jadual peraturan makanan (2)

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL PERTAMA
(Peraturan 3)

MAKANAN YANG MEMERLUKAN WARANTI BERTULIS

[Mas. PU (A) Makanan berkaling untuk bayi dan kanak-kanak
162/88] Makanan berasaskan bijiran untuk bayi dan kanak-kanak
Bahan pewarna
Bahan perisa
Susu tepung penuh krim
Rumusan bayi
Susu tepung skim
Teh, serbuk teh, esktrak teh dan teh wangi

1

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KEDUA

(Peraturan 6)
AKTA MAKANAN 1983
PERATURAN-PERATURAN MAKANAN 1985
LABEL BAGI SAMPEL MAKANAN

(No. Siri) (No. Siri)
PERATURAN-PERATURAN 1985 PERATURAN-PERATURAN 1985
(Peraturan 6)
LABEL BAGI SAMPEL MAKANAN (Peraturan 6)
(Cop Rasmi)
No. Rujukan Sampel…. ……………………… No. Rujukan Sampel…. ………………………
Sampel bagi.………………………………………. Sampel bagi……………………………………….
Tarikh.………………………………………………. Tarikh..……………………………………………….
Tarikh dan masa diambil Sampel ini telah diperolehi menurut peruntukan-
peruntukan Peraturan-Peraturan Makanan 1985
Oleh siapa diambil bagi maksud analisis
Jawatan……. ………………………………..
…………………………………………………… (No. Siri)
Alamat.. …………………………………….. PERATURAN-PERATURAN 1985
…………………………………………………..
(Peraturan 6)
Kandungan bungkusan yang dikatakan (Cop Rasmi)
No. Rujukan Sampel…. ………………………
Daripada siapa diambil Sampel bagi……………………………………….
Nama ………………………………………… Tarikh..……………………………………………….
Alamat... …………………………………….. Sampel ini telah diperolehi menurut peruntukan-
peruntukan Peraturan-Peraturan Makanan 1985
…………………………………………………………… bagi maksud analisis
Sampel ini telah diperolehi menurut peruntukan -
peruntukan Peraturan-Peraturan Makanan 1985 (No. Siri)
bagi maksud analisis. PERATURAN-PERATURAN 1985

(Peraturan 6)
(Cop Rasmi)
No. Rujukan Sampel…. ………………………
Sampel bagi……………………………………….
Tarikh..……………………………………………….
Sampel ini telah diperolehi menurut peruntukan-
peruntukan Peraturan-Peraturan Makanan 1985
bagi maksud analisis

(No. Siri)
PERATURAN-PERATURAN 1985

(Peraturan 6)
(Cop Rasmi)
No. Rujukan Sampel…. ………………………
Sampel bagi……………………………………….
Tarikh..……………………………………………….
Sampel ini telah diperolehi menurut peruntukan-
peruntukan Peraturan-Peraturan Makanan 1985
bagi maksud analisis

2

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU(A) 256/17]

JADUAL KETIGA
BORANG A

(Peraturan 7 (1))

AKTA MAKANAN 1983
PERATURAN-PERATURAN MAKANAN 1985

PERMINTAAN BAGI ANALISIS SAMPEL MAKANAN

No. Rujukan Pejabat …….………………………….. Pejabat Kesihatan
…………………………………….
Juruanalisis, sertakan sampel …………………………………….
…………………………………………. …………………………………….
…………………………………………. Tarikh : ……………………….
………………………………………….
Bersama-sama ini saya makanan/perkakas *dengan sendiri/menerusi

……………………………………………………………………../melalui mel berdaftar A.T. /perkhidmatan kurier dengan

akuan terima * untuk analisis dan laporan tuan.

(nama pegawai berkuasa)

Sampel ini adalah terkandung dalam botol/bungkusan/bekas* dilak dan dilabel seperti berikut :

No. Rujukan Sampel Jenis makanan/Perkakas* Tarikh sampel diambil

1. …………………………………. …………………………………….. …………………………………

2. …………………………………. ……………………………………. …………………………………

3. …………………………………. ……………………………………. …………………………………

Jenis analisis yang dikehendaki bagi sampel itu adalah seperti berikut :

No. Rujukan Sampel Jenis analisis

1. …………………………………………. ……………………………………..

2. …………………………………………. ……………………………………..

3. …………………………………………. ……………………………………..

……………………………………………………………………
……………………………………………………………………
……………………………………………………………………
Nama dan Jawatan Pegawai Berkuasa
CATATAN:
Sampel ini telah diambil menurut prosedur yang ditetapkan di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985.

*Potong mana yang tidak berkenaan.

3

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU(A) 256/17]

JADUAL KEEMPAT

(Peraturan 7 (2))
AKTA MAKANAN 1983
PERATURAN-PERATURAN MAKANAN 1985

PERAKUAN JURUANALISIS

NO. MAKMAL..: …………………………………
Kepada………………………………………………
………………………………………………………….
………………………………………………………….

Saya, yang bertandatangan di bawah ini, seorang juruanalisis yang dilantik di bawah Akta Makanan 1983,
dengan ini memperakui bahawa pada …………………. haribulan ………….. 20…………

telah diserahkan kepada saya oleh
*…………………………………………………………………………
saya telah menerima melalui mel berdaftar A.T. /perkhidmatan kurier dengan akuan terima daripada
suatu sampel…………………………………………………………………………………….………..yang mempunyai No. Rujukan
Sampel
……………………… ……………………..…………………….......................................................... untuk dianalisis, di dalam suatu
………………………………………………………………………………………………………………………............yang dilabel/ditanda*
………………………………………………………………………………………………………………………..........................................................
………………………………………………………………………………………………………………………..........................................................
dan dilak
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
dan saya telah menganalisis sampel tersebut sebelum berlaku apa-apa perubahan di dalam konstitusi
makanan itu yang boleh mengganggu analisis itu, dan bahawa keputusan analisis saya adalah seperti
berikut :
…………………………………………………………………………………………………………………….............................................................
…………………………………………………………………………………………………………………….............................................................
……………………………………………………………………………………………………………………............................................................
……………………………………………………………………………………………………………………............................................................
Disaksikan dengan tandatangan saya pada jam ……………………., ………………………. haribulan ……………….
20…………..
………………………………………………………….
………………………………………………………….
………………………………………………………….
………………………………………………………….
(Nama dan Jawatan Juruanalisis)

*Potong yang mana tidak berkenaan

4

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU (A) JADUAL KELIMA
162/88, (Peraturan 14)
90/99]
MAKANAN YANG MEMERLUKAN PENANDAAN TARIKH

Biskut, roti
Makanan berkaling untuk bayi dan kanak-kanak
Makanan berasaskan bijirin untuk bayi dan kanak-kanak
Coklat, coklat putih dan coklat susu
Krim kelapa, santan kelapa, pes kelapa, serbuk krim kelapa dan kelapa parut
Lemak makan dan minyak makan selain daripada marjerin dalam bekas kedap udara
Bebola ikan atau kek ikan
Aditif makanan yang mempunyai tempoh penggunaan kurang daripada 18 bulan
Rumusan bayi
Telur cecair, kuning telur cecair, putih telur cecair, telur kering, kuning telur kering dan putih telur
kering
Makanan tenaga rendah bagi mana-mana makanan yang memerlukan penandaan tarikh
Hasil daging dalam bekas tak kedap udara
Susu dan hasil susu kecuali ais krim yang kurang daripada 200 ml isipadu dan keju keras
Minuman ringan pasteur tak berkarbonat dan minuman ringan U.H.T. tak berkarbonat
Nutrien yang ditambah atau sediaan nutrien yang ditambah yang dijual sebagai makanan
Jus buah pasteur
Jus sayur pasteur
Mentega kacang
Sos
Makanan bertujuan khas
Seri kaya

5

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KELIMA A [Mas. PU (A)
88/03, 306/09]
(Peraturan 18c)

DAFTAR I

SYARAT-SYARAT KANDUNGAN NUTRIEN UNTUK KEGUNAAN AKUAN PEMAKANAN

Komponen Akuan Syarat-syarat
A. Rendah
Tenaga Tidak lebih daripada
Bebas
Lemak Rendah 40 kcal (170 kJ) bagi setiap 100 g (pepejal)
Lemak tepu Bebas atau
Rendah
Kolestrol 20 kcal (80 kJ) bagi setiap 100 ml (cecair)
Bebas 4 kcal bagi setiap 100 ml atau 100 g
Asid Translemak Rendah
Bebas 3 g bagi setiap 100 g (pepejal)
Gula Rendah 1.5 g bagi setiap 100 ml (cecair)
0.15 bagi setiap 100 g (atau 100 ml)
Natrium Bebas
Rendah 1.5 g bagi setiap 100 g (pepejal)
Bebas 0.75 g bagi setiap 100 ml (cecair)dan
Rendah 10 peratus daripada jumlah tenaga makanan
Sangat Rendah 0.1 g bagi setiap 100 g (pepejal)
Bebas 0.1 g bagi setiap 100 ml (cecair)

0.02 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.01 g bagi setiap 100 ml (cecair)
0.005 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.005 g bagi setiap 100 ml (cecair)

1.5 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.75 g bagi setiap 100 ml (cecair)dan 10
peratus daripada jumlah tenaga makanan
0.1 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.1 g bagi setiap 100 ml (cecair)

5 g bagi setiap 100 g (pepejal)
2.5 g bagi setiap 100 ml (cecair)
0.5 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.5 g bagi setiap 100 ml (cecair)

0.12 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.06 g bagi setiap 100 ml (cecair)
0.04 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.02 g bagi setiap 100 ml (cecair)
0.005 g bagi setiap 100 g (pepejal)
0.005 g bagi setiap 100 ml (cecair)

6

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR II

SYARAT-SYARAT KANDUNGAN NUTRIEN UNTUK KEGUNAAN AKUAN PEMAKANAN

Komponen Akuan Syarat-syarat
B. Sumber
Protein* Tidak kurang daripada
Tinggi
Vitamin dan Mineral Sumber 10 peratus daripada NRN bagi setiap 100 g
(pepejal)
Jumlah Serat Diet Tinggi 5 peratus daripada NRN bagi setiap 100 ml
Oat Serat Larut Sumber (cecair)
Tinggi atau 5 peratus daripada NRN bagi setiap 100
Sumber kcal
sekurang-kurangnya 2 kali nilai untuk
“sumber”

