The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

Corfu Magazine 18 - November 2018

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by info, 2018-11-12 12:58:30

Corfu Magazine 18

Corfu Magazine 18 - November 2018

Keywords: Corfu Magazine

index 60 18

4

36

20 SHOWBIZ 64 58 Η ιστορία της Κολώναςτου Ντούγκλα!
34 ARTs&CULTURE 28 Ο πρώτος Έλληνας πολεοδόμος ήταν Κερκυραίος!
52 ΔΙΑΤΡΟΦΗ 46
56 FOOD BLOGGING
68 SPORT FACES 32
70 TOP-10

Μηνιαίο περιοδικό ποικίλης ύλης web site: www.corfupress.com
Τεύχος 18 / Νοέμβριος 2018 web site: www.corfusports.com
Το δωρεάν περιοδικό από το CorfuPress.com και το CorfuSports.com
Κυκλοφορεί κάθε μήνα σε επιλεγμένα σημεία στην Κέρκυρα email: [email protected]
Τηλέφωνο επικοινωνίας
ΕΚΔΟΣΗ: τηλ: (+30) 6932 234017
CP-WEB/CORFUPRESS.COM
Διαφημιστικό Τμήμα: Νίκος Άνθης
Εκδότης / Διευθυντής: τηλ: 6944918666
Μάνος Μεθυμάκης
[email protected] Απαγορεύεται η αντιγραφή, αναδημοσίευση ή και κάθε εμπορική
και άλλη χρήση του περιεχομένου του περιοδικού

και των ιστοτόπων του, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.
Το περιεχόμενο του Corfu Magazine προστατεύεται από την
ελληνική και διεθνή νομοθεσία περί πνευματικής ιδιοκτησίας.

4 Στη φωτογραφία, Ρώσοι σεφ μαζί με Κερκυραίους
συναδέλφους τους, προετοιμάζουν τα πιάτα για
ένα από τα δείπνα του γαστρονομικού φεστιβάλ,
στην κουζίνα του ξενοδοχείου Kontokali Bay

Η ΡΩΣΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΜΑΣ ΕΔΕΙΞΕ
ΤΗΝ... GOURMET ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΑΧΑΝΟΥΣ ΧΩΡΑΣ

ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ
ΕΙΣ ΤΗ.. ΡΩΣΙΚΗΝ;

Με την συμμετοχή του φημισμένου σεφ του Κρεμλίνου για 30 χρόνια,
προέδρου σήμερα του Εθνικού Ρωσικού Συνδέσμου Γαστρονόμων Βίν-
τορ Μπιλάεφ αλλά και πολλών άλλων διασήμων σεφ, φιλοξενήθηκε...
κατά το ήμισυ στην Κέρκυρα η Ρωσική Γαστρονομική Εβδομάδα που,
φέτος πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα. Το κοινό αλλά και Έλληνες σεφ
είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν διάσημες γεύσεις της ρωσικής κουζί-
νας αλλά και περίτεχνες δημιουργίες των ρώσων συναδέλφων τους.

ημισμένοι Ρώσοι σεφ παρουσίασαν διάσημα
πιάτα της Ρωσίας αλλά και τις σύγχρονες τά-
σεις στην γαστρονομία, τόσο στο ελληνικό
κοινό όσο και σε Έλληνες σεφ οι οποίοι συμ-

Φμετείχαν στις εκδηλώσεις. Στην Κέρκυρα, σεφ
και το κοινό είχαν για τρεις ημέρες την ευκαι-
ρία να δοκιμάσουν υψηλή γαστρονομία με διασκευές
διαδεδομένων πιάτων της ρωσικής κουζίνας.
Παρουσιάστηκαν δημιουργίες από την κουζίνα της Περι-
φέρειας Περμ και της Κεντρικής Ρωσίας, πιάτα από το
διάσημο σεφ Sergei Evdokimov αλλά και masterclass μα-
γειρικής αποκλειστικά για παιδιά.

Οι σεφ του Κρεμλίνου!

Ο Βίκτορ Μπιλάεφ, έχει σερβίρει στο Κρεμλίνο ηγέτες, από
το Μπρέζνιεφ μέχρι τον Πούτιν και από τη Θάτσερ έως
την Ίντιρα Γκάντι, στην ομιλία του έκανε λόγο για κοινές
ρίζες της ρωσικής και της ελληνικής κουζίνας ενώ συνέ-
στησε σε όποιον έχει τη δυνατότητα, έστω για μία φορά
στη ζωή του, να δοκιμάσει το φημισμένο ρωσικό μαύρο
χαβιάρι.
Ο επίσης πρώην μάγειρας του Κρεμλίνου Ίγκορ Μπουχά-
ροφ, δήλωσε ότι «ο κάθε μάγειρας, χρησιμοποιεί τα υλικά
με τον δικό του τρόπο και δεν είναι απαραίτητο να μέ-
νουμε σε συνταγές του 17ου, 18ου ή 19ου αιώνα», τονί-
ζοντας με έμφαση ότι «είναι πλέον γεγονός ότι το ψάρι
αλά σπετσιότα με την ελληνική συνταγή θα μαγειρεύεται
στα εστιατόρια του αρχιμάγειρα Ματιούχα στο Κρασνον-
τάρ! Εργαζόμουν ως μάγειρας στο Κρεμλίνο. Ετοίμαζα τις
κρατικές δεξιώσεις».
Εκθειάζοντας μάλιστα ως πρώην μάγειρας του Κρεμλίνου
την παρουσίαση του Έλληνα σεφ Σάκη Τζανέτου, που πα-
ρουσίασε τους ρωσικούς λαχανοντολμάδες είπε με αρ-
κετή δόση χιούμορ: «Εργαζόμουν ως μάγειρας στο
Κρεμλίνο. Ετοίμαζα τις κρατικές δεξιώσεις. Τα "γκολουμ-
πτσί" που ετοίμασε ο Έλληνας σεφ είναι πραγματικοί ρω-
σικοί λαχανοντολμάδες και πράγματι, ο Έλληνας
αρχιμάγειρας, αλλά και δύο τους, θα μπορούσαν επάξια
να με αντικαταστήσουν στο Κρεμλίνο...».
Ο Ρώσος σεφ Αντρέι Ματιούχα ανέλαβε να φτιάξει ψάρι
αλλά σπετσιότα, ενώ ο Σάκης Τζανέτος να φτιάξει το φα-
γητό «γκολουμπτσί», (ρωσικοί λαχανοντολμάδες), βάζον-
τας ο καθένας τη δική του τέχνη του και τη δική του
φαντασία.

Οι στόχοι του πρότζεκτ

Οι εκδηλώσεις διοργανώθηκαν από το Διεθνές Οινογα-
στρονομικό Κέντρο Μόσχας, σε συνεργασία με τον Παγ-
κόσμιο Οργανισμό Τουρισμού και την υποστήριξη του
Υπουργείου Πολιτισμού της Ρωσίας, του ΕΟΤ αλλά και του
Δήμου Κέρκυρας.
Στόχος των διοργανωτών, είναι η περαιτέρω σύσφιξη των
σχέσεων των λαών Ελλάδας - Ρωσίας με όχημα και τις

κουζίνες των δύο χωρών. των συμμετεχόντων χωρών, εξαγωγής τροφίμων, ποτών και
υπηρεσιών.
Το πρότζεκτ “Ρωσικές γαστρονομικές εβδομάδες” στοχεύει Η Ρωσική γαστρονομική εβδομάδα (ΡΓΕ) διεξήχθη στο εξω-
τερικό για τέταρτη ήδη φορά. Το 2015 την ΡΓΕ φιλοξένησε
στην: η Μαδρίτη (Ισπανία), το 2016 η ΡΓΕ διεξάχθηκε στη Μαδρίτη
l Ενίσχυση πολιτιστικών και εμπορικών σχέσεων μεταξύ και στη Βαρκελώνη (Ισπανία), το 2017 στη Λευσωσία και στη
Λεμεσό (Κύπρος). Οι Ρωσικές γαστρονομικές εβδομάδες
των συμμετεχόντων χωρών, λαμβάνουν σταθερά θετικά σχόλια από τον Γενικό γραμμα-
l Προώθηση των συμμετεχόντων χωρών ως ελκυστικών τέα του UNWTO, τους Πρέσβεις της Ρωσίας σε ξένες χώρες,
επίσημα πρόσωπα των συμμετεχόντων χωρών, επιχειρη-
τουριστικών προορισμών με παρουσίαση των τουριστικών ματίες, τους επικεφαλής επαγγελματικών οργανισμών, δια-
μορφωτές της κοινής γνώμης, εμπειρογνώμονες και από το
δυνατοτήτων, ευρύ κοινό.
l Παρουσίαση πιάτων της ρωσικής εθνικής κουζίνας, το-

πικών προϊόντων και ποτών στο κοινό άλλων χωρών,
l Προσέλκυση της προσοχής προς τα τοπικά επενδυτικά

σχέδια στον τομέα της διαχείρησης φιλοξενίας,
l Συνεισφορά στην αύξηση εμπορικών επαφών μεταξύ

▌Η διπλωματία της γα-
στρονομίας στις σχέσεις

Αθήνας - Μόσχας
▌Διάσημοι Ρώσοι σεφ
στο νησί στο πλαίσιο της

Ρωσικής Γαστρονομικής

Εβδομάδας
▌Από το Μπρέζνιεφ και
την Ίντιρα Γκάντι… σέρ-

βιρε (και) στην Κέρκυρα

6



8 Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΛΕΟΝΙΝΤ ΓΚΕΛΙΜΠΤΕΡΜΑΝ
ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑΣ
Η δεύτερη πιο δημοφιλής σαλάτα
ΣΤΗΝ ΑΧΑΝΗ στη Ρωσία, είναι η "Ελληνική"!
ΡΩΣΙΚΗ ΕΠΙΚΡΑΤΕΙΑ!
Οπρόεδρος του ρωσικού Διε-
Ιδού τα 25 θνούς Κέντρου Γαστρονο-
διασημότερα μίας και Οίνου, Λεονίντ
ρωσικά εδέσματα Γκελίμπτερμαν, ο οποίος είναι έν-
θερμος φιλέλληνας, ο οποίος
και πιάτα ήταν επικεφαλής της διοργάνω-
σης, προχώρησε σε μία ιδιαίτε-
Η κουζίνα της Ρωσίας, είναι μία αν- ρης σημασίας υπογραφή
τανάκλαση του Εθνικού Πολιτι- συμφώνου συνεργασίας με τη
σμού της. Ενσωματώνει στο Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος
σύνολό της, πολλές διαφορετικές στο πλαίσιο της Ρωσικής Γαστρο-
μαγειρικές παραδόσεις των λαών, νομικής Εβδομάδας στη χώρα
που αποτέλεσαν την Ρώσικη Αυτο- μας. Στο πλαίσιο της συνεργα-
κρατορία και αργότερα των Σοβιε- σίας και της προώθησης της ελ-
τική Ένωση. ληνικής κουζίνας στην Ρωσία και
στο εξωτερικό, ο πρόεδρος της Greek Taste beyond the borders Φίλλι-
Βασισμένη σε δημητριακά, λαχανικά, πος Κούτρας, ανακοίνωσε ότι το κέντρο του αποφάσισε να ανακηρύξει
φρούτα, κρέατα, κυνήγια, πουλερικά, τον κ. Γκελίμπτερμαν, πρέσβη της ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό,
ψάρια και στα Αρχέγονα Ρώσικα προϊόντα: υπογράφοντας με τον συνάδελφο του μια αντίστοιχη συμφωνία, η
χαβιάρι, φαγόπυρο, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, οποία όπως είπε αποσκοπεί στην προώθηση της ελληνικής κουζίνας
κεχρί, μανιτάρια, ραπάνι, κύρια συστατικά όχι μόνο στην Ρωσία αλλά και στο εξωτερικό», καθώς ο κ. Γκελίμπτερ-
κάθε γεύματος για αιώνες έως σήμερα. μαν διοργανώνει περιοδικά εβδομάδες ρωσικής γαστρονομίας σε διά-
Προσφέρει γευστικά παραδοσιακά πιάτα, πολλά φορες πρωτεύουσες του κόσμου. Το Corfu Magazine ρώτησε το Leonid
από αυτά γνωστά σε όλο τον κόσμο από την εποχή Gelibterman για τις διαφορές και τις ομοιότητες των κουζινών των δύο
του Μεγάλου Πέτρου: π.χ. Μπορς (σούπα) Ρωσική χωρών.
σαλάτα (Ολιβιέ), φιλέτο στρογγανοφ κ.ά.
Λ.Γκ.: Θα σας πω ένα πραγματικά αξιοσημείωτο και ενδιαφέρον γεγονός:
Κρύο; Καιρός για... σούπες κάθε είδους! η δεύτερη πιο δημοφιλής σαλάτα στη Ρωσία, είναι η γνωστή σε εμάς
"ελληνική σαλάτα"! Η δεύτερη πιο δημοφιλής! Και αν πάτε ακόμα και στο
Το πιο χαρακτηριστικό πιάτο της Ρώσικης Κουζίνας πιο απομακρυσμένο σημείο της Ρωσίας και ρωτήσετε αν γνωρίζουν οι
είναι η σούπα: κρύα ή ζεστή, με κρέας, ψάρι, και λα- κάτοικοι εκεί τι σημαίνει ”ελληνική σαλάτα", θα σας απαντήσουν, "μα φυ-
χανικά. Αποτελεί μία υποχρεωτική ουβερτούρα σε σικά και ναι"!
κάθε Ρώσικο τραπέζι και μαζί με τον χυλό τα παρα- Ερ.: Σαλάτα με τυρί φέτα;
δοσιακά γεύματα της, αγροτικής οικογένειας αι- Λ.Γκ.: Όχι και τόσο, επειδή είναι κάπως δύσκολο να βρει κανείς φέτα στα
ώνες τώρα. μάρκετ και τα καταστήματα της Ρωσίας. Αλλά η ελληνική σαλάτα που
τρώμε εμείς είναι πολύ κοντά σε αυτή που σερβίρετε στην Ελλάδα και
Ούκχα -ψαρόσουπα: γίνεται με ολόφρεσκα είδη εμείς λέμε, "ελληνική σαλάτα για πάντα"! Αν ψάξουμε λίγο βαθειά στις
ψαριών του γλυκού νερού, σολομό, λαχανικά, μυ- εθνικές μας κουζίνες, θα διαπιστώσουμε ότι έχουμε πολλά, πάρα πολλά
ρωδικά. Η παράδοση θέλει να γίνεται σε φωτιά, κοινά πράγματα γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς, η κουλτούρα, η γλώσσα και
δίπλα στο ποτάμι με ολόφρεσκα ψάρια. η θρησκεία, πολλά πράγματα έχουν επηρεαστεί στη Ρωσία διαχρονικά
από την Ελλάδα και τον ελληνικό πολιτισμό.
ΓΥΡΙΣΤΕ ΣΕΛΙΔΑ Ερ.: Ποιο είναι το πιο δημοφιλές ρωσικό πιάτο στην Ελλάδα, σύμφωνα με
όσα έχετε διαπιστώσει;
Λ.Γκ.: Όλοι ξέρουν για το χαβιάρι. Και εσείς οι Έλληνες λέτε για το ρωσικό
χαβιάρι, ότι είναι σπουδαίο. Αλλά ακόμα και εδώ, έχουμε τόσο πολλά
διαφορετικά είδη χαβιαριού! Και κανείς δεν ενδιαφέρεται να εξηγήσει
στο ελληνικό γαστρονομικό κοινό ακόμα και για το χαβιάρι, τις διαφορές
μεταξύ των ειδών του. Ωστόσο, είναι οι σχέσεις μας, ακόμα και οι γα-
στρονομικές, τόσο βαθειές που, αν ψάξει κανείς, θα βρει πολλά κοινά
στοιχεία. Και η γαστρονομία αποτελεί πλέον ένα πολύ καλό εργαλείο για
να καταλάβουμε ο καθένας τον άλλο καλύτερα. ■

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΒΙΚΤΟΡ ΜΠΙΛΑΕΦ

Κάθε ένας θα πρέπει στη ζωή του να δοκιμάσει
το αυθεντικό, μαύρο ρωσικό χαβιάρι!

