เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

ก หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง การเจริญ เติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา โดยจัดกิจกรรมการเรียนการสอนตามแนวทางการปฏิรูป การเรียนรู้คือเน้นผู้เรียนเป็นส าคัญ จัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่หลากหลาย ผู้เรียนสามารถเรียนรู้และ ปฏิบัติกิจกรรมด้วยตนเองตามศักยภาพและความสามารถของผู้เรียนอย่างเป็นล าดับขั้นตอน โดยมี เนื้อหาสาระเกี่ยวกับการพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย ซึ่งเป็นสาระส าคัญที่ทุกคนต้องศึกษาเรียนรู้ เพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจอย่างถูกต้อง สามารถน าไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตประจ าวัน และปฏิบัติตนได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เล่มนี้มีกิจกรรมการเรียนรู้ที่ต้องศึกษา ประกอบด้วย ค าแนะน า ส าหรับครูค าแนะน าส าหรับนักเรียน เนื้อหาสาระหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ บัตรกิจกรรม และ แบบทดสอบท้ายบทเรียนซึ่งสามารถน าไปใช้ประโยชน์ในการส่งเสริมให้ผู้เรียน ผู้สนใจทั่วไป ได้ศึกษา ค้นคว้าด้วยตนเอง รวมทั้งเป็นแนวทางให้ผู้ปกครอง ครอบครัว ได้ศึกษาร่วมกัน อันจะก่อให้เกิด ประโยชน์ในการอยู่ร่วมกันในสังคมได้อย่างมีความสุข ผู้จัดท าขอขอบพระคุณท่านผู้อ านวยการโรงเรียนพันดอนวิทยา ผู้เชี่ยวชาญ คณะครูนักเรียน ตลอดจนผู้ที่เกี่ยวข้องทุกท่าน ที่ให้ค าแนะน าในการจัดท าหนังสืออิเล็กทรอนิกส์จนส าเร็จลุล่วงไปด้วยดี ผู้จัดท าหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ชุดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งแก่ผู้เรียน ครูผู้สอนและ ผู้ที่สนใจน าไปใช้ในการพัฒนาเยาวชนไทย ให้เป็นบุคคลแห่งการเรียนรู้และน าความรู้ไปประยุกต์ใช้ ในการด ารงชีวิตได้อย่างมีความสุข ทนงศักดิ์ จ าปา

ข หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 เรื่อง หน้า ค าน า ก สารบัญ ข ขั้นตอนการเรียนตามรูปแบบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD ค ส่วนประกอบของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ง ค าชี้แจงการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ฉ ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ส าหรับครู ซ ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ส าหรับนักเรียน ญ แผนผังการจัดชั้นเรียน ฎ มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด ฏ จุดประสงค์การเรียนรู้ ฐ บัตรค าสั่ง ฑ แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) 1 กิจกรรมการเรียนรู้ 4 ขั้นที่ 1 ขั้นน าเสนอบทเรียนทั้งชั้นเรียน 4 ขั้นที่ 2 ขั้นเรียนกลุ่มย่อย 18 ขั้นที่ 3 ขั้นทดสอบย่อย 25 ขั้นที่ 4 ขั้นหาคะแนนพัฒนาการ 28 ขั้นที่ 5 ขั้นให้รางวัลกลุ่ม 29 แบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) 30 บรรณานุกรม 33 ภาคผนวก 34 - เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน 35 - เฉลยกิจกรรม 36 - เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน 43 - แบบบันทึกคะแนน 44

ค หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ขั้นตอนการเรียนตามรูปแบบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD ศึกษาวิธีการเรียนรู้แบบร่วมมือ ด้วยเทคนิค STAD สาระมาตรฐานการเรียนรู้ จุดประสงค์การเรียนรู้ และค าชี้แจงการใช้ ท าแบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) ศึกษาบทเรียน ผ่านการทดสอบ ศึกษาเรื่องใหม่ ท าแบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) ไม่ผ่านการทดสอบ

ง หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย มีส่วนประกอบดังนี้ 1. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 1.1 ค าน า 1.2 สารบัญ 1.3 ขั้นตอนการจัดการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD 1.4 ส่วนประกอบของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 1.5 ค าชี้แจงการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 1.6 ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ส าหรับครู 1.7 ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ส าหรับนักเรียน 1.8 แผนผังการจัดชั้นเรียน 1.9 มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด 1.10 จุดประสงค์การเรียนรู้ 1.11 บัตรค าสั่ง 1.12 แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) 1.13 บัตรเนื้อหา 1.14 กิจกรรม 1.15 แบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) 1.16 บรรณานุกรม 1.17 ภาคผนวก (เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน เฉลยกิจกรรม เฉลยแบบทดสอบ หลังเรียน และแบบบันทึกคะแนน) 2. สื่อการสอน 2.1 รูปภาพ 2.2 หนังสือเรียนสุขศึกษา 2.3 ซองกิจกรรม ประกอบด้วยบัตรค าสั่ง บัตรเนื้อหา กิจกรรมและบัตรเฉลย 2.4 แบบทดสอบความรู้ก่อนเรียนและหลังเรียน 2.5 บัตรเฉลยแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน ส่วนประกอบของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

จ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 2.6 แบบกรอกคะแนนการทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน 2.7 แบบสังเกตพฤติกรรมระหว่างเรียน 3. แบบวัดผลและประเมินผล แบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน 25 ชุด เฉลยแบบทดสอบ 5 แผ่น ซองกิจกรรม 5 ซอง แบบกรอกคะแนนทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน 1 แผ่น แบบสังเกตและประเมินพฤติกรรมระหว่างเรียนรายบุคคล 1 แผ่น แบบบันทึกคะแนนกิจกรรม คะแนนกลุ่ม 5 แผ่น หมายเหตุ: บัตรค าสั่ง, บัตรเนื้อหา, กิจกรรม, บัตรเฉลยอยู่ในซองกิจกรรม

ฉ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มนี้เป็นเล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย จัดท าขึ้นเพื่อใช้ ประกอบการเรียนรายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียน พันดอนวิทยา โดยมุ่งพัฒนาความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของ มนุษย์โดยใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD ซึ่งมี ขั้นตอนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 5 ขั้นตอน ดังนี้ ขั้นที่1 ขั้นน าเสนอบทเรียนทั้งชั้นเรียน ครูทบทวนความรู้เดิมของนักเรียนและน าเสนอเนื้อหาใหม่แก่นักเรียน ด้วยวิธี สอนที่หลากหลาย และนักเรียนทุกคนต้องศึกษาเนื้อหาจากครูผู้สอนอย่างตั้งใจเพื่อให้เข้าใจและ เกิดความรู้ในเนื้อหาใหม่ ขั้นที่ 2 ขั้นเรียนกลุ่มย่อย นักเรียนแบ่งกลุ่มๆ ละ 5 คน ซึ่งคละตามความสามารถของนักเรียน คือ เก่ง 1 คน ปานกลางค่อนข้างเก่ง 1-2 คน ปานกลางค่อนข้างอ่อน 1-2 คน และอ่อน 1 คน โดย สมาชิกทุกกลุ่มจะเรียนรู้และท ากิจกรรมด้วยการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน เด็กเรียนเก่งจะช่วย ตรวจงานก่อนน าส่งครูและสอนเด็กเรียนอ่อน ขณะเดียวกันเด็กเรียนอ่อนก็มีโอกาสได้พัฒนา ตนเอง สมาชิกแต่ละคนต้องพยายามตั้งใจเรียนและร่วมกิจกรรมให้ดีที่สุดเพื่อชัยชนะของกลุ่ม โดยในขั้นตอนนี้นักเรียนในกลุ่มต้องร่วมกันศึกษาเนื้อหาในบัตรความรู้ของบทเรียนอีกครั้ง พร้อมทั้งร่วมท ากิจกรรมรายกลุ่ม พร้อมกับการเฉลย ในรูปการอภิปรายการเปรียบเทียบค าตอบ และการแก้ความเข้าใจผิดของสมาชิกในกลุ่ม เพื่อให้สมาชิกในกลุ่มเกิดความเข้าใจในเนื้อหา และพร้อมที่จะท ากิจกรรมรายบุคคลต่อไป ขั้นที่ 3 ขั้นทดสอบย่อย นักเรียนท าแบบทดสอบรายบุคคล โดยไม่ซักถามเพื่อนในกลุ่มและต้องแข่งขัน กับตนเองโดยท าคะแนนความก้าวหน้าให้ดีที่สุด ค าชี้แจงการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

