2021-3

КАРТОФЕЛЬНАЯ 2№0231

12 + Информационно-
аналитический
межрегиональный
журнал

В НОМЕРЕ

КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ.
ОПЫТ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА

Дайджест журнала 8 Праздник картофеля
в telegram состоялся!

14 Защита первого класса
опасности

24 Принципы хранения сырья
для переработки

58 Культура картофеля
в разных странах мира

12 +

Информационно-аналитический СОДЕРЖАНИЕ
межрегиональный журнал
«Картофельная система» ТЕМА НОМЕРА:

№3 (2021) КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ.
Выходит четыре раза в год ОПЫТ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА

Журнал зарегистрирован Федеральной АКТУАЛЬНО
Службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий Алексей Красильников.
и массовых коммуникаций Засуха, нехватка рабочих рук и рост цен на грузоперевозки.
Свидетельство ПИ № ФС77-35134 Уборочная страда в России вступает в активную фазу...................4
от 29 января 2009 года
СОБЫТИЕ
Учредитель и издатель:
ООО Компания «Агротрейд» Potato Russia 2021.
603001, г. Нижний Новгород, Праздник картофеля состоялся!...........................................................8
Нижне-Волжская набережная,
11/2, 2 этаж. ПРОБЛЕМА

Адрес редакции: Защита первого класса опасности......................................................14
603001, г. Нижний Новгород,
Нижне-Волжская набережная, КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА
11/2, 2 этаж.
Сергей Масловский,
Тел/факс: (831)2459506/07, доб. 7735 Сергей Мудреченко.
4619158 Технологии хранения картофеля для глубокой переработки.......24
Мария Ерохова,
E-mail: [email protected] Мария Кузнецова.
www.potatosystem.ru Есть ли альтернатива хлорпрофаму?
Опыт Великобритании...........................................................................26
Главный редактор:
Ольга Максаева ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

Редколлегия: Цифровизация в картофелеводческом хозяйстве.
Сергей Хаванов Первые шаги...........................................................................................36
Дмитрий Кабанов
Виктор Ковалев ТЕХНИКА/ТЕХНОЛОГИИ

Дизайн, верстка: На пути к золотому сечению.
Светлана Матвеева Дифференцированный подход к земледелию
ООО «ЛВМ ФАРМИНГ»...........................................................................40
Менеджер по рекламе: Михаил Афаринов.
Татьяна Коробкова Упаковка, которая помогает продавать и соответствует
требованиям экологических стандартов...........................................56
При перепечатке материалов
ссылка на журнал обязательна. В ФОКУСЕ
Точка зрения редакции не всегда
совпадает с мнением авторов. Борис Анисимов.
Ответственность за содержание Культура картофеля в разных странах мира...................................58
рекламных материалов
несут рекламодатели. КАЛЕНДАРЬ ВЫСТАВОК............................................................................64

Дата выхода: 13.09.2021
Отпечатано в ООО «Профполиграф»
603074, г. Нижний Новгород,
ул. Шаляпина, д. 2а

Заказ №580
Тираж 2500 экз.
Цена свободная

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
3

ОТ РЕДАКТОРА

Дорогие читатели! На этом фоне очень сложно С уважением,
рассчитывать на богатый уро- главный редактор журнала
В прошлом номере мы сетова- жай, и аналитики закономерно «Картофельная система»
ли на то, что холодная и влажная не проявляют оптимизма (под- Ольга Максаева
весна не дала российским карто- робнее о прогнозе – на с. 4-7).
фелеводам провести посадку в Хотя на старте уборки картофе-
срок. Судя по тому, как продолжил- леводческий сектор демонстри-
ся сезон, природа и в дальнейшем рует неплохие показатели. По
не планировала создавать аграри- данным Министерства сельского
ям «тепличных» условий для рабо- хозяйства РФ на 27 августа, кар-
ты. Лето в большинстве регионов тофель в сельскохозяйственных
выдалось экстремально жарким, предприятиях и крестьянских
во многих областях власти были (фермерских) хозяйствах убран
вынуждены вводить режим ЧС из- с площади 25,9 тыс. га, накопано
за засухи. Жары хватило ровно 665 тыс. тонн при урожайности
до конца августа, а потом, в чет- 256,7 ц/га.
ком соответствии с календарными
сроками, пришла осень, причем на До подведения окончатель-
отдельных территориях она заяви- ных итогов остается еще при-
ла о себе особенно громко: замо- мерно 250 тыс. га и порядка 1,5-2
розки ударили буквально в первых месяцев труда. Пусть для всех
числах сентября. аграриев этот сложный этап за-
вершится успешно.

Журнал «Картофельная система» – бесплатно!

КАРТОФЕЛЬНАЯ

В 2021 году мы продолжаем акцию по бесплатной
подписке на журнал «Картофельная система» для
российских картофельных хозяйств. Приглашаем
всех картофелеводов присоединиться к нашей ауди-
тории! Для этого нужно просто заполнить заявку ниже
с указанием своих данных и отправить ее по адресу:
[email protected] с пометкой «журнал бесплатно».

Название хозяйства
Площадь посевная, всего (га)
Площадь под картофелем (га)
Площадь под овощами (га)

Почтовый адрес (с индексом)

Ответственное лицо (ФИО, должность)

Контактная информация (телефон, эл. адрес)

АКТУАЛЬНО

№3 /2021 г.

4 ЗАСУХА, НЕХВАТКА РАБОЧИХ РУК
И РОСТ ЦЕН НА ГРУЗОПЕРЕВОЗКИ

УБОРОЧНАЯ СТРАДА В РОССИИ ВСТУПАЕТ В АКТИВНУЮ ФАЗУ

По прогнозу Министерства сельского хозяйства России,
урожай картофеля в этом году должен быть немного выше,
чем в прошлом: ожидается, что в промышленном секторе
соберут около 7,15 млн тонн. Эксперты Картофельного Союза
менее оптимистичны: по нашей оценке, с учетом мнения
участников Союза, объем валового сбора останется на уровне
прошлого года и составит порядка 6,8 млн тонн. Хотя в ряде
регионов (Поволжье, Урал) картофелеводы указывают на
недобор урожая на уровне 20-30% от ожидаемого результата.

Алексей Красильников, воречия исчезнут после подведения о южных регионах, где картофель вы-
исполнительный директор итогов сельскохозяйственной микро- ращивается на поливе, и показатели
переписи, которая проходила в этом начнут снижаться, как только уборка
Картофельного Союза году с 1 по 30 августа, но ее предвари- в центральных регионах и Поволжье
тельные результаты станут известны вступит в полную силу.
УБОРОЧНЫЕ ПЛОЩАДИ только ближе к середине зимы.
В каких условиях будет прохо-
Анализ ситуации на рынке нач- ПРОГНОЗ НА УРОЖАЙ дить уборка, пока сказать сложно.
нем с того, что на текущий момент Сезон был тяжелым для аграри- Метеорологи обещают, что осень не
нам сложно говорить о том, с какой ев: часть южных территорий сильно преподнесет нам особых сюрпризов:
площади будет вестись уборка. На- пострадали от дождей, Центральная температурный режим и количество
помню, в прошлом году картофель Россия, Поволжье, Урал – от засухи. осадков будут оставаться в пределах
в промышленном секторе занимал В частности, в 39 муниципалитетах сезонной нормы.
около 280 тыс. га. На старте этого Свердловской области в конце июля
сезона Министерство сельского хо- был введен режим ЧС: аномальная Тем не менее, на данный момент
зяйства рассчитывало, что карто- жара уничтожила там более 50% в ряде регионов обстановка остается
фельные площади расширятся – до урожая картофеля. Режим ЧС так- неблагоприятной, продолжается за-
290,5 тыс. га. В последней сводке о же вводился во Владимирской, Ко- суха, что влияет и на качество уборки,
ходе посевной, которую можно най- стромской, Оренбургской, Курган- и на объемы сборов, и на ситуацию
ти в архивных документах на сайте ской и других областях. с ценами.
ведомства, говорится о завершении По итогам обсуждений, встреч
посадочных работ на 269,9 тыс. га. с картофелеводами, поездок в хо- ЦЕНЫ
В комментариях для СМИ предста- зяйства, можно сделать вывод, что Цены на картофель в начале лета
вители Минсельхоза указывают, что практически во всех регионах стра- оставались стабильно высокими, что
посадка произведена на 280 тыс. га. ны снижение валового производства в целом характерно для периода, ког-
к ожидаемому составляет 20-30%. И да на рынок еще не поступает местная
Росстат пока опубликовал только уже очевидно, что картофель в этом продукция нового урожая. В конце ию-
информацию о том, что на 15 июня году будет некрупным: значительная ля-начале августа мы зафиксировали
в России картофель был посажен на часть урожая, мягко говоря, не соот- небольшое снижение стоимости ран-
229 тыс. га. Учитывая, что весна в ветствует текущим требованиям тор- него картофеля. А вот потом события
большинстве регионов Центральной говых сетей по калибру. стали развиваться в разрез с привыч-
России и Поволжья была сырой и Эксперты Минсельхоза отмеча- ным сценарием: цены резко подрос-
холодной, и посадка шла с большим ют, что несмотря на все погодные ли, и на сегодняшний день (26.08. – от
отставанием от привычных сроков, катаклизмы, урожайность в этом ред.) крупнооптовые партии картофе-
понятно, что эти данные являются не году выше, чем в прошлом. Можно ля в центральных и южных регионах
окончательными. Но по сведениям только предположить, что речь идет реализуются по 22-25 руб./кг, то есть,
Министерства сельского хозяйства в среднем, в полтора раза дороже,
на ту же дату, посадки составляли чем в прошлом году.
почти 270 тыс. га, то есть на 41 тыс.
га больше. Надеемся, что все проти-

См. стр. 6



№3 /2021 г. АКТУАЛЬНО

6

Со стр. 4

В перспективе цены, скорее определенный дефицит столового В их числе – увеличение объ-
всего, продолжат расти, и эту тен- картофеля. ема несвязанных (погектарных)
денцию будут поддерживать сра- субсидий до уровня 30-40 тыс.
зу несколько факторов. Первый: Конечно, торговые розничные рублей на гектар. Сумма вполне
острая нехватка рабочей силы на сети смогут решить проблему, обоснована, если учесть, что за-
полях в разгар уборки. Эта пробле- организовав поставки импортно- траты на выращивание овощей
ма – весьма значимая для аграри- го картофеля из Египта и других «борщового набора» являются
ев, специализирующихся на выра- стран, но зарубежная продукция одними из самых высоких в сель-
щивании овощей и картофеля – до объективно всегда будет дороже ском хозяйстве (от 100 до 300 тыс.
конца не решена, сельхозпредпри- отечественной – из-за логистики рублей на гектар).
ятия вынуждены нести большие за- и других параметров. Кроме того,
траты на работников или оставлять избыток импортного картофеля на Не менее важным мы считаем
урожай в поле. прилавках закроет доступ в мага- выделение субсидий в форме 50%
зины отечественному, что приведет CAPEX на приобретение сельско-
Второй фактор – удорожание к снижению привлекательности хозяйственной техники, исполь-
транспортных перевозок, о кото- его производства для фермеров, и зуемой при посевах (посадке) и
ром мы говорим с начала лета. продовольственная безопасность уборке овощей открытого грунта.
Автоперевозчики утверждают, что нашей страны будет подвержена Компенсация позволит частично
рост тарифов не превышает 20- новыми рисками. решить проблему с использова-
30% к уровню прошлого года, и нием ручной рабочей силы, опти-
это повышение позволяет им ком- В реальности защитить интере- мизировать сроки сельхозработ и
пенсировать затраты на постоянно сы розничных покупателей можно в целом нарастить объемы выра-
дорожающие запчасти и обновлять только путем увеличения объемов щивания овощей.
автопарк. На деле у нас уже есть производства картофеля в стране.
примеры двукратного повышения А чтобы привлечь внимание агра- При этом государственную
тарифов, хотя основные перевозки риев к картофелю, необходимо поддержку из федерального
еще впереди. существенно расширить действую- бюджета в форме 20% CAPEX на
щую программу господдержки кар- строительство и модернизацию
В настоящий момент вице-пре- тофелеводства картофеле- и овощехранилищ
мьер РФ Виктория Абрамченко по- необходимо увеличить до 70%,
ручила Минтрансу, Минпромторгу МЕРЫ чтобы срок окупаемости проек-
и Минсельхозу разработать меры, ГОСПОДДЕРЖКИ тов по строительству овощехра-
которые помогли бы снизить цены нилищ сократился до 5-7 лет, за
на автоперевозки. Одним из воз- Картофельный Союз разра- счет чего снизится себестоимость
можных решений может стать суб- ботал рекомендательный список готовой продукции.
сидирование перевозок овощей, мер, внедрение которых, на наш
как это делается для экспортных взгляд, будет способствовать Кроме того, мы предлагаем
поставок. росту площадей под картофе- усилить и переформатировать
лем в стране. господдержку направления по
Третий фактор – запуск новых развитию мелиорации: с компен-
проектов по переработке карто-
феля. Глобально появление новых
предприятий по переработке, без-
условно, положительно сказывает-
ся на развитии отрасли и страны в
целом. Но важно понимать, что с
вводом каждого очередного заво-
да часть сельхозпроизводителей
переключается на выращивание
сырья для переработки. Таким об-
разом, из ежегодно получаемых в
промышленном секторе 6,5-7,5 млн
тонн в перерабатывающий сектор
уже сегодня поступает около 1,5-
2 млн тонн, а к 23-24 годам будет
уходить, по оценкам Картофель-
ного Союза, до 3-3,5 млн тонн. В
этих условиях может сложиться

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
7

сации затрат по строительству, тофеля и овощей открытого ВЫСТАВКА «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»
реконструкции и техническому грунта. Однако оформление Обсудить перспективность этих мер,
перевооружению на CAPEX лицензии на разработку тор- а также другие острые вопросы отрас-
70% на приобретение дожде- фяных залежей в целях даль- ли со всеми заинтересованными участ-
вального и поливального обо- нейшего использования для никами рынка картофеля и овощей мы
рудования, что упростит адми- мелиорации в настоящее вре- рассчитываем в ходе традиционных
нистрирование такой меры и мя отнимает очень много вре- встреч, ежегодно организуемых в рам-
станет эффективным стиму- мени (до трех лет). ках выставки «Золотая осень».
лом к наращиванию мелиора- В этом году выставка будет прохо-
тивных систем. И главное – Картофельный дить с 6 по 9 октября. Впервые для ее
Союз надеется, что выращива- размещения выбрана площадка КВЦ
Также мы просим Минсель- ние картофеля уже в ближай- «Патриот» в г. Кубинка Московской об-
хоз и Министерство природ- шее время будет включено в ласти. Картофельный Союз направил
ных ресурсов и экологии про- число приоритетных направ- в Минсельхоз РФ заявку с просьбой
работать вопрос упрощения лений развития агропромыш- включить в деловую программу меро-
получения разрешительной ленного комплекса по субъек- приятия нашу отраслевую конферен-
документации на разработку там Российской Федерации на цию (рабочее название – «Для щей и
торфяников. Как показывает 2021, 2022 и 2023 годы (по со- борщей нужно больше овощей. Теку-
практика, изменение струк- гласованию с органами управ- щая ситуация и перспективы рынка»).
туры почвы за счет внесения ления АПК регионов). Для этого Как только подтверждение будет полу-
торфа является одним из наи- потребуется внести изменения чено, мы обязательно пригласим на нее
более эффективных способов в приказ Минсельхоза РФ от 11 картофелеводов России.
повышения урожайности кар- ноября 2020 г. N 674.

РЕДАКЦИЯ ЖУРНАЛА «КАРТОФЕЛЬНАЯ СИСТЕМА»
ПОЗДРАВЛЯЕТ С ЮБИЛЕЕМ ПРЕДСЕДАТЕЛЯ

КАРТОФЕЛЬНОГО СОЮЗА СЕРГЕЯ ЛУПЕХИНА!

29 августа Сергею Николаевичу исполнилось 60 лет.
Неутомимая энергия, целеустремленность и организа-
торский талант позволяют Сергею Николаевичу ежедневно
решать множество ответственных задач – руководить круп-
ным агрохолдингом ГК «Малино» и защищать интересы все-
го картофелеводческого сообщества.
Мы восхищаемся его профессионализмом, жизненной
активностью, трудолюбием и желаем юбиляру здоровья,
благополучия, новых ярких идей и достижений.

СОБЫТИЕ

№3 /2021 г.

8 POTATO RUSSIA 2021.
ПРАЗДНИК КАРТОФЕЛЯ СОСТОЯЛСЯ!

Первая декада августа – тот период, когда
картофелеводы средней полосы России начинают
подготовку к уборке картофеля. Это дни подведения
первых итогов сезона, появления предварительных
прогнозов на урожай и лучший момент для обсуждения
указанных тем с единомышленниками и коллегами.
Это время главного праздника профессионалов
отрасли – Дня картофельного поля Potato RUSSIA,
ежегодно организуемого известным европейским
производителем картофельной и овощной техники –
компанией GRIMME.

Для проведения шестого по Акцент на свеклу
счету Дня поля была выбрана
символичная дата – 6 августа. Сегодня агрохолдинг выра-
Мероприятие проходило в Дми- щивает широкий ассортимент
тровском районе Московской культур: в их числе кочанные и
области, на базе Агрофирмы листовые салаты, морковь, сто-
«Бунятино», входящей в состав ловая свекла, цветная капуста,
Группы компаний «Дмитров- брокколи, картофель, зерно-
ские овощи». вые.

