แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยที่ 3 การเปลี่ยนแปลงของสาร ป.5

กลับ เป็นการเปลี่ยนแปลทางกายภาพ เพราะมีการเปลี่ยนสถานะของสสารแต่สมบัติของสสารยัง เหมือนเดิม) 6.3.3 ครูเพิ่มเติมให้นักเรียน โดยที่ต้องสรุปให้ได้ว่าสามารถเปลี่ยนสถานะได้เมื่อได้รับความ ร้อนและเมื่อทำให้เย็นลง สารเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นของเหลวเรียกว่า การหลอมเหลว สาร เปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง เรียกว่า การแข็งตัว สารเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็น แก๊ส เรียกว่า การกลายเป็นไอ สารเปลี่ยนสถานะจากแก๊สเป็นของเหลว เรียกว่า การควบแน่น สาร เปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นแก๊สโดยไม่ผ่านการเป็นของเหลว เรียกว่าการระเหิด และสารเปลี่ยน สถานะจากแก๊สเป็นของแข็งโดยไม่ผ่านการเป็นของเหลวเรียกว่า การระเหิดกลับ 6.4 ขั้นขยายความรู้ (Elaboration) 6.4.1 ครูนำรูปการเปลี่ยนสถานะของสารที่พบในชีวิตประจำวัน เช่น การกลายเป็นไอขณะที่ อาหารหลอมเหลวของไอศกรีม การระเหิดของลูกเหม็น แล้วใช้คำถามว่า รูปที่เห็นเป็นการเปลี่ยน สถานะหรือไม่ อย่างไร และเรียกว่าอะไร (นักเรียนตอบตามความเข้าใจของตนเอง) 6.4.2 ครูให้นักเรียนร่วมกันระดมความคิดและยกตัวอย่างการเปลี่ยนสถานะของสารที่พบได้ ในชีวิตประจำวัน โดยต้องอภิปรายว่ามีการเปลี่ยนสถานะจากสถานะใดเป็นสถานะใด และเรียกว่า อะไร 6.5 ขั้นประเมิน (Evaluation) 6.5.1 ครูให้นักเรียนทำแบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร ให้แล้วเสร็จในชั้นเรียน โดยครูคอยเดินสำรวจและแนะนำให้เกิดความเข้าใจอย่างชัดเจน 6.5.2 ครูประเมินพฤตกรรมในชั้นเรียน โดยการสังเกตพฤติกรรมในชั้นเรียน การร่วมกิจกรรม การแสดงความคิดเห็น และตรวจชุดกิจกรรม

7. สื่อ/แหล่งเรียนรู้ 7.1 ชุดกิจกรรมที่ 12 เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร 7.2 ใบความรู้ เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร 7.3 หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.5 เล่ม 1 7.4 มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม (DLTV) 8. การวัดผลและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ เครื่องมือ วิธีการวัด เกณฑ์ คะแนน ด้านความรู้ (K) 1. ผู้เรียนสามารอธิบายการเปลี่ยนสถานะของ สสารได้ ชุดกิจกรรม ที่ 12 ตรวจชุด กิจกรรมที่ 12 ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 10 ด้านทักษะ (P) 1. ผู้เรียนเกิดทักษะการสรุปและจัดกระทำข้อมูล 2. ผู้เรียนเกิดทักษะทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 5 ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 1. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของ ตนเอง 2. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อน ร่วมชั้นเรียน 3. กล้าแสดงความคิดเห็น 4. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ใน ระดับดี 5 รวม 20

ชุดกิจกรรมที่ 12 เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร ชื่อ – สกุล..............................................................................ชั้น.......................เลขที่................ สสารในแต่ละสถานะเปลี่ยนสถานะอย่างไรบ้าง พร้อมยักตัวอย่าง ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... คำถามหลังจากการทำกิจกรรม

ใบความรู้ เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร จากแผนภาพรูป การหลอมเหลว เป็นการเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็น ของเหลว ส่วนการกลายเป็นไอ เป็นการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นแก๊ส ซึ่งมี 2 ลักษณะ คือ การระเหยและการเดือด การเปลี่ยนสถานะจากแก๊สเป็นของเหลว เรียกว่า การควบแน่น และการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง เรียกว่า การแข็งตัว ของแข็งบางชนิด เช่น การบูร พิมเสน ลูกเหม็น สามารถเปลี่ยนสถานะจาก ของแข็งเป็นแก๊สได้โดยไม่ผ่านการเป็นของเหลว เรียกว่า การระเหิด และการเปลี่ยน สถานะจากแก๊สเป็นของแข็งโดยไมผ่านการเป็นของเหลว เรียกว่า การระเหิดกลับ

ใช้ข้อมูลต่อไปนี้ ตอบคำถามข้อ 1-2 ใส่เกล็ดไอโอดีนซึ่งเป็นของแข็งสีม่วงเข้มลงในขวดรูปกรวยประมาณครึ่งช้อนชา ปิดฝาขวด ให้สนิท จากนั้นสังเกตการเปลี่ยนแปลงเมื่อเริ่มให้ความร้อนผ่านไป 10 นาที และดับตะเกียงแล้ว ปล่อยให้ขวดรูปกรวยเย็นลง ได้ผลดังรูป ก ข และ ค ตามลำดับ เริ่มให้ความร้อน หลังให้ความร้อน 10 นาที หลังปล่อยให้เย็นตัวลง 1. ไอโอดีนในรูป ข และ ค มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร เรียกว่าอะไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. การเปลี่ยนแปลงของไอโอดีนที่เกิดขึ้นเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือไม่ เพราะเหตุใด ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 3. ใส่น้ำแข็งในแก้ววางไว้สักครู่ น้ำแข็งค่อยๆ กลายเป็นน้ำและมีหยดน้ำเกาะที่ผิวด้านนอกแก้ว การ เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นมีการเปลี่ยนสถานะหรือไม่ อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ แบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนสถานะของสสาร

4. ช่างแกะสลักเทียนพรรษาจะนำเศษเทียนและขี้ผึ้งซึ่งเป็นของแข็งมาให้ความร้อนและนำของเหลวที่ ได้มาเทใส่แบบพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นก็จะแข็งตัวเป็นรูปทรงตามต้องการ จากสถานการณ์มีการ เปลี่ยนสถานะใดบ้าง และเรียกการเปลี่ยนสถานะนั้นว่าอะไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 5. บรรจุน้ำใส่ขวดประมาณครึ่งขวดและปิดฝาให้แน่น แล้วนำขวดไปวางไว้กลางแดด พบว่ามีหยดน้ำ เกาะที่ผิวด้านในของขวด จากสถานการณ์มีการเปลี่ยนสถานะอย่างไรบ้าง และเรียกการเปลี่ยน สถานะนั้นว่าอะไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 6. ไอศกรีมเป็นของหวานที่หลายคนชอบรับประทาน การทำไอศกรีมอาจเริ่มจากนำส่วนผสมที่เป็น นม น้ำตาล และสารแต่งกลิ่นซึ่งเป็นสารที่เลียนแบบกลิ่นในธรรมชาติ มากวนให้ส่วนผสมคลุกเคล้าเข้า กันจนหนืด แล้วนำส่วนผสมมาเทใส่ในภาชนะและเสียบไม้ จากนั้นนำมาจุ่มลงในช็อกโกแลตเหลว นำไปแช่ในตู้แช่ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลาหนึ่ง จะได้แท่งไอศกรีมดังรูป การทำไอศกรีมมีการ เปลี่ยนสถานะอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................

