รายงาน 12 เดือน TOR 62

เอกสารประกอบการพจิ ารณา

การตดิ ตามและประเมินผลการปฏิบตั ิงาน
หน่วยบม่ เพาะวิสาหกิจในสถาบันอดุ มศึกษา (UBI)

ประจาปงี บประมาณ 2562
(ระยะเวลา 12 เดือน)

ศูนย์บ่มเพาะวสิ าหกิจ มหาวิทยาลยั วงษ์ชวลิตกุล
เครือขายภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือตอนลา่ ง
พฤศจิกายน 256๒

สารจากผบู้ ริหาร

การจัดตั้งและดาเนินการของศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจมหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ภายใต้การสนับสนุนของ
สานักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา เพ่ือสนับสนุน พัฒนา และส่งเสริมให้เกิดธุรกิจนวัตกรรม และเทคโนโลยี
ใหม่จากผลงานวิจัย นวัตกรรม เทคโนโลยี และงานสร้างสรรค์ของสถาบันอุดมศึกษา โดยมีเป้าหมายหลักเป็น
นักศึกษา ศิษย์เก่า คณาจารย์และบุคลากร ตลอดจนถึงบุคคลภายนอกท่ีสนใจและมีศักยภาพในการเป็น
ผ้ปู ระกอบการ ทั้งนี้ทางศูนย์บ่มเพาะวสิ าหกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล หวังจะให้ผู้ประกอบการที่เข้ามารับการ
บ่มเพาะธรุ กิจกับศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล มีความสาเร็จในธุรกิจอย่างย่ังยืน และอีกทั้งยัง
เป็นการเชอ่ื มโยงของการพัฒนาผลงานวจิ ัยทสี่ อดคลอ้ งกับความต้องการในการพฒั นาเศรษฐกจิ ของประเทศชาติ

ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล มีความยินดีเป็นอย่างย่ิงท่ีได้ดาเนินการบ่มเพาะ
ผปู้ ระกอบการจนสามารถสร้างรายได้และดาเนินธุรกิจได้อยา่ งมีคณุ ภาพ

อาจารยแ์ พร วงษ์ชวลติ กุล
ผอู้ านวยการศนู ยบ์ ่มเพาะวสิ าหกิจ

มหาวิทยาลัยวงษช์ วลติ กุล

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบ่มเพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 1

บทนา

รายงานฉบับน้ี จดั ทาขนึ้ เพ่ือการรายงานผลการดาเนินงานทกุ ระยะเวลา ๖ เดอื น ของโครงการศนู ยบ์ ม่
เพาะวสิ าหกิจในสถาบันอุดมศึกษา ประจาปงี บประมาณ ๒๕๖๒ โดยศนู ยบ์ ่มเพาะวสิ าหกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์
ชวลติ กลุ ระหวา่ งเดอื นพฤษภาคม ๒๕๖2 – ตลุ าคม ๒๕๖๒

มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ได้นาเสนอความก้าวหน้าการดาเนินงานของผู้ประกอบการ แบ่งเ ป็น
Pre-Incubatee จานวน 1 ราย คือ ดินพร้อมปลูกโอวัยโคราช , Startup Company จานวน 5 ราย คือ
นาพรกิ กากหมแู มแ่ กว, นาจิมลกู ชนิ ยายแจง้ , นาปลารา้ ปรุงสุกหนงึ่ เดียว, ขนมเปย๊ี ะล้านย่า, แป้งสูตรสาเร็จรปู ขนม
ดอกจอก ตรา ศตพร และ Spin off Companies จานวน 1 ราย คอื บรษิ ทั บา้ นปลาทอง จากดั โดยทงั 7 ธรุ กิจ
มีการดาเนินกิจกรรมตามแผนท่ีได้วางไว้ และมีผลประกอบการตามเป้าหมาย มีการดาเนินกิจกรรมสร้างความ
ตระหนัก – จิตวิญญาณผู้ประกอบการ (Entrepreneurial Spirit) แก่นักศึกษา – คณาจารย์ ภายในสถาบัน คือ
๑.จัดรายการวิทยุ ให้ความรู้เก่ียวกับการประกอบธุรกิจให้กับชุมชนและประชาสัมพันธ์หน่วยงาน ท่ีคลื่นความถ่ี
๑๐๒.๗5 MHz ทุกวันพฤหัสบดี เวลา 10.00 – 11.00 น. ๒. มีการประชาสัมพันธผ์ ลิตภัณฑ์เพ่ือการตลาดผ่าน
สอ่ื ออนไลน์ Facebook ของศูนยบ์ ม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ และในส่วนของกิจกรรมเตรียมความพร้อมประกอบธุรกิจได้มี
การจัดต้ังชมรมผู้ประกอบการนักศึกษา ซ่ึงมีการรับสมัครสมาชิกรอบแรก มากกว่าจานวน ๕๐ คน และในปี
การศึกษา ๒๕๖2 ได้มีสมาชิกในชมรม จานวน ๙๘ คน และได้มีการจัดทาแผนการดาเนินงานของชมรมและการ
ปฏิบัตติ ามแผนที่วางไว้

คณะผ้จู ัดทา

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 2

สารบญั

เรือ่ ง หน้า

ขอ้ มลู องค์กร 4
สัญลกั ษณ์ 5
วสิ ยั ทศั น์ 5
พนั ธกิจ 5
วัตถปุ ระสงค์ 5
กล่มุ เปา้ หมาย 5
เปา้ หมายโครงการ 5
ผังโครงสรา้ งองค์กร 6
ผงั สถานทตี่ งั 7
ผลการดาเนนิ งานด้านผู้ประกอบการ 8
สถานภาพการบ่มเพาะ Pre – Incubatee : ดินปลูกโอวัย โคราช 10
สถานภาพการบ่มเพาะ Start – Up Company : นาพริกกากหมแู ม่แกว 17
สถานภาพการบ่มเพาะ Start – Up Company : นาจิมลกู ชนิ ยายแจ้ง 38
สถานภาพการบ่มเพาะ Start – Up Company : นาปลารา้ ปรงุ สกุ ตราหนงึ่ เดียว 53
สถานภาพการบ่มเพาะ Start – Up Company : ขนนมเปี๊ยะลา้ นย่า 69
สถานภาพการบ่มเพาะ Start – Up Company : แป้งสตู รสาเรจ็ รปู ขนมดอกจอก ตรา ศตพร 81
สถานภาพการบ่มเพาะ Spin off Companies : บริษัท บา้ นปลาทอง จากัด 97
การเขา้ ร่วมการประชุม อบรม และสมั มนา 113
กจิ กรรมสรา้ งความตระหนัก – จติ วิญญาณผู้ประกอบการแก่นักศึกษา – คณาจารยภ์ ายในสถาบนั 115
กจิ กรรมเตรยี มพร้อมประกอบธุรกจิ สาหรับหนว่ ย UBI 125

