โครงการปลูกผักสลัดออแกนิคตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง

41 2. การใส่ปุ๋ย ทำการใส่ปุ๋ยน้ำหมักทุกวันพร้อมกับรดน้ำผักเป็นเวลา 1 สัปดาห์ หลังจากนั้นก็รดน้ำผักอย่าง เดียวโดยที่ไม่ใส่ปุ๋ยน้ำหมัก

42

43 บันทึกการเจริญเติบโต บันทึกทุกสัปดาห์ สัปดาห์ละ 1 ครั้งทั้งหมด 4 สัปดาห์ เริ่มบันทึก สัปดาห์ที่ 1 วันที่ 19 – 26 มกราคม 66 ในสัปดาห์ที่ 1 ต้นผักสลัดมีความสูง 6 cm.

44 สัปดาห์ที่ 2 วันที่ 27 – 3 กุมภาพันธุ์ 66 ในสัปดาห์ที่ 2 ต้นผักสลัดมีความสูงเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 9 cm.

45 สัปดาห์ที่ 3 วันที่ 4 – 11 กุมภาพันธุ์ 66 ในสัปดาห์ที่ 3 ต้นผักสลัดมีความสูงเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 12 cm.

46 สัปดาห์ที่ 4 วันที่ 12 – 19 กุมภาพันธุ์ 66 ในสัปดาห์สุดท้าย สัปดาห์ที่ 4 ต้นผักสลัดมีความสูงเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 14 cm.

47 การจำหน่าย - ต้นทุน ค่าต้นกล้าจำนวน 23 ต้น ราคา 23 บาท ค่าดินปลูกราคา 34 บาท รวมต้นทุน 57 บาท - ช่องทางการจำหน่าย จัดจำหน่ายให้แก่นักศึกษาชั้นปี 1 วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี กรุงเทพ - ยอดขาย ขายได้ทั้งหมด 12 กำ กำละ 20 บาท รวมเป็นเงิน 240 บาท - กำไร กำไรในการขายเมื่อหักต้นทุนทุกอย่างออกแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 183 บาท

48

49 รูปในการขายผักสลัด

50 ปัญหาที่พบและแนวทางแก้ไข ปัญหาที่พบในการดำเนินโครงการ คือ การขาดความเอาใส่ใจในการดูแลรดน้ำและใส่ปุ๋ยจึงทำให้ ผักไม่ได้เจริญเติบโตได้มากเท่าที่ควร และสภาพอุณหภูมิในที่ปลูกสูง แสงแดดจัด มีลมร้อนและแห้งทำให้ พืชมีการคายน้ำสูงจึงทำให้ผักสลัดเหี่ยวได้ง่าย ดังนั้นแนวทางการแก้ปัญหาคือ จัดทำตารางเวรในการดูแล รดน้ำผักและใส่ปุ๋ยในแต่ละวันเพื่อไม่ให้เอาเปรียบซึ่งกันและกัน และจัดหาสถานที่ปลูกผักใหม่โดยเลือกที่ อุณหภูมิปกติ แสงแดดไม่ร้อนจัด มีลมปกติเพื่อให้ง่ายต่อการปลูกผัก

51 ส่วนสรุป จากการดำเนินโครงการตั้งแต่เริ่มจนจบโครงการ ได้เรียนรู้ในการปลูกผักสลัด(กรีนโอ๊ค) และ สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการสร้างอาชีพเสริมและไปพัฒนาต่อยอดได้โดยการนำไปดัดแปลงใช้กับ โรงงานหรือโดมขนาดใหญ่ที่ปลูกผักเพื่อช่วยลดแรงให้เกษตรกรไม่ต้องเสียเวลาในการดูแล และทำให้ เกษตรกรมีเวลามากขึ้น และในอนาคตหากเราไม่มีงานทำเราก็สามารถนำวิธีการปลูกผักสลัดในครั้งนี้ไป ใช้ได้เพื่อหาเลี้ยงชีพตนเองแต่ต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่ในการดูแลรดน้ำใส่ปุ๋ยให้กับผักเพื่อให้ได้ผักที่ สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพ

52 กลุ่มที่ 3 กระถางสร้างสรรค์

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 53 ส่วนนำ การทำกิจกรรมครั้งนี้คือการปลูกผักสลัดเพื่อรับประทานและขายเพื่อหารายได้ เป็นกิจกรรมที่ ได้ทั้งประสบการณ์และความรู้อีกทั้งยังสอดคล้องกับหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง ร.9 คือการมุ่งให้ ทุกคนสามารถพึ่งพาตัวเองได้ รวมถึงการพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น จนเกิดความยั่งยืน คำว่า พอเพียง คือ การ ดำเนินชีวิตแบบทางสายกลาง โดยตั้งอยู่บนหลักสำคัญสามประการ คือ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล และการมีภูมิคุ้มกันที่ดีและการปลูกผักเป็น ความพอเพียงอีกอย่างนึง

54 ขั้นตอนการทำกระถาง ขั้นตอนที่ 1 นำกระสอบมาตัดเป็นวงกลม ขั้นตอนที่ 2 นำตัวหนีบมาหนีบไว้เพื่อให้อยู่ทรง

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 55 ขั้นตอนที่ 3 เย็บกระถางให้ไม่มีรูเพราะอาจจะทำให้ดินรั่วออกมา กระถางจากถุงกระสอบของกลุ่ม 3

56 ขั้นตอนการปลูก ขั้นตอนที่ 1 ขุดดินนำมาไว้ใช้สำหรับปลูก ขั้นตอนที่ 2 นำดินใส่กะละมังไว้ผสมดิน

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 57 ขั้นตอนที่ 3 ผสมดินที่เตรียมไว้เข้ากับขี้วัวและดินสำหรับปลูก ขั้นตอนที่ 4 เตรียมกระถางสำหรับปลูก

58 ขั้นตอนที่ 5 นำดินที่ผสมแล้วใส่กระถาง ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นนำต้นกล้าลงกระถาง

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 59 การดูแลผักสลัด รดน้ำวันละ 2 ครั้ง รอบเช้าเวลาประมาณ 6-8 โมงเช้า และรอบเย็นเวลาประมาณ 5-6 โมงเย็น

60

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 61 ใส่ปุ๋ยและพรวนดินอาทิตย์ละ 1 ครั้ง

62 บันทึกการเจริญเติบโต สัปดาห์ที่ 1 วันที่ 20 มกราคม 2566 ผักมีขนาด 5.8 cm

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 63 สัปดาห์ที่ 2 วันที่ 27 มกราคม 2566 ผักมีขนาด 7 cm สูงขึ้น 1.2 cm

64 สัปดาห์ที่ 3 วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2566 ผักมีขนาด 8 cm สูงขึ้น 1 cm

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 65 สัปดาห์ที่ 4 วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2566 ผักมีขนาด 10.3 cm ผักสูงขึ้น 2.3 cm

66 ขั้นตอนการขาย เราจำนายทางออนไลน์ โดยมีการโฆษณาลงกลุ่มและขายเพื่อนๆที่สนใจ

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 67

68 ปัญหาที่พบและแนวทางแก้ไข - ปัญหาที่พบ คือช่วงวันหยุดไม่มีคนคอยดูแลรดน้ำต้นไม้จึงทำให้ต้นไม้บางส่วนตายและเกิดจากการไม่ ใส่ใจความรู้และประสบการณ์ยังน้อย - แนวทางแก้ไข คือศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม นัดกันไม่ให้ทั้งกลุ่มกลับบ้านพร้อมกัน จะได้มีคนคอยดูแล ระหว่างวันหยุด หรือ จัดเวรกัน

