การบริการให้ความรู้การจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย กรณีศึกษา โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก

การศึกษาบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษา โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก นางสาวกฤติมา แสงสว่าง รหัสประจ าตัว 63202011101 นางสาวชลธิชา เบ็ญพาด รหัสประจ าตัว 63202011109 นางสาววริศรา สุขสุวรรณ์ รหัสประจ าตัว 63202011126 ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ สาขาวิชา การบัญชี สาขางาน การบัญชี ห้อง 1 ครูที่ปรึกษา นางสาวนุสรา แสงตาล วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร อาชีวศึกษาจังหวัดพิจิตร ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

ก ใบรับรองโครงงาน รายวิชา โครงงาน รหัสวิชา 20201-8501 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565 ชื่อโครงงาน การบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย กรณีศึกษา โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ผู้รับผิดชอบโครงงาน 1. นางสาวกฤติมา แสงสว่าง รหัสประจ าตัว 63202011101 2. นางสาวชลธิชา เบ็ญพาด รหัสประจ าตัว 63202011109 3. นางสาววริศรา สุขสุวรรณ์ รหัสประจ าตัว 63202011126 ครูที่ปรึกษา นางสาวนุสรา แสงตาล ปีการศึกษา 2565 ได้รับอนุมัติให้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษารายวิชาโครงงาน สาขาวิชา การบัญชี หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 คณะกรรมการสอบโครงงาน ลงชื่อ..............................................ประธาน (นางสาวจารุณี จุลบุตร) ลงชื่อ..............................................กรรมการ (นางสาวนุสรา แสงตาล) ลงชื่อ..............................................กรรมการและเลขานุการ (นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์) ลงชื่อ..............................................หัวหน้าแผนกวิชาการบัญชี (นางสกาวรัตน์ บุญศิลป์) ลงชื่อ..............................................รองผู้อ านวยการฝ่ายวิชาการ (นายอิศรา อยู่ยิ่ง) ลงชื่อ..............................................ผู้อ านวยการวิทยาลัย (นายชัยณรงค์ คัชมาตย์)

ก ชื่อผลงาน : การบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาโรงขนมจีน ผู้จัดท า 1. นางสาวกฤติมา แสงสว่าง 2. นางสาวชลธิชา เบ็ญพาด 3. นางสาววริศรา สุขสุวรรณ์ ครูที่ปรึกษา : นางสาวนุสรา แสงตาล สาขาวิชา : การบัญชี สาขางาน : การบัญชี ปีการศึกษา : 2565 บทคัดย่อ ในการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ 1.เพื่อให้มีความเข้าใจและสามารถจัดท าบัญชี ได้อย่างถูกต้อง 2.ท าให้ทราบถึงผลก าไรขาดทุนจากการท าบัญชี 3.เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ฟังที่ มีผลต่อการรับฟังเกี่ยวกับการจัดท าบัญชีโรงขนมจีน โดยมีสมมติฐานในการวิจัย คือ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ประกอบด้วย เจ้าของกิจการ โรงขนมจีน ที่สนใจในการท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถามระดับความพึงพอใจโดยใช้แบบมาตราส่วน ประเมินค่า 5 ล าดับ ค่าสถิติที่ใช้ในการวิจัย คือ ค่าร้อยละ การออกให้บริการการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายให้กับโรงขนมจีน โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อน าความรู้จากการที่ได้ศึกษาจากสถานศึกษามาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์จริงในกิจการโรงขนมจีน การด าเนินงานการสอนท าบัญชี รูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสมต้องประกอบด้วยการสร้างเอกสาร รูปแบบตารางบัญชีและงบการเงินจ าเป็นต้องใช้รูปแบบที่ถูกต้อง และการถ่ายทอดความรู้รูปแบบ การศึกษาเชิงคุณภาพมีขั้นตอนการศึกษาคือการเตรียมการเรื่องรูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสม

ข กิตติกรรมประกาศ การจัดท าโครงงานครั้งนี้ ส าเร็จลุล่วงได้เป็นอย่างดีด้วยความอนุเคราะห์และความกรุณา ให้ค าปรึกษา ตั้งแต่ต้นจนจบเสร็จสมบูรณ์ ตลอดจนให้ความรู้และประสบการณ์ที่ดีแก่ข้าพเจ้า จากนางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์ ครูผู้สอนวิชาโครงงาน ผู้จัดท าขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง มา ณ โอกาสนี้ ขอกราบขอบพระคุณนางสาวนุสรา แสงตาล ครูที่ปรึกษาโครงงาน ที่กรุณาให้ค าแนะน า และให้ค าปรึกษามาตลอดจนส าเร็จลุล่วงไปด้วยดี ตั้งแต่แรกให้ความช่วยเหลือแก้ไขข้อบกพร่อง ต่าง ๆ เพื่อให้จัดท าโครงงานฉบับนี้ให้มีความสมบูรณ์ ผู้จัดท าโครงงานขอขอบพระคุณคณะอาจารย์ ทุกท่านที่ได้ประสิทธิ์ประสานวิชา บ่มเพาะจนผู้ศึกษาสามารถน าหลักการมาประยุกต์ใช้และอ้างอิง ในการจัดท าโครงงานครั้งนี้ อีกทั้ง บิดา มารดา พี่น้องและเพื่อน ๆ ของผู้จัดท าโครงงาน ซึ่งให้ก าลังใจและความช่วยเหลือมาโดยตลอด คุณค่าอันพึงมีจากการศึกษาค้นคว้าวิจัยอิสระฉบับนี้ ขอมอบเพื่อคุณบิดามารดาครูอาจารย์ และผู้มีพระคุณทุกท่าน กฤติมา แสงสว่าง ชลธิชา เบ็ญพาด วริศรา สุขสุวรรณ์

