NEGASHTEH-53

‫اختصــاصی کشــاورزی‪ ،‬غلات و صنایع وابسته‬ ‫نرخ جديد گندم از نگاه بزرگان بخش خصوصي‬
‫انتخابات امريكا و آينده تعاملات تجاري‬
‫معرفي تكنولوژي ‪pingle‬‬
‫آسيب شناسي تجارت ايران و تركيه‬
‫خودکفايي گندم از ادعا تا واقعيت!‬
‫چگونه حال آردمان را خوب كنيم؟‬

‫آبــان ‪ October. - November. 2020 1399‬شــاره ‪53‬‬

‫‪www.negashteh-magazine.com‬‬

‫‪GLUTEN‬‬
‫‪FREE‬‬

‫فـرآورده های‬
‫فاقـد گلوتـن‬

‫فوایــد رژیــم غذایــی فاقــد گلوتــن امــروزه‬
‫نه تنهـا بـرای بیمـاران سـیلیاکی کـه میلیون ها‬
‫نفـر بـدون آگاهـی بـه آن مبتـا هسـتند حایز‬
‫اهمیــت اســت‪ ،‬بلکــه بعلــت کاهــش موثــر‬
‫مشــکات گوارشــی مــورد اســتقبال بســیار‬

‫افــراد ســالم نیــز میباشــد‪.‬‬

‫واحــد تحقیــق و توســعه شــرکت آرد خوشــه‬
‫فـارس همـراه با دانشـگاه علـوم پزشکی شـیراز‬
‫گام بزرگـی در جهـت تولیـد محصـولات نانوایی‬
‫فاقــد گلوتــن بــا حفــظ ارزش غذایــی آن‬

‫برداشــته اســت‪.‬‬

‫تـاش مـا تحقق رضــایت شـماست‬

‫کارخانه و دفتر مرکزی‪:‬‬ ‫دفتر تهران‪:‬‬ ‫‪KFF Mills‬‬

‫‪www.kffmills.com‬‬ ‫شیراز‪ ،‬بلوار مدرس‪ ،‬خیابان شهید دوران‬ ‫تقاطع خیـابان ولیعصـر و شـهید بهشـتی‪,‬‬
‫‪Kff_mills‬‬ ‫کد پستی‪7157995579 :‬‬ ‫کوچـه زریـن‪ ،‬پلاک ‪ ،7‬طبقـه ‪4‬‬
‫کد پستی‪1511634113 :‬‬
‫تلفن‪)713( 7202251, 7200105, 7200102 :‬‬
‫نمابر‪)713( 7206712 :‬‬ ‫تلفن‪)21( 88701775, 88701711 :‬‬
‫نمابر‪)21( 88701780 :‬‬

‫ایمیل‪[email protected] :‬‬















‫تکنولوژی مدرن دانش آسیابانی مهندسی کنترل کيفیت‬

‫‪www.golard.com‬‬ ‫اصفهـان‪ ،‬جـاده شـیراز‪ ،‬قطـب صنعتـی مبارکـه‪ ،‬انتهـای خیابـان ششـم‪ ،‬فـاز دوم‪ ،‬پـاک ‪7‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫فکــس‪)31( 52374535 :‬‬ ‫تلفــن‪)31( 52373416 - 52373540 :‬‬

‫تولیـد کننـده انواع آردهـای تخصصی‬

‫ســایت‪www.tehranbakhtar.com :‬‬ ‫تهران‪،‬سهراهآذری‪،‬خیابانگرکانی‪،‬پلاک‪۴۰‬‬
‫ایمیــل‪[email protected] :‬‬
‫‪۰۲۱  ۶۱۸۹‬‬ ‫تلفنمرکزفروش‪:‬‬
‫‪09912785726‬‬
‫‪Tehranbakhar‬‬ ‫‪۰۲۱ ۶۶۶۴3۶5۶‬‬ ‫تـلفـن‪:‬‬
‫‪۰۲۱ ۶۶۶۹3۹۲۴‬‬ ‫فکـس‪:‬‬





































‫شناسنامه شماره ‪53‬‬ ‫سرمقـاله‬

‫صاحب امتیاز و مدیر مسئول‪ :‬سحر قنبری‬ ‫یک بام و دو هوا‬
‫سردبیر‪ :‬حسین حدادی (دبیر انجمن علمی غلات ایران)‬
‫شــاید خــر عــدم تحویــل بــه موقــع گنــدم بــه کارخانجــات در برخــی‬
‫هیات تحریریه‪ :‬زیر نظر شورای سیاس ‌تگذاری‬ ‫اســتان‌های کشــور و بهر‌هبــرداری حداکــری دلالان گنــدم از ایــن شرایــط‪،‬‬
‫خبرنگاران‪ :‬شیرین قنبری‪ ،‬فاطمه بغدادی‪ ،‬سارا قنبری‬ ‫بـه گـوش شـا هـم رسـیده باشـد! شـاید خـود شـا بعنـوان خواننـده ایـن‬
‫مطلــب از جملــه مدیــران درگیــر بــا یــک بــام و دو هــوای دولــت در حــوزه‬
‫گرافیست و طراح خبری‪ :‬نسیم پاکدل‬
‫روابط عمومی‪ :‬سارا راد‬ ‫نرخ‌گــذاری گنــدم و آرد و ایــن چالــش باشــید!‬
‫عکاس‪ :‬فاطمه قنبری‬ ‫روی سـخن ایـن مطلـب بـه مدیـران سیاسـ ‌تگذاری اسـت کـه خواسـته و یـا‬
‫ناخواسـته در مسـیر خودکفایـی گنـدم بـه بیراهـه زدنـد چراکـه شـاید بـه ظـن‬
‫مترجم‪ :‬علی حاجی هاشمی‬ ‫آن‌هـا نرخ‌گـذاری فعلـی بـرای گنـدم و آرد کارشناسـی و منطقـی باشـد امـا‬
‫لیتوگرافی‪ :‬پدیده گرافیک‬ ‫از دیـده تولیدکننـدگان و افـرادی کـه دسـتی در کار دارنـد‪ ،‬ایـن نر ‌خگـذاری‬
‫چاپ‪ :‬واژه‬ ‫حامــل پیامدهــای نامطلــوب بــرای سیســتم آســیابانی کشــور اســت کــه‬
‫م ‌یتوانـد زنـگ هشـداری بـرای خودکفایـی گنـدم و تامیـن امنیـت غذایـی‬
‫گستره توزیع نشریه نگاشته به صورت سراسری و کل کشور در سه بخش‬ ‫کشــور باشــد‪ .‬از ســوی دیگــر‪ ،‬سیاســت‌های غیــر کارشناســی دولــت بــا‬
‫خصوصی و دولتی وتشکل های صنفی می باشد‪.‬‬ ‫توسـعه بـازار دلال‌هـا بـه کاهـش کیفیـت گنـدم و آرد و در نهایـت محصـولات‬
‫بخش خصوصی؛‬ ‫وابسـته منجـر شـده اسـت‪ .‬لـذا شایسـته اسـت کـه مدیـران تلاشـگر بیـش از‬
‫گذشـته بـرای تصمیـات پیرامـون نر ‌خگـذاری گنـدم و آرد وقـت بگذارنـد و‬
‫کارخانجــات آرد سراسر کشــور‪ ،‬شرکــت هــای تولید کننــده ماکارونی‪،‬‬
‫گلوکز و نشاســته‪ ،‬تعدادی از شرکتهای تولید کننده شیرینی و شکلات‬ ‫در جلسـات خـود پـای نظـرات تولیدکننـدگان هـم بنشـینند‪.‬‬
‫و بیســکویت‪ ،‬شرکتهای بازرگانی‪ ،‬واردکننده وصادر کننده غلات‪ ،‬نهاده‬ ‫نکتـه جالـب و نقطـه عطـف ایـن ماجـرا‪ ،‬نرخ‌گـذاری سـبوس اسـت چراکـه‬
‫های دامی و دانه های روغنی‪ ،‬تمامی ســیلوداران و سیلوســازان کشور‪،‬‬ ‫فاصلــه قیمتــی نــرخ ســبوس بــا آرد یارانــه‌ای آنقــدر زیــاد اســت کــه خریــد‬
‫شرکتهــای تولید کننده نان صنعتی‪ ،‬شرکت های فعــال (تولید کننده و‬ ‫آردهـای خـارج از شـبکه جهـت تامیـن خـوراک دام و طیـور بـرای دامـدار و‬
‫واردکننــده ) در حوزه تکنولوژی آســیابانی و تهیه خــوراک دام و صنایع‬
‫مرغــدار بســیار مقــرون بــه صرفــه‌ و اقتصادی‌تــر از ســبوس م ‌یباشــد‪.‬‬
‫وابسته‬ ‫البتـه گاهـی هـم دامـداران ترجیـح م ‌یدهنـد بـه جـای ذرت بعنـوان خـوراک‬
‫بخش دولتی و تشکلهای صنفی‪:‬‬ ‫دام‪ ،‬گنـدم را کـه از لحـاظ قیمـت بصرفـه تـر اسـت بـه مـرف دام برسـانند! بـا‬
‫مدیران ســتادی وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت‪ ،‬شرکت های غله‬ ‫ایـن وضعیـت‪ ،‬از حـق نگذریـم سـود خوبـی را روانـه جیـب دلالان شـده اسـت‪.‬‬
‫و خدمات بازرگانی استانهای سراسر کشور‪ ،‬سازمان های صنعت‪ ،‬معدن‬ ‫بیاییـد یـک بـار دیگـر‪ ،‬بـرای کنـکاش دربـاره ایـراد و کاسـتی ماجرا‪ ،‬سیاسـت‬
‫وتجارت اســتانها‪ ،‬بنادر‪،‬مدیران ســتادی شرکت بازرگانی دولتی‪ ،‬شرکت‬
‫پشــتیبانی امــور دام‪ ،‬گمــرکات و مناطق ویژه اقتصــادی‪ ،‬مجلس‪،‬بانک‬ ‫دولـت بـرای نرخ‌گـذاری گنـدم را مـرور کنیـم‪:‬‬
‫ها‪ ،‬اتاق های بازرگانی مشــرک ایران و کشــورهای مهم در حوزه شریک‬ ‫نرخ اعلامی گندم برای سال جدید؛ ‪ 4000‬تومان‬
‫تجاری‪ ،‬اتحادیه ها وانجمن های مربوط به غلات‪ ،‬دانه های روغنی‪ ،‬نهاده‬ ‫نرخ گندم آزاد؛ اگر پیدا شود ‪ 5000‬تومان یا بیشتر در دست دلالان‬
‫هــای دامی ‪ ،‬اتحادیه ها و انجمن های حوزه آرد و نان وماکارونی و صنایع‬ ‫نــرخ گنــدم آزاد دســت دولــت ‪ 2700‬تومــان‪ ،‬البتــه در اغلــب اســتان‌ها بــه‬
‫وابســته همچون گلوکز و افزودنی های مواد غذایی و اتجمن شــیرینی و‬
‫شکلات‪ ،‬اتحادیه های نانوایان و قنادان‬ ‫صــورت ســهمی ‌های و انــدک م ‌یباشــد‬
‫نرخ گندم نان حجیم و نان صنعتی ‪ 900‬تومان‬
‫ •نقل و اقتباس از مطالب نگاشته با ذکر منبع بلامانع است‪.‬‬
‫ •انتشار مطالب در نگاشته‪ ،‬الزام ًا به معنی تأیید آن نیست‪.‬‬ ‫نرخ گندم یارانه ای ‪ 665‬تومان‬
‫دسـتاورد مـا از بازخوانـی ایـن رق ‌مهـا ایـن اسـت کـه بـا آزادسـازی گنـدم‪ ،‬آرد‬
‫ •نشریه نگاشته کاملا خصوصی است‪.‬‬ ‫و نـان می‌تـوان بسـیاری از چال ‌ههـای ایـن صنایـع را پـر کـرد‪ .‬بـه گونـه‌ای‬
‫کـه کارخانجـات بـا خریـد مسـتقیم گنـدم از کشـاورز‪ ،‬دلالان را از ایـن چرخـه‬
‫نشانی نشریه‪ :‬تهران‪ ،‬خیابان شریعتی‪ ،‬خیابان ‪ ،‬ساختمان میلاد‪ ،‬پلاک‬ ‫حــذف می‌کننــد و دولــت نیــز همچــون گذشــته بــه وظیفــه خریــد گنــدم‬
‫تضمینـی خـود ادامـه م ‌یدهـد؛ امـا لازمـه تحقـق ایـن موضـوع ایـن اسـت‬
‫‪ ،30‬طبقه ‪ ،3‬واحد ‪10‬‬ ‫کـه دولـت دسـت از سر کشـاورز و تولیـد کننـده و کارخانـه دار و نانـوا بـردارد‬
‫چراکــه زنجیــره گنــدم و آرد و نــان آنقــدر توانــا اســت کــه از پــس تولیــد تــا‬
‫‪)021( 77526756 - 77623150- 51‬‬ ‫تلفکس‪:‬‬
‫رسـاندن نـان بـه مـرف کننـده برآیـد‪.‬‬
‫‪0912 849 33 90‬‬ ‫تلگرام نگاشته‪:‬‬ ‫بـا آزادسـازی دیـری نمی‌پایـد کـه گنـدم کشـاورز‪ ،‬کیفـی م ‌یشـود‪ ،‬آرد بـه‬
‫قیمـت واقعـی م ‌یرسـد‪ ،‬دلالـی و قاچـاق پایـان م ‌ییابـد و نـان بـا کیفیـت‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫ایمیــل نگاشــته‪:‬‬ ‫بــه دســت مــردم خواهــد رســید‪ .‬از ســوی دیگــر هزینــه هنگفتــی هــم کــه‬
‫دولـت سـال‌ها صرف ایـن زنجیـره کـرده اسـت بـه حفـظ ذخایـر اسـراتژیک‪،‬‬
‫‪www.negashteh-magazine.com‬‬ ‫ســایت نگاشــته‪:‬‬ ‫تحقیـق و توسـعه و حمایـت از کشـاورز و قـر ضعیـف اختصـاص م ‌ییابـد‪.‬‬
‫البتـه تحقـق تمـام ایـن مـوارد نیازمنـد ایـن اسـت کـه دولـت فقـط کمـی بـه‬
‫‪negashtehmag‬‬ ‫‪negashteh_magazine‬‬
‫خصوص ‌یسـازی ایـن صنعـت اعتـاد کنـد‪.‬‬