แบบบันทึกพฤติกรรมนักเรียนรายบุคคล รายวิชาวิทยาศาสตร์ (ว315101) นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ ต.หนองข่า อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ ที่ ชื่อ – สกุล คะแนนคุณลักษณะ ใฝ่รู้ ใฝ่ เรียน ส่งงาน ตรง ต่อ เวลา ให้ ความ ร่วมมือ แสดง ความ คิดเห็น รวม (20) คะแนน 5 5 5 5 1 2 3 4 5 6 7 ช่วงคะแนนในการประเมิน 16-20 หมายถึง ดีมาก 11-15 หมายถึง ดี 6-10 หมายถึง พอใช้ 0-5 หมายถึง ต้องปรับปรุง

บันทึกหลังการจัดการเรียนรู้ 1. ผลการจัดการเรียนรู้ 1) ด้านความรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………...... 2) ด้านกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………................................. 3) คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………...................................……………… 2. ปัญหาและอุปสรรค ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………......... 3. ข้อเสนอแนะ/แนวทางการแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………....................................... ลงชื่อ........................................ผู้สอน (นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ) วันที่........../.........../...........

ข้อเสนอแนะ ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ลงชื่อ...................................................... (นางสาวอรวรรณ มะณีจันทร์) ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยยางดำ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 5 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ รายวิชา วิทยาศาสตร์ (ว15101) หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 สารในชีวิตประจำวัน เวลา 20 ชั่วโมง เรื่องย่อยที่ 3.1 การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เวลา 12 ชั่วโมง เรื่อง การละลาย เวลา 2 ชั่วโมง ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ 1/2565 ผู้สอน นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติ ของสสารกับ โครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลง สถานะของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี 2. ตัวชี้วัด ว 2.1 ป.5/2 อธิบายการละลายของสารในน้ำโดยใช้หลักฐานเชิงประจักษ์ 3. สาระสำคัญ สารที่ใส่ลงในน้ำแล้วเกิดการเปลี่ยนแปลงโดยแตกออกเป็นอนุภาคเล็ก ๆ และรวมเป็นเนื้อ เดียวกับน้ำ การเปลี่ยนแปลงนี้เรียกว่าการละลาย โดยหลังการเปลี่ยนแปลง สารแต่ละชนิดยังคงเป็น สารเดิม ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ แต่ถ้ามองเห็นสารผสมไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เรียกว่าสารเนื้อผสม จะไม่มีการละลายเกิดขึ้น 4. จุดประสงค์การเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) 8. ผู้เรียนสามารอธิบายการละลายของสารในตัวทำละลายได้ ด้านทักษะ (P) 9. ผู้เรียนเกิดทักษะการสังเกต 10. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 17. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของตนเอง 18. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อนร่วมชั้นเรียน

19. กล้าแสดงความคิดเห็น 20. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน 5. สาระการเรียนรู้ เมื่อผสมสารบางชนิดกับน้ำแล้วสารนั้นดูเหมือนหายไปในน้ำทำให้มองเห็นเป็นสารเนื้อเดียว การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนี้เป็น การละลาย แต่ถ้ามองเห็นเป็นสารเนื้อผสม จะไม่มีการละลายเกิดขึ้น การละลายเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากการที่สารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป มารวมตัวกันเป็น เนื้อเดียว โดยหลังการเปลี่ยนแปลงสารแต่ละชนิดยังคงเป็นสารเดิม ซึ่งสารผสมที่ได้เป็นสารละลาย ส่วนสารผสมของสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมตัวกัน แล้วไม่เห็นเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เรียกว่า สารเนื้อผสม 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นเตรียมการทดลอง 6.1.1 ครูจัดเตรียมและวางแผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้ตรงตามตัวชี้วัดและสาระการ เรียนรู้แกนกลาง กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตร แกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 6.1.2 ครูศึกษาวิธีการทำกิจกรรมและเนื้อหาความรูจาก วีดิทัศน์ตัวอย่างการปฏิบัติการ วิทยาศาสตร์สำหรับครู 6.1.3 ครูจัดเตรียมชุดกิจกรรมที่ 13 เรื่อง การละลาย ประกอบด้วย 1) ใบความรู้ เรื่อง การละลาย 2) ใบกิจกรรม เรื่อง การทำละลาย 3) แบบบันทึกผลการทดลอง 4) คำถามหลังจากการทำกิจกรรม 5) แบบฝึกหัด เรื่อง การละลาย 6.1.4 ครูจัดเตรียมชุดอุปกรณ์การทดลอง ประกอบด้วย 1) เมล็ดงา

2) เอทิลแอลกอฮอล์ 3) พิมเสน 4) น้ำตาลทราย 5) น้ำมันพืช 6) น้ำ 7) แก้วพลาสติก 8) แท่งแก้วคนสาร 9) ช้อนตักสาร 6.2 ขั้นทดลอง 6.2.1 นักเรียนรับใบความรู้และชุดกิจกรรมที่ 13 เรื่อง การละลาย เป็นรายบุคคล 6.2.2 ครูแจ้งจุดประสงค์การทำกิจกรรม แนะนำอุปกรณ์การทดลอง โดยบอกชื่อและหน้าที่ ของอุปกรณ์ชนิดนั้นๆ 6.2.3 นักเรียนอ่านขั้นตอนการทดลอง จากนั้นครูสอบถามนักเรียนเพื่อทำความเข้าใจทุก ขั้นตอนก่อนการทำการทดลอง เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ชัดเจน 6.2.4 นักเรียนลงมือทำการทดลองและบันทึกผลการทดลองลงในใบกิจกรรมที่ 1 โดยมี ขั้นตอนดังต่อไปนี้ 1. สังเกตลักษณะของเมล็ดงา พิมเสน น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเอทิลแอลกอฮอล์ และ บันทึกผล 2. ตวงสารแต่ละชนิดอย่างละเท่า ๆ กัน ลงในแก้วพลาสติกใสใบละ 1 ชนิด 3. คาดคะเนว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเติมน้ำปริมาณเท่า ๆ กันลงในแก้วแต่ละใบ คนสารด้วยแท่ง แก้วคน แล้ววางไว้ 2 นาที 4. เทน้ำลงใบในแก้วพลาสติกแต่ละใบ ใช้แท่งคนสารคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 นาที สังเกตและ บันทึกผลการทดลอง 6.3 ขั้นเสนอผลการทดลอง 6.3.1 นักเรียนนำเสนอผลการทดลอง เรื่อง การละลาย โดยที่ครูจะเขียนคำตอบของนักเรียน ไว้บนกระดาน ซึ่งประเด็นที่ต้องนำเสนอมีดังต่อไปนี้ - เมล็ดงา พิมเสน น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเอทิลแอลกอฮอล์ - ผลการคาดคะเน - เกิดอะไรขึ้นเมื่อใช้แท่งคนสารคนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 2 นาที

