LAPORAN PELAKSANAAN AKTUALISASI

Unit Kerja 3.6 Matriks Pelaksanaa
Identifikasi Isu
: RSUD WALUYO JATI
: • Kurangnya kepatuh

Melati RSUD Waluy
• Tingginya sisa mak

RSUD Waluyo Jati K
• Kurangnya kunjunga
• Kurangnya ketepata

Tinggi Protein di Ru
• Belum adanya menu

Kraksaan.

Isu yang Diangkat : Tingginya sisa makan p
Waluyo Jati Kraksaan.

Gagasan Pemecahan Isu : Membuat menu yang b

3

an Kegiatan Aktualisasi
KRAKSAAN

han pasien terhadap terapi diet Diabetes Mellitus di Ruang
yo Jati Kraksaan.
kan pasien yang berdiet Nasi rendah garam di Ruang Melati
Kraksaan.
an pasien rawat jalan di Poli Gizi.
an porsi makan pasien yang mendapatkan diet Tinggi Kalori
uang Rosella RSUD Waluyo Jati Kraksaan.
u khusus untuk anak-anak di Ruang Dahlia RSUD Waluyo Jati

pasien yang berdiet nasi rendah garam di Ruang Melati RSUD

bervariasi.

38

Tabel 3.6 Matriks Pelaksan

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

1. Melakukan 1) Menghubungi Terlaksananya N

konsultasi mentor dan Coach konsultasi T

dengan untuk konsultasi dengan Mentor m

Mentor dan terkait inovasi dan Coach, m

Coach terkait yang akan dibuat dan d

laporan 2) Memaparkan disetujuinya E

pelaksanaan masalah dan rancangan T

aktualisasi gagasan aktualisasi k

pemecahan isu B

3) Memaparkan s

rancangan k

aktualisasi yang A

sudah dibuat, T

mengumpulkan a

3

naan Kegiatan Aktualisasi

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi

5 67

Nasionalisme Kegiatan ini Kegiatan ini

Terlaksananya Kegiatan Mendukung menguatkan

musyawarah yang saling terhadap tujuan nilai Rumah

menghargai pendapat Rumah Sakit Sakit Waluyo

dan rasa kekeluargaan Waluyo Jati Jati Kraksaan

Etika Publik Kraksaan yaitu : yaitu :

Terlaksananya - Meningkatkan - Kerja Keras

komunikasi dengan kualitas - Kerja Cerdas

Bahasa yang sopan dan pelayanan - Kerja Tuntas

santun serta penuh Kesehatan di - Kerja Ikhlas

kehangatan rumah sakit yang

Akuntabilitas terstandarisasi

Tersetujuinya isu yang nasional dengan

akan diangkat melalui mengutamakan

39

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

masukan dan p

saran perbaikan p

4) Mengolah rencana d

awal dan masukan W

untuk T

mendapatkan y

perbaikan rencana p

5) Mencatat rencana c

yang telah A

mendapat j

perbaikan serta P

melakukan B

dokumentasi y

m

k

M

M

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

paparan yang jelas dari mutu,

penulis kepada mentor keselamatan

dan coach pasien dan

Whole of Government kepuasan

Terwujudnya konsultasi pelanggan.

yang sangat baik antara

penulis, mentor, dan - Memberikan

coach kepuasan

Anti korupsi : kepada

jujur, tanggung jawab masyarakat

Pelayanan Publik : karena hak

Berbicara dengan nada pasien untuk

yang sopan, santun, dan mendapat

mengucapkan terima pelayanan gizi

kasih. yang baik dari

Managemen ASN: rumah sakit.

Melaksanakan - Melaksanakan

40

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
t
j
b
d

2. Melakukan 1) Menghubungi Terlaksananya N

konsultasi dan penanggung konsultasi dan T

bekerja sama jawab produksi kerjasama m

dengan 2) Menjelaskan dengan m

penanggung mengenai rencana penanggung d

jawab untuk membuat jawab produksi E

produksi variasi menu terkait rencana T

terkait 3) Meminta saran membuat k

rencana dan masukan variasi menu B

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

tugasnya dengan pelayanan prima

jujur, sesuai standar
bertanggungjawab, yang ditetapkan
Menyelenggaraka
dan berintegritastinggi -

n manajemen

rumah sakit yang

baik

Nasionalisme Kegiatan ini Kegiatan ini
Terlaksananya Kegiatan Mendukung menguatkan
musyawarah yang saling terhadap tujuan nilai Rumah
menghargai pendapat Rumah Sakit Sakit Waluyo
dan rasa kekeluargaan Waluyo Jati Jati Kraksaan
Etika Publik Kraksaan yaitu : yaitu :
Terlaksananya - Meningkatkan - Kerja Keras
komunikasi dengan kualitas - Kerja Cerdas
Bahasa yang sopan dan pelayanan - Kerja Tuntas

41

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
membuat s
variasi menu k
A
T
a
p
p
d

W
T
y
p
p
m
A
j
P

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi

5 67

santun serta penuh Kesehatan di - Kerja Ikhlas

kehangatan rumah sakit yang

Akuntabilitas terstandarisasi

Tersetujuinya isu yang nasional dengan

akan diangkat melalui mengutamakan

paparan yang jelas dari mutu,

penulis kepada mentor keselamatan

dan coach pasien dan

kepuasan

Whole of Government pelanggan.

