MODUL TATA GRAHA

 Hindari benda-benda tajam masuk cerobong.
 Area cerobong harus bersih.
 Jangan menyeret linen, gunakan trolley.
 Jangan menginjak linen dengan sepatu
 Jangan memasukkan lenen terlalu berlebihan

2. Mengembalikan Linen
Setelah linen dalam keadaan bersih dikirim ke linen roomuntuk di catat julah dan
jenisnya lalu di susun di Linen rack dan di kelompokkan sesuai dengan jenis linen
masing masing, namun ada beberap hotel langsung di trisbusikan ke pantry room,
housekeeping dan di catat di bagian masing masing pantry menurut jumlah yang di
tetapkan ( minimum parstock pantry)

3. Mengambil Cucian Tamu
Tamu yang menginginkan mencuci pakaiannya dapat langsung menelpon laundry (
order taker ) lal valet akan mengambil cucian tersebut. Dan dapat pula memberikan
pada petugas kamar ( room attandance ) lalu petugas kamar akan menelpon laundry (
order taker ) lalu room attandance menelpon laundry ( order taker ) lalu order taker
akan memberi tahu pada valet untuk mengambilnya Dalam pengambilan cucian
tamu harus memperhatikan
 Untuk memastikan kondisi pakaian tamu, periksalah terlebih dahulu secara
teliti pada pakaian yang akan dicuci
 Hitung jumlah pakaian
 Tulis nomor kamar
 Tulis nama tamu
 Masukan ke dalam laundry bag
 Proses cucian ( laundry, dray cleaning, pressing, )
 Permintaan ( lipat, Hanger , Regular proses. Express, Urgent)
 Konfirmasi dengan tamu, dan tamu diminta untuk menanda tangani lauindry
list.

147

Transportasi :
Membawa pakaian dengan tangan :

 Hindari membawa pakaian terlalu berlebihan.
 Hindari tercecer.
 Masukan pakaian kedalam laundry bag
Membawa dengan trolly
 Jangan melebihi muatan.
 Jangan menggunakan kantong laundry yang rusak

4. Mengembalikan Cucian Tamu
Cucian tamu setelah di proses di laundry lau di periksa sesuai dngan laundry list serta
permintaan tamu bila permintaan di gantung harus di beri laundry cover/ valet bag,
jika permintan di lipat harus di lipat / di paking dengan plastic bag. Setelah proses
tersebut selesai maka laundry list akan di tempel di bagian luar pada valet bag yang
harus di gantung dan plastik bag di bagaan atas yang hurus di lipat.
Sebelum di kirimkan kekamar tau pastikan sesuai jumlah, sesuai permintaan dan
sesuai kamarnya .Pakaian dicatat dala guest laundry book., Catat jenis pakaian, proses
pencucian, harga, nama tamu, nomor kamar.dan minta tanda tangan ke pada tamu
Perlu di perhatikan saat pengiriman laundry kekamar

 Gunakan kantong / trolly valet
 Jaga kebersihan Bersih dan sehat
 Jangan membawa pakaian berlebihan
 Pakaian yang pakai hanger, digantung
 Jangan meninggalkan pakaian tamu tanpa diawasi.
 Minta bantuan petugas Housekeeping untuk kamar yang tamunya keluar.unrtuk

memasukkan cucian kekamar tamu
 Tanda tangan tamu atau petugas Housekeeping.
 Catat kamar yang tidak bisa dimasuki ( DD / DL ) mka selipkan notification

letter ke bawah pintu kamar

Untuk proses Billing adalah

 Buat kwitansi / laundry list untuk cucian yang sudah diselesaikan.
 Kwitansi / laundry list dikirim ke FO cashier untuk tamu yang menginap.

148

 Kwitansi / laundry list dikirim langsung ke konsumen untuk dimintakan
pembayaran.

5. Mengambil Cucian Seragam Karyawan
Pakaian seragam karyawan yang kotor dikirim ke laundry untuk di cuci, dan
karyawan harus mengsi uniform lundry slip yang meliputi
 Nama dan seksinya
 Tanggal pengiriman
 Jenis dan jumlah cucian
 Tanda tangan
Uniform laundry slip di serahkan ke uniform section bersama dengan uniform yang
kotor, setelah semua uniform yang kotor terkumpul di serahkan ke laundry untuk di
cuci

6. Mengembalikan Cucian Seragam Karyawan
Setelah unifor selesai di proses akan diambil oleh uniform section dan di simpan di
uniform room dan di kelompokkan sesuai jenis uniform dan seksi masing masing, dan
karyawan akan mengambil uniform yang di cucikan ke uniform section masing
masing

4.12 Jenis pakaian dan perlengkapannya
1. Gent
Shirt

149

Trouser
Jacket
Suite
T Shirt

150

Pant

 Under ware
Under short
Tie

151

2. Ladies
Dress

Night gown

Bluse
Slack

152

Vase
Shirt
Suite
Panties
Brassieres

153

Pant

Skirted

4.13 Jenis-jenis Pelayanan pakaian tamu
 Urgent laundry service dikenakan biaya tambahan 100% dari daftar harga, dikembalikan

