1 BAYAM
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 BAYAM CILI MERAH KACANG PANJANG KUBIS BULAT KANDUNGAN • Pengenalan 2 • Varieti 2 • Penggredan 2 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 3-4 • Negara-negara Pengimport 5-6 • Negara-negara Pengeksport 7-8 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 8 • Kadar Sara Diri (SSR) 9 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 9 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 10 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 10 • Pengenalan 12 • Varieti 12 • Penggredan 12-13 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 14-15 • Negara-negara Pengimport 16-17 • Negara-negara Pengeksport 18-19 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 20 • Kadar Sara Diri (SSR) 20 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 20 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 21 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 21 • Pengenalan 24 • Varieti 24 • Penggredan 24 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 25-26 • Negara-negara Pengimport 27-28 • Negara-negara Pengeksport 29-30 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 30 • Kadar Sara Diri (SSR) 31 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 31 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 32 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 32 • Pengenalan 34 • Varieti 34 • Penggredan 34-35 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 36-37 • Negara-negara Pengimport 38-39 • Negara-negara Pengeksport 40-41 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 42 • Kadar Sara Diri (SSR) 42 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 42 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 43 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 43 ii
SAWI TERUNG TIMUN TOMATO • Pengenalan 46 • Varieti 46 • Penggredan 46-47 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 48-49 • Negara-negara Pengimport 50-51 • Negara-negara Pengeksport 52-53 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 53 • Kadar Sara Diri (SSR) 53 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 54 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 54 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 54 • Pengenalan 56 • Varieti 56 • Penggredan 56-57 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 58-59 • Negara-negara Pengimport 60-61 • Negara-negara Pengeksport 62-63 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 64 • Kadar Sara Diri (SSR) 64 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 64 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 65 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 65 • Pengenalan 68 • Varieti 68 • Penggredan 68-69 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 70-71 • Negara-negara Pengimport 72-73 • Negara-negara Pengeksport 74-75 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 76 • Kadar Sara Diri (SSR) 76 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 76 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 77 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 77 • Pengenalan 80 • Varieti 80 • Penggredan 80 • Kawasan Pengeluaran Utama (Negeri dan Daerah) 81-82 • Negara-negara Pengimport 83-84 • Negara-negara Pengeksport 85-86 • Kadar Kebergantungan Import (IDR) 87 • Kadar Sara Diri (SSR) 87 • Penggunaan Per Kapita (PCC) 87 • Kos dan Margin (Analisa Kewangan) 88 • Tren Harga (Ladang, Borong, Runcit) 88 iii
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 Sebaris Kata dari Ketua Pengarang iv Assalamualaikum w.b.t, Salam Sejahtera dan Salam Malaysia Madani. Saya ingin merakamkan setinggi-tinggi ucapan penghargaan dan ribuan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat dalam menjayakan penerbitan Buku Data Siri Masa Sayur-sayuran Terpilih 2017-2021. Buku Data Siri Masa Sayur-sayuran Terpilih 2017-2021 edisi ini memaparkan hasil penganalisaan dan integrasi maklumat bagi komoditi sayur-sayuran terpilih. Penerbitan buku ini adalah bertujuan untuk sebaran maklumat pertanian dan perkongsian pengetahuan sayur-sayuran terpilih. Diharapkan maklumat yang disampaikan dapat menjadi pemangkin utama kejayaan dalam sesuatu bidang yang diterokai. Keupayaan menerima dan menganalisis maklumat dapat membantu dalam menghasilkan keputusan yang tepat di dalam bidang yang diceburi khususnya dalam aspek aktiviti pemasaran hasil-hasil pertanian. Akhir kata, segala cadangan dan teguran yang dapat membantu FAMA mempertingkatkan lagi mutu kandungan penerbitan pada masa akan datang dan menepati keperluan industri pertanian dari semua pihak adalah amat dihargai dan dialu-alukan. Salam hormat, SURAYA BINTI MOHD YUSOF Ketua Pengarang Buku Data Siri Masa Sayur-sayuran Terpilih 2017-2021 Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
1 BAYAM BAYAM Amaranthus spp. Data Siri Masa Sayur-Sayuran Terpilih 2017-2021
