"สาส์นไก่ & สุกร" เดือนพฤษภาคม 2564

ปท ี่ 19 ฉบับท่ี 216 เดือนพฤษภาคม 2564 จันทรแรม พุมกระจาง

พบกนั ฉบับเดือนพฤษภาคม 2564 โควิด-19 ระบาดรอบที่ 3 แลวคงไมตอ ง ชุณหยากร
บอกใหระวังตัวกันนะคะ ผานมา 2 รอบประสบการณเยอะพอสมควรแตก็
อยา ประมาท เพราะความประมาทขาดความรบั ผดิ ชอบ จงึ ทำใหเ กดิ รอบ 2 รอบ 3 Fเฟacซeบbุกoo:k นPิตagยeสา: ร@สcาhสicนkไeกnaแnลdะpสiุกgmรagazine

“สาสนไกและสุกร” ฉบับน้ีมีคุณหมอฝากบอกมาวา ชวงน้ีอากาศเปลี่ยน
เดย๋ี วรอ น เดยี๋ วฝน โปรดดแู ลเอาใจใสส ตั วเ ลย้ี งใหด ี โดยเฉพาะแมห มใู นโรงเรอื น
อุมทอ งดูแลเอาใจเขามาใสใจเรา ตรวจการทำงานของอุปกรณต า งๆ ในโรงเรอื น
แมอ มุ ทอ งใหเ หมาะสมกบั อายุ ความเปน อยขู องแมส กุ รอมุ ทอ งในแตล ะชว งอายุ
ใหเ หมาะสม เพราะการจะผสมตดิ หรอื ไม การกลบั สดั หรอื ไม การใหล กู ดกหรอื ไม
มมั มห่ี รอื ไม และอกี มากมายในเลา แมอ มุ ทอ งลว นมสี าเหตมุ าจากสภาพแวดลอ ม
ภายในโรงเรอื นแมอ มุ ทอ งทงั้ นนั้ ถา แมห มอู ยดู ี กนิ ดี สขุ ภาพกด็ ี กจ็ ะผสมตดิ ดใี ห
ลกู ดกดี คณุ หมอทา นจงึ ฝากมาวา เกษตรกรไดโ ปรดดแู ลเอาใจใสโ รงเรอื นผสม
อมุ ทอ งใหดี เม่ือแมหมอู ยดู ีมสี ขุ ผลผลิตทไ่ี ดค อื ลกู ดก ลูกหมทู ีค่ ลอดออกมา
กส็ ขุ ภาพดี แขง็ แรง เลย้ี งงา ยโตไวตลอดจนจบั ขายเลยครบั เพราะนน่ั คอื ตน ทนุ

สำหรบั ชาวไกไ ข ปรมิ าณตวั ไกม มี ากในมอื ของฟารม ใหญๆ ผลผลติ ออกมาก
แตขายไมเกงก็ตองขายดั๊มพราคา จนเกษตรกรรายเล็กสูราคาไมได สงผลให
ราคาออนจนเกษตรกรบางกลุมตองออกมาขอความเห็นใจทางส่ือ จึงไดเห็น 3
แผง 100 แตต อ มาไมน าน สมาคม สหกรณ ประกาศราคาปรบั ขน้ึ ซง่ึ กน็ า จะเปน
ขาวดีสำหรับเกษตรกรรายเล็กท่ีมีไขนอย แตถูกกดราคาเพราะรายใหญขายต่ำ
และราคาก็เร่ิมปรับตัวดีข้ึนเร่ือยๆ ตามลำดับ ย่ิงชวงโควิด-19 รอบ 3 ตอง
“หยุดเชื้อเพื่อชาติ” ประชาชนคนไทยเร่ิมกักตัวที่บาน บริษัท หางราน และ
หนวยงานภาครฐั กม็ กี ารทำงานที่บา นเปนสว นใหญ ทำใหเห็นวา เรม่ิ มีการกักตุน
อาหาร รวมทั้งไขก็เปนอาหารหลักที่ตองกักตุน ดังน้ัน แนวโนมราคาไขนาจะ
ปรับตัวดีข้ึนตามลำดับ หวังวาโควิด-19 จะชวยชาวไกไข
ไดไ ปตอ แบบยาวไปยาวไปอกี ครง้ั ขอใหช าวไกไ ขต ง้ั รบั ใหด ี
หากเกดิ มกี ารกกั ตนุ ไขไ กห นกั มากเหมอื นโควดิ -19 รอบแรก
กจ็ ะตงั้ หลกั ไดท นั ในชว งวกิ ฤตใดๆ ยอ มมโี อกาสดๆี เสมอ
ไมวาจะโควิด-19 ก่ีรอบ กี่ครั้ง เราทุกคนจะตองการด
ไมตกยกสูงตลอด เราจะผานพนโรครายไปดวยกัน...
ทน่ี ี่ประเทศไทย เราจะสไู ปดวยกนั

»‚·Õè 19 ©ºÑº·Õè 216 à´×͹¾ÄÉÀÒ¤Á 2564 5 บก.ขอคุย
15 มองระบบ : กาวขา มปญ หาโควดิ -19 ใหป ระเทศไทยชนะ
18 บอกขาว
23 รทู นั “โลกธรุ กจิ ”:10วธิ มี ดั ใจลกู คา ทใ่ี ชไ ดก บั ทกุ ธรุ กจิ ทกุ โอกาส
26 เกาะตดิ ขา วกรมปศสุ ตั ว:“อธบิ ดีกรมปศสุ ัตวแ จงอนญุ าตนำเขา

สง ออก สตั ว- ซากสตั ว บรกิ ารผา นทางระบบอเิ ลก็ ทรอนกิ ส สะดวก
รวดเร็ว”
31 ปศุสัตวพยากรณ
32 ความสำคัญของแคลเซียมและฟอสฟอรัสตอโครงสรางกระดูก

35 “หนองโงงฟารม” เพาะลกู ไกพื้นเมืองเหลอื งหาง
ขาวขาย สรางรายไดด ี

41 เกดิ อะไรข้นึ กับวงการไกไ ข ? หลงั จาก Egg Board
ควบคมุ การผลิตมา 3 ป

47 หนุนเกษตรกรปลกู ‘ถวั่ เหลอื ง’ พชื เศรษฐกิจสรา งความม่ันคง
ทางอาหารของประเทศ

49 จุดเสีย่ ง “Biosecurity” ทไ่ี มควรมองขา ม
53 ซพี เี อฟ ปน น้ำปุยใหเ กษตรกรลดผลกระทบแลง ปท่ี 19 โชว

นวัตกรรมประหยัดน้ำในฟารมหมู
55 สารเรง เน้อื แดงในหมูมะกัน !!! ไทยอยายอมเปด รบั ระเบิดเวลา

ทำลายสุขภาพคนไทย

57 `สองกรู ´ู แนะปรบั ฟารมใหป ลอดโรค
67 “นยิ มฟารม” เผยเสน ทางความสำเรจ็ 25 ป ของ

อาชพี เล้ียงหมู
72 TSVA เผยขอเทจ็ จรงิ วคั ซนี ASF

79 เปนขาว

เฟซบุก : นิตยสารสาสนไก และสุกร Facebook Page : @chickenandpigmagazine

















นวัตกรรมที่ดี
ตองแกปญหาใหถึงคนนับลาน

และใชไดจริง

ไทยชนะกาวขามปญหาโควิด-19 ใหป ระเทศ

การระบาดของโรคโควิด-19 ในระลอกท่ี 3 น้ี ไวรสั โควดิ จะทำอนั ตรายได จะใชห นามแหลม
จำนวนคนปว ยเพม่ิ ขน้ึ จากรอ ยเปน พนั แพรก ระจาย ทผ่ี วิ (SpikeProtein)ไปยดึ เกาะกบั สว นของเซลลร า งกาย
ไปทุกจังหวัดท่ัวประเทศ จากเชื้อท่ีควบคุมไดเปน แลว เพม่ิ จำนวนสรา งความรนุ แรงโดยพนื้ ท่ยี ึด
เช้อื ทีม่ ีอันตรายมากขึ้น รุนแรงข้ึน
วันนี้เรามีสายพันธุอังกฤษ มีความรุนแรง
ปญหาโควดิ กระทบกับภาคปศสุ ตั วเราอยา งไร ชัดๆ เกดิ งา ย จงึ ตอ งเพม่ิ ความเขม งวดในการรกั ษาสขุ อนามยั
3 ประเดน็ ครบั คอื 1) ทุกคนมีโอกาสติดโรคได เปนกลุม สวนตัว ตองลางมือบอยๆ ไมขยี้ตา ไมเอาเขาปาก
เสย่ี งและอยใู นพน้ื ทเี่ สย่ี ง 2) เปน ผลกระทบดา นเศรษฐกจิ จะเปนวีธีการปองกนั ทดี่ มี ากๆ
คนไมม กี ำลงั ซอ้ื เศรษฐกจิ ฝด เคอื ง 3) นกั ทอ งเทย่ี วหดหาย
และการสง ออกหดตวั สง ผลทงั้ ฝง การผลติ และการตลาด เกาะดา นแรก คือ ตัวรบั ทโ่ี พรงจมกู คอหอย
ไปพรอ มๆ กนั แถมวันนเี้ รามีวกิ ฤตดานความเชอ่ื มั่นตอ ทางเดนิ หายใจสวนบน ตา ปอด และสำไสสวนกลาง
การปองกัน ควบคุม รักษาโรค รวมถึงการมองอนาคต
มองระบบในเดือนน้ีจึงขอสรุปเร่ืองราวเพ่ือตอบโจทยน้ี ดังนั้น ถาเรามีสุขอนามัยสวนบุคคลดี คือ
และเปนขอมูลใหเรากาวขามปญหาโควิด-19 เพื่อให ใสหนากากอนามัย รักษาระยะหาง ลางมือดวยสบู
ทกุ คนชนะ และประเทศไทยชนะ เรม่ิ ตน กนั ท่ี (ผมขอปรบั แอลกอฮอล รกั ษาระยะหา ง หลกี เลยี่ งการสมั ผสั ไมเ อา
ขอมูลของ ศ.นพ.ดร.วิปร วิประกษติ คณะแพทยศาสตร มอื ขย้ีตา หรือใชมือหยบิ ของเขาปากเราก็ลดไดมาก
ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล มาแลกเปลี่ยนกับ
ทุกทา นครับ) ความสำเร็จของการลดการติดเช้ือ คือ
ลดโอกาสรบั เชอ้ื เชน WFH หรอื งดการเดนิ ทาง แพรเ ชอื้
เราไมป ว ยไดม้ัย หากเราดกู ารระบาดในครง้ั หลงั นเ้ี กดิ จากทกุ คนการด ตก
อยูในส่ิงแวดลอมที่พรอมรับเชื้อ และเม่ือเช้ือมีการ
ขอเลาวาทำไมเราจึงติดเช้ือและแสดงอาการปวย กลายพนั ธุร นุ แรงข้นึ ก็ติดงา ย
ใหเราเขาใจกระบวนการกอน แลวเราจะปรับตัวไดงาย
และดขี ึน้ คำตอบชวงน้ีคือ ตองลดการติดเชื้อโดยเร่ิมที่
เรากอน ทุกคนตองตระหนักวาเชื้อติดงายมาก ดังนั้น
เราย่ิงตองปองกันเพมิ่ ขน้ึ

สาสนไก & สุกร 15

CHICKEN & PIG MAGAZINE

เราควรฉดี วัคซนี ม้ยั เมื่อเราฉีดวัคซีนเขาไปแลวรางกายจะรับมือกับเชื้อ
(หนึง่ ในวิวาทะสังคม) ไดด ขี น้ึ จากขอ มลู ทง้ั ของประเทศไทยเราเองและตา งประเทศ
พบวา
การทำวคั ซนี มวี ตั ถุประสงคส ำคญั 2 ขอ คอื ลดการ
ติดเช้ือ และหากติดเช้ือแลวสามารถลดความรุนแรง ผลการศกึ ษาของโรงพยาบาลจฬุ าฯ ของคนทฉ่ี ดี วคั ซนี
ลดอนั ตรายจากเชอื้ ไมต อ งใชอ อกซเิ จน หรอื ไมต อ งเขา หอ ง 2 เข็มมีระดับภูมิคุมกันสูงเทากับคนท่ีติดเช้ือธรรมชาติ
ICU ไดม ้ัย คำตอบน้ีจะกลบั มาทพี่ ื้นฐานการเกดิ โรคครบั สามารถลดอนั ตรายจากโรคได หรือ
ตง้ั แตก ารลดการสมั ผสั เช้ือ การสรางภมู คิ มุ กนั และชนดิ
วัคซนี ครบั ผลจากตางประเทศ มผี ลการลดการตดิ เชอื้ เขม็ แรกได
50.7% (ผา นเกณฑ WHO) และกลมุ คนทฉ่ี ดี วคั ซนี ลดอาการ
วัคซีนไมสามารถลดการสัมผัสเชื้อได ตองใช ปวยได โดยคนที่ฉีดวัคซีนเมื่อมีการติดเชื้อลดความรุนแรง
อนามัยบุคคลชวย ยกเวนเมื่อสังคมสามารถฉีดวัคซีนได โดยไมต อ งใหอ อกซเิ จนได 83.7% และไมต อ งเขา ICU ได 100%
จำนวนมาก (เปาหมาย 2/3 หรือ 70%) เกิดภมู ิคมุ กนั หมู
จะชวยลดปริมาณเชื้อที่มีอยูในส่ิงแวดลอมลง และคนมี การฉีดวัคซีน ก็เปนอีกวิธีการสำคัญในการควบคุมเชื้อ
ภูมติ า นทานโรค ปริมาณเช้อื กจ็ ะลดลงไปพรอมๆ กนั นั้น จากความสำเร็จของหลายประเทศท่ีฉีดวัคซีนแบบปูพรม
คือ ถึงวันนั้นชีวิตปกติถึงจะกลับมาได หากภูมิคุมกันหมู ครอบคลมุ คนทง้ั ประเทศจนเกดิ ภมู คิ มุ กนั หมู ควบคมุ 60-70%
ยงั ไมเกิดกต็ องปองกันตัวเองชว ยครับ ของประเทศ เราตองคำนึงถึงบริบทของประเทศ ต้ังแต
โครงสรา งประชากร และปจ จยั การฉดี วัคซีน
เมอื่ รา งกายรบั เชอื้ รา งกายจะมวี ธิ กี ารตอบสนอง โดยแบง กลุมและชนิดวคั ซีนใหทกุ คน โดย
เชื้อใน 3 แนวทาง คอื จะตอ งฉดี วคั ซนี ใหไ ดม ากทส่ี ดุ และเรว็ ทส่ี ดุ
ใหมั่นใจวาจะสามารถปองกันอาการปวย
การสรางอินเตอรฟรอน (Interferon) เขามา รุนแรงได ลดการสูญเสีย และอันตรายท่จี ะเกดิ ขึน้
บล็อกไมใหไวรัสเขา กรณีที่โควิดเปนโรคใหมการสราง
สารยบั ยัง้ ทำงานไดไมด ี ฉดี วัคซนี แลวปลอดภยั หรือ

