ครัวเกษตรปลอดภัย ทันสมัย วิถีใหม่ ถูกใจทุกบ้าน (Agri-Modern Safety Kitchen) [Slides]

Slide 1

“Agri- Modern Safety Kitchen”
Scenario Projection by GP5 (วังน้ำเมำ)

• Fresh Products (Plants/ Livestock/ fishery) Chat Box
• Functional Foods (Genetic etc.)
• New Hight Quality Products

Chat Box

Chat Box

SFM/ YSM International Logistics Cold Chain Logistics
Online Shop
(Cold Chain/ Drone/ Robot/)
Chat Box
หนว่ ยงานกลาง Smart Entrepreneur

Cold Chain Logistics

The Importance of Scene Analysis Slide 2

1 Objectives

พัฒนาการผลิต สค.เกษตร 1. เพือ่ ศึกษาภาพอนาคตของ “ครวั เกษตรปลอดภยั ทันสมยั วิถีใหม่ ถกู ใจทกุ ศึกษาภาพอนาคตในอกี
เร่มิ จากผลติ เพื่อบริโภค 10 ปีข้างหน้า ของการ
ผู้สง่ ออกสค.เกษตรอนั ดับต้น บา้ น : Agri-Modern Safety Kitchen” พฒั นาสินคา้ เกษตร
จาหน่ายในชมุ ชน, ของโลก(8-10% ของ GDP) 2. เพือ่ นาเสนอแผนกลยุทธต์ ามทศิ ทางภาพอนาคต 4 ฉากทศั น์ เป็นทางเลือก ปลอดภัยตลอดห่วงโซ่
ประเทศ ส่งออก *นโยบายไทยเป็นครวั โลก ในการเผชญิ กับเหตกุ ารณ์ และเตรยี มความพร้อมรับสถานการณท์ ่ีอาจเกิดขนึ้
เพือ่ ผลกั ดันการผลิตและ
เป็นไปได้สูง จาหน่าย สค.&ผลิตภณั ฑ์
Benefits เกษตรท่ีมีคณุ ภาพ ได้
มาตรฐาน /ตรงความ
พฤตกิ รรมหว่ งใยสขุ ภาพ รปู แบบอำหำร และกำร ✓ ศูนยก์ ลางถา่ ยทอด Knowledge ด้วย Inno&Tech ต้องการผบู้ ริโภค/ทนั ต่อ
และความตอ้ งการอาหาร สัง่ ซือเปลย่ี นไปตำม ผา่ น Application บน Smart Phone โดยมี กษ. และภาคเี ครอื ข่าย Disruption/ตลาด
เทคโนโลยที เี่ ปลยี่ นแปลง โดยเฉพาะ อว. สนง.นวัตกรรมแห่งชาติ รว่ มบูรณาการขบั เคลอื่ นงาน ขยายตวั / /กระจายสนิ ค้า
คุณภาพ มีมาตรฐาน ถงึ ผูบ้ ริโภครวดเร็ว/ไทย
ปลอดภยั เพ่ิมมากข้ึน อย่ำงรวดเรว็ ด้านการถ่ายทอดองคค์ วามรู้ เปน็ ปท.ท่ีมีความม่นั คงดา้ น
อาหาร และรายได้
เกษตรกรตอ้ งปรบั ตวั ✓ Inno&Tech ทใี่ ชง้ ่าย เข้าถึงงา่ ย ราคาไมแ่ พง คุ้มค่า เพ่อื รองรบั
การบริหารจดั การตลอดหว่ งโซ่ ทั้งเรยี นร/ู้ ประยุกต์ใช้ / ช่วยยกระดับ

เกษตรกรหนั มำทำ้ เกษตร พบปญั หาด้านการส่งเสริม ใหร้ า้ นค้าสนิ คา้ เกษตร เป็นศนู ย์จาหน่ายอาหารสด/แปรรูป
ปลอดภยั บ้ำงแล้ว แต่นอ้ ย การผลิต และตลาด (เกษตรกรสูงวยั /functional Foods หลากหลายทไี่ ด้รับรองมาตรฐานปลอดภัย ตรง
(NoTech&Apply) ขาดความตอ่ เนื่องของ ความต้องการผู้บรโิ ภคท้งั ในและตา่ งประเทศ / ซื้อผา่ น App ที่เข้าถึง
ไมเ่ พยี งพอกบั ควำมต้องกำร/ ง่าย สะดวก มีบริการสง่ ทคี่ งคุณภาพสินค้า รวดเร็ว
ชอ่ งทำงจ้ำหนำ่ ยนอ้ ย/ การดาเนินงาน / งบไม่เพยี งพอ/ ✓ ขอ้ เสนอแนะประเด็นการพัฒนา หรือกลยุทธ์ เพื่อนามาจัดทาแผน
เขำ้ ถงึ ยำก เทคโนโลยีไมค่ รอบคลมุ / ขาดการบูรณา เผชิญเหตุ และแผนเตรยี มพรอ้ มในแต่สถานการณ์ที่อาจเกดิ ขึ้น
การทางานร่วมกนั ตลอดห่วงโซ่ โดยเฉพาะ

หนว่ ยงานนอก กษ.)

แตกตา่ งกันในอนาคตอกี 10 ปี ขา้ งหน้า

PESTEL Analysis ใชใ้ นการประเมนิ สภาพแวดล้อมเชงิ ลกึ (Driving Force) โดยวิเคราะหโ์ อกาส Slide 3
(ปัจจยั เชงิ บวก) และความเสี่ยง/ข้อจากัด (ปัจจัยเชงิ ลบ) ใน 6 ปจั จัย ไดแ้ ก่

Political, Economic, Social, Technological, Legal & Environmental

“Agri-Modern Safty Kitchen” ปัจจัย PESTEL ปัจจยั ท่ี ประเดน็ หลกั
P : Political
P : 18 ปจั จยั ดำ้ นกำรเมือง 1 P01 : แผนพั นำเ รษ กจิ และสงั คม / นโยบำยของรั บำลท่เี กย่ี วขอ้ ง อำทิ นโยบำยด้ำนกำรนำ้ เข้ำ สง่ ออก/ ก ระเบยี บกำรแข่งขนั กำรคำ้ /กำร

เชงิ บวก 9 ปัจจยั E : Economic วำงแผนขบั เคลอื่ นนโยบำยดำ้ นเ รษ กจิ กำรเกษตรของประเท / ข้อจ้ำกัดดำ้ นกำรนำ้ เข้ำ ส่งออก ภำษี กำรมสี ว่ นร่วมของรั บำลกับเอกชน
เชิงลบ 9 ปัจจัย ด้ำนเ รษ กจิ
งบประมำ ท่ีไดร้ ับจำกรั บำล / เสถียรภำพของรั บำล

2 E01 : ควำมผนั ผวนของเ รษ กิจโลกจำก VUCA (Climate Change/ ภยั รรมชำติโรคและแมลง ัตรูพืชระบำด / สถำนกำร ์กำรแพร่ระบำดของโรค

ไวรัส Covid-19) ท้ำ ห้โลกเข้ำสยู่ ค Disruptive (ผกผันแบบไร้ทิ ทำง

3 E02 : ควำมมน่ั คงทำงอำหำรของประเท ไทยและของโลก

4 E03 : กำรเปล่ียนแปลงขัวอ้ำนำจทำงเ รษ กจิ และกำรรวมกลม่ ทำงเ รษ กิจของกล่มประเท ตำ่ ง สง่ ผลกระทบต่อภำวะกำรคำ้ โลก
5 E04 : สถำนกำร ์ และวงจร รกจิ (ดำ้ นกำรผลิต กำรตลำด) ของสินคำ้ และผลติ ภั ์แปรรูปจำกสินค้ำเกษตรไทย

E : 67 ปัจจยั L : 13 S : Social 6 E05 : ภำวะเ รษ กจิ ครวั เรือนเกษตร (รำยได้ ทรัพย์สิน-หนีสิน เงินออม) ของไทย
ดำ้ นสังคม 7 S01 : กำรเปล่ียนแปลงของพ ติกรรมกำรบรโิ ภคอำหำรของคน นยคปัจจบัน ท่นี ิยมอำหำรเพ่ือสขภำพ มีค ค่ำอำหำรสงู เน้น สะดวก และกำรสั่ง
เชงิ บวก 44 ปจั จัย อำหำรผำ่ นแพลต อร์มสงู ขนึ แบบกำ้ วกระโดด
ปัจจัย 8 S02 : กำรพั นำเทคโนโลยี หม่ และนวัตกรรมดำ้ นกำรเกษตร ทเี่ ปลยี่ นแปลงไป ช่วยเปดมมมอง หม่ ทังด้ำนกำรผลติ ที่มง่ หเ้ กษตรกรพั นำระบบกำร
เชงิ ลบ 23 เชิงบวก 9 ผลติ เพิม่ ประสทิ ภิ ำพกำรผลิต เพิม่ ผลติ ภำพกำรผลติ และผูป้ ระกอบกำรสนิ ค้ำเกษตรพั นำด้ำนกำรตลำด แตอ่ ยำ่ งไรกต็ ำม ยงั พบวำ่ ผู้มสี ว่ นเกี่ยวขอ้ ง
ปัจจยั S : 6 ปจั จยั E : 27 ปัจจยั ปัจจยั T: 9 โดยเ พำะเกษตรกร ยังมีขอ้ จำ้ กดั เรอ่ื งกำรประยกต์ ช้ประโยชน์
เชงิ ลบ 4 Technological T01 : กำรพั นำเทคโนโลยี หม่ และนวตั กรรมดำ้ นกำรเกษตรทเี่ ปล่ียนแปลงไป ช่วยเปดมมมอง หม่ ทงั ด้ำนกำรผลิต ทม่ี ง่ หเ้ กษตรกรพั นำระบบกำร
เชิงบวก 5 ปจั จัย เชงิ บวก 13 ปัจจยั ดำ้ นเทคโนโลยี 10 ผลติ เพมิ่ ประสทิ ภิ ำพกำรผลติ เพ่มิ ผลิตภำพกำรผลติ และผู้ประกอบกำรสนิ คำ้ เกษตรพั นำด้ำนกำรตลำด แต่อยำ่ งไรกต็ ำม ยังพบวำ่ ผมู้ ีส่วน
เชิงลบ 1 ปัจจัย ปัจจัย E: เกี่ยวข้อง โดยเ พำะเกษตรกร ยงั มขี ้อจ้ำกัดเรอ่ื งกำรประยกต์ ช้ประโยชน์
เชิงลบ 14 11 En01 : กำรผลิตสินค้ำเชิงเดยี่ วซ้ำซำก / กำร ชท้ ่ีดินไมเ่ หมำะสม ไมต่ รง ักยภำพท้ำ หป้ ระสิท ภิ ำพกำรผลติ และผลติ ภำพกำรผลติ ต้ำ่ /แนวโน้มกำร ช้
ปจั จัย Environmental 12 ปจั จัยกำรผลติ จ้ำพวกสำรเคมเี พมิ่ มำกขึนท้ำ ห้กำรผลติ ไม่เปนมติ รต่อสิง่ แวดลอ้ ม/ พนื ทเ่ี กษตรเสอ่ื มโทรม
ด้ำนสง่ิ แวดล้อม
ผลกำรวิเครำะห์จำก Secondary Data พบว่ำ En02 : กำรบริหำรจดั กำรวสั ดเหลือ ช้ทำงกำรเกษตร / กำร ชป้ ยเพื่อเพิม่ ควำมอดมสมบูร ข์ องดิน และลดมลพษิ ทำงดนิ และน้ำ
En03 : พนื ทเ่ี พำะปลูกเกษตรอนิ ทรยี เ์ พิ่มมำกขึนแบบก้ำวกระโดด / กำรบรหิ ำรจัดกำรกำร ช้สำรเคมีกำ้ จัดวชั พืชและโรคพชื ทำงดิน ห้มปี ระสทิ ิภำพ
ประเดน็ ปจั จยั ที่เกี่ยวขอ้ งกบั และลดมลพิษทำงดิน นำ้ และอำกำ
L01 : มำตร ำนสินค้ำเกษตร และมำตร ำนเกษตรอนิ ทรยี ์ มหี ลำยมำตร ำนทังภำครั ภำคเอกชน ทงั นและต่ำงประเท กำ้ หนด
“Agri- Modern Safty Kitchen” 13 L02 : มีตัวบทก หมำย นประเท ไทย ทีก่ ้ำหนด ห้มีกำรรักษำค ภำพและคม้ ครองผ้บู รโิ ภค ห้ปลอดภยั ดว้ ยกำรผลติ อำหำรปลอดภยั ทัง นกลม่ สนิ คำ้
14 ประมง ป สัตว์ ดำ้ นผลิตภั อ์ ำหำร และดำ้ นสำรเคมี และวตั ถอันตรำย
มจี ้ำนวน 16 ปัจจยั

15 L03 : มมี ำตรกำรด้ำนก หมำยเพ่อื สนบั สนนเกษตรกร จดทะเบียนพำ ชิ ย์อิเล็กทรอนิกสเ์ พอื่ ยนื ยนั กำรมีตวั ตนของผปู้ ระกอบกำร
16 L04 : ผลกำร กึ ษำวิจยั ของ สกว. เร่ือง ก หมำย หรอื มำตร ำนควำมปลอดภยั ของสินคำ้ ผกั ปลอดภยั ” และเรื่อง มำตร ำนควำมปลอดภยั สนิ ค้ำ

ตลอดห่วงโซก่ ำรผลติ ” / กระทรวงเกษตรและสหกร ์ ตังเปำ หไ้ ทยเปน Hub โลก ของอำหำรแมลงโปรตนี สงู

Data Analysis Results Slide 4

Deep Horizon Scanning Result Delphi Analysis Result

เนื่องจากมพี ลวัตและส่งผล 
กระทบต่อภาพอนาคตสูง 

7 ตัว ได้แก่ P01, E01,
E04, S01, T01, L01, L02

Scenario Creating with Important Factors ผลการวเิ คราะห์ พบวา่ ปจั จยั ท่ีมีคะแนนสงู สุด 2 ปจั จยั ได้แก่….

✓ ปจั จัย L02 : ตวั บทกฎหมายในประเทศไทยท่ีกาหนดใหม้ กี ารรักษาคุณภาพและคมุ้ ครองผ้บู รโิ ภค
ปลอดภยั ดว้ ยการผลิตอาหารปลอดภยั ทั้งในกลุ่มสินคา้ ประมง ปศสุ ตั ว์ ดา้ นผลิตภัณฑอ์ าหาร
ด้านสารเคมี และวตั ถุอนั ตราย (ได้ 98 คะแนน)

✓ ปัจจยั T01 : การพฒั นานวัตกรรมและเทคโนโลยดี า้ นการเกษตรทเ่ี ปลยี่ นแปลงช่วยเปดิ มมุ มอง
ใหม่ ทงั้ ด้านการผลติ ทีม่ งุ่ ใหเ้ กษตรกรพฒั นาระบบการผลิต เพมิ่ ประสทิ ธภิ าพการผลิต เพมิ่ ผลิตภาพ
การผลติ และผ้ปู ระกอบการสนิ ค้าเกษตรทม่ี งุ่ ใหพ้ ัฒนาดา้ นการตลาด (ได้ 88 คะแนน)

น้ำปัจจยั ปจั จัย L02 และ ปจั จยั T01 1.ตัวบทกฎหมายเก่ียวกบั การรักษาคณุ ภาพ และการคุ้มครองผบู้ รโิ ภค
มำอ บิ ำยเล่ำเร่ือง และวเิ ครำะห์ประเด็น 2.การพัฒนาเปล่ียนแปลงของเทคโนโลยแี ละนวัตกรรมเกษตร

เชงิ บวก และลบ แลว้ น้ำมำจินตนำกำรสอื่ ควำมหมำยสถำนกำร ์ น 4 ำกทั น์ โดยใหภ้ าพเลา่ เรือ่ ง “เหล้า : เครอ่ื งดม่ื แหง่ ความร่นื รมย์”

T- Slide 5

เหล้ำตม้ เหลำ้ ขำว

Tech ยุ่งยากซบั ซอ้ น เข้าถงึ ยาก ตน้ ทุนสูงแรงงานสว่ นใหญไ่ มป่ รบั ตวั + กม.ไมค่ รอบคลมุ ทุก Tech ยงุ่ ยากซบั ซอ้ น เขา้ ถึงยาก ต้นทนุ สงู แรงงานสูงวยั ใช้ไมเ่ ปน็ ลูกหลานไมส่ นใจการเกษตร แตม่ กี ฎหมาย
กล่มุ สินคา้ ตน้ ทนุ การตรวจสูง งบรฐั มจี ากัด กฎระเบียบ บทลงโทษไม่ชดั เจน เกณฑค์ ุณภาพ และนโยบายสง่ เสริมการผลิตสนิ ค้าปลอดภยั และเร่ืองการจากดั การใช้สารเคมี ดงั นั้น จึงควรม่งุ เนน้ แก้ปญั หา
มาตรฐานไมเ่ ป็นเอกภาพ เรือ่ งการส่งเสรมิ การใช้ Tech โดยใช้กฎหมายเปน็ ตวั ผลักดนั

L- T+/L- L+

T+/L+

เหลำ้ เถ่ือน เหลำ้ นอก

VUCA World ให้โลกเช่ือมโยงถงึ กันอยา่ งรวดเรว็ เกดิ บรบิ ทใหม่ ๆด้านการเกษตร ในขณะทกี่ ฎหมาย นวตั กรรมเทคโนโลยเี กษตรตลอดกระบวนกำรผลิตสนิ ค้ำและผลิตภั ์เกษตรปลอดภัยล้ำเลิ

กฎระเบยี บ ขอ้ บงั คบั ท่ีใช้อยู่ในประเทศบางสว่ น ไม่ทันสมยั และบางประเด็นยังไม่มกี ฎระเบียบและ จึง ชก้ หมำยผลักดนั ส่งเสริม สนบั สนนกำรขยำย ำนกำรผลิต กำรตลำดสินคำ้ และผลิตภั ์

กฎหมายรองรับ T+ แปรรูป ทะยำนสคู่ รวั โลก (World Kitchen)

Project 0n 4 Scenarios Strategy Slide 6

เหลำ้ ตม้ Sub-Strategies “เร่งพั นำเกษตรกรร่น หม่แทนแรงงำนสูงวัย ห้ประยกต์ ช้นวัตกรรม
และเทคโนโลยเี กษตร ผ่ำนตวั กลำงและplatformท่ีสรำ้ งขนึ
ควบคู่กับกำรปรับแก้ก หมำย ระเบียบก เก ์ ข้อบังคับ ห้มีควำม
ชัดเจนเปนเอกภำพ ลดข้อจ้ำกัด สนับสนน บริกำร ห้ควำมช่วยเหลือ
stateholders พร้อมผลักดัน ห้เกิดกำรขับเคลื่อนของภำคีเครือข่ำย
แบบบรู ำกำร เพอ่ื พั นำสินค้ำเกษตรปลอดภยั ตลอดห่วงโซอ่ ปทำน”