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 2 PENGENALAN Bayam (Amaranthus spp.) dari keluarga Amaranthaceae adalah sejenis sayur berdaun yang kaya dengan kalsium, zat, besi, kalium, vitamin C dan beta-karotena. Ia dipercayai berasal dari Asia Tenggara dan ditanam di kebanyakan negara di benua Asia. Di Malaysia, ia didapati di seluruh negara terutamanya di kawasan penanaman sayur tanah rendah. Ia sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah terutama tanah gembur liat ringan, tanah liat berpasir dan tanah yang kaya dengan bahan organik serta mempunyai saliran yang baik. Bayam dituai dengan mencabut pokok bersama akar supaya ia lebih tahan di pasaran. VARIETI Terdapat beberapa jenis bayam yang ditanam secara komersial seperti Bayam duri (A. spinous L.), Bayam Itik (A. blitum L.) dan Bayam Pasir (A. viridis L.). Jenis bayam yang popular di pasaran ialah bayam hijau dan bayam merah. Di Malaysia, bayam ditanam untuk tujuan pasaran domestik dan sebahagiannya untuk dieksport ke Singapura dan Brunei. PENGGREDAN Bayam dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, batang yang lurus dan baik bentuk daunnya, segar dan bersih. Ia juga mestilah bebas dari kecacatan atau kerosakan. Bayam dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, batang yang lurus dan baik bentuk daunnya, segar dan bersih. Ia juga mestilah agak bebas dari kecacatan atau kerosakan. Bayam dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, batang yang lurus dan baik bentuk daunnya, segar dan bersih. Ia juga mestilah agak bebas dari kecacatan atau kerosakan. Segar ≤ 5% Rosak ≤ 5% Kecacatan ≤ 5% Keseragaman ≤ 5% Segar ≤ 5% Rosak ≤ 5% Kecacatan ≤ 10% Keseragaman ≤ 10% Segar ≤ 10% Rosak ≤ 10% Kecacatan ≤ 10% Keseragaman ≤ 10% Spesifikasi Kelonggaran Gred Premium Gred 1 Gred 2
3 BAYAM Johor Johor Bahru Pahang Bentong Perak Kinta Selangor Hulu Selangor Pulau Pinang Seberang Perai Tengah Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Johor Bahru Pahang Bentong Perak Kinta Selangor Hulu Selangor Pulau Pinang Seberang Perai Utara Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Johor Bahru Pahang Bentong Perak Kinta Selangor Hulu Selangor Negeri Sembilan Seremban Jumlah Negeri Jumlah Daerah 2,359.44 1,213.80 947.13 496.00 679.39 552.54 547.25 458.67 186.05 88.52 2,530.38 1,184.46 1,044.14 536.55 646.41 539.67 468.36 408.84 178.47 82.88 2,665.36 1,038.59 1,244.57 845.65 725.93 624.31 502.66 418.85 252.65 144.50 4,719.26 2,809.53 4,867.76 2,752.40 5,391.17 3,071.90 32,313.20 17,193.18 12,083.55 6,932.44 9,020.97 7,661.42 7,207.20 6,412.07 2,478.81 1,182.72 33,259.83 17,347.67 13,099.34 7,667.82 8,887.45 7,461.54 6,272.52 5,717.14 2,399.19 1,072.40 33,014.24 15,152.48 15,948.73 11,692.83 9,843.08 8,566.41 6,756.66 5,599.55 2,932.55 1,631.94 63,103.74 39,381.83 63,918.33 39,266.56 68,495.26 42,643.21 51.21 43.66 19.15 17.60 14.30 19.45 11.42 16.28 3.93 3.00 52.03 44.18 20.49 19.53 13.90 19.00 9.81 14.56 3.75 2.73 48.20 35.53 23.28 27.42 14.37 20.09 9.86 13.13 4.28 3.83 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2017 2018 2019 KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 4 KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Johor Johor Bahru Pahang Bentong Perak Kinta Selangor Hulu Selangor Sarawak Serian Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Johor Bahru Pahang Bentong Perak Kinta Selangor Hulu Selangor Pulau Pinang Seberang Perai Tengah Jumlah Negeri Jumlah Daerah 2,563.92 1,062.87 956.30 495.90 787.65 663.56 478.09 381.60 279.28 136.34 2,839.30 1,081.46 1,104.87 559.80 847.99 680.09 507.88 413.95 248.08 163.69 5,065.24 2,740.27 5,548.12 2,898.99 33,870.59 15,513.87 10,774.31 5,786.40 10,567.36 663.56 5,940.98 7,864.74 3,511.30 1,875.10 37,315.67 15,813.00 11,907.57 6,115.10 11,551.84 9,378.74 6,448.77 5,435.25 3,191.93 2,031.59 64,664.55 31,703.67 70,415.78 38,773.68 52.38 48.93 16.66 18.25 16.34 2.09 9.19 24.81 5.43 5.91 52.99 40.78 16.91 15.77 16.41 24.19 9.16 14.02 4.53 5.24 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2020 2021 *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
5 BAYAM NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import Jumlah Import 391.57 78.26 77.95 70.59 57.42 391.86 162.41 81.02 73.55 26.99 536.98 188.56 60.80 39.54 27.87 3,686,942.00 150,510.00 1,432,043.00 1,102,436.00 456,690.00 3,592,398.00 2,890,672.00 548,151.00 82,610.00 367,209.00 4,732,703.00 3,075,173.00 524,961.00 35,915.00 282,915.00 53.99 2.20 20.97 16.14 6.69 48.02 38.64 7.33 1.10 4.91 54.70 35.54 6.07 0.42 3.27 675.78 735.83 853.75 MT MT MT 6,828,621.00 7,481,040.00 8,651,667.00 RM RM RM 2017 2018 2019 China Thailand Australia Amerika Syarikat Belgium China Australia Belgium Thailand Amerika Syarikat China Australia Belgium Thailand Amerika Syarikat
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 6 NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import 714.26 148.30 47.42 12.82 9.58 913.49 217.59 105.03 64.33 28.88 6,557,426.00 2,993,875.00 525,177.00 23,805.00 118,608.00 9,580,378.00 4,331,967.00 85,954.00 654,949.00 550,294.00 64.17 29.30 5.14 0.23 1.16 63.01 28.49 0.57 4.31 3.62 932.38 1,329.33 MT MT 10,218,891.00 15,203,542.00 RM RM 2020 2021 China Australia Belgium Thailand Jepun China Australia Thailand Belgium Amerika Syarikat *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