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 3

ขอ้ มูลองค์กร

ศูนยบ์ ่มเพาะวสิ าหกจิ มหาวิทยาลยั วงษ์ชวลิตกลุ (VUBI) ได้ดาเนินการกอ่ ตังขึนเม่ือ วนั ที่ 31 ตลุ าคม
พ.ศ. 2551 โดยได้รับความเห็นชอบจาก สภามหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ให้เป็นหน่วยงานอิสระที่อยู่ภายใต้การ
ควบคุมดูแลของอธิการบดีมหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุลดาเนินการโดยมีผู้อานวยการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจฯ เป็นผู้
ควบคุมการทางานของศนู ย์บม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ

ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจฯ ริเร่ิมกิจกรรมการสร้างความตระหนักในการเป็นผู้ประกอบการให้แก่นักศึกษา
อาจารย์ บุคลากรในรัวมหาวิทยาลัย โดยการจดั ประชาสัมพนั ธ์เปิดตัวโครงการศูนยบ์ ม่ เพาวสิ าหกิจฯ มหาวิทยาลัย
วงษ์ชวลิตกุล ท่ีทาหน้าท่ีบ่มเพาะให้เกิด “บริษัทจัดตังใหม่” (Start-up Companies) และ “ผู้ประกอบการใหม่”
(Entrepreneurs) ท่ีจะได้รับการดูแลให้มีพัฒนาการเติบโต โดยใช้ข้อได้เปรียบจากสภาพแวดล้อมทางวิชาการ
เสริมสร้างความเข้มแข็งและสามารถพัฒนาเป็นบริษัทธุรกิจเต็มรูปในอนาคต (Spin-off) รวมทังอรรถประโยชน์
มากมายที่จะได้รับจากการเข้าร่วมกิจกรรมจากศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจฯ ไปตามคณะวิชาต่าง ๆ เพื่อส่งเสริมให้เกิด
เป็นผู้ประกอบการรายใหม่ ท่ีได้นาผลงานวิจัย สิ่งประดิษฐ์ หรือนวัตกรรมท่ีสร้างสรรค์จากในรัวมหาวิทยาลัย มา
ทาการพัฒนาใหไ้ ปสูก่ ระบวนการใชง้ านเชงิ พาณิชย์

การจัดกิจกรรมสร้างความตระหนักในการเปน็ ผ้ปู ระกอบการ เรมิ่ จากโครงการสมั มนาจดุ ประกายการเป็น
ผู้ประกอบการ เป้าหมายของกลุ่มผู้เข้าร่วมโครงการนี คือ นักศึกษา อาจารย์ บุคลากรในรัวมหาวิทยาลัย ซ่ึง
หลังจากการจัดกิจกรรมโครงการนี ทางศูนย์ฯ ได้เปิดชมรมผู้ประกอบการนักศึกษา หรือ SE CLUB ขึน เพื่อให้
นักศึกษาได้เรียนรู้ในการประกอบธุรกิจ และทางศูนย์ฯ ได้จัดกิจกรรมเพ่ือส่งเสริมการเรียนรู้ในการเป็น
ผปู้ ระกอบการให้กับนกั ศึกษาในชมรม SE CLUB ด้วยการจัดอบรมและประกวด การเขียนแผนธุรกจิ และต่อมาได้
มกี ารจัดกจิ กรรมเปิดตลาดนดั สร้างอาชีพเสริมรายได้ให้กับนักศกึ ษาท่ีเขา้ ร่วมในชมรม SE CLUB เพือ่ เป็นการเปิด
ชอ่ งทางการทาการตลาดอย่างหน่ึงใหก้ บั นักศึกษาชมรม SE CLUB ในการประกอบธรุ กิจ

นอกจากนีทางศูนย์ฯ ยังได้มีการจัดการประชาสัมพันธ์ศูนย์ฯ ไปยังประชาชนทั่วไป โดยใช้วิธีการ
ประสานงานกับหน่วยงานของหอการค้าจังหวัดนครราชสีมา สภาอุตสาหกรรมจังหวัดนครราชสีมา และองค์การ
บริหารส่วนจังหวัดนครราชสีมา เพ่ือประชาสัมพันธ์ศูนย์ฯ ผ่านการทากิจกรรมต่าง ๆ ของ 3 หน่วยงานนี ให้กับ
ประชาชนทั่วไปที่สนใจจะเป็นผู้ประกอบการรายใหม่ หรือผู้ประกอบการธุรกิจท่ีดาเนินการแล้วยังไม่ประสบ
ความสาเรจ็ เท่าทคี่ วร ได้ร้จู ักศูนย์บ่มเพาะวสิ าหกิจ มหาวทิ ยาลัยวงษช์ วลติ กุล แล้วติดต่อขอเข้ารบั การปรึกษาทาง
ธรุ กิจ นอกจากการประสานกับหน่วยงานอ่ืนแล้วทางศูนยฯ์ ยังใช้วิธีการประชาสัมพันธ์ผ่านทางเคล่ือนวิทยุชุมชน
ท้องถ่ิน เพ่ือแนะนาศูนย์ฯ กิจกรรมท่ีจะเกิดขึนภายในศูนย์ฯ รวมไปถึงการแนะนาแนวทางการบริหารธุรกิจ
เบอื งต้นใหก้ บั ผูป้ ระกอบการทว่ั ไปด้วย

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 4

สัญลกั ษณ์

วสิ ยั ทัศน์
 บ่มเพาะและสร้างวสิ าหกจิ ที่เข้มแขง็ มีประสิทธิภาพจากกลา้ ไม้ที่มีคุณค่าจากทางมหาวิทยาลยั วงษช์ วลติ กลุ

พนั ธกจิ
 ร่วมสร้างวสิ าหกจิ ชุมชนจากบคุ ลากรทผี่ ลติ จากมหาวทิ ยาลัยวงษช์ วลิตกลุ
 ถ่ายทอดสหวทิ ยาการเพอื่ ให้ครอบคลมุ กับความจาเป็นในการดาเนนิ ธรุ กิจแก่ผู้เข้าอบรม
 เปน็ ศนู ยข์ ้อมูล วิทยาการในด้านต่าง ๆ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมและผ้สู นใจสามารถสืบคน้ ในการต่อยอดธรุ กิจ
 รบั ผิดชอบและให้ความสาคญั ต่อบัณฑิต ในการประกอบกจิ การอยา่ งมีคุณภาพและมีคุณธรรม

วัตถปุ ระสงค์
 เพม่ิ กจิ กรรมให้กับนักศกึ ษาในสถาบนั เพื่อให้เกิดประโยชน์และประสบการณ์
 เพ่อื พฒั นาองค์ความรูท้ ่ีมีอยใู่ นมหาวิทยาลัยไปสูช่ ุมชน
 ใหค้ าปรกึ ษา แนะนา ในการดาเนินธรุ กจิ แกผ่ ูป้ ระกอบการรายใหม่และรายเก่า
 ใหค้ วามร้แู กป่ ระชาชนท่สี นใจดาเนนิ ธุรกจิ จากการจดั การอบรมภายในศูนย์บม่ เพาะ
 ให้เกิดผู้ประกอบการรายใหม่จากการบ่มเพาะจากศูนยบ์ ม่ เพาะ