6.4 ขั้นอภิปรายและสรุปผล 6.4.1 ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายผลการทำกิจกรรมเกี่ยวกับการละลาย โดยครูใช้คำถาม ดังต่อไปนี้ - ก่อนเติมน้ำสารทั้ง 5 ชนิดอยู่ในสถานะใดบ้าง (แนวคำตอบ เมล็ดงา น้ำตาลทราย และ พิมเสนเป็นของแข็ง ส่วนเอทิลแอลกอฮอลล์และน้ำมันพืชเป็นของเหลว) - เมื่อเติมน้ำลงไปในสารทั้ง 5 ชนิด มีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรบ้าง (แนวคำตอบ เมล็ดงา กระจายตัวอยู่ในน้ำบางส่วนจมน้ำ น้ำตาลทรายมีขนาดเล็กลงและหายไปรวมกับน้ำเป็นเนื้อเดียว พิมเสนส่วนใหญ่ลอยที่ผิวน้ำมีบางส่วนจมที่ก้นภาชนะและบางส่วนจะลอยในน้ำ เอทิลแอลกอฮอล์ รวมตัวกับน้ำ และน้ำมันพืชลอยอยู่บนผิวน้ำ) - ผลการสังเกตกับการคาดคะเนเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร (นักเรียนตอบตามที่บันทึก) 6.4.2 นักเรียนอ่านใบความรู้ เรื่อง การละลาย และศึกษาเพิ่มเติมจากหนังสือเรียน วิทยาศาสตร์ ป.5 เล่ม 1 จากนั้นร่วมกันอภิปรายโดยครูเป็นผู้ถามคำถาม ดังนี้ - สารผสมที่จัดเป็นสารละลายเกิดขึ้นได้อย่างไร มีลักษณะอย่างไร (แนวคำตอบ สารผสมที่ เกิดจากสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน โดยสารแต่ละชนิดยังคงเป็นสารเดิม) - ในการทำกิจกรรมสารผสมคู่ใดเป็นสารละลายบ้าง รู้ได้อย่างไร (แนวคำตอบ น้ำตาลทราย ผสมกับน้ำ เอทิลแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำ เพราะเมื่อผสมสารทั้งสองชนิดกับน้ำแล้วมองเห็นเป็นเนื้อ เดียวกัน) - น้ำตาลทรายที่ผสมลงในน้ำหายไปหรือไม่ อย่างไร (แนวคำตอบ น้ำตาลทรายไม่ได้หายไป แต่แตกตัวออกเป็นอนุภาคเล็ก ๆ จนมองไม่เห็นและรวมเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ) - เมื่อผสมเมล็ดงา พิมเสน และน้ำมันพืชกับน้ำ สารผสมที่ได้จัดเป็นสารอะไร เพราะเหตุใด (แนวคำตอบ สารเนื้อผสม เพราะเมื่อผสมเมล็ดงากับน้ำ พิมเสนกับน้ำ และน้ำมันพืชกับน้ำแล้วมองไม่ เห็นเป็นเนื้อเดียวกัน) 6.4.3 ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับการละลาย จนได้ข้อสรุปว่า การละลายเป็น การเปลี่ยนแปลงทีเกิดขึ้นจากการที่สารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมตัวกันเป็นเนื้อเดียว โดยหลังการ เปลี่ยนแปลงสารแต่ละชนิดยังคงเป็นสารเดิมแค่ถ้ามองเห็นสารผสมไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เรียกว่า สารเนื้อผสมจะไม่มีการละลายเกิดขึ้น

6.5 ขั้นประเมิน 6.5.1 ครูถามคำถามเพื่อประเมินความรู้ของนักเรียนหลังจากการทำกิจกรรม โดยใช้คำถาม ดังนี้ - นักเรียนรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่นักเรียนพบคือสารละลาย (แนวคำตอบ สารที่พบเจอเป็นสารที่มี เนื้อเดียวกัน) - สารเนื้อผสมหมายความว่าอย่างไร (แนวคำตอบ สารเนื้อผสมคือการรวมกันของสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป มองเห็นไม่เป็นเนื้อเดียวกัน) - ถ้านำน้ำแดงไปผสมกับน้ำจะเกิดเป็นสารละลายหรือไม่ เพราะเหตุใด (แนวคำตอบ เกิด เพราะสารทั้ง 2 ชนิด รวมเป็นเนื้อเดียวกัน) 6.5.2 นักเรียนทำแบบฝึกหัด เรื่อง การละลาย นำมาส่งครูในคาบ (ถ้าไม่เสร็จให้ทำเป็น การบ้าน) ครูตรวจสอบความถูกต้อง ทำการแก้ไขจ้อผิดพลาด และให้คะแนนตามความเหมาะสม รวมทั้งสังเกตพฤติกรรมในชั้นเรียนของนักเรียนประกอบ 7. สื่อ/แหล่งเรียนรู้ 7.1 ชุดกิจกรรมที่ 13 เรื่อง การละลาย 7.2 อุปกรณ์การทดลอง (เมล็ดงา, เอทิลแอลกอฮอล์, พิมเสน, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, น้ำ แก้วพลาสติก, แท่งแก้วคนสาร และช้อนตักสาร) 7.3 หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.5 เล่ม 1 7.4 มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม (DLTV) 7.5 ใบความรู้ เรื่อง การละลาย

8. การวัดผลและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ เครื่องมือ วิธีการวัด เกณฑ์ คะแนน ด้านความรู้ (K) 1. ผู้เรียนสามารอธิบายการละลายของสารในตัวทำ ละลายได้ ชุดกิจกรรม ที่ 13 ตรวจชุด กิจกรรมที่ 13 ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 10 ด้านทักษะ (P) 1. ผู้เรียนเกิดทักษะการสังเกต 2. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 5 ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 1. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของ ตนเอง 2. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อน ร่วมชั้นเรียน 3. กล้าแสดงความคิดเห็น 4. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ใน ระดับดี 5 รวม 20

อุปกรณ์การทดลอง 1) เมล็ดงา 2) เอทิลแอลกอฮอล์ 3) พิมเสน 4) น้ำตาลทราย 5) น้ำมันพืช 6) น้ำ 7) แก้วพลาสติก 8) แท่งแก้วคนสาร 9) ช้อนตักสาร ขั้นตอนการทดลอง 1. สังเกตลักษณะของเมล็ดงา พิมเสน น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และเอทิลแอลกอฮอล์ และ บันทึกผล 2. ตวงสารแต่ละชนิดอย่างละเท่า ๆ กัน ลงในแก้วพลาสติกใสใบละ 1 ชนิด 3. คาดคะเนว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเติมน้ำปริมาณเท่า ๆ กันลงในแก้วแต่ละใบ คนสารด้วยแท่ง แก้วคน แล้ววางไว้ 2 นาที 4. เทน้ำลงใบในแก้วพลาสติกแต่ละใบ ใช้แท่งคนสารคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 นาที สังเกตและ บันทึกผลการทดลอง บันทึกผลการทำกิจกรรม ตาราง 1 ลักษณะของสารแต่ละชนิด สาร ลักษณะของสาร เมล็ดงา ....................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... พิมเสน ....................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ชุดกิจกรรมที่ 13 เรื่อง การละลาย ชื่อ – สกุล..............................................................................ชั้น.......................เลขที่................ กิจกรรมที่ 1 การทดลองการละลายของสาร

สาร ลักษณะของสาร น้ำตาลทราย ....................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... น้ำมันพืช ....................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... เอทิลแอลกอฮอล์ ....................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ...................................................................................................... ......................................................................................................

ตาราง 2 ลักษณะของสารหลังผสมกับน้ำจากการคาดคะเนและการสังเกต สาร ลักษณะของสารหลังผสม การคาดคะเน การสังเกต เมล็ดงา ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ พิมเสน ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ น้ำตาลทราย ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ น้ำมันพืช ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ เอทิล แอลกอฮอล์ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................