Генеральными партнерами Акцент года – свекла, она за-
Potato RUSSIA 2021 выступи- нимает 340 га. Основная часть
ли компании HZPC Sadokas, продукции идет на переработ-
Bayer Crop Science, Manitou ку. Как отметил Иван Филип-
Group, «ДокаДжин», John Deere, пов, директор по развитию ГК
AMAZONE, Valley Irrigation, «Ев- «Дмитровские овощи»: «У нас
роХим» и «Агропак». сегодня, наверное, самое боль-
шое свекольное поле в России».
Встреча была организована
после вынужденного перерыва Кроме того, в этом году
и получилась ожидаемо много- компания впервые выращива-
людной: на нее собралось бо- ет репчатый лук рассадой. По
лее 800 участников. словам Ивана Филиппова, лук
в агрохолдинге пробовали се-
Традиционно их вниманию ять и раньше (семенами), но в
были представлены лучшие условиях региона продукция за
образцы современной сельхоз- сезон не набирала необходи-
техники, оборудования для по- мого для переработки калибра.
лива и организации хранения, Сейчас компания рассчитывает
перспективные сорта картофе- получить продукт диаметром
ля и овощей, новинки в линей- 6-7 см.
ках СЗР и удобрений.
Под картофель отведено
В течение выставочного дня 1350 га, из них 1100 га – под
все желающие могли совер- продовольственный. Основные
шить автобусную экскурсию сорта: Гала, Мадейра, Короле-
по территории агрохолдинга ва Анна. Также выращивается
«Дмитровские овощи», посетив немного раннего картофеля,
поля, хранилища и комплекс по сорта: Коломба и Беллароза.
переработке.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
99

У предприятия есть и от- Комментируя текущую ситуа- оснащения делает машину вос-
дельный проект по производ- цию, директор по развитию агро- требованной как небольшими
ству семенного картофеля холдинга «Дмитровские овощи» фермерскими хозяйствами, так
чипсовых сортов. Поля распо- назвал сезон-21 достаточно и крупными сельскохозяйствен-
ложены в Талдомском районе. сложным, жарким и засушли- ными предприятиями.
Там на площади в 250 га полу- вым и подчеркнул, что пред-
чают семенной материал вы- приятие ждет поздняя уборка, Важное преимущество моде-
соких репродукций. Партнеры так как продукцию нужно будет ли: картофелесажалка склады-
проекта: HZPC Sadokas, «Рус- дорастить до калибра, соответ- вается до ширины 3,35 м при ШМ
европлант» и «Пепсико». ствующего требованиям торго- 75 см, что упрощает передвиже-
вых сетей. В условиях Москов- ние машины на другое поле.
Основной принцип компа- ской области подобное решение,
нии: «То, что мы производим, безусловно, является рискован- Двухрядный бункерный
должно быть высокого каче- ным, но агрохолдинг может пой- комбайн EVO 280
ства». ти на этот шаг, так как оснащен с тремя большими сепари-
отличной уборочной техникой: рующими устройствами и под-
Его берут на вооружение имеет три двухрядных самоход- капывающим устройством для
при работе с продукцией на ных комбайна VARITRON, один различных видов корнеплодов
всех этапах «от поля до при- четырехрядный и два прицепных (картофеля, лука, столовой
лавка». Важным достижением комбайна GRIMME. свеклы, моркови).
агрохолдинг считает, напри- Это первый уборочный ком-
мер, тот факт, что кочанный ТЕХНИКА GRIMME байн, который наряду со стан-
салат, выращенный на полях дартным бункером объемом 8
предприятия, поступает в рас- Завод GRIMME представил тонн снабжен бункером типа
пределительный центр METRO на Дне поля сразу несколько NonstopBunker, объем которого
Cash&Carry спустя 7 часов по- важных новинок. Посетители был повышен до 6 тонн. Благо-
сле срезки. выставки могли оценить пре- даря увеличению объема бун-
имущества машин во время кера значительно повышается
Ежегодно агрохолдинг об- демопоказов. высота и ширина перегрузки.
новляет парк техники, внедря- За счет этого возможна за-
ет инструменты цифровиза- Картофелесажалка грузка вывозных транспорт-
ции. GL 860 Compacta ных средств, расположенных
Эту 8-рядную картофелепо- на большем расстоянии от
Так, в этом сезоне на полях садочную машину с бункером комбайна, а также простая
предприятия было установле- объемом 6 тонн эксперты на- и удобная загрузка высоких
но девять датчиков контроля зывают самой производитель- транспортных средств во вре-
влажности почвы, позволяю- ной на рынке. Широкий выбор мя движения.
щих отслеживать – где, когда
и в каком объеме должна по-
ступить влага.

См. стр. 10

№3/ 2021 г. СОБЫТИЕ

10

Со стр. 9

К особенностям EVO 280 сто- Комбайн EVO 280 отличается месте и только за счет разворо-
ит отнести также оснащенность высокой производительностью, тов достигает роста производи-
сразу тремя крупноразмерны- и при этом сконструирован тельности на 20% (в сравнении
ми сепарирующими устрой- очень компактно, его транспорт- с прицепными агрегатами).
ствами, которые обеспечивают ная ширина составляет всего 3
большую производительность метра. На поле выдвигаемая на Комбайн оснащен двигате-
на единицу площади в сочета- 3,5 метра телескопическая ось лем John Deere и гидроприво-
нии с бережным обращением с гарантирует исключительную дом на каждое колесо. Кабина,
продуктом. стабильность комбайна даже расположенная над подбороч-
при полном бункере. ными секциями, дает отличный
Первый раз уголки счища- обзор механизатору.
ющих вальцов первого и вто- Помимо картофельной
рого сепарирующих устройств техники внимание зрителей ASA-LIFT TK-1000E
регулируются гидравлически привлекала и овощная. Эта машина – образец но-
– посредством пульта управле- вого поколения капустных ком-
ния. Это позволяет регулиро- ASA-LIFT SP-200DF байнов ASA-LIFT, основное от-
вать время задержки потока Нельзя не отметить, что личие которого от предыдущих
продукта на сепарирующих два из трех поставленных на заключается в более бережном
устройствах и, следовательно, данный момент в Россию са- отношении к продукту.
быстро настраивать эффек- моходных комбайнов ASA-LIFT Комбайн позволяет убирать
тивность сепарации. работают непосредственно в средние и поздние гибриды ка-
агрохолдинге «Дмитровские пусты (кочаны весом от 1-1,5 кг).
Для третьего сепаратора овощи». Эти машины уже бо- Модель в данной компоновке
пользователь может выбирать лее 10 лет успешно убирают обеспечивает возможность
один из двух вариантов. На по- морковь и столовую свеклу. уборки 1,5 га за 10 часов; осна-
чвах с большим количеством Как известно, самоходные щена устройством для очистки
комков предлагается устрой- машины выгодно отличаются от от листьев.
ство ClodSep с двумя пальчи- своих прицепных собратьев не-
ковыми транспортерами. На бывалой проходимостью даже ASA-LIFT OT-1500
легких почвах максимальная в самых тяжелых условиях. Данная модель лукового
производительность достига- К плюсам самоходного ком- ботвоудалителя была серьез-
ется благодаря использованию байна ASA-LIFT SP-200DF до- но модернизирована два года
устройства EasySep с игольча- бавим, что он также способен назад: были полностью пере-
тым транспортером шириной развернуться практически на работаны рама, гидросисте-
2,23 м и двойным счищающим ма и электрика. Теперь бот-
вальцом.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
1111

воудалитель движется более в валок максимального количе-
плавно, а настройка копиров ства качественного товара.
по высоте среза отличается
максимальной простотой. Три Для достижения доста-
ротора ботвоудалителя созда- точного и бережного просе-
ют большой воздушный поток, ивания в сложных условиях
поднимающий даже зеленую уборки первый и второй просе-
ботву. Ножи, обрезая ботву и ивающие транспортеры могут
сорняки, направляют эту массу быть оснащены подбивающим
в междурядье, чтобы ничего не устройством (с механическим
мешало уборке. или гидравлическим приводом
– на выбор).

Копалка для овощей Деловая программа Potato
WV-серии RUSSIA, как всегда, успешно
дополнялась развлекательны-
Новый копатель серии WV ми мероприятиями, а заверше-
предназначен для бережной нием встречи стал празднич-
уборки лука. Модель оборудо- ный банкет, в ходе которого все
вана щадящими приемными отличившиеся – в викторинах,
лопастями (могут быть в рези- состязании по чистке картофе-
новом или щеточном вариан- ля на скорость и фотоконкур-
тах исполнения). Оба варианта се – получили заслуженные
отличаются особой гибкостью награды.
и могут отклоняться наверх
при большом потоке продукта. Впрочем, главным подар-
Благодаря смещенному распо- ком для собравшихся стало
ложению приемных лопастей то, что День картофельного
урожай бережно передается на поля состоялся – вопреки пан-
первый просеивающий транс- демии, дождю и прочим боль-
портер. При подъеме машины шим и маленьким проблемам
приемные лопасти предотвра- – и прошел ярко, подзарядив
щают возможное обратное участников энергией успеха.
скатывание продукта, за счет В сезоне-2021 этот заряд нам
этого обеспечивается укладка всем очень понадобится.

СОБЫТИЕ

№3/ 2021 г.

12

КОМПАНИЯ «БАЙЕР»

ПРЕДСТАВИЛА ЛИНЕЙКУ ТОП-ПРОДУКТОВ НА POTATO RUSSIA 2021

КОМПАНИЯ BAYER СТАЛА ГЕНЕРАЛЬНЫМ
ПАРТНЕРОМ ДНЯ КАРТОФЕЛЬНОГО ПОЛЯ
POTATO RUSSIA 2021, СОСТОЯВШЕГОСЯ
6 АВГУСТА В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

Масштабный выставочный ком- ЛИДЕРЫ РЫНКА средства, обеспечивающие кон-
плекс под открытым небом вклю- троль максимально широкого спек-
чал в себя демонстрационное поле, Как известно, объемы и каче- тра заболеваний.
на котором было представлено ство урожая во многом зависят
более 80 сортов картофеля евро- от того, как и какими средствами Примером такого препара-
пейской и российской селекции от была проведена предпосадочная та может послужить Антракол®
11 оригинаторов. Bayer взяла на обработка клубней. Bayer пред- – контактный фунгицид, защи-
себя защиту всех посадок от вре- лагает два «звездных» препарата, щающий картофель и овощные
дителей и болезней, разработав которые заслуженно считаются од- культуры от фитофтороза, перо-
эффективную схему обработок. ними из лучших в категории. носпороза, альтернариоза, ан-
Задача была блестяще выполнена, тракноза. За счет наличия в со-
несмотря на то, что погодные ус- Эместо Квантум®, КС – иннова- ставе Zn++ в доступной форме
ловия в регионе складывались не ционный системно-трансламинар- препарат стимулирует процессы
самым благоприятным образом. ный инсекто-фунгицидный протра- биосинтеза в растении. Исполь-
витель для защиты картофеля от зование данного средства способ-
Комментируя реализованный грызущих и сосущих вредителей ствует повышению урожайности
опыт, специалисты компании от- (колорадского жука, проволочника, культур и качества конечной про-
метили, что Bayer сегодня предла- совки, личинки хруща, тли и пр.), а дукции.
гает широкий спектр современных также от заболеваний, сохраняю-
решений в области защиты карто- щихся с семенами и в почве (все Многим аграриям также хо-
феля и овощей от экономически формы проявления ризоктониоза, рошо известен инновационный
значимых вредоносных объектов, серебристая и обыкновенная пар- системный фунгицид Инфинито®,
и каждое агропредприятие может ша, фомоз, альтернариоз и рези- прекрасно зарекомендовавший
выбрать в этом перечне продукты, новая гниль картофеля). себя в борьбе со всеми типами
максимально соответствующие фитофтороза.
его требованиям. Эместо Сильвер®, КС – систем-
но-трансламинарный фунгицид- Большой интерес у агрономов
ный протравитель для преми- вызывает и новый препарат в ли-
ум-контроля ризоктониоза (всех нейке – Луна® Транквилити. Его
форм), фузариоза, серебристой основная функция: контроль са-
парши, антракноза, фомоза, рези- мого широкого спектра грибных
новой гнили. заболеваний на овощных и пло-
дово-ягодных культурах. Эффек-
Оба препарата способствуют тивен в борьбе с альтернариозом
развитию вторичной корневой си- и нематодой. Фунгицид позволяет
стемы, более ранней закладке клу- уничтожать возбудителей гнилей
беньков; оказывают мощный сти- хранения в период вегетации и
мулирующий эффект на растение. перед закладкой в хранилища,
что дает возможность увеличить
Не менее важна при выращи- сроки реализации продукции.
вании картофеля своевременная
и грамотная защита посадок от Препарат имеет в своем со-
болезней. В портфеле Bayer пред- ставе сразу два инновационных
ставлен большой выбор фунги- д.в.: флуопирам и пириметанил.
цидов, из этого набора эксперты что препятствует развитию рези-
компании особенно выделяют стентности.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
1133

Значимое место в современных предложить российским картофе- СЕМЕНА ОВОЩНЫХ
схемах защиты картофеля занима- леводам два новых перспективных И ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
ют инсектицидные обработки, так продукта.
как вредители способны нанести Компания Bayer получила широкую
ощутимый урон культуре на разных Создание первого из них – известность в аграрном сообществе
стадиях ее развития. биологического бактофунгицида как производитель средств защиты
– является важным шагом по раз- растений. Но сегодня она предлагает
Действенным «оружием» в витию нового для компании на- потребителям и большой выбор семян
борьбе с колорадским жуком, трип- правления по производству эко- полевых и овощных культур, представ-
сами, тлей и совками является ком- логически безопасных продуктов. ляя на российском рынке известный
бинированный системно-контакт- европейский бренд Seminis.
ный инсектицид Протеус®. Препарат имеет уникальный
биологический механизм действия, Компания Seminis является одним
Одно из отличий данного пре- обеспечивает полный контроль бо- из крупнейших в мире разработчиков
парата от аналогов заключается в лезней. Безопасен для опылите- и производителей семян. На данный
его препаративной форме (масля- лей, хищников, почвообразующей момент в линейке бренда представ-
ная дисперсия), благодаря которой фауны. Хорошо интегрируется в лены семена более 20 культур, свыше
рабочий раствор, попадая в ходе существующие системы защиты, 2200 гибридов. Семена показывают от-
опрыскивания на поверхность ли- смешивается со многими сред- личные результаты на российской зем-
стьев, равномерно по ней распре- ствами защиты и микроудобрения- ле. Убедиться в этом могли все гости
деляется. ми. Может быть использован в ор- Potato Russia 2021, посетив опытные
ганических системах земледелия. делянки и стенд компании.
Другой инсектицид от компании
Bayer – Биская® – также действу- Вторая новинка – Бандур® – ин- НА СВЯЗИ С СЕЛЬХОЗ-
ет с высокой скоростью (обладает новационный довсходовый герби- ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ
нокдаун-эффектом). Это препарат цид с широким спектром действия
системного действия, предназна- против однолетних двудольных и День картофельного поля традици-
ченный для защиты зерновых и злаковых сорняков в посадках кар- онно прошел с большим успехом, но
зернобобовых, рапса и картофеля тофеля. Преимущества препара- Bayer не торопится прощаться с его
от основных вредителей. Малоопа- та: низкий риск фитотоксичности, участниками. За последние два года,
сен для насекомых-опылителей. особенно для сортов, чувствитель- когда возможности проведения очных
ных к метрибузину; минимальный мероприятий заметно сократились,
НОВЫЕ ПРОДУКТЫ риск последействия гербицида, в компания, стремясь сохранить макси-
том числе для овощных культур; мальную открытость для сельхозпроиз-
Линейка препаратов Bayer по- эффективность против широкого водителей, серьезно расширила свое
стоянно расширяется, и в ближай- спектра сорняков. присутствие в интернет-пространстве и
шее время компания готовится даже создала там картофельный клуб:
www.instagram.com/potato_club_bayer/

Сейчас здесь оперативно размеща-
ется информация о новинках и акциях,
публикуются экспертные мнения, и все
желающие могут поделиться своим
опытом использования продуктов. За-
ходите, подписывайтесь, чтобы быть
всегда на связи со специалистами.

ПРОБЛЕМА

№3 /2021 г.

14

ЗАЩИТА ПЕРВОГО КЛАССА ОПАСНОСТИ

Тема контрафакта на рынке СЗР (особенно
в случаях, когда сельхозпроизводители сознательно
приобретают и используют поддельные или
незарегистрированные в России препараты)
не из тех, что активно обсуждается в открытом
пространстве: люди не хотят привлекать
внимание контролирующих органов, но не всегда
задумываются о том, чем именно рискуют.