จึงตองทำวัคซีน เพ่ือสรางทหารแถว 2 โดยให โดยเง่ือนไขธรรมชาติ รา งกายจะรับเชือ้ ได 2 แบบ
วคั ซนี เปน เชอ้ื ทเี่ ราควบคมุ ได ฉดี ใหร า งกายเพอื่ ใหร า งกาย คอื
กระตุนภูมิตานทาน (Antibody) เขามาควบคุมไวรัสเอา
ไปทำลาย การตดิ เชอื้ จากธรรมชาติ (วธิ นี อ้ี นั ตราย เพราะเชอ้ื
กระตุนการสรางภูมิคุมกันไดไมดี และมีโอกาสที่จะติด
พรอมกับสรางทหารแถว 3 เปนเซลลเม็ดเลือด เชอื้ รอบ 2 ไดง า ย) ในชว งแรกหลายประเทศในยโุ รปใช
ของประเภท NK cell และ Lymphocyte ทสี่ ามารถทำ วิธนี ้ีโดยมงุ หวังใหเกดิ ภูมิคมุ กนั หมู (Herd Immunity)
ลายเชือ้ ไดอยางเตม็ ท่ี สุดทายไมไ ดผ ลตอ งเลกิ ในที่สุด

16 สาสนไก & สุกร ทาง 2 คือ การใชวัคซีนท่ีเช้ือสามารถสราง
CHICKEN & PIG MAGAZINE ภูมิตานทานทั้งแบบแอนติบอด้ี และใชเซลลเม็ด
เลือดขาว วันนว้ี คั ซีนท่ัวโลกแบง เปน 3 กลมุ

1. วัคซีนเชื้อตาย (Inactivated Vaccine)
เอาเชอ้ื โรคมาทำใหต าย แตย งั สามารถกระตนุ การสรา ง
ภูมไิ ด ตวั อยาง คอื วัคซนี จีน Sinovac

2. RNA Vaccine เอาสว นของไวรสั ทงั้ สว นมาผลติ
วคั ซนี ตวั อยา ง คอื วคั ซนี Pfizer Moderna สปตุ นกิ วี

3. Viral Vector Vaccine ใชเทคโนโลยนี ำสวน
เปลอื กของไวรสั โควดิ ทก่ี ระตนุ ภมู มิ าวางบนเปลอื กไวรสั
DNA ตัวอยาง คือ วัคซีน Astra Zeneca ของ
ออ็ กซฟ อรด

โดยวัคซีนทั้งหมดผานมาตรฐานของสำนักงาน คอมพวิ เตอรส มอง พบวา “ไมพ บความผดิ ปกตขิ องสมอง
อาหารและยาของไทยและประเทศตนทาง ขั้นตอน ไมม เี สน เลอื ดแตก ไมม เี สน เลอื ดตบี ไมม สี ภาวะสมองตาย
ตอไปคือ การประเมินผลประโยชนท่ีจะไดรับกับความ และเลือดออกในสมอง ทุกรายกลับมาเปนปกติภายใน
เสย่ี งทจี่ ะเกิดข้นึ 1-3 วนั

ผลประโยชนท ช่ี ดั เจน คอื การลดการแสดงอาการปว ย บทสรปุ นเ้ี ปน การใหค วามมน่ั ใจในการฉดี วคั ซนี
ตอนน้ีการทำวัคซีนไมสามารถปองกันการติดเชื้อได โดยสรุปการฉีดวัคซีนลดปญหาโอกาสท่ีจะเกิดโรคและ
(ฉีดแลว ก็ยังมีโอกาสติดเช้ือได หากไมมีการลดโอกาส อาการหนกั ได โดยผลลพั ธห ากเปรยี บเทยี บกบั ผลขา งเคยี ง
การสัมผัสเชื้อ) แตลดอาการรุนแรงไดตามขอพิสูจนทาง ท่ีอาจเกิดขึ้นมีความคุมคา ดังน้ัน คนที่มีโอกาสฉีด
การแพทย ควรเตรียมตัวฉีด ไมเครียด ประโยชนของการฉีดวัคซีน
นอกจากจะปองกนั ตัวเราเองแลว มภี ูมติ านทานเพยี งพอ
ก็เหลือเพียงความเสี่ยงหรือปฏิกิริยาของรางกาย โดยปองกันการติดเช้ือและปองกันไมใหติดเช้ือ ไมแสดง
ภายหลังการฉีดวัคซีน (Adverse Event Following อาการ และเปนการเพม่ิ ภมู คิ ุมกันหมูทจ่ี ะลดการระบาด
Immunization (AEFI)) โดยสรุปเกิดได 2 แบบ เปน ในภาพรวมไดดวย
อาการไมพึงประสงคภายหลังการฉีดกับอาการแพวัคซีน
กลาวคอื วนั นป้ี ระเทศไทยมวี คั ซนี นำเขา จากหลายแหง ตงั้ แต
ซีโนแวค จากประเทศจนี และวคั ซนี แอสตรา
อาการไมพ งึ ประสงคภ ายหลงั การฉดี วคั ซนี อาจจะ เซนเนกา จากประเทศองั กฤษ ความสามารถ
เกดิ จากองคป ระกอบของวคั ซนี ตวั เช้ือ และปจ จัยบุคคล ของคนแขง็ แรงจะสรา งภูมิคมุ ตา นทานได
โดยอาจเกดิ อาการเฉพาะที่ เชน มีอาการปวด หรือเปน ดีกวา คนออ นแอ ดังนน้ั คนทเี่ ปน แลวหายได
ปฏิกิริยาของรางกายผันแปรตามบุคคล เปนปฏิกิริยา เกดิ จากรางกายมภี มู ิ และกำจดั ไวรสั ไดเอง
ความเครียดที่สนองตอบตอวัคซีน เปนผลจากการ
กระตนุ ฮอรโ มน หรอื ผลทางระบบประสาท พบไดน อ ยมาก นาทนี ต้ี อ งรว มกนั ลดเชอ้ื ลดการระบาด สรา งภมู คิ มุ กนั
ในทางปฏบิ ัติจะใหพ ักดูอาการหลังฉีด 30 นาที ใหเ กดิ ขนึ้ จากตวั เราสสู งั คม และเปน การแกป ญ หาสขุ ภาพ
เมื่อเราแข็งแรงการจะทำใหสังคมและเศรษฐกิจกลับมา
อาการแพวัคซีน เหมือนการแพอาหาร เปน แข็งแรงดังเดมิ ก็ไมใ ชเ รอ่ื งยาก
ปฏิกิริยาของรางกายตอเชื้อ ซึ่งสวนใหญการผลิตวัคซีน
ตอ งลดอาการแพใหเกิดนอ ยทสี่ ดุ แมน วนั นี้ “วนั เวลาเกา ๆ ยงั ไมก ลบั คนื มา หรอื อาจจะ
กลบั มาในรปู แบบวถิ ชี วี ติ ใหม” เราในฐานะผอู ยรู อดของ
จากกรณีเปนขาวในประเทศไทยท่ีพบวา บุคลากร สงั คมวนั นี้ กส็ ามารถสรา งความสขุ แบบใหมใ หเ กดิ ขนึ้ ได
ทางการแพทยจากลำปางและระยอง เกิดอาการชา
ออนแรง จากการสอบสวนโรคโดยการตรวจเอ็กซเรย เรม่ิ ตน ลอ็ คดาวนต วั เอง งดการเดนิ ทาง ไมเ ขา ทชี่ มุ ชน
ดแู ลสขุ ภาพสว นบุคคล

ฉดี วคั ซนี สรางภมู ิคุมกนั
ดูแลสังคม งดการทำลายกนั เพราะศัตรเู ราวันนีม้ ัน
ตางจากเดิม ตอรองไมได ตองใชวินัยและความจริงใน
การแกไ ข
จากขอมูลผานสื่อออนไลนอาจมีผลกระทบยืดเย้ือ
สรางความวิตกกังวล ทุกอยางกลับมาไดขอใหผานวันนี้
เทาน้นั

“ไปฉดี เถดิ ครบั เพราะ
ความเส่ียงจากการติดเชื้อ
มีมากกวาความเสี่ยงที่จะ
เ กิ ด จ า ก วั ค ซี น แ น น อ น
ไมตองเขา ICU ไมตอง
ใชเคร่ืองหายใจครับ”

สาสนไก & สุกร 17

CHICKEN & PIG MAGAZINE

บริษทั ท็อปโปรดักส ซัพพลาย จำกัด

ผูผลิตและจดั จำหนา ยอปุ กรณแ ละระบบสำหรบั เล้ียงไกและสกุ รทมี่ ีอยคู เู กษตรกรไทยมากวา 25 ป มีความตอ งการ
ท่ีจะรว มงานกับคุณในตำแหนงดงั ตอ ไปน้ี

. หวั หนา แผนกติดตัง้ 1 อัตรา . ชา งติดต้ัง 15 อัตรา
ลกั ษณะงาน ☺ เพศชาย
ควบคุมงานตดิ ตง้ั และงานบรกิ ารหลังการขาย ☺ สามารถเดนิ ทางไปทำงานตางจงั หวัดได
☺ เพศชาย / อายุ 25-40 ป
☺ วฒุ ิการศึกษาปวส. - ปริญญาตรี . ชา งประจำโรงงาน
☺ ชางเช่อื ม 1 อตั รา
(สาขาไฟฟา และเครอ่ื งกล) ☺ ชางกลึง 1 อตั รา
☺ ขบั รถไดและมีใบอนุญาตขับขี่ ☺ ชางเทคนคิ 8 อตั รา
☺ สามารถเดินทางไปทำงานตางประเทศได
ผูท่ีสนใจกรณุ าสงเอกสารสมัครงานมาท่ี
หวั หนาแผนกไฟฟา 1 อตั รา email: [email protected]
ลกั ษณะงาน
ควบคุมงานติดตง้ั และงานบรกิ ารหลงั การขาย หรือจดหมายมาท่ี
☺ เพศชาย / อายุ 25-40 ป บริษัท ท็อปโปรดักส ซพั พลาย จำกดั
☺ วฒุ ิการศกึ ษาปวส. - ปรญิ ญาตรี (สาขาไฟฟา ) 6 ซ.เทยี นทะเล 22 ถ.บางขนุ เทียน-ชายทะเล ทาขา ม
☺ สามารถออกแบบวงจรได
☺ ขับรถไดและมใี บอนญุ าตขับข่ี บางขนุ เทียน กรุงเทพฯ 10150
☺ สามารถเดินทางไปทำงานตา งประเทศได โทร. 02-8972071-6

. ชา งไฟฟา / วศิ วกรไฟฟา 2 อตั รา
ลกั ษณะงาน
ตรวจสอบระบบไฟฟา และงานบริการหลงั การขาย
☺ เพศชาย / อายุ 20-30 ป
☺ วุฒกิ ารศึกษาปวส.-ปริญญาตรี
☺ สามารถทำงานวายร่ิงและงานควบคมุ ได
☺ ขับรถไดแ ละมีใบอนุญาตขับขี่
☺ สามารถเดนิ ทางไปทำงานตา งจังหวัดได

18 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

สาสนไก & สุกร 19

CHICKEN & PIG MAGAZINE

20 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

สาสนไก & สุกร 21

CHICKEN & PIG MAGAZINE

22 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

ร้ทู นั
10"โลกธุรกจิ "
วิธีมดั ใจลกู คา

ที่ใชไดก บั ทุกธุรกิจทกุ โอกาส

เพราะวนั นผ้ี บู รโิ ภคมตี วั เลอื กมากมาย ลำพงั แคค ณุ ภาพสนิ คา อยา งเดยี วอาจไมเ พยี งพอทจ่ี ะดงึ ใหล กู คา
เขา หาแบรนดไ ด 10 วธิ ตี อ ไปนจ้ี ะชว ยทำใหค ณุ มดั ใจลกู คา ไดม ากขน้ึ ไมว า จะเปน ธรุ กจิ ประเภทใดกน็ ำไปใชไ ด

1. มองธรุ กจิ จากมมุ ลกู คา

การมองธรุ กจิ ของคณุ จากมมุ มองของลกู คา เปน หนง่ึ ในวธิ ที จ่ี ะชว ยยกระดบั การบรกิ าร และสรา งประสบการณ
ท่ีดีแบบรอบดานใหกับลูกคา เริ่มจากการท่ีคุณทำความเขาใจพฤติกรรมและความตองการของลูกคา โดยนำ
ตวั เองเขาไปอยูใ นจุดยืนของพวกเขาท่ีกำลงั มองหาสนิ คาและบรกิ าร แลวคอยๆ ลงลึกถึงรายละเอียดและจุด
บกพรอ งในแตล ะข้นั ตอนที่ไดเ จอ เพอ่ื วางแนวทางแกไขไดอยางเหมาะสมและตรงจุด

