MODUL 13 TANAMAN

BAHAN PENGAJARAN BERTULIS

AF-010-1
PEKERJA AM TANAMAN

AF-010-1-M20
MENGUTIP HASIL TANAMAN

BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

ARAS 4 - 8 BLOK E9, KOMPLEKS E
PUSAT PENTADBIRAN KERAJAAN PERSEKUTUAN

62604 PUTRAJAYA

FEBRUARI 2017



AF-010-1- M20 MENGUTIP HASIL TANAMAN

KANDUNGAN MUKASURAT

1. AHLI JAWATANKUASA PEMBANGUNAN i
2. CARTA PROFIL PEKERJAAN (JOB PROFILE CHART) ii
3. LALUAN LATIHAN (TRAINING PATHWAY) xi
4. MATRIK NOSS (NOSS MATRIX) xiii
5. COURSE OF STUDY (CoS) xv
6. JADUAL PEMBAHAGIAN WIM xix

5.1 TEORI
5.2 AMALI
7 BAHAN PENGAJARAN BERTULIS
7.1 AF-010-1/M20/P(1/1)
7.2 AF-010-1/M20/T(1/1)
7.3 AF-010-1/M20/K(1/1)



BAHAN PENGAJARAN BERTULIS
AF-010-1- M20 MENGUTIP HASIL TANAMAN

DEVELOPMENT COMMITTEE

SARAVANAN A/L PALANISAMY
SMK SUNGAI RAWANG, SEPANG, SELANGOR

SHARIFAH HANIZA BINTI SYED ABU HASSAN
SMK SUNGAI PUSU, GOMBAK, SELANGOR

AHMAD IZWAN BIN ABDULLAH ZAWAWI
SMK SYED MASHOR, BATANG KALI, SELANGOR

ZAITON BINTI MOHD DALLAL
SMK RANTAU PANJANG, KLANG, SELANGOR

MOHD FAISAL BIN ABDUL PATAH
SMK PUCHONG UTAMA (1), PUCHONG, SELANGOR

MUHAMMAD ZAID BIN ABDUL KADIR
SMK TEMENGGONG, KUALA KANGSAR, PERAK.

HERMAN SHAHRIL BIN AHMAD PAUDZE
SMK LAMBOR KIRI, LAMBOR KANAN, PERAK.

ZULKARNAIN BIN MOHAMED IDRIS
SMK SIMPANG BELURU, ENGGOR PERAK

ARMAN BIN RAZALI
SMK NYALAS, 77100 ASAHAN MELAKA

SHELY SAM BINTI ABU ZARIN
SMK MAMBAU, SEREMBAN, NEGERI SEMBILAN

KAMISAN BIN ADBUL GHANI
SMK TUN ISMAIL, BATU PAHAT JOHOR

FASILITATOR
NOR SILAWATI BINTI ZAKARIA
BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM

DEVELOPED FOR
BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

ARAS 4 - 8 BLOK E9, KOMPLEKS E
PUSAT PENTADBIRAN KERAJAAN PERSEKUTUAN

62604 PUTRAJAYA

i.



JOB PROFILE CHART

LEVEL 1 - PEKERJA AM TANAMAN
LEVEL 2 - JURUTEKNIK TANAMAN
LEVEL 3 - PENYELIA TANAMAN

Sedia Kawasan Penanaman Bersih Tapak Bajak Tapak Buat Batas Buat Lubang
( Tanaman Sayur-sayuran / Tanaman Tanaman Guna Tanaman Tanaman
Traktor 2-roda
Tanaman Buah-buahan /
Tanaman Hiasan ) 01.01 L1 01.02 L1 01.03 L1 01.04 L1

01

Buat Sungkupan Bajak Tapak Buat Batas & Buat Baris Tanaman
Batas Tanaman Tanaman Guna Sungkupan Buah-buahan
Secara Manual Traktor 4 Roda Silvershine Guna
Traktor 4-roda

01.05 L1 01.06 L2 01.07 L2 01.08 L2

Laksana Kerja Penyediaan Sedia Tapak Sedia Tapak Sedia Tapak Sedia Media
Tapak Semaian Dan Bahan Semaian Tanaman Semaian Tanaman Semaian Tanaman Tanaman

Tanaman Buah-buahan Sayur-sayuran Hiasan

02 02.01 L1 02.02 L1 02.03 L1 02.04 L1

viii

Semai Biji Benih Semai Keratan Senggara Anak Lakukan Pembiakan
Tanaman Tanaman Semaian Tanaman Tampang Tanaman

02.05 L1 02.06 L1 02.07 L2 02.08 L2

Lakukan Tanam Anak Pokok
Penyimpanan Biji Tanaman Hiasan Ke

Benih dalam Pasu

02.09 L2 02.10 L2

Laksana Kerja Tanam Benih Ubah Anak Pokok Ubah Anak Ubah Anak
Penanaman Tanaman Tanaman Secara Buah-buahan Semaian Sayur- Semaian

03 Terus sayuran Tanaman Hiasan

03.01 L1 03.02 L1 03.03 L1 03.04 L1

Tanam Sulam Anak Lakukan
Rumput Hiasan Pokok Tanaman Penjarangan
Tanaman Sayur-

sayuran

03.05 L1 03.06 L1 03.07 L1

ix

Laksana Kerja Penjagaan Siram Tanaman Pasang Junjung Pasang Junjung Pasang Junjung
Tanaman Tanaman Buah- Tanaman Sayur- Tanaman Hiasan

04 buahan sayuran

04.01 L1 04.02 L1 04.03 L1 04.04 L1

Cantas Tanaman Lakukan Kerja Lakukan Cantas Tanaman
Sayur-sayuran Membuang Penjarangan Hiasan
Bahagian/
Tanaman
Tanaman Rosak

04.05 L1 04.06 L1 04.07 L2 04.08 L2

Pangkas Tanaman Lakukan Lakukan Lakukan
Buah-buahan Pembentukan Penjarangan Penjarangan Putik
Bunga Tanaman
Tanaman Buah
Hiasan

04.09 L2 04.10 L2 04.11 L2 04.12 L2

Balut Bunga Galakkan Pantau Pantau Kerja
Tanaman Hiasan Pertumbuhan Tumbesaran Penjagaan
Tanaman
Tanaman Tanaman

