第159期企业家

孙策 | 孙策论经营

激活人才的薪酬制度

余梦兰 | 幸福领导力

引 领 团 队迎拥客抱楼创变办人革魏锦雄

客家人，客家情

赖芊翠 | 企管思想

是「滋味野」味还是饕轻云Bi「餮z端量to知r软化，y创件会味办计打人道宋造管了志理运」

Rtist创办人蔡丰荣:

马来西亚设计师
站起来！

Havan Clothing创办人
黄成源、陈翠娴

一件对的衣服，
一份使命

VentureGrab创办人
陈子辉、熙谛

投资、扩充、转让、
买卖的线上商业
配对

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Column 孙策 商道教育学院执行总裁兼首席讲师、新加坡盛和塾顾问导
师、企业机构顾问导师。多次亲临日本学习稻盛和夫经营
哲学，是稻盛哲学的践行者和传播者。

激活人才的薪酬
制度
企业离不开人，对于很多企业来讲，如何激励人才是
非常关键的。我们身边很多老板往往懂得自己的专
业，对于下属的薪酬体系设计却一塌糊涂，结果造成
企业人心涣散，甚至核心人才流失。

造成人才流失的原因有很多，其中一个原因是我们老 解决企业这种问题，要明确薪酬体系的初心是什么——
板不懂得人才薪酬制度的设计。我给很多公司做企业 是为了激活团队，让所有人都为自己的目标工作，让团
顾问，也对企业的问题做了很多把脉和诊断，所以懂 队能够相互协作，最终达成企业的经营目标。薪酬体系
得薪酬体系的死穴和问题，这里也跟大家分享薪酬体 既然是以团队为核心，那么在设计薪酬的时候，必须以
系设计的方案。希望这篇文章能够真正带给大家一些 员工为中心，去了解员工到底是需要物质的奖励，还是
启发，激活人才的机制才是好机制。 需要精神的奖励，而且，70后、80后、90后每个年代
的想法又不同，必须了解人性，了解员工，才能够设计
薪酬设计的死穴： 一套有效的薪酬体系。
1 只有固定的底薪，没有变动的部分；
2 没有底薪，只有佣金的分享，而且不是很高； 值得注意的是，我们很多老板都在学大企业的薪酬体
3 只奖励金钱和物资； 系，结果放到自己的公司，却发现不但无效，还搞得一
4 没有精神上的奖励； 团糟，正是因为我们不了解自己团队真正要什么。薪酬
5 只管自己的薪酬不管团队； 体系的设计从哪里开始？
6 薪酬体系不够透明；
7 薪酬体系不公平； 第一，首先要了解团队的情况，了解伙伴们真正渴望获
8 主管和老板随便改变薪酬体系。 得多少收入，渴望得到什么奖励，以及如何获得这些奖
励的标准。比如达到100万的业绩，全部的团队可以去
以上是自我总结的几种薪酬体系设计的死穴。首先我 台湾旅行等等。
们发现大部分老板设计薪酬体系的一个误区就是，以
老板自己的想法为中心去研究薪酬体系，所以我们设 第二，要了解公司能够拨出的利润率。我们要准确及清
计的薪酬体系往往是无效的，或者起到反面效果。 晰地核算公司有多少利润可以拨出来奖励大家，这里关

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系到公司的定价和经营的问题，有的企业老 1. 如果是行政人员，我们建议的模式是底薪
板定价做得不好，利润率很低。我建议大家 +分红。不同的岗位有不同的分红金额和数
有时间多了解经营之圣稻盛和夫的阿米巴经 字。这样就能够鼓励伙伴们不断地晋升自己
营的学习，至于什么是阿米巴经营，欢迎关 的岗位。
注我们的Facebook。
2. 如果是业务人员，我们建议是低底薪+高
建议的薪酬体系设计模式： 佣金模式。低底薪可以确保业务人员有自己
的生活费，建立作为一个伙伴的基本安全
感；高佣金模式可以鼓励大家为自己工作，
根据公司能够做到的佣金播出率。

如何设计薪酬体系，还要根据公司的岗位设
计，不同的岗位如何设计不同的底薪，要在
岗位上面设计不同的晋升路线。

目前为止有两种晋升路线，第一种是喜欢做
管理，当领导的晋升路线是M（管理） ，喜
欢做事情；不喜欢带人的晋升路线是P（专
业）。鼓励大家每半年考核一次薪酬机制，
看看各个岗位的伙伴有没有达到晋升的基
准，尽可能做到一年两次调整会更好，每次
的调整根据公司的状况进行。如果要做出岗
位的调整，要根据公司的考核机制。公司必
须有岗位机制，根据岗位机制再确定晋升机
制，如何能够让员工晋级，根据晋升机制确
定考核机制。

企业管理就是经营人心，左手抓文化，右手
抓机制。老板必须从原来做专业事情和做喜
欢做的事情，跳出来，学会管理团队，培养
人才去管理团队。培养能够具备管理者意识
的人才，培养具备管理能力的领导者，而好
的领导者必须懂得如何做出正确的薪酬机
制。还有一个建议，如果有时间一定要参与
薪酬机制的学习，老板要学会用钱购买别人
的时间来创造更多的价值。

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Column 余梦兰 蓝树林幸福站创办人余梦兰，毕业于马来西亚北方大学经济系。
焦点解决模式认证教练、神经语言程式学及时光线疗法认证执行
师及催眠师、大马国营电台Ai FM特约分享嘉宾、报章专栏作者。

电邮：[email protected]

引领团队 拥抱变革

曾经看过一本很有意思的绘本，「蝌蚪的
诺言」。这是关于蝌蚪和毛毛虫彼此相爱
的故事。毛毛虫住在树上，而蝌蚪住在水
里，它们却一见钟情。

在毛毛虫眼中，蚪蚪是一颗闪亮的小珍珠； 只青蛙，她飞过去想要询问青蛙有没有看到蝌
而在蝌蚪眼中，毛毛虫是一道美丽的小彩 蚪。她还来不及说完，青蛙已经跳上来，一口
虹。蝌蚪对毛毛虫说：「我爱妳的全部。」 将她吞下去了！
毛毛虫则对蝌蚪说： 「我也爱你的全部，答
应我，你永远不会改变。」蝌蚪说：「我答 在现今竞争激烈与高科技的时代，唯一不变的
应妳。」 法则就是改变。不管您愿意不愿意，改变已经
在不知不觉中发生！所以，坚守不变或要求不
然而，过了一段时间，蝌蚪却长出了后腿， 变都是不明智的。领导人更需要做的是随时准
它明显变得不一样了！毛毛虫很生气，因为 备团队面对变革，或者鼓励团队变革与创新。
它没有遵守诺言，蝌蚪苦苦哀求毛毛虫的原
谅，并且答应不会再改变了。 然而，当讲到变革时，一般员工都会产生抗拒
的心理。变革代表了许多不确定性，也意味着
可是，又过了一段时间，蝌蚪又长出了手， 员工必须走出舒适圈，做自己不熟悉的事。因
最后连尾巴都消失了，毛毛虫感觉蝌蚪一 此，员工都会担心，焦虑自己做不好，或者结
次又一次地欺骗自己，终于心灰意冷地离开 果会更糟。所以，领导人如何与员工沟通改变
了，只是她却没有发现自己也改变了。 的需要，是引领他们接受变革的关键！