ค สารบัญ หน้า บทคัดย่อ ก กิตติกรรมประกาศ ข สารบัญ ค สารบัญตาราง ง สารบัญภาพ จ บทที่ 1. บทน า 1.1 ที่มาของความส าคัญของปัญหา 1 1.2 วัตถุประสงค์ 2 1.3 ขอบเขตของโครงงาน 2 1.4 ผลที่คาดว่าจะได้รับจากโครงงาน 3 1.5 นิยามศัพท์เฉพาะ 3 2. เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 2.1 หลักการ แนวคิด เกี่ยวกับการบัญชี 4 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 5 2.3 สภาพทั่วไปของโรงขนมจีน 7 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 7 3. วิธีการด าเนินงาน 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา 10 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 10 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 11 3.4 การเก็บรวมรวบข้อมูล 12

ค สารบัญ (ต่อ) หน้า 4. ผลการด าเนินงาน 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 13 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์สอบถามกลุ่มตัวอย่าง 17 5. สรุป อภิปราย ข้อเสนอแนะ 5.1 อภิปรายการด าเนินงาน 20 5.2 ปัญหาและอุปสรรค์ที่เกิดขึ้น 21 5.3 ข้อเสนอแนะ 21 บรรณานุกรม 22

ค สารบัญ (ต่อ) หน้า ภาคผนวก ภาคผนวก ก แบบประเมินความพึงพอใจ 24 ภาคผนวก ข แสดงภาพสถานที่ด าเนินงาน 27 ภาคผนวก ค แสดงภาพให้ความรู้นางยุพา แสงสว่าง ท าบัญชีรายรับ-รายจ่าย 29 ภาคผนวก ง แสดงภาพตรวจสอบบัญชีรายรับ-รายจ่าย 31 ภาคผนวก จ แสดงภาพเก็บข้อมูลแบบสอบถามความพึงพอใจ 33 ภาคผนวก ฉ ภาพพบครูที่ปรึกษาและครูผู้สอนวิชาโครงงาน 35 ภาคผนวก ช แสดงตารางบัญชีรายรับ-รายจ่าย 2 เดือน 37 ภาคผนวก ซ แสดงบัญชีรายรับ-รายจ่าย 40 ภาคผนวก ณ แบบเสนอขออนุมัติโครงงาน 46 ประวัติผู้จัดท าโครงงาน 53

ง สารบัญตาราง ตารางที่ หน้า ตารางที่ 4.1.1 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของเพศทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 13 ตารางที่ 4.1.2 แสดงจ านวนและค่าอัตราร้อยละของอายุผู้ตอบแบบสอบถาม 14 ตารางที่ 4.1.3 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของระดับการศึกษา 14 ของผู้ตอบแบบสอบถาม ตารางที่ 4.1.4 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของอาชีพของผู้ตอบแบบสอบถาม 14 ตารางที่ 4.1.5 แสดงค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนแบบมาตรฐานความคิดเห็น 15 ของโรงขนมจีน ตารางที่ 4.1.6 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ 16 แสดงกราฟสรุป เดือนตุลาคม 18 แสดงกราฟสรุป เดือนพฤศจิกายน 18 แสดงกราฟสรุป เปรียบเทียบระหว่างเดือนตุลาคมกับเดือนพฤศจิกายน 19

จ สารบัญภาพ ภาพที่ หน้า 1. ภาพการส่งเว็บไซต์ให้กับเจ้าของโรงขนมจีนตอบแบบสอบถามออนไลน์ 26 2. ภาพสถานที่ด าเนินงาน 28 3. ภาพให้ความรู้นางยุพา แสงสว่าง ท าบัญชีรายรับ-รายจ่าย 30 4. ภาพการตรวจสอบบัญชีรายรับ-รายจ่าย 32 5. ภาพเก็บข้อมูลแบบสอบถามความพึงพอใจ 34 6. ภาพพบครูที่ปรึกษาและครูผู้สอนวิชาโครงงาน 36

