ELLE Portugal Abril

AVOCADO HOUSE PRAIA NO PARQUE SEAGAN

OK, ao primeiro impacto Desde que chegou ao Parque Eduardo VII, não AKLA
desconfia-se de tanto tem parado! Depois de lançado o menu de almoço O chef Eddy Melo,
trendiness: o abacate – com sugestões mais leves –, é agora a vez de um do restaurante Akla, em
é o centro das atenções tentador menu barra. Ao balcão, das 12h às 18h, parceria com The Green
– o fruto (ainda) da moda pode escolher (ou acumular) tapas (o guacamole é Chef, apresenta uma
nesta era wellness – e o de chorar por mais), verdes, saladas e vegetais ou proposta inovadora:
espaço é tão divertido e cru & sushi – aqui há apenas 12 lugares e é uma todas as semanas
colorido que parece gritar: verdadeira aula onde o sushiman Lucas Azevedo cria um prato seagan
“Stories!” Mas depois prepara à nossa frente o que vai servindo – até o (vegan mas que admite
sentamo-nos para comer wasabi é fresco e ralado na hora. O mix de niguiris a presença de um
e é tudo tão bom que nem é absolutamente obrigatório. parque.apraia.pt elemento do mar:
nos lembramos mais do peixe, marisco, algas).
Instagram. Totalmente a BOI-CAVALO Mantendo a carta
não perder: a tempura de habitual onde se explora
abacate (tipo peixinhos Num bairro tradicional de Lisboa a sazonalidade,
da horta), as panquecas – Alfama – cada vez mais esta é uma outra
(verdes, claro) e o delicioso, “internacionalizado”, é reconfortante forma de comer
mas leve, cheesecake... Tire saber que restaurantes como o Boi-Cavalo saudavelmente.
lá umas fotos, vá. continuam firmes no seu propósito E a aposta num conceito
de servir sabores nacionais fora da caixa. do qual ainda vamos
Rua da Esperança, 21. O chef Hugo Brito aposta num menu ouvir falar muito.
único, de sete momentos, e o que traz (ele Tel. 218 818 700
próprio e a equipa da cozinha também
servem e explicam o que comemos) para a E L L E P T 151
mesa depende tanto dos produtos como da
criatividade do dia. www.boi-cavalo.pt

LIFESTYLE

... E DE LÁ

Japão, Itália, México e chefs de vários
países juntos num só projeto.
Lisboa cada vez mais multicultural.

ARIGATO

Depois do Parque das Nações, abriu, em 2009,
no Campo Pequeno. São dez anos de bom sushi
a um preço acessível – o objetivo de sempre.
Especialista em sushi de fusão, aqui há algumas
combinações ousadas. Se for uma purista
assumida, as versões tradicionais também
estão disponíveis. Buffet ao almoço e degustação
ao jantar. Acompanhe com uma das sangrias.

arigato.pt

AJITAMA RAMEN BISTRO

Atrevemo-nos a dizer que é um dos melhores espaços de ramen
do País. Por dois motivos: o sabor (e o aroma) extraordinário
da taça que vem para a mesa e o facto de os donos do espaço
serem quase obcecados por ramen – o que os levou a estudar
a sério a técnica, inclusive em estadas no Japão. O resultado
final é um ramen o mais fiel possível ao original. Segundo
António Carvalhão, um dos sócios (que começou, em 2017,
por cozinhar em casa, no Ajitama Supper Club), tanto o
caldo como os noodles e, muito importante, o ovo, têm de ser
cozinhados na perfeição para se conseguir toda uma refeição
deliciosa num só prato. Avenida Duque de Loulé, 36.

COYO TACO

A festa que é a comida mexicana em geral, e o Coyo Taco em
particular, chegou ao Cais do Sodré (Rua da Ribeira Nova, 36).
O espírito de partilha e de “sujar as mãos” mantém-se com
tacos (o de carnitas de pato, por favor!), burritos, quesadillas,
esquite (aquela entrada deliciosa à base de milho),
guacamole e, para acabar, os churros ou, mais fresco, uma
paleta (gelado de pau) de dulce de leche.