กลมุ่ เป้าหมาย
 ศษิ ย์เก่าและศิษยป์ ัจจุบนั มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลติ กลุ
 ผปู้ ระกอบการที่ดาเนนิ ธรุ กจิ ในปจั จุบัน
 ผ้ปู ระกอบการรายใหม่
 บุคลากรภายในมหาวทิ ยาลัย

เปา้ หมายโครงการ
 มหาวิทยาลยั ฯ สามารถดาเนินการจดั ตังหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกิจแห่งมหาวทิ ยาลยั วงษช์ วลิตกลุ ที่รองรบั
โดยสภามหาวทิ ยาลัยอยา่ งชัดเจน
 มหาวทิ ยาลัยฯ ชว่ ยเสริมสรา้ งให้ผ้เู ข้ารับการอบรมมีความรู้พืนฐานตา่ งๆ ในการจดั ตงั และดาเนินกจิ การ
ผเู้ ขา้ รว่ มอบรมมีเครือข่ายในการทาธุรกจิ อย่างน้อยเครือขา่ ยในส่วนของผู้ท่ีเข้ารบั การอบรมรนุ่ เดียวกนั

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 5

ผงั โครงสรา้ งองค์กร

มรี ายนามดงั ต่อไปน้ี ผู้อานวยการศนู ยบ์ ่มเพาะวิสาหกจิ มหาวทิ ยาลัยวงษ์ชวลิตกลุ
ผจู้ ดั การศูนยบ์ ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลยั วงษ์ชวลิตกลุ
 อาจารยแ์ พร วงษช์ วลติ กลุ เจ้าหนา้ ทงี่ านกลยุทธแ์ ละพฒั นาธุรกจิ
 นางสาวสิรินดา วถิ ธี รรม เจ้าหนา้ ทง่ี านกลยุทธแ์ ละพัฒนาธรุ กจิ
 นายปิยพงษ์ นฤมิตสุวิมล เจ้าหน้าทง่ี านกลยุทธแ์ ละพัฒนาธรุ กจิ
 นางสาวนิโลบล วรคา

 นางสาวพักตร์กมล บวั ขาว

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 6

ผงั สถานที่
ศนู ยบ์ ม่ เพาะวิสาหกจิ มหาวทิ ยาลัยวงษ์ชวลิตกุล มสี านักงานตงั อยู่ทต่ี ึกศลิ ปวัฒนธรรม ชนั 2 เลขที่ 84

หมู่ 4 ต.บ้านเกาะ อ.เมอื ง จ.นครราชสีมา 30000 มีพืนท่ี 200 ตารางเมตร โดยมพี ืนทแ่ี บง่ ออกเป็นสามส่วน
คอื พนื ท่ีสานกั งาน ห้องประชมุ และพนื ทใ่ี ห้เช่าสานกั งาน

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 7

ผลการดาเนินงานดา้ นผูป้ ระกอบการ
ศนู ยบ์ ม่ เพาะวิสาหกจิ มหาวทิ ยาลัยวงษ์ชวลิตกุล ไดท้ าการบ่มเพาะ Incubatee ดงั ตอ่ ไปนี

1. ผปู้ ระกอบการที่เข้าเตรียมการบ่มเพาะวิสาหกจิ (Pre – Incubatee) จานวน 1 ราย

ที่ ชื่อ ชื่อผูป้ ระกอบการ ลักษณะธุรกิจ ชอื่ ผลติ ภณั ฑ์ กล่มุ ประเภทธุรกจิ
บรษิ ทั (Incubatee) (Track)

1 - นายตะวันโชติ ชนะชาน ดนิ พรอ้ มปลกู ดินปลกู โอวัย โคราช ผู้ประกอบการท่ัวไป

2. ผูป้ ระกอบการท่ีเข้ารับการบ่มเพาะวสิ าหกิจ ( Incubatee) จานวน 6 ราย

ท่ี ช่ือ ชื่อผู้ประกอบการ ลกั ษณะธุรกิจ ชื่อผลติ ภัณฑ์ กลมุ่ ประเภทธุรกจิ
บรษิ ัท (Incubatee) (Track)
ผลติ และจาหนา่ ย วนุ้ วุ้นแฟนซี (เร่อื ง
นางทิพวรรณ์ ลีรชั ดานนท์ แฟนซี วุ่นๆของตุ๊ก) ผู้ประกอบการทว่ั ไป
1

นายศภุ นิมิต อยู่คง ผลิตและจาหนา่ ยหม่ี หมีโ่ คราช สตู รปลา ผูป้ ระกอบการทวั่ ไป
2 โคราชนาปรงุ สาเรจ็ ปน่ สมใจ

3 นางพิชญา บุญกลาง ผลิตและจาหน่าย ขนมเปยี๊ ะบา้ นบญุ ผูป้ ระกอบการทวั่ ไป

ขนมเปย๊ี ะ ชัย

นางวลิ าวลั ย์ กวกั หงษาไทย ผลิตและจาหน่าย เซร่ัมคนื ผมใหม่ ผู้ประกอบการทว่ั ไป
4 เซรั่มบารงุ ผม

นางปญาภา มาตรงั ศรี ผลติ และจาหนา่ ย แผ่นสมนุ ไพรแก้ ผู้ประกอบการทั่วไป

5 แผน่ ตดิ แกป้ วดเม่ือย ปวดเม่ือย

จากสมนุ ไพร

6 นางขนิษฐา จวบกระโทก ผลติ และจาหนา่ ย อรณุ รงุ่ หมโี่ คราช ผปู้ ระกอบการทวั่ ไป

หมโ่ี คราช (หม่กี ระโทก)

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 8

3. ผู้ประกอบการทเ่ี ขา้ รบั การบ่มเพาะวสิ าหกิจ Start-up Companies จานวน 5 ราย

ที่ ช่ือผูป้ ระกอบการ ชื่อนติ บิ คุ คล ลักษณะธรุ กจิ ชอ่ื ผลติ ภณั ฑ์ กล่มุ ประเภทธรุ กจิ
- นาพริกกาก ผู้ประกอบการทว่ั ไป
1 - ผลติ และ หมูแมแ่ กว
น.ส.ชชั ฎา วโรชาธนนั ท์ จาหน่ายนาพรกิ นกั ศึกษาและผสู้ าเรจ็
บรษิ ทั ธรรศนรินทร์ จากัด นาจมิ ลูกชิน การศกึ ษาไมเ่ กิน 5 ปี
2 น.ส.อรษิ า อาสสวุ รรณ - กากหมู ยายแจ้ง ผปู้ ระกอบการทั่วไป
นายสราวฒุ ิ คาพมิ าย - ผลติ และ
จาหน่ายนาจมิ นาปลารา้ ปรงุ ผู้ประกอบการทั่วไป
นายสมยงค์ มงคล ลกู ชนิ สาเรจ็ รูป สกุ หน่ึงเดยี ว
3 น.ส.ธรรศนรนิ ทร์ เจริญมณี ผลิตและ ผปู้ ระกอบการท่วั ไป
จาหน่ายนาปลา ขนมเป๊ียะล้าน
นวล รา้ ปรงุ สกุ ย่า
ผลติ และ
4 นางเปรมยดุ า ภูมมิ ่วง จาหนา่ ยขนม แป้งสตู ร
เป๊ียะล้านยา่ สาเร็จรปู ขนม
5 นายเจรญิ สนสูงเนนิ ผลติ และ ดอกจอก ตรา
นางจันทรน์ วล สนสงู เนนิ จาหน่ายแปง้ บ้านขนมไทย
สตู รสาเรจ็ รปู
ขนมดอกจอก ศตพร