‫حسین حدادی‬
‫سردبیر‬

‫با مسئولان دولت‬
‫‪ 94‬مدیرکل اداره غله و خدمات‬

‫بازرگانی آذربایجان شرقی‬
‫‪ 94‬مدیرکل اداره غله و خدمات‬

‫بازرگانی گلستان‬
‫‪ 95‬مدیرکل اداره غله و خدمات‬

‫بازرگانی خوزستان‬
‫با آردسازان‬

‫‪ 40‬آرد زرین خوشه هشتگرد‬
‫‪ 50‬گروه صنعتی اطهر‬
‫‪ 60‬آرد تهران باختر‬
‫‪ 62‬آرد روشن یزد‬
‫‪ 70‬آرد آریاکار‬
‫‪ 78‬آرد سهند سقز‬
‫‪ 82‬آرد آراد فلور‬
‫‪ 88‬آرد شریعت آشخانه‬
‫‪ 93‬آرد شریف گالیکش‬
‫گزارش‬

‫‪ 54‬شرکت صنعتی پارس مینو‬
‫‪ 84‬مشکلات سیلوداران‬

‫گفتگوی ویژه‬
‫‪ 30‬رئیس انجمن صنفی کارخانجات آرد استان فارس‬

‫‪ 35‬رئیس اتاق بازرگانی ایران و سوئیس‬
‫‪ 42‬مدیرعامل گلنان پوراتوس‬
‫سیلوسازان‬
‫‪ 64‬پارس ترک سیلو‬
‫‪ 74‬سیلوسازان تهران‬
‫معرفی تکنولوژی‬
‫‪ 46‬شرکت سپهرسان پویا‬
‫‪ 80‬شرکت آرد آزمالیان‬
‫اتاق بازرگانی‬
‫‪ 56‬اتاق بازرگانی ایران و ترکیه‬
‫مناطق ویژه اقتصادی‬
‫‪ 90‬منطقه آزاد ماکو‬
‫یادداشت اقتصادی‬
‫‪ 77‬دکتر کاشمری‬
‫بحث علمی‬

‫‪ 58‬شرایط قر ‌صگذاری در سیلوهای گندم‬
‫‪ 96‬رویدادها‬

‫‪News Briefs 97‬‬

‫رییس انجمن صنفی کارفرمایی کارخانجات آرد استان فارس‬

‫نگاه اجمالی به نرخ جدید گندم و‬
‫فعالیت کارخانجات آرد‬

‫گنـدم اسـراتژی ‌کترین محصـول کشـاورزی کشـور اسـت و اهمیـت آن تـا حـدی اسـت کـه کوچ ‌کتریـن کمبـودی در‬
‫تامیـن ایـن محصـول م ‌یتوانـد امنیـت غذایـی مـردم را بـه خطـر انـدازد لـذا دولـت هـر سـاله بـرای تامیـن امنیـت غذایـی اقدام‬
‫بـه خریـد تضمینـی گنـدم مـی نمایـد‪ .‬در سـال جـاری موضـوع افزایـش قیمـت خریـد تضمینـی گنـدم تـا ‪ 60‬درصـد و اعـام‬

‫نـرخ ‪ 4000‬تومانـی مطـرح گردیـد کـه پاسـخ بـه ایـن مهـم بسـتگی بـه زاویـه ای دارد کـه مـی تـوان بـه آن نـگاه کـرد‪.‬‬
‫بدیهـی اسـت کـه افزایـش ایـن نـرخ دلیـل منطقـی از بابـت حمایـت کشـاورزان و هزینـه هـای هـای کشـت گنـدم را‬
‫در بـر دارد امـا از آنجاییکـه ایـن افزایـش نـرخ در تمـام زنجیـره تولیـد لحـاظ نمـی گیـرد لـذا شـاهد مشـکلات عدیـده ای هـم‬
‫بـرای دولـت‪ ،‬از نظـر اختـاف فـروش گنـدم یارانـه ای ‪ 665‬تومانـی تـا گنـدم بـالای ‪ 4‬هـزار تومـان و هـم بـرای صنعـت و‬

‫تولیدکننـدگان خواهیـم بـود‪.‬‬

‫بخشی از گندم صنف و صنعت با سهمیه بندی و‬ ‫مهــرزاد جمشــیدی‪ ،‬رئیــس هیــات مدیــره شرکــت تولیــدی آرد‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫بخشی توسط دلالان تامین می گردد‬ ‫خوشـه فـارس و رییـس انجمـن صنفـی کارفرمایـی کارخانجـات‬
‫آرد اسـتان فـارس بـا ذکـر مطلـب فـوق در گفتگـو بـا خبرنـگار‬
‫وی در پاســخ بــه ایــن ســوال کــه کارخانجاتــی کــه در بخــش‬ ‫نگاشــته یکــی از مــوارد چالــش برانگیــز را زمــان اعــام نــرخ‬
‫تولیــد آرد صنــف و صنعــت فعــال هســتند چگونــه مــی تواننــد‬ ‫جدیــد خریــد تضمینــی گنــدم در ســال جدیــد عنــوان نمــود‪،‬‬
‫تامیــن گنــدم آزاد را مدیریــت کننــد‪ ،‬گفــت‪ :‬ایــن موضــوع دو‬ ‫و گفــت‪ :‬اعــام زود هنــگام آن اگرچــه بــه دلیــل حمایــت از‬
‫بخـش را شـامل مـی گـردد یکـی گنـدم هـای ‪ 2700‬تومانـی‬ ‫کشـاورزان بـوده امـا باعـث گردیـد دلالانـی کـه حتـی مقـدار‬
‫کـه دولـت بسـیار کنـرل شـده بـه واحدهـای صنـف و صنعـت‬ ‫کمــی گنــدم داشــتند؛ محصــول خــود را بــه دولــت تحویــل‬
‫کــه ســهمیه آنهــا در ســامانه بازیابــی ثبــت هســتند و میــزان‬ ‫نــداده تــا بتواننــد در مــاه هــای آتــی و یــا در فصــل برداشــت‬
‫مشــخص شــده اســت‪ ،‬ارائــه مــی دهــد و از ســوی دیگــر‬ ‫بــا نــرخ هــای بیشــری گنــدم را در بــازار آزاد و یــا بــه دولــت‬
‫امسـال بـا توجـه بـه کاهـش میـزان گنـدم تحویلـی بـه دولـت‪،‬‬ ‫بــه فــروش رســانند‪ .‬وی خاطــر نشــان کــرد امیــدوار بودیــم بــا‬
‫سـهمیه‌ها و گنـدم‪ ،‬بـا نـگاه صرفـه جویانـه ای توزیـع گردیـد‪.‬‬ ‫افزایـش نـرخ ‪ 60‬درصـد انـواع مختلـف آردهـا و مشـتقات گنـدم‬
‫جمشــیدی ادامــه داد‪ :‬امــا بایــد گفــت کــه برخــی صنــوف و‬ ‫کــه اســتحصال م ‌یشــوند نیــز قیمــت منطقــی تــری داشــته‬
‫صنایـع همچـون کارخانـه هـای پـرورش آبزیـان و یـا حتـی زنجیر‌ه‬
‫باشــند‪.‬‬