Последние два-три года в ным веществам по классификации изводства, – комментирует Кон-
южных регионах России, по не- Агентства по охране окружающей стантин Онацкий. – Мы не знаем,
официальным данным, отмечается среды США (US EPA). На основании какие примеси в нем содержатся
всплеск интереса аграриев к пе- методов систематического обзо- помимо действующего вещества, а
стициду первого класса опасности ра, разработанных Национальной они тоже могут быть токсичными, и
– изофенфос-метилу. Неофициаль- токсикологической программой насколько они опасны для человека
ным, потому что в России нет за- США, указанные препараты также и культуры, как долго будут сохра-
регистрированных препаратов на входят в перечень веществ, вызы- няться в почве и как подействуют
основе этого вещества, но в разго- вающих эндокринные нарушения. на посадки в следующих сезонах,
ворах «без диктофона» фермеры В Европейском союзе указанные неизвестно».
эту информацию подтверждают. вещества относятся к категории
«вышедшие из употребления». В Случаи, когда обработки кон-
«Это массово, это как пожар Китае изофенфос-метил наряду с трафактными препаратами при-
у нас на юге, – делится своими другими высокотоксичными препа- водят к серьезным повреждениям
наблюдениями с журналистом ратами постепенно выводится из растений, а то и к полной гибели
«Картофельной системы» один из обращения. посевов, в России фиксируются
сельхозпроизводителей. – Люди ежегодно.
обрабатывают все: перец, помидо- Чем же привлекает современ-
ры, дыни, картофель… Я жене во- ных аграриев устаревший и весьма Не будем забывать также о
обще запретил покупать овощи и опасный препарат? том, что использование низкока-
фрукты на рынке». чественных пестицидов наносит
Как отмечает Константин Онац- ущерб окружающей среде (вызы-
Препарат очевидно имеет не кий, менеджер по культурам и про- вает загрязнение почвы, подзем-
лучшую репутацию с точки зрения дуктам компании FMC, изофен- ных и поверхностных вод), тяжело
безопасности для потребителя, фос-метил начали применять на сказывается на здоровье потреби-
хотя в реальности о нем мало до- полях Волгоградской, Ростовской телей пищевой продукции.
стоверной информации, слишком и некоторых других южных обла-
старое средство: изофенфос-ме- стей России, пытаясь избавиться Впрочем, это мало кого оста-
тил был впервые зарегистрирован от табачного трипса на луке. Хотя навливает: по оценке Российского
в 1975 году. эксперт уверен, что сложности в союза производителей химических
борьбе с вредителем были вызва- средств защиты растений, в неко-
По данным, которые предо- ны не нехваткой эффективных и торых регионах доля рынка, при-
ставила журналу пресс-служба разрешенных к применению пре- ходящаяся на контрафактные и
Россельхознадзора, изофенфос- паратов на рынке, а неумением с фальсифицированные пестициды,
метил характеризуется высокой ними работать (несоблюдением доходит до 30%.
острой оральной токсичностью для правил применения).
человека (ЛД50 21,52 мг/кг). По- Одна из причин – доступность
явился в обороте одновременно с Использование же изофенфос- подобных препаратов. Объявления
изофенфосом, однако долговре- метила, с точки зрения специали- о продаже все того же изофенфос-
менные последствия его влияния ста, несет с собой массу рисков для метила без труда можно найти в
на организм человека изучены предприятия (помимо репутацион- соцсетях и мессенджерах.
гораздо слабее. Изофенфос и изо- ных и юридических).
фенофос-метил относятся к опас- Контроль за ввозом пестицидов
«Это препарат китайского про- и агрохимикатов на территорию
России, а также за соблюдением

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
15

регламентов их применения при поступает в Казахстан, а уже потом на наличие карантинных для ЕАЭС
производстве сельскохозяйствен- на российские поля. объектов. Производители, опасаясь
ной продукции сегодня возложен на возврата товара, часто сознатель-
Федеральную службу по ветеринар- «В условиях открытых границ но увеличивают нормы обработок,
ному и фитосанитарному надзору между странами-членами Евразий- и эта продукция беспрепятственно
(Россельхознадзор). Но эти функ- ского экономического союза только поступает в российские магазины.
ции организация выполняет только усилиями Россельхознадзора обе-
с 29 июня текущего года, с момента спечить эффективность противо- Решением данной проблемы,
вступления в силу новой редакции действия оборота контрафактных с позиции Россельхознадзора,
Федерального закона №109-ФЗ «О пестицидов и агрохимикатов невоз- должно стать внесение в законо-
безопасном обращении с пестици- можно», – комментирует ситуацию дательство в области безопасного
дами и агрохимикатами». ведомство. обращения с пестицидами и агро-
химикатами изменений, предусма-
С этого дня все пестициды и Чтобы перекрыть дорогу не- тривающих наделение ведомства
агрохимикаты зарубежного произ- зарегистрованным и поддельным полномочиями на этот вид контроля
водства поступают в нашу страну препаратам, требуется общее ре- по принципу «от поля до прилавка»,
через определенные пограничные шение ЕАЭС, возможные вариан- в том числе в отношении продукции,
пункты пропуска (их всего 14), ос- ты уже обсуждались сторонами (в завозимой из других стран.
нащенные специальным оборудо- частности, 4 августа на площадке
ванием, позволяющим отслежи- Евразийской экономической ко- «Выборочный контроль безо-
вать объемы и качество ввозимой миссии состоялось совещание на пасности произведенной про-
продукции. соответствующую тему), но пред- дукции непосредственно у про-
ложения Россельхознадзора пока изводителя или при таможенном
При этом в полномочия Россель- не были поддержаны. оформлении импортной продук-
хознадзора не входит контроль пе- ции до того, как она будет разде-
стицидов и агрохимикатов, посту- Между тем, опасность для здо- лена на мелкие партии и поступит
пающих к нам из стран, входящих ровья граждан представляют не в продажу, является единственно
в состав Евразийского экономиче- только пестициды сомнительного возможным механизмом как пре-
ского союза, и в этом корень про- происхождения и содержания, но сечения оборота небезопасной
блемы. По наблюдениям экспертов плодоовощная продукция, выра- продукции, так и выявления про-
службы, производители Китая в по- щенная с их применением. изводителей и импортеров, не
следние годы переориентировали соблюдающих регламенты при-
поставки препаратов, выведенных В первую очередь речь идет об менения пестицидов», – считают
из оборота в Поднебесной, на сла- импортных овощах и фруктах, объ- эксперты Россельхознадзора.
бо контролируемые рынки стран емы поставок которых в РФ по ряду
Средней Азии, откуда эти препара- наименований за последний год вы- Будет ли расширена зона ответ-
ты легко проникают на территорию росли в разы. Как известно, на дан- ственности Службы, пока сказать
России. Кстати, именно такой путь, ный момент эти товары при ввозе в сложно. Напомним, до этого года
по наблюдениям фермеров, прохо- страну не проверяются на содержа- Россельхознадзор в течение 10 лет
дит изофенфос-метил: из Китая он ние остаточных количеств пестици- не имел полномочий по надзору за
дов и агрохимикатов, зато каждая оборотом пестицидов.
партия тщательно анализируется

ТЕМА НОМЕРА

№3 /2021 г.

16 СОРТА ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ:

В России растут объемы глубокой переработки
картофеля: открываются новые предприятия,
а уже действующие расширяют производство.
Соответственно, увеличивается спрос на сырье.
При этом количество сортов для переработки,
представленных на отечественном рынке, остается
сравнительно небольшим. С чем это связано?

Одна из причин – более слож- после чистки. Но самое главное стабильна, но редко бывает вы-
ный и длительный процесс созда- – это содержание сухих веществ сока, и фермеру надо собрать
ния (по сравнению со столовыми и сахаров, причем необходимое как можно больший объем про-
сортами), на разработку такого соотношение должно поддер- дукции в рамках стандарта. Что-
сорта у селекционеров уходят живаться в течение всего срока бы все эти качества совпали,
десятилетия. «Сортов, пригод- хранения. Все знают, что чипсы селекционеру нужно проделать
ных для производства чипсов приобретают привлекательный очень большую работу».
и картофеля фри, во всем мире золотистый цвет при обжарке
существует ограниченное коли- только в том случае, когда вы- В СПИСКЕ ЛИДЕРОВ
чество, – поясняет Анна Хра- пускаются из сырья с низким
брова, коммерческий менеджер содержанием сахаров. А для Эксперты отмечают, что се-
компании HZPC Sadokas, – «В экономически эффективного годня по каждому направлению
нашей линейке представлено производства крахмала нужен переработки можно выделить
более 30 сортов, из них техниче- картофель с содержанием крах- всего несколько сортов-лиде-
ских – всего шесть. Мы были бы мала не менее 20%». ров. Так значительный объем
рады, если б их было больше». чипсов в нашей стране произ-
«Сорт должен быть доста- водится из картофеля сортов
«К сортам для производ- точно прост в агротехнике и Леди Клэр (площадь выращи-
ства чипсов, фри или крахмала хранении, потому что речь идет вания в 2020 году – 30,7 тыс. га,
предъявляется много требо- о больших объемах продукции, в 2019 – 23,5 тыс. га, данные
ваний, – комментирует Раиль – продолжает Анна Храброва, – Россельхозцентра) и BP 808
Рахимов, руководитель отдела Очень важно, чтобы он не реаги- (площадь выращивания в 2020
растениеводства ООО «Моля- ровал на стрессы повышением году – 16,7 тыс. га, в 2019 – 13,2
нов Агро Групп», – важны форма сахаров. Кроме того, нужна вы- тыс. га). Широко используют-
и размер клубня, количество и сокая урожайность: как извест- ся для переработки на чипсы
глубина глазков, объем отходов но, цена на сырьевой картофель

Рис. 1. Объемы картофеля, идущего на переработку, Россия
3

млн тонн 2,5

2020

2

прогноз на 2026

1,5

1

0,5

0

Фри Чипсы Хлопья Крахмал Всего

По данным Картофельного Союза

РЫНОК ХОЧЕТ БОЛЬШЕ КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
17

также Ньютон, Брук, Пироль, пользовать в работе лучшие испытания с сортом, пригодным
Кибиц, Верди, Сатурна, Бонус, достижения селекции, а не на- для производства картофеля фри.
Европрима. воднять Госреестр невостребо-
ванными позициями. В перспективных новинках за-
Львиная доля российского интересованы и крупные игроки на
картофеля фри производится С другой – в регионах от- рынке. «Мы все прекрасно понима-
из картофеля сорта Инноватор крывается все больше неболь- ем, что те сорта, которые в течение
(площадь выращивания в 2020 ших производств, и на их долю 5-10 лет полностью устраивали пе-
году – 17,1 тыс. га, в 2019 – 11,5 остается совсем немного «сво- реработчиков, со временем пере-
тыс. га). Хорошо известны пе- бодных» сортов, незапатенто- стают отвечать их запросам, – гово-
реработчикам также Людмила, ванных крупными переработ- рит Раиль Рахимов, – поэтому поиск
Челленжер, Фонтане. Отличные чиками. новых никогда не прекращается».
перспективы имеют Алверстоун
Рассет, Сагитта, Айвори Рассет. В перечне сортов, предла- Большие надежды в этом по-
гаемых компанией российским иске участники рынка возлагают
Как отмечает Виталий потребителям, пока присут- не только на европейских, но и на
Станкеев, генеральный ди- ствует только один сорт для российских селекционеров.
ректор ООО «Евроконтинент» переработки – Аустин, преиму-
(официальный представитель щества которого уже успели
BAVARIA-SAAT и INTERSEED в оценить производители чипсов
России), с одной стороны, огра- в разных регионах страны. Но
ниченное количество сортов у «Евроконтинента» есть также
– это неплохо, так как надо ис- планы по выходу на госсорто-

См. стр. 18

№3 /2021 г. ТЕМА НОМЕРА

18

Со стр. 17 мальных зерен размером более 57 мкм. ФАВОРИТ
Такие сорта при обеспечении высокого ГРАНД
РОССИЙСКИЕ СОРТА И качества посадочного материала вполне ВОСТОРГ
ПРОБЛЕМЫ ПРОДВИЖЕНИЯ могут быть конкурентоспособными на ФРИТЕЛЛА
рынке семенного и товарного картофе-
Для отечественной селекции соз- ля», – отмечает Евгений Симаков.
дание сортов для переработки на чип-
сы и фри – новое направление, так как Вторая проблема, мешающая продви-
сами продукты приобрели популяр- жению российских сортов – отсутствие
ность в России сравнительно недавно. заинтересованности в них у фермер-
«Начало целенаправленной селекции ского сообщества, так как большинство
сортов картофеля, пригодных для про- аграриев выращивают картофель по кон-
изводства обжаренных картофелепро- тракту с предприятиями, являющимися
дуктов, в нашей стране относится к подразделениями транснациональных
2005-2007 годам, – объясняет Евгений холдингов. Продукция каждого завода,
Симаков, главный научный сотрудник- входящего в такой холдинг, должна со-
заведующий отделом эксперимен- ответствовать внутренним стандартам
тального генофонда картофеля ФИЦ компании, поэтому технологии производ-
картофеля имени А.Г. Лорха. – Замет- ства изначально рассчитаны на работу с
ные результаты селекционной работы определенными европейскими сортами.
по данному направлению мы вполне
ожидаемо получили только спустя 10- С точки зрения российских ученых, у
12 лет. Первым новым российским со- зарубежных достижений селекции есть и
ртом картофеля, пригодным для произ- другие преимущества на нашем рынке.
водства картофеля фри, является сорт
Фрителла, он был внесен в Госреестр «Новый российский сорт в Госреестре
РФ в 2016 году». РФ – это, как правило, только название,
которое подкреплено в лучшем случае
Сейчас линейка предложений ста- несколькими тоннами семенного матери-
ла гораздо шире, но завоевать лидер- ала у патентообладателя. – Констатирует
ские позиции российским сортам пока Евгений Симаков. – Совсем другая ситу-
не удается. Одну из причин ученые ация с зарубежными сортами. Как пра-
видят в отсутствии системы тестиро- вило, каждый из них уже «раскручен» в
вания новинок селекции в условиях стране-патентообладателе, включение в
производственных линий современ- Госреестр РФ для них – возможность для
ных перерабатывающих предприятий: активного продвижения в России. При
у разработчиков сортов часто нет воз- этом система семеноводства, действую-
можности оценить, как поведет себя щая в той или иной европейской стране,
картофель нового сорта в условиях а особенно в Германии, Нидерландах и
жарки. Франции – это четко отлаженный меха-
низм взаимодействия большого количе-
Ситуация начала меняться только ства «игроков» с конкретными функцио-
в последнее время, с началом сотруд- нальными обязанностями, объединенных
ничества (в рамках выполнения ком- в кооперативы. В России же «советская»
плексных научно-технических проектов система семеноводства давно исчезла, а
отраслевой подпрограммы «Развитие новая только зарождается».
селекции и семеноводства картофеля
РФ») с АО «Озеры» и АО «Погарская ОЖИДАЕМ РОСТ
картофельная фабрика». «Совместно с Говоря о перспективах сектора переработки в России, эксперты еди-
АО «Озеры» подготовлен для передачи нодушны: он будет расти, это общемировая тенденция. Свою роль здесь
сорт Авангард и на подходе сорт Бизон, сыграют и ускорение темпа жизни населения (у жителей мегаполисов нет
характеризующиеся высокой пригод- времени на чистку картошки, будущее – за полуфабрикатами), и желание
ностью для переработки на хрустящий производителей получать высокую добавленную стоимость, и еще множе-
картофель в течение длительного пери- ство факторов.
ода хранения клубней. С АО «Погарская По прогнозу Картофельного Союза, годовая потребность в картофеле
картофельная фабрика» создан и про- на переработку у российских предприятий уже к 2026 году увеличится до
ходит госиспытание новый сорт Артур, 3 млн тонн – практически в два раза по сравнению с текущей (сейчас – 1,6
отличающийся повышенной крахмали- млн тонн). Новые сорта, отвечающие требования переработчиков, нужны
стостью (21%) и содержанием в соста- уже сейчас. Селекционерам и семеноводам есть над чем работать.
ве крахмала свыше 56% крупных крах-



ТЕМА НОМЕРА

№3 /2021 г.

20

ВЫРАЩИВАНИЕ СЫРЬЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ.

В этом году картофель – товар не дешевый. Но
участникам рынка хорошо известно, что так
бывает не всегда: в урожайные годы спрос на
продукцию резко падает, и случаются моменты,
когда продавать ее приходится по цене ниже
себестоимости. Надежной страховкой от таких
потерь может стать контракт с перерабатывающим
предприятием (по производству картофеля
фри или чипсов), в котором цена на будущую
продукцию оговорена заранее.

