รวมต้นทุน

จัดทำ โดย นางสาวชน คณะเทคโนโลยีการจัดการ กล้วยฉาบหวาน กล้วยน้ำ ว้าห่าม 2 หวี น้ำ ตาลทราย 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ มันสำ หรับทอด มะนาว 2 ลูก น้ำ เปล่า ¼ ถ้วยตวง STEP 1 : ปอกเปลือก นำ กล้วยน้ำ ว้าห่ามมาป แล้วแช่ในน้ำ ผสมน้ำ มะนาว เพื่อป้องกันไม่ใ STEP 2 : ทอด ขั้นตอนวิธีทํากล้วยฉาบถัดมาคือ เอากล้วยที่ปอกไว้มาฝานลงไปทอด คอยคนอย่า ทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้ STEP 3 : คลุกน้ำ ตาล ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำ ตาลทราย เคี่ยวให้ละลายเป็นผลึกเล็กน้อย แล้วนำ ไปราดล คลุกให้เข้ากัน เร่งการบีบตัวข อาหารช่วยขจัด โภชนาการสู กล้ล้ล้ ล้ ว ล้ ว ล้ วยฉาบหวาน วัวัวั วั ตวั ตวั ตถุถุถุถุ ดิ ถุ ดิ ถุ ดิดิบดิดิบ วิวิวิวิธีวิธีวิธี ธี ทำธี ทำธี ทำ ทำทำทำกกล้ล้ล้ ล้ ว ล้ ว ล้ วยยฉฉาาบบหหววาานน

นกานต์ มูณี รหัส 065 ร สาขา การบัญชี AC 213 ปอกเปลือก ให้กล้วยดำ ตั้งน้ำ มันให้ร้อน าให้กล้วยติดกัน ว้ ย เกลือ และน้ำ เปล่า ลงกล้วยที่ทอดไว้ ต้นทุนสำ หรับการทำ กล้วยฉาบหวาน กล้วยน้ำ ว้า 2 หวี 30 บาท น้ำ มันพืช1 ขวด 70 บาท น้ำ ตาล1 กิโลกรัม 25 บาท มะนาว 2 ลูก 10 บาท ค่าถุงใส่กล้วยฉาบ 1 ขีด 10บาท รวมเป็นเงิน 145 บาท สามารถทำ กล้วยฉาบ ได้ประมาณ 25-30 ถุง ราคาขายกล้วยฉาบ ขายเป็นถุง ถุงละ 10 บาท คิดเป็นเงิน 250 - 300 บาท ของลำ ไส้ ทำ ให้การทำ งานของลำ ไส้เป็นปกติด้วยใย ดสารพิษและสารพิษ ขจัดอาการท้องผูก มีคุณค่าทาง สูง ช่วยเติมพลังงานสำ รองของร่างกายอย่างรวดเร็ว คำคำคำ คำคำคำนนววณณต้ต้ต้ ต้ น ต้ น ต้ นทุทุทุทุ น ทุ น ทุ น -- กำกำกำ กำกำกำไไรร ปปรระะโโยยชชน์น์น์ น์ ขน์ ขน์ ขอองงกกล้ล้ล้ ล้ ว ล้ ว ล้ วยยฉฉาาบบ

โครงการฝึกประชาช ตามหลักปรัชญาของเศรษฐ หลัก ข้าวต้ ขั้นตอนการทำ /วิธีการ 1.เริ่มจากกระทะใส่กระทิงงไปใส่เหลือ รอให้เดือดใส่ข้าวเหนี กวนจนเกือบแห้งใส่น้ำ ตาลลงไป คนไปในทางเดียวกันจนแห้ ชามที่รองด้วยใบตอง 2.เตรียมกล้วยน้ำ ว้า ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นๆขนาดตามต้อง 3.เตรียมห่อข้าวต้ม ใช้ใบตอง2ใบประกบกันเอาด้านที่เป็นนว กันเราจะใช้ก้านที่เป็นมันๆทั้งสองด้านตักข้าวเหนียววางตา กล้วย1ชิ้น และตักข้าวเหนียวโป๊ะหน้าแล้วห่อตามคลิปทำ 2ชิ้นป ด้วยตอก 4.นำ ข้าวต้มมัดเรียงใส่ซึ้งเตรียมไว้ก่อน ต้มน้ำ ให้เดือด เอาซึ้ง ไปนึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ1-2ชั่วโมง คำ นวณต้นทุน กำ ไร ข้าวเหนียว 1กก. 48บาท น้ำ ตาลทราย1กก. 37บาท กระทิ1กก. 50บาท เกลือ3ถุง 10บาท รวมต้นทุน145บาท ขายได้200บาท กำ ไร55บาท นางสาวชนิสรา ศิริบัตร รหัส066 AC213

ชนพัฒนาคนทุกช่วงวัย ฐกิจพอเพียง ประจำ ปี 2566 กสูตร ต้มมัด นียวลงไป ห้งดี เทใส่ งการ วนหันเข้า ามด้วย ประกบมัด งข้าวต้มมัด วัตถุดิบ/วัสดุอุปกรณ์ ข้าวเหนียวใหม่ 500กรัม กล้วยน้ำ ว้า 10ลูก น้ำ ตาลทราย 230กรัม เกลือ 2ช้อนชา กระทิ 500มิลลิกรม ใบตอง ตอกแช่น้ำ 1คืน กาบกล้วยแช่น้ำ 1คืน 3

""CCHHAA CC นางสาวชารีรั รี ต รั คำ นวณต้นต้ทุนการผลิตลิ 1.ชาดำ 200กรัมรั=74 บาท 2.Coffee Dreamy 50 กรัมรั=39 บาท 3.น้ำ เชื่อชื่ม 800กรัมรั=34 บาท 4.นมข้นข้จืดจื70 กรัมรั=21 บาท 5.น้ำ เปล่า 1 ถังถั=13 บาท 6.น้ำ เเข็งข็1 กระสอบ =40 บาท 7.ไข่มุก 1 ถุง =38 บาท ค่าเเรงงานทางตรง วัตวัถุดิบดิทางตรง ค่าใช้จ่ายในการผลิตลิ 1.ถุงกรองชา = 20 บาท 2.เเก้ว20ออน 1 แถว =50 บาท 3.หลอด 1 แพ็คพ็=38 บาท 4.กาน้ำ ร้อน = 179 บาท 5.แก้วชงชา =119 บาท 6.ช้อนชง =20 บาท 7.หม้อต้มไข่มุก = 400 บาท ต้นต้ทุนการผลิตลิ=259+100+826 = 1,185 ใช้เวลาในการผลิตลิ 2 ชั่วโมง ๆ ละ 50 คิดคิเป็นเงินงิ= 100 บาท