Big Data ด้ำนกำรเกษตร ยกระดบั SFM/YSM และผลักดัน จดั ตงั หน่วยงำนกลำงเพือ่ สนับสนน T-
เพือ่ สนบั สนนกำรวเิ ครำะห์ ห้ควำมชว่ ยเหลือStakeholders
ตดั สิน จ & วำงแผนระบบ กำรสรำ้ งทักษะ และสนับสนน ดลอดหว่ งโซ่อปทำน สินค้ำเกษตร
เยำวชน, กลม่ Start-up, SME ปลอดภัย ดว้ ย inno & Tech
บริหำรจดั กำร สู่กำรแข่งขนั นตลำดอนำคต

ปรบั ก หมำย ระเบียบ ขอ้ บงั คบั กำ้ หนด หม้ ีกำรขนึ ทะเบียนเกษตรกร กำ้ หนด ห้มกี ำรประกันรำคำ ผลกั ดัน หเ้ กิด นู ย์บริหำรจัดกำรดำ้ น
และกำ้ หนดนโยบำย เพอ่ื กระตน้ สถำบนั เกษตรกรทีจ่ ำ้ หน่ำยสนิ คำ้ สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย เพือ่ Logistics (จดั กำรหลังเกบ็ เก่ียว/
ปลอดภัยบน Platform ออนไลน์ ยกระดับรำคำ สร้ำงแรงจูง จ กระจำยสนิ คำ้ ด้วย inno & Tech
ส่งเสรมิ ลงโทษผู้กระท้ำผิด ท่ีทันสมัย รกั ษำค ภำพสนิ ค้ำ
กบั หน่วยงำนกลำง บริกำรถึงมือลูกคำ้ ได้อย่ำงรวดเรว็

L- L+
T+
“Agri-Modern Safty Kitchen”

Slide 7

ภำพอนำคต : “เกษตรกรนกั รบติดอำว Cyber ปรบั ตัวตำ้ นภัยเ รษ กจิ เพ่ือควำมอยู่รอด ด้วยกำรประยกต์ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยีเกษตรปลอดภัยไดม้ ำตร ำน

ช่อื ภาพ : “Armed Warrior Farmers” เราต้องติดอาวธุ ไมง่ น้ั ไมร่ อดแน่
(เกษตรกรนกั รบตดิ อาวธุ Cyber)

GP5

“Agri-Modern Safety Kitchen”

เหล้ำขำว “Agri-Modern Safety Kitchen” Slide 8

“เน้นประยกต์ ช้เกษตรอจั รยิ ะ ภำย ตก้ หมำยมำตร ำนสินคำ้ ปลอดภัย ไร้สำรพษิ ”

พั นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีตลอดห่วงโซอ่ ปทำน (IOT) ผ่ำน Smart Phone

ห้เกษตรกร ชไ้ ดง้ ำ่ ยและสะดวก ไม่ย่งยำกซบั ซอ้ น มปี ระสิท ิภำพ ตลอดกระบวนกำรผลติ

รวมถึงกำรตรวจสอบย้อนกลับด้ำนควำมปลอดภยั ตลอดกระบวนกำรผลิตสินค้ำเกษตรปลอดสำรพิษ

 ปรับโครงสร้ำงหนว่ ยงำนผรู้ ับผิดชอบหลัก  พั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยีท่ี ชง้ ำนง่ำย มีประสิท ิภำพ  พั นำ และปลูกฝงั ทักษะควำมช้ำนำญดำ้ นนวตั กรรม
และบูร ำกำรงำนร่วมกับภำคเี ครอื ข่ำย เพื่อขบั เคลือ่ น ภำย ตแ้ พลต อร์ม เพอื่ รองรับกำรบริหำรจดั กำรตลอดหว่ งโซ่ และเทคโนโลยี (Agri -Tech Literacy) หแ้ ก่ยวชน
บคลำกร ทังภำครั ภำคเอกชน เกษตรกร โดยขอรบั กำร
กำรบรหิ ำรจดั กำรนวตั กรรมและเทคโนโลยเี กษตร Big Data/Cloud สนบั สนนจำกสถำบนั กำร กึ ษำ (อว.)
นู ย์รวมองคค์ วำมร้ทู ้ำกำรเกษตร
-Smart Farm Platform บรหิ ำรตลำด Online
-อตก. ระบบตรวจสอบรับรองมำตร ำน
-Shopee

-Lazada  สง่ เสรมิ ยกระดบั และผลกั ดนั ห้ SFM YSM เปน

 สง่ เสรมิ และสนับสนนงบประมำ เพอื่ นำ้ เทคโนโลยี กลม่ Start-Up และ SME ท่ีสำมำรถพั นำและ  จับคพู่ ืนทท่ี ำ้ กำรเกษตรกบั นวตั กรรมและเทคโนโลยี
สมัย หม่ ช้ นกำรผลติ สินคำ้ กำรเกษตร ประยกต์ ช้นวตั กรรมและเทคโนโลยี นกำรผลติ ห้เหมำะสมตอ่ กำรเพมิ่ ประสทิ ิภำพ และผลติ ภำพกำร
ผลติ (Land &Technoloty Matching)
สินคำ้ เกษตรปลอดภยั

 ประชำสัมพนั ์และผลกั ดัน หเ้ กดิ ควำมนยิ ม ช้  พั นำกำรบรหิ ำรจัดกำร ำรม์ แบบ Automation
บริกำรผำ่ นแพลต อรม์ ทงั แบบ ำร์มเปด และปด เพือ่ ลดควำมเส่ียงจำกภัย รรมชำติ

Slide 9

ภำพอนำคต : “เนน้ ประยกต์ ช้เกษตรอัจ ริยะ ภำย ต้ก หมำยมำตร ำนสินคำ้ ปลอดภยั ไรส้ ำรพษิ ที่มอี ย”ู่

ชื่อภำพ : “Go on”

เกษตรสงู วยั ช้อปกร ์อัจ รยิ ะด้ำนกำรผลติ สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย

นกำรบรหิ ำรจัดกำร ำร์ม เพอื่ เพิ่ม Productivity แก้ปัญหำขำดแคลนแรงงำน “Agri-Modern Safety Kitchen”

เหล้ำเถื่อน T+ / L- Scenario “Agri-Modern Safety Kitchen” Slide 10

ปรบั ปรุง เพ่มิ เตมิ กฎหมายทเ่ี กย่ี วขอ้ ง และมีระบบการเช่อื มโยง การรับรอง การผลิต การตลาด
เน้นประยกุ ตใ์ ชน้ วตั กรรมเทคโนโลยีตลอดหว่ งโซ่การผลิตสินคา้ สินค้าเกษตรปลอดภัยไดม้ าตรฐาน

1.กฎหมายใหม่ 3.ตรวจรับรองแบบใหม่ 4.หอ้ งปฏบิ ัตกิ ารใหม่

✓ เทคโนโลยี
✓ มาตรฐาน

2. ตัง้ หน่วยงานใหม่ 5. ยกระดับองค์ความรู้

Agri-Modern
Safety Kitchen

Goal

- L / +T Scenario ภำพอนำคต Slide 11

ภาพอนาคต “ปรับแก้กฎหมาย ให้ผผู้ ลิตเข้าถงึ ระบบเกษตรอัจฉรยิ ะได้งา่ ย
ผบู้ ริโภคสาราญกบั มาตรฐานอาหารปลอดภยั ”

ช่ือภาพ : “ปลดลอ็ ค”

IOT

“Agri-Modern Safety Kitchen” X

เหล้ำนอก +L / +T Scenario Slide 12

“นวัตกรรมเทคโนโลยเี กษตรล้ำ น้ำสินค้ำและผลิตภั ์เกษตรปลอดภยั ชันเลิ ทะยำนสู่ World Kitchen”

มง่ เนน้ ยกระดับเกษตรกร SFM/ YSM สกู่ ำรเปนผ้ปู ระกอบกำรเกษตร Smart Entrepreneur

ดว้ ยกำรนำ้ ควำมรู้ด้ำนนวตั กรรมและเทคโนโลยเี กษตร และก หมำย มำส่งเสรมิ สนบั สนน และผลักดัน

กำรขยำย ำนกำรผลติ กำรตลำดสนิ ค้ำและผลิตภั ์แปรรูปเกษตรปลอดภัยชันเลิ ของไทย ทะยำนสคู่ รัวโลก (World Kitchen)

  Goal
เร่งประยกต์ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยีเกษตรปลอดภยั
พั นำเกษตรกรจำกแรงงำนเกษตร บริหำรจดั กำรขอ้ มลู พร้อมนำ้ ก หมำยมำสง่ เสรมิ ผลกั ดันดำ้ นกำรบริหำรจัดกำร
เพื่อกำ้ วส่กู ำรเปนผ้ปู ระกอบกำรเกษตรมอื อำชพี ผำ่ นเครอื ข่ำยอินเตอร์เนต็ /Smart Phone ตลอดหว่ งโซ่อปทำน (กำรผลิต กำรแปรรปู กำรตรวจรับรอง

(Master Farmer / Expertist Farmer) Big Data/Cloud /Precision/ Smart Farm กำรตลำด) เพอ่ื สรำ้ งกำรเตบิ โตทย่ี ง่ั ยนื ของ Agri-

Smart FarmerSmart Entrepreneur

- Smart Farming ต้นแบบ IOT/ AI Entrepreneur และภำคเกษตรไทย

- Smart planning (สมดลสนิ คำ้ Demond & Supply) Smart Entrepreneur Agri-Modern

หนว่ ยงานกลาง • Creating Productivity Safety Kitchen
• Logistics ตลอดห่วงโซ่อุปทาน
นู ยก์ ลำงกำรสนบั สนนกำรขับเคลื่อน และกำรประยกต์ ชเ้ ทคโนโลยีและนวตั กรรมแก่ Stakeholders • Functional Foods/New Hight Quality

Products

เปน นู ย์เรยี นร(ู้ บ่มเพำะ)โดยเกษตรกรผนู้ ้ำ Knowledge Management • Brand /Circular Packagint สง่ เสรมิ สนับสนน และบรกิ ำร ห้ควำมชว่ ยเหลอื ด้ำนกำรเงิน
SFM/YSM , เกษตรกรรน่ หม่, สถำบนั เกษตรกร, • Traceablity งบประมำ (Financial Intervention) ดว้ ยกำร ช้ IoT

เจ้ำหนำ้ ทภ่ี ำครั , ภำคเอกชน, หมำยหโดลยกั กปำ้ รหะนก(Tดันบeคทวcำลhมงnโปทoลษอlผoดกู้ภgรyัยะทห&้ำ้แผกLิด่ผeู้บแgรลaโิะภlเนคต้นำ่ ผปงลกติปเอพ)งอ่ืรักFษoำoทdรัพSeยcำuกรriสty่งิ แวดลภอ้ ำมภคำเี สคคถรเอือำกบขชำ่นั นยเกท/ษรี่ สว่ตำมรนกขักรบั ง/เำคเนจลน้ำือ่ วหนตั นโกย้ำรบทรำ่ีภมยำแเคกหรษง่ ั ชต/ำรตกิร/

สถำบันกำร ึกษำ นพนื ท่ี, ูนย์ AIC ล ทีผ่ ลติ ก ก หมำย มำตรกำร นโยบำย ก ระเบียบ ขอ้ บังคบั มำตร ำนรบั รองสนิ คำ้ ( บับ หม่)
ปรับก หมำยสนบั สนน ช่วยเหลอื เกษตรกร/Firm

สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย ครอบคลมสนิ คำ้ ท่มี ีควำมทันสมัย น ก หมำยสนบั สนน ห้ SFM/YSMsmart Entrepreneur
ส่งเสริมกำรขยำยกำรผลิต กำรตลำด สค.ปลอดภยั สู่ตลำดโลก
รปู แบบ หม่ (Intensive Products) ท่ีคม้ ค่ำตอ่ กำรลงทน

+L / +T Scenario ภำพอนำคต Slide 13

“นวตั กรรมเทคโนโลยีเกษตรลา้ นาสินค้าและผลติ ภัณฑเ์ กษตรปลอดภัยชัน้ เลศิ ทะยานสู่ World Kitchen”

ชื่อภาพ : “Smart Entrepreneur”

“Agri-Modern Safety Kitchen”

The Future Image of 4 Scenarios (ประมวลภาพรวม) Slide 14
T-

L+
L-

T+

Policy Recommendations Slide 15

T-ต้นนา้ : ควรสนบั สนุนให้ อว. พฒั นานกั ศึกษา หรอื บคุ ลากรใหเ้ ขา้ ใจและใช้เทคโนโลยนี วัตกรรม

เพอื่ ทางานแทนเกษตรกร/ ควรเร่งสรา้ งแรงจูงใจในการพัฒนานวัตกรรม ใหแ้ ก่ start up เพ่อื สร้าง ต้นน้า : พัฒนา และปลูกฝังทักษะด้านเทคโนโลยกี ารเกษตรใหแ้ ก่ยุวชน โดยขอรับการสนับสนนุ จาก
ความคุ้มค่าในการวจิ ยั และพฒั นา/ ควรพัฒนาแพลตฟอร์มออนไลนใ์ ห้เกษตรกรจาแนกรายชนิดสินค้า
เพื่อแก้ปญั หาและบริหารจดั การปัจจยั การผลติ / ควรพฒั นาเทคโนโลยี chat box ในการให้ความรู้ สถาบนั การศกึ ษา (อว.) / จบั คพู่ ืน้ ทีท่ าการเกษตรกับนวตั กรรมและเทคโนโลยใี หเ้ หมาะสมต่อการเพิม่
เกษตรกร พร้อมกบั สนับสนุนใหเ้ กดิ การเขา้ ถงึ ฟาร์ม เพือ่ แฝงจาหนา่ ยสินค้าและผลติ ภณั ฑ์ได้/ ควรเร่ง ประสทิ ธิภาพ และผลติ ภาพการผลติ (Land &Technoloty Matching) / ควรสนับสนุนให้ อว. พฒั นา
เพิ่มปริมาณความตอ้ งการใช้นวตั กรรมเทคโนโลยีเกษตรปลอดภัยของเกษตรกรใหม้ ากขึ้น เพื่อสรา้ ง นักศกึ ษา หรือบุคลากรให้เขา้ ใจและใชเ้ ทคโนโลยนี วตั กรรมเพ่ือทางานแทนเกษตรกร/ ควรเรง่ สรา้ ง
แรงจูงใจในการพัฒนานวัตกรรม ให้แก่ start up เพอื่ สรา้ งความคมุ้ คา่ ในการวจิ ยั และพัฒนา แรงจูงใจในการพัฒนานวัตกรรม ใหแ้ ก่ start up เพอื่ สรา้ งความคุม้ คา่ ในการวิจยั และพัฒนา

กลางน้า : ปรบั ปรงุ กฎหมาย กาหนดสภาพบังคับ บทลงโทษอรวมทั้งแกไ้ ข เพิ่มเตมิ กฎหมายในระบบ กลางนา้ : ปรับโครงสรา้ งหน่วยงานผรู้ บั ผิดชอบหลัก และบรู ณาการงานร่วมกบั ภาคเี ครือข่าย เพอ่ื

ด้านมาตรฐานสนิ ค้าเกษตรปลอดภยั ในการนาเทคโนโลยีมาใช้ในกระบวนการผลิตอ ขบั เคล่ือนการบริหารจดั การนวตั กรรมและเทคโนโลยีเกษตร/ ปรบั ปรุงกฎหมายเพอ่ื รองรับนวัตกรรมและ
เทคโนโลยที ่ีจะพฒั นาขึ้นในอนาคต / พฒั นานวตั กรรมแพลตฟอร์มทรี่ องรับการบรหิ ารจัดการ
ปลายน้า : ปรับขอ้ กฎหมายด้านเทคโนโลยี Digital Platform แพลตฟอรม์ เช่น มรี ะบบประกัน

ความเสย่ี งดา้ นการเงินใหผ้ ู้บรโิ ภคออนไลน์/ ควรเปิดพื้นที่พเิ ศษ หรอื ตลาดใหมใ่ หก้ ับกลุ่ม StartUp ปลายนา้ : ประชาสัมพันธ์และผลกั ดนั ให้เกษตรกรและผู้บริโภคเกดิ ความนยิ มใชบ้ รกิ ารผ่านแพลตฟอร์ม

เปน็ การเฉพาะ เนอ่ื งจากปจั จุบนั ยังไม่มกี ฎระเบียบท่ีชัดเจน หากสามารถปรบั แก้ข้อกฎหมายเหล่านไ้ี ด้

จะชว่ ยพฒั นานวตั กรรมเทคโนโลยีในประเทศไทยใหเ้ ติบโตมากยิง่ ขน้ึ
L- L+ตน้ นา้ : กษ.ควรจดั ต้งั หน่วยงานกลางทมี่ เี จา้ หน้าท่รี บั ผดิ ชอบเรอ่ื งการกาหนดมาตรฐานT+ / L-

และเทคโนโลยีในการตรวจรบั รองตลอดหว่ งโซ่การผลติ สนิ คา้ เกษตรปลอดภัย ใหอ้ ย่ใู นความรับผิดชอบ
ต้นน้า : ควรสนบั สนนุ ให้ อว. พฒั นานักศึกษา หรือบุคลากรให้เข้าใจและใช้เทคโนโลยีนวตั กรรมเพอื่
ของหน่วยงานเดยี ว เพ่อื ใหป้ ระชาชนสามารถตดิ ตอ่ ใช้บริการได้งา่ ย (One stop service) กทลาางางนนแ้าทน: เคกวษรตพรัฒกนราเทคโนโลยสี ินค้าเกษตรปลอดภัยเพอ่ื ตอบสนองความต้องการทหี่ ลากหลายขTอง+ / L+

พฤติกรรมผบู้ รโิ ภคมากขึน้ (Function Foods) /ควรสง่ เสรมิ และพฒั นาให้เกดิ การเพิ่มจานวนstartup ในการ

กลางนา้ : ปรับปรุงกฎหมาย กาหนดสภาพบังคบั บทลงโทษในระบบด้านมาตรฐานสินคา้ เกษตร พัฒนานวัตกรรมเทคโนโลยีหลงั การเกบ็ เกย่ี วมากขึน้ (Post Harvest) เนื่องจากปจั จุบันมนี วัตกรรมเกย่ี วกบั