‫‪32‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫کـه شـاید دولتمـردان متوجـه ایـن مهـم کـه چرخـه تولیـد نـان‬ ‫مـرف کنندگانـی ماننـد پیتـزا بـه دلیـل عـدم دریافـت سـهمیه‬
‫از آسـیاب آغـاز مـی گـردد نباشـند و لـذا نیـاز بـه بازنگـری در‬ ‫در سـامانه‪ ،‬مجبـور بـه خریـد از کارخانجاتـی کـه گنـدم آزاد تهیـه‬
‫قیمــت هــا بــه شــدت توصیــه مــی گــردد ‪ .‬وی در خصــوص‬ ‫مـی کننـد‪ ،‬هسـتند کـه ایـن نـوع گنـدم نیـز توسـط دلالان بـه‬
‫مهمتریـن برنامـه هـای انجمـن صنفـی کارفرمائـی کارخانجـات‬ ‫فـروش مـی رسـد لـذا افزایـش نـرخ گنـدم از ‪ 2700‬تومـان بـه‬
‫آرد اســتان فــارس گفــت‪ :‬اولیــن وظیفــه اینجانــب بــه عنــوان‬ ‫‪ 4500‬هــزار تومــان و احتــال رســیدن ایــن عــدد بــه ‪ 6‬هــزار‬
‫رییـس انجمـن‪ ،‬حمایـت از منافـع و اولویـت هـای صنعـت آرد در‬ ‫تومـان‪ ،‬منجـر بـه افزایـش نـرخ مـواد اولیـه و قیمـت تمـام شـده‬
‫اسـتان فـارس اسـت لـذا سـعی بـر آن داریـم کـه ارتبـاط نزدیـک‬
‫و قـوی تـری بـا دولتمـردان اسـتان ایجـاد کـرده تـا آنهـا بیـش از‬ ‫ایـن دسـته از مـرف کننـدگان صنعتـی نیـز مـی شـود‪.‬‬
‫پیـش در جریـان مشـکلات و چالـش هـا و موانـع تولیـد آرد قـرار‬
‫گرفتـه‪ ،‬تـا بتوانیـم دیـدگاه همسـو و یکسـانی را داشـته باشـیم‪.‬‬ ‫احتمال افزایش کشت گندم در سال زراعی‪1400‬‬
‫بــرای مثــال یکــی از درخواســت هــای تولیدکننــدگان ایــن‬
‫صنعـت افزایـش قیمـت سـبوس و بازگشـت ‪ 50‬درصـد سـبوس‬ ‫وی در خصــوص میــزان کشــت گنــدم وتاثیــر نــرخ گــذاری در‬
‫بـه کارخانجـات نـه بـه منظـور سـودآوری بلکـه بـه منظـور تامیـن‬ ‫میـزان کشـت سـال جدیـد یـادآور شـد‪ :‬قطعـا افزایش نـرخ گندم‬
‫هزینـه هـای تولیـد و ادامـه فعالیـت کارخانجـات آرد مـی باشـد‪.‬‬ ‫در میـزان کشـت تاثیرگـذار خواهـد بـود و بـه نظـر م ‌یرسـد کـه‬
‫کشـت گنـدم بـه میـزان سـال گذشـته و یـا حتـی بـه بیـش از‬
‫اداره غله استان فارس نیازمند استقلال عمل‬ ‫تولیـد امسـال برسـد بـه گونـه ای کـه پیـش بینـی می‌کنـم در‬
‫بیشتریاست‬ ‫اسـتان فـارس یـک میلیـون تـن گنـدم تولیـد داشـته باشـیم امـا‬
‫نحــوه مدیریــت جمــع آوری گنــدم در ســیلوهای خصوصــی و‬
‫جمشــیدی در پایــان در خصــوص پیشــنهادات خــود بــه‬ ‫دولتـی اداره غلـه و تحویـل آن بـه کارخانجـات‪ ،‬کلیـد کار اسـت‬
‫مســئولان دولــت بــرای بهبــود عملکــرد تامیــن گنــدم و آرد‬ ‫کــه آنچــه تولیــد شــده جــذب و باعــث نگهــداری و فــروش تــا‬
‫کارخانجــات گفــت‪ :‬بــا توجــه بــه اینکــه اســتان فــارس بــه‬
‫عنـوان اسـتان معیـن در منطقـه جنـوب کشـور اسـت و دارای‬ ‫تاریـخ بعـدی را نداشـته باشـیم‪.‬‬
‫گنـدم بـا کیفیـت مرغـوب مـی باشـد کـه گاهـا تامیـن گنـدم‬
‫اسـتان هـای کرمـان‪ ،‬کهکیلویـه و بوشـهر را نیـز بـه عهـده دارد‬ ‫نگرش سیاسی به گندم و آرد‪ ،‬آسیابانان را در‬
‫و بــا توجــه نگــرش جدیــد اداره غلــه اســتان فــارس و ایجــاد‬ ‫تنگنا قرار داده است‬
‫بسـر و سـاختار هدفمنـد جهـت ارتقـاء سـطح کیفـی و کمـی‬
‫کارخانجـات اسـتان فـارس‪ ،‬لـذا در راسـتای دورنمـای تعریـف‬ ‫رییــس انجمــن صنفــی کارفرمائــی کارخانجــات آرد اســتان‬
‫شـده و افزایـش بهـره وری دربخـش کشـاورزی و بـه ویـژه گنـدم‬ ‫فــارس در ادامــه بــه مهمتریــن دغدغــه آســیابانان اشــاره کــرد‬
‫اسـتان چنانچـه اسـتقلال عملکـرد بیشـری در تصمیـم گیـری‬ ‫و گفــت‪ :‬ابتــدا بــه عنــوان یــک آســیابان و ســپس بــه عنــوان‬
‫بـه ایـن اسـتان اختصـاص یابـد‪ ،‬بـه چابـک تـر شـدن و افزایـش‬ ‫رییـس انجمـن بایـد خاطـر نشـان کـرد کـه مشـکل در نگـرش‬
‫میـزان بهـره وری گنـدم اسـتان کمـک بـه سـزایی خواهـد شـد‪.‬‬ ‫سیاسـی بـه گنـدم و آرد اسـت کـه بـا توجـه بـه تـورم موجـود و‬
‫بـا توجـه بـه اینکـه صنعـت آرد همـواره در اسـتان فـارس بیـش‬ ‫افزایـش هزینـه هـای حقـوق‪ ،‬مـواد اولیـه‪ ،‬بسـته بنـدی‪ ،‬کیسـه‪،‬‬
‫از ‪ 40‬سـال قدمـت دارد و تولیدکننـدگان ایـن صنعـت سـعی بـر‬ ‫قطعــات یدکــی‪ ،‬هزینــه تعمیــرات و نگهــداری و حمــل کــه‬
‫آن داشـته انـد کـه تجربـه‪ ،‬اعتبـار‪ ،‬حیثیـت و کیفیـت را بـرای‬ ‫تولیدکننـدگان ایـن صنعـت بـا آن مواجـه هسـتند و عـدم امـکان‬
‫بــه دســت آوردن بهتریــن عملکــرد لحــاظ نماینــد لــذا انتظــار‬ ‫افزایـش قیمـت نـان و بـه مـوازات آن عـدم تغییـر و یـا اصـاح‬
‫مـی رود نـگاه ویـژه ای بـه ایـن صنعـت اسـراتژیک گـردد و بـا‬ ‫نـرخ آرد‪ ،‬در نتیجـه ایـن صنعـت کـم کـم رو بـه زوال رفتـه کـه‬
‫همدلـی و هماهنگـی بیـن بخـش خصوصـی و دولتـی بتوانیـم‬ ‫ایـن فرآینـد بـه تدریـج رخ مـی دهـد بـه گونـه ای کـه تـوان و‬
‫شـاهد پویایـی بیشـری در صنعـت آرد اسـتان فـارس باشـیم‪.‬‬ ‫ظرفیـت تولیـد کارخانـه بـه کنـدی کاهـش پیـدا کـرده و منجـر‬
‫بـه تعطیلـی آن مـی گـردد بـرای مثـال در حـال حـاضر برخـی‬
‫کارخانجـات در کشـور تنهـا بـا ‪ 20‬درصـد ظرفیـت واقعـی خـود‬
‫فعالیـت مـی کنند‪.‬لـذا اهمیـت روی نـان بـه گونـه ای اسـت‬

‫‪33‬‬

‫چشم انداز جهانی گندم‬

‫خوبـی در لهسـتان(یک رکـورد) اسـپانیا و بالتیـک حاصـل شـد‪.‬‬ ‫در حالـی کـه شرایـط رشـد در برخـی مناطـق کمـر از حـد ایـده‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫انتظـار مـی رود در جـای دیگـر اروپـا‪ ،‬تولیـد در انگلسـتان بـه‬ ‫آل بـوده اسـت‪ ،‬انتظـار مـی رود تولیـد جهانـی گنـدم (گنـدم‬
‫پاییــن تریــن ســطح ‪ 40‬ســاله‪ ،‬بالقــوه زیــر ‪ 10‬میلیــون تــن‬ ‫معمولـی و دوروم) در سـال ‪ 21-2020‬بـه رکـورد ‪ 763‬میلیـون‬
‫تـن برسـد‪ ،‬اگرچـه فقـط نسـبت بـه فصـل قبـل بسـیار متوسـط‬
‫کاهـش یابـد‪.‬‬ ‫باشـد‪ .‬برداشـت بیشـر از سـال گذشـته در اسـرالیا‪ ،‬کانـادا‪،‬‬
‫در حالـی کـه فصـل رشـد در روسـیه ایـده آل نبـود‪ ،‬انتظـار مـی‬ ‫روسـیه‪ ،‬قزاقسـتان‪ ،‬برزیـل‪ ،‬چیـن (رکـورد جدیـد)‪ ،‬هنـد (رکـورد‬
‫رود تولیـد ‪ 81.5‬میلیـون تـن در سـال نسـبت بـه سـال گذشـته‬ ‫جدیــد) و ترکیــه پیــش بینــی شــده اســت‪ ،‬امـا نتایــج ضعیــف‬
‫‪ 11‬درصــد بالاتــر و دومیــن محصــول بــزرگ تاریــخ پــس از‬ ‫تــری در اتحادیــه اروپــا‪ ،‬انگلیــس‪ ،‬ایــالات متحــده‪ ،‬اوکرایــن‪،‬‬
‫محصـول ‪ 2018-2017‬باشـد‪ .‬اوکرایـن بـا کاهـش ‪ 9‬درصـدی‬
‫تولیـد از نظـر آب و هوایـی وضعیـت مطلوبـی نداشـت‪ ،‬اگرچـه‬ ‫آرژانتین‪،‬مراکـش‪ ،‬تونـس و الجزایـر مشـاهده مـی شـود‪.‬‬
‫خروجــی تقریبــی ‪ 26.5‬میلیــون تــن فقــط در حــد متوســط‬ ‫فصـل رشـد بـه ویـژه در اروپـا بـا هـوای بیـش از حـد مرطـوب کـه‬
‫مانـع کاشـت پاییـز و بـه دنبـال آن خشـکی نامطلـوب در بهـار‬
‫کمـر اسـت‪.‬‬ ‫و برداشـت بـا اخـال بـاران در تابسـتان دشـوار بـود‪ .‬تولیـد کل‬
‫در میـان هـوای خشـک‪ ،‬برداشـت گنـدم بهـاره در سراسر غـرب‬ ‫گنـدم در اتحادیـه اروپـا‪ ، 27-‬بـا ‪ 121.8‬میلیـون تـن‪ ،‬تخمیـن‬
‫کانـادا بـا کار در مزرعـه بـا سرعتـی بیشـر از سـال هـای اخیـر‬ ‫زده شــده اســت کــه در ‪ 8‬فصــل کمتریــن مقــدار اســت و ‪12‬‬
‫در ساسـکاچوان و آلبرتـا پیشرفـت خوبـی داشـته اسـت‪ .‬اگرچـه‬ ‫درصـد در سـال کاهـش یافتـه اسـت‪ .‬نتایـج حاصـل از برداشـت‬
‫یخبنـدان در برخـی مناطـق نگـران کننـده بـود‪ ،‬امـا خسـارت‬ ‫بـه ویـژه در فرانسـه (کمـر از چهـار سـال)‪ ،‬رومانـی (کمـر از‬
‫فقـط بـه محصـولات دیـر کاشـته شـده و نـارس محـدود بـود‪.‬‬ ‫هشـت سـال)‪ ،‬مجارسـتان (کمـر از هشـت سـال) و بلغارسـتان‬
‫گرچـه هـوای گـرم تابسـتان بـر عملکـرد متوسـط تأثیـر منفـی‬ ‫(کمـر از هشـت سـال) ناامیـد کننـده بـوده اسـت‪ ،‬امـا نتایـج‬
‫گذاشــت‪ ،‬امــا بــا ایــن وجــود تولیــد ‪ 34.1‬میلیــون تــن پیــش‬