4. ผูป้ ระกอบการทเ่ี ขา้ รับการบม่ เพาะวสิ าหกิจ Spin off Companies จานวน 1 ราย

ท่ี ชอ่ื ผปู้ ระกอบการ ชือ่ นติ บิ คุ คล ลักษณะธรุ กจิ ชือ่ ผลติ ภัณฑ์ กลมุ่ ประเภทธุรกิจ
1 นางจารุวรรณ หารเอี่ยม ปลาซวิ ทอดกรอบ ผู้ประกอบการท่ัวไป
บริษทั บา้ นปลา แปรรูปอาหาร
ทอง จากัด

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 9

สถานภาพการบ่มเพาะ Pre – Incubatee
1. ช่ือผ้ปู ระกอบการ : นายตะวนั โชติ ชนะชาน

ประเภทธรุ กจิ : ดินพรอ้ มปลกู

ช่อื นติ ิบุคคล : -

ชื่อผลิตภัณฑ์ : ดินปลกู โอวยั โคราช

รายละเอยี ดผลิตภณั ฑ์ : ดินพร้อมปลูก ปลอดสารเคมี

จัดจาหน่ายในราคา : ปลกี ถงุ ละ 15 บาท สง่ ถงุ ละ 12 บาท

กลมุ่ ลูกค้าเปา้ หมาย : กลมุ่ ลูกคา้ ท่วั ไป พอ่ บา้ น แมบ่ า้ น ท่ชี อบปลูกต้นไม้ อายุ ๓๕ ปขี นึ ไป

และกลมุ่ เกษตรกรท่ีเปน็ เกษตรอนิ ทรีย์

ด้านทรัพย์สนิ ทางปัญญา : -

การจา้ งงาน : 1-2 คน ค่าจา้ ง 300 บาท / วัน / คน

รายได้จากการขาย /บรกิ าร : รายไดจ้ ากการขายโดยเฉล่ยี 50,000 บาท/เดือน

ส่งิ ที่ได้รบั การสนับสนนุ จาก UBI : การพัฒนาบรรจุภณั ฑ์ การสร้างตราสนิ คา้

การพัฒนาด้านการเขยี นแผนธรุ กจิ

การทาบัญชีตน้ ทนุ ต่อหนว่ ย

การพัฒนาด้านการตลาด

สถานท่ตี ดิ ต่อ/เบอร์ : ๔๓๕ ม.๔ ต.ปรใุ หญ่ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ๓๐๐๐๐

โทรศพั ท์ : ๐๙๓ – ๔๗๑๓๙๘๒

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบ่มเพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 10

ผลการดาเนินการบ่มเพาะผู้ประกอบการ

รอบระยะเวลาประเมินปัจจุบัน (รอบ 6 เดือน)
(พฤศจกิ ายน 2561 – เมษายน 2562)

เดือน พฤศจิกายน 2561
- ตดิ ตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
- ปรบั ปรงุ แผนการดาเนินงานและการพฒั นาผปู้ ระกอบการ
- ทบทวน/ปรับปรงุ แผนธุรกิจ
เดือน ธนั วาคม 2561
- ตดิ ตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
- ใหค้ าแนะนาเกีย่ วกับวิธีการบนั ทกึ บญั ชีรบั จ่าย
- ใหค้ าปรึกษาดา้ นการตลาดและชอ่ งทางการจดั จาหน่าย
เดือน มกราคม 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
- ติดตามผลการจดบนั ทึกบญั ชีรายรับรายจ่ายและเอกสารประกอบ
- ตดิ ต่อหน่วยงานทเ่ี กย่ี วเพ่ือหาขอ้ สรปุ ในการจัดประเภทของผลติ ภณั ฑ์ ณ สานักงานพัฒนาทด่ี นิ เขต 3

จ.นครราชสีมา
เดอื น กุมภาพันธ์ 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผปู้ ระกอบการ
- ตดิ ตามผลการจดบันทึกบญั ชีรายรบั รายจ่ายและเอกสารประกอบ
- ตดิ ต่อหน่วยงานที่เกย่ี วเพ่ือหาข้อสรุปในการจดั ประเภทของผลติ ภณั ฑ์ ณ สานกั งานเกษตรนครราชสมี า
- ตดิ ตอ่ หน่วยงานทีเ่ กี่ยวเพื่อหาขอ้ สรปุ ในการจดั ประเภทของผลิตภัณฑ์ ณ ศูนย์วจิ ัยและพัฒนาการเกษตร

นครราชสมี า อ.สีคิว จ.นครราชสีมา
เดอื น มีนาคม 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ตดิ ตามผลการจดบันทึกบญั ชีรายรบั รายจา่ ยและเอกสารประกอบ
- ตดิ ตอ่ สานกั งานพฒั นาทด่ี ิน เขต 3 เพ่อื สอบถามการส่งตรวจเพอ่ื วัดคา่ อาหารในดนิ
- ใหค้ าปรึกษาด้านการตลาดและช่องทางการจัดจาหน่าย
เดือน เมษายน 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ติดตามผลการจดบันทกึ บัญชีรายรบั รายจา่ ยและเอกสารประกอบ
- ให้คาปรกึ ษาและแนะนาการปรับปรงุ และพฒั นาแบบบรรจุภัณฑใ์ หม่
- ใหค้ าแนะนาใหท้ ดสอบเปรยี บเทยี บและจดบันทกึ การใชด้ ินปลูกโอวัยปลกู ตน้ ไม้เทยี บกับดินอนื่ ๆท่วั ไปวา่

ตน้ ไม้ทีป่ ลูกโดยใชด้ ินทีแ่ ตกต่างกนั ผลจะเปน็ อย่างไร เพื่อนามาประกอบการทาการตลาด และทาให้
น่าสนใจมากขนึ
- เตรยี มเอกสารและข้อมลู เพ่ือสง่ ตรวจค่าอาหารในดิน กับสานกั งานพฒั นาที่ดนิ เขต 3 จ.นครราชสีมา