บทที่ 1 บทน ำ 1.1 ที่มำและควำมส ำคัญของปัญหำ ขนมจีนไม่ใช่อาหารของคนจีน แต่ค าว่า “จีน” ที่ต่อท้ายขนมนี้สันนิษฐานกันว่าน่าจะมา จากมอญ ซึ่งเรียกขนมจีนว่า “คนอมจิน” หมายถึง สุก 2 ครั้ง นายพิศาล บุญปลูก ชาวไทย เชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญกล่าวว่า “ขนมจีน เป็นอาหารของคนมอญ หรือรามัญ” คนมอญเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน หมายความว่าจับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน จิน แปลว่า ท าให้สุก นอกจากนี้ยังสันนิษฐานว่าน่าจะใกล้เคียง “ขนม” ขนมในความหมายดั้งเดิมจิงมิใช่ ของหวานอย่างที่เข้าใจในปัจจุบันขนมหรือหนมในภาษาเขมรหรือ คนอม (คะหนอม) ในภาษามอญ หมายถึงอาหารที่ท าจากแป้ง ซึ่งเส้นของขนมจีนนั้นมีอยู่ 2 ชนิด คือ ขนมจีนแป้งหมัก ใช้การหมัก แป้งข้าวเจ้าโดยน าแป้งข้าวเจ้ามาแช่น้ าให้นิ่ม และน าไปโม่ก่อนหมักประมาณ 7 วัน เมื่อหมักแล้ว จึงน ามานวดในเครื่องได้ ส่วนขนมจีนแป้งสดใช้วิธีการผสมแป้งข้าวเจ้าไม่ต้องทิ้งไว้แล้วน ามานวด ในเครื่องได้เลย ดั้งเดิมทีนั้นขนมจีนเป็นอาหารของชาวมอญแล้วต่อมาจึงแพร่หลายไปสู่ชนชาติอื่น ๆ ในสุวรรณภูมิตั้งแต่โบราณกาลจนเป็นอาหารที่มีความนิยมมากในประเทศไทย ทั้งนี้ขนมจีนจึง มีความส าคัญต่อชุมชนมาก เพราะสามารถหาทานได้ทั่วไปตามท้องตลาด น ามารับประทานเป็น อาหารเช้า อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นงานประเพณีงานบุญหรืองานใด ๆ ก็จะมีขนมจีนเป็นอาหารจานหลักในทุก ๆ งานแล้วไม่ต้องห่วงว่าจะไม่ได้สารอาหารอะไรจากขนมจีน หลัก ๆ ที่จะได้จากขนมจีนคือคาร์โบไฮเดรต ส่วนคุณค่าและสารอาหารอื่น ๆ ก็จะมาจากน้ ายา ต่าง ๆ เช่น น้ ายากะทิ น้ ายาป่า น้ ายาแกงเขียวหวาน ฯลฯ แต่ต้องไม่ลืมกินผักที่เป็นเครื่องเคียง ให้เยอะๆด้วย รับรองว่าได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่แน่นอน ในปัจจุบันการประกอบกิจการโรงขนมจีนได้รับความนิยมในหลายพื้นที่ การด าเนินกิจการ นั้นก็จะมีค่าใช้จ่าย วัตถุดิบทั้งทางตรงและทางอ้อม ผู้ประกอบการที่มีความรู้ด้านการบัญชีจึง มีโอกาสคิดค านวณผลก าไรขาดทุนคลาดเคลื่อนจากความเป็นจริง จาการศึกษาเกี่ยวกับ โรงขนมจีนท าให้พบว่าไม่มีการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ที่เป็นระบบเนื่องจากขาดพนักงาน ที่มีความรู้ ความสามารถในการบัญชี

2 จากข้อมูลข้างต้นทางคณะผู้จัดท าจึงมีความคิดที่จะจัดท าโครงงานการบริการให้ความรู้ การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย เพื่อที่จะได้ท าการค านวณ ก าไรขาดทุน ซึ่งจะท าให้เห็นภาพรวม ว่ามีรายรับ - รายจ่าย มากน้อยเท่าไร เพื่อที่จะท าการวางแผนให้เหมาะสมกับการให้ความรู้ เกี่ยวกับการบัญชีต่าง ๆ และน าไปปรับใช้ให้เข้ากับสถานประกอบการในครั้งต่อไปในอนาคต 1.2 วัตถุประสงค์กำรศึกษำ 1.2.1 เพื่อให้มีความเข้าใจและสามารถจัดท าบัญชีได้อย่างถูกต้อง 1.2.2 ท าให้ทราบถึงผลก าไรขาดทุนจากการท าบัญชี 1.2.3 เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ฟังที่มีผลต่อการรับฟังเกี่ยวกับการจัดท าบัญชี โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 1.3 ขอบเขตของโครงงำน 1.3.1 ด้านตัวแปร - 1.3.2 ด้านเนื้อหา การจัดท าโครงงานครั้งนี้เป็นการบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ผู้ศึกษาท าเพื่อให้รับรู้ผลการด าเนินการ จัดท าบัญชีและเปรียบเทียบผลการด าเนินการว่าได้ก าไรหรือไม่ 1) การศึกษารายรับ - รายจ่าย โรงขนมจีน 2) การบริการให้ความรู้เกี่ยวกับการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย โรงขนมจีน 1.3.3 ด้านเวลา ตุลาคม 2565 - กุมภาพันธ์ 2566 1.3.4 แบบร่าง (ถ้ามี) -