Terwujudnya konsultasi

yang sangat baik antara - Memberikan

penulis, mentor, dan kepuasan

penanggung jawab kepada

memasak masyarakat

Anti korupsi : karena hak

jujur, tanggung jawab pasien untuk

Pelayanan Publik : mendapat

42

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
B
y
m
k

M

M
t
j
b
d

3. Membuat 1) Berkonsultasi Terwujudnya A
pembuatan M
menu yang dengan mentor, menu yang k
bervariasi m
bervariasi coach, dan untuk pasien d
yang berdiet j
untuk pasien penanggung

yang berdiet jawab produksi

nasi rendah mengenai menu

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
5 6 7
Berbicara dengan nada pelayanan gizi
yang sopan, santun, dan yang baik dari
mengucapkan terima rumah sakit.
kasih.

Managemen ASN: - Melaksanakan
pelayanan prima
Melaksanakan sesuai standar yang
ditetapkan
tugasnya dengan Menyelenggarakan
manajemen rumah
jujur, - sakit yang baik
bertanggungjawab,

dan berintegritastinggi

Akuntabilitas Kegiatan ini Kegiatan ini
Melaksanakan hasil Mendukung menguatkan
konsultasi bersama terhadap tujuan nilai Rumah
mentor dan coach Rumah Sakit Sakit Waluyo
dengan penuh tanggung Waluyo Jati Jati Kraksaan
jawab dan target hasil Kraksaan yaitu : yaitu :

43

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 34
garam
yang akan dibuat nasi rendah y
N
2) Menganalisa garam T
m
menu yang sesuai m
d
dengan diet nasi t
y
rendah garam E
M
3) Melakukan d
c
pembuatan menu s
k
yang bervariasi A
D
t
m

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi

5 67

yang maksimal. - Meningkatkan - Kerja Keras

Nasionalisme kualitas - Kerja Cerdas

Terlaksananya Kegiatan pelayanan - Kerja Tuntas

musyawarah yang saling Kesehatan di - Kerja Ikhlas

menghargai pendapat rumah sakit yang

dan rasa kekeluargaan terstandarisasi

terkait variasi menu nasional dengan

yang dibuat mengutamakan

Etika Publik mutu,

Melakukan konsultasi keselamatan

dengan mentor dan pasien dan

coach secara sopan, kepuasan

santun dan berakhlaqul pelanggan.

karimah

Anti korupsi - Memberikan

Disiplin, jujur dan kepuasan

tanggung jawab dalam kepada

menyelesaikan tugas masyarakat

44

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
W
T
y
p
p
m
M

M
t
j
b
d

4. Memaparkan 1) Berkoordinasi Terlaksananya A
pemaparan T
rencana dengan tenaga rencana p

membuat pemasak

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
5 6 7
Whole of Government karena hak
Terwujudnya konsultasi pasien untuk
yang sangat baik antara mendapat
penulis, mentor, dan pelayanan gizi
penanggung jawab yang baik dari
memasak rumah sakit.
Managemen ASN:

Melaksanakan - Melaksanakan
pelayanan prima
tugasnya dengan sesuai standar yang
ditetapkan
jujur, Menyelenggarakan
manajemen rumah
bertanggungjawab, sakit yang baik
dan berintegritastinggi -

Akuntabilitas Kegiatan ini Kegiatan ini
Terlaksananya kegiatan Mendukung menguatkan
pemaparan secara terhadap tujuan nilai Rumah

45

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

menu yang 2) Membuat daftar membuat menu t

bervariasi hadir kegiatan yang bervariasi p

untuk pasien pemaparan t

berdiet nasi 3) Membuat E

rendah garam informasi/undanga T

kepada n tertulis. y

tenaga 4) Mengumpulkan b

pemasak tenaga pemasak a

dan melakukan k

pemaparan W

T

y

p

r

g

A

D

t

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi

5 67

tanggung jawab, Rumah Sakit Sakit Waluyo

partisipatif dan kejelasan Waluyo Jati Jati Kraksaan

target. Kraksaan yaitu : yaitu :

Etika Publik - Meningkatkan - Kerja Keras

Terciptanya komunikasi kualitas - Kerja Cerdas

yang baik dengan pelayanan - Kerja Tuntas

bahasa yang sopan Kesehatan di - Kerja Ikhlas

antara penulis dan rekan rumah sakit yang

kerja instalasi gizi terstandarisasi

Whole of Government nasional dengan

Terwujudnya konsultasi mengutamakan

yang sangat baik antara mutu,

penulis, mentor, dan keselamatan

rekan kerja di instalasi pasien dan

gizi kepuasan

Anti korupsi pelanggan.