152 E L L E P T

MANO A MANO

Com propostas sazonais – como resistir
a uma reconfortante pizza com molho
de tomate picante e marmelo ou a uma
focaccia com gorgonzola e marmelada? –,
o Mano a Mano é para voltar sempre.
Até porque há muito mais do que pizzas,
napolitanas ou romanas, para provar...

Rua do Alecrim, 22.

VISCONTI THE MUSEUM

Em pleno Chiado, um ONA
restaurante italiano com Um restaurante
donos franceses. Num espaço efémero. É este o
requintado e cosmopolita, conceito criado pelo
serve-se Itália de norte a sul. francês Luca Pronzato
Mozzarela affumicata (fumada) que acredita que cada
– na imagem –, pizzas (13 vez mais as pessoas
variedades) mas também procuram experiências
scalopini a la milanesa, polvo gastronómicas
com linguini nero ou pastas únicas e irrepetíveis.
(frescas e preparadas na “casa”) Com uma equipa
e risottos. Ah, e não há como internacional, o ONA
sair sem provar o tiramisu ou a (onda em catalão) já
panacotta, com um Limoncello. teve quatro pop-ups
na Europa, o primeiro
Largo Rafael Bordalo Pinheiro, 18. dos quais na Costa
de Caparica. Agora
MEM0RIA está no Chiado, no
The Art Gate (galeria
A primeira sensação que se de arte, lounge e hotel).
tem quando se entra neste Doze lugares e seis
restaurante de Campo de na mesa do chef, onde
Ourique é de aconchego. se aprende o que é o
Como entrar em casa de foraging e se provam
alguém que conhecemos vinhos biológicos.
há muito tempo e onde
somos sempre bem-vindas. onalisbon.
Cheiro a forno de lenha dinersuperb.com
enquanto nos deliciamos
com uma lasagna della E L L E P T 153
nonna ou o obrigatório
pappardelle al ragù
di coniglio – garfadas de
puro conforto. Depois de
um Spritz como aperitivo,
opte por um dos vinhos
italianos da carta, como
o Pietro Primitivo.

Rua 4 da Infantaria, 26 A.

LIFESTYLE

#DICAELLE Em cima: A Torrada é servida numa “torradeira”
SE FOR DE DIA À CASA individual e vem acompanhada com Cevada (cerveja).
DE CHÁ DA BOA NOVA, Em baixo: O éclair pode não ser o que parece...
O EFEITO DRAMÁTICO
DO MAR É INSPIRADOR
E O CONTRASTE PERFEITO
COM A ARQUITETURA
DE SIZA VIEIRA. VÁ COM
TEMPO PARA TIRAR MUITAS
FOTOGRAFIAS (PARA AS
REDES SOCIAIS OU NÃO).

EWESEKETNDRELAS
DO NORTE

Um restaurante em Leça da Palmeira,
outro em Amarante. Um com duas estrelas
Michelin. Outro com uma. Por Sandra Gato

Há cada vez mais razões para ir até ao norte do País.
Muitas vezes. Mesmo que o tempo disponível não seja
muito, há sempre um almoço ou jantar que se pode
marcar e acrescentar mais um momento especial à
coleção que tem como título Refeições Memoráveis. Desta
vez, propomos-lhe uma minirrota de estrelas Michelin
dividida em duas paragens: Amarante e a zona do Porto.

CASA DE CHÁ DA BOA NOVA

A simples visão do edifício icónico projetado pelo arquiteto
Siza Vieira, emoldurado por um mar intenso, justifica a
viagem. Mas contrariando o ditado que o ótimo é inimigo
do bom – aqui tudo é bom, ótimo, incrível –, temos um dos
(muito) poucos restaurantes portugueses com duas estrelas
Michelin. Ganha em novembro passado, fez-nos voltar para
ver – e provar – o que mudou nas propostas de Rui Paula.
Serviço irrepreensível, excelência de produto, técnica perfeita.
O que está ainda melhor são os detalhes e o efeito surpresa.
E é por este segundo aspeto que revelar muito não é opção.
Com menus desenhados como viagens (embora também se
possa pedir à carta), prepare-se para ficar com determina-

154 E L L E P T

A QUE SABEM AS ESTRELAS
MICHELIN? A TÉCNICA,

EXCELÊNCIA E EMOÇÕES.