在一个夜晚，毛毛虫变成了蝴蝶，虽然她已
经不是毛毛虫，但是她仍然坚信自己对蝌
蚪的爱没有改变，因此她舞动着漂亮翅膀要
去找蝌蚪。在湖面睡莲的叶子上，她看到一

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当谈到变革的时候，一般会分成四个 （1，4，2，3）只会让员工更抗拒变 要性。由于员工已感受到被同理及支
部分： 革，员工会感受到领导人在强迫他们 持，因此，这个时候他们也比较容易
① 改变的益处 – 改变后所带来的个 改变！ 接纳及认清不改变的负面影响。
人与企业的好处
② 改变的代价 – 改变所需要做出的牺 更有效沟通变革的顺序是： 1. 改变的益处
牲或负面影响 3. 不改变的益处 最后，和员工一起探讨改变后所带来
③ 不改变的益处 – 保持原状所带来的 当领导人先和员工谈保持原状的益 的个人与企业的好处，他们会更容易
个人与企业的好处 处，员工会觉得被同理，领导人了解 认同及接纳。同时，由于是在沟通的
④ 不改变的代价 – 保持原状所需要做 他们的状况，因此，员工会比较愿意 最后部分才谈，员工也比较容易记住
出的牺牲或负面影响 开放的来沟通。 及印象深刻。这个效应会让员工在执
行改变时，更被激励。
优秀的领导人，您会从哪个部分开始和 2. 改变的代价
员工沟通呢？您的沟通顺序是什么？ 接着领导人可以员工探讨做出改变 英国/爱尔兰剧作家及诺贝尔文学
的调整与牺牲，员工会感受到领导人 奖得主，萧伯纳（George Bernard
多数的领导人会从改变的益处（第一部 了解他们的难处，改变所带来的不适 Shaw）曾说过：「没有改变就不可能
分）开始沟通吧！我们都急于让员工 应。领导人也可以在这个部分提出领 取得进步，那些无法改变思想的人也
看到改变的益处，鼓励他们改变。接 导人可提供的协助或支持，让这个改 将无法改变任何事情。」
着告诉他们不改变的代价（第四部分） 变的代价变小，变得更容易接受。
，不改变带来的负面影响。之后才会探 亲爱的领导人，您会如何开始引领您
讨改变的代价（第二部分），员工所需 4. 不改变的代价 的团队拥抱变革，迈向卓越呢？
要做出的调整。第三部分，即不改变的 这个时候，领导人才和员工谈不改
益处有时候根本不提！其实，这个顺序 变的代价，让员工感受到改变的必

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profession

野味饕餮，是
「滋味」还是
「知味道了」

坊间有云「背朝天人可食」，「野味」更是一绝。从
入门等级的山鸡、野兔到蛇、狼、豺、狍、狸，再到
猴子脑、穿山甲，甚至千金难求的海豚、浣熊。若干
年前被视为治病滋补偏方的野味，当接受度日渐提
高，也就成了一种时尚。

若把吃野味的心态套用在企业管理，会出现哪些有趣
的联想呢？

赖芊翠 层次需求 (Hierarchy of Needs)

Catfish Consulting Sdn. Bhd. 马斯洛人类需求层次论理（Maslow’s Hierarchy of Needs）从基本需求一直
创办人、企业管理顾问、杂志专 往上推移，从第一层的生理需求开始，到安全需求、社会需求、尊重需求，
作者、自由撰稿人。国际行政业 再到最高层的自我实现。就这个理论来看，进食是人类的生理需求，但是吃
管理硕士、AMC™管理顾问认 野味却已经超越了是否「需要吃」的阶段，而是追求一种满足感，吃得起、
证、CIPM™ 项目 、企划经理国际 也敢吃，甚至把全过程拍照或摄影记录，上载到朋友圈里炫耀。所以，此举
认证、GAFM®全球金融与管理专 却更多倾向于满足高层次的需求，犹如在事业或职位上往上爬的自我实现
业学会名誉咨询委员会成员。 （Self-actualization）。

咨询请洽： 好奇心态 (Curiosity for Creativity)
[email protected]
即便坊间都默认野味带有许多病菌，但是还有部分的人抱着好奇心去尝试、
去挑战，人云亦云导致无知，后果是无法预计的。盲拳可以打死老师傅，但
是在打盲拳的时候，是否已经铺排好策略，能够把无法预知的后续事故控制
在一定的范围内，预计风险？还是出了这一拳，下一招到底要打在哪里还不
知道？这种打一招算一招的套路固然能让对方看不透，但是，千万别把自己
丢在云里雾里才好。

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profession

无法自拔 (Loyalty)

对于一些食客，野味只是尝鲜，有一些则是迷恋某些野
味的味道。如何留住客户群？对上胃口就是关键。有一
句微商业者常用的广告词：刚好你需要，刚好我有货。
这就是对上胃口的例子。那么，如何让有需要的他们再
刚好有需要的时候想起有货的你呢？和客户之间的联系
就是最好的保温，若能让他们成为你的朋友，甚至对你
产生依赖就最好不过了。

独特定位 (Positioning)

在企业人才管理方面，常常会陷入一个迷思，受困于所
谓的框框条条，觉得某一些职位的特质就必须是一个既
定的形象。所以，当组织里缺少了这一类型，唯有「以
形补形」，吃猴脑补脑就是其中的典型之一。另一个
吃的原因是为了进补，然而，以形补形和进补是有差别
的。进补是因为某种野味的功效，比如猫头鹰被视为可
治哮喘，所以被哮喘病困扰的就跃跃一试。

定价策略 (Pricing Strategy)

物以稀为贵，野味不像一般随手可得的食材，所以价格
偏高。许多食客沉醉于「吃得起」的优越感，把吃野味
当作「高尚」的消费活动。但其定价来自于供求定律还
是商家的手段？由于只有少部分的人能够花费得起，某
些商家特意把售价提高，让消费者将高价格联想为高品
质。其实，并不是所有的产品或服务都能以价格来衡
量，更多的时候，只是商家的一种销售手段，与事实并
不完全相符。

突围奇招
(Desperate measures for desperate times)

吃野味治病一说如非常时期用的非常法，即便只是坊间
传说，效果无保证，但是到了药石无灵的时候，什么
方法都要尝试。这种用奇兵突围的猎奇心态在企业管理
里，无论是在用人或是策略上都会大派用场。当原有的
团队再也变不成什么花招，那么，注入新血为企业带动
改变和激发新思维；当日复一日的招数不再奏效，当企
业到了无计可施之时，所有的偏方奇招就可能是救命
丹，一试无妨。