7 BAYAM NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport Jumlah Eksport Jumlah Eksport 10,227.06 18.59 1.20 0.38 0.10 9,213.92 10.79 0.42 0.04 9,462.88 17.79 10.76 0.41 0.32 17,049,276.00 46,476.00 14,801.00 3,947.00 163.00 15,304,713.00 32,355.00 5,376.00 745.00 17,518,562.00 53,370.00 27,580.00 3,210.00 5,795.00 99.62 0.27 0.09 0.02 0.00 99.75 0.21 0.04 0.00 99.49 0.30 0.16 0.02 0.03 10,247.33 9,225.16 9,492.16 MT MT MT 17,114,663.00 15,343,189.00 17,608,517.00 RM RM RM 2017 2018 2019 Singapura Thailand Maldives United Kingdom Taiwan Singapura Thailand United Kingdom Maldives Singapura Thailand Brunei United Kingdom Maldives
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 8 NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport Jumlah Eksport 8,808.11 16.97 4.50 1.10 0.04 9,883.34 25.68 1.00 19,457,685.00 111,603.00 13,500.00 3,100.00 725.00 19,536,877.00 201,196.00 4,222.00 99.34 0.57 0.07 0.02 0.00 98.96 1.02 0.02 8,830.72 9,910.02 MT MT 19,586,613.00 19,742,295.00 RM RM 2020 2021 Singapura Brunei Thailand Indonesia United Kingdom Singapura Brunei Thailand *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM) KADAR KEBERGANTUNGAN 2017 IMPORT (IDR) 2021 2018 2020 2019 1.0 1.8 1.0 1.3 1.1 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) ••••••••••••• ••••••••••••• ••••••••••••• •••••••••••••
9 BAYAM KADAR SARA DIRI (SSR) PCC (KG/ TAHUN) 2017 2017 115.7 1.9 2020 2020 2021 2021 112.0 2.0 112.0 2.1 2019 2019 112.6 2.1 2018 2018 113.5 1.9 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 10 KOMODITI INI TIDAK TERSENARAI DALAM KAJIAN MARGIN & KOS PEMASARAN 2019 (FAMA) 1.80 1.80 1.70 1.80 1.90 2.95 2.95 2.80 3.00 3.25 4.30 4.25 4.10 4.35 4.80 LADANG BORONG RUNCIT 2017 2018 2019 2020 2021 TREN HARGA (LADANG, BORONG, RUNCIT) KOS MARGIN (ANALISA KEWANGAN) *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
11 BAYAM Data Siri Masa Sayur-Sayuran Terpilih 2017-2021 CILI MERAH Capsicum annum L
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 12 PENGENALAN Cili atau nama botaninya Capsicum annum L ialah sejenis sayuran berbuah daripada keluarga Solanaceae berasal dari Mexico dan Amerika Selatan. Kini ia ditanam secara meluas di negara tropika termasuk Malaysia kerana faktor cuaca yang sesuai. Di Malaysia, cili juga dikenali sebagai Lada atau Cabai. Ia ditanam di tanah rendah dan kawasan pengeluaran utama adalah di Kelantan, Johor dan Perak. Umumnya penduduk Malaysia menggunakan 33,000 tan cili setahun berdasarkan daripada maklumat Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM). VARIETI Cili terdiri daripada pelbagai spesis dan varieti. Terdapat banyak varieti cili besar atau cili merah di pasaran seperti Cili Bangi, Cili Mardi dan Cili Kulai. Cili Kulai merupakan pilihan para petani kerana nilai komersial dan tahap kepedasan yang hanya dalam 150,000 SHU (Scoville Heat Unit) sahaja. PENGGREDAN Cili dalam kelas ini hendaklah seragam dari segi varieti, saiz dan kematangan. Cili tersebut hendaklah bebas daripada kecacatan dan kerosakan. Cili dalam kelas ini hendaklah seragam dari segi varieti, saiz dan kematangan. Cili tersebut hendaklah agak bebas daripada kecacatan dan kerosakan. Segar ≤3% Keseragaman saiz ≤.3% Kematangan seragam ≤3% Kecacatan ≤3% Kerosakan ≤3% Maksimum 5% dari segi bilangan atau berat hasilan yang dibenarkan di dalam setiap bungkusan. Segar ≤5% Keseragaman saiz ≤5% Kematangan seragam ≤5% Kecacatan ≤5% Kerosakan ≤5% Maksimum 10% dari segi bilangan atau berat hasilan yang dibenarkan di dalam setiap bungkusan. Spesifikasi Kelonggaran Gred Premium Gred 1
13 CILI MERAH Cili dalam kelas ini hendaklah seragam dari segi varieti, saiz dan kematangan. Cili tersebut hendaklah agak bebas daripada kecacatan dan kerosakan. Segar ≤10% Keseragaman saiz ≤10% Kematangan seragam ≤10% Kecacatan ≤10% Kerosakan ≤10% Maksimum 15% dari segi bilangan atau berat hasilan yang dibenarkan di dalam setiap bungkusan. Spesifikasi Kelonggaran Gred 2
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 14 KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Kelantan Bachok Johor Batu Pahat Pahang Kuantan Perak Kinta Terengganu Setiu Jumlah Negeri Jumlah Daerah Pahang Bentong Kelantan Bachok Kedah Pokok Sena Selangor Kuala Langat Perlis Perlis Jumlah Negeri Jumlah Daerah Kedah Baling Pahang Lipis Pulau Pinang Seberang Perai Tengah Johor Batu Pahat Negeri Sembilan Jempol Jumlah Negeri Jumlah Daerah 432.60 165.48 728.29 209.50 425.67 179.83 301.83 231.99 177.99 43.31 509.64 175.70 437.18 165.04 371.70 12.80 196.66 30.40 158.75 38.57 630.74 14.33 628.67 27.31 248.89 16.60 262.21 127.08 210.63 22.42 2,066.38 830.11 1,673.93 422.51 1,981.14 207.74 5,531.30 1,783.01 5,516.33 1,798.75 4,653.50 1,411.80 3,630.72 2,936.75 1,610.00 451.96 5,745.11 1,499.52 5,030.09 1,765.11 4,293.67 229.42 2,351.83 273.27 1,323.24 423.77 6,961.17 305.92 6,510.05 922.39 2,867.33 125.13 2,846.04 2,429.81 1,668.49 230.19 20,941.86 8,382.27 18,743.95 4,191.09 20,853.07 4,013.44 26.41 21.27 26.34 21.46 22.22 16.84 17.34 35.04 7.69 5.39 30.65 35.78 26.84 42.12 22.91 5.47 12.55 6.52 7.06 10.11 33.38 7.62 31.22 22.98 13.75 3.12 13.65 60.54 8.00 5.74 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2017 2018 2019