‫‪34‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫بــا توجــه بــه یخبندا ‌نهــای غیرمعمــول اواخــر مــاه اوت در‬ ‫بینــی شــده کــه ‪ 6‬درصــد نســبت بــه ســال قبــل و بیشــرین‬
‫مناطـق جنوبـی‪ ،‬پیـش بینـی تولیـد بـرای برزیـل از نسـبت بـه‬ ‫میـزان در هفـت فصـل اسـت‪.‬‬
‫قبـل کاهـش یافتـه اسـت‪ ،‬امـا در ‪ 6.6‬میلیـون تـن ‪ ٪28‬بالاتـر‬
‫کشـاورزان در ایـالات متحـده سـطح کمـی از لحـاظ تاریخـی را‬
‫از سـال قبـل و بیشـرین در چهـار سـال گذشـته اسـت‪.‬‬ ‫بـه محصـول گنـدم بـرای محصـول ‪ 21-2020‬اختصـاص داده‬
‫پیـش بینـی مـی شـود تولیـد در اسـرالیا ‪ %87‬بیشـر شـود کـه‬ ‫انـد و همـراه بـا کاهـش عملکـرد متوسـط‪ ،‬تولیـد در کمتریـن‬
‫بـه طـور عمـده توسـط برداشـت انبـوه بالقـوه در نیـو سـاوت ولـز‬ ‫زمـان‪ ،‬سـه فصـل ‪ 50.0‬میلیـون تـن اسـت کـه ‪ 4‬درصـد نسـبت‬
‫افزایـش یافتـه اسـت‪ ،‬و بـه حداکـر چهـار فصـل ‪ 28.4‬میلیـون‬ ‫بـه سـال قبـل کاهـش یافتـه اسـت‪ .‬بـا تقریبـ ًا بـه پایـان رسـیدن‬
‫تــن برســد‪ .‬در حالــی کــه بــه برداشــت محصــول هنــوز چنــد‬ ‫برداشــت بهـاره‪ ،‬تولیدکننـدگان همچنـان بــه گــزارش کیفیــت‬
‫هفتـه مانـده اسـت‪ ،‬در مـورد چشـم انـداز محصـول در مناطقـی‬
‫از اسـرالیای غربـی‪ ،‬کـه معمـول ًا بهتریـن کشـور در حـال رشـد و‬ ‫مطلـوب‪ ،‬امـا عملکـرد متغیـر ادامـه دادنـد‪.‬‬
‫صـادر کننـده اسـت‪ ،‬جایـی کـه بـرای پیگیـری از ضرر محصـول‪،‬‬ ‫مـاه هـای اخیـر بـه دلیـل خشـکی‪ ،‬ناآرامـی در مـورد پتانسـیل‬
‫تولیـد در آرژانتیـن افزایـش یافتـه اسـت‪ .‬در حالـی کـه بـارش‬
‫بـاران هـای بعـدی لازم اسـت‪.‬‬ ‫هــای اوایــل ســپتامبر نواحــی بســیار خشــک مناطــق زراعــی‬
‫مرکــزی را تســکین مــی داد‪ ،‬بــارش بــاران اضافــی هنــوز لازم‬
‫بـود‪ .‬خـاک خشـک در اسـتان کوردوبـا یکـی از نگرانـی هـای‬
‫خـاص بـود کـه بـه طـور معمـول حـدود یـک پنجـم تولیـد ملـی‬
‫را تشـکیل مـی دهـد‪ .‬شـورای پیـش بینـی تولیـد ‪ 19.0‬میلیـون‬
‫تــن را نشــان مــی دهــد کــه نســبت بــه ســال قبــل ‪ 4‬درصــد‬

‫کاهـش داشـته اسـت‪.‬‬

‫‪35‬‬

...

‫پس از انتخابات آمریکا تا چه اندازه به بازگشت شرک ‌تهای‬
‫خارجی امیدوار خواهیم بود؟‬

‫تحلیل ریاست اتاق بازرگانی ایران و سوئیس درباره تاثیر انتخابات‬
‫امریکا و ادامه روابط اقتصادی – تجاری ایران‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫بـا توجـه بـه صحب ‌تهـای اخـر آقـاي ترامـپ بـراي تشـديد تحريـم هـا بـر عليـه ايـران‪ ،‬مـی تـوان ادعـا کـرد کـه دولـت‬
‫ترامـپ طـی دو مـاه باقـی مانـده از ریاسـت خـود‪ ،‬سـعی خواهـد کـرد تحریـم هـای متعـددی را اضافـه کنـد تـا دولـت جدیـد‬
‫بایـدن پـس از روی کار آمـدن بـرای بازگردانـدن مجـدد برجـام و یـا حـذف تحریـم هـا بـا مشـکل مواجـه شـود و بـا پرداخـت‬
‫هزین ‌ههـای بـالای سیاسـی امـکان نزدیـک شـدن بـه ایـران را نداشـته باشـد چراکـه آقـای بایـدن طـی مصاحبـه هـای گوناگون‬

‫اظهـار تمایـل بـه برجـام داشـته اسـت‪.‬‬

‫تحلیل حضور شرکت های خارجی در ایران پس از‬ ‫شریـف نظـام مافـی‪ ،‬رییـس اتـاق بازرگانـی ایـران و سـوئیس‬
‫اتمام دوران ریاست ترامپ‬ ‫ضمــن ذکــر مطلــب فــوق در گفتگــو بــا خبرنــگار نگاشــته‬
‫بیـان کـرد‪ :‬نکتـه اینجاسـت کـه علـت ایـن مسـائل‪ ،‬سیاسـت‬
‫وی در خصــوص بازگشــت مجــدد شرکــت هــای خارجــی‬ ‫کشـورهایی همچـون اسرائیـل‪ ،‬عـارت و عربسـتان اسـت کـه‬
‫بــه ایــران گفــت‪ :‬بــا روی کار آمــدن دولــت جدیــد بایــدن‪،‬‬ ‫بـه ایجـاد تنـش در منطقـه بـا ایـران علاقـه دارنـد و از آنجاییکـه‬
‫چنـدان بـه بازگشـت شرکـت هـای خارجـی بـه ویـژه شرکـت‬ ‫کــه بــا انتخــاب بایــدن‪ ،‬معــادلات سیاســی آنهــا بــه مشــکل‬
‫هــای اروپایــی‪ ،‬خــوش بیــن نیســتیم امــا در ایــن میــان‬ ‫خورد ‌هاسـت لـذا سـعی دارنـد کـه بـا افـزودن تحری ‌مهـا‪ ،‬شرایـط‬
‫شرکـت هـای سوئیسـی بـه دلیـل دارا بـودن سیاسـت هـای‬ ‫را بـه گونـه ای پیچیـده کننـد کـه ‪ 4‬سـال ریاسـت دولـت جدیـد‬
‫بــی طرفانــه طولانــی مــدت‪ ،‬شرایــط متفــاوت تــری دارنــد‬
‫نیـز مطابـق میـل آنهـا بگـذرد‪.‬‬

‫‪37‬‬

‫آقـای ترامـپ بتوانـد نتیجـه انتخابـات را بـه نفـع خـود برگردانـد‬ ‫همانطـور کـه اکـر شرکـت هـای سوئیسـی بـه غیـر از تعـداد‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫و آقــای بایــدن را بازنــده اعــام کنــد؟ گفــت‪ :‬بلــه‪ ،‬احتــال‬ ‫محــدودی از آنهــا‪ ،‬در دوران تحریم‌هــای آقــای ترامــپ در‬
‫ایـن موضـوع بـه نسـبت متوسـط وجـود دارد کـه آقـای ترامـپ‬ ‫ایــران ایســتادگی کردنــد کــه از ایــن میــان می‌تــوان بــه‬
‫بتوانـد نتیجـه انتخابـات را بـه روش هـای غیـر دموکراتیـک و بـا‬ ‫شرکت‌هــای ‪ Roch, Novartis, Buhler, Sika, SGS‬و‬
‫حمایـت سـناتورهای جمهـوری خـواه کـه جدایـی آقـای ترامـپ‬ ‫‪ Nestle‬اشــاره کــرد لــذا بــه نظــر مــی رســد کــه حجــم ورود‬
‫را از حـزب جمهـوری خـواه بسـیار خطرنـاک مـی بیننـد‪ ،‬تغییـر‬ ‫شرکـت هـای اروپایـی پـس از برجـام‪ ،‬دوبـاره تکـرار نخواهـد‬
‫دهـد‪ .‬در واقـع جمهـوری خواهـان و مجلـس سـنا حتـی بـرای‬ ‫شـد چراکـه شرکت‌هـای خارجـی بـه خصـوص شرکـت هـای‬
‫حفـظ قـدرت خودشـان نیـز از ادعاهـای بـی ربـط آقـای ترامـپ‬ ‫چنـد ملیتـی از واکنـش جمهـوری خواهـان یـا مجلـس سـنا‬
‫کــه جمهــوری خواهــان در آن حضــور دارنــد‪ ،‬واهمــه دارنــد‬
‫حمایـت مـی کننـد‪.‬‬ ‫و البتــه تعــداد زیــادی از دموکــرات هــا نیــز ممکــن اســت‬
‫رییــس اتــاق بازرگانــی ایــران و ســوئیس در ادامــه افــزود‪ :‬در‬ ‫طرفـدار تـداوم تحریـم هـا باشـند لـذا شرکـت هـای خارجـی‬
‫صــورت تحقــق ایــن امــر و تغییــر نتایــج انتخابــات امریــکا‪،‬‬ ‫ایــن ریســک را نمــی پذیرنــد و تــا زمانــی کــه ایــن ریســک‬
‫مـی تـوان گفـت کـه شـاهد افـول قـدرت بزرگـی خواهیـم بـود‬ ‫سیاســی برطــرف نگــردد؛ نمــی تــوان شــاهد حضــور و‬
‫چراکـه دعواهـای داخلـی آنهـا فراتـر از منافـع ملـی خواهـد شـد‬
‫همانگونـه کـه ایـن موضـوع در ممالـک مشـابه انـدازه و جمعیـت‬ ‫سرمایه‌گــذاری شرکــت هــای خارجــی در ایــران باشــیم‪.‬‬
‫امریــکا همچــون در روســیه و چیــن نیــز شــاهد بود ‌هایــم کــه‬
‫گاهــی دعواهــای داخلــی بــه حــدی قــدرت مــی گیرنــد کــه‬ ‫کانال مالی سوئیس‪ ،‬راهکار فعلی ایران در تامین‬
‫منافــع ملــی نادیــده گرفتــه مــی شــود و تنهــا منازعــه بــر سر‬ ‫نیازهایاساسیکشور‬
‫قــدرت ادامــه مــی یابــد‪ .‬در حــال حــاضر جمهــوری خواهــان‬
‫مجلــس ســنای امریــکا بــه خصــوص در مــورد دو رای جایــگاه‬ ‫نظــام مافــی در خصــوص اینکــه بــا تغيــر رياســت جمهــوري‬
‫سـنای جمهـوری خواهـان در اسـتان جورجیـا از ترامـپ واهمـه‬ ‫امريـكا شـاهد چـه تغيـراتي در كانـال مـالي ايـران و سـوييس‬
‫دارنــد و ترجیــح مــی دهنــد منتظــر مشــخص شــدن نتایــج‬ ‫خواهيــم بــود‪ ،‬گفــت‪ :‬کانــال بــر دوســتانه مالــی ســوئیس در‬
‫جورجیـا باشـند تـا ببیننـد آنهـا از ادعـای آقـای ترامـپ حمایـت‬ ‫دوره پســا ترامــپ فعــال تــر خواهــد شــد چراکــه تحریــم هــا و‬
‫مشــکلات کشــور در کوتــاه مــدت و یــک روزه برطــرف نخواهــد‬
‫مـی کننـد و یـا خیـر‪.‬‬ ‫شــد؛ در ایــن صــورت بــا در نظرگرفــن وضعیــت ‪ ،FATF‬کانــال‬
‫سـوئیس یکـی از معـدود کانـال هـای مالـی اسـت کـه بان ‌کهـای‬
‫قاچاق معكوس كالاهای اساسی با اجرای اشتباه‬ ‫مـا و یـا بانـک مرکـزی مـی تواننـد از آن اسـتفاده کننـد امـا در‬
‫سیاست یارانه ای‬ ‫نهایــت ایــن کانــال بــا آزادســازی مبالــغ بلوکــه شــده ی بانــک‬
‫مرکــزی در کشــورهای ســوم (هنــد‪ ،‬چیــن‪ ،‬ژاپــن‪ ،‬عــراق‪ ،‬کــره‬
‫نظــام مافــی در ادامــه مصاحبــه بــه مســئله قاچــاق معكــوس‬ ‫جنوبـی) و واریـز شـدن آن بـه ایـن کانـال‪ ،‬اجـازه خریـد غـات و‬
‫كالا از ايــران بــه ســاير كشــورها و بــه ویــژه در حــوزه غــات و‬ ‫دارو بـه بازرگانـان ایـران داده خواهـد شـد‪ .‬همچنیـن آز انجاییکـه‬
‫نهاد ‌ههــاي دامــي اشــاره کــرد و گفــت‪ :‬قاچــاق معکــوس کالا‬ ‫ترامـپ در روزهـای گذشـته‪ 18 ،‬بانـک باقـی مانـده ایـران را نیـز‬
‫زمانـی اتفـاق مـی افتـد کـه قیمـت کالاهـای مـا بـه خصـوص‬ ‫تحریــم کــرد و مشــکلات عدیــده ای بــرای سیســتم بانکــی بــه‬
‫کالاهـای اساسـی زیـر قیمـت جهانـی باشـد و از آنجاییکـه دولت‬ ‫وجـود آورد لـذا کانـال سـوئیس مـی توانـد تـا توافقـات آینـده‪ ،‬راه‬
‫اصرار دارد سوبسـید را بـه اشـتباه در ایـن گونـه کالاهـا اعـال‬
‫کنــد لــذا بــا توجــه بــه طویــل بــودن مرزهــای کشــور‪ ،‬شــاهد‬ ‫خوبـی بـرای تامیـن نیازهـای اساسـی کشـور باشـد‪.‬‬
‫قاچـاق معکـوس خواهیـم بـود کـه ایـن موضـوع در زمینـه گنـدم‬
‫احتمالتغییرنتیجهانتخاباتآمریکابهنفع‬
‫و کالاهـای دیگـر نیـز مـی توانـد رخ دهـد‪.‬‬ ‫ترامپ‪ ،‬از تردید تا تحقق؟!‬
‫وی یــادآور شــد‪ :‬بــه منظــور هدفمندســازی واقعــی یارانــه و‬
‫همچنیــن اصرار دولــت بــه ارائــه سوبســید در اقتصــاد کشــور‪،‬‬ ‫وی در پاسـخ بـه ایـن سـوال کـه آیـا پیـش بینـی مـی کنیـد کـه‬
‫ایــن امــر بایــد بــه گونــه ای اجــرا گــردد کــه هیچــگاه قیمــت‬
‫کالاهــای اساســی و کالاهــای مــورد نیــاز اقشــار آســیب پذیــر‬