Disiplin, jujur dan

tanggung jawab dalam - Memberikan

46

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
m
P
B
y
m
k

M

M
t
j
b
d

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

menyelesaikan tugas kepuasan

Pelayanan Publik : kepada

Berbicara dengan nada masyarakat

yang sopan, santun, dan karena hak

mengucapkan terima pasien untuk

kasih. mendapat

Managemen ASN: pelayanan gizi
yang baik dari
Melaksanakan rumah sakit.
tugasnya dengan

jujur, - Melaksanakan
bertanggungjawab, pelayanan prima
sesuai standar yang
dan berintegritastinggi

ditetapkan

- Menyelenggarakan

manajemen rumah

sakit yang baik

47

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

5. Menyajikan 1) Berkonsultasi Terlaksananya A
menu yang T
bervariasi dengan mentor, penyajian p
kepada b
pasien yang coach, dan menu yang t
berdiet nasi k
rendah penanggung bervariasi E
garam. J
jawab produksi untuk pasien j
W
mengenai menu yang berdiet T
y
yang akan nasi rendah p
y
disajikan garam r
A
2) Berkoordinasi D

dengan tenaga

pemasak

3) Melakukan

penyajian menu

sesuai dengan

diet Nasi rendah

garam

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

Akuntabilitas Kegiatan ini Kegiatan ini
Terlaksananya
penyajian menu yang Mendukung menguatkan
bervariasi secara
tanggung jawab dan terhadap tujuan nilai Rumah
kejelasan target.
Etika Publik Rumah Sakit Sakit Waluyo
Jujur dan tanggung
jawab Waluyo Jati Jati Kraksaan
Whole of Government
Terwujudnya koordinasi Kraksaan yaitu : yaitu :
yang sangat baik antara
penulis, dan pasien - Meningkatkan - Kerja Keras
yang mendapat diet
rendah garam kualitas - Kerja Cerdas
Anti korupsi
Disiplin, jujur dan pelayanan - Kerja Tuntas

Kesehatan di - Kerja Ikhlas

rumah sakit yang

terstandarisasi

nasional dengan

mengutamakan

mutu,

keselamatan

pasien dan

48

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
t
m
M

M
t
j
b
d

4

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

tanggung jawab dalam kepuasan

menyelesaikan tugas pelanggan.

Managemen ASN:

Melaksanakan - Memberikan
kepuasan
tugasnya dengan kepada
masyarakat
jujur, karena hak
pasien untuk
bertanggungjawab,

dan berintegritastinggi

mendapat

pelayanan gizi

yang baik dari

rumah sakit.

- Melaksanakan
pelayanan prima
sesuai standar yang
ditetapkan

49

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

6. Menganalisa 1) Melakukan Terlaksananya A

sisa makan kegiatan Analisa sisa (

pasien yang menganalisa sisa makan pasien j

telah makan pasien yang N

menggunakan yang berdiet nasi menggunakan (

variasi menu rendah garam variasi menu d

2) Mengkonsultasi kepada pasien E

kan hasil analisa yang berdiet (

sisa makan pasien nasi rendah (

kepada mentor, garam D

dan coach t

3) Membuat m

kesimpulan pada W

hasil analisa untuk T

5

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7
- Menyelenggarakan
manajemen rumah
sakit yang baik

Akuntabilitas Kegiatan ini Kegiatan ini
(integritas dan tanggung
jawab Mendukung menguatkan
Nasionalisme
(kerja keras, cermat dan terhadap tujuan nilai Rumah
disiplin
Etika Publik Rumah Sakit Sakit Waluyo
(jujur, tanggung jawab)
(Anti korupsi Waluyo Jati Jati Kraksaan
Disiplin, jujur dan
tanggung jawab dalam Kraksaan yaitu : yaitu :
menyelesaikan tugas
Whole of Government - Meningkatkan - Kerja Keras
Terwujudnya koordinasi
kualitas - Kerja Cerdas

pelayanan - Kerja Tuntas

Kesehatan di - Kerja Ikhlas

rumah sakit yang

terstandarisasi

nasional dengan

mengutamakan

50

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
selanjutnya y
dilakukan p
perbaikan apabila y
diperlukan r
M

M
t
j
b
d

5

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
5 6 7
yang sangat baik antara mutu,
penulis, dan pasien keselamatan
yang mendapat diet pasien dan
rendah garam kepuasan
Managemen ASN: pelanggan.

Melaksanakan - Memberikan
tugasnya dengan kepuasan
kepada
jujur, masyarakat
karena hak
bertanggungjawab,

dan berintegritastinggi

pasien untuk

mendapat

pelayanan gizi

yang baik dari

rumah sakit.

- Melaksanakan

51

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

7. Menyusun 1) Mengumpulkan Terlaksananya A
laporan (
kegiatan data dan bukti pembuatan t
aktualisasi m
pendukung laporan s
N
laporan kegiatan (
m
2) Melakukan aktualisasi A
(
konsultasi dengan m

mentor mengenai

hasil aktualisasi

3) Menyusun laporan

secara sistematis

4) Mencetak laporan

5

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7
pelayanan prima
sesuai standar yang
ditetapkan

- Menyelenggarakan
manajemen rumah
sakit yang baik

Akuntabilitas Kegiatan ini Kegiatan ini
(peserta mempunyai
tanggung jawab untuk Mendukung menguatkan
melakukan perencanaan
sampai laporan) terhadap tujuan nilai Rumah
Nasionalisme
(kerja keras dan saling Rumah Sakit Sakit Waluyo
menghargai)
Anti-korupsi Waluyo Jati Jati Kraksaan
(harus jujur dalam
membuat laporan) Kraksaan yaitu : yaitu :

- Meningkatkan - Kerja Keras

kualitas - Kerja Cerdas

pelayanan - Kerja Tuntas

Kesehatan di - Kerja Ikhlas

rumah sakit yang

52

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4
kegiatan W
T
y
p
p
m
p
a
M

M
t
j
b
d

5

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7

Whole of Government terstandarisasi

Terwujudnya konsultasi nasional dengan

yang sangat baik antara mengutamakan

penulis, mentor, dan mutu,

penanggung jawab keselamatan

memasak dalam pasien dan

penyelesaian laporan kepuasan

aktualisasi pelanggan.