3 1.4 ขั้นตอนกำรด ำเนินงำน 1.4.1 ศึกษาโครงงานที่สนใจ ดังนี้ 1) รวบรวมสมาชิกกลุ่มที่ต้องการท างานร่วมกัน 2) เลือกหัวหน้าโครงงาน 3) ระดมความคิดโครงงานเพื่อน าเสนอโครงงานที่น่าสนใจ 4) ตัดสินใจเลือกโครงงาน 1.4.2 ศึกษาค้นคว้าข้อมูล 1) ศึกษาข้อความรู้เกี่ยวกับรายรับ - รายจ่าย 2) ศึกษากิจการที่ไม่มีการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย 3) ติดต่อผู้ดูแลกิจการโรงขนมจีน เพื่อที่จะศึกษาเกี่ยวกับรายรับ - รายจ่าย 1.4.3 รวบรวม ดังนี้ 1) ตรวจสอบความถูกต้อง และความเรียบร้อยของเอกสาร 2) สรุปโครงงานและน าเสนอต่ออาจารย์ที่ปรึกษา 1.5 ผลที่คำดว่ำจะได้รับจำกกำรท ำโครงงำน 1.5.1 เพื่อให้มีความเข้าใจและสามารถจัดท าบัญชีได้อย่างถูกต้อง 1.5.2 ท าให้ทราบถึงผลการด าเนินธุรกิจ 1.5.3 เพื่อให้ทราบถึงความพอใจของผู้ฟังที่มีผลต่อการรับฟังเกี่ยวกับการจัดท าบัญชี โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 1.6 นิยำมศัพท์เฉพำะ 1.6.1 รายรับ หมายถึง เงิน ทรัพย์สิน ค่าตอบแทนหรือประโยชน์ใด ๆ อันมีมูลค่าที่ ได้รับหรือพึงได้รับ ไม่ว่าในหรือนอกราชอาณาจักร อันเนื่องมาจากการประกอบกิจการ 1.6.2 รายจ่าย หมายถึง เงินหรือสินทรัพย์ที่วัดมูลค่าได้ ที่จ่ายออกไปเพื่อให้ได้สิ่งตอบ แทนกลับมา สิ่งตอบแทนอาจจะเป็นสินค้าหรือบริการ เช่น ค่าสาธารณูปโภค ค่าอาหาร ค่าน้ า ค่าไฟ 1.6.3 โรงขนมจีน ตั้งอยู่ที่ 138/4 ม.4 ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 1.6.4 การจัดท าบัญชี หมายถึง ขั้นตอนในการจดบันทึกรายการค้าที่เกิดขึ้นลงใน สมุดบัญชีต่าง ๆ จนถึงการตรวจสอบความถูกต้องในการจดบันทึกบัญชี ตลอดจนการจัดท ารายงาน ที่เกี่ยวกับผลการด าเนินงานและฐานะการเงินของกิจการ 1.6.5 งบก าไรขาดทุน หมายถึง งบการเงินที่แสดงถึงผลการด าเนินงานของกิจการ ในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง เช่น รอบปีบัญชี โดยแสดงรายได้ ค่าใช้จ่ายและก าไรขาดทุนสุทธิ

บทที่ 2 เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง การศึกษาการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่ายให้กับกิจการโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ผู้จัดท าได้รวบรวมแนวคิดทฤษฎีและหลักการต่าง ๆ จากเอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง ดังต่อไปนี้ 2.1 หลักการ แนวคิด เกี่ยวกับการท าบัญชี 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 2.3 สภาพทั่วไปของโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 2.1 หลักการ แนวคิด เกี่ยวกับการท าบัญชี 2.1.1 การบัญชี (Accounting) การบัญชี หมายถึง กระบวนการจัดการในส่วนของบันทึกรายการทางการค้า ได้แก่ การเขียนบันทึกรายการทางการค้า การจ าแนกแยกประเภทหมวดหมู่ทางการค้า การสรุปผล การด าเนินการ รวมไปถึงการวิเคราะห์และการแปลความหมายข้อมูลของนักบัญชี 2.1.2 ประวัติการบัญชี การบัญชีเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยสุเมเรียนในดินแดนเมโสโปเตเมีย ในช่วงแรก ๆ ก็เป็น แค่การเก็บข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณผลผลิตทางการเกษตร กับมูลค่าเหล่านั้น ส่วนวิชาการบัญชีที่ มีพื้นฐานเหมือนกับระบบคณิตศาสตร์ ระบบบัญชีคู่ ซึ่งหมายถึงการบันทึกข้อมูลทางด้านการเงิน โดยมีการบันทึกทั้งด้านบวก (เดบิต) และด้านลบ (เครดิต) โดยการที่บันทึกแต่ละครั้งจะต้องมี ยอดรวมด้านบวกรวมกับด้านลบเป็นศูนย์ระบบบัญชีคู่เกิดขึ้นในประเทศอิตาลีก่อนปี ค.ศ. 1543 โดยได้พิมพ์หนังสือชื่อว่า Vennice ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับการบันทึกบัญชีโดยพื้นฐานของการบัญชี ทั้งหมดมาจากสมการว่า “สินทรัพย์ = หนี้สิน + ทุน” ส่วนรายได้และค่าใช้จ่ายถือเป็นส่วนหนึ่ง ของทุน 2.1.3 วัตถุประสงค์ 1) เพื่อบริการความรู้เกี่ยวกับการท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย 2) เพื่อทดลองท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ของโรงขนมจีน 3) เพื่อศึกษารายรับ - รายจ่าย ของโรงขนมจีน 4) เพื่อช่วยในการวางแผนก าไร และควบคุมค่าใช้จ่ายของกิจการ