‫‪38‬‬

‫ترجمه‬

‫چشم انداز بازار برای غلات و‬ ‫کشـور‪ ،‬زیـر قیمـت جهانـی نباشـد چراکـه در غیـر ایـن صـورت‬
‫دانه های روغنی جهان‬ ‫منجـر بـه قاچـاق مقـدار زیـادی از ایـن کالاهـا بـه کشـورهای‬
‫همسـایه همچـون عـراق‪ ،‬افغانسـتان و پاکسـتان مـی شـود لـذا‬
‫پیشــنهاد می‌کنــم دولــت بــه ویــژه در زمینــه غــات همیشــه‬
‫قیمــت هــا را بــه گونــه ای تعییــن کنــد کــه مانــع قاچــاق‬

‫معکــوس شــود‪.‬‬

‫آیا در دولتجدید امریکا‪ ،‬تامین کنندگان غلات‬
‫امکان فعالیت در ایران را خواهند داشت؟‬

‫‪( IGC‬شـورای بیـن المللـی غـات) چشـم انـداز تولیـد کل‬ ‫رییــس اتــاق بازرگانــی ایــران و ســوئیس در خصــوص نحــوه‬
‫دانــه هــای جهانــی (گنــدم و دانــه هــای درشــت) در ســال‬ ‫فعاليــت شركــت هــاي بــن الملــي تامــن كننــده غــات‬
‫‪ 21-2020‬را کاهشــی پیــش بینــی کــرد و کاهــش ذرت را‬ ‫بــا ایــران پــس از روي كار آمــدن بايــدن گفــت‪ :‬شرکــت هــای‬
‫تـا حـدی بـا افزایـش جـو جـران کـرد‪ .‬بـا تجدیـد نظـر در‬ ‫بین‌المللـی فعـال در زمینـه غـات بـه خصـوص شرکـت هـای‬
‫مـورد گنـدم‪ ،‬ذرت و جـو‪ ،‬پیـش بینـی تجـارت کلـی غـات‬ ‫بـزرگ هیـچ گاه از ایـران خـارج نشـدند و مشـکل ایـن اسـت کـه‬
‫در سـالهای ‪( 21-2020‬ژوئیـه ‪-‬ژوئـن) بـا افزایـش ‪ 3‬میلیـون‬ ‫تـا زمانـی کـه امـکان پرداخـت مرتـب بـه ایـن دسـته از شرک ‌تهـا‬
‫تنـی‪ ،‬بـه رکـورد ‪ 398‬میلیـون رسـید‪ .‬بـا داده هـای سـنگین‬ ‫از سـوی ایـران وجـود نداشـته باشـد؛ نمـی تـوان بـه طـور مرتـب‬
‫تـر از محمولـه هـای پیـش بینـی شـده در هفتـه هـای اخیـر‪،‬‬ ‫نیـز غـات خریـداری کـرد امـا بـه احتـال زیـاد پـس از روی کار‬
‫آمــار ‪ IGC‬بــرای تجــارت جهانــی ســویا در ‪ 20-2019‬بــا ‪1‬‬ ‫آمـدن بایـدن و آزادسـازی مبالـغ بلوکـه شـده ی بانـک مرکـزی‪،‬‬
‫میلیـون تـن افزایـش بـه رکـورد ‪ 164‬میلیـون رسـید‪ .‬پیـش‬ ‫شرکـت بازرگانـی دولتـی ایـران امـکان خریـد بیشـر و راحت‌تـر‬
‫بینـی مـی شـود تولیـد جهانـی برنـج آسـیاب شـده در سـال‬ ‫را خواهــد داشــت‪ .‬شرکــت هــای بزرگــی همچــون کارگیــل‬
‫‪ 21-2020‬از کاهـش کـری سـال قبـل‪ ،‬بـه اوج جدیـد ‪504‬‬ ‫همیشـه بـه دنبـال ایـن هسـتند کـه بـه کشـور ایـران بـه صـورت‬
‫پرداخــت هــای شــفاف غــات بفروشــند امــا در شرایــط فعلــی‬
‫میلیـون تـن برسـد‪.‬‬ ‫بـه دلیـل اینکـه احتـال دمـوراژ خـوردن کشـتی آنهـا و حتـی‬
‫نرســیدن غــات بــه آب هــای ایــران وجــود دارد لــذا نــه ایــن‬
‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬
‫شرکـت هـا و نـه دولـت حـاضر بـه ایـن امـر نیسـتند‪.‬‬
‫وی در پایـان در پاسـخ بـه سـوال خبرنـگار مـا در خصـوص اینکه‬
‫شـا بـه عنـوان مدیـر عامـل اسـبق بولـر و اهمیـت ایـن شرکـت‬
‫در صنایـع آرد‪ ،‬عملکـرد تیـم بولـر را چگونـه ارزیابـی مـی کنیـد‪،‬‬
‫گفـت‪ :‬سیاسـت هـای آینـده بولـر بـه عنـوان یـک شرکـت معتـر‬
‫سوئیســی و تامیــن کننــده تجهیــزات آرد در کشــور همچــون‬
‫گذشـته بـه گونـه ای اسـت کـه هیـچ گاه مشـریان خـود را تنهـا‬
‫نمـی گـذارد و سـعی دارد مشـکلات آنهـا را بـا وجـود ترحیم‌هـا‬
‫حــل کننــد لــذا مدیریــت ارشــد ایــن شرکــت‪ ،‬آقــای سرور‬
‫قطعـا روی کار آمـدن بایـدن را بـه فـال نیـک خواهـد گرفـت و‬
‫فعالیت‌هـای خـود را دو چنـدان خواهـد کـرد همانگونـه کـه در‬
‫سـخت‌ترین شرایـط نیـز نـه ایـران را تـرک کـرد و نـه مشـریان‬
‫خــود را تنهــا گذاشــت‪ .‬همچنیــن جــا دارد از زحــات جنــاب‬
‫سرور و تیـم قابـل بولـر در ایـران کـه در شرایـط بسـیار سـخت‬

‫مشـریان خـود را تنهـا گذاشـتند‪ ،‬تشـکر کنـم‪.‬‬

‫‪39‬‬





‫گفتگوی تحلیلی با مهندس منصوری‪ ،‬مدیر توسعه و بازار شرکت زرین خوشه هشتگرد‬

‫استراتژی انقباضی در صنعت آسیابانی ‪ ،‬مسیر عبور از بحران‬
‫حالحاضر‬

‫پشتوانه وزارت صمت برای پرداخت یارانه کلان‬ ‫بــه گفتــه وی متاســفانه در حــال حــاضر کشــاورزان در برخــی‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫گندمچیست؟‬ ‫مناطـق کشـور بـه دلیـل عـدم رضایـت از نحـوه خریـد تضمینـی‬
‫گنـدم و پرداخـت مطالبـات‪ ،‬از فـروش گنـدم بـه دولـت امتنـاع‬
‫وی در خصـوص افزایـش ‪ 60‬درصـدی قیمـت گنـدم بـرای سـال‬ ‫می‌کننــد و بخــش کثیــری از گنــدم روانــه بــازار آزاد و دلالان‬
‫آینــده گفــت‪ :‬بــا توجــه بــه نرخ‌گــذاری ‪4‬هــزار تومانــی بــرای‬ ‫می‌شــود‪ .‬از ســوی دیگــر‪ ،‬بخشــی از کــری فعلــی گنــدم‬
‫خریـد تضمینـی گنـدم و سـه نرخـی بـودن خریـد آن در کشـور‪،‬‬ ‫کشـور مربـوط بـه سـیل‌های سـهمگین سـه سـال گذشـته در‬
‫دولـت بایـد هزینـه کلانـی را صرف سوبسـید و یارانـه ایـن کالای‬ ‫اســتان‌های گلســتان‪ ،‬لرســتان و خوزســتان اســت کــه آســیب‬
‫اســراتژیک نمایــد چراکــه قــوت غالــب جمعیــت ‪ 80‬میلیــون‬ ‫قابـل توجهـی را متوجـه قطب‌هـای تولیـدی گنـدم کشـور کـرده‬
‫نفــری ایــران‪ ،‬نــان و ‪ 50‬درصــد آرد مصرفــی کشــور در بخــش‬ ‫اسـت و ایـن عوامـل زنـگ خطـر کـری گنـدم در کشـور را بـه‬