Managemen ASN:

Melaksanakan - Memberikan
kepuasan
tugasnya dengan kepada
masyarakat
jujur, karena hak
pasien untuk
bertanggungjawab,

dan berintegritastinggi

mendapat

pelayanan gizi

yang baik dari

53

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Output/Hasil

12 3 4

5

Keterkaitan Substansi Kontribusi Terhadap Penguatan
Nilai
Mata Pelatihan Tujuan Organisasi
Organisasi
56 7
rumah sakit.

- Melaksanakan
pelayanan prima
sesuai standar yang
ditetapkan

- Menyelenggarakan
manajemen rumah
sakit yang baik

54

3.7 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Aktualisasi

Di RSUD WALUYO JATI KRAKSAAN

MINGGU HABITUASI KE-

No Kegiatan Juli Agustus
Melakukan konsultasi dengan Mentor
12 3 4 12

1. dan coach terkait laporan pelaksanaan

aktualisasi.

Melakukan konsultasi dan bekerja sama

2. dengan penanggung jawab produksi

terkait membuat variasi menu

Membuat menu yang bervariasi untuk
3.

pasien yang berdiet nasi rendah garam.

Memaparkan rencana membuat menu

4. yang bervariasi untuk pasien berdiet nasi

rendah garam kepada tenaga pemasak.

Menyajikan menu yang bervariasi kepada
5.

pasien yang berdiet nasi rendah garam.

Menganalisa sisa makan pasien yang
6.

telah menggunakan variasi menu.
7. Menyusun Laporan kegiatan Aktualisasi.

Tabel 3.7 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Aktualisasi yang dilakukan

55

BAB IV

PELAKSANAAN AKTUALISASI

Dalam rangka menyelesaikan tahap akhir laporan kegiatan aktualisasi yang
dilaksanakan selama 30 hari di RSUD Waluyo Jati Kraksaan, beberapa kegiatan
pemecahan masalah sesuai isu terpilih adalah “Tingginya Sisa Makan Pasien yang
berdiet Nasi Rendah Garam di Ruang Melati RSUD Waluyo Jati Kraksaan” telah
dilaksanakan. Melalui kegiatan habituasi ini diharapkan dapat meningkatkan pelayanan
publik. Beberapa uraian yang terdiri atas penjelasan kegiatan secara umum,
pemahaman nilai-nilai dasar PNS, deskripsi pelaksaan kegiatan aktualisasi, hasil
capaian kegiatan aktualisasi dan analisis dampak, kontribusi kegiatan terhadap tujuan
organisasi akan diuraikan dari masing-masing kegiatan di atas sebagai berikut.
Terdapat 7 kegiatan pendukung yang terpilih untuk menyelesaikan isu utama yang
terpilih, yaitu :

1. Melakukan konsultasi dengan Mentor dan coach terkait laporan pelaksanaan
aktualisasi.

2. Melakukan konsultasi dan bekerja sama dengan penanggung jawab produksi
terkait rencana membuat variasi menu

3. Membuat menu yang bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam.
4. Memaparkan rencana membuat menu yang bervariasi untuk pasien berdiet nasi

rendah garam kepada tenaga pemasak.
5. Menyajikan menu yang bervariasi kepada pasien yang berdiet nasi rendah

garam.
6. Menganalisa sisa makan pasien yang telah menggunakan variasi menu.
7. Menyusun laporan kegiatan aktualisasi

4.1 Deskripsi Pelaksanaan Kegiatan Aktualisasi
Pelaksanaan kegiatan aktualisasi ini telah dirancang sebelumnya dalam matriks

kegiatan aktualisasi. Berikut adalah uraian 7 kegiatan pelaksanaan dan tahapan-
tahapan kegiatan aktualisasi selama di unit kerja :

56

1. Kegiatan 1

A. Melakukan konsultasi dengan Mentor dan Coach terkait laporan

pelaksanaan aktualisasi

Kegiatan Melakukan konsultasi dengan Mentor dan Coach

terkait laporan pelaksanaan aktualisasi

Waktu Kegiatan Senin, 16 Juni 2021

Tempat Kegiatan Mentor : Ruang Tamu Instalasi Gizi RSUD Waluyo

Jati Kraksaan

Waktu Kegiatan Rabu, 21 Juni 2021

Tempat Kegiatan Coach : Online melalui Zoom

Output/hasil Terlaksananya konsultasi dengan Mentor dan

Coach, dan disetujuinya laporan pelaksanaan

aktualisasi

Kegiatan pertama dalam aktualisasi ini adalah melakukan konsultasi dengan
Mentor dan Coach terkait laporan pelaksanaan aktualisasi. Pelaksanaan kegiatan
ini bertujuan untuk meminta persetujuan dari Mentor terhadap pelaksanaan
kegiatan aktualisasi serta meminta saran dan masukan terhadap isu yang
dijadikan sasaran aktualisasi. Saran dan masukan ini diharapkan dapat menjadi
bahan perbaikan pada laporan aktualisasi.