ปลอดภัย รวมทั้งแกไ้ ข เพ่ิมเตมิ กฎหมายในการนาเทคโนโลยมี าใช้ในกระบวนการผลิตสินคา้ เกษตร ปกาลราตยดินต้าา:มคขวรนพสฒัง่ นจาาiหnนn่าoย&สTินeคc้าh แPตo่ยstังไHมaม่ rนี vวeตัstกดรร้ามนดกา้านรรกักาษรารคักุณษาภคาณุพสภินาคพ้าสกินอ่ คน้าถกึง่อผนูบ้ ถรึงิโภผคู้บร/ิโภคควไรดป้ รบั ข้อ
ปลอดภัย/ นา inno&Tech มาพฒั นาแพลตฟอรม์ ให้ง่ายสะดวกต่อการเข้าถึงองค์ความร/ู้ วธิ กี าร
กฎหมายดา้ นเทคโนโลยี Digital Platform แพลตฟอรม์ เชน่ มีระบบประกนั ความเส่ยี งดา้ นการเงนิ ให้ผู้บริโภค
ตรวจสอบของระบบการรับรองมาตรฐาน/ ยกระดบั หอ้ ง Lab ให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล /
ออนไลน์ / ควรเปดิ พน้ื ท่พี ิเศษ หรอื ตลาดใหมใ่ ห้ StartUp เปน็ การเฉพาะ เนื่องจากยังไม่มกี ฎระเบยี บทชี่ ดั เจน
ยกระดบั ความรู้ stakeholder ให้มีความรดู้ า้ นกฎหมาย inno & Tech ตลอดห่วงโซ่
T+ หากสามารถปรบั แก้ขอ้ กฎหมายเหล่านไ้ี ด้ จะชว่ ยพัฒนานวตั กรรมเทคโนโลยใี นประเทศไทยให้เตบิ โตมากยิง่ ข้ึน/
ควรส่งเสริมใหเ้ กิดการพฒั นานวตั กรรมหนุ่ ยนตส์ ่งของ โดยวงิ่ จับพกิ ดั ลกู ค้า

The Future Image “Agri-Modern Safety Kitchen” Slide 16

วิจัยพั นำ/ส่งเสรมิ กำรประยกตฺ ชเ้ ทคโนโลยีดำ้ นกำรเกษตร/ 1. สินคำ้ /ผลติ ภั ์แปรรปู เกษตรทผ่ี ลติ ดว้ ยเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร (ตน้ นำ้ +กลำงน้ำ)
สร้ำงวั น รรมกำรผลติ สนิ คำ้ เกษตรปลอดภัย หเ้ กดิ ขึนอย่ำงเปน 2. ครวั /ตลำดสินคำ้ เกษตรท่ีทนั สมยั ( ปลำยน้ำ >กำรตลำด)
รูป รรม เน้นเปลย่ี นแปลงพ ติกรรมกำรจัดกำร ำร์มของเกษตรกร

ควบคกู่ บั กำรบูร ำกำรทกหน่วยงำนขบั เคลอ่ื น องค์ควำมรู้เทคโน นวตั กรรม Value Chain
ทงั นและนอกสังกัด กษ. ทงั ด้ำนกำรผลติ /กำรตลำด
Logistics : Cold Chain/

ผู้ผลติ Smart Farmer/Smart Farm Drone/ Robot/ Chat Box Market

เกษตรกรรำยยอ่ ย Big Data/Cloud ตัวกลาง Traceability

เนน้ ผลติ วตั ถดิบ หน่วยงำนตงั หม่ น กษ.ทำ้ หนำ้ ท่ี ตรวจสอบ
เนน้ ผลติ และจำ้ หนำ่ ย ย้อนกลบั
นร้ำนตวั เอง เปนตวั กลำง/หน่วยประสำน/ ตวั กลำงตอ้ งปรับมำตรกำรประเมนิ ถึง ำรม์
จำ้ หนำ่ ยสนิ ค้ำเกษตร รว่ มชบั เคลอ่ื นกบั
นแบรนดต์ นเอง ควำมเสย่ี งสำ้ หรับหนว่ ยงำนทีม่ ีกำร ผู้บริโภค
Service Providers : อว./ AIC/ ประยกต์ ชเ้ ทคโนโลยีดิจิทัล หน่ ยนต์
Smart Entrepreneur Farm Cluster มูลนิ ิ Greennet ล และปญั ญำประดิษ ์ เพื่อหลกี เล่ียง
ต้นนำ้ - ดำ้ นกำรผลติ โดยสำมำรถ ควำมเส่ียงจำกควำมคลำดเคลือ่ นของ
ประสำนเชื่อมโยงกบั ผ้ผู ลิตได้ เชน่ กำประมวลผลเพือ่ ตัดสนิ จ
ถำ่ ยทอดภมู ปิ ญั ญำ /น้ำเทคโน
ห้กำรรบั รองรวดเรว็ /
ส่งคนื สินค้ำ ทนั สมยั / Single นวัตกรรมสผู่ ูผ้ ลติ กลม่ กำ้ วหนำ้ พั นำและส่งเสรมิ กำรประยกต์ ชเ้ ทคโนโลยี/ ปรับแก/้ เพม่ิ เติมก หมำยท่เี ก่ยี วข้อง อำทิ
ตรวจสอบ (แปลง หญ่ ผ่ำน พก./ นวัตกรรม เนน้ ปรบั รูปแบบกำรฝึกอบรมและ ปรบั นโยบำยของภำครั ด้ำนกำรส่งเสริมกำรผลติ
Platform กลำงนำ้ - บริหำรจดั กำรทงั ด้ำน
สนิ ค้ำเกษตรและอำหำรปลอดภยั ห้เปนนโยบำย
ยอ้ นกลบั online/ offline, App รวบรวม แปรรปู หลักสูตร หท้ นั กบั ควำมกำ้ วหน้ำทำง
แบบองคร์ วม ท่ีมีควำมเชอ่ื มโยงสอดคลอ้ งกนั น
ถึง ำรม์ วตั ถดบิ ผำ่ นมำตร ำน ตรวจรับรอง โลจสิ ติกส์ ตรวจสอบ เทคโนโลยี อำทิ เทคโนโลยีและนวตั กรรมที่
มหี น้ำรำ้ นสินคำ้ วตั ถดิบ/ สนบั สนนด้ำนกำรเพ่ิมประสิท ภิ ำพกำรผลติ หลำยนโยบำยที่เกีย่ วขอ้ ง ไดแ้ ก่ นโยบำยด้ำนกำร
ยอ้ นกลับ
สินค้ำแปรรปู จำ้ หนำ่ ยทงั สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัยต่ำง / กำรนำ้ ผลติ สนิ คำ้ เกษตรเพอ่ื บรโิ ภค นโยบำยดำ้ นสขภำพ
ดว้ ยระบบ ำนขอ้ มลู
online/ offline, App ผลงำนวจิ ยั สำรชีวภั ป์ ระสิท ิภำพสงู สกู่ ำร นโยบำยดำ้ นส่ิงแวดลอ้ ม และนโยบำยด้ำน
ปลำยนำ้ - บรหิ ำรจัดกำรด้ำน
ปฏบิ ัตจิ ริง นกลม่ เกษตรกรผ้ผู ลติ กฏหมำยประกนั ตนของผ้ผู ลติ สินค้ำเกษตรและ
ส่งตรงถึงครวั กำรตลำด เชื่อมโยง จดั สง่ ถึงมือ บทลงโทษผกู้ ระท้ำผิด

หนว่ ยงานรับรองมาตรฐาน ผู้บริโภค ดว้ ยระบบ ำนข้อมลู

Slide 17

GP5 วงั นำ้ เมำ

“Agri- Modern Safety Kitchen”

Thank You

ภาคผนวก

(PPT Version เตม็ )

“Agri- Modern Safety Kitchen”
Scenario Projection

• Fresh Products (Plants/ Livestock/ fishery) by GP5
• Functional Foods (Genetic etc.)
• New Hight Quality Products Chat Box
Chat Box
Chat Box
Cold Chain Logistics
SFM/ YSM International Logistics Online Shop

(Cold Chain/ Drone/ Robot/) Chat Box

หน่วยงานกลาง Smart Entrepreneur

Cold Chain Logistics

Presentation Topics

1. The Importance of Scene Analysis 7. Strategies what we Needs from 4 Scenarios
8. The Future Image of 4 Scenarios
2. Now - New Next Conditions
9. Consistency with Plans
3. PESTEL Analysis 10. Policy Recommendations
4. Data Analysis
11. The Future Image “Agri-Modern Safty Kitchen”
5. Analysis Results
12. References
6. Project 0n 4 Scenarios

1. The Importance of Scene Analysis

Objectives ศึกษาภาพอนาคตในอีก
10 ปีขา้ งหนา้ ของการ
พฒั นาการผลติ สค.เกษตร ผู้ส่งออกสค.เกษตรอนั ดับตน้ 1.ศึกษาภาพอนาคตของ “ครวั เกษตรปลอดภัย ทันสมัย พัฒนาสนิ ค้าเกษตร
เริ่มจากผลิต เพื่อบรโิ ภค วิถใี หม่ ถูกใจทกุ บ้าน : Agri-Modern Safety ปลอดภัยตลอดห่วงโซ่
ของโลก(8-10% ของ GDP) Kitchen” เปน็ ศนู ย์กลางองคค์ วามรู้ ฯ ดว้ ยนวตั กรรม
จาหน่ายในชุมชน, นโยบายไทยเป็นครวั โลก และเทคโนโลยีท่ีทนั สมัยและมีระบบบริหารจดั การดล เพ่ือผลกั ดนั การผลิตและ
ประเทศ ส่งออก เปน็ ไปได้สูง อดหว่ งโซ่ ที่งา่ ยตอ่ การเข้าถงึ รวดเร็ว มบี รกิ ารสง่ ตรง จาหนา่ ยสค.เกษตรที่มี
ถึงบา้ น โดยคงความสดใหม่ ถูกใจผู้บริโภคในประเทศ คณุ ภาพได้มาตรฐาน /ตรง
ไทยอกี 10 ปีข้างหนา้ ความตอ้ งการผู้บรโิ ภค/
ตลาดขยายตวั / กระจาย
พฤติกรรมหว่ งใยสขุ ภาพ รูปแบบอำหำร และกำร 2. เพื่อนาเสนอแผนกลยทุ ธตามทศิ ทางภาพอนาคต สนิ คา้ ถึงผู้บริโภคอย่าง
และความตอ้ งการอาหาร สงั่ ซือเปล่ียนไปตำม 4 ฉากทัศน์ เปน็ ทางเลือกในการเผชญิ กับเหตุการณ์
เทคโนโลยที ีเ่ ปลีย่ นแปลง และเตรยี มความพร้อมรบั สถานการณ์ท่ีอาจเกดิ ข้นึ ได้ รวดเร็ว ทันตอ่
คุณภาพ มมี าตรฐาน อยำ่ งรวดเรว็ Disruption
ปลอดภยั เพมิ่ มากข้นึ เกษตรกรตอ้ งปรับตวั Benefits

เกษตรกรหนั มำทำ้ เกษตร พบปญั หาดา้ นการส่งเสริม ✓ ศูนยก์ ลางถา่ ยทอด Knowledge ทั้งด้านการผลติ การตลาด
ปลอดภยั บ้ำงแล้ว แตน่ อ้ ย การผลติ และตลาด (เกษตรกรสูงวยั ทีป่ ระสานเชอื่ มโยงผูผ้ ลติ ผูป้ ระกอบการ ผู้บรโิ ภค ด้วย Inno&Tech
(NoTech&Apply) ขาดความต่อเน่อื งของ ผา่ น Application บน Smart Phone
ไมเ่ พยี งพอกับควำมต้องกำร/ ✓ Inno&Tech ทีร่ องรบั การบริหารจัดการตลอดหว่ งโซ่ เพอ่ื เป็น
ชอ่ งทำงจ้ำหนำ่ ยนอ้ ย/ การดาเนนิ งาน / งบไมเ่ พียงพอ/ ศนู ยร์ วมอาหารสด แปรรูป functional Foods ทห่ี ลากหลาย จาหนา่ ย
เข้ำถงึ ยำก เทคโนโลยไี ม่ครอบคลุม/ ขาดการบูรณา ไดต้ รงความตอ้ งการผบู้ รโิ ภค ให้เลอื กซอ้ื ผา่ น App ท่ีเข้าถงึ งา่ ย สะดวก
บริการสง่ รวดเร็ว ได้ทานอาหารคณุ ภาพมาตรฐานปลอดภัย
การทางานร่วมกัน) ✓ กษ. และภาคเี ครอื ขา่ ย โดยเฉพาะ อว. สธ. บรู ณาการขับเคลื่อนงาน
ร่วมกันใหเ้ หน็ ผลผลติ ผลลพั ธ์ เปน็ รปู ธรรม
✓ ขอ้ เสนอแนะ แผนกลยทุ ธ์ เพ่อื จดั ทาแผนเผชญิ เหตุ และแผน
เตรยี มพรอ้ มเพือ่ รบั สถานการณ์ทอ่ี าจเกดิ ขึน้ ในอนาคต

2. Now New Next Now New Next
Conditions
ปรับโครงสรา้ งการผลติ รวมเปน็ กลุ่ม, สถาบันมากขึ้น
เกษตรกรพยำยำมปรับเขำ้ ส่มู ำตร ำนสินคำ้ แรงงานสงู วัย ไมป่ รับตวั / เกษตรกรรุ่นใหม่นอ้ ย ใช้ Tech มากชน้ึ , แรงงานคืนถิ่น / หว่ งใยสขุ ภาพมากขึ้น
ปลอดภัย แตพ่ บปัญหำ (ต่อเนอื่ ง/ งบประมำ ) /ขาดเงนิ ทนุ / Tech และเงือ่ นไขมาตรฐาน
รบั รองฯ ซับซ้อน/ เข้าถงึ ยาก

กำรสง่ เสรมิ ผผู้ ลิต ผู้บรโิ ภค หห้ ่วง ย รายได้ไมจ่ งู ใจ/ หน้ีสินมาก/ ปรบั โครงสร้างวางแผนการผลติ /รักษา สง่ เสรมิ ระบบประกันภัย
สขภำพ และสิ่งแวดล้อมมำกขึน ไมม่ ีระบบประกันภยั ใน สค.ปลอดภัย ระยะหา่ ง / New Normal/ Zoning ผลผลติ เกษตรปลอดภยั

เกดิ แรงงำนสว่ นเกิน Yield สค.ปลอดภัยตา่ ตอ้ งอาศยั เวลา สินคา้ ทผ่ี ลิตจากแปลงใหญผ่ า่ นมาตรฐาน/ ตน้ ทนุ ตรวจรับรองลดลง / Brand นา่ เช่ือถือ/
จำกภำวะชะงักงนั ของเ รษ กิจโลก รายไดไ้ ม่พอ/ ขาดแรงจงู ใจ พฒั นาการตลาด ดูจากโมเดลญีป่ ุน่ Non Tariff Bariers มากข้ึน/ การส่งออกลดลง

ขำดกำรวำงแผนผลิตและจ้ำหนำ่ ย ขาด Big Data ในการวางแผน/การขับเคลือ่ นที่ กำรขับเคล่ือนนโยบำยด้ำนมำตรกำร มี BigDataที่เขา้ ถึงงา่ ยฝ สรา้ ง Digital
ไมเ่ กิดสมดล Demand/ Supply ชดั เจน/ กม.รองรบั / การเชอ่ื มโยงบรู ณาการ จงู จ กำรตลำดตน้ ทนต่้ำ คงควำมสด Platform/ เกิดการบรู ณาการข้อมูล
ขอ้ จำ้ กดั และปญั หำตลอดห่วงโซ่
อปทำน ยังไม่ได้รบั กำรแกไ้ ขอย่ำงชดั เจน พฤติกรรมซ้อื Online / วางแผนผลิตตาม เปลีย่ นพฤติกรรมซอื้ Online/วางแผนผลติ
demand ตลาด/สบั สนกบั มาตรฐานทม่ี ีมาก ตามตลาด/ มีมาตรฐานกลางของประเทศ

ไทยเปนแหล่งผลิตสนิ คำ้ เกษตรทมี่ ี ักยภำพ สถานการณ์โควดิ + VUCA เปล่ียนรปู แบบธรุ กิจ เศรษฐกิจชะงกั ปรับตัวใหม่ยคุ New Normal เศรษฐกจิ ชะงัก ปรบั ตัวใหมย่ ุค New Normal
มีอัตลกั ษ ์ทีโ่ ดดเดน่ หลำยกลม่ สนิ คำ้ วิถีใหม/่ ขาดความมัน่ คงด้านอาหาร /หาซ้อื ยาก / เกิดภัยพบิ ัตริ นุ แรงมากข้นึ
มีควำมส้ำคัญตอ่ เ รษ กจิ ประเท / เกดิ ภยั พบิ ัติรุนแรงมากข้ึน

กำรเปล่ียนแปลงทำงเทคโนโลยี และวิถีกำร ชช้ ีวติ รปู แบบธรุ กิจเปลีย่ นวถิ ีใหม่ เศรษฐกจิ ชะงัก ปรับตัวใหม่ในยุค เศรษฐกจิ ชะงัก ปรบั ตัวใหมใ่ นยุค
โดยเ พำะชว่ ง Covid-19 และ VUCA World ขาดความมนั่ คงดา้ นอาหาร/ หาซอ้ื ยาก
ทำใหท้ กุ หนว่ ยตอ้ งก้ำวทันในยคุ New Normal New Normal/เกิดภยั พิบตั ิรุนแรงมากขน้ึ New Normal/เกดิ ภัยพบิ ัตริ นุ แรงมากขน้ึ

3. PESTEL Analysis ใชใ้ นการประเมินสภาพแวดล้อมเชิงลกึ (Driving Force) โดยวิเคราะห์โอกาส
(ปัจจัยเชงิ บวก) และความเสี่ยง/ขอ้ จากดั (ปัจจัยเชิงลบ) ใน 6 ปจั จัย ได้แก่

Political, Economic, Social, Technological, Legal & Environmental

“Agri-Modern Safety Kitchen” ปัจจยั PESTEL ปัจจยั ที่ ประเด็นหลกั
P : Political
P : 18 ปจั จยั ดำ้ นกำรเมือง 1 P01 : แผนพั นำเ รษ กิจและสังคม / นโยบำยของรั บำลท่เี กย่ี วข้อง อำทิ นโยบำยด้ำนกำรน้ำเขำ้ ส่งออก/ ก ระเบยี บกำรแขง่ ขัน กำรค้ำ /กำร