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profession

复古循环 (Cycle of trend) 定价策略——有一种高尚，叫做「高攀不起」的优
越感。
在资源短缺的远古时代，人们为求生存就地取材， 突围奇招——无路可退和没什么可输的就是最好的
别无他选的情况下「废柴」也得当「好柴」烧，为 理由。
了果腹，树皮杂草都得往肚子里塞，更别说是猎食 复古循环——有一种时尚不是过时了，而是进入了
野味了。人类进化至今，早已脱离了以地为席的年 循环的流程。
代，但是，复古潮流一直在循环，将古早、正宗、 就事论事——若无法预计和掌控局面，只能随波逐
情怀融入产品，让其更具「风味」。 流，随时准备搁浅。

就事论事 (Be realistic) 回顾疫情爆发至今，疫苗还在研发中，这说明了
什么？
野味和管理之间看似八竿子打不到一起，然而，深
入探讨，每个章节的特点环环相扣，彼此相互影响 站在企业的立场，多方尝试和挑战是开拓新疆土
和辅助。建议逐一回答以下的问题，尝试草拟一张 的途径之一。然而，需要考量的是，进可攻、退
「独门偏方」。 可守。任何策略的实践都必须就事论事、掌控管
理、控制局面，在尝试和挑战的同时，确保能掌
层次需求——商家需要满足的需求和欲望是什么？ 控和预计后续发展。除非是破釜沉舟，否则，总
好 奇 心 态 ——好 奇 杀 死 猫 ， 却 还 是 有 人 一 头 栽 进 得给自己留一条后路。
去，视乎商家如何引导。
无法自拔——如何让客户一而再、再而三？
独特定位——卖点要集中客户的渴望「中心」，一
个就够了。

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profession

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profession

马来西亚基本刑事程序

如果被警察逮捕，
应该怎么办？

鄺炯文 马来西亚最高宪法与刑事程序法典列出了需遵守的刑事程序，以及每
一位人民在刑事程序前拥有的权益。民众应该通晓这些准则，以避免
LL.B. (Hons) London, CLP 自己的权益被剥削。
鄺炯文律师楼 JASON KONG & CO.
[email protected] 情况①：当警方截停你
www.jasonkong.lawyer
若是遇到被警方截停的情况，请向警方要求出示警察证。红色证件是被
停职的警官，并没有权利停扣任何人；蓝色证件是警长阶级以上；黄色
证件是警长阶级以下；白色证件则是辅助警察。为了以防万一，请记下
警方的名字和警察证号码以便日后参考。

根据刑事程序第24条，警方可询问关于名字、身份证号码和地址等个人
资料问题。若是警方询问了其他事项，请向警方询问自己是不是被逮捕
了。刑事程序第15条指出，逮捕的情况包括：警方回答「是」、用手铐
限制你的活动、将你带到警局或不允许你离开并限制你的自由活动。

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profession

情况②：当警方逮捕你 报涉及的警员，并拒绝在证人笔录上留下签名。请在
签名证人笔录前，仔细确认一遍笔录的问题和答案是
在被逮捕的情况下，请向警方询问自己被逮捕的原 否属实。在签名前，你保有更改或纠正的权利，并在
因。根据联邦宪法第5条和刑事程序第28A条，任何不 最后一个句子的尾端留下你的签名。
被告知理由的逮捕都是不合法的。逮捕后，警方只能
将你带到距离最近的警察局，刑事程序第28A条注明 刑事程序第113条表示，调查期间的证人笔录不能被
你有权联络自己的律师。若你有需要却找不到律师代 检控官当作证据呈交上庭，除非针对你的指控是危险
表，可以联络法律援助局以获得协助。 毒品法令、绑架法令或内安法令，但是能作为被告支
持自辩的证据。
警方不能因为你是潜在证人而逮捕你，并要求配合警
方做证人笔录。若是不方便做证人笔录，请向警察表 情况④：在扣留期间的权利
达你会在一个合适的时机配合他们做证人笔录。请注
意刑事程序第111条，警方有权在你不配合的情况下， 联邦宪法第5条和刑事程序第117条规定了，逮捕后警
发出有调查警官签名的正式命令要求你合作。 方只能将你扣留24小时，所有调查工作必须在24小
时以内完成。如果调查嫌犯工作无法在24个小时内完
情况③：到警察局录口供 成，警方需要根据刑事程序第117条向推事庭提出申
请延扣嫌犯，并附上说服性的证据或理由。推事庭可
被逮捕后，警方将会对你提问，并记录在刑事程序第 根据调查的刑事罪名，允许扣留被告最多4或7天。第
113条的证人笔录里。刑事程序第28A条规定，你有权 一次延扣期结束以后，警方可再次向推事庭申请第二
要求律师陪同协助。根据刑事程序第24条，你有义务 次延扣，推事庭可再允许扣留最多3或7天。
回答警方关于个人资料的问题，但有权保持沉默或拒
绝回答除了个人资料以外的问题。 扣留期间，警方必须根据扣留所条例第23条保证你有
合理的时间咨询律师。在扣留所条例第15 、16、9条
根据证据法第132条，若是问题的答案有揭露你犯罪的 下，警方必须提供基本的食物与饮水，并允许你一天
倾向，你有权保持沉默。请在选择保持沉默的时候， 有2次洗澡的机会。如果你抱病在身，你有权根据扣
回答警方：「我要使用保持沉默的权利。」若你被警 留所条例第10条要求马上获得医药治疗。
方威胁或使用暴力制伏以逼迫你进行回答，请马上举

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profession

情况⑤：警方要搜查你的身体 收入者提供法律咨询，帮助低收入人群维护自己
的法律权益。
根据刑事程序第20A条，警方有权在怀疑你
携带犯罪证据的情况下对你进行身体搜查。 符合条件的申请者分为二个类别：第一类别
任何形式的身体搜查必须以得体的形式在私 的申请者年收入低于RM30,000，只需要支付
密的地点进行，以维护被搜查者的隐私权。 RM10的注册费；第二类别的申请者年收入介于
女性被搜查者只能被女性警员进行搜身。 RM30,000和RM50,000之间，需要支付RM10的
注册费和一笔作为捐助的费用。
刑事程序第4附件将身体搜查概括为四种形
式：外层衣服搜查、身体裸露搜查、身体感 符合条件的人士可以向当局提交申请，当局将会
官搜查（限于嘴、耳、鼻子）和身体器官搜 调查申请者的经济条件，申请被批准了以后需
查（嘴、耳、鼻子以外的器官）。身体裸露 要填写相关的表格，并提交注册费。当局会安排
搜查必须在确保一半身体被遮住的前提下进 与申请者的面谈，以厘清申请者面临的问题和法
行，如果你被威胁进行完全裸身搜查，请反 律权益，并会判断申请者是否真的有需要寻求
抗并记下相关警员的名字，在事后马上举报 法律途径。申请者必须填写一份宣誓书（Surat
该警员。 Akuan）以宣誓自己所述皆为事实，当局便会按
照申请者的需求展开工作。
情况⑥：寻求法律援助
需要注意的是，申请者若是在提交申请的时候谎
假设你拥有任何与法律相关的问题或困难需 报了个人资料，将会面临罚款RM1000或监禁不
要获得法律咨询，却无法承担高额的法律费 超过6个月或两者坚施。
用，可以向法律援助局（Jabatan Bantuan
Guaman Malaysia）寻求协助。法律援助局
是隶属首相署辖下的部门，为符合条件的低