04.13 L2 04.14 L2 04.15 L2 04.16 L2

x

Lakukan Pasang
Pendebungaan Pencahayaan
Tanaman Hiasan
Berbantu

04.17 L3 04.18 L3

Laksana Kerja Membaja Baja Tanaman Baja Tanaman Baja Tanaman Baja Tanaman
Tanaman Buah-buahan Sayur-sayuran Hiasan Rumput Hiasan

05 05.01 L1 05.02 L1 05.03 L1 05.04 L1

Baja Secara Lakukan Awasi Kerja Sedia Baja
Fertigasi Pensetoran Baja Pembajaan Mengikut
Formulasi

05.05 L1 05.06 L2 05.07 L2 05.08 L3

Sedia Jadual Kerja
Pembajaan

05.09 L3

xi

Laksana Kerja Mengawal Sembur Racun Pasang Lakukan Kerja Balut Buah
Kerosakan Tanaman Perosak Tanaman Perangkap Merumput (Tanaman Sayur
Perosak Tanaman
06 buah / Buah-
buahan )

06.01 L1 06.02 L1 06.03 L1 06.04 L1

Bina Struktur Pantau Kerja Banci Perosak Kawal Perosak
Tanaman Tanaman Secara
Penghalang Kawalan Perosak
Biologi
Perosak Tanaman Tanaman

06.05 L1 06.06 L2 06.07 L2 06.08 L3

Lakukan Lakukan
Diagnostik Pensetoran Racun
Tanaman

06.09 L3 06.10 L3

Laksana Penyenggaraan Bersih Premis Senggara Struktur Senggara Rutin Senggara Kecil
Infrastruktur Ladang dan Ladang
Lindungan Sistem Pengairan Sistem Saliran
Jentera Pertanian
07.01 L2 07.02 L2 07.03 L2 07.04 L2
07

xii

Senggara Kecil Senggara Kecil Senggara Lakukan Kerja
Pagar Ladang Jalan Ladang Pemulihan Tanah Pembaikan Kecil
Jentera Pertanian

07.05 L2 07.06 L2 07.07 L2 07.08 L 2

Senggara Sedia Jadual Kerja Senggara Urus Kerja
Peralatan Kecil Penyenggaraan Berjadual Jentera Pembaikan Besar
Infrastruktur dan Pertanian Ladang Jentera Pertanian
Pertanian Peralatan
Pertanian

07.09 L2 07.10 L3 07.11 L3 07.12 L3

Tuai Hasil Tanaman Kutip Hasil Kutip Hasil Kutip Hasil Kutip Hasil
08 Tanaman Tanaman Sayur- Tanaman Hiasan Rumput Hiasan
Buah- buahan
sayuran

08.01 L1 08.02 L1 08.03 L1 08.04 L1

Laksana Kerja Pascatuai Kendali Hasil Kendali Hasil Kendali Hasil Kendali Rumput
09 Buah- buahan Sayur- sayuran Tanaman Hiasan Hiasan
(keratan bunga
dan keratan daun)

09.01 L1 09.02 L1 09.03 L1 09.04 L1

xiii

Kendali Pokok Gred Hasil Gred hasil Gred Hasil
Hiasan (instant Buah-buahan Sayur-sayuran Tanaman Hiasan

tree)

09.05 L1 09.06 L2 09.07 L2 09.08 L2

Rawat Hasil Rawat Hasil Rawat Hasil Bungkus Hasil
Tanaman Buah- Tanaman Sayur- Tanaman Hiasan Tanaman Buah-

buahan sayuran buahan

09.09 L2 09.10 L2 09.11 L2 09.12 L2

Bungkus Hasil Bungkus Hasil Bungkus Hasil Bungkus Pokok
Sayur-sayuran Tanaman Hiasan Tanaman Hiasan Hiasan

(keratan ) (pasu) (instant tree)

09.13 L2 09.14 L2 09.15 L2 09.16 L2

Rekod Hasil
Tanaman

09.17 L2

xiv

Pasarkan Hasil Tanaman Jual Hasil Senggara Tapak Pantau Aktiviti Kenalpasti Lokasi
Secara Jualan Terus Tanaman Jualan Hasil Jualan Hasil Pasaran
Tanaman
10 Tanaman

10.01 L1 10.02 L1 10.03 L2 10.04 L3

Atur Logistik
Jualan Hasil

Tanaman

10.05 L3

Kitar Semula Sisa Sedia Kompos Sedia Kompos Sedia Pantau Aktiviti
Tanaman Ladang dan Cara Kaedah ' Vermikompos ' Membuat Kompos

Pelupusan Konvensional Indigenous Kaedah
Microorganism Konvensional
11
( IMO )

11.01 L1 11.02 L2 11.03 L2 11.04 L2

Selia Kerja Lupus Bekas Input Lupus Peralatan
Membuat Kompos Pertanian Pertanian
Kaedah IMO dan

Vermikompos

11.05 L3 11.06 L3 11.07 L3

xv

Laksana Kerja Penyeliaan Selia Kerja Selia Kerja Tapak Selia Kerja Selia Kerja
12 Penyediaan Semaian dan Menanam Kawalan Perosak

Kawasan Bahan Tanaman Tanaman
Tanaman

12.01 L3 12.02 L3 12.03 L3 12.04 L3

Selia Kerja Selia Selia Selia Aktiviti
Pembaikan Penyenggaraan Penyenggaraan Penuaian Hasil
Infrastruktur Kawasan ladang
Infrastruktur Tanaman
Ladang Ladang

12.05 L3 12.06 L3 12.07 L3 12.08 L3

Selia Aktiviti Sedia Rancangan Sedia Laporan Periksa Inventori
Pascatuai Pengeluaran Hasil Pengeluaran Ladang

Tanaman Tanaman

12.09 L3 12.10 L3 12.11 L3 12.12 L3

Selia Aktiviti Sedia Laporan
Prestasi
Keselamatan
Kakitangan
Pekerja Di Bawahan

Ladang / Premis

12.13 L3 12.14 L3

xvi



LALUAN LATIHAN / TRAINING PATHWAY
AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN

MULA BERSIH TAPAK MENYEMAI BIJI BENIH SEMAI BIJI BENIH MENYIRAM TANAMAN SIRAM TANAMAN
MEMBERSIH TAPAK TANAMAN TANAMAN TANAMAN M09
M04
TANAMAN 01.01 L1 02.05 L1 MENYULAM DAN 04.01 L1
M01 MENANAM BIJI BENIH MENJARANG TANAMAN
BAJAK TAPAK TANAMAN TANAMAN SECARA TERUS TANAM BENIH SULAM ANAK POKOK
MENYEDIA TAPAK GUNA TRAKTOR 2-RODA TANAMAN SECARA M10 TANAMAN
TANAMAN M05
M02 TERUS MEMBAJA TANAMAN
MENYEMAI KERATAN M11
MENYEDIA TAPAK SEMAIAN 01.02 L1 TANAMAN 03.01 L1 03.06 L1
TANAMAN M06 MEMBAJA SECARA
M03 BUAT BATAS TANAMAN SEMAI KERATAN FERTIGASI LAKUKAN PENJARANGAN
MENANAM RUMPUT HIASAN TANAMAN M12 TANAMAN SAYUR-
M07 SAYURAN

01.03 L1 MENGUBAH ANAK POKOK 02.06 L1 03.07 L1
TANAMAN
BUAT SUNGKUPAN M08 TANAM RUMPUT BAJA TANAMAN BUAH-
BATAS TANAMAN HIASAN BUAHAN
SECARA MANUAL

01.05 L1 03.05 L1 05.01 L1

SEDIA TAPAK SEMAIAN BUAT LUBANG BAJA TANAMAN SAYUR-
TANAMAN BUAH- TANAMAN SAYURAN
BUAHAN

02.01 L1 01.04 L1 05.02 L1

SEDIA TAPAK SEMAIAN UBAH ANAK POKOK BAJA TANAMAN HIASAN
TANAMAN SAYUR- BUAH-BUAHAN
SAYURAN

02.02 L1 03.02 L1 05.03 L1

SEDIA TAPAK SEMAIAN UBAH ANAK SEMAIAN BAJA TANAMAN RUMPUT
TANAMAN HIASAN SAYUR-SAYURAN HIASAN

02.03 L1 03.03 L1 05.04 L1

SEDIA MEDIA TANAMAN UBAH ANAK SEMAIAN BAJA SECARA FERTIGASI
TANAMAN HIASAN

02.04 L1 03.04 L1 05.05 L1
Samb….

xvii

LALUAN LATIHAN / TRAINING PATHWAY
AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN

Samb… PASANG JUNJUNG MENGAWAL PEROSAK KENDALI HASIL TANAMAN
MENYEDIA SOKONGAN TANAMAN BUAH- TANAMAN MENGGUNAKAN
M13 SEMBUR RACUN HIASAN (KERATAN
BUAHAN RACUN PEROSAK PEROSAK TANAMAN
MEMANGKAS TANAMAN M18 BUNGA DAN KERATAN
M14
MENGAWAL PEROSAK DAUN)
MERUMPUT TAPAK TANAMAN DGN MEMBINA
TANAMAN 04.02 L1 STRUKTUR PENGHALANG 06.01 L1 09.03 L1
M15
PASANG JUNJUNG PEROSAK TANAMAN BINA STRUKTUR KENDALI RUMPUT
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN SAYUR- M19 PENGHALANG HIASAN
TANAMAN DENGAN
MEMBALUT BUAH SAYURAN MENGUTIP HASIL TANAMAN PEROSAK TANAMAN
M16 M20
04.03 L1 06.05 L1 09.04 L1
MENGAWAL PEROSAK MENGENDALI HASIL LEPAS
TANAMAN MENGGUNAKAN PASANG JUNJUNG TUAI KUTIP HASIL TANAMAN MENGENDALI POKOK KENDALI POKOK HIASAN
TANAMAN HIASAN M21 BUAH-BUAHAN HIASAN (INSTANT TREE) (INSTANT TREE)
PERANGKAP
M17 04.04 L1 08.01 L1 M22 09.05 L1

04.06 LAKUKAN KERJA KUTIP HASIL TANAMAN MEMASAR HASIL JUAL HASIL TANAMAN
MEMBUANG BAHAGIAN / SAYUR-SAYURAN TANAMAN
M23
TANAMAN ROSAK
MENGHASIL KOMPOS
04.06 L1 08.02 L1 SECARA KONVENSIONAL 10.01 L1

CANTAS TANAMAN KUTIP HASIL TANAMAN M24 SENGGARA TAPAK
SAYUR-SAYURAN HIASAN JUALAN HASIL TANAMAN
TAMAT
04.05 L1 08.03 L1 10.02 L1

LAKUKAN KERJA KUTIP HASIL RUMPUT SEDIA KOMPOS CARA
MERUMPUT HIASAN KONVENSIONAL

06.03 L1 08.04 L1 11.01 L1

BALUT BUAH (TANAMAN KENDALI HASIL BUAH-
SAYUR BUAH/ BUAH- BUAHAN
BUAHAN

06.04 L1 09.01 L1

PASANG PERANGKAP KENDALI HASIL SAYUR-
PEROSAK TANAMAN SAYURAN

06.02 L1 09.02 L1

xviii

NOSS MATRIK
AF-010-1 :PEKERJA AM TANAMAN

MODUL MEMBERSIH TAPAK TANAMAN
MENYEDIA TAPAK TANAMAN
CARTA PROFIL MENYEDIA TAPAK SEMAIAN TANAMAN
MENYEMAI BIJI BENIH TANAMAN
MENANAM BIJI BENIH TANAMAN
SECARA TERUS
MENYEMAI KERATAN TANAMAN
MENANAM RUMPUT HIASAN
MENGUBAH ANAK POKOK TANAMAN
MENYIRAM TANAMAN
MENYULAM DAN MENJARANG
TANAMAN
MEMBAJA TANAMAN
MEMBAJA SECARA FERTIGASI
MENYEDIA SOKONGAN
MEMANGKAS TANAMAN
MERUMPUT TAPAK TANAMAN
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
DENGAN MEMBALUT BUAH
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN PERANGKAP
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN RACUN PEROSAK
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN DGN
MEMBINA STRUKTUR PENGHALANG
PEROSAK TANAMAN
MENGUTIP HASIL TANAMAN
MENGENDALI HASIL LEPAS TUAI
MENGENDALI POKOK HIASAN
(INSTANT TREE)
MEMASAR HASIL TANAMAN
MENGHASIL KOMPOS SECARA
KONVENSIONAL

NO DUTI DUTI NO. TUGASAN TUGASAN M01 M02 M03 M04 M05 M06 M07 M08 M09 M10 M11 M12 M13 M14 M15 M16 M17 M18 M19 M20 M21 M22 M23 M24