Έχει δημιουργήσει μενού για μερικές από τις πιο γνωστές, σημαντικές και επιδραστικές
προσωπικότητες του πλανήτη - φυσικά και για τους ηγέτες τόσο της Σοβιετικής Ένωσης
όσο και της Ρωσίας για πολλές δεκαετίες. Από την Ίντιρα Γκάντι έως τη Μάργκαρετ Θά-
τσερ και από το Λεονίντ Μπρέζνιεφ έως το Βλαντιμίρ Πούτιν, δεκάδες είναι οι προσωπι-
κότητες που απόλαυσαν τις δημιουργίες ενός εκ των πλέον διασήμων σε όλο τον κόσμο
Ρώσων σεφ. Ο Βίκτορ Μπιλάεφ, επί πολλές δεκαετίες αρχισεφ του Κρεμλίνου, βρέθηκε

στην Κέρκυρα στο πλαίσιο της Ρωσικής Γαστρονομικής Εβδομάδας ως πρόεδρος του
Εθνικού Συνδέσμου Γαστρονόμων της Ρωσίας.

Διδάκτωρ οικονομικών, το 1978 άρχισε να δουλεύει ως μάγει- την απαραίτητη εμπειρία από την κουζίνα της Ελλάδας, μας βοή- 9
ρας στην ειδική υπηρεσία εστίασης του Υπουργικού Συμ- θησαν οι σεφ της Πρεσβείας σας στη Μόσχα. Έτσι, αποκτήσαμε
βουλίου της ΕΣΣΔ. Επί 32 χρόνια μαγείρευε για τα πρώτα και εμείς μεγαλύτερη εμπειρία από ελληνικά πιάτα!
πρόσωπα του κράτους, εξυπηρετούσε κρατικές δεξιώσεις ανω-
τάτου επιπέδου, μαγείρευε στις επίσημες κατοικίες στους Λό- Ερ.: Έχετε διαπιστώσει αν υπάρχουν ομοιότητες ή και μεγάλες
φους του Λένιν (σήμερα λεγόμενοι Λόφοι Σπουργιτιών στη διαφορές της ελληνικής από τη ρωσική κουζίνα;
Μόσχα) για τους ηγέτες ξένων χωρών, οι οποίοι πραγμοτοποιού-
σαν επίσημες επισκέψεις στην ΕΣΣΔ . Την εργασία του στο Κρεμ- Β.Μπ.: Δεν υπάρχουν τεράστιες διαφορές στις δυο κουζίνες. Κατά
λίνο ολοκλήρωσε το 2008 ως πρώτον, τα δύο έθνη έχουν
Γενικός διευθυντής της Υπη- ορισμένα πράγματα που μοι-
ρεσίας εστίασης «Κρεμλιόφ- ράζονται. Και, κυρίως, την
σκι». Βραβεύθηκε με το Ορθοδοξία. Έχουμε κοινούς
παράσημο «Για υπηρεσίες εορτασμούς, παρόμοιες πα-
στην Πατρίδα», το ανώτατο ραδόσεις, σε πολλές περι-
πολιτικό βραβείο της Ρωσι- πτώσεις τα ίδια περίπου
κής Ομοσπονδίας για εξαιρε- φαγητά για ειδικές εορταστι-
τικές κρατικές υπηρεσίες, κές και άλλες περιστάσεις.
σχετιζόμενες με την ανάπτυξη Υπάρχουν ορισμένα εξειδι-
του κράτους, επιτεύγματα κευμένα σημεία που εντοπί-
στους τομείς εργασίας, ειρη- ζουμε ουσιαστικές διαφορές,
νοποίησης, φιλίας και συνερ- αλλά σε γενικές γραμμές δεν
γασία μεταξύ λαών. υπάρχουν τεράστιες διαφο-
Ο Viktor Belyaev, μίλησε στο ρές. Αυτό που επηρεάζει βα-
Corfu Magazine για την Ελ- σικά και διαμορφώνει
λάδα και το Κρεμλίνο, για τις ορισμένες διαφορές στις δύο
διαφορές ρωσικής και ελλη- κουζίνες, είναι το διαφορε-
νικής κουζίνας αλλά και... για τικό κλίμα που έχουμε. Και
το χαβιάρι! εκεί, όμως, διαφορές υπάρ-
χουν ακόμα και μέσα στις
Ερ.: Έχετε ποτέ σερβίρει σε ίδιες τις χώρες μας.
επίσημο δείπνο στο Κρεμλίνο κάτι που προέρχεται από την ελλη-
νική κουζίνα; Ερ.: Πείτε μας ποιο θα ήταν κατά τη γνώμη σας, το ένα και μονα-
δικό φαγητό που θα έπρεπε οπωσδήποτε ένας Έλληνας να έχει
Β.Μπ.: Έχω επιμεληθεί δείπνα που συμμετείχαν Έλληνες πρωθυ- γευτεί από τη ρωσική κουζίνα;
πουργοί και έτσι, το μενού περιείχε και εδέσματα από την ελλη-
νική κουζίνα. Ωστόσο, επειδή για διπλωματικά δείπνα δεν είχαμε Β.Μπ.: (γέλιο) Το πραγματικό, υψηλής ποιότητας, μαύρο ρωσικό
χαβιάρι! ■

10 Οκρόσκα: Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο κρύας σούπας που πιτάκια με διάμετρο 10εκ. μοιάζουν με παχουλή κρέπα ή τη-
γίνεται με Κβας (αλκοολούχο αναψυκτικό) ψωμί σίκαλης, γανίτα.Σερβίρονται συνήθως με σμετάνα, χαβιάρι μαύρο ή
νερό και βότανα. κόκκινο, σολομό. Ακόμα με κρέας, τουρσί, μυζήθρα με μέλι
Σι: Ζεστή σούπα με βασικό συστατικό το λάχανο. ή μαρμελάδα κ.ά.
Σολιάνκα: Καυτή σούπα με κρέας και λαχανικά, σερβίρεται
με τον «αντζίκα» και συνοδεύεται με πίτα «λαβάς». Το -επικεφαλής- ψωμί!

Πιροσκί δοκιμάσατε; Το ψωμί στην Ρωσία είναι επικεφαλής των πάντων, ήταν
και είναι η πιο σημαντική τροφή των κατοίκων της.
Οι πίτες και τα άλλα πιάτα με ζύμη αποτελούν σήμα κατα-
τεθέν στην παραδοσιακή κουζίνα, με αμέτρητα είδη γέμι- Μποροντίσκι: Είναι το περίφημο μαύρο ψωμί σίκαλης, που
σης. Ανοιχτές, «τσιμπητές», «σγκίπεν», Βατρούσκα, υπεραγαπούν οι Ρώσοι με την σκούρα σοκολατένια όψη
γλυκειές, ξινές. την γλυκόξινη γεύση και το αψύ άρωμά του, γνωστό σε
όλους τους Ρώσους από την παιδική τους ηλικία και όχι
Πιροσκί: Το σύμβολο της εστίας και της γυναίκας που την μόνο. Ταιριάζει με την σούπα Μπόρς συνοδεύει σαν μεζές
κάνει καλή νοικοκυρά. την Βότκα ιδιαίτερα όταν συνοδεύεται με φιλέτο σαρδέλας.
Πιρόγκ: Τα πιτάκια με την αφράτη ζύμη από σιτάρι, μαγιά, Καλάτς: Αφράτο στρογγυλό αρτοπαρασκεύασμα φτιαγ-
γάλα, βούτυρο και αυγά. Με γέμιση από κρέας, ψάρι, μανι- μένο με λευκό αλεύρι αρίστης ποιότητας. Βασικό χαρακτη-
τάρια, πατάτες, λάχανο κ.ά., έχουν τιμητική θέση στο Ρωσικό ριστικό του, η ειδική ζύμη που ετοιμαζόταν με μεγάλο
τραπέζι. μεράκι και κόπο σε κρύο χώρο. Δόθηκε δώρο στην Μεγάλη
Πελμένι: Η νοστιμιά της Σιβηριανής υπομονής ήρθε στην Αικατερίνη και από τότε τα περίφημα Καλάτς κοσμούν το
Ρωσία από την Κίνα. Στη γλώσσα των Κόμι το «πελ νιαν» θυρεό της πόλης Μούραμ.
σημαίνει «αφτί από ψωμί». Είναι είδος ζυμαρικού με λεπτή
ζύμη και γέμιση χοιρινού και βοδινού κιμά ή ψαριού ή λα- Οι μεζέδες και τα κυρίως πιάτα
χανικών, ξερό κρεμμύδι και μπόλικο πιπέρι.
Μπλινί:Ένα από τα αρχαιότερα εθνικά εδέσματα τα πλούσια Τουρσιά: Ο πιο Ρώσικος μεζές. Έχει περίοπτη θέση στην Ρω-



σική γαστρονομική κουλτούρα, δίπλα στην θέση της Βότκας ένα βασικό πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι φτιάχνονται απο
και αποτελεί το τέλειο ορεκτικό, το λεγόμενο Ζακούστας ενα συνδιασμό πουλερικών, κρέατος και κυνηγιού, γαλο-
(μεζεδοκατάσταση) στο Ρώσικο τραπέζι. Είναι βασικό συμ- πούλα, πέρδικα, αγριόγαλος, κουνέλι κ.ά., με συνοδευτικά
πλήρωμα πολλών παραδοσιακών πιάτων. μανιτάρια σοταρισμένα και ψιλοκομμένες πατάτες.
Ρασόλ: Ο χυμός από το τουρσί γίνεται βάση για τις περισ-
σότερες σούπες λαχανικών καθώς και πρωινό ρόφημα. Η Οι σαλάτες
τέχνη των τουρσιών ήρθε στην Ρωσία από την Κίνα μέσω
των Ταρτάρων Μογγόλων τον 13οαι. Δύο σαλάτες έχουν κυρίαρχη θέση στο Ρώσικο Πρωτοχρο-
Μαύρο χαβιάρι: Το σπάνιο ντελικατέσεν, είναι η σταθερή νιάτικο τραπέζι
διατροφική αξία στο Ρώσικο εθνικό τραπέζι. Για μία χιλιετία
περίπου μετατράπηκε από το ταπεινό πιάτο των μουζίκων Σαλάτα Ρέγκα με παντζάρια και μαγιονέζα: Η σαλάτα αυτή
σε εκλεκτή λιχουδιά των τσάρων για να εξελιχθεί στο περι- είναι σαν μια φούξια τούρτα και φτιάχνεται από στρώσεις
ζήτητο, σύμβολο πλούτου και πολυτέλειας για τους απαν- παστής ρέγκας και βραστών λαχανικών όπως πατάτες, κα-
ταχού εύπορους γευσιγνώστες. Σερβίρεται με ψημένο ρότα, παντζάρια, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Η τελευταία επι-
μαύρο ψωμί σικάλεως, πάνω σε φρέσκο βούτυρο, πασπα- κάλυψη είναι από μαγιονέζα και παντζάρια που δίνουν το
λισμένο με χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιείται σε αυγά κότας όμορφο χρώμα του.
ή ορτυκιού. Συνοδεύεται από παγωμένη βότκα, λευκό κρασί ΡώσικηΣαλάταήΣαλάταΟλιβιέ: Η πρωτότυπη σαλάτα επι-
Chablis ή σαμπάνια Brut. νοήθηκε το 1860 από τον Λυσιέν Ολιβιέ. Η συνταγή του
Τσεμπουρέκ:Το Ταταρικό φαστ-φουντ είναι πιθανότατα το dressing της σαλάτας παραμένει άγνωστη έως και σήμερα.
πιο διάσημο φαγητό της Ταταρικής κουζίνας στη Ρωσία και Το σίγουρο είναι ότι ήταν πικάντικη και καυτερή. Η σαλάτα
είναι μικρές τηγανισμένες σε λάδι πίτες, με γέμιση από αρ- περιείχε αγριόγαλο, μοσχαρίσια γλώσσα, χαβιάρι, μαρούλι,
νίσιο και μοσχαρίσιο κιμά, μαζί με το ζουμί τους. ουρές από καραβίδα, αγγουράκι τουρσί, κάπαρη.
Φιλέτο Στρογγανοφ: Είναι το πιάτο, που δημιουργήθηκε
κάπου στη δεκαετία του 1890. Η προέλευσή του είναι Γαλ- Γλυκά
λική -κατά μία εκδοχή- από τον Γάλλο σεφ του Κόμη Πάβελ
Στρόγγανοφ, υιοθετώντας για γαλλική συνταγή μοσχαρί- Τα γλυκά της Ρωσίας αποτελούν ιδιαίτερο σπουδαίο κε-
σιου φρικασέ, προσθέτοντας ξινή κρέμα και βαπτίζοντας το φάλαιο στην κουζίνα της
πιάτο με το όνομα του Κόμη, όπως απαιτούσε η παράδοση
της εποχής. Μελόψωμο της Τούλας: Ένα από τα αρχαιότερα Ρώσικα
Κροκέτες Ποζάρσκι από κυνήγι: Είναι ένα από τα πιο αγα- γλυκά. Φτιάχνεται από μείγμα αλευριού σικάλεως με αγριό-
πημένα εδέσματα των Ρώσων, που επιβίωσε μέσα από πο- μελο και χυμό από μούρα. Έχει σχήμα τετράγωνο και γέμιση
λέμους και επαναστάσεις. Παραμένει ενάμιση αιώνα μετά από μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Προέρχεται από

την πόλη Τούλα εξ’ου και το όνομά του. Τσουρτχέλα: Μία λιχουδιά από την κουζίνα του Καυκάσου.
Παστιλά: Θυμίζει έντονα το λουκούμι με βασικά συστατικά Γίνεται από καρύδια περασμένα σε κλωστή μέσα σε χυμό
το μέλι και τα ξινά μήλα. Αργότερα πρόσθεσαν ασπράδι από σταφύλι συμπυκνωμένος με αλεύρι.
αυγού για να αποκτήσει λευκό χρώμα και αντικατέστησαν Μεντόβικ: Από τα πιο αγαπημένα γλυκά στη Ρωσία και το
τη ζάχαρη με το μέλι. Σ’αυτήν την μορφή το γλυκό φτιάχνε- πιο δύσκολο. Απαιτεί διαδικασία παρασκευής πολλών στα-
ται και σήμερα. δίων. Αλλά αποζημιώνει με τον καλύτερο τρόπο τους λάτρεις
Τηγανίτες (αλάντι) και (σίρνικι): Φτιαγμένες από αλεύρι, της καραμέλας και του μπισκότου.■
τυρί, αυγά με μαρμελάδα ή μέλι ή σμετάνα.
Πηγή: Gastrotourismos.gr

ΡΩΣΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ρωσία δεν είναι μόνο... πιροσκί!

Το Corfu Magazine αναζήτησε και επιλέγει τρεις από τις πλέον χαρακτηρι-
στικές συνταγές της καθημερινής ρωσικής κουζίνας, αποφεύγοντας τις...
κοινοτυπίες όπως το μοσχαράκι στρογγανόφ, τη ρωσική σαλάτα και το πι-
ροσκί. Σας προτείνουμε δύο εξαίσιους μεζέδες και μία σούπα, εύκολα για
κάθε μάγειρα και μαγείρισα!

ΡΩΣΙΚΑ ΜΠΛΙΝΙ

ΥΛΙΚΑ

l 1½ φλιτζ. γάλα
l 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
l ¾ κουτ. γλυκού αλάτι
l ¼ φλιτζ. νερό χλιαρό
l 1 φάκελο μαγιά σκόνη, στιγμής
l ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
l ¼ φλιτζ. αλεύρι ολικής άλεσης
l 2 κρόκους ελαφρά χτυπημένους
l 2 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο σε

θερμοκρασία δωματίου
l 2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό

ολόπαχο
l 2 ασπράδια
l ¼ φλιτζ. βούτυρο ή ελαιόλαδο

14 ΕΚΤΕΛΕΣΗ l Δουλέψτε βιαστικά το μίγμα με το μίξερ και προ-
σθέστε τους κρόκους, το βούτυρο και το γιαούρτι.
l Βάλτε το γάλα να πάρει βράση, βγάλτε το από τη
φωτιά και διαλύστε μέσα τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφή- l Χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν απαλή μαρέγγα.
στε το να γίνει χλιαρό. Ενσωματώστε τα στο νερουλό μίγμα.

l Πασπαλίστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό ανακατεύον- l Βάλτε αντικολλητικό τηγάνι στε μέτρια φωτιά και
τας και αφήστε μέχρι να αφρίσει. όταν ζεσταθεί, αλείψτε με λίγο βούτυρο ή λάδι. Με κου-
τάλι σχηματίστε τα μπλίνι, αδειάζοντας κουταλιές από
l Μεταφέρετε στο χλιαρό γάλα και ανακατέψτε. το μίγμα. Σε κάθε τηγανιά βάζετε 3-4 κομμάτια ανάλογα
με το μέγεθος του τηγανιού. Τα μπλίνι πρέπει να έχουν
l Σε μεγάλη γαβάθα αναμείξτε τα αλεύρια, προσθέ- διάμετρο περίπου 10 εκ. Αφήστε για 1 λεπτό περίπου να
στε το γάλα με τη μαγιά και με μίξερ δουλέψτε μέχρι να πάρουν χρώμα από κάτω και να σφίξουν και γυρίστε τα
πάρετε λείο πολτό. με σπάτουλα να ψηθούν και από την άλλη πλευρά για
1-2 λεπτά.
l Σκεπάστε και αφήστε να μείνει 1 ώρα περίπου,
μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. l Μεταφέρετε σε ταψί, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο
χαλαρά να μείνουν ζεστά μέχρι να τηγανίσετε και τα
υπόλοιπα.

