RESIPI APAM GULA HANGUS
1 cawan gula 1 cawan air panas 2 biji telur 4 sudu besar susu pekat 1/3 cawan minyak masak BAHAN - BAHAN 2 sudu besar mentega 1/2 sudu kecil esen vanilla 1 sudu kecil soda bicarbonate 1 1/2 cawan @ 240 gram tepung gandum
Kuali Periuk pengukus Cawan penyukat Mesin pengisar Acuan kuih ALATAN MEMASAK
A) PENYEDIAAN GULA KARAMEL
1) Cairkan 1 cawan gula putih dan kacau hingga larut
2) Masukkan 1 cawan air panas dan kacau sehingga sebati
3) Setelah sebati, masukkan gula yang dihanguskan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
B) PENYEDIAAN ADUNAN APAM
1) Masukkan 2 biji telur, susu pekat, minyak masak, marjerin dan esen vanila ke dalam mesin pengisar.
2) Kisarkan bahan sehingga sebati.
3) Masukkan gula yang telah disejukkan, soda bikarbonat dan tepung gandum ke dalam mesin pengisar.
4) Kisarkan adunan hingga sebati.
B) PENYEDIAAN UNTUK MENGUKUS
1) Sapukan minyak ke dalam acuan.
2) Tuangkan adunan ke dalam acuan.
3) Kukus adunan selama 15 minit di atas air yang mendidih.
SEKIAN TERIMA KASIH