15 peratus daripada NRN bagi setiap 100 g
(pepejal)
7.5 peratus daripada NRN bagi setiap 100 ml
(cecair)
atau 5 peratus daripada NRN bagi setiap 100
kcal
sekurang-kurangnya 2 kali nilai untuk
“sumber”

3 g bagi setiap 100 g (pepejal)
1.5 g bagi setiap 100 ml (cecair)
6 g bagi setiap 100 g (pepejal)
3 g bagi setiap 100 ml (cecair)

2 g bagi setiap 100 g (pepejal)

(b-glucan)**

Jumlah Asid Sialik Sumber Tidak kurang daripada:

36 mg bagi setiap 100 kcal

(24 mg bagi setiap 100 ml)

Tidak lebih daripada:
67 mg bagi setiap 100 kcal

(45 mg bagi setiap 100 ml)

Sterol Tumbuhan/Stanol Sumber 1.3 g bagi setiap 100 g (pepejal)

Tumbuhan@ 160 mg bagi setiap 100 ml (cecair)
(bagi produk yang ditambah dengan sterol

tumbuhan atau stanol tumbuhan, hidangan

harian tidak boleh membekalkan lebih
daripada 3 g sterol tumbuhan atau stanol

tumbuhan sehari)

Inulin Sumber 2 g bagi setiap hidangan

Oligofruktosa Sumber 1.25 g bagi setiap hidangan

Catatan: (*) Nilai Rujukan Nutrien (NRN)
Protein (g) 50

(**) untuk akuan fungsi nutrien “Oat Serat Larut”, makanan itu juga hendaklah mengandungi

jumlah serat diet yang tidak kurang daripada suatu amaun yang ditetapkan untuk
membuat akuan sebagai “Sumber”;

(@) hanya dalam susu, hasil susu, susu kacang soya dan minuman kacang soya.

7

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU (A) JADUAL KEENAM
162/88, 521/92,
123/95, 90/99, (Peraturan 20)

131/02, 318/12] BAHAN PENGAWET YANG DIBENARKAN YANG BOLEH DITAMBAH PADA MAKANAN
TERTENTU DAN KADAR MAKSIMUM YANG
DIBENARKAN DALAM SETIAP HAL

DAFTAR I

BAHAN PENGAWET

[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam miligram
setiap kilogram (mg/kg)]

(1) (2) (3) (4)
Makanan
Sulfur dioksida Asid benzoic Asid sorbik (atau
Buah-buahan segar tidak dipotong
(bahagian yang boleh dimakan (atau sulfit (atau natrium garam natrium,
Keju, keju proses, pes keju dan keju kering dihitung sebagai benzoat kalsium atau
Sluri cili… … … … ... … … … … …
Sider … … … … ... … … … … … sulfur dioksida) dihitung kaliumnya
Rempah kari … … … ... … … … … …
Santan kelapa … … … … … … … …. …. …. sebagai asid dihitung sebagai
Dekstrosa kontang dan dektrosa monohidrat
Gelatin makan … … … ... … … … … … benzoik) asid sorbik
Hasil kacang soya tertapai … … … … …
Pes ikan, belacan, cincalok, otak udang dan 30 Tiada Tiada
pekasam, bebola ikan dan kek ikan …. …. …..
….. Tiada Tiada 1,000
Fruktosa … … … … … … … … … … Tiada 1,000 Tiada
Jus buah - pekat … … … … … 200 Tiada Tiada
Jus buah – untuk diminum terus … … … Tiada 350 Tiada
Nektar buah - pekat … … … … … Tiada 1000 Tiada
Nektar buah – untuk diminum terus … … … Tiada Tiada
Buah-buahan (diawet) yang tidak dinyatakan 20 Tiada Tiada
selainnya dalam Jadual ini … …. …. …. …. 1,000 1,000 Tiada
Pulpa buah … … … … … … … … … Tiada
Halia (kering) … … … … … … … … …
Tiada 750 Tiada

20 Tiada Tiada

350 800 800

140 350 350

350 800 800
140 350 350

550 750 750
350 1,000 1,000

150 Tiada Tiada

8

Kemaskini: Januari 2019

BAHAN PENGAWET

[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam miligram

(1) setiap kilogram (mg/kg)]
Makanan
(2) (3) (4)
Glukosa … … … … … ... … … … … … …
Sirap glukosa … … … ... … … … … … … Sulfur dioksida Asid benzoic Asid sorbik (atau
Sirap glukosa berfruktosa tinggi … ... … … …
… (atau sulfit (atau natrium garam natrium,
Gula aising … … ... … … … … … … … …
Jem, jeli buah (termasuk kepingan jeli dalam dihitung sebagai benzoat kalsium atau
mentega kacang) dan marmalad … ….. …. …. sulfur dioksida) dihitung kaliumnya
…. … …
Jem, jeli buah dan marmalad sebagai makanan sebagai asid dihitung sebagai
tenaga rendah
Margerin … … ... … … … … … … … … benzoik) asid sorbik
Daging kilangan mentah selain dari berger daging
Pektin dan sebatian pembeku jem … … … … 40 Tiada Tiada
Peri … … … … … ... … … … … … …
Jeruk selain daripada jeruk buah dan jeruk sayur 300 Tiada Tiada
Sos yang tidak dinyatakan selainnya dalam Jadual
ini 40 Tiada Tiada
Minuman ringan untuk diminum terus tidak
termasuk air mineral … … … … … … … … 20 Tiada Tiada
……
Gula … … … … … ... … … … … … … 100 450 450
Tomato – pulpa, pes dan puri … … … … …
Sayur-sayuran – kering, asin, jeruk, asin kering, 100 450 450
jeruk kering
Cuka suling, cuka sebatian dan cuka tiruan … … Tiada 1,000 1,000
… 150 Tiada 400
Wain, wain koktel, wain berudara, dry wine, wain 250 Tiada Tiada
manis, wain buah tidak termasuk sider dan peri, 200 Tiada Tiada
wain sayur, wain madu, wain beras dan todi … … 140 350 350
…… 300 750 750

140 350 350

20 Tiada Tiada
100 Tiada Tiada

2,000 750 500
70 Tiada Tiada

450 Tiada 200

9

Kemaskini: Januari 2019

BAHAN PENGAWET

[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam miligram

(1) setiap kilogram (mg/kg)]
Makanan
(2) (3) (4)
Esen dan emulsi perisa ... … … … … … … … …
Buah-buahan – dibuat kandi, kering, dibuat kandi Sulfur dioksida Asid benzoic Asid sorbik (atau
kering (termasuk kundur, kulit dan buah pala
bersalut gula)… … … ... … … … … … … (atau sulfit (atau natrium garam natrium,
Jeruk buah (termasuk dalam bentuk ditoskan) …
... dihitung sebagai benzoat kalsium atau
Pulpa buah untuk pengilangan… ... … … … … sulfur dioksida) dihitung kaliumnya
…
Minuman ringan yang memerlukan pencairan … sebagai asid dihitung sebagai
…
Sos kacang soya, sos protein sayur hidrolisis, sos benzoik) asid sorbik
protein tumbuhan hidrolisis, sos protein sayur
hidrolisis sebatian, sos protein tumbuhan hidrolisis 880 350 800
sebatian, sos tiram dan sos ikan … … … … …
… 2,000 350 500
Topping … … ... … … … … … … … … 550 750 750
Pekatan minuman berperisa yang memerlukan 1,000 1,000 1,000
pencairan lebih daripada 50 kali dan penambahan 350* 800* 800*
gula … … ... … … … … … … … … … … …
400 1,000 1,000
230 800 800

Tiada 2,000* Tiada

Catatan :
1. Di tempat-tempat di mana terdapat perkataan “Tiada”, ia bermaksud bahawa bahan-bahan
tersebut tidak dibenarkan dalam makanan itu.
2. “*” menunjukkan paras sebelum pencairan

10

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR II

(1) (2)

Makanan Bahan Pengawet

Roti Asid propionik serta garam natrium, kalium dan

kalsiumnya

Daging berkaling, daging kilangan berkaling Natrium nitrat

Daging berkaling bersama makanan lain Natrium nitrit

Daging kon, daging awetan, daging jeruk atau daging Kalium nitrat

asin Kalium nitrit

Sediaan pewarna (dalam bentuk cecair) Asid benzoik

Konfeksi tepung Asid sorbik dan garam natrium, kalium dan

kalsiumnya

Asid propionik dan garam natrium, kalium dan

kalsiumnya

[Mas. PU (A) JADUAL KEENAM (A)
421/00]
(Peraturan 20A)

AGEN ANTIMIKROBIAL YANG DIBENARKAN YANG BOLEH
DIGUNAKAN DAN KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN DALAM

SETIAP HAL

DAFTAR I

AGEN ANTIMIKROBIAL

[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam
miligram setiap kilogram (mg/kg)]

(1) (2) (3)
Penggunaan
Klorin dioksida (atau Hidrogen peroksida
*Ais untuk pengendalian ikan selepas ditangkap
klorin (IV) oksida atau
klorin peroksida)

20 Tiada

Catatan:
*Ais yang dibenarkan untuk digunakan hendaklah dibezakan secara fizikal daripada ais yang boleh
dimakan untuk kegunaan manusia

11

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KETUJUH [Pind. PU (A)
162/88, 190/91,
(Peraturan 21) 123/95, 90/99,
306/09, 405/09]
BAHAN PEWARNA YANG DIBENARKAN
DAFTAR I