ΥΛΙΚΑ ΡΩΣΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΣΟΛΙΑΝΚΑ

l 500 γραμ. βοδινό κρέας με κόκκαλο
l 4 λουκάνικα
l 300-400 γραμ. διαφορετικούς τύπους αλ-
λαντικών (ζαμπόν, μπέικον)
l 250 γραμ. πατάτες
l 3-4 αγγουράκια τουρσί
l 2 κρεμμύδια
l 1 καρότο
l 100 γραμ. πελτέ ντομάτας
l 1 λεμόνι
l Λίγες πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι και
ολόκληρες μαύρες ελιές
l κάπαρη, μπαχάρι, πιπέρι, δάφνη, αλάτι,
σκόρδο
l προαιρετικά, ανάλογα με το γούστο και
τη διάθεση άλλα αρωματικά βότανα (π.χ.μαϊν-
τανός, άνηθος)
l ξινή κρέμα ή σμετάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

l Αρχικά ετοιμάζουμε τον ζωμό κρέατος.

Βάζουμε το βοδινό σε κρύο νερό, προσθέτουμε ένα l Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρέας πάλι στην κα-

ολόκληρο κρεμμύδι, τη δάφνη, το μπαχάρι και το αλάτι. τσαρόλα και το μείγμα από τα λαχανικά και το λουκά-

Μαγειρεύουμε για περίπου 1,5 ώρες. νικο και τις πατάτες κομμένες σε φέτες.
l Περίπου 30 λεπτά πριν είναι έτοιμος ο ζωμός, σω- l Αφήνουμε την σούπα να βράσει για άλλα 20 λεπτά

τάρουμε το δεύτερο κρεμμύδι, το καρότο και τα αγγού- και μετά προσθέτουμε τις ελιές, την κάππαρη, σκόρδο

ρια τουρσί, όλα ψιλοκομμένα ή τριμμένα. και τα μπαχαρικά. Κόβουμε στη μέσητο λεμόνι. Το ένα
l Όταν το μείγμα είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε
μισό το στίβουμε και το άλλο το κόβουμε σε στρογγυ-
την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και προσθέ-
λές φέτες ή και ακόμη μικρότερα κομμάτια και τα ρί-
τουμε στο τηγάνι τα λουκάνικα και τα αλλαντικά κομ-
χνουμε στην κατσαρόλα.
μένα σε κύβους ή λωρίδες. Ανακατεύουμε πάλι και τα l Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά ακόμα. Στη συνέ-

αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο ακόμη. Προς το τέλος χεια, κλείνουμε το μάτι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και

μπορούμε να προσθέσουμε και 1-2 κουταλιές από τον αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
l Σερβίρουμε τη σολιάνκα με ψιλοκομμένο μαϊντανό
ζωμό κρέατος.
l Αφαιρούμε το κρέας από το ζωμό και ξεψαχνί- και σμετάνα, μαύρο ψωμί Borodinsky και πίνοντας

ζουμε το κόκκαλο. κρύο κβας ή υδρόμελι.

16 ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΟΖΑΡΣΚΙ αυγών, αλάτι, πιπέρι, άνηθο, το κρασί και 50 γραμμάρια

ΥΛΙΚΑ βούτυρο. Χτυπήστε τα 4 φορές για να αναμιχθούν καλά

l 1 ½- φρατζόλα σκληρό γαλλικό ψωμί. Το αφήνετε και βγάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
να μπαγιατέψει μια με δύο μέρες, βγάζετε την κόρα του l Χτυπήστε δυνατά το ασπράδι του αυγού και ρίξτε
ψωμιού, και το κόβετε σε κύβους των 2 εκατοστών. το στο μίγμα.
l 100-ml κρέμα γάλακτος l Καλύψτε το μίγμα και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2
l 1 μικρό κρεμμύδι ή τρία ψιλοκομμένα κλωναράκια ώρες.
από φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια l Καθώς το μίγμα κρυώνει, λιώστε το υπόλοιπο βού-
l 750 γρ. πουλερικά τυρο σε χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσει, ξαφρίστε καλά την
(κοτόπουλο, γαλο-
πούλα, πέρδικα, κλπ) επιφάνειά του από την άσπρη θολή κρούστα. Όταν το
l 500 γρ. βοδινό
κρέας ξεχωρίζετε βάλτε το κίτρινο υγρό σε μια ξεχωριστή κα-
l 250 γρ. μαλακό
αλατισμένο βούτυρο νάτα, και πετάξτε τα λευκά κρεμώδη υπολείμματα.
l 1 ματσάκι φρέσκο
άνηθο. Μπορείτε να το Βάλτε το καθαρό κίτρινο βούτυρο
αντικαταστήσετε με ρί-
γανη ή θυμάρι στην άκρη.
l 4 μεγάλα αυγά l Ετοιμάστε την επικάλυψη των
l Αλάτι και πιπέρι κροκετών. Βάλτε ένα μπολάκι με κρύο
l 30-ml κρασί
Madeira ή Marsala νερό δίπλα σε μια λαδόκολλα φούρ-
l 300 γρ. φρυγανιά
l 60-ml φυτικό λάδι νου ή δίπλα σε ένα ξύλο κοπής.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε τη φρυγανιά σε ένα ρηχό πιάτο

l Τοποθετήστε τα κυβάκια ψωμιού σ’ ένα ρηχό και χτυπήστε τα υπόλοιπα αυγά και
πιάτο. Καλύψτε τα με την κρέμα γάλακτος. Βάλτε το
στην άκρη για 15 λεπτά. Κοσκινίστε το ψωμί και κρατή- τα 50-ml κρέμα γάλακτος που έχει
στε την κρέμα
l Ξεχωρίστε δύο αυγά και κρατήστε το ένα ασπράδι. απομείνει σε ένα βαθύτερο πιάτο.
l Ανακατέψτε μέσα σ’ έναν επεξεργαστή τροφίμων l Βουτήξτε καθαρά χέρια σε κρύο
τα πουλερικά, το βοδινό, τα εμποτισμένα κυβοψωμά- νερό και πλάστε το μίγμα σε κροκέτες
κια, το κρεμμύδι ή τα κρεμμυδάκια, δύο κρόκους
οβάλ σχήματος, μήκους 10-12 εκατο-

στών.
l Βουτήξτε τις κροκέτες στο μίγμα
των χτυπημένων αυγών με την κρέμα γάλακτος και

μετά κυλήστε τες με ελαφρές κινήσεις στην φρυγανιά,

επικαλύπτοντας κάθε κροκέτα.
l Ζεστάνετε το 1/3 του ξαφρισμένου βουτύρου σε
ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε και 20-ml από φυτικό

λάδι. Τηγανίστε τις κροκέτες σε παρτίδες μέχρι να γί-

νουν τραγανές και να ροδίσουν για 12-15 λεπτά. Βάλτε

προσεχτικά τις κροκέτες σε ένα πιάτο σε ζεσταμένο

φούρνο. Σκουπίστε το τηγάνι, προσθέστε περισσότερο

βούτυρο και επαναλάβετε μέχρι να γίνουν όλες οι κρο-

κέτες. Σερβίρετε αμέσως.
l Σερβίρετε με σοταρισμένα μανιτάρια ή ψιλοκομ-
μένες πατάτες και γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό

άνηθο.■



ΣΙΝΙΕΣ Πάμε να
μαζέψουμε μανιτάρια;

● 2.200 είδη άγριων μανιταριών στην Ελλάδα, μόλις τα 150 τρώγονται!

Σας αρέσουν δεν είναι ούτε δη-
τα μανιτάρια; λητηριώδη ούτε
Ξέρετε να ξε- φαγώσιμα. Τα τε-
χωρίζετε τα λευταία χρόνια, με-
είδη τους; γάλος αριθμός
Μπορείτε να επισκεπτών εκδρά-
διαπιστώσετε μει στις περιοχές
αν μία ποικι- που παρουσιάζουν
λία είναι επι- μεγάλη ποικιλία,
κίνδυνη; όπου πέρα από τη
Πόσες γεύ- συλλογή μαθαίνουν
σεις μανιτα- να ξεχωρίζουν και
ριών έχετε τα είδη.
δοκιμάσει; Αυξημένο είναι το
ενδιαφέρον των
Απ α ν τ ή σ ε ι ς συλλεκτών για τα
στα "καυτά" άγρια μανιτάρια,
αυτά ερωτή- αφού αποτελεί
ματα θα επιχειρή- τόσο τρόπο άθλη-
σουν να δώσουν για τρίτη συνεχόμενη χρονιά οι άνθρωποι σης όσο και γνώ-
του Μορφωτικού Πολιτιστικού Συλλόγου Σινιών που, μεταξύ σης. Την τελευταία
άλλων, θα βάλουν... φωτιά στο τσουκάλι για να μαγειρέψουν δεκαετία, μάλιστα,
για όλους όσους πάνε στο χωριό τους, τι άλλο; Μανιτάρια! εκτός από την προσωπική συλλογή, η προσοχή στράφηκε
Η εκδήλωση για γίνει το Σάββατο 17 Νοεμβρίου για 3η συνε- και στην εμπορική τους εκμετάλλευση.
χόμενη χρονιά. Η γιορτή μανιταριού στις Σινιές έχει γίνει πλέον Στην Ελλάδα, έχουν βρεθεί και ταυτοποιηθεί δέκα νέα παγ-
θεσμός, και περιλαμβάνει εξορμήσεις για συλλογή και ανα- κόσμια είδη άγριων μανιταριών και άλλα πολύ σπάνια, σύμ-
γνώριση – κυνήγι τρούφας με τρουφόσκυλα – αγώνα δρό- φωνα με ευρωπαϊκές καταγραφές.
μου σε συνεργασία με τον ΚΑΣΣΙΟ ΔΙΑ και διάλεξη – Οι συλλέκτες υπολογίζεται ότι μπορεί να πουλήσουν άγρια
ενημέρωση με θέμα «Γνωρίζοντας τα Μανιτάρια της Ελλά- μανιτάρια σε μεταποιητές από 3 έως 6 ευρώ το κιλό. Τα άγρια
δας» με προσκεκλημένο τον ερευνητή –συγγραφέα Γιώργο μανιτάρια κυκλοφορούν σε διάφορες μορφές εκτός από
Κωνσταντινίδη, πρόεδρο του Συλλόγου «Μανιταρόφιλοι Ελ- αποξηραμένα.
λάδος».
Η εκδήλωση αυτή έχει την υποστήριξη του Συλλόγου Μανι- Το πρόγραμμα της εκδήλωσης
ταρόφιλων Ελλάδος καθώς και της ομάδας Μανιταρόφιλων
Κέρκυρας και εθελοντών του Συλλόγου. l Στις 12: 15 μ,μ συνάντηση στον Άγιο Στέφανο Σινιών (τα-
βέρνα ΕΥΚΑΛΙΠΤΟΣ) για εξόρμηση στην περιοχή του ΕΡΙΜΗΤΗ
Λίγα λόγια για τα μανιτάρια και ανεύρεση μανιταριών ,υπό την καθοδήγηση των κ.κ.
Κωνσταντινίδη Γιώργου και Θανάση Ντίνου (Προέδρου του
Στην Ελλάδα, είναι γνωστά περίπου 2.200 είδη άγριων μανι- Συλλόγου Μανιταρόφιλων Ηπείρου ) – επίσης θα γίνει εξόρ-
ταριών (περίπου 150 εδώδιμα), από τα οποία τα περισσότερα μηση για κυνήγι τρούφας με ειδικά τρουφόσκυλα υπό την
καθοδήγηση του Κου Νάκου (Ριγανάτος) – απαραίτητα να
έχετε μαζί σας καλάθι και μαχαίρι.
l Στις 15:00 θα είναι η έναρξη του αγώνα τρεξίματος 9 ΧΛΜ

στον ΄΄Δρόμο του Μανιταριού ΄΄ σε συνεργασία με την ομάδα l Στις 17:00 Έναρξη ημερίδας – ενημέρωση από τον Δά-
σκαλο των Μανιταριών κ. Κωνσταντινίδη Γιώργο.
του ‘’ΚΑΣΣΙΟΥ ΔΙΑ ‘’ με περιοχή εκκίνησης των Άγιο Στέφανο l Στις 18:00 Γευσιγνωσία με τον απίστευτο Σεφ του Μανι-
ταριού Φώτη Παρασκευαϊδη (θα απολαύσουμε μανιταρό-
Σινιών και θα περάσει μέσα από τα μονοπάτια του ΕΡΙΜΗΤΗ
σουπα, ψητά μανιτάρια, αλλά και άλλες μανιταρονοστιμιές
με τελική κατάληξη τον Άγιο Στέφανο.
l Στις 16:30 θα γίνει επίδειξη εύρεσης Τρούφας από τα που θα ετοιμάσει ο σεφ) θα ακολουθήσει γιορτή με φαγητά
τρουφόσκυλα του Κου Νάκου (Ριγανάτος) στον Άγιο Στέ-
και ζωντανή μουσική για να διασκεδάσουμε. ■
φανο

20 SHOWBIZ

Beatrice Gutu:
Η περιζήτη fashion
μπλόγκερ στην
Κέρκυρα

Μ αθήματα στυλ και κομψό-
τηητας από την Beatrice
Gutu, μια μπλόγκερ που
επηρεάζει τη μόδα παγ-
κοσμίως και κάνει εξώ-
φυλλα στα περιοδικά
Vogue, Elle, GQ κ.α. Η μπλόγκερ
βρέθηκε στην Κέρκυρα και με φόντο
το φυσικό αριστοκρατικό σκηνικό
του νησιού, φωτογραφήθηκε για το
μπλογκ της, Fashion Cuisine και το
instagram, στο οποίο έχει εκατοντά-
δες χιλιάδες ακόλουθους. Το Fash-
ion Cuisine «παντρεύει» μόδα,
φωτογραφία, ομορφιά και ταξίδια
και διευθύνεται από την Beatrice
Gutu και έχει εξελιχθεί σε μια πλατ-
φόρμα καλλιτεχνικής έκφρασης.
Το εμπιστεύονται γνωστές φίρμες
ρούχων και καταστημάτων όπως
NET-A-PORTER, Filippa K, Georg
Jensen, Vestiaire Collective, Avenue
32, Hunter Boots, Calvin Klein κ.α. Η
διάσημη μπλόγκερ μάλιστα γιόρ-
τασε στην Κέρκυρα και τα γενέθλιά
της, εκφράζοντας την ευγνωμοσύνη
της για τον καλοκαιρινό καιρό που
βρήκε στα μέσα Οκτωβρίου στο
νησί.■

Τραγουδιστής της hip-hop ο γιός της Αλιμπέρτη

Με πατέρα τον τραγουδι-
στή Γιάννη Πάριο και μη-
τέρα την ηθοποιό Σοφία
Αλιμπέρτη, ο 22χρονος Νικό-
λας δεν θα μπορούσε να ξεφύ-
γει από τον καλλιτεχνικό
χώρο. Με το ψευδώνυμο Nick
Vee, κάνει τα πρώτα του βή-
ματα στην hip-hop και soul
μουσική σκηνή, με ισχυρή
επιρροή από τη γενιά των
90’ς.
Η Κερκυραία ηθοποιός, που τα
τελευταία χρόνια μένει μόνιμα
στην Πάρο, όπου έχει ανοίξει
κι ένα καφέ, στηρίζει το γιό
της στα όνειρά του, που είναι
να κάνει καριέρα στο εξωτε-
ρικό.
Προς το παρόν έχει κυκλοφο-
ρήσει τα πρώτα του τραγού-
δια με αγγλικό στίχο. ■