CCHHAA ชชาาไไข่ข่ข่ ข่ข่ มุ ข่ มุมุมุมุ ก มุ ก"" น์ บุตเหม AC213 รหัส หั 067 วัตวัถุดิบดิ ของชานม 1.ชาดำ 3 ซอง 2.น้ำ เปล่า 3 ถ้วยตวง 3.Coffee Dreamy 50 กรัมรั 4.น้ำ เชื่อชื่ม 5.นมข้นข้จืดจื70 กรัมรั 6.น้ำ แข็งข็ ส่วนผสมของไข่มุก 1.ไข่มุกสำ เร็จร็รูป 1 ถ้วยตวง 2.น้ำ เปล่า สำ หรับรัต้มไข่มุก 3.น้ำ เชื่อชื่ม (น้ำ ตาลทรายขาว) สำ หรับรัแช่ไข่มุก วิธีวิทำธี ทำชานมไข่มุก STEP 1 : ต้มไข่มุก ต้มน้ำ ให้เดือดืดจัดจั ใส่ไข่มุกลงไปในน้ำ เดือดืด ต้มเม็ดม็ ไข่มุกประมาณ 25 นาที คนไม่ให้ไข่มุกติดก้นก้หม้อ ด้วยต้มจนไข่มุกสุกนิ่ม ปิดไฟ ยกหม้อลงจากเตา ทิ้งทิ้ ไข่มุกไว้ในหม้อต้มอีกอี 25 นาที โดยปิดฝาหม้อไว้เมื่อมื่ ครบเวลา ให้ล้างเม็ดม็ ไข่มุกในน้ำ ธรรมดา คือคืเป็นล้าง เมือมืกไข่มุกออก 2-3 น้ำ แล้วสะเด็ดด็น้ำ นำ ไข่มุกไป แช่ในน้ำ เชื่อชื่ม STEP 2 : ทำ ชานม ต้มน้ำ ในหม้อให้เดือดืด ใส่ถุงชาดำ ลงไป ชงจนชามี ความเข้มข้นข้นำ ถุงชาออก แล้วใส่ Coffee Dreamy ตามด้วยน้ำ เชื่อชื่ม (น้ำ ตาลทรายแดง) คนให้เข้ากันกั และพักพั ไว้ให้เย็นย็ อุปกรณ์ 1.หม้อต้มไข่มุก 4.กาต้มน้ำ 2.ถุงกรองชา 5.เเก้วใส่น้ำส่ น้ำ /หลอด 3.เเก้วชง/ช้อน

-ผสมแป้งข้าวเจ้าแป้งเท้ายายม่อม แ น้ำ ปูนใสเล็กน้อยพอให้เหลวๆคนให้ ละลายเข้าด้วยกัน -ใส่น้ำ ใบเตยลงไปคนให้เข้ากันตาม ด้วยน้ำ ตาลปี๊บคนให้ละลายจากนั้นนำ น้ำ ไปกรองผ่านกระชอน -เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง หรือรืกระทะเทฟลอนนำ ขึ้นตั้งกวนด้วย ไฟแรงจนส่วนผสมงวดและแห้งเหนีย -ตักส่วนผสมใส่พิมพ์พักทิ้งไว้จนส่วน ผสมเซตตัว ตัดเป็น ขนมเปีปีปีปีย แป้ป้ป้ป้งข้ข้ข้าข้วเจ้จ้จ้าจ้. 500 กรัรัมรัรั แป้ป้ป้ป้งมัมัมันมั. 150 กรัรัมรัรั น้ำน้ำ น้ำน้ำน้ำน้ำปูปูปูปูนใส น้ำ ตาลปี๊ น้ำ ตาลปี๊ปี๊บ 1+1/2 กิกิกิโกิลกรัรัมรัรั (ปรับรัเพิ่ (ปรับรัเพิ่พิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ) พิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ) น้ำ ใบเตยคั้ น้ำ ใบเตยคั้นคั้เข้ข้ข้มข้ข้ข้ข้นข้ มะพร้ร้าร้ร้วทึทึทึนทึทึทึทึกทึขูขูขูดขูเป็ป็ป็ป็ นเส้ส้ส้ส้น สำสำสำสำสำสำหรัรับรัรั โรยหน้น้น้น้า ส่วนผสมขนมเปียกปูน วิธีทำ ขนมเปียกปูน นางสาวณิชาภัทร 365211100070

และ ห้ นำ ย ยว น ยกปูปู ปูปู น การคำคำ คำคำ นวณต้ต้ ต้ น ต้ นทุทุทุ น ทุ น/กำกำ กำกำ ไร แป้งข้าวเจ้าถุงละ. 35 บาท เฉลี่ย 5 บาท แป้งท้าวถุงละประมาณ 53 บาท เฉลี่ย 75 บาท กะทิถุงพาสเจอร์ไร์ รส์ถุงละ 47 บาท น้ำ ตาลโตนดถุงละ. 150 บาท เฉลี่ย 15 บาท น้ำ ตาลทรายถุงละ. 22 บาท เฉลี่ย. 22 บาท น้ำ มะพร้าร้วเนื้อมะพร้าร้ว น้ำ ใบเตย น้ำ ปูใส เฉลี่ย 10 บาท เกลือ และงาคั่ว เฉลี่ย5 บาท แก๊ส และภาชนะ 2 บาท รวมต้นทุน 69.12 ประมาณ 80 บาท ต่อหม้อและหากนำ มาใส่ภาชนะขาย จะได้ประมาณ 15-20 แก้ว ราคาจะ อยู่ที่ 15 บาท จะได้ 225-300 บาท หักกำ ไรออกจะได้เฉลี่ย145-220บาท รวมต้นทุน ร เภาเส็น 0 AC213