1. Pencelup sintetik yang berikut adalah dibenar untuk digunakan sebagai bahan pewarna dalam
makanan:

(1) (2) (3)
Nama Biasa Warna Nama Saintifik Nombor Indeks
Allura Red AC
Amaranth disodium salt of 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl- Warna
Brilliant Balck PN 4-sulfophenyl)-azol]-2-naphthalene-sulforic acid 16035
garam trisodium of 1-(4-sulpho-1-naph-thylazo)- 16185
Brilliant Blue FCF 2-naphthol-3:6-asid sulfonik 28440
tetrasodium salt of 8-acetamido-2 (7-sulpho-4-
Carmoisine p-silphophenylazo-1-naphthy-lazo)-1-naphthol-3:5- 42090
Chocolate Brown HT disulphonic acid
Erythrosine BS disodium salt of 4-[(4-N-ethyl-p-sul-pho- 14720
Fast Green FCF benzylamino)-phenyl]-2(2-sulpho-niumphenyl)- 20285
methylene)[1-(N-ethyl-N-p-sulphobenzyl)-∆2,5- 45430
Green S cyclohexadienimine 42053
Indigotine disodium salt of 2-(4-sulpho-1-naph-thylazo)-1-
Ponceau 4R naphthol-4 sulphonic acid 44090
Quinoline Yellow disodium salt of 2:4-dihydroxy-3:5-di(4-sulpho-1- 73015
Sunset Yellow FCF naphthylazo) benzyl alcohol 16255
Tartrazine disodium or dipotassium salt of 2:4:5:7-tetraiodo- 47005
fluorescein 15985
disodium salt of 4-{[4-N-ethyl-p-sulpho- 19140
benzylamino)-pheny]-(4-hydroxy-2-sul-
phoniumphenyl)-methene}-[1-(N-ethyl-N-p-
sulphobenzyl)-∆2,5 cyclohexadienimine]
garam disodium of di-(p-dimenthylamino-phenyl-2-
hydroxy-3:6 disulphonapthyl-metanol anhidrit
disodium salts of a mixture of indigo 5:5’-disulphonic
acid and indigo-5:7’-disulphonic acid
trisodium salt of 1-(4-sulpho-1-naphthylazo)-2-
naphtol-6:8-disulphonic acid
disodium salt of disulfonates of 2-(2-quinolyl) indan-
1, 3-dione
disodium salt of 1-p-sulphophenylazo-2-naphthol-6-
sulphonic acid
trisodium salt of 5-hydroxyl-p-sulpho-phenyl-4-
sulpho-phenylazopyrazole-3-carboxylic acid

2. Nombor indeks warna yang dinyatakan dalam ruang (3) Daftar di atas menunjukkan nombor-
nombor yang diberi dalam edisi Indeks Warna yang diterbitkan bersama dalam tahun 1971 oleh
Persatuan Ahli Pencelup dan Ahli Pencelup United Kingdom dan Pertubuhan Ahli Kimia Tekstil dan
Ahli Pewarna Amerika Syarikat.

3. Pencelup sintetik yang dinyatakan dalam Daftar di atas hendaklah menepati standard berikut:

Pencelup tulen peratusan minimum 85%
Jirim tak larut air peratusan maksimum 0.1%
Pencelup subsidiari peraturan maksimum 4%

12

Kemaskini: Januari 2019

Jirim ekstrak eter peratusan maksimum 0.2%
Bahan perantaraan peratusan maksimum 0.5%

Dengan syarat bahawa peratusan minimum pencelup tulen dan peratusan maksimum pencepul
subsidiari bagi Brilliant Black PN dan Chocolate Brown HT hendaklah seperti berikut :

Pencelup tulen peratusan minimum 70%
Pencelup subsidiari peratusan maksimum 15%

DAFTAR II

1. Lain-lain pewarna yang dibenarkan dalam makanan :
(1) Carmine (warna yang diperolehi dan disediakan daripada cochineal) dan caramel.
(2) Bahan pewarna berikut yang ada secara semulajadi pada buah-buahan atau sayur-sayuran
boleh makan : anato, antosianin, beet red, karotena, klorofil, saffron, kunyit atau asas
pewarnaan tulennya sama ada diasingkan daripada warna semulajadi itu atau dihasilkan
secara sintetik.
(3) B-apo-8’-Carotenoic and ethyl ester of B-apo-8’-Carotenoic acid and Canthaxanthine
(4) Bole atau oksida besi, titanium dioksida, dan semata-mata bagi pewarnaan luar dragi dan
perhiasan konfeksi tepung bersalut gula.
(5) Garam Aluminium (Lakes) mana-mana pencelup sintetik sebagaimana dinyatakan dalam
Daftar I.

2. (Dipotong)

DAFTAR III
BAHAN PENGENCER YANG DIBENARKAN

Bahan pengencer yang berikut adalah dibenar untuk digunakan dalam sediaan pewarna :

1. Bagi sediaan pewarna dalam bentuk serbuk:
anhydrous sodium sulphate
sodium chloride
sukrosa
dekstrosa
tepung jagung
kanji

2. Bagi sediaan pewarna dalam bentuk cecair:
air
ethyl alcohol
minyak makan
sirap gula
sorbitol
glycerine
propylene glycol

13

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KELAPAN [Gan. PU (A)
318/12]
(Peraturan 22)

DAFTAR I
BAHAN PERISA YANG TIDAK DIBENARKAN

Bahan perisa yang berikut adalah tidak dibenarkan dalam makanan :
Minyak kadena
Kokaina

Nitrobenzena

Apa-apa bahan perisa lain yang berbahaya atau mungkin berbahaya kepada kesihatan

Apa-apa bahan perisa lain yang berbahaya atau mungkin berbahaya kepada kesihatan.

DAFTAR II
BAHAN PERISA YANG DIBENARKAN YANG BOLEH
DITAMBAH PADA MAKANAN TERTENTU DAN KADAR
MAKSIMUM YANG DIBENARKAN DALAM SETIAP HAL

(1) (2) (3)
Bahan perisa Makanan Kadar maksimum
Agaric acid … … yang dibenarkan
Jumlah asid Minuman selain daripada minuman beralkohol dan syandi dalam miligram
hidrosianik Minuman beralkohol, syandi, makanan yang mengandungi setiap kilogram
cendawan
Pulegone Makanan lain yang diproses … … … … … … … (mg/kg)
… 20
Minuman selain daripada minuman beralkohol dan syandi 100
…
Minuman beralkohol dan syandi … … … … … … 20

Konfeksi selain daripada marzipan … … … … … 1
… 1( setiap %
Marzipan … … … … … … … … … … kandungan alcohol)
…
Jus buah biji keras … … … … … … Makanan 25
lain yang diproses … … … … … … … … 50
Minuman selain daripada minuman berperisa pepermin 5
atau pudina … … … … …
1

100

14

Kemaskini: Januari 2019

(1) (2) (3)
Bahan perisa Makanan Kadar maksimum
yang dibenarkan
Kuassin Minuman berperisa pepermin atau pudina… … … … dalam miligram
Kuinin … setiap kilogram
Tujon Kofeksi gula pudina …. … … … … … … … …
… (mg/kg)
Makanan lain yang diproses … … … … … … … 250
… 350
Minuman selain daripada minuman beralkohol dan syandi
25
Minuman beralkohol, syandi … … … … … …
… 5
Makanan lain yang diproses … … … … … … … 50
… 5
Minuman selain daripada minuman beralkohol dan syandi
Minuman beralkohol, syandi … … … … … … 85
… 300
Makanan lain yang diproses … … … … … … … 0.1
…
Minuman selain daripada minuman beralkohol dan syandi 0.5
Minuman beralkohol yang mengandungi kurang daripada 5
25 peratus isipadu bagi setiap isipadu alkohol
Minuman beralkohol yang mengandungi lebih daripada 25 10
peratus i/I alkohol
Makanan mengandungi sej … … … … … … … 25
Makanan lain yang diproses … … … … … … … 0.5
…

15

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KESEMBILAN

(Peraturan 23)

PENAMBAH PERISA YANG DIBENARKAN

1. Monosodium salt of L-Glutamic Acid (Monosodium L-Glutamate)

Penambah perisa yang tersebut di atas hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 99%
monosodium salt yang dihitung atas asas tanpa air, dan hanya diperolehi daripada sumber sayur-
sayuran.

2. Sodium or Calcium Salts of Guanylic Acid atau Inosinic Acid atau kombinasinya [Pind. PU (A)
162/88]

Penambah perisa yang tersebut di atas hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 97% dan
tidak lebih daripada kesetaraan 102% sodium or calcium salt of guanylic atau inosinic acid
dihitung atas asas tanpa air, dan diperolehi hanya daripada sumber binatang atau sayur-sayuran.

3. Ekstrak yis atau yis tak aktif kering atau yis berautolis atau kombinasinya [Pind. PU (A)

183/86]

Penambah perisa yang tersebut di atas tidak boleh mengandungi lebih daripada 0.04 mg bagi

setiap gram jumlah folic acid (anggaran 0.008 miligram pteroyglutamic acid bagi setiap gram yis)
dan diperolehi hanya daripada Saccharomyces cerevisiae atau Saccharomyces fragilis atau yis torula

(Candida utilis) atau kombinasinya.

16

Kemaskini: Januari 2019

JADU

(P

ANTIPENGOKSIDA YANG DIBENARK
TERTENTU DAN KADAR MAKSIMU

ANTIP
[Kadar maksimum yang dibenarkan

(1) (2) (3) (4)
Makanan
Propyl, actyl Butylated Butylated
Krim kelapa, serbuk krim
kelapa dan mentega kacang or dodecyl hydroxy- hydroxyl-
Gam kunyah gallate atau anisole toulene
Minyak makan dan lemak
makan, dan minyak sapi apa-apa (BHA) (BHT)
(atas asas lemak)
campuranny
a

100 200 200

Tiada 200 200
100 200 200

Vitamin – minyak dan 100 200 200
pekatan 100 200 200
Ester gliserol separa 100 200 200
Minyak esential termasuk
ramuan perisanya – pisahan Tiada Tiada Tiada
dan pekatan
Wain

Catatan : Di tempat-tempat di mana terdapat perkataan “Tiada”, ber
itu.