เชงิ บวก 9 ปัจจยั E : Economic วำงแผนขบั เคล่ือนนโยบำยดำ้ นเ รษ กิจกำรเกษตรของประเท / ขอ้ จำ้ กดั ดำ้ นกำรน้ำเขำ้ สง่ ออก ภำษี กำรมสี ว่ นร่วมของรั บำลกับเอกชน
เชิงลบ 9 ปัจจยั ดำ้ นเ รษ กจิ
งบประมำ ท่ไี ด้รับจำกรั บำล / เสถียรภำพของรั บำล

2 E01 : ควำมผนั ผวนของเ รษ กจิ โลกจำก VUCA (Climate Change/ ภยั รรมชำตโิ รคและแมลง ัตรูพืชระบำด / สถำนกำร ์กำรแพรร่ ะบำดของโรค

ไวรัส Covid-19) ท้ำ หโ้ ลกเขำ้ สู่ยค Disruptive (ผกผนั แบบไร้ทิ ทำง

3 E02 : ควำมมั่นคงทำงอำหำรของประเท ไทยและของโลก

4 E03 : กำรเปล่ียนแปลงขวั อำ้ นำจทำงเ รษ กิจ และกำรรวมกล่มทำงเ รษ กิจของกล่มประเท ตำ่ ง ส่งผลกระทบต่อภำวะกำรคำ้ โลก
5 E04 : สถำนกำร ์ และวงจร รกิจ (ดำ้ นกำรผลิต กำรตลำด) ของสนิ คำ้ และผลติ ภั ์แปรรูปจำกสนิ ค้ำเกษตรไทย

E : 67 ปจั จัย S : 6 ปัจจยั E : 27 ปจั จยั L : 13 S : Social 6 E05 : ภำวะเ รษ กิจครวั เรอื นเกษตร (รำยได้ ทรพั ย์สิน-หนีสนิ เงนิ ออม) ของไทย
ด้ำนสงั คม 7 S01 : กำรเปลี่ยนแปลงของพ ติกรรมกำรบริโภคอำหำรของคน นยคปัจจบัน ทน่ี ิยมอำหำรเพอื่ สขภำพ มีค คำ่ อำหำรสงู เนน้ สะดวก และกำรสงั่
เชิงบวก 44 เชงิ บวก 5 ปัจจยั เชิงบวก 13 ปัจจยั 8 อำหำรผ่ำนแพลต อร์มสูงขนึ แบบกำ้ วกระโดด
ปัจจัย เชิงลบ 1 ปจั จยั ปัจจยั T: S02 : กำรพั นำเทคโนโลยี หม่ และนวัตกรรมด้ำนกำรเกษตร ท่เี ปล่ียนแปลงไป ชว่ ยเปดมมมอง หม่ ทังดำ้ นกำรผลิต ท่ีม่ง ห้เกษตรกรพั นำระบบกำร
เชิงลบ 23 เชงิ ลบ 14 เชงิ บวก 9 Technological 9 ผลติ เพ่ิมประสทิ ิภำพกำรผลติ เพมิ่ ผลิตภำพกำรผลิต และผู้ประกอบกำรสนิ ค้ำเกษตรพั นำด้ำนกำรตลำด แต่อยำ่ งไรก็ตำม ยังพบว่ำผมู้ ีสว่ นเกีย่ วข้อง
ปจั จยั ปจั จัย ปจั จัย ดำ้ นเทคโนโลยี โดยเ พำะเกษตรกร ยังมขี อ้ จ้ำกดั เร่อื งกำรประยกต์ ช้ประโยชน์
เชิงลบ 4 E: 10 T01 : กำรพั นำเทคโนโลยี หม่ และนวัตกรรมด้ำนกำรเกษตรที่เปล่ียนแปลงไป ช่วยเปดมมมอง หม่ ทังดำ้ นกำรผลติ ที่มง่ หเ้ กษตรกรพั นำระบบกำร
ปจั จยั ผลิต เพมิ่ ประสทิ ิภำพกำรผลิต เพิ่มผลิตภำพกำรผลิต และผู้ประกอบกำรสนิ ค้ำเกษตรพั นำด้ำนกำรตลำด แต่อยำ่ งไรกต็ ำม ยงั พบว่ำผมู้ สี ว่ น
Environmental 11 เกย่ี วข้อง โดยเ พำะเกษตรกร ยังมีขอ้ จำ้ กัดเร่ืองกำรประยกต์ ชป้ ระโยชน์
ผลกำรวเิ ครำะห์จำก Secondary Data พบว่ำ ดำ้ นสง่ิ แวดล้อม 12 En01 : กำรผลิตสินคำ้ เชงิ เดย่ี วซ้ำซำก / กำร ชท้ ดี่ นิ ไม่เหมำะสม ไมต่ รง ักยภำพทำ้ หป้ ระสิท ิภำพกำรผลติ และผลิตภำพกำรผลติ ต้ำ่ /แนวโนม้ กำร ช้
13 ปจั จัยกำรผลิตจำ้ พวกสำรเคมเี พิม่ มำกขนึ ท้ำ หก้ ำรผลิตไม่เปนมิตรต่อสิ่งแวดล้อม/ พืนทเี่ กษตรเสือ่ มโทรม
ประเด็นปัจจัยที่เกย่ี วขอ้ งกับ Agri- Modern Safty
En02 : กำรบรหิ ำรจดั กำรวัสดเหลือ ชท้ ำงกำรเกษตร / กำร ชป้ ยเพื่อเพม่ิ ควำมอดมสมบรู ์ของดนิ และลดมลพษิ ทำงดินและน้ำ
Kitchen มจี ้ำนวน 16 ปัจจยั En03 : พืนทีเ่ พำะปลกู เกษตรอินทรียเ์ พิม่ มำกขึนแบบก้ำวกระโดด / กำรบรหิ ำรจัดกำรกำร ช้สำรเคมกี ้ำจดั วชั พชื และโรคพืชทำงดนิ ห้มปี ระสทิ ิภำพ
และลดมลพิษทำงดนิ นำ้ และอำกำ
L01 : มำตร ำนสินค้ำเกษตร และมำตร ำนเกษตรอินทรยี ์ มีหลำยมำตร ำนทงั ภำครั ภำคเอกชน ทงั นและต่ำงประเท กำ้ หนด

14 L02 : มีตวั บทก หมำย นประเท ไทย ทกี่ ำ้ หนด หม้ กี ำรรักษำค ภำพและค้มครองผ้บู รโิ ภค ห้ปลอดภัย ดว้ ยกำรผลิตอำหำรปลอดภัย ทัง นกลม่ สินค้ำ
ประมง ป สตั ว์ ด้ำนผลิตภั อ์ ำหำร และดำ้ นสำรเคมี และวัตถอันตรำย

15 L03 : มมี ำตรกำรด้ำนก หมำยเพ่ือสนบั สนนเกษตรกร จดทะเบียนพำ ชิ ย์อเิ ล็กทรอนิกส์เพือ่ ยนื ยนั กำรมีตวั ตนของผู้ประกอบกำร
16 L04 : ผลกำร กึ ษำวิจัยของ สกว. เร่อื ง ก หมำย หรอื มำตร ำนควำมปลอดภยั ของสนิ คำ้ ผกั ปลอดภยั ” และเรือ่ ง มำตร ำนควำมปลอดภัยสินคำ้

ตลอดหว่ งโซก่ ำรผลติ ” / กระทรวงเกษตรและสหกร ์ ตงั เปำ ห้ไทยเปน Hub โลก ของอำหำรแมลงโปรตนี สงู

4. Data Analysis

1. Deep Horizon Scanning 2. Delphi Technique

นาผลประเมินปจั จัยตา่ ง ๆ ทีไ่ ด้จาก PESTEL เปน็ วิธีการวินจิ ฉยั หรอื ตัดสินใจปญั หาต่าง ๆ อย่างเป็นระบบ
มาเรียงลาดับใหม่ ตามความเปน็ ไปไดข้ องระดบั พลวัตทีค่ าดว่าจะ เหมอื น Brainstroming แต่ไมม่ กี ารเผชิญหน้ากนั ทุกคนมอี ิสระ
ต่อการคิด มโี อกาสกลนั่ กรองความคดิ เห็นของตนอย่างรอบคอบ
เกิดการเปล่ียนแปลง และระดบั ของผลกระทบทจ่ี ะเกดิ ขึ้นจาก โดยการนาปจั จัยท่ีมีความสาคัญทกุ ปจั จัย ทไ่ี ด้จากข้ันตอน Deep
ปัจจัยนั้น ๆ ตอ่ ภาพหรอื เป้าหมายอนาคตที่ตอ้ งการ Horizon Scanning มาจับคู่พจิ ารณาใหค้ วามสาคญั ทลี ะ 1 คู่
แบบพบกันหมด แลว้ ตัดสนิ ว่า “ปจั จัยใดสาคัญกวา่ กนั ”

การสรา้ งฉากทัศน์

ผลการวเิ คราะห์นามาสู่

▪ เข็มทิศอนำคต (Future Compass)

▪ กำรบรรยำย/ กำรอธบิ ำยแบบเลำ่ เร่อื ง (Narrative)
▪ กำรปรบั ตวั / กำรเปลยี่ นแปลง (Adaptation)
จาแนกได้เป็น 4 กลุ่ม ได้แก่

ปัจจยั ทีไ่ มส่ าคัญ ปัจจยั ทตี่ ้องเฝ้าระวงั ปจั จยั ซอ่ นเรน้ ทสี่ าคัญ ปัจจยั ทม่ี ีความสาคญั

5. Analysis Results

5.1 Deep Horizon Scanning Result

จำกผลกำรวิเครำะห์ PESTEL ท่ไี ด้ 16 ปัจจัย มำเรยี งล้ำดบั หม่ ตำมระดับคำ่ คะแนนเ ลี่ย(Mean) ทังควำมเปนไปไดข้ องพลวัตทจี่ ะเกดิ

กำรเปลี่ยนแปลง และผลกระทบทจ่ี ะเกิดขนึ จำกปจั จยั นัน ต่อภำพเปำหมำยอนำคต Agri-Modern Safty Kitchen”

ด้วยกำร ห้สมำชกิ กลม่ ลงควำมเหน็ ผำ่ น Google Form พบวำ่ จำก 16 ปจั จยั สำมำรถจ้ำแนกสัญญำ ต่อภำพอนำคตได้ 3 กลม่

ไดแ้ ก่ ปจั จัยท่ไี ม่สำคัญ(2 ปจั จยั ) ปจั จัยซอ่ นเรน้ ทสี่ ำคัญ 7 ปจั จยั และปจั จัยที่มีควำมส้ำคญั 7 ปัจจยั ได้แก่ P01, E01, E04,
5.2 Delphi Analysis Result
S01, T01, L01, L02

ดาเนินการโดยนาปจั จัยทั้ง 7 ปัจจัยทีไ่ ด้ PESTEL มาจบั คพู่ ิจารณาใหค้ วามสาคัญทลี ะ 1 คู่ แบบพบกันหมด ตัดสนิ ว่าปัจจัยใดสาคญั กวา่ กนั ผลการวเิ คราะห์ Delphi พบวา่ ปัจจยั ทมี่ คี ะแนนสงู สดุ
2 ปจั จัย ปัจจัยท่ีมีคะแนนสงู สุด 2 ปจั จัย ได้แก่ ปจั จยั L02 : ตัวบทกฎหมายในประเทศไทยทกี่ าหนดให้มี การรักษาคุณภาพและคุม้ ครองผูบ้ รโิ ภคปลอดภยั ดว้ ยการผลติ อาหารปลอดภยั ท้งั ใน
กลุ่มสนิ ค้าประมง ปศสุ ตั ว์ ดา้ นผลติ ภณั ฑอ์ าหาร ด้านสารเคมี และวัตถอุ ันตราย (ได้ 98 คะแนน) และ ปัจจัย T01 : การพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีดา้ น การเกษตรทีเ่ ปลยี่ นแปลง ช่วยเปดิ
มมุ มองใหม่ ท้ังดา้ นการผลติ ที่มงุ่ ให้เกษตรกรพฒั นาระบบก ารผลติ เพม่ิ ประสทิ ธิภาพการผลิต เพิ่มผลิตภาพการผลติ และผู้ประกอบการสินค้าเกษตรทม่ี ุ่งใหพ้ ฒั นาดา้ นการตลาด(ได้ 88 คะแนน)

5.3 Scenes Creating with Important Factors 1.ตัวบทกฎหมายเก่ยี วกับการรักษาคุณภาพ และการคุม้ ครองผบู้ ริโภค
2.การพฒั นาเปลีย่ นแปลงของเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร

 เปนกำรนำ้ ปัจจัยสำ้ คัญ 2 ปัจจัยดังกลำ่ ว มำอ ิบำยเล่ำเรื่อง (Narrative) เพ่ือวิเครำะหป์ ระเดน็ เชงิ บวก และลบ หลังจำกนนั น้ำผลกำรวิเครำะหด์ งั กล่ำวมำจินตนำกำรสอื่

 ควำมหมำยสถำนกำร ์ นแต่ละ ำกทั นอ์ อกเปนภำพ 4 ภำพ

▪ ปัจจัยLegal  (L-) เปนตัวบทก หมำยเกย่ี วกบั กำรรักษำค ภำพ กำรคม้ ครองผู้บรโิ ภค หป้ ลอดภัยดว้ ยกำรผลติ อำหำรปลอดภัย ทงั
นกลม่ สนิ ค้ำเกษดร(พชื ป สตั ว์ ประมง) ด้ำนผลิตภั อ์ ำหำรแปรรปู ดำ้ นสำรเคมี และวัตถอนั ตรำยยังขำดควำมชดั เจน ไมค่ รอบคลม
ไม่เปนเอกภำพ ขำดกำรกำ้ หนดเร่อื งกำรชด ชค้ ำ่ เสยี หำยตอ่ ผู้บริโภค/ (L+) มตี วั บทก หมำยจะชว่ ยควบคมทงั ทำงดำ้ นกำร ชป้ ัจจัยกำรผลติ ต่ำง อำทิ ดำ้ นสำรเคมี และวัตถอนั ตรำย)
กระบวนกำรผลติ กำรรกั ษำค ภำพ และปกปองค้มครองผู้บริโภค หป้ ลอดภยั นทกกลม่ สินค้ำเกษดร(พชื ป สัตว์ ประมง) และผลิตภั อ์ ำหำรแปรรูป
▪ ปจั จยั Technology ( T-)กำรพั นำเปล่ียนแปลงของเทคโนโลยแี ละนวัตกรรมเกษตรยงั มนี อ้ ยและพบข้อจ้ำกัดเรอ่ื งกำรประยกต์ ช้
ประโยชน์ / ( T+) กำรพั นำเปลยี่ นแปลงของเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตร ช่วยเปดมมมอง และสนับสนนด้ำนกำรบริหำรจัดกำรตลอดห่วงโซอ่ ปทำน (ผลติ โลจสิ ติกส์ แปรรปู
ตลำด) ได้อย่ำงมีประสทิ ภิ ำพ

1.ตัวบทกฎหมายเกยี่ วกับการรกั ษาคุณภาพ และการคมุ้ ครองผู้บรโิ ภค

2.การพัฒนาเปลย่ี นแปลงของเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมเกษตร

(-Tech)การพัฒนาเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีและนวตั กรรมเกษตรยังมนี ้อยและพบข้อจากัดเรอ่ื งการประยกุ ตใ์ ชป้ ระโยชน์

(-Tech/-Legal) กำรประยกต์ ช้เทคโนโลยีนวัตกรรมกำรเกษตรนอ้ ย เนอ่ื งจำกเกษตรกรส่วน หญ่สูงวัย ไม่ปรับตวั (-Tech/+Legal) เกษตรกรไทยสว่ นใหญ่มกี ำรประยุกต์ใชเ้ ทคโนโลยีนวตั กรรมกำรเกษตรนอ้ ย เน่อื งจากแรงงำน
ต่อกำรเปลย่ี นแปลง เห็นวำ่ กำร ช้ย่งยำก ซับซ้อน เข้ำถึงยำก ตน้ ทนกำร ชส้ ูงไมค่ ้มค่ำต่อกำรลงทน โดยเฉพำะ
เทคโนโลยีด้ำน GIS และ sensor ในการทา Smart Farm / ภำครฐั มีบคุ ลำกรที่มีทกั ษะควำมเช่ยี วชำญดา้ นเทคโนโลยี เกษตรส่วนใหญ่สงู วยั ไมป่ รบั ตัวตอ่ กำรเปลยี่ นแปลงเพรำะเห็นวำ่ มคี วำมย่งุ ยำก ซับซ้อน เขำ้ ถงึ ยำก ต้นทนุ กำรใช้สูง
และนวัตกรรมเกษตรไม่มำกนัก ประกอบกบั ตัวบทกฎหมำยเก่ยี วกบั กำรควบคมกำร ชป้ จั จยั กำรผลิตของเกษตรกร ไม่ค้มุ คำ่ ตอ่ กำรลงทุน โดยเฉพาะเทคโนโลยดี า้ น GIS และ Sensor ในการทา Smart Farm / ภำครฐั มบี ุคลำกรทีม่ ที ัก
(อำทิ เมล็ดพันธ์ุ ดิน นำ ปุ๋ย สำรเคมี และวัตถอุ นั ตรำย) ยงั ขำดควำมชดั เจน ไม่ครอบคลม นทกกลม่ สินค้ำเกษดร ควำมเชย่ี วชำญดา้ นเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรไมม่ ำกนัก แตย่ ังพบวำ่ มตี ัวบทกฎหมำยหลำยฉบับทม่ี ุ่งหวงั ให้
(พืช ปศุสัตว์ ประมง) กำรตรวจรับรองมำตร ำนยงั มีนอ้ ย เข้ำถงึ ยำก หนว่ ยงำนรั มงี บประมำ ดำ้ นกำรตรวจ ผผู้ ลิตสินคำ้ ตอ้ งผลิตอำหำรท่ีมีควำมปลอดภัยต่อผบู้ ริโภคมำกที่สุด อำทิ พระรำชกำหนดกำร ประมง พ.ศ.2558
จำ้ กัด ค่ำ ชจ้ ำ่ ย นกำรตรวจรับรองสูง ก ระเบียบ เง่อื นไข บทลงโทษ และเก ด์ ้ำนกำรรกั ษำค ภำพยังไมเ่ ปน ทเี่ พม่ิ ข้อกาหนดการขอหนงั สอื รับรองมาตรฐานการเพาะเล้ียงสตั ว์น้า ประกำศกรมประมง ที่กาหนดมาตรฐานสตั ว์น้า
เอกภำพโดยเฉพำะก หมำยเกีย่ วกบั ควำมปลอดภัยของอำหำรมีหลำย บับ ไมเ่ ปนมำตร ำนเดยี ว อีกทังขำดกำร ทัง้ ดา้ นการเลี้ยง การจบั ทา่ เทียบ เรอื สารปนเปอื้ นของสารพิษ ท่ีอาจเปน็ อันตรายต่อ มนุษย์หรอื ตอ่ สตั ว์นา้ ทจี่ บั ได้ ดำ้ น
ป สตั วท์ ีมี พรบ.ควบคมกำรฆ่ำสัตว์และจ้ำหนำ่ ยสัตว์ พ. .2535 ท่ีระบุหลกั เกณฑก์ ำรตงั กำรดูแลรักษำ กำร ฆำ่ สตั ว์
กำ้ หนดเรื่องกำรชด ช้คำ่ เสียหำยแก่ผูบ้ รโิ ภคสนิ ค้ำและผลิตภั ์อำหำรปลอดภยั
ในโรงฆ่ำสตั ว์ เพ่อื ใหก้ ำรฆ่ำสัตว์มีสขุ อนำมยั ท่ีดี / พรบ.วตั ถอันตรำย พ. .2535 ท่คี วบคมุ กำรใชว้ ตั ถอุ นั ตรำยจำกกำรใช้