ใบความรู้ เรื่อง การละลาย เมื่อผสมสารบางชนิดกับน้ำแล้วสารนั้นดูเหมือนหายไปในน้ำทำให้มองเห็นเป็น สารเนื้อเดียวการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนี้เป็น การละลาย แต่ถ้ามองเห็นเป็นสารเนื้อผสม จะไม่มีการละลายเกิดขึ้น การละลายเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากการที่สารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป มา รวมตัวกันเป็นเนื้อเดียว โดยหลังการเปลี่ยนแปลงสารแต่ละชนิดยังคงเป็นสารเดิม ซึ่งสาร ผสมที่ได้เป็นสารละลายส่วนสารผสมของสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมตัวกัน แล้วไม่เห็น เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เรียกว่า สารเนื้อผสม

1. เมื่อผสมสารแต่ละชนิดกับน้ำแล้วคน ผลการสังเกตเหมือนกับที่คาดคะเนไว้หรือไม่ อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. สารใดบ้างที่ผสมกับน้ำแล้วมองเห็นเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 3. สารใดบ้างที่ผสมกับน้ำแล้วมองเห็นไม่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดหรือเป็นเนื้อผสม รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 4. การเปลี่ยนแปลงของสารผสมคู่ใดมีการละลายเกิดขึ้น รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 5. จากกิจกรรมนี้ สรุปได้ว่าอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ คำถามหลังจากการทำกิจกรรม

ใช้ข้อมูลต่อไปนี้ตอบคำถามข้อ 1-2 ใส่น้ำ 5 ลูกบาศก์เซนติเมตรลงในแก้วแต่ละใบ จากนั้นตักสาร A ปริมาณ 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 และ 3.0 กรัม ใส่ลงในแก้วแต่ละใบตามลำดับ คนสาร สังเกตลักษณะของสารผสมได้ผลดังตาราง แก้วใบที่ ปริมาณสาร A (กรัม) ผลการสังเกต 1 0.5 ของเหลวใส 2 1.0 ของเหลวใส 3 1.5 ของเหลวใส 4 2.0 ของเหลวใส 5 2.5 ของเหลวใส มีตะกอนเล็กน้อย ที่ก้นภาชนะ 6 3.0 ของเหลวใส มีตะกอนเล็กน้อย ที่ก้นภาชนะ 1. ใช้สาร A ปริมาณเท่าใด จึงทำให้สารผสมที่ได้เป็นสารละลาย ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. ใช้สาร A ปริมาณเท่าใด จึงทำให้สารผสมที่ได้เป็นสารเนื้อผสม ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 3. สารละลายในชีวิตประจำวันมีอะไรบ้าง ยกตัวอย่าง ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ แบบฝึกหัด เรื่อง การละลาย

แบบบันทึกพฤติกรรมนักเรียนรายบุคคล รายวิชาวิทยาศาสตร์ (ว315101) นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ ต.หนองข่า อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ ที่ ชื่อ – สกุล คะแนนคุณลักษณะ ใฝ่รู้ ใฝ่ เรียน ส่งงาน ตรง ต่อ เวลา ให้ ความ ร่วมมือ แสดง ความ คิดเห็น รวม (20) คะแนน 5 5 5 5 1 2 3 4 5 6 7 ช่วงคะแนนในการประเมิน 16-20 หมายถึง ดีมาก 11-15 หมายถึง ดี 6-10 หมายถึง พอใช้ 0-5 หมายถึง ต้องปรับปรุง

บันทึกหลังการจัดการเรียนรู้ 1. ผลการจัดการเรียนรู้ 1) ด้านความรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………...... 2) ด้านกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………................................. 3) คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………...................................……………… 2. ปัญหาและอุปสรรค ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………......... 3. ข้อเสนอแนะ/แนวทางการแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………....................................... ลงชื่อ........................................ผู้สอน (นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ) วันที่........../.........../...........

ข้อเสนอแนะ ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ลงชื่อ...................................................... (นางสาวอรวรรณ มะณีจันทร์) ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยยางดำ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 6 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ รายวิชา วิทยาศาสตร์ (ว15101) หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 สารในชีวิตประจำวัน เวลา 20 ชั่วโมง เรื่องย่อยที่ 3.2 การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เวลา 5 ชั่วโมง เรื่อง การเปลี่ยนทางเคมีคืออะไร เวลา 2 ชั่วโมง ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ 1/2565 ผู้สอน นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติ ของสสารกับ โครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลง สถานะของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี 2. ตัวชี้วัด ว 1.3 ป.5/3 วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของสารเมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้ หลักฐานเชิงประจักษ์ 3. สาระสำคัญ เมื่อผสมสาร 2 ชนิดขึ้นไปแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้น ซึ่งมีสมบัติต่างจากสารเดิมหรือเมื่อสารชนิด เดียว เกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้เรียกว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ซึ่งสังเกตได้จากมีสีหรือกลิ่นต่างจากสารเดิม หรือมีฟองแก๊ส หรือมีตะกอนเกิดขึ้น หรือมีการเพิ่มขึ้น หรือลดลงของอุณหภูมิ 4. จุดประสงค์การเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) 9. ผู้เรียนสามารอธิบายการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารได้ ด้านทักษะ (P) 11. ผู้เรียนเกิดทักษะการสังเกต 12. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 21. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของตนเอง

22. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อนร่วมชั้นเรียน 23. กล้าแสดงความคิดเห็น 24. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน 5. สาระการเรียนรู้ การเปลยี่นแปลงที่ทำให้ได้สารใหม่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เช่น กระบวนการ สังเคราะห์ด้วยแสงพืชใช้น้ำ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และมีแสง ช่วยได้สารใหม่ คือ น้ำตาล และ แกส๊ออกซเิจน กระบวนการสงัเคราะหด์ว้ยแสงจึงเป็นการเปลยี่นแปลงทางเคมีรอบตัวเรามีการ เปลี่ยนแปลงทางเคมีอีกมากมาย เช่น การเกิดสนิม การสุก ของอาหาร การเกิดฝนกรด 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นเตรียมการทดลอง 6.1.1 ครูจัดเตรียมและวางแผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้ตรงตามตัวชี้วัดและสาระการ เรียนรู้แกนกลาง กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตร แกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 6.1.2 ครูศึกษาวิธีการทำกิจกรรมและเนื้อหาความรูจาก วีดิทัศน์ตัวอย่างการปฏิบัติการ วิทยาศาสตร์สำหรับครู 6.1.3 ครูจัดเตรียมชุดกิจกรรมที่ 14 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ประกอบด้วย 1) ใบความรู้ เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 2) ใบกิจกรรม เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 3) แบบบันทึกผลการทดลอง 4) คำถามหลังจากการทำกิจกรรม 5) แบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี

6.1.4 ครูจัดเตรียมชุดอุปกรณ์การทดลอง ประกอบด้วย 1) ตาลทราย 2) เกลือแกง 3) จานหลุมโลหะ 4) กระป๋องทรายสำหรับดับไฟ 5) ช้อน 6) ชุดตะเกียงแอลกอฮอล์ 7) ไม้ขีดไฟ 6.2 ขั้นทดลอง 6.2.1 นักเรียนรับใบความรู้และชุดกิจกรรมที่ 14 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เป็น รายบุคคล 6.2.2 ครูแจ้งจุดประสงค์การทำกิจกรรม แนะนำอุปกรณ์การทดลอง โดยบอกชื่อและหน้าที่ ของอุปกรณ์ชนิดนั้นๆ พร้อมเตือนให้นักเรียนระมัดระวังในการใช้ตะเกียงแอลกอฮอล์ 6.2.3 นักเรียนอ่านขั้นตอนการทดลอง จากนั้นครูสอบถามนักเรียนเพื่อทำความเข้าใจทุก ขั้นตอนก่อนการทำการทดลอง เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ชัดเจน 6.2.4 นักเรียนลงมือทำการทดลองและบันทึกผลการทดลองลงในใบกิจกรรม โดยมีขั้นตอน การทดลอง ดังต่อไปนี้ 1. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือแกงลงในจานหลุมโละหะ หลุมละ 1 ชนิด 2. คาดคะเนว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อนำจานหลุมโลหะไปให้คามร้อนโดยการตั้งไฟ 5 นาที 3. จานหลุมโลหะไปให้คามร้อนโดยการตั้งไฟ 5 นาที สังเกตและบันทึกผลการทดลอง 6.3 ขั้นเสนอผลการทดลอง 6.3.1 นักเรียนนำเสนอผลการทดลอง เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยที่ครูจะเขียน คำตอบของนักเรียนไว้บนกระดาน ซึ่งประเด็นที่ต้องนำเสนอมีดังต่อไปนี้ - สารทั้งสองชนิดเกิดการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ อย่างไร (แนวคำตอบ เกลือแกงไม่เกิด การ เปลี่ยนแปลง แต่น้ำตาลทรายเกิดการเปลี่ยนแปลง โดยจะหลอมเหลวก่อนแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แล้วก็ไหม้เป็นสีดำ มีกลิ่น)