Kegiatan melakukan konsultasi dengan Mentor dan Coach terkait laporan
pelaksanaan aktualisasi ini dilakukan dalam 5 (lima) tahapan kegiatan yaitu : (1)
Menghubungi Mentor dan Coach untuk konsultasi terkait inovasi yang akan dibuat;
(2) Memaparkan masalah dan gagasan pemecahan isu; (3) Memaparkan laporan
pelaksanaan aktualisasi yang sudah dibuat, mengumpulkan masukan dan saran
perbaikan; (4) Mengolah rencana awal dan masukan untuk mendapatkan
perbaikan rencana; (5) Mencatat rencana yang telah mendapat perbaikan serta
melakukan dokumentasi.

Adapun bukti kegiatan melakukan konsultasi dengan Mentor dan Coach terkait
rancangan aktualisasi dapat dilihat pada lampiran 1 yaitu :

57

1.1 Foto Kegiatan Bimbingan dengan Mentor
1.2 Foto Kegiatan Bimbingan dengan Coach
1.3 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
1.4 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach
1.5 Notulen hasil konsultasi dengan Mentor
1.6 Notulen hasil konsultasi dengan Coach
1.7 Surat pernyataan persetujuan Mentor

B. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan
Nasionalisme
Terlaksananya Kegiatan musyawarah yang saling menghargai pendapat
dan rasa kekeluargaan
Etika Publik
Terlaksananya komunikasi dengan Bahasa yang sopan dan santun serta
penuh kehangatan
Akuntabilitas
Tersetujuinya isu yang akan diangkat melalui paparan yang jelas dari
penulis kepada mentor dan coach
Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, mentor, dan
coach
Anti korupsi
Jujur, tanggung jawab

C. Kontribusi Terhadap Tujuan Organisasi
Kegiatan ini Mendukung terhadap tujuan Rumah Sakit Waluyo Jati
Kraksaan yaitu :
• Meningkatkan kualitas pelayanan Kesehatan di rumah sakit yang
terstandarisasi nasional dengan mengutamakan mutu,
keselamatan pasien dan kepuasan pelanggan.

58

• Memberikan kepuasan kepada masyarakat karena hak pasien
untuk mendapat pelayanan gizi yang baik dari rumah sakit.

• Melaksanakan pelayanan prima sesuai standar yang ditetapkan
• Menyelenggarakan manajemen rumah sakit yang baik

D. Penguatan Nilai Organisasi
Kegiatan ini menguatkan nilai Rumah Sakit Waluyo Jati Kraksaan yaitu :
- Kerja Keras
- Kerja Cerdas
- Kerja Tuntas
- Kerja Ikhlas

2. Kegiatan 2

A. Melakukan konsultasi dan bekerja sama dengan penanggung jawab

Produksi

Kegiatan Melakukan konsultasi dan bekerja sama dengan

penanggung jawab Produksi

Waktu Kegiatan Senin, 05 Juli 2021

Tempat Kegiatan Ruang Produksi Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati

Kraksaan

Output/ hasil Terlaksananya konsultasi dan kerjasama dengan

penanggung jawab Produksi

Kegiatan kedua dalam aktualisasi ini adalah melakukan konsultasi dan bekerja
sama dengan penanggung jawab Produksi. Kegiatan ini bertujuan untuk
persamaan persepsi antara penulis dan Penanggung Jawab Produksi terkait
pelaksanaan aktualisasi di Ruang Produksi Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati
Kraksaan, serta saran dan masukan terkait rencana kegiatan yang akan
dilaksanakan. Kegiatan melakukan konsultasi dan bekerja sama dengan

59

penanggung jawab Produksi ini dilakukan dalam 3 (tiga) tahapan kegiatan yaitu :
(1) Menghubungi penanggung jawab Produksi, (2) Menjelaskan mengenai
rencana untuk membuat variasi menu, (3) Meminta saran dan masukan.

Adapun bukti kegiatan melakukan konsultasi dan bekerja sama dengan
penanggung jawab Produksi dapat dilihat di lampiran 2, yaitu :
2.1 Foto Kegiatan Bimbingan dengan Penanggung Jawab Produksi
2.2 Notulen Hasil Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi
2.3 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
2.4 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach
2.5 Surat Pernyataan Dukungan Penanggung Jawab Produksi

B. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan
Nasionalisme
Terlaksananya Kegiatan musyawarah yang saling menghargai pendapat
dan rasa kekeluargaan
Etika Publik
Terlaksananya komunikasi dengan Bahasa yang sopan dan santun serta
penuh kehangatan
Akuntabilitas
Tersetujuinya isu yang akan diangkat melalui paparan yang jelas dari
penulis kepada mentor dan coach
Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, mentor, dan
penanggung jawab memasak