นางสาวธนภรณ์ สุวรรณอิน ร บัวลอยไข่หวานมะพร้า กะละมังส หม้อ กระชอนส ถ้วย อุ แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม แป้งมัน 1 กิโลกรัม น้ำ ใบเตย 1 ถุง น้ำ อัญชัญ 1 ถุง ฟักทองนึ่ง 50 กรัม กะทิ 1/2 กิโลกรัม น้ำ ตาล 1 กิโลกรัม วัตถุดิบ ค่าแรงงา วัตถุดิบทางตรง ใช้เวลาใ คำ นวณต้นทุนการผลิต ขั้นตอนการทำ ค่าใช้จ่าย เกลือ 1 ถุง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำ 1 ขวด มะพร้าวอ่อนขูด 1 ลูก 1. ทำ แป้งบัวลอยสีน้ำ เงินโดยนวดแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และน้ำ ข้าวเหนียว แป้งมัน และน้ำ ใบเตยให้เข้ากัน พักไว้ ทำ แป้งบัวลอยสี เข้าด้วยกัน ใส่ถ้วยพักไว้ ปั้นแป้งทั้งสามชนิดเป็นเม็ดกลมๆ ใส่ลง แห้ง 2. ทำ น้ำ กะทิโดยใส่กะทิ น้ำ ตาลมะพร้าว เกลือ และใบเตยลงในหม้ ไว้ 3. ต้มบัวลอยโดยตั้งหม้อน้ำ บนไฟกลางจนเดือด ใส่บัวลอยที่ปั้นไ 4. ทำ ไข่หวานโดยตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำ น้ำ ตาลทราย และเกลื แล้วต่อยไข่ไก่ลงไป ต้มนาน 5 นาทีจนไข่สุก ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ 5. จัดเสิร์ฟโดยอุ่นบัวลอยในน้ำ กะทิให้พอเดือดเล็กน้อย ตักบัวลอ แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม = 96 บาท แป้งมัน 1 กิโลกรัม = 54 บาท น้ำ ใบเตย 1 ถุง = 20 บาท น้ำ อัญชัญ 1 ถุง = 20 บาท ฟักทองนึ่ง 50 กรัม = 30 บาท กะทิ 1/2 กิโลกรัม = 40 บาท น้ำ ตาล 1 กิโลกรัม = 25 บาท เกลือ 1 ถุง = 5 บาท ไข่ไก่ 2 ฟอง = 10 บาท น้ำ 1 ขวด = 15 บาท มะพร้าวอ่อนขูด 1 ลูก = 30 บาท กะละมังส หม้อ กระชอนส ถ้วย

รหัส071 AC213 าวอ่อน แตนเลวส 3 ลูก 1 ใบ สเตนเลส 1 ด้าม 1 ใบ อุปกรณ์ านทางตรง ในการผลิต 3 ชั่วโมง ๆ ละ 45 บาท = 135 บาท 345+135+474 = 954 บาท ต้นทุนการผลิต ยในการผลิต อัญชันให้เข้ากัน พักไว้ ทำ แป้งบัวลอยสีเขียวโดยนวดแป้ง สีเหลืองโดยนวดแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และเนื้อฟักทองบด งในถาดทีโรยแป้งนวลอยู่ ปิดด้วยพลาสติกแร็ปเพื่อไม่ให้แป้ง ม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำ ตาลละลายและเดือด ปิดไฟ พัก ไว้ลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในหม้อน้ำ กะทิ อ คนให้ละลายและเดือดเล็กน้อย คนน้ำ ในหม้อให้เป็นน้ำ วนๆ อยใส่ถ้วย ตามด้วยมะพร้าวอ่อน และไข่หวาน เสิร์ฟ สแตนเลส 3 ลูก = 255 บาท 1 ใบ = 99 บาท สเตนเลส 1 ด้าม = 100 บาท 1 ใบ = 20 บาท

ไข่ไก่เ ก่ บอร์ 3 1ฟอง ข้า ข้ วสวย 200กรัม รั ต้น ต้ ทุนวัต วั ถุดิ ถุ บดิ ข้าข้วไข่ น.ส.นริศริ า 36521110 น้ำ มัน มั พืช พื แก๊ส ก๊ ปิคปินิคนิ จานกระดาษ/ช้อ ช้ นพลาสติกติ /ถุง ถุ พลาสติกติ เครื่อ รื่ งหรือ รื ทอปปิ้งปิ้ ซอลภูเ ภู ขาทอง รหัส ตอกไข่ใส่ช ส่ าม เติมติซอลปรุง รุ รสแล้ว ล้ ตีไตี ข่ด้ว ด้ ยส้อ ส้ มจน ขึ้น ขึ้ ฟู จากนั้น นั้ ใส่ท ส่ อปปิ้งปิ้ลงไปตีใตี ห้เ ห้ ข้า ข้ กัน กั วิธีวิ ทำ ใส่น้ำ ส่ น้ำมัน มั ลงกระทะตั้ง ตั้ไฟร้อ ร้ นปานกลาง พอน้ำ มัน มั ร้ ร้ ด้า ด้ นให้สุ ห้ ก สุ ทั้ง ทั้ สองด้า ด้ น จากนั้น นั้ ตัก ตั ขึ้น ขึ้ ให้ส ห้ ะเด็ด ด็ น้ำ มัน มั แล้ว ล้ เอาไปใส่ใส่ นข้า ข้ วที่ ที่

เมนู แนะนำ ข่เ ข่จียว สุว สุ รรณพงศ์ 00072 AC213 จานกระดาษ/ช้อ ช้ นพลาสติกติ /ถุง ถุ พลาสติกติ=60บาท ไข่ไก่เ ก่ บอร์ 3 100ฟอง = 300บาท คำ นวณต้น ต้ ทุน-กำ ไร ข้า ข้ วสวย 5กิโกิลกรัม รั =175บาท เครื่อ รื่ งหรือ รื ทอปปิ้งปิ้ =50บาท น้ำ มัน มั พืช พื =46บาท แก๊ส ก๊ ปิคปินิคนิ=150บาท ซอลภูเ ภู ขาทอง =29บาท รวมต้น ต้ ทุน ทุ วัต วั ถุดิ ถุ บดิ=810บาท 072 ราคาขาย25บาท /จาน กำ ไร5บาท เฉลี่ย ลี่ ขายวัน วั 100จาน กำ ไร500บาท น อ ร้ น ใส่ไส่ ข่ลงไปทอด กลับ ลั ที่เ ที่ ตรีย รี มไว้