‫صـدا درآورده اسـت‪.‬‬

‫‪42‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫و ممانعـت از کوچـک شـدن شـاکله و چارچـوب تجـارت‌ اسـت‬ ‫دولتـی و یارانـ ‌های اسـت‪ .‬لـذا در ایـن وضعیـت‪ ،‬وزارت صمـت‬
‫چراکــه در صــورت تجزیــه و کوچک‌تــر شــدن ابعــاد و انــدازه‬ ‫بـرای مدیریـت و کنـرل پرداخـت ایـن سوبسـید کلان نیـاز بـه‬
‫تجــارت‪ ،‬برگشــت بــه نقطــه اوج بســیار دشــوار و گاهــ ًا غیــر‬ ‫پشـتوانه قـوی و نیرومنـد دارد کـه تحقـق چنیـن امـری تنهـا بـا‬
‫آزادسـازی نـرخ برخـی صنایـع نـان امکا ‌نپذیـر خواهـد بـود‪.‬‬
‫ممکــن اســت‪.‬‬ ‫البتـه بـا توجـه بـه گرانـی سـایر مـواد غذایـی و مـرف بیشـر‬
‫نـان در میـان قـر ضعیـف بایـد مراقـب بـود کـه نـان بـه کالایی‬
‫مشتریان صنف و صنعت کارخانجات آرد در‬ ‫لوکـس تبدیـل نشـود و از سـوی دیگـر دولـت در ایـن گردونـه‬
‫سراشیبیخطر‬ ‫قیمت‌گــذاری نــان‪ ،‬بــه بهانــه حمایــت از قــوت غالــب مــردم‪،‬‬
‫چشـم بـه روی حقـوق تولیدکننـدگان و سرمایه‌گـذاران نبنـدد‪.‬‬
‫وی ادامــه داد‪ :‬صنعــت آســیابانی کشــور نیــز همچــون ســایر‬ ‫مدیــر توســعه و بــازار شرکــت زریــن خوشــه هشــتگرد بــا‬
‫صنایــع کشــور از ایــن آســیب مســتثنی نیســت و متاســفانه‬ ‫گله‌منــدی از ممنوعیــت فــروش آرد آزاد کارخانجــات اظهــار‬
‫شرایـط اقتصـاد و تولیـد فعلـی کشـور منجـر بـه محدودسـازی‬ ‫کـرد‪ :‬در حـال حـاضر کارخانجـات آرد بـه دلیـل سـهمیه ناکافـی‬
‫و یــا تعطیلــی بســیاری از صنایــع وابســته بــه آرد همچــون‬ ‫گنــدم مجبــور بــه خریــد گنــدم آزاد هســتند کــه متاســفانه‬
‫تولیدکننــدگان کیــک‪ ،‬ماکارونــی و بیســکویت شــده اســت‪.‬‬ ‫شرکــت غلــه و خدمــات بازرگانــی مانــع از فــروش آرد آزاد‬
‫از ســوی دیگــر‪ ،‬شیرینی‌فروشــی‌ها کــه یکــی از بزرگتریــن‬ ‫کارخانجـات شـده اسـت و واحدهـای تولیـدی بایـد تمـام گنـدم‬
‫مشــریان کارخانجــات آرد هســتند‪ ،‬بــه علــت شــیوع پاندمــی‬ ‫خریـداری شـده و میـزان آرد فروشـی خـود را در سـامانه ثبـت‬
‫کرونـا بـا کاهـش ‪ 60‬درصـدی فـروش روبـه رو هسـتند چراکـه‬ ‫نماینـد از سـوی دیگـر سـامانه سـیفا ‪ 2‬هـم کـه جهـت خریـد‬
‫عـاوه بـر گرانـی قیمـت شـیرینی بـه دلیـل افزایـش هزینه‌هـای‬ ‫گنــدم و فــروش آرد بصــورت آزاد طراحــی شــده بــود هنــوز بــه‬
‫تولیــد‪ ،‬امــکان ارائــه آرد بــه شیرینی‌فروشــی‌ها بصــورت آزاد‬ ‫بهر‌هبــرداری نرســیده اســت کــه درصــورت بهر‌هبــرداری از ایــن‬
‫میــر نیســت و ســامانه ســیفا ‪ 2‬جهــت معامــات آرد و گنــدم‬ ‫سـامانه‪ ،‬ایـن مهـم بـرای تولیدکننـدگان آرد میـر خواهـد بـود ‪.‬‬
‫بصــورت آزاد در دســرس نیســت‪ .‬لــذا بــا ایــن وضعیــت بــازار‬
‫فـروش آرد سـایر مصـارف بسـیار محـدود و کوچـک شـده اسـت‪.‬‬ ‫عرضه گندم در بورس؛ کلید نجات صنعت‬
‫آسیابانی‬
‫تسهیل شرایط واردات گندم به شرط صادرات‪،‬‬
‫راهگشای استفاده از ظرفیت خالی کارخانجات و‬ ‫وی یکــی از راهکارهــا جهــت سامان‌بخشــی تامیــن گنــدم‬
‫مـورد نیـاز کارخانجـات آرد را عرضـه گنـدم در بـورس دانسـت و‬
‫ارزآوری است‬ ‫افـزود‪ :‬بـا توجـه بـه اسـراتژیک بـودن گنـدم و انحصـار دولـت‬
‫در واردات آن در آینـده شـاهد نشـتی در ایـن بخـش خواهیـم‬
‫وی خاطرنشـان کـرد‪ :‬در حـال حـاضر‪ ،‬وضعیـت فعلـی بـازار بـه‬ ‫بـود‪ .‬در حالـی کـه اگـر گنـدم نیـز ماننـد شـکر در بـورس عرضـه‬
‫گونـه‌ای اسـت کـه سرمایه‌گـذاری و صرف هرگونـه هزینـه بـرای‬ ‫شـود‪ ،‬بـه آسـانی می‌تـوان مبـادلات ایـن کالای اسـراتژیک را‬
‫توسـعه فعالیت‌هـای تولیـدی بـا ریسـک بالایـی همـراه اسـت‬
‫شـفاف و روشـن سـاخت‪.‬‬
‫چراکـه مسـیر مثبـت و منفـی بـازار مشـخص نم ‌یباشـد‪.‬‬ ‫وی در ادامــه بــا بیــان اینکــه هنــوز بــازار رقابتــی ســالم در‬
‫هــم اکنــون ظرفیــت کارخانجــات آرد کشــور‪ ،‬کمــی بیشــر از‬ ‫ایـران شـکل نگرفتـه اسـت‪ ،‬گفـت‪ :‬بـا عرضـه گنـدم در بـورس‬
‫مـرف آن مـی باشـد و از طرفی شـاهد کسری آرد در کشـورهای‬ ‫و خصوصی‌سـازی کامـل ایـن صنعـت م ‌یتوانیـم شـاهد ایجـاد‬
‫همجـوار هسـتیم در صورتـی کـه شرایـط واردات گنـدم مـروط‬ ‫بــازار رقابتــی ســالم باشــیم‪ .‬البتــه از آن جایــی کــه گنــدم‪،‬‬
‫بــر صــادرات آرد بــرای تولیدکننــدگان تســهیل گــردد‪ ،‬امــکان‬ ‫آرد و نــان مســتقیم زیــر نظــر ریاســت جمهــوری م ‌یباشــد‪،‬‬
‫ایجــاد ارزش افــزوده و ارزآوری بــرای کشــور فراهــم م ‌یشــود‪.‬‬ ‫کمرن ‌گســازی نقــش دولــت در آن بعیــد بــه نظــر م ‌یرســد‪.‬‬
‫منصـوری در بخـش دیگـر مصاحبـه در خصـوص عک ‌سالعمـل‬
‫کارخانجــات آرد در شرایــط اســراتژی انقباضــی گفــت‪:‬‬
‫مهم‌تریـن اقـدام واحدهـای تولیـدی در ایـن شرایـط حفـظ بقـا‬

‫‪43‬‬

‫مدیر عامل گروه گلنان پوراتوس‬

‫و بار دیگر شرکت گلنان پوراتوس با همکاری بیک صنعت‪،‬‬
‫عامل نوآوری در صنعت شد‬

‫مشـابهی رابـرایدخـران هنرجـو تأسـیسوراه انـدازی کنیـم‪.‬‬ ‫شرکـت گلنـان پوراتـوس از زمـان آغـاز فعالیت بـا ارائـه محصولات‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫متنــوع و نــوآور‪ ،‬منشــآ تحــولات گســرده ای در صنعــت نــان‪،‬‬
‫فقر آموزش در صنعت‪ ،‬انگیزه ایجاد رشتهجدید‬ ‫شــیرینی و شــکلات ایــران بــوده اســت‪ .‬همانگونــه کــه انــواع‬
‫هنرستان نان‪ ،‬شیرینی و شکلات شد‬ ‫بهبوددهنــده کیفیــت آرد‪ ،‬پــودر کیــک آمــاده بــا نــا ‪‎‬م تجــاری‬
‫سـاتین‪ ،‬انـواع بـراق کنند ‌ههـای سرد بـا نـام تجـاری بریلـو‪ ،‬انـواع‬
‫وی در خصـوص انگیـزه ایجـاد اولیـن هنرسـتان نـان‪ ،‬شـیرینی‬ ‫مغـزی هـای کرمـی مقـاوم بـه حـرارت بـا نـام تجـاری کرمفیـل‪،‬‬
‫و شــکلات تصریــح کــرد‪ :‬یکــی از مشــکلات ایــن صنعــت بــه‬ ‫انـواع مارگاریـن هـای تخصصـی صنعـت نـان و شـیرینی بـا نـام‬
‫خصـوص نـان‪ ،‬فقـر آمـوزش در کشـور اسـت لـذا در ایـن راسـتا‬ ‫تجــاری آریســتو‪ ،‬انــواع شــکلات هــای کامپانــد بــا نــام تجــاری‬
‫پـس از چهـار سـال تـاش توانسـتیم شـورای عالـی آمـوزش و‬ ‫کارات‪ ،‬انــواع مغــزی هــای میــوه ای مقــاوم بــه حــرارت بــا نــام‬
‫پـرورش را متقاعـد کنیـم تـا رشـته ای تحـت عنـوان هنرسـتان‬ ‫تجــاری ویوافیــل بــرای اولیــن بــار در ایــران توســط شرکــت‬
‫نــان‪ ،‬شــیرینی و شــکلات را در کشــور ایجــاد نماییــم کــه در‬ ‫گلنــان پوراتــوس تولیــد شــده اســت و بــا برگــزاری همای ‌شهــا‬
‫بهمــن ‪ 98‬مصــوب و ابــاغ شــد‪ .‬در حــال حــاضر نیــز ســعی‬ ‫و کارگا ‌ههــای آموزشــی‪ ،‬از پیشــگامان عرصــه هــای فرهنگــی‬
‫داریـم بـا ایجـاد بسـرهای قانونـی‪ ،‬نوجوانانـی را کـه اسـتطاعت‬ ‫اسـت‪ .‬از ایـن رو شرکـت گلنـان پوراتـوس ایـن بـار نیـز بـه منظـور‬
‫مالـی ندارنـد‪ ،‬بـرای آمـوزش در ایـن هنرسـتان بورسـیه کنیـم‪.‬‬ ‫پیشرفــت فرهنــگ و ارتقــای صنعــت نــان‪ ،‬اقــدام بــه احــداث‬
‫اولیـن هنرسـتان نـان‪ ،‬شـیرینی و شـکلات کشـور کـرده اسـت‪.‬‬
‫راهاندازیاولینخطتولیدشکلات بـا‬
‫سـرمای ‌هگذاریبیـشاز‪ 6‬میلیـونیورو‬ ‫در ایـن راسـتا مهنـدس حبیـب ا‪ ...‬حـداد‪ ،‬مدیـر عامـل گـروه گلنـان‬

‫حــداد خاطـر نشـان کـرد‪ :‬ســال گذشــته بـه رغـم مشـکلات‬ ‫پوراتـوس در گفتگـو بـا خبرنـگار نگاشـته بیان کـرد‪ :‬اولین هنرسـتان‬
‫فراوانــی کــه بــه دلیــل تحریـم هــا‪ ،‬تنگناهــای مالــی و ارزی‬
‫وجـود داشــت‪ ،‬موفــق شــدیم یــک خـط تولیـد شـکلات را بــا‬ ‫نـان‪ ،‬شـیرینی و شـکلات کشـور بـا حضـورجمعـی از مسـئولان و‬
‫ســرمایه گذاری بیــش از ‪ 6‬میلیــون یورو‪ ،‬نصــب و راه انــدازی‬
‫کارشناسـان بخـش دولتـی و خصوصی در احمدآباد مسـتوفی افتتاح‬