Anti korupsi :
jujur, tanggung jawab

60

C. Kontribusi Terhadap Tujuan Organisasi
Kegiatan ini Mendukung terhadap tujuan Rumah Sakit Waluyo Jati
Kraksaan yaitu :
• Meningkatkan kualitas pelayanan Kesehatan di rumah sakit yang
terstandarisasi nasional dengan mengutamakan mutu,
keselamatan pasien dan kepuasan pelanggan.
• Memberikan kepuasan kepada masyarakat karena hak pasien
untuk mendapat pelayanan gizi yang baik dari rumah sakit.
• Melaksanakan pelayanan prima sesuai standar yang ditetapkan
• Menyelenggarakan manajemen rumah sakit yang baik

D. Penguatan Nilai Organisasi
Kegiatan ini menguatkan nilai Rumah Sakit Waluyo Jati Kraksaan yaitu :
- Kerja Keras
- Kerja Cerdas
- Kerja Tuntas
- Kerja Ikhlas

3. Kegiatan 3

A. Membuat menu yang bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah

garam.

Kegiatan Membuat Menu yang bervariasi untuk pasien

yang berdiet nasi rendah garam.

Waktu Kegiatan Senin, 12 Juli 2021

Tempat Kegiatan Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati Kraksaan

Output/ hasil Terwujudnya pembuatan menu yang bervariasi

untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam

Kegiatan ketiga dalam aktualisasi ini adalah membuat menu yang bervariasi
untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam. Kegiatan ini bertujuan untuk
membuat menu yang bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam agar

61

dapat menurunkan sisa makan pasien, setelah mendapat masukan dari Mentor,
Coach, dan penanggung jawab Produksi.

Menu yang bervariasi adalah susunan golongan bahan makanan yang
terdapat dalam satu hidangan berbeda pada tiap kali penyajian, yaitu :
(1). Hidangan makanan pokok, hidangan ini umumnya terdiri dari nasi dan
nasi tim. Disebut makanan pokok karena dari makanan ini tubuh
memperoleh sebagian besar zat tenaga yang diperlukan tubuh.
(2). Hidangan lauk pauk. Hidangan ini berupa masakan yang bervariasi yang
terbuat dari bahan makanan hewani atau nabati, atau gabungan keduanya, bahan
makanan hewani yang digunakan dapat berupa daging sapi, ayam, dan telur.Lauk
pauk nabati, biasanya berbahan dasar kacang-kacangan atau hasil olahan
seperti tahu dan tempe.
(3). Hidangan sayur mayur. Hidangan ini berupa masakan yang berkuah
karena berfungsi sebagai pembasah nasi agar mudah ditelan.
(4). Hidangan buah-buahan. Buah disajikan dalam bentuk segar. Hidangan ini
berfungsi seperti penghilang rasa kurang sedap sehabis makan, sehingga
biasa disebut hidangan pencuci mulut. Masakan harus bervariasi, suatu jenis
masakan yang dihidangkan berkali-kali dalam jangka waktu yang singkat akan
membuat pasien bosan.

Kegiatan membuat menu yang bervariasi ini dilakukan dalam 3 (tiga) tahapan
kegiatan yaitu : (1). Berkonsultasi dengan mentor, coach, dan penanggung jawab
produksi mengenai menu yang akan dibuat, (2). Menganalisa menu yang sesuai
dengan diet nasi rendah garam, (3). Melakukan pembuatan menu yang bervariasi

Adapun bukti kegiatan membuat menu yang bervariasi dapat dilihat di
lampiran 3 yaitu :
3.1 Foto Mengumpulkan Bahan dan Ide Pembuatan Menu yang bervariasi
3.2 Foto Kegiatan Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi Terkait Menu

yang akan dibuat
3.3 Notulen Hasil Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi
3.4 Foto Melakukan pembuatan Menu yang bervariasi
3.5 Bukti Fisik Menu yang bervariasi

62

3.6 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
3.7 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach

A. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan
Akuntabilitas
Melaksanakan hasil konsultasi bersama mentor dan coach dengan penuh
tanggung jawab dan target hasil yang maksimal.

Nasionalisme Terlaksananya Kegiatan musyawarah yang saling menghargai
pendapat dan rasa kekeluargaan terkait variasi menu yang dibuat

Etika Publik
Melakukan konsultasi dengan mentor dan coach secara sopan, santun dan
berakhlaqul karimah

Anti korupsi Disiplin, jujur dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas

Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, mentor, dan
penanggung jawab produksi

B. Kontribusi Terhadap Tujuan Organisasi
Kegiatan ini Mendukung terhadap tujuan Rumah Sakit Waluyo Jati
Kraksaan yaitu :
• Meningkatkan kualitas pelayanan Kesehatan di rumah sakit yang
terstandarisasi nasional dengan mengutamakan mutu,
keselamatan pasien dan kepuasan pelanggan.
• Memberikan kepuasan kepada masyarakat karena hak pasien
untuk mendapat pelayanan gizi yang baik dari rumah sakit.
• Melaksanakan pelayanan prima sesuai standar yang ditetapkan
• Menyelenggarakan manajemen rumah sakit yang baik