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profession

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profession

在生活中无孔不入
的不是你的工作，
而是手机里的APP

是的，在我们的日常生活中无孔不入的，已经是手机以及手机内的
应用程式（APP）。

回想一下，今天早上起床的那一刻，叫醒你的是闹钟？还是手机？

林炜峰 按掉闹钟后，你顺手看了一下昨晚在你手机WhatsApp或WeChat里
留言的讯息。然后，你爬起身上厕所。在上厕所的当儿，你顺便滑了
国际手机应用程式及区块链咨询 一下Facebook、Twitter或Instagram。
师、美国区块链委员会认证区块链专
家、Blockman Media首席讲师。拥 梳洗完，换了工作服了之后，你往餐桌去。在吃着早餐的当儿，顺便
有20年的IT、营销和培训经验，目前 打开了手机里的行事录，看了看今天的待处理与邀约事项。在出门之
担任APP开发公司的市场开发总监， 前，你打开了打车软件，输入了你的开会地点。车在一会儿就到达
热衷于分析大数据、人工智能、物联 了，接了你便开往你的会客地点。坐在车里时，你想起了情人节就快
网与无现金支付发展等。 到了，你打开了平时网购的APP，选择了另一半喜欢的礼物，下了订
单，简单地完成了付费程序。

到了与顾客邀约的地点，你们开始会谈，然后你也用手机里的笔记
APP记下了会议要项。开完会，你用手机里的饮食推荐APP，选择了
附近适合你们口味的餐馆，然后一起用餐。在用餐的当儿，你发觉附
近的人都在使用手机，大家不是低头刷着脸书或微信，就是在用手机
看着影片。有的还在听音乐、玩游戏等等。

从以上的情节里看，你是不是觉得很熟悉？手机的使用，尤其是APP
的应用，在我们的日常生活里已经无孔不入，甚至已经成为了日常
生活中不可或缺的一部分了，对不对？既然你已经听过APP，但是
APP究竟是什么？APP这个字的由来又是如何？

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profession

但是，在创建心目中的APP的
当儿，你必须了解几个重要
的步骤，唯有当你清楚了，
你想创建的APP才有可能在市
场长久立足。

这几个重要的步骤有如以下：
你创建的APP的目的是什么？
你想解决的是什么问题？
接下来，你的APP制作团队就
必须坐下来规划整体APP的运
作流程以及界面设计。
现在，APP程式设计师将会开
始介入并开始为所规划的APP
进行编码。

APP来自于「Application」英文单字， 最后，就是让APP上线的时候。在马来西
也就是应用程式的意思。事实上，它 亚，普遍大家都只会使用 Apple App Store
并不属于一个新的东西，我们其实一早 或Google Play Store来下载手机应用程式。
就曾用过了。回想我们曾经使用电脑做
什么事情，听音乐？看影片？打字？上 一个受欢迎与立足于人们手机里的APP能解
网？玩游戏？我们在电脑上使用的影音 决目前使用者们的需要。你的APP是不是真
播放软体、文字编辑软件、图片编辑软 的拥有实用性、容易操作以及美观性？点入
件，还有游戏软件，其实都叫做「应用 后我想完成的事项之流程是不是很简单？以
程式」。 上的这几个要点都是形成一个成功APP的重
要条件。
但是近年来，手机和平板电脑的逐渐普及，尤
其在上网的使用，已经超越了电脑，而且功能 在目前的这个时代，智能手机已经成了每个
也越来越强大。这些能够随身带着走的电脑， 人不可或缺的一个重要随身物了。在马来西
让我们可以随时随地使用应用程式。从此，被 亚，还有许多商家和企业们还是没将自己的
简称为APP的手机与平板电脑应用程式，开始 企业以APP数码化，让人们可以轻易地用手
与我们的生活紧紧相连，再也分不开了，就如 机接触到大家。但是预计在接下来的一两年
我在以上所提到的例子一样。 但你知不知道， 内，这个情况将会有相当大的转变。如果
这些手机应用程式，都是经由我们脑里的想 你是老板或企业家，你预备好了你的对手比
象、流程与美观的规划，然后才被设计与编制 你先开启APP商业模式吗？还是现在就开始
出来的？没错，就算是对程式设计一窍不通的 规划，未雨绸缪，着眼升级，让你的企业在
人，在目前的这个时代，随时都可以以一个合 2020年里变得更有竞争力？人手一机的时
理，甚至接近于创建一个完美网站的价格，创 代，你的企业在里面了吗?
造出自己心目中的APP了!

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profession

我行！
我要！
王爱庭

教育工作者、亲子达人，从事
教育行业13年，2013成立钜
睿心灵辅导室，「见证他人活
出快乐就是我的喜悦」是她发
自内心的推动力；2017年推动
《37度爱影响力运动》公益平
台；2019年以校园公益 《飞翔
吧，孩子！》继续扩大正向影
响力。

在孩子们的求学生涯，倘若有学生持着发亮的双 人与人之间就是一
眼，由心的一句「我行！我要！」对许多家长和老 种有形无形的相互
师而言是多么可遇不可求的事啊！家瑞就是这么一 作用力。再一个月
个孩子。回想当初他加入培训班的时候，双手总是 之后，家瑞开始放
相互交叉于胸前，上课时显得格外安静。当我往他 下防备心不再逃避
身上投去目光，他会用极快的速度低下头，然后默 老师的目光。虽说
不作声。 学习旅途有所挑战，但我能感受到他心里起了不一样的
发现。就在上个星期，他犹如脱了缰绳的马儿，与同学
显然，这孩子对学习的信心早已降至海平面以下， 在班上一起闹起来，一唱一和的，整个氛围太让人欢愉
无论是阅读速度、发音、写字及记忆力都惨不忍 了。那一天，是我第一次听见家瑞打开心门大声地讲
睹。对于这类型的孩子，往往内心路障特多。在我 话，他所说的每一句，是那么真实那么实在！
与家瑞接触第一次后，可强烈感受他身上每个细胞
都在一声无奈一声叹气。天呐～ 怎么一个原本可 看着距离6个月的小六鉴定考试（UPSR），他自告奋勇
以活得阳光灿烂的男孩可以「沦陷」成这样子？难 告诉我：「老师，我行！我要争取！」
以阻挡我质疑他过去一千八百多个日子到底是在干
嘛的。 温馨提示：
大人做事孩子求学，讲究的都是思维及心态。无论孩子在家
两三堂课后，家瑞踏入培训班的脚步不再那么沉 或在外，没有人愿意得最后一名。很多时候，成长需要合适
重，可是他对我这个老师还是保留一定的距离。每 的养分，但必须要对症下药才能事半功倍。人，唯有看见自
当进行小组活动，大家必须在限定时间内完成特定 己的问题，便有机会克服难关重新出发。
任务时，家瑞就会因焦虑，结果欲速则不达犯的错
特别多。