สำรเคมที ำงกำรเกษตรทุก ซ่ึงถอื เป็นกฎหมำยกลำงท่ีมผี ลบังคบั ใชก้ บั วัตถอุ นั ตรำยโดยทว่ั ไป

(-Legal) ตวั บทก หมำยเกย่ี วกับกำรรกั ษำค ภำพ กำรคม้ ครองผู้บริโภค ห้ปลอดภัยดว้ ยกำรผลติ อำหำรปลอดภยั ทัง นกลม่ (+Legal) มีตวั บทก หมำยจะช่วยควบคมทังทำงดำ้ นกำร ชป้ ัจจยั กำรผลติ ต่ำง อำทิ ด้ำนสำรเคมี และวตั ถอนั ตรำย) กระบวนกำรผลติ

สินคำ้ เกษดร(พชื ป สตั ว์ ประมง) ดำ้ นผลติ ภั อ์ ำหำรแปรรปู ดำ้ นสำรเคมี และวตั ถอนั ตรำยยังขำดควำมชัดเจน ไมค่ รอบคลม กำรรกั ษำค ภำพ และปกปองค้มครองผบู้ รโิ ภค ห้ปลอดภัย นทกกล่มสินคำ้ เกษดร(พชื ป สตั ว์ ประมง) และผลิตภั ์อำหำรแปรรูป

ไม่เปนเอกภำพ ขำดกำรก้ำหนดเรื่องกำรชด ชค้ ่ำเสียหำยตอ่ ผู้บริโภค (+Legal/+Tech) ปัจจุบันยงั คงมีตัวบทกฎหมำยที่มุ่งเน้นใหม้ ีกำรผลิตอำหำรมีควำมปลอดภัยต่อผู้บรโิ ภคมำกที่สุด อำทิ พระรำช
(-Legal/+Tech) ตัวบทกฎหมำยเกยี่ วกบั กำรควบคมกำร ช้ปจั จยั กำรผลติ ของเกษตรกร (อำทิ เมล็ดพนั ธ์ุ ดิน นำ ปยุ๋ สำรเคมี และวัตถุ กำหนดกำร ประมง พ.ศ.2558 ทเ่ี พ่ิมขอ้ ก้าหนดการขอหนงั สือรบั รองมาตรฐานการเพาะเลย้ี งสตั วน์ ้า ประกำศกรมประมง ที่ก้าหนด

อันตรำย) ยังคงขำดควำมชดั เจน ไมค่ รอบคลม นทกกล่มสนิ คำ้ เกษดร (พชื ปศุสัตว์ ประมง) กำรตรวจรับรองมำตร ำนยังมนี ้อย เขำ้ ถึงยำก มาตรฐานสัตว์นา้ ท้ังด้านการเลยี้ ง การจบั ท่าเทียบ เรือ สารปนเป้ือนของสารพษิ ท่ีอาจเป็นอนั ตรายต่อ มนษุ ยห์ รอื ต่อสตั ว์น้าท่ีจบั ได้ ด้ำน

หนว่ ยงำนรั มีงบประมำ ด้ำนกำรตรวจ จ้ำกดั ค่ำ ชจ้ ่ำย นกำรตรวจรับรองสงู ก ระเบยี บ เงื่อนไข บทลงโทษ และเก ด์ ำ้ นกำรรักษำ ปศสุ ัตวท์ มี ี พรบ.ควบคุมกำรฆำ่ สัตว์และจำหนำ่ ยสัตว์ พ.ศ.2535 ท่ีระบหุ ลักเกณฑ์การต้ัง การดแู ลรกั ษา การฆ่าสตั ว์ในโรงฆ่าสัตว์ เพอื่

ค ภำพยงั ไม่เปนเอกภำพโดยเฉพำะก หมำยเกยี่ วกับควำมปลอดภัยของอำหำรมีหลำย บับ ไมเ่ ปนมำตร ำนเดียว อีกทังขำดกำรกำ้ หนด สุขอนามยั ทด่ี ี / พรบ.วตั ถอุ นั ตรำย พ.ศ.2535 เพือ่ ควบคมุ การใช้วตั ถอุ นั ตรายจากการใชส้ ารเคมที างการเกษตรทุก ซ่ึงถือเป็นกฎหมาย
เร่อื งกำรชด ชค้ ำ่ เสยี หำยแกผ่ ้บู รโิ ภคสนิ ค้ำและผลติ ภั ์อำหำรปลอดภยั อยำ่ งไรกต็ ำม ปัจจบุ ันมีเทคโนโลยีและนวตั กรรมเกษตรทีพ่ รอ้ ม กลางท่มี ีผลบงั คับใชก้ ับวตั ถุอันตรายโดยทว่ั ไป อีกท้งั ยังมีเทคโนโลยแี ละนวัตกรรมเกษตรท่ีพร้อมสนับสนุนด้ำนกำรผลิต กำรตลำดสินค้ำ
สนับสนนด้ำนกำรผลิต กำรตลำดสินค้ำเกษตรปลอดภยั ตลอดห่วงโซม่ ำกขนึ (ตังแตเ่ มล็ดพันธ์ุ กระบวนกำรผลิต โลจสิ ติกส์ กระบวนกำรตรวจ
รับรองมำตรฐำน ระบบกำรตรวจสอบย้อนกลับ กำรตลำดonline) ท่จี ะช่วยสรา้ งความเชือ่ มน่ั และส่งเสริมใหธ้ รุ กจิ การเกษตรขยายตวั เพม่ิ มากขึ้น เกษตรปลอดภัยตลอดห่วงโซ่ ช่วยสรำ้ งควำมเชือ่ มั่นให้แก่ผู้บริโภคมำกยิง่ ข้ึน(ตงั้ แต่เมลด็ พันธุ์ กระบวนการผลติ โลจิสติกส์ กระบวนการ
อกี ทั้งเกษตรรนุ่ ใหม่เริม่ เขำ้ ถึงเทคโนโลยแี ละนวัตกรรมเกษตรมำกขึ้น แนวโน้มตน้ ทนุ กำรใช้เทคโนฯจะลดลง เชน่ Senser AI สาหรบั ทา Smart ตรวจรบั รองมาตรฐาน ระบบการตรวจสอบย้อนกลับ การตลาดonline) พร้อมสง่ เสริมและสง่ เสรมิ ใหธ้ ุรกจิ สินคา้ เกษตรปลอดภยั ขยายตัว
Farm จะช่วยสนบั สนนุ การพัฒนาตอ่ ยอดแกไ้ ขปัญหาและพัฒนาดา้ นการเกษตรไดม้ ากขน้ึ ประกอบกับแผนทุกระดับสง่ เสรมิ ใหน้ ำเทคโนโลยี อกี ทัง้ เกษตรร่นุ ใหม่เร่ิมเขำ้ ถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรมำกขึน้ แนวโนม้ ต้นทนุ กำรใชเ้ ทคโนฯจะลดลงในอนำคตอันใกล้ เชน่
และนวตั กรรมมำสรำ้ งคณุ ค่ำตลอดห่วงโซ่ เพอ่ื สร้ำงมลู ค่ำเพิ่มให้กับสินค้ำ. ประสิทธิภาพการผลติ พฒั นาคุณภาพผลผลติ ได้ และเพ่มิ ผลิตภาพ Senser AI สาหรบั ทา Smart Farm จะช่วยสนบั สนุนการพัฒนาตอ่ ยอดแกไ้ ขปัญหาและพฒั นาด้านการเกษตรไดม้ ากขึน้ ประกอบกบั แผน
ทางการผลติ ให้เพิม่ มากข้นึ (ปรมิ าณผลผลิตตอ่ ปรมิ าณการใช้ปัจจัยการผลิต) ทุกระดบั ของประเทศ ส่งเสริมสนบั สนนุ ผลกั ดนั ให้ทุกภำคสว่ นนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมำสรำ้ งค ค่ำตลอดหว่ งโซ๋ เพือ่ สร้ำง

มลู ค่ำเพิม่ ห้กบั สินคำ้ เกษตร.
(+Tech )การพัฒนาเปลยี่ นแปลงของเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมเกษตร ชว่ ยเปดิ มมุ มอง และสนับสนุนดา้ นการบรหิ ารจัดการตลอดหว่ งโซอ่ ุปทาน (ผลิต โลจสิ ติกส์ แปรรูป ตลาด) ไดอ้ ย่างมีประสทิ ธิภาพ

เหลำ้ ตม้ T- เหลำ้ ขำว
ใช้เทคโนโลยกี ารผลิตขนั้ พนื้ ฐานทส่ี บื ทอดกนั มานาน
ใช้เทคโนโลยกี ารผลติ ต่า
แบบวิถชี าวบ้าน แต่ถูกกฎหมาย เนอื่ งจาก ในปี 2544
แบบดัง้ เดิมวถิ ีชาวบา้ น
มีนโยบายสง่ เสรมิ เศรษฐกิจชุมชน ให้สามารถผลติ สุรา
อกี ทง้ั เป็นส่ิงผดิ กฎหมาย
แช่ชนิดสุราผลไม้ สรุ าแช่พืน้ เมอื ง และผลิตภัณฑจ์ าก
เพราะสนิ ค้าไมป่ ลอดภยั
ไมม่ มี าตรฐานการผลิตอาจทาให้แพ้ ถงึ ผลติ ผลทางการเกษตรทม่ี ี Alcohol ไมเ่ กิน 15 ดกี รี

แกช่ วี ิตได้ ที่สาคญั ไม่เสยี ภาษี Tech ยุ่งยากซบั ซอ้ น เขา้ ถึงยาก ต้นทนุ สงู แรงงานสูงวยั ใชไ้ ม่เปน็ ลูกหลานไมส่ นใจการเกษตร แตม่ กี ฎหมาย
และนโยบายส่งเสริมการผลิตสินคา้ ปลอดภัย และเร่ืองการจากัดการใช้สารเคมี ดงั นั้น จึงควรมุ่งเนน้ แกป้ ัญหา
Tech ยงุ่ ยากซับซอ้ น เขา้ ถงึ ยาก ต้นทนุ สูงแรงงานสว่ นใหญไ่ ม่ปรับตวั + กม.ไมค่ รอบคลุมทกุ กลุ่มสินคา้ เรอื่ งการส่งเสริมการใช้ Tech โดยใช้กฎหมายเปน็ ตัวผลักดนั
ตน้ ทนุ การตรวจสูง งบรฐั มจี ากัด กฎระเบียบ บทลงโทษไมช่ ัดเจน เกณฑค์ ณุ ภาพมาตรฐานไมเ่ ปน็ เอกภาพ

L- เหลำ้ เถอ่ื น T+/L- T+/L+ เหล้ำนอก L+
ใช้เทคโนโลยกี ารผลิตเหล้าเถอ่ื น
ท่ที นั สมัย สามารถทดแทนเหล้า ใชเ้ ทคโนโลยีการผลิตที่ล้าสมยั และมีการ
นอกทจ่ี าหนา่ ยตามทอ้ งตลาดทม่ี ี รับรองถูกต้องตามกฎหมาย มรี ะบบตรวจสอบ
คุณภาพและราคาสูงได้ มาตรฐานสนิ คา้ อาทิ มแี สตมปท์ มี่ ีวันทต่ี รงกบั
แต่อย่างไรกต็ าม เป็นสินคา้ ผิด ฉลากปิดอยู่บนฝาขวด / มีเครอื่ งหมาย QR
กฎหมาย เพราะไม่ได้เสยี ภาษี CODE บอกรายละเอยี ดของกรมสรรพสามิต/
หาซือ้ ได้จากรา้ นทีเ่ ชือ่ ฯลฯ

VUCA World ให้โลกเช่ือมโยงถงึ กันอยา่ งรวดเรว็ เกิดบริบทใหม่ ๆดา้ นการเกษตร ในขณะท่ี นวตั กรรมเทคโนโลยีเกษตรตลอดกระบวนกำรผลิตสนิ ค้ำและผลิตภั เ์ กษตรปลอดภัยลำ้ เลิ
กฎหมาย กฎระเบยี บ ข้อบงั คับทีใ่ ชอ้ ยู่ในประเทศบางสว่ น ไม่ทนั สมยั และบางประเดน็ ยังไม่มี จึง ชก้ หมำยผลักดนั ส่งเสรมิ สนับสนนกำรขยำย ำนกำรผลติ กำรตลำดสนิ คำ้ และผลติ ภั ์
กฎระเบยี บและกฎหมายรองรับ
T+ แปรรปู ทะยำนสูค่ รวั โลก (World Kitchen)

6. Project 0n
4 Scenarios

เหล้ำต้ม Strategy “เร่งพั นำเกษตรกรร่น หม่แทนแรงงำนสูงวัย ห้ประยกต์ ช้นวัตกรรม
และเทคโนโลยเี กษตร ผ่ำนตัวกลำงและplatformทส่ี ร้ำงขึน
Sub-Strategies ควบคู่กับกำรปรับแก้ก หมำย ระเบียบก เก ์ ข้อบังคับ ห้มีควำม
ชัดเจนเปนเอกภำพ ลดข้อจ้ำกัด สนับสนน บริกำร ห้ควำมช่วยเหลือ
stateholders พร้อมผลักดัน ห้เกิดกำรขับเคลื่อนของภำคีเครือข่ำย
แบบบูร ำกำร เพอื่ พั นำสินค้ำเกษตรปลอดภยั ตลอดห่วงโซอ่ ปทำน”

Big Data ด้ำนกำรเกษตรเพ่อื ยกระดบั SME/YSM และผลกั ดนั จัดตงั หนว่ ยงำนกลำงเพ่อื สนบั สนน
สนับสนนกำรวเิ ครำะห์ & กำรสร้ำงทกั ษะ และสนับสนน หค้ วำมชว่ ยเหลอื Stakeholders
เยำวชน, กล่ม Start-up, SME ดลอดห่วงโซ่อปทำน สินคำ้ เกษตร
ตดั สิน จ วำงแผนระบบ สู่กำรแข่งขัน นตลำดอนำคต ปลอดภยั ด้วย inno & Tech
บริหำรจดั กำร

ปรบั ก หมำย ระเบียบ ข้อบังคบั ก้ำหนด ห้มีกำรขึนทะเบยี นเกษตรกร ก้ำหนด ห้มกี ำรประกนั รำคำ ผลักดัน หเ้ กดิ นู ยบ์ ริหำรจดั กำรด้ำน
และกำ้ หนดนโยบำย เพื่อกระตน้ สถำบันเกษตรกรทจ่ี ำ้ หน่ำยสนิ คำ้ สินค้ำเกษตรปลอดภัย เพ่ือ Logistics (จัดกำรหลังเก็บเกย่ี ว/
ปลอดภยั บน Platform ออนไลน์ ยกระดับรำคำ สรำ้ งแรงจูง จ กระจำยสินค้ำดว้ ย inno & Tech
ส่งเสริม ลงโทษผกู้ ระท้ำผิด ที่ทันสมยั รักษำค ภำพสนิ คำ้
กับหน่วยงำนกลำง บริกำรถึงมอื ลูกค้ำได้อย่ำงรวดเรว็

“Agri-Modern Safety Kitchen” T+ / L- T+ / L+

กรอบกลยท ์ภำพรวม เหล้ำตม้ “Agri-Modern Safety Kitchen”

“เร่งพั นำเกษตรกรรน่ หมแ่ ทนแรงงำนสูงวยั หป้ ระยกต์ ช้นวัตกรรมและเทคโนโลยเี กษตรผ่ำนตวั กลำง และplatformที่สรำ้ งขนึ

ควบคกู่ ับกำรปรบั แก้ก หมำย ระเบียบก เก ์ ขอ้ บงั คับ หม้ ีควำมชัดเจนเปนเอกภำพ ลดข้อจำ้ กดั สนบั สนน บริกำร ห้ควำมชว่ ยเหลอื stateholders

พร้อมผลักดัน ห้เกดิ กำรขับเคลื่อนของภำคีเครอื ขำ่ ยแบบบรู ำกำร เพื่อพั นำสินค้ำเกษตรปลอดภัยตลอดหว่ งโซอ่ ปทำน

ต้นน้ำ กลำงน้ำ ปลำยนำ้

1. Big Data ดำ้ นกำรเกษตรสนับสนน 4. จัดตังหน่วยงำนกลำงเพ่ือสนบั สนนเกษตรกร 8. กำ้ หนด หม้ ีกำรขนึ ทะเบยี นเกษตรกร สถำบนั เกษตรกร
กำรวเิ ครำะห์ตดั สิน จ ร่น หม่ นกำรผลติ สนิ คำ้ ปลอดภยั ท่จี ้ำหน่ำยสนิ ค้ำปลอดภัยบน Platform ออนไลน์ กบั
- องค์ควำมรู้ กำรจดั กำร ำรม์ ตลอดห่วงโซก่ ำรผลิต หน่วยงำนกลำง
นวัตกรรมและเทคโนโลยี
5. ปรับก หมำย ระเบียบ ขอ้ บังคบั และกำ้ หนด 9. ก้ำหนด หม้ ีกำรประกันรำคำสินค้ำเกษตรปลอดภัย
2. ยกระดบั SME/ YSM นโยบำย เพื่อกระต้น และสง่ เสริมกำร ชเ้ ทคโนโลยี เพอ่ื ยกระดบั ควำมแตกต่ำงจำกสนิ คำ้ ทั่วไป
- เพ่ิมเก ก์ ำรคัดสรร (เนน้ ักยภำพ > ปรมิ ำ ) และนวัตกรรม นกำรผลิตสนิ ค้ำเกษตร และก้ำหนด สร้ำงแรงจงู จแก่เกษตรกร
บทลงโทษผผู้ ลติ ทีผ่ ลิตสนิ คำ้ ทกี่ ่อ หเ้ กดิ อนั ตรำย
3. ผลกั ดนั กำรสร้ำงทกั ษะ และสนับสนน 10. ผลักดัน ห้เกดิ ูนยร์ วบรวมและกระจำยสินคำ้ เกษตร
เยำวชน, กล่ม Start-up/SME ส่กู ำรแขง่ ขัน น 6. ประยกต์ ชเ้ ทคโนโลยี นกำรช่วยตรวจรบั รอง ปลอดภัยทที่ นั สมยั ส้ำหรบั เกษตรกร สถำบันเกษตรกร
ตลำดโลก โดยเชื่อมโยงบูร ำกำรกับ อว. สินค้ำ เชน่ AI

