96 ชิ้นงาน/ภาระงาน (รวบยอด) เร ื่อง เรียนรู้การประกอบอาหาร ค าชี้แจง : ใหน้กัเรียนปฏิบตัิกิจกรรม ดงัน้ี 1. ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละเท่า ๆ กัน ร่วมกันจัดท าคลิปวิดีโอความยาวไม่เกิน 15-20 นาที น าเสนอ ความรู้ในประเด็นที่ครูกา หนดให้ดงัน้ี • เลือกเมนูอาหารตามความสนใจ 1 ชนิด พร้อมท้งับรรยายหลกัการเลือกซ้ืออาหาร การเก็บอาหาร และหลักการประกอบอาหาร • วิธีการการถนอมอาหารตามความสนใจ 3 วิธี • วิธีการแปรรูปอาหารตามความสนใจ 1 วิธี • ข้อควรค านึงในการประกอบอาหาร การถนอมอาหาร และการแปรรูปอาหาร 2. ใหน้กัเรียนแต่ละกลุ่มผลดักนัออกมานา เสนอผลงานใหเ้พื่อนชมหนา้ช้นัเรียน พร้อมท้งัอปัโหลดคลิป ดีโอลงในโซเชียลมีเดียที่สามารถติดตามได้
97