66

profession

生命的幸福指数取决于心态 中，行为更正过程的初期「以为」很快会出现。
但许多人没有发现，很多时候「以为」只是一个
随着时代变迁，很多人类逐渐活成了人「累」。 方便解释自己错误，希望降低他人指责的出口。
在日常生活里，不难察觉原来尚有许多的我们并
没有把处事待人接物的思维及心态健康定位，所 ③ 缺少检讨而停滞了自己的能力
以社会问题从没在我们生活的空间减少。人无完 少了一份吃苦的心，却多了一份计较的心。从历
美，但牵涉引导下一代这回事我们的思维都不能 史事件已证明人类能在艰苦的环境中凭着求生意
狭隘，因为孩子们需要的引导不再是起居饮食而 志争取呼吸的机会。但新时代的我们，一个不小
已。美丽的是，您将发现其实自己也会随着孩子 心就会被安逸的生活给拉进「不积极」的漩涡。
的成长而成长哦！ 多少人因抗拒成长而停滞了自己的能力？日常生
活里大小事件是我们的反射镜，也是孩子看在眼
① 把不良态度归咎于他人 里记在脑里的借镜。许多父母告诉我，他们的小
打个比方，常听见友人们逐渐同意不必太准时出 朋友都有态度的问题，自我检讨是必要的功课。
席婚宴或活动，因为总有很多人迟到。经历告诉 在许多辅导个案中，客户苦诉生活中的问题，其
他们「我早到也是浪费我的时间，况且准时出席 实这一路我们也忘了让自己不断成长。
也没谁颁奖给我啊！」当我们习惯把自己不好
的态度归咎于环境，要给孩子建立好心态就麻烦 自我更正是种修行
了，因为他们眼里的我们与好心态建立的道理有
所出入。真的要把小朋友引导得像样，还得从我 众多理论是完美的。我们要求小朋友这个做得好
们这些大人以身作则起。 那个必须干得棒，可他们很快就察觉道理与现实
有所出入，譬如我们经常发脾气、迟到、不遵守
② 以为「以为」是合理的借口 交通规则、抱怨他人、没把事情做好却总有一堆
常见许多孩子因责任感不足而导致问题发生，一 理由等。总归来说我们就是孩子学习的榜样，环
般上他们都会这么解释：「老师，我以为……」 境是我们自我检讨的良师。
「老师，我以为你……」在提供给学生们的培训

67

profession

企业营养师

微式营销4大优势

微商是指微式营销的企业，通过互联网，结合社交新零售的模式，
以低门槛、低成本的方式创业，也是自创品牌者。为什么微式营销
成为推广产品的新方法?
符合现时代的商业模式
陌生市场庞大，而微商的领域是开放的，只要有合适的模式，适当的推广
方式、内容及营销模式，任何人都可建立自己的微商团队和代理机构，即
使再小的个体，也能有自己的品牌。
微商的操作方式的速度和节奏是非常快的。微商的供应链，即产品的概
念、包装设计，到生产过程都讲求速度。除此之外，产品的配送方面，从
微商代理，到达下线，甚至终极用户顾客，亦不可怠慢。
微商利用互联网，通过明星或网红效应来招商及造势，并且达到产品和品
牌宣传的目的，加上利用漏斗式的营销模式（Sale Funnel）有效做到精准
营销。

周蕙欣

企业高级营养师、个人及家庭
专属健康咨询及管理顾问，AM
CORPORATE 创办人。英国理学
士（荣誉）食物营养学与消费者保
障毕业，曾在健康检查中心担任健
康咨询管理顾问，拥有多年服务保
健产品国际公司经验。主讲健康保
健专题、产品训练及微信讲课超逾
500场。

68

profession

微式营销4大优势： 捷。另外，产品包装上的附有条码（Bar code）能
够让消费者辨别真假货，公司也可以追踪产品去
1. 精细化 向，以杜绝产品盗版的问题。
微式营销以精益求精为导向，保留传统批发的模
式，结合传销口碑相传的优势，再简化代理的奖金 企业营养师扮演的角色
制度，让销售者以自媒体的营销方式分享，创造财 凡是健康产品的公司，一般都需要营养师作为宣导
富的同时，也享有时间上的自由。这恰恰符合了新 产品知识的主要人物。营养师主要的任务是教育、
人类的消费行为，即方便。 培训和咨询，如举办微信课程、 新品上市分享、健
康主题公开课、咨询产品疑问，服务对象包括团队
2. 品牌化 领导、经营微商的代理、顾客和大众人士。
微商对营销和推广与传播的要求非常高，产品必须
具备足够的亮点吸引人群。这些亮点通常包含： 待构思、研发、配制、包装、审核到产品完成之
产品故事及由来、产品的价值、特点及功效、产 后，企业营养师将协助准备市场工作，新品面市一
品制作过程中所用的高端技术及成分、产品认证 般需要的资料包括 ：
（KKM、 GMP、HACCP、ISO 22000、MeSTI 1. 一份产品全资料SOP
等）、公司背景和团队顾问、品牌奖项和商业刊物 2. 一份产品问与答SOP
等等，将有效提高顾客对产品和品牌的信心。 3. 产品简介PPT/PDF （双 / 三语）
4. 产品宣传单 （双 / 三语）
3. 国际化 5. 新品发布会演说
微商善用代理组织和团队的力量，加上品牌代言人 6. 新品培训与招商 （线上与线下）
和当地的广告来推广产品，快速地开拓国际市场。
过去很多代理的产品都是来自台湾、日本、韩国或 6.1 营养知识培训 （内训）
美国等，如今马来西亚也拥有足够的资源生产高品 6.2 产品问答培训 （内训）
质的产品，甚至出口到国际市场如中国、台湾、香 6.3 健康主题演讲 （公开课）
港、印尼等国家。这不仅带动了马来西亚的行业发
展，包括原料商、代工或生产商（OEM / ODM） 咨询顾客和代理的疑问
等，同时，也将我国自产的马来西亚品牌（Buatan 企业营养师提供24小时内专属问与答服务，帮助
Malaysia），引领到国际的舞台，让更多人认识马 解决代理和顾客的疑问。其答案是顾客容易理解、
来西亚产品。 接受及不失专业的，所提供的解决方案可让客户满
意，同时要平衡公司产品、顾客的心情和对产品的
4. 系统化 信心。这将大大地减少公司老板、高层、管理层、
新型微商企业不断地精进，通过系统和制度，公司 代理或销售者的烦恼，可以更加轻松、安心做业
严格管控售出价格及采取统一发货的物流方式，以 绩，打市场。顾客代理的问题经过专业企业营养师
避免代理丢价的问题。从厂商、批发商、零售商、 的解答后，顾客会更有信心，提升忠诚度，促使成
到代理商、消费者都结合起来，构成一个网络系 交率更高，回购率也更高。现今，迎合直播风潮，
统，将原来朋友圈那种层层代理、层层压货的现状 企业营养师也将通过视频、直播、微电影等媒介传
扭转过来，代理商、经销商等不需要再囤货和压 递更多的健康资讯予消费者，让大众人士以轻松的
货，通过社交媒体分销就可在线交易。除了建设内 方式去接收所表达的内容，能更加容易明白并学习
部系统，也采用简单、易复制、倍增速度快的代理 如何实践和经营自己的健康，您准备好享受健康了
制度，让代理使用系统下单，过程省时、省力及便 吗？

