คู่มือการฝึกทักษะสำคัญสำหรับนักเรียนที่มีความบกพร่องทางการเห็นและมีความบกพร่องอื่นร่วมด้วย

90

เรือ่ ง การรดี ผา้

จุดประสงค์ 1. เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี นสามารถรดี ผา้ ได้

2. เพือ่ ใหผ้ ้เู รยี นรู้จักรบั ผิดชอบงานที่ไดร้ บั มอบหมายได้

อุปกรณ์ เตารีด ที่รองรดี ไมแ้ ขวน กระบอกฉดี

ระยะเวลาในการฝึก 30 นาที
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
วธิ ีการฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะห์งาน (Task analysis)

แบบบันทึกพฤตกิ รรมการวิเคราะหง์ าน เรอื่ งการรีดผ้า

ระดบั ความสามารถ

ลำดบั ที่ ลำดับขัน้ วเิ คราะห์งาน ก่อนเรียน หลงั เรียน

1234512345

1 เตรยี มทรี่ องรีดผ้า

2 เสียบปล๊ักเตารีด ปรบั ความร้อนใหพ้ อดี

3 ใช้กระบอกฉดี นำ้ พรมเส้ือให้มาด

4 ใช้มอื ข้างทีถ่ นดั จบั เตารดี

5 มืออีกข้างดึงปกเส้อื

6 รีดปกดา้ นใน

7 รดี สาบเสอ้ื ดา้ นซา้ ย

8 รดี ด้านหลงั

9 รีดสาบเสื้อด้านขวา

10 รีดแขนเสอ้ื ทงั้ สองข้าง

11 เสือ้ ที่รีดแลว้ ใส่ไมแ้ ขวน

12 แขวนเส้อื ไว้ท่ีราวแขวนผ้า

13 เสร็จแล้วเกบ็ อปุ กรณเ์ ข้าที่

หมายเหตุ การสอนรดี ผา้ ผสู้ อนตอ้ งยืนด้านหลังผ้เู รยี นเสมอ
เกณฑ์การประเมนิ

5 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองทุก
4 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองเกือบทัง้ หมด
3 หมายถึง ทำได้โดยการ ชี้แนะด้วยวาจา
2 หมายถงึ ทำได้โดยการ ช้ีแนะด้วยวาจาและทา่ ทาง
1 หมายถงึ ทำได้โดยใหค้ วามชว่ ยเหลือทุกขั้นตอน
บันทกึ เพม่ิ เตมิ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ................................................
(.....................................................)

ผบู้ นั ทึก

91

เรอ่ื ง การหุงขา้ วด้วยหมอ้ หงุ ขา้ วไฟฟ้า

จดุ ประสงค์ 1. เพ่ือให้ผ้เู รยี นสามารถหงุ ขา้ วด้วยหมอ้ หุงข้าวไฟฟา้ ได้
อปุ กรณ์ หม้อหงุ ขา้ วไฟฟ้า ปลกั๊ ทีป่ ลอดภัย
ระยะเวลาในการฝกึ 30 นาที
วิธกี ารฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วเิ คราะหง์ าน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทกึ พฤติกรรมการวิเคราะหง์ าน

เรื่อง การหุงขา้ วดว้ ยหมอ้ หงุ ข้าวไฟฟ้า

ระดับความสามารถ

ลำดับท่ี ลำดับขนั้ วเิ คราะห์งาน กอ่ นเรยี น หลงั เรียน

123451234 5

1 หยิบหม้อหุงข้าวตัวในสำหรับใส่ข้าวออกจาก
หมอ้ ตัวนอก

2 เปิดถังข้าวสาร

3 ตวงขา้ วสารตามจำนวนท่จี ะหุงในแตล่ ะครัง้

4 นำหม้อตัวในท่ีมขี ้าวสารไปทก่ี อ๊ กนำ้

5 เปิดก๊อกนำ้ ใหน้ ำ้ ทว่ มเล็กนอ้ ย

6 ซาวข้าว นับ 1 – 10 (ล้างข้าวสาร 2 ครงั้ )

7 ค่อยๆเทน้ำซาวข้าวทิ้ง (ใช้มือรองเพื่อไม่ให้
ขา้ วสารหก)