Десятки хозяйств в России уже ЖЕСТКИЙ КОНТРОЛЬ Уже второй год предприятие
имеют опыт производства сырья ПРОИЗВОДСТВА выращивает картофель чипсовых
для переработки, и во многом оце- сортов по контракту с PepsiCo.
нивают его позитивно, хотя понача- «Нам предоставляют семена
лу испытывали сомнения и начина- под будущий урожай, – поясняет Тем не менее, картофель, по-
ли работу с пробного участка. Сергей Матренин, – сопровожда- ставляемый на перерабатываю-
ют в процессе выращивания: агро- щие предприятия, проверяется
«Мы сотрудничаем с заводом номы приезжают каждую неделю, на соответствие стандартам ком-
«Лэм Уэстон Белая дача» (теперь консультируют, подсказывают, де- пании-заказчика.
ООО «ЛВМ РУС») с прошлого года, лают выборочные копки. Клубни
– рассказывает Андрей Тюркин, забирают на завод, проверяют ка- «Изначально мы работаем с
генеральный директор крупного чество, проводят пробные жарки». хорошими семенами, агрономы
белгородского хозяйства «Заря- весь сезон следят, чтобы не было
2000», – решили попробовать «Мы общаемся с представите- болезней, – делится опытом Сер-
выращивать сорта для произ- лями завода, начиная с первого гей Матренин, – поэтому с этой
водства фри, поняли, что готовы дня посевной, – дополняет Ан- стороны замечаний, как правило,
отдать под них 100-200 га. Все по- дрей Тюркин, – специалисты по- не бывает. В ходе приемки заказ-
лучилось, в этом году тоже уже от- могают настраивать технику. И в чик смотрит, чтобы клубни были
грузили в августе партию раннего течение всего сезона следят за без синяков, не битые. Что касает-
урожая. На следующий год хотим тем, как у нас организована ра- ся калибра: мы сдаем картофель
увеличить площади до 400 га». бота. Наблюдение ведется как в 40+, при таких требованиях завод
полях, так и из офиса: заказчик забирает у нас практически весь
«В первый год наше хозяйство установил на наших полях свои объем урожая. Если сдавать куда-
отвело под сорта для фри со- датчики почвенной влажности, то еще, то обычно просят от 50 мм».
всем небольшой участок, гектар благодаря этому агрономы заво-
10 было, – комментирует Сергей да отслеживают – в достаточном В сложный год (а 2021-й как
Матренин, руководитель другого ли объеме мы поливаем. Могут раз подходит под это определе-
предприятия той же области (ИП позвонить и напомнить, что зав- ние) требования к сырью могут
Матренин С.В.). – Сейчас карто- тра надо запустить оросительную смягчаться.
фель для переработки занимает систему».
около 40 га». «Августовский урожай заказ-
ТРЕБОВАНИЯ чик принял без вопросов, – отме-
Весь процесс выращивания К ПРОДУКЦИИ чает Андрей Тюркин, – нам даже
продукции проходит в тесном вза- «Что растет на наших полях, пошли на определенные уступки:
имодействии с заказчиком. агрономы завода знают лучше так в контракте предусмотрено,
нас, каждую неделю там быва- что мы поставляем картофель
ют, – говорит Шакир Сулейманов, калибра 40+, но в этом году за-
генеральный директор новоси- брали все от 35 мм. Приемка
бирского хозяйства «ОПХ «Дары была более лояльная, чем в про-
Ордынска». шлом сезоне».

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ 21

ХРАНЕНИЕ феля для переработки, – поясняет закладывать на хранение, за ме-
Но поставлять качественное Андрей Тюркин, – потому что эти
сырье с поля – это один уровень сорта нужно обрабатывать пре- ханикой придется тщательно сле-
работы, а обеспечивать поставку паратами, содержащими хлорпро-
картофеля спустя 7-8 месяцев хра- фам. Комплекс для хранения в хо- дить, а почвы у нас не самые про-
нения – совсем другой. зяйстве рассчитан на 30 тыс. тонн
Закономерно, что далеко не продукции, помещения хранилищ стые: чернозем быстро ссыхается,
все стремятся на него выйти. «Ос- соединены между собой. Если мы
новное направление деятельности зайдем в этот комплекс с фри, нам и комок идет колючий, как алмаз.
нашего предприятия – поставка придется полностью переключать-
овощей для местного комбината ся на эти сорта. Хотя не исключаю, Стараемся работать над этой про-
школьного питания, – говорит Сер- что в последствии мы построим
гей Матренин, – с осени до конца отдельное хранилище, потому что блемой, но до победы еще далеко».
весны мы организуем подвоз пар- хранить сорта для переработки вы-
тий свеклы, моркови и пр. Работы годно: чем больше времени прохо- А вот «Дары Ордынска» уже сей-
хватает. Для нас проще сдать кар- дит с момента уборки, тем дороже
тофель в августе на переработку и продукция». час чувствуют в себе силы для ор-
не думать о нем больше».
Другие задумываются о пер- «Есть и еще один фактор «про- ганиазции хранения сырья. «У нас
спективах хранения, но отклады- тив», который приходится учи-
вают этот вопрос на будущее. тывать, – продолжает директор есть хранилище, мы можем создать
«Мы пока не готовы занимать- «Зари-2000», – пока мы поставля-
ся организацией хранения карто- ем сырье с поля, заказчик не очень там необходимые условия, нужный
смотрит на механику. Если будем
температурный режим, – уверен

Шакир Сулейманов. – Но завод в

Новосибирской области только го-

товится к запуску производства, и

предприятию пока достаточно сво-

их площадей под хранение».

Впрочем, на рынке есть хозяй-

ства, которые обеспечивают непре-

рывную работу перерабатывающих

предприятий в течение года, и зара-

батывают на этом. См. стр. 22

Производство и реализация качественного
сертифицированного семенного картофеля
столовых сортов собственной и лицензионной селекции

Кармен Индиго Прайм

Фламинго Кингсмен Гэтсби

www.dokagene.ru ООО «ДГТ» Коммерческий отдел:
Московская обл., Дмитровский р-н, 8 (495) 226-07-68
8 (926) 749-14-18
с. Рогачево, ул. Московская, д. 58, стр. 8 [email protected]

№3 /2021 г. ТЕМА НОМЕРА

22

Со стр. 21

«Наш договор с заводом-пере- «Несколько лет назад был мо- «Картофель в этом году мы нача-
работчиком предусматривает хра- мент, когда мы пытались продать ли копать с 16 августа, – дополняет
нение, – делится информацией картофель хотя бы по три-четыре он, – немного раньше, чем могли бы,
агроном ростовского хозяйства рубля за кг, и он никому был не ну- учитывая, что из-за погодных усло-
«Энергия» Алексей Дендиберя, – жен, – вспоминает Андрей Тюркин, вий посадили чуть позже обычного,
мы начинаем сажать картофель 1 – А в то же время завод-переработ- картофель мог бы еще порасти. Но
июня, чтобы сдвинуть уборку на чик закупал сырье по 9-10 рублей, заводу нужно было сырье на запуск
максимально поздний срок. Карто- и по отзывам тех, кто с ним тогда линии в новом сезоне, нам пред-
фель лежит 8-9 месяцев, последние работал, честно выполнял все обя- ложили неплохую наценку к цене
партии отвозим на завод в июле. зательства, не пытаясь снижать – картофель сдали по 10,43 руб./кг
Экономически это выгодно, но цену до разорительной. – и мы пошли навстречу».
поддерживать качество продукта
при +8°С тяжело, и риски, что при В этом году ситуация обратная, О необходимой гибкости в под-
неблагоприятном стечении обстоя- – продолжает он, – цена столового ходах говорит и Шакир Сулейма-
тельств склад потечет, остаются». картофеля очень высока, мы сей- нов, хотя он скорее поддерживает
час продаем по 21-23 руб./кг (на 27 точку зрения директора «Зари-
ЕСЛИ СРАВНИВАТЬ августа, – от ред.). Скорее всего, 2000»: «Мы заключили контракт с
С ОПЫТОМ ПО она и осенью не опустится ниже заводом два года назад, и тогда
20 руб./кг. А картофель на фри в не могли предположить, как рез-
ВЫРАЩИВАНИЮ октябре заказчик будет забирать у ко за этот период подорожают все
СТОЛОВОГО КАРТОФЕЛЯ… нас по 9,95 руб./кг – и это уже с уче- расходные материалы: удобрения,
том всех возможных бонусов, если средства защиты растений, со-
«Технология производства нам их дадут. лярка. Под чипсовый картофель у
картофеля для переработки не нас отведено более 25% площадей,
так уж значительно отличается Я думаю, что если столовый кар- если отдать такую значительную
от привычной, – считает Шакир тофель продолжит дорожать, мы часть урожая по цене контракта, мы
Сулейманов, – я бы особо вы- обратимся к заказчику с просьбой останемся в проигрыше». «Это не
делил только подход к поливу. поднять закупочные цены пусть не значит, что мы пойдем на наруше-
Чипсовые сорта очень чувстви- до 20 рублей, но хотя бы на 3-4 ру- ние условий договора, – подчерки-
тельны к жаре, и при нехватке бля выше установленной планки». вает директор «Даров Ордынска»,
влаги растения сразу попадают – мы не собираемся разрушать
в стрессовые условия». Сергей Матренин относится отношения. Открытие завода по
к ситуации спокойнее: «Помимо переработке картофеля в Новоси-
«Нам почти не пришлось что- картофеля мы выращиваем много бирской области – долгожданное и
то менять в организации работы овощей: капусту, свеклу, морковь, очень значимое событие для всех
предприятия на старте сотруд- кабачки, огурцы. Каждый год на картофелеводов региона. Но мы
ничества с заводом, – заключа- что-то цены большие, а на что-то надеемся на понимание, лояльное
ет Сергей Матренин, – какие-то не очень». отношение заказчика к нам как к
этапы даже упростились. Когда партнеру и открыты к обсуждению».
начинается уборка, заказчик сы-
рья предоставляет машины. В
этом году это особенно важное
преимущество: цены за пере-
возку на рынке просто косми-
ческие. Картофель загружается
навалом: значит, от нас не тре-
буется ни сеток, ни поддонов, ни
грузчиков. И не надо заклады-
вать продукцию в хранилище, а
потом сортировать заново. Ра-
боты стало в половину меньше».

ЦЕНЫ
Как уже говорилось выше, цена
на сырье для переработки фикси-
руется в контракте заранее, еще
до начала сезона. И это одновре-
менно сильная и слабая сторона
вопроса.

• Инвестиции: 9,6 млрд руб.
• Расположение:

ОЭЗ ППТ «Липецк»
• Продукция: картофель фри

и картофельные дольки
• За сезон перерабатывается

более 200 тыс. тонн
картофеля
• Запуск завода: декабрь 2017
• Безопасность производства
• Количество сотрудников:
более 300 человек

В ноябре 2017 года в Липецкой области начал работу высокотехнологичный завод ГЛАВНОЕ НАШЕ ДОСТОЯНИЕ
по производству замороженного картофеля ООО «ЛВМ РУС». - НАШИ НАДЕЖНЫЕ
ПАРТНЕРЫ - ФЕРМЕРЫ,
С момента запуска предприятия с ним ведут сотрудничество крупнейшие рестораны БЛАГОДАРЯ КОТОРЫМ:
быстрого питания РФ и СНГ. Сегодня завод работает с фермерскими хозяйствами из
25 областей России. – ЗА 3 СЕЗОНА МЫ ВЫШЛИ НА
ПОЛНУЮ МОЩНОСТЬ 1-й ЛИНИИ;
Предприятие перерабатывает 220 тысяч тонн картофеля за сезон и ежедневно вы-
пускает 3,5 млн стандартных порций картофеля фри. – ПОЛНОСТЬЮ ЛОКАЛИЗОВАНО
ПРОИЗВОДСТВО СЕМЕННОГО
Ежегодно на территорию завода заезжает более 15 000 авторефрижераторов. Если КАРТОФЕЛЯ ОСНОВНЫХ СОРТОВ
выстроить эти грузовики друг за другом, можно дважды обогнуть МКАД. Ежедневно в
бункеры завода сгружается около 1000 тонн высококачественного картофеля. ДЛЯ 1-й ЛИНИИ И СОЗДАН

Склад готовой продукции, в котором круглый год –18 °С, по размерам сравним с ЗАДЕЛ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
девятиэтажным домом, в нем можно разместить 14000 паллет. РОССИЙСКИХ СЕМЯН ДЛЯ

Завод расширяется: в данный момент ведется строительство второй линии для про- 2-й ЛИНИИ. ОБЩИЙ ОБЪЕМ
изводства фри и линии для производства картофельных хлопьев.
ПРОИЗВОДСТВА СОСТАВИТ
С 2023 года объем перерабатываемого картофеля будет составлять 500 тыс. тонн
в год. 40000 ТОНН ЕЖЕГОДНО;

По вопросам взаимовыгодного партнерства просьба обращаться: – ОБЕСПЕЧЕНО
БЕСПЕРЕБОЙНОЕ
Марченко Сергей Сергеевич Деговцов Вячеслав Евгеньевич
Руководитель сельскохозяйственной службы ПРОИЗВОДСТВО 24/7.
Директор по развитию ООО «ЛВМ РУС»
ООО «ЛВМ РУС» +79065946990
+79066870170 [email protected]
[email protected]

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№3/ 2021 г.

24

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Сергей Масловский, ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
доцент кафедры Технологии хранения
Открывая разговор о хранении, важно подчеркнуть,
и переработки плодоовощной что его срок во многом зависит от качества проведения
и растениеводческой продукции уборочных работ. Дело в том, что сорта для переработки в
большей степени (в сравнении с большинством столовых)
ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА восприимчивы к механическим повреждениям. Даже
им. К.А. Тимирязева, кандидат незначительные на первый взгляд удары, не вызывающие
сельскохозяйственных наук, внешних проявлений, могут привести к образованию
потемнений на мякоти, а клубни с «синяками» не
Сергей Мудреченко, используются для переработки.
аспирант кафедры Технологии

хранения и переработки
плодоовощной и растениеводческой

продукции ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА
им. К.А. Тимирязева

Сорта картофеля, предна- На длительное хранение кар- держание редуцирующих сахаров.
значенные для производства тофель размещают в хранилищах Снизить уровень сахаров позволя-
картофелепродуктов – сухого навалом или в контейнерах – в ет рекондиционирование.
картофельного пюре, быстрозамо- зависимости от используемой си-
роженных полуфабрикатов, карто- стемы вентиляции и охлаждения. Рекондиционирование – про-
фельных чипсов, характеризуются Картофель закладывают на хра- грев клубней в специальных поме-
повышенным содержанием сухих нение сразу после уборки. После щениях, где можно поддерживать
веществ (20-25%) и пониженным – закладки проводится лечебный определенную температуру и уро-
редуцирующих сахаров (0,2-0,3%). период для заживления поврежде- вень влажности. Данную операцию
Эти параметры определяют пока- ний клубней картофеля. Продол- обычно проводят при температуре
затели качества и цвета готового жительность лечебного периода 20-25°С в течение двух-трех не-
продукта. Уровень содержания зависит от степени вызревания и дель (в зависимости от сорта и
сухих веществ и сахаров должен скорости заживления механиче- температуры основного хранения).
контролироваться на протяжении ских повреждений клубней: в сред- Возможно проведение рекондици-
всего периода хранения, чтобы нем, он длится от 18-20 до 25-30 онирования при более низких тем-
предприятие по переработке полу- дней в зависимости от температу- пературах (15-18°С), но при боль-
чило качественное сырье для про- ры в хранилище. При оптимальной шей экспозиции.
изводства. (18°С) – лечебный период продол-
жается 20-25 суток. В процессе рекондиционирова-
Учитывая восприимчивость ния происходит ресинтез сахаров,
картофельных клубней к механи- Насыпь охлаждается до уровня то есть сахар переходит в крах-
ческим повреждениям, особенно основного периода хранения по- мал, в результате чего повышает-
важно проводить уборку в макси- степенно, с интенсивностью 0,5°С ся качество конечной продукции.
мально щадящем режиме. Начи- в сутки, при относительной влаж- Рекондиционирование применяют
нать работы необходимо не ранее ности воздуха 90-95% и интенсив- также при хранении картофеля,
чем через две недели после про- ном вентилировании. предназначенного для производ-
ведения десикации, чтобы кожура ства быстрозамороженных полу-
успела сформироваться. Темпера- Условия хранения картофеля, фабрикатов.
тура клубней при уборке должна предназначенного для переработ-
быть не ниже +8 и не выше +22°С. ки на чипсы, имеют свою специ- Режим 2. Температура хране-
Также нужно провести соответ- фику. С целью предотвращения ния: +8…+10°С и относительная
ствующую настройку уборочной накопления избыточного количе- влажность воздуха 85–90%. Сто-
техники; при погрузке картофеля ства редуцирующих сахаров, кар- ит отметить, что для поддержания
для транспортировки с поля ис- тофель следует хранить при сле- такой температуры в хранилище
пользовать гасители удара (стоп- дующих режимах: нужна хорошая изоляция.
шоки, маты); контролировать, что-
бы максимальная высота падения Режим 1. Температура хра- Как правило, именно такой ре-
картофеля при загрузке в склад не нения: +3…+4°С и относительная жим хранения рекомендуют про-
превышала 30 см. влажность воздуха 90-95%. При изводителям сырья предприятия-
таком режиме снижается убыль переработчики.
массы клубней, но повышается со-
При повышенной температуре
возрастает интенсивность дыха-

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
25

ния продукции, активно расходу- работке в весеннее и летнее время. Это связано с тем, что охлажден-
Низкие дозы препарата не предо- ный картофель достаточно воспри-
ются сахара и предотвращается их храняют полностью клубни от про- имчив к механическим поврежде-
растания, что ухудшает качество ниям. Температура повышается до
накопление. Но в данных условиях как свежего картофеля, так и про- +15-18°С путем уменьшения венти-
дукта из него. ляции, которое приводит к самона-
хранения существенно возрастает греву массы клубней.
Но необходимо отметить, что
риск прорастания клубней, след- применение препаратов, содер- Поддержание качества сырья
жащих хлорпрофам, в настоящее для переработки в течение дли-
ствием которого станут потеря тур- время запрещено в странах Евро- тельного периода – сложная зада-
союза. Нельзя исключать того, что ча. Тем не менее, многие россий-
гора и естественная убыль массы, в скором времени и российским ские агропредприятия, имеющие
предприятиям придется искать современные комплексы по хра-
а также увеличение количества от- альтернативные решения. нению, добились значительных
успехов в этом направлении: при
ходов при очистке. Независимо от выбранного ре- соблюдении технологии картофель
жима очень важно поддерживать в сохраняет все свои качества в те-
Для предотвращения этих отри- хранилище высокий уровень влаж- чение 8-9 месяцев, что позволяет
ности. Несоблюдение этого требо- перерабатывающим предприятиям
цательных моментов клубни обра- вания может привести к потерям не останавливать производствен-
по весу (которые могут быть весь- ные линии на протяжении всего
батывают ингибиторами роста, на- ма существенными). Кроме того, календарного года, а фермерам –
картофель, хранимый в бурте вы- получать повышенный доход, так
пример, препаратами Спраут-стоп сотой 4...4,5 метра, при высушива- как чем больше времени проходит
нии имеет риск получить вмятины с момента сбора урожая до постав-
или Спад-Ник Р (действующее ве- (и «синяки» под вмятинами), что ки сырья на завод, тем большую
также негативно скажется на каче- премию им выплачивает заказ-
щество – хлорпрофам). стве сырья. чик. Таким образом, затраты сил и
средств на хранение вполне оправ-
Обработку проводят осенью Перед выемкой партии карто- данны.
феля необходимо проводить по-
при закладке картофеля на хра- степенное разогревание клубней.