2. มีแพลตฟอรมรองรับการขายทุกชอ งทาง

นกั ชอปแตล ะคนก็ชอบเลอื กซอ้ื สินคาไมเหมือนกนั บางคนสะดวกทางโซเชียลมีเดยี บางทา นชอบซือ้ ผาน
เว็บไซตหรือแอปพลิเคชัน ดังนั้น การรักษาประสบการณที่ราบร่ืนและสม่ำเสมอใหกับลูกคาในทุกชองทาง
จึงมีความสำคญั เปนอยางมากในการสรา งการรับรใู หกบั แบรนด ทัง้ ยงั มสี ว นชว ยในการรกั ษาความจงรกั ภกั ดี
ของลูกคา ที่มีตอแบรนดอ ีกดว ย

3. บรกิ ารแบบเฉพาะเจาะลึกรายบคุ คล

ในยุคน้ีลูกคาคาดหวังใหแบรนดจดจำพวกเขาเหมือนคนพิเศษมากกวาเร่ืองพ้ืนฐาน เชน การจำช่ือได
แตคุณตองรวบรวมขอมูลลูกคามากกวาน้ัน เพ่ือนำขอมูลเหลาน้ีมาประกอบในการปรับแตงขอความใหมี
ความเฉพาะตัวและตรงกับความตอ งการของลกู คา คนน้ันๆ จงึ จะสามารถครองใจผูบรโิ ภคได

4. กลยุทธ Omnichannel

เมอื่ 15 ปท แี่ ลว ลกู คา สว นใหญใ ชเ พยี ง 2 ชอ งทาง เพอื่ ประกอบการตดั สนิ ใจในการซอื้ สนิ คา แตท กุ วนั นลี้ กู คา
เลือกใชถึง 6 ชองทางโดยเฉล่ีย ! แมจะฟงดูเปนเรื่องยุงยาก แตปจจุบันมีผูเชี่ยวชาญท่ีคอยใหบริการ
การส่อื สารแบบ Omnichannel อยูม ากมาย อาทิ Infobip จะทำใหก ารทำธุรกิจทำไดงายขนึ้

5. ซ่ือสัตยแ ละโปรงใส

ในการสรา งประสบการณท ด่ี ีใหกบั ลกู คา ความซ่ือสัตยแ ละโปรงใสเปนจุดชีว้ ดั ทแี่ สดงถึงความจริงใจของ 23
แบรนด ดงั นน้ั แบรนดจึงควรเปดเผยขอมลู สำคัญใหกบั ลกู คาอยา งชดั เจน เพอื่ ตอบสนองตอความตอ งการใน
ดา นน้ใี หแ กผ ูบรโิ ภค นอกจากน้ี คุณยังตอ งมีความจริงใจและซื่อสัตยในทุกๆ ขั้นตอนการสอ่ื สาร

สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

รูท้ ัน 6. ใชเ ทคโนโลยีแตบริการแบบมนุษย

"โลกธุรกิจ" ถึงแมวา Chatbots จะเขามามีสวนชวยในการสื่อสารกับลูกคา
แตการสรางความสัมพันธดวยตัวบุคคลนั้นยังเปนส่ิงที่จำเปนในบาง
7. ผนู ำทางบริการ สถานการณเชนกนั หรือเม่ือมเี รือ่ งของความรูสกึ เขามาเก่ยี วขอ ง ดงั นน้ั
ส่ิงสำคัญคือตองมีพนักงานท่ีคอยสนับสนุนและพรอมพูดคุยกับลูกคา
เพราะระบบการตอบกลับอัตโนมัติควรเขามาเพียง เพ่ือสนับสนุนและ
เพิ่มประสิทธิภาพใหกับการทำงานของมนุษยเทาน้ัน ไมใชเขามาเพื่อ
แทนท่โี ดยสมบรู ณแ บบ

เมอื่ คณุ สรา งสรรคก ารบรกิ ารลกู คา แบบใหมท เี่ หนอื กวา คแู ขง คณุ จะมโี อกาสสรา งลกู คา ใหมๆ ใหก บั แบรนด
ของคณุ ซ่งึ พวกเขานี่แหละทจี่ ะเปน กระบอกเสียง เพ่อื แนะนำแบรนดใหกบั เพือ่ นๆ ของเขาตอไป

หนงึ่ ตัวอยางทีเ่ กิดขน้ึ คือ การทีแ่ บรนดเครื่องสำอางใหลูกคา สามารถทดลองใชผลติ ภณั ฑเสมือนจริงผา น
ทางเว็บไซตได ตอบสนองการเวนระยะหางทางสังคมในการสรางบริการ ซึ่งเปนเครื่องพิสูจนวาพวกเขามอง
เห็นสงิ่ ทีล่ กู คาตองการเปน หลกั นัน่ ก็คอื การไดลองผลติ ภัณฑโ ดยไมจำเปน ตองไปหนารา นคา หรอื สมั ผสั กับ
สินคา โดยตรงนั่นเอง

8. รูจ กั วเิ คราะหขอ มลู ลูกคา

มีผลวิจัยช้ีใหเห็นวา 90% ของนักธุรกิจ เชื่อวาขอมูลวิเคราะหมีความสามารถในการพัฒนายอดขายได
มากกวา 20%! เน่ืองจากคุณสามารถใชการวิเคราะหนี้ในการเพ่ิมประสิทธิภาพของการตัดสินใจไดอยางมี
เหตุผลมากข้ึน และเนื่องจากแบรนดใชชองทางสวนใหญในการทำการตลาดท่ีเนนการสนทนากับผูบริโภค
จงึ ทำใหแ บรนดสามารถรวบรวมขอ มูลเกี่ยวกบั ประสบการณข องลูกคา ไดง ายยง่ิ ข้นึ ยกตวั อยางเชน ชวงเวลา
ท่ีลูกคามีการใชงานมากท่ีสุด ขอความท่ีลูกคามีการตอบสนองมากท่ีสุด และชองทางที่ลูกคาเลือกใชเพ่ือ
สอ่ื สารมากทสี่ ุด เปนตน

9. รบั ฟงเสยี งลกู คา

งานวิจยั ของ Harvard Business Review ช้วี า ธุรกจิ ที่สามารถปรับใชก ลยทุ ธการสรางความสัมพันธท าง
อารมณกับผบู ริโภคไดน น้ั มอี ัตราการเติบโตดานยอดขายเหนอื คูแขง ถงึ 85% !

10. รวดเรว็ ทันใจ

ไมวา คณุ จะอยูใ นธุรกิจไหน สิ่งทผี่ บู รโิ ภคสวนใหญใ ห
ความสำคญั คือ เวลา ! ไมมีลูกคา คนไหนชอบรอ

ทีม่ า :
www.smethailandclub.com
ศนู ยรวมขอมูลธรุ กิจ Startup
24 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

เกาะตดิ ขา่ วกรมปศสุ ตั ว์

อธิบดีกรมปศสุ ัตวแจง
อนญุ าตนำเขา สงออก สัตว- ซากสัตว
บริการผา นทางระบบอิเล็กทรอนกิ ส สะดวก รวดเรว็

เม่ือวนั ท่ี 9 เมษายน 2564 นายสตั วแพทยสรวศิ ธานโี ต อธบิ ดกี รมปศสุ ตั ว ไดช้แี จงกรณีมกี ระแสขาว
การปฏิบัติงานของสัตวแพทยและหัวหนาดานกักกันสัตวหลายดานทำงานลาชา ทำใหสินคาเน้ือสัตวหรือ
ซากสตั วท น่ี ำเขา จากตา งประเทศเกดิ การเสอ่ื มสภาพ เนา เสยี เพราะใชเ วลาในการตรวจและสง่ั ปลอ ย 528 วนั บา ง
575 วันบางน้ันวา การดำเนินการอนุญาตนำเขา สงออก หรือนำผานราชอาณาจักรซึ่งสัตวหรือซากสัตว
การตรวจและการสง่ั ปลอย ดำเนินการภายใตพ ระราชบญั ญัตโิ รคระบาดสัตว พ.ศ. 2558 ตามมาตรา 31 มาตรา
32 และมาตรา 33 ซง่ึ กำหนดใหผ นู ำเขา สง ออก หรอื นำผา นราชอาณาจกั ร ซง่ึ สตั วห รอื ซากสตั วต อ งไดร บั อนญุ าต
จากอธบิ ดหี รอื ผทู อี่ ธบิ ดมี อบหมายทกุ ครง้ั โดยมกี ารกำหนดวธิ กี ารขออนญุ าตและออกใบอนญุ าต หรอ มหลกั เกณฑ
วธิ กี าร และเง่ือนไข การนำเขา สง ออก หรือนำผา นราชอาณาจักรซึ่งสัตวหรือซากสัตว กรณีประเทศตนทางมหี รือ
สงสยั วา มโี รคระบาด อธบิ ดกี รมปศสุ ตั ว จะประกาศชะลอการอนญุ าตนำเขา หรอื นำผา นจากประเทศนน้ั ซงึ่ มาตรการ
และขน้ั ตอนการอนญุ าตและตรวจสอบดงั กลา วเปน ไปตามหลกั มาตรฐานสากล เพอ่ื ปอ งกนั และควบคมุ โรคระบาด
เขามาแพรในประเทศ อนั จะสง ผลเสยี หายอยา งรายแรงตอเกษตรกรและเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศ อกี ทงั้ ยัง
เปนการสรา งความปลอดภัยดา นอาหารและคมุ ครองผบู ริโภคอกี ดว ย การพจิ ารณาอนุญาต นำเขา สง ออก หรอื
นำผานราชอาณาจักรซ่ึงสัตวหรือซากสัตวนั้น เพ่ือเปนการกระจายอำนาจ ลดขั้นตอน และอำนวยความสะดวก
ใหแกประชาชนในการนำเขา สงออก หรือนำผาน อยางสะดวก รวดเร็ว อธิบดีกรมปศุสัตวไดมอบอำนาจการ
พิจารณาอนญุ าตใหกับผอู ำนวยการกองสารวัตรและกักกัน และหัวหนา ดา นกักกนั สัตวท า เขาทาออก โดยการย่นื
ขออนุญาต การอนุญาต การตรวจปลอย สามารถดำเนินการผานระบบเคล่ือนยายสัตวและซากสัตวระบบ
อิเล็กทรอนิกส (e-Movement) ของกรมปศุสัตวท่ีมีการเชื่อมโยงขอมูลการขออนุญาตผานระบบ Thailand
National Single Window (NSW) ไปยังหนวยงานอ่ืนๆ ที่เกี่ยวของในการพิจารณาออกใบอนุญาต เชน
กรมศลุ กากร สำนกั งานอาหารและยา (กรณเี นอ้ื สตั วห รอื ผลติ ภณั ฑส ำหรบั บรโิ ภค)
ซ่งึ เปน การอำนวยความสะดวก ลดขั้นตอนแกประชาชน รวมท้งั สามารถ
ตรวจสอบ ติดตามสถานะการอนุญาตวาอยูในขนั้ ตอนใดไดอีกดว ย

สาสนไก & สุกร 25

CHICKEN & PIG MAGAZINE

เกาะตดิ ข่าวกรมปศุสตั ว์

สำหรบั การนำเขา สนิ คาเน้อื สัตวห รือซากสตั ว กรมปศสุ ตั วไดกำหนดระยะเวลาแลว เสร็จของงานบรกิ ารประชาชนดงั น้ี
เม่อื ไดรับเอกสารครบถวน ถูกตอง การตรวจสอบคำรองขออนุญาตนำเขา ไมเ กิน 3 วนั ทำการ
พจิ ารณาคำรอ งฯ เพ่ือออกเอกสารแจงอนุมตั ใิ นหลักการและเงอื่ นไขการนำเขา ใหผขู ออนญุ าต เพอ่ื ดำเนินการตาม
พิธกี ารศลุ กากรผา นระบบ NSW ไมเกนิ 3 วันทำการ
พจิ ารณาออกใบอนุญาตนำเขา ไมเ กนิ 1 วนั ทำการ
สุม เกบ็ ตัวอยางสง ตรวจทางหองปฏิบตั ิการเพอื่ หาเชื้อโรคระบาด
ไมเ กิน 15 วันทำการ

เพ่ือรักษาคุณภาพสินคาระหวางรอผลตรวจทางหองปฏิบัติการ ขอมลู /ขา ว : กองสารวตั ร
ซากสตั วจ ะถกู กกั เกบ็ รกั ษาไว ณ ทพ่ี กั ซากสตั ว เพอ่ื การนำเขา ทไี่ ดร บั การ และกักกนั (8 เมษายน
รบั รองจากกรมปศสุ ตั ว และการตรวจปลอ ยซากสตั วเ ปน การตรวจรว มกบั 2564) ขาวปศสุ ตั ว
เจา หนาทีศ่ ุลกากรผานระบบ NSW สำหรบั ในป 2563 มกี ารอนญุ าตนำ
ซากสตั วเ ขา ราชอาณาจกั ร 8,404 ใบ ปรมิ าณนำเขา 222,706,135 กโิ ลกรมั
และไดใหบริการตามระยะเวลาท่กี ำหนดไวแลวดังกลาวขางตนอีกดวย
26 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE









สวัสดีครับทานสมาชิกที่เคารพรักทุกทานพบกันอีกเชนเคยกับคำทำนาย
จากสาสนไกและสุกร ในสถานการณปจจุบันนับวายังไววางใจไมได เพราะฉะน้ัน
สง่ิ สำคญั ทส่ี ดุ คอื เราตอ งระมดั ระวงั ตวั ใหม ากและอยา ประมาทโดยเด็ดขาดนะครับ