- คดิ คน้ วิจยั พั นำ และประยกต์ ช้ 7. ปรบั ปรงระบบกำรจัดสรรงบประมำ หห้ น่วยงำน
นวัตกรรม หม่ เพ่ือแก้ปัญหำกำรผลิต ตน้ ทน นลกั ษ ะบรู ำกำรตลอดหว่ งโซก่ ำรผลติ
และแรงงำน

ภำพอนำคต : “เกษตรกรนักรบตดิ อำว Cyber ปรบั ตัวตำ้ นภัยเ รษ กจิ เพ่อื ควำมอยรู่ อด ด้วยกำรประยกต์ ช้นวตั กรรมเทคโนโลยเี กษตรปลอดภัยได้มำตร ำน

ช่อื ภาพ : “Armed Warrior Farmers” เราต้องตดิ อาวุธ ไมง่ น้ั ไมร่ อดแน่
(เกษตรกรนกั รบตดิ อาวุธ)

GP5

“Agri-Modern Safety Kitchen”

Strategy “เนน้ ประยกต์ ช้เกษตรอจั รยิ ะ ภำย ตก้ หมำยมำตร ำนสนิ คำ้ ปลอดภยั
ไร้สำรพิษ” โดยพั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยีตลอดหว่ งโซอ่ ปทำน (IOT)
เหลำ้ ขำว Sub-Strategies ผ่ำน Smart Phone หเ้ กษตรกร ช้ได้ง่ำยและสะดวก ไมย่ ่งยำกซับซอ้ น
มีประสทิ ภิ ำพ ตลอดกระบวนกำรผลิต รวมถึงกำรตรวจสอบย้อนกลบั
ดำ้ นควำมปลอดภยั ตลอดกระบวนกำรผลติ สินคำ้ เกษตรปลอดสำรพิษ

ปรับโครงสรำ้ งหน่วยงำน พั นำนวัตกรรมและเทคโนโลยี พั นำ และปลูกฝังทักษะ จบั คู่พืนที่กบั เทคโนโลยี
ผู้รบั ผดิ ชอบหลัก ห้ ช้งำนง่ำย มปี ระสทิ ภิ ำพ ควำมช้ำนำญ ด้ำนนวตั กรรม ห้เหมำะสม
และบรู ำกำรงำน และเทคโนโลยี
ภำย ต้แพลต อร์ม (Land &Technoloty
ร่วมกบั ภำคเี ครอื ขำ่ ย ควบคกู่ ับ (Agri -Tech Literacy) Matching)
สนบั สนนงบประมำ

ส่งเสรมิ ยกระดับ และผลกั ดนั ห้ พั นำกำรบรหิ ำรจัดกำร ประชำสมั พัน ์ และผลักดัน หเ้ กิดควำมนยิ ม ช้
SFM YSM เปนกลม่ Start-Up และ ำร์มแบบ Automation บริกำร inno&Tech
SME และประยกต์ ช้ inno&Tech ผ่ำน Platform
นกำรผลิต สค.ปลอดภัย เพ่อื ลดควำมเสย่ี ง

T+ / L- T+ / L+ “Agri-Modern Safety Kitchen”

“Agri-Modern Safety Kitchen”

กรอบกลยท ์ภำพรวม “เนน้ ประยกต์ ช้เกษตรอัจ รยิ ะ ภำย ตก้ หมำยมำตร ำนสนิ คำ้ ปลอดภัย ไรส้ ำรพษิ ”

พั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยีตลอดห่วงโซ่อปทำน (IOT) ผ่ำน Smart Phone

ห้เกษตรกร ช้ได้งำ่ ยและสะดวก ไมย่ ง่ ยำกซับซอ้ น มปี ระสิท ภิ ำพ ตลอดกระบวนกำรผลติ

รวมถงึ กำรตรวจสอบยอ้ นกลบั ด้ำนควำมปลอดภยั ตลอดกระบวนกำรผลติ สินคำ้ เกษตรปลอดสำรพิษ

 ปรับโครงสร้ำงหน่วยงำนผรู้ บั ผดิ ชอบหลัก  พั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยที ่ี ชง้ ำนง่ำย มปี ระสทิ ิภำพ  พั นำ และปลกู ฝังทักษะควำมช้ำนำญดำ้ นนวตั กรรม
และบูร ำกำรงำนร่วมกบั ภำคีเครอื ข่ำย เพ่อื ขบั เคล่อื น ภำย ต้แพลต อรม์ เพื่อรองรบั กำรบริหำรจดั กำรตลอดหว่ งโซ่ และเทคโนโลยี (Agri -Tech Literacy) หแ้ ก่ยวชน
บคลำกร ทังภำครั ภำคเอกชน เกษตรกร โดยขอรับกำร
กำรบรหิ ำรจัดกำรนวตั กรรมและเทคโนโลยีเกษตร Big Data/Cloud สนบั สนนจำกสถำบนั กำร ึกษำ (อว.)
นู ยร์ วมองค์ควำมรทู้ ำ้ กำรเกษตร
-Smart Farm Platform บรหิ ำรตลำด Online
-อตก. ระบบตรวจสอบรับรองมำตร ำน
-Shopee

-Lazada  ส่งเสรมิ ยกระดับ และผลกั ดัน ห้ SFM YSM เปน

 ส่งเสรมิ และสนบั สนนงบประมำ เพอ่ื นำ้ เทคโนโลยี กล่ม Start-Up และ SME ทสี่ ำมำรถพั นำและ  จบั คูพ่ นื ทีท่ ำ้ กำรเกษตรกบั นวตั กรรมและเทคโนโลยี
สมัย หม่ ช้ นกำรผลติ สินค้ำกำรเกษตร ประยกต์ ชน้ วัตกรรมและเทคโนโลยี นกำรผลติ หเ้ หมำะสมต่อกำรเพม่ิ ประสทิ ิภำพ และผลิตภำพกำร
ผลติ (Land &Technoloty Matching)
สินค้ำเกษตรปลอดภยั

 ประชำสมั พนั แ์ ละผลักดัน ห้เกดิ ควำมนิยม ช้  พั นำกำรบรหิ ำรจัดกำร ำรม์ แบบ Automation
บรกิ ำรผ่ำนแพลต อร์ม ทงั แบบ ำร์มเปด และปด เพื่อลดควำมเสย่ี งจำกภยั รรมชำติ

“เนน้ ประยกต์ ช้เกษตรอจั ริยะ ภำย ต้ก หมำยมำตร ำนสินค้ำปลอดภยั ไรส้ ำรพษิ ”
พั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยีตลอดหว่ งโซอ่ ปทำน (IOT) ผ่ำน Smart Phone

ห้เกษตรกร ช้ไดง้ ำ่ ยและสะดวก ไมย่ ่งยำกซับซ้อน มีประสทิ ภิ ำพ ตลอดกระบวนกำรผลติ
รวมถึงกำรตรวจสอบยอ้ นกลบั ดำ้ นควำมปลอดภัยตลอดกระบวนกำรผลติ สินค้ำเกษตรปลอดสำรพิษ

กลยท ์ยอ่ ย

1. ปรับโครงสร้ำงหน่วยงำนผู้รบั ผิดชอบหลกั และบูร ำกำรงำนร่วมกับภำคีเครือข่ำย เพอ่ื ขับเคล่อื นกำรบริหำรจัดกำรนวตั กรรมและเทคโนโลยเี กษตร
2. พั นำนวตั กรรมและเทคโนโลยที ่ี ช้งำนง่ำย มีประสทิ ิภำพ ภำย ต้แพลต อรม์ ทร่ี องรับกำรบริหำรจัดกำร
3. พั นำและปลกู ฝังทกั ษะดำ้ นนวัตกรรมและเทคโนโลยี ห้แกบ่ คลำกร ทงั ภำครั ภำคเอกชน และเกษตรกร
4. ปรบั พนื ที่ทำ้ กำรเกษตร ห้เหมำะสมเพ่อื รองรับกับกำรน้ำนวัตกรรมและเทคโนโลยีท่ีจะมำ ช้งำน
5. ส่งเสริมและพั นำ SMF/ YSM ห้ ช้นวตั กรรมและเทคโนโลยี นกำรผลติ สนิ คำ้ เกษตรปลอดภัย
6. พั นำกำรบริหำรจดั กำร ำร์มแบบออร์โตเมชั่น ทังแบบ ำรม์ เปด และแบบปด
7. ส่งเสริมและสนบั สนนงบประมำ เพอื่ น้ำเทคโนโลยสี มยั หม่ ช้ นกำรผลิตสินคำ้ กำรเกษตร
8. ประชำสัมพนั ์และผลักดัน ห้เกิดควำมนิยม ช้บรกิ ำรผ่ำนแพลต อรม์

GP5
ภำพอนำคต : “เนน้ ประยกต์ ช้เกษตรอจั ริยะ ภำย ต้ก หมำยมำตร ำนสนิ คำ้ ปลอดภัย ไร้สำรพิษทีม่ ีอย”ู่
ชอ่ื ภำพ : “Goal On”

เกษตรสูงวัย ช้อปกร ์อัจ รยิ ะดำ้ นกำรผลติ สินค้ำเกษตรปลอดภยั

นกำรบรหิ ำรจัดกำร ำรม์ เพ่อื เพม่ิ Productivity แกป้ ัญหำขำดแคลนแรงงำน “Agri-Modern Safety Kitchen”

GP5 Strategy "ปรบั ปรงุ แกไ้ ขกฎหมำย ระเบยี บกฎเกณฑด์ ้ำนกำรสง่ เสรมิ ชว่ ยเหลือดำ้ นเทคโนโลยี ให้แก่ Stakeholders (อำทิ
เทคโนโลยกี ำรศึกษำ /กำรเงนิ และงบประมำณ /กำรเกษตร : Agriculture Technology) และกำหนดมำตรฐำนสินค้ำ
เกษตรท่ที นั สมยั เป็นมำตรฐำนกลำงของประเทศ ใหส้ อดคลอ้ งกับเทคโนโลยแี ละนวัตกรรมดำ้ นสินคำ้ เกษตรปลอดภัย
พรอ้ มทงั้ ส่งเสรมิ และเพ่มิ ศักยภำพให้ Stakeholders สำมำรถเข้ำถงึ และประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยไี ด้งำ่ ย ตลอดหว่ งโซ่

T+ / L- Scenario The Future Image of T+/ L- Scenario

วางระบบการเช่อื มโยง T+ / L+

ปรบั ปรงุ และเพิม่ เตมิ เพอื่ เข้าถึงระบบการรบั รอง นานวตั กรรมและเทคโนโลยี
กฎหมำยทเ่ี ก่ียวขอ้ ง ปรับปรงุ กฎหมาย กาหนด มาตรฐานสนิ คา้

สภาพบงั คับ บทลงโทษ ใหส้ อดคลอ้ งกับการใช้ โดยพฒั นาแพลตฟอร์ม

นวตั กรรมเทคโนโลยี

การผลติ สนิ คา้ เกษตรปลอดภัยยกระดับหอ้ งปฏบิ ัตกิ ารในการตรวจสอบมาตรฐาน

ปรบั ปรุง แกไ้ ข เพิ่มเตมิ กฎหมำย สนิ คา้ เกษตรปลอดภัยทม่ี ีมาตรฐานเดียวกัน

ในกำรนำเทคโนโลยมี ำใช้ ยกระดับองค์ความรู้ ให้แก่เจา้ หน้าทภี่ าครฐั เกษตรกร ใน

จัดตั้งหน่วยงำนกลำงในกำร ด้านกฎหมาย นวตั กรรม เทคโนโลยีตลอดหว่ งโซก่ ารผลติ

บริหำรจดั กำรตลอดหว่ งโซ่อปุ ทำน

GP5 T+ / L- Scenario “Agri-Modern Safety Kitchen”

ปรับปรุง เพิ่มเตมิ กฎหมายท่เี ก่ียวข้อง และมีระบบการเชือ่ มโยง การรับรอง การผลิต การตลาด
เน้นประยกุ ตใ์ ชน้ วตั กรรมเทคโนโลยตี ลอดห่วงโซก่ ารผลิตสนิ คา้ สินค้าเกษตรปลอดภยั ไดม้ าตรฐาน

1.กฎหมายใหม่ 3.ตรวจรับรองแบบใหม่ 4.ห้องปฏบิ ัติการใหม่

✓ เทคโนโลยี
✓ มาตรฐาน

2. ตัง้ หน่วยงานใหม่ 5. ยกระดบั องคค์ วามรู้

Agri-Modern
Safety Kitchen

Goal

GP5 - L / +T Scenario ภำพอนำคต

ภาพอนาคต “ปรบั แก้กฎหมาย ให้ผูผ้ ลิตเข้าถึงระบบเกษตรอจั ฉรยิ ะไดง้ า่ ย
ผู้บรโิ ภคสาราญกับมาตรฐานอาหารปลอดภยั ”

ชื่อภาพ : “ปลดล็อค”

IOT

“Agri-Modern Safety Kitchen” X

กรอบกลยท ์ภำพรวม

"ปรบั ปรงุ แก้ไขกฎหมำย ระเบียบกฎเกณฑด์ ำ้ นกำรสง่ เสรมิ ช่วยเหลือด้ำนเทคโนโลยี ให้แก่ Stakeholders (อำทิ เทคโนโลยกี ำรศึกษำ /กำรเงนิ และงบประมำณ /กำรเกษตร :
Agriculture Technology) และกำหนดมำตรฐำนสนิ ค้ำเกษตรทีท่ นั สมยั เปน็ มำตรฐำนกลำงของประเทศ ใหส้ อดคล้องกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้ำนสินคำ้ เกษตรปลอดภัย พร้อม

ทงั้ ส่งเสรมิ และเพิ่มศักยภำพให้ Stakeholders สำมำรถเขำ้ ถงึ และประยกุ ต์ใชเ้ ทคโนโลยไี ด้ง่ำย ตลอดหว่ งโซก่ ำรผลติ

กลยทุ ธ์ย่อย

▪ ปรบั ปรุง แกไ้ ข และเพ่ิมเติมกฎหมำยทเ่ี กีย่ วข้องกบั มำตรฐำนสนิ ค้ำกำรเกษตรปลอดภยั ครอบคลุมสินคำ้ ที่มคี วำมทันสมยั ในรปู แบบใหม่ (Intensive Products) อำทิ สินค้ำที่มี
กระบวนกำรผลิตลดกำรปล่อยกำ๊ ซคำรบ์ อนไดออกไซด/์ Genetic Foods/ Agro-industry Products : สนิ ค้ำปอ้ นอตุ สำหกรรมแปรรูป) ซง่ึ เปน็ กลุ่มสินค้ำทมี่ แี นวโน้มปริมำณควำมต้องกำรของตลำด
เพม่ิ ขนึ้ ตอ่ เนอ่ื งในโลกอนำคต
▪ ปรับปรงุ กฎหมำยทเี่ กี่ยวขอ้ งกับกำรสง่ เสริม สนบั สนุน และบรกิ ำรให้ควำมชว่ ยเหลือทำงด้ำนกำรเงนิ และงบประมำณ(Financial Intervention)เพ่ือลงทุนทำงด้ำนนวัตกรรมและเทคโนโลยี
กำรผลติ สินคำ้ กำรเกษตรปลอดภัย และ Disruptive Technology ในระยะแรกให้แก่ stakeholders (เกษตรกร / สถำบันเกษตรกร/ Firm (SME/Start-Up : กลุ่มปลำ
ตัวเลก็ เคล่อื นทไ่ี ว) รวมทั้งปรบั เงื่อนไขระเบียบกฎเกณฑ์กำรเบกิ จ่ำยงบประมำณในกำรจดั หำอปุ กรณ์ IOT รำคำถกู เพื่อให้เกิดกำรประยุกตใ์ ชน้ วัตกรรมและเทคโนโลยกี ำรเกษตรในห่วงโซก่ ำรผลิต
ไดง้ ำ่ ยขน้ึ (Supply Chain ของ Agricultural Modern Safty Kitchenทง้ั กลมุ่ Products/ Processed Products)
▪ ปรับปรงุ กฎหมำยมำตรฐำนกำรรบั รองสินคำ้ ใหเ้ ป็นมำตรฐำนกลำงท่มี ขี นั้ ตอนและกระบวนกำรทส่ี ำมำรถปฏิบตั ไิ ด้ง่ำย และทำBenchmark เทยี บกบั มำตรฐำนรับรองกำรผลติ ระดับโลก
▪ เพิม่ เตมิ ระเบยี บกฎเกณฑ์ ข้อบังคับ เก่ียวกบั หลกั ประกันควำมปลอดภัยใหแ้ กผ่ บู้ รโิ ภค ปกปอ้ งรกั ษำทรัพยำกรสิ่งแวดล้อม โดยกำหนดบทลงโทษผ้กู ระทำผดิ ไวอ้ ย่ำงชัดเจน
เน้นให้ควำมสำคัญกบั กำรผลิตเพอ่ื สรำ้ งควำมม่ันคงด้ำนอำหำร (Food Security)
▪ ยกระดับหน่วยงำน กนท.สป.กษ ดว้ ยกำรเพมิ่ บทบำทเปน็ ศนู ย์กลำงกำรสนับสนนุ กำรขบั เคล่ือนเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมดำ้ นสินคำ้ เกษตรปลอดภัยให้แก่ Stakeholders อำทิ
บ่มเพำะควำมรดู้ ำ้ นกำรผลิต กำรออกแบบกำรสรำ้ งผลติ ภัณฑใ์ หมๆ่ กำรแปรรปู และกำรตลำด ให้แกเ่ กษตรกรรุ่นใหม,่SME, Start-Up
▪ เสริมสรำ้ งองคค์ วำมรดู้ ้ำนกฎหมำยท่เี กี่ยวข้องกับกำรใช้นวตั กรรมและเทคโนโลยี ใหแ้ ก่ Stakeholder (เกษตรกร / สถำบันเกษตรกร/ Firm (SME, Start-Up) ควบคู่กับกำรพฒั นำ