нение. Спраут-стоп представляет

собой 1% дуст (порошок), которым

пересыпают клубни, например,

при движении их по транспортеру.

При наличии дымового ингибитора

(в виде дымовых шашек) клубни

можно обрабатывать в процессе

хранения в зависимости от сорта

через активную вентиляцию.

Применение ингибитора

Спраут-стоп сохраняет качество

клубней картофеля и улучшает

цвет готового продукта при пере-

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№3 /2021 г.

26 ЕСТЬ ЛИ АЛЬТЕРНАТИВА ХЛОРПРОФАМУ?

Мария Ерохова, ОПЫТ ВЕЛИКОБРИТАНИИ
м.н.с., отдел болезней картофеля
Обстановка с применением супрессантов прорастания,
и овощных культур, в частности с хлорпрофамом, в мире постепенно меняется.
ФГБНУ ВНИИ фитопатологии В странах ЕС, после публикации отчета Европейского
агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA),
Мария Кузнецова, посвященного хлорпрофаму (CIPC), использование этого
зав. отделом болезней вещества было запрещено.
картофеля и овощных культур,
ФГБНУ ВНИИ фитопатологии

В связи с этим, остро встал во- 1. Все хранилища, в которых применялся хлорпрофам, должны
прос переориентирования карто- своевременно очищаться, желательно сразу после освобожде-
фелехранилищ на другие супрес- ния помещения от клубней картофеля урожая прошлого года.
санты прорастания. Для примера:
в Великобритании хлорпрофам, 2. Уборка хранилища должна производиться с соблюдением необ-
по данным AHDB (Совет по раз- ходимых мер безопасности: нужно использовать средства индиви-
витию сельского хозяйства и са- дуальной защиты и быть осторожными при выполнении высотных
доводства), применялся в более работ.
чем 85% всех картофелехранилищ.
Запрет на его использование всту- 3. Необходимо вести письменную регистрацию всех проводимых ме-
пил в силу 8 января 2020 года, и роприятий по уборке, сопровождаемую фотофиксацией (фотогра-
владельцы хранилищ столкнулись фии должны отражать – что, как и когда подвергалось очистке). По-
с необходимостью очистки карто- купатель картофеля может запросить документы, подтверждающие
фелехранилищ от следов данного проведение мероприятий по очистке.
вещества, а это непростая задача.
4. Следует отдавать предпочтение сухим методам чистки. Исполь-
Как подтвердило исследование, зовать воду нужно только в случаях, когда проведение сухой убор-
организованное AHDB, бетон прони- ки невозможно или недостаточно. При влажной уборке необходимо
цаем для CIPC: остаточные количе- удалять лишнюю воду, не допуская загрязнения окружающей среды.
ства хлорпрофама и его метаболита
3-хлоранилина (3-CA) фиксируются 5. Мероприятия по очистке следует проводить аккуратно, не допуская
во всех помещениях, где когда-то перераспределения хлорпрофама. Незакрепленные предметы нуж-
применялся данный супрессант про- но чистить, по возможности, быстро, желательно с использованием
растания, независимо от концентра- вакуумного оборудования. Использование метел и веников приво-
ции использовавшегося вещества и дит к рассеиванию пыли, что способствует перераспределению по
количества обработок. поверхностям следов хлорпрофама.

Совет по развитию сельского 6. Мероприятия по очистке в хранилище следует проводить сверху
хозяйства и садоводства сформу- вниз (т.е. от крыши к полу).
лировал ключевые принципы, на
которые должны ориентировать- 7. Хлорпрофам является среднелетучим соединением, поэтому если
ся владельцы хранилищ при про- хранилище не используется для хранения картофеля, необходимо
ведении очистки, чтобы снизить оставлять двери и люки открытыми для проветривания помещения.
риск перераспределения хлор- Вентиляционные трубы должны хорошо проветриваться посред-
профама по картофелехранили- ством вентилирования или естественного проветривания.
щу, а также сократить количество
инокулюма фитопатогенов: 8. Там, где возможно, сначала нужно убрать мусор методом сухой
уборки, а затем вынести незакрепленные предметы на свежий воз-
дух, чтобы солнце (УФ-излучение), дождь, ветер и температура спо-
собствовали удалению хлорпрофама.

9. Во время уборки следует уделять особое внимание местам повы-
шенной контаминации хлорпрофамом.

Постановление Европейской комиссии (ЕС) 2019/989 от 17 июня
2019 года о невозобновлении утверждения хлорпрофама в
соответствии с Постановлением (ЕС) № 1107/2009 Европейского
парламента и Совета о размещении средств защиты растений
на рынке и внесении изменений в Приложение к Постановлению
Комиссии по осуществлению (ЕС) № 540/2011.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
27

Руководство к проведению мероприятий по очистке хранилища
с целью снижения степени его загрязнения хлорпрофамом

Ключевые принципы Приточно-вытяжная вентиляционная установка Потолок, стены, полы
Деревянные контейнеры Грузовой транспорт
Складские помещения
должны быть очищены, Оборудование для хранения
как только урожай 2019
года будет выгружен. Сельскохозяйственное погрузочно- Воздуховоды
Всегда используйте разгрузочное оборудование
средства индивидуальной
защиты и обращайте
внимание на
безопасность.
Храните письменные
записи и/или фотографии
того, что было очищено,
как и когда.
Очистите сверху донизу
(т.е. от крыши до пола).
Горячие точки: уделяйте
больше внимания местам
с более высоким уровнем
загрязнения.

Методы очистки

Сначала используйте
методы сухой чистки
(веник + пылесос).
Используйте механические
(промышленные) щетки.
Если сухой чистки
недоста-точно,
позаботьтесь об
утилизации сточных вод.
Соберите сточные воды в
резервуар или яму.
Очистите ящики и
оборудование для
хранения. Держите их
снаружи как можно
дольше.
Постоянно обновляйте
воздух в хранилище,
оставляя люки и двери
открытыми в течение
периода, когда помещение
свободно от продукции.

Также специалисты European до естественного отмирания бот- кислоты при поддержании темпера-
Potato Value Chain разработали вы. Гидразид малеиновой кислоты туры в хранилище на уровне 7-10°С
«Руководство по проведению ме- ингибирует деление клеток. позволяла сдерживать прорастание
роприятий по очистке хранилища картофеля, предназначенного для пе-
с целью снижения степени его за- Он абсорбируется листьями реработки, в течение 2-4 месяцев.
грязнения хлорпрофамом» в виде и перераспределяется в клуб-
инфографики. ни. При этом максимальное ко- Этилен активно применяют при
личество остаточных веществ хранении картофеля столовых сортов
Но очистка помещений – все гидразида малеиновой кислоты (в условиях пониженных температур,
же не главная проблема отрасли. в конечном продукте не должно менее 5°С). А вот для поддержания ка-
Гораздо большие сложности вызы- превышать 50 мг/кг. чества сырья, идущего на переработку,
вает подбор замены хлорпрофаму. данный супрессант используют реже:
Эффективность применения специалисты считают, что он может
По данным AHDB, на сегод- гидразида малеиновой кислоты вызвать изменения цвета мякоти чип-
няшний момент в Великобритании в значительной мере зависит от сового картофеля при жарке.
разрешено применять в качестве своевременности обработки: слиш-
супрессантов прорастания гидра- ком раннее использование может Для того, чтобы замедлить про-
зид малеиновой кислоты, мятное уменьшить объем урожая, слишком растание клубней у сортов, идущих
масло и этилен. позднее – снизит результативность на переработку, британские эксперты
применения супрессанта. Исследо- рекомендуют сочетать обработки ги-
Напомним, что гидразид ма- вания показали, что этот препарат дразидом малеиновой кислоты с обра-
леиновой кислоты как супрессант лучше использовать при кратко- ботками мятным маслом и этиленом.
в Великобритании используется временном хранении картофеля: Хотя поиск наиболее эффективной
еще с 1985 года. Он применяется риск прорастания в таком случае технологии проведения комбиниро-
для обработок вегетирующих рас- невысок. Эксперты отмечают, что ванных обработок супрессантами еще
тений в период их активного роста обработка гидразидом малеиновой продолжается.
за пять недель до десикации или

См. стр. 28

№3 /2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

28

Со стр. 27

Совет по развитию сельско- кнутся с более серьезными сложно- отечественных препаратов значи-
го хозяйства и садоводства ведет стями, чем британские. По данным тельно уже, чем в Великобритании.
активную просветительскую дея- «Справочника пестицидов и агро-
тельность, помогая фермерам по- химикатов, разрешенных к приме- В целом, важно понимать, что
добрать супрессанты прорастания, нению на территории Российской применение супрессантов в кар-
заменяющие хлорпрофам. Федерации» за 2020 год, гидразид тофелехранилище можно свести к
малеиновой кислоты разрешен к минимуму при соблюдении обще-
В частности, запущен цикл те- применению в картофеле- и ово- известных принципов интегриро-
матических вебинаров Storage щехранилищах, но ассортимент ванной системы выращивания и
Webinars, на которых специалисты хранения картофеля.
рассказывают об особенностях
альтернативных супрессантов про-
растания. Кроме того, в рамках
Storage Network в Великобритании
осуществляется бесплатная (для
тех производителей картофеля,
которые платят членские взносы в
AHDB) профессиональная консуль-
тационная помощь по выработке
стратегии хранения картофеля без
применения хлорпрофама.

В России применение хлорпро-
фама пока не запрещено, но ситу-
ация может измениться, и в этом
случае российские фермеры стол-

ПРОСТЫЕ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ПАНЕЛИ
ИНТУИТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ДИСПЛЕЙ

Необходимая функциональность. Ожидаемо высокое Программирование концевого водомета
качество. Программирование управления
Простые и удобные функции ввода команд и управления скоростью VRI
программами на Valley® ICON10™ обеспечиваются благодаря
10-дюймовому полноцветному сенсорному дисплею. С помощью
простых в использовании экранов и значков интуитивного
графического интерфейса пользователя можно проверить
состояние круговой дождевальной установки в режиме реального
времени. Можно оперативно следить за изменениями на экране

Основные функции

• 10-дюймовый полноцветный сенсорный дисплей
• Интуитивно понятный интерфейс пользователя
• Поддержка AgSense® — модуль AgSense ICON Link входит

в стандартную комплектацию*
• Поддержка BaseStation3™*
• Оснащение системой изменяемой нормы орошения (VRI)
• Мониторинг с целью предотвращения кражи кабеля*
• Дополнительная функция удаленного доступа по WiFi** доступна

*Требуется дополнительное оборудование или подписка.
**Ограничения на основе полевых условий.

valleyICON.com

№3/ 2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

30

ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ Основываясь на своем
опыте и используя лучшие
ПЕРВОЙ НЕОБХОДИМОСТИ мировые достижения, специ-
алисты компании «Агросейв»
• Продажа картофеля по более высокой цене; разработали собственный
• Стабильный доход, поставка овощей в торговые сети вплоть проект типового овощехрани-
до начала нового сезона; лища (бескаркасного арочного
• Работа на выгодных для себя условиях. сооружения) – долговечного
Все это возможно только при наличии современного хранилища, (готовое здание прослужит не
задуманного, построенного и оснащенного профессионалами. менее 25 лет), не требующего
серьезных затрат (экономия
Компания «Агросейв» имеет большой Сегодня «Агросейв» предлагает полный 30% в сравнении с возведе-
опыт (на рынке с 2008 года) проектиро- спектр услуг по решению вопросов хранения нием традиционного капиталь-
вания и строительства овоще- и карто- – от разработки проекта до оснащения не- ного строения достигается за
фелехранилищ. За это время компания обходимым оборудованием и сдачи объекта счет легкого фундамента, низ-
реализовала десятки проектов по всей под ключ. Специалисты компании учитывают кой металлоемкости, проду-
стране – от Вологодской области и Респу- все требования заказчика; условия, режимы, манных технических решений),
блики Коми до Северной Осетии, заслу- технологии хранения овощей; характеристи- а срок строительства состав-
жив репутацию ответственного и грамот- ки места строительства (климатические ус- ляет всего около 3 месяцев.
ного партнера. ловия, уровень грунтовых вод и пр.).
«Агросейв»
поможет сохранить
то, что вы вырастили!

РЕКЛАМА

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
31

СЕЛЕКЦИОННЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ
ДЛЯ УСПЕШНОГО КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

ООО «МАГ» на своих площадях и участках партнеров занимается
семеноводством картофеля для различных целей использования. Семенной
материал производится в защищенных агроэкологических условиях (Самара,
Ульяновск, Челябинск, Марий Эл, Калининград). Основные сорта компании:
САНЬЯВА, ЛИСАНА и ДЖУВЕЛ (селекция Bavaria-Saat GbR), РЕД ФЭНТАЗИ
(селекция Europlant), КОРОЛЕВА АННА и РЕД ЛЕДИ (по лицензии Solana), сорт
РЭЙНБОУ (селекция Comptoir Du Plant), ВР 808 (селекция KWS Potato B.V.).

С 2018 года ООО «МАГ» принимает СОРТ ГРАНД. Среднеранний, срок ве- ГРАНД
участие в совместной селекционной про- гетации: 85-90 дней. Высокоурожайный (до САНЬЯВА
грамме с ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха 80 т/га), предназначен для выращивания с
и компанией Bavaria-Saat. целью реализации на рынке столового кар- РЭЙНБОУ
тофеля и для продажи в мытом виде. Сла-
В Центре селекции картофеля АГРО- вится высокой жаростойкостью. Подходит
СТАР (входит в ГК ООО «МАГ») проводится для длительного хранения.
скрещивание сортов и отбор новых гибри-
дов для выведения ранних и ультраранних СОРТ ЛИСАНА. Очень ранний, срок
форм. Ноу-хау компании – в запатенто- вегетации: 60-65 дней. Многоклубневый
ванном способе выращивания гаранти- сорт, с прочной кожурой, хорошо подходит
рованно безвирусных репродукций под для механической уборки. Преимущества:
укрывным материалом в открытом грунте. высокая товарность, низкая склонность
к потемнению мякоти клубней, высокая
Каждый год ООО «МАГ» проводит ис- устойчивость к вирусным болезням, пре-
следования, определяя потенциал сортов в восходные вкусовые качества.
различных климатических условиях. В 2021
году, на семинаре, состоявшемся 24 июня СОРТ САНЬЯВА. Среднеранний, срок
в Астраханской области, хорошие резуль- вегетации: 80-85 дней. Идеально подходит
таты показали сорта РИВЬЕРА, ЛИСАНА и для мойки, фасовки, длительного хране-
САНЬЯВА и новый сорт СЕВИМ: его клубни ния. Обладает высокой урожайностью, от-
оказались самыми крупными, некоторые эк- личной устойчивостью к болезням. Имеет
земпляры достигали веса более 300 грамм. низкую чувствительность к механическим
повреждениям. Подходит для длительного
На Дне поля в Ростовской области ООО хранения.
«МАГ» представило сорта ЛИСАНА, ДЖУ-
ВЕЛ, САНЬЯВА, РЭЙНБОУ, ГРАНД, РИ- СОРТ РЭЙНБОУ. Среднеранний, срок
ВЬЕРА. Особую оценку участников получил вегетации: 80-85 дней. Высокоурожайный,
российский сорт ГРАНД. Помимо отличных подходит для мойки и фасовки, устойчив
показателей урожайности и привлекатель- к механическим повреждениям. Обладает
ного внешнего вида, он отличается высоким хорошей выравненностью и высокой то-
содержанием сухого вещества и крахмала. варностью клубней.
Сортом заинтересовались и зарубежные
переработчики картофеля. ООО «МАГ» готово к взаимовыгодно-
му сотрудничеству, гарантирует надеж-
ООО «МАГ» ведет работу по оздоров- ность и высокое качество продукции. Как
лению семян из пробирочного материала и авторизованный представитель партне-
предлагает большой выбор лицензионных ров из Германии (Bavaria-Saat, Europlant)
сортов картофеля. Вся продукция сертифи- и Франции (Comptoir Du Plant) может так-
цирована и отвечает российским и зарубеж- же поставить элитный материал импорт-
ным стандартам. ного производства.

СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ РОССИЙСКОГО
И ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
ООО «МОЛЯНОВ АГРО ГРУПП»

Кроне, Беттина, Капри, Саньява, Лисана, Джувел,
Ред Фэнтази, Нандина, Ред Соня, Мадейра, Ред Леди,
Королева Анна, Розара, Зекура, Ривьера, Коломба,
Эволюшен, Аризона, Рэйнбоу

Собственные поля и хранилища
Выращивание по лицензионным договорам
Поставки импортного семенного картофеля

Тел.: +7 (937) 176-74-85; +7 (927) 204-81-29 (Whatsapp, Viber)

РЕКЛАМА E-mail: [email protected] www. molianov.ru

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№3 /2021 г.

32 МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

В ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ

Несколько распространенных ной», что только усиливает масштаб МИФ: Биопрепараты можно легко
мифов о биологических препаратах распространения вредителя. При сделать самостоятельно, достаточно
для защиты растений развеет сильной зараженности почвы лечение емкости и питательной среды.
эксперт в своей области – директор может занять несколько лет. РЕАЛЬНОСТЬ: Биотехнология – это
и основатель инновационной наука, в основе которой многолетние
компании МИКОПРО Так рождается мнение, что био- исследования ученых.
Анна Сергеевна Мишина. логия совершенно бессильна. Однако
в реальности здесь – как при ангине Наверное, все уже слышали о пре-
МИФ: Биологические препараты – можно пить антибиотик (то есть при- паратах на основе гриба Триходерма.
неэффективны в борьбе менять химию), а можно работать био- Самый известный гриб, который вос-
с вредителями и заболеваниями. логией, в основе которой естествен- производят чуть ли не в поле. Каждый
РЕАЛЬНОСТЬ: Биологические пре- ный механизм борьбы с вредителем. штамм проявляет разную активность в
параты не вызывают резистентности После применения «антибиотика», борьбе с патогенами. Так, вид Lignorum
(привыкания) у вредителя, убивают особенно в повышенной дозе, почве справляется с разложением раститель-
(подавляют) вредителя или болезнь, требуется восстановление. Если же ных остатков, но вряд ли окажет ощу-
улучшают и обогащают почву. нормы химического вещества недо- тимую помощь в борьбе с болезнями.
статочно, химия действует как «при-
В борьбе с вредителями, в част- вивка» – усиливает защитные функ- Вид Harzianum же, напротив, актив-
ности, нематодой, необходимо точно ции вредителя. но действует против грибных и бакте-
диагностировать проблему и уровень риальных болезней, подавляет фито-
зараженности. В настоящее время на Основа биологии – эффективные патогенные грибы в начальный период
базе многих институтов работают неза- штаммы, которые в процессе рабо- их воздействия, не нарушая роста рас-
висимые лаборатории, которые могут ты обогащают почву полезными ве- тений.
делать качественные исследования. ществами. Хищные грибы в основе
препарата по борьбе с нематодой Каждый штамм определенным об-
Рассмотрим на примере нематоды. (прим.: нематофаговые грибы рода разом выводится и поддерживается.
Агроном не всегда может сразу уви- Arthrobotrys и Duddingtonia – инно- При неправильном воспроизводстве
деть проблему: на начальных этапах вационная запатентованная раз- штамма теряются его свойства, сни-
внешние признаки заражения в поле работка с участием ученых ФБУН жается эффективность. Качественная
часто отсутствуют; на поврежденных ГНЦ ВБ «Вектор»), в процессе жиз- биология – это не просто разогнанная
клубнях развиваются другие заболе- недеятельности выделяют в почву со- в «бочке» жидкость.
вания (бактериальные и грибные), в единения, переводящие фосфаты в ВЫВОДЫ: На рынке биологических
итоге борьба идет не с «первопричи- удобоваримый для растения вид, что средств защиты сегодня есть очень
дает стимуляцию роста, повышает за- эффективные препараты, которые
щитный иммунитет. не уступают, а иногда и превосходят
химические по достигаемому
Справка: Компания МИКОПРО создана в 2013 году с целью вывода на рынок результату. Их можно и нужно
научных разработок ФБУН ГНЦ ВБ «Вектор» наукограда Кольцово и ведения использовать как отдельно, так и
собственных разработок в области сельского хозяйства. включать в комплексные схемы
защиты поля, совместно с ХСЗР.

БИОНЕМАТИЦИД НЕМАТОФАГИН-МИКОПРО

уничтожает паразитических нематод и очищает почву
от яиц, защищенных цистами | 1 внесение в сезон
на основе хищных грибов | www.nematofagin.ru

БИОФУНГИЦИД ТРИХОДЕРМА-МИКОПРО

защищает растения от корневых гнилей и широкого
спектра грибных и бактериальных заболеваний

на основе консорциума штаммов грибов рода Trichoderma

БИОИНСЕКТИЦИД КОРДИЦЕПС-МИКОПРО
В ПОЧВУ – против проволочника и личинок других
вредителей | на основе консорциума штаммов грибов
рода Paecilomyces, Beauveria, Metarhizium
ПО ЛИСТУ – против чешуекрылых, жесткокрылых
кишечно-контактного действия | на основе природных
авермектинов, продуцируемых почвенными грибами

НАДЁЖНЫЕ ГИБРИДЫ МОРКОВИ

МОРКОВЬ КУРОДА

Оптимальное соотношение Высокоурожайный гибрид, подходит Новый гибрид превосходного качества
урожайности и качества для хранения

СИЛВАНО F1 ОЛИМПО F1 ВАК-70 F1

• Вегетационный период: 110–120 • Вегетационный период: 105–110 дней. • Вегетационный период: 110–120 дней.

дней. • Прямостоячие, хорошо прикреплённые • Насыщенные внутренний и внешний

• Корнеплод конусовидный, листья c возможностью уборки цвета.

затупленный. Цвет – ярко-оранжевый теребильным комбайном. • Длина корнеплода: 20–22 см. Высокая

внутри и снаружи корнеплода. • Отличная устойчивость к выровненность при уборке.

• Сильная ботва с хорошим растрескиванию и механическим • Мощная прямостоячая тёмно-зелёная

прикреплением позволяет • воздействиям. ботва. Подходит для механической

осуществлять позднюю уборку. • Устойчивость к осенним заморозкам и уборки.

• Подходит для длительного хранения цветушности. • Высокий потенциал урожайности.

и мойки. • Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян • Подходит для хранения и мойки.

• Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян на га. • Плотность посева: 0,8–1,2 млн семян

на га. на га.

• Устойчив к «посеребрению

корнеплода» после мойки.

HR: Альтернариоз листового аппарата HR: Альтернариоз листового аппарата HR: Альтернариоз листового аппарата
IR: Мучнистая роса, питиозная гниль IR: Мучнистая роса IR: Мучнистая роса
корнеплода

БОЛЬШЕ ГИБРИДОВ НА НАШЕМ САЙТЕ VILMORIN.RU

ООО «ВИЛЬMОРИН» SEED GENERATION
Россия, 123557, Москва
Электрический переулок, д. 3/10, стр. 3, 4 этаж
+7 495 419 20 39 [email protected]
vilmorin.ru
Vilmorin является торговой маркой Vilmorin-Mikado

www.grimme

Картофельная Техника РОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА

Техника для посадки Техника для обработки почвы Техника для подготовки к уборке

Прицепная уборочная техника Самоходная уборочная техника Техника для хранилищ

Свекловичная Техника

Техника для посева Прицепная уборочная техника Самоходная уборочная техника

Oвощная Техника

Техника для обработки почвы Техника для уборки моркови Техника для уборки лука

Техника для уборки лука Техника для уборки капусты Техника для уборки чеснокa

e.ru ООО Компания «Агротрейд» РЕКЛАМА
(831) 245 95 06; 245 95 07; 245 95 08
[email protected]
www.agrotradesystem.ru

ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

№3 /2021 г.

36

ЦИФРОВИЗАЦИЯ В КАРТОФЕЛЕВОДЧЕСКОМ

Сергей Болычев, ПЕРВЫЕ ШАГИ
ООО «АгроАльянс-НН»
Рубрика «Дневник наблюдений» возвращается! В этом
Обрабатываемая площадь номере семеноводческое хозяйство «АгроАльянс-НН»
в ООО «АгроАльянс-НН» около 650 га. (Нижегородская область), специализирующееся на
производстве картофеля европейских сортов высоких
Предприятие постоянно развивается репродукций, поделится своим опытом внедрения
и стремится внедрять в работу цифровых инструментов.

наиболее эффективные современные
технологии и оборудование.

КОМПЛЕКСНАЯ Продукты второй категории в нении операций. Так же можно кон-
ЦИФРОВАЯ ПЛАТФОРМА большей степени направлены на тролировать расход топлива.
контроль за выполнением техноло-
ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ гических процессов, анализ точно- В перспективе мы хотим, чтобы
АГРОБИЗНЕСОМ сти выполнения операций, на веде- система подсчитывала весь объем
ние учета. расходов, которые мы несем в те-
На сегодняшний день на рынке чение сезона по каждому полю. Для
программных продуктов и элек- В третью входят те, что в какой- получения этого результата нужно
тронного оборудования появилось то мере сочетают в себе оба на- постоянно загружать в программу
множество систем, обеспечива- правления. все необходимые данные (объем и
ющих контроль за состоянием стоимость семян, удобрений, СЗР,
сельскохозяйственной техники и Каждая платформа в разной горючего и пр.).
посевов; поддержку управления степени решает важные для сель-
агропредприятием. хозпредприятия задачи, и выбрать Большой интерес у наших специ-
нужное соотношение непросто. В алистов вызывает также блок плат-
Существующие программные этом сезоне мы пытаемся проте- формы «Скаутинг». Это мобильное
платформы можно условно разде- стировать и ввести в эксплуатацию приложение для быстрого проведе-
лить на три категории. одну из платформ, которая как ния обследования полей. Как оно
раз относится к третьей категории. работает? Сотрудник («скаут») при-
Первая объединяет решения, Наша цель – повысить эффектив- езжает в поле, делает фотографии
делающие акцент на агрономи- ность каждого этапа деятельности на разных участках, привязывает их
ческой составляющей сельскохо- предприятия – от планирования к конкретным точкам территории,
зяйственного производства, т.е. севооборота и формирования го- сопровождая минимальными ком-
являются неким цифровым инстру- дового бюджета до учета готовой ментариями. На основании этого
ментом для агрономов, который по- продукции. материала агроном, не разъезжая
могает им в принятии решений. по всему хозяйству, может делать
Практически каждая система мо- выводы и принимать решения. Так
жет аккумулировать и обрабатывать время квалифицированного специ-
данные, полученные с различного алиста расходуется более рацио-
рода датчиков и устройств. В част- нально. Кроме того, эти записи со-
ности, мы внедрили систему учета храняются в электронном журнале
работ и агроопераций: на все виды агронома, что помогает аккумули-
самоходной сельхозтехники устано- ровать данные.
вили GPS-трекеры, что дает возмож-
ность в режиме реального времени Безусловно, внедрение «Скау-
наблюдать за тем, на каких участках тинга» не означает, что наши агро-
работают машины, с какой скоро- номы полностью отказались от вы-
стью они выполняют операции, есть езда в поля: «живое» наблюдение
ли простои. Системе «сообщается»: пока все же надежнее «удаленно-
какой вид полевых работ в данный го», но как дополнительный инстру-
момент ведется и какое навесное мент блок весьма полезен.
или прицепное оборудование сагре-
гировано с самоходной техникой, и Агрономический блок платфор-
программа сама учитывает, сколько мы предоставляет данные, полу-
гектаров обработано, показывает ченные в результате съемки со
все пропуски и пробелы при выпол- спутника – карты различных индек-
сов вегетации.

ХОЗЯЙСТВЕ КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
С одной стороны, это очень по- 37
лезный сервис, но пока мы вынуж-
дены констатировать, что эти карты См. стр. 38
более перспективно использовать
для анализа ситуации на значитель-
ных массивах посевов (например,
зерновых). Для наших полей нужна
большая детализация снимков. Об-
лачность нередко вообще не позво-
ляет увидеть какие-либо данные с
полей. Заменой спутникам могут
выступить беспилотники, произ-
водящие аэрофотосъемку при по-
мощи мультиспектральных камер.
Но тестовые использования бес-
пилотника пока тоже оказались не
самым успешными: полный облет
полей занимает немалое время, за-
тем происходит довольно длитель-
ный процесс «склейки» снимков в
картографическое изображение,
на качество которого также влияет
множество факторов (ветер, изме-
нение освещенности и т.п.). Карты с
«желаемой» детализацией получа-
ются очень большого размера, что
сильно затрудняет их обработку.

Учитывая все эти факторы, мы
задумываемся о приобретении бо-
лее простого беспилотника с обыч-
ной RGB-камерой. Планируем его
использовать в качестве инстру-
мента агронома: чтобы специалист
мог выехать на край поля и, не вхо-
дя на него, произвести детальный
осмотр участков с помощью каме-
ры аппарата.

КОНТРОЛЬ
МЕТЕОУСЛОВИЙ

Как известно, результатив-
ность многих сельскохозяйствен-
ных операций напрямую зависит
от погодных условий, поэтому
агроному очень важно своевре-
менно получать достоверные све-
дения о ситуации на конкретном
участке.

Для решения этой задачи мы
приобрели метеостанцию и дат-
чики влажности почвы с осадко-
мерами.

№3 /2021 г. ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

38

Со стр. 37

Метеостанцию установили на дартным по метеоусловиям, датчи- ским состоянием прицепной техни-
неорошаемом поле, датчики влаж- ки действительно помогли бы нам ки – причину проблемы мы пока не
ности – на орошаемых. Размещая сделать полив более эффективным. определили и отложили этот вопрос
оборудование таким образом, мы Но в условиях, когда температура до окончания уборки.
хотели увидеть, какие возможно- воздуха неделями не опускается
сти предоставляет нам природа, и ниже +30°, земля высыхает очень Более успешным шагом ока-
понять, насколько важное значение быстро, и поливальные машины залось внедрение системы видео-
для наших полей играет полив. К вынужденно работают практически наблюдения. Главное ее преиму-
сожалению, время для эксперимен- без перерыва. щество: камера, установленная на
та оказалось не самым удачным: тракторе, позволяет следить за ра-
год выдался экстремально жарким В следующем году мы рассчи- ботой навесного оборудования, ме-
для Нижегородской области, и раз- тываем, что все поля хозяйства ханизатору не надо оборачиваться,
ница была видна «невооруженным станут орошаемыми, и на каждом чтобы увидеть, что происходит за
взглядом». будут установлено несколько дат- машиной.
чиков (на участках, отличающихся
С помощью метеостанции мы рельефом и типом почв). Если установить такую камеру
получаем актуальную информа- на комбайн, удалось бы избежать
цию о влажности и температуре ТЕХНОЛОГИИ ТОЧНОГО многих проблем при уборке (на-
почвы в гребне, количестве выпав- ЗЕМЛЕДЕЛИЯ пример, механизатор будет видеть,
ших осадков, температуре воздуха, что транспортер забился землей, и
атмосферном давлении, направ- Специалисты знают, что при прекращать работу), но времени
лении и скорости ветра. На осно- выращивании картофеля очень на реализацию этой идеи остается
вании этих сведений специалисты многое зависит от точности посад- уже слишком мало.
корректируют план работ: скажем, ки. Раньше в этом вопросе можно
если фиксируется сильный ветер было надеяться только на мастер- Подводя краткий итог, можно
или ожидается солнечная жаркая ство тракториста, но сейчас на отметить, что внедрение цифро-
погода, обработка СЗР переносит- рынке представлен широкий выбор вых инструментов в нашем хозяй-
ся на более благоприятный период. систем автоматического вождения, стве проходит непросто. Во многих
обеспечивающих и высокую точ- случаях рекламные обещания про-
Отмечу, что функционал метео- ность операций, и увеличение про- изводителей не выдерживают про-
станции не исчерпывается сбором изводительности труда, и возмож- верки практикой. В то же время,
данных: система может их анали- ность работы в ночное время. часть сложностей, с которыми мы
зировать и, например, выстаивать столкнулись, объективно вызваны
прогнозы по появлению болезней Одну из таких систем мы вне- нехваткой знаний, опыта и време-
и вредителей. Пока нам трудно дрили в хозяйстве в этом сезоне. ни: оборудование поступило в наше
сказать, насколько точными они Впечатления от использования на распоряжение перед самым нача-
являются. Для проверки требуется данный момент противоречивые. лом полевых работ, к тому же сезон
время, которого у наших специали- Объективно, замечаний к работе выдался нетипичным (по погодным
стов в разгар сложного сезона пока автопилота у нас нет: трактор идет условиям) и очень непростым.
просто нет, думаю, в следующем в соответствии с классом точности.
году мы обязательно найдем воз- Но не на всех полях получается Мы рассчитываем, что в следу-
можность проверить «цифровой» также точно вести прицепное обо- ющем году эффект от инноваций
прогноз на практике. рудование. Возможно, это связано будет выше, и мы обязательно по-
с рельефом участков или техниче- делимся новыми достижениями с
Подчеркну: точность показаний читателями журнала.
влажности почвы в системе напря-
мую зависит от того, насколько пра-
вильно определены и введены в си-
стему гранулометрический состав
и тип почвы на участках. Система
не дает прямых рекомендаций по
поливу, но оценивает текущую си-
туацию в поле.