69

Lifestyle

马保靖 小，是我故意的

大将出版社总编辑 你的企业该是「规模大」，还是「伟大」？
小巨人宣言：
我们希望为世界提供更好的产品与服务
我们不盲目追求规模成长
我们重视员工福祉与发展
我们重视利润，但绝不会在品质上让步
我们关心顾客、供应商、股东与所有伙伴
我们关怀社区，愿意携手打造更好环境

尚未翻开《小，是我故意的——不扩张也成功的14个故事，8种基
因》，即被封面回折处的文字吸引，为之动容。

世上企业何其多，相信各行各业都有佼佼者，也相信这些公司
创立的宗旨、原则，基本上都离不开这六句「宣言」。一家公
司能够茁壮成长，想必是有属于本身的企业文化——书中谓「魔
咒」——全体工作伙伴亦认同它，甘心为之奋斗，守护这如家一般
的公司。当公司在业界打响了名声，自会吸引其他公司或更大企
业的瞩目，好则注资协助扩充其规模，坏则恶意并购。面对如此
境况，公司领导人该懂得自己的底线，明辨公司的愿景。而当眼
前有这麽一大笔资金，面对诱惑如此，是该接受抑或拒绝？

当然，为赚钱而扩充固然重要，但眼中也不该只有金钱，而忘了
当初创立公司的初心。只是，生意越做越大时，这些秉持着「重
视员工福祉与发展」信念的老板，是否能理性思考，为此而扩

70

Lifestyle

《 小，是我故意的 ——
不扩张也成功的14个故事，
8种基因 》

作者：鲍·柏林罕

出版社：早安财经文化

出版年份：2017年（二版）

充，是否是对的时机，而不是陷阱？当然 老把慈善当公关」「别怕营收下滑，要紧
啦，如果有一天钱烧光了，有魔咒也没用。 盯毛利好坏」「想当大老板，还是伟大老
当手头上没有钱，再棒的企业文化也救不了 板？」等，都是令人醍醐灌顶，震聋发聩
你。只是要如何在两者间取得平衡，拿捏得 之口号。
准，端视领导人或老板如何看待了。
市面上许多财经书中举的例子，就跟心灵
尤其一些思维较传统的华商，每每追求「高 鸡汤一样，说的虽有所见地，但合不合
大上」，心想既然开了公司，则必须做得越 用，也该看读者本身的个性使然。有些行
大越好；有时是出于对员工的福祉着想，有 业，当然是做的越大越好；但有些则适
时则为了面子，一时不察坠入扩充的迷思陷 可而止，刚刚好方是最好。最重要财务稳
阱，最终陷入进退不得的泥淖，苦恼不堪。 定，品质保证，这样就算规模小，也能是
一家成功的企业。
《小，是我故意的》书中提出了十四个刻意
做小，却依然屹立不摇的成功企业故事，供 诚如刘青云所说，当他梦想越做越大，离
读者参考。 地越来越远，枕边人会负责将他拉回现
实。也许《小，是我故意的》有悖于你创
目录中每一章的标题及小标，吸引力十足， 立公司的目的，但不妨摆在身边，作为一
如「天上掉下一笔超级大生意，却是噩梦 本能够「把你拉回现实」、缜密思量的书
的开始」「『成长』只是帮助员工的手段， 籍。毕竟做出的任何决策，并没有对错之
不是公司存在的目的」「千万别学大财团， 分，有的只是「选择」。

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Lifestyle

我是CEO，
我最痛苦！

杨国栋 Ryan 最近出门，很多朋友和学生都叫我：「CEO！霸道总裁！」

AFO电台DJ、主持人、演员，是 名字是很好听，但是辛苦没人知啊！如果是老板级的都知道：「谁最寂寞？！
个追梦的人。茹素32年，2011 谁在公司没有朋友？！」
年起担任一心素食餐厅代言
人。坚信「努力不一定有奇 总裁有心事，不能说，说了稳不住军心，哈哈！今天这份文稿，对我来说非
迹，但一定有成绩。」 常特别，因为不是什么光荣分享，而是光荣叹气！

72 接下来，我要写首席执行官CEO遇到的问题了。所谓一人之下，万
人之上， 那「一人之下」的一人，是一群股东们！当股东们要求太
多，变化太多的时候，真让CEO无所适从。每次开会时，都是要交
代「Sales numbers」！我记得有一次股东开会，大股东说：「报告
的空格为什么这么小，因为要你们填写的只是数目，不是借口！」

你以为我收了这么多的薪水，目的就是把生意做垮吗？我也担心无法完成董
事会高额的经营指标，就面临批斗危险，同时更担心CEO的工作风格和为人
处世不被认同。我的风格亲民，会被其他高层说软弱，没有霸气！当我发脾
气时，会被人说霸道，没讲理！

CEO空降三两个月后，就要求看到成绩，否则就威逼退位，在强大的压力困
扰下，CEO常常无法专心做好一件事。自己的工作时间都充斥着一些鸡毛蒜
皮的小事，三天两头需要向上请示，得不到足够授权，总感到有名无实。董
事长不肯放权，坚持继续行使对重大问题的统一决策权，这样经营层与董事
会之间的矛盾只能日益激化。

公司的成败完完全全在于人，人是最重要。因此，企业在选人，特别是选骨
干，一定要慎重再慎重，最怕的就是下层员工造反！严格来讲，又要听话又
要能干的员工，几乎是「不可能的任务」。

Lifestyle

与老板们无法充分交流沟通的时候，CEO便感到相对孤 「Ryan，尽量不要和你的下属太熟络，尤其是她，不
立。工作上比较担心的问题，是人才。加盟进来的人，或 然每个员工都以为她上位了！」
者是现有的人才，是不是能够不断地适应环境、适应发展
要求，不断地学习和超越。 CEO的情感和生活也难免成为众人关注的问题。