แซนด์วิชครี • ขนมปังปั 1 ถุงถุ = 50 บาท • วิปวิปิ้งปิ้ครีมรี 1 กล่อง = 9 • โยเกิร์ตร์ 1 แพ็คพ็ = 54 บาท • น้ำ ตาลทราย 1 ถุงถุ = 2 • ผลไมั 3 กิโลกรัมรั = 270 บาท • กระดาษห่ออาหาร 1 เเพ็คพ็ = 32 บาท • ฟิลฟิม์ถม์นอมอาหาร 1 ม้วม้น = 29 บาท รวมค่าใช้จ่ช้าจ่ย 599 บาท ขายได้ 20ชิ้นชิ้ชิ้นชิ้ละ 45 บาท = 900 บาท หักค่าใช้จ่ช้าจ่ย 599 บาท กำ ไร 301 บาท • ขนมปังปัแซนด์วิชวิตัดขอบ 4 แผ่นผ่ • วิปวิปิ้งปิ้ครีมรี 50 มิลมิ • โยเกิร์ตร์รสธรรมชาติ 50 กรัมรั • น้ำ ตาลทราย 1 ช้อช้ • ผลไมั • กาละมังมั • ตะกร้อร้มือมื • พายปาดครีมรี • เขียขีง • ฟิล์ฟิ ล์มถนอมอาหาร • กระดาษห่ออาหา ขั้นขั้ 1. ใส่น้ำส่ น้ำตาลทราย และโยเกิร์ตร์แช่เช่ย็นย็จัดจัล 2. ปาดครีมรีลงบนขนมปังปัแซนด์วิชวิ ให้ทั่ว สวยงามตามชอบใจ ปาดทับด้วยครีมรีเสร็ร็ 3.จากนั้นนั้นำ เข้าข้แช่เช่ย็นย็ ประมาณ 30 นาที แบ่งบ่ ได้ง่าย สวยงาม ไม่เม่ลอะเทอะ ให้นำ ฟิฟิ ต้องการตัดไว้ แกะฟิล์ฟิ ล์มถนอมอาหารแล้ว 4.เสร็จร็เเล้วนำ มาห่อกระดาษห่ออาหารเเล้ จัดจัทำ โดย นางสาวเบ AC213 รหัสหันักนัศึก วัสวัดุ/ดุอุปกรณ์ คณะเทคโนโลยีกยีารจัดจัการ คำ นวณต้นทุนทุ

สดผลไม้ 99 บาท 20 บาท ลลิลิตร อนโต๊ะ ง • มีดมี าร นตอนการทำ ลงในวิปวิปิ้งปิ้ครีมรีตีผสมจนขึ้นขึ้ฟูเป็นป็เนื้อนื้ โฟม วางผลไม้ลม้งบนครีมรีมาจัดจัเรียรีงบนขนมปังปั ให้ ร็จร็แล้วนำ ขนมปังปัอีกแผ่นผ่มาประกบ ถึง 1 ชั่วชั่โมงก่อนรับรั ประทาน เพื่อพื่สามารถตัด ลม์ถม์นอมอาหารมาห่อแซนวิชวิทำ รอยด้านที่ หั่นหั่ครึ่งรึ่ ล้วนำ ไปขาย บญจวรรณ ศรีทิรี ทิพย์ ษา 365211100074 สาขา การบัญบัชี AC213

สุกี้ สุ น้ำ กี้ น้ำ หมู วัตวัถุดิถุบดิ 1. น้ำ ดื่มดื่ 1 ถ้วยตวง 2. ไข่ไข่ก่ 1 ฟอง 3. วุ้นวุ้เส้นส้แช่น้ำช่ น้ำ 4. น้ำ จิ้มจิ้สุกี้สุกี้ 5. เนื้อนื้หมู 6. ผักผั (ผักผักาดขาว/ผักผับุ้งบุ้จีนจี /คึ่นช่าช่ย/ ต้นหอม) ประโยชน์ที่น์ ที่ จะได้รัด้บรั ประโยชน์ช่น์วช่ยทำ ให้สุห้ขสุภาพร่าร่งกาย แข็งข็แรงมีรมีะบบขับขัถ่ายที่ดีมดีากยิ่งยิ่ขึ้นขึ้ทั้งทั้ ยังยัช่วช่ยเพิ่มพิ่พลังงานในแต่ละช่วช่งของการ ทำ งานตลอดทั้งทั้วันวั ได้เด้ป็นป็อย่าย่งดี ทั้งทั้นี้ ประโยชน์ที่น์ ที่ จะได้รัด้บรัโดยส่วส่นมากจะช่วช่ย ทำ ให้สุห้ขสุภาพร่าร่งกายแข็งข็แรงและเป็นป็เมนู ที่มีพมีลังงานต่ำ กว่าว่เมนูปนูกติแต่มีโมีปรตีนที่ เต็มไปด้วด้ยเนื้อนื้สัตสัว์ ไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็เนื้อนื้หมู ทำ ให้ทุห้กทุท่านนั้นนั้อยู่ไยู่ด้ตด้ลอดทั้งทั้วันวัแต่ แคลอรี่ไรี่ ขมันมัต่ำ จึงจึเป็นป็เมนูที่นูที่ ดีต่ดี ต่อสุขสุภาพ นางสาวปรียรีานุช นุ คล้า ล้ ยทอง AC213 076

ขั้นขั้ตอนการทำ ต้นทุนทุ 1.หั่นหั่หมูเป็นป็ชิ้นชิ้เล็กๆ และหมักมัเตรียรีมไว้ ใส่ซส่อสปรุงรุรส ซอสหอยนางรม ไข่ไข่ก่ คนให้เห้ข้าข้กันพักพั ไว้ 2.ตั้งตั้น้ำ ปรุงรุรส คนให้ลห้ะลาย รอจนน้ำ เดือดืด ใส่หส่มูลงไป รอจนหมูสุกสุใส่ผัส่กผักาด ขาวหั่นหั่เป็นป็ชิ้นชิ้เล็ก พอผักผักาดเริ่มริ่นิ่มนิ่ก็ ใส่วุ้ส่วุ้นวุ้เส้นส้ลงไป ปิดปิ ไฟ ตักใส่ถ้ส่ ถ้วยราด ด้วด้ยน้ำ จิ้มจิ้สุกสุกี้ พร้อร้มเสริฟริค่ะ ต้นทุนทุต่อจาน 24 บาท หมูชิ้นชิ้ 100 กรัมรั = 12 บาท ไข่ไข่ก่ 1 ฟอง = 3 บาท ผักผัต่างๆ อย่าย่งละ 20 กรัมรั = 1 บาท วุ้นวุ้เส้นส้สด 80 กรัมรั = 3 บาท เครื่อรื่งปรุงรุรส = 5 บาท ถ้าขาย 35 บาท ได้กำด้ กำ ไร 11 บาท