Sedia kawasan 01.01 Bersih Tapak Tanaman
penanaman 01.02
(tanaman sayur- 01.03 Bajak Tapak Tanaman Guna Traktor 2
01 sayuran/tanaman Roda
Buah-
buahan/Tanaman Buat Batas Tanaman
Hiasan
01.04 Buat Lubang Tanaman
Laksana Kerja 01.05
02.01 Buat Sungkupan Batas Tanaman
02 Penyediaan Tapak 02.02 Secara Manual
Semaian dan 02.03 Sediakan Tapak Semaian Tanaman
02.04 Buah-Buahan
Bahan Tanaman Sedia Tapak Semaian Tanaman
Sayur-Sayuran
Sedia Tapak Semaian Tanaman
Hiasan

Sedia Media Tanaman

02.05 Semai Biji Benih Tanaman

02.06 Semai Keratan Tanaman

03.01 Tanam Benih Tanaman Secara Terus

03.02 Ubah Anak Pokok Buah-Buahan

Laksana Kerja 03.03 Ubah Anak Semaian Sayur-Sayuran
03 Penanaman 03.04 Ubah Anak Semaian Tanaman Hiasan
03.05 Tanam Rumput Hiasan
Tanaman

03.06 Sulam Anak Pokok Tanaman
03.07
Lakukan Penjarangan Tanaman
Sayur-Sayuran

xiv

NOSS MATRIK
AF-010-1 :PEKERJA AM TANAMAN

MODUL MEMBERSIH TAPAK TANAMAN
MENYEDIA TAPAK TANAMAN
CARTA PROFIL MENYEDIA TAPAK SEMAIAN TANAMAN
MENYEMAI BIJI BENIH TANAMAN
MENANAM BIJI BENIH TANAMAN
SECARA TERUS
MENYEMAI KERATAN TANAMAN
MENANAM RUMPUT HIASAN
MENGUBAH ANAK POKOK TANAMAN
MENYIRAM TANAMAN
MENYULAM DAN MENJARANG
TANAMAN
MEMBAJA TANAMAN
MEMBAJA SECARA FERTIGASI
MENYEDIA SOKONGAN
MEMANGKAS TANAMAN
MERUMPUT TAPAK TANAMAN
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
DENGAN MEMBALUT BUAH
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN PERANGKAP
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN RACUN PEROSAK
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN DGN
MEMBINA STRUKTUR PENGHALANG
PEROSAK TANAMAN
MENGUTIP HASIL TANAMAN
MENGENDALI HASIL LEPAS TUAI
MENGENDALI POKOK HIASAN
(INSTANT TREE)
MEMASAR HASIL TANAMAN
MENGHASIL KOMPOS SECARA
KONVENSIONAL

NO DUTI DUTI NO. TUGASAN TUGASAN M01 M02 M03 M04 M05 M06 M07 M08 M09 M10 M11 M12 M13 M14 M15 M16 M17 M18 M19 M20 M21 M22 M23 M24

04 04.01 Siram Tanaman
04.02
Laksana Kerja 04.03 04.02 Pasang Junjung Tanaman Buah-
Penjagaan 04.04 Buahan
Tanaman Pasang Junjung Tanaman Sayur-
Sayuran

Pasang Junjung Tanaman Hiasan

04.05 Cantas Tanaman Sayur-Sayuran
04.06
05.01 Lakukan Kerja Membuang
Bahagian/Tanaman Rosak

Baja Tanaman Buah-Buahan

05 Laksana Kerja 05.02 Baja Tanaman Sayur-Sayuran
Membaja Tanaman 05.03 Baja Tanaman Hiasan
05.04 Baja Tanaman Rumput Hiasan

05.05 Baja Secara Fertigasi

06.01 Sembur Racun Perosak Tanaman

06.02 Pasang Perangkap Perosak Tanaman

Laksana Kerja

06 Mengawal 06.03 Lakukan Kerja Merumput
Kerosakan 06.04
06.05 Balut Buah (Tanaman Sayur
Tanaman 08.01 Buah/Buah-Buahan)
Bina Struktur Penghalang Perosak
08 Tuai Hasil Tanaman
Tanaman
Kutip Hasil Tanaman Buah-Buahan

08.02 Kutip Hasil Tanaman Sayur-Sayuran

xv

Pasarkan Hasil 09 NO DUTI
10 Tanaman Secara
Laksana Kerja DUTI CARTA PROFIL NOSS MATRIK
Jualan Terus Pascatuai AF-010-1 :PEKERJA AM TANAMAN

Kitar Semula Sisa
11 Tanaman Ladang

dan Pelupusan

11.01 Sedia Kompos Cara Konvensional 10.01 09.05 Kendali Pokok Hiasan (Instant Tree) 09.02 09.01 Kendalikan Hasil Buah-Buahan 08.04 Kutip Hasil Rumput Hiasan 08.03 Kutip Hasil Tanaman Hiasan NO. TUGASAN
10.02 09.03
09.04

Jual Hasil Tanaman Kendalikan Hasil Sayur-Sayuran TUGASAN

Senggara Tapak Jualan Hasil Kendalikan Hasil Tanaman Hiasan
Tanaman (Keratan Bunga Dan Keratan Daun)

Kendali Rumput Hiasan MODUL

xvi M01 M02 M03 M04 M05 M06 M07 M08 M09 M10 M11 M12 M13 M14 M15 M16 M17 MEMBERSIH TAPAK TANAMAN

M18 MENYEDIA TAPAK TANAMAN

M19 M20 M21 M22 M23 M24 MENYEDIA TAPAK SEMAIAN TANAMAN

MENYEMAI BIJI BENIH TANAMAN
MENANAM BIJI BENIH TANAMAN
SECARA TERUS
MENYEMAI KERATAN TANAMAN

MENANAM RUMPUT HIASAN

MENGUBAH ANAK POKOK TANAMAN

MENYIRAM TANAMAN
MENYULAM DAN MENJARANG
TANAMAN
MEMBAJA TANAMAN

MEMBAJA SECARA FERTIGASI

MENYEDIA SOKONGAN

MEMANGKAS TANAMAN

MERUMPUT TAPAK TANAMAN
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
DENGAN MEMBALUT BUAH
MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN PERANGKAP

MENGAWAL PEROSAK TANAMAN
MENGGUNAKAN RACUN PEROSAK

MENGAWAL PEROSAK TANAMAN DGN
MEMBINA STRUKTUR PENGHALANG
PEROSAK TANAMAN

MENGUTIP HASIL TANAMAN

MENGENDALI HASIL LEPAS TUAI

MENGENDALI POKOK HIASAN
(INSTANT TREE)

MEMASAR HASIL TANAMAN

MENGHASIL KOMPOS SECARA
KONVENSIONAL



COURSE OF STUDY
PEKERJA AM TANAMAN (AF- 010-1)
MODUL 20 : MENGUTIP HASIL TANAMAN

Sinopsis Modul:
Modul ini mengandungi pengetahuan dan kemahiran dalam aktiviti menuai hasil tanaman seperti mengenal pasti tahap kematangan hasil
tanaman, alat penuaian dan bekas hasil tanaman, menuai hasil tanaman mengikut indeks kematangan dan menyusun hasil tuaian dalam
bekas.

