โครงการปลูกผักสลัดออแกนิคตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง

91 ส่วนนำ ปัจจุบันปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลแก้ไข โดยเฉพาะขยะที่มีปริมาณเพิ่ม มากขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้สภาพสิ่งแวดล้อมไม่ดี ไม่สะอาด จึงมีแนวคิดหาวิธีการเพื่อลดปัญหาดังกล่าว และให้สอดคล้องกับโครงการ ปลูกสลัดออแกนิคตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง โดยการนำกระสอบปุ๋ยที่ เหลือใช้แล้วมาทำเป็นกระถางปลูกผักสลัดนอกจากจะช่วยลดปริมาณขยะลง ยังสามรถการรักษา สภาพแวดล้อมและเป็นการประยุกต์ใช้กับหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 ได้อีกด้วย

92 ขั้นตอนการทำกระถาง ขั้นตอนที่ 1 นำกระสอบปุ๋ยมาตัดให้ได้ขนาด 8-10 นิ้ว โดยกระสอบปุ๋ย1ใบจะสามารถแบ่งออกได้เป็น 6 ส่วน

93 ขั้นตอนที่ 2 นำกระสอบที่ตัดได้มาเย็บติดด้วยสแต็ปเปิ้ลให้ครบทั้ง 3 ด้าน โดยจะเปิดส่วนบนไว้สำหรับ ปลูก

94 ขั้นตอนที่ 3 พับและจัดทรงด้านล่างของกระถางเพื่อให้สามารถตั้งได้และรูปทรงที่สวย

95 ขั้นตอนที่ 4 พับด้านปากกระสอบเพื่อให้ได้รูปทรงที่แข็งแรงและสวยงาม

96 ขั้นตอนการปลูก ขั้นตอนที่ 1 ขุดดินเพื่อเตรียมดินไว้ผสม ขั้นตอนที่ 2 ผสมดินที่ขุดไว้ เข้ากับดินปลูกและขี้วัว

97 ขั้นตอนที่ 3 นำดินใส่กระถางที่เตรียมไว้นำ ขั้นตอนที่ 4 ต้นกล้าสลัดมาใส่ให้เท่ากับโคนต้นของต้นกล้า แล้วรดน้ำต้นกล้าที่พึ่งลงดินให้ชุ่ม

98

99 การดูแลผักสลัด รดน ้ำทุกวัน เช้ำ-เย็น โดยในช่วงเช้ารดก่อนเวลา 07:00 น. และช่วงเย็นรดน้ำหลังเวลา 17:30 น. โดยจะเน้นรดน้ำปริมาณมากในช่วงเช้าเพื่อให้ผักทนอากาศร้อนตอนกลางวันได้

100 ฉีดปุ๋ยหมักทุกเช้า – เย็น

101 พรวนดินและใส่ปุ๋ยคอกสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

102 บันทึกการเจริญเติบโต สัปดาห์ที่ 1 : วันที่ 19 มกราคม พ.ศ.2566 ต้นสูงประมาณ 12 cm.

103 สัปดาห์ที่ 2 วันที่ 26 มกราคม พ.ศ.2566 ต้นสูงประมาณ 13.5 cm

104 สัปดาห์ที่ 3 วันที่ 3 กุมภาพันธ์พ.ศ.2566 ต้นสูงประมาณ 16.5 cm

105 สัปดาห์ที่ 4 วันที่ 12 กุมภาพันธ์พ.ศ.2566 ต้นสูงประมาณ 20 cm

106 สัปดาห์ที่ 5 วันที่ 24 กุมภาพันธ์พ.ศ.2566 ต้นสูงประมาณ 23 cm

107 การจำหน่าย - ต้นทุน ค่าต้นกล้าจำนวน 20 ต้น ราคา 20บาท ค่าดินปลูกราคา 34 บาท รวมต้นทุน 54 บาท - ช่องทางการจำหน่าย Line ส่วนตัว หอพักวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี กรุงเทพ - ยอดขาย ขายได้จำนวน 23 ต้น ต้นละ 15 บาท 5 ต้น ต้นละ 20 บาท 18 ต้น ยอดขาย 435 บาท - กำไร 435 – 54 = 381 บาท