1.ทำ แป้งขนมครก โดยการนำ แป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย เทใส่ในชามผสม พักแป้งไว้ 30 นาที 2.จากนั้นทำ หน้ากะทิ โดยการนำ แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ สมุทรผสมเข้าด้วยกัน คนด้วยตะกร้อมือจนทุกอย่าง 3.เราต้องเทส่วนผสมของแป้งลงไปก่อนเมื่อหยอดค 4.นำ ฝาปิด ใช้เวลาประมาณ 5 นาที หรือดูว่าขอบด้ ทีละหลุม จัดเรียงให้สวยงาม ธุรกิจ ขนมค นางสาวปวีณ์ รหัสนักศึกษา36521 วัตถุดิบ/ แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม น้ำ เปล่า 120 กรัม หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร น้ำ ตาลทราย 60 กรัม เกลือสมุทร 2 ช้อนชา ส่วนผสม แป้งขนมครก ขั้นตอน คำ นวณต้น แป้งข้าวเจ้า 10 บาท ข้าวหอมมะลิหุงสุก 5 บาท หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 60 บาท น้ำ ตาล 3.22 บาท เกลือสมุทร 0.275 บาท แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 0.675 รว ไ เป็

น้ำ ปูนใส กะทิ เกลือ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดดี ทิแบบคั้นสดเข้มข้น น้ำ ตาลทรายขาว และเกลือ ละลายเข้ากันดี ครบแล้ว ต้องนำ ส่วนกะทิเทลงทันทีจนครบ ด้านนอกออกสีน้ำ ตาล ถือว่าใช้ได้ นำ ช้อนมาตักออก ครกโบราณ ณ์นุช รอดนวล 1100077 ห้องAC213 /อุปกรณ์ ร นการทำ หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร น้ำ ตาลทราย 80 กรัม เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 1 ช้อนตวง ส่วนผสม หน้ากะทิ นทุน กำ ไร วมต้นทุน 79.17 บาท ได้ขนม 6 คู่ 10 บาท ป็นเงิน 140 บาท กำ ไร 60.83 บาท

ขนมไข่ข่ ข่ น ข่ น ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทา คำ นวณต้นทุน มันเทศสีส้ม 4 กิโล(ก่อนนึ่ง) แป้งมันตราหมีคู่ดาว 2 กิโลกรัม น้ำ ตาลทราย 2 กิโลกรัม หัวกะทิ 1 กิโลกรัม เกลือป่น 8 ช้อนชา น้ำ มันปาล์มสำ หรับทอด วัตถุดิบทางตรง(DM) มันเทศสีส้ม 4 กก. 180 แป้งมันตราหมีคู่ดาว 2 กก. 74 น้ำ ตาลทราย 2 กก. 42 หัวกะทิ 1 กก. 120 เกลือป่น 1 ถุง 5 น้ำ มันปาล์มสำ หรับทอด 2 ล. 74 495 บาท ค่าแรงงานทางตรง(DL) ค่าแรงงาน 200 บาท ค่าใช้จ่ายในการผลิต(OH) ถุง ถุ กระดาษ 1 แพ็ค 67 บาท ต้นทุนการผลิต 762 บาท จำ ทำ โดย ปัณฑารีย์ คณะเทคโนโลยี

น นกกระทาทอด วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา นำ มันเทศสีส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำ ไปนึ่ง 20 นาที เทมันเทศนึ่งสุกใส่ชามผสม ใช้ทัพพีหรือส้อมบี้ให้ ละเอียด ทำ ในขณะที่กำ ลังร้อน พอมันเทศเริ่มละเอียด ใส่น้ำ ตาลทรายขาว เกลือ ป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันจนน้ำ ตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่แป้งมันลงไป ขยำ ให้เข้ากัน ตามด้วยหัว กะทิ นวดจนแป้งเนียน นำ แป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ ตามใจชอบ พักเอาไว้ ตั้งกระทะ เปิดแก๊สใช้ไฟกลางสำ หรับทอด ใส่ น้ำ มันพอให้พอท่วมขนม พอน้ำ มันร้อน ใส่แป้งลง ไป หมั่นคนเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ พอขนมลอยขึ้นมา ใช้กระชอนกดๆ คลึงๆ ที่แป้ง จะทำ ให้ขนมฟูและกลวง ทอดต่อจนขนมออกสี น้ำ ตาลทอง จากนั้นตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ มันได้ เลย 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ย์ หัวแหลม รหัส078 AC212 ยีการจัดการ สาขาการบัญชี

1. 2. 3. 4. 5. ขนมโคมะพร้าวอ่ จัดจัทำ โดย นางสาวฝาตีห๊ตี ห๊ ะ เสาชะอ รหัสหั079 AC213 คณะเทคโนโลยีกยีารจัดจัการ สาขาการบัญบั ส่วนผสม ขนมโคมะพร้าวอ่อน เเป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วย ตวง น้ำ เปล่า 1 ถ้วย น้ำ ตาลโตนด 1 ถ้วย มะพร้าวอ่อนขูด 1 ถ้วย เกลือลื1/2 ช้อนชา วัวั ค่ ต้

นำ เเป้งข้าวเหนียวมาผสมกับกัน้ำ เปล่า เขยำ ให้เข้ากันกั นำ เเป้งที่ได้เเล้วมาปั้นปั้เป็นวงกลม ใส่น้ำ ตาลโตนดหั่นเเว่นลงใป ตั้งตั้หม้อใส่น้ำ เปล่าลงใปพอน้ำ เดือดืดใส่ ขนมโคปั้นปั้ ใว้ลงไป ต้มจนสุกดี เตรียรีมชามผสมใส่มะพร้าวขูด เเล้วเกลือลื ลงไปผสมพอเข้ากันกั เขย่าชามเบาๆพอให้มะพร้าวติดกับกัขนม โค ตักตัเสริฟริ ได้เลยคะ อ่อน อม ญชี วัตวัถุดิบทางตรง (DM) เเป้งข้าวเหนียว 30 น้ำ ตาลโตนด 39 มะพร้าวอ่อน 25 เกลือลื5 99 บาท ค่าเเรงงานทางตรง (DL) ค่าแรง 150 บาท ค่าใช้จ่ายการผลิตลิ(OH) ถ้วยโฟม1 เเพ็ค พ็ 25 ไม้จิ้มจิ้1 เเพ็ค พ็ 15 40 บาท ต้นทุนการผลิต 289 บาท วิธี วิ ทำ ธี ทำ ขนมโคมะพร้าวอ่อน คำ นวณต้นทุน

