การสำรวจข้อมูลต้นทุนการผลิตพืช

การส ารวจข้อมูล ต้นทุนการผลิตพืช ส านักงานเศรษฐกิจการเกษตร ที่ 2 26 กันยายน 2566

การจัดท าต้นทุนการผลิตสินค้าเกษตร ยางพารา โคเนื้อ มันส าปะหลังโรงงาน ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้าวนาปี ข้าว พืชไร่ ไม้ผล ไม้ยืนต้น ประมง ปศุสัตว์ ล าใย ทุเรียน ปลานิล กระชัง

ขอบเขตข้อมูล หมายถึง มันส าปะหลังโรงงาน ที่เก็บเกี่ยวผลผลิต ระหว่าง วันที่ 1 ตุลาคม 2565 ถึง 30 กันยายน 2566 ยกเว้นพันธุ์ บริโภคสด มันส าปะหลังโรงงาน ปี 2566 ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ รุ่น 1 ปีเพาะปลูก 2565/66 ล าไย ทุเรียน ปี 2565 หมายถึง ไม้ผลที่ส ารวจ ที่ยืนต้นอยู่ หรือปลูก ใหม่ ระหว่างวันที่ 1 มกราคม ถึง 31 ธันวาคม ปี 2565 ข้าวนาปี ปีเพาะปลูก 2565/66 หมายถึง ข้าวที่เพาะปลูก ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม 2565 ถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2565 ยกเว้นในเขตพื้นที่ บางระก าโมเดล ที่จะท า เริ่มการเพาะปลูก ตั้งแต่ วันที่ 1 เมษายน 2565 หมายถึง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ รุ่น 1 ที่เพาะปลูก ระหว่าง วันที่ 1 มีนาคม 2565 ถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2565

จ านวนครัวเรือนตัวอย่างการส ารวจข้อมูลต้นทุนการผลิตมันส าปะหลังโรงงาน ปี 2566 รายการ จ านวนตัวอย่าง (ราย) รวมทั้งประเทศ 1,412 สศท.1 49 สศท.2 103 สศท.3 148 สศท.4 104 สศท.5 321 สศท.6 112 สศท.7 92 สศท.10 86 สศท.11 141 สศท.12 256 ตวัอย่าง พืชไร่

จ านวนครัวเรือนตัวอย่างการส ารวจข้อมูลต้นทุนการผลิต...... ปี 2566 รายการ จ านวนตัวอย่าง จ านวนครัวเรือนตัวอย่างแยกตามอายุ (ราย) 0-1 ปี 2-6 ปี 7-10 ปี 11-20 ปี >20 ปีขึ้นไป รวมทั้งหมด 322 30 32 29 103 128 สศท.2 77 7 9 12 28 21 สศท.6 79 7 7 4 22 39 สศท.8 98 8 8 9 31 42 สศท.9 68 8 8 4 22 26 ตวัอย่าง ไม้ผล

แผนปฏิบัติงานการส ารวจต้นทุนการผลิต..... 01 02 1 ต.ค.-30 พ.ย. 65 เตรียมงาน เตรียมงาน วิชาการ จัดท า คู่มือและอบรม แบบส ารวจ 1 ก.พ.-30 มิ.ย. 66 ส ารวจ ปฏิบัติงาน ภาคสนาม 03 1มี.ค.-15ก.ค.66 บันทึก บันทึกข้อมูลลง โปรแกรมต้นทุน 04 15มิ.ย.-14ส.ค.66 ประมวลผล ประมวลผลข้อมูล ระดับตัวอย่าง/ จังหวัด 05 15 ส.ค. 66 ส่งผลเบือ้งต้น ส่งผลวิเคราะห์ ระดับจังหวัดให้ ศสส. 06 16ส.ค.-30ก.ย.66 วิเคราะห์ วิเคราะห์ข้อมูล ระดับภาค/ ประเทศ 07 1 ต.ค. 65 รายงาน รายงานผลข้อมูล เบือ้งตน้