ตวงน้ำใส่เท่ากับจำนวนข้าวสารที่หุง (เช่น
8 ข้าวสาร 3 ถ้วยและน้ำ 3 ถ้วยโดยใช้ถ้วยตวง

อนั เดยี วกนั

9 ใชผ้ า้ แหง้ ทสี่ ะอาดเช็ดหมอ้ และมอื ให้แห้ง

10 นำหม้อตัวในที่มีข้าวสารใส่ลงไปในหม้อตัว
นอก

11 ปิดฝาหมอ้

12 เสียบปลั๊ก

13 กดปมุ่ สำหรับหุงขา้ ว

เกณฑก์ ารประเมนิ

5 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองทกุ

4 หมายถงึ ทำได้ด้วยตนเองเกือบท้ังหมด

3 หมายถึง ทำไดโ้ ดยการ ชแี้ นะด้วยวาจา

2 หมายถึง ทำไดโ้ ดยการ ชแ้ี นะดว้ ยวาจาและท่าทาง

1 หมายถึง ทำไดโ้ ดยใหค้ วามช่วยเหลือทกุ ขั้นตอน

92

บันทกึ เพ่ิมเติม
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื ................................................
(.....................................................)

ผ้บู นั ทกึ
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

93

เรื่อง กระบวนการทำไขเ่ จียว

จุดประสงค์ 1. เพ่อื ใหผ้ ้เู รียนสามารถทำไขเ่ จยี วได้
อปุ กรณ์ ไขไ่ ก่ ซีอ้ิวขาว นำ้ ตาล ตะหลิว กระทะไฟฟา้ /เตาแก๊ส ถ้วยจาน ช้อน น้ำมนั
ระยะเวลาในการฝึก 30 นาที
วธิ กี ารฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วเิ คราะหง์ าน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทกึ พฤติกรรมการวเิ คราะหง์ าน

เร่อื งกระบวนการทำไข่เจยี ว

ระดบั ความสามารถ

ลำดับท่ี ลำดับข้นั การวิเคราะห์งาน ก่อนเรยี น หลงั เรียน

123451234 5

1 หยบิ ถ้วยมาไว้สำหรบั ตอกไข่

2 หยิบไขม่ า 1 ฟอง

3 กะเทาะไข่ทโ่ี ต๊ะเบาๆ

4 แกะเปลอื กไข่ออก

5 เทไขใ่ ส่ถ้วย

6 ใสเ่ คร่ืองปรุง

7 หยิบชอ้ นมาตีไข่

8 เกบ็ ชอ้ นไวท้ ีว่ าง

9 ติดเตาแก๊ส/ เสียบปลั๊ก ตั้งกระทะปรับระดับความ
รอ้ น

10 เทไขใ่ ส่กระทะ

11 หยิบตะหลวิ มากลบั ดา้ นไข่

12 หยิบจานมารอ

13 ตักไขใ่ สจ่ าน

14 ปิดแก๊ส/ ถอดปลัก๊

เกณฑ์การประเมิน ทำไดด้ ้วยตนเองทกุ
5 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองเกือบทงั้ หมด
4 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยการ ชีแ้ นะดว้ ยวาจา
3 หมายถึง ทำได้โดยการ ชแี้ นะด้วยวาจาและทา่ ทาง
2 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยให้ความชว่ ยเหลอื ทกุ ขน้ั ตอน
1 หมายถงึ

94

บันทกึ เพ่ิมเติม
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ................................................
(.....................................................)

ผ้บู ันทึก
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

95

เรอ่ื ง การต้มไขด่ ้วยกระทะไฟฟ้า

จุดประสงค์ 1.เพอ่ื ให้ผู้เรยี นสามารถต้มไขด่ ้วยกระทะไฟฟา้ ได้
อุปกรณ์ กระทะไฟฟา้ ไข่ไก่ ไข่เป็ด น้ำ เกลอื ชาม
ระยะเวลาในการฝึก 30 นาที
วธิ ีการฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะห์งาน (Task analysis)
หมายเหตุ การทำอาหารผู้สอนวางอุปกรณโ์ ดยเรยี งลำดบั กอ่ นหลัง ผู้เรยี นจะสามารถจดจำไดง้ ่าย
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบันทึกพฤตกิ รรมการวเิ คราะหง์ าน