UAL KESEPULUH [Pind. PU (A)
162/88, 521/92,
Peraturan 24) 90/99]

KAN YANG BOLEH DITAMBAH PADA MAKANAN
UM YANG DIBENARKAN DALAM SETIAP KES

DAFTAR I

PENGOKSIDA
n dalam miligram setiap kilogram (mg/kg)]

(5) (6) (7) (8) (9)
Natrium
Apa-apa Tertiary Apa-apa Isopropyl eritorbat
citrate atau
campuran butyl- campuran Monoisopropy Tiada
BHA dan hydroquinon gallates dengan Tiada
l citrate Tiada
BHT e BHA atau BHT,
Tiada
(TBHQ) dan/atau TBHQ Tiada
Tiada
200 200 200 100

200 Tiada Tiada Tiada

200 200 200 100

(gallates tidak

boleh melebihi
100 mg/kg)

200 Tiada Tiada 100

200 Tiada Tiada 100
200 Tiada Tiada 100

Tiada Tiada Tiada Tiada 100 mg/l

rmakna bahawa bahan-bahan tersebut adalah tidak dibenarkan dalam makanan

17

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR II [Mas. PU (A)
ANTIPENGOKSIDA YANG BOLEH DITAMBAH KEPADA MAKANAN YANG TERTENTU 190/99;
Pind. PU (A)
131/02]

(1) (2)
Makanan Antipengoksida

Krim kelapa, serbuk krim kelapa dan Tokoferol
mentega kacang
Minyak makan dan lemak makan, dan Asid askorbik
minyak sapi (atas asas lemak) Askobil palmitat
Minyak esential termasuklah ramuan
perisanya pisahan dan pekatan
Daging yang dikilangkan
Minyak vitamin dan pekatannya

Krim kelapa, serbuk krim kelapa dan
mentega kacang
Minyak makan dan lemak makan, dan
minyak sapi (atas asas lemak)
Nektar buah

Krim kelapa, serbuk krim kelapa dan
mentega kacang
Minyak makan dan lemak makan, dan
minyak sapi (atas asas lemak)

Catatan : Kadar maksimum antipengoksida yang dibenarkan ditambah kepada makanan
adalah mengikut Amalan Pengilangan yang Baik.

18

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU (A) JADUAL KESEBELAS
162/88,
90/99] (Peraturan 25)

KONDISIONER MAKANAN YANG DIBENARKAN

DAFTAR I

Kondisioner makanan berikut yang disenaraikan di bawah nama jenisnya adalah dibenarkan dalam
makanan:

1. Pengemulsi dan Agen antibuih
Acetylated monoglycerides
Dimethylpolysiloxane
Glyceryl monostrearate

Lecithins
Monoglycerides and diglycerides and their lactic, tartaric, diacetyl tartaric and citric acid esters
Phosphoric acid (othophosphoric acid) and its sodium, potassium and calcium monobasic, dibasic,
and, tribasic salt
Polyglycerol esters of fatty acid
Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid
Polyoxyethylene sorbitan fatty acid esters
Propylene glycol alginate
Propylene glycol monoesters and diesters
Silicon dioxide amorphous
Sodium aluminium phosphate (basic)
Sodium and potassium pryophosphates (tetrasodium and tetrapotassium diphosphates) and sodium
and potassium acid pyrophosphates (disodium and dipotassium dihydrogen diphosphates)
Sodium and potassium salts of fatty acid which are derived from edible vegetable oil and edible
vegetable fat
Sodium and potassium tripolyphosphates
Sodium, potassium and calcium polyphosphates
Sorbitan fatty acid esters
Stearoyl lactylic acid and its sodium and calcium salt
Sucroglycerides
Sucrose esters of fatty acid

2. Penstabil, Pemekat, Kanji Ubahsuai dan Agen Penggelan
Acacia (gum arabic)
Agar
Alginic acid and its sodium, potassium, Kalsium and ammonium salts, and propylene glycol alganite
Aluminium kalium sulfat
Ammonium salts of phosphatidic acid
Calcium , disodium ethylenediamine tetra-acetate
Calcium , trisodium and tripotassium citrate
Calcium glyconate
Calcium lactate
Calcium sulphate
Carbonate and bicarbonates of sodium, potassium, calcium and ammonium
Gum kacang karob (gam kacang locus)
Carrageenan
Casein and its sodium, calcium and potassium compounds
Powdered cellulose, methyl cellulose, methyl ethyl cellulose, croscarmellose sodium, sodium carboxy-

methyl cellulose, microcrystalline cellulose, hydroxypropyl cellulose, and hydroxypropyl methyl
cellulose

19

Kemaskini: Januari 2019

Dextrin
Dioctyl sodium sulfosuccinate
Tepung dan kanji
Furcelleran
Gelatin
Gellan gum
Gam guar
Gam karaya
Magnesium hydroxide
Kanji ubahsuai
Kalsium klorida
Nitrous oxide
Pektin
Penta potassium and penta sodium triphosphate (potassium and sodium tripolyphosphate)
Polidekstrosa
Phosphoric acid (orthophosphoric acid) and its sodium, potassium and calcium monobasic, dibasic,
and tribasic salts
Potassium acetate
Potassium and calcium salts of hydrochloric acid
Potassium nitrate
Propylene glycol
Sodium and potassium pyrophosphate (tetrasodium and tetrapotassium diphosphate)
Sodium and potassium dihydrogen citrate
Sodium, potassium and calcium polyphosphate
Sorbitol
Tragacanth gum
Xanthan gum

3. Pengawal Asid
Acetic acid, citric acid, fumaric acid, lactic acid, malic acid, tartaric acid and the sodium, potassium and
calcium salts of the acid set forth in this group
Adipic acid
Carbonates and bicarbonates of sodium, potassium, calcium , ammonium and magnesium
Glucono delta-lactone
Hydroxides of sodium, potassium, calcium and ammonium
Phosphoric acis (orthophosphoric acid) and its sodium, potassium and calcium monobasic, dibasic and
tribasic salts
Sodium aluminium phosphate
Cuka

4. Enzim
Amylase
Amyloglucosidase
Bromelain
Catalase
Cellulase
Dextranase
Ficin
Glucanase
Glucose isomerase
Glucose oxidase
Invertase
Malt carbohydrases
Papain

20

Kemaskini: Januari 2019

Pectinase
Pepsin
Protease
Proteinase
Pullulanase
Rennet and protein conglulating enzymes
Lactase
Lipase
5. Pelarut
Ethyl acetate
Ethyl alcohol
Glycerol, glyceryl monoacetate, glyceryl diacetate, and triacetin
Isopropyl alcohol
Propylene glycol
6. Agen antipengerakan
Aluminium silicate
Calcium aluminium silicate
Calcium phosphate tribasic
Calcium silicate
Magnesium carbonate
Magnesium oxide
Magnesium phospohate tribasic
Magnesium silicate
Salts of myristic, palmitic and stearic acids with bases (sodium, potassium, calcium, aluminium,
magnesium and ammonium)
Silicon dioxide amorphous
Sodium alumino silicate

21

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU (A) DAFTAR II
183/86, KONDISIONER MAKAN YANG BOLEH DITAMBAH PADA MAKANAN TERTENTU
162/88,
123/95, (1) (2)
90/99,
303/00, Makanan Kondisioner Makanan
384/00,
404/00, Bahan pemanis tiruan ethyl maltol
160/04,
113/09, magnesium stearate
306/09]
maltol

bermikrohablur
selulosa

polietilena glikol

(dalam bentuk pil sahaja)

polivinil pirolidon

silikon dioksida

asid stearik
trikalsium fosfat

(dalam bentuk berbutir dan serbuk sahaja)

Bir agen penghalus sulfur dioksida dan asid askorbik

Roti ammonium chloride

calcium and sodium salt of fatty

acid lactylates dan fumarates

transglutaminase

Keju, keju proses transglutaminase

Gam kunyah dan gam gelembung β-siklodeksin

Coklat, coklat putih polyglycerol polyricinoleate, lilin lebah, lilin candelila,

syelek atau lilin karnauba

Sediaan pewarna (dalam bentuk cecair) pengawal asid

Susu kultur dan susu yang ditapaikan transglutaminase

Ikan awetan, jeruk atau masin asid askorbik

natrium askorbat

asid isoaskorbik

natrium isoaskorbat

Pisang kering asid askorbik

Susu sejat dan susu isian sejat garam natrium asid hidroklorik

Minuman berperisa β-siklodeksin

Sirap berperisa asid askorbik

Tepung asid askorbik
benzoyl peroxide

sulphur dioxide atau sulphites

Konfeksi tepung ammonium chloride

calcium and sodium salts of fatty

acid lactylates and fumarates

Minuman buah asid askorbik

Jus buah dan pulpa buah asid askorbik

Minuman jus buah asid askorbik

Aiskrim transglutaminase

Garam makan beriodin sodium thiosulphate

Pes daging dan daging kilang asid askorbik
natrium askorbat

asid isoaskorbik

natrium isoaskorbat

transglutaminase

Coklat susu lilin lebah, lilin candelila, syelek atau lilin karnauba

Pasta sodium silicate, sulfur dioksida, sulfit,

transglutaminase

Ikan tersedia, bebola ikan atau kek ikan Transglutaminase

22

Kemaskini: Januari 2019

(1) (2)
Makanan Kondisioner Makanan

Garam potassium ferrocyanide
sodium ferrocyanide
Sup, stok sup ferric ammonium citrate
asid suksinik
Tepung gandum dan tepung gandum ditambah protein azodicarboamide, kalsium peroksida L-cysteine
bagi roti
agen penghalus
Wain, wain berudara, dry wine, wain manis, wain polyvinylpyrrolidone
buah, wain sayur dan wain madu

23

Kemaskini: Januari 2019

[Pind. PU (A) JADUAL KEDUA BELAS
131/02,
88/03, 306/09, (Peraturan 26)
91/17]
NUTRIEN YANG DITAMBAH YANG DIBENARKAN

DAFTAR I

Nutrien yang ditambah yang berikut dibenarkan dalam makanan :