บทนำ เรื่อง พอเพียง เพียงพอ 69 การจำหน่าย - ต้นทุน ค่าต้นกล้าจำนวน 23 ต้น ราคา 23 บาท ค่าดินปลูกราคา 34 บาท รวมต้นทุน 57 บาท - ช่องทางการจำหน่าย Line : กลุ่มนักศึกษาวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี กรุงเทพ หอพักวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี กรุงเทพ - ยอดขาย ขายได้จำนวน 18 ต้น ต้นละ 10 บาท ยอดขาย 180 บาท - กำไร 180 – 57 = 123 บาท

70 สรุป จาการปลูกผักในครั้งนี้สิ่งแรกที่พวกเราได้รับคือประสบการณ์ทั้งได้เรียนรู้วิธีการปลูกผัก การเป็น พ่อค้าแม่ค้าขาย และการสร้างรายได้ให้ตนเอง ประโยชน์จากการทำกิจกรรมนี้คือการที่ได้เห็นข้อดีและ ข้อผิดพลาดภายในกลุ่ม ได้รู้ว่าการทำงานกลุ่มคือการทำงานร่วมกันอย่างเป็นระบบทุกคนมีหน้าที่และสิ่งที่ ถนัดเป็นของตนเองควรแจกงานให้เข้ากลับบุคคลนั้นๆ และไม่ใช่การเอางานมาทำเพียงคนเดียว เพราะฉนั้น การทำงานกลุ่มจะต้องการความช่วยเหลือจากทุกคนภายในกลุ่มเพื่อทำให้เป้าหมายประสบความสำเร็จ

71 กลุ่มที่ 4 กระถางจากกระสอบข้าวสอบ

72 ส่วนนำ การดำเนินโครงการ “ปลูกผักสลัดออแกนิค ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง” ได้มีการนำหลัก เศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ปรับโดยนำหลักการคิด 3 ห่วง 2 เงื่อนไข มาปฏิบัติในแต่ละขั้นตอน เริ่มจากการ ทำกระถางปลูกผักสลัด ใช้ความรู้ที่มีและศึกษาค้นคว้าวิธีการต่างๆเพื่อให้งานสำเร็จ และเงื่อนไขคุณธรรม มาใช้ในขั้นตอนการมอบหมายงานให้สมาชิกในกลุ่มปฏิบัติโดยไม่เอาเปรียบผู้อื่นและการขายผัก ทำการ ขายด้วยความซื่อสัตย์ ไม่หลอกลวง

73 ขั้นตอนการทำกระถาง 1.เตรียมกระสอบจากกระสอบที่เหลือใช้โดยกลุ่มเลือกกระสอบข้าวสาร 2.ตัดกระสอบเป็นสี่จัตุรัสขนาด 25x25 cm.

74 3. เมื่อตัดกระสอบเสร็จแล้วนำ 2 แผ่นมาประกบกัน จากนั้นจึงเย็บกระสอบ 3 ด้าน 4. เมื่อกลับด้านกระสอบเสร็จ สามารถนำไปเป็นกระถางผักสลัดได้

75 ขั้นตอนการปลูก 1. ขุดดินเพื่อนำมาปลูก 2. นำดินที่ขุดเสร็จ ขนไปบริเวณที่จะทำ

76 3. นำดินที่เตรียมเสร็จแล้วมาผสมกับปุ๋ยคอก 4. เมื่อผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสร็จพักดินไว้หลังจากนั้นเตรียมเตรียมกระถางมาใส่ดิน

77 5. นำดินที่ผสมเสร็จแล้วมาใส่ในกระถางปุ๋ยที่เตรียมไว้ จนครบจำนวนต้นกล้า 6. ย้ายต้นกล้าจากกระถางเก่า มาปลูกในกระถางที่ใส่ดินไว้เรียบร้อยแล้ว

78 7. นำต้นผักสลัดที่ทำการเปลี่ยนกระถางเสร็จ มาเรียงในที่ที่เตรียมไว้ โดยจะต้องเป็นพื้นที่ที่โดนแดด 8. ทำการรดน้ำหลังปลูกเสร็จ