108 รูปภาพการซื้อ-ขาย

109 รูปจัดส่งผักสลัดให้กับลูกค้า รีวิวจากลูกค้า

110 ปัญหาที่พบและแนวทางแก้ไข ปัญหาที่พบ 1. ในการปลูกช่วงสัปดาห์ที่ 1 พบปัญหาต้นสลัดยืด เนื่องจากนำผักสลัดไปวางไว้ในที่ร่มจึงทำ ให้ต้นสลัดยืดเนื่องจากไม่ได้รับแสงแดดที่เพียงงพอ 2. ต้นสลัดเจริญเติบโตช้า แนวทางการแก้ไข 1. ย้ายที่ปลูกสลัดให้ได้รับแสงตลอดทั้งวัน เนื่องจากปลูกสลัดในช่วงฤดูหนาวและเป็นพืชที่ ต้องการอากาศอบอุ่นอุณหภูมิและช่วงแสง เพราะมีอิทธิพลตอการเจริญเติบโต ทั้งในต้น ใบ 2. หมั่นพรวนดินและใส่ปุ๋ยคอกเป็นประจำ เพราะการพรวนดินจะทำให้เป็นและนำที่รดลงไป นำออกซิเจนเข้าถึงรากของสลัดได้ดีขึ้นและปุ๋ยคอกจะเพิ่มธาตุอาหารให้พืชหรือปรับเปลี่ยน องค์ประกอบทางเคมีในดิน และส่งผลให้พืชเจริญเติบโตได้

111 ส่วนสรุป จากการทำโครงการจะเห็นได้ว่าการนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ สามารถทำได้ง่าย และไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนมาก นอกจากจะสร้างรายได้ให้กับกลุ่มแล้ว ยังสามารถทำให้เกิดการเรียนรู้ และพัฒนาไปต่อยอดเพื่อสร้างอาชีพเสริมให้กับตนได้ อีกทั้งยังทำให้เกิดกระบวนการทำงานเป็นทีม ซึ่งจะ เสริมสร้างให้กับสมาชิกแต่ละคนในกลุ่ม ได้เรียนรู้และทักษะในการทำงานกลุ่ม ประสานงาน และลงมือ ปฏิบัติต่อกลุ่มของตนเองและกลุ่มของสังคมอื่นได้ในอนาคต

112 กลุ่มที่ 6 กระถางร ีไซเคิล

113 ส่วนนำ กลุ่มของพวกเราได้นำกระสอบข้าวที่เป็นกระสอบเหลือใช้ หรือไม่ได้ใช้งาน มาจากร้านขาย อาหารตามสั่ง เพื่อมาดัดแปลงตัดเย็บเป็นกระถางต้นไม้แทนการซื้อกระถางต้นไม้พลาสติก เพื่อใช้ในการ ปลูกผัก โดยไม่ต้องเสียเงินซื้อซึ่งเป็นการประหยัดเงินภายในตัว ซึ่งสอดคล้องตามหลักตามหลักเศรษฐกิจ พอเพียงที่เรานำมาประยุกต์ใช้ในโครงการนี้

114 ขั้นตอนการทำกระถาง ตัดกระสอบข้าวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

115 พับครึ่งและเย็บด้วยลวดเย็บกระดาษตามขอบ โดยเว้นระยะห่างเพื่อให้มีช่องระบายน้ำ พับส่วนบนทบลงมาเป็นอันเสร็จ

116 ขั้นตอนการปลูก 1.นำดินใส่กระถางต้นไม้

117 2.นำผักสลัดมาวางบนกระถาง

118 3.จัดหน้าดินให้เรียบร้อย

119 4.เสร็จเรียบร้อย ให้รดน้ำ และใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

120 การดูแล รดน้ำวันละ 3 ครั้ง เช้า กลางวัน เย็น

121 ใส่ปุ๋ยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง

122

123 บันทึกการเจริญเติบโต สัปดาห์ที่ 1 วันที่ 16-26 ม.ค. 66 : ต้นผักสลัดสูง 10.9 cm.

124 สัปดาห์ที่ 2 วันที่ 27 ม.ค. - 6 ก.พ. 66 : ต้นผักสลัดสูง 14.3 cm.

125 สัปดาห์ที่ 3 วันที่ 7-17 ก.พ. 66 : ต้นผักสลัดสูง 11.5 cm.