SHOWBIZ

Σε φόρμα
ο Βασίλης
Κούκουρας

22 Ογνωστός από το ρόλο του «Μάν- Γενέθλια
θου Φουστάνου» ηθοποιός δια- για την
νύει μια πολύ καλή περίοδο τόσο Τζένη
επαγγελματικά όσο και προσωπικά. Ο Μπαλατσινού
Βασίλης Κούκουρας, κατά το ήμισυ Κερ-
κυραίος από την πλευρά της μητέρας Τα γενέθλιά της
του, αυτή την εποχή εμφανίζεται στη θε- γιόρτασε στις 2
ατρική παράσταση «Μακρυκωσταίου Νοεμβρίου, η γλυκιά
και Κοντογιώργηδες» στο θέατρο Βέμπο, Τζένη Μπαλατσινού.
σε διασκευή και σκηνοθεσία Μιχάλη Η γνωστή παρουσιά-
Ρέππα και Θανάση Παπαθανασίου. Στο στρια, υποδέχθηκε
έργο παίζουν επίσης οι ηθοποιοί Γιάννης την ημέρα των γενε-
Ζουγανέλης, Γιάννης Τσιμιστέλης, Αλέ- θλίων της με καλούς
ξανδρος Αντωνόπουλος, Κατερίνα Ζα- φίλους, μεταξύ των
ρίφη κ.α. οποίων η Σμαράγδα
Αλλά και στην προσωπική του ζωή, ο Καρύδη, η Μαρία
ηθοποιός ζει την ευτυχία εδώ και 4 χρό- Κωνσταντάκη και η
νια, στο πλευρό της συναδέλφου του Βίκυ Σταυροπούλου.
ηθοποιού Βάνας Ραμποτά. Το ζευγάρι Η φωτο που ανέβασε
προτιμά να κρατά χαμηλούς τόνους και η Σμ. Καρύδη στον
αυτός είναι και ο λόγος που αποφεύγει προσωπικό της λογα-
να μιλάει για την προσωπική του ζωή. ριασμό ενδεικτική του
Ωστόσο ο φακός τσακώνει το ζευγάρι εορταστικού κλίμα-
συχνά – πυκνά σε εξόδους, όπως αυτή τος.■
προ ημερών σε γνωστό μπαράκι στο
κέντρο της Αθήνας. ■

Επιστροφή στα ...Και για την
σήριαλ για την Ευαγγελία Μουμούρη
Μαρκέλα Γιαννάτου
Στο ίδιο σήριαλ εμφανίζεται και η,
▌Η Μαρκέλα Γιαννάτου επέστρεψε επίσης Κερκυραία, Ευαγγελία Μου-
στην τηλεόραση, μετά από αρκετά μούρη. Ο ρόλος της, αυτός της Ρίας.
χρόνια, με έναν ρόλο έκπληξη στο Μιας λαϊκής γυναίκας, πρώην τραγου-
καθημερινό σήριαλ «Γυναίκα χωρίς δίστριας, χωρίς σπουδαία φωνή που
όνομα», που μεταδίδεται στις θεωρεί ότι αδικήθηκε στο χώρο,
6.30μ.μ. στον ΑΝΤ1. επειδή παντρεύτηκε και μεγάλωσε τα
Η Ρένα (Μαρκέλλα Γιαννάτου), συγ- παιδιά της. Μεγαλοπιάνεται και κιν-
κρατούμενη της Μαρίνας στη φυ- δυνεύει να χάσει την ανθρωπιά της,
λακή, είναι μια νέα γυναίκα που έχει αλλά κατά βάθος είναι ευάλωτη και
μάθει από μικρή στα δύσκολα. αδύναμη. Θυσιάζει την αγάπη του
Σκληρή, δυνατή, αλλά και με χιού- γιου της για να αποκτήσουν όλοι οι-
μορ, αντιμετωπίζει τα πάντα με κονομική ασφάλεια και να ανέβουν
θράσος και επιθετικότητα. Η «συγ- κοινωνικά.■
κατοίκησή» της με τη Μαρίνα στο
ίδιο κελί θα τη βοηθήσει να βγάλει
προς τα έξω την ευαίσθητη πλευρά
της και να γνωρίσει τη φίλη που
ποτέ δεν είχε. Όταν θα βγει από τη
φυλακή, θα βοηθήσει τη Μαρίνα να
κάνει πράξη το καταστροφικό σχέ-
διό της.

Η ΜΑΡΙΕΛΑ, Η ΔΑΝΑΗ ΚΑΙ Η ΝΕΦΕΛΗ

ΩΡΑΙΕΣ,
ΤΑΛΑΝΤΟΥΧΕΣ
ΚΑΙ ΚΕΡΚΥΡΑΙΕΣ!

24 Μετά από μια περίοδο ...ξηρασίας ΔΑΝΑΗ ΠΑΠΠΑ
στην παραγωγή εγχώριων σή-
ριαλ, ξαφνικά τα τηλεοπτικά κα- Η Άννα του «Τατουάζ»
νάλια γέμισαν νέες παραγωγές. λατρεύει το χορό

ΝΝέες, όμορφες φατσούλες, ηθο- Η Δανάη Παππά είναι η πρωταγωνί-
ποιοί με ταλέντο και φιλοδοξία στρια της νέας καθημερινής σειράς του
να ξεχωρίσουν, μας συστήθη- Alpha, "Tατουάζ".
καν, κερδίζοντας ο καθείς ανά-
λογα με το ταλέντο του και το Όπως είχαμε αποκαλύψει πρώτοι από το Corfu Magazine η
γκελ που κάνει στον κόσμο, μια όμορφη πρωταγωνίστρια έχει καταγωγή από την Κέρκυρα,
θέση στη νέα τηλεοπτική πραγματικό- γεγονός που υπερτονίζει στις συνεντεύξεις της. Από μικρή ηλικία
τητα. ασχολήθηκε με τον χορό και στην ηλικία των 16 ετών πήγε στην
Ανάμεσα στη νέα φουρνιά των ταλαν- επαγγελματική σχολή HOPA από που και αποφοίτησε με άριστα!
τούχων ηθοποιών ξεχωρίσαμε κάποιες Έκανε καστινγκ για πολλές σειρές και συμμετείχε και σε μια αμε-
ηθοποιούς Κερκυραίες, που κάνουν με ρικάνικη παραγωγή που γυρίστηκε στην Ελλάδα., το "With a kiss
πολύ επιτυχία τα πρώτα τους βήματα I die".
σε δραματικές και κωμικές σειρές. Aπό εκεί την είδε ο σκηνοθέτης της σειράς Τατουάζ, Ανδρέας Γε-
ωργίου, και την ρώτησε αν ενδιαφέρεται για να συμμετέχει στην
Αγαπημένοι αναγνώστες, ιδού λοιπόν
η Μαριέλα, η Δανάη και η Νεφέλη.
Ωραίες ως Κερκυραίες.

σειρά. Περνάει την οντισιόν και κερδίζει τον πρωταγω-
νιστικό ρόλο!
Η Δανάη είναι μόλις 22 χρονών και ήδη απασχολεί τα
καλλιτεχνικά δρώμενα, αφού η παρουσία της δεν έχει
περάσει καθόλου απαρατήρητη. Μάλιστα υπήρξαν και
δημοσιεύματα που την ήθελαν ζευγάρι με τον συμπρω-
ταγωνιστή της Στέφανο Μιχαήλ, τα οποία ωστόσο διέ-
ψευσε.
Το «Τατουάζ» παίζει σχεδόν καθημερινά (Δευτέρα έως
Πέμπτη, στις 9.50μ.μ.) στον τηλεοπτικό σταθμό Alpha,
σαρώνει τις τηλεθεάσεις και η όμορφη Κερκυραία είναι
περιζήτητη.

ΜΑΡΙΕΛΑ ΔΟΥΜΠΟΥ ΝΕΦΕΛΗ ΚΟΥΛΟΥΡΗ

Από τη Δραματική Σχολή Μουσική,
Καρόλου Κουν στον ΑΝΤ1 ποίηση και...
«Φριτέζα»!
Όμορφη, με πτυχία και ταλέντο. Η Μα-
ριέλα σπούδασε πολιτικές επιστήμες, Η νεαρή ηθοποιός, με
αλλά την κέρδισε η υποκριτική. καταγωγή από τη Λευ-
κίμμη, έχει κάνει αί-
σθηση με το ρόλο της
στην κωμική σειρά του
ΑΝΤ1 «Πέτα τη φρι-
τέζα» στο πλευρό του
Γιάννη Μπέζου και του
Φάνη Μουρατίδη.

Φοιτήτρια ακόμη στη Δραματική Σχολή του Θεάτρου Τέχνης Η28χρονη Νεφέλη σπόυδασε στη
Καρόλου Κουν συμμετείχε σε θεατρικές παραστάσεις και ξε- Δραματική Σχολή του Θεάτρου
χώρισε. Η πιο πρόσφατη παράσταση που συμμετείχε το «Ρομπέν Τέχνης Καρόλου Κουν κι ασχολείται
των Δασών» στο Θέατρο Τέχνης και μετά ήρθε η τηλεόραση. επίσης με την μουσική και την ποί-
Η γλυκιά Κερκυραία συμμετέχει στο δραματικό σήριαλ «Η επι- ηση. Έχει εκδόσει μάλιστα μια ποι-
στροφή» στον ΑΝΤ1 στο πλευρό της Άννας – Μαρίας Παπαχαρα- ητική συλλογή με τίτλο
λάμπους, του Αντώνη Καρυστινού, του Αλέξανδρου «Νεφελώματα (2000), σε ηλικία μόλις
Αντωνόπουλου και άλλων γνωστών ηθοποιών. Απαιτητικά γυρί- 10 ετών.
σματα για το σήριαλ που προβάλλεται τρεις φορές την εβδομάδα Εμφανίζεται στο «Πέτα τη φριτέζα»,
στον ΑΝΤ1 (κάθε Δευτέρα, Τρίτη και Τετάρτη στις 8.45μ.μ.) και πα- μια σειρά που έχει ανοδική πορεία
ραστάσεις κάθε Σάββατο και Κυριακή στο Στούντιο Μαυρομιχάλη και είναι ένα από τα γερά χαρτιά του
με το έργο «Nordost» η καθημερινή πραγματικότητα της ηθο- ΑΝΤ1 φέτος. Η σειρά παίζει κάθε Δευ-
ποιού, που αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά της. τέρα και Τρίτη στις 9.45μ.μ. και η Νε-
Α!, και το κορίτσι ξέρει από καράτε, αφού ο μπαμπάς της είναι ο φέλη υποδύεται μια νεαρή κοπέλα
γνωστός προπονητής και μέλος της Ελληνικής Ομοσπονδίας Κα- που ζει στο παραθαλάσσιο χωριό με
ράτε Γιώργος Δουμπός, που διατηρεί σχολή καράτε στο νησί. την μητέρα της, κι αντιμετωπίζει τα
Προσεκτικά λοιπόν.... καθημερινά γεγονότα με δυναμισμό
αλλά και μια δόση ρομαντισμού. ■
26



ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΒΟΥΛΓΑΡΗΣ

Ο πρώτος Έλληνας πολεοδόμος
ήταν Κερκυραίος!

● Ο Σταμάτης Βούλγαρης υπήρξε συμμαθητής του Ιωάννη Καποδίστρια,
ο οποίος του ανέθεσε την ανοικοδόμηση του Ναυπλίου, ενώ συνετέλεσε
στην πολεοδομική διαρρύθμιση της Τρίπολης, του Άργους και της Πάτρας.

28 Oπρώτος πολεοδόμος της Ελλάδας ήταν ο Κερκυραίος, Κατά τη διάρκεια πολιορκίας της Κέρκυρας από τους Ρώσσους
Σταμάτης Βούλγαρης, μια χαρισματική προσωπικό- (1798), έσωσε από την καταστροφή το θέατρο του San Giacomo
τητα που συνέδεσε το όνομά του με την ανασυγκρό- και από το θάνατο αρκετούς Γάλλους Δημοκρατικούς στρατιώ-
τηση της νεότερης Ελλάδας κατά την Καποδιστριακή τες. Για την ακρίβεια όταν έπεσε μια Ρωσική βόμβα εκείνος έτρεξε
περίοδο. Ο Βούλγαρης γεννήθηκε το 1777 στο Ποτάμι και απέσπασε τη θρυαλλίδα πριν εκπυρσοκροτήσει. Με αυτήν
της Λευκίμμης. Γονείς του ήταν ο Αλέξανδρος Βούλ- του την ενέργεια σώθηκαν και πολλά σπίτια που βρίσκονταν σε
γαρης και η Λουκία Πανδή. Επταετής φοίτησε στο αυτήν την περιοχή.
σχολείο της Αγίας Ιουστίνης στην Γαρίτσα, όπου ήταν συμμαθη- Οι Γάλλοι αναγνωρίζοντας την αξία του, τον πήραν μαζί τους στο
τής με τον Ιωάννη Καποδίστρια, γεγονός που σημάδεψε αργό- Παρίσι. Έτσι εξελίχθηκε αργότερα σε διάσημο άνδρα, μηχανικό
τερα το μέλλον του. και συγχρόνως ζωγράφο, αξιωματικό του Γενικού Επιτελείου του

λιορκία της από Ρώσους και Τούρκους.
Τον Μάιο του 1799 τραυματίστηκε συμμετέ-
χοντας στον βομβαρδισμό του Μπρίντιζι, ενώ
αργότερα πήρε μέρος στην πολιορκία της Αγ-
κόνας με την Στρατιά της Νεαπόλεως.

Στο Παρίσι

Γαλλικού Στρατού και πολεοδόμο. Το 1800 αποτάχθηκε από το στράτευμα και στη
συνέχεια ο Σταμάτης Βούλγαρης πήγε στο Πα-
Η στρατιωτική του πορεία ρίσι όπου παρακολουθούσε μαθήματα στο
College des Quatre Nations (αργότερα μετο-
Το 1797 σε ηλικία 20 ετών ενώ ήταν ακόμη στην Κέρκυρα συνδέ- νομάστηκε École Centrale). Αυτό το κολλέγιο
θηκε φιλικά με τον Γάλλο στρατηγό της Στρατιάς της Ανατολής, ιδρύθηκε το 1661 στον Πύργο Tours de Nesle,
Vallogue. Ένα χρόνο αργότερα προάγεται σε υπολοχαγό της Γαλ- ο οποίος είχε φρικτή φήμη. Λέγεται ότι ο πύρ-
λικής ταξιαρχίας Brigade Franche, η οποία είχε συσταθεί για να γος αυτός χρησίμευε ως άντρο ακολασίας της
υπερασπίσει τα Ιόνια Νησιά μετά την ήττα των Γάλλων από τον Ιωάννας της Ναβάρρας ή και τον πριγκιπισσών
Νέλσονα στο Αμπουκίρ. Τον ίδιο χρόνο πήρε μέρος στην άμυνα της Βουργουνδίας, Jeanne, Marguerite και
της Λευκάδας και στην υπεράσπιση της Κέρκυρας κατά την πο- Blanche, οι οποίες αφού παρέσυραν στον σκο-
τεινό πύργο ανύποπτους περαστικούς της αρεσκείας τους, στη
συνέχεια τους έριχναν στον Σηκουάνα. Σε αυτό το κολέγιο μπο-
ρούσαν να εκπαιδευτούν 15 νέοι από Ιταλία, 15 από Αλσατία, 20
Φλαμανδοί και 10 νέοι από την περιοχή Ρουσιγιόν. Και οι 4 πε-
ριοχές είχαν περιληφθεί στην Γαλλική επικράτεια, όμως οι Δημο-
κρατικοί Γάλλοι στο διάταγμα του Μιλάνου (1797) είχαν
προσδιορίσει ότι 30 θέσεις προοριζόταν για την εκπαίδευση νέων
Κερκυραίων. Έτσι ο Σταμάτης Βούλγαρης βρέθηκε να παρακο-
λουθεί τα μαθήματα του Ιακωβίνου ο οποίος ήταν και μέλος της
Γαλλικής Εθνοσυνέλευσης.