ช หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ขั้นที่4 ขั้นหาคะแนนพัฒนาการ สมาชิกในกลุ่มตรวจค าตอบ ดังนี้ 1. นักเรียนแลกเปลี่ยนกิจกรรมรายบุคคล ระหว่างกลุ่มเพื่อตรวจให้คะแนน 2. บันทึกคะแนนจากกิจกรรมรายบุคคลในแบบบันทึกเพื่อหาคะแนนความก้าวหน้า รายบุคคล 3. น าคะแนนความก้าวหน้ารายบุคคลบันทึกลงในแบบบันทึกคะแนนความก้าวหน้า รายกลุ่มเพื่อหาคะแนนความก้าวหน้าเฉลี่ยรายกลุ่ม ขั้นที่ 5 ขั้นให้รางวัลกลุ่ม ครูประกาศชื่อกลุ่มและรายชื่อสมาชิกของกลุ่มที่มีคะแนนความก้าวหน้าหรือ ผลสัมฤทธิ์สูงที่สุดเป็นผู้ชนะ และให้ก าลังใจด้วยการยกย่องชมเชย ปิดประกาศชื่อกลุ่ม สมาชิกและ ผลงานไว้ที่ป้ายนิเทศหน้าชั้นเรียน หรือให้รางวัล

ซ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ครูควรศึกษาเนื้อหาตลอดจนกระบวนการจัดการเรียนรู้ การวัดผลและประเมินผล ให้เข้าใจโดยละเอียด บทบาทครูก่อนเรียน 1. ตรวจสอบก่อนว่าหนังสืออิเล็กทรอนิกส์มีครบถ้วนและอยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน หรือไม่ 2. ศึกษาวิธีการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ให้เข้าใจชัดเจนก่อน 3. จัดเตรียมชั้นเรียนให้เหมาะกับกิจกรรมที่ใช้สอน บทบาทของครูในการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 1. ครูท าหน้าที่ประสานงานและคอยให้ค าแนะน าการเรียนและการใช้ชุดกิจกรรม การเรียนรู้เท่านั้น 2. ถ้านักเรียนไม่เคยเรียนด้วยหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือ ด้วยเทคนิค STAD มาก่อน ครูควรอธิบายให้นักเรียนเข้าใจขั้นตอนการปฏิบัติกิจกรรมการเรียน การสอนให้นักเรียนเข้าใจก่อน 3. ด าเนินการสอนโดยแบ่งขั้นตอนการเรียนการสอนดังนี้ 3.1 ขั้นประเมินความรู้โดยท าแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน ใช้เวลา 10 นาที 3.2 แบ่งกลุ่มนักเรียน 5 กลุ่ม โดยอาจใช้ตารางวิเคราะห์ผลการทดสอบก่อนเรียน และหลังเรียน แล้วจัดกลุ่มการเรียนการสอนตามความสามารถของเด็ก เป็น 3 ระดับ คือ เด็กเก่ง เด็กปานกลาง และเด็กอ่อน 3.3 ครูแจกซองกิจกรรมให้นักเรียนไปปฏิบัติกิจกรรมตามบัตรค าสั่งในซองกิจกรรม ซึ่งประกอบด้วย - บัตรเนื้อหา - บัตรค าสั่ง - กิจกรรม - บัตรเฉลย ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ส าหรับครู

ฌ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 3.4 ขั้นที่ 1 ขั้นน าเสนอบทเรียนทั้งชั้นเรียน 3.5 ขั้นที่ 2 ขั้นเรียนกลุ่มย่อย 3.6 ขั้นที่ 3 ขั้นทดสอบย่อย 3.7 ขั้นที่ 4 ขั้นหาคะแนนพัฒนาการ 3.8 ขั้นที่ 5 ขั้นให้รางวัลกลุ่ม 3.7 ขั้นประเมินหลังการเรียนรู้ โดยการท าการสรุปบทเรียนหรือการท าแบบทดสอบ หลังเรียน พร้อมเฉลย ใช้เวลาประมาณ 10 นาที (เวลาอาจยืดหยุ่นได้ตามการปฏิบัติกิจกรรม ในแต่ละกิจกรรมให้เหมาะกับเนื้อหาวิชา โดยมีครูผู้สอนคอยก ากับเวลา ถ้ามีเวลาเหลือครูควร เสนอแนะเพิ่มเติมทุกครั้ง) 4. ระหว่างนักเรียนปฏิบัติกิจกรรม ครูควรดูแลการปฏิบัติกิจกรรมกลุ่มต่าง ๆ หากนักเรียนมีปัญหา ควรชี้แจงในแต่ละกลุ่มไม่ควรชี้แจงนักเรียนทั้งห้องอาจท าให้เสียเวลา 5. ถ้านักเรียนไม่ผ่านเกณฑ์ที่ระบุไว้ครูควรหาเวลาให้นักเรียนกลับไป ศึกษา กิจกรรมนั้น ๆ ใหม่แล้วท าแบบทดสอบหลังเรียนให้ผ่านเกณฑ์ที่ก าหนดไว้ 6. ครูแจ้งคะแนนการประเมิน พฤติกรรมการท างานด้วยกระบวนการกลุ่ม และคะแนน การประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ พร้อมให้ข้อเสนอแนะและค าแนะน าในการเรียน ครั้งต่อไป 7. การวัดและประเมินผลประเมินจากแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน สังเกต พฤติกรรมการปฏิบัติงานกลุ่ม ประเมินผลการปฏิบัติงาน ตรวจกิจกรรม 8. เมื่อสิ้นสุดการปฏิบัติกิจกรรมการเรียนรู้ครูให้นักเรียนร่วมตรวจสอบเก็บวัสดุสิ่งของ และอุปกรณ์ให้เรียบร้อยเพื่อสะดวกในการใช้ครั้งต่อไป

ญ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มนี้ จัดท าขึ้นเพื่อใช้เป็นสื่อการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การพัฒนา ตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย โดยใช้เวลา 2 ชั่วโมง หรือนักเรียนสามารถน าไปศึกษาเพิ่มเติม เป็น การทบทวนนอกเวลาเรียน เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ที่ดีและได้รับประโยชน์สูงสุดในการเรียนรู้ นักเรียนควรปฏิบัติตามค าแนะน าแต่ละขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบ นักเรียนจะได้ความรู้อย่าง ครบถ้วน โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้ 1. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์มีทั้งหมด 6 เล่ม 2. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์นี้ เป็นเล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย 3. ขั้นตอนการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.1 ศึกษาค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.2 ศึกษาสาระส าคัญของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.3 ศึกษาจุดประสงค์การเรียนรู้ของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.4 ท าแบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) 3.5 ศึกษาและท าความเข้าใจกับเนื้อหาในหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เล่มที่ 2 การพัฒนา ตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย 3.6 ท ากิจกรรมตามล าดับขั้นตอนการท ากิจกรรม 3.7 ท าแบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) 3.8 ร่วมตรวจค าตอบกับเฉลยในภาคผนวก 3.9 ร่วมตรวจค าตอบแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน เมื่อเรียนจบแต่ละเรื่อง เพื่อวัดความรู้ที่พัฒนาขึ้นในเรื่องนั้น ๆ 4. นักเรียนสามารถใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เล่มนี้ไปศึกษาเพิ่มเติมได้ ข้อควรปฏิบัติ 1. หากมีข้อสงสัยให้ขอค าอธิบายหรือถามครูผู้สอนเพื่อร่วมกันสรุปข้อสงสัยนั้น ๆ 2. เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดนักเรียนต้องมีความซื่อสัตย์ต่อตนเองไม่เปิดดูเฉลย จนกว่านักเรียนจะท ากิจกรรมเสร็จเพื่อตรวจสอบความก้าวหน้าทางการเรียน ค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ส าหรับนักเรียน

ฎ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 แผนผังการจัดชั้นเรียน

ฏ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 สาระที่ 1 การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ มาตรฐาน พ 1.1 เข้าใจธรรมชาติของการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ ตัวชี้วัด ม.1/3 วิเคราะห์ภาวะการเจริญเติบโตทางร่างกายของตนเองกับเกณฑ์มาตรฐาน ม.1/4 แสวงหาแนวทางในการพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย สาระส าคัญ การวิเคราะห์ภาวะการเจริญเติบโตของร่างกายเปรียบเทียบกับเกณฑ์มาตรฐานจะท าให้ทราบ ภาวะการเจริญเติบโตของตนเอง เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงพฤติกรรม ควบคุมปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย สาระ มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด/ สาระส าคัญ