Incrível homenagem ao pintor Amadeu de Souza–Cardoso.

A Ostra é um mergulho de mar que se come. Memória de Infância sabe a uma noite na feira.

dos pratos (ou momentos) registados no cérebro. É o caso o pairing de vinho ideal. E é esse efeito que qualquer um
da Torrada e Cevada (sim, envolve cerveja e uma pequena dos pratos que vêm para a mesa tem em nós. Porque, inde-
“torradeira”), da Colheita Tardia ou do Déjà Vu (inclui pendentemente do rigor com que cada elemento é confe-
éclairs e não exclusivamente à sobremesa). cionado, importa as emoções que provoca. E essas emoções
o chef consegue-as através de flashbacks a um passado mais
www.casadechadaboanova.pt ou menos próximo e ao uso de imagens que nos remetem
para instantes de puro prazer. O Lavagante, com plâncton
LARGO DO PAÇO e citrinos, é um mergulho num mar agitado e com algas;
os Boletos, com papada de porco preto, ovo bio e trufa, são
É já há algum tempo, e mesmo antes de o chef Tiago Bonito um passeio pelo bosque depois de uma chuvada de outono;
estar ao comando da cozinha, um motivo extra para ir até a sobremesa Memória de Infância é exatamente isso: uma
Amarante – uma cidade linda e que merece toda a atenção explosão de pipoca, caramelo e algodão-doce que nos leva
do mundo. O Largo do Paço é o restaurante do hotel Casa da para noites de verão passadas em feiras de aldeia.
Calçada www.casadacalcada.com e tem uma merecida estrela
Michelin. Estação após estação, Tiago Bonito consegue É a tudo isto que sabem estrelas Michelin. E também a
trazer sempre algo de novo à carta e provocar a exclamação expectativa. E ao desejo de provar tudo outra vez. n
“uau!”, tão essencial num menu de alta gastronomia como

THE HOUSE OF SANDEMAN Um brinde ao vinho do Porto que é também hotel.

Aqui a estrela é mesmo o vinho do Porto. Situado
num edifício histórico, mesmo em frente ao rio Douro,
do lado de Gaia, onde se encontram as caves, um hotel
que também é um hostel e um restaurante – The George.
Um espaço tão cool quanto a zona do Porto está neste
momento e que nos faz sentirmo-nos ainda mais em casa.
A Sandeman existe desde o século XVIII mas sempre
conseguiu manter-se atual e relevante, e o espírito jovem
deste espaço é prova disso mesmo. thehouseofsandeman.pt

E L L E P T 155

LIFESTYLE

Papel de parede
turquesa pintado
à mão Edo Xuan,

St. Laurent
Chinoiserie,
De Gournay
(degournay.com).

JARDIMDECO SHOPPING
SECRETO

Bem-vinda, primavera! Viva a nova estação,
com muitas flores, dentro e fora de portas.

Por Maria Rodrigues

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1. Armário em MDF bilaminado, Ziqqurat, Driade (driade.com) 2. Candeeiro de teto em cerâmica, Juuyo Peach Flowers, Moooi (moooi.
com). 3. Cadeira em madeira com encosto em tecido, Embroidery Chair, Cappellini (cappellini.com). 4. Relógio em porcelana Flores OU,
Vista Alegre (vistaalegre.com). 5. Tapete em lã, Keila, La Redoute (laredoute.pt). 6. Cadeira com base em aço e forrada a tecido, Bouquet,
Moroso (moroso.it) . 7. Toalha de mesa em algodão estampado, Zara Home (zarahome.com). 8. Armário curvo em madeira lacada e
pintada, Ortensia, Fornasseti na Poeira (poeiradesign.com).