นวัตกรรมและเทคโนโลยีกำรผลิตสนิ คำ้ กำรเกษตรปลอดภยั ตลอดห่วงโซก่ ำรผลติ ให้มีประสิทธิภำพอยำ่ งตอ่ เนอ่ื ง เพอื่ ให้เกดิ กำรประยกุ ตใ์ ชท้ ี่ย่งั ยนื

กลยท ท์ ่ี 1 พั นำเกษตรกรจำกแรงงำนเกษตร เพ่ือกำ้ วสกู่ ำรเปนผ้ปู ระกอบกำรเกษตรอยำ่ งแท้จริง (SFM/ YSM) จำก Smart Farmer สู่ Entrepreneur

ตน้ นำ้
กลยท ย่อย 1.1 สนบั สนนกำรคดิ ค้นวิจัยพั นำ และสง่ เสรมิ กำรน้ำผลงำนวจิ ยั ดำ้ นเทคโนโลยี นวตั กรรม ภูมิปัญญำท้องถน่ิ ทงั ด้ำนกำรผลิต กระบวนกำรจดั กำร
หลงั กำรเก็บเกี่ยว และกำรแปรรูปผลิตภั ม์ ำประยกต์ ช้
lกลยท ย่อย 1.2 เรง่ พั นำเกษตรกรสผู่ ู้ประกอบกำร และสรำ้ งควำมเข้มแข็ง (T1/L1,L7) - จัดทำ Smart planning/สอดคลอ้ งกบั กฎ ข้อบังคับ
กลยท ยอ่ ย 1.3 เรง่ สรำ้ ง ภำคเี ครอื ขำ่ ยทรี่ ่วมขับเคลือ่ นโยบำยเกษตรกร/ สถำบนั เกษตรกร/ เจ้ำหนำ้ ท่ภี ำครั / ภำคเอกชน สร้ำง Cluster (T1/L5,L6,L8)

กลำงนำ้
กลยท ยอ่ ย 1.3 ส่งเสริม สนับสนน และบริกำร หค้ วำมช่วยเหลอื ด้ำนกำรเงนิ งบประมำ (Financial Intervention) ด้วยกำร ช้ IoT (T2/L7)
กลยท ย่อย 1.4 เร่งพั นำห่วงโซ่ค ค่ำ (BCG Value Chain) (T1,T2,T3,T4,T5/L1,L2,L3,L4,L5,L7,L8)

- Creating Productivity / Cold Chain Logistics /Functional Foods/ New High Quality Products Brand /Bio-Tech /Circular Packaging/ Green
Farm, Traceability
กลยท ย่อย 1.5 เร่งสร้ำงระบบ ำนขอ้ มลู และบรกิ ำรข้อมูลแบบอตั โนมตั ิ Net Work Big Data

- บรหิ ำรจดั กำรขอ้ มลู ผำ่ นเครอื ขำ่ ยอนิ เตอรเ์ น็ต/Smart Phone

ปลายนา้
กลยท ย่อย 1.6 เรง่ กำรตลำดพัน ะสญั ญำเชงิ รก (T1T2,T3,T4/L1,L2,L5,L7,L8)

- ลดกำรกีดกนั ทำงกำรค่ำ โดยมกี หมำยทชี่ ัดเจนและเข้มแข็ง

2. เรง่ ประยกต์ ชน้ วตั กรรมเทคโนโลยเี กษตรปลอดภยั พร้อมน้ำก หมำยมำส่งเสรมิ ผลักดันดำ้ นกำรบรหิ ำรจัดกำรตลอดห่วงโซ่อปทำน (กำรผลิต กำรแปรรูป กำร
ตรวจรับรอง กำรตลำด) เพอื่ สรำ้ งกำรเติบโตที่ยัง่ ยนื ของ Agri- Entrepreneur และภำคเกษตรไทย

ตน้ น้ำ
กลยท ย่อย 2.1 เร่ง ชน้ วตั กรรมขบั เคลอ่ื นผูป้ ระกอบกำรและสร้ำงควำมเขม้ แขง็ ของเครือขำ่ ย (T1,T2,T3,/L1,L2L4,L5)
- เปน นู ยเ์ รียนร(ู้ บ่มเพำะ)โดยเกษตรกรผนู้ ำ้ SFM/YSM , เกษตรกรรน่ หม่, สถำบนั เกษตรกร,เจ้ำหนำ้ ทภ่ี ำครั , ภำคเอกชน, สถำบนั กำร กึ ษำ นพนื ท,ี่
ูนย์ AIC ล / ศูนย์กลำงกำรสนับสนุนกำรขบั เคลอ่ื น และกำรประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยแี ละนวัตกรรมแก่ Stakeholders
กลยท ยอ่ ย 2.2 ปรบั ก หมำยสนับสนน ช่วยเหลือเกษตรกร/Firm ท่ผี ลติ สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย ครอบคลมสนิ ค้ำทีม่ ีควำมทนั สมยั นรูปแบบ หม่ (T1/L1,L2)
- (Intensive Products) ท่คี ้มคำ่ ต่อกำรลงทนจดั กลม่ มำตร ำนแบบอตั โนมตั ิ

กลางนา้
กลยท ย่อย 2.3 บรหิ ำรจดั กำรข้อมลู ผ่ำนเครอื ข่ำยอินเตอรเ์ นต็ /Smart Phone/ ช้ AI chat box หค้ ้ำแนะนำ้ ก หมำยทกระดบั (T1,T2,T3/L1,L2,L3,L6,L7)

ปลำยน้ำ
กลยท ย่อย 2.4 กำรตรวจสอบย้อนกลบั แบบอัตโนมตั ิ (T1,T2,T3,T4,T5/L1,L2,L3,L6,L7,L8)
กลยท ย่อย 2.5 ขยำยตลำดอำหำรสขภำพ เจำะตลำดNiche market โดยมี Master farmer เปนหนว่ ยขบั เคลอื่ นพั นำกำรผลติ

T+ / L- Strategies “นวัตกรรมเทคโนโลยีเกษตรล้ำ นำ้ สินค้ำและผลิตภั ์เกษตรปลอดภยั ชนั เลิ ทะยำนสู่

T+ / L+ Scenario World Kitchen” มง่ เน้นยกระดับเกษตรกร SFM/ YSM สกู่ ำรเปนผู้ประกอบกำรเกษตร
Smart Entrepreneur ดว้ ยกำรน้ำควำมร้ดู ำ้ นนวตั กรรมและเทคโนโลยเี กษตร และ
Sub-Strategies
ก หมำย มำสง่ เสริม สนับสนน และผลักดัน กำรขยำย ำนกำรผลติ กำรตลำดสนิ ค้ำและ
พั นำเกษตรกรจำกแรงงำนเกษตร ผลติ ภั ์แปรรูปเกษตรปลอดภยั ชนั เลิ ของไทย ทะยำนสคู่ รัวโลก (World Kitchen)
เพ่อื กำ้ วสู่กำรเปนผู้ประกอบกำรเกษตรมอื อำชพี
เรง่ ประยกต์ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยเี กษตรปลอดภัย
(Master Farmer / Expertist Farmer) พร้อมน้ำก หมำยมำสง่ เสรมิ ผลักดันดำ้ นกำรบรหิ ำรจดั กำรตลอดห่วงโซ่
อปทำน (กำรผลติ กำรแปรรูป กำรตรวจรบั รอง กำรตลำด) เพ่ือสร้ำง

กำรเตบิ โตท่ียงั่ ยืนของ Agri- Entrepreneur และภำคเกษตรไทย

หน่วยงานกลาง เปน ูนย์เรยี นรู้(บ่มเพำะ) เชอ่ื มโยงเครอื ขำ่ ย
กีบ อว. / สำ้ นักงำนนวัตกรรมแห่งชำติ
บริหำรจัดกำรขอ้ มูล
ผ่ำนเครอื ขำ่ ยอินเตอรเ์ น็ตSmart Phone Knowledge ก หมำย มำตรกำร นโยบำย
Management ก ระเบยี บ ข้อบังคบั มำตร ำน
รบั รองสนิ ค้ำ( บบั หม่)

กรอบกลยท ภ์ ำพรวม +L / +T Scenario

“นวัตกรรมเทคโนโลยีเกษตรลำ้ นำ้ สินค้ำและผลิตภั ์เกษตรปลอดภัยชนั เลิ ทะยำนสู่ World Kitchen”

ม่งเนน้ ยกระดับเกษตรกร SFM/ YSM สู่กำรเปนผ้ปู ระกอบกำรเกษตร Smart Entrepreneur

ด้วยกำรนำ้ ควำมรู้ดำ้ นนวัตกรรมและเทคโนโลยีเกษตร และก หมำย มำสง่ เสริม สนบั สนน และผลกั ดนั

กำรขยำย ำนกำรผลติ กำรตลำดสินค้ำและผลิตภั ์แปรรูปเกษตรปลอดภยั ชันเลิ ของไทย ทะยำนสคู่ รัวโลก (World Kitchen)

  Goal
เร่งประยกต์ ชน้ วตั กรรมเทคโนโลยเี กษตรปลอดภัย
พั นำเกษตรกรจำกแรงงำนเกษตร บริหำรจดั กำรขอ้ มลู พร้อมน้ำก หมำยมำสง่ เสริม ผลกั ดนั ดำ้ นกำรบรหิ ำรจัดกำร
เพ่อื ก้ำวสกู่ ำรเปนผู้ประกอบกำรเกษตรมืออำชีพ ผ่ำนเครอื ข่ำยอินเตอรเ์ นต็ /Smart Phone ตลอดห่วงโซ่อปทำน (กำรผลติ กำรแปรรปู กำรตรวจรับรอง

(Master Farmer / Expertist Farmer) Big Data/Cloud /Precision/ Smart Farm กำรตลำด) เพอ่ื สร้ำงกำรเติบโตที่ยัง่ ยนื ของ Agri-

Smart FarmerSmart Entrepreneur

- Smart Farming ตน้ แบบ IOT/ AI Entrepreneur และภำคเกษตรไทย

- Smart planning (สมดลสินคำ้ Demond & Supply) Smart Entrepreneur Agri-Modern

หน่วยงานกลาง • Creating Productivity Safty Kitchen
• Logistics ตลอดห่วงโซ่อุปทาน
นู ยก์ ลำงกำรสนับสนนกำรขับเคลอ่ื น และกำรประยกต์ ชเ้ ทคโนโลยแี ละนวตั กรรมแก่ Stakeholders • Functional Foods/New Hight Quality

Products

เปน นู ยเ์ รยี นร(ู้ บม่ เพำะ)โดยเกษตรกรผู้น้ำ Knowledge Management • Brand /Circular Packagint สง่ เสริม สนบั สนน และบรกิ ำร ห้ควำมช่วยเหลือด้ำนกำรเงิน
SFM/YSM , เกษตรกรรน่ หม่, สถำบันเกษตรกร, • Traceablity งบประมำ (Financial Intervention) ด้วยกำร ช้ IoT

เจ้ำหนำ้ ทภ่ี ำครั , ภำคเอกชน, หมำยหโดลยกั กป้ำรหะนก(Tดันบeคทวcำลhมงnโปทoลษอlผoดู้กภgรyัยะทห&้ำแ้ ผกLิด่ผeบู้แgรลaิโะภlเนคตน้ ่ำผปงลกติปเอพ)งือ่รกั FษoำoทdรพัSeยcำuกรriสtyง่ิ แวดลภอ้ ำมภคำีเสคคถรเอือำกบขชำ่นั นยเกท/ษ่ีรสว่ตำมรนกขกั รบั ง/เำคเนจลน้ำอ่ื วหนัตนโกย้ำรบทรำ่ภี มยำแเคกหรษ่งั ชต/ำรตกิร/

สถำบันกำร กึ ษำ นพืนท่ี, ูนย์ AIC ล ท่ีผลติ ก ก หมำย มำตรกำร นโยบำย ก ระเบียบ ขอ้ บงั คับ มำตร ำนรบั รองสินค้ำ( บับ หม่)
ปรับก หมำยสนับสนน ช่วยเหลือเกษตรกร/Firm

สินคำ้ เกษตรปลอดภยั ครอบคลมสนิ ค้ำทมี่ คี วำมทนั สมยั น ก หมำยสนบั สนน ห้ SFM/YSMsmart Entrepreneur
สง่ เสรมิ กำรขยำยกำรผลิต กำรตลำด สค.ปลอดภัยสตู่ ลำดโลก
รูปแบบ หม่ (Intensive Products) ทีค่ ม้ คำ่ ตอ่ กำรลงทน

+L / +T Scenario ภำพอนำคต

“นวตั กรรมเทคโนโลยีเกษตรล้า นาสินคา้ และผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภยั ชั้นเลิศ ทะยานสู่ World Kitchen”

ช่อื ภาพ : “Smart Entrepreneur”

“Agri-Modern Safety Kitchen”

7. Strategies what we Needs from 4 Scenarios (ประมวลภาพรวม รายฉากทัศน์ )
T-

“เร่งพั นำเกษตรกรร่น หม่แทนแรงงำนสูงวัย ห้ประยกต์ ช้นวัตกรรม “เนน้ ประยกต์ ชเ้ กษตรอัจ รยิ ะ ภำย ต้ก หมำยมำตร ำนสินค้ำปลอดภัย ไรส้ ำรพิษ”
และเทคโนโลยเี กษตร ผ่ำนตัวกลำงและplatformท่สี ร้ำงขึน พั นำนวัตกรรมและเทคโนโลยตี ลอดหว่ งโซอ่ ปทำน (IOT) ผ่ำน Smart Phone
ควบคู่กับกำรปรับแก้ก หมำย ระเบียบก เก ์ ข้อบังคับ ห้มีควำม หเ้ กษตรกร ช้ได้งำ่ ยและสะดวก ไม่ย่งยำกซับซอ้ น มปี ระสทิ ภิ ำพ
ชัดเจนเปนเอกภำพ ลดข้อจ้ำกัด สนับสนน บริกำร ห้ควำมช่วยเหลือ ตลอดกระบวนกำรผลติ รวมถงึ กำรตรวจสอบยอ้ นกลับดำ้ นควำมปลอดภยั
stateholders พร้อมผลักดัน ห้เกิดกำรขับเคล่ือนของภำคีเครือข่ำย ตลอดกระบวนกำรผลิตสนิ คำ้ เกษตรปลอดสำรพษิ
แบบบูร ำกำร เพ่อื พั นำสนิ ค้ำเกษตรปลอดภัยตลอดหว่ งโซ่อปทำน”

L- T+ / L- Scenario Strategy T+ / L+ Scenario Strategy L+

“เนน้ ประยกต์ ชเ้ กษตรอัจ รยิ ะ ภำย ต้ก หมำยมำตร ำนสินค้ำ “นวัตกรรมเทคโนโลยีเกษตรล้ำ น้ำสนิ ค้ำและผลติ ภั เ์ กษตรปลอดภัยชันเลิ

ปลอดภยั ไร้สำรพษิ ” พั นำนวัตกรรมและเทคโนโลยี ทะยำนสู่ World Kitchen เน้นยกระดบั เกษตรกร SFM/ YSM ส่กู ำรเปน

ตลอดหว่ งโซอ่ ปทำน (IOT)ผ่ำน SmartPhone ห้เกษตรกร ชไ้ ด้ง่ำย ผปู้ ระกอบกำรเกษตร Smart Entrepreneur ดว้ ยกำรน้ำควำมรู้ด้ำน
และสะดวก ไม่ยง่ ยำกซับซอ้ น มีประสิท ภิ ำพ ตลอดกระบวนกำรผลติ นวัตกรรมและเทคโนโลยเี กษตร และก หมำย มำสง่ เสรมิ สนบั สนน และผลกั ดนั
รวมถึงกำรตรวจสอบย้อนกลับด้ำนควำมปลอดภยั ตลอดกระบวนกำร
กำรขยำย ำนกำรผลติ กำรตลำดสนิ ค้ำและผลิตภั ์แปรรปู เกษตรปลอดภัย
ผลติ สินคำ้ เกษตรปลอดสำรพษิ
T+ชนั เลิ ของไทย ทะยำนสู่ครัวโลก (World Kitchen)

8. The Future Image of 4 Scenarios ( ประมวลภาพรวม )
T-

L+
L-

T+

9. Consistency with Plans "ปรบั ปรุง แกไ้ ขกฎหมำย ระเบียบกฎเกณฑด์ ้ำนกำร T-
ส่งเสริมช่วยเหลอื ดำ้ นเทคโนโลยี ใหแ้ ก่ Stakeholders
แผนระดบั ท่ี 1 : ยทุ ธศาสตรช์ าติ 20 ปี ประเด็นยทุ ธศาสตรท์ ี่ 2 ดา้ นการสร้างความสามารถในการแขง่ ขันใหป้ ระเทศเติบโต (อำทิ เทคโนโลยกี ำรศึกษำ /กำรเงินและงบประมำณ /
กำรเกษตร : Agriculture Technology) และกำหนด
อยา่ งมเี สถียรภาพและยั่งยืน และประเดน็ ยทุ ธศาสตรท์ ี่ 5ดา้ นการใช้ประโยชน์และสรา้ งการเติบโตบนฐานทรพั ยากรธรรมชาติ มำตรฐำนสนิ ค้ำเกษตรที่ทนั สมยั เป็นมำตรฐำนกลำง
ยกระดับกระบวนทัศนบ์ นหลักการมีสว่ นร่วม ของประเทศ ให้สอดคล้องกับเทคโนโลยแี ละนวตั กรรม
ด้ำนสนิ คำ้ เกษตรปลอดภัย พรอ้ มทัง้ สง่ เสริม และเพ่ิม
แผนระดับที่ 2 : ร่างแผนพัฒนาแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับท่ี 13 หมุดหมายท่ี 1 : พั นำเปนประเท ชันน้ำด้ำนกำร ศกั ยภำพให้ Stakeholders สำมำรถเขำ้ ถึง และ
ประยกุ ต์ใช้เทคโนโลยีได้ง่ำย ตลอดห่วงโซ่
ผลิตสินค้ำเ รษ กิจมูลค่ำสูงที่เปนมิตรต่อส่ิงแวดล้อม (High Value-Added Economy) และส่งเสริมควำมก้ำวหน้ำของเทคโนโลยี โดยเ พำะ
T+ / L- T+ / L+
เทคโนโลยีอตั โนมัติ และเทคโนโลยดี จิ ทิ ลั /แผนแมบ่ ทประเดน็ เกษตร แผนยอ่ ยเกษตรปลอดภยั เกย่ี วกบั สนบั สนนกำรบริหำรจดั กำร ำน
ทรัพยำกรทำงเกษตร/ระบบกำรผลิตที่เปนมิตรต่อส่ิงแวดล้อม/สร้ำงควำมปลอดภัยและม่ันคงด้ำนอำหำร/พั นำระบบค ภำพ T+
มำตร ำนควำมปลอดภัย/พั นำระบบกำรตรวจสอบย้อนกลับ/ส่งเสริมและสนับสนนเกษตรกร ผู้ประกอบกำร ห้สำมำรถผลิต
สินค้ำเกษตรและอำหำรที่มีค ภำพมำตร ำน ทังขันพืน ำนและต่อยอดไปถึงขันสูง/ ส่งเสริมกำรวิจัยพั นำสินค้ำ ภำย ต้
มำตร ำนควำมปลอดภัยและกำรค้มครองผู้บริโภค/แผนย่อยเกษตรอัจ ริยะ เก่ียวกับกำรพั นำ ักยภำพกำรผลิต โดยอำ ัย
เทคโนโลยแี ละนวตั กรรมกำรเกษตร นรูปแบบตำ่ ง