อสยเคอกงัถยวยนิสาูาใากไนามนไปมาสรปกจรากัภาหะรงอราไถลายณดวปงนาะไ ตครมไทยวะลาเ ัี่ดสงใคารจีตยขีดอมใใึ้นองใคใจหไครงภวกกมเรไาฝาลดางยรกัาบดาหเยจรแีมงลินนๆตอางั  ทบวสคคนวาวาำมางกาอกแมมาละาตรรตับไรกักถรงอมตต็ตบางาอนอากางนงองาทฝอาทรกนจขยาไจอนอาวะยงงตกตทกูตอาอบัี่ัวไอรงมเอเำฝองถดนนินงนตี าไไใทัมดดจจี่ ผเคคแเสสตาดิว่ียมนากขกงมอม็อจกาถวันะงรับคนาสงไกปเาณุัดาปานมไเรดนมอคาล รีอเงวกงพถคาุปทาใมีนยสรชุนรเงเรสดงทักแรตินียี่รคคคิปอวะุณเคขยญลวไาาึกญมามไไปมมวาาี กไเแหไพมปตาลรเรถกาชกาเยึงต็งนะาเวนิอทรมนันมงงาีค้ันรแเีาคงนจูจรนนิวกัจะกอาเแับลขทมยบำาตี่รไามบงดกาั ไจามาใดพหหากอปบยมมกงรใเอนุควจหะงากุณอมถยเจ็ กกูดออา รัททนนิมยงิ ู่ี

มทดเฝแกลมๆีา่ีไินดกะอื กครไอกาวกปักยวราากนาางมรทปนัาักเรงนค่ีตรกัเนิพะจดิอเหมเงตนรมอมเีาอแรนิ ยอืะงรอ่ื ตกูนวคกงวัาบัใอุๆณเหงอปยแเใงใูจอชผนใจสงหนชบุกอตใว ห็นัมยำ่งี คเคเสอลพริดวำ่ียรานแากงางมตากาะปกรจารอญัก็มแรงาหแใคีาบจหนามวจบผไาไบะดไมูอมไมาสื่นมเงกถหุขหมคาูกเมีทยรลรทือิบเ้ัางก็ งานงกยๆินไงดืมาดหอรั่งเคลางใใืินนีกชจจ เอสเปใตงหุยขรินราัมแบกียไงลมเเมาทปกะสรพีใ่ืลทองาจร่ีายมุบกตอนนาขอทมตรแปง้ัรงถอกผนบัหปงานกมมปรรกันือับรดคาใอับตคหรวยตัวทาุณด ูตมไัวำีดอตแรงกทนกัาลอาันนนมะรงี้ี คบไเสเปรปะวก่ิมดกาดกามใปับวจารรกรคครกัลับวกุยงมงาาาตกบี มรทนัันวาเสุงมนไกงบนิดอีอคใยายแนนวยงัาตจาไรงแะมมอทะลสพสยต่ีะยาุรขาอคยะอหแงวมสเลาลรั้นมม่ิกะงั

ดเอกคคขณุูใิดามาหรวมกรคดเาัาบงาวเีวใินคราาหเมงาอพทไ าจรดย่ื่ีเอกนัปะเารจลไมนหยีมอะีอสวนหงไย่ิังงถรวดพแูคาจูังไมือปึ่งงอมเใใอะลปจคตะไกตดรรไกวัใรใจโจหเยดาอุมคกยยง คจโจเเงกอนงวนิ นิกอาเหกากกมยมสาำินารรดนุลงไัมกๆีเงัปาวั่เนอนไยพีอปยใอนราจายาเกจใพทะาาทนม่ิปอรุมำตสเารเงใัจะวภทนิหมเเามตจคอพาอบ็าุณงทคงกหมแลกเจนสาลอานีกกัยะรง ทสกเอกลุอิจาข่ีจ็กรฉนะสกๆเารใมงาหตับินรหนาญงผมอวราิดใีคังยนอ นชวจๆนมออานเี นมบพทหาสใยีจี่ลนคุขงะาตหคกกยณุนับคลคารวาเนททายายาตมี่นเปนรอร้ีไับนน้ัดกัง คตชใกลคีงัวมวอรวาิตปงกมลมทใาวาจนสรยำบนำงชคไงเาคดวกกวนัญงนิ ารบนครไตาปชี้กกวังดีวอาาสออติรมาง่ิ นอจเทครงจทกไุณั่ีกินัมดำไออจ ปลใยหยำำจาเาค ดปาใไณุ ับหนดก

COVID-19 ยงั คงอยกู บั เรา และคงไมง า ยทจี่ ะกำจดั มนั ใหห มดไปไดใ นเรว็ วนั นี้ สงิ่ ท่ี
เราตอ งทำกค็ ือตองปรบั ตวั และเพ่ือใชช ีวิตตอ ไปใหไ ดอยา งปลอดภยั อยา ลมื สวมหนา กาก
อนามัยทุกครั้งกอ นออกจากบานและหมนั่ ลา งมือบอยๆ และทส่ี ำคญั การด อยา ตกนะครบั

สาสนไก & สุกร 31

CHICKEN & PIG MAGAZINE

ความสำคญั ของแคลเซยี มและฟอสฟอรสั
ตอโครงสรางกระดูก

สพ.ญ.สุรีรัตน ไมตรีมติ ร
Technical Support Team

LIC Agrotech Co., Ltd

Ref : Illustration by Kathryn Born ในปจจุบันสายพันธุไกเนื้อไดรับการพัฒนาปรับปรุง
(https://www.dummies.com/home-garden/hobby- พนั ธกุ รรม เพอ่ื ใหม คี วามสามารถในการเจรญิ เตบิ โตอยา ง
farming/raising-chickens/the-skeleton-of-a-chicken/) รวดเร็ว มวลกลามเน้ือมีการพัฒนาสูงโดยเฉพาะในสวน
32 สาสนไก & สุกร ตำแหนง กลา มเนอ้ื หนา อก ภายใตร ะยะเวลาการเลยี้ งทคี่ ง
เดมิ หรอื สั้นลง คือ ไกเน้อื สายพนั ธุโ ตเรว็ (Fast-growing
CHICKEN & PIG MAGAZINE strains) ซง่ึ เปน ทน่ี ยิ มในการเลย้ี งมากกวา ไกเ นอ้ื สายพนั ธุ
โตชา (Slow-growing strains) (Williams et al., 2000)
ทมี่ ีระยะเวลาการเลี้ยงยาวนานกวา เพือ่ ใหไ ดน้ำหนกั ตัว
ตามทต่ี อ งการ สง ผลใหม จี ำนวนวงรอบการผลติ ตอ ปน อ ย
กวา ไกเ นอ้ื สายพนั ธโุ ตเรว็ และไดร บั ผลตอบแทนกลบั คนื
ชากวา จากงานการศึกษาพบวา น้ำหนักลูกไกแรกเกิด
(Day old chick) ท่ี 45 กรัม เม่ือไกมีอายุ 28 วัน
(4 สปั ดาห) สามารถมนี ้ำหนกั ตวั เพม่ิ สงู ไดถ ึง 1,100 กรัม
(Boersma, S., 2001) ซึ่งน้ำหนักตัวที่เพิ่มข้ึนอยาง
รวดเรว็ นี้ อวยั วะทร่ี องรบั นำ้ หนกั กลา มเนอ้ื ไกไ ดม ากกวา
90% คือ โครงสรา งกระดูกขาทตี่ ำแหนง ตนขา (Femur)
และตำแหนง แขง (Tibia) (Buckner et al., 1950)

ท้ังน้ีกระดูก Tibia และ Femur ในไกเนื้อมีการพัฒนาเจริญเติบโตอยางรวดเร็วและมีกระบวนการสะสมแรธาตุ
เพอ่ื สรา งมวลกระดกู (Bone mineralization) มากทส่ี ดุ ในชว งประมาณ 2 – 3 สปั ดาหห ลงั ฟก ออกจากไข (Yair et al., 2012.
Poult. Sci. 91: 2614-2620.) ดงั นน้ั กระดกู ขาทง้ั 2 ตำแหนง จงึ มคี วามไวตอ ภาวะการขาดหรอื ไดร บั ปรมิ าณแคลเซยี มและ/
หรอื ฟอสฟอรสั ไมเพยี งพอ (Bond, P.L, T.W. Sullivan, J.H. Douglas, and LG. Robeson, 1991) ซ่งึ อาจโนม นำปญหาขา
(Problem leg) ตามมาและกอใหเกิดผลเสียเชิงเศรษฐกิจได โดยเฉพาะปญหากระดูกหัก (Bone fractures) ในระหวาง
กระบวนการขนสง กระบวนการชำแหละและแปรรปู ซากทีพ่ บไดบอยในระบบอตุ สาหกรรมของสัตวปก (Chen and Moran,
1995) สง ผลใหค ุณภาพซากลดลง อกี ทงั้ ปญหาขาสามารถสง ผลกระทบตอประสิทธภิ าพการผลิต เน่อื งจากไกทม่ี ปี ญ หาขา
มักจะใชเวลานอนบนพื้นแกลบนานมากกวาปกติ (Oviedo-Rondon et al., 2009) สงผลใหเกิดรอยแผลกดทับที่บริเวณ
หนา อกท่ีมลี กั ษณะเปน ถงุ น้ำใตผ วิ หนงั เรียกวา “อกปรวด” (Breast blisters) ซึง่ สงผลใหจ ำนวนไกเ ขา เชอื ดลดลง ตลอดจน
ผลตอบแทนทไี่ ดร บั จากผลผลติ เนอ้ื ไกม คี า ลดลง หรอื หากเกดิ ปญ หาขาในระหวา งการเลยี้ งทมี่ คี วามรนุ แรงมาก สง ผลใหก ระดกู
เกิดภาวะผิดปกติ จนรบกวนความสามารถในการเขาถึงน้ำและอาหารของสัตว (Danbury et al., 2000) จะสงผลตอ
ประสทิ ธภิ าพการผลติ ท่ลี ดต่ำลง อัตราการตายหรอื การคัดท้งิ เพมิ่ สูงข้นึ

ดวยเหตุน้ี โครงสรางกระดูกที่แข็งแรงสมบูรณจึงเปนปจจัยหนึ่งที่ควรตองใหความสำคัญตลอดวงรอบการเล้ียงไกเน้ือ
โดยแรธ าตทุ เี่ ปน องคป ระกอบหลกั ของกระดกู อยา งแคลเซยี ม (Calcium ; Ca) และฟอสฟอรสั (Phosphorous ; P) ถกู เกบ็ สะสม
ภายในกระดกู 99% และ 80% ของปรมิ าณทงั้ หมดทสี่ ะสมภายในรา งกายตามลำดบั (Veum, T. L. 2010.) ในรปู แบบโครงสรา ง
Hกลyาdมroเนx้ือyaทp่ีมaีกtาitรeเพc่ิมrขy้ึนstอaยlsา;งร(Cวดa1เร0(็วPไOดอ4)ย6(าOงHม)ีป2)ระทส่ีมิทีคธวิภาามพแขซ็งึ่งแจระงสเงพเส่ือรใิมหใโหคไรกงมสีอราัตงรการกะาดรเูกจขราิญสเาตมิบาโรตถไรดอเตงร็มับตนาม้ำหศักนยักภมาวพล
(Applegate and Lilburn., 2002)

แตท งั้ นี้ปริมาณฟอสฟอรสั ท่ไี กเน้อื ไดรับอาจไมเพยี งพอตอ ความตอ งการของรางกาย เนือ่ งจากแหลง ท่มี าของฟอสฟอรัส
มกั เปน วตั ถดุ บิ จากพชื ทม่ี ฟี อสฟอรสั ในรปู Phytate (Phytate Phosphorus) คอ นขา งสงู ซง่ึ เปน รปู ทส่ี ตั วท ม่ี กี ระเพาะเดย่ี ว
(Monogastric animal) เชน ไก ไมสามารถใชป ระโยชนจากฟอสฟอรสั รูปดังกลา วไดอ ยา งเตม็ ท่ี (Nelson, 1967; Erdman,
1979; Reddy et al., 1982) เนือ่ งจากสตั วมคี วามสามารถในการผลิตเอนไซมส ำหรบั ยอย Phytate หรือเอนไซม Phytase
ไดใ นปริมาณท่นี อ ยมาก (Cooper and Gowing, 1983; Maenz and Classen, 1998) สง ผลใหร างกายใชป ระโยชนจ าก

สาสนไก & สุกร 33

CHICKEN & PIG MAGAZINE

แหลงฟอสฟอรัสดังกลาวไดนอย และอาจไมเพียงพอตอความ ทงั้ นี้
ตอ งการของรางกายได อกี ทัง้ ฟอสฟอรัสในรูป Phytate สามารถ หากตอ งการทราบรายละเอียด
ทำปฏิกิริยารวมกับแคลเซียมภายในบริเวณลำไส กอใหเกิด หรือขอมูลผลติ ภัณฑเ พม่ิ เตมิ
โครงสรา ง Insoluble Ca orthophosphate ซ่งึ เปนโครงสรา งท่ี สามารถติดตอสอบถามไดที่
รา งกายสตั วไมส ามารถนำไปใชประโยชนไ ด (Plumstead et al.,
2008) หรือในกรณีที่อาหารไกเนื้อ เลือกใชวัตถุดิบท่ีเปนแหลง พนักงานขายของ
ของแรธาตุแคลเซยี ม ไดแก หินปนู (Limestone) นั้น จะสง ผลตอ บริษทั แอลไอซี อโกรเทค จำกดั
สภาวะความเปนกรดภายในระบบทางเดินอาหารใหมีคาสูงขึ้น
(มคี า ความเปน เบสสงู ขน้ึ ) (Sebastian et al., 1996; Adeola and โทร. 02-8873499 ตอ 11
Walk, 2013) จากเดิมท่ีสภาวะปกติกอนอาหารภายในตำแหนง
ลำไสเล็กมีคา pH 5.68 เพ่มิ ขึน้ จนมคี า pH 6.24 สงผลใหค วาม
สามารถในการยอ ยแรธ าตแุ คลซยี มและฟอสฟอรสั ภายในลำไสเ ลก็
ลดลง (Selle et al., 2009; Walk et al., 2012a) การใชป ระโยชน
จากท้ังแรธาตุแคลเซยี มและฟอสฟอรสั ตางกล็ ดลงดวย

ดังน้ัน การเสริมแรธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสใหสัตว
เพิ่มเติมจากอาหาร จึงเปนอีกหน่ึงวิธีที่สามารถชวยลดโอกาส
การพบปญ หาโครงสรา งกระดกู พฒั นาไมเ ตม็ ประสทิ ธภิ าพ หรอื
ลดโอกาสที่รางกายสัตวไดรับปริมาณแคลเซียมและ/หรือ
ฟอสฟอรัส ที่ไมเพียงพอตอความตองการของรางกายสัตวได
โดยผลติ ภณั ฑ MIAPHOS เปน ผลติ ภณั ฑแ รธ าตรุ วมในรปู แบบนำ้
ที่มีสวนประกอบหลัก ไดแก แคลเซียมและฟอสฟอรัสในรูปแบบ
ที่รางกายสามารถดูดซึมและนำไปใชประโยชนไดดี จึงสามารถ
สงเสริมใหการพัฒนาของโครงสรางกระดูกเปนไปไดอยางมี
ประสิทธิภาพ สามารถลดโอกาสการพบภาวะความผิดปกติของ
กระดูกท่ีมีสาเหตุมาจากความไมสมดุลของปริมาณแคลเซียมและ
ฟอสฟอรสั ได และผลติ ภณั ฑเ ปน รปู แบบนำ้ จงึ สามารถผสมละลาย
ลงในน้ำสำหรับไกกินไดตลอดการเลี้ยง ซ่ึงเปนอีกหน่ึงทางเลือก
สำหรับการเสริมแรธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสใหเพียงพอตอ
ความตอ งการของรางกายสัตว

Reference

(1) Applegate, T. J., and M. S. Lilburn. "Growth of the femur and tibia of a commercial broiler line."
Poultry Science 81.9 (2002): 1289-1294.