6.4 ขั้นอภิปรายและสรุปผล 6.4.1 นักเรียนอ่านใบความรู้และสืบค้นเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี จากใบความรู้ที่ครูแจกและหนังสือเรียนรายวิชาวิทยาศาสตร์ ป. 5 เล่ม 1 6.4.2 ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายผลการทำกิจกรรมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยครูใช้คำถามดังต่อไปนี้ - การเปลี่ยนแปลงทางเคมีหมายความว่าอย่างไร (แนวคำตอบ การเปลี่ยนแปลงที่ทำให้ได้ สารใหม่) - การเปลี่ยนแปลงของเกลือแกงและน้ำตาลทรายเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ อย่างไร (แนวคำตอบ การเปลี่ยนแปลงของเกลือแกงไม่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะไม่มีการ เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น แต่การเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลทรายเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะมีสีดำ และมีกลิ่นที่เป็นสารใหม่เกิดขึ้น) - นักเรียนได้ผลการทดสอบเหมือนกับที่คาดคะเนไว้หรือไม่ อย่างไร (นักเรียนตอบตามที่ คาดคะเนไว้) - ครูให้นักเรียนร่วมกันอภิปรายและสรุปให้ได้ว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมีเป็นการ เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปมารวมกัน แล้วทำให้เกิดสารใหม่ที่มีสมบัติแตกต่าง จากสารเดิมหรือสารชนิดเดียวมีการเปลี่ยนแปลงเกิดเป็นสารใหม่ได้ เช่น การเกิดสนิมเหล็ก การเผา ไหมข้องกระดาษ การทอดไข่ดาว การเกิดฝนกรด เป็นต้น 6.5 ขั้นประเมิน 6.5.1 ครูถามคำถามเพื่อประเมินความรู้ของนักเรียนหลังจากการทำกิจกรรม โดยใช้คำถาม ดังนี้ - นักเรียนรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่นักเรียนพบคือการเปลี่ยนแปลงทางเคมี (แนวคำตอบ สารที่พบ มีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมหรือมีสารใหม่เกิดขึ้น) - ถ้าครูนำมะม่วงดิบไปบ่มให้สุก จะเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ เพราะเหตุใด (แนวคำตอบ เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะมีการเกิดสารใหม่เกิดขึ้น) 6.5.2 นักเรียนทำแบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี นำมาส่งครูในคาบ (ถ้าไม่เสร็จ ให้ทำเป็นการบ้าน) ครูตรวจสอบความถูกต้อง ทำการแก้ไขจ้อผิดพลาด และให้คะแนนตามความ เหมาะสม รวมทั้งสังเกตพฤติกรรมในชั้นเรียนของนักเรียนประกอบ

7. สื่อ/แหล่งเรียนรู้ 7.1 ชุดกิจกรรมที่ 14 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 7.2 อุปกรณ์การทดลอง (น้ำตาลทราย, เกลือแกง, จานหลุมโลหะ, กระป๋องทรายสำหรับดับ ไฟ, ช้อน, ชุดตะเกียงแอลกอฮอล์ และไม้ขีดไฟ) 7.3 หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.5 เล่ม 1 7.4 มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม (DLTV) 7.5 ใบความรู้ เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 8. การวัดผลและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ เครื่องมือ วิธีการวัด เกณฑ์ คะแนน ด้านความรู้ (K) 1. ผู้เรียนสามารอธิบายการเปลี่ยนแปลงทางเคมี ของสารได้ ชุดกิจกรรม ที่ 14 ตรวจชุด กิจกรรมที่ 14 ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 10 ด้านทักษะ (P) 1. ผู้เรียนเกิดทักษะการสังเกต 2. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 5 ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 1. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของ ตนเอง 2. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อน ร่วมชั้นเรียน 3. กล้าแสดงความคิดเห็น 4. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ใน ระดับดี 5 รวม 20

อุปกรณ์การทดลอง 1) ตาลทราย 2) เกลือแกง 3) จานหลุมโลหะ 4) ไม้ขีดไฟ 5) ช้อน 6) ชุดตะเกียงแอลกอฮอล์ 7) กระป๋องทรายสำหรับดับไฟ ขั้นตอนการทดลอง 1. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือแกงลงในจานหลุมโละหะ หลุมละ 1 ชนิด 2. คาดคะเนว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อนำจานหลุมโลหะไปให้คามร้อนโดยการตั้งไฟ 5 นาที 3. จานหลุมโลหะไปให้คามร้อนโดยการตั้งไฟ 5 นาที สังเกตและบันทึกผลการทดลอง บันทึกผลการทำกิจกรรม ตาราง ลักษณะน้ำตาลทรายและเกลือแกงเมื่อนำไปให้ความร้อนโดยการตั้งไฟ สาร ผลการคาดคะเน ผลการสังเกต น้ำตาลทราย ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... เกลือแกง ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ........................................................... ชื่อ – สกุล..............................................................................ชั้น.......................เลขที่................ ชุดกิจกรรมที่ 14 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กิจกรรมที่ 1 การเปลี่ยนแปลงทางเคมีคืออะไร

ใบความรู้ เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี การเปลยี่นแปลงที่ทำให้ได้สารใหม่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เช่น กระบวนการ สังเคราะห์ด้วยแสงพืชใช้น้ำ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และมีแสง ช่วย ได้สารใหม่ คือ น้ำตาล และแกส๊ออกซเิจน กระบวนการสงัเคราะหด์ว้ยแสงจึงเป็น การเปลยี่นแปลงทางเคมีรอบตัวเรามีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีอีกมากมาย เช่น การ เกิดสนิม การสุกของอาหาร การเกิดฝนกรด

1. เมื่อให้ความร้อนแก่น้ำตาลทรายและเกลือแกงมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นหรือไม่ รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. เมื่อให้ความร้อนแก่น้ำตาลทรายและเกลือแกง สารที่ได้เป็นสารเดิมหรือไม่ รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 3. การเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลทรายและเกลือแกง เป็นการเปลี่ยนแปลงแบบใด เพราะเหตุใด ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 4. จากกิจกรรมนี้ สรุปได้ว่าอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ คำถามหลังจากการทำ กิจกรรม คำถามหลังจากการทำกิจกรรม

แบบบันทึกพฤติกรรมนักเรียนรายบุคคล รายวิชาวิทยาศาสตร์ (ว315101) นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ ต.หนองข่า อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ ที่ ชื่อ – สกุล คะแนนคุณลักษณะ ใฝ่รู้ ใฝ่ เรียน ส่งงาน ตรง ต่อ เวลา ให้ ความ ร่วมมือ แสดง ความ คิดเห็น รวม (20) คะแนน 5 5 5 5 1 2 3 4 5 6 7 ช่วงคะแนนในการประเมิน 16-20 หมายถึง ดีมาก 11-15 หมายถึง ดี 6-10 หมายถึง พอใช้ 0-5 หมายถึง ต้องปรับปรุง

บันทึกหลังการจัดการเรียนรู้ 1. ผลการจัดการเรียนรู้ 1) ด้านความรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………...... 2) ด้านกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………................................. 3) คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………...................................……………… 2. ปัญหาและอุปสรรค ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………......... 3. ข้อเสนอแนะ/แนวทางการแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………....................................... ลงชื่อ........................................ผู้สอน (นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ) วันที่........../.........../...........