126 การจำหน่าย - ต้นทุน ค่าต้นกล้าจำนวน 23 ต้น ราคา 23 บาท ค่าดินปลูกราคา 34 บาท รวมต้นทุน 57 บาท - ช่องทางการจำหน่าย Line ส่วนตัว หอพักวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี กรุงเทพ - ยอดขาย ขายได้จำนวน 23 ต้น ต้นละ 20 บาท ยอดขาย 460 บาท - กำไร 460 –57= 403 บาท

127 ภาพการซื้อ - ขาย

128 ปัญหาที่พบและแนวทางแก้ไข - ปัญหาที่พบ ลืมรดน้ำใส่ปุ๋ยในช่วงแรกที่ปลูก ทำให้ต้นสลัดเหี่ยว - แนวทางแก้ไขปัญหา แบ่งกลุ่มผัดเปลี่ยนกันมารดน้ำและใส่ปุ๋ยใส่ปุ๋ย

129 ส่วนสรุป จากการท าโครงการปลูกผักในครั้งนี้ กลุ่มเราได้น าหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ใน โครงการ โดยการน ากระสอบข้าวที่เหลือใช้ หรือไม่ได้ใช้งานแล้วจากร้านขายอาหารตามสั่งมาตัด ดัดแปลงเป็นกระถางต้นไม้ แทนการซื้อกระถางต้นไม้พลาสติก เพื่อลดรายจ่าย และยังใช้ทรัพยากรได้ อย่างคุ้มค่า จากการตัดดัดแปลงกระสอบข้าวให้เป็นกระถางต้นไม้ กลุ่มเราได้เห็นถึงประโยชน์ของสิ่งเหลือ ใช้ที่เราสามารถน ามาสร้างมูลค่าให้เพิ่มขึ้นได้ เช่น ช่วยลดต้นทุนของการปลูกผัก และสามารถสร้าง ก าไรจากการขายกระถางต้นไม้จากกระสอบข้าวได้

131 บทสรุป

132 สรุปยอดขาย จากการดำเนินกิจกรรมสามารถลำดับยอดขายของแต่ละกลุ่ม โดยมีต้นทุนเท่ากันทุกกลุ่ม สามารถเรียงลำดับจากกลุ่มที่มียอดขายมากที่สุดจนไปถึงกลุ่มที่มียอดขายน้อยที่สุดดังนี้ ลำดับที่ 1 คือ กลุ่มที่ 6 ยอดขายทั้งหมด 460 บาท ลำดับที่ 2 คือ กลุ่มที่ 5 ยอดขายทั้งหมด 435 บาท ลำดับที่ 3 คือ กลุ่มที่ 2 ยอดขายทั้งหมด 240 บาท ลำดับที่ 4 คือ กลุ่มที่ 1 ยอดขายทั้งหมด 200 บาท ลำดับที่ 5 คือ กลุ่มที่ 3 ยอดขายทั้งหมด 180 บาท ลำดับที่ 6 คือ กลุ่มที่ 4 ยอดขายทั้งหมด 150 บาท

133 การเจริญเติบโตผักสลัดของแต่ละกลุ่ม จากการสังเกตการเจริญเติบโตผักสลัดของแต่ละกลุ่ม ตั้งแต่วันที่ 15 มกราคม ถึง วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 66 พบว่ากลุ่มที่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดจากมากน้อยที่สุดดังนี้ ลำดับที่ 1 กลุ่มที่ 5

134 ลำดับที่ 2 คือ กลุ่มที่ 6

135 ลำดับที่ 3 คือ กลุ่มที่ 2

136 ลำดับที่ 4 คือ กลุ่มที่ 1

137 ลำดับที่ 5 คือ กลุ่มที่ 4

138 ลำดับที่ 6 คือ กลุ่มที่ 3

139 สรุปผลตามวัตถุประสงค์ 1. นักศึกษาได้มีการเรียนรู้เกี่ยวกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมากขึ้น 2. นักศึกษามีการเรียนรู้วิธีการปลูกและดูแลผักจากการทำโครงการได้ดีขึ้น 3. เห็นการทำงานกันเป็นทีมของแต่ละกลุ่มและการประสานงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมายของโครงการ 4. เห็นถึงความสามัคคีกันภายในกลุ่มมากขึ้นรวมถึงความสามัคคีในการทำร่วมกันกับกลุ่มอื่นด้วย 5. สามารถนำความรู้มาปรับใช้ในหอพักเพื่อหารายได้ในวิทยาลัย

140 ภาพกิจกรรม สาธิตการทำกระถางและการปลูก การหมักปุ๋ยเพื่อแจกจ่ายให้ทั้ง 6 กลุ่ม

141 การเตรียมดินและดำเนินการปลูก การดูแลต้นสลัด