(2) Chen, X., and E. T. Moran Jr. "The withdrawal feed of broilers: Carcass responses to dietary
phosphorus." Journal of Applied Poultry Research 4.1 (1995): 69-82.

(3) Hamdi, M., et al. "Effect of different levels of calcium and phosphorus and their interaction
on the performance of young broilers." Poultry Science 94.9 (2015): 2144-2151.

(4) Mabelebele, M., et al. "BONE MORPHOMETRIC PARAMETERS OF THE TIBIA AND FEMUR OF
INDIGENOUS AND BROILER CHICKENS REARED INTENSIVELY." APPLIED ECOLOGY AND
ENVIRONMENTAL RESEARCH 15.4 (2017): 1387-1398.

34 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

“หนองโงงฟารม”

เพาะลูกไกพ ื้นเมอื งเหลอื งหางขาวขาย

สรา งรายไดดี

“ไกพ้ืนเมืองไทย” แมจ ะเปน ไกท ีโ่ ตชา แตข อดีของไกพ ื้นเมอื งไทยคอื การมเี น้ือทรี่ สชาติอรอ ย ท่ีสำคัญ
ไกพ น้ื เมอื งไทยยงั มคี วามแขง็ แรง ทนทานตอ โรคและสภาพอากาศรอ นไดด ี จงึ เหมาะกบั การเลยี้ งในทกุ สภาพ
พื้นที่แมเปนโรงเรือนเปด แตกตางจากไกเนื้อจากตางประเทศที่ตองเล้ียงในโรงเรือนปดหรือโรงเรือนอีแวป
นอกจากนี้ ไกพ้ืนเมืองไทยยังสามารถใชอาหารที่มีโปรตีนต่ำเล้ียงได ทำใหชวยลดตนทุนการผลิตลง
อกี จดุ เดน ของไกพ น้ื เมอื งคอื สามารถพฒั นาไปเปน ไกช นและไกส วยงามได ซง่ึ เปน
ทท่ี ราบดวี า มลู คา ของไกพ น้ื เมอื งไทยท่พี ฒั นาไปเปน ไกช นหรอื ไกส วยงาม
น้นั จะมีมลู คาเพมิ่ ข้ึนเปนอยา งมาก

ปจจุบันไกพ้ืนเมืองไทยที่กรมปศุสัตวรับรองใหเปนไกสายพันธุแทมีดวยกัน “เอกพจน ขวญั เวยี น” เจา ของ
หลายสายพนั ธุ โดยเฉพาะ “ไกเ หลอื งหางขาว” ซึง่ เปน ไกพื้นเมอื งไทยที่คนไทย ฟารม เปด เผยกบั “สาสน ไก & สกุ ร”
สว นใหญร จู กั กนั ดี เพราะมปี ระวตั ศิ าสตรท เ่ี กย่ี วขอ งกบั ชาตบิ า นเมอื งมาแตโ บราณ ถึงท่ีมาท่ีไปของการเพาะเลี้ยงไก
ดงั นนั้ จงึ เปน ทร่ี จู กั และคนุ หมู ากทสี่ ดุ กว็ า ไดใ นบรรดาไกพ น้ื เมอื งทงั้ หมด ทผี่ า นมา พน้ื เมอื งเหลอื งหางขาวสายกบนิ ทรบ รุ ี
กรมปศุสัตวไดพัฒนาไกสายพันธุน้ีมาอยางตอเน่ือง โดยมีศูนยกลางการพัฒนา ใหฟ ง วา การเลยี้ งเรม่ิ จากทค่ี ดิ จะเลย้ี ง
คอื “ศูนยวิจยั และบำรงุ พนั ธสุ ตั วกบนิ ทรบ รุ ”ี จนในที่สดุ ไดสายพันธทุ ี่เลือดนงิ่ เลนๆ กอน ไมไดต้ังความหวังอะไร
และเรียกวา “ไกเ หลืองหางขาวกบนิ ทรบรุ ”ี กอนจะกระจายพนั ธุไ ปสูเกษตรกร มากนกั เพราะไมแนใจวาอนาคตจะ
ผเู ลีย้ งทว่ั ประเทศ
สาสนไก & สุกร 35
“หนองโงง ฟารม” ตงั้ อยูท่ี ม.5 ต.ปากหมนั อ.ดานซา ย จ.เลย โทรศพั ท
085-2917703 เปนอีกแหงที่มีการเพาะเล้ียงและขยายพันธุไกเหลืองหางขาว CHICKEN & PIG MAGAZINE
กบินทรบุรีสูเกษตรกรผูเล้ียงคนอ่ืนๆ ซึ่งไดรับการตอบรับเปนอยางดี ทำใหการ
เพาะเล้ียงลูกไกหรือลูกเจี๊ยบในวันน้ียังไมเพียงพอกับความตองการที่มี ซ่ึงการ
ตอบรับดังกลา วไมใชเฉพาะคนไทยเทานั้น แตยังไดรับความสนใจจากประเทศ
เพื่อนบา นอยางสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาวอีกดวย

เปน อยา งไร การเลย้ี งการจดั การจะมคี วามยากงา ยขนาดไหน ปญ หาและอปุ สรรคจะ
มอี ะไรตามมา ทส่ี ำคญั การตลาดทถ่ี อื วา เปน ปราการดา นสดุ ทา ยทจ่ี ะพสิ จู นเ สน ทาง
อาชีพวามีความม่ันคงเพียงใด แตอยางไรก็ตามถึงแมจะไมไดตั้งความหวังอะไร
มากนัก แตเ ร่ืองของความตง้ั ใจน้ันเตม็ ท่แี นนอน

การเลยี้ งเริม่ ตน ทพ่ี อพนั ธุไก 10 ตัว กับแมไ กอ ีก 50 ตวั ซึง่ ถือวา เปน จำนวน สำหรับพอพันธุและแมพันธุ
ท่ีไมมากแตก็ไมนอยเกินไปสำหรับการเริ่มตนเลี้ยง แตเหตุผลท่ีเริ่มดวยจำนวน ทางฟารม นำเขา มาเลีย้ งจาก 2 แหลง
เทา นน้ี น้ั กเ็ พราะมองวา หากเลย้ี งนอ ยกวา นจ้ี ะไมค มุ คา กบั การลงทนุ ตฟู ก กลา วคอื โดยพอพันธุจะนำเขามาจากฟารม
แมไกท่ีนอยกวา 50 ตัว เม่ือเก็บไขเขาตูฟกในแตละรอบจะไมเพียงพอกับขนาด แหงหนึ่งในจังหวัดสกลนคร สวนแม
ของตูฟก ตองใชเวลานานในการเก็บไขเขาฟก แตถาแมไกต้ังแต 50 ตัวขึ้นไป พันธุจะนำเขามาจากฟารมอีกแหง
จะทำใหการเก็บไขเขาตูฟกใชเวลาไมนานก็พอดีกับการฟกในแตละรอบ ดังนั้น หนง่ึ ในจงั หวดั นครสวรรค สาเหตทุ น่ี ำ
จึงเปนเหตุผลทตี่ องลงทุนแมไกถึง 50 แม สวนพอ พันธุท ตี่ องใชถ ึง 10 ก็เพราะ เขา มาจาก 2 แหลง ก็เพราะหากนำ
เปน ไปตามหลกั การผสมพนั ธุทีก่ ำหนดใหอ ตั ราสว นพอ พนั ธุต อแมพันธุท ี่ 1 ตอ 5 เขา มาจากแหลง เดยี วหรอื ฟารม เดยี ว
เพราะฉะน้ันแมไก 50 แม จงึ ตอ งใชพ อ พนั ธุในการคมุ ฝูง 10 ตวั กันอาจเกิดปญหาเลือดชิดขึ้นได
ดงั นน้ั จงึ ตอ งนำเขา พอ แมพ นั ธมุ าจาก
2 แหลง เพื่อปองกันเลือดชิดนั่นเอง
โดยพอแมพันธุท่ีนำเขามาน้ันถึงแม
จะมาจากตางแหลงตางฟารมกัน
แตท้ัง 2 แหง กเ็ ปนไกเ หลืองหางขาว
สายกบนิ ทรบุรีเหมือนกนั ดวยความ
ทีส่ ายเลอื ดของทง้ั 2 แหง หา งกนั แลว
จึงไมมีปญหาเรอื่ งเลอื ดชดิ

36 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

ชว งแรกของการเลย้ี งไมม ปี ญ หาอะไร เพราะไกเ หลอื งหางขาวเปน ไกพ น้ื เมอื ง หลังจากนำไขเขาตูฟก แลว จะทำ
ที่หลายคนทราบกันดีวา เปนไกท่ีมีความทนทานตอโรคและปรับตัวเขากับสภาพ การฟก เปน เวลา21วนั เมอ่ื ครบกำหนด
แวดลอมไดดี ดังน้ัน การเลี้ยงชวงแรกๆ แมจะไมมีประสบการณในการเล้ียงก็ ลูกไกก็จะฟกออกมาเรียกวาลูกเจ๊ียบ
สามารถจดั การไดอ ยา งงา ยๆ ทำใหก ารเลยี้ งในชว งแรกๆ ผา นไปไดด ว ยดี จนกระทง่ั จากนน้ั ทางฟารม จะนำออกมาอนบุ าล
วนั นี้ผานเขา สปู ที่ 2 ของการเล้ียงกย็ งั คงเปนไปไดดวยดี โดยเฉพาะการตลาดถอื ดว ยการกกไฟใหค วามอบอนุ จนกระทง่ั
วา เกนิ ความคาดหวงั เพราะมกี ารตอบรบั ทดี่ มี ากๆ ไมเ ฉพาะตลาดในประเทศเทา นนั้ ลกู ไกแข็งแรงดี ซงึ่ จะใชเวลาไมเ กิน 1
แตยังไดรับความสนใจจากประเทศเพ่ือนบานอยางสาธารณรัฐประชาธิปไตย สัปดาห หากเกินกวาน้ีจะทำใหเกิด
ประชาชนลาวอีกดวย เพราะมกี ารสั่งนำเขาไปเลย้ี งกนั หลายรายแลว ความเสยี หายระหวา งขนสง ได เพราะ
ไกที่โตมากเกินไปจะทำใหเกิดความ
การเลี้ยงการจัดการ ในสวนของโรงเรือน ทางฟารมจะทำแบบงายๆ เปน เสยี หายไดดงั นน้ั เมอ่ื อนบุ าลพอทล่ี กู ไก
โรงเรอื นเปด แบงการเลีย้ งทัง้ ท่เี ปนแบบขังคอกและปลอ ยรวมฝงู มพี นื้ ทสี่ ำหรับ แขง็ แรงดี กจ็ ะทำการจดั สง ใหล กู คา ที่
ใหไกไดเดินคุยเขี่ยหรือออกกำลังกาย มีรั้วรอบขอบชิดชัดเจน เพื่อปองกันศัตรู ส่ังจองไวตอไป สวนลูกไกที่จัดสงไป
เขา มาทำรายไก และปองกนั ไกออกไปหากินขา งนอก ภายในโรงเรือนจะมรี งั ไขท่ี นัน้ ยงั ไมไดแ ยกเพศ
ทำไวจำนวนหนึ่ง เพ่ือใหไกเขาไปวางไขซ่ึงจะงายตอการเก็บเขาตูฟก โดยไขไกที่
เก็บไดจะรวบรวมจนครบจำนวนกอ นนำเขา ตูฟก เพ่ือทำการฟก ตอไป

รอบการจดั สง ทางฟารม จะจดั สง
ใหส ปั ดาหล ะ 1 ครง้ั คอื ทกุ วนั อาทติ ย
ทุกครั้งที่มีการจัดสงจะมีการแถมให
หากเกิดความเสียหายไมเกินตัวแถม
จะมกี ารชดเชยใหต ามจำนวนทเ่ี สยี หาย
จริง ซึ่งที่ผานมาแทบจะไมไดชดเชย
ใหเ ลย เพราะสว นใหญร อดทกุ ตวั ไมม ี
เสียหายหรือตายระหวางการขนสง
เนอ่ื งจากไกส ายพนั ธนุ ม้ี คี วามแขง็ แรง
อยา งทกี่ ลา วมา ดงั นนั้ จงึ ไมเ กดิ ความ
เสียหายระหวางการจัดสง แมจะจัด
สงไปไกลหรือจัดสงไปท่ีใกลๆ ก็ตาม
แตก็ไมมีความเสียหายอะไรเกิดข้ึน