ฐ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. ด้านความรู้ (K) 1) อธิบายภาวะการเจริญเติบโตทางร่างกายของตนเองกับเกณฑ์มาตรฐานได้ 2) วิเคราะห์ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของวัยรุ่นได้ 3) บอกเกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตของเด็กไทยได้ 4) อธิบายวิธีการดูแลและควบคุมน้ าหนักของตนเองให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานได้ 5) บอกแนวทางการปฏิบัติตนตามหลักสุขบัญญัติแห่งชาติได้ 2. ด้านทักษะ (P) 1) มีทักษะการท างานด้วยกระบวนการกลุ่ม 2) เห็นประโยชน์และความส าคัญของการพัฒนาตนเองไปสู่เป้าหมายการมีสุขภาพดีตามเกณฑ์ มาตรฐาน 3) ปฏิบัติตนเพื่อพัฒนาตนเองให้มีสุขภาพดีตามเกณฑ์มาตรฐาน 3. ด้านคุณลักษณะ (A) 1) ความรับผิดชอบ 2) ความร่วมมือในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 3) ความมุ่งมั่นในการท างาน 4) การมีส่วนร่วมและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น สาระการเรียนรู้ 1. การวิเคราะห์ภาวะการเจริญเติบโตทางร่างกายของตนเองกับเกณฑ์มาตรฐาน 2. ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาตนเอง จุดประสงค์การเรียนรู้

ฑ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบการเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง การเจริญ เติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ส าหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โดยใช้เวลา 2 ชั่วโมง หรือนักเรียนสามารถน าไปศึกษาเพิ่มเติมเป็นการทบทวนนอกเวลาเรียน เพื่อให้ เกิดการเรียนรู้ที่ดี และได้รับประโยชน์สูงสุดในการเรียนรู้ นักเรียนควรปฏิบัติตามค าแนะน า แต่ละขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบ นักเรียนจะได้ความรู้อย่างครบถ้วน โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้ 1. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์นี้มีทั้งหมด 6 เล่ม ประกอบด้วย เล่มที่ 1 ระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย เล่มที่ 3 การเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย จิตใจ อารมณ์ เล่มที่ 4 พัฒนาการทางเพศ เล่มที่ 5 อาหารที่เหมาะสมกับวัย เล่มที่ 6 ภาวะโภชนาการ 2. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์เล่มนี้เป็นเล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย 3. ขั้นตอนการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.1 ศึกษาค าแนะน าการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.2 ศึกษาสาระส าคัญของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.3 ศึกษาจุดประสงค์การเรียนรู้ของหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ 3.4 ท าแบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) 3.5 ศึกษาและท าความเข้าใจกับเนื้อหาในหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเอง ให้เจริญเติบโตสมวัย 3.6 นักเรียนเข้ากลุ่ม กลุ่มละ 5 คน คละตามความสามารถของนักเรียน คือ เก่ง 1 คน ปานกลางค่อนข้างเก่ง 1-2 คน ปานกลางค่อนข้างอ่อน 1-2 คน และอ่อน 1 คน โดยให้แต่ละกลุ่ม แต่งตั้งประธานกลุ่มและเลขานุการ โดยหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนกันท าหน้าที่ในแต่ละครั้ง พร้อมทั้ง ตั้งชื่อกลุ่ม จากนั้นให้ประธานกลุ่มอธิบายหน้าที่ของสมาชิกในกลุ่มพร้อมทั้งกติกาการท างานกลุ่ม ร่วมกัน ดังนี้ บัตรค าสั่งการใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ เล่มที่ 2 การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

ฒ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 3.6.1 นักเรียนต้องท างานร่วมกัน 3.6.2 นักเรียนต้องช่วยเหลือซึ่งกันและกัน 3.6.3 ผลงานของกลุ่ม หมายถึง ผลงานของทุกคนในกลุ่ม 3.6.4 เมื่อครูเรียกสมาชิกคนใดคนหนึ่งในกลุ่มให้อธิบายสมาชิกคนนั้นจะต้องสามารถ อธิบายได้ 3.6.5 การทดสอบประจ าเนื้อหา นักเรียนจะต้องท าด้วยความสามารถของตนเอง ไม่อนุญาตให้ช่วยเหลือกัน 3.7. นักเรียนแต่ละกลุ่มท ากิจกรรมหรือใบงาน/แบบฝึก 3.8 นักเรียนท าแบบทดสอบรายบุคคล โดยไม่ซักถามเพื่อนในกลุ่มและต้องแข่งขันกับ ตนเองโดยท าคะแนนความก้าวหน้าให้ดีที่สุด 3.9 นักเรียนท าแบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) 4. ครูแจ้งผลการทดสอบประจ าเนื้อหาแต่ละครั้งให้นักเรียนทราบ โดยจะเขียนติดไว้ ที่ป้ายนิเทศหน้าห้องเรียน เพื่อให้นักเรียนเห็นพัฒนาการของตนเองและของกลุ่ม 5. นักเรียนที่ท าคะแนนได้ดีกว่าครั้งก่อนจะได้รับค าชมเชยจากครูเป็นรายบุคคลและกลุ่มใด ท าคะแนนได้ดีกว่าครั้งก่อนจะได้รับค าชมเชยทั้งกลุ่ม 6. กลุ่มใดที่ท าคะแนนได้สูงสุดในการทดสอบประจ าเนื้อหาแต่ละครั้งจะได้รับรางวัลจากครู 7. ถ้านักเรียนไม่ผ่านเกณฑ์ที่ระบุไว้ครูควรหาเวลาให้นักเรียนกลับไปศึกษากิจกรรม นั้น ๆ ใหม่แล้วท าแบบทดสอบหลังเรียนให้ผ่านเกณฑ์ที่ก าหนดไว้ 8. นักเรียนรับทราบคะแนนการประเมิน พฤติกรรมการท างานด้วยกระบวนการกลุ่ม และคะแนนการประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ พร้อมให้ข้อเสนอแนะและค าแนะน าในการเรียน ครั้งต่อไป 9. นักเรียนสามารถใช้หนังสืออิเล็กทรอนิกส์นี้ไปศึกษาเพิ่มเติมได้

1 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ค ำชี้แจง: 1. แบบทดสอบเป็นแบบปรนัยชนิด 4 ตัวเลือก มีจ ำนวน 10 ข้อ คะแนนเต็ม 10 คะแนน 2. ให้นักเรียนเลือกค ำตอบที่ถูกต้องที่สุด แล้วเขียนเครื่องหมำย X ทับข้อที่นักเรียนเลือกลงในกระดำษค ำตอบ …………………………………………………………………………………………………………………………………… 1. ผู้ที่มีส่วนสูงตำมเกณฑ์อำยุอยู่ในช่วงเตี้ยและน้ ำหนักตำมเกณฑ์อำยุอยู่ในช่วงน้อยกว่ำเกณฑ์จะมี ลักษณะรูปร่ำงอย่ำงไร ก. แคระแกร็น ข. สูงโปร่ง ค. ล่่าสัน ง. สมส่วน 2. หำกมีอวัยวะกำรเจริญเติบโตน้ ำหนักตำมเกณฑ์สูงอยู่ในช่วงท้วม นักเรียนควรปฏิบัติตนอย่ำงไร ก. อดอาหารมื้อเย็น ข. นอนหลับพักผ่อนเพิ่มขึ้น ค. ดื่มน้่าอัดลมแทนการรับประทานข้าว ง. ออกก่าลังกายเพิ่มขึ้นและงดขนมกรุบกรอบ 3. กำรมีน้ ำหนักตำมเกณฑ์ส่วนสูงอยู่ในช่วงใดที่ควรลดอำหำรที่มีไขมัน ก. เริ่มอ้วน ข. สมส่วน ค. ค่อนข้างผอม ง. ผอม 4. ข้อใดเป็นสำเหตุของกำรมีน้ ำหนักต่ ำกว่ำเกณฑ์อำยุ ก. รับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประจ่า ข. ไม่รับประทานผักสีเขียว ค. เลือกรับประทานเฉพาะอาหารที่ชอบ ง. ชอบรับประทานอาหารที่มีรสหวาน แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบกำรเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง กำรเจริญเติบโตและพัฒนำกำรของมนุษย์ รำยวิชำสุขศึกษำ พ21103 ส ำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษำปีที่ 1 เล่มที่2 กำรพัฒนำตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