5 2.1.4 ขอบเขตของการบัญชี 1) การท าบัญชีการเงิน (Financial Account) เป็นการบัญชีที่จัดท าโดยบันทึก มาตรฐานการบัญชีหรือหลังการบัญชีที่รับรองกันทั่วไป ได้แก่ งบแสดงฐานะการเงิน งบก าไรขาดทุน งบกระแสเงินสด นโยบายการบัญชีและหมายเหตุประกอบงบการเงิน เพื่อรายงานต่อบุคคลภายนอก กิจการอาทิ การลงทุน เจ้าหนี้ ผู้ถือหุ้น หน่วยงานราชการ ลูกจ้าง 2) การบัญชีเพื่อการจัดการ (Managerial Account) เป็นการจัดท าเพื่อรวบรวม ข้อมูลเสนอต่อผู้ใช้ข้อมูลที่เป็นบุคคลภายในกิจการ ได้แก่ กรรมการบริหาร ผู้จัดการ หัวหน้าฝ่าย หัวหน้าแผนก ฯลฯ เพื่อใช้ในการวางแผน และการควบคุมการด าเนินงานให้เป็นไปอย่าง มีประสิทธิภาพ ข้อมูลนั้นส่วนหนึ่งมาจากการท าบัญชี รวมกับข้อมูลอื่น ๆ ทั้งที่เป็นตัวเงินและ ไม่เป็นตัวเงิน เช่น จ านวนชั่วโมงในการท างาน จ านวนหน่วยของวัตถุดิบ เป็นต้น รายงานทาง การบัญชีเพื่อการจัดการมีได้หลายรูปแบบขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริหาร 2.1.5 ประโยชน์ของข้อมูลทางการบัญชี 1) ทราบถึงความก้าวหน้าของกิจการ และประสบการณ์ในการด าเนินงานของ ผู้บริหาร 2) ทราบถึงผลการด าเนินงานและฐานะการเงินของกิจการ 3) ให้ผู้บริหารและผู้เกี่ยวข้องอื่น ๆ ใช้ข้อมูลเพื่อประกอบการวางแผนการควบคุม และตัดสินใจ 4) ให้ฝ่ายบริหารทราบถึงความบกพร่องในการด าเนินงานที่ผ่านมา เพื่อที่จะ เป็นแนวทางในการปรับปรุงการด าเนินงานในอนาคต 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 2.2.1 รายได้ (Revenue) หมายถึง ผลตอบแทนที่กิจการได้รับจากการขายสินค้า การเพิ่มประโยชน์ทางเศรษฐกิจรอบระยะเวลารายงานในรูปแบบของกระแสออกหรือการเพิ่ม ค่าของสินทรัพย์ หรือการลดของของหนี้สินอันส่งผลให้ส่วนของเจ้าของเพิ่มขึ้นในรูปแบบเงินสดหรือ สิ่งเทียบเท่าเงินสด ประเภทของรายได้แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1) รายได้จากการขายหรือการให้บริการ (Revenue from sales or revenue from rendering service) หมายถึง รายได้ที่เกิดจากการขายสินค้า สิทธิหรือบริการ ซึ่งเป็น ธุรกิจหลักของกิจการเพื่อแลกเปลี่ยนกับเงินสด สิทธิเรียกร้องให้ช าระเงิน หรือสิ่งอื่นที่มีมูลค่าคิดเป็น เงินได้ทั้งนี้ให้แยกเป็นแสดงรายได้หลักแต่ละประเภท เช่น รายได้จากการขายสินค้า รายได้จาก การให้บริการ เป็นต้น

6 2) รายได้อื่น (Other income) หมายถึง รายได้จากการด าเนินงานนอกจากที่ ก าหนดให้แสดงไว้ในการที่ 2.2.1 และ 2.2.2 รวมถึงผลก าไรอื่น เช่น ผลก าไรจากการขาย เงินลงทุน ผลก าไรจากการขายที่ดินอาคารและอุปกรณ์ เป็นต้น ทั้งนี้ให้เป็นไปตามที่ก าหนด ในมาตรฐานการรายงานทางการเงินที่เกี่ยวข้องและหากรายการใดมีสาระส าคัญให้แยกแสดง ออกมาต่างหาก 2.2.2 ค่าใช้จ่ายคงที่และค่าใช้จ่ายผันแปร 1) ค่าใช้จ่ายคงที่ คือค่าใช้จ่ายที่ก าหนดไว้แล้ว และต้องจ่ายด้วยจ านวนเท่าเดิม ตามระยะเวลาที่ก าหนด ไม่ผันแปรไปตามยอดขาย เช่น ค่าเช่า เงินเดือนพนักงาน ค่าเบี้ยประกัน ค่าเสื่อมราคา ค่าตรวจสอบบัญชี ค่าท าบัญชี ดอกเบี้ย เป็นต้น ค่าใช้จ่ายคงที่เป็นสิ่งที่ผู้บริหาร ต้องควบคุมให้ดีโดยเฉพาะในช่วงที่สถานการณ์ของกิจการไม่สู้ดี เพราะไม่ว่าจะขายสินค้าได้หรือไม่ เจ้าของธุรกิจก็ต้องจ่ายค่าใช้จ่ายนี้ 2) ค่าใช้จ่ายผันแปร คือค่าใช้จ่ายแปรผันไปตามยอดขายหรือการใช้ ถ้าขาย สินค้าได้มาก ค่าใช้จ่ายนี้ก็จะมากขึ้นตามไปด้วยในทางกลับกันหากขายสินค้าได้น้อย ค่าใช้จ่ายนี้ ก็จะลดลงตามลงไป เช่น ค่าวัตถุดิบ ค่าแรงงานพนักงานรายวัน ค่าน้ า - ค่าไฟส่วนโรงงาน ค่านายหน้า จะเห็นได้ว่าค่าใช้จ่ายผันแปรเป็นค่าใช้จ่ายที่สามารถลดลงได้ หากยอดขายลดลง การผลิตลดลงหรือมีการใช้งานลดลง 2.2.3 ค่าใช้จ่าย (Expenses) หมายถึง การลดลงของประโยชน์เชิงเศรษฐกิจในรอบ ระยะเวลารายงานในรูปแบบของกระแสออกหรือการลดค่าของสินทรัพย์ หรือการเพิ่มขึ้นของหนี้สิน อันส่งผลให้ส่วนของเจ้าของลดลง 2.2.4 วัตถุดิบและวัสดุสินเปลืองใช้ไป (Raw materials and consumables used) หมายถึง มูลค่าตามบัญชีของส่วนผสมหรือส่วนประกอบอันส าคัญที่ใช้ในการท าหรือผลิตสินค้า ส าเร็จรูป 2.2.5 ค่าใช้จ่ายผลประโยชน์พนักงาน (Employee benefits expense) หมายถึง ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับพนักงาน เช่น เงินเดือนและค่าแรง เงินประกันสังคม เงินสวัสดิการ และผลประโยชน์อื่นของพนักงานตามที่ก าหนดในมาตรฐานการรายงานทางการเงิน ที่เกี่ยวข้อง 2.2.6 ค่าเสื่อมราคาและค่าตัดจ าหน่าย (Depreciation and amortization expense) หมายถึง การปันส่วนจ านวนที่คิดค่าเสื่อมราคาของสินทรัพย์อย่างมีระบบตลอดอายุการให้ประโยชน์ ของสินทรัพย์นั้น ในกรณีเป็นสินทรัพย์ไม่มีตัวตนให้ใช้ค าว่า “ค่าตัดจ าหน่าย” แทนค าว่า “ค่าเสื่อมราคา” ทั้งนี้ให้เป็นไปตามที่ก าหนดในมาตรฐานการรายงานทางการเงินที่เกี่ยวข้อง 2.2.7 ต้นทุนทางการเงิน (Finance costs) หมายถึง ค่าใช้จ่ายหรือต้นทุนที่เกิดจาก การก่อหนี้สินของกิจการ เช่น ดอกเบี้ยเงินกู้ ค่าธรรมเนียมธนาคารที่เกิดจากการกู้ยืม ดอกเบี้ยที่ เกิดจากสัญญาเช่าการเงิน เป็นต้น