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LIFESTYLE

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1. Sofá com capa removível e impermeável, Escape Outdoor, Roche Bobois (roche-bobois.com). 2. Prato de sobremesa em faiança,
Margarida, Maria Flor, Bordallo Pinheiro (pt.bordallopinheiro.com). 3. Prato de sobremesa em faiança, Cosmos, Maria Flor, Bordallo
Pinheiro. 4. Jarra em cerâmica vidrada, H&M Home (2.hm.com). 5. Mesa oval em alumínio, Industry, Seletti, Nunido (nunido.pt).
6. Cadeira de realizador em lona, Regista, Missoni Home (missoni.com). 7. Cadeira em aço, Flower, Fermob (fermob.com). 8. Fronha de
almofada em algodão e juta, Zara Home (zarahome.com). 9. Copos em vidro, Cath Kidston, Magpie Poundbury (magpiepoundbury.co.
uk). 10. Espreguiçadeira em aço tubular e almofadas com capas removíveis e laváveis, Locus Solus, Exteta (exteta.it).
158 E L L E P T

FALSO

Cortina em tecido, La Fuente,
Daybed estofada em tecido,
Calobra. Almofadas

em tecido, da esquerda para a
direita: Dragonera, Ananas,

Figuera, Calobra, Dragonera,
Figuera, Dragonera,Ananas,

Figuera, tudo Matthew
Williamson na Osborne &
Little (osborneandlittle.com).

E L L E P T 159

elle
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LIFESTYLE

O trio vencedor: os músicos
António Zambujo e Ana
Moura e o chef José Avillez.

Joana Astolfi assina a CANTOHOTSPOT DO MÊS O CHEF E OS
arquitetura de interiores. A TRÊS CURADORES

O ESPAÇO José Avillez, Ana Moura Depois de ter mudado
e António Zambujo juntos o estrelado Belcanto para
Se acha que vai encontrar algo num projeto onde se aplaude umas portas ao lado, o chef
do Belcanto no Canto, esqueça. a música e a comida. José Avillez ficou com um
Ao entrar, vai perceber que o espaço livre. Ana Moura
espaço está totalmente diferente Por Sandra Gato e António Zambujo
graças ao projeto de arquitetura queriam uma “casa” onde
de interiores de Joana Astolfi. Um dos pratos a comida estivesse à altura
Destaque para o arco-cabinet principais é esta pluma da música. Juntam-se
que atravessa a sala e onde se vontades e talentos
encontram objetos e memórias de porco alentejano. e nasce o Canto.
ligadas ao universo musical. Os bilhetes estão
E, como se trata de uma casa à venda para, de terça
de música, as luzes são suaves, a sábado, das 19h às 24h,
para criar o ambiente intimista assistir a um espetáculo
necessário à partilha de histórias de música portuguesa
cantadas e tocadas. A loiça é – escolhida a dedo por
tradicional portuguesa – poderia Moura e Zambujo e que
ser a da casa da avó – para aquele pode ser de vários estilos
feel vintage moderado. e proveniências – que
também é um jantar
de assinatura Avillez.

FOTOS: GRUPO JOSEA VILLEZ (3) - BOA ONDA (1) A CARTA

Com um preço fixo de 75 euros por pessoa, um jantar no Canto inclui três
entradas frias e três entradas quentes – tártaro de novilho, croquetes de rabo
de boi, santola recheada – , um prato principal – arroz de marisco, bacalhau
à Brás, leitão –, uma sobremesa à escolha – pudim abade de Priscos, toucinho
do céu, farófias – e, claro, música portuguesa de ouvir e chorar por mais.
Apesar do “peso” dos nomes dos mentores, no Canto os protagonistas são
os sabores e os sons nacionais numa ode à autenticidade. canto.pt