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 11

รอบระยะเวลาประเมินปจั จุบนั (รอบ 12 เดือน)
พฤษภาคม 2562 – ตลุ าคม 2562

เดือน พฤษภาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผปู้ ระกอบการ
- ปรับปรงุ แผนการดาเนนิ งานและการพฒั นาผปู้ ระกอบการ
- ทบทวน/ปรับปรุงแผนธุรกจิ
เดือน มถิ ุนายน 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผ้ปู ระกอบการ
เดอื น กรกฎาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
เดือน สงิ หาคม 2562
- ยตุ ิการบม่ เพาะ เน่ืองจากผู้ประกอบการไม่พร้อมดาเนนิ การบ่มเพาะต่อ
เดอื น กนั ยายน 2562
- ยตุ ิการบม่ เพาะ เนื่องจากผปู้ ระกอบการไม่พรอ้ มดาเนนิ การบ่มเพาะต่อ
เดือน ตลุ าคม 2562
- ยุติการบ่มเพาะ เนื่องจากผู้ประกอบการไม่พรอ้ มดาเนินการบม่ เพาะต่อ

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 12

สรปุ รายไดข้ องผู้ประกอบการดินปลกู โอวัยโคราช
รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 13

รปู ภาพประกอบ

ติดตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 14

ตดิ ต่อหน่วยงานท่ีเกยี่ วเพ่ือหาขอ้ สรุปในการจดั ประเภทของผลิตภัณฑ์ ณ สานักงานพัฒนาทีด่ นิ เขต 3
จ.นครราชสมี า , สานกั งานเกษตรนครราชสีมา , ศนู ย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรนครราชสีมา อ.สคี ิว
จ.นครราชสีมา

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบ่มเพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 15

Business Le
ธรุ กจิ ดินป

ผ้ปู ระกอบการ นาย

Problem / Need Solution Unique Valu

- ดินเสอื่ มสภาพจากการใชส้ ารเคมี - คิดค้นสูตรและทดลองทาดินพรอ้ ม BusinดeินsปsลLกู e
ปลูกอนิ ทรียโ์ ดยไม่ใส่สารเคมี โดยใช้ ธุรกจิ นา้ ดจินม้ิ ดลีม
ตดิ ต่อกันเปน็ เวลานาน

- ดินมคี วามเปน็ กรด/ด่าง สูงเกนิ ขวี้ ัวหมักเปน็ สว่ นผปปู้ระรกะอกบอสบากคัญารที่นางสาวอริษา อปาลสอสด

ทาใหม้ ีปัญหาในการปลูก ทาให้ต้นไมเ้ จริญเตบิ โตโดยไม่ใช้

สารเคมี

Cost Structure Key Metrics
-คา่ โปรโมท / ประชาสัมพนั ธ์ - ออกบธู โปรโมท นาเสนอประโยชน์
-เงินเดือน/คา่ แรง ของดินปลูก โอวัย โคราช แตกต่าง
-ต้นทุนวตั ถดุ ิบ จากคนอ่ืนอย่างไร
-คา่ จดั ส่งสนิ คา้ - ลกู ค้าซ้ือสนิ คา้ ของเราไปปลูกแลว้
บอกต่อและกลับมาซ้ือซ้าอีก
-มยี อดขายเพม่ิ ขึ้น 10%

-ค่าใช้จา่ ยเบ็ดเตล็ด
-ค่าบรรจภุ ณั ฑ์

รายงานผลการดาเ

ean Canvas
ปลกู โอวัย

ยตะวนั โชติ ชนะชาน

ue Proposition Competitive Advantage Customer Segments

eโaอnวยั Cโaคnราvชas -เราคานึงถงึ สภาพแวดลอ้ มจึงเป็น -กลมุ่ พ่อบ้าน/แม่บา้ น อายุ 35 ปี
ลมูกคี ชณุ ้ินภยาาพยแจ้ง
ดนิ พร้อมปลกู ท่ีไร้สารเคมี -กลุ่มเกษตรกรทเี่ ปน็ เกษตร

สดุวสรารรเณคมีและ นายสรา-วทุฒาใิหคต้ าน้ พไมมิ ้เาจยริญเตบิ โตอย่าง อนิ ทรีย์

ยง่ั ยนื และรกั ษาสภาพดนิ ไว้ไม่ให้ -กลมุ่ ผคู้ ้าส่ง/ผ้คู ้าปลกี

เสื่อมจากการใชส้ ารเคมี

Channels (Marketing and
Communication)
- เพจ Facebook
- ทางโทรศัพท์

Revenue Streams
- รายได้จากการขายส่ง 50 %
- รายไดจ้ ากการขายส่ง 50 %

เนินโครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 16

สถานภาพการบม่ เพาะ Start-up Companies
1. ชื่อผู้ประกอบการ : นางสาวชัชฎา วโรชาธนนั ท์

ประเภทธุรกจิ : นาพริกกากหมู
ชอ่ื นิติบุคคล : -
ชือ่ ผลติ ภัณฑ์ : นาพริกกากหมูแม่แกว
รายละเอียดผลิตภณั ฑ์ : นาพริกกากหมูกรอบ ไม่หนื สดใหม่ ไม่ใสว่ ัตถุกนั เสีย
จดั จาหนา่ ยในราคา : ขายปลกี ๕๐ บาท/ถงุ กโิ ลกรมั ละ ๕๐๐ บาท
กลุ่มลกู คา้ เป้าหมาย : กลุ่มลูกคา้ ทัว่ ไป
ด้านทรัพย์สินทางปัญญา : -
การจา้ งงาน : 1 – 2 คน
รายไดจ้ ากการขาย/บริการ : รายได้จากการขายโดยเฉล่ีย 15,000 บาท/เดือน
สงิ่ ที่ได้รบั จากการสนบั สนุนจาก UBI : การพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ การสร้างตราสนิ คา้ การออกแบบสลากสินคา้
การประชาสัมพนั ธ์ การเขียนแผนธุรกจิ การตลาด
สถานท่ีติดต่อ / เบอร์ : SIM๑ condo ๕๑๕/๕๐ ชนั ๓ ถ.มิตรภาพ – หนองคาย
ต.หม่นื ไวย อ.เมอื ง จ.นครราชสีมา
โทรศพั ท์ : ๐๙๐ – ๕๙๔๕๔๕๔

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 17

ผลการดาเนนิ การบม่ เพาะผูป้ ระกอบการ

รอบระยะเวลาประเมินปจั จุบนั (รอบ 6 เดือน)
(พฤศจกิ ายน 2561 – เมษายน 2562)