เรอ่ื ง การต้มไข่ด้วยกระทะไฟฟ้า

ระดบั ความสามารถ

ลำดับที่ ลำดบั ขัน้ วิเคราะหง์ าน ก่อนเรียน หลงั เรียน

12 3 4 5 1 2 3 4 5

1 ตัง้ กระทะ

2 ใสไ่ ขไ่ กล่ งในกระทะ 7 ฟอง( เผือ่ สมาชกิ ในบา้ น)

3 ใสน่ ้ำใหท้ ่วมไข่ โดยใชม้ ือสมั ผสั

4 ใสเ่ กลอื 1 ชอ้ นชา

5 เสียบปลั๊ก

6 เปิดสวิสไฟ

7 ตั้งเวลา 15 นาที(15นาทตี งั้ แตเ่ ริม่ เปดิ สวิตชไ์ ฟ)

8 ครบ 15 นาที ปิดสวิสไฟ

9 ตงั้ ไวใ้ หเ้ ย็นใชท้ พั พตี ักไข่ ใสถ่ ้วย

10 ปอกไข่ใสจ่ าน

เกณฑ์การประเมนิ

5 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองทุก

4 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองเกือบทัง้ หมด

3 หมายถึง ทำไดโ้ ดยการ ชีแ้ นะด้วยวาจา

2 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยการ ชแ้ี นะด้วยวาจาและทา่ ทาง

1 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยให้ความชว่ ยเหลือทกุ ขัน้ ตอน

บันทึกเพิ่มเตมิ

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชอ่ื ................................................
(.....................................................)

ผ้บู ันทึก

96

เรอ่ื ง การทำอาหารประเภทผดั

จดุ ประสงค์ 1.เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนสามารถทำอาหารประเภทผัด
อปุ กรณ์ เตาแก๊ส กระทะ กระเทียม เน้อื หมู เนอ้ื ไก่ เน้ือปลา ผกั เครอื่ งปรงุ จาน ตะหลวิ
ระยะเวลาในการฝกึ 30 นาที
วิธีการฝกึ แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วเิ คราะห์งาน (Task analysis)
หมายเหตุ การทำอาหารผสู้ อนวางอปุ กรณโ์ ดยเรยี งลำดบั ก่อนหลงั ผู้เรียนจะสามารถจดจำไดง้ ่าย
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทึกพฤติกรรมการวิเคราะห์งาน
เรือ่ ง การทำอาหารประเภทผดั

ระดับความสามารถ

ลำดบั ที่ ลำดบั ข้นั วเิ คราะห์งาน ก่อนเรียน หลังเรียน

123451234 5

1 เปิดเตาแกส็ /กระทะไฟฟ้า

2 ตั้งกระทะบนเตาแก็ส/ เปิดสวิซกระทะ
ไฟฟ้า

3 ใส่นำ้ มัน 1 ถ้วยตวง รอให้นำมนั ร้อน

4 ใส่กระเทยี มซอยทเี่ ตรียมไว้

5 ผัดกระเทียมจนหอม

6 ใส่เนื้อหมู/ ไก่/ ปลา ที่เตรียมไว้ (ปริมาณ
ตามความเหมาะสมแต่ละครั้ง)

7 ผดั ไปจนเนื้อหมสู ุก

8 ใสผ่ ักทเี่ ตรียมไว้

9 ใส่ซอสหอย นำ้ ปลา น้ำตาล
(ปริมาณตามความเหมาะสมแตล่ ะคร้ัง)

10 ผัดจนผกั สุก สงั เกตโดยการชมิ

11 ตกั ใส่จาน

12 ปิดแกส็ / ปิดสวิซกระทะไฟฟา้

เกณฑ์การประเมิน
5 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองทกุ

4 หมายถงึ ทำไดด้ ้วยตนเองเกือบทัง้ หมด
3 หมายถึง ทำได้โดยการ ชีแ้ นะดว้ ยวาจา

2 หมายถึง ทำได้โดยการ ช้ีแนะดว้ ยวาจาและทา่ ทาง
1 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยใหค้ วามชว่ ยเหลอื ทุกขนั้ ตอน

97

บนั ทึกเพ่ิมเตมิ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

ลงชอ่ื ................................................
(.....................................................)