แผนระดบั ที่ 3 : ยทุ ธศาสตร์พฒั นาการเกษตรและสหกรณ์ ระยะ 20 ปี (ปี 2561-2580) ในประเดน็ ยท ำสตรท์ ี่ 1 สร้ำงควำม

เข้มแข็ง หก้ บั เกษตรกรและสถำบนั เกษตรกร ประเด็นยท ำสตรท์ ่ี 2 กำรเพิม่ ประสทิ ิภำพกำรผลติ และยกระดบั มำตร ำนสนิ คำ้
เกษตร2 เพิม่ ประสิท ิภำพกำรบริหำรจัดกำรสนิ ค้ำเกษตรตลำดโซอ่ ปทำน

L-

9. Consistency with Plans พัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีตลอดหว่ งโซอ่ ปุ ทาน (IOT) ผ่าน Smart

Phone ให้เกษตรกรใชไ้ ดง้ ่ายและสะดวก ไม่ยงุ่ ยากซบั ซ้อน มี

T- ประสทิ ธภิ าพ ตลอดกระบวนการผลิต เป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง
กับกระบวนการผลติ สนิ คา้ เกษตรปลอดภยั ตลอดหว่ งโซอ่ ุปทาน

แผนระดบั ที่ 1 : ยุทธศาสตรช์ าติ 20 ปี สอดคล้องกับเปำหมำยภำพรวม “ประเท ชำตมิ ั่นคง ประชำชนมีควำมสข เ รษ กจิ พั นำอยำ่ งตอ่ เนอื่ ง สงั คมเปน รรม ำนทรัพยำกร รรมชำตยิ ่ังยนื ”

ประเดน็ ยท ำสตรท์ ี่ 2 ดำ้ นกำรสรำ้ งควำมสำมำรถ นกำรแขง่ ขัน หป้ ระเท เติบโตอยำ่ งมเี สถียรภำพและยง่ั ยนื

ประเดน็ ยท ำสตร์ที่ 5ด้ำนกำร ช้ประโยชนแ์ ละสรำ้ งกำรเติบโตบน ำนทรัพยำกร รรมชำติ ยกระดับกระบวนทั น์บนหลกั กำรมีส่วนร่วม

แผนระดบั ท่ี 2 : รา่ งแผนพฒั นาแผนพัฒนาเศรษฐกจิ และสงั คมแหง่ ชาติ ฉบับที่ 13

หมดุ หมายที่ 1 : พั นำเปนประเท ชนั นำ้ ด้ำนกำรผลติ สินคำ้ เ รษ กิจมูลคำ่ สูงทีเ่ ปนมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (High Value-Added Economy) และส่งเสริมควำมก้ำวหน้ำของเทคโนโลยี โดยเ พำะ

เทคโนโลยีอตั โนมัติ และเทคโนโลยีดจิ ทิ ลั /แผนแมบ่ ทประเดน็ เกษตร แผนยอ่ ยเกษตรปลอดภยั เก่ยี วกบั สนบั สนนกำรบรหิ ำรจัดกำร ำนทรัพยำกรทำงเกษตร/ระบบกำรผลิตที่เปน
มติ รตอ่ สิ่งแวดลอ้ ม/สร้ำงควำมปลอดภัยและม่ันคงด้ำนอำหำร/ พั นำระบบค ภำพมำตร ำนควำมปลอดภัย/พั นำระบบกำรตรวจสอบย้อนกลับ/ส่งเสริมและสนับสนน
เกษตรกร ผ้ปู ระกอบกำร ห้สำมำรถผลิตสินค้ำเกษตรและอำหำรท่มี คี ภำพมำตร ำน ทงั ขนั พืน ำนและตอ่ ยอดไปถงึ ขันสูง/ สง่ เสริมกำรวิจัยพั นำสินค้ำ ภำย ต้มำตร ำน
ควำมปลอดภยั และกำรคม้ ครองผู้บรโิ ภค แผนย่อยเกษตรอัจ รยิ ะ เกี่ยวกบั กำรพั นำ กั ยภำพกำรผลติ โดยอำ ยั เทคโนโลยแี ละนวตั กรรมกำรเกษตร นรูปแบบต่ำง รวมถึง
กำร ช้และแผนปฏิรูปประเท ด้ำนนโยบำยและแผนระดับชำติว่ำด้วยกำรพั นำดิจิทัลเพื่อเ รษ กิจและสังคม พ. .2561-2580 เกี่ยวกับกำรปฏิรูปประเท ไทยสู่ดิจิทัลไทย
แลนดส์ รำ้ งสรรค์ และ ชป้ ระโยชน์จำกเทคโนโลยีดิจิทัลอย่ำงเต็ม กั ยภำพกำรเขำ้ ถงึ เทคโนโลยีกำรเกษตร,เทคโนโลยีดจิ ิทัล เพอ่ื พั นำสูก่ ำรจดั ทำ้ ำร์มอจั ริยะ

แผนระดับท่ี 3: ยุทธศาสตรพ์ ัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ ระยะ 20 ปี (ปี 2561-2580) ประเด็นยทุ ธศาสตรท์ ่ี 3 เพิ่มความสามารถในการแข่งขันภาค เกษตรด้วยเทคโนโลยี

และนวัตกรรม / ยุทธศาสตร์พัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ ระยะ 5 ปี (ปี 2566-2570) เกี่ยวกับแนวทางการขับเคลื่อนงานสาคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ปี 2565
ภายใต้การปรับตวั ส่วู ถิ ีใหม่ New Normal เน้นพัฒนาปัจจัยพน้ื ฐานการผลติ ดา้ นการเกษตร ดาเนินการและสนับสนุนการขับเคล่ือนภาคเกษตรสู่ความย่ังยืนภายใต้หลักตลาด
นาการผลติ 13 เร่อื ง โดยเฉพาะดา้ นการบรกิ ารหน่วยงานภาคีสนบั สนนุ องค์ความรผู้ า่ น ศพก.

L-

T+ L+

9. Consistency with Plans “เร่งพั นำเกษตรกรรน่ หม่แทนแรงงำนสูงวัย หป้ ระยกต์ ช้
นวัตกรรมและเทคโนโลยเี กษตรผำ่ นตัวกลำง และplatformที่
สร้ำงขนึ ควบคกู่ ับกำรปรับแกก้ หมำย ระเบยี บก เก ์
ขอ้ บังคบั ห้มคี วำมชัดเจนเปนเอกภำพ ลดขอ้ จ้ำกดั สนับสนน
บริกำร ห้ควำมชว่ ยเหลอื stateholders พร้อมผลกั ดัน หเ้ กิดกำร
ขบั เคล่อื นของภำคีเครือข่ำยแบบบรู ำกำร เพื่อพั นำสนิ ค้ำ

T-เกษตรปลอดภัยตลอดห่วงโซอ่ ปทำน

L- L+
T+
แผนระดับที่ 1 : ยทุ ธศาสตร์ชาติ 20 ปี ประเดน็ ยุทธศาสตรท์ ี่ 2 ดา้ นการสรา้ งความสามารถในการแข่งขนั ใหป้ ระเทศเติบโตอย่างมเี สถียรภาพและยง่ั ยนื และประเดน็
ยทุ ธศาสตรท์ ี่ 5ดา้ นการใชป้ ระโยชน์และสรา้ งการเติบโตบนฐานทรัพยากรธรรมชาติ ยกระดับกระบวนทัศน์บนหลักการมสี ว่ นรว่ ม

แผนระดับท่ี 2 : ร่างแผนพฒั นาแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบบั ที่ 13 หมดุ หมายที่ 1: พั นำเปนประเท ชนั น้ำดำ้ นกำรผลติ สนิ คำ้ เ รษ กจิ มลู ค่ำสูงท่เี ปนมติ รต่อสิ่งแวดล้อม

(High Value-Added Economy) และส่งเสริมควำมก้ำวหน้ำของเทคโนโลยี โดยเ พำะเทคโนโลยีอัตโนมัติ และเทคโนโลยีดิจิทัล/แผนแม่บทประเด็นเกษตร แผนย่อยเกษตรปลอดภัย
เกี่ยวกับสนับสนนกำรบริหำรจัดกำร ำนทรัพยำกรทำงเกษตร/ระบบกำรผลิตที่เปนมิตรต่อสิ่งแวดล้อม/สร้ำงควำมปลอดภัยและม่ันคงด้ำนอำหำร/พั นำระบบค ภำพ
มำตร ำนควำมปลอดภัย/พั นำระบบกำรตรวจสอบย้อนกลบั /ส่งเสรมิ และสนบั สนนเกษตรกร ผู้ประกอบกำร ห้สำมำรถผลิตสินค้ำเกษตรและอำหำรที่มีค ภำพมำตร ำน
ทังขันพืน ำนและต่อยอดไปถึงขันสูง/ ส่งเสริมกำรวิจัยพั นำสินค้ำ ภำย ต้มำตร ำนควำมปลอดภัยและกำรค้มครองผู้บริโภค/แผนย่อยเกษตรอัจ ริยะ เก่ียวกับกำรพั นำ
กั ยภำพกำรผลติ โดยอำ ัยเทคโนโลยีและนวัตกรรมกำรเกษตร นรปู แบบต่ำง

แผนระดบั ท่ี 3: ยุทธศาสตร์พฒั นาการเกษตรและสหกรณ์ ระยะ 20 ปี (ปี 2561-2580) ในประเดน็ ยท ำสตรท์ ่ี 1 สรำ้ งควำมเข้มแขง็ ห้กบั เกษตรกร และสถำบนั เกษตรกร

แนวทำงท่ี 4 กำ้ หนด ห้พั นำองคค์ วำมรขู้ องเกษตรกรสเู่ กษตรกรมืออำชีพ (Smart Farmer) ด้วยกำร ห้ควำมรเู้ กี่ยวกบั กำรผลติ สนิ คำ้ เกษตรปลอดภัย กำรวำงแผนกำรผลติ

บรหิ ำรจัดกำรสนิ คำ้ เกษตรและกำรผลติ สนิ ค้ำตำมมำตร ำนสนิ คำ้ เกษตรเพอื่ พัฒนำไปสผู่ ู้ประกอบกำรธุรกิจเกษตรมืออำชพี /ประเดน็ ยุทธศาสตรท์ ี่ 2 การเพม่ิ ประสทิ ธภิ าพการ
ผลติ และยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตร,ยุทธศาสตร์ท3่ี การเพม่ิ ความสามารถในการแขง่ ขนั ภาคการเกษตรด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการพัฒนาเทคโนโลยีและนวตั กรรม
เพ่ือการขับเคลอ่ื นเกษตรใหส้ อดคล้องกบั ไทยแลนด์ 4.0 และยทุ ธศาสตรท์ 5ี่ การพฒั นาระบบบริหารจดั การภาครัฐ ไดแ้ ก่ การเช่อื มโยงระบบการทางานของทุกหนว่ ยงานใน
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และการปรับปรงุ และพฒั นากฎหมายดา้ นการเกษตร เพื่อใหส้ ามารถแขง่ ขันไดใ้ นตลาดโลก รวมถึงควบคุมการบงั คบั ใช้กฎหมายเกย่ี วกับสนิ ค้า
เกษตรเพ่ิมขึน้ ที่จะส่งผลต่อความเชื่อมัน่ ของผู้บรโิ ภคและการส่งออก

9. Consistency with Plans ปรับปรุง เพ่มิ เตมิ กฎหมำยทเ่ี กย่ี วข้อง และมรี ะบบกำร
เชือ่ มโยง กำรรบั รอง กำรผลติ กำรตลำด

T- โดยเน้นประยกุ ตใ์ ชน้ วัตกรรมเทคโนโลยแี ละกำรตลำด
ตลอดหว่ งโซ่กำรผลิตมำตรฐำนสนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย

L- แผนระดบั ที่ 1 : ยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ประเดน็ ยทุ ธศาสตร์ท่ี 2 ด้านการสร้างความสามารถในการแขง่ ขันให้ประเทศเตบิ โตอย่างมีเสถียรภาพและย่ังยืน และประเดน็ ยทุ ธศาสตรท์ ่ี 5ดา้ นการ
ใช้ประโยชนแ์ ละสรา้ งการเติบโตบนฐานทรัพยากรธรรมชาติ ยกระดับกระบวนทศั นบ์ นหลักการมีสว่ นร่วม

แผนระดบั ที่ 2 : รา่ งแผนพฒั นาแผนพัฒนาเศรษฐกจิ และสงั คมแห่งชาติ ฉบบั ที่ 13 หมดุ หมายท่ี 1 : พั นำเปนประเท ชนั นำ้ ด้ำนกำรผลิตสนิ ค้ำเ รษ กิจมูลค่ำสงู ที่เปนมิตรต่อส่ิงแวดล้อม (High Value

Added Economy) และส่งเสริมควำมก้ำวหน้ำของเทคโนโลยี โดยเ พำะเทคโนโลยีอัตโนมัติ และเทคโนโลยีดิจิทัล/แผนแม่บทประเด็นเกษตร แผนย่อยเกษตรปลอดภัย เกี่ยวกับสนับสนนกำรบริหำร

จัดกำร ำนทรัพยำกรทำงเกษตร/ระบบกำรผลิตที่เปนมิตรต่อสิ่งแวดล้อม/สร้ำงควำมปลอดภัยและมั่นคงด้ำนอำหำร/พั นำระบบค ภำพมำตร ำนควำมปลอดภัย/พั นำระบบกำร

ตรวจสอบยอ้ นกลบั /สง่ เสริมและสนับสนนเกษตรกร ผู้ประกอบกำร ห้สำมำรถผลิตสินค้ำเกษตรและอำหำรท่ีมีค ภำพมำตร ำน ทังขันพืน ำนและต่อยอดไปถึงขัน สูง/ ส่งเสริมกำรวิจัย

พั นำสินค้ำ ภำย ต้มำตร ำนควำมปลอดภัยและกำรค้มครองผู้บริโภค/แผนย่อยเกษตรอัจ ริยะ เกี่ยวกับกำรพั นำ ักยภำพกำรผลิต โดยอำ ัยเทคโนโลยีและนวัตกรรมกำรเกษตร น
รูปแบบต่ำง

แผนระดบั ที่ 3: ยทุ ธศาสตร์พัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ ระยะ 20 ปี (ปี 2561-2580) ในประเดน็ ยท ำสตรท์ ่ี 1 สร้ำงควำมเข้มแข็ง ห้กับเกษตรกร และสถำบันเกษตรกร แนวทำงที่ 4

ก้ำหนด หพ้ ั นำองคค์ วำมรขู้ องเกษตรกรสเู่ กษตรกรมอื อำชพี (Smart Farmer) ดว้ ยกำร หค้ วำมรเู้ ก่ยี วกับกำรผลติ สนิ ค้ำเกษตรปลอดภัย กำรวำงแผนกำรผลิตบรหิ ำรจดั กำรสนิ ค้ำเกษตร

และกำรผลติ สนิ ค้ำตำมมำตร ำนสนิ คำ้ เกษตรเพ่ือพั นำไปสูผ่ ู้ประกอบกำร รกจิ เกษตรมอื อำชพี (SmartEntrepreneur) รวมถึงบรหิ ำรกำรตลำดตงั แตร่ ะดบั ชมชน จงั หวัด และ

ตลำดต่ำงประเท และแนวทำงท5่ี สรำ้ งควำมเข้มแข็งและเช่ือมโยงเครอื ขำ่ ยของเกษตรกรและสถำบนั เกษตรกร /ประเดน็ ยทุ ธศาสตร์ท2่ี การเพม่ิ ประสทิ ธภิ าพการผลิตและยกระดับมาตรฐาน
สนิ คา้ เกษตร2 เพมิ่ ประสทิ ธิภาพการบริหารจดั การสินค้าเกษตรตลาดโซ่อปุ ทานในแนวทางท1่ี สง่ เสรมิ การผลติ สนิ คา้ เกษตรใหไ้ ดม้ าตรฐานรองรบั ความตอ้ งการของตลาด พฒั นากระบวนการ

กอ่ นการเกบ็ เกยี่ ว และหลังการเกบ็ เกย่ี ว เพ่อื รกั ษาคุณภาพ ลดการสญู เสีย การออกแบบผลติ ภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ ตามความตอ้ งการของตลาดเพ่ือสรา้ งมลู ค่าเพ่มิ ให้แกส่ นิ ค้าเกษตร พรอ้ ม

พฒั นาระบบการตรวจสอบยอ้ นกลบั (Traceability)และการบรหิ ารจัดการโลจสิ ตกิ ส์ ในระดบั ฟารม์ สง่ เสรมิ เกษตรกรและสถาบนั เกษตรกร ทาการเกษตรแบบกล่มุ การผลติ (Cluster

เครือข่ายวิสาหกิจ และเกษตรพนั ธะสญั ญา (Contract Farming)/ ประเดน็ ยุทธศาสตรท์ 3ี่ การเพม่ิ ความสามารถในการแข่งขันภาคการเกษตรด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการพฒั น

เทคโนโลยแี ละนวัตกรรมเพอ่ื การขบั เคล่ือนเกษตรใหส้ อดคล้องกบั ไทยแลนด์ 4.0 และยุทธศาสตร์ท5ี่ การพฒั นาระบบบริหารจดั การภาครัฐ ได้แก่ การพฒั นาบคุ ลากรเปน็ SmartOfficerและ

Smart Researcher การเช่ือมโยงระบบการทางานของทุกหน่วยงานในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และการปรบั ปรุงและพฒั นากฎหมายดา้ นการเกษตร และสนับสนนุ การควบคุม การ

T+บังคับใชก้ ฎหมายเกยี่ วกับสนิ คา้ เกษตรเพมิ่ ข้ึน และให้ตระหนักถึงปญั หาท่จี ะสง่ ผลตอ่ ความเชอื่ ม่นั ของผูบ้ รโิ ภคและการส่งออก