ระเบียบวิธีการส ารวจ • วิธีการส ารวจ ใช้แผนแบบการเลือกตัวอย่างแบบเจาะจง (Purposive Sampling Method) • หลักเกณฑ์ในการคัดเลือกตัวอย่าง ดังนี้ 1. เลือกแหล่งผลิตที่ส าคัญ และให้มีการกระจาย 2. เลือกตัวอย่างที่มีกลุ่ม/ช่วงอายุตามที่ก าหนด 3. เกษตรกรตัวอย่างต้องเต็มใจในการให้ข้อมูลและสามารถให้ข้อมูลได้ ชัดเจนครบถ้วน

ระเบียบวิธีการส ารวจ (ต่อ) หลักเกณฑ์ (ต่อ) 5. ไม้ผล ปี 2566 ให้สอบถามเกษตรกรตัวอย่าง 1 ราย สอบถามได้ 1 ช่วงอายุ คือ ช่วงก่อนให้ผลผลิตหรือช่วงให้ผลผลิตที่มีกิจกรรมการ ผลิตครบทุกขั้นตอนจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในรอบปี 2566

รายการ เงินสด ไม่เป็นเงินสด รวม 1. ต ้ นทุนผนัแปร 1.1 ค่าแรงงาน 1.2 ค ่ าวสัดุและค ่ าใช ้ จ ่ ายอ ื่นๆ 1.3 ค ่ าเส ี ยโอกาสเงน ิ ลงทุน 2. ต ้ นทุนคงท ี่ 2.1 ค่าเช่า/ค่าใช้ที่ดิน 2.2 ค ่ าเส ื่อมเคร ื่องม ื ออุปกรณ ์ ฯ 2.3 ค ่ าเส ี ยโอกาสเง ิ นลงทุนเคร ื่องม ื ออปุกรณ ์ ฯ 3. ต ้ นทุนรวม 4. ต ้ นทุนรวมต ่ อหน ่ วย(บาท/ตัน) 5. ผลผลิตต่อไร่ (กก.) โครงสร ้ างต ้ นท ุ นการผลต ิ

แบบสอบถาม (Questionnaire)

แบบสอบถาม ส าหรับ พืชไร่

A-B • A. ข้อมูลพื้นฐานของเกษตรกรที่เป็นตัวอย่าง • B. ข้อมูลทั่วไปของแปลงตัวอย่าง C-D • C. ข้อมูลค่าใช้จ่าย ค่าวัสดุ • D. ข้อมูลค่าการใช้แรงงาน ค่าจ้าง ค่าแรง E • E. ข้อมูลเครื่องมืออุปกรณ์ของเกษตรกร ที่มีไว้ใช้เอง ในกิจกรรมการผลิต ข ้ อม ู ลทต ี ่ ้ องการในแบบสอบถาม หมวด

14 หมวด A ข ้ อม ู ลพ ื น ้ ฐานของเกษตรกรทเ ี ่ ป็ นตวอย่าง ั หมวด B ข ้ อม ู ลทว ั ่ ไปของแปลงตว ั อย ่ าง มันส ำปะหลังโรงงำน

หมวด C ข ้ อม ู ลวส ั ด ุ และค ่ าใช ้ จ ่ าย นำยแดง ม ี เน ื ้ อทปี่ล ู กม ั นส ำปะหลง ัโรงงำน 10ไร ่ ต ้ นพน ั ธ ์ ุ รำคำต้นละ 0.40 บำท ใช ้ ต ้ นพน ั ธ ์ ุ ทง ั ้ หมด 30,000 ต ้ น ม ี ม ู ลค ่ ำ0.4×30,000=1,200 บำท 0.4 30,000 1,200 (0.4×30,000=1,200 บำท) ตัวอย่ำง