ผู้บันทึก
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

98

เรอื่ ง การชงเครื่องด่ืมรอ้ น (โอวัลติน/ เครือ่ งดม่ื 3in1/ อาหารสำเรจ็ รูป ,โจ๊กซอง)

จุดประสงค์ 1.เพอื่ ใหผ้ เู้ รียนสามารถชงโอวัลตนิ /เคร่ืองดื่ม3in1/อาหารสำเรจ็ รปู โจก๊ ซองได้
อปุ กรณ์ กระติกน้ำรอ้ น เครอื่ งวัดระดบั นำ้ แก้วเซรามิก โอวลั ตนิ 3 in 1 ชอ้ น
ระยะเวลาในการฝึก 30 นาที
วิธกี ารฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะห์งาน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทึกพฤตกิ รรมการวิเคราะหง์ าน

เร่ือง การชงเคร่อื งด่มื ร้อน

ลำดบั รายการ ระดับความสามารถ

ก่อนเรยี น หลังเรยี น

๑๒๓๔๕๑ ๒ ๓ ๔ ๕

๑ หยิบแก้ว วางบนโต๊ะ

๒ ฉีกซองเครื่องด่ืมสำเร็จรปู เทใสแ่ กว้

๓ หยบิ เครอื่ งวัดระดับนำ้

๔ เสยี บเครอื่ งวดั ระดบั น้ำทป่ี ากแกว้

๕ ยกแกว้ จ่อทีก่ ระตกิ นำ้ รอ้ นตรงท่เี ม่ือกด

แลว้ นำ้ ไหลออกมา

๖ กดนำ้ จากกระติกน้ำร้อนใสแ่ กว้

๗ หยดุ เม่ือเสียงดัง ปปี๊ ๆๆๆ ดังติดต่อกัน

(เสยี งเตอื นเม่ือนำ้ ไดร้ ะดบั ที่กำหนดไว)้

๘ เอาเครอ่ื งวัดระดบั น้ำออกจากปากแกว้

๙ หยบิ ช้อน

๑๐ คนใหเ้ คร่อื งด่ืมละลาย

(ขณะคนให้นับ๑-20)

เกณฑ์การประเมิน

5 หมายถงึ ทำได้ดว้ ยตนเองทกุ

4 หมายถึง ทำไดด้ ้วยตนเองเกอื บท้ังหมด

3 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยการ ชีแ้ นะด้วยวาจา

2 หมายถึง ทำได้โดยการ ชแ้ี นะดว้ ยวาจาและท่าทาง

1 หมายถงึ ทำได้โดยให้ความช่วยเหลอื ทุกขน้ั ตอน

99

บันทกึ เพ่มิ เตมิ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ................................................
(.....................................................)

ผูบ้ นั ทึก
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

100

ตวั อยา่ งการวิเคราะหง์ าน ทักษะพื้นฐานงานอาชีพ

เรือ่ ง การทำเสือ้ มดั ยอ้ ม

จดุ ประสงค์ 1. เพอ่ื ใหผ้ เู้ รยี นมสี ว่ นรว่ มในการทำผา้ มดั ย้อมได้
2. เพอ่ื ให้ผเู้ รียนได้เรียนรู้การทำงานเพอ่ื มีรายได้

อปุ กรณ์ เสอ้ื สีขาวผ้าฝ้าย สียอ้ มเยน็ กะละมัง เกลือ ไมแ้ ขวน
ระยะเวลาในการฝกึ 30 นาที
วธิ ีการฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะหง์ าน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทึกพฤติกรรมการวเิ คราะห์งาน
เรื่องการ ทำเสือ้ มัดยอ้ ม/ผา้ มัดยอ้ ม