Φυλακή στη Μάλτα κι επιστροφή στην Ελλάδα νονικής αμοιβής του βαθμού του, όπως όλοι οι αξιωματικοί του

Ναπολέοντος, οι οποίοι κατηγορήθηκαν για προδοσία από την

Το 1808 ο Σταμάτης Βούλγαρης αποφοίτησε από το Depot ως Παλινόρθωση (τον Βουρβόνων).

δόκιμος μηχα-

νικός γεωγρά- Οι αποστολές του Καποδίστρια...

φος. Τον Ιούλιο

του 1809 ο Ο υπουργός του συνέστησε την επι-

Βούλγαρης το- στροφή του στην Κέρκυρα. Το 1818 ο

ποθετήθηκε Σταμάτης Βούλγαρης αφού είχε ήδη

στο 6ο Σύν- πάρει την Γαλλική υπηκοότητα προ-

ταγμα Πεζικού βιβάστηκε σε λοχαγό του Γαλλικού

και αποσπά- Επιτελείου. Το 1823 πήρε μέρος στην

στηκε στο επι- εκστρατεία της Ισπανίας ενώ το 1825

τελείο του κατά τη διάρκεια αποστολής του στις

Στρατηγού Δον Αντίλλες αρρώστησε από κίτρινο πυ-

Ζελό, Κυβερ- ρετό. Δύο χρόνια αργότερα ο Καποδί-

νήτη της Κέρ- στριας του ανέθεσε μυστική

κυρας. Κατά τη αποστολή στην Πελοπόννησο και

διαδρομή αμέσως μετά του ανέθεσε την ανοι-

όμως από κοδόμηση του Ναυπλίου. Επίσης συ-

Οτράντο προς νετέλεσε στην πολεοδομική

Κέρκυρα αιχ- διαρρύθμιση της Τρίπολης, του Άρ-

μαλωτίστηκε γους και της Πάτρας.

από τους Άγ-

γλους και πα- Τα τελευταία του χρόνια

ρέμεινε στις

Φυλακές της Τον Αύγουστο του 1830 ο Βούλγαρης

Μάλτας ένα Το πατρικό σπίτι του Σταμάτη Βούλγαρη στη Λευκίμμη επιστρέφει στη Γαλλία άρρωστος και

χρόνο. Στις 22 ένα χρόνο μετά προάγεται σε Ταγμα-

Φεβρουαρίου 1810 αφέθηκε ελεύθερος κατόπιν αμοιβαίας αν- τάρχη. Στις 31 Δεκεμβρίου 1831 τέθηκε σε αποστρατεία μετά απο

ταλλαγής αιχμαλώτων και αποβιβάστηκε στην Κέρκυρα. Έγινε υπηρεσία 33 ετών, 7 μηνών και 7 ημερών και με 14 εκστρατείες.

30 υπασπιστής του Δον Ζελό μέχρι το 1814, όπου τα νησιά παραδό- Του απονεμήθηκαν 2 παράσημα, ο Σταυρός του Τάγματος του

θηκαν στους Άγγλους. Αγίου Λουδοβίκου και ο Τίτλος του Ιππότου του Τάγματος της

Κατά την περίοδο αυτή εκτελεί χρέη Γεωμέτρη (περιγραφή του Λεγεώνας της Τιμής. Μετά τη συνταξιοδότηση του επέστρεψε

δρόμου από Ιωάννινα μέχρι Βεράτι), όπως επίσης και διερμη- στην Κέρκυρα. Πέθανε στις 7 Ιουλίου του 1842 και ενταφιάστηκε

νέως. Τον Σεπτέμβρη του 1815 αποτάσσεται με το ήμισυ της κα- στον Ποταμό. ■



PLANETARIUM ON THE GO

Ο Δήμος Κέρκυρας φέρνει το Φο- ΤΟ ΠΛΑΝΗΤΑΡΙΟ
ρητό Ψηφιακό Πλανητάριο - ΕΡΧΕΤΑΙ...
Planetarium On The Go στην Κέρ- ΚΕΡΚΥΡΑ!
κυρα και καλεί μικρούς & μεγά-
λους να γνωρίσουν τον έναστρο
ουρανό μέσα από μία μοναδική
οπτικοακουστική διδακτική εμ-
πειρία! Η εκδήλωση θα πραγμα-
τοποιηθεί την Πέμπτη 6 και
Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου, στην
Πλατεία του San Giacomo στο
Παλαιό Δημαρχείο.

32 Το Φορητό Ψηφιακό Πλανητάριο Planetarium on the λαξία μας, στο Σύμπαν, όπως αυτά περιγράφονται από την
Go, μοναδικό στο είδος του στην Ελλάδα - μια ημι- σύγχρονη επιστήμη.
μόνιμη φορητή κατασκευή σταθερού θόλου με κα- Ο Μαγεμένος Ύφαλος (Ηλικίες 5+)
ρέκλες για τους θεατές, ταξιδεύει σε όλη τη χώρα Η ταινία μας μεταφέρει στα βάθη της θάλασσας σε έναν κο-
προσφέροντας στους θεατές ένα συναρπαστικό τα- ραλλιογενή ύφαλο, ένα μοναδικό κόσμο, πολύχρωμο και
ξίδι στο αχανές διάστημα, μέσα από την προβολή ξένο, γεμάτο περιπέτειες και κίνδυνους, αινίγματα και μυ-
ψηφιακών παραστάσεων ημισφαιρικής οθόνης πλήρους στήρια, παλιούς θρύλους και μύθους, έναν κόσμο που κα-
θόλου (360ο). τοικείται από πλάσματα με χιούμορ και θάρρος, αξιαγάπητα
Παράλληλα με τις προβολές θα γίνεται και παρατήρηση με και παράξενα, γοητευτικά και επικίνδυνα.
τηλεσκόπιο του Ηλίου κατά τη διάρκεια της ημέρας και του
έναστρου ουρανού το βράδυ, εφόσον το επιτρέπουν οι και- l Ο Ήλιος - Το Ζωντανό μας Άστρο
ρικές συνθήκες. (Για ενήλικο κοινό και για παιδιά 9+)
Το πρωινό πρόγραμμα προβολών αφορά σχολικές τάξεις με
είσοδο ελεύθερη κατόπιν τηλεφωνικής κράτησης. Ανακαλύψτε τα μυστικά του άστρου μας σε αυτή την πλα-
Το απογευματινό πρόγραμμα προβολών αφορά το γενικό νηταριακή παράσταση και απολαύστε εικόνες - όπως δεν
κοινό, επίσης με είσοδο ελεύθερη. τις έχετε δει ποτέ - από τη βίαιη επιφάνεια του Ήλιου στο
επιβλητικό περιβάλλον του πλανητάριου.
Το πρόγραμμα
l Διεθνής Διαστημικός Σταθμός -
l Από Τη Γη Στο Σύμπαν Το σκαλοπάτι για το πρώτο βήμα στον πλανήτη Άρη
(Για ενήλικο κοινό και για παιδιά 10+) (Για ενήλικο κοινό και για παιδιά 8+)

Η παράσταση είναι ένα μοναδικό ταξίδι στο Σύμπαν. Μετά Το 1998 ξεκίνησε στο διάστημα, η συναρμολόγηση ενός δο-
από μια σύντομη αναφορά στην Αστρονομία των Αρχαίων, ρυφόρου που θα ήταν δεύτερος σε μέγεθος και φωτεινό-
μας ταξιδεύει στο Ηλιακό μας σύστημα, στα άστρα, τον Γα- τητα πίσω μόνο από τη Σελήνη ...του Διεθνούς Διαστημικού

Σταθμού (ISS). Η κατασκευή του ολοκληρώθηκε το 2011 φθά- Επιταχυντή Αδρονίων στο CERN, δείχνοντας πώς οι επιστή-

νοντας σήμερα σε μέγεθος όσο ένα γήπεδο ποδοσφαίρου. μονες σε όλο τον κόσμο συνεργάζονται για να ερευνήσουν

Ανακαλύψτε τον ρόλο του Διεθνούς Διαστημικού Σταθμού τα συστατικά της σκοτεινής ύλης.

στην ανάπτυξη του διαστημικού προγράμματος.

Κατακτώντας τους Άλλους Πλανήτες (Για ενήλικο κοινό και l Το Κλίμα της Γης (Για ενήλικο κοινό και για παιδιά 6+)

για παιδιά 8+)

Η πλανηταριακή παράσταση “Κατακτών- Η θέση της Γης στο Ηλιακό Σύστημα δημι-

τας τους Άλλους Πλανήτες” περιγράφει με info ουργεί τις κατάλληλες συνθήκες για την
απλό και κατανοητό τρόπο, με εκπληκτικά ανάπτυξη και την εξέλιξη της ζωής. Ελάτε

οπτικά και πραγματικές λήψεις βίντεο, Χωρητικότητα Πλανητάριου: να ανακαλύψουμε τα χαρακτηριστικά του
τους άλλους πλανήτες και τις ανθρώπινες Το Πλανητάριο διαθέτει 38 κα- πλανήτη μας που διαμορφώνουν τον
προσπάθειες για την εξερεύνηση και κα- ρέκλες και μπορεί να φιλοξε- Καιρό και το Κλίμα. Παγετώδεις εποχές
τάκτηση των πλησιέστερων στη Γη ουρά- νήσει περί τους 45 θεατές σε εναλλάσσονται με θερμές περιόδους, μα
νιων σωμάτων όπως η Σελήνη και ο κάθε προβολή, με τους πλέον τα τελευταία χρόνια ένας νέος παράγοντας

πλανήτης Άρης. των 38 θεατών να κάθονται σε αλλαγής του κλίματος προστέθηκε, η σε

l Το Φάντασμα του Σύμπαντος: μαξιλαράκια. μεγάλη κλίμακα ανθρώπινη επέμβαση στο
Η Αναζήτηση της σκοτεινής ύλης Κρατήσεις πρωινών προβολών φυσικό περιβάλλον. Το κλίμα και οι συν-
(Για ενήλικο κοινό και για παιδιά 12+) για τις σχολικές τάξεις θα γί- θήκες στη Γη δεν είναι σταθερά και δεδο-
μένα. Το ανθρώπινο είδος θα πρέπει να
Η ταινία αποκαλύπτει τους πρώτους υπαι- νονται στο τηλέφωνο προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες και να
νιγμούς της ύπαρξης της σκοτεινής ύλης 2661362147 (Γραφείο Αντιδη- λαμβάνει μέτρα έτσι ώστε να εξασφαλίζει
και ταξιδεύει τον θεατή μέχρι τον Μεγάλο μάρχου Κοινωνικής Πολιτικής) την επιβίωσή του, στην επιφάνεια του μι-
από τις 10:00 έως τις 14:00 δη- κρού μας γαλάζιου πλανήτη. ■
λώνοντας τον αριθμό των θεα-
τών και την ώρα προβολής.

Ετοιμάζεστε για τη γαμήλια τελετή σας; Τη βάπτιση του παιδιού λώσεων μας έχει καταστήσει μια από τις καλύτερες επιλογές στο
σας; Δεξίωση; Εκδήλωση; Χώροι υπάρχουν πολλοί στην Κέρκυρα, νησί της Κέρκυρας. Ο χώρος μας χωρητικότητας 300 ατόμων δια-
λίγοι όμως μπορούν να σας εγγυηθούν μία άψογη βραδιά. Εδώ τίθεται για δεξιώσεις, γάμους, βαφτίσια, ετήσιους χορούς συλλό-
αναλαμβάνει ο ΠΙΠΙΛΑΣ! Η πολυετής και επιτυχημένη παρουσία γων ενώ παράλληλα η ορχήστρα μας συνοδεύει με γνωστή
μας στο χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας αντίστοιχων εκδη- παραδοσιακή και λαϊκή μουσική τις ξεχωριστές σας περιστάσεις...

ARTs&CULTURE

Βραδιά Όπερας με τη Μάντζαρος ▌EKΘΕΣEIΣ

● Η Φιλαρμονική εορτάσει τα 128 χρόνια από την ίδρυση της ♦ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΠΙΤΖΑΜΑΝΟΣ:

Η Φιλαρμονική Εταιρία «Μάντζαρος» προετοιμάζεται να εορτάσει τα 128 Ένας επτανήσιος καλλιτέχνης στην
χρόνια από την ίδρυση της. Στο πλαίσιο των εορτασμών, το Μουσικό Σώμα αυγή μιας νέας εποχής” Ένας σπου-
της Φιλαρμονικής θα πραγματοποιήσει την καθιερωμένη επετειακή του συ- δαίος όσο και άγνωστος επτανήσιος
ναυλία το Σάββατο 17 Νοεμβρίου (ώρα 20:30). καλλιτέχνης των αρχών του 19ου αιώνα,
Η συναυλία θα πραγματοποιηθεί στο Δημοτικό Θέατρο Κέρκυρας, υπό την παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην έκ-
διεύθυνση του αρχιμουσικού Σωκράτη Άνθη. Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμά θεση της Πινακοθήκης του Δήμου Κέρ-
της θα κατέχει η όπερα, ως ένα ιδιαίτερα προσφιλές είδος για το κερκυραϊκό κυρας έως τις 17 Νοεμβρίου 2018. Ο
κοινό. Και αυτό διότι, πέραν της πλούσιας παράδοσης του νησιού σε επίπεδο Γεράσιμος Πιτζαμάνος (Αργοστόλι 1787 -
οργανωμένων μελοδραματικών σκηνών, τις προηγούμενες δεκαετίες η Κέρκυρα 1825) έζησε μία μυθιστορημα-
όπερα αποτελούσε αναπόσπαστο τμήμα σχεδόν σε κάθε συναυλία κερκυραϊ- τική ζωή, εργαζόμενος για την πρόοδο
κής φιλαρμονικής, κάτι που τα τελευταία χρόνια έχει μειωθεί αισθητά. και την ελευθερία των Επτανήσων αλλά
Έτσι, στη συναυλίας της 17ης Νοεμβρίου θα ακουστούν διάσημες άριες από και του συνόλου του Ελληνισμού, στην
όπερες του Verdi, του Puccini, καθώς και του Rossini, από τον θάνατο του αυγή μιας νέας εποχής. Τα γραπτά και
οποίου συμπληρώνονται φέτος 150 χρόνια. κυρίως τα ζωγραφικά του έργα, αποτε-
Σε αυτές, το Μουσικό Σώμα της Φ.Ε. «Μάντζαρος» θα συμπράξει με τους δια- λούν πολύτιμη μαρτυρία για την επικίν-
κεκριμένους λυρικούς τραγουδιστές Στέλλα Καββαδία (σοπράνο), Rosen δυνη όσο και ελπιδοφόρα αυτή εποχή.
Nentchev (τενόρος) και Σωτήρη Τριάντη (βαρύτονος). Στο Τμήμα Περιοδικών Εκθέσεων του Πε-
Στη συναυλία θα ακουστεί και το Κονσερτίνο για κλαρινέτο του Carl Maria ριστυλίου, έως 17/11/2018. Ημέρες &
von Weber, με σολίστ τον Γερμανό κλαρινετίστα Harald Hendricks. Αποδίδον- ώρες λειτουργίας: Καθημερινά, 10:00 –
τας φόρο τιμής στον εθνικό μας συνθέτη Νικόλαο Χαλικιόπουλο Μάντζαρο, 16:00 (εκτός Δευτέρας & αργιών)
του οποίου φέρει το όνομα, το Μουσικό Σώμα της Φιλαρμονικής θα ερμη-
νεύσει τη Συμφωνία Αρ.1 «Του Ανατολικού γένους», σε μια νέα ενοργάνωση ♦ "IMAGINATIONS THROUGH
που επιμελήθηκε ο υπαρχιμουσικός της Φ.Ε."ΜΑΝΤΖΑΡΟΣ", Σπύρος Μαυρό- A PAINTED CANVAS''
πουλος.
Είσοδος Ελεύθερη Μέχρι τις 16 Νοεμβρίου θα παρουσιά-
ζεται στην Κερκυραϊκή Πινακοθήκη
η έκθεση ζωγραφικής του Σπύρου Γε-
λέκα, με τίτλο "Imaginations through a
painted canvas".
Πρόκειται για το δεύτερο μέρος μιας σει-
ράς φανταστικών τοπίων, μετά την έκ-
θεση "Fantasy Landscapes" που
παρουσιάστηκε το 2016 στο Δημοτικό
Θέατρο Κέρκυρας. Μέσα από τη ζωγρα-
φική του στον καμβά, ο Σπύρος Γελέκας
ξεδιπλώνει τη φαντασία του και μας τα-
ξιδεύει στους ονειρικούς τόπους της
ψυχής του.
Ώρες επίσκεψης: 09.00-14.00 και 18.00-
21.00, από Δευτέρα έως Παρασκευή.
Την διοργάνωση έχει η MO2art (micro-
oxygenated art) και η The International
Artists Exchange Association (IAE) στην
οποία ο καλλιτέχνης είναι μέλος από το
2017 σε συνεργασία με την housing es-
tate Vanke, μια από τις 10 κορυφαίες
εταιρίες στην Κίνα και στις 500 παγκο-
σμίως η οποία στήριξε τις προηγούμενες
δύο εκθέσεις του Σπύρου Γελέκα με τον
Σαλβαντόρ Νταλί σε Πεκίνο και Κουνμίγκ
το καλοκαίρι που μας πέρασε.