E L L E P T 161

HORÓSCOPO

CARNEIRO SAGITÁRIO

21 MARÇO | 19 ABRIL 22 NOV | 21 DEZ
Dois passos em frente no espaço de dias vão fazer a sua carreira avançar para o Está aborrecida com o seu
próximo nível. Entusiasmada, quer mais, mas o início de abril vai obrigá-la a abrandar estilo de vida? Acha que gasta
e a consolidar a sua posição. As recompensas do sucesso são grandes, mas as demasiado dinheiro em coisas
sanções do fracasso são devastadoras. Terá de se habituar às novas regras do jogo. que não quer nem precisa?
Será que, com a entrada numa
Por Bernard Fitzwalter nova década, está na altura
de fazer reset? Tem coragem
TOURO Se se trata do início ou do alguém? Claro que não! Aceite para carregar no botão?
fim de um romance, não é apenas que um momento de
20 ABR | 20 MAI relevante. Decidiu que quer doçura pode ser um momento CAPRICÓRNIO
Nas próximas semanas, avançar e pronto. E, como de viragem. No dia seguinte,
os planetas vão suavizar a sua acontece com todas as vai achar estranho ter dito 22 DEZ | 19 JAN
vida, o que lhe dá sensação de decisões importantes da vida, o que disse – mas vai ficar Nas últimas semanas, esteve
que não precisa de se esforçar não dá para voltar atrás. muito contente por o ter feito. sob pressão para ter um bom
muito. Quando tem de fazer desempenho e liderar outros
uma escolha, no início de LEÃO BALANÇA no caminho certo. É difícil
abril, vai pelo caminho mais conseguir bons resultados
fácil, o que pode prejudicá-la. 23 JUL | 23 AGO 23 SET | 22 OUT quando estão todos a olhar
Arrisque – tem talento para Vai passar as próximas Nem sempre o futuro é sobre o seu ombro. Este mês o
isso e o esforço vale a pena. semanas a defender as suas uma continuação daquilo ritmo abranda, permitindo-lhe
ideias contra pessoas que temos hoje. Eventos fazer tudo como lhe parecer
GÉMEOS que querem convencê-la de inesperados podem levá-la bem. Melhor assim!
que o que deseja está errado a reexaminar o que pensava
21 MAI | 20 JUN ou é impossível. Claro que é estar garantido, o que a deixará AQUÁRIO
Quando lhe impõem muitas sempre preciso ceder, mas naturalmente desorientada.
regras, tem a tendência desde que o conceito original Atue com rapidez para retomar 20 JAN | 19 FEV
de se libertar. Mas será que esteja lá, por si tudo bem. as rédeas da situação. Às vezes, os melhores
o cenário oposto é o ideal? romances são aqueles que
É possível que lhe deem total VIRGEM ESCORPIÃO não chegam a acontecer.
liberdade no trabalho – nada Gostam um do outro, mas
de regras nem de modelos 24 ago | 22 set 23 OUT | 21 NOV é difícil encontrarem-se. No
a seguir. Um sonho tornado Haverá uma altura certa As emoções das pessoas momento crucial, decidem
realidade? Não, sem estrutura para declarar o seu amor por normais situam-se entre ambos que é tudo demasiado
vai sentir-se à deriva. 1 e 10. As suas parecem complicado, que não estão
A CARTEIRA, EM CIMA: não descer do 10. Não preparados e afastam-se.
CARANGUEJO COLEÇÃO HOROSCOPE – JUDITH LEIBER está zangada, apenas Talvez um dia mais tarde...
entusiasmada. Afaste-se de
21 JUN | 22 JUL discussões para não ser mal- PEIXES
A sua relação vai mudar com -interpretada. Está numa fase
uma decisão ou uma ação que de intensidade máxima. 20 FEV | 20 MAR
pode alterar o seu estado civil. Está apaixonada e, por agora só
isso interessa. Mas, enquanto
vê corações à sua volta, os
planetas vão cozinhando o
fim de uma era, mudando o
rumo das suas ambições e
removendo obstáculos. Vai
ter acesso a coisas que nem
sabia que queria.

162 E L L E P T

Um refúgio dedicado

AO BEM-ESTAR
E RELA X AMENTO

W W W.CO R I N T H I A .CO M / L I S BO N E L L E P T 163

164 E L L E P T

louisvuitton.com