7 2.2.8 ค่าใช้จ่ายอื่น (Other expenses) หมายถึง ค่าใช้จ่ายนอกจากที่ก าหนดให้แสดง ไว้ในรายการที่ 2.2.5 ถึง 2.2.8 รวมถึงผลขาดทุนอื่น เช่น ผลขาดทุนจากการจ าหน่ายเงินลงทุน ผลขาดทุนจากการจ าหน่ายที่ดินอาคารและอุปกรณ์ ผลขาดทุนจากการหยุดงานของพนักงาน 2.3 สภาพทั่วไปของโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก กิจการโรงขนมจีน 138/4 หมู่ 4 ต าบลเนินกุ่ม อ าเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก มีเนื้อที่โดยประมาณ 200 ตารางวา มีลักษณะเป็นอาคารชั้นเดียวแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรก เป็นพื้นที่ส าหรับการท าเส้นขนมจีน ส่วนที่ 2 เป็นที่ส าหรับจัดเก็บวัตถุดิบต่าง ๆ และอุปกรณ์ใน การท าขนมจีนและการประกอบกิจการ ส่วนที่ 3 เป็นพื้นที่ส าหรับวางขนมจีนที่เสร็จแล้วเพื่อจัด จ าหน่ายให้แก่ลูกค้า โรงขนมจีนเริ่มประกอบกิจการตั้งแต่ปี พ.ศ.2544 ปัจจุบันโรงขนมจีนประกอบ กิจการมาแล้ว 21 ปี โดยมีวัตถุประสงค์หลักคือการขายสินค้าให้แก่ผู้คนในชุมชนต าบลเนินกุ่ม และพื้นที่ใกล้เคียง 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง “โครงการพัฒนาระบบบัญชีครัวเรือน เพื่อส่งเสริมการบริหารทางการเงินให้แก่นักเรียน โรงเรียนบ้านแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่” มีผู้เข้าร่วมโครงการรวมทั้งสิ้น 20 คน โดยมุ่งเน้นให้มี ความเข้าใจถึงระบบบัญชีครัวเรือนและสามารถประยุกต์ใช้ได้ ผู้เข้าร่วมโครงการเข้าใจระบบบัญชี ครัวเรือนและสามารถประยุกต์ใช้ได้ร้อยละ 65 ผู้เข้าร่วมโครงการมีระบบการจัดการด้านการเงิน อย่างมั่นคงและมีประสิทธิภาพร้อยละ 57 คณะผู้จัดท ามีประสบการณ์ในการเข้าร่วมท างาน ร่วมกับชุมชนโดยที่ผู้เข้าร่วมโครงการเข้าใจและสามารถเผยแพร่ความรู้สู่ชุมชนได้ร้อยละ 60 คณะผู้จัดท าน าความรู้บูรณาการสู่ชุมชนท าให้ผู้เข้าร่วมโครงการมีเงินเก็บออมร้อยละ 66 (อัญญเรศ ชมสวรรค์. 2554: 25) “โครงการคนรุ่นใหม่ใส่ใจบัญชีครัวเรือน” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ความรู้ในการ จัดท าบัญชีครัวเรือน เพื่อให้เกษตรมีการจัดท าบัญชีครัวเรือนเพิ่มขึ้น โดยมีกลุ่มตัวอย่างคือชาวบ้าน หมู่บ้านหนองหัวฟาน ต าบลหนองหัวฟาน อ าเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา จ านวน 60 คน ผลสัมฤทธิ์เกษตรกรมีความพึงพอใจที่ได้รับความรู้ในการจัดท าบัญชีครัวเรือน เนื่องจากท า ให้ทราบว่าในแต่ละวันตนเองมีการใช้จ่ายอย่างไรบ้างและเล็งเห็นประโยชน์ของการจัดท าบัญชี เพิ่มมากขึ้น ข้อเสนอแนะผู้เข้าร่วมโครงการเสนอแนะให้มีการจัดท าครัวเรือนในรูปแบบใหม่ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจในการจัดท ารวมทั้งสื่อการให้ความรู้ควรเป็นสื่อที่ดุง่ายและใช้ค าพูดที่เข้าใจง่าย (สุภาวดี รัตนวิเศษ. 2555: 43)