15 CILI MERAH KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Kelantan Bachok Johor Kluang Pahang Cameron Highlands Perak Kinta Sarawak Samaharan Jumlah Negeri Jumlah Daerah Kelantan Bachok Johor Batu Pahat Perak Kampar Pahang Cameron Highlands Sarawak Samarahan Jumlah Negeri Jumlah Daerah 640.60 193.58 637.14 228.19 384.22 34.59 295.35 225.08 237.38 69.31 666.63 192.26 647.58 186.27 313.93 127.52 335.87 31.36 238.80 66.75 2,194.69 750.75 2,202.81 604.16 7,170.59 2,062.28 6,078.67 2,115.60 3,879.22 1,164.65 3,612.72 2,891.40 2,229.20 732.50 7,535.17 2,036.84 5,984.60 1,866.86 3,778.08 1,647.97 3,066.55 1,007.03 2,044.80 546.60 22,970.41 8,966.44 22,409.19 7,105.31 31.22 23.00 26.46 23.59 16.89 12.99 15.73 32.25 9.70 8.17 33.63 28.67 26.71 26.27 16.86 23.19 13.68 14.17 9.12 7.69 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2020 2021 *Sumber : Statistik Tanaman Buah-buahan 2016 - 2021, Jabatan Pertanian
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 16 NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import Jumlah Import 16,918.49 35,101.72 2,084.92 1,674.70 54.61 15,176.22 45,834.12 2,254.61 808.22 15.80 64,412.33 2,790.97 990.42 248.40 102.02 143,361,939.00 73,190,717.00 15,619,543.00 11,215,743.00 769,847.00 94,730,260.00 93,041,629.00 12,214,216.00 6,335,149.00 215,856.00 127,293,630.00 14,086,703.00 7,823,851.00 1,399,969.00 997,399.00 58.72 29.98 6.40 4.59 0.32 45.87 45.05 5.91 3.07 0.10 83.97 9.29 5.16 0.92 0.66 55,834.43 64,088.98 68,544.13 MT MT MT 244,157,789.00 206,537,110.00 151,601,552.00 RM RM RM 2017 2018 2019 Vietnam Thailand India China Australia Vietnam Thailand China India United states Thailand China Bangladesh Myanmar Australia
17 CILI MERAH Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import 65,001.42 4,125.44 234.80 32.01 16.40 73,652.38 3,162.08 85.00 8.47 6.60 132,438,857.00 23,265,997.00 659,357.00 377,375.00 195,235.00 152,960,027.00 19,244,412.00 1,198,577.00 113,345.00 68,448.00 84.39 14.83 0.42 0.24 0.12 88.12 11.09 0.69 0.07 0.04 69,410.07 76,914.52 MT MT 156,936,821.00 173,584,809.00 RM RM 2020 2021 Thailand China Myanmar India Australia Thailand China India Australia Jepun NEGARA-NEGARA PENGIMPORT *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 18 NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport Jumlah Eksport 6,629.03 28.45 28.46 53.49 8.98 6,285.76 14.36 60.88 24.65 46.82 27,124,348.00 707,244.00 276,651.00 122,717.00 111,134.00 27,484,161.00 445,745.00 370,568.00 220,629.00 196,737.00 95.70 2.50 0.98 0.43 0.39 95.70 1.55 1.29 0.77 0.69 6,748.41 6,432.47 MT MT 28,342,094.00 28,717,840.00 RM RM 2017 2018 Singapura Jepun Taiwan Thailand Maldives Singapura Jepun Vietnam Taiwan Thailand Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport 5,787.13 876.21 16.42 22.17 4.70 27,947,327.00 3,279,643.00 452,369.00 209,793.00 71,773.00 87.44 10.26 1.42 0.66 0.22 6,706.63 MT 31,960,905.00 RM 2019 Singapura Brunei Jepun Taiwan Maldives
19 CILI MERAH NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport Jumlah Eksport 5,538.72 266.23 30.11 67.14 6.36 6,908.67 44.95 24.34 0.70 1.58 26,018,384.00 1,303,183.00 155,710.00 151,464.00 82,110.00 31,824,369.00 282,465.00 24,021.00 21,000.00 17,375.00 93.89 4.70 0.56 0.55 0.30 98.93 0.88 0.07 0.07 0.05 5,908.55 6,980.24 MT MT 27,710,851.00 32,169,230.00 RM RM 2020 2021 Singapura Brunei China Thailand Maldives Singapura Brunei Thailand Filipina Timor Leste Syer Eksport (%) *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 20 KADAR KEBERGANTUNGAN 2017 IMPORT (IDR) 2021 2018 2020 2019 66.9 75.1 73.1 72.4 73.6 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) KADAR SARA DIRI (SSR) PCC (KG/ TAHUN) 2017 2017 38.8 1.6 2020 2020 2021 2021 30.9 2.0 29.3 2.2 2019 2019 30.8 2.0 2018 2018 31.9 1.7 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) ••••••••••••• ••••••••••••• ••••••••••••• •••••••••••••
21 CILI MERAH 7.25 7.25 8.75 8.95 8.40 9.60 9.50 11.45 12.15 11.60 12.15 11.90 14.65 15.75 14.95 LADANG BORONG RUNCIT 2017 2018 2019 2020 2021 TREN HARGA (LADANG, BORONG, RUNCIT) *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) 1 Kos Pengeluaran (RM/kg) 2.01 0.00 0.00 2 Kos Pemasaran (RM/kg) 1.26 0.51 0.91 3 Pulangan Bersih (RM/kg) 3.73 1.99 1.59 Ladang Borong Peringkat Runcit KOS MARGIN (ANALISA KEWANGAN) * Kajian Margin dan Kos Pemasaran 2019 (FAMA)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 22
23 BAYAM Data Siri Masa Sayur-Sayuran Terpilih 2017-2021 KACANG PANJANG vigna unguiculate (L.) Walp. vigna sesquipedalis (L.) Fruhw.