สาสนไก & สุกร 37

CHICKEN & PIG MAGAZINE

“ลูกไกท่ีตายระหวางสงสวนใหญเกิดจากการขนสงท่ีไมดี ที่ทราบมาก็คือวา สว นอาหารเมด็ ทใ่ี ชจ ะเปน อาหาร
ลักษณะการวางกลองจะซอนกันเปนชั้นๆ ทำใหมีชองวางระหวางกลอง มันจึง ไกไ ข เปอรเ ซน็ ตโ ปรตนี 18% ทต่ี อ ง
โยกเยกและหลุดทบั กัน ทำใหล ูกไกเ กิดความบอบชำ้ แตร ะหวางท่ีรถวง่ิ เขาจะไม เปนอาหารไกไข เพราะเปนสูตรที่
ลงมาเปด ดหู รือจัดใหเขา ทเี่ หมือนเดิม สงผลใหลูกไกตายในที่สดุ แตอยา งไรกต็ าม เหมาะกบั การเลย้ี งไกท ใ่ี หไ ข เนอื่ งจาก
การตายระหวางสงก็ไมถือวามาก เพราะสวนใหญตายไมเกินตัวที่แถมไป เชน ในสูตรอาหารจะมีโภชนะท่ีจำเปน
สัง่ 100 ตวั เราก็จะแถมไปใหอีก 3-5 ตัว แตไกจะตายแค 2-3 ตวั เทานั้น ทำให สำหรับไกท่ีใหไข แตกตา งจากอาหาร
ไมตอ งเคลมใหลกู คา แตอ ยา งใด” คณุ เอกพจน กลา ว ไกเนื้อท่ีเนนการเติบโตของรางกาย
ขณะที่วิธีการใหกิน คือ ในทุกๆ วัน
สำหรับการจัดการเร่ืองอาหาร จะนำอาหารเม็ดดังกลาวมาผสมกับ
คณุ เอกพจนเ ปด เผยใหฟ ง วา เนอ่ื งจาก ขาวโพดเม็ดแตกและรำเตรียมไว
การเลยี้ งไกข องตวั เองเปน ลกั ษณะกงึ่ แลวนำไปใหไกกินประมาณตัวละ 1
ธรุ กจิ ดงั นน้ั เรอื่ งของอาหารจะมกี าร ขดี ตอ วนั โดยจะเทใสภ าชนะทวี่ างไว
ใหกินอาหารเม็ดเปนหลัก จะปลอย ซงึ่ ไกก จ็ ะเขา มากนิ ตามความตอ งการ
ใหห ากนิ เองเหมอื นกบั การเลย้ี งทว่ั ไป นอกจากนี้ ยังมีการเสริมดวยหญา
ไมได เพราะไกจะไมมีความสมบูรณ หวานใหอีกสวนดวย เพ่ือใหไกไดรับ
การโตของไกก ็จะชา ท่สี ำคัญคอื เร่ือง โภชนะท่ีครบถวน ซึ่งหญาหวานจะ
ของความสมบรู ณพนั ธจุ ะต่ำ เม่ือ คว ชวยทำใหระบบทางเดินอาหารของ
ามสมบูรณพันธุต่ำก็จะทำใหไกไข ไกดี ซ่ึงที่ผานมาก็ไมมีปญหาอะไร
ออกมานอย หรือไขที่ไดไมมีความ ไกมีสุขภาพแข็งแรง ไมถายเหลว
สมบูรณ เชน ไขอาจจะฟองเล็ก หรอื เกดิ อาการทอ งเสยี แตอ ยางใด
เปลือกบาง เปนตน ดงั นนั้ จึงตอ งมกี ารใชอ าหารเมด็ เลีย้ งเปนหลกั เพอื่ ใหไ กม ี
ความสมบรู ณโ ดยเฉพาะระบบสืบพนั ธุ

แตอยางไรก็ตาม อาหารเม็ดที่ใหกินก็ไมไดหมายความวาจะใหกินแตอาหาร
เมด็ ลว นๆ หรอื อาหารเมด็ เพยี งอยา งเดยี ว เพราะถา ใหอ าหารเมด็ เพยี งอยา งเดยี ว
นอกจากจะทำใหไ กอว นเกนิ ไป ซง่ึ ไมเ ปน ผลดี เนื่องจากไกอ วนเกินไป กจ็ ะทำให
ไขน อ ยดว ยเหมอื นกนั อกี ปญ หาคือ จะทำใหต น ทนุ การผลติ สงู เพราะฉะนนั้ วธิ กี าร
ทใี่ ชก ค็ อื ใชอ าหารเมด็ ผสมกบั รำและขา วโพดเมด็ แตก ซงึ่ จะทำใหช ว ยลดตน ทนุ
เรอ่ื งอาหารลง เนอื่ งจากขา วโพดเมด็ แตกจะมรี าคาถกู กวา อาหารเมด็ แตเ มอ่ื นำมา
ผสมกันจะทำใหไดปริมาณอาหารท่ีเพิ่มขึ้น และคุณคาทางอาหารยังเหมือนเดิม
เชนเดียวกบั รำท่ีพอจะหาซอ้ื ไดใ นทองถิ่นและมีราคาไมแพง

38 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

โรคและการปองกันโรค นับต้ังแตท่ีเล้ียงมายังไมมีปญหาเรื่องของโรค “สำหรับคนท่ีสนใจการเล้ียง
หรืออาการบาดเจบ็ อะไร นัน่ เปน เพราะสว นหนงึ่ ไกท ่ีเล้ียงนี้เปน สายพันธพุ ื้นเมอื ง สามารถติดตอสอบถามขอมูลมาได
ทมี่ คี วามทนทานตอ โรคอยแู ลว อกี ทงั้ ไมไ ดเ ลยี้ งแบบหนาแนน ไกจ งึ อยแู บบไมแ ออดั โดยตรงตามทอ่ี ยแู ละเบอรโ ทรทใี่ หไ ว
ไกไ มเ ครยี ดเมอ่ื ไกไ มเ ครยี ดกท็ ำใหส ขุ ภาพดี แตอ ยา งไรกด็ ี ทางฟารม กไ็ มไ ดป ระมาท หรือเขาไปเย่ียมชมท่ีเพจ หนองโงง
แมวาไกจะมีสุขภาพแข็งแรง ไมเจ็บปวยงายๆ แตทางฟารมก็มีการทำวัคซีนอยู ฟารม จำหนายลูกไกบ า น ไกเ หลอื ง
เปน ประจำ ซง่ึ วคั ซนี ทีท่ ำจะมดี ว ยกนั 3 ตวั คอื วัคซนี หลอดลมอกั เสบ วคั ซนี หางขาวกบินทรบุรี สวนมือใหมท่ี
นวิ คาสเซลิ และวคั ซนี หวดั หนา บวม โดยวคั ซนี ทง้ั 3 ตวั นจี้ ะทำทกุ ๆ 3 เดอื นครงั้ อยากฝากคือ การเล้ียงลูกเจี๊ยบ
ในไกพ อแมพ ันธุ สว นในลกู ไกไ มไดท ำ ชวงแรกจะเปนอะไรท่ีคอนขางยาก
แตก ไ็ มย ากเกนิ ความสามารถ ชว ง 15
ดานการตลาด คุณเอกพจนเปดเผยอยางไมปดบังวา ปจจุบันตลาดตอบรับ วันแรกตองใสใจใหมากๆ โดยเฉพาะ
ดมี าก เรยี กไดว า เกินความคาดหมาย หลงั จากทชี่ ว งแรกๆ ที่เร่มิ ตนเลีย้ งกไ็ มไ ด การอนุบาล เพราะการอนุบาลเปน
คาดหวังอะไรมาก แตพอเล้ียงและเร่ิมมีผลผลิตออกมาจำหนายปรากฏวา มีคน เรื่องที่สำคัญ หากอนุบาลดีไกจะ
สนใจสอบถามและสั่งจองเปนจำนวนมาก ซ่ึงลูกคาก็มีมาจากหลากหลายท้ังใกล แข็งแรงนั่นเทากับมีชัยไปกวาครึ่ง
และไกล ไมวาจะเปนพื้นที่ใกลๆ อยางภาคอีสาน หรือไกลๆ อยางภาคใต เชน การอนบุ าลในวงบอ ซเี มนตเ ปอรเ ซน็ ต
จงั หวดั ยะลา กม็ กี ารสง่ั ซอ้ื ไปเลย้ี งเชน กนั นอกเหนอื ไปจากนนั้ คอื มมี าจากประเทศ การรอดสงู นค่ี อื สง่ิ ทอ่ี ยากฝากไวค รบั ”
เพ่ือนบา นอยา งประเทศสาธารณรฐั ประชาธปิ ไตยประชาชนลาว แตกไ็ มแปลกใจ คณุ เอกพจนก ลาวฝากทง้ิ ทาย
มากนัก เพราะถือวาเปนพ้นื ทใ่ี กลๆ เพียงแตอ ยคู นละประเทศเทานั้น

ขณะที่ราคาจำหนายจะอยูที่ตัวละ 25 บาท เปนลูกไกอายุไมเกิน 7 วัน
กลาวคอื หลังจากทีล่ กู ไกฟ กออกมาเปน ตัวแลว ทางฟารมจะมีการอนบุ าลไปจน
กระท่ังถึงวันท่ีจัดสง ซึ่งการจัดสงจะมีรอบการสงทุกวันอาทิตย ดังน้ัน อายุของ
ลูกไกหรือจำนวนวันอนุบาลจึงข้ึนอยูกับวันเกิดของลูกไกแตจะไมเกิน 7 วัน
เพราะถาเกินกวานั้นจะทำใหลูกไกมีปญหา เน่ืองจากไกยิ่งโตความเสี่ยงท่ีเกิดขึ้น
ระหวา งการขนสงจะย่งิ สูง ดวยเหตนุ ี้ จงึ ตอ งจดั สง ลูกไกท อี่ ายไุ มเ กิน 7 วนั เพื่อให
เกิดความเสยี หายใหนอยทส่ี ดุ นน่ั เอง สว นระยะเวลาการจดั สงไมเกิน 3 วัน ลูกไก
จะถึงปลายทางหรือถึงมือลูกคา แตก็มีบางรายท่ีอยูใกลๆ ก็จะเดินทางมารับ
เองทฟี่ ารม ตรงน้กี จ็ ะไมมีคา จดั สง มีแตค า ลูกไก

การขนสงและคาจัดสง ทางฟารมจะใชบริการบริษัทขนสงไกของเอกชน
ซงึ่ อยใู นตวั เมอื งหา งจากฟารม ประมาณ 80 กโิ ลเมตร สว นรอบการสง จะมสี ปั ดาหล ะ
1 คร้ัง คอื ทกุ วันอาทิตยด งั ทีไ่ ดก ลา วมา สำหรบั คา จัดสง จะข้นึ อยูก บั ระยะทาง
โดยพื้นที่ใกล เชน แถบภาคอีสาน จะอยูท่ีกลองละ 500 บาท แตถาอยูไกลๆ
เชนแถบภาคใต อยางจังหวัดยะลาที่เคยสงไปจะอยูที่กลองละ 1,000 บาท
ซงึ่ กลอ งบรรจไุ ก 1 กลอ ง บรรจลุ กู ไกไ ด 100 ตวั คา จดั สง ลกู คา จะเปน ผรู บั ผดิ ชอบ
ดังนัน้ ไก 1 กลอง จะมคี า ใชจายท้ังคาลูกไกแ ละคาจดั สงที่ 2,500 – 3,500 บาท
ที่ผา นมาจะมีลกู คา สัง่ กันโดยเฉลีย่ 1 กลอง หรือ 100 ตวั สงู สุดอยทู ี่ 1,000 ตัว

ปญ หาและอปุ สรรค ตง้ั แตเ ลย้ี งมาเรอื่ งโรคไมม ีแตท พ่ี อจะมองวา เปน ปญ หาคอื
ชว งฤดรู อ น ไกจ ะออกไขน อ ยและอตั ราการฟก ออกตำ่ ซงึ่ เปน ปญ หาทจี่ ะตอ งแกไ ข
ตอไป สวนแผนการอนาคต คือ จะทำการปลดแมพันธุท่ีใชมาเกือบ 2 ปนี้ออก
แลวนำเขา มาทดแทน ซึง่ พอแมพ ันธุที่จะนำเขามาทดแทนกจ็ ะเปนไกของลูกคา ที่
ซอ้ื ไปนนั่ เอง โดยขณะนก้ี ำลงั รอดเู ปอรเ ซน็ ตก ารฟก หากตำ่ ลงไปจนถงึ จดุ ทไี่ มค มุ
ทุนกจ็ ะทยอยปลดออก นอกจากนี้ ยังมแี ผนที่จะขึ้นทะเบียนฟารมมาตรฐานของ
กรมปศสุ ัตวอ ีกดวย

สาสนไก & สุกร 39

CHICKEN & PIG MAGAZINE

40 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE

เกดิ อะไรขึน้ กับวงการ ไกไข ?