CEO每一天上班，就好像看《延禧攻略》，哪一个员工 最近上网，看到这则文案：一个企业可以仅仅
不爽谁，哪一个又要巴结谁，哪一个党在联盟！不用上网 因为某著名人物成为CEO，股票价格就一飞
看连续剧，在公司直接是直播！诚信是企业的生命。你提 冲天——媒体报道吉列的CEO James Kilt可能
防我，我提防你，这样一个团队在一起就没法做事了。员 会离开吉列前往可口可乐就职时，吉列的市值
工不理解落实企业的理念，这是很痛苦的事情。 也下降了15亿美元，而可口可乐则上升了25亿
美元；而当Kilt决定留在吉列时，两家股票则
我现在还没成家，有一个原因就是不愿意自己的恋爱婚姻 呈现了相反的跌涨趋势。备受尊敬的麦当劳
状况街知巷闻，甚至成为别人八卦的材料。单身的好处就 CEO Jim Cantalupo死于心脏病的消息公布后，
是自由，想要和谁出去，就和谁出去，想和谁聊天也是一 麦当劳的市值瞬时就缩水8.5亿美元。这充分说
样。但，情人节、生日等等重要的聚会，每个同事就会 明，CEO这一角色在公众眼中举足轻重。
看，到底谁是女主角？！
可是我在想，这个世界上不会没有了谁就不行的，而
「昨天，在instagram Stories里，那个女生是谁？」 是有了谁，就会创造出什么！认同吗？今天就写到
这，希望有共鸣的CEO们加油！
「最近，你的感情生活很精彩，到底你date了多少个女生？」

73

Lifestyle

刘献元

经营着一家精品咖啡馆 Big Three
Coffee，是美国咖啡品质协会认
证，Arabica、Robusta咖啡豆品
鉴师。考获葡萄酒与烈酒教育基金
会（WSET）认证的第三级证照。

Mandheling Origin Trip

曼特宁咖啡豆
的蜕变之旅

The Mad Alchemy 首先，要感谢这次四人一团的Origin Trip 能够成
咖啡连锁店创办人Ah Lee 形，主要归功来自于Mister C o f f e e R o a s t e r
的Gavin。他也是这个团的发起人，虽然出发时间仓促，
行程却安排得密密麻麻，实属不易；第二位是来自The
Mad Alchemy咖啡连锁店的创办人Ah Lee，因为创业
而耽误摄影的咖啡达人，这次的Origin Trip是他创业
六年以来，第一次出国；另外要介绍的就是超爱喝咖啡
的摄影达人Jimmy，而第四位就是我啦！常常呆在Big
Three Academy的课堂里讲课，也趁这个时候去山上看
看树，喝喝咖啡。读万卷书，不如行万里路。

超喝爱 咖啡的摄 四人因爱咖啡而踏上了这次的Mandheling之旅。为何
影达人Jimmy 我们会选择去Sumatra？不是因为它靠近马来
西亚，而是Sumatra咖啡有其独特性，如印尼有
70%的咖啡是产自Sumatra，而Starbucks的咖啡
又偏爱使用Mandheling（曼特宁）咖啡。

曼特宁小知识

曼特宁的主要产区在苏门答腊岛（Sumatra Island），而高
品质的曼特宁集中在亚齐省靠近塔瓦尔湖（Lake Tawar）
周围的的迦佑山（Gayo Mountain），以及苏北省的多巴
湖（Lake Toba）环湖周围而种植，着名产区是多巴湖南边
的林东区（Lintong），这就是着名的「两湖双曼」。苏门
答腊岛独特的自然环境，赋予了曼特宁独特的香气与风味。

74

Lifestyle

平均每个采摘工每天能收获70～80公斤的咖啡豆

很多人误以为Mandheling 让Sumatra的咖啡豆价格节节上升。这也成为了世
界最大咖啡生产国巴西的模范对象，可是到现今却
是个咖啡树的品种名字， 未成功。

其实Mandheling是当地一 Sumatra的地域非常广，以生产优质Mandheling而
闻名的地区莫属L a k e T o b a （多巴湖）一带，如
个部落的名称。以前有个 Kerinchi（葛林芝）和Lintong（林东区）。
Lake Toba 位于火山区，火上泥土肥
外国人在Sumatra喝到好 沃且属高海拔地区，最高可去到
1700米，加上种植区都围绕住
喝的咖啡，向当地人询问 Lake Toba ，而来自湖泊的水
气，直接影响陆地的气候，而
咖啡的名称，当地人却误 形成了地形小气候（Micro-
Climate），这也是生产优质咖
以为他问的是「你来自什 啡豆的必备条件。

么族群」，而答以「我是 其实，这一次的O r i g i n T r i p 除
了要寻找优质的咖啡豆以外，
Mandailing（Mandheling） 我们还想确认Sumatra
Mandheling是如何
人」。而这名称的谐音 筛选和分级的。除
此之外，我们也
Mandheling也渐渐被国

菜市场是当地咖啡采购商的聚集地 际市场接受，因而衍生成
Mandheling咖啡为Sumatra

咖啡豆的统称。除此之外，Mandheling咖啡在西方世

界也有个美称，叫做My Darling （我的爱人）。

Mandailing部落创造了一套独特的咖啡处理法，名为湿
泡法（Giling Basah）。这独特的处理法是将咖啡豆连
同水放到去皮机里一起去壳，然后浸泡在水池里多个小
时，将水沥干后进行筛选，就可拿去晾干。这独特的处
理法所产生出来的咖啡风味，深受世界各地的喜爱，也

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Lifestyle

来到盛产咖啡豆的印尼，不可错过品尝当地的纯正咖啡

想探讨Sumatra是否有S i n g l e O r i g i n （ 单一庄
园）或者Microlot咖啡（微批次咖啡豆）。因为现今
的咖啡市场都在流行喝来自Microlot的咖啡豆，可
是以Microlot咖啡的命名法来决定其优劣是否适合
Sumatra咖啡产区呢？
也因这些问题，我们的第一站就来到了当地的菜市
场。为何来到菜市场？其实原因很简单，菜市场是当
地咖啡采购商的聚集地，附近的居民都会将家里种植
的咖啡豆采收后，清洗干净了就拿到菜市场去
贩卖。菜市场的采购商会将采购的咖啡豆转卖
给咖啡豆处理仓或自用。咖啡处理厂的角色就
是要将刚采购回来的潮湿咖啡豆加以晾干，晾
干以后，利用机器将咖啡豆的壳去掉和将瑕疵
豆筛选出来分等级。然后，咖啡豆就会卖给
出口商。大部分的出口商的厂库都会落在棉
兰（Medan），因为棉兰有国际港口，有利
于出口。到了出口商的咖啡生豆会进行最后
一轮的筛选和分级，然后才运出国外。在这
个漫长的买卖过程当中，咖啡生豆很多时候
还是处在潮湿的状况，慢慢地发酵起来，再
加上种植区大量种植不同种类的咖啡品种如
Jember、Ateng等等，也让Mandheling咖啡
形成其独特的味道，且难以取代。