8 “การวางแผนช าระหนี้ของเกษตรกรรายย่อยด้วยบัญชีครัวเรือน กรณีศึกษาลูกค้า เกษตรกรธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร สาขายางหล่อ อ.ศรีบุญเรือง จ.หนองบัวล าภู” เพื่อศึกษารูปแบบการจัดท าบัญชีครัวเรือนของลูกค้า ธ.ก.ส. ที่เป็นเกษตรกร จ านวน 1,756 ครัวเรือน ผลสัมฤทธิ์ผู้วิจัยพบว่า ลูกค้าเกษตรกรมีการจ าท าบัญชีครัวเรือนทั้ง 3 รูปแบบ คือ 1) การจัดท าบัญชีครัวเรือน 2 - 3 วันครั้งร้อยละ 58 2) จัดท าบัญชีครัวเรือน เป็นประจ าทุกวันร้อยละ 19 3) จัดท าบัญชีครัวเรือนทุกสัปดาห์ร้อยละ 16 ข้อเสนอแนะด้าน ปัญหาอุปสรรคในการวางแผนทางการเงินด้วยบัญชีครัวเรือนของลูกค้าเกษตรกรคือ การท าบัญชี ครัวเรือนท าให้เสียเวลา มีความยุ่งยาก และไม่สามารถบันทึกรายการได้เนื่องจากการมีปัญหา เรื่องการเขียนหนังสือ ดังนั้นเจ้าหน้าที่ ธ.ก.ส. ควรเข้าไปให้ความรู้และให้ค าแนะน าเกี่ยวกับ การจัดท าบัญชีครัวเรือน อย่างสม่ าเสมอ กระตุ้นให้ลูกค้าเกษตรกรจัดท าบัญชีครัวเรือนได้อย่าง ถูกต้องและต่อเนื่อง (ณัฐภัทร ค าสิงห์วงษ์. 2558: 8) “ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมและแนวทางการส่งเสริมการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ในครัวเรือนของคนท างานในเขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร” เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรม การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่ายในครัวเรือน ประเมินศักยภาพในการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ในครัวเรือนเพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อสภาพคล่องในครัวเรือนทางด้านบวกและด้านลบ ต่อพฤติกรรมการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย เพื่อศึกษาปัญหาและอุปสรรคต่าง ๆ ในการจัดท า บัญชีและเพื่อใช้เป็นแนวทางในการส่งเสริมให้คนท างานมีการจัดท าบัญชีอย่างเหมาะสม รัดกุม สร้างฐานะและวินัยทางการเงินได้ดียิ่งขึ้นในกลุ่มคนท างาน เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร จากการศึกษาพบว่า ในด้านพฤติกรรมการจัดท าบัญชีของคนท างานในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมา มีการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ในครัวเรือนต่ ากว่า 1 ปี ร้อยละ 36.3 โดยใช้เวลาในการ จดบันทึกรายรับ - รายจ่ายในครัวเรือน เดือนละ 1 ครั้ง ร้อยละ 30.3 ซึ่งในช่วงเวลาจัดท าบัญชี จะขึ้นอยู่กับตามสะดวก ร้อยละ 58.6 ในการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่ายในครัวเรือนตนเอง จะเป็นผู้ด าเนินการเอง ร้อยละ 88.6 และจะใช้วิธีบันทึกในสมุดทั่วไปเพื่อจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่ายในครัวเรือน ร้อยละ 39.7 (เอกณรงค์ เรืองรัตน์. 2561: 50) “การศึกษาพฤติกรรมการใช้จ่ายของนักศึกษา วิทยาลัยการปกครองท้องถิ่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้จ่ายของนักศึกษาชั้นปีสุดท้าย ผลการศึกษาพบว่านักศึกษาส่วนใหญ่มีค่าใช้จ่ายมากกว่ารายรับจากผู้ปกครอง โดยมีค่าใช้จ่าย เกี่ยวกับการศึกษาร้อยละ 30 ของรายได้ที่ได้รับในแต่ละเดือน ค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับชีวิตประจ าวัน ร้อยละ 50 ของรายได้และค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการพักผ่อนหย่อนใจและค่าใช้จ่ายฟุ่มเฟือยอยู่ถึง ร้อยละ 50 จะเห็นว่านักศึกษามีรายจ่ายมากกว่ารายได้ที่ได้รับและหากประสบปัญหาเงินไม่พอ ใช้จ่ายในแต่ละเดือนก็จะแก้ปัญหาโดยการขอเพิ่มจากผู้ปกครองหรือหางานพิเศษ แสดงให้เห็นว่า นักศึกษาขาดการวางแผนในการใช้จ่ายให้รายจ่ายสัดส่วนพอดีกับรายรับและวิทยาลัยการปกครอง ท้องถิ่นควรดูแล ปลูกฝังให้ความรู้แก่นักศึกษาในการวางแผนการใช้จ่าย ลดพฤติกรรมการใช้จ่าย ฟุ่มเฟือย จัดสรรค่าใช้จ่ายและทรัพยากรที่ตนเองมีอยู่อย่างเหมาะสมและคุ้มค่าเพื่อก้าวเข้าสู่