ระดับความสามารถ

ลำดบั ท่ี ลำดับข้ันวเิ คราะห์งาน ก่อนเรียน หลังเรียน

1 123451234 5
2
3 ตวงนำ้ จำนวน 5 ลติ รลง ในกะละมงั ใบที่1
4
5 ละลาย สไี ดลอ่ น 1 ซอง และเกลือ 4 ชอ้ นโตะ๊ ด้วย
6 นำ้ ร้อน 1/2 ลติ ร ลงในกะละมงั ใบท2ี่
7
8 นำสีทผี่ สมแลว้ ในกะละมงั ใบท่2ี ใสล่ งไปในกะละมัง
9 ใบท่1ี

นับจำนวนเสื้อขาวที่จะย้อม 7 ตัว ใส่ลงในกะละมัง
สที จี่ ะย้อม
กดผ้าให้จมใต้น้ำตลอดเวลา แช่ผ้าต่อไปอีก 50
นาที
คนผ้าเปน็ คร้ังคราวอย่างนอ้ ยทกุ ๆ 10 นาที

นำเส้ือที่ย้อมเสร็จแลว้ มาลา้ งในน้ำสะอาด
จนนำ้ ลา้ งใส
ซักอีกครั้งในน้ำอุ่นเกือบร้อนผสมผงซักฟอกตากใน
ทร่ี ม่

ล้างอุปกรณแ์ ละจัดเกบ็ เขา้ ทใี่ ห้เรียบร้อย

101

เกณฑ์การประเมนิ ทำได้ด้วยตนเองทกุ
5 หมายถึง ทำได้ดว้ ยตนเองเกอื บทงั้ หมด
4 หมายถึง ทำได้โดยการ ชี้แนะด้วยวาจา
3 หมายถงึ ทำได้โดยการ ช้ีแนะด้วยวาจาและทา่ ทาง
2 หมายถึง ทำไดโ้ ดยให้ความช่วยเหลือทุกขั้นตอน
1 หมายถงึ
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
บันทึกเพิม่ เติม
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงชือ่ ................................................
(.....................................................)

ผบู้ นั ทกึ

102

เรอื่ ง การทำไขเ่ คม็ ดนิ สอพอง

จดุ ประสงค์ 1. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรียนมสี ว่ นรว่ มในการทำไข่เคม็ ดินสอพอง
2. เพ่อื ให้ผูเ้ รียนได้เรยี นรกู้ ารทำงานเพ่อื มีรายได้

อปุ กรณ์ ไขเ่ ป็ดสด ดนิ สอพอง เกลือไอโอดนี นำ้ สะอาด แกลบดำแหง้ ถงุ ชะลอม กล่อง ถุงกระดาษ
ระยะเวลาในการฝึก 60 นาที
วธิ กี ารฝกึ แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะห์งาน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบนั ทึกพฤติกรรมการวเิ คราะหง์ าน

เร่ือง การทำไขเ่ ค็มดนิ สอพอง

ระดบั ความสามารถ

ลำดับที่ ลำดบั ขั้นวเิ คราะหง์ าน ก่อนเรยี น หลงั เรยี น

123451234 5

นำดินสอพองที่ทุบละเอียดผสมกับเกลือใน

1 อัตราส่วน 2 ต่อ 1 (ดินสอพอง2ส่วนเกลือ1

ส่วน)

2 คลกุ เคล้าใหเ้ ขา้ กนั

3 เติมน้ำเปล่าให้ข้นเกือบเหลว (เพื่อให้ดินสอ
พองเคลอื บผิวเปลือกไข)่

4 นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้แล้ว คลุกในดินสอพองให้
ทั่ว

5 นำไข่ลงไปคลุกในแกลบดำให้ที่เตรียมไว้ คลุก
ใหแ้ กลบดำเกาะท่วั ไข่

6 แพ็คใสถ่ ุง (ถุงละ 5 ฟอง (ไล่ลมออก))

7 จัดใสก่ ลอ่ งเตรียมจำหนา่ ย

เกณฑก์ ารประเมนิ

5 หมายถงึ ทำไดด้ ้วยตนเองทุก

4 หมายถงึ ทำได้ดว้ ยตนเองเกอื บทง้ั หมด

3 หมายถึง ทำไดโ้ ดยการ ช้แี นะดว้ ยวาจา

2 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยการ ชแี้ นะดว้ ยวาจาและท่าทาง

1 หมายถงึ ทำไดโ้ ดยใหค้ วามช่วยเหลือทกุ ขนั้ ตอน

103

บันทกึ เพิ่มเตมิ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่อื ................................................
(.....................................................)