2 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 5. ข้อใดไม่ใช่เกณฑ์ที่ใช้ในกำรวิเครำะห์กำรเจริญเติบโตของร่ำงกำย ก. ส่วนสูง ข. น้่าหนัก ค. สีผิว ง. อายุ 6. กำรมีร่ำงกำยที่แข็งแรงเจริญเติบโตตำมวัยจะเกิดผลอย่ำงไร ก. ครอบครัวรักและภาคภูมิใจ ข. มีภูมิต้านทานโรคไม่เจ็บป่วยง่าย ค. สามารถเล่นกีฬาทุกชนิดได้อย่างเชี่ยวชาญ ง. มีผลการเรียนดีในทุกวิชา 7. กลุ่มอำหำรในข้อใดที่ควรรับประทำนมำกที่สุดตำมหลักธงโภชนำกำร ก. ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว ข. เนื้อสัตว์นม ค. ผักและผลไม้ ง. น้่าหวานน้่าอัดลม 8. กำรขำดไอโอดีนจะท ำให้เกิดผลต่อวัยรุ่นอย่ำงไร ก. เลือดจาง ผิวพรรณซีด ข. มีเลือดออกตามไรฟัน ค. เป็นโรคเหน็บชา ง. ความคิดอ่านช้า ผลการเรียนต่่า 9. ข้อใดส่งผลกระทบต่อกำรเจริญเติบโตและพัฒนำกำรของวัยรุ่นมำกที่สุด ก. ขาดการตรวจสุขภาพประจ่าปี ข. การนอนหลับไม่เพียงพอ ค. เครียดเพราะสอบตก ง. การติดสารเสพติด 10. กำรปฏิบัติตนตำมข้อใดช่วยให้เจริญเติบโตสมวัย ก. ออกก่าลังกายอย่างหักโหม ข. รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ค. ใช้เครื่องส่าอางบ่ารุงผิวพรรณ ง. สวมใส่เสื้อผ้าที่สวยงามทันสมัยอยู่เสมอ

3 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ผลกำรประเมิน ดีมาก ดี ปานกลาง ปรับปรุง เกณฑ์กำรประเมิน คะแนนเต็ม 10 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก คะแนนระหว่าง 8-9 อยู่ในเกณฑ์ ดี คะแนนระหว่าง 6-7 อยู่ในเกณฑ์ ปานกลาง คะแนนระหว่าง 0-5 อยู่ในเกณฑ์ ปรับปรุง กระดำษค ำตอบ แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) ชื่อ _________________________ นำมสกุล___________________ เลขที่_______________________ ชั้น________________________ วิชำ _______________________ วันที่_______________________ ข้อ ก ข ค ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 คะแนนเต็ม 10 คะแนนที่ได้ ____คะแนน

4 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 นักเรียนทุกคนต้องศึกษำเนื้อหำจำกครูผู้สอนอย่ำงตั้งใจ เพื่อให้เข้ำใจและเกิด ควำมรู้ในเนื้อหำใหม่ที่ครูเป็นผู้น ำเสนอ

5 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 บัตรเนื้อหำ เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตของคนเรานั้น จะพิจารณาจากน้่าหนักตัวและส่วนสูงเป็นหลัก ซึ่งนิยมน่ามาใช้เป็นเกณฑ์มาตรฐานในการเปรียบเทียบ เพื่อวิเคราะห์ภาวะการเจริญเติบโตของวัยรุ่น ในแต่ละคนว่า มีการเจริญเติบโตหรือมีพัฒนาการตามเกณฑ์มาตรฐานที่ควรเป็นหรือไม่ หากไม่เป็นไป ตามเกณฑ์มาตรฐานนั้น ก็จะประเมินได้ว่าอยู่ในภาวะเสี่ยง หรือมีปัญหาทางสุขภาพ โดยจะต้องด่าเนินการ แก้ไขเพื่อให้มีการเจริญเติบโต และพัฒนาการที่ต่อเนื่อง เหมาะสมกับเพศวัยต่อไป ส่าหรับเกณฑ์มาตรฐาน นี้จะมีการจัดท่าขึ้นเป็นระยะ ๆ เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพจริงของเด็กไทย ซึ่งมีอยู่ 2 รูปแบบ คือ 1.1 เกณฑ์มำตรฐำนที่เป็นข้อมูลตัวเลข เป็นการแสดงข้อมูลออกมาเป็นตัวเลขว่า ในกลุ่มอายุต่าง ๆ นั้น ควรมีน้่าหนักและส่วนสูงอยู่ใน ระดับใดจึงจะเหมาะสม และไม่เหมาะสม โดยใช้ข้อมูลเกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโต ของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2543 ซึ่งได้กล่าวถึงน้่าหนักและส่วนสูงของเด็กวัยเรียน และวัยรุ่น โดยนับตั้งแต่อายุ7-18 ปีเป็นส่าคัญ เนื่องจากเป็นวัยที่มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ต่อเนื่องกันมา การก่าหนดเกณฑ์มาตรฐานนี้ไม่ได้จัดท่าเพียงครั้งเดียว แล้วใช้ได้ตลอดไป แต่จะมีการจัดท่าเป็นระยะ ๆ เพราะอัตราการเจริญเติบโตของเด็กไทยมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตเร็วขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับอดีต ทั้งนี้อาจเป็นเพราะมีการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อมีการรณรงค์ให้เด็กดื่มนม หรือมีการออกก่าลังกายบริหารกล้ามเนื้อ ดังนั้นการก่าหนดเกณฑ์มาตรฐานของน้่าหนักและส่วนสูงจึงต้อง จัดท่าขึ้นใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับภาวะการเจริญเติบโตที่เป็นปัจจุบันของเด็กไทย โดยดูได้ดังตาราง ตอนที่1 กำรวิเครำะห์ภำวะกำรเจริญเติบโต ทำงร่ำงกำยของตนเองกับเกณฑ์มำตรฐำน

6 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ภาพที่ 1 เมื่อเริ่มเข้าสู่วัยรุ่นสรีระทางร่างกายจะเปลี่ยนแปลงไปจากวัยเด็กโดยเฉพาะน้่าหนักและส่วนสูง ที่มา: http://www.gettyimages.com

7 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 1.2 เกณฑ์มำตรฐำนที่เป็นกรำฟแสดงเกณฑ์อ้ำงอิงกำรเจริญเติบโต เป็นการน่าข้อมูลตัวเลขมาแสดงด้วยกราฟ โดยการจุดข้อมูลต่าง ๆ ลงบนกราฟแล้วเชื่อมโยง ข้อมูลแต่ละจุด เพื่อแสดงระดับการเจริญเติบโตและแนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงไป ซึ่งทางกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้จัดท่ากราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโตของเพศชายและเพศหญิง อายุ5- 18 ปีเพื่อใช้ในการประเมินการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กวัยเรียนและเด็กวัยรุ่น ดังนี้ จากเกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตทั้งที่เป็นข้อมูลตัวเลข และกราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิง การเจริญเติบโต ดังกล่าวข้างต้น นักเรียนสามารถน่ามาใช้ประเมินเพื่อเปรียบเทียบกับอายุ น้่าหนัก และส่วนสูงของ ตนเองได้ซึ่งนักเรียนควรจะประเมินภาวการณ์เจริญเติบโตของตนเอง ด้วยการชั่งน้่าหนักและวัดส่วนสูง อย่างน้อยภาคเรียนละ 1 ครั้ง การประเมินการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกาย มีวิธีการ 3 วิธีดังนี้ 1) กำรประเมินน้ ำหนักตำมเกณฑ์อำยุ เป็นการเปรียบเทียบน้่าหนักที่ควรเป็นตามช่วงอายุ ต่าง ๆ หากเด็กมีน้่าหนักต่่ากว่าเกณฑ์อายุก็จะบ่งชี้ถึงปัญหาการขาดสารอาหารประเภทโปรตีนและ พลังงาน ซึ่งมีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตโดยรวม 2) กำรประเมินส่วนสูงตำมเกณฑ์อำยุ เป็นการเปรียบเทียบส่วนสูงที่ควรจะเป็นตามช่วงอายุ ต่าง ๆ หากเด็กมีส่วนสูงต่่ากว่าเกณฑ์อายุก็จะบ่งชี้ว่าเด็กมีการขาดสารอาหารอย่างยาวนาน ซึ่งส่วนใหญ่ การขาดสารอาหารมักจะมีความสัมพันธ์กับฐานะทางเศรษฐกิจของครอบครัวเด็ก 3) กำรประเมินน้ ำหนักตำมเกณฑ์ส่วนสูงในวงกำรแพทย์ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ค่าดัชนี มวลกาย (Body Mass Index: BMI) ในการประเมิน โดยมีสูตรการค่านวณดังนี้ เกณฑ์เปรียบเทียบ ค่ำค ำนวณที่ได้ ควำมหมำย น้อยกว่า 18.5 ผอม 18.5 –24.9 ปกติ 25.0 –29.9 น้่าหนักเกิน 30.0 –39.9 อ้วน มากกว่า 40 อันตราย ตัวอย่ำงเช่น นางสาวแสนดีพบว่า สูง 155 เซนติเมตร หนัก 58 กิโลกรัม เมื่อค่านวณโดยใช้ค่า BMI พบว่า นางสาวแสนดีมีค่า BMI ดังนี้ แสดงว่า นางสาวแสนดีมีน้่าหนักตัวอยู่ในระดับปกติ