1. Vitamin dan Mineral
Asid pantotenik
Kalsium pantotenat
Asid D – pantotenik
Alkohol D - pantotenil

Panthenol
Natrium-D-pantotenat

Besi (III) – Kasein Kompleks

Besi (FE)
Besi karbonil
Besi elektronlitik
Ferus karbonat, distabilkan
Ferus fumarat
Ferus glukonat
Ferus laktat
Ferus sitratFerus suksinat

Ferus sulfat
Ferik ammonium sitrat
Ferik fosfat
Ferik glukonat
Ferik kaseinat
Ferik pirofosfat
Ferik sitrat
Ferik ortofosfat
Ferik sakarat
Ferus ammonium fosfat
Ferus bisglisinat
Natrium ferik difosfat
Natrium ferum EDTA (NaFe EDTA)

Besi terturun hidrogen
Natrium ferik pirofosfat

Biotin (Vitamin H)
d-biotin

Folat
Asid folik
Folasin
Kalsium-L-metil-folat
Asid N-Pteroil-L-glutamik

Fosforus (P)
Kalium fosfat (bes mono dan di)
Kalium fosfat (bes mono, di dan tri)
Magnesium fosfat (bes di dan tri)

24

Kemaskini: Januari 2019

Natrium fosfat (bes di)

Inositol
Mio inositol (meso inositol)

Iodin (I)
Kalium iodat
Kalium iodida
Natrium iodat
Natrium iodida

Kalium (K)
Kalium bikarbonat
Kalium fosfat (bes mono dan di)
Kalium gliserofosfat
Kalium hidroksida
Kalium L-laktat
Kalium glukonat
Kalium karbonat
Kalium klorida
Kalium sitrat

Kalsium (Ca)
Kalsium fosfat (bes mono, di dan tri)
Kalsium gliserofosfat
Kalsium hidroksida
Kalsium glukonat
Kalsium karbonat
Kalsium klorida
Kalsium laktat
Kalsium oksida
Kalsium pirofosfat
Kalsium sitrat
Kalsium sulfat

Klorida (CI)
Kalium klorida
Kalsium klorida
Kolina klorida
Magnesium klorida
Mangan klorida
Natrium klorida
Natrium klorida, beriodin

25

Kemaskini: Januari 2019

Kolina
Kolina bitartrat
Kolina klorida
Kolina sitrat
Kolina hidrogen tartrat

Kromium (Cr III)
Kromium (III) sulfat
Kromium (III) klorida
Kromium (III) picolinate/Kromiun picolinate (hanya dibenarkan dalam makanan diet berformula)

Kuprum (Cu)
Kuprik karbonat
Kuprik sitrat
Kuprik sulfat
Kuprum glukonat

Magnesium (Mg)
Magnesium fosfat (bes di dan bes tri)
Magnesium karbonat
Magnesium klorida
Magnesium oksida
Magnesium sitrat
Magnesium sulfat
Magnesium asetat
Magnesium glukonat
Magnesium gliserol-fosfat
Magnesium hidroksida
Magnesium laktat

Mangan (Mn)
Mangan karbonat
Mangan klorida
Mangan sitrat
Mangan sulfat
Mangan (II) glukonat
Mangan (II) gliserol-fosfat

Molibdenum (Mo VI)
Natrium molibdat
Ammonium molibdat

Selenium (Se)
Natrium hidrogen selenit

26

Kemaskini: Januari 2019

Natrium (Na)
Natrium askorbat
Natrium bikarbonat
Natrium ferik pirofosfat
Natrium fosfat (bes mono, di dan tri)
Natrium glukonat
Natrium hidroksida
Natrium iodat
Natrium iodida
Natrium karbonat
Natrium klorida
Natrium klorida, beriodin
Natrium laktat
Natrium pantotenat
Natrium sitrat
Natrium sulfat
Natrium tartat

Niasin / Asid nikotinik
Nikotinamida / Niasinamida

Pro vitamin A
Beta-karotena
Lutein

Riboflavin (Vitamin B2)
Riboflavin
Riboflavin – 5-fosfat
Riboflavin 5’ – fosfat natrium

Selenium
Natrium selenat
Natrium selenit

Susu Protein Besi Kompleks (MPIC)

Tiamina (Vitamin B1)
Tiamin hidroklorida
Tiamin klorida hidroklorida
Tiamin mononitrat

Vitamin A
Retinil asetat (Vitamin A asetat)
Retinil palmitat (Vitamin A palmitat)
Retinil propionat
Retinol (Vitamin A alkohol)

Vitamin B6
Piridoksal
Piridoksamina
Piridoksina
Piridoksina hidroklorida

Vitamin B12
Hidroksikobalamin
Sianokobalamina

27

Kemaskini: Januari 2019

Vitamin C
Asid askorbik
Askorbil-6-palmitat
Kalsium askorbat
Kalium-L-askorbat
Natrium askorbat

Vitamin D
Kolekalsiferol-kolestrol
Vitamin D2 (Ergokalsiferol)
Vitamin D3 (Kolekalsiferol)

Vitamin E
d-alfa-tokoferil suksinat
d-alfa-tokoferol
d-alfa-tokoferol asetat
dl-alfa-tokoferol
dl-alfa-tokoferol asetat
d-alfa-tokoferil asetat
dI-alfa-tokoferil asetat
asid dI-alfa-tokoferil suksinat
dI-alfa-tokoferil polietilena glikol 1000 suksinat
Tokol terbitan minyak sawit dengan tocotrienols dan α-tocopherol sebagai komponen utama
(dengan sekurang-kurangnya 16.7% tocotrienol dan nisbah minimum 70% tocotrienol kepada
jumlah vitamin)
dl-alfa-tokoferol suksinat
Tokoferol

Vitamin K1
Fitilmenakuinon
Phytomenadione
Fitomenadion (2-Metil-3-fitil-1,4 naftokuinon/Filokuinon/Fitonadion)
Methylphytylnapthocchinonum
Phylloquinone
Phytomenad
Phytomenadionum
Phytonadione

Vitamin K2
Menaquinon

Zinc (Zn)
Zink asetat
Zink karbonat
Zink klorida
Zink glukonat
Zink laktat
Zink oksida
Zink sulfat

2. Asid amino

Asid amino perlu
L-isoleusina
L-isoleusina hidroklorida

28

Kemaskini: Januari 2019

L-leusina
L-leusina hidroklorida
L-lisina
L-lisina L-aspartat
L-lisina L-glutamat dihidrat
L-lisina monohidroklorida
N-lisina asetat
L-metionina
L-fenilalanina, D-fenilalanina, DL-fenilalanina
Taurina
Teronina
L-teronina
L-triptofan
L-valina
N-Asetil-L-metionina

Asid amino tak perlu
N-Asetil-L-sisteina
Alanina
L-alanina
L-arginina
L-arginina hidroklorida
L-arginina-L-aspartat
Asparagina
Asid L-aspartik
L-karnitina
L-karnitina hidroklorida
L-karnitina tartrat
L-sitrulina
L-sisteina
L-sisteina hidroklorida
L-sistina
L-sistina dihidroklorida
L-glutamina
Kalsium L-glutamat
Asid L-glutamik
Kalium L-glutamat
Glisina
L-histidina
L-histidina hidroklorida
Magnesium L-aspartat
L-ornitina
L-ornitina monohidroklorida
Prolina
L-prolina
Serina
L-serina
L-tirosina

3. Asid lemak
Asid alfa-linolenik
Asid arakidonik
Beta palmitin
Bovin Sphingolipid
Bovin Sphingomyelin

29

Kemaskini: Januari 2019

Gangliosida (hanya dibenarkan dalam susu dan hasil tenusu)
Asid dokosaheksenoik
Asid eikosapentaenoik
Asid linoleik
Asid linolenik

4. Nukleotida
Adenosina 5’ – monofosfat
Guanosina 5’ – monofosfat
Inosina 5’ – monofosfat
Sitidina 5’ – monofosfat
Uridina 5’ – monofosfat

5. Komponen makanan lain
D-ribosa
Calcium 3-hydroxy-3-methylbutyrate monohydrate (CaHMB)/hydroxy methylbutyrate (HMB)
(hanya dibenarkan dalam makanan pendietan berformula)
Epigallocatechin gallate (EGCG)
Isomaltulosa (kecuali dalam rumusan bayi)
Laktotripeptida (terdiri daripada L-valina-L-prolina-L-prolina (VPP) dan L-isoleusina-L-prolina-
L-prolina (IPP) dengan kadar VPP:IPP antara 0.56 hingga 1.77 (tambahan hanya dibenarkan bagi
jus buah, jus sayur dan produk susu kecuali bagi rumusan bayi, rumusan susulan dan susu tepung
rumusan bagi kanak-kanak))
Campuran yang mengandungi 50 peratus (berat bagi setiap berat) galactooligosaccharide (GOS)
dan 50 peratus (berat bagi setiap berat) polydextrose (PDX)
Asid sialik (daripada susu)
Sterol tumbuhan atau stanol tumbuhan atau fitosterol atau fitostanol (mengandungi sebahagian
besarnya sitosterol, kampesterol, stigmasterol dan stanol tumbuhan lain yang berkaitan)
Ester sterol tumbuhan (mengandungi sebahagian besarnya ester kampesterol, ester stigmasterol
dan ester beta-sitosterol)
Protein soya
Sucromalt (hanya dibenarkan dalam makanan diet berformula)
Beta glukan daripada yis
Bovin laktoferin

6 Serabut diet
Gam akasia / gam arabik (hanya daripada Acacia senegal dan Acacia seyal)
Galakto-oligosakarida (GOS)
Kanji rintang dalam jagung tinggi amilosa (HAMRS) (tidak dibenarkan dalam rumusan bayi dan
rumusan susulan)
Inulin
Beta glukan daripada serat larut oat
Beta glukan daripada barli
Oligofruktosa / frukto-oligosakarida
Campuran oligosakarida mengandungi 90 peratus (berat bagi setiap berat) oligogalaktosil-
laktosa (galakto-oligosakarida (GOS)) dan 10 peratus (berat bagi setiap berat) oligo-fruktosil
sakarosa (rantaian panjang frukto-oligosakarida (lcFOS)
Polidekstrosa
Dekstrin rintang/maltodekstrin rintang (tidak dibenarkan dalam rumusan bayi dan rumusan
susulan)

Catatan:
Kecuali sebagaimana diperuntukkan selainnya dalam Peraturan-Peraturan ini, kadar maksimum yang
dibenarkan untuk nutrien yang ditambah hendaklah ditentukan menurut Amalan Pengilangan Yang Baik
(APB).