Objektif Modul:
Tuai hasil tanaman menggunakan peralatan dan bekas penuaian, kereta sorong dan Manual Indeks Kematangan Tanaman supaya tempoh
tuaian hasil tanaman dikenalpasti, peralatan penuaian hasil diperolehi, hasil tanaman dipetik, dikumpul dan disusun mengikut manual
tanaman.

Kandungan Modul:
No Tugasan
08.01 Kutip hasil tanaman buah-buahan
08.02 Kutip hasil tanaman sayur-sayuran
08.03 Kutip hasil tanaman hiasan
08.04 Kutip hasil rumput hiasan

110

LANGKAH PENGETAHUAN PRESTASI JAM KAEDAH KAEDAH PENILAIAN
2 PENYAMPAIAN ABCDE
1. Kenal pasti 1.1 Kepentingan indeks
tempoh tuaian kematangan tanaman 2 Teori 1. Pengetahuan
hasil tanaman (C dan D)
1.2 Indeks kematangan buah-
buahan 2. Prestasi (A)
 Peralatan dan bahan
1.3 Tempoh tuaian hasil
tanaman - jenis
 buah-buahan - kualiti
 sayur-sayuran - kuantiti
 tanaman hiasan - kebolehgunaan
 rumput hiasan  Teknik menentukan
masa penuaian
1.1 Baca risalah indeks Tunjuk cara dan - indeks kematangan
kematangan hasil Amali - tempoh tuai hasil
buah-buahan.  Teknik penuaian hasil
tanaman
1.2 Tentukan masa tuaian - buah- buahan
hasil - sayur-sayuran
 buah-buahan - tanaman hiasan
 sayur-sayuran - rumput hiasan
 tanaman hiasan  Kumpul hasil
 rumput hiasan  Susun hasil
- pemilihan bekas
Sikap/Keselamatan - kaedah susunan
 Tepat
 Cekap
 Cermat
 Teliti

2. Dapatkan 2.1 Jenis alat dan bekas 1 Kuliah
peralatan penuaian hasil tanaman
penuaian hasil
2.2 Kegunaan peralatan
penuaian hasil

111

LANGKAH PENGETAHUAN PRESTASI JAM KAEDAH KAEDAH PENILAIAN
2 PENYAMPAIAN ABCDE
2.1 Kenalpasti peralatan
dan bekas penuaian Demonstrasi dan
hasil pemerhatian
 buah-buahan
3. Petik hasil 3.1 Kaedah memetik hasil  sayur-sayuran 2 Kuliah
tanaman tanaman  tanaman hiasan
 buah-buahan  rumput hiasan 8 Demonstrasi dan
 sayur-sayuran pemerhatian
 tanaman hiasan 2.2 Sediakan alat dan
 rumput hiasan bekas penuaian hasil

3.2 Cara mengumpul dan Sikap/Keselamatan
menyusun hasil tuaian  Teliti
 buah-buahan  Cermat
 sayur-sayuran  Bertanggungjawab
 tanaman hiasan
 rumput hiasan 3.1 Tentukan kematangan
hasil tanaman
 buah-buahan
 sayur-sayuran
 tanaman hiasan
112

LANGKAH PENGETAHUAN PRESTASI JAM KAEDAH KAEDAH PENILAIAN

 rumput hiasan PENYAMPAIAN A B C D E
3.2 Kutip, kumpul dan

susun hasil tanaman
 buah-buahan
 sayur-sayuran
 tanaman hiasan
 rumput hiasan

Sikap/Keselamatan
 Cekap
 Teliti
 Cermat
 Berhati-hati

JUMLAH KREDIT WAKTU 17

Core Abilities

01.01 Identify and gather information
01.02 Document information, procedures or processes
02.05 Read/interpret flowcharts and pictorial information
03.01 Apply cultural requirements to the workplace
03.02 Demonstrate integrity and apply ethical practices
03.03 Accept responsibility for own work and work area
03.04 Seek and act constructively upon feedback about performance
03.05 Demonstrate safety skills
06.04 Adapt competencies to new situations/systems

NOTE ON ASSESSMENT MODE:
A : Practical; B : Project; C : Oral; D : Written; E : Others

113

Selected References and Audio Visual Materials AUDIO VISUAL MATERIALS

REFERENCES

1. Redaksi Agromedia Group (2006), Synergy Media Books
Penanaman Buah-buahan ( Durian, Mangga, Jambu Batu) Terbitan
ISBN 983197472-7

2. Mustafa Kamal Mohd Shariff (2002), Hortikultur HiasanTerbitan
Dewan Bahasa dan Pustaka. ISBN 983-62-1075-X

3. Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Kementerian
Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia, Indek kematangan buah-
buahan.

4. Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA), Kementerian
Pertanian dan Industri Asas Tani Malaysia, Indek kematangan sayur-
sayuran.

5. Bahagian Sayur-sayuran, (1997), Pakej Teknologi Tanaman Sayur-
sayuran ( Bayam, Kangkong, Sawi, Cili, Bendi, Timun, Petola, Peria,
Kacang Panjang, Kacang Buncis dan lain-lain ) Terbitan Jabatan
Pertanian. ISBN 983-047-035-0

Tools, Equipment Supplies and Facilities RATIO (Equipment : Trainees)

ITEMS 1:1
1:1
1. Lopper 1:1
2. Pisau 1:1
3. Scateurs 1:1
4. Bekas penuaian 1:1
5. Manual indeks kematangan tanaman
6. Kereta Sorong

114



JADUAL PEMBAHAGIAN BAHAN PENGAJARAN BERTULIS (WIM)
(TEORI)

AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN
AF-010-1 – M20 MENGUTIP HASIL