8 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 บัตรเนื้อหำ การพัฒนาตนเองไปสู่เป้าหมายของการมีสุขภาพดีตามเกณฑ์มาตรฐาน ย่อมต้องมีปัจจัย หลาย ๆอย่างที่เกี่ยวข้อง ซึ่งหากได้รับปัจจัยต่าง ๆ อย่างถูกต้องเหมาะสมก็จะท่าให้มีพัฒนาการที่ดี ภาพที่ 2 ผักและผลไม้ให้วิตามินแก่ร่างกาย ที่มา: http://www.gettyimages.com ภาพที่ 3 นมมีโปรตีนและแคลเซียมสูงช่วยในการเจริญเติบโต ที่มา: http://www.gettyimages.com 1. อำหำรและโภชนำกำร รับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์สะอาด ปลอดภัย และปริมาณ เพียงพอ 2. ออกก ำลังกำย ต้องปฏิบัติเป็นประจ่าสม่่าเสมอ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 30 นาที ตอนที่2 ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาตนเอง

9 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 3. กำรพักผ่อนนอนหลับ ควรพักผ่อนนอนหลับให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายนอนหลับ อย่างน้อยวันละ 8 ชั่วโมง 4. สำรเสพติด รู้เท่าทันไม่ตกเป็นทาสยาเสพติด 5. กำรตรวจสุขภำพประจ ำปีตรวจสุขภาพอย่างน้อยปีละครั้งเพื่อส่ารวจความผิดปกติ ของร่างกาย 6. อุบัติภัย ต้องรู้จักป้องกันและหลีกเลี่ยงให้รอดพ้นจากอันตราย 7. สภำพร่ำงกำย สังเกตรูปร่าง ผิวพรรณ บุคลิกภาพและภาวะสุขภาพของตนเองอยู่เสมอ 8. สภำพจิตใจและอำรมณ์ส่ารวจสภาพจิตใจและอารมณ์ของตนเองและหาทางปรับปรุงแก้ไข ให้ดีขึ้น ภาพที่ 4 การอบรมเลี้ยงดูและการมีสัมพันธภาพที่ดีภายในครอบครัว จะท่าให้เด็กเจริญเติบโตสามารถเป็นผู้ใหญ่ที่สมวัยได้ ที่มา http://www.gettyimages.com 9. สภำพสังคม ให้ความส่าคัญกับความสัมพันธ์ในครอบครัว รู้จักประมาณตน รู้จักเลือกคบเพื่อน ที่ดีมีส่วนร่วมพัฒนาสังคม 10. ระดับสติปัญญำ ส่งเสริมและปรับปรุงตนเองให้มีความเจริญก้าวหน้า ศึกษาหาความรู้พัฒนา ความสามารถตนเองอยู่เสมอ 11. อนำมัยส่วนบุคคล หมั่นดูแลส่ารวจตนเองอย่างสม่่าเสมอ 12. พฤติกรรมทำงเพศ วางตัวให้เหมาะสมกับเพศของตนเอง

10 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 บัตรเนื้อหำ การเจริญเติบโตสมวัย คือ การมีสุขภาพกายสุขภาพจิตที่เหมาะสมกับวัยตนเอง ซึ่งการพัฒนา ตนเองให้เติบโตสมวัย ควรปฏิบัติตามแนวทางดังต่อไปนี้ 1. อำหำร วัยรุ่นเป็นช่วงวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงหลายด้านทั้งร่างกาย อารมณ์และสังคม ซึ่งล้วนมีผลต่อ พฤติกรรมการบริโภคอาหารของวัยรุ่นเป็นอย่างมาก จึงมักพบปัญหาทั้งภาวะขาดสารอาหารและภาวะ โภชนาการเกิน ภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยในวัยรุ่น คือ ภาวะขาดโปรตีนและพลังงานเลือดจางจาก การขาดธาตุเหล็กและขาดไอโอดีนซึ่งท่าให้ความสามารถในการเรียนรู้ช้า ผลสัมฤทธิ์ในการเรียนต่่า ซึ่งขณะนี้ปัญหาภาวะโภชนาการเกินหรือโรคอ้วนก็ทวีความรุนแรงขึ้นเป็นล่าดับในวัยรุ่น ดังนั้นวัยรุ่นควรรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการในปริมาณและสัดส่วนพอเหมาะกับ ความต้องการของร่างกายซึ่งมีแนวทางปฏิบัติดังนี้ รับประทำนอำหำรให้ครบ 5 หมู่ ภาพที่ 5 การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละวันมีปริมาณที่เพียงพอเป็น การเพิ่มน้่าหนักได้ผลดี ที่มา: http://www.bloggang.com/ viewdiary.php?id=yuuto& month=06-2013&date= 04&group=1&gblog=108 ตอนที่3 แนวทางการพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโต 1. อำหำร

11 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 หมู่อำหำร ประเภทอำหำร หมู่ที่1 เนื้อสัตว์นม ถั่วเมล็ดแห้ง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเมล็ดแห้ง อาหารในกลุ่มนี้ จะให้สารอาหารโปรตีน หมู่ที่2 ข้าว แป้ง น้่าตาล เผือก มัน ขนมหรืออาหารต่าง ๆ ที่ท่าจากแป้ง อาหารใน กลุ่มนี้จะให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรต หมู่ที่3 ผักต่าง ๆ อาหารในกลุ่มนี้จะให้สารอาหารวิตามินและเกลือแร่ หมู่ที่4 ผลไม้ต่าง ๆ อาหารในกลุ่มนี้จะให้สารอาหารวิตามินและเกลือแร่ หมู่ที่5 ไขมัน ซึ่งได้จากไขมันจากพืชและสัตว์อาหารในกลุ่มนี้จะให้สารอาหารไขมัน ภาพที่ 6 โปสเตอร์ความรู้ลดพุง ลดโรค พิชิตสุขภาพง่าย ๆ ด้วยหลัก 3 อ. ที่มา: http://infographic.kapook.com/view74538.html

12 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 รับประทำนอำหำรตำมสัดส่วนของธงโภชนำกำร ภาพที่ 7 ธงโภชนาการบอกสัดส่วนของการรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ที่มา: http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=yuuto&month=06- 2013&date=04&group=1&gblog=108 รับประทำนอำหำรตำมสัดส่วนของธงโภชนำกำร ชั้นที่ 1 กลุ่มข้ำว–แป้ง กินปริมาณมากที่สุด ให้สารอาหารหลัก คือ คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่ง พลังงานหลักและควรเลือกชนิดที่ขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ชั้นที่2 กลุ่มผักและผลไม้กินปริมาณรองลงมาเพื่อให้ได้วิตามิน แร่ธาตุและใยอาหาร ชั้นที่3 กลุ่มเนื้อสัตว์ถั่ว ไข่และกลุ่มนม กินปริมาณพอเหมาะเพื่อให้ได้โปรตีนคุณภาพดีเหล็ก และแคลเซียม ชั้นที่4 กลุ่มน้ ำมัน น้ ำตำล เกลือ กินแต่น้อยเท่าที่จ่าเป็น ธงโภชนำกำร แสดงกลุ่มอำหำรและสัดส่วนกำรกินอำหำรในแต่ละกลุ่ม ซึ่งสามารถอธิบายได้ ดังนี้ 1. การกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ 2. กลุ่มอาหารที่บริโภคจากมากไปน้อย แสดงด้วยพื้นที่ในภาพ โดยชนิดของอาหารที่ควรบริโภค น้อยเท่าที่จ่าเป็น คือ น้่ามัน น้่าตาล เกลือ