«Δικαίωμα στη Μουσική» ●ΑπότηνΠαλαιάκαιτηνΚρατικήΟρχήστραΑθηνών

Ο πέμπτος κύκλος των διεθνών σεμιναρίων Παράλληλα, προβλέπεται συμμετοχή σε μουσικά σύνολα που
της Φιλαρμονικής Εταιρείας Κερκύρας (ΦΕΚ), θα αποτελούνται τόσο από σπουδαστές του σεμιναρίου όσο
τα οποία λαμβάνουν χώρα το φθινόπωρο και από μουσικούς της ΚΟΑ και διοργάνωση συναυλίας για τη
κάθε χρόνου από το λήξη του προγράμματος.
2014, διοργανώνεται Οι ενδιαφερόμενοι πρέπει να συμπληρώσουν αίτηση για συμ-
από κοινού με την
Κρατική Ορχήστρα μετοχή στο σεμινάριο. Υπάρχει
Αθηνών (ΚΟΑ) στο συγκεκριμένος αριθμός συμμε-
πλαίσιο του εκπαι- τεχόντων και θα τηρηθεί σειρά
δευτικού προγράμμα- προτεραιότητας μέχρι να συμ-
τος «Δικαίωμα στη πληρωθεί συγκεκριμένος αριθ-
Μουσική». μός ανά τάξη οργάνου.
Εκπαιδευτικές δράσεις και μα-
Το πρόγραμμα της ΚΟΑ έχει θήματα: κάθε απόγευμα 5 μ. μ.
στόχο να δώσει πρό- με 9 μ. μ. από Κυριακή 11 έως
σβαση σε όλους στη μουσική και Πέμπτη 15 Νοεμβρίου 2018.
εκπαίδευση και συνδυάζεται Συναυλία: Παρασκευή 16 Νοεμ-
με το έργο της ΦΕΚ, η οποία βρίου 2018 στις 8 μ. μ. Είσοδος
βάσει καταστατικού προσφέ- ελεύθερη.
ρει τα τελευταία 178 χρόνια Τόπος: Φιλαρμονική Εταιρεία
δωρεάν μουσική εκπαίδευση Κερκύρας, Νικηφόρου Θεοτόκη
σε όλους. 10, 49100 Κέρκυρα.
Οι εκπαιδευτικές δράσεις του 6ου κύκλου του προγράμματος Κόστος συμμετοχής: 20 ευρώ
«Δικαίωμα στη Μουσική» θα δώσουν τη δυνατότητα στους ανά συμμετέχοντα. Οι ακροατές
συμμετέχοντες να διδαχτούν τις πλέον σύγχρονες τεχνικές μπορούν να παρακολουθήσουν
εκτέλεσης –τόσο από άποψης τεχνικής όσο και έκφρασης. τα μαθήματα και τις δράσεις
δωρεάν.
Πληροφορίες: Σπύρος Κακαρούγκας, Υπαρχιμουσικός ΦΕΚ
Αιτήσεις: Κατατίθενται στο γραφείο του Υπαρχιμουσικού της
ΦΕΚ κ. Κακαρούγκα καθημερινά 5 μ. μ. με 7 μ. μ. και Σάββατο
11 π. μ. με 1 μ. μ.

# ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΠΙΑΝΟΥ ΤΙΣ ΤΕΤΑΡΤΕΣ «ΣΕ ΚΛΕΙΣΤΟ που ενώ διατηρούν μοναδικά και προσωπικά στοιχεία, έχουν
ΚΥΚΛΟ»: Το Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Ιονίου Πανεπι- ταυτόχρονα κοινές αναφορές στην Ρωσική Σχολή, στον Victor
Karpovich Merzhanov αλλά και στην πιανίστα Hideyo Harada
στημίου σε συνεργασία με τη Φιλαρμονική Καποδίστριας και με την οποία υπάρχει στενή συνεργασία.
το Piano Plus Festival, διοργανώνουν τη νέα εκλεκτή σειρά
συναυλιών πιάνου με την επωνυμία «Σε Κλειστό Κύκλο». l Αίθουσα εκδηλώσεων
Τα ρεσιτάλ απευθύνονται σε όσους ενδιαφέρονται να παρα- Φιλαρμονικής Καποδίστριας
κολουθήσουν την καλλιτεχνική εξέλιξη προπτυχιακών, μετα- Αγίων Πατέρων 13, Κέρκυρα
πτυχιακών φοιτητών αλλά και αποφοίτων του Τμήματος που Ώρα έναρξης 21:00, γενική είσοδος 5 ευρώ
διαπρέπουν επαγγελματικά στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότη-
Ο Κλειστός Κύκλος συμβολικά αναφέρεται τόσο σε ειδικό ρε- τας. Για κάθε συναυλία θα διατίθενται
περτόριο όσο και στην ιδιαίτερα γοητευτική αίθουσα της Φι- 50 εισιτήρια. Εισιτήριο διαρκείας
λαρμονικής Καποδίστριας που εμπνέει τους καλλιτέχνες σε με μειωμένη τιμή 25 ευρώ για
μια στενή, σχεδόν προσωπική σχέση με το κοινό. είσοδο και προτε-
Κάθε Τετάρτη μέχρι την 19η Δεκεμβρίου θα παρουσιάζονται ραιότητα σε όλες τις
συναυλίες ως εξής: συναυλίες. Παραγ-
l Ανδρέας Ξενόπουλος (14.11) γελία εισιτη-
l Δήμητρα Κοκκινοπούλου (21.11) ρίων
l Άννα Αλβίζου-Μαρία Βέγκου (28.11) διαρκείας τη-
l Εβίτα Μανιατοπούλου (5.12) λεφωνικά στο
l Νίκος Λαβασάς (12.12) 2103460830 καθη-
l Εύα Πανάγου (19.12) μερινά 08:00-14:00.
Οι συναυλίες θα «κλείσουν» με ερμηνείες υψηλής αισθητικής

36 “Απογευματάκι με ήλιο. Το φθινόπωρο τούτο μοιάζει τόσο πολύ

με καλοκαίρι που επιτρέπει ακόμη περιπάτους και εξερευνή-
σεις. Ανηφορίζουμε το λόφο της Κουκουρίτσας στους Ευρω-
πούλους με τελικό προορισμό το Μουσείο Καποδίστρια, με
αφορμή τα πρώτα του «γενέθλια» (πέρασε κιόλας ένας χρό-
νος από τα λαμπερά εγκαίνια, τον Οκτώβριο του 2017 από τον

Πρόεδρο της Δημοκρατίας Προκόπη Παυλόπουλο).

ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑ 37

Μια μέρα στο Μουσείο

υπό το βλέμμα του

Κυβερνήτη

ΓΡΑΦΕΙ Η

Έλενα
Γισδάκη

επιβλητική εξώπορτα του κτήματος που περιβάλλει
το ιστορικό κτίριο είναι ανοικτή, παρά την προχω-
ρημένη ώρα. Το φιδογυριστό μονοπάτι μας
οδηγεί σε ένα πολύχρωμο, καλαίσθητο κήπο,

Ημε υπεραιωνόβια δέντρα, ποικιλία υπέροχων
φυτών και λιθόστρωτα μονοπάτια για περί-
πατο. Στο χώρο κυριαρχεί χωρίς άλλο η μαρμάρινη
προτομή του Κυβερνήτη, φιλοτεχνημένη από τον
γλύπτη Γ. Βρούτο στα τέλη του 19ου αιώνα.
Υπό το βλέμμα εκείνου, η πόρτα ανοίγει και η Ντά-
ρια Κοσκόρου, επιμελήτρια του Μουσείου και
ιστορικός τέχνης, με πλατύ χαμόγελο μας υποδέχε-
ται στο Μουσείο Καποδίστρια. Η ξενάγησή μας ξε-
κινά σε ένα χώρο, μεγάλης ιστορικής σημασίας και
ιδιαίτερης βαρύτητας για την Κέρκυρα, την Ελλάδα κι
όλη την Ευρώπη. Και ποιος καλύτερος ξεναγός από τη
Ντάρια, απόγονο του Καποδίστρια με εφόδια επιπλέον
σπουδές και γνώσεις αλλά και την καλή διάθεση να κάνει την
επίσκεψή μας μια αξέχαστη εμπειρία.

Η πίσω αυλή (σήμερα,
κεντρική είσοδος) του
Μουσείου Καποδίστρια

38 Σελίδες ιστορίας: και η Αδαμαντίνη Γονέμη όταν οι Δημοκρατικοί Γάλλοι κα-
τέλαβαν τα Επτάνησα το καλοκαίρι του 1797 εγκαταστά-
Από τον Ι. Καποδίστρια... θηκαν για ένα διάστημα στην Κουκουρίτσα με τα παιδιά
τους.
Η Κουκουρίτσα συνδέεται με την οικογένεια Καποδίστρια Ο Ι. Καποδίστριας έζησε στην ιστορική αγροικία, που πλέον
από τον 18ο αιώνα. είναι ένα μικρό αλλά σύγχρονο μουσείο, ένα σύντομο αλλά
Οι γονείς του Κυβερνήτη, ο Αντώνιος-Μαρία Καποδίστριας κρίσιμο μέρος της ζωής του,όταν μόλις είχε επιστρέψει
από τις σπουδές του στην Ιταλία.

Επόμενος ιδιοκτήτης της Κουκουρίτσας ήταν ο αδελφός εξοχική κατοικία έγινε τόπος συνάντησης πολλών σπου-
του Ιωάννη, Βιάρος Α. Καποδίστριας, στα χρόνια του δαίων προσωπικοτήτων της εποχής. Εκείνα τα χρόνια η
οποίου φιλοξενήθηκαν σημαντικοί περιηγητές και διανο- οικία επεκτάθηκε και πήρε τη σημερινή της μορφή.
ούμενοι στο μοναδικής ομορφιάς μέρος. Η Μαρία Καποδίστρια – Δεσύλλα το 1978 δώρισε την οικία
Την σκυτάλη παρέλαβε ο ανηψιός του Αντώνιος Καποδί- και μέρος του κτήματος σε τρεις ιστορικούς φορείς του
στριας, ο οποίος την παρέδωσε με τη σειρά του στον πρω- νησιού: την Αναγνωστική Εταιρεία Κερκύρας, τη Φιλαρ-
τότοκο γιό του Γεώργιο. Κι η μεγάλη αλλαγή ήρθε όταν μονική Εταιρεία Κερκύρας και την Εταιρεία Κερκυραϊκών
πέρασε στα χέρια της κόρης του Γεωργίου, Μαρίας. Σπουδών. Όραμά της να γίνει το Μουσείο ένα σύγχρονο
κέντρο πολιτισμού, έρευνας και μάθησης για τον Ι. Καπο-
…στη Μαρία Καποδίστρια - Δεσύλλα δίστρια.

Η Μαρία Καποδίστρια – Δεσύλλα (προγιαγιά της Ντάριας) Το Μουσείο στην
ήταν μια πολύ ξεχωριστή προσωπικότητα. Δήμαρχος Κέρ- πρώτη χρονιά λειτουργίας
κυρας την περίοδο 1956 – 1959 (η πρώτη εκλεγμένη Δή-
μαρχος στην Ελλάδα), δισέγγονη του μικρότερου αδελφού Αυτή ακριβώς την παρακαταθήκη κάνουν πράξη οι τρεις
του Κυβερνήτη, με έντονη παρουσία και δραστηριότητα φορείς που έχουν την ευθύνη λειτουργίας. Ένα μικρό, αλλά
στην Κέρκυρα. πλήρως σύγχρονο Μουσείο βρίσκεται πλέον στη θέση της
Παντρεύτηκε δύο φορές και μετά το δεύτερο γάμο της με παλιάς αγροικίας. Η αναγέννηση του Μουσείου Καποδί-
τον βιομήχανο Σταμάτιο Δεσύλλα, έλαβε ως προίκα την στρια που λειτούργησε υποτυπωδώς μέχρι το 2017, οφεί-
Κουκουρίτσα το 1934. Αμέσως προχώρησε σε ριζικές ερ- λεται κατά μεγάλο λόγο στη χρηματοδότηση μέσω του
γασίες ανακαίνισης του σπιτιού και αποκατάστασης του προγράμματος Leader, στη συμβολή των ευεργετών,
κτήματος. Στα εκθέματα του Μουσείου σήμερα διασώζον- στους δωρητές και σε εκείνους που έδωσαν ζωή στην
ται χειρόγραφες σημειώσεις της που αφορούν τη διαχεί- ιστορία που αναδύεται μέσα από τον πανέμορφο τόπο.
ριση του κτήματος Η Ντάρια, πέραν των καθηκόντων της δ/ντριας του Μου-
Η οικογένεια κατέφυγε στην Κουκουρίτσα την περίοδο του σείου, βρίσκει ευφάνταστους τρόπους να προσελκύει το
Β’ Παγκοσμίου Πολέμου (1941-1944), όπου βρήκαν προ- ενδιαφέρον.
στασία και αρκετοί φίλοι. Μετά τη λήξη του πολέμου η Οι δυσκολίες πολλές. «Πιστέψτε το αν θέλετε, αλλά υπάρ-

Ο μυστηριώδης πίνακας του Παχή

Ποιο είναι το πιο αγαπημένο σου έκθεμα, τη ρωτάω και με οδηγεί μπροστά από έναν πίνακα του Χ. Παχή που
δείχνει τη δολοφονία του Καποδίστρια. «Στην αρχή δεν ήταν από τα αγαπημένα μου, αλλά πλέον περνώ ώρα
μπροστά του και κάθε φορά μου αποκαλύπτει καινούργια πράγματα», μου λέει. Όπως ότι ο ζωγράφος δείχνει την
υπέρτατη θυσία του Καποδίστρια τοποθετώντας το θάνατό του μέσα στο ναό, ότι το άψυχο σώμα, που παραπέμπει
στην αποκαθήλωση, βρίσκεται στα χέρια του Θ. Κολοκοτρώνη και του Α. Μουστοξύδη, ότι όλες οι μορφές έχουν
το δικό τους ρόλο στο έργο τέχνης. «Υπάρχουν πολλοί επισκέπτες που μας έχουν δώσει σημαντικές πληροφορίες
για πρόσωπα που απεικονίζονται», λέει, αποδεικνύοντας την αμφίδρομη σχέση του Μουσείου με τον κόσμο. Και
κάπως έτσι χωρίς να το καταλάβουμε στεκόμαστε μαζί μπροστά από τον πίνακα, συζητώντας αν απεικονίζεται ο
Καραϊσκάκης ή ο Αθ. Διάκος, σχολιάζοντας τον σπαραγμό στα πρόσωπα, την προοπτική και τη ζωντάνια.

40

χουν Κερκυραίοι, που δεν ξέρουν που είναι το Μουσείο στεί με επιτυχία σε εκθεσιακούς χώρους παγκοσμίως,
Καποδίστρια. Κάποιοι δεν ξέρουν ούτε που βρίσκεται η αλλά... θα δούμε», λέει γελώντας η Ντάρια. Για την Κέρ-
Κουκουρίτσα», μας λέει. κυρα αυτά είναι «πολύ καινούργια» πράγματα.