หลังจาก Egg Board
ควบคุมการผลติ มา 3 ป

วนั ท่ีเขยี นบทความน้ี สิง่ ทีผ่ ูเล้ียงไกไขทุกฟารมไมว าจะรายเลก็ รายกลาง หรือรายใหญ จะไดยนิ คำพดู จาก
เพอ่ื นๆ ผเู ลยี้ งไกไ ขพ ดู เหมอื นๆ กนั คอื ทำไมกจิ กรรมลดการผลติ ลกู ไกไ ขท ำมาตงั้ 3 ปเ ตม็ แลว ราคาไขไ กย งั ไมด ี
ไมมเี สถยี รภาพ แถมมีแนวโนมวา ราคาไขจ ะลดลงอกี ท้งั ๆ ทีล่ กู ไกไ ขก ็หาซ้ือยากมาก ราคาก็แพง อาหารไกไข
ก็แพงขึ้นตลอด ถาจะหาสาเหตุหาคำตอบคงไมงาย แตผูเขียนก็จะพยายามลำดับเหตุการณในมุมของผูเขียน
เองทมี่ สี วนเกยี่ วของและรับรูในเหตกุ ารณท่เี กดิ ขึ้น ตง้ั แตตนพอสรุปเปน ขอ ๆ ไดด ังน้ี

ทนั ทที ่ี Egg Board มนี โยบายกำหนดมาตรการควบคมุ 3. ทนั ทที ่ี Egg Board กำหนดมาตรการควบคมุ การผลติ
การผลิต โดยลดจำนวนการนำพอแมพันธไุ กไข ผเู ลย้ี งไกไ ขท ไ่ี มม ฟี ารม ผลติ ลกู ไกไ ข “ตอ งเสยี สทิ ธ์ิ
เขาเลี้ยงในแตละปเหลือ 440,000 ตัว ไมส ามารถสรา งฟารม เลยี้ งพอ แมพ นั ธไุ ก
(โควตาตอป) แบงใหบริษัทผูเล้ียง ไขไ ดเ ลยทกุ ฟารม ทง้ั ประเทศ เพราะ
พอแมพันธุไกไข 16 บริษัท ไมส ามารถหาพอ แมพ นั ธไุ กไ ขเ ขา
ตามท่ีทราบกันดีอยูแลวน้ัน เล้ียง เกิดจากโควตาท่ี Egg
ส่งิ ท่เี กดิ ขึ้นตามมาคอื Board กำหนดได (ผเู ลยี้ งไก
ไขหลายรายมีศักยภาพที่
1. ผูผลิตลูกไกไขมี จะทำฟารม พอ แมพ นั ธไุ ด)
ตนทุนการผลิตท่ีสูงขึ้น 4. เมอ่ื ลกู ไกไ ขม จี ำนวน
จากสาเหตุผลิตลูกไกไข นอย ผูเลี้ยงไกไขทุกรายก็
ไดไมเต็มประสิทธิภาพ คดิ เหมอื นกนั คอื จำนวนแม
พนื้ ทเ่ี ลย้ี ง และโรงฟก ไขว า ง ไกยืนกรงก็จะนอย ปริมาณ
บางสว น จากตน ทนุ เดมิ ตวั ละ ไขไกก ็จะนอย ราคาไขไกก จ็ ะดี
15-16 บาท เพมิ่ ขนึ้ เปน 16-17 ผเู ลยี้ งไกไ ขจ ะมกี ำไรมาก ทกุ รายก็
บาท สงู สดุ ไมเ กนิ 18 บาท ตอ งการขยายการผลติ

2. เมอ่ื ลกู ไกไ ขล ดจำนวนลง ราคาขายลกู
ไกไขส งู ขึน้ ปจ จบุ ันตัวละ 27-28 บาท ผผู ลติ ลูกไกไขขายมี
กำไรตัวละ 10 บาท ชดเชยความเสยี หายในขอ 1. แลว ยังมี
กำไรประมาณ 50% กวา (ผูท ผี่ ลิตลกู ไกไขใชเ อง ไมไ ดข าย
ลูกไกไ ขจ ะไมไดรบั ผลประโยชนสวนน)้ี และราคาขายลกู ไก
ไขอยใู นระดบั สงู ตลอด ไมวาภาวะราคาตลาดไขไ กใ นตลาด
จะต่ำอยางไร (ราคาลูกไกไ ขป ระกาศวนั ท่ี 22/3/64 ตวั ละ
28 บาท)

สาสนไก & สุกร 41

CHICKEN & PIG MAGAZINE

5. จากเหตผุ ลในขอ 4 ความจรงิ ทเ่ี กดิ ขน้ึ คอื ผทู สี่ ามารถ วธิ กี ารควบคมุ การผลติ ทผ่ี า นมา 3 ปน นั้ จะตงึ ไปหรอื ไม
ขยายการเล้ียงไกไขไดมีกลุมเดียวเทานั้น (เนนคำวากลุม มีจุดท่ีตองแกไขมากมายหรือไม และถาจะปลอยใหเสรี
เดียวเทาน้ัน) คือ กลุมท่ีผลิตลูกไกไขเพ่ือใชเองและขาย เหมือนทผี่ านมาก็กลัววา จะเสยี หายมาก ตอ งเปนสายกลาง
ประมาณ 7-8 ราย จากท้ังหมด 16 ราย ผเู ลยี้ งไกไ ขท ่เี หลอื จะดีหรอื ไม คอื เสรแี บบมขี อบเขตสกั 2-3 ป ใหผ เู ลี้ยงไก
ท้ังหมดตองลดการผลิตลง เรื่องน้ีพิสูจนไดจากภาวะตลาด ไขท้ังหมดปรับตัว โดยเอาประสบการณที่ผานมาเปน
ไขไ กใ นปจ จบุ นั คอื ฟารม ทวั่ ๆ ไปไมม ไี ขเ หลอื แตฟ ารม ขนาด บทเรียนไปพัฒนาหารูปแบบ กิจกรรม และมาตรการท่ี
ใหญ 7-8 รายท่ีขยายการผลิตมีไขเหลือ และนำไขไกสวน สามารถอยูรวมกันไดทุกภาคสวนอยางเจริญกาวหนา
เกินที่เหลือไปขายในราคาต่ำ ดั๊มพราคา ทำใหราคาใน และยัง่ ยืนตลอดไป
ปจจบุ นั ตำ่ กวา ตนทนุ
จาก...
6. เม่ือจำนวนลูกไกไขมีจำนวนจำกัด ผูผลิตลูกไกไข “คนเลยี้ งไกไ ข”
เพื่อขายเกือบทุกรายไดใชลูกไกไขเปนอาวุธ บังคับผูเลี้ยง
ไกไขชวยซ้ืออาหารไกไข ผลิตภัณฑ วัคซีน
วิตามิน ฯลฯ จากบรษิ ัทดว ย จงึ จะได
ลกู ไก และหรอื ตอ งการขายไขไ ก
คืนใหบริษัทดวยก็ไดในราคา
ตลาดหรือราคาท่ีตกลงกนั

จากเหตุการณจริง
ที่เกิดข้ึนท้ังหมดนี้จะ
เหน็ ไดว า ผทู ไ่ี ดป ระโยชน
จริงๆ จากมาตรการ
ควบคุมการผลิต คือ
ผปู ระกอบการรายใหญๆ
7-8 รายเทา นนั้ ผผู ลติ ทม่ี ี
ขนาดฟารมกลางๆ เล็กๆ
ทไ่ี มม ลี กู ไกไ ขต อ งลดการผลติ
ลงเรอื่ ยๆ ตอ งซอ้ื ลกู ไกแ พง อาหาร
ไกแพง ขายไขไดราคาต่ำ ขาดทุน
สุดทายจะทยอยเลิกเล้ียง และจะเหลือราย
ใหญๆ ไมกี่รายเทานั้น ถาถึงวันน้ันการผูกขาดการผลิต
ไขไกก ็จะเกดิ ข้นึ และผไู ดรบั ผลกระทบจริงๆ กค็ อื ผูบริโภค
ไขทั้งประเทศที่จะตองซื้อไขไกราคาแพงอยางหลีกเล่ียง
ไมได ขอใชค ำวา “เลือดเยน็ จริงๆ”

วันนี้คงไมสายเกินไปถาผูท่ีเกี่ยวของไดนำเหตุการณ
ตางๆ ท่ีเกิดข้ึนจริงมาชวยกันคิดวิเคราะหหาสาเหตุ
หาวิธีการแกไข โดยยึดหลักผลประโยชนสวนรวมอยาง
สรางสรรค ทั้งผูเลี้ยงรายเล็ก รายกลาง รายใหญ และ
ผบู รโิ ภคเปน ทตี่ ง้ั ไมย ดึ ผลประโยชนข องกลมุ ใดกลมุ หนง่ึ
(มเี สยี งกระซบิ วา กรรมการตองเปน กลางดวยนะครับ)
42 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE









หนุนเกษตรกรปลูก ‘ถัว่ เหลือง’

พืชเศรษฐกจิ สรางความมั่นคงทางอาหารของประเทศ

นางองั คณาพทุ ธศรีผอู ำนวยการ ปจจุบันสถานการณ
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 1 การผลติ ถว่ั เหลอื งในพน้ื ที่
เชียงใหม (สศท.1) สำนักงาน ภาคเหนือ รวม 17 จงั หวดั
เศรษฐกจิ การเกษตร (สศก.) เปด เผย มีประมาณ 88,563 ไร
วา “ถั่วเหลอื ง” นับเปนพชื เศรษฐกจิ คิดเปน รอ ยละ 85 ของพืน้ ท่ี
สรางความมั่นคงทางดานอาหาร เพาะปลูกทั้งประเทศ (พ้ืนท่ี
ซึ่งกระทรวงเกษตรและสหกรณ โดย ปลูกทง้ั ประเทศ 104,193 ไร
คณะอนุกรรมการพัฒนาการผลิตถ่ัว ขอมูล ณ กุมภาพันธ 2564)
เหลือง ไดจ ัดทำยทุ ธศาสตรถ่วั เหลอื ง แบงเปนถ่ัวเหลืองรุน 1 ปลูก
และความมน่ั คงทางดา นอาหารระยะ ชวงพฤษภาคม – ตลุ าคม พน้ื ท่ี
เวลา 20 ป (พ.ศ. 2561-2579) โดยมี ปลูกประมาณ 46,960 ไร และ
เปา หมายเพมิ่ พน้ื ทป่ี ลกู ถวั่ เหลอื งเปน ถั่วเหลืองรุน 2 เริ่มปลูกชวง
2.5 ลา นไร ในป 2579 มงุ เนน การเพม่ิ พฤศจิกายน – เมษายนของ
ประสิทธิภาพการผลิตและยกระดับ ปถัดไป พื้นที่ปลูกประมาณ
มาตรฐานสินคา โดยเฉพาะอยางย่ิง 41,603 ไร ซึง่ แหลงปลูกสำคัญ
ในพื้นท่ีท่ีมีศักยภาพในรูปแบบการ อยูในพื้นที่จังหวัดแมฮองสอน
เกษตรแปลงใหญแ ละพน้ื ทป่ี ลกู หลงั นา เชียงราย กำแพงเพชร สโุ ขทัย
เพอ่ื การลดตน ทนุ การผลติ เพม่ิ ผลผลติ แพร และเชียงใหม
ตอ หนว ยการพฒั นาคณุ ภาพมาตรฐาน
ตรงตามความตอ งการของตลาด

สาสนไก & สุกร 47

CHICKEN & PIG MAGAZINE

ที่ผานมา กระทรวงเกษตรและ ผลผลิตใหกับสหกรณ โดยเกษตรกรเก็บเก่ียวและตากเองกอนสงจำหนายใหกับ
สหกรณ มนี โยบายสง เสรมิ ใหเ กษตรกร สหกรณ รองลงมารอยละ 32 สงจำหนายพอคารายยอยลักษณะเชนเดียวกับ
รวมกลมุ การผลติ ในลกั ษณะแปลงใหญ จำหนา ยใหกบั สหกรณ คือ เกบ็ เกย่ี วและตากเองกอนสงจำหนา ย สวนรอ ยละ 23
โดยดำเนนิ การผา นสหกรณก ารเกษตร สง จำหนายพอ คา รายใหญใ นจงั หวัดทมี่ ารับซ้อื ถึงไรนาเทานัน้ โดยพอ คา จะตอ งมี
เพื่อใหเกิดการใชทรัพยากรการผลิต เครือ่ งนวดเพื่อเก็บเกย่ี วผลผลิตเอง
รว มกนั อยา งมปี ระสทิ ธภิ าพ สามารถ
ลดตนทุนการผลิตและการตลาด นอกจากน้ี กระทรวงเกษตรฯ โดยกรมพฒั นาที่ดนิ ไดเ ขา มาสง เสริมอบรมให
ซ่ึง สศท.1 ไดติดตามสถานการณการ ความรแู กเ กษตรกรในการใชป ยุ ตามคา วเิ คราะหด นิ และตามความตอ งการของพชื
ผลิตถั่วเหลืองรุน 2 ปเพาะปลูก เพื่อใหใชในปริมาณและในระยะเวลาท่ีเหมาะสม สงเสริมใหเกษตรกรมีการใช
2562/63 ของสหกรณนิคมแมแตง เครื่องจักรกลการเกษตรทดแทนแรงงานคนผานกลุมแปลงใหญหรือสหกรณการ
จำกดั ในพน้ื ทจี่ งั หวดั เชยี งใหม ซงึ่ เปน เกษตร รวมถึงพัฒนาองคความรูเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวแกเกษตรกร เชน
แหลงผลิตถั่วเหลืองขนาดใหญ เริ่ม การลดความชื้นผลผลิตและมีการคัดเกรดผลผลิตเพ่ือใหมีการขายผลผลิตที่มี
ดำเนินการตั้งแตป 2517 ปจจุบันมี คุณภาพ
สมาชิก 400 ราย พ้นื ทป่ี ลูกประมาณ
1,000 ไร เกษตรกรนิยมปลูกพันธุ ทั้งน้ี จึงขอเชิญชวนเกษตรกรหันมาปลูกถ่ัวเหลือง เน่ืองจากเปนพืชอายุสั้น
เชียงใหม 60 มีตนทุนการผลิตรวม ใชน ำ้ นอย ปลูกเพยี ง 4 เดือน ก็สามารถเกบ็ เกย่ี วผลผลติ ได ใหผลผลิตสงู รวมถงึ
จนถงึ เกบ็ เกย่ี วเฉลยี่ 4,452 บาท/ไร/ ตลาดยังมีความตองการตอเนื่อง นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังเปนพืชท่ีชวยบำรุง
รอบการผลติ ระยะเวลาเพาะปลกู จน คุณภาพดินอีกดวย หากเกษตรกรหรือทานใดสนใจขอมูลการผลิตถั่วเหลือง
ถึงเก็บเก่ียว 120 วัน ผลผลิตรวม ภาคเหนือ สามารถสอบถามเพ่ิมเติมไดที่ สศท.1 โทร. 053-121318
ประมาณ 245 ตัน/รอบการผลิต อีเมล [email protected]
ผลผลิตเฉล่ีย 245 กิโลกรัม/ไร/
รอบการผลติ ใหผ ลตอบแทน 4,532
บาท/ไร/ รอบการผลติ ราคาทเ่ี กษตรกร
ขายไดเมล็ดความชื้น 13% อยูที่
18.50 บาท/กโิ ลกรมั (ราคา ณ มนี าคม
2564) ดา นสถานการณต ลาด ผลผลติ
สว นใหญร อ ยละ45เกษตรกรจำหนา ย