30

Kemaskini: Januari 2019 DAF

(1) (Peratu
Makanan
NUTRIEN Y
(2) (3) (4) (5)

Vitamin A, Vitamin A alcohol and esters,
carotene (I.U. of Vitamin A)*
Vitamin B1, thiamine, thiamine
hydrochloride, thiamine mononirate
(miligram thiamine)
Vitamin B2, riboflavin (miligram
riboflavin)
Vitamin B6, pyridoxine, pyridoxal,
pyridoxiamine (miligram of
pyridoxamine)

Kuantiti Rujukan : 100 gram 500 0.21 0.33 0.42
Roti … … … … … … … … … …
Bijiran sarapan (sebagaimanan dibeli) … … 2,000 0.83 1.33 1.67

…
Susu pekat – manis dan tawar; susu isian dan susu 670 0.82 0.44 0.56
isian pekat – manis dan tawar
Susu tepung kering (penuh krim atau skim) … … 2,000 0.83 1.33 1.67
Ektrak daging atau sayur-sayuran atau yis 12,000 5.00 8.00 10.00
(diubahsuai atau tidak)

Tepung (gandum) … … … … … … … 1,000 0.42 0.67 0.83
Susu tepung bermalt … … … … … … … 4,000 1.67 2.67 3.33

Lain-lain makanan pepejal yang tidak dinyatakan 1,000 0.42 0.67 0.83
di atas, tidak termasuk makanan berkaling untuk
bayi dan kanak-kanak dan makanan berasaskan
bijirin untuk bayi dan kanak-kanak

Kuantiti rujukan : 100 mililiter
Makanan cecair termasuk jus sayur, jus buah, 600 0.25 0.40 0.50
pekatan jus buah, sirap buah, sirap berperisa
(dicairkan ikut arahan)

Catatan : Di tempat di mana terdapat tanda “*”, ia bermaksud bahawa bahan tersebut boleh dina
(a) Dalam ruang (2) 1 I.U. Vitamin A adalah bersamaan dengan 0.03 mikrogram Vitamin A a
(b) Dalam ruang (10) 1 I.U. Vitamin D adalah bersamaan dengan 0.025 mikrogram Vitamin
(c) Dalam ruang (11) 1 I.U. Vitamin E adalah bersamaan dengan 1 miligram dl-alphatocoph

FTAR II (8) [Gam. PU(A)
162/88]
uran 26 (7))
(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16 (17
YANG DITAMBAH ))
(6) (7)

Biotin (mikrogram biotin)
Pantothenic acid, pantothenyl alcohol
(miligram pantothenic acid)
Niacin, niacinamide, nicotinic acid,
nicotinamide (miligram niacin)
Vitamin C, asid askorbik (miligram
ascorbic acid)
Vitamin D, vitamin D2, vitamin D3 of (I.U.
of vitamin D)*
Vitamin E, alphatocopherol (I.U. of
vitamin E)*
Calcium (miligram Kalsium )
Iodine (mikrogram iodine)
Iron (miligram iron)
Phosphorus (miligram phosphorus)
Folic acid (mikrogram folic acid)
Vitamin B12 (mikrogram vitamin B12)

40 1.46 2.3 6 83 4.2 150 20 2.1 150 8 0.3
165 5.83 9.2 25 333 16.7 580 85 0.3 580 32 1.2

55 1.94 3.1 8 111 5.6 190 30 2.8 190 11 0.4

165 5.83 9.2 25 333 16.7 580 85 4.3 580 32 1.2
1,000 35.00 55.00 150 2,000 100.0 3,500 500 50.0 3,50 19 7.2

02
85 2.92 4.6 13 167 8.3 290 40 4.2 290 16 0.6
335 11.67 18.3 50 667 33.3 1,170 165 16.7 1,17 64 2.4

0
85 2.92 4.6 13 167 8.3 290 40 4.2 290 16 0.6

50 1.75 2.8 8 100 5.0 180 25 2.5 180 9.6 0.4

ayatakan dalam miligram atau mikrogram dengan menggunakan faktor pertukaran berikut :
alcohol (retinol)
D2/Vitamin D3; dan
heryl acetate.

31

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR III [Mas. PU (A)
162/88, 306/09]

Makanan tidak boleh mengandungi apa-apa nutrien yang ditambah yang dinyatakan dalam ruang (1) Jadual
di bawah melebihi amaun yang dinyatakan bersententangan dengannya dalam ruang (2) Daftar itu.

(1) (2)
Nutrien yang ditambah Amaun maksimum dalam hidangan harian yang

Vitamin A dicadangkan
Thiamine
Riboflavin 5,000 I.U.
Pyridoxine 2.2 miligram
Biotin 3.2 miligram
Pantothetic acid 4 miligram
Niacin 400 mikrogram
Ascorbic Acid 14 miligram
Vitamin D 22 miligram
Vitamin E 100 miligram
Kalsium 800 I.U.
Iodin 50 I.U.
Besi 1.4 gram
Fosforus 200 mikrogram
Folic acid 20 miligram
Vitamin B12 1.4 gram
400 mikrogram
4 mikrogram

[Mas. PU (A)
131/02]

32

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KEDUA BELAS A

(Peraturan 26A)

KULTUR PROBIOTIK

1. Bifidobacterium sp.

Sinonim: "Tissieria", "Bifidibacterium"

B.bifidum Bb-02
B.breve strain Yakult
B.breve M-16V
B. animalis subsp. lactis (BB-12)
B.lactis HN019
B.lactis Bl-04
B.lactis Bi-07
B.lactis 420
B. lactis CNCM I-3446
B.longum BB536
B.longum BB-46
B.longum Rosell-175
B. longum ATCC BAA-999

2. Lactobacillus sp.
L.acidophilus LA-5
L.acidophilus NCFM
L.acidophilus La-14
L.acidophilus Rosell-52
L.casei Shirota
L.johnsonii La 1/Lj 1
L.johnsonii CNCM I-1225
L.paracasei subsp. paracasei (L.CASEI 01)
L.paracasei subsp. paracasei (L.CASEI 431)
L.paracasei Lpc-37
L.paracasei CNCM I-2116
L.plantarum Lp-115
L.rhamnosus (LGG)
L.rhamnosus Lr-32
L.rhamnosus HN001
L.rhamnosus Rosell-11
L. rhamnosus CGMCC 1.3724
L.salivarius Ls-33
L.reuteri DSM 17938*

Nota: * (i) Penambahan hanya dibenarkan pada rumusan bayi, rumusan susulan dan susu
tepung rumusan untuk kanak-kanak sahaja.

(ii) Pernyataan “PRODUK INI MENGANDUNGI Lactobacillus reuteri DSM 17938 DAN
TIDAK DISYORKAN BAGI BAYI YANG MEMPUNYAI SEJARAH PEMBEDAHAN
GASTROUSUS” hendaklah ditulis pada panel pamer utama pada label di atas
sesuatu produk yang mengandungi rumusan bayi dan rumusan susulan, dalam
penghurufan yang tidak kurang daripada 4 poin dan berhuruf tebal.

33

Kemaskini: Januari 2019

“JADUAL KETIGA BELAS
(Peraturan 28)

DAFTAR I
KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI PEMBEBASAN PLUMBUM DAN KADMIUM

Jenis barangan seramik Unit Plumbum Kadmium
Pinggan mangkuk mg/dm2 0.8 0.07
Barang cembung kecil 2.0 0.50
Barang cembung besar mg/l 1.0 0.25
mg/l

34

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR II
KEHENDAK UNTUK BARANGAN SERAMIK

Parameter Kategori A Kehendak Kaedah ujian
Kategori B rujuk MS 1817-1
rujuk MS 1817-1
Tembikar Tembikar rujuk MS 1817-1
tanah liat batu
rujuk MS 1817-1
Penyerapan air, % Tidak lebih Tidak kurang Tidak lebih
daripada daripada 3.0 daripada 3.0
dan tidak lebih
0.4 daripada 7.0

Kejutan terma, 0C 160 160

Rintangan menyerpih, J: 0.25 Tidak berkenaan
Pinggan dengan garis pusat > 220
mm

Pinggan dengan garis pusat ≤ 220 0.18 Tidak berkenaan
mm

Cawan/koleh/mangkuk (dengan 0.10 Tidak berkenaan
bibir)

Cawan/koleh/mangkuk (tanpa 0.12 Tidak berkenaan
bibir)

Retakan Tiada satu pun kepingan ujian menunjukkan
retakan

CATATAN: Faktor pertukaran: J = kaki-lbf x 1.3558; kaki-lbf = J x 0.73756

35

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR III

JADUAL KEEMPAT BELAS [Pind. PU(A)
131/02, 88/03,
(Peraturan 38) 358/05, 435/10 ]

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI CEMARAN
LOGAM DALAM MAKANAN TERTENTU

DAFTAR I

CEMARAN LOGAM [Gan PU(A)
[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam milligram 435/10 ], PU(A)
104/17

setiap kilogram (mg/kg)]

(1) (2) (3) (4) (5) (6)
Makanan
Arsenik Plumbum Merkuri Kadmium Antimoni
Bahan perisa (As) (Pb) (Hg) (Cd) (Sb)
Serbuk penaik, krim tartar
Susu dan hasil susu 1 2 0.05 1 1
Bahan pemanis
2 2 0.05 1 1
(i) Bahan pemanis selain dari gliserol,
molases, saccharin dan sorbitol 0.5 1 0.05 1 1