ผู้บันทึก
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

104

เร่อื งการปลูกผักสวนครวั

จดุ ประสงค์ 1.เพื่อใหผ้ ู้เรยี นปลูกผัดสวนครัวได้
2.เพื่อให้ผ้เู รยี นไดเ้ รียนรกู้ ารทำงานเพ่อื มรี ายได้

อุปกรณ์ เมลด็ พันธพุ์ ืช เช่นผกั บ้งุ ผกั กวางตุ้ง ผักกาด ผักคะนา้ ผักชี ดิน บวั รดน้ำ แปลงผัก
ระยะเวลาในการฝึก 45 นาที
วธิ กี ารฝึก แนะนำอุปกรณ์ ที่จะใช้ฝึก โดยให้ผู้เรียนสัมผัส และสาธิตด้วยการจับมือทำโดยใช้เทคนิค

วิเคราะห์งาน (Task analysis)
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา
แบบบันทึกพฤตกิ รรม แบบบนั ทกึ พฤติกรรมการวเิ คราะหง์ าน

เร่ือง การปลูกผกั สวนครัว

ระดับความสามารถ

ลำดับท่ี ลำดบั ข้ันวิเคราะห์งาน กอ่ นเรียน หลังเรยี น

12 3 4 5 1 2 3 4 5

1 เตรียมดนิ

2 หยอดเมล็ดลงในดิน ลกึ 1 ขอ้ น้วิ

3 เอาดนิ กลบ

4 รดนำ้

5 ล้างอปุ กรณ์ เกบ็ เขา้ ท่ี

6 สังเกตการเจริญเติบโต

เกณฑก์ ารประเมนิ
๕ หมายถงึ ทำได้ด้วยตนเองทกุ ขน้ั ตอน
๔ หมายถงึ ทำได้โดยการชแี้ นะดว้ ยวาจาบางขัน้ ตอน
๓ หมายถึง ทำไดโ้ ดยการชแี้ นะด้วยวาจาทุกขั้นตอน
๒ หมายถงึ ทำได้โดยการชีแ้ นะด้วยวาจาและท่าทาง
๑ หมายถงึ ทำได้โดยให้ความช่วยเหลอื ทกุ ข้นั ตอน

บนั ทึกเพม่ิ เตมิ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ลงช่ือ................................................
(.....................................................)

ผบู้ ันทึก

105

บรรณานุกรม

จันทร์เพ็ญ เหล่านรเศรษฐ.์ ผลของการฝกึ โดยใช้หลกั การวิเคราะห์งาน เพื่อพัฒนาทักษะการทำความ
สะอาดเสื้อผ้าของของเด็กบกพร่องทางปัญญาระดับเชาว์ปัญญา 35- 50. ปริญญานิพนธ์ กศ.ม กรุงเทพ:
มหาวทิ ยาลยั ศรีนครนิ ทรวโิ รฒ, 2544

ผดงุ อารยะวญิ ญ.ู การศกึ ษาสำหรบั เดก็ ท่ีมีความตอ้ งการพเิ ศษ. กรงุ เทพ: บรรณากิจ, 2533
ราชานุกูล สถาบัน คู่มือฝึกเด็กในการดำรงชีวิตประจำวัน. กรุงเทพ : โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์
การเกษตร แหง่ ประเทศไทย,2550
สามารถ รัตนสาคร. วธิ สี อนนกั เรียนท่ีมคี วามบกพรอ่ งทางการเห็นและมีความพิการซ้อน
สำนักบริหารงานการศึกษาพิเศษ, ชุดเอกสารศึกษาด้วยตนเองวิชาความรู้พื้นฐานด้านการจัด
การศึกษาสำหรับคนพิการ หรือผู้เรียนที่มีความต้องการจำเป็นพิเศษ สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้น
พืน้ ฐาน กระทรวงศกึ ษาธกิ าร
โรงเรียน ้บานเ ็ดกราม ิอนทรา

โรงเรยี นบา้ นเด็กรามอนิ ทรา 106