เดือน พฤศจกิ ายน 2561
- ให้คาแนะนาเรือ่ งการจดั ทาแผนธุรกิจ
- การจดั ทาแผนธรุ กิจ
เดือน ธนั วาคม 2561
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ใหค้ าแนะนาเกยี่ วกับวธิ ีการบนั ทึกบญั ชีรับจ่าย
- ให้คาปรกึ ษาด้านการตลาดและชอ่ งทางการจัดจาหน่าย
เดือน มกราคม 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ตดิ ตามการบนั ทึกบัญชรี ับจ่าย
- ลงพืนที่พบผูป้ ระกอบเพอื่ ดูสถานทจ่ี ดั ตงั โรงงานเพ่ือรบั รองมาตรฐานสถานท่ีอาหาร (อย.)
- ติดตอ่ ประสานงานกบั ทางสาธารณสขุ จงั หวัดบรุ ีรัมยเ์ พื่อปรึกษาเรื่องการจดั ตังโรงงาน
เดือน กมุ ภาพันธ์ 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ติดตามการบันทึกบัญชีรบั จ่าย
- ให้คาแนะนาในการปรับปรงุ พืนที่ทจี่ ะจัดตังโรงงานให้ไดม้ าตรฐานตามท่ีกาหนด
เดือน มีนาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผปู้ ระกอบการ
- ตดิ ตามการบันทึกบัญชรี บั จา่ ย
- ให้คาแนะนาในการปรับปรงุ พืนทที่ จี่ ะจดั ตังโรงงานใหไ้ ด้มาตรฐานตามทีก่ าหนด
- ใหค้ าแนะนาเร่ืองการทบทวนตน้ ทุนของการผลติ สินค้า
เดอื น เมษายน 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผปู้ ระกอบการ
- ตดิ ตามการบันทกึ บัญชรี บั จ่าย
- ใหค้ าแนะนาในการปรับปรงุ พืนทที่ ีจ่ ะจดั ตังโรงงานใหไ้ ดม้ าตรฐานตามท่ีกาหนด
- ตดิ ตามเร่อื งการทบทวนตน้ ทุนของการผลติ สนิ ค้า

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบ่มเพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 18

รอบระยะเวลาประเมนิ ปจั จุบัน (รอบ 12 เดือน)
พฤษภาคม 2562 – ตุลาคม 2562

เดือน พฤษภาคม 2562

- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผปู้ ระกอบการ
- ติดตามการบันทกึ บัญชีรับจ่าย
- ใหค้ าปรกึ ษาดา้ นการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ให้คาแนะนาเร่ืองการพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ์ใหม่เพอื่ ให้อายุการเก็บรักษานานขึน

เดอื น มถิ นุ ายน 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผูป้ ระกอบการ
- ติดตามการบันทกึ บัญชรี บั จ่าย
- ให้คาปรกึ ษาด้านการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ใหค้ าแนะนาเรือ่ งการทบทวนตน้ ทนุ ของการผลิตสินค้า
- ลงพืนท่ีพบผปู้ ระกอบเพ่ือดสู ถานท่จี ัดตังโรงงานเพ่ือรบั รองมาตรฐานสถานที่อาหาร (อย.)
- นาผู้ประอบการไปทดลองใช้เครอ่ื งปิดฝากระป๋องแบบกงึ่ อัตโนมัติ ณ ศนู ยก์ ารคา้ ธัญญาพารค์ กรงุ เทพฯ
- ใหค้ าแนะนาและให้ความรูเ้ ก่ียวกับการจดั การเพจ Facebook ใหก้ ลุ่มลูกคา้ มองเหน็ เพจมากขึน พร้อม

ให้ผปู้ ระกอบการทดลองลงมือปฏบิ ตั ิจริง

เดือน กรกฎาคม 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนินงานของผปู้ ระกอบการ
- ติดตามการบันทึกบัญชีรบั จา่ ย
- ใหค้ าปรกึ ษาด้านการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ให้คาแนะนาเรอ่ื งการทบทวนต้นทุนของการผลิตสินคา้ (ปรบั ต้นทนุ ใหม่เน่ืองจากเปลย่ี นบรรจภุ ัณฑ)์
- จัดหาและส่งมอบเคร่ืองปิดฝากระป๋องแบบกึง่ อัตโนมัติผู้ประกอบการ
- ใหค้ าแนะนาและให้ความรเู้ กี่ยวกบั การจดั การเพจ Facebook ให้กลมุ่ ลกู ค้ามองเห็นเพจมากขึน พรอ้ ม

ใหผ้ ู้ประกอบการทดลองลงมือปฏิบัตจิ ริง

เดอื น สิงหาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผปู้ ระกอบการ
- ติดตามการบนั ทกึ บัญชีรบั จา่ ย
- ให้คาแนะนาในเรื่องของการตังราคาขายสินคา้ แบบสง่
- ให้คาปรึกษาด้านการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ให้คาปรึกษาในเร่ืองการจดั กิจกรรมส่งเสริมการขาย
- ให้คาแนะนาเรอื่ งการทบทวนต้นทนุ ของการผลติ สินคา้ (ปรบั ต้นทนุ ใหม่เน่ืองจากเปลย่ี นบรรจุภณั ฑ)์
- ปรับปรุงและพัฒนาการปรับเปลี่ยนฉลากใหม่ และปรบั ปรุงโลโกใ้ หม่
- ใหค้ าปรกึ ษาและแนะนาเกยี่ วกับการตอบแชทลกู ค้าในเพจ Facebook และวธิ กี ารแก้ปัญหาเม่ือมีปัญหา

เกิดขนึ

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 19

รอบระยะเวลาประเมนิ ปจั จุบนั (รอบ 12 เดือน)
พฤษภาคม 2562 – ตลุ าคม 2562

เดือน กนั ยายน 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผ้ปู ระกอบการ
- ตดิ ตามการบันทึกบัญชีรบั จ่าย
- ให้คาปรึกษาดา้ นการตลาดและชอ่ งทางการจดั จาหน่าย
- ใหค้ าปรึกษาในเรื่องการจดั กจิ กรรมส่งเสริมการขาย
- ให้คาปรึกษาและแนะนาเกี่ยวกับการตอบแชทลูกค้าในเพจ Facebook และวิธีการแกป้ ญั หาเมือ่ มปี ัญหา

เกิดขึน
เดอื น ตุลาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ติดตามการบนั ทึกบัญชรี ับจา่ ย
- ให้คาปรกึ ษาด้านการตลาดและช่องทางการจัดจาหน่าย
- ใหค้ าปรึกษาในเรื่องการจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ การขาย
- ใหค้ าปรึกษาและแนะนาเรือ่ งการดูแลเพจ Facebook อยา่ งมอื อาชพี
- ให้คาแนะนาและให้ความรูเ้ ก่ียวกบั การเก็บข้อมลู รายรับ-รายจ่าย และนาเอาเทคโนโลยีเขา้ มาช่วยในการ

บนั ทกึ การจดั การข้อมลู และประมวลผลข้อมูล เพอ่ื เพม่ิ ความรวดเรว็ ถูกตอ้ ง และแมน่ ยามากยง่ิ ขึน
- ลงพืนท่ีพบผปู้ ระกอบเพ่ือติดตามความก้าวหนา้ ของสถานทจ่ี ัดตงั โรงงานเพ่ือรบั รองมาตรฐานสถานที่

อาหาร (อย.) และนาผ้เู ชี่ยวชาญด้านการเขียนแบบแปลนโรงงานลงพนื ที่วดั ขนาดพนื ท่ี

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 20

รายไดข้ องผู้ประกอบการนา้ พริกกากหมูแม่แกว
รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 21

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 22

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 23

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 24

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 25

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 26

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 27

รูปภาพประกอบ

ได้ให้คาปรกึ ษาและแนะนาผู้ประกอบการนา้ พรกิ กากหมู ในการปรบั ปรุงเพจใหพ้ ร้อมขายสนิ คา้ และรองรบั
การรบั คาสัง่ ซ้อื ออนไลน์ น้าพรกิ กากหมู แม่แกว

ลงพื้นท่ตี ิดตามการสร้างโรงงานของผู้ประกอบการน้าพริกกากหมูแม่แกว พร้อมใหค้ าแนะนาเร่อื งความ
เหมาะสมของการวางแปลนโรงงานเพื่อเตรียมความพร้อมในการตรวจรบั รองสถานที่ผลิตอาหาร (อย.)