Δράσεις εξωστρέφειας Ξενάγηση
δια χειρός Ντάριας με ενδιαφέρον

Αντίδοτο είναι οι δράσεις. Δράσεις πολλές, σύγχρονες, δια- Καινούργια αλλά ελκυστικά σε
φορετικές από όσα έχουμε συνηθίσει. Με την υπο- κοινό –κυρίως- μικρότερων
γραφή και την επιμονή αυτού του κοριτσιού, που ηλικιών. Η ξενάγηση στο
τύχη αγαθή έφερε στο τιμόνι του Μουσείου Κα- χώρο και τα προσωπικά
ποδίστρια. Η Ντάρια Κοσκόρου είναι η κυρίως αντικείμενα του Κυ-
υπεύθυνη για την εξωστρέφεια με κυριότερο πα- βερνήτη γίνεται με
ράδειγμα τη δημιουργία του καφέ. Ένα πολύ προσοχή στις λεπτο-
όμορφο καφέ που βραβεύτηκε για την πρωτο- μέρειες και η υπομονή
τυπία και την λειτουργικότητά του, βρίσκεται της Ντάριας αντα-
στον περιβάλλοντα χώρο του Μουσείου κι μείβεται όταν βλέ-
επιτρέπει σε όποιον επιθυμεί να απολαύσει το πει τους μαθητές
καφεδάκι ή το αναψυκτικό του εκεί που περ- να εν-
πάτησε, έκανε όνειρα και σχέδια ο Κυβερνή-
της.
«Τελευταία προσπαθώ να πείσω οργανωμένες
ομάδες να κάνουμε πράξη τη δράση sleep over
(διανυκτέρευση) στο Μουσείο, που έχει εφαρμο-

Η Ντάρια Κοσκόρου

HΝτάρια Κοσκόρου μεγάλωσε στην Κέρκυρα και
σπούδασε σε πανεπιστήμια της Αγγλίας και της Ιτα-
λίας, ιστορία Τέχνης, επιμέλεια εκθέσεων και ιταλική φι-
λολογία. Έζησε σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας και της
Ευρώπης όπου απέκτησε πολύτιμη εμπειρία μέσα από
συνεργασίες με πολιτιστικούς οργανισμούς, μουσεία,
συλλέκτες και καλλιτέχνες με τους οποίοους εργάστηκε
για εκθέσεις, ανάπτυξη προγραμμάτων και παρουσιά-
σεις. Σήμερα ζει στην Κέρκυρα, όπου διευθύνει το Μου-
σείο Καποδίστρια και επιμελείται περιοδικές εκθέσεις.
Η Ντάρια έχει εργαστεί ως συντονίστρια του καλλιτεχνι-
κού προγράμματος «Κέρκυρα 2021: Υποψήφια πόλη»,
ως συντονίστρια της δράσης «Εικαστικές διαδρομές»
της Πινακοθήκης Δήμου Κέρκυρας (Κέρκυρα – Λευ-
κάδα), ως υπεύθυνη των ειδικών προγραμμάτων «The
Aegean Center for the Fine Arts, Πάρος – Ιταλία», ως
υπεύθυνη του Φεστιβάλ στο Πάρκο (Πάρος), ως ερευνή-
τρια και επιμελήτρια εκθέσεων. Έχει εργαστεί επίσης για

την πρόεδρο του Κρατικού Μου-
σείου Σύγχρονης Τέχνης
Κατερίνα Κοσκινά, απο-
κομίζοντας σημαντική
εμπειρία. Διατηρεί
δικό της ιστολόγιο
για τον πολιτισμό,
τις τέχνες και τις
επιστήμες, αγαπά
την φωτογραφία,
τα μουσεία, το δια-
λογισμό, τα ταξί-
δια και την
αστρονο-
μία.

42

διαφέρονται για εκ- του, με τον οποίο είχε να συναντηθεί αρκετό καιρό. Το
θέματα, που παρου- πορτραίτο αυτό κοσμεί σήμερα το Μουσείο Καποδίστρια
σιάζονται με μια και η Ντάρια αφιερώνει αρκετό χρόνο για να μας αναφέρει
μικρή ιστορία το κα- τις πληροφορίες που αντλούνται από αυτό.
θένα.
Για παράδειγμα το
κάτασπρο πορσελά-
νινο σερβίτσιο, που
αναγκάστηκε να
αποκτήσει ο Ι. Καπο-
δίστριας όταν απέ-
κτησε αξιώματα, το
ξέρατε ότι φέρει το
μονόγραμμά του;
Ότι ο Λουδοβίκος
18ος δώρισε στον
Κυβερνήτη γαλλική
πορσελάνη, που δια-
σώζεται έως σήμερα,
με το οικόσημο της
οικογένειας Καποδί-
στρια;
Ή ότι ο Κυβερνήτης
έδειχνε μια σταθερή
αποστροφή να ποζάρει για πορτραίτα σε ζωγράφους. Έτσι
χαρακτήρισε «μεγάλη θυσία» τις «4 πολύωρες συναντή-
σεις με έναν Φλαμανδό ζωγράφο» προκειμένου να κάνει
την προσωπογραφία του, την οποία έστειλε στον πατέρα

Το στοίχημα της Ντάριας... θέματα, πολύτιμα κειμήλια του «δικού» μας Κυβερνήτη,
περιμένουν να τα ανακαλύψουμε, με τις μικρές και μεγα-
Το ιστορικό Μουσείο ήδη έχουν επισκεφθεί σπουδαίες λύτερες ιστορίες τους, ανάμεσα στο ιστορικό υπόβαθρο
προσωπικότητες (όπως ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, ο και την αχλή του μύθου.
Αρχιεπίσκοπος Αλβανίας Αναστάσιος, ο πρόεδρος της Αποχαιρετώ τη Ντάρια σίγουρη ότι θα τα πούμε σύντομα.
Βουλής κ.α.). Οι επισκέψεις αυτές αποτελούν μια πρώτης Τούτο το πολύ ενδιαφέρον και παθιασμένο κορίτσι, που
τάξης διαφήμιση για το χώρο, ευκαιρία για να γίνει γνωστό στέκεται χαμογελαστό και πρόθυμο να διηγηθεί ιστορικά
και να προσελκύσει περισσότερους επισκέπτες. στοιχεία και να προσφέρει τη δική της επιστημονική εμ-
«Το Μουσείο χρειάζεται σταθερά εισοδήματα για να μπο- πειρία για να στεριώσει το Μουσείο, μας ανοίγει την όρεξη
ρέσει να λειτουργήσει. Αυτή τη στιγμή έχουμε εξασφαλίσει και γι’ άλλες επισκέψεις.
τα λειτουργικά έξοδα με την ετήσια χορηγία του επιχειρη- Εις το επανιδείν, λοιπόν. Για ακόμη μια ενδιαφέρουσα συ-
ματία κ. Χρήστου Φωκά, ο οποίος έχει στηρίξει πολύ το ζήτηση και καφεδάκι στον όμορφο κήπο. ■
Μουσείο. Θα ήταν ευχής έργο να βρούμε κι
άλλους πόρους, σε σταθερή βάση» λέει η
Ντάρια. Εξ’ ου και το καφέ, η ενοικίαση του
εξωτερικού χώρου για μικρές συνεστιάσεις,
το εκθετήριο, που διαθέτει μεγάλη ποικιλία
δώρων.

44 ...είναι στοίχημα όλων

Ακούγοντας την Ντάρια να μιλά με πάθος
για τις δράσεις που μπορούν να γίνουν και
πόσο αυτές θα συνεισφέρουν στη βιωσι-
μότητα του Μουσείου σκέφτομαι ότι το
Μουσείο Καποδίστρια δεν είναι ευθύνη
μόνο της Ντάριας και των τριών φορέων
που έχουν αναλάβει τη λειτουργία του.
Είναι ευθύνη όλων μας. Τα 400 περίπου εκ-

Must see, must do…

ΗΚουκουρίτσα, με την όμορφη θέα και την πολύτιμη ιστορία, είναι ο ιδανικός τόπος για να συναντηθούν οι
Κερκυραίοι με τον Κυβερνήτη τους. Κι έχουμε πολλούς λόγους για να το κάνουμε:
l Για να δείτε αντικείμενα μιας άλλης εποχής, κομψά, πολύτιμα και –το κυριότερο- προερχόμενα από την προ-
σωπική συλλογή του Ι. Καποδίστρια και της οικογένειάς του.
l Για να δείτε σπάνια έργα τέχνης και πίνακες σπουδαίων ζωγράφων.
l Για να μάθετε μικρές ιστορίες, πολύτιμα μυστικά που συνοδεύουν τα εκθέματα, όπως μόνο η δ/ντρια του
Μουσείου Ντάρια Κοσκόρου, μπορεί να σας διηγηθεί.
l Για να περπατήσετε στα βήματα εκείνου, σε έναν υπέροχο περιβάλλοντα χώρο, μέσα στο πράσινο. Να ηρεμή-
σετε και να μείνετε ώρα να χαζεύετε τη θέα που κόβει την ανάσα.
l Για να προμηθευτείτε τον υπέροχο, χρηστικό οδηγό του Μουσείου σε πολύ χαμηλή τιμή, ενισχύοντας έστω κι
ελάχιστα τη λειτουργία του.
l Για να ψωνίσετε υπέροχα δώρα στο εκθετήριο: κούπες, παιδικά βιβλία με θέμα τον Ι. Καποδίστρια, πρες-
παπιέ και λάδι. Αν θέλετε να προσφέρετε κάτι αναμνηστικό που να θυμίζει Κέρκυρα, ελάτε εδώ.
l Για να πιείτε καφεδάκι σε ένα χώρο με θετική ενέργεια, ησυχία και υπέροχο περιβάλλον. Και πολύ οικονομικά.
l Για να κάνετε μια εκδήλωση, ένα τραπέζι, μια συνεστίαση ή μια επαγγελματική συνάντηση σε ένα χώρο πρω-
τότυπο και αριστοκρατικό. ■

Μουσείο Καποδίστρια

Κουκουρίτσα, Ευρωπούλοι. Λειτουργία
καθημερινά εκτός Δευτέρας και επίση-
μων αργιών. Τους μήνες Δεκέμβριο, Ια-
νουάριο & Φεβρουάριο λειτουργεί
μόνο κατόπιν συνεννοήσεως.
Για περισσότερες πληροφορίες
www.capodistriasmuseum.gr

46 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΜΑΣΤΟΡΑ

Η ΠΟΛΥΚΛΙΝΙΚΗ ΚΛΕΙΝΕΙ ΤΑ 40 ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑ!

● Τέσσερις δεκαετίες συμπληρώνει η ιδιωτική νοσηλευτική δομή της
Κέρκυρας και... συνεχίζει εκσυγχρονιζόμενη, με νέα μηχανήματα και υπηρεσίες!
Ο λόγος για τη Γενική Κλινική Κέρκυρας «Αλέξανδρος Μάστορας»

Έχουμε συνηθίσει να την αποκαλούμε "Πολυκλινική".
Η Γενική Κλινική Κέρκυρας Αλέξανδρος Μάστορας,
όπως είναι ο "επίσημος" τίτλος της, αποτέλεσε το
όραμα ενός σημαντικού Κερκυραίου που έβαλε την
επιστημονική, την επιχειρηματική και την κοινωνική
υπογραφή του στο νησί.

Όσον αφορά την πολιτική υπογραφή, ο ίδιος ο Αλ. Μάστορας δή-
λωνε ότι δεν ένιωσε και δεν ήταν ποτέ πολιτικός! Κάτι που ξεχώ-
ριζε από αρκετούς Κερκυραίους που έχουν ασχοληθεί με τα κοινά
και δήλωναν συχνά ότι έχουν... "πολιτική ιδότητα"! Μετά την με-
γάλη του επιστημονική διαδρομή, ένιωσε έτοιμος να συστηθεί
στους Κερκυραίους συμπολίτες του με έναν άλλο τρόπο, συμμε-
τέχοντας στα κοινά. Όπως ο ίδιος έλεγε, αποφάσισε να προσφέ-
ρει σ΄ αυτόν τον τόπο και τους ανθρώπους του κι από ένα άλλο πόστο με
αγάπη, διάθεση, ανιδιοτέλεια. Εκτέθηκε στην κρίση των Κερκυραίων και
αυτοί τον ανέδειξαν στη θέση του Δημάρχου. Σύντομο το πέρασμα του αφού
χάθηκε πρόωρα, αλλά είχε προλάβει να αφήσει πολλά πίσω του.
Πρόσφατα η "Πολυκλινική" σε μια εκδήλωση μπροστά στο κτίριο της, γιόρ-
τασε τα 40 χρόνια της λειτουργίας της και τιμώντας τον ιδρυτή της, ονομά-
τισε την ερχόμενη χρονιά "2019 Έτος Αλέξανδρου Μάστορα".
Μιλήσαμε με την Μαριλένα Μάστορα, την μεγαλύτερη θυγατέρα του για
όλα τα παραπάνω και για όσα έρχονται. Χειρούργος ορθοπαιδικός και η
ίδια, δεν πήρε μόνο το... επιστημονικό "μικρόβιο" του πατέρα της, αλλά -
όπως φαίνεται- κληρονόμησε και κάποια άλλα στοιχεία του: αυτά που έχουν
σχέση με την συμμετοχή στα κοινά και την προσφορά!

Ερώτηση: Πρόσφατα έγινε μια μεγάλη επένδυση και ξεκίνησαν όλους είναι το βαρύ φορτίο για το οποίο μιλήσατε νωρίτερα. 47
νέα τμήματα στην Κλινική. Πρόκειται για ένα μεγάλο άλμα. Προγραμματίζουμε σημαντικές εκδηλώσεις για το 2019, οι οποίες
Μαριλένα Μάστορα: Έτσι ακριβώς είναι και μάλιστα σε μια πε- θα ανακοινωθούν σύντομα, έτσι ώστε το "ΕΤΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ
ρίοδο που η χώρα και η αγορά βιώνουν βαθιά οικονομική ΜΑΣΤΟΡΑ" να αποκτήσει και ουσία, πέραν από την τιμητική διά-
κρίση...Εμείς όμως τολμήσαμε....Πέραν του ότι πλέον οι κλίνες σταση που θα αφορά αυτόν τον σημαντικό Κερκυραίο.
μας έφτασαν τις 52, πλέον έχουμε: Μονάδα Παθολογικής Ογκο- Ερ.:Από μικρό παιδί βρίσκεστε μέσα στο χώρο των παροχών υπη-
λογίας, Οφθαλμολογικό τμήμα, Αιματολογικό εργαστήριο και ρεσιών υγείας, καθώς ο Αλέξανδρος Μάστορας δημιούργησε τη
Καρδιολογικό Εξωτερικό ιατρείο... Και φυσικά προσαρμοζόμαστε Γενική Κλίνική Κέρκυρας. Τόσο η οικογένειά του αλλά και όσοι
σε όλες τις τεχνολογικές προόδους και εφαρμογές. Η Γενική Κλι- σας περιβάλλουν, θεωρείτε ότι έχετε αναλάβει βαρύ φορτίο;
νική Κέρκυρας έχει εξοπλιστεί με ό,τι πιο σύγχρονο έχει να επι- Μ.Μ.:Αναμφίβολα!! Κάθε κομμάτι του έργου του έχει το ανεξίτηλο
δείξει η νέα ιατρική τεχνολογία ώστε να διασφαλίζει διαγνωστικές αποτύπωμα του... Υπάρχει παντού... Όπου ζούμε, όπου εργαζό-
και επεμβατικές υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Τα ιατρικά μηχα- μαστε, όπου υπάρχουμε... Είτε ως επιστήμονες όλοι εμείς της οι-
νήματα είναι τελευταίας γενιάς και υποστηρίζουν εφαρμογές βι- κογένειας του, είτε οι συνεργάτες μας... Λες και θέλει να συνεχίσει
οϊατρικής τεχνολογίας. Το χειρουργικό σύμπλεγμα της κλινικής, να μας καθοδηγεί, να μας προστατεύει, να μας εμπνέει...
έχει πρόσφατα ανακατασκευαστεί και εξοπλιστεί με σύγχρονα Ερ.: Εκτός της ιατρικής, ασχολείστε πλέον και με τα κοινά. Πρό-
συστήματα ενδοσκοπικής και λαπαροσκιπικής χειρουργικής με σφατα τοποθετηθήκατε στη θέση του τομεάρχη Υγείας της ΝΟΔΕ
φακοθρυψία, με αναισθησιολογικές μηχανές τελευταίας τεχνο- Κέρκυρας της ΝΔ ενώ φέρεστε να διεκδικείτε παράλληλα μία
λογίας, με C-arm και άλλο χειρουργικό εξοπλισμό που επιτρέπει θέση στο ψηφοδέλτιο του κόμματός σας της Κέρκυρας. Να θε-
τη διενέρεια βαρύτατων επεμβάσεων με τη μέγιστη δυνατή ωρήσουμε ότι ο πατέρας σας Αλ. Μάστορας σας μετέδωσε το...
ασφάλεια. Οι χειρουργικές αίθουσες έχουν πρόσφατα ανακαινι- "μικρόβιο" της συμμετοχής στα κοινά;
στεί και η κατασκευή τους πληροί όλες τις σύγχρονες προδια- Μ.Μ.: Ως πολίτες αυτής της χώρας αλλά και αυτού του νησιού,
γραφές. Κάθε χειρουργική αίθουσα διαθέτει θετική πίεση αέρα πολλές φορές στεκόμαστε σε αυτά μου μας χωρίζουν και ξεχνάμε
και ανανέωση αέρα 24 φορές την ώρα, απόλυτα φίλτρα και ξε- αυτά που μας ενώνουν και που είναι πιο σημαντικά. Μας ενώνει
χωριστό δίκτυο ανά αίθουσα, ξεχωριστό ηλεκτρικό πίνακα ανά η αγάπη μας για τον τόπο, η διάθεση μας για πρόοδο και προ-
αίθουσα, γείωση, αέρια και λοιπό ηλεκτρομηχανολογικό εξοπλι- κοπή, το μέλλον των παιδιών μας, η επιθυμία μας να ζήσουμε και
σμό βάσει διεθνών προδιαγραφών. να δημιουργήσουμε εδώ που είναι η ζωή μας. Ας μην ξεχνάμε ότι
Ερ.: Στην εκδήλωση για τα 40 χρόνια της Κλινικής που διοργανώ- ως ανθρώπους μας ενώνει η ευαλωτότητά μας απέναντι στην
σατε πρόσφατα, ανακοινώσατε και ανακηρύξατε το 2019 ως " ασθένεια και στο θάνατο. Με την ασθένεια και το θάνατο δίνουμε
ΕΤΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΜΑΣΤΟΡΑ" στην επιχείρησή σας για να τιμή- καθημερινά μάχη εμείς οι γιατροί στο πλευρό των ασθενών μας
σετε τον ιδρυτή της. και σε αυτή τη μάχη πρέπει να είμαστε ενωμένοι. Δεν χωράνε
Μ.Μ.: Είναι το αυτονόητο, το ελάχιστο για να τιμήσουμε τον βίο, συμφέροντα και μικροπολιτικές στο χώρο μας. Ο χώρος της
την πολιτεία, την προσφορά του, όσα τελικά μας άφησε σαν κλη- υγείας είναι ιερός κι εμείς είμαστε λειτουργοί του. Μας ενώνει η
ρονομιά, σαν παρακαταθήκη και τα οποία καλούμαστε να συνε- ιατρική μας ιδιότητα, η αγάπη μας για τους ασθενείς μας, ο όρκος
χίσουμε... Γιατί το όραμα του Αλεξάνδρου Μάστορα δεν τελειώνει, που έχουμε δώσει. Ναι, είμαστε άνθρωποι με τις αδυναμίες μας
δεν σταματάει πουθενά... Ανανεώνεται διαρκώς και αυτό για εμάς μα πάνω από όλα είμαστε γιατροί και πέρα από την επαγγελμα-