63

C. Penguatan Nilai Organisasi
Kegiatan ini menguatkan nilai Rumah Sakit Waluyo Jati Kraksaan yaitu :
- Kerja Keras
- Kerja Cerdas
- Kerja Tuntas
- Kerja Ikhlas

4. Kegiatan 4
A. Memaparkan rencana membuat menu yang bervariasi untuk pasien

berdiet rendah garam kepada tenaga pemasak

Kegiatan Memaparkan rencana membuat menu yang
bervariasi untuk pasien berdiet rendah garam
Waktu Kegiatan kepada tenaga pemasak
Tempat Kegiatan 13 Juli 2021
Output/ hasil Ruang Produksi Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati
Kraksaan
Terlaksananya pemaparan rencana membuat
menu yang bervariasi untuk pasien berdiet
rendah garam kepada tenaga pemasak

Kegiatan keempat dalam aktualisasi ini adalah Memaparkan rencana membuat
menu yang bervariasi. Pelaksanaan kegiatan ini bertujuan untuk melakukan
pemaparan rencana membuat menu yang bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi
rendah garam.

Tenaga pemasak adalah orang yang tugasnya membuat resep, menentukan dan
menakar bahan-bahan masakan, memasak, juga menyajikan suatu hidangan yang
enak rasanya dan terlihat indah. Tenaga pemasak di Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati

64

Kraksaan adalah sebanyak 3 orang. Mereka bekerja secara bergantian (shift), terbagi
menjadi 3 shift. Yaitu shift shubuh, siang dan sore.

Kegiatan pemaparan rencana membuat menu yang bervariasi ini dilakukan
dalam 4 (empat) tahapan kegiatan yaitu : 1). Berkoordinasi dengan tenaga pemasak,
2). Membuat daftar hadir kegiatan pemaparan. 3). Membuat informasi/undangan
tertulis. 4). Mengumpulkan tenaga pemasak dan melakukan pemaparan.

Adapun bukti kegiatan melakukan pemaparan rencana membuat menu yang
bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam dapat dilihat pada lampiran 4
yaitu :

4.1 Foto Melakukan Konsultasi Dengan Penanggung Jawab Produksi Untuk
Melakukan pemaparan pembuatan menu yang bervariasi

4.2 Notulen Hasil Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi
4.3 Foto Undangan Kegiatan untuk kegiatan pemaparan.
4.4 Foto Daftar Hadir Kegiatan pemaparan
4.5 Foto Kegiatan Melakukan pemaparan pembuatan menu yang bervariasi
4.6 Materi Kegiatan pemaparan
4.7 Notulen Kegiatan pemaparan
4.8 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
4.9 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach
B. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan

Akuntabilitas
Terlaksananya kegiatan pemaparan secara tanggung jawab, partisipatif dan
kejelasan target.
Etika Publik
Terciptanya komunikasi yang baik dengan bahasa yang sopan antara penulis
dan rekan kerja instalasi gizi
Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, mentor, dan rekan
kerja di instalasi gizi
Anti korupsi

65

Disiplin, jujur dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas

C. Kontribusi Terhadap Tujuan Organisasi
Kegiatan ini Mendukung terhadap tujuan Rumah Sakit Waluyo Jati
Kraksaan yaitu :
• Meningkatkan kualitas pelayanan Kesehatan di rumah sakit yang
terstandarisasi nasional dengan mengutamakan mutu,
keselamatan pasien dan kepuasan pelanggan.
• Memberikan kepuasan kepada masyarakat karena hak pasien
untuk mendapat pelayanan gizi yang baik dari rumah sakit.
• Melaksanakan pelayanan prima sesuai standar yang ditetapkan
• Menyelenggarakan manajemen rumah sakit yang baik

D. Penguatan Nilai Organisasi
Kegiatan ini menguatkan nilai Rumah Sakit Waluyo Jati Kraksaan yaitu :
- Kerja Keras
- Kerja Cerdas
- Kerja Tuntas
- Kerja Ikhlas

5. Kegiatan 5
A. Menyajikan menu yang bervariasi kepada pasien yang berdiet nasi
rendah garam

Kegiatan Menyajikan menu yang bervariasi kepada pasien
yang berdiet nasi rendah garam
Waktu Kegiatan 18 Juli 2021
Tempat Kegiatan Ruang Penyajian Instalasi Gizi RSUD Waluyo
Jati Kraksaan
Output/ hasil Terlaksananya penyajian menu yang bervariasi
kepada pasien yang berdiet nasi rendah garam

66

Kegiatan kelima dalam aktualisasi ini adalah Menyajikan menu yang
bervariasi. Pelaksanaan kegiatan ini bertujuan untuk menyajikan menu yang
bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam.

Dalam kegiatan pelaksanaan aktualisasi ini, penyajian menu yang
bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam dilakukan pada waktu
menu makan siang saja. Karena jadwal dinas saat melakukan kegiatan
pelaksanaan aktualisasi yaitu dinas pagi, sehingga hanya bisa dilakukan pada
saat menyajikan menu makan siang kepada pasien yang berdiet nasi rendah
garam. Menu yang disajikan kepada pasien yang berdiet nasi rendah garam
dilakukan selama 6 hari, dengan jumlah pasien yang diamati sebanyak 6 orang.
Menu yang disajikan berganti setiap hari sesuai dengan variasi menu yang
sudah dibuat.