(ii) Molases 1 0.5 0.05 1 1
Madu
Daging dan hasil daging selain dari gelatin 1 2 0.05 1 1
makan 1 2 0.05 1 1
Gelatin makan 1 2 0.05 1 1
Lemak makan dan minyak makan
Hasil sayur-sayuran dan buah-buahan dari 2 2 0.05 1 1
jus sayur dan jus buah 0.1 0.1 0.05 1@ 1
Jus sayur dan jus buah 1 2 0.05 1 1
Pulpa, tomato, pes dan puri
Teh, serbuk teh, ekstrak teh dan teh wangi 0.1 0.5 0.05 1 0.15
Kopi, cikori dan hasil berkaitan 2# 0.05 1 1
Koko dan hasil koko 12 0.05 1 1
Rempah selain daripada serbuk kari 12 0.05 1 1
Serbuk kari 12 0.05 1 1
Sos 52 0.05 1 1
12 0.05 1 1
12 0.05 1 1

36

Kemaskini: Januari 2019

Jeruk 1 1 0.05 1 1

Minuman beralkohol selain wain 0.2 0.5 0.05 1 0.15

Cuka 0.2 0.5 0.05 1 0.15

Minuman ringan
(i) Yang memerlukan pencairan 0.5@ 1@ 0.05@ 1@ 0.15@

(ii) Untuk diminum terus 0.1 0.2 0.05 1 0.15

Apa-apa makanan yang tiada apa-apa had 1 2 0.05 1 1

lain dinyatakan, tidak termasuk air dan
aditif makanan **

Catatan:

1. *Kadar maksimum cemaran logam yang dibenarkan dalam aditif makanan, selain daripada bahan perisa,

bahan pewarna dan gelatin makanan, hendaklah ditentukan mengikut amalam pengilangan yang baik.
2. “@” menunjukkan paras sebelum pencairan.

3. “#” Plumbum (Pb) ditentukan dalam daftar IB .

[Mas. PU(A)
435/10; Pind.
PU(A)313/12 ]

DAFTAR IA

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI ARSENIK (As) DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2)
Makanan Kadar maksimum yang
dibenarkan dalam milligram
Ikan dan hasil ikan#: setiap kilogram (mg/kg)
(i) Ikan predatori
1#
(ii) Lain-lain, tidak termasuk moluska 1#
dwicangkerang, sefalopod (tanpa visera)
dan krustasia 1#
1#
(iii) Moluska dwicangkerang 1#
1#
(iv) Sefalopod (tanpa visera) 1

(v) Krustasia 0.5
0.2
(vi) Rumpai laut 0.1
0.1
Semua makanan, diawet dan digaramkan tidak
termasuk jeruk

Garam, garam halus dan garam halus beriodin
Wain
Rumusan bayi dan rumusan susulan

Makanan untuk bayi dan kanak-kanak

Nota: “#” menunjukkan arsenik inorganik

37

Kemaskini: Januari 2019 [Mas. PU(A)
435/10; Pind.
PU(A)313/12 ]

DAFTAR IB

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI PLUMBUM (Pb) DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2)
Makanan Kadar maksimum yang
Ikan dan hasil ikan: dibenarkan dalam milligram
setiap kilogram (mg/kg)

(i) Ikan predatori 1

(ii) Lain-lain, tidak termasuk moluska 1
dwicangkerang, sefalopod (tanpa visera)
dan krustasia

(iii) Moluska dwicangkerang 1.5

(iv) Sefalopod (tanpa visera) 1

(v) Krustasia 1

(vi) Rumpai laut 2

Buah-buahan berkaleng dan sayur-sayuran berkaleng 1

Semua makanan, diawet dan digaramkan tidak 2
termasuk jeruk

Tomato berkaleng tidak termasuk pekatan tomato 1
diproses

Pekatan tomato diproses - pes dan puri 1.5

Wain 0.2

Garam, garam halus dan garam halus beriodin 2

Rumusan bayi dan rumusan susulan (sedia untuk 0.02
diminum)

Makanan untuk bayi dan kanak-kanak 0.2

DAFTAR IC

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI STANUM (Sn) DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2) [Mas. PU(A)
Food Kadar maksimum yang 435/10; Pind.
dibenarkan dalam milligram PU(A)313/12 ]
Makanan berkaleng selain minuman setiap kilogram (mg/kg)

250#

38

Kemaskini: Januari 2019

(1) (2)
Food Kadar maksimum yang
dibenarkan dalam milligram
Minuman berkaleng setiap kilogram (mg/kg)
Hasilan daging awet masak dalam bekas plat timah
Hasilan selain dalam bekas plat timah 150#
Rumusan bayi dan rumusan susulan
Makanan untuk bayi dan kanak-kanak 200#

50

50

50

Nota: “#” menunjukkan stanum inorganik [Mas. PU(A)
435/10; Pind.
DAFTAR ID PU(A)313/12 ]

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI MERKURI (Hg) DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2)
Makanan Kadar maksimum yang
Ikan dan hasilan ikan: dibenarkan dalam milligram
setiap kilogram (mg/kg)

(i) Ikan predatori 1#

(ii) Lain-lain 0.5#

Garam, garam halus dan garam halus beriodin 0.1

Rumusan bayi dan rumusan susulan 0.05

Makanan untuk bayi dan kanak-kanak 0.05

Nota:“#” menunjukkan metil merkuri

39

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR IE

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI KADMIUM (Cd) DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2) [Mas. PU(A)
Makanan Kadar maksimum yang 435/10; Pind.
dibenarkan dalam milligram PU(A)313/12 ]
Beras dan tepung beras setiap kilogram (mg/kg)

0.4

Gandum dan tepung gandum 0.2

Garam, garam halus dan garam halus beriodin 0.5

Ikan dan hasil ikan: 1
1
(i) Ikan predatori
(ii) Lain-lain, tidak termasuk moluska 2
2
dwicangkerang, sefalopod (tanpa visera) 1
dan krustasia 1
1
(iii) Moluska dwicangkerang 1

(iv) sefalopod (tanpa visera)

(v) Krustasia

(vi) Rumpai laut

Rumusan bayi dan rumusan susulan

Makanan bayi dan kanak-kanak

40

Kemaskini: Januari 2019

DAFTAR II

CEMARAN LOGAM
[Kadar maksimum yang dibenarkan dalam miligram setiap kilogram (mg/kg)]

(1) (2) (3) (4) (6) (8)

Makanan Arsenik Plumbum Antimoni Kromium Barium

(As) (Pb) (Sb) (Cr) (Ba)

Bahan pewarna … … … … … … … 3 10 50 50 50

(100 mg/kg dari mana-mana kombinasi bahan ini)

[Mas. PU (A) JADUAL KEEMPAT BELAS A
125/02]
(Peraturan 38A)

KADAR MAKSIMUM 3-MONOCHLOROPROPANE-1.2-DIOL (3-MCPD)
YANG DIBENARKAN DALAM MAKANAN TERTENTU

(1) (2)
Makanan Kadar maksimum yang dibenarkan dalam makanan

Semua makanan yang mengandungi protein sayur (mg/kg)
hidrolisis asid (makanan cecair) 0.02
Semua makanan yang mengandungi protein sayur
hidrolisis asid (makanan pepejal) 0.05
Protein sayur hidrolisis asid
1.0

41

Kemaskini: Januari 2019

JADUAL KELIMA BELAS [Gan. PU (A)
(Peraturan 39) 162/88]

MIKROORGANISMA DAN TOKSINNYA
DAFTAR I

STANDARD MIKROBIOLOGI

STANDARD MIKROBIOLOGI

(1) (2) (3) (4)

Makanan Jumlah Kiraan Kiraan Kiraan
Plat pada 37°C koliform pada Escherichia coli

selama 48 jam 37°C selama 48

jam

Susu pasteur, krim pasteur dan susu tepung 105 setiap g 5 x 10 setiap g
(termasuk tepung penuh krim dan susu tepung atau setiap ml atau setiap ml

skim)

Aiskrim … … … … … … … … … 5 x 104 setiap g 100 setiap g Tiada dalam 1 g
…

Daging dan hasil daging sedia untuk dimakan, tidak 106 setiap g 5 x 10 setiap g

termasuk daging dan hasil daging di dalam bekas

kedap udara
Ikan dan hasil ikan sedia untuk dimakan, tidak 106 setiap g 5 x 10 setiap g

termasuk ikan dan hasil ikan di dalam bekas kedap

udara
Rumusan bayi … … … … … … … 104 setiap g 10 per g

Telur cecair, kuning telur cecair dan putih telur 5 x 104 setiap 5 x 10 setiap

cecair ml ml
Telur cecair kering, kuning telur cecair kering dan 5 x 104 setiap g 5 x 10 setiap g

putih telur cecair kering

CATATAN:

Di tempat-tempat di mana kiraan Escherichia coli tidak dinyatakan, ia hendaklah mematuhi amalan
pengilangan yang baik.

42

Kemaskini: Januari 2019

(1) DAFTAR II (3)
Makanan Kadar maksimum
CEMARAN MIKOLOGI yang dibenarkan
dalam microgram
(2) bagi setiap kilogram
Cemaran Mikologi
(ug/kg)
Kacang tanah, badam, kacang hazel Aflatoksin 15
dan kacang pistasio untuk (jumlah B1, B2, G1 dan G2)
pemprosesan lanjut 10
Aflatoksin
Kacang Brazil, dikupas cengkerang (jumlah B1, B2, G1 dan G2)
atau kulitnya, untuk pemprosesan
lanjut

Kacang tanah, badam, kacang hazel
dan kacang pistasio sedia dimakan

Kacang Brazil, dikupas cengkerang
atau kulitnya, sedia untuk dimakan

Susu Aflatoksin M1 0.5
Aflatoksin B1 0.1
Bijirin makanan untuk bayi dan Okratoksin A 0.5
kanan-kanak (dihitung sebagai Aflatoksin M1 0.025
asas jirim kering)
Okratoksin A 5
Rumusan bayi dan rumusan Okratoksin A 10
susulan 50
(sedia untuk diminum)# Patulin 5
Aflatoksin (jumlah B1, B2, G1
Kopi atau kopi kisar atau serbuk
kopi dan G2)

Kopi segera atau kopi larut
kopi nyahkafeina

Jus epal (termasuk jus epal sebagai
ramuan dalam minuman lain)

Lain-lain

Nota: “#” menunjukkan produk yang dipasarkan sedia untuk diminum atau dibancuh mengikut arahan
pada label bungkusan.