วิธีวิทำธีทำ ทำ ชั้นแป้ง นำ หม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เท น้ำ เปล่าลงไป ตามด้วยข้าวโพดต้มสุก น้ำ ตาลทราย เกลือ และแป้งมัน คนไป เรื่อย ๆ จนแป้งสุก และหนืด ตักใส่กระทงใบตอง 2/3 ของกระทง และพักไว้อุณหภูมิห้องให้เซตตัว ทำ ชั้นกะทิ นำ หม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เท กะทิลงไป ตามด้วยน้ำ ตาลทราย เกลือ แป้งมัน และใบเตย คนให้เข้ากัน คนจน แป้งสุก และหนืดขึ้น ตักชั้นกะทิ ใส่ลงบนชั้นแป้งที่เตรียมไว้ จนเต็ม ทำ จนครบทุกชิ้น และพักไว้ อุณหภูมิห้องให้เซตตัว โรยข้าวโพดต้มสุก ตกแต่งหน้าขนมเล็ก น้อย พร้อมเสิร์ฟ เมนู ขนมต จัดจัทำ โดย น.ส พรชิชิ คณะเทคโนโลยียี

ข้าวโพดต้มสุก2-3ฝัก น้ำ เปล่า น้ำ ตาลทราย 2โล แป้งมัน 1 ถุง ใบเตย 3มัด เกลือ 1 ถุง กะทิ 1/2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. วัตถุดิบ คำ นวณต้น ต้ ทุนทุ ข้าวโพดต้มสุก2-3ฝัก 30 บาท น้ำ เปล่า น้ำ ตาลทราย 2โล 50 บาท แป้งมัน 1 ถุง 20 บาท ใบเตย 3มัด 15 บาท เกลือ 10 บาท กะทิ 1/2 100 บาท 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. รวมต้นทุนวัตถุดิบ 225 ราคาขาย 1ถ้วย = 5บาท ขายได้ประมาณ 80 ถ้วย 400บาท ได้กำ ไร175บาท ตะโก้ข้ ก้ า ข้ วโพด ชิตชิา ขาวเกตุ รหัสหั 080 Ac213 การจัดจัการ สาขาการบัญบัชี

1. เตรียรีมวัตวัถุดิบดิต่าต่งๆ ไว้ใว้ห้พห้ร้อร้ม ก่อก่นเริ่มริ่ ผัดผั 2. ตั้งตั้กระทะให้ร้ห้อร้น ใส่น้ำ มันมัพืชพืนำ กุ้งกุ้สดแกะ เปลือลืก แกะหัวหัผัดผั ให้ให้กล้สุล้สุก และตักตัขึ้น ขึ้ พักพั ไว้ 3. น้ำ มันมัที่เ ที่ หลือลืจากการผัดผักุ้งกุ้ไม่ต้ม่อต้งทิ้งทิ้ ใส่ เต้าต้หู้เหู้หลือลืงผัดผั ให้สุห้สุก ใส่หัวหัไชโป๊สัป๊ สับ และใส่น้ำ ผัดผั ไทยที่เ ที่ ตรียรีมไว้ใว้นปริมริาณ 1 ใน 4 ของเส้น ที่เ ที่ ตรียรีมไว้ และสามารถเติมติทีหทีลังลัได้ 4. ใส่เส้นผัดผั ไทยที่ผ่ ที่ าผ่นการแช่น้ำช่น้ำไว้แว้ล้วล้ลงใน กระทะเมื่อ มื่ เส้นเริ่มริ่สุก ตอกไข่ ขยี้กั ยี้ บกัเส้น ถ้า แห้งห้ไปก็เก็ติมติน้ำ ผัดผั ไทย 5. โรยกุ้งกุ้แห้งห้ในขั้นขั้ตอนสุดท้าท้ย เติมติผักผัเช่นช่ ถั่วงอก 6. จัดจัจาน ตักตัผัดผั ไทยใส่จาน วางกุ้งกุ้ไว้บว้นสุด แล้วล้ตักตัถั่วลิสลิงคั่วคั่มะนาวผ่าผ่ซีกซีพริกริ ป่นป่ น้ำ ตาลทราย พร้อร้มเสิร์ฟร์ 1. ต้มต้น้ำ ร้อร้น ทิ้งทิ้ไว้ใว้ห้อุ่ห้นอุ่ 2. ใส่มะขามเปียปีกผสม ให้ไห้ด้น้ำด้น้ำ มะขามเปียปีกมาผสมกับกัน้ำ ตาลปี๊บ ปี๊ 3. เติมติน้ำ ปลาผสม วิธีวิ ปธีรุงรุน้ำ ผัดผั ไทย คำ -น้ำ ซ -เส้น -รวม -ตั้งตั้ร -กำ ไ วิธีทำ เม จัดจัทำ โดย คณะ