Work Activities/Task Lesson Plan Information Sheet Assignment Sheet

08.01 Kutip Hasil Tanaman Buah- AF-010-1/M20/P(1/1)PM AF-010-1/M20/P(1/1) AF-010-1/M20/T(1/1)
Buahan (Tuai Hasil Tanaman) (Tuai Hasil Tanaman) (Tuai Hasil Tanaman)
08.02 Kutip Hasil Tanaman Sayur-
Sayuran
08.03 Kutip Hasil Tanaman Hiasan

08.04 Kutip Hasil Rumput Hiasan

JADUAL PEMBAHAGIAN BAHAN PENGAJARAN BERTULIS (WIM)
(AMALI)

Work Activities/Task AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN Work Sheet
AF-010-1 – M20 MENGUTIP HASIL
08.01 Kutip Hasil Tanaman Buah-
Buahan Lesson Plan
08.02 Kutip Hasil Tanaman Sayur-
Sayuran AF-010-1/M20/K(1/1)PM AF-010-1/M20/K(1/1)
08.03 Kutip Hasil Tanaman Hiasan (Lakukan Kerja Penuaian Hasil Tanaman) (Lakukan Kerja Penuaian Hasil Tanaman)
08.04 Kutip Hasil Rumput Hiasan

MODUL 20

MENGUTIP HASIL
TANAMAN

PEKERJA AM TANAMAN
AF-010-1



KOD DAN NAMA PROGRAM / BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM
PROGRAM CODE & NAME KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
ARAS 4 - 8 BLOK E9, KOMPLEKS E
TAHAP / LEVEL 62604 PUTRAJAYA

KERTAS PENERANGAN

( INFORMATION SHEET )

AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN

L1

NO DAN TAJUK MODUL/ M20 MENGUTIP HASIL TANAMAN
MODULE NO. AND TITLE
08.01 KUTIP HASIL TANAMAN BUAH-BUAHAN
NO. DAN PENYATAAN
TUGASAN / TASK(S) NO. AND 08.02 KUTIP HASIL TANAMAN SAYUR-SAYURAN
STATEMENT
08.03 KUTIP HASIL TANAMAN HIASAN
OBJEKTIF MODUL/ MODULE
OBJECTIVES 08.04 KUTIP HASIL RUMPUT HIASAN

NO. KOD / CODE NO. TUAI HASIL TANAMAN MENGGUNAKAN PERALATAN
DAN BEKAS PENUAIAN, KERETA SORONG DAN
MANUAL INDEKS KEMATANGAN TANAMAN SUPAYA
TEMPOH TUAIAN HASIL TANAMAN DIKENAL PASTI,
PERALATAN PENUAIAN HASIL DIPEROLEHI, HASIL
TANAMAN DIPETIK, DIKUMPUL DAN DISUSUN
MENGIKUT MANUAL TANAMAN.

AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 1 Drp : 11

TAJUK/TITLE: TUAI HASIL TANAMAN

TUJUAN/PURPOSE:
Kertas ini menerangkan tentang kepentingan mengutip hasil tanaman buah-buahan,
sayur-sayuran, tanaman hiasan dan rumput hiasan, jenis dan kegunaan alatan serta
bekas untuk penuaian, kaedah menuai hasil, kaedah menyusun serta melindungi hasil
tuaian.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 2 Drp : 11

1. PENGENALAN
Tuai hasil merupakan aktiviti memetik, mengutip atau memungut setelah hasil
mencapai peringkat kematangan yang dikehendaki. Tuai hasil boleh dilakukan
dengan tangan, menggunakan alat atau kedua-duanya. Alat yang digunakan
termasuklah mesin penggegar dan galah berperangkap jaring. Buah, sayur
atau bunga untuk pasaran segar dipetik dengan tangan bagi mengelakkan
kecederaan.

2. KEPENTINGAN MENGUTIP HASIL TANAMAN
Cara memetik hasil juga mempengaruhi mutu buah atau bunga atau sayur.
Pisau atau gunting perlu digunakan untuk memotong tangkai buah atau bunga
atau batang sayur. Memetik hasil dengan cara memulas atau menarik boleh
menyebabkan kulit di bahagian tangkai dan bahagian pokok terkoyak serta
cedera. Ini boleh mengakibatkan jangkitan patogen atau organisma yang
seterusnya menyebabkan penyakit. Hasil juga mestilah dikutip pada masa yang
tepat supaya kualiti hasil terjamin.

2.1 Aktiviti penuaian hasil tanaman
a. Sayur
Sayur (daun, buah dan ubi) yang baru dituai sebaik-baiknya dimasukkan ke
dalam bakul atau bekas yang dialas dengan bahan kusyen seperti kertas
dan span untuk mengelakkan daripada tercedera semasa diangkut.
Hasil tuaian ini juga perlu dikumpulkan di tempat redup sementara
menunggu untuk diangkut ke rumah pengumpulan hasil atau dipunggah
ke dalam kenderaan pengangkut. Ini bertujuan untuk mengelakkan
kelayuan dan susutan berat.

Menuai hasil sayur daun

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 3 Drp : 11
b. Buah

Bagi pokok yang tinggi, alat-alat pembantu seperti tangga dan kenderaan
pengangkat digunakan. Buah-buah yang dipetik dimasukkan ke dalam
karung atau bekas yang sesuai. Penuaian cara ini boleh mengelakkan buah
daripada terhempas ke tanah. Penggunaan mekanisasi sepenuhnya untuk
penuaian selalunya dilakukan di kawasan ladang yang luas untuk buah
yang akan diproses.

Penuaian menggunakan alat tuai khas boleh
mengelakan buah darapada terhempas ke tanah

3. JENIS DAN KEGUNAAN ALATAN KERJA PENUAIAN HASIL.
1.1 Alatan dan fungsi
a. Sekateur – untuk memotong tangkai bunga atau buah.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 4 Drp : 11

b. Pisau – untuk memotong batang sayur.

c. Bakul/baldi/bekas penuaian hasil – untuk mengisi hasil tuaian.
d. Pelapik – untuk mengalas hasil tuaian dalam bekas tuaian/bakul.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 5 Drp : 11

e. Sarung tangan – untuk melindungi hasil dari tercedera semasa
memunggah hasil.

3.2 Keselamatan Penggunaan Dan Penyimpanan Alatan Kerja.

a. Pakaian kerja ladang dan pakaian keselamatan mesti digunakan semasa
bekerja.

b. Apabila menggunakan alat-alat, hendaklah mengikut kaedah dan cara
seperti yang diterangkan di dalam manual penggunaan.

c. Semua alat hendaklah dibawa dengan cara yang baik.
d. Jangan tinggalkan alat-alat yang tajam di merata tempat.
e. Semua alat hendaklah diperiksa sebelum digunakan.
f. Selepas guna cuci alatan dan di simpan di dalam setor.