200 5 1,000 กระสอบ (200×5=1,000 บำท) 1,400 10 14,000 (1,400×10=14,000 บำท) ตัวอย่ำง นำยแดง ใส่ 1) ปุ๋ยมูลไก่5 กระสอบ ซ ื้อปุ๋ยมำรำคำกระสอบละ200 บำท ม ี มูลค่ำ200X5 =1,000 บำท 2) ปุ๋ยสูตร15-15-15 10 กระสอบ ซ ื้อปุ๋ยมำรำคำกระสอบละ 1,4000 บำท ม ี มูลค่ำ 1,400×10 =14,000 บำท

ตัวอย่ำง นำยแดง ใช้ยำฆ่ำหญ้ำ 10 ลิตร ซื้อมำรำคำลิตรละ 120 บำท ม ี ม ู ลค ่ ำ 120×10 =1,200 บำท 120 10 1,200 (600/5=120บาท) (120×10=1,200บาท)

35 5 175 (35×5=175 บาท)

ใบ 50 2 100 ค ่ ู 20 2 40 ค ่ ู 180 2 360 หมวก รองเท้าบูท ถุงมือ

หมวด D ข ้ อมล ู ค ่ าการใช ้ แรงงาน ค ่ าจ ้ าง ค ่ าแรง (10 ไร่/1 คัน/1 วัน) 10 10 10 300 10 10 1.25 240 300 (10 ไร่/4คน/2วัน)

ตัวอย่ำงนำยแดง มีเนื้อที่มันส ำปะหลัง 10 ไร ่ ใส ่ป๋ ุ ย2 ครั้ง จ้ำงคนงำน 4 คน ใส ่ป๋ ุ ย4 ชั่วโมง เสร็จ 10 ไร ่ จ ่ ำยค ่ ำจ ้ ำงใส ่ป๋ ุ ย300 บำทต่อคน ควำมสำมำรถท ำงำนได้ต่อวันต่อแรง =10 ไร่/4 คน/0.5 วัน (4/8 ชั่วโมง) ค่ำจ้ำงต่อไร่ = (300 บ.×4 คน)/10 ไร่ = 120 บำท/ไร่ ค่ำจ้ำงต่อวัน = 5×120 = 600 บำท 2 10 10 5 120 600 (10 ไร่/4 คน/0.5วัน) (300 บ. × 4 คน/10ไร่)

2 2 10 10 1.25 276 345 ตัวอย่ำง นำยแดง ม ี เน ื้อทปี่ลูกมันส ำปะหลัง 10 ไร่ ฉีดยำฆ่ำหญ้ำ 2 ครั้ง จ้ำงฉีดยำ 120 บำทต่อถัง (15 ลิตร) 23 ถัง จ้ำงคนงำน 4 คน 2วัน ฉีดยำเสร็จ 10 ไร่ ควำมสำมำรถท ำงำน ได้ต่อวันต่อแรง =10 ไร่/4 คน/2วัน ค่ำจ้ำงต่อไร่ = (120 บ.×23 ถัง)/10 ไร่ = 276 บำท/ไร่ ค่ำจ้ำงต่อวัน = 1.25×276 = 345 บำท

ตัวอย่ำง นำยแดง ม ี เน ื ้ อท ี่ปล ู กม ั นส ำปะหลง ั 10 ไร่ ตัดหญ้ำด้วยเครื่องตัดหญ้ำ 3 ครั้ง จ้ำงตัดหญ้ำ 500 บำทต่อวัน จ้ำงคนงำน 4 คน 1วันตัดหญ้ำเสร็จ 10 ไร่ ควำมสำมำรถท ำงำนได้ต่อวันต่อแรง =10 ไร่/4 คน/1วัน = 2.5 ไร่ 3 3 10 10 2.50 200 (500 บ. × 4 คน/10ไร่) (10 ไร่/4 คน/1วัน)

(10×280=2,800 บำท) (10ไร่/1คน/1วัน) 10 10 10 280 2,800 ตัวอย่ำง นำยแดง ม ี เน ื ้ อท ี่ปล ู กม ั นส ำปะหลง ั 10 ไร ่ จ ้ ำงรถข ุ ดม ันส ำปะหลัง 280 บำทต่อไร่ ใช้เวลำ 1 วันเสร็จ 10 ไร่ ควำมสำมำรถท ำงำนได้ต่อวันต่อ แรง =10 ไร่/1 คน/1วัน = 10 ไร่

