Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 47 VIII. PENAMAAN Berdasarkan informasi petani di Desa Himba Lestari dan Keputusan Bapak Bupati Kutai Timur, dalam rangka pendaftaran dan pelepasan Tanaman Nanas yang berasal dari Desa Himba Lestari, Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Kutai Timur mengusulkan nama varietas tersebut untuk pendaftaran adalah : Himba Kutim Pertimbangan dan alasannya adalah : Himba merupakan kata yang berarti hutan, karena wilayah asal tanaman nanas tersebut dikembangkan di sekitar wilayah yang didominasi oleh hutan sekunder dan tersier. Sedangkan Kutim adalah merupakan akronim nama Kabupaten, yaitu Kabupaten Kutai Timur. Dalam rangka pelestarian tanaman nanas agar tidak punah dan petani dapat memanfaatkan lahan dan menjaga kelestarian lingkungan disekitar hutan, maka pemerintah menetapkan kawasan tersebut menjadi sentra pengembangan nanas di kabupaten Kutai Timur.
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 48 DISKRIPSI NANAS (Ananas Comosus (L) merr) VARIETAS HIMBA KUTIM Asal Silsilah Golongan varietas Tipe Tumbuh Tinggi tanaman Tinggi Rumpun Bentuk tajuk tanaman Lebar Tajuk Tanaman Bentuk penampang batang Panjang Batang Keliling batang Warna Batang Jumlah anakan akar Jumlah anakan batang Jumlah anakan tangkai Jumlah slip pada tangkai buah Posisi Daun Bentuk daun Panjang helaian daun Lebar daun - Bag. Ujung - Bag. Tengah - Bag. Pangkal Warna daun - Atas - Bawah Pewarnaan Anthosianin daun bagian atas Tepi daun Pangkal Daun Ketebalan Daun Keberadaan Duri pada daun Panjang Pangkal daun berduri Warna duri pada daun : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Kabupaten Kutai Timur, Prov. Kaltim Seleksi antar Rumpun Induk Populasi Bersari bebas dan dikembangkan secara klon Tegak 76-89 cm ± 5.32 cm (pangkal batang-mahkota) 84-90 cm ± 2.88 cm Agak Terbuka 105-150 cm ± 16.45 cm Silindris / Bulat 24-28 cm ± 1.67 cm 18-22 cm ± 1.48 cm Pale Yellow D (RHS Greyed Yellow Group 162) 2–4 anakan ± 0.71 anakan 2-4 anakan ± 0.45 anakan 4-7 anakan ± 1.30 anakan 2-3 buah ± 0.63 buah Agak Terbuka Seperti Pita memanjang 85-108 cm ± 7.72 cm 2.0-2.8 cm ± 0.38 cm 6.0-7.5 cm ± 0.40 cm 5.0-6.0 cm ± 0.26 cm Moderate olive green A (RHS Yellow Green Group 147) Light Green D (RHS Green Group130) - pale yellow green D (RHS Yellow Green Group 149) Semburat Ungu tidak beraturan pada ujung daun (ungu agak kuat). Ujung Daun : Vivid Red A (RHS Red Group 52) - Bag tengah Daun :Dark Purplish Grey A (RHS Greyed Green Group 187) Rata, berduri seperti pancing melengkung ke atas Cekung ke atas Sedang Ujung dan Pangkal daun 9-12 cm ± 1.30 cm Vivid Red Orange A (RHS Orange Red Group 34) IX. DESKRIPSI VARIETAS