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 24 PENGENALAN Kacang Panjang atau nama botaninya vigna unguiculate (L.) Walp. atau vigna sesquipedalis (L.) Fruhw. dari keluarga Leguminosae adalah jenis pokok memanjat yang merupakan antara 10 jenis sayuran utama di Asia. Ia dipercayai berasal dari India dan ditanam di kawasan beriklim tropika di Asia, Afrika Timur, Amerika Tengah, Belanda dan bahagian Selatan dan Tenggara China. Antara nama tempatan lain untuk Kacang Panjang ialah Kacang Belut dan Kacang Perut Ayam. Kacang Panjang amat sesuai ditanam di negara ini kerana ia tahan kepada keadaan kering dan hujan yang seimbang. Iklim yang sesuai untuk penanaman kacang panjang ialah suhu pada 20-30 °C dan taburan hujan antara 138-168mm sebulan. Di Semenanjung, ia banyak ditanam di Johor, Perak dan Kelantan. VARIETI Terdapat dua jenis varieti kacang panjang iaitu Kacang Panjang Biji Putih dan Kacang Panjang Biji Hitam. Antara kultivar yang disyorkan untuk tanaman secara komersial ialah KP1 (YB902) yang dapat memberi penghasilan yang tinggi (15-20MT/ha). PENGGREDAN Kacang panjang dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih, mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah bebas dari kecacatan atau kerosakan. Kacang panjang dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih, mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah bebas dari kecacatan atau kerosakan. Kacang panjang dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih, mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah bebas dari kecacatan atau kerosakan. Kematangan ≤ 5% Segar ≤ 5% Rosak ≤ 5% Kecacatan ≤ 5% Keseragaman saiz ≤ 5% Kematangan ≤ 5% Segar ≤ 5% Rosak ≤ 5% Kecacatan ≤ 10% Keseragaman saiz ≤ 10% Kematangan ≤ 10% Segar ≤ 10% Rosak ≤ 10% Kecacatan ≤ 10% Keseragaman saiz ≤ 10% Spesifikasi Kelonggaran Gred Premium Gred 1 Gred 2 *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
25 KACANG PANJANG KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Johor Muar Perak Kinta Sarawak Serian Pahang Kuantan Kelantan Tumpat Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Tangkak Perak Kinta Sarawak Sarikei Kelantan Tumpat Pahang Kuantan Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Batu Pahat Perak Kinta Sarawak Sarikei Kelantan Tumpat Pahang Kuantan Jumlah Negeri Jumlah Daerah 1,876.49 7.84 732.72 366.30 490.13 95.69 389.99 115.58 222.96 119.18 1,515.79 265.17 712.05 425.50 497.89 107.00 246.13 120.51 247.32 110.16 1,497.71 358.37 668.76 419.54 535.83 106.95 274.35 116.64 265.94 104.24 3,712.29 704.59 3,219.18 1,028.34 3,242.59 1,105.74 23,578.81 100.37 12,876.90 6,614.58 5,902.70 1,548.10 3,554.54 1,469.22 3,368.69 1,732.00 23,379.66 5,198.67 12,465.87 8,205.50 5,625.80 1,397.60 3,582.63 1,671.38 3,568.23 1,657.30 26,957.02 6,710.26 11,754.30 7,723.61 6,174.90 1,397.60 4,092.44 1,664.55 3,800.63 1,817.63 49,281.63 11,464.26 48,622.19 18,130.45 52,779.28 19,313.65 47.85 0.88 26.13 57.70 11.98 13.50 7.21 12.82 6.84 15.11 48.08 28.67 25.64 45.26 11.57 7.71 7.37 9.22 7.34 9.14 51.08 34.74 22.27 39.99 11.70 7.24 7.75 8.62 7.20 9.41 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2017 2018 2019
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 26 KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Johor Johor Bahru Perak Kinta Sarawak Sarikei Kelantan Tumpat Pahang Kuantan Jumlah Negeri Jumlah Daerah Johor Kota Tinggi Perak Kampar Sarawak Sarikei Kelantan Bachok Pahang Bentong Jumlah Negeri Jumlah Daerah 1,563.91 274.82 662.74 476.27 453.46 107.00 285.18 113.60 211.04 89.90 2,018.24 323.67 684.34 393.58 459.60 107.22 286.53 106.86 176.80 37.80 3,176.33 1,061.59 3,625.51 969.13 21,096.12 5,074.28 11,378.11 475.87 5,203.33 1,397.60 4,233.80 1,685.30 2,880.18 1,199.60 27,805.51 5,395.49 12,182.88 7,353.87 5,211.04 1,397.70 4,373.26 1,719.28 2,433.17 621.96 44,791.55 9,832.65 52,005.86 16,488.30 47.10 51.61 25.40 4.84 11.62 14.21 9.45 17.14 6.43 12.20 53.47 32.72 23.43 44.60 10.02 8.48 8.41 10.43 4.68 3.77 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2020 2021 *Sumber: Statistik Tanaman Buah-buahan 2016-2021, Jabatan Pertanian