43

Kemaskini: Januari 2019

[Mas. PU (A) JADUAL KELIMA BELAS A
24/98;
Pind. PU (A) (Peraturan 40)
358/05]
RESIDU DRUG

DAFTAR I

KADAR MAKSIMUM YANG DIBENARKAN BAGI RESIDU DRUG DALAM MAKANAN

Makanan yang dinyatakan dalam ruang (2) Daftar di bawah ini tidak boleh mengandungi drug yang
dinyatakan dalam ruang (1) dalam kadar yang lebih daripada kadar maksimum yang dibenarkan yang
dinyatakan bersetentangan dan berhubungan dengan makanan itu dalam ruang (3) Daftar tersebut.

(1) (2) (3)
Drug Makanan Kadar Maksimum Residu
Defini residu di mana MRL (MRL) dalam makanan
Bahan ditetapkan
(µg/kg)
Albendazole 2-Aminosulfone Otot, lemak (lembu dan 100
metabolite spesis lain), susu (lembu) 5000
Hati, buah pinggang (lembu
dan spesis lain) 4
50
Amoxicillin Amoxicillin Susu (lembu)
Otot, hati, buah pinggang, 4
lemak (semua spesis 50
penghasil makanan)
500
Ampicillin Ampicillin Susu (lembu)
Otot, hati, buah pinggang, 1000
lemak (semua spesis
penghasil makanan) 2000
4000
Amprolium 1-4 amino-2-n-propyl-5- Otot (ayam, ayam belanda,
(pyrimidinylmethyl)-2- burung kuang dan anak 10
picolinium chloride lembu), hati (anak lembu), 100
hydrochloride buah pinggang (anak lembu)
Hati (ayam, ayam belanda 60
dan burung kuang), buah 100
pinggang (ayam dan ayam
belanda) 4
Lemak (anak lembu) 50
Telur (ayam dan ayam
belanda)

Avoparcin Avoparcin Susu (lembu)
Isi perut boleh dimakan, otot
(mamalia dan ayam itik)

Azaperone Hasil tambah azaperone Otot, lemak (khinzir)
dan azaperol Hati, buah pinggang (khinzir)

Benzylpenicillin Benzylpenicillin Susu (lembu)
Hati, buah pinggang, Otot
(lembu dan khinzir)

44

Kemaskini: Januari 2019

Bahan (1) (2) (3)
Drug Makanan Kadar Maksimum Residu
Defini residu di mana MRL (MRL) dalam makanan
ditetapkan
(µg/kg)

Carazolol Carazolol Otot, lemak (khinzir) 5
Hati, buah pinggang (khinzir) 25

Carbadox Carbadox Otot (khinzir) 5
Hati (khinzir) 30

Carprofen Carprofen Otot (kuda) 50
Lemak (kuda) 100
Otot, lemak (lembu) 500
Hati, buah pinggang (lembu 1000
dan kuda)

Cefquinome Cefquinome Susu (lembu) 20
Otot, lemak (lembu) 50
Hati (lembu) 100
Buah pinggang (lembu) 200

Ceftiofur sodium Desfuroylceftiofur Susu (lembu) 100
Otot (khinzir dan lembu) 200
Lemak (khinzir dan lembu) 600
Hati (khinzir dan lembu) 2000
Buah pinggang (khinzir dan 4000
lembu)

Clorsulon Clorsulon Otot (lembu) 100
Hati (lembu) 200
Buah pinggang (lembu) 300
Lemak (lembu) 400

Closantel Closantel Otot, hati (lembu) 1000
Otot, hati (biri-biri) 1500
Lemak (biri-biri) 2000
Buah pinggang, lemak 3000
(lembu) 5000
Buah pinggang (biri-biri)

Cloxacillin Cloxacillin Susu (lembu) 30
Otot, hati, buah pinggang, 300
lemak (semua spesis
penghasil makanan)

Colistin Colistin Susu (lembu) 50
Otot, hati, lemak (lembu, 150
ayam, khinzir, arnab dan
biri-biri) 200
Buah pinggang (lembu, 300
ayam, khinzir, arnab dan
biri-biri)
Telur (ayam)

45

Kemaskini: Januari 2019

Bahan (1) (2) (3)
Danofloxacin Drug Makanan Kadar Maksimum Residu
Defini residu di mana (MRL) dalam makanan
MRL ditetapkan
(µg/kg)
Danofloxacin
Lemak (lembu) 200
Otot (lembu dan ayam) 300
Buah pinggang (lembu) 500
Lemak (ayam) 600
Hati (lembu) 900
Hati, buah pinggang (ayam) 1200

Decoquinate Decoquinate Otot, hati, buah pinggang, 500
Dexamethazone Dexamethazone lemak (lembu dan biri-biri)

Susu (lembu) 0.3
Otot, buah pinggang (lembu, 0.5
kuda dan khinzir)
Hati (lembu dan khinzir) 2.5

Dicloxacillin Dicloxacillin Susu (lembu) 30
Otot, hati, buah pinggang, 300
lemak (semua spesis
penghasil makanan)

Dihydrostreptomycin Dihydrostreptomycin Susu (lembu) 200
Otot, hati, lemak (lembu, 500
ayam, khinzir dan biri-biri)
Buah pinggang (lembu, 1000
ayam, khinzir dan biri-biri)

Dimetridazole Dimetridazole Isi perut boleh dimakan, otot 5
Diminazene Diminazene (ayam dan khinzir)

Susu (lembu) 150
Otot (lembu) 500
Buah pinggang (lembu) 6000
Hati (lembu) 12000

Doramectin Doramectin Otot (lembu) 10
Buah pinggang (lembu) 30
Hati (lembu) 100
Lemak (lembu) 150

Doxycycline Doxycycline Otot (lembu, khinzir dan 100
ayam itik) 300
Hati (lembu, khinzir dan 600
ayam itik), lemak (pig and
ayam itik)
Buah pinggang (lembu,
khinzir dan ayam itik)

Enrofloxacin Hasil tambah Otot, hati, buah pinggang 30
enrofloxacin dan (lembu, ayam dan khinzir)
ciprofloxacin

46

Kemaskini: Januari 2019

Bahan (1) (2) (3)
Erythromycin Drug Makanan Kadar Maksimum Residu
Estradiol - 17β Defini residu di mana (MRL) dalam makanan
Ethopabate MRL ditetapkan
Febantel (µg/kg)
Fenbendazole
Florfenicol Erythromycin Susu (mamalia) 40
Flubendazole Isi perut boleh dimakan, 300
otot, telur (mamalia dan
Flumequine ayam itik)

Flumethrin Estradiol - 17β Makanan berasal daripada GAHP*
bovin

Ethopabate Otot (ayam) 500
Hati, buah pinggang (ayam) 1500

Hasil tambah Susu (lembu), otot, buah 100
febandazole, pinggang, lemak (lembu, 500
oxfendazole dan khinzir dan biri-biri)
oxfendazole sulfone Hati (lembu, khinzir dan
biri-biri)

Hasil tambah Susu (lembu), otot, buah 100
febandazole, pinggang, lemak (lembu, 500
oxfendazole dan khinzir dan biri-biri)
oxfendazole sulfone Hati (lembu, khinzir dan
biri-biri)

Hasil tambah florfenicol Otot (lembu) 200
dan metabolitnya yang Buah pinggang (lembu) 300
Hati (lembu) 3000
disukat sebagai

florfenicol-amine

Flubendazole Otot, hati (khinzir) 10
Lemak (khinzir) 20
Lemak (lembu) 40
Hati (lembu) 100
Otot (ayam itik) 200
Telur (ayam itik) 400
Hati (ayam itik) 550

Flumequine Otot, lemak (lembu, khinzir, 50
ayam itik dan biri-biri) 100
Hati (lembu, khinzir, ayam 300
itik dan biri-biri)
Buah pinggang (lembu,
khinzir, ayam itik and biri-
biri)

Flumethrin Isi perut boleh dimakan, otot 50
dan susu (lembu)

47

Kemaskini: Januari 2019

Bahan (1) (2) (3)
Gentamicin Drug Makanan Kadar Maksimum Residu
Defini residu di mana (MRL) dalam makanan
Isometamidium MRL ditetapkan
Ivermectin Gentamicin (µg/kg)
Levamisole
Lincomycin Isometamidium Susu (lembu), otot, lemak 100
Maduramicin 22,23 (lembu dan khinzir)
Moxidectin Dihydroavermectin Hati (lembu dan khinzir) 200
B1a Buah pinggang (lembu dan 1000
Neomycin Levamisole khinzir)

Nicarbazin Lincomycin Otot, lemak, susu (lembu) 100
Nystatin Maduramicin Hati (lembu) 500
Buah pinggang (lembu) 1000
Moxidectin
Hati (khinzir dan biri-biri) 15
Neomycin Lemak (khinzir dan biri-biri) 20
Lemak (lembu) 40
Nicarbazin Hati (lembu) 100
Nystatin
Otot, buah pinggang, lemak 10
(lembu, khinzir, ayam itik 100
dan biri-biri)
Hati (ayam itik)

Tisu boleh dimakan (khinzir) 100

Tisu boleh dimakan, otot 240
(ayam)
Lemak (ayam) 480
Hati (ayam) 720

Otot (rusa), hati (lembu) 20
Hati (biri-biri), buah 50
pinggang (rusa), lemak
(lembu dan biri-biri) 100
Hati (rusa), buah pinggang 500
(lembu dan biri-biri)
Lemak (rusa), susu (lembu
dan biri-biri)

Otot, hati, lemak (ayam, ayam 500
belanda, itik, lembu, kambing, 1000
biri-biri dan khinzir), telur 4000
(ayam), susu (lembu)
Buah pinggang (ayam, ayam
belanda, itik, lembu, kambing,
biri-biri dan khinzir)
Otot, hati, buah pinggang
(ayam)

Tisu boleh dimakan (khinzir 0
dan ayam itik), telur (ayam
itik)

48