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 49 Warna Pelepah Daun Jumlah Daun Per Rumpun Jumlah duri pada tepi daun/1 cm - Bag, Atas - Bag. Tengah - Bag. Pangkal Bentuk bunga Warna bunga - Ujung mahkota - kelopak bag. Ujung - Kelopak bag. Pangkal - Braktea - Benang Sari - Kepala Putik Jumlah Benang Sari Jumlah Putik Umur berbunga Umur panen Bentuk buah Kondisi Mata Buah Warna kulit buah - Muda - Tua Warna daging buah - Saat Panen - Saat Matang Warna Core Berat Buah Tanpa Mahkota Edible Rasa daging buah Tekstur daging Buah Aroma daging buah Kandungan air Kadar kemanisan (°Brix) Kandungan lemak Kandungan vitamin C Kandungan Serat Kandungan Protein : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Orange Yellow D (RHS Yellow Orange Group 19) Light purple B (RHS Violet Group 84) Pale Orange Yellow D (RHS Yellow Orange Group 19) Vivid yellow A (RHS Yellow Group 9) Pale Greenish Yellow C (RHS Greyed Orange Group 166) - Light Yellow B (RHS Greyed Yellow Group 160) 1.746 – 2.271 kg ± 1.042 kg. 72.18-76.98 % ± 2.10 % Manis Halus tidak berserat Harum 84.20 – 85.49 % 17.5 – 18.2 0 Brix 1.42 – 1.43 % 23.88 – 24.11 mg/100 g 0.20 – 0.23 % 0.50 – 9.51 % Putih Kehijauan (Brilliant Yellow Green D/RHS Yellow Green Group 150) 72-98 helai ± 10.95 helai 4-5 duri ± 0.55 duri 2-3 duri ± 0.45 duri 3-4 duri ± 0.55 duri Seperti Terompet Light purple B (RHS Violet Group 84) – Putih : Pale Deep Yellowish Pink B (RHS Red Group 39) – Strong Red A (RHS Red Group 39) Light yellow D (RHS Yellow Group 2) Vivid Greenish yellow A (RHS Yellow Group 2) 7 buah 1 buah 6 – 7 Bulan 11 – 12 Bulan Silindrical Slight Taper Agak menonjol Greyish Olive Green B (RHS Green Group NN137) Strong Yellow Green C (RHS Yellow Green Group 144) Moderate yellow A (RHS Greyed Yellow Group 160) - Moderate yellow B (RHS Greyed Yellow Group 160)
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 50 Daya simpan buah pada suhu 27 oC (suhu ruang) Populasi Per ha Hasil buah per ha Penciri Utama Keunggulan varietas Wilayah adaptasi Pemohon Peneliti Penguji Kebenaran 1. H. M. Riva Yovani, SP, M.Si (Kepala UPTD PSBTPH Prov. Kaltim. 2. Rahman, SP, MP. (PBT Ahli Madya UPTD PSBTPH Prov. Kaltim). 3. Junaidi Abdillah (Kasi Sertivikasi dan Kultivar UPTD PSBTPH Prov. Kaltim) : 10 – 12 hari : : : : : : : : Kutim) 5. Prana Qadar Ramadhan, S.E (DTPHP Kab. Kutim) 25.000 – 30.000 rumpun 52 – 68 ton Duri daun tua agak lunak Warna duri hijau keunguan Bentuk duri seperti pancing menghadap ke atas Produksi tinggi Kandungan Gula tinggi Kandungan Vitamin C tinggi Dataran Rendah Drs. H. Ardiansyah Sulaiman, M.Si. (Bupati Kabupaten Kutai Timur) 1. Dr. Ir. Rudarmono, MP (Faperta Unmul) 2. Wahyudi Nor, S.Hut.,M.Si (DTPHP Kab. Kutim) 3. Irawan, SP (DTPHP Kab. Kutim) 4. Dyah Ratnaningrum, S.Pt., M.Si. (DTPHP Kab.
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 51 X. KESIMPULAN Memperhatikan hasil uji keunggulan calon varietas Nanas Himba Kutim (Ananas comosus L.) yang memiliki Kandungan gula dan kandungan vitamin C tinggi dibandingkan dengan nanas Gayo (Var Pembanding) serta bagian yang dapat dikonsumsi (edible) tinggi antara 72-76 %, warna daging buah kuning cerah, tidak terdapat rasa asam dan gatal pada daging buah serta inti buah (core) dapat dikonsumsi (memiliki rasa yang manis dan teksturnya renyah). Berdasarkan pertimbangan keunggulan tersebut, maka Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Peternakan Kabupaten Kutai Timur dan Pemerintah Kabupaten Kutai Timur mengusulkan kepada Tim Penilaian dan Pelepasan Varietas Hortikultura untuk mengabulkan permohonan kami, agar Nanas Himba Kutim sebagai varietas unggul.