27 KACANG PANJANG NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import Jumlah Import 519.92 0.84 0.36 0.30 0.07 1,047.34 10.83 2.55 2.13 0.54 1,229.23 35.83 5.49 1.85 0.56 731,483.00 1,317.00 575.00 467.00 491.00 1,453,488.00 36,802.00 8,646.00 18,159.00 239.00 1,544,319.00 149,602.00 17,416.00 25,695.00 8,444.00 99.61 0.18 0.08 0.06 0.07 95.79 2.43 0.57 1.20 0.02 88.48 8.57 1.00 1.47 0.48 521.49 1,063.39 1,272.95 MT MT MT 734,333.00 1,517,334.00 1,745,476.00 RM RM RM 2017 2018 2019 Thailand Indonesia Australia Amerika Syarikat Vietnam Thailand Indonesia China Vietnam India Thailand India Indonesia Vietnam China
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 28 Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import 878.08 17.61 2.96 1.50 1,111.51 15.07 1.15 0.89 0.60 990,581.00 74,378.00 17,564.00 29,858.00 1,040,364.00 63,868.00 3,978.00 7,538.00 2,829.00 89.05 6.69 1.58 2.68 93.01 5.71 0.36 0.67 0.25 900.15 1,129.22 MT MT 1,112,381.00 1,118,577.00 RM RM 2020 2021 Thailand India Indonesia Vietnam Thailand India China Bangladesh Vietnam NEGARA-NEGARA PENGIMPORT *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
29 KACANG PANJANG NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) 5,713.35 408.55 0.60 4,459.87 437.28 3.19 10,150,838.00 6,921,107.00 9,142.00 9,919,359.00 7,373,239.00 51,286.00 59.43 40.52 0.05 57.19 42.51 0.30 Jumlah Eksport 6,122.50 MT 17,081,087.00 RM Jumlah Eksport 4,900.34 MT 17,343,884.00 RM 2017 2018 Singapura United Kingdom Switzerland Singapura United Kingdom Switzerland Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Jumlah Eksport 4,849.02 463.31 20.80 3.88 0.28 10,490,785.00 7,851,920.00 28,825.00 60,869.00 6,229.00 56.90 42.58 0.16 0.33 0.03 5,337.29 MT 18,438,628.00 RM 2019 Singapura United Kingdom Brunei Darussalam Switzerland Ireland Syer Eksport (%)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 30 NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport 4,257.02 153.92 4.75 0.94 0.45 6,115.63 122.82 0.62 9,095,221.00 2,636,605.00 7,125.00 14,896.00 6,078.00 10,914,018.00 2,368,080.00 23,318.00 77.34 22.42 0.06 0.13 0.05 82.03 17.80 0.18 4,417.08 MT 11,759,925.00 RM Jumlah Eksport 6,239.07 MT 13,305,416.00 RM 2020 2021 Singapura United Kingdom Brunei Darussalam Switzerland Ireland Singapura United Kingdom Emiriah Arab Bersatu Syer Eksport (%) *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM) KADAR KEBERGANTUNGAN 2017 IMPORT (IDR) 2021 2018 2020 2019 1.0 2.1 2.0 1.8 2.2 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) ••••••••••••• ••••••••••••• ••••••••••••• •••••••••••••
31 KACANG PANJANG KADAR SARA DIRI (SSR) PCC (KG/ TAHUN) 2017 2017 110.5 1.6 2020 2020 2021 2021 107.2 1.5 109.3 1.6 2019 2019 107.0 1.7 2018 2018 107.2 1.6 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 32 1 Kos Pengeluaran (RM/kg) 0.63 0.00 0.00 2 Kos Pemasaran (RM/kg) 0.58 0.48 0.83 3 Pulangan Bersih (RM/kg) 1.48 0.62 1.07 Ladang Borong Peringkat Runcit 3.00 2.75 2.70 2.85 3.20 4.35 4.20 4.10 4.35 4.80 6.10 6.05 6.00 6.35 6.85 LADANG BORONG RUNCIT 2017 2018 2019 2020 2021 TREN HARGA (LADANG, BORONG, RUNCIT) KOS MARGIN (ANALISA KEWANGAN) * Kajian Margin dan Kos Pemasaran 2019 (FAMA) *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
33 BAYAM KUBIS BULAT Brassica oleracea var. capitata Data Siri Masa Sayur-Sayuran Terpilih 2017-2021