2 jam setelah diambil: pengambilan terakhir jam 4 sore
 Express Launddry service ) – terkena biaya tambahan 50% dari daftar harga,

dikembalikan paling lama jam 2 sore: pengambilan terakhir jam 10 pagiNormal Laundry
service ) – dikembalikan pada hari yang sama pada jam 6 sore: pengambilan terakhir jam
10 pagi
 Washing Service
 Dry cleaning service
 Hand Laundry
 Pressing
 Maintenance

154

4.14 Jenis Jenis Formulir
•Laundry list

•Dray cleaning list

•Presser list
•Order taker book
•Linen laundry slip
•Uniform laundry slp
•Linen Inventory form

•Lost and demage linen report

155

•Repaire and maintenace report
•Purchase requisition

•Bincard

4.15 Lay Out Linen Room
Linen rack

Hanger rack

156

Iron rack
Samtress table
Wardrobe
Linen troley
Dirty linen hamper

157

Clean linen hamper

Wash basin

Fille cabinet

Counter
Linen folding table

4.16 Step-Step/Langkah-langkah proses pencucian dengan mesin
1.Flush
2.Break
3.Sud
4.Bleach
5.Rinse
6.Intermediate extac

158

7.Final rince
8.Final extrac
9.Packing

4.17 Evaluasi

1. Alat mesin yang digunakan untuk menyetrika bagian depan dan belakang kemeja
adalah
a) Sleever mold shirt press
b) Yoka shirt press
c) Boy shirt press
d) Folder shirt press
e) Collar dan chuff shirt press

2. Pakaian atau linen yang sudah dicuci kemudian dilipat & dikumpulkan berdasarkan
bentuk dan jenis yang selanjutnya akan disetrika adalah
a) Sorting laundry poem
b) Sorting laundry analysis
c) Sorting laundry hamper
d) Sorting laundry theme
e) Sorting laundry color

3. Apa fungsi dari bahan pembersih pabrik blood go
a) Membersihkan noda karat
b) Membersihkan noda tinta
c) Membersihkan noda darah
d) Membersihkan noda protein
e) Membersihkan noda minyak

4. Proses penggantungan pakaian menggunakan hanger adalalah
a) Marking
b) Pressing
c) Hanging
d) Folding
e) Spotting

5. Bahan pembersih yang digunakan untuk membersihkan noda darah adalah
a) Ink go
b) Rust go
c) Qwik go
d) Blood go
e) Targo dry

6. Tempat yang digunakan sebagai pemisah pakaian atau linen yang telah melalui proses
pemisahan atau sorting disebut
a) Sorting laundry poem
b) Sorting laundry hamper
c) Sorting laundry theme
d) Sorting laundry necessary

159

e) Sorting laundry basket
7. Sebutkan mesin apa yang digunakan untuk pressing celana

a) Shirt press unit
b) Elektrik iron
c) Utyliti press unit
d) Iron steam
e) Flat roll cleaner
8. Bahan pembersih alami apa saja yang digunakan untuk membersihkan noda fundation
a) Cuka,baking soda
b) Garam
c) Baking soda
d) Jeruk nipis/lemon
e) Minyak kayu putih
9. Menganalisa pakaian / lena berdasarkan tingkat kotoran ,warna,metode penyimpanan
merupakan pengertian dari...
a) Sorting laundry analisis
b) Sorting laundry karyawan
c) Sorting laundry poem
d) Sorting laundry colour
e) Sorting laundry necessary
10. Noda protein, noda makanan, dan noda susu dapat dihilangkan menggunakan
chemical...
a) Rust go
b) Targo dry
c) Ink go
d) Qwik go
e) Yellow go

Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang benar !

1. Pelayanan laundry one day service adalah….
2. Fungsi dari mesin flat work ironer adalah….
3. Sebutkan 5 (lima) mesin/peralatan laundry !
4. Jelaskan hubungan antara laundry dan housekeeping….
5. Buatlah struktur organisasi departemen laundry !
6. Sebuah hotel memiliki 150 kamar twin,satu bed dipasang 3 single sheet,par stock

yang digunakan 3 par single sheet.Berapa single sheet yang diperlukan ?
7. Hotel Airlangga memiliki 1000 kamar tamu,yang terdiri dari 700 twin room,50 single

room,sisanya merupakan double room,sheet yang terpasang 3 sheet tiap
bednya.Berapa kebutuhan 3 par single sheet ?
8. Satu ruangan restoran terdapat 100 meja,masing-masing meja untuk 5 orang .Berapa
table cloth serta napkin yang dibutuhkan bila par stocknya 3 par ?
9. Jelaskan prosedur atau proses pencucian Dry cleaning dalam bentuk Flow Chart !
10. Sebutkan bahan-bahan pembersih yang di gunakan di laundry !

160