79 การดูแล การรดน้ำ 1 วัน จะรดน้ำผักสลัด 2 ครั้ง โดยตอนเช้า รดตอนเช้า 7:00 น. และตอนเย็น 18:00 น เป็นประจำทุกวัน

80 การใส่ปุ๋ย 1 สัปดาห์ จะใส่ปุ๋ยเพื่อแร่ธาตุให้ต้นผักสลัด 2/สัปดาห์

81 ภาพการดูแลผักสลัด

82 บันทึกการเจริญเติบโต สัปดาห์ที่ 1 : วันที่ 19 - 27 มกราคม 2566 สัปดาห์ที่ 1 ผักสลัดมีความสูงที่ประมาณ 6 เซนติเมตร

83 สัปดาห์ที่ 2 : 27 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2566 สัปดาห์ที่ 2 ผักสลัดมีความสูงที่ 7 เซนติเมตร

84 สัปดาห์ที่ 3 : 3 - 9 กุมภาพันธ์ 2566 สัปดาห์ที่ 3 ผักสลัดมีความสูงที่ 9 เซนติเมตร

85 สัปดาห์ที่ 4 : 10 – 16 กุมภาพันธ์ 2566 สัปดาห์ที่ 4 ผักสลัดมีความสูงที่ 12 เซนติเมตร

86 การจำหน่าย - ต้นทุน ค่าต้นกล้าจำนวน 23 ต้น ราคา 23 บาท ค่าดินปลูกราคา 34 บาท รวมต้นทุน 57 บาท - ช่องทางการจำหน่าย จำหน่ายผ่านทางออนไลน์ เช่น ไลน์กลุ่มขายของของวิทยาลัย เฟซบุ๊ค - ยอดขายทั้งหมด รายได้จากการขายทั้งหมด 150 บาท - กำไร 150 – 57 บาท = 93 บาท

87

88 ปัญหาที่พบและแนวทางแก้ไข ปัญหาที่พบระหว่างการดำเนินโครงการ คือ การขาดการเอาใส่ใจในดูแล โดยชอบลืมไปรดน้ำใน เวลาตอนเช้า เนื่องจากนอนดึกทำให้ตื่นสายและการไม่แบ่งหน้าที่ให้ชัดเจน ทำให้สมาชิกในกลุ่มทำงานอยู่ ฝ่ายเดียว โดยแนวทางการแก้ไขคือ ทำตารางเวรการรดน้ำในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้เอาเปรียบซึ่งกันและกัน และสามารถรดน้ำได้ตามเวลาที่กำหนด ทำให้ผักที่ปลุกจะเจริญเติบโตสม่ำเสมอไม่ขาดการดูแล

89 ส่วนสรุป จากการดำเนินโครงการตั้งแต่เริ่มจนจบ เรียนรู้การปลูกผักสลัด สามารถนำความรู้ที่ได้ไปสร้าง อาชีพเสริมในเวลาว่างเพื่อเพิ่มรายได้ให้ตนเองและเป็นความรู้ติดตัวอีกอย่างหนึ่ง และเป็นกระจกสะท้อน วินัยได้ หากเราเอาใจใส่ในการปลูกต้นไม้ไม่ทำแบบทิ้งขวาง ผักที่ปลูกก็จะเจริญเติบโตออกมาดี แต่ถ้าทำ โดยไม่ใส่เอาใจ ไม่มีวินัย ผักของเราก็จะไม่โตและตายได้ในที่สุด สามารถนำไปต่อยอดในอนาคตได้หาก ต้องการมีอาชีพเสริมจากการเป็นพยาบาลก็จะเพิ่มช่องทางในการประกอบอาชีพได้อีกทางหนึ่ง

90 กลุ่มที่ 5 กระถางจากกระสอบปุ๋ย