1. เส้นจันจัท์ หรือรืเส้นผัดผั ไทย 1 กิโกิลกรัมรั 2. เต้าต้หู้เหู้หลือลืง 4 ชิ้นชิ้ 3. ถั่วงอก 500 กรัมรั 4. ถั่วลิสลิง 200 กรัมรั 5. กุ้งกุ้แห้งห้ 200 กรัมรั 6. กุ้งกุ้สด 500 กรัมรั 7. หัวหัไชโป๊หป๊วานสับ 300 กรัมรั 8. น้้ำ เปล่าล่ 2 ลิตลิร 9. ไข่ไข่ก่ 10 ฟอง 10. มะขามเปียปีก 1 ขวด 11. น้ำ ตาลปี๊บ ปี๊ 500 กรัมรั 12. น้ำ ปลา 1 ขวด 13. ซอลมะเขือขืเทศ 1 ถุง 14. กุ้ยกุ้ช่าช่ย 300 กรัมรั 15. น้ำ มันมัพืชพื 1 ขวด 16.หอมเเดง 500 กรัมรั 17. เกลือลื ป่นป่ 1 ห่อห่ ส่วนประกอบและ วัตถุดิบ คำ นวณต้นทุนกำ ไร ซอยผัดผั ไทย/จาน ประมาณ 5 บาท นผัดผั ไทย + เครื่อ รื่ งเคียคีงประมาณ 20 บาท มผัดผั ไทย 1 จาน ต้นต้ทุนทุ25 บาท ราคาขาย 40-50 บาท ถ้าเป็นป็ผัดผั ไทยกุ้งกุ้สด ไรต่อต่จานประมาณ 15-20 บาท มนู ผัดไทยกุ้ง กุ้สด ย น.ส พรณัฐณัชา ขาวเกตุ รหัสหั 081 Ac213 ะเทคโนโลยีกยีารจัดจัการ สาขาการบัญบัชี

ครัวรั ริมริ สมุทมุ ร ชื่อ ชื่ กิจ กิ การ ร้า ร้ นขน { หลัก ลั สูต สู ร ทับ ทั ทิม ทิ กร นางสาวเพ็ญพรร รหัส 3652 • แห้ว • เฮลซ์บลูบ ลู อย • น้ำ ตาล • ใบเตย • แป้งมัน มั • เนื้อมะพร้า ร้ วอ่ออ่น 1 กิโกิล 1 ขวด 1 กิโกิล 1 มัดมั 1 ถุง ถุ 1 กิโกิล • แห้ว 1 กิโกิ ล = • น้ำ กะทิ 1 กิโกิ ล = • น้ำ ตาลทราย 1 กิโกิ ล = • เกลือ ลื 1 ถุง = • แป้งมัน มั 1 ถุง = • ใบเตย 1 มัด มั= • ถ้วยใส่ขนม 1 แพ็ก = • เงิน งิ เดือ ดื นคนขาย 1 คน = รวมค่าใช้จ่าจ่ย = 100.- 80.- 22.- 10.- 37.- 20.- 53.- 250.- 572.- วัตวัถุดิถุบดิ /อุปกรณ์ คำ นวนต้นต้ทุนทุ บรรจุไ จุ ด้ 50 ถ้วย ถ้วยล่ะล่20 บาท = 1,000 บาท กำ ไร = 428 บาท

เมนูนึ่ง นมหวาน 10 บาท รอบ มะพร้า ร้ วกะทิ } รณ จัน จั ต๊ะ ต๊ AC213 211100084 • นำ แห้วมาหั่นเป็นลูก ลู เต๋า ต๋ • ให้นำ แห้วมาคลุก ลุ กับ กั เฮลซ์บลูบ ลู อย ให้ทั่ว ทั่ ( แช่ไว้ปว้ ระมาร 10 นาที ) • หลัง ลั จากครบ 10 นาที ให้นำ มา คลุก ลุ กับ กั แป้งมัน มั ให้ทั่ว ทั่ • จากนั้นให้นำ น้ำ กะทิตั้ ทิ ง ตั้ ไฟ ใส่น้ำ ตาล เกลือ ลื เปิดไฟอ่ออ่นๆ ใส่ใบเตย 3 ใบเพื่อให้มีก มี ลิ่น ลิ่ หอม • ต่อต่มาให้นำ น้ำ เปล่าล่ ใส่หม้อ ม้ ตั้ง ตั้ ไฟ (ใส่ใบเตย 3 ใบ ) • ให้นำ แห้วที่ค ที่ ลุก ลุ แป้งแล้ว ล้ มาลวก ในหม้อ ม้ ที่เ ที่ ตรีย รี มไว้ รอจนแห้วที่สุที่ ก สุ ลอยขึ้น • เตรีย รี มน้ำ เย็น ย็ ไว้ เพื่อตัก ตั แห้วที่สุที่ ก สุ แล้ว ล้ ใส่ลงไป • เมื่อ มื่ เสร็จ ร็ แล้ว ล้ พักให้หายร้อ ร้ น แล้ว ล้ นำ มาตัก ตั ใส่ในถ้วยเพื่อนำ ไปขาย ขั้นขั้ตอนการทำ ประโยชน์ มีฤมีทธิ์เธิ์ย็นย็รสหวาน มีสมีรรพคุณขับขัร้อร้น แก้ร้ก้อร้นใน กระหายน้ำ แก้คก้ออักอัเสบ ละลายเสมหะ บำ รุงปอด บำ รุงธาตุแตุละกระเพาะขับขัของเสีย ขับขั ปัสสาวะ ขับขัน้ำ นม แก้เก้บาหวาน ลดความดันดั โลหิต และมีวิมีตวิามินมิ B และ E ช่วช่ยแก้โก้รคเหน็บชาและปากนกกระจอกได้

คำ น ว ณ ต้ น ทุ น / กำ ไ ร ลูกชิ้นปิ้ง วัตถุดิบ ลู ก ชิ้ น เ นื้ อ . 1 ก ก . ใ ส้ ก ร อ ก . 1 ก ก . ลู ก ชิ้ น ห มู . 1 ก ก . ลู ก ชิ้ น 1 ถุ ง ร า ค า 6 0 – บ า ท ส า ม เ สี ย บ ไ ม้ ข า ย ไ ม้ 3 ลู ก ไ ด้ ป ร ะ ม า ณ 2 0 ไ ห า ก ข า ย ใ น ร า ค า ไ ม้ ล ะ 5 บ า จ ะ ข า ย ไ ด้ เ ป็ น เ งิ น 1 0 0 บ า ดั ง นั้ น กำ ไ ร ต่ อ ถุ ง เ ฉ ลี่ ย 3 5 4 0 บ า ท นางสาวภัท AC213

1 . ล้ า ง ลู ก ชิ้ น ใ ห้ ส ะ อ า ด ก่ อ น นำ ม า เ สี ย บ ไ ม้ 2 . จ า ก นั้ น ตั้ ง เ ต า ย่ า ง ใ ห้ ไ ฟ ไ ม่ แ ร ง จ น เ กิ น ไ ป 3 . นำ ลู ก ชิ้ น ล ง ไ ป ย่ า ง 4 . เ มื่ อ สุ ก ก็ เ สิ ร์ ฟ พ ร้ อ ม น้ำ จิ้ ม ร วิ ธี ทำ 6 5 ล ะ ไ ม้ า ท ท – ทรวดี ทองอ่อน 3 รหัส086 วั ส ดุ อุ ป ก ร ณ์ เ ต า ปิ้ ง . 1 อั น