τική καταξίωση και την επιτυχία, αυτό μου μας κάνει να ξεχνάμε την ενασχόληση με τα κοινά, όσο και όσον αφορά την ιατρική
την κούραση, το άγχος, τις ματαιώσεις της καθημερινότητας είναι σας καριέρα;
η αγάπη μας για τον άρρωστο και ο αγώνας μας να τον δούμε Μ.Μ.: Επιθυμώ να συνεισφέρω σε λύσεις εκεί που υπάρχουν εμ-
να γίνεται καλά. Mία γενική
θέση αρχής και αρχών που πι- πόδια και να προσφέρω απο-
στεύω διαχρονικά. Πίστη στα τέλεσμα εκεί που βασιλεύει η
επιτεύγματα του χθες, πίστη αδράνεια. Να βοηθήσω τη νέα
στις δυνατότητες του σήμερα, γενιά που τα τελευταία χρόνια
πίστη στις ελπίδες του επιδιώκει μια καλύτερη ζωή
αύριο…. λόγια του πατέρα μακριά από το νησί μας. Να
μου που αγάπησε και μόχ- βοηθήσω τη γυναίκα – μη-
θησε για τον ευλογημένο τέρα, τη γυναίκα του αγροτι-
τούτο τόπο. κού μόχθου αλλά και την
Ερ.: Τι σας ώθησε σ' αυτή την καταξιωμένη επαγγελματία.
απόφαση; Γνωρίζω απόλυτα ότι επιλέγω
Μ.Μ.: Μετά από μία καριέρα ένα δύσκολο δρόμο, γεμάτο
χρόνων, με προσπάθεια, αγω- προκλήσεις. Μια τέτοια πρό-
νία, κοντά στον άνθρωπο που κληση είναι η αντίσταση στην
πάσχει, δίπλα στις δύσκολες ψευδολογία και τον ανούσιο
στιγμές του, σαν μητέρα και και υποκριτικό λόγο. Για αυτό
οικογενειάρχης κι εγώ, μπορώ επιθυμώ να μοιραστώ μαζί
να αφουγκράζομαι αλλά και σας όνειρα, στόχους, για καλύ-
να ακούω καθαρά τις ανάγκες τερες μέρες για το νησί μας και
ενός κόσμου που πάσχει από την πατρίδα μας. Όμως υπάρ-
την έλλειψη των απαραιτή- χει μία πραγματικότητα. Για να
των, από τον τραυματισμό προσφέρεις στο κοινωνικό
της αξιοπρέπειάς του, μιας γε- σύνολο πρέπει να συμμετέχεις
νιάς που ξενιτεύεται για να μπορέσει να ζήσει και ν’ αξιοποιηθεί, ενεργά στη δημόσια ζωή, με
δυστυχώς σε ξένα χέρια, σε ξένους τόπους. Νέοι άνθρωποι και αυταπάρνηση και συνέπεια.
επιστήμονες που τους έκλεισαν οι πόρτες της εργασίας και της Ερ.: Πως θέλετε να κλείσει αυτή μας τη συνομιλία;
αξιοποίησης των ικανοτήτων τους. Επιθυμώ επομένως να ζήσω Μ.Μ.: Με το ρητό του Ιπποκράτη στο οποίο βασιζόταν όλη η φι-
μαζί σας σε μία κοινωνία ανάπτυξης και προόδου, με ευκαιρίες λοσοφία, η δράση και η άποψη ζωής του πατέρα μου: "Ουκ ένι
ίσες για όλους και δικαιοσύνη για όλους. ιατρικήν ειδέναι μη οίδεν ό τι εστίν άνθρωπος", δηλαδή "είναι
Ερ.:Ποιες είναι οι σκέψεις και οι επιθυμίες σας τόσο όσον αφορά αδύνατον να ξέρει την ιατρική , αυτός που δεν ξέρει τι είναι άν-
θρωπος". ■

DESIGN ΓΡΑΦΕΙ Ο

Δημήτρης Κλάγκος

Graphic & Web Designer

Και γιατί να μην το κάνω μόνος μου;

Είναι ένα ερώτημα που προκύπτει πολλές με άλλους επαγγελματικούς κλάδους, όπως είναι οι τυπο- 49
φορές, και δεν αφορά μόνο το design. Γιατί να γράφοι. Ο επαγγελματίας designer ξέρει τη «γλώσσα» τους
μη φτιάξω τον υπολογιστή μόνος μου; Γιατί να και μπορεί να έχει το καλύτερο δυνατό τελικό αποτέλεσμα.
μην βγάλω τις φωτογραφίες μόνος μου; Γιατί Σίγουρα και στο design, όπως και παντού, υπάρχουν τάσεις
να μην σχεδιάσω το λογότυπο μόνος μου; και μόδες. Το θέμα είναι ότι ένας επαγγελματίας μπορεί να
χρησιμοποιήσει αυτές τις μόδες με το σωστό τρόπο, ώστε
Μερικές φορές, στην εξίσωση μπαίνει και κάποιο να μη δημιουργήσει κάτι πρόσκαιρο και απλά και μόνο για
άλλο άτομο – γιος, ανιψιός, κόρη, φίλος κτλ – χάρη της μόδας.
Κοινό χαρακτηριστικό όλων το γεγονός ότι δεν Και εδώ έρχεται το επόμενο ερώτημα. Γιατί να πληρώσω
είναι επαγγελματίες. Το επόμενο στάδιο της τόσα; Για τον οποιοδήποτε λόγο πληρώνουμε οποιονδή-
ερώτησης, είναι γιατί να πληρώσω τόσα ποτε επαγγελματία. Για τις γνώσεις τους, την εμπειρία τους,
λεφτά και να μη το κάνω μόνος μου; (ή ο ξάδερφος, ανι- για τον εξοπλισμό τους και για το γεγονός ότι «ξέρουν» τι
ψιός κτλ) Η απάντηση θα έπρεπε να είναι απλή. Γιατί δεν κάνουν.
είναι επαγγελματίες. Αλλά στα μάτια του κοινού, μία δου- Το design και η γραφιστική δεν είναι «τέχνη». Είναι εφαρ-
λειά σαν τον σχεδιασμό λογοτύπου, καρτών κτλ. Φαίνεται μοσμένη τέχνη. Είναι οπτική επικοινωνία. Έχει από πίσω
απλή. Ειδικά τώρα πια, που ο καθένας μπορεί εύκολα να του, από marketing μέχρι ψυχολογία. Είναι αυτό που μας
βρει επαγγελματικό λογισμικό σχεδιασμού, και να το εγκα- πείθει πια δημητριακά θα αγοράσουμε και ας μη το ξέ-
ταστήσει στον υπολογιστή του. Το design, σε όλες τις μορ- ρουμε. Βρίσκεται παντού. Από την οθόνη του υπολογιστή
φές του, δεν είναι απλά μια αισθητική παρέμβαση. Στην μας μέχρι το αυτοκίνητο μας. Δημιουργεί μία γέφυρα με-
πραγματικότητα, το motto του design είναι: «Form follow ταξύ μία επιχείρησης ή ενός προϊόντος και του τελικού πε-
function». Δηλαδή η μορφή (το αισθητικό κομμάτι) ακο- λάτη. Είναι κάτι πολύ παραπάνω από μία «όμορφη»
λουθεί τη λειτουργία. Στην ουσία, αν κάτι δεν «δουλεύει» εικόνα. Ένας επαγγελματίας, πέρα από αυτά που προσφέ-
όσο όμορφο και αν είναι, δεν έχει σημασία. Η γνώση του ρει, και για τα οποία πρέπει να πληρωθεί, έχει και αυτός τα
τι «δουλεύει» δεν είναι υποκειμενική, και έρχεται μετά από δικά του έξοδα. Λογαριασμοί, εφορία, ασφάλεια κτλ. Όλα
σπουδές, εργασία, εμπειρία, πρακτική και διάβασμα. Τα χα- αυτά επηρεάζουν τις τιμές του. Ένας ερασιτέχνης φυσικά,
ρακτηριστικά ενός επαγγελματία δηλαδή. απλά ρίχνει μία τιμή που τον βολεύει, σκοτώνοντας και την
Κάτι που μπορεί να φαίνεται σε εμάς (ή στο ανίψι που αγορά για τους υπόλοιπους.
έκανε την κάρτα μας), μπορεί να φαίνεται όμορφο, δεν ση- «Ωραία όλα αυτά. Αλλά και πάλι δεν θέλω να πληρώσω
μαίνει ότι είναι σωστό. Και σωστό σημαίνει να μπορεί να πολλά και πραγματικά πιστεύω ότι ο 14χρόνος γιος μου
εκφράσει αυτό που θέλουμε, στο σωστό κοινό, με τον κα- έκανε κάτι ωραίο. Και τι έγινε;»
λύτερο δυνατό τρόπο, ώστε να φέρει και το αποτέλεσμα Μπορεί σαν πρώτη ματιά, να φαίνεται ότι δεν έγινε και κάτι.
που θέλουμε. Ωραία το φυλλάδιο δεν είναι καλό. Ε και; Το λογότυπο δεν
Ακριβώς εκεί είναι η διαφορά με τον επαγγελματία. Ο είναι τέλειο. Δεν έγινε και κάτι, θα το αλλάξουμε. Και ούτε
επαγγελματίας θα σχεδιάσει και κάτι που θα είναι κάθε εξής.
«όμορφο», αλλά το βασικότερο είναι, ότι θα σχεδιάσει κάτι Στην πραγματικότητα, η ζημιά είναι πολύ μεγαλύτερη. Πέρα
το οποίο «δουλεύει» και φέρνει αποτελέσματα. Ένα δημι- από κάποια χαμένα χρήματα για εκτύπωση πχ, η μεγάλη
ουργικό και μοντέρνο site, δεν θα αποφέρει κανένα απο- ζημιά είναι πιο ουσιαστική. Ένα κακό φυλλάδιο, δεν φέρνει
τέλεσμα ή κέρδος για μία επιχείρηση, αν ο χρήστης δεν τους πελάτες που θέλουμε. Ακόμα χειρότερα, αποτρέπει
μπορεί να περιηγηθεί μέσα σε αυτό. Μια μπροσούρα που τους πελάτες από να έρθουν σε εμάς. Ένα κακό λογότυπο,
σε εμάς φαίνεται εξαιρετική και την σχεδίασε η σύζυγος, κάνει την επιχείρηση μας περίγελό. Μία κακοσχεδιασμένη
δεν σημαίνει ότι δείχνει τα σωστά πράγματα, στους υπο- συσκευασία, δεν «πουλάει» το προϊόν μας. Όλα αυτά, απο-
ψήφιους πελάτες, με τον σωστό τρόπο, ώστε να τους φέρουν πολύ μεγαλύτερη οικονομική ζημιά και αλλά και
δώσει τις πληροφορίες που θέλουμε και να τους κάνει να πολλές φορές δημιουργούν και άσχημη φήμη για την επι-
αγοράσουν το προϊόν μας. χείρηση μας ή το προϊόν μας.
Επιπλέον, ο επαγγελματίας, ξέρει αυτό που θα φτιάξει, να Για αυτό καλό είναι να συμβουλευόμαστε έναν επαγγελμα-
το φτιάξει στην σωστή μορφή ώστε να μπορεί να τυπωθεί, τία designer και να ακούμε τι έχει να μας πει, και όχι τι λένε
να βγει σε μία οθόνη ή γενικά στην τελική παραγωγή. Τε- οι φίλοι μας ή συγγενείς μας, με τον ίδιο τρόπο, που
χνικές λεπτομέρειες και πληροφορίες, που έχουν να κάνουν ακούμε τι έχει να μας πει ο ηλεκτρολόγος, και δεν φέρ-
νουμε τον τρίτο ξάδερφο από το χωριό για να μας βάλει
τον ηλεκτρικό πίνακα. ■

ΓΛΥΚΟ

Κέικ σοκολάτας με μπανάνα

Μπανάνα μέσα σε σοκολάτα, μέσα σε ένα λαχταριστό, ζεστό κέικ από τα
χεράκια σας, που φτιάχνεται εύκολα και σας φτιάχνει... τη μέρα!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
l 10 κουταλιές σούπας καλαμποκέλαιο ή αγνό l Αλείφουμε μια φόρμα για κέικ με λίγο λάδι και

παρθένο ελαιόλαδο στη συνέχεια το αλευρώνουμε καλά.
l 6 κουταλιές σούπας κακάο άγλυκο κοσκινισμένο l Ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το νερό, σε λε-
l 2 φλιτζάνια φαρίνα
κανίτσα ή μεγάλο μπολ και τα ανακα-
ολικής αλέσεως
l 1 κουταλάκι γλυκού τεύουμε για 1-2 λεπτά με σύρμα ή με

μαγειρική σόδα, μίξερ σε πολύ χαμηλή ταχύτητα.
l 2 βανίλιες l Αν θέλουμε πιο αφράτο κέικ,
l 2 κουταλιές σούπας
προσθέτουμε και ένα αυγό.
ξίδι l Ρίχνουμε τελευταίο το νερό και
l 2 φλιτζάνια νερό
l 1 1/2 φλιτζάνι του τσα- ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθεί

γιού μαύρη ζάχαρη το μείγμα.
l 1 ώριμη μπανάνα l Το αποτέλεσμα θα είναι αρκετά

πολτοποιημένη νερουλό.
l 1 αυγό (προαιρετικά) l Το τοποθετούμε στη φόρμα και

ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 180 για περίπου 45 λεπτά. ■


Click to View FlipBook Version
Previous Book
libro
Next Book
2018居銮占美华小毕业小册子