Kegiatan penyajian menu yang bervariasi ini dilakukan dalam 3 (tiga)
tahapan kegiatan yaitu 1). Berkonsultasi dengan mentor, coach, dan
penanggung jawab produksi mengenai menu yang akan disajikan. 2).
Berkoordinasi dengan tenaga pemasak, 3). Melakukan penyajian menu sesuai
dengan diet Nasi rendah garam

Adapun bukti kegiatan melakukan penyajian menu yang bervariasi untuk
pasien yang berdiet nasi rendah garam dapat dilihat pada lampiran 5 yaitu :
5.1 Foto Melakukan penyajian menu yang berdiet nasi rendah garam
5.2 Foto Menu yang bervariasi dan berdiet nasi rendah garam
5.3 Notulen Hasil Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi
5.4 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
5.5 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach

67

A. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan

Akuntabilitas
Terlaksananya penyajian menu yang bervariasi secara tanggung jawab dan
kejelasan target.
Etika Publik
Jujur dan tanggung jawab

Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, dan pasien yang
mendapat diet rendah garam
Anti korupsi
Disiplin, jujur dan tanggung jawab dalam

B. Kontribusi Terhadap Tujuan Organisasi
Kegiatan ini Mendukung terhadap tujuan Rumah Sakit Waluyo Jati

Kraksaan yaitu :
• Meningkatkan kualitas pelayanan Kesehatan di rumah sakit yang

terstandarisasi nasional dengan mengutamakan mutu, keselamatan
pasien dan kepuasan pelanggan.
• Memberikan kepuasan kepada masyarakat karena hak pasien untuk
mendapat pelayanan gizi yang baik dari rumah sakit.
• Melaksanakan pelayanan prima sesuai standar yang ditetapkan
• Menyelenggarakan manajemen rumah sakit yang baik

C. Penguatan Nilai Organisasi
Kegiatan ini menguatkan nilai Rumah Sakit Waluyo Jati Kraksaan yaitu :
- Kerja Keras
- Kerja Cerdas
- Kerja Tuntas
- Kerja Ikhlas

68

6. Kegiatan 6
A. Menganalisa sisa makan pasien yang telah menggunakan variasi menu

Kegiatan Menganalisa sisa makan pasien yang telah
menggunakan variasi menu
Waktu Kegiatan 26 Juli 2021
Tempat Kegiatan Ruang Produksi Instalasi Gizi RSUD Waluyo Jati
Kraksaan
Output/ hasil Terlaksananya Analisa sisa makan pasien yang
telah menggunakan variasi menu

Kegiatan keenam dalam aktualisasi ini adalah Menganalisa sisa makan
pasien yang telah menggunakan variasi menu. Pelaksanaan kegiatan ini
bertujuan untuk menganalisa sisa makan pasien yang telah menggunakan menu
yang bervariasi untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam.

Sisa makan pasien adalah merupakan jumlah makanan yang tidak habis
dikonsumsi setelah makanan tersebut disajikan. Dari 6 orang pasien yang
diamati, didapatkan hasil Analisa sisa makan pasien sebanyak 7,08%. Hasil ini
sudah sesuai dengan SPM (Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit), sisa
makan pasien yaitu (≤ 20 %).

Kegiatan menganalisa sisa makan pasien yang menggunakan menu yang
bervariasi ini dilakukan dalam 3 (tiga) tahapan kegiatan yaitu 1). Melakukan
kegiatan menganalisa sisa makan pasien yang berdiet rendah garam, 2).
Mengkonsultasi kan hasil analisa sisa makan pasien kepada mentor, dan coach,
3). Membuat kesimpulan pada hasil analisa untuk selanjutnya dilakukan
perbaikan apabila diperlukan.

69

Adapun bukti kegiatan melakukan analisa sisa makan pasien bervariasi
untuk pasien yang berdiet nasi rendah garam dapat dilihat pada lampiran 6 yaitu
:
6.1 Foto Melakukan Konsultasi Dengan Mentor Untuk Melakukan Analisa sisa

makan pasien
6.2 Foto Melakukan Konsultasi Dengan Penanggung Jawab Produksi Untuk

Melakukan Analisa sisa makan pasien
6.3 Notulen Hasil Konsultasi dengan Mentor
6.4 Notulen Hasil Konsultasi dengan Penanggung Jawab Produksi
6.5 Foto form Analisa sisa makan pasien
6.6 Foto sisa makan pasien
6.7 Kartu Bimbingan Aktualisasi Mentor
6.8 Kartu Bimbingan Aktualisasi Coach

B. Aktualisasi Nilai-nilai Dasar yang Melandasi Kegiatan

Akuntabilitas
(integritas dan tanggung jawab
Nasionalisme
(kerja keras, cermat dan disiplin
Etika Publik
(jujur, tanggung jawab)
(Anti korupsi
Disiplin, jujur dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas
Whole of Government
Terwujudnya koordinasi yang sangat baik antara penulis, dan pasien yang
mendapat diet rendah garam

70