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 52 BAB XI Chasanah, N. 2006. Studi Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Nanas (Ananas comosus L. Merr). Queen Hasil Perbanyakan In Vitro Subkultur III Di Lapang. Fakultas Pertanian IPB: Bogor. Gunawan. 2007. Pengaruh Ukuran Bibit Terhadap Pertumbuhan Vegetatif dan Kesiapan Induksi Nenas (Ananas Comosus L. Merr) Smooth Cayenne Dikabupaten Subang. Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Nakasone H. Y and R. E. Paull. 1999. Pineapple: In Jeff Athernon and Alun Raes (Eds). Tropical Fruits. CAB International Publishing: London. Vol 1: 239-269 Rudarmono, dkk. .2007. Eksplorasi Plasma Nutfah Buah-Buahan di Provinsi Kalimantan Timur. Balitbangda Prov. Kaltim. Sunarjono, H. 1998. Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Penebar Swadaya: Jakarta. Tarmansyah US; Puslitbang Indhan Balitbang Dephan. 2007. Pemanfaatan Serat Rami untuk Pembuatan Selulosa. STT, 18 (2289). Verheij E. W. dan R. E. Coronel. 1997. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara Buah-buahan yang dapat dimakan. 68-75 hal. Gramedia: Jakarta Wee, Y. C, and M. L. C. Thongtham. 1997. Ananas comosus L. Merr, In Verheij, E. W. M and R. E. Coronel (Eds): 68-76. PROSEA: Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2. Buah – Buahan yang Dapat Dimakan. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta XI. DAFTAR PUSTAKA
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 53 LAMPIRAN 1. HASIL UJI DNA NANAS HIMBA KUTIM LAMPIRAN-LAMPIRAN
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 54 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN, RISET DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS MULAWARMAN FAKULTAS PERTANIAN LABORATORIUM KIMIA DAN BIOKIMIA HASIL PERTANIAN Jln. Tanah Grogot Lab. Terpadu Fak. Pertanian Kampus Gn. Kelua Samarinda HASIL ANALISiS Pengirim Sampel : Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura, dan Peternakan Kabupaten Kutai Timur Jenis sampel : Buah Nanas Jumlah sampel/kondisi : 2/sampel dalam kondisi baik Pengukuran analisis : Simplo Tanggal diterima : 04 Oktober 2023 Tanggal analisa : 04 Oktober 2023 1. Nanas Sampel A No. Parameter Analisis Satuan Hasil Metode Analisis 1. Kadar Air % 85,4928 Gravimetri (Pemanasan) 2. Kadar Protein % 0,5113 Volumetri (Kjeldahl) 3. Kadar Lemak % 1,4342 Ekstraksi Soxhlet 4. Kadar Serat % 0,2114 Ekstraksi Asam-Basa 5. pH - 5,0 Konvensional (digital) 6. Vitamin C mg/100 g 24,1120 Volumetri (Iodimetri) 7. Kadar Gula °Brix 19,20 Handrefractometer 2. Nanas Sampel B No. Parameter Analisis Satuan Hasil Metode Analisis 1. Kadar Air % 84,2044 Gravimetri (Pemanasan) 2. Kadar Protein % 0,5095 Volumetri (Kjeldahl) 3. Kadar Lemak % 1,4279 Ekstraksi Soxhlet 4. Kadar Serat % 0,2037 Ekstraksi Asam-Basa 5. pH - 4,8 Konvensional (digital) 6. Vitamin C mg/100 g 23,880 Volumetri (Iodimetri) 7. Kadar Gula °Brix 18,95 Handrefractometer Samarinda, 31 Oktober2023 Kepala Laboratorium Dr. Aswita Emmawati, S.TP., M.Si. NIP. 19761123 200604 2 001 LAMPIRAN 2. HASIL ANALISIS KANDUNGAN GIZI BUAH NANAS HIMBA KUTIM
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 55 LAMPIRAN 3. DATA KELOMPOK TANI TANAMAN NANAS GAPOKTAN MAHKOTA Ketua Jumlah Anggota Luas (ha) Nama kelompok TBM TM Tani Arisman 30 10 20 Himba Mandiri Anto Masruki 23 47 40 Harapan Jaya Muhidin / Purwanto 46 12 - Maju Makmur Andi Sultan 20 20 - Tunas Rimba M. Rizal 28 10 - Bina Bersama
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 56
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 57
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 58
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 59
60 Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim DINAS TANAMAN PANGAN, HORTIKULTURA DAN PERTENAKAN Jl. Prof Dr. Baharuddin Lopa, SH. Teluk Lingga Kecamatan Sangat Utara Kec. Batu Ampar,, Kab. Kutai Timur Kec. Batu Ampar LAMPIRAN 12. PETA KAWASAN PENGEMBANGAN NANAS HIMBA KUTIM DI KECAMATAN BATU AMPAR, KABUPATEN KUTAI TIMUR
61 Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim DINAS TANAMAN PANGAN, HORTIKULTURA DAN PERTENAKAN Jl. Prof Dr. Baharuddin Lopa, SH. Teluk Lingga Kecamatan Sangat Utara Peta Kawasan Pengembangan Nanas Kec. Batu Ampar,, Kab. Kutai Timur
LAMPIRAN 13. PEMERIKSAAN UJI KEBENARAN VARIETAS Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 62
Pelepasan Varietas Nanas Himba Kutim 63