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 34 PENGENALAN Kubis bulat atau nama botaninya Brassica oleracea var. capitata merupakan sejenis sayuran berdaun yang dikatakan berasal dari Selatan Eropah dan di kawasan Mediterranean. Penanaman kubis sesuai ditanam di kawasan yang bersuhu rendah seperti di Utara India, Asia Tenggara, Amerika Selatan dan di sebahagian kawasan tropika. Di Malaysia, kubis bulat merupakan antara sayuran utama yang terdapat di kawasan tanah tinggi seperti Cameron Highland di Pahang, Lojing di Kelantan dan Kundasang di Sabah kerana tanaman ini agak sensitif terhadap suhu dan memerlukan tanah yang subur dengan sistem saliran yang sempurna. Kini telah wujud benih hibrid baru yang boleh diusahakan di kawasan tanah tropika yang rendah dan bercuaca panas. VARIETI Terdapat empat jenis kubis bulat yang popular ditanam di Malaysia iaitu varieti Autumn Queen, Eiyu, KK Cross dan US Tropical. Varieti KK Cross adalah varieti kubis bulat yang popular ditanam di Malaysia dengan tempoh kematangannya adalah antara lingkungan 60 hingga 65 hari (paling cepat). Dua jenis kubis yang lain adalah kubis merah/ungu dan kubis savoy. Kubis merah/ungu berbentuk bulat dan berbeza dari segi warnanya. Saiznya lebih kecil dari kubis bulat beserta tekstur yang padat, isi yang lembap dan agak berat. Manakala kubis savoy unik kerana mempunyai bentuk yang kerinting dengan warna putih kehijauan. PENGGREDAN Kubis bulat dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih serta mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah bebas daripada kecacatan atau kerosakan. Kubis bulat dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih serta mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah hampir bebas daripada kecacatan atau kerosakan. Maksimum 5% dari segi bilangan atau berat di dalam setiap bungkusan tidak menepati keperluan gred ini tetapi hendaklah menepati keperluan Gred 1. Tidak segar tidak melebihi 5% Kerosakan tidak melebihi 5% Maksimum 10% dari segi bilangan atau berat di dalam setiap bungkusan tidak menepati keperluan gred ini tetapi hendaklah menepati keperluan Gred 2. Spesifikasi Kelonggaran Gred Premium Gred 1
35 KUBIS BULAT Kubis bulat dalam kelas ini mestilah daripada varieti yang sama, segar, bersih serta mempunyai saiz dan kematangan yang seragam. Ia juga mestilah agak bebas daripada kecacatan atau kerosakan. Tidak segar tidak melebihi 10% Kerosakan tidak melebihi 10% Maksimum 15% dari segi bilangan atau berat di dalam setiap bungkusan tidak menepati keperluan gred ini tetapi memenuhi keperluan minimum. Spesifikasi Kelonggaran Gred 2
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 36 KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Pahang Cameron Highlands Sabah Ranau Kelantan Tumpat Perak Kinta Terengganu Dungun Jumlah Negeri Jumlah Daerah Pahang Cameron Highlands Sabah Ranau Kelantan Gua Musang Perak Kinta Kedah Kubang Pasu Jumlah Negeri Jumlah Daerah Pahang Cameron Highlands Sabah Ranau Kelantan Gua Musang Perak Kinta Kedah Kubang Pasu Jumlah Negeri Jumlah Daerah 2,556.40 2,556.30 610.90 607.00 44.71 44.63 12.10 12.10 0.75 0.75 3,276.93 3,379.60 3,299.20 3,291.01 3,224.86 3,220.78 70,806.15 70,805.70 7,772.60 7,747.00 634.41 633.00 234.83 234.83 15.30 15.30 77,328.57 77,869.48 80,634.52 80,534.38 79,463.30 79,435.84 88.61 87.86 10.12 10.01 0.81 1.67 0.45 0.44 0.01 0.01 89.42 89.47 9.64 9.60 0.65 0.65 0.26 0.26 0.02 0.02 89.11 89.14 9.78 9.75 0.80 0.80 0.30 0.30 0.02 0.02 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2017 2018 2019 2,632.18 2,627.00 608.30 605.30 19.05 129.90 16.90 16.90 0.50 0.50 68,524.66 68,417.50 7,826.10 7,796.20 623.78 1,301.74 344.61 344.61 9.42 9.42 2,659.97 2,657.40 611.10 606.00 17.81 17.29 9.57 9.57 0.75 0.75 72,104.16 72,051.10 7,775.50 7,735.00 527.94 521.36 211.51 211.51 15.41 15.41
37 KUBIS BULAT KAWASAN PENGELUARAN UTAMA (NEGERI DAN DAERAH) Pahang Cameron Highlands Sabah Ranau Kelantan Kecil Lojing Perak Kinta Kedah Kubang Pasu Jumlah Negeri Jumlah Daerah Pahang Cameron Highlands Sabah Ranau Kelantan Kecil Lojing Perak Kinta Kedah Kubang Pasu Jumlah Negeri Jumlah Daerah 2,568.12 2,566.02 615.40 610.00 15.65 15.65 16.00 16.00 0.50 0.50 3,039.45 3,037.70 614.50 609.00 15.30 15.30 20.40 20.40 0.25 0.25 3,215.67 3,208.17 3,689.90 3,682.65 71,988.26 71,948.01 7,785.80 7,750.00 516.35 516.35 337.36 337.36 6.50 6.50 82,621.47 82,591.11 7,788.10 7,743.00 517.20 517.20 449.46 449.46 5.88 5.88 80,634.27 80,558.22 91,382.10 91,306.64 89.28 89.31 9.66 9.62 0.64 0.64 0.42 0.42 0.01 0.01 90.41 90.45 8.52 8.48 0.57 0.57 0.49 0.49 0.01 0.01 Luas Berhasil (HA) Luas Berhasil (HA) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (MT) Pengeluaran (%) Pengeluaran (%) 2020 2021 *Sumber: Statistik Tanaman Buah-buahan 2016-2021, Jabatan Pertanian