1.ต้มน้ำ ในหม้อทรงสูงให้เดือด 2.ตีไข่กับน้ำ ตาลทราย นมข้นหวาน น้ำ ตาล 3.นำ ส่วนผสมขึ้นตั้งบนหม้อน้ำ จากนั้นคนเรื่ 4.จากนั้นใส่มัสตาร์ด และสีผสมอาหาร คนใ 5.ใส่น้ำ ส้มสายชู และน้ำ มันรำ ข้าว โดยทยอ 6.ทาน้ำ สลัดลงบนขนมปังบางๆ วางโบโลน่า 7.แผ่นที่สองวางขนมปังบนชั้นก่อนหน้านี้ทา 8.แผ่นที่สามวางขนมปังบนชั้นก่อนหน้าทาน้ำ คณะเ จัจัจัดจั ขนมปัง 3 แ โบโลน่า น้ำ สลัดแซน สีผสมอาหาร นมข้นหวาน น้ำ ตาลทราย น้ำ ตาลทราย ย่อยง่ายช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะอุดมไป ด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า

ลทรายแดง และเกลือ ให้เข้ากัน รื่อยๆ จนไข่แดงสุก และน้ำ ตาลละลายหมด ให้เข้ากันอีกครั้ง อยใส่ทีละน้อย คนเข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี า าน้ำ สลัด และโรยหมูหยองตรงกลาง น้ำ สลัด แล้วหั่นครึ่ง เทคโนโลยียียีกยีารจัจัจัดจัการ สาขา การบับับัญบั ชีชีชีชีAC213 ดทำทำทำทำโดย นางสาวภัภัภัทภั รา ขาวหอม รหัหัหัสหั 088 แผ่น นด์วิช รสีเหลือง น 120 กรัม ย 120 กรัม ยแดง 1 ช้อนโต๊ะ หมูหยอง ไข่ไก่ 2 ฟอง มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำ ส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ มันรำ ข้าว 300 มิลลิลิตร ขนมปัง 20 แผ่น 42 บาท โบโลน่า 80 แผ่น 80 บาท น้ำ สลัดแซนด์วิช 1,000 กรัม 78 บาท สีผสมอาหาร 5 มิลลิกรัม 3 บาท นมข้นหวาน 2,000 กรัม 98 บาท น้ำ ตาลทราย 1,000 กรัม 22 บาท น้ำ ตาลทรายแดง 1,000 กรัม 23 บาท หมูหยอง 1,000 กรัม 226 บาท ไข่ไก่ 30 ฟอง 100 บาท มัสตาร์ด 1,000 กรัม 120 บาท เกลือ 5,000 กรัม 53 บาท น้ำ ส้มสายชู 4,500 กรัม 58 บาท น้ำ มันรำ ข้าว 5,000 กรัม 360 บาท สามารถทำ แซนด์วิช ได้ประมาณ 50 - 60 ชิ้น ขายชิ้นละ 25 บาท คิดเป็นเงิน 1,250 - 1,500

จัดทำ โดย คณะเทคโนโ นำ แป้งทอดกรอบผสมกับน้ำ ปูนใส แล้วคนให้ส่ว ผสมเข้ากันดี จนแป้งเนีนยเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำ ตาลทราย และเกลือตามลงไป คนให้น้ำ ตาล ทรายละลาย จากนั้น ใส่เนื้อมะพร้าวขูด และงาขาวลงไป คนใ ส่วนผสมเข้ากันดี และน้ำ ตาลทรายละลายจนหม นำ กล้วยน้ำ ว้ามาปอกเปลือก และหั่นเป็นแนวยา ความหนาต่อชิ้นประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร ตั้งกระทะใส่น้ำ มันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำ กล้วยม ชุบแป้ง แล้วนำ ลงไปทอดในน้ำ ที่ร้อน โดยใส่ กระทะทีละชิ้น พอกล้วยเริ่มเป็นสีเหลืองตามต้องการ ให้นำ ขึ้น จากกระทะ พักพัสะเด็ดน้ำ มัน จนกล้วยเริ่มเย็นลง ก็สามารถรับประทานได้แล้วค่ะ ขั้นตอนการทำ กล้วยทอด กล้วยทอด ประโยชน์ของกล้วยทอด กล้วยเป็นผลไม้ที่มีกากใยและเส้นใย สูงทำ ให้ขับถ่ายได้ง่าย สามารถนำ มาทำ เป็นรายได้เสริมได้

กล้วยน้ำ หว้า 2 หวี น้ำ มันพืช 1ถุง แป้งทอดกรอบ 1ถุง น้ำ ตาลทรายครึ่งกิโลกรัม เนื้อมะพร้าวขูด (เหลือจากคั้นกะทิ) ครึ่งกิโลกรัม งาขาวดิบ น้ำ ปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นางสาวรดาภรณ์ อุ่นมีศรี รหัส 089 โลยีกา รจัดกา ร สา ข า กา รบัญชี AC213 วัตถุดิบ / ส่วนผสม วน ล ให้ มด าว า คำ นวณต้นทุน - กำ ไร กล้วยน้ำ หว้า 2 หวี ราคา 40 บาท น้ำ มันพืช 1ถุง ราคา 65 บาท แป้งทอดกรอบ 1ถุง ราคา50บาท น้ำ ตาลทรายครึ่งกิโลกรัม ราคา 15บาท เนื้อมะพร้าวขูด (เหลือจากคั้นกะทิ) ครึ่งกิโลกรัมราคา 50 บาท งาขาวดิบ 25 กรัม ราคา 20บาท ปูน 1ถุง ราคา5 บาท เกลือ 1ถุง ราคา2บาท รวมเป็นเงิน 247 บาท สามารถทำ กล้วยทอดได้ประมาณ 108 ชิ้น แบ่งขาย 6 ชิ้นต่อถุงในราคาถุงละ20บาท คิดเป็นเงิน 360 บาท ได้กำ ไรจากการขายกล้วยทอด 113 บาท ย