4 KAEDAH MENUAI HASIL
4.1 Kaedah penuaian berbeza bergantung pada bahagian tanaman yang dipetik.

Kaedah penuaian yang disyorkan;
a. Memotong dengan pisau/sekateur. Sebagai contoh bendi, kundur, peria,

petola, timun dan labu.
b. Mencabut seperti sayuran jenis daun, sayuran jenis akar atau umbisi.
c. Memetik seperti sayuran kekacang, cili, terung, tomato dan lain-lain.
d. Menggali dengan cangkul atau serampang seperti sayuran jenis umbisi

/akar, keledek, keladi, sengkuang dan lain-lain.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 6 Drp : 11

4.2 Kematangan/peringkat sesuai dipungut hasil.
a. Kriteria untuk menentukan kematangan buah atau sayur atau bunga
boleh jadi subjektif, objektif atau kedua-duanya sekali yang mungkin
berbeza mengikut varieti atau jenis hasil.
b. Antara kaedah-kaedah yang biasa digunakan untuk menentukan
peringkat kematangan adalah dengan memerhatikan ciri-ciri fizikal,
perubahan kimia, ciri-ciri fisiologi dan pengiraan hari atau minggu
mengikut kalendar.

c. Tidak semua kaedah-kaedah ini sesuai untuk semua jenis buah-
buahan, sayur-sayuran dan bunga-bungaan. Kadang kala gabungan
antara kaedah-kaedah tersebut diperlukan:

i. Hasil tuaian sayur
 Jangka waktu penuaian hasil (umur)
Kaedah ini melibatkan kiraan bilangan hari peringkat
pembentukan bunga atau putik sehingga buah boleh dituai.
Bagi sayur-sayuran jenis daun, bilangan hari dikira mulai dari
tarikh ditanam atau diubah ke ladang.

 Warna, saiz, tekstur (buah / daun / ubi / kacang).
Warna – Kebanyakan sayur-sayuran jenis buah kulitnya akan
berubah warna apabila matang. Begitu juga saiz, bentuk dan
morfologinya. Perubahan saiz, bentuk atau ciri-ciri luaran sayur-
sayuran merupakan indeks kematangan yang biasa digunakan.

Tekstur – Sayur-sayuran pula menjadi keras atau bersabut apabila
terlalu matang.

Perubahan saiz, bentuk atau ciri-ciri luaran sayur-sayuran
merupakan indek kematangan yang biasa digunakan.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 7 Drp : 11

ii. Hasil tuaian buah
 Darjah warna (rujukan indeks kematangan FAMA & Jab. Pertanian)

Contoh : Indeks kematangan

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 8 Drp : 11

 Peringkat tuai hasil / tarikh pada bungkusan/ balutan buah
Indeks kematangan sering juga digunakan sebagai asas untuk
mengasingkan hasil tanaman mengikut kegunaan tertentu seperti untuk
dimakan segar atau diproses, atau untuk pasaran eksport dan pasaran
tempatan. Indeks kematangan juga seringkali digunakan sebagai salah
satu kriteria dalam membentuk piawaian gred bagi sesuatu komoditi.
Tarikh pada bungkusan / balutan buah di pokok juga menjadi rujukan
untuk menentukan tarikh pemungutan dan penuaian hasil.

iii. Tempoh matang tanaman

 Tahap kematangan ketika penuaian mempengaruhi mutu selepas tuai dan
ketahanan semasa penyimpanan. Indeks penuaian bagi kebanyakan sayur
buah dan sayur daun adalah berdasarkan saiz dan warna. Tempoh
kematangan sayuran mengikut kiraan masa selepas ditanam adalah seperti
berikut:

a. Sayuran Jenis Daun Masa Matang
Selepas Ditanam
Sayur
4 minggu
Bayam 8 minggu
Brokoli 6 minggu
Kailan 3 minggu
Kangkung 6-8 minggu
Kubis bulat 8 minggu
Kubis bunga 8 minggu
Kubis cina 4 minggu
Sawi

b. Sayuran Jenis Buah

Sayur Masa Matang Selepas
Ditanam
Bendi 8 minggu
Capsicum 10 minggu
Cili 10 minggu
Terung 14 minggu
Timun
Tomato 4-6 minggu
6-9 minggu

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 9 Drp : 11

c. Sayuran Jenis Kekacang Masa Matang Selepas
Ditanam
Sayur 5 minggu
Kacang buncis 5 minggu
Kacang manis
Kacang panjang 6-8 minggu

d. Sayuran Jenis Akar/Umbisi

Sayur Masa Matang Selepas
Ditanam
Sengkuang
20 hingga 24 minggu

5. KAEDAH MENYUSUN DAN MELINDUNGI HASIL TUAIAN.

a. Hasil tanaman disusun untuk memudahkan kerja pengendalian, mengurangkan
kerosakan pada hasil tanaman dan menjimatkan ruang.

b. Hasil tanaman dibungkus dan disimpan ditempat yang tidak terdedah kepada
matahari atau di bilik dingin supaya tidak cepat rosak dan tahan lebih lama.

Sayuran dibungkus dan dipekkan

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 10 Drp : 11

Hasil disimpan di dalam peti sejuk

SOALAN

1.Senaraikan tiga peralatan menuai hasil tanaman.
a. __________________________________________
b. __________________________________________
c. __________________________________________

2. Nyatakan dua tanda kematangan buah tembikai yang sesuai dipungut hasil.

a. __________________________________________
b. _______________________________________

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/P(1/1) Muka : 11 Drp : 11

RUJUKAN

1. Abdul ah Hassan (1999), Pengendalian Lepas Tuai Buah-buahan dan Sayur-sayuran
Tropika, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI)

2. Jabatan Pertanain Malaysia (1998), Pekej Teknologi Tanaman Orkid Komersil Untuk
Bunga Keratan, Jabatan Pertanian Semenanjung Malaysia.