ข้อเสนอแนะ ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ลงชื่อ...................................................... (นางสาวอรวรรณ มะณีจันทร์) ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยยางดำ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 7 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ รายวิชา วิทยาศาสตร์ (ว15101) หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 สารในชีวิตประจำวัน เวลา 20 ชั่วโมง เรื่องย่อยที่ 3.2 การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เวลา 5 ชั่วโมง เรื่อง รู้ได้อย่างไรว่าเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เวลา 3 ชั่วโมง ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ 1/2565 ผู้สอน นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติ ของสสารกับ โครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลง สถานะของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี 2. ตัวชี้วัด ว 1.3 ป.5/3 วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของสารเมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้ หลักฐานเชิงประจักษ์ 3. สาระสำคัญ เมื่อผสมสาร 2 ชนิดขึ้นไปแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้น ซึ่งมีสมบัติต่างจากสารเดิมหรือเมื่อสารชนิด เดียว เกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้เรียกว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ซึ่งสังเกตได้จากมีสีหรือกลิ่นต่างจากสารเดิม หรือมีฟองแก๊ส หรือมีตะกอนเกิดขึ้น หรือมีการเพิ่มขึ้น หรือลดลงของอุณหภูมิ 4. จุดประสงค์การเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) 13. ผู้เรียนสามารถอภิปรายการเปลี่ยนแปลงของสารได้ 14. ผู้เรียนสามารถอภิปรายและระบุสิ่งที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารได้ ด้านทักษะ (P) 1. สังเกตและเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงของสาร 2. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์

ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 25. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของตนเอง 26. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อนร่วมชั้นเรียน 27. กล้าแสดงความคิดเห็น 28. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน 5. สาระการเรียนรู้ การเปลยี่นแปลงที่ทำให้ได้สารใหม่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เช่น กระบวนการ สังเคราะห์ด้วยแสงพืชใช้น้ำ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และมีแสง ช่วยได้สารใหม่ คือ น้ำตาล และ แกส๊ออกซเิจน กระบวนการสงัเคราะหด์ว้ยแสงจึงเป็นการเปลยี่นแปลงทางเคมีรอบตัวเรามีการ เปลี่ยนแปลงทางเคมีอีกมากมาย เช่น การเกิดสนิม การสุก ของอาหาร การเกิดฝนกรด 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นเตรียมการทดลอง 6.1.1 ครูจัดเตรียมและวางแผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้ตรงตามตัวชี้วัดและสาระการ เรียนรู้แกนกลาง กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตร แกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 6.1.2 ครูศึกษาวิธีการทำกิจกรรมและเนื้อหาความรูจาก วีดิทัศน์ตัวอย่างการปฏิบัติการ วิทยาศาสตร์สำหรับครู 6.1.3 ครูจัดเตรียมชุดกิจกรรมที่ 15 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ประกอบด้วย 1) ใบกิจกรรม เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 2) แบบบันทึกผลการทดลองตอนที่ 1, ตอนที่ 2 และตอนที่ 3 3) คำถามหลังจากการทำกิจกรรม 6.1.4 ครูจัดเตรียมชุดอุปกรณ์การทดลอง ประกอบด้วย 1) น้ำปูนใส 2) ปูนขาว . 3) สารละลายผงฟู 4) น้ำส้มสายชู 5) แอมโมเนียมคลอไรด์ 6) ผงฟู

7) น้ำ 8) ช้อนตักสาร 9) บีกเกอร์ 10) แก้วน้ำพลาสติก 11) ลูกโป่ง 12) กระบอกตวง 13) แท่งแก้วคนสาร 14) ขวดแก้วปากแคบ 6.2 ขั้นทดลอง 6.2.1 นักเรียนรับใบความรู้และชุดกิจกรรมที่ 15 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เป็น รายบุคคล 6.2.2 ครูแจ้งจุดประสงค์การทำกิจกรรม แนะนำอุปกรณ์การทดลอง โดยบอกชื่อและหน้าที่ ของอุปกรณ์ชนิดนั้นๆ 6.2.3 นักเรียนอ่านขั้นตอนการทดลอง จากนั้นครูสอบถามนักเรียนเพื่อทำความเข้าใจทุก ขั้นตอนก่อนการทำการทดลอง เพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ชัดเจน 6.2.4 นักเรียนลงมือทำการทดลองและบันทึกผลการทดลองลงในใบกิจกรรม โดยมีขั้นตอน การทดลอง ดังต่อไปนี้ ตอนที่ 1 1. ตวงน้ำปูนใสและสารละลายผงฟูอย่างละ 5 ลูกบาศก์เซนติมตร ใส่ในบีกเกอร์แต่ล่ะใบ สังเกตลักษณะของสารพร้อมสัมผัสข้างบีกเกอร์ที่ใส่สารละลายทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. ผสมน้ำปูนใสและสารละลายผงฟูอย่างละ 5 ลูกบาศก์เซนติเมตร ในบีกเกอร์อีกใบ สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างบีกเกอร์ บันทึกผลการสังเกต ตอนที่ 2 1. สังเกตลักษณะของแอมโมเนียมคลอไรด์ และปูนขาวในบีกเกอร์แต่ละใบ พร้อมสัมผัส ข้างบีกเกอร์ที่ใส่สารทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. ตักแอมโมเนียมคลอไรด์และปูนขาวอย่างละ 3 ช้อนใส่ในบีกเกอร์อีกใบ หยดน้ำลงไป เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างบีกเกอร์ บันทึกผลการ สังเกต

ตอนที่ 3 1. เทน้ำส้มสายชูและผงฟูลงในแต่ละบีกเกอร์ สังเกตน้ำส้มสายชูและผงฟูในบีกเกอร์แต่ ละใบ และสัมผัสข้างบีกเกอร์แล่ใบที่ใส่สารทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. รินน้ำส้มสายชูลงในขวดแก้วประมาณ 1/3 ของขวด จากนั้นตักผงฟูใส่ในลูกโป่ง 2 ช้อน 3. นำปากลูกโป่งครอบปากขวดแก้ว ยกลูกโป่งขึ้นเพื่อให้ผงฟูตกลง ในขวด สังเกตการ เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างขวดแก้ว บันทึกผลการสังเกต 6.3 ขั้นเสนอผลการทดลอง 6.3.1 นักเรียนนำเสนอผลการทดลอง เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยที่ครูจะเขียน คำตอบของนักเรียนไว้บนกระดาน ซึ่งประเด็นที่ต้องนำเสนอมีดังต่อไปนี้ ตอนที่ 1 - น้ำปูนใสกับสารละลายผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร - น้ำปูนใสผสมกับสารละลายผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร ตอนที่ 2 - แอมโมเนียมคลอไรด์และปูนขาวมีลักษณะเป็นอย่างไร - แอมโมเนียมคลอไรด์ผสมปูนขาวมีลักษณะเป็นอย่างไร ตอนที่ 3 - น้ำส้มสายชูและผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร - น้ำส้มสายชูผสมผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร 6.4 ขั้นอภิปรายและสรุปผล 6.4.1 ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายผลการทำกิจกรรมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยครูใช้คำถามดังต่อไปนี้ ตอนที่ 1 - น้ำปูนใสกับสารละลายผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร (แนวคำตอบ น้ำปูนใสและสารละลายผง ฟูเป็นของเหลวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะ ผิวภาชนะมีอุณหภูมิปกติ) - น้ำปูนใสผสมกับสารละลายผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร (แนวคำตอบ เกิดตะกอนสีขาว กระจายอยู่ทั่ว ส่วนที่เป็นของเหลวจะไม่มีกลิ่น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะ ผิวภาชนะมีอุณหภูมิปกติ)