Изначально предполагалось,
что на основе данных, предоставля-
емых датчиками, будет принимать-
ся решение о запуске оросительных
установок. Если бы сезон был стан-



ТЕХНИКА/ТЕХНОЛОГИИ

№3/ 2021 г.

40 НА ПУТИ К ЗОЛОТОМУ СЕЧЕНИЮ.

ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫЙ ПОДХОД
К ЗЕМЛЕДЕЛИЮ ООО «ЛВМ ФАРМИНГ»

Избежать перерасхода ресурсов, но при этом повысить
продуктивность тех участков поля, которые ранее были
мнее плодородны; одновременно снизить расходы на
производство единицы продукции и повысить отдачу с
каждого квадратного метра земли – эти задачи сегодня
успешно решаются при помощи технологий точного
земледелия.
Об опыте эффективного применения цифровых
решений и создании системы точного земледелия в
рамках картофелеводческого хозяйства мы попросили
рассказать Артема Беляева, генерального директора
ООО «ЛВМ ФАРМИНГ».

– С ЧЕГО НАЧАЛСЯ ВАШ менты в 2016 году. Но тогда мы сения больше, где pH близок к
ОПЫТ ВНЕДРЕНИЯ только создали концепт того, что оптимальному (от шести и выше),
ТЕХНОЛОГИЙ ТОЧНОГО хотели. Полностью реализовали соответственно, практически ми-
ЗЕМЛЕДЕЛИЯ? задуманное уже в 2017 году. нимальный. Разброс огромный:
от 8 тонн до 500 кг на гектар.
– На этапе запуска проекта – СЕЙЧАС ВЫ ОБЪЕДИНИЛИ Если бы мы везде вносили оди-
компания столкнулась со многи- ОТДЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ наковое – среднее – количество
ми трудностями. Поля, отведен- В СИСТЕМУ? мелиоранта, на значительной
ные под выращивание картофеля части территории результата бы
для переработки на фри, доста- – Наша работа строится на просто не было.
лись нам не в лучшем состоянии. применении комплекса спутни-
Около 45% площадей составляли ковых и компьютерных техно- В течение сезона мы делаем
заброшенные территории, еще логий, но это не просто набор снимки всех полей при помощи
55% характеризовались сильно инструментов. Мы используем дрона, оснащенного камерами
уплотненными почвами: в совет- дифференцированный много- NDVI, – это третий слой.
ское время здесь велось интен- слойный подход к земледелию.
сивное орошение, но не было над- Еще один слой – создание то-
лежащей почвенной обработки и Первый слой – это сканиро- пографических карт по высотам
севооборота. Уплотнение сфор- вание почвы. С помощью по- (на основе данных, полученных
мировалось на глубине 35-40 см, чвенных сканеров мы выделяем с навигационного оборудования
корни растений просто не могли зоны однородности почвы, опре- систем параллельного вожде-
пробить этот слой. деляем их координаты, затем в ния).
этих точках берем образцы грун-
В первый год работы мы за- та (с каждого участка около 20) А далее мы смотрим, как
метили, что на каждом поле есть и проводим агрохиманализ. Это урожайность зависит от особен-
участки, которые сильно отлича- уже второй слой. ностей рельефа, кислотности,
ются между собой по плодородию. уплотненности почвы; выявляем
Стали думать, как повысить пло- По результатам агрохимана- закономерности, ищем решения.
дородие «отстающих». лиза получаем информацию о
кислотности почвы и работаем По сути, дифференцирован-
Кроме того, мы понимали, что над корректировкой показате- ный подход помогает нам вос-
предприятию нужна четкая схема лей: вносим мелиорант (доломи- принимать каждое поле не как
планирования, контроля и учета. товую муку). Там, где pH почвы пространство в 50-60 га, а как
равен или ниже пяти, объем вне- пять-шесть участков с разным
Фактически, мы начали ис- потенциалом плодородия.
пользовать цифровые инстру-

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
41

– КАКИХ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫ Выросла средняя урожайность Но важно помнить о том, что
ДОБИЛИСЬ БЛАГОДАРЯ картофеля. Сейчас мы получаем добиться эффекта можно только
ИСПОЛЬЗОВАНИЮ 50 т/га по сорту Инноватор (учиты- при комплексном подходе. Если
ТЕХНОЛОГИЙ ТОЧНОГО ваем картофель, который идет на приобретается какой-то отдель-
ЗЕМЛЕДЕЛИЯ? закладку в хранилище). Начинали ный элемент, хозяйство получает
с 38 т/га, и увеличение было посте- возможность лучше понимать си-
– Когда европейские партнеры пенным: 41 т/га, 42 т/га, 45 т/га... туацию на определенном отрезке
приезжают на наши поля, они видят своей деятельности, но этих дан-
ровные однотонно-зеленые ряды рас- – ТОЧНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ – ных недостаточно для исправле-
тений. У нас нет такого, что вот на этом ЭТО ДОРОГО? ния ситуации.
участке ботва чуть бледнее, а вот там
уже начала желтеть. Это значит, что – Для хозяйства, занимающе- – ВЫ РЕКОМЕНДУЕТЕ
все растения находятся в одинаково гося интенсивным земледелием, ВНЕДРЯТЬ ТЕХНОЛОГИИ
хороших условиях. Но к этому дости- где применяется орошение и про- ТОЧНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
жению мы шли три сезона. изводится достаточно большой ФЕРМЕРСКИМ
объем картофеля (ООО «ЛВМ ХОЗЯЙСТВАМ, КОТОРЫЕ
Мы добились изменения струк- ФАРМИНГ», например, выращива- ВЫРАЩИВАЮТ СЫРЬЕ ДЛЯ
туры почвы, как следствие – увели- ет картофель на 466 га и ежегодно ЗАВОДА «ЛВМ РУС» ПО
чили скорость уборки и сократили получает около 23 тыс. тонн про- КОНТРАКТУ? ПОМОГАЕТЕ С
количество персонала, задейство- дукции), приобретение дрона, ска- ВНЕДРЕНИЕМ?
ванного на этом этапе. Теперь при неров и пр. – это несущественные
закладке урожая в хранилище вме- затраты. К тому же, часть решений – На базе нашего хозяйства не-
сте с продукцией мы завозим не уже стали привычными для боль- сколько раз проводились дни поля
более 2-3% земли – как будто вы- шинства сельхозпроизводителей: для агрономов – именно для того,
ращиваем картофель на песке, а скажем, среди тех, кто занимается чтобы показать, что можно делать
не тамбовском черноземе. Все это выращиванием картофеля, мало в хозяйстве, на каких этапах работ
– результаты внедрения цифровых кто обходится без системы парал- реально добиться улучшения.
технологий и дифференцированно- лельного вождения.
го подхода. См. стр. 42

№3 /2021 г. ТЕХНИКА/ТЕХНОЛОГИИ

42

Со стр. 41

Но и в обычное время наши
специалисты открыты для обще-
ния, могут проконсультировать
и посоветовать. Хотя непосред-
ственно с вопросами по точному
земледелию, по-моему, еще никто
не обращался.

– СОТРУДНИКИ ВАШЕЙ Например, мы разработали си- – ВЫ ПЛАНИРУЕТЕ
КОМПАНИИ ЛЕГКО стему учета работ, выполненных на ВНЕДРЕНИЕ КАКИХ-ТО
ПЕРЕСТРОИЛИСЬ НА поле. Программа автоматически НОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЛИ
«ЦИФРОВОЙ» РЕЖИМ рассчитывает площадь обраба- РЕШЕНИЙ?
РАБОТЫ? тываемых участков, расход ГСМ,
рисует треки в 3D, идентифици- – Нам хотелось бы подробнее
– Конечно, не все агрономы были рует трактор, механизатора и т.д. изучить возможности технологии
готовы в один момент расстаться с Ее внедрение дало возможность картирования урожайности кар-
привычными блокнотами и ручка- сократить время агрономов на тофеля. Эта опция могла бы рас-
ми, и это совершенно естественно. документирование работ, а также ширить наши знания о состоянии
На начальном этапе нам пришлось исключить ошибки при обмене ин- полей, сейчас нам ее очень не хва-
уделить достаточно много времени, формацией с бухгалтерией. тает. Но пока нет четкого понима-
чтобы показать людям преимуще- ния, насколько точные данные она
ства новых инструментов работы. В рамках направления интерне- предоставляет – с картофелем все
Но это был единственно верный та вещей и искусственного интел- немного сложнее, чем с зерновыми,
путь, мы уверены, что использо- лекта мы развиваем ПО, которое и есть ряд вопросов, на которые
вание административного ресурса, помогает более эффективно ис- еще предстоит найти ответы.
введение штрафов и пр. не помогло пользовать возможности ороше-
бы. ния. Система интегрирует в себе В целом, больших планов по
большое количество факторов и внедрению чего-то принципиаль-
Много усилий прикладывалось формирует календарь полива. Эта но нового нет. Мы понимаем, что
для того, чтобы внедряемые ре- программа-помощник (внутреннее можем добиться увеличения уро-
шения были удобными. При этом название – Irrigation Assistent) в те- жайности еще на 10%, и пожалуй,
мы всегда были готовы принимать чение трех лет успешно тестирова- это будет такое золотое сечение с
замечания и дорабатывать вне- лась за рубежом – в Нидерландах, точки зрения инвестиций, операци-
дряемые продукты, и этот факт Франции, Англии, США, и мы полу- онной деятельности и той выручки
воспринимался персоналом очень чили на нее очень хорошие отзывы. с гектара, которую мы получаем.
позитивно. Например, интерфейс Дальнейшее активное движение в
учетной системы переделывался Также мы самостоятельно ве- этом направлении может дать об-
четыре раза, пока не создали мак- дем работы по обобщению раз- ратный эффект.
симально простой и интуитивно по- личных карт.
нятный вариант. Сейчас агроному У нас нет задачи внедрять ин-
нужно нажать три кнопки, чтобы Разработкой программного струменты ради инструментов. Те
проверить данные и отчитаться о обеспечения занимаются специ- решения, которые мы используем,
работе. алисты, привлеченные по догово- имеют четкое назначение: они об-
рам аутсорсинга. В функции на- легчают труд агрономов и меха-
Стало проще, когда появились шей команды входит правильная низаторов, позволяют нам видеть
первые результаты. Люди сами формулировка задач и управле- проблемные участки в работе и
стали подсказывать, что еще мож- ние процессом проектирования обеспечивают возможности для
но улучшить в их работе и деятель- (у нас есть люди, которые могут корректировки. Если рынок пред-
ности всего предприятия. выполнять роль scrum-инженеров ложит продукт, соответствующий
в программировании), и это тоже этой концепции, мы обязательно
– ТО ЕСТЬ ПРОЦЕСС отдельная наука. его рассмотрим.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
НЕПРЕРЫВЕН?

– В определенной мере, да.
Компания продолжает заниматься
разработкой и внедрением многих
продуктов – на тех участках, где мы
видим в этом целесообразность.



ТЕХНИКА/ТЕХНОЛОГИИ

№3/ 2021 г.

44 ЭКОСИСТЕМА TRIMBLE:

ТЕХНОЛОГИИ УСПЕШНОГО НАСТОЯЩЕГО

Сегодня множество фермерских хозяйств используют в
работе технологии автовождения. А если речь идет о крупных
агрокомпаниях, то работающих по старинке остались считанные
единицы. Преимущества позиционирования трактора с
помощью GNSS признаны во всем мире, но зачастую при
работе с пропашными культурами, несмотря на повторяемость
траектории самого трактора, траектория прицепного орудия
может существенно отличаться.

К распространенным причинам дящегося в кабине. Монитор по- ливается дополнительная рамка,
сбоя относят особенности рельефа зволяет быстро управлять всеми где на поворотных шкворнях рас-
– например, проблемы иногда случа- системами, к тому же он компактен полагаются врезные диски в за-
ются при работе на холмистой мест- и не загромождает кабину. За счет висимости от ширины захвата. За
ности, но бывает, что смещения не системы с автопилотом открыва- счет команд навигационного кон-
удается избежать даже на ровных ется возможность работы задним троллера при помощи гидравличе-
полях. Связано это с неравномер- ходом, что ощутимо повышает ского распределителя у оператора
ным уплотнением почвы по ширине маневренность крупных агрегатов. появляется возможность изменять
захвата орудия, неравномерностью Плюс можно выбирать различные угол атаки врезных дисков для
износа его рабочих органов, а так- траектории движения. максимально точного удержания
же комплексом всех этих факторов. агрегата на навигационной линии.
Физически TrueTracker – это не- Система основывается на работе
СДВИГ В ЛУЧШУЮ СТОРОНУ зависимая навигационная систе- одного гидравлического цилин-
Смещение траекторий может ма управления орудием, которая дра. Что касается системы управ-
совместно с установленным на ляемого дышла (TongueSteer), то
вызвать подрезание и повреждение трактор автопилотом Trimble авто- здесь ведущая роль принадлежит
клубней в процессе гребнеобразо- матически выводит орудие на на- потенциометру, отслеживающему
вания, а также ведет к снижению вигационную линию независимо от положение агрегата.
скорости выполнения технологиче- особенностей почвы и рельефа.
ских операций при последующих Третий тип – управляемые
обработках таких полей. Виды активного управления опорные колеса – имеет такой же
орудием подразделяются на четы- принцип работы, как и на врезных
Одним из решений, предлага- ре подвида: управление врезны- дисках.
емых Trimble, является система ми дисками, управляемое дышло,
активного управления орудием опорные колеса и боковой вынос Четвертый тип – SideShift или
TrueTracker, которая благодаря раз- орудия. боковой вынос орудия – исполь-
дельной коррекции крена машины зуется на легких орудиях, которые
и агрегата позволяет точнее управ- Компоновка системы в первом навешиваются на трехточечную
лять орудием. варианте достаточно простая: за навеску. За счет подачи сигнала от
прицепное устройство трактора навигационного контроллера через
Управление происходит при цепляется дышло агрегата, на гидравлический распределитель
помощи одного терминала, нахо- заднюю часть которого устанав-

Виды управления орудием

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
45

Комплект оборудования TrueTracker

обеспечивается поперечное дви- ческий блок, являющийся проме- рукой актуальные данные по всему
жение рамки по отношению к про- жуточным звеном между мозгом перечню оборудования.
дольной оси движения трактора. и исполнительным механизмом в
виде гидроцилиндров. Обязатель- С помощью функции WorkOrders
Примером может послужить но наличие датчика поворота или он, не выходя из офиса, может отправ-
навеска DynaTrac от LaForgе. Ее потенциометра, мачты с коммута- лять задачу механизатору непосред-
универсальность избавляет от ционным ящиком для крепления ственно в кабину трактора. При этом
необходимости приобретения ин- антенны и навконтроллера, а также в настройках системы уже заданы, к
терфейса для каждого навесного комплекта кабельных сборок. примеру, нормы внесения средств за-
орудия (культиватор, сеялка, диска- щиты растений (при необходимости
тор, борона, опрыскиватель и т.д.), ОБЪЕДИНЕНИЕ МАШИН = их можно корректировать).
необходимость использования ОБЪЕДИНЕНИЕ ХОЗЯЙСТВА
различных приложений и орудий А выполнение операции легко
обеспечивает возможность посева Сегодня компания предлагает контролировать в мобильном при-
в междурядье и работы на различ- обширный перечень инструментов, ложении в онлайн-режиме, парал-
ных культурах. позволяющих сделать более интел- лельно получая сведения о расхо-
лектуальной практически любую де материала, скоростном режиме
Технология TrueTracker вкупе с модель прицепной или самоходной машины и пр. Всю эту информацию
DynaTrac позволяет исключить техники (независимо от ее бренда можно будет проанализировать
проблему позеленения картофеля, и даты выпуска). Но Trimble – это позднее: система сформирует под-
что дает прибавку 35% к урожаю. не просто дисплеи, антенны, ру- робный сводный отчет.
левое управление, а полноценная
Комплект TrueTracker имеет экосистема управления как всеми Технологии Trimble помогают
две составляющие – это автопилот машинами в сельхозпарке, так и агропредприятиям выйти на новый
и сама система. В автопилотируе- данными этого парка. уровень эффективности: способ-
мую часть входит дисплей с при- ствуют росту производительности,
ложением, обеспечивающим одно- Важная роль в правильном функ- повышению качества продукции,
временную работу обеих систем. ционировании экосистемы принад- более рациональному использова-
На трактор устанавливается своя лежит программному обеспечению нию ресурсов.
GPS-антенна и бортовой компью- Trimble, позволяющему связать
тер в виде навигационного контрол- воедино, упростить и оптимизиро- Убедитесь в этом, получив бес-
лера, который выполняет заданную вать всю деятельность в хозяйстве. платно доступ к программному обе-
работу автопилота. Пользователь получает возмож- спечению в деморежиме на 15 дней.
ность следить за работой внесенной
В свою очередь для функциони- в систему техники, благодаря авто- Более подробно о продуктах и
рования системы TrueTracker также синхронизации у него всегда под решениях Trimble можно узнать на
необходима GPS-антенна, свой на- сайте: аgriculture.trimble.ru
вигационный контролер, гидравли-

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№3/ 2021 г.