ขา ว : สว นประชาสัมพันธ / ขอ มลู : สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 1 เชียงใหม
48 สาสนไก & สุกร

CHICKEN & PIG MAGAZINE

จดุ เสย่ี ง “Biosecurity” ที่ไมควรมองขาม

ในชวงเวลาที่ผูเลี้ยงหมูตองเผชิญกับภาวะโรคระบาดสัตว โดยเฉพาะโรค ASF แมโรคนี้จะยังไมเขามาใน
ประเทศไทย แตก็สรางความหวาดกลัวใหกับผูเล้ียงไมมากก็นอย เนื่องจากโรคนี้ยังไมมีวัคซีนและยารักษา
หากเกิดการระบาดก็จะสรา งความเสยี หายอยางใหญหลวง ดงั นน้ั วิธีการท่ีดที ่สี ดุ ในเวลาน้คี ือ การนำเอาระบบ
ความปลอดภัยทางชีวภาพ หรือไบโอซีเคียวริตี้ (Biosecurity) มาใชในการปองกันรักษาฟารมใหปลอดภัย
แตการนำระบบ Biosecurity มาใชใ หไดผ ลผูเล้ยี งตองมคี วามเขาใจและปฏิบตั ิตามอยางเครงครัด

ดว ยเหตุน้ี ในงานสัมมนาออนไลน “หมอหมรู ูก ระจาง” น.สพ.ระพี กลา วในประเดน็ “Biosecurity ในภาคสนาม”
เมอ่ื วนั ที่17มนี าคม2564ของสมาคมสตั วแพทยค วบคมุ ฟารม ซ่ึงกลาววา การปอ งกนั โรคของฟารมส่งิ สำคญั อนั ดับแรก คอื
สุกรไทย จึงไดหยิบยกเอาประเด็นนี้มาพูดคุยในหัวขอ ฟารม ตอ งรสู าเหตหุ ลกั หรอื ชอ งทางการเขา สฟู ารม ของเชอ้ื โรค
“จงหาทำ” เพอ่ื เนน ทบทวนระบบความปลอดภยั ทางชวี ภาพ ซง่ึ ชอ งทางหรอื สาเหตหุ ลกั ๆ มดี ว ยกนั หลายทาง แตช อ งทางทมี่ ี
Biosecurity และแบงปนสง่ิ ท่ีนำไปใชไดจ ริง โดยมีวทิ ยากร ความเสย่ี งเปน อนั ดบั แรก คอื ชอ งทางการขาย เพราะชอ งทางน้ี
ผูคร่ำหวอดในวงการสองทานใหเกียรติมาบรรยาย ไดแก จะมีการเขา มาของส่งิ ทอี่ ยภู ายนอก เชน รถจบั หมู รถขนหมู
น.สพ.ระพี ปญ ญาทอง รองกรรมการผจู ัดการ ผชู ำนาญการ ชอ งทางนจ้ี ะเกดิ ไดท ง้ั ทเ่ี ปน ฟารม รายเลก็ และรายใหญ รองลง
อาวโุ ส ธรุ กจิ สกุ รซพี เี อฟ และ สพ.ญ.องั สนา ฮอ เจรญิ ทป่ี รกึ ษา มาคอื ตวั บคุ คล สตั วพาหะ แหลงนำ้ เปน ตน ดงั นน้ั ความ
สมาคมสัตวแพทยควบคุมฟารมสุกรไทย ดำเนินรายการโดย ปลอดภัยทางชีวภาพจะมีเรอ่ื งหลกั ๆ 5 ขอดว ยกนั คอื ทำเล
น.สพ.สุรพันธุ บณุ ยวัฒน โครงสรางฟารม องคป ระกอบ การปฏิบัติ และการเฝา ระวงั

น.สพ.สุรพนั ธุ บณุ ยวฒั น ทำเล ถอื เปน สง่ิ สำคญั ทส่ี ดุ เพราะทำเลทต่ี ง้ั อยใู กลจ ดุ เสย่ี ง
ผูดำเนนิ รายการ เชน โรงชำแหละหรือฟารม หมู จะทำใหก ารปองกนั ทำไดย าก
อยามองแตความสะดวกวาอยูใกลโรงชำแหละแลวจะชวยลด
ตนทุนคาขนสง ทำเลท่ีดีตองต้ังอยูหางจากฟารมหมู ถาเปน
ฟารมหมรู ายยอ ย ซ่ึงหมายถึง ฟารมหมูหลังบานอยางนอย 1
กิโลเมตร ฟารมหมูรายกลาง รายใหญตั้งแต 3-5 กิโลเมตร
ขอตอมาคือ โครงสรางการทำงาน โดยเฉพาะความสัมพันธ
ของคนทำงานในฟารม เชน สามีภรรยาแมจ ะทำงานคนละสว น
คนละโรงเรอื น แตถ า พกั หอ งเดยี วกนั เมอื่ เกดิ โรคจากโรงเรอื น
ใดโรงเรอื นหนง่ึ ทส่ี ามีหรือภรรยาทำงานอยู มันก็อาจจะแพร
เช้อื ไปหากนั ได

สาสนไก & สุกร 49

CHICKEN & PIG MAGAZINE

ขอ สดุ ทา ยทอ่ี ยากจะพดู ถงึ ในสว นของความปลอดภยั ทาง นอกจากเลา กลาง เรอ่ื งของคนกต็ อ งปฏบิ ตั อิ ยา งเครง ครดั
ชีวภาพ คือ การเฝา ระวัง ซ่ึงปกตกิ รณีที่ยงั ไมเกิดโรค การเฝา เชน กนั ซง่ึ การปอ งกนั การตดิ เชอ้ื จากคนสามารถทำไดโ ดยการ
ระวงั จะใชว ธิ กี ารเจาะเลอื ดตรวจกบั การ Swap แตว ธิ กี ารทท่ี ำ ใหม กี ารพกั โรคกรณเี ดนิ ทางกลบั มาจากขา งนอก 3-7 วนั สว นคน
กนั มากคอื การ Swap เนอ่ื งจากการเจาะเลอื ดจะทำไดล ำบาก ทไ่ี มไ ดเ ดนิ ทางไปไหนใหพ กั ในเขตฟารม ไมค วรออกมาพกั ขา งนอก
กวา เพราะตอ งเจาะทกุ ตวั ดงั นน้ั จงึ เลอื กการ Swap เปน หลกั กอ นเขา เลา ตอ งอาบนำ้ เปลย่ี นเสอ้ื ผา แขกหรอื บคุ คลทไ่ี มเ กย่ี วขอ ง
แตการ Swap ท่ีดีตองทำใหถ กู วิธแี ละมีอุปกรณท ่ีพรอ ม และ หามเขาเย่ียมฟารมทุกกรณี สวนการปองกันการติดเช้ือจาก
เม่ือตรวจพบเชื้อรูปแบบการจัดการควบคุมจะมี 2 วิธี คือ อาหารสัตว ส่ิงที่ควรทำคือ ตองสุมตรวจอยางสม่ำเสมอ
ทำลายบางสว น (Partial Depopulation) และทำลายหมดทง้ั มกี ารจดั เกบ็ ทมี่ ิดชดิ คดั กรองรถขนสง เร่อื งของอปุ กรณท ี่ไม
ฟารม (Total Depopulation) ซง่ึ ในตา งประเทศจะมที ง้ั สองแบบ เกย่ี วขอ งหา มนำเขา ฟารม เดด็ ขาด หากจำเปน ตอ งนำเขา ตอ ง
สวนจะเปนแบบไหนข้ึนอยูกับขอกฎหมายของแตละประเทศ มลี อ็ คเกอรเ กบ็ เปน สดั สว น มแี สงยวู สี อ งทง้ั 4 ดา น เพอ่ื ฆา เชอ้ื

สำหรับการปองกันโรคโดยทั่วไป เกษตรกรจะตองมี เรื่องน้ำ ควรใชน ้ำบาดาลที่มคี วามลึกอยางนอ ย 30 เมตร
องคประกอบฟารมท่ีสำคัญดังน้ี 1) รั้วมาตรฐานรอบฟารม หา มใชน ำ้ จากผวิ ดนิ หรอื แมน ำ้ นอกฟารม บอ บำบดั ตอ งใชค ลอรนี
2) เคร่อื งพน ยาฆา เช้อื ซึ่งยาฆาเชอื้ ไมจำเปนตองราคาแพงสุด ในการบำบัด มาตรการอ่ืนๆ ไดแก หามนำเนื้อหมูเขาฟารม
ดีสุด ราคาถกู กส็ ามารถใชไ ด เพราะผานมาตรฐานเหมอื นกนั หา มนำเศษอาหารเลย้ี งหมู และหา มขายมลู หรอื ซากหมู กรณี
หัวใจสำคัญของการใชยาฆาเช้ือคือ การผสมน้ำยาท่ีถูกวิธี ที่มีการเชือดหมูเพื่อใชบริโภคภายในฟารมทดแทนการซ้ือหมู
การทงิ้ ระยะเวลาใหน ำ้ ยาไดอ อกฤทธอิ์ ยา งนอ ย 30 นาทนี บั จาก ขางนอกเขามา ใหทำการตรวจหมูตัวน้ันกอนเชือด เพ่ือใหมี
พน ยา และการพน ยาอยา งสมำ่ เสมอ นคี่ อื หวั ใจสำคญั ของการ ความมน่ั ใจวา ปลอดโรค หรอื หากไมม กี ารเชอื ดหมเู พอ่ื บรโิ ภคเอง
พนยา 3) โกดังอาหาร ควรแยกเปนสองสว น คือ อาหารใหม กส็ ามารถออกไปรบั ประทานขา งนอกได แตเ มอ่ื กลบั เขา ฟารม
กบั อาหารเกา เพอ่ื ลดปรมิ าณเชอ้ื ลงกอ นนำไปใช 4) บอ พกั นำ้ ตองปฏิบัติตามมาตรการของฟารมท่ีกำหนดไว เชน ลางมือ
บาดาล 5) หอ งอาบน้ำ 6) ตูย วู ี 7) ตาขา ยกนั แมลงวนั เขา เลา อาบน้ำใหเรียบรอ ย
8) ทางเดนิ สกุ ร 9) บอ ทง้ิ ซากสกุ ร นอกจากนี้ ยงั รวมไปถงึ เรอ่ื ง
ของกฎระเบยี บของฟารม ทพี่ นกั งานจดจำไดค รบ และสามารถ จากทง้ั หมดทก่ี ลา วมา คอื องคป ระกอบทสี่ ำคญั หากฟารม
ปฏิบัติตามไดจริงๆ ไมจำเปนตองมีหลายขอ แตควรเนนที่ ปฏิบัติตามอยางเครงครัดจะสามารถปองกันการเขามาของ
ขอสำคญั ๆ เทาน้ัน เชอ้ื ได และจะชว ยเพม่ิ ความปลอดภยั ใหฟ ารม ซง่ึ พสิ จู นม าแลว
ในตา งประเทศ เชน ประเทศจนี การปฏบิ ตั ติ ามมาตรการและ
อยางไรก็ตาม สิ่งท่ีอยากเนนย้ำ เพ่ือลดความเส่ียงจาก มอี งคป ระกอบครบในการจดั การดงั ทก่ี ลา วมา ยนื ยนั ไดว า ฟารม
การตดิ เชอ้ื กค็ อื สว นทเ่ี กย่ี วขอ งระหวา งฟารม กบั สง่ิ ทจ่ี ะเขา มา ปลอดภยั จากโรคจากเชอ้ื ภายนอกทจ่ี ะเขา สฟู ารม ซงึ่ เหน็ ไดช ดั
ในบริเวณฟารม เชน รถขนสงหมู รถคนสงวัตถุดิบอาหารสตั ว จาก 2 บรษิ ทั ยกั ษใ หญท ผ่ี ลติ หมใู นจนี อยา ง Wens กบั Muyuan
หรอื อาหารสตั ว รถขนสงเวชภัณฑและอุปกรณ ดังนั้น ฟารม ท่ี Muyuan จะเนนมาตรการหรือลงทุนดาน biosecurity
ตอ งมเี ลา กลางในการขายหรอื รบั สง สง่ิ ของ หา มขา มพนื้ ทกี่ าร เปนหลกั เมื่อมีการขยายฟารม ขณะที่ Wens จะเนนการเลย้ี ง
ทำงาน รถทกุ คนั ตอ งจอดนอกรว้ั บคุ ลากรทง้ั สองฝง คอื ฝง ของ แบบรวดเรว็ ไมเ นน biosecurity และเมอ่ื เกดิ การระบาดของ
ฟารม กบั ฝง ของคนภายนอกตอ งพกั แยกกนั แยกทพ่ี กั คนเลย้ี ง โรค ASF ปรากฏวา Wens ไดรบั ผลกระทบอยางมาก ดังนั้น
และเลาขายหามมีกิจกรรมรวมกัน และซักเสื้อผาแยกกัน หากฟารมในประเทศไทยสามารถปฏิบัติไดครบถวนสมบูรณ
ในสวนของรถตองลางทำความสะอาด ฆาเช้ือและพักโรค ก็เชอ่ื มน่ั ไดว า ฟารม จะปลอดภยั จากโรคไดอ ยางแนนอน
เลา กลางตอ งทำความสะอาดทกุ วนั และสมุ ตรวจหาเชอ้ื อยเู สมอ

สพ.ญ.องั สนา กลา วในประเดน็
“รรู ว่ั Biosecurity ทห่ี มอๆ อาจมอง
ขา ม” ซงึ่ กลา ววา ถา พดู ถงึ เรอ่ื งของ

50 สาสนไก & สุกร
CHICKEN & PIG MAGAZINE