13 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 3. อาหารที่หลากหลายชนิดในแต่ละกลุ่มสามารถเลือกกินสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันได้ภายใน กลุ่มเดียวกัน ทั้งกลุ่มผัก กลุ่มผลไม้และกลุ่มเนื้อสัตว์ส่าหรับกลุ่มข้าว แป้ง ให้กินข้าวเป็นหลัก อาจสลับ กับผลิตภัณฑ์ที่ท่าจากแป้งเป็นบางมื้อ 4. ปริมาณอาหารบอกจ่านวนเป็นหน่วยครัวเรือน เช่น ทัพพี/แผ่น ใช้ตวงนับปริมาณอาหารกลุ่มของข้าว ผัก แป้ง เช่น ข้าว 1 ทัพพีปริมาณ 60 กรัม หรือ 0.5 ถ้วยตวง ข้าวสุก 1 ทัพพีประมาณ 40 กรัม หรือ 0.5 ถ้วยตวง ขนมปัง 1 แผ่นปริมาณ 30 กรัม ช้อนกินข้ำว ใช้ตวงวัดปริมาณกลุ่มเนื้อสัตว์เช่น เนื้อสุก 1 ช้อนกินข้าว ประมาณ 15 กรัม ส่วน ใช้ตวงวัดปริมาณอาหารกลุ่มผลไม้ดังนี้ - ผลไม้1 ส่วน ส่าหรับผลไม้ที่เป็นผล เช่น กล้วยน้่าว้า 1 ผล ส้มเขียวหวาน 1 ผลใหญ่ เงาะ 4 ผล - ผลไม้1 ส่วน ส่าหรับผลไม้ผลใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีค่า เช่น มะละกอ สับปะรด แตงโม 6-8 ค่า เนื่องจากวัยรุ่นเป็นช่วงวัยที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว มีการท่ากิจกรรมต่าง ๆ ที่ต้อง ออกแรงอยู่เสมอ และเป็นช่วงวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน จึงต้องการพลังงานและสารอาหารสูง เพื่อให้ร่างกายมีการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์ปริมาณอาหารตามหลักธงโภชนาการที่วัยรุ่นควรได้รับใน 1 วัน คือ อำยุ ชนิดของอำหำร ปริมำณอำหำร 12 - 20 ปี นม 2 แก้ว ข้าว 8 – 10 ทัพพี เนื้อสัตว์ 6 – 12 ช้อนกินข้าว ผัก รับประทานได้ตามความต้องการ ผลไม้ 4 - 6 ส่วน ไขมัน 4 - 6 ช้อนชา

14 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ภาพที่ 8 โปสเตอร์บอกปริมาณอาหารของคนแต่ละวัยใน 1 วัน ที่มา: http://www.lovefitt.com/healthy-fact/

15 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 รับประทำนอำหำรให้ถูกต้องตำมหลักโภชนบัญญัติ9 ประกำร ดังนี้ 1. รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย 2. รับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก 3. รับประทานผัก และผลไม้เป็นประจ่า 4. รับประทานปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่และถั่วเมล็ดแห้ง 5. ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย 6. รับประทานอาหารที่มีไขมันแต่พอควร 7. หลีกเลี่ยงการทานอาหารหวานจัดและ เค็มจัด 8. รับประทานอาหารที่สะอาด ปราศจาก สิ่งปนเปื้อน 9. งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอร์ ภาพที่ 9 ประโยชน์ของผักแต่ละชนิด 2. กำรออกก ำลังกำย ที่มา: http://www.lovefitt.com/healthy-fact/ การออกก่าลังกายเป็ น การกระตุ้น ให้ กล้ามเนื้อและกระดูกมีความแข็งแรง มีโครงสร้าง ร่างกายที่สมบูรณ์และสมส่วน นอกจากนั้น ยังกระตุ้น การท่างานของปอด หัวใจและทุกระบบในร่างกาย ท่างานได้อย่างปกติและสามารถเพิ่มภูมิต้านทาน โรคได้เป็นอย่างดีท่าให้อารมณ์ดีไม่เครียด ควรออก ก่าลังกายสม่่าเสมอทุกวันอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 30 นาที ภาพที่ 10 การปั่นจักรยานเป็นวิธีหนึ่งเพื่อลดความอ้วน ที่มา: http://www.lovefitt.com/healthy-fact/ 2. กำรออกก ำลังกำย

16 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 3. กำรพักผ่อนและกำรนอนหลับ การพักผ่อนและการนอนหลับเป็นอีก ปัจจัยหนึ่งที่จะช่วยให้เกิดการเจริญเติบโต อย่างเต็มที่ตามวัย ซึ่งนอกจากการพักผ่อนด้วย การท่ากิจกรรมที่ชอบแล้ว การนอนหลับถือว่า เป็นการพักผ่อนที่ดีที่สุด และเด็กที่อายุ11-12 ปีควรนอนหลับสนิทวันละ 8 -10 ชั่วโมง ภาพที่ 11 โปสเตอร์ความรู้เกี่ยวกับ10 วิธีแก้อาการนอนหลับยาก ที่มา: http://infographic.kapook.com/view73399.html 4. กำรหลีกเลี่ยงสำรเสพติด ภาพที่ 12 ลักษณะและอาการผู้ติดยาเสพติด ที่มา: http://www.wing5.rtaf.mi.th/html/Rehabilitation%20Center/observe.html สารเสพติดที่ก่อให้เกิดโทษต่อผู้เสพทั้งร่างกายและจิตใจ โดยท่าลายสุขภาพให้ทรุดโทรม เกิดอาการเจ็บป่วย และโรคภัยต่าง ๆ ซึ่งส่งผลให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของวัยรุ่นหยุดชะงัก สภาพอารมณ์และจิตใจไม่เป็นปกติไม่สามารถควบคุมอารมณ์ตนเองได้ท่าให้เสี่ยงต่อการเกิดอุบัติเหตุ ที่ท่าให้เกิดการบาดเจ็บ พิการ หรือเสียชีวิตได้ 3. กำรพักผ่อนและกำรนอนหลับ 4. กำรหลีหเลี่ยงสำรเสพติด

17 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 การตรวจสุขภาพประจาป 5. กำรตรวจสุขภำพประจ ำปี ภาพที่ 13 การตรวจสุขภาพประจ่าปีเป็นการส่ารวจความผิดปกติของร่างกาย และเป็นแนวทางป้องกันโรคได้ ที่มา: http://www.ekachaihospital.com/ekc21web/index.php/features-2/ t1-4/2-uncategorised/107-2012-07-17-02-14-52 ภาพที่ 14 เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและสมบูรณ์ควรตรวจร่างกายเป็นประจ่า ที่มา: http://drnithi.com/2012/10/30/ การตรวจสุขภาพประจ่าปีควรท่าอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อตรวจสภาพความสมบูรณ์แข็งแรงของ ร่างกายและส่ารวจหาความผิดปกติของร่างกาย เพื่อจะได้หาทางป้องกันและแก้ไขได้ทัน การพัฒนาตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย เป็นหน้าที่ของทุกคนที่จะต้องปฏิบัติอย่างสม่่าเสมอเพื่อให้มี สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีสุขภาพจิตที่ดีและด่ารงชีวิตได้อย่างเป็นปกติสุข 5. กำรตรวจสุขภำพประจ ำปี

18 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 นักเรียนทุกคนต้องศึกษาเนื้อหาจากครูผู้สอนอย่างต้ังใจเพื่อให้เข้าใจและเกดิ ความรู้ในเนื้อหาใหม่ทคี่รูเป็นผู้น าเสนอ ขั้นนี้แบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5 คน คละตำมควำมสำมำรถของ นักเรียน คือ เก่ง 1 คน ปำนกลำงค่อนข้ำงเก่ง 1-2 คน ปำนกลำงค่อนข้ำงอ่อน 1-2 คน และอ่อน 1 คน โดยสมำชิกทุกกลุ่มจะเรียนรู้และท ำกิจกรรมด้วยกำรช่วยเหลือ ซึ่งกันและกัน เด็กเรียนเก่งจะช่วยตรวจงำนก่อนน ำส่งครูและสอนเด็กเรียนอ่อน ขณะเดียวกันเด็กเรียนอ่อนก็มีโอกำสได้พัฒนำตนเอง สมำชิกแต่ละคนต้องพยำยำม ตั้งใจเรียนและร่วมกิจกรรมให้ดีที่สุด เพื่อชัยชนะของกลุ่ม โดยในขั้นตอนนี้ นักเรียน ในกลุ่มต้องร่วมกันศึกษำเนื้อหำในใบควำมรู้ของบทเรียนอีกครั้ง พร้อมทั้งร่วมท ำ กิจกรรมรำยกลุ่ม พร้อมกับกำรเฉลย ในรูปกำรอภิปรำย กำรเปรียบเทียบค ำตอบ และ กำรแก้ไข ควำมเข้ำใจผิดของสมำชิกในกลุ่ม เพื่อให้สมำชิกในกลุ่มเกิดควำมเข้ำใจ ในเนื้อหำ และพร้อมที่จะท ำกิจกรรมรำยบุคคลต่อไป