46 ГДЕ КУПИТЬ СЕМЕНА?
О СЕМЕНОВОДЧЕСКИХ ПЛОЩАДКАХ NORIKA В РОССИИ

БАЛТИК РОУЗ, Архангельская область Селекционно-семеноводческая компания NORIKA
предлагает российским аграриям современные сорта
ГАЛА, Архангельская область с ценными хозяйственными признаками и в то же время
ВЕГА, Архангельская область качественные здоровые семена – основу для получения
хорошего урожая продовольственного картофеля,
АКСЕНИЯ, Московской области а значит, и прибыли.

О том, что такое семенной карто- Для организации замкнуто-
фель и почему семена нужно регуляр- го цикла производства семян от
но обновлять, мы уже рассказывали NORIKA на территории нашей стра-
в предыдущих публикациях, а в этом ны очень важно тщательно при-
номере хотелось бы подробнее оста- держиваться схемы семеноводства
новиться на особенностях процесса сорта, максимально ответствен-
производства семенного материала но подходя к каждому этапу. В
сортов от NORIKA в России. первую очередь необходимо произ-
вести оздоровление картофеля при
С 2013 года ООО «НОРИКА-СЛА- помощи лабораторных и полевых
ВИЯ» – эксклюзивный представитель методов, далее процесс подразде-
фирмы NORIKA на территории РФ ляется на три стадии: оригинальное,
– занимается размножением семян, элитное и репродукционное семено-
полностью локализовав весь процесс водство. С каждым годом категория
внутри страны. семенного картофеля снижается на
один класс.
Осовные причины для локализации
семеноводства сортов NORIKA Схема семеноводства сорта:
в России:
первый год – оздоровление микрора-
• высокие цены на импортный стений и их размножение в лабора-
семенной картофель; торных условиях;

• экономико-политическая ситуация; второй год – посадка микрорастений в
• сложная процедура ввоза теплицах для получения миниклубней;

семенного картофеля; третий год – посадка миниклубней
• высокий риск непоставки и получение первого полевого по-
коления;
семенного картофеля.
ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» счита- четвертый год – посадка клубней
ет одной из главных своих задач обе- первого полевого поколения для
спечение фермеров необходимым получения супер-суперэлиты;
количеством высококачественных
семян по доступным ценам. пятый год – получение суперэлиты из
супер-суперэлиты;
Специалисты предприятия ведут
работу по следующим направле- шестой год – получение элитных
ниям: семян картофеля, которые далее
будут использоваться в хозяйствах.
- поддержание типичности сорта
по ценным хозяйственным Такой длинный и кропотливый
признакам; путь по сортообновлению необхо-
- сохранение чистоты сорта; дим для получения качественного
- массовое размножение семян; семенного картофеля, эту работу
- получение здоровых семян; ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» ведет
- контроль всех партий на уже более 20 лет.
соответствие классу согласно
требованиям ГОСТ.

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
47

СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА СЕМЕННОГО
КАРТОФЕЛЯ В РОССИИ

Исходный материал, черенкование,
производство миниклубней
АФ Холмогорская АПК Любовское
Полевое производство
оригинальных семян

(миниклубни – 1ПП – супер-суперэлита)
острова в Архангельской области

Полевое производство
элитных семян и семян первой

репродукции после элиты
(супер-суперэлита – суперэлита

– элита – РС-1)

Выбирая место для производ- материала ведется в Московской, элитхозы в Архангельской,
ства оригинального семенного ма- Калужской, Вологодской областях; Московской, Калужской
териала, специалисты компании Республиках Карелия, Татарстан и
учли успешный опыт немецких Марий Эл. Работу продолжают на- областях, Республиках Карелия,
коллег: в Германии площадкой для дежные партнеры ООО «НОРИКА- Татарстан, Марий Эл
оригинального семеноводства стал СЛАВИЯ».
остров Рюген, расположенный ПАРОЛИ, Архангельская область
на самом севере страны. Климат Перед продажей каждая партия Мерлот, Архангельская область
острова умеренно морской, с мяг- проходит все необходимые эта-
кой зимой, прохладным летом и пы контроля качества семенного Инстаграм – norika_rus
постоянно дующими ветрами, что картофеля и получает документы, Телеграм – t.me/norika_chanel
создает идеальные условия для вы- подтверждающие достоверность Фейсбук – facebook.com/Norika.ru
ращивания семенного материала. сорта и соответствие всем кри-
териям ГОСТа:
В России оригинальные семена
тоже решили выращивать на Севе- • инспекция посадок в поле и
ре – в Архангельской области, на партий на соответствие ГОСТ РФ
островах Княжестров и Кегостров, агрономическим отделом ООО
находящихся в дельте реки Север- «НОРИКА-СЛАВИЯ»;
ная Двина.
• лабораторное тестирование всех
Острова окружены водой, име- партий;
ют плодородные почвы, но на их
территории нет сторонних посадок • инспекция партий специалистами
картофеля. Нет там и болезней Россельхознадзора;
и вредителей, характерных для
средней полосы России: семена • апробация в поле и сертификация
выращиваются в условиях отсут- специалистами ФБГУ
ствия фитопатогенной нагрузки. Россельхозцентр.
Климат тоже весьма благоприятен: В этом году ООО «НОРИКА-
летом растения добирают энергию
за счет удлиненного светового дня, СЛАВИЯ» предлагает к продаже
а устойчивая холодная зима обе- семена следующих сортов: Аксе-
спечивает промораживание почвы. ния, Балтик Роуз, Мерлот, Вега,
Венди, Гала, Пароли:
Для обработки полей и уборки
используется специальная линей- - поставки на условиях
ка техники, чтобы исключить риск самовывоза покупателем;
заражения материала. - продажа элиты, выращенной в
Архангельске;
Полученные семена классов - продажа элиты, РС-1 с других
супер-суперэлита и суперэлита площадок производства в
поставляются в семеноводческие регионах РФ.
хозяйства других регионов нашей
страны: дальнейшее размножение Полная информация о сортах
представлена на сайте norika.ru

КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

№3 /2021 г.

48

ГОТОВИМСЯ К СЕВУ ОЗИМЫХ

ВЫБИРАЕМ ПРАВИЛЬНЫЕ ОСЕННИЕ УДОБРЕНИЯ

Для многих регионов нашей страны озимые зерновые
являются основными культурами. Их доля от общей
посевной площади в РФ, по данным Росстата, составляет
более 23% (18,7 млн га – под урожай 2021 года), а в Южном
и Северо-Кавказском федеральных округах – более 60%.
Именно озимая пшеница, валовый сбор которой в прошлом
году составил 63,2 млн тонн (против 22,7 млн тонн яровой),
обеспечивает основной урожай зерна и служит своего рода
гарантом продовольственного благополучия страны.

В самые неблагоприятные КОМПЛЕКСНЫЕ УДОБРЕНИЯ. магния. Все эти элементы содер-
годы фермеры делают ставку ОБЗОР НАИБОЛЕЕ жатся в сульфоаммофосе марки
на озимые: за счет более раз- NPS 20:20:13,5 производства «Ев-
витой корневой системы эти ЭФФЕКТИВНЫХ ФОРМ роХим».
культуры отличаются большей
устойчивостью к засухе и за- Аммофос 12:52 Сбалансированное содержание
морозкам, что позволяет хозяй- Аммофос – универсальное вы- азота и фосфора обеспечивает
ствам гарантированно получить сокоэффективное удобрение, име- необходимое питание, а содержа-
урожай или, как минимум, «вы- ющее широкую практику примене- ние серы делает это удобрение
ходить в ноль». ния на самых разных типах почв во уникальным. Сера необходима
всех климатических зонах страны. растениям так же, как и азот: вхо-
Вот и сезон 2020/2021 оказал- Это одно из самых концентрирован- дя в состав белковых соединений,
ся сложным для основных сель- ных фосфорных удобрений – 52 г она участвует в жизненно важных
скохозяйственных регионов Рос- P2O5, на 95% растворяется в воде, процессах обмена веществ. Кро-
сии: осень выдалась засушливой, то есть элемент легко доступен для ме того, и что особенно важно для
а весна дождливой и холодной. растений. Наиболее эффективно в озимых культур, сера способствует
Эксперты предполагают, что из- сочетании с аммонийным азотом. росту устойчивости растений к за-
за неблагоприятных погодных Почему так важно на начальном болеваниям, а также является од-
условий объем валового сбора этапе роста обеспечить посевы до- ним из ключевых элементов, повы-
озимых зерновых снизится по ступным фосфором? Фосфор – это шающих качество зерна.
сравнению с прошлым годом, но не только энергия, но и необходи-
все равно останется достаточно мый элемент углеводного обмена и Сульфоаммофос идеален для
высоким. синтеза сложных органических со- территорий с низкой обеспеченно-
единений. Он, помимо общей сти- стью серой и незаменим для полу-
Какие вызовы готовит буду- муляции обменных и ростовых про- чения качественной продукции, при
щий год – неизвестно, но в наших цессов, отвечает за формирование этом по цене он более доступен,
силах позаботиться о своих куль- мощной корневой системы, что чем аммофос. Доза внесения: от
турах и задуматься о выборе тех- крайне важно для озимых культур. 100 до 200 кг/га.
нологий, удобрений и сортов. Аммофос обладает прекрасными
физико-химическими свойствами, Нитроаммофоски
Для того чтобы правильно по- легко вносится, укрепляет корне- 14:14:23, 16:16:16, 10:26:26
добрать основные минеральные вую систему, повышает устойчи- Подходят для внесения на полях
удобрения, необходимо понимать вость растений к засухе и болезням. с минимумом растительных остат-
потребности озимых культур в Доза внесения: от 70 до 150 кг/га. ков от предыдущей культуры, после
осенний период. культур с большим выносом калия
Сульфоаммофос 20:20 (13,5) или на полях с дефицитом калия в
Обладая всеми положительны- почве. В этих удобрениях нитратная
ми качествами аммофоса, данный и аммонийная форма содержатся
продукт является также прекрас- в равной пропорции, благодаря
ным источником серы, кальция и чему создаются, с одной стороны,

КАРТОФЕЛЬНАЯ
№3/2021 г.
49

оптимальные условия питания, а с точном содержании калия в почвах Помимо форм и доз удобрений,
другой, обеспечивается снижение это далеко не всегда соответствует значение имеет также способ внесе-
потерь азота. Кроме того, за счет действительности. Современные ния, а именно пространственное раз-
естественного состава сырьевой методы лабораторного анализа не мещение удобрений при посеве. Если
породы, удобрение содержит серу, дают объективных и достоверных основные удобрения даются вразброс,
кальций и магний. Выбор формулы данных о содержании калия, легко- то дозы внесения по фосфору должны
зависит от состава почв и выноса доступного для растений. Поэтому находиться в пределах 40-60 кг д.в./
культуры. Лучше отдавать предпо- обращать внимание на этот элемент га. При наличии техники, обеспечи-
чтение маркам с повышенным со- при работе с зерновыми культура- вающей возможность укладывать
держанием фосфора и калия, так ми тоже стоит, в особенности если удобрение «в рядок», дозы снижают
как они в большей степени важны вы сталкиваетесь с такими пробле- до 20-40 кг/га. Гранулы размещают
для растения с осени. Если со- мами как заморозки, засухи и по- на 5 см в сторону и глубже (т.е. 7-8
держание обоих элементов ниже легание. Именно калий повышает см по диагонали) от семенного ложа.
среднего – лучше выбрать марку устойчивость зерновых во всех этих Заделка удобрения в рядок позво-
10:26:26. случаях, обеспечивая необходимую ляет сократить дозу применения без
водоудерживающую способность потери в урожайности по сравнению
В условиях, когда в поле отмеча- листьев и прочность соломин. Доза с разбросным методом. Но посевные
ется пониженное содержание калия внесения: от 100 до 200 кг/га. агрегаты, позволяющие использовать
на фоне достаточно регулярного такой метод внесения, стоят на поря-
применения фосфорных удобрений Пользуйтесь проверенными ме- док дороже разбрасывателей.
– смело можно применять марку тодами, но не забывайте, что в не-
14:14:23. Калий будет способство- стандартных условиях эффективно Выбирайте правильные удобрения
вать устойчивости растений в усло- работают неординарные меры! в соответствии с условиями вашего
виях резких температурных колеба- хозяйства. Есть вопросы? Обращай-
ний и недостатка влаги. Эффект от ТОНКОСТИ ВНЕСЕНИЯ тесь к специалистам «ЕвроХим», кото-
применения калийных удобрений рые помогут подобрать оптимальный
заметнее всего проявляется на Основные удобрения в регионах вариант питания для всего спектра
легких почвах, однако в небольших с дефицитом осенних осадков можно сельскохозяйственных культур.
дозах калий нужно вносить под ози- вносить при подготовке почвы под ози-
мый сев во всех почвенно-климати- мый посев, то есть заблаговременно. Сайт: agro.eurochem.ru
ческих зонах для обеспечения луч- Агрохимический сервис:
шей зимостойкости посевов. Существует практика внесения [email protected]
аммофоса, сульфоаммофоса и NPK
Напомним, что несмотря на под ближайшие ожидаемые осадки за
распространенное мнение о доста- месяц-два до посевной – это позволяет
удобрениям раствориться в почве.

№3 /2021 г. КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА

50

ЭФФЕКТИВНОЕ МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
ОЗИМЫХ ХЛЕБОВ

Озимые хлеба имеют важное значение при
реализации задачи по увеличению производства
зерна, так как отличаются более высокой
урожайностью по сравнению с яровыми.

Особенностью развития ози- Алёна Архангельская, стью, особенно если его источником
мых культур является растянутый заместитель коммерческого является аммиачная форма. Калий
вегетационный период и деление директора по агрономическому отвечает за накопление необходи-
жизненного цикла растений на два сопровождению «ФосАгро-Волга» мого количества запасных пласти-
основных этапа. Первый приходится ческих веществ в растениях перед
на осень: от посева до устойчивых пытывают потребность в фосфоре уходом в зимовку, особенно саха-
заморозков. Второй возобновляется от всходов до формирования колоса. ров. Запас необходим для формиро-
весной и завершается формирова- вания стрессоустойчивости озимых.
нием колосьев и отмиранием расте- До четырехнедельного возраста Полной дозой калийных удобрений
ний. Урожайность озимых зерновых молодые растения зерновых куль- растения необходимо обеспечить в
в одинаковой мере зависит от усло- тур берут больше фосфора из вне- основное предпосевное внесение.
вий протекания обоих периодов. сенных удобрений, в дальнейшем,
с формированием развитой корне- Азотное питание должно посту-
У озимых зерновых культур ста- вой системой – из почвы. При этом пать на протяжении всей вегетации,
дия яровизации приходится на осен- фосфорное голодание в этот период в силу неустойчивости и легкости
не-зимний период. Одним из основ- приводит к снижению зерновой про- элемента в почве. Но важно учиты-
ных факторов, подготавливающих дуктивности на 30-37%. Отсутствие вать, что избыточное предпосевное
растения к этой стадии, является доступных форм фосфора в период азотное питание вызывает мощ-
сбалансированное минеральное пи- протекания всей стадии яровиза- ный вегетативный рост растений и
тание. ции приводит к полному неурожаю сильную кустистость. Ускоренное
зерна, но с возможным формирова- накопление надземной массы, с от-
Обеспечение растений необ- нием нормального урожая соломы. ставанием формирования корневой
ходимым количеством фосфора и Сохраняющийся дефицит фосфора системы, ведет к ухудшению закал-
калия при благоприятном темпе- весной, после выхода растений из ки растений перед перезимовкой,
ратурном режиме и оптимальной зимовки, также сильно снижает об- повышению повреждения соломи-
длине светового дня способствует щий урожай, а урожай зерна может ны грибными болезнями, полега-
постепенному протеканию процес- упасть до нуля. нию хлебов и снижению зерновой
са закаливания и приобретения продуктивности.
зимостойкости и морозостойкости. Баланс фосфора и азота в ми-
Зимостойкость растений во многом неральном питании растений во Закладка зернового урожая про-
зависит от водоудерживающей спо- многом зависит от синергетических исходит весной, в период с кущения
собности протоплазмы. Регулиро- свойств элементов. По аммоний- до флагового листа. В фазу куще-
вание водного режима исключает ному питанию в растениях нака- ния формируются дополнительные
гибель озимых от избытка или не- пливается больше фосфора, чем побеги – общее количество продук-
достатка влаги. Фосфор регулирует по нитратному. В то же время фос- тивных стеблей. Затем, в фазу вы-
водный баланс растительных орга- форное голодание задерживает ис- хода в трубку, идет формирование
низмов, улучшает усвоение воды и пользование азота в растениях, что колосков. В фазу флагового листа
способствует формированию силь- приводит к накоплению нитратного определяется количество зерен в ко-
ной корневой системы. Учитывая, азота в продукции. лоске, и уже после цветения растет
что рост и формирование вторич- зерновка. Все эти процессы требуют
ной корневой системы протекает Немаловажным является баланс обеспечения в достаточном количе-
до фазы колошения, растения ис- калия и азота. При калийном голо- стве азотом и солнечной инсоляции.
дании азот используется не полно-