- เมื่อผสมน้ำปูนใสกับสารละลายผงฟูเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร (แนว คำตอบ มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเกิดขึ้น เพราะมีสารใหม่ที่เป็นตะกอนสีขาวเกิดขึ้น ซึ่งมีลักษณะ แตกต่างจากสารเดิมที่เป็นของเหลวใส) ตอนที่ 2 - แอมโมเนียมคลอไรด์มีลักษณะเป็นอย่างไร (แนวคำตอบ แอมโมเนียมคลอไรด์เป็นของแข็ง เป็นเกล็ด สีขาวขุ่น ไม่มีกลิ่น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะ ผิวภาชนะมีอุณหภูมิปกติ) - ปูนขาวมีลักษณะอย่างไร (แนวคำตอบ ปูนขาวเป็นของแข็งเป็นผงสีขาวเทา สีขาวขุ่น ไม่มี กลิ่น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะ ผิวภาชนะมีอุณหภูมิปกติ) - เมื่อผสมแอมโมเนียมคลอไรด์กับปูนขาวเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร (แนวคำตอบ เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะเมื่อผสมแอมโมเนียมคลอไรด์กับปูนขาว มีกลิ่นฉุน แสบจมูกเกิดขึ้นและเมื่อสัมผัสผิวภาชนะรู้สึกเย็นหรือมีละอองน้ำเล็ก ๆ เกาะอยู่ที่ผิวภาชนะ) ตอนที่ 3 - น้ำส้มสายชูมีลักษณะเป็นอย่างไร (แนวคำตอบ ของเหลวใส ไม่มีสี มีกลิ่นฉุน เ มื่อสัม ผัส ผิวภาชนะ ผิวภาชนะมีอุณหภูมิปกติ) - ผงฟูมีลักษณะเป็นอย่างไร (แนวคำตอบ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะ ผิวภาชนะมี อุณหภูมิปกติ) - เมื่อผสมน้ำส้มสายชูกับผงฟูเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร (แนวคำตอบ เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะเมื่อผสมผงฟูกับน้ำส้มสายชู เกิดฟองแก๊สไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ลูกโป่ง พองขึ้น เมื่อสัมผัสผิวภาชนะผิวภาชนะมีอุณหภูมิสูงขึ้น) 6.4.2 ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาจนได้ข้อสรุปว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมีสามารถสังเกต ได้จาก การเกิดตะกอน การเกิดกลิ่น และการเกิดแก๊ส ซึ่งเป็นสารใหม่ที่มีสมบัติแตกต่างจากสารเดิม และอุณหภูมิขณะเกิดสารใหม่ซึ่งต่างไปจากสารเดิม 6.5 ขั้นประเมิน 6.5.1 ครูถามคำถามเพื่อประเมินความรู้ของนักเรียนหลังจากการทำกิจกรรม โดยใช้คำถาม ว่า - นักเรียนทราบได้อย่างไรว่ามีเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีเกิดขึ้น (แนวคำตอบ สังเกตการณ์ เปลี่ยนแปลงของสารจากการเกิดตะกอน การเกิดกลิ่น การเกิดแก๊ส และอุณหภูมิที่ต่างไปจากเดิม)

6.5.2 นักเรียนทำแบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี นำมาส่งครูในคาบ (ถ้าไม่เสร็จ ให้ทำเป็นการบ้าน) ครูตรวจสอบความถูกต้อง ทำการแก้ไขจ้อผิดพลาด และให้คะแนนตามความ เหมาะสม รวมทั้งสังเกตพฤติกรรมในชั้นเรียนของนักเรียนประกอบ 7. สื่อ/แหล่งเรียนรู้ 7.1 ชุดกิจกรรมที่ 15 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 7.2 อุปกรณ์การทดลอง (น้ำปูนใส, ปูนขาว, สารละลายผงฟู, น้ำส้มสายชู, แอมโมเนียมคลอ ไรด์, ผงฟู, น้ำ, ช้อนตักสาร, บีกเกอร์, แก้วน้ำพลาสติก, ลูกโป่ง, กระบอกตวง, แท่งแก้วคนสาร และขวดแก้วปากแคบ) 7.3 หนังสือเรียนวิทยาศาสตร์ ป.5 เล่ม 1 7.4 มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม (DLTV) 8. การวัดผลและประเมินผล จุดประสงค์การเรียนรู้ เครื่องมือ วิธีการวัด เกณฑ์ คะแนน ด้านความรู้ (K) 1. ผู้เรียนสามารถอภิปรายการเปลี่ยนแปลงของสารได้ 2. ผู้เรียนสามารถอภิปรายและระบุสิ่งที่เกิดขึ้นจากการ เปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารได้ ชุด กิจกรรมที่ 15 ตรวจชุด กิจกรรมที่ 15 ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 10 ด้านทักษะ (P) 1. สังเกตและเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงของสาร 2. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ ร้อยละ 70 5 ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 1. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของตนเอง 2. รู้จักช่วยเหลือผู้อื่นและมีความสามัคคีกับเพื่อนร่วม ชั้นเรียน 3. กล้าแสดงความคิดเห็น 4. ใฝ่รู้ใฝ่เรียน กิจกรรมใน ชั้นเรียน สังเกต พฤติกรรม นักเรียน ผ่าน เกณฑ์ ใน ระดับดี 5 รวม 20

กิจกรรมที่ 1 รู้ได้อย่างไรว่าเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี อุปกรณ์การทดลอง 1) น้ำปูนใส 2) ปูนขาว 3) สารละลายผงฟู 4) น้ำส้มสายชู 5) ผงฟู 6) แอมโมเนียมคลอไรด์ 7) น้ำ 8) ช้อนตักสาร 9) บีกเกอร์ 10) แก้วน้ำพลาสติก 11) ลูกโป่ง 12) กระบอกตวง 13) แท่งแก้วคนสาร 14) ขวดแก้วปากแคบ ขั้นตอนการทดลอง ตอนที่ 1 1. ตวงน้ำปูนใสและสารละลายผงฟูอย่างละ 5 ลูกบาศก์เซนติมตร ใส่ในบีกเกอร์แต่ล่ะใบ สังเกตลักษณะของสารพร้อมสัมผัสข้างบีกเกอร์ที่ใส่สารละลายทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. ผสมน้ำปูนใสและสารละลายผงฟูอย่างละ 5 ลูกบาศก์เซนติเมตร ในบีกเกอร์อีกใบ สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างบีกเกอร์ บันทึกผลการสังเกต ตอนที่ 2 1. สังเกตลักษณะของแอมโมเนียมคลอไรด์ และปูนขาวในบีกเกอร์แต่ละใบ พร้อมสัมผัส ข้างบีกเกอร์ที่ใส่สารทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. ตักแอมโมเนียมคลอไรด์และปูนขาวอย่างละ 3 ช้อนใส่ในบีกเกอร์อีกใบ หยดน้ำลงไป เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างบีกเกอร์ บันทึกผลการ สังเกต ตอนที่ 3 1. เทน้ำส้มสายชูและผงฟูลงในแต่ละบีกเกอร์ สังเกตน้ำส้มสายชูและผงฟูในบีกเกอร์แต่ ละใบ และสัมผัสข้างบีกเกอร์แล่ใบที่ใส่สารทั้งสอง บันทึกผลการสังเกต 2. รินน้ำส้มสายชูลงในขวดแก้วประมาณ 1/3 ของขวด จากนั้นตักผงฟูใส่ในลูกโป่ง 2 ช้อน 3. นำปากลูกโป่งครอบปากขวดแก้ว ยกลูกโป่งขึ้นเพื่อให้ผงฟูตกลง ในขวด สังเกตการ เปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นและสัมผัสข้างขวดแก้ว บันทึกผลการสังเกต ชุดกิจกรรมที่ 15 เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ชื่อ – สกุล..............................................................................ชั้น.......................เลขที่................