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบ่มเพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 28

ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ

ได้นาผู้ประกอบการ น้าพรกิ กากหมู แม่แกว ไปทดลองใช้เครอื่ งปิดฝากระปกุ น้าพริก เพอ่ื นามาพจิ ารณาและ
ปรบั ปรุงบรรจภุ ณั ฑ์ใหม่ ณ ศนู ยก์ ารค้าธัญญา พารค์ แขวงพัฒนาการ เขตสวนหลวง กรงุ เทพฯ

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 29

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 30

ไดส้ ่งมอบเครือ่ งปดิ ฝากระป๋อง แบบกึง่ อัตโนมตั ิ เป็นการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ ใหส้ นิ คา้ สะอาด ปลอดภัย และยดื
อายขุ องสินคา้ ได้นานข้ึน

ให้คาแนะนาเก่ยี วกบั ปริมาณการบรรจลุ งบรรจุภณั ฑใ์ หม่ และการคานวนการตงั้ ราคาขาย และการทา
โปรโมชนั่ สง่ เสริมการขาย พรอ้ มทดลองบรรจสุ ินค้าจรงิ ก่อนนาแพค็ เก็ตใหม่ออกส่ตู ลาด
ณ หอ้ งศนู ย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล

รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 31

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 32

ไดน้ าเจ้าหน้าทผ่ี ้เู ช่ยี วชาญด้านการออกแบบและเขียนแบบแปลนลงสารวจพ้ืนท่ีและวัดขนาดสถานทีใ่ นการ
สรา้ งโรงงานของผูป้ ระกอบการน้าพรกิ กากหมแู ม่แกว พรอ้ มใหค้ าแนะนาเรื่องความเหมาะสมของการวาง

แปลนโรงงานเพอื่ เตรียมความพร้อมในการตรวจรับรองสถานท่ผี ลิตอาหาร (อย.)

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 33

ไดใ้ ห้คาแนะนาในเรอื่ งการจดั ทาบญั ชี รายรับ – รายจา่ ย และใหค้ าแนะนาการใช้งานโปรแกรม
Microsoft excel ในการบนั ทึกบญั ชรี ายรับ-รายจา่ ย

รายงานผลการดาเนินโครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 34

ไดใ้ หค้ าแนะนาในเรอื่ งการปรบั ปรุง Fan Page Facebook
รายงานผลการดาเนินโครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 35

ได้พฒั นาและปรับปรงุ โลโก้ ให้กับน้าพริกกากหมแู ม่แกว
ได้พฒั นาและปรับปรงุ บรรจุภณั ฑใ์ หม่ ใหก้ ับนา้ พริกกากหมูแม่แกว

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 36

Business Le
ธรุ กจิ นา้ พริกก
ผปู้ ระกอบการ นางสา

Problem / Need Solution Unique

-การดารงชีวติ ในปจั จบุ นั เปน็ ไปดว้ ยความเร่ง -จงึ ทานา้ พรกิ กากหมูปรุงสาเรจ็ Pอrรo่อpยo
รบี เหมาะแกก่ ารทานอาหารสาเรจ็ รปู หรือ พรอ้ มรบั ประทานในทันที แพ็คถุง
พร้อมทานในทันที ไมต่ ้องเสยี เวลามา อย่างดเี พอ่ื การเกบ็ รกั ษาทีน่ านขึ้น ปรุงใหม
ประกอบอาหารใหย้ งุ่ ยาก -มีบรกิ ารจดั สง่ ตรงถึงมอื ลกู คา้ โดย
-การเดินทางออกไปหาอาหารรับประทานก็ ไมต่ อ้ งเสยี เวลาเดนิ ทางออกไปหา สง่ ตรงถ
ต้องพบเจอกับการจราจรท่ีตดิ ขัด เสียเวลาไป ซื้อ ต้องนา้ พรกิ ก
กับการเดินทางทาให้เหน่อื ยล้า
Key Metrics

-ออกบธู โปรโมท และทดลองชิม
-ลูกคา้ ซอ้ื ไปรับประทาน บอกต่อ
และกลบั มาซ้ือซา้
-มยี อดขายเพม่ิ ขึน้ 10%

Cost Structure -คา่ ใช้จา่ ยเบ็ดเตลด็
-ค่าโปรโมท / ประชาสมั พนั ธ์ -คา่ บรรจุภัณฑ์
-เงินเดอื น/ค่าแรง
-ต้นทุนวัตถดุ บิ
-คา่ จัดสง่ สนิ ค้า

รายงานผล

ean Canvas
กากหมแู ม่แกว
าวชัชฎา วโรชาธนันท์

e Value Competitive Advantage Customer Segments

oสsะitอiาoดn -เราคานึงถงึ ผบู้ รโิ ภคเป็นหลัก เราจึง -บุคคลทั่วไป อายุ 20 – 35 ปขี ้นึ
-กลุ่มผู้ค้าส่ง / ปลกี
ม่ทกุ วนั พถิ ีพิถันข้นั ตอนการทาและเลือก

ถงึ มือคุณ วตั ถดุ บิ ทถ่ี กู สุขลักษณะ อนามยั

กากหมูแมแ่ กว -สังคมไทยเปน็ สงั คมทน่ี ยิ ามทาน

น้าพริกทกุ มื้อของอาหาร มาแตเ่ กา่

กอ่ น

Channels (Marketing and

Communication)

-Online/FB/Line

-จาหนา่ ยร้านสะดวกซอ้ื

-จานา่ ยรา้ นของฝาก

-ออกบูธแสดงสินค้า

-ทางโทรศัพท์

Revenue Streams

- รายไดจ้ ากการขายสง่ 40%

- รายไดจ้ ากการขายปลีก 60%

ลการดาเนินโครงการหนว่ ยบ่มเพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 37