3. Nota matapelajaran Pengurusan Tanaman Semester 2, Institut Pertanian Semenanjung
Malaysia

4. Pakej Teknologi Tanaman Peria (1997), Jabatan Pertanian
5. Abdul ah Hassan (1999), Pengendalaian Lepas Tuai Buah-Buahan Dan Sayur-Sayuran

Tropika, Serdang: MARDI.
6. Pakej Teknologi Tanaman Buah-buahan, Jabatan Pertanian



KOD DAN NAMA PROGRAM / BAHAGIAN PEMBANGUNAN KURIKULUM
PROGRAM CODE & NAME KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
TAHAP / LEVEL ARAS 4 - 8 BLOK E9, KOMPLEKS E
NO DAN TAJUK MODUL/ 62604 PUTRAJAYA
MODULE NO. AND TITLE
KERTAS TUGASAN
NO. DAN PENYATAAN
TUGASAN / TASK(S) NO. AND ( ASSIGNMENT SHEET )
STATEMENT
AF-010-1 PEKERJA AM TANAMAN
OBJEKTIF MODUL/ MODULE
OBJECTIVES L1

NO. KOD / CODE NO. M20 MENGUTIP HASIL TANAMAN

08.01 KUTIP HASIL TANAMAN BUAH-BUAHAN

08.02 KUTIP HASIL TANAMAN SAYUR-SAYURAN

08.03 KUTIP HASIL TANAMAN HIASAN

08.04 KUTIP HASIL RUMPUT HIASAN

TUAI HASIL TANAMAN MENGGUNAKAN PERALATAN
DAN BEKAS PENUAIAN, KERETA SORONG DAN MANUAL
INDEKS KEMATANGAN TANAMAN SUPAYA TEMPOH
TUAIAN HASIL TANAMAN DIKENAL PASTI, PERALATAN
PENUAIAN HASIL DIPEROLEHI, HASIL TANAMAN
DIPETIK, DIKUMPUL DAN DISUSUN MENGIKUT MANUAL
TANAMAN.

AF-010-1/M20/T(1/1) Muka : 1 Drp : 5

TAJUK/TITLE: TUAI HASIL TANAMAN

TUJUAN/PURPOSE:
Kertas tugasan ini adalah bertujuan untuk menguji pengetahuan murid mengenai
kepentingan mengutip hasil tanaman buah-buahan, sayur-sayuran, tanaman hiasan dan
rumput hiasan, jenis dan kegunaan alatan serta bekas untuk penuaian, kaedah menuai
hasil, kaedah menyusun serta melindungi hasil tuaian.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/T(1/1) Muka : 2 Drp : 5

ARAHAN/INSTRUCTION: Murid dikehendaki menjawab semua soalan yang diberikan.
Pilih dan bulatkan jawapan yang betul.

SOALAN/QUESTION:
BAHAGIAN A

1. Kriteria untuk menentukan kematangan buah, sayur atau bunga boleh jadi
subjektif, objektif atau kedua-duanya yang berbeza mengikut
____________________

A. tempat (zon).
B. varieti (jenis hasil).
C. cita rasa.
D. iklim (cuaca).

2. Sayur-sayuran pula menjadi keras atau bersabut apabila terlalu matang, ini
menggambarkan perubahan _____________________

A. warna.
B. saiz, bentuk dan morfologi.
C. ketumpatan bandingan.
D. tekstur.

3. Indek kematangan digunakan sebagai salah satu kriteria dalam membentuk
___________gred bagi sesuatu komoditi.

A. piawaian.
B. kuantiti.
C. rasa.
D. tekstur.

4. Alatan tuai yang perlu digunakan untuk memotong tangkai hasil tanaman ialah
____________________

A. parang.
B. gergaji.
C. sabit.
D. pisau.

5. T u a i h a s i l m e r u p a k a n a k t i v i t i ___________setelah hasil mencapai
peringkat kematangan yang dikehendaki.

A. mengumpul
B. memetik
C. membungkus
D. memulas

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/T(1/1) Muka : 3 Drp : 5

BAHAGIAN B

Arahan/Direction: Bagi soalan 6 hingga 10 isikan jawapan yang betul pada ruang kosong
yang disediakan.

6. Kandungan kanji memuncak ketika buah mencapai_____________________.
7. Tanaman jangka pendek seperti sayur-sayuran dan bunga-

bungaan,_____________________ penting dalam merancang masa
penanaman supaya penuaian dapat dilakukan pada musim kurang hujan atau
harga baik.
8. Penggunaan _____________________sepenuhnya untuk penuaian selalunya
dilakukan di kawasan ladang yang luas untuk buah yang akan diproses.
9. Buah, bunga dan sayur yang baru dipetik sebaik-baiknya dimasukkan ke dalam
bakul atau bekas yang dialas dengan bahan kusyen seperti ____________dan
span untuk mengelakkan daripada tercedera semasa diangkut.
10.Cara memetik hasil juga mempengaruhi ___________________ buah
atau bunga atau sayur.

BAHAGIAN C ) pada jawapan

Arahan/Direction: Tandakan ( ) pada jawapan yang betul dan (
yang salah.

11. Penuaian merupakan aktiviti memetik, mengutip atau memungut
setelah hasil mencapai peringkat masak ranum.

12. Hasil tuaian perlu dikumpulkan di tempat redup sementara
menunggu untuk diangkut ke rumah pengumpulan hasil atau
dipunggah ke dalam kenderaan pengangkut.

13. Memetik hasil dengan cara memulas atau menarik adalah satu kaedah
bagi menpercepatkan kematangannya.

14. Penggunaan mekanisasi sepenuhnya untuk penuaian selalunya
dilakukan di kawasan ladang yang kecil untuk buah yang akan
diproses.

15. Buah-buah yang dipetik dimasukkan ke dalam karung atau bekas yang
sesuai.

16. Kertas pelapik digunakan untuk membungkus hasil tuaian dalam
bekas tuaian/bakul.

17. Indek kematangan digunakan sebagai salah satu kriteria dalam
membentuk piawaian gred bagi sesuatu komoditi.

18. Semua peralatan tuai hendaklah diperiksa sebelum digunakan dan
jangan tinggalkan alat-alat yang tajam di merata-rata tempat.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/T(1/1) Muka : 4 Drp : 5

19. Buah, sayur atau bunga untuk pasaran segar dipetik dengan mesin
bagi mengelakkan kecederaan.

20. Sekatuer digunakan untuk memotong tangkai bunga atau buah.

No. Kod / Code No. AF-010-1/M20/T(1/1) Muka : 5 Drp : 5
SKEMA

Soalan Objektif

1. B
2. D
3. A
4. D
5. C

Soalan isi tempat kosong

6. Kematangan
7. Indek kematangan
8. Mekanisasi
9. Kertas
10.M u t u