หมวด E ข ้ อม ู ลเคร ื่องม ื ออ ุ ปกรณ ์ ของเกษตรกรท ี่มไี ว ้ใช ้ เองในกจ ิ กรรมการผลิต E. สอบถามเครื่องมอือุปกรณแ์ละการลงทุนระยะยาวทใี่ช้ในการผลิต รายการ รวม จ านวนปี การซ่อม เปอร์เซนต์ ใช้งานกับ พืชนีแ้ละ แปลง ตัวอย่างนี้ มูลค่า ตัง้แต่ซือ้ค่าซ่อมรวม จ านวนปี ใช้ งานได้หลังการ ซ่อมครัง้นี้ จ านวน แรกซือ้จนสิน้อายุมูลค่าซาก ในปีเพาะปลูก ทงั้หมด ต่อชิน้( บาท ) ( บาท ) ( ปี ) จ้างซ่อม ซ่อมเอง ( ปี ) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) 1. เครื่องมืออุปกรณ์ 11) เครื่องสูบน ้ำ ........... ............. ............. ............. ............ ............. ............. ............ 28) ระบบสปริงเกอร์(ไม่รวมเครื่องสูบน ้ำ) .......... ............. ............. ............. ............ ............. ............. ............ 31) เครื่องตัดหญ้ำ ......... ............. ............. ............. ............ ............ ............ ............ 2. การลงทุนระยะยาว 05) บ่อบำดำล......... ............. ............. ............ ............ .......... ............ ............ 07) โรงเรือน.......... ............. ............. ............ ............ ............ ........... ...........

หมวด A ข้อมูล พื้นฐานของ เกษตรกรที่เป็ น ตัวอย่าง หมวด B ข้อมูลทวั่ไปของ แปลงตัวอย่าง 3,773 2565/66 10-0-0 10-0-0 ชัยนาท 25 8,500 7.5 0.2 12 นายสมมุติ ใจดี 99 4 บ้านตาล ทุ่งย้งั ลับแล อุตรดติถ์ 089-1234567 613194 1945454 10-0-0 1,000 2,000

หมวด C ข ้ อม ู ลวส ั ด ุ และค ่ าใช ้ จ ่ าย 10 10 13 200 ไถดะ ไถปั่น 10 10 13 200 10 10 10 200 (10 ไร่/1 คัน/1 วัน)

(50×5=250 บำท) 19.2 250 4,800 ซ ื้อเมลด็พนัธ ์ุข ้ ำว กระสอบละ 25 กก . รำคำ 480 บำท/กระสอบ (480/25 = 19.2) 10 10 10 60 50 2 100 10 10 5 60 300

780 4 3,120 850 6 5,100 2 10 2 10 60 600 ใช้เครื่องพ่นปุ๋ยเจ้ำของท ำเอง 1 คน อัตรำค่ำจ้ำงในพื้นที่ ไร่ละ 60 บำท (10*60 = 600) 105 4 420 1 10 2 10 100

130 6 780 1 10 2 5 100 500 280 3 840 1 10 2 5 100 500

20 1 20 ผสมฉีดพ่นพร้อมกับ ยำฆ่ำแมลง

Infographic Style 40 8 320 36 50 1,800 5 5 10 10 10 30 สูบน ้ำใช ้ เวลำ 1วัน/ครั้ง ใช้แรงงำนในครัวเรือน 1 คน อัตรำ ค่ำจ้ำงแรงงำนภำคเกษตร รำยวันในพื้นที่ 300 บำท/วัน คู่ 20 2 40 คู่ 140 1 140 ให้ถำมเฉพำะในกิจกรรมที่มีกำรใช้จริง เท่ำนั้น หำกเป็ นกำรจ้ำง จะไม่มีปรำกฏค่ำน ้ำมันในส่วนนี้

แบบสอบถาม ส าหรับ พืชสวน

47

48

49

50