76

Lifestyle

Mister Coffee

Roaster Gavin，
Origin Trip发起
人之一

去除咖啡果肉和果皮，留下羊 这几天，我们一行四人在Lake Toba绕了一圈。要看
皮紙和粘膜，倒入水池發酵 到大型的咖啡种植园是非常罕见的，因为这里主要的
咖啡豆来源，都是来自千千万万的小户种植区，他们
咖啡果从
青色转至色红鲜 说明 每天采收的量不大，都是在几百克到几公斤而
已。也因这个很独特的咖啡产业链而驱使了
已经成熟 在Sumatra一带是很难找到真正的单一庄园
或者Microlot咖啡，Sumatra Mandheling最
剥开后会看到裹 高等级的咖啡 —— Grade 1咖啡生豆，也会
着一层薄薄果胶
因不同的采购商有参差不齐的品质。
的咖啡生豆
这次的Origin Trip给我们的启发，就是咖啡市
场上一直宣传的Microlot和Single Origin 咖啡
根本不适合用于所有种植区，Mandheling咖啡
就是最好的例子。我们不排除未来会有真正的
Microlot，前提是，消费者要为高昂的咖啡豆买单，
才能促使更多农名从事Microlot这高昂的生产成本。

以现今的情况看来，Mandheling咖啡以地域界限如
R e g i o n a l 或 Z o n e 来分拆产区会比较合适，而咖
啡从业者必须为消费者把关咖啡豆的品质，才
能让马来西亚人喝到真正属于优质的
Mandheling Grade 1咖啡。

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邓雅萍 国际礼仪形象培训师，过去担任
空服员15年，期间取得英国雪菲
尔哈伦大学大众传播公关媒体学
位，自2014年开始转战时尚培训
产业，取得新加坡AIM形象顾问文
凭。坚信每个人原本就美，透过
色彩学找出个人风格与搭配。
工作室：wenddi.com

企业职员的专业形象是企业

最佳「品牌代言人」

刚过完华人农历新年，我的其中一位客户很早就打了一通电话给我。

「老师，我们是否可以把之前讨论公司职员的仪表礼仪标准程序提早进行。」

「怎么了？」我问。

「我开始不能接受公司里的女职员穿着拖鞋在办公室里工作。」

「好吧，应该是时候把公司职员的衣着礼仪标准程序介绍给职员们了。」我同意
现在是对的时机。

首先，我们必须了解什么是企业职员品牌形象与仪表礼仪。企业职员品牌形象与仪表礼仪
指的是职员对外貌的打理、对衣着的搭配等。为什么职员形象对一家企业品牌形象是有加
分的作用？

企业形象可分为内在形象及外在形象。内在形象最主要是指企业目标、企业精神、企业文
化等；企业外在形象是指企业商标、产品包装、企业举办的企业活动等。除了内在形象及
外在形象之外，企业品牌形象也有分内部形象及外部形象。企业内部形象是指职员们对企
业的整体构造认知；外部形象是公众对本企业最基本的认知，如产品质量、产品价格，职
员形象等。

78

其实，一般企业都会注重职员的素质和形象，只因任何一
个职员与客户接洽的时候就代表着企业的身份。职员们的
自身良好形象也间接代表着一家企业的品牌形象，尤其是
对中小型 企业形象。

我一般上在开始策划一家企业职员们的衣着礼仪标准之
前，会和企业负责人或管理层先商讨企业对职员们的要求
和期望。大多数的企业负责人都会要求其员工们，尤其是
女职员尽量不要穿太暴露兼紧身的服饰，对男职员们会要
求他们定时去修剪头发，修修胡须如有。

职员们的良好形象是企业品牌形象的主体，因为职员们都
必须参与企业的每个活动，而职员品牌形象是企业品牌形
象的正能量动力。在市场的竞争下，职员们拥有专业良好
形象，可为企业提升盈利之外，也可为企业塑造良好的企
业品牌形象。

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是否发现当我们疲劳、压力的时候，我们会偏向选择吃口味偏重的食
物？大部分的人正处于肾上腺疲劳状态，经由摄入盐分可刺激肾上腺分
泌出一种可抑制和缓解紧张的激素。此外，高糖食物能让人体产生暂时
的愉悦感 ，偶尔一次的重口味对健康不会造成太大的影响, 但如果长期
偏重于某种口味，就是养生的大忌。过甜、过咸、过酸和过辣的饮物口
味会引起很多疾病，并影响身体的健康。

测试你的口味轻重

以下问题只能做出「是」或「否」两种回答：

题目 是 否

你每天喝的白开水少于300ml吗？

你无法每天吃一份蔬菜和一份水果？

你是否常喝浓茶、咖啡？

你是否常在一天内饮用超过三杯的饮料？

你每天饮酒的量超过一杯葡萄酒、或者一小杯烈性酒、或者
600ml的啤酒吗？

你是否很少吃五谷粗粮？

你是否每天吃三片以上的面包？

你每周吃速食的次数是否超过两次？

你每周吃煎炸食品的次数是否超过两次？

你每周吃猪、牛、羊等红肉的次数是否超过两次？

吴玉莲 你每周吃巧克力、糖果、冰淇淋等甜食的次数是否超过两次？

资深营养师，毕业于 你常吃含有食品添加剂或防腐剂的包装食物或食品吗？
博特拉大学食物研究
系，AstroAEC《健康 你是否每天用餐时一定添加酱油、蕃茄酱、辣椒酱、胡椒粉、
123》节目策划兼营养顾 盐、糖？
问、Astro小太阳《料理
魔法师》营养顾问，多次 你是否常觉得食物的口味不够重？
担任各大电台特别嘉宾、
报章杂志专栏撰稿人。 你是否总是吃自己偏爱的食物？

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若发现自己已经掉入了重口味的范围怎么
办？ 欲戒掉重口味的健康小贴示:
减少外食；多吃味道丰富的菜，如蕃茄、
洋葱、青椒等；少吃咸鱼、腊肉、火腿、
鱿鱼丝、蜜饯等腌制品及调味较重的零食
或加工食品；尽量减少盐、调味酱、味精
的用量，可多运用烤、蒸、炖来保持食物
的天然鲜味；挑选天然食材，并使用白
醋、果醋等天然酸味；尽量选用天然辛香
料如迷迭香、咖哩粉、香茅、大蒜等来提
升食物的口感；可用中药材与香辛料调
味，如使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑
枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，
添加风味。

测试结果

0～4 个是 9～12 个是

你的饮食习惯正常，口味适当，如果加以改善， 你必须注意一下自己的口味了，你需要长期控制
健康更上一层楼。 口欲，以轻食原则，改善饮食习惯，数月内，可
让这些「是」减少到五个以下。
5～8 个是
13～15 个是
你对饮食的约束力不强，如能改掉一些坏习惯，
戒掉不该吃的食物，短期内就能达到健康。 你的饮食习惯属非常重口味，小心摄入过多对身
体有害的物质，建议你定期进行轻食，并配合中
小强度的运动，以免健康受到威胁。

81

news

82