19 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมที่ 1 ค ำชี้แจง ให้นักเรียนหำค่ำดัชนีมวลกำย (Body Mass Index : BMI) จำกข้อมูลที่ก ำหนดให้ พร้อมประเมินผลกำรเจริญเติบโต โดยเปรียบเทียบกับเกณฑ์เปรียบเทียบ (10 คะแนน) ข้อ ข้อควำม BMI ผลกำร เจริญเติบโต 1 เด็กชาย ก มีส่วนสูง 145 เซนติเมตร น้่าหนัก 40 กิโลกรัม 2 เด็กหญิง ข มีส่วนสูง 150 เซนติเมตร น้่าหนัก 38 กิโลกรัม 3 เด็กหญิง ค มีส่วนสูง 147 เซนติเมตร น้่าหนัก 60 กิโลกรัม 4 เด็กชาย ง มีส่วนสูง 155 เซนติเมตร น้่าหนัก 45 กิโลกรัม 5 เด็กชาย จ มีส่วนสูง 150 เซนติเมตร น้่าหนัก 70 กิโลกรัม 6 นาย ฉ มีส่วนสูง 180 เซนติเมตร น้่าหนัก 75 กิโลกรัม 7 นางสาว ช มีส่วนสูง 165 เซนติเมตร น้่าหนัก 45 กิโลกรัม 8 นางสาว ซ มีส่วนสูง 160 เซนติเมตร น้่าหนัก 80 กิโลกรัม 9 นาย ฎ มีส่วนสูง 168 เซนติเมตร น้่าหนัก 85 กิโลกรัม 10 นางสาว ฏ มีส่วนสูง 170 เซนติเมตร น้่าหนัก 50 กิโลกรัม

20 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมที่ 2 ค ำชี้แจง ให้นักเรียนน ำตัวอักษรหน้ำข้อควำมทำงด้ำนซ้ำยมำเติมหน้ำข้อควำมทำงด้ำนขวำ ที่มีควำมสัมพันธ์กัน (10 คะแนน) ก. ส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ ข. โรคอ้วน ค. น้่าหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง ง. โรคขาดสารอาหาร จ. น้่าหนักตามเกณฑ์อายุ ฉ. ค่าดัชนีมวลกาย ช. ปกติ ซ. น้่าหนักเกิน ฌ. ประจ่าเดือน ญ. อสุจิ _______1. แสดงการเจริญเติบโตด้านน้่าหนัก _______2. แสดงการเจริญเติบด้านความสูง _______3. แสดงความอ้วน-ผอม _______4. Body Mass Index : BMI _______5. BMI = 20 หมายความว่า _______6. โภชนาการเกิน _______7. ทุพโภชนาการ _______8. BMI = 27 หมายความว่า _______9. ผู้ชายเมื่อมีการเจริญเติบโตเข้าสู่วัยรุ่น จะผลิต _______10. ผู้หญิงเมื่อมีการเจริญเติบโต เข้าสู่วัยรุ่นจะผลิต

21 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมที่ 3 ค ำชี้แจง ให้นักเรียนอธิบำยปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกำรพัฒนำตนเอง (10 คะแนน) 1. อาหารและโภชนาการ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 2. การออกก่าลังกาย ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 3. การพักผ่อนนอนหลับ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4. การตรวจสุขภาพประจ่าปี ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 5. สภาพร่างกาย ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

22 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 6. สภาพจิตใจและอารมณ์ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 7. สภาพสังคม ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8. อนามัยส่วนบุคคล ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9. พฤติกรรมทางเพศ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10. สารเสพติด ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. หลังจำกนักเรียน ท ำกิจกรรมที่ 3 เสร็จแล้ว เรำไปท ำกิจกรรมที่ 4 กันต่อเลยครับ

23 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมที่ 4 ค ำชี้แจง ให้นักเรียนจ ำแนกสำรอำหำรจำกอำหำรที่ก ำหนดให้โดยใส่เครื่องหมำย ลงในตำรำง ให้สมบูรณ์(6 คะแนน) ข้อ อำหำร คำร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตำมิน เกลือแร่ น้ ำ 1 2 3 4 5 6

24 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมที่ 5 ค ำชี้แจง ให้นักเรียนอธิบำยอำหำรหลัก 5 หมู่ (10 คะแนน) หมู่อำหำร/ชื่อ ประเภทอำหำร หมู่ที่ ชื่อ หมู่ที่ ชื่อ หมู่ที่ ชื่อ หมู่ที่ ชื่อ หมู่ที่ ชื่อ

25 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 นักเรียนทุกคนต้องศึกษาเนื้อหาจากครูผู้สอนอย่างต้ังใจเพื่อให้เข้าใจและเกดิ ความรู้ในเนื้อหาใหม่ทคี่รูเป็นผู้น าเสนอ สมำชิกแต่ละคนต้องปฏิบัติดังนี้ 1. ท ำกิจกรรมรำยบุคคล 2. กำรท ำกิจกรรมรำยบุคคลครั้งนี้นักเรียนแต่ละคนจะไม่ได้รับอนุญำตให้ช่วยเหลือ ซึ่งกันและกัน

26 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 กิจกรรมรำยบุคคล ค ำชี้แจง ให้นักเรียนตอบค ำถำมต่อไปนี้ให้ถูกต้อง (10 คะแนน) 1. เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตจะพิจารณาสิ่งใดเป็นหลัก ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 2. การประเมินน้่าหนักตามเกณฑ์อายุหมายความว่าอย่างไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 3. การประเมินส่วนสูงตามเกณฑ์อายุหมายความว่าอย่างไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4. อาหารหมายถึงอะไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 5. การรับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการจะส่งผลต่อร่างกายอย่างไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

27 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 6. ภาวะโภชนาการดีหมายถึงอะไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 7. ภาวะทุพโภชนาการหมายถึงอะไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8. ภาวะโภชนาการเกินหมายถึงอะไร ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9. ให้นักเรียนอธิบายหลักการเลือกอาหารที่เหมาะสมกับวัยรุ่น ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 10. ให้นักเรียนยกตัวอย่างพฤติกรรมการรับประทานอาหารของวัยรุ่นที่อาจน่าไปสู่ปัญหาสุขภาพ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ถ้ำนักเรียนท ำกิจกรรม รำยบุคคลเรียบร้อยแล้ว เรำไปสรุปหำคะแนน พัฒนำกำรกันเลยครับ

28 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ภายหลังจากที่มีการทดสอบ ครูจะมีการคิดคะแนน พัฒนาการของสมาชิกเป็นรายบุคคล และน่าคะแนนพัฒนาการ ของสมาชิกนั้นมารวมเป็นคะแนนของกลุ่มอีกครั้ง ดังนี้ คะแนนพัฒนำกำร (Improvement point) สมาชิกในกลุ่ม แต่ละคนจะได้คะแนนเพื่อช่วยกลุ่มของตนเองหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับ คะแนนกิจกรรมรายบุคคลที่สูงกว่าคะแนนฐาน โดยอาศัยเกณฑ์ การคิดคะแนนพัฒนาการ ดังนี้ คะแนนกิจกรรมรำยบุคคล คะแนนพัฒนำกำร ได้คะแนนต่่ากว่าคะแนนฐานมากกว่า 10 คะแนน 0 ได้คะแนนต่่ากว่าคะแนนฐาน 1 - 10 คะแนน 10 ได้คะแนนเท่ากับคะแนนฐานหรือมากกว่า 1 - 10 คะแนน 20 ได้คะแนนสูงกว่าคะแนนฐานมากกว่า 10 คะแนน 30 แบบบันทึกคะแนนพัฒนำกำรรำยบุคคล จำกกำรท ำกิจกรรมรำยบุคคล เล่มที่ 2 กำรพัฒนำตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย ชื่อ – สกุล .................................................................. เลขที่ ....................... คะแนนจากกิจกรรม รายบุคคล (10 คะแนน) ปรับเป็น คะแนนเต็ม 100 คะแนน คะแนนฐาน ผลต่างของ คะแนนรวมและ คะแนนฐาน คะแนนพัฒนาการ