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 38 NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import Jumlah Import 101,086.97 4,206.82 3,095.10 1,435.09 1,224.08 120,773.14 3,633.49 1,877.62 1,739.13 976.65 114,562.75 2,814.67 1,545.07 496.19 72.00 130,809,720.00 3,590,417.00 2,784,376.00 1,902,907.00 657,604.00 149,460,861.00 3,099,892.00 1,124,987.00 1,596,604.00 987,335.00 122,547,661.00 2,338,382.00 1,846,766.00 435,912.00 82,906.00 93.61 2.57 1.99 1.36 0.47 95.64 1.98 0.72 1.02 0.63 96.30 1.84 1.45 0.34 0.07 111,048.06 129,000.03 119,490.69 MT MT MT 139,745,024.00 156,269,679.00 127,251,627.00 RM RM RM 2017 2018 2019 China Indonesia United Kingdom Belanda Thailand China Indonesia Thailand United Kingdom Belanda China Indonesia United Kingdom Thailand Korea
39 KUBIS BULAT NEGARA-NEGARA PENGIMPORT Kuantiti Import (MT) Kuantiti Import (MT) Nilai Import (RM) Nilai Import (RM) Syer Import (%) Syer Import (%) Jumlah Import Jumlah Import 122,106.35 10,628.42 1,788.83 1,287.53 587.59 116,952.89 6,934.29 6,867.17 4,987.59 2,412.41 170,748,464.00 10,619,137.00 1,141,605.00 1,438,013.00 1,226,046.00 200,199,413.00 12,886,972.00 10,814,264.00 8,016,092.00 2,061,001.00 92.21 5.73 0.62 0.78 0.66 85.56 5.51 4.62 3.43 0.88 136,398.71 138,154.34 MT MT 185,173,265.00 233,977,742.00 RM RM 2020 2021 China Indonesia Thailand United Kingdom Vietnam China Indonesia Bangladesh Vietnam Thailand *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 40 NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport Jumlah Eksport Jumlah Eksport 1,626.51 120.90 68.00 12.50 12.37 1,881.38 156.72 12.50 1.38 0.50 1,797.12 1,012.34 232.56 33.07 1.23 3,597,566.00 220,603.00 58,167.00 13,150.00 37,923.00 3,865,502.00 263,963.00 9,150.00 17,155.00 560.00 4,610,169.00 1,472,434.00 223,477.00 51,237.00 1,230.00 91.60 5.62 1.48 0.33 0.97 93.00 6.35 0.22 0.41 0.01 72.50 23.16 3.51 0.81 0.02 1,840.28 2,052.47 3,076.31 MT MT MT 3,927,409.00 4,156,330.00 6,358,547.00 RM RM RM 2017 2018 2019 Singapura Thailand Taiwan Brunei Indonesia Singapura Indonesia Brunei Maldives Thailand Singapura Brunei Taiwan Indonesia Thailand
41 KUBIS BULAT NEGARA-NEGARA PENGEKSPORT Kuantiti Eksport (MT) Kuantiti Eksport (MT) Nilai Eksport (RM) Nilai Eksport (RM) Syer Eksport (%) Syer Eksport (%) Jumlah Eksport 1,995.65 296.85 22.70 1.04 0.03 3,456.42 90.55 4,621,735.00 435,867.00 41,620.00 13,190.00 38.00 7,809,523.00 140,731.00 90.40 8.53 0.81 0.26 0.00 98.23 1.77 2,316.24 MT 5,112,412.00 RM Jumlah Eksport 3,546.97 MT 7,950,254.00 RM 2020 2021 Singapura Brunei Indonesia Maldives Thailand Singapura Brunei *Sumber : Kementerian Pertanian dan Keterjaminan Makanan (KPKM)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 42 KADAR SARA DIRI (SSR) 42.2 2017 2020 2021 37.5 40.3 40.5 2019 38.7 2018 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) PCC (KG/ TAHUN) 5.4 2017 2020 2021 6.2 6.6 5.7 2019 6.1 2018 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) KADAR KEBERGANTUNGAN 2017 IMPORT (IDR) 2021 2018 2020 2019 58.7 61.3 62.2 63.6 60.9 *Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (DOSM) ••••••••••••• ••••••••••••• ••••••••••••• •••••••••••••
43 KUBIS BULAT 1 Kos Pengeluaran (RM/kg) 0.41 0.00 0.00 2 Kos Pemasaran (RM/kg) 0.40 0.47 0.45 3 Pulangan Bersih (RM/kg) 0.59 0.53 0.65 Ladang Borong Peringkat Runcit 1.60 1.45 1.45 1.85 2.15 2.70 2.70 2.80 3.05 3.55 3.95 3.85 3.95 4.30 4.90 LADANG BORONG RUNCIT 2017 2018 2019 2020 2021 TREN HARGA (LADANG, BORONG, RUNCIT) KOS MARGIN (ANALISA KEWANGAN) * Kajian Margin dan Kos Pemasaran 2019 (FAMA) *Sumber: Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA)
DATA SIRI MASA SAYUR-SAYURAN TERPILIH 2017-2021 44