2. ช่ือผูป้ ระกอบการ : นางสาวอรษิ า อาสสุวรรณ , นายสราวุฒิ คาพิมาย

ประเภทธุรกจิ : นาจิมลกู ชนิ
ชื่อนิตบิ คุ คล : -
ชือ่ ผลิตภณั ฑ์ : นาจมิ ลกู ชินยายแจ้ง
รายละเอยี ดผลิตภณั ฑ์ : นาจมิ รับประทานคกู่ บั ลูกชนิ นาจิมลูกชนิ ไม่ใส่นาสม้ สายชู ไม่
ผสมแปง้ ไม่ใส่สารกนั บดู
จดั จาหนา่ ยในราคา : ขายปลีกราคา ๒๕ บาท/ขวด ขายส่งราคา ๒๒ บาท/ขวด
กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย : ร้านขายส่ง ขายอาหารสดในตลาดสด ประชาชน กลมุ่ ลกู คา้ ทวั่ ไป
ในเขตจังหวัดนครราชสมี า และแบบออนไลน์
ดา้ นทรัพย์สนิ ทางปัญญา : -
การจา้ งงาน : 2 คน
รายไดจ้ ากการขาย/บริการ : รายไดจ้ ากการขายโดยเฉล่ีย 30,000 บาท/เดอื น
สิง่ ทีไ่ ด้รบั จากการสนบั สนนุ จาก UBI : การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การสร้างตราสนิ ค้า
การพัฒนาด้านการเขียนแผนธุรกจิ การทาบญั ชตี น้ ทุนต่อหนว่ ย
สถานทตี่ ดิ ต่อ / เบอร์ : การจดเคร่ืองหมายการค้า จดทะเบียนเคร่ืองหมายอาหารและยา
โทรศัพท์ : ๑๐๕ ม.๕ ต.ขยุ อ.ลาทะเมนชัย จ.นครราชสีมา
๐๙๗-๓๒๖๔๔๔๐

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจฯ รอบ 12 เดอื น ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 38

ผลการดาเนนิ การบม่ เพาะผู้ประกอบการ

รอบระยะเวลาประเมนิ ปจั จุบนั (รอบ 12 เดือน)
พฤษภาคม 2562 – ตุลาคม 2562

เดอื น พฤษภาคม 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผปู้ ระกอบการ
- ตดิ ตามการบันทึกบัญชีรับจ่าย
- ใหค้ าปรกึ ษาดา้ นการตลาดและช่องทางการจัดจาหน่าย

เดือน มิถุนายน 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนนิ งานของผู้ประกอบการ
- ติดตามการบันทึกบัญชีรับจา่ ย
- ใหค้ าปรกึ ษาด้านการตลาดและชอ่ งทางการจัดจาหน่าย

เดือน กรกฎาคม 2562
- ติดตามผลการดาเนินงานของผปู้ ระกอบการ
- ตดิ ตามการบันทกึ บัญชรี ับจา่ ย
- ใหค้ าปรกึ ษาด้านการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ใหค้ าแนะนาในเร่ืองของการปรบั ปรุงสูตรในคงท่ี

เดอื น สิงหาคม 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
- ติดตามการบนั ทึกบัญชรี บั จา่ ย
- ใหค้ าปรึกษาด้านการตลาดและช่องทางการจดั จาหน่าย
- ใหค้ าแนะนาในเรื่องของการปรับปรุงสตู รให้คงที่ และการปรบั ลดความหวานลง
- ลงพืนท่ีพบผปู้ ระกอบการเพ่ือตดิ ตามผลการดาเนนิ งานและสารวจสถานท่ีผลติ อาหารและความพร้อม

ในการเตรยี มการขอ อย. ในอนาคต
- ใหค้ าแนะนาเรอ่ื งการรักษาระดบั ความหวานความเปรยี วของวัตถุดิบ โดยแนะนาให้ใชเ้ คร่ืองมือวัดคา่

ความหวานและความเปรยี วเพ่อื ให้ระดับความหวานและความเปรยี วคงทีแ่ ละได้มาตรฐาน
- ให้คาแนะนาและใหค้ วามรเู้ ก่ียวกบั การจัดการเพจ Facebook ใหก้ ลุ่มลูกค้ามองเห็นเพจมากขนึ

พร้อมให้ผู้ประกอบการทดลองลงมอื ปฏบิ ตั ิจรงิ

เดอื น กันยายน 2562
- ตดิ ตามผลการดาเนินงานของผู้ประกอบการ
- ตดิ ตามการบนั ทกึ บัญชีรับจา่ ย
- ใหค้ าปรึกษาดา้ นการตลาดและชอ่ งทางการจดั จาหน่าย
- จัดหาและทาการเทียบราคาอุปกรณ์ท่ีใช้ในการผลติ ได้แก่ เครื่องวดั คา่ ความหวาน เครื่องวดั ค่าความ

เปรยี ว เคร่ืองซลี เทา้ เหยยี บ เครอ่ื งเป่าลมร้อนซลี ฝาขวด โต๊ะอเนกประสงค์
- ใหค้ าปรกึ ษาและแนะนาเกย่ี วกบั การตอบแชทลูกคา้ ในเพจ Facebook และวิธกี ารแกป้ ญั หาเมือ่ มี

ปัญหาเกดิ ขนึ

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวิสาหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 39

รอบระยะเวลาประเมนิ ปัจจุบัน (รอบ 12 เดือน)
พฤษภาคม 2562 – ตลุ าคม 2562

เดือน ตลุ าคม 2562
- ติดตามผลการดาเนนิ งานของผปู้ ระกอบการ
- ติดตามการบันทกึ บัญชีรบั จา่ ย
- ใหค้ าปรึกษาดา้ นการตลาดและช่องทางการจัดจาหน่าย
- ส่งมอบอุปกรณ์ทใ่ี ชใ้ นการผลิต ได้แก่ เครือ่ งวัดคา่ ความหวาน เครื่องวัดค่าความเปรยี ว เคร่อื งซีลเท้า

เหยียบ เครอ่ื งเปา่ ลมรอ้ นซลี ฝาขวด โต๊ะอเนกประสงค์ พร้อมทงั แนะนาวิธีการใช้เคร่ืองวดั ค่าความ
หวาน เคร่ืองวดั คา่ ความเปรยี ว เคร่อื งซีลเทา้ เหยยี บ เครื่องเป่าลมรอ้ นซีลฝาขวด ใหก้ บั ผู้ประกอบการ
- ให้คาปรึกษาและแนะนาเกีย่ วกบั การตอบแชทลกู คา้ ในเพจ Facebook และวธิ กี ารแก้ปญั หาเมือ่ มี
ปัญหาเกดิ ขึน
- ใหค้ าแนะนาเร่อื งการทบทวนต้นทุนของการผลติ สนิ ค้า

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหนว่ ยบม่ เพาะวสิ าหกิจฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 40

รายไดข้ องผู้ประกอบการนา้ จ้มิ ลกู ชน้ิ ยายแจ้ง
รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบ่มเพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปีงบประมาณ ๒๕๖๒ 41

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 42

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 43

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 44

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 45

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 46

รายงานผลการดาเนนิ โครงการหน่วยบม่ เพาะวสิ าหกจิ ฯ รอบ 12 เดือน ปงี บประมาณ ๒๕๖๒ 47