29 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 1. น่าคะแนนความก้าวหน้าของสมาชิกในกลุ่มมาหาค่าเฉลี่ยเพื่อแปลเป็นระดับการยกย่องความส่าเร็จ ของกลุ่ม โดยการยกย่องหรือให้รางวัล มี 3 ระดับ ดังนี้ คะแนนเฉลี่ยของกลุ่ม 0 - 15 คะแนน การยกย่องอยู่ในระดับ เก่ง คะแนนเฉลี่ยของกลุ่ม 16 - 25 คะแนน การยกย่องอยู่ในระดับ เก่งมาก คะแนนเฉลี่ยของกลุ่ม 26 - 30 คะแนน การยกย่องอยู่ในระดับ ยอดเยี่ยม 2. การได้รับรางวัล กลุ่มที่ได้การยกย่องอยู่ในระดับยอดเยี่ยมของการทดสอบย่อยแต่ละครั้ง จะสามารถ เลือกรับรางวัลได้ตามข้อตกลงส่วนใหญ่ของกลุ่ม ซึ่งรางวัลอาจเป็นสิ่งของหรือใบประกาศเกียรติคุณ แบบสรุประดับกำรยกย่องควำมส ำเร็จ เล่มที่ 2 กำรพัฒนำตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย กลุ่มที่ / ชื่อกลุ่ม ระดับกำรยกย่องควำมส ำเร็จ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

30 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ค ำชี้แจง: 1. แบบทดสอบเป็นแบบปรนัยชนิด 4 ตัวเลือก มีจ ำนวน 10 ข้อ คะแนนเต็ม 10 คะแนน 2. ให้นักเรียนเลือกค ำตอบที่ถูกต้องที่สุด แล้วเขียนเครื่องหมำย X ทับข้อที่นักเรียนเลือกลงในกระดำษค ำตอบ …………………………………………………………………………………………………………………………………… 1. หำกมีอวัยวะกำรเจริญเติบโตน้ ำหนักตำมเกณฑ์สูงอยู่ในช่วงท้วม นักเรียนควรปฏิบัติตนอย่ำงไร ก. อดอาหารมื้อเย็น ข. นอนหลับพักผ่อนเพิ่มขึ้น ค. ดื่มน้่าอัดลมแทนการรับประทานข้าว ง. ออกก่าลังกายเพิ่มขึ้นและงดขนมกรุบกรอบ 2. ผู้ที่มีส่วนสูงตำมเกณฑ์อำยุอยู่ในช่วงเตี้ยและน้ ำหนักตำมเกณฑ์อำยุอยู่ในช่วงน้อยกว่ำเกณฑ์จะมี ลักษณะรูปร่ำงอย่ำงไร ก. แคระแกร็น ข. สูงโปร่ง ค. ล่่าสัน ง. สมส่วน 3. ข้อใดเป็นสำเหตุของกำรมีน้ ำหนักต่ ำกว่ำเกณฑ์อำยุ ก. รับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประจ่า ข. ไม่รับประทานผักสีเขียว ค. เลือกรับประทานเฉพาะอาหารที่ชอบ ง. ชอบรับประทานอาหารที่มีรสหวาน 4. กำรมีน้ ำหนักตำมเกณฑ์ส่วนสูงอยู่ในช่วงใดที่ควรลดอำหำรที่มีไขมัน ก. เริ่มอ้วน ข. สมส่วน ค. ค่อนข้างผอม ง. ผอม แบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ประกอบกำรเรียนรู้แบบร่วมมือด้วยเทคนิค STAD เรื่อง กำรเจริญเติบโตและพัฒนำกำรของมนุษย์ รำยวิชำสุขศึกษำ พ21103 ส ำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษำปีที่ 1 เล่มที่2 กำรพัฒนำตนเองให้เจริญเติบโตสมวัย

31 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 5. กำรมีร่ำงกำยที่แข็งแรงเจริญเติบโตตำมวัยจะเกิดผลอย่ำงไร ก. ครอบครัวรักและภาคภูมิใจ ข. มีภูมิต้านทานโรคไม่เจ็บป่วยง่าย ค. สามารถเล่นกีฬาทุกชนิดได้อย่างเชี่ยวชาญ ง. มีผลการเรียนดีในทุกวิชา 6. ข้อใดไม่ใช่เกณฑ์ที่ใช้ในกำรวิเครำะห์กำรเจริญเติบโตของร่ำงกำย ก. ส่วนสูง ข. น้่าหนัก ค. สีผิว ง. อายุ 7. กำรขำดไอโอดีนจะท ำให้เกิดผลต่อวัยรุ่นอย่ำงไร ก. เลือดจาง ผิวพรรณซีด ข. มีเลือดออกตามไรฟัน ค. เป็นโรคเหน็บชา ง. ความคิดอ่านช้า ผลการเรียนต่่า 8. กลุ่มอำหำรในข้อใดที่ควรรับประทำนมำกที่สุดตำมหลักธงโภชนำกำร ก. ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว ข. เนื้อสัตว์นม ค. ผักและผลไม้ ง. น้่าหวานน้่าอัดลม 9. กำรปฏิบัติตนตำมข้อใดช่วยให้เจริญเติบโตสมวัย ก. ออกก่าลังกายอย่างหักโหม ข. รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ค. ใช้เครื่องส่าอางบ่ารุงผิวพรรณ ง. สวมใส่เสื้อผ้าที่สวยงามทันสมัยอยู่เสมอ 10. ข้อใดส่งผลกระทบต่อกำรเจริญเติบโตและพัฒนำกำรของวัยรุ่นมำกที่สุด ก. ขาดการตรวจสุขภาพประจ่าปี ข. การนอนหลับไม่เพียงพอ ค. เครียดเพราะสอบตก ง. การติดสารเสพติด

32 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ผลกำรประเมิน ดีมาก ดี ปานกลาง ปรับปรุง เกณฑ์กำรประเมิน คะแนนเต็ม 10 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก คะแนนระหว่าง 8-9 อยู่ในเกณฑ์ ดี คะแนนระหว่าง 6-7 อยู่ในเกณฑ์ ปานกลาง คะแนนระหว่าง 0-5 อยู่ในเกณฑ์ ปรับปรุง กระดำษค ำตอบ แบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) ชื่อ _________________________ นำมสกุล___________________ เลขที่_______________________ ชั้น________________________ วิชำ _______________________ วันที่_______________________ ข้อ ก ข ค ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 คะแนนเต็ม 10 คะแนนที่ได้ ____คะแนน

33 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 บรรณำนุกรม กระทรวงศึกษาธิการ. (2551). หลักสูตรแกนกลำงกำรศึกษำขั้นพื้นฐำน พุทธศักรำช 2551. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย. ก่าไลทิพย์ระน้อย และคณะ. (2551). หนังสือเรียนสุขศึกษำ ม.1. กรุงเทพฯ: เอมพันธ์. เชาวลิต ภูมิภาค และกัลยภัฏร ศรีไพโรจน์. (2551). คู่มือครูแผนกำรจัดกำรเรียนรู้ชั้นมัธยมศึกษำปีที่1 กลุ่มสำระกำรเรียนรู้สุขศึกษำและพลศึกษำ ตำมหลักสูตรแกนกลำงกำรศึกษำขั้นพื้นฐำน พุทธศักรำช 2551. กรุงเทพฯ: วัฒนาพานิช. ประภาเพ็ญ สุวรรณ. ม.ป.ป. การสอนสุขศึกษา ทฤษฎีและการประยุกต์. กรุงเทพฯ: ไทยวัฒนาพานิช. พรสุข หุ่นนิรันดร์, ประภาเพ็ญ สุวรรณ, สุรีย์พันธุ์วรพงศธร และอนันต์มาลารัตน์. (2551). หนังสือเรียนรำยวิชำพื้นฐำน สุขศึกษำ ม.1 กลุ่มสำระกำรเรียนรู้สุขศึกษำและพลศึกษำ. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: อักษรเจริญทัศน์. วาสนา คุณาอภิสิทธิ์. (2547). กำรพัฒนำรูปแบบกำรพัฒนำครูในกำรจัดท ำสำระหลักสูตร กลุ่มสำระกำรเรียนรู้สุขศึกษำและพลศึกษำ. วิทยานิพนธ์ค.ด., มหาวิทยาลัยราชภัฏ นครราชสีมา, นครราชสีมา. สุชาติโสมประยูร และคนอื่น ๆ. (2545). กลุ่มสำระกำรเรียนรู้สุขศึกษำและพลศึกษำ (สุขศึกษำ) ช่วงชั้นที่3 (ม.1-3) เล่ม 1. กรุงเทพฯ: ประสานมิตร. อุทัย สงวนพงศ์และสุณัฏฐา สงวนพงศ์. (2555). สุขศึกษำและพลศึกษำ ชั้นมัธยมศึกษำปีที่1. กรุงเทพฯ: พัฒนาคุณภาพวิชาการ (พว.).

34 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ รายวิชาสุขศึกษา พ21103 ภำคผนวก