ตอนที่ 1 บันทึกผลการทำกิจกรรม ตาราง 1 ลักษณะของน้ำปูนใส สารละลายผงฟู และน้ำปูนใสผสมสารละลายผงฟู สาร ลักษณะของสาร น้ำปูนใส ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... สารละลายผงฟู ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... น้ำปูนใสผสม สารละลายผงฟู ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... คำถามหลังจากทำกิจกรรม 1. เมื่อผสมน้ำปูนใสกับสารละลายผงฟู เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. จากกิจกรรมนี้ สรุปได้ว่าอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................

ตอนที่ 2 บันทึกผลการทำกิจกรรม ตาราง 2 ลักษณะของแอมโมเนียมคลอไรด์ปูนขาว และแอมโมเนียมคลอไรด์ผสมปูนขาว สาร ลักษณะของสาร แอมโมเนียมคลอไรด์ ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ปูนขาว ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... แอมโมเนียมคลอไรด์ ผสมปูนขาว ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... คำถามหลังจากทำกิจกรรม 1. เมื่อผสมแอมโมเนียมคลอไรด์กับปูนขาว เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. จากกิจกรรมนี้ สรุปได้ว่าอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................

ตอนที่ 3 บันทึกผลการทำกิจกรรม ตาราง 3 ลักษณะของน้ำส้มสายชูผงฟู และน้ำส้มสายชูผสมผงฟู สาร ลักษณะของสาร น้ำส้มสายชู ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ผงฟู ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... น้ำส้มสายชูผสมผงฟู ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... คำถามหลังจากทำกิจกรรม 1. เมื่อผสมน้ำส้มสายชูกับผงฟูเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่ รู้ได้อย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ 2. จากกิจกรรมนี้ สรุปได้ว่าอย่างไร ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................

ใช้ข้อมูลต่อไปนี้ตอบคำถามข้อ 1-2 หินงอกหินย้อยในถ้ำภูเขาหินปูน เกิดจากน้ำฝนเมื่อรวมตัวกับแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ในอากาศกลายเป็นกรดคาร์บอนิก ซึ่งเป็นกรดอ่อนไหลไปตามก้อนหินและกัดกร่อนหินปูนหรือ แคลเซียมคาร์บอเนตที่อยู่ในหินเกิดเป็นสารละลายแคลเซียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต ไหลไปตามผนังถ้ำ และหยดลงสู่พื้นดิน แคลเซียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตจะสลายตัวได้น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ และ แคลเซียมคาร์บอเนต เมื่อน้ำระเหยหมดก็เหลือตะกอนของหินปูนสะสมตัวเป็นหินงอกหินย้อย สรุป การเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เกิดหินงอกหินย้อยดังนี้ 1. น้ำฝน + สาร ก สาร ข 2. สาร ข + สาร ค สาร ง (สารละลายแคลเซียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต) 3. สาร ง สาร ค + น้ำ + สาร ก แบบฝึกหัด เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมี 1. สาร ก ข และ ค คือสารใดตามลำดับ สาร ก คือ....................................................................................................................................... สาร ข คือ....................................................................................................................................... สาร ค คือ....................................................................................................................................... 2. การเปลี่ยนแปลงข้อ 1 2 และ 3 เป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมี เพราะเหตุใด การเปลี่ยนแปลงข้อ 1 เป็นการเปลี่ยนแปลงทาง...................................................................... เพราะ..................................................................................................................................................... การเปลี่ยนแปลงข้อ 2 เป็นการเปลี่ยนแปลงทาง...................................................................... เพราะ..................................................................................................................................................... การเปลี่ยนแปลงข้อ 3 เป็นการเปลี่ยนแปลงทาง...................................................................... เพราะ.....................................................................................................................................................

แบบบันทึกพฤติกรรมนักเรียนรายบุคคล รายวิชาวิทยาศาสตร์ (ว315101) นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ ต.หนองข่า อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ ที่ ชื่อ – สกุล คะแนนคุณลักษณะ ใฝ่รู้ ใฝ่ เรียน ส่งงาน ตรง ต่อ เวลา ให้ ความ ร่วมมือ แสดง ความ คิดเห็น รวม (20) คะแนน 5 5 5 5 1 2 3 4 5 6 7 ช่วงคะแนนในการประเมิน 16-20 หมายถึง ดีมาก 11-15 หมายถึง ดี 6-10 หมายถึง พอใช้ 0-5 หมายถึง ต้องปรับปรุง

บันทึกหลังการจัดการเรียนรู้ 1. ผลการจัดการเรียนรู้ 1) ด้านความรู้ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………...... 2) ด้านกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………................................. 3) คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………...................................……………… 2. ปัญหาและอุปสรรค ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………..................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………......... 3. ข้อเสนอแนะ/แนวทางการแก้ไข ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………....................................... ลงชื่อ........................................ผู้สอน (นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ) วันที่........../.........../...........

ข้อเสนอแนะ ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................ ลงชื่อ...................................................... (นางสาวอรวรรณ มะณีจันทร์) ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยยางดำ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ รายวิชา วิทยาศาสตร์ (ว15101) หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 สารในชีวิตประจำวัน เวลา 20 ชั่วโมง เรื่องย่อยที่ 3.3 การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ เวลา 3 ชั่วโมง เรื่อง การเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ เวลา 3 ชั่วโมง ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนที่ 1/2565 ผู้สอน นางสาวพรรณนิดา สิงห์คำ โรงเรียนบ้านห้วยยางดำ อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ 1. มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติ ของสสารกับ โครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลง สถานะของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี 2. ตัวชี้วัด ว 1.3 ป.5/4 วิเคราะห์และระบุการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ และการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับ ไม่ได้ 3. สาระสำคัญ เมื่อสารเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วสารสามารถเปลี่ยนกลับเป็นสารเดิมได้ เป็นการ เปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้ เช่น การหลอมเหลว การกลายเป็นไอ การละลาย แต่สารบางอย่างเกิดการ เปลี่ยนแปลงแล้วไม่สามารถเปลี่ยนกลับเป็นสารเดิมได้ เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับไม่ได้ เช่น การ เผาไหม้การเกิดสนิม 4. จุดประสงค์การเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) 15. ผู้เรียนสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ ด้านทักษะ (P) 3. สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่ผันกลับได้และผันกลับไม่ได้ 4. ผู้เรียนเกิดทักษะการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 29. มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และภาระงานของตนเอง