‫شـد‪ .‬ایـن هنرسـتان به همـت شرکت گلنـان پوراتـوس و بیک صنعت‬

‫تجهیـز و راه انـدازی شـده اسـت و هـدف از ایجاد آن فراهـم آوری یکی‬

‫از نیازهـای حـوزه ایـن کسـب و کارهـا کـه نیـروی کار تحصیلکـرده‬

‫و ماهـر بـرای نانوایـی و قنـادی اسـت‪ ،‬مـی باشـد‪ .‬در واقـع تصویـب‬

‫ایـن رشـته تحصیلی از سـوی شـورای عالـی آمـوزش و پرورش‪ ،‬مسـیر‬

‫را بــرای راه انــدازی هنرســتان هــای مشــابه در سراسر کشــور بــرای‬

‫علاقـه منـدان همـوار نمـوده و امیدواریم در سـال آینده نیز هنرسـتان‬

‫افتتاح اولین هنرستان نان‪ ،‬شیرینی و شکلات در کشور‬

‫‪44‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫اشـاره کـرد و گفـت‪ :‬فـروش آنلایـن مـا بـه تمـام ایـران و تحویـل‬ ‫کنیــم‪ .‬ایــن خـط کـه تکنولـوژی سوئیســی دارد و در نـوع خود‬
‫محصـولات زیـر ‪ 48‬سـاعت صـورت مـی گیـرد‪ .‬بـرای مـا مشـری‬ ‫از روزآمدتریــن تکنولوژی هــا اســت؛ می توانــد شـکلات واقعی‬
‫قابـل احـرام بـوده و بـه همیـن دلیـل شرایطـی را ایجـاد کـرده ایم‬ ‫و شـکلات کامپانــد تولیـد کنــد‪ .‬بــا ایـن خــط تولیـد‪ ،‬دیگــر‬
‫کـه بـه صـورت مسـتقیم بـا مشـری خـود در ارتبـاط باشـیم و در‬
‫جریـان دیـدگاه هـا و نظـرات آنها قـرار بگیریـم نه اینکـه محصولات‬ ‫نیـازی بــه واردات شـکلات از خــارج نخواهیـم داشــت‪.‬‬
‫مدیرعامــل گلنــان پوراتــوس در پاســخ بــه ایــن ســوال کــه‬
‫خـود را در ویتریـن سـایت هـای دیگـر بـه فـروش برسـانیم‪.‬‬ ‫برنامه‌هـای آتـی ایـن شرکـت چیسـت‪ ،‬بیـان کـرد‪ :‬در شرایـط‬
‫حــداد در خاتمــه بــا بیــان اینکــه همــه گیــری کرونــا و مشــکل‬ ‫حــاضر بــا توجــه بــه همــه گیــری ویــروس کرونــا و مشــکلات‬
‫پیــش آمــده در یــک ســال گذشــته بــه مــا درس هــای زیــادی‬ ‫متعـدد ناشـی از تحریـم هـا‪ ،‬برنامـه مـا در سـال هـای جـاری و‬
‫آموخــت‪ ،‬اظهــار کــرد‪ :‬عمیقــا فهمیدیــم زمانــی کــه مشــری‬ ‫آتـی حفـظ وضعیـت موجـود و اسـتفاده از ظرفیـت هـای بالقـوه‬
‫ســفارش نم ‌یدهــد‪ ،‬چــه فاجعــه و مصیبتــی مــی توانــد بــرای‬ ‫و بالفعــل شرکــت اســت‪ .‬مــا هــم اکنــون بیــش از ‪ 250‬نــوع‬
‫تولیدکننـده ایجـاد کنـد‪ .‬فهمیدیـم فضـای مجـازی و اسـتفاده از‬ ‫مـاده اولیـه بـرای صنایـع مرتبـط بـا نـان‪ ،‬شـیرینی و شـکلات‬
‫آن را مجـددا بایـد بازبینـی کنیـم و متوجـه شـدیم کـه چـرا یـک‬ ‫تولیــد مــی کنیــم و همانطــور کــه مــی دانیــد بــا توجــه بــه‬
‫بنـگاه اقتصـادی یـا یـک کشـور بایـد بـه امـر صـادرات محصولات‬ ‫محدودی ‌تهــا‪ ،‬تــداوم و حفــظ همیــن رونــد نیــز کار ســاده‌ای‬
‫خـود اهتـام ورزد‪ .‬همچنیـن دریافتیـم کـه سـاخت داخلـی اعـم‬
‫از ماشـین آلات و مـواد اولیـه را بیـش از گذشـته در دسـتور کار‬ ‫نخواهــد بــود‪.‬‬

‫خـود قـرار دهیـم‪.‬‬ ‫درک اهمیت بکارگیری فضای مجازی‪ ،‬تولید داخل و‬
‫صادرات پس از کرونا‬

‫وی در ادامـه بـه سـایت فـروش آنلایـن محصـولات گلنـان پوراتوس‬

‫‪45‬‬

‫نگرانی های تجاری در مورد چشم انداز بازار کشاورزی‬

‫کـه در ‪ USMCA‬داریـم دریـغ نخواهیـم کـرد‪".‬‬ ‫تجــارت و موضوعــات بالقــوه ای کــه توســط آن بــه ارمغــان‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫در یــک پنــل دیگــر ‪ ،‬موضوعــات تجــاری و چگونگــی ترســیم‬ ‫م ‌یآیــد موضــوع نشســت چشــم انــداز کشــاورزی ‪ 2020‬بــود‬
‫آمریكایـی هـا بیـن تجـارت و اقتصـاد موفـق آمریكا مشـخص شـد‪.‬‬ ‫کـه بـه میزبانـی شـورای تجـارت کشـاورزی کانـزاس سـیتی و‬
‫بلیـک هرسـت رئیـس دفـر مزرعـه میسـوری در جریـان میزگـرد‬ ‫واشــنگتن دی ســی‪ ،‬بــر اســاس شرکــت ‪Communications‬‬
‫گفـت‪" :‬بـا تجـارت‪ ،‬مـا همیشـه مشـکلاتی داریـم‪ ".‬وی تغییـری‬ ‫‪ ،Agri-Pulse‬مســتقر در ایــالات متحــده‪ ،‬برگــزار شــد‪ .‬ایــن‬
‫در نگــرش آمریکایــی هــا نســبت بــه تجــارت مــی بینــد و فکــر‬ ‫رویـداد میزبـان شرکـت کننـدگان حضـوری و مجـازی بـود کـه‬
‫می‌کنـد بسـیاری ممکـن اسـت ایـن امـر را بـرای اقتصـاد کلـی‬ ‫در مجمـوع نزدیـک بـه ‪ 300‬رهـر کشـاورزی از منطقـه شرکـت‬

‫چنـدان مهـم تلقـی نکننـد‪.‬‬ ‫کردنــد‪.‬‬
‫همچنیـن ویـروس کرونـا مـورد بحـث قـرار گرفـت‪ ،‬جایـی کـه‬ ‫برخـی از ارائـه دهنـدگان شـامل اسـر جـورج‪ ،‬رئیـس و مدیـر‬
‫رهــران ‪ USDA‬معتقدنــد کــه پرداخــت هــای کمکــی انجــام‬ ‫عامـل بانـک فـدرال رزرو کانـزاس سـیتی‪ ،‬تـام ویلسـاک‪ ،‬دبیـر‬
‫خواهــد شــد و بــرای حمایــت از ضرر کشــاورزان آمریکایــی در‬ ‫ســابق وزارت کشــاورزی ایــالات متحــده (‪ )USDA‬و رئیــس‬
‫و مدیرعامــل شــورای صــادرات لبنیــات ایــالات متحــده و راب‬
‫ســال ‪ 2020‬کافــی خواهــد بــود‪.‬‬
‫اسـتیو سنسـکی‪ ،‬معـاون دبیـر ‪ ،USDA‬بـه مخاطبـان انجمـن‬ ‫یوهانســون‪ ،‬اقتصــاددان ارشــد ‪ USDA‬مــی شــد‪.‬‬
‫چشـم انـداز کشـاورزی گفـت كـه از كشـاورزان در سـطوح بـالا‬ ‫گـرگ دود‪ ،‬مذاکـره کننـده ارشـد کشـاورزی در دفـر نمایندگـی‬
‫و محکـم در تمـام ارگان‌هـا و ادارات دولتـی حمایـت م ‌یشـود‪.‬‬ ‫بازرگانــی ایــالات متحــده (‪ ،)USTR‬بــا احتــال کوتاهــی‬
‫امـا وی اشـاره كـرد كـه ‪ USDA‬دور دیگـری از برنامـه پرداخـت‬ ‫معامــات تجــاری‪ ،‬در مــورد احتــال دیــدار چیــن از تعهــد‬
‫تســهیل بــازار را از آنجایــی کــه تخفیــف اضافــی کرونــا بــرای‬ ‫تجــاری مرحلــه یــک خــود بــا ایــالات متحــده و چالــش هــای‬
‫تولیدکننـدگان طـی یـک یـا دومـاه آینـده در نظـر گرفتـه شـده‬ ‫اجرایـی کـه ‪( USMCA‬توافـق بیـن آمریـکا‪ ،‬مکزیـک و کانـادا)‬

‫اسـت‪ ،‬غیـرضروری مـی دانـد‪.‬‬ ‫بــا آن روبــرو اســت‪ ،‬صحبــت کــرد‪.‬‬
‫یوهانسـون اقتصـاددان ارشـد ‪ USDA‬اظهار داشـت کـه دور جدید‬ ‫وی گفــت کــه در حــال مشــاهده اجــرای ‪ ،USMCA‬بــه ویــژه‬
‫کمـک هـای نقـدی ناشـی از کرونـا بـه افزایـش درآمـد مـزارع تـا‬ ‫وضعیــت لبنیــات در کانــادا اســت‪ .‬تمرکــز مهــم دیگــر بــر‬
‫سـال ‪ 2021‬کمـک خواهـد کـرد‪ .‬وی انتظـار دارد کـه پرداخـت‬ ‫وضعیــت بیوتکنولــوژی در مکزیــک خواهــد بــود‪ .‬دو موضــوع‬
‫حـدود ‪ 6‬ملیـارد دلار در دوره دوم برنامـه کمـک غذایـی کرونـا در‬ ‫اصلـی کـه در معاملـه ‪ USMCA‬گنجانـده شـده اسـت‪ ،‬عنـر‬
‫قسـمت اول سـال ‪ 2021‬بـه کشـاورزان صـورت گیـرد‪ .‬او همچنین‬
‫درآمــد بیشــری بــرای تولیدکننــدگان دام در ســال دیگــه پیــش‬ ‫بیوتکنولــوژی و مکانیســم اجــرای آن اســت‪.‬‬
‫بینـی م ‌یکنـد امـا انتظـار میـرود کـه درآمـد خالـص مزرعـه بـه‬ ‫وی تأكیـد كـرد كـه سـازوكار اجرایـی جدیـد چیـزی اسـت كـه بـه‬
‫اعتقـاد او ایـالات متحـده واقعـ ًا قـادر خواهـد بـود "بـا روشـی بسـیار‬
‫دلیـل کاهـش کلـی در پرداخـت هـای دولـت‪ ،‬کاهـش یابـد‪.‬‬ ‫سریعـر از آنچـه قبـ ًا قـادر بـه اسـتفاده از آن بودیـم‪ ،‬بـه کار بگیرد‪".‬‬
‫دود گفـت‪" :‬مـا در صـورت لـزوم از اسـتفاده از ابزارهـای اجرایـی‬

‫‪46‬‬



‫در گفتگو با مدیرعامل شرکت سپهرسان پویا‬

‫برنامهبرند‪ PINGLE‬برایساختماشی ‌نآلات‬
‫هوشمندغلاتچیست؟‬

‫‪ 165‬اخــراع ثبــت شــده‪ ،‬انــواع محصــولات تولیــدی‬ ‫معرفــی یکــی از برندهــای چینــی پیــرو و معتــر در‬ ‫نشريه نگاشته ‪ /‬آبان ‪1399‬‬
‫شرکــت ‪PINGLE‬‬ ‫تجهیــزات آردســازی؛ ‪PINGLE‬‬

‫مدیرعامــل شرکــت سپهرســان پویــا در ابتــدا در خصــوص‬ ‫گـروه ‪ Pingle‬یکـی از شرکت‌هـای فعـال در زمینـه مهندسـی‬
‫اقدامــات شرکــت ‪ pingle‬در زمینــه زمینــه تحقیــق و توســعه‬ ‫ماشــی ‌نآلات دانــه و تولیــد تجهیــزات م ‌یباشــد کــه در‬
‫فنـاوری اظهـار کـرد‪ :‬ایـن شرکـت در سـال‌های اخیـر‪ ،‬از طریـق‬ ‫سـال‪ 1991‬تاسـیس شـده اسـت و در حـال حـاضر ایـن گـروه‬
‫افزایــش سرمای ‌هگــذاری اقــدام بــه تحقیــق‪ ،‬توســعه و اســتفاده‬ ‫پــس از ‪ 29‬ســال توســعه و رشــد توانســته در بــازار داخلــی‬
‫از پرســنل فنــی کــرده اســت و در حــال حــاضر محصــولات‬ ‫و خارجــی تامیــن تجهیــزات و ماشــین‌آلات دانــه ســهم قابــل‬
‫اصلــی ایــن شرکــت شــامل ‪ ،PLMFKA ،PLMFP‬سری‬ ‫ملاحظـه‌ای را بـه خـود اختصـاص دهـد‪ .‬بـه اعتقـاد مدیـران این‬
‫‪ PLMFY‬غلتــک آســیاب‪ ،‬تصفیه‌کننــده نــوع جدیــد ‪، PLQF‬‬ ‫شرکـت‪ ،‬پایـداری‪ ،‬اعتـاد بـه نفـس‪ ،‬انجـام کارهـای عملـی و‬
‫نــوع جدیــد ‪ Plansifter‬مربــع بــالا‪ ،‬خــط کامــل پــردازش ذرت‬ ‫نـوآوری از سـنگ بنـای اصلـی پیشرفـت شرکـت ‪ pingle‬اسـت‬
‫بــزرگ و متوســط م ‌یباشــد‪ .‬همچنیــن ایــن شرکــت در بخــش‬ ‫کـه توانسـته برنـدی نا ‌مآشـنا در صنعـت غـات را از خـود بـه جـا‬
‫کارخانــه فــرآوری گنـدم بـه نـوآوری فنـی خوبـی دسـت یافتـه‌‬ ‫بگــذارد‪ .‬همچنیــن پشــتیبانی فنــی و خدمــات پــس از فــروش‬
‫اســت و دســتگاه پوســت‌گیری ذرت و دســتگاه جنی ‌نســازی و‬ ‫از امتیــازات محصــولات پینــگل اســت کــه همــواره خریــدی‬
‫دســتگاه انتخــاب جوانــه ذرت تولیــدی ایــن شرکــت در ســطح‬
‫اطمینا ‌نبخــش را بــه مشــریان ارمغــان می‌دهــد‪.‬‬
‫بیــن المللــی در رتبــه اول کیفیــت می‌باشــند‪.‬‬ ‫مجموعـه ‪ PINGLE‬بـا امیـد بـه آینـده و ایجاد تحـول در زنجیره‬
‫وی بــا بیــان اینکــه شرکــت پینــگل دارای حقــوق مالکیــت‬ ‫فعالیـت قـادر اسـت کـه قـدرت خـود را در بـازار جهانـی بهبـود‬
‫معنــوی مســتقل "‪ "Pingle‬شــامل ‪ 165‬اخــراع ثبــت شــده‬ ‫ببخشــد و نــام ‪ pingle‬را به‌عنــوان برنــد تجــاری ماشــی ‌نآلات‬
‫(‪ 19‬اخــراع ثبــت اخــراع ‪ 140 ،‬اخــراع ثبــت شــده مــدل‬ ‫هوشــمند غــات در جهانــی معرفــی نمایــد‪ .‬نگاشــته در ایــن‬
‫سـودمند و ‪ 6‬حـق ثبـت اخـراع جدیـد) م ‌یباشـد‪ ،‬گفـت‪ :‬ایـن‬ ‫شــاره بــرای آگاهــی از محصــولات ایــن شرکــت و برنامه‌هــای‬
‫شرکـت درصـدد اسـت تـا بـا افزایـش سرمایه‌گـذاری‪ ،‬تحقیـق و‬ ‫ایــن شرکــت بــرای ســاخت ماشــی ‌نآلات هوشــمند غــات بــا‬
‫توسـعه‪ ،‬تقویـت نـوآوری در فـن‌آوری‪ ،‬بهبـود بهـره وری تحقیـق و‬ ‫مهنــدس نوریانــی‪ ،‬مدیرعامــل شرکــت سپهرســان پویــا و تنهــا‬
‫توسـعه فعالیـت و رقابـت تجـاری خـود را بـا قـدرت ادامـه دهـد‪.‬‬ ‫نماینـده شرکـت پینـگل در ایـران بـه گفتگـو پرداختـه اسـت‪.‬‬

‫‪48‬‬

‫‪Negashteh Magazine / October. - November. 2020‬‬ ‫بــه گفتــه نوریانــی آغــاز فعالیــت گــروه ‪ pingle‬بــا یــک کارگاه‬ ‫صـادرات محصـولات ‪ PINGLE‬بـه بیـش از ‪ 40‬کشـور‬
‫تعمیـر دسـتگاه آرد آغـاز شـد و بـا پایـداری در مسـیر اهـداف خود‬ ‫جهـان‬
‫در حـال حـاضر بـه یکـی از شرک ‌تهـای تولیدکننـده تجهیـزات‬
‫پــردازش غــات در ســطح بی ‌نالمللــی تبدیــل شــده اســت‪.‬‬ ‫مهنــدس نوریانــی در خصــوص نحــوه تنظیــم اســراتژی‬
‫کارکنـان ‪ Pingle‬بـا اعتقـاد و اطمینـان بـه قـدرت و کار تیمـی‬ ‫بازاریابـی بیـن المللـی ‪ Pingle‬اظهـار کـرد‪ :‬محصـولات پینـگل‬
‫خـود بـرای ایـن شرکـت آینـد ‌های مشـهور بـه قدمـت یـک قـرن را‬ ‫بـه بیـش از ‪ 40‬کشـور و منطقـه در جهـان صـادر م ‌یشـود کـه‬
‫ترسـیم کرد ‌هانـد و بـرای تحقـق ایـن هـدف‪ ،‬بـه صـورت مسـتمر‬ ‫بیـش از ‪ 50‬درصـد فـروش آن از خـارج کشـور حاصل می شـود‪.‬‬
‫تـاش و فعالیـت م ‌یکننـد‪ .‬از سـوی دیگـر کارکنـان پینـگل بـا‬ ‫همچنیـن در حـال حـاضر مشـریان ایـن شرکـت در بازارهـای‬
‫ویژگـی بـارز عم ‌لگرایـی و تبحرگرایـی خـود‪ ،‬مهـارت ویـژ‌های را‬ ‫اصلــی آفریقــا‪ ،‬خاورمیانــه‪ ،‬آســیا‪ ،‬آمریــکای جنوبــی و اروپــای‬
‫در رفـع مشـکلات دارنـد و همـواره در تـاش هسـتند تـا از دانـش‬ ‫شرقـی بـه دلیـل آگاهـی از برنـد و قـدرت محصـول ‪ Pingle‬در‬
‫و مهـارت فنـی جهانـی در حـوزه فعالیـت خـود پیشـی یگیرنـد‪.‬‬
‫وی بـا بیـان اینکـه کارمنـدان ‪ pingle‬بـا تمرکـز بـر آینـده‪ ،‬از‬ ‫حـال افزایـش هسـتند‪.‬‬
‫رونــد توســعه اجتماعــی و اقتصــادی و توســعه صنعــت بینــش‬ ‫از ســوی دیگــر‪ ،‬گــروه ‪ Pingle‬شرکت‌هــای فــروش خــود را‬
‫دارنـد‪ ،‬گفـت‪ :‬آنـان از طریـق نـوآوری مفهومـی بـه طـور مـداوم‬ ‫در کشــورهای هنــد‪ ،‬کنیــا‪ ،‬برزیــل و اتیوپــی بــا هــدف ادغــام‬
‫عملکــرد و توانایــی مدیریــت شرکت‌هــا را بهبــود می‌بخشــند و‬ ‫نمایـش محصـولات جدیـد‪ ،‬تأمیـن قطعـات یدکـی و سـن ‌گزنی‬
‫بـا تفکـرات نـوآوری خـود در بخـش محصـول و خدمـات‪ ،‬مسـیر‬ ‫رول را ‌هانــدازی کــرده اســت‪ .‬در منطقــه خاورمیانــه نیــز یــک‬
‫توســعه شرکــت را همــوار ســاخته و بــا ایده‌هــای جدیــد و بکــر‬ ‫دفـر نمایندگـی در ایـران و یـک دفـر خدمـات پـس از فـروش‬
‫در ســوریه احــداث کــرده اســت و درصــدد اســت تــا ‪ 5‬ســال‬
‫خـود صنعـت غـات را بـه سـوی رشـد هدایـت می‌کننـد‪.‬‬ ‫آینـده بـه شـدت تجـارت در بازارهـای اروپـا و آمریـکا را گسـرش‬
‫لازم بـه توضیـح اسـت‪ ،‬شرکـت ‪ pingle‬در حـال حـاضر توانایـی‬ ‫دهیـم و رقابـت برنـد ‪ Pingle‬را در کشـورهای بـزرگ و مناطـق‬
‫اجـرای طر ‌حهـای خـاص در احـداث کارخانجـات آردسـازی بـا‬
‫ظرفیت‌هـای ‪ 50‬تـا ‪ 1000‬تـن در روز را بـه صـورت کمپکـت ‪-‬‬ ‫مختلـف جهـان تـا سـال ‪ 2030‬ایجـاد کنـد‪.‬‬
‫سـه طبقـه و سـایر طبقـات سـاختمانی بـا هـدف صرف ‌هجویـی‬
‫اقتصــادی و برگشــت سرمایــه مناســب را بــه صــورت مطلــوب و‬ ‫آغـاز رقابـت آسـیاب غلتکـی اتوماتیـک ‪ PINGLE‬بـا‬
‫سـایر برندهـا‬
‫ایــد ‌هآل را ‌هانــدازی می‌نمایــد‪.‬‬
‫وی در خصــوص چشــم انــداز و برنامه‌هــای ‪ Pingle‬اظهــار‬
‫آدرس‪ :‬تهــران‪ ،‬خیابــان ولیعــر‪ ،‬خیابــان‬ ‫کــرد‪ :‬ایــن گــروه در تــاش اســت تــا از نظــر فنــاوری‪ ،‬تقویــت‬
‫نــوآوری‪ ،‬تحقیــق و توســعه و بهبــود قــدرت فنــاوری محصــول‪،‬‬
‫توانیـر‪ ،‬میـدان شـهید عبـاس پـور‪ ،‬پـاک ‪،22‬‬ ‫رقابـت اصلـی خـود را از جنبـه هـای آسـیاب غلتکـی اتوماتیـک‪،‬‬
‫کارخانــه پــردازش هوشــمند و تجهیــزات بســت ‌هبندی هوشــمند‬
‫ســاختمان یــاس‪ ،‬طبقــه ســوم‪ ،‬واحــد ‪8‬‬
‫بـه اجـرا درآورد‪.‬‬
‫‪021-88775031‬‬ ‫تلفــن‪:‬‬ ‫نوریانــی ادامــه داد‪ :‬گــروه ‪ Pingle‬قصــد دارد تــا بــا ایجــاد‬
‫دفاتــر نمایندگــی و شرکت‌هــای فــروش بیشــر‪ ،‬عــاوه بــر‬
‫‪[email protected]‬‬ ‫تقویــت ریشــه خــود در بازارهــای بین‌المللــی‪ ،‬بهبــود و ادغــام‬
‫ســهم بــازار خــود را ادامــه دهــد تــا در فاصلــه زمانــی ‪ 3‬تــا ‪5‬‬
‫سـال بـرای ورود بـه بازارهـای اروپـا و آمریـکا آمادگـی کافـی را‬

‫کســب نمایــد‪.‬‬

‫ترسـیم آینـده‌ای مشـهور بـه قدمـت یـک قـرن بـرای‬
‫شرکــت ‪PINGLE‬‬

‫‪49‬‬