9 วัยท างานอย่างมีคุณภาพไม่ประสบภาวะเป็นหนี้สินซึ่งส่งผลให้ตนเองและครอบครัวเดือนร้อน ในอนาคต (สุธาสินี บัวชาบาล. 2557: 6)

บทที่ 3 วิธีการด าเนินงาน การด าเนินงานการศึกษาครั้งนี้ เพื่อจัดท าโครงงานการบริการความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ - รายจ่าย ให้กับโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ซึ่งผู้จัดท าโครงงานได้ ด าเนินงานตามล าดับขั้นตอนดังนี้ 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 3.4 การเก็บรวบรวมข้อมูล 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาและบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ให้กับโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 3.2.1 แบบฟอร์มสมุดบัญชี 3.2.2 งบรายรับ - รายจ่าย 3.2.3 สรุป

11 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 3.3.1 ขอค าแนะน าจากอาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน 3.3.2 คัดเลือกหัวข้อโครงงานที่น่าสนใจศึกษา คณะผู้จัดท าโครงงานตัดสินใจเลือกหัวข้อ โครงงานบริการความรู้จัดท าบัญชีราบรับ - รายจ่ายคณะผู้จัดท าโครงงานพิจารณาองค์ประกอบ ส าคัญดังนี้ 1) ต้องมีความรู้และทักษะพื้นฐานอย่างเพียงพอในหัวข้อที่จะศึกษา 2) สามารถจัดท าแบบฟอร์มบัญชีรายรับ - รายจ่ายและข้อมูลที่เกี่ยวข้องได้ 3) มีแหล่งความรู้ที่จะค้นคว้าหรือขอค าปรึกษา 4) มีงบประมาณเพียงพอ 5) มีทักษะการสอนจัดท าบัญชีที่เข้าใจง่าย 3.3.3 ประชุมกลุ่มโครงงาน (เลือกหัวหน้ากลุ่มโครงงาน) 3.3.4 ศึกษาค้นคว้าจากแหล่งเอกสารและแหล่งข้อมูล การศึกษาค้นคว้าจากเอกสารและแหล่งข้อมูล ซึ่งรวมถึงการขอค าปรึกษาจาก คณะอาจารย์ประจ าวิชาและอาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน จะช่วยให้ได้แนวคิดที่ใช้ในการก าหนด ขอบเขตของเรื่องที่จะปรึกษาได้เฉพาะเจาะจงมากยิ่งขึ้น รวมทั้งได้ความรู้เพิ่มเติมในเรื่องที่จะปรึกษา จนสามารถออกแบบและวางแผนด าเนินการท าโครงงานนั้นได้ 3.3.5 จัดท าเค้าโครงของโครงงานที่จะท า มีรายละเอียดดังนี้ 1) ศึกษาค้นคว้าเอกสารอ้างอิงและรวบรวมข้อมูล 2) วิเคราะห์ข้อมูลเพื่อก าหนดขอบเขต และลักษณะของโครงงานที่จะพัฒนา 3) ท าการพัฒนาโครงงานขั้นต้น เพื่อศึกษาความเป็นไปได้เบื้องต้น โดยอาจจะ ท าการพัฒนาส่วนย่อย ๆ บางส่วนตามที่ได้ออกแบบ 4) เสนอเค้าโครงของโครงงานบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ของกิจการโรงขนมจีน ต่ออาจารย์ที่ปรึกษาเพื่อขอค าแนะน าและปรับปรุงแก้ไขเพื่อให้การวางแผน และด าเนินการท าโครงงานเป็นไปได้อย่างเหมาะสมตามขั้นตอนตั้งแต่เริ่มจนสิ้นสุด 3.3.6 ขออนุญาตด าเนินกิจกรรมและความร่วมมือจากผู้ดูและกิจการโรงขนมจีน 3.3.7 ปฏิบัติงานด าเนินการตามเค้าโครงของโครงงานที่วางไว้ เมื่อเค้าโครงของโครงงานได้รับความเห็นชอบจากอาจารย์ที่ปรึกษาแล้ว ขั้นตอน ต่อไปคือการลงพื้นที่ด าเนินการตามขั้นตอนที่วางแผนไว้ เช่น จัดเตรียมวัสดุ - อุปกรณ์ที่จ าเป็น ให้เรียบร้อย รวมถึงก าหนดหน้าที่ความรับผิดชอบในกลุ่มให้ชัดเจนว่าแต่ละคนจะมีหน้าที่รับผิดชอบ ในส่วนไหนแล้วจึงเริ่มด าเนินการท าโครงงาน ขณะเดียวกันต้องมีการทดสอบตรวจสอบ ปรับปรุง แก้ไข และพัฒนาโครงงานเป็นระยะ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ดูแลกิจการและพนักงานเข้าใจในการจัดท า บัญชีรายรับ - รายจ่ายในกิจการแล้ว

12 3.4 การเก็บรวบรวมข้อมูล ผู้จัดท าโครงงานได้ด าเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยด าเนินการตามข้อมูลดังนี้ 3.4.1 น าแบบฟอร์มไปเก็บข้อมูลจากโรงขนมจีน 3.4.2 น าข้อมูลที่ได้มาบันทึก วิเคราะห์แบบฟอร์มให้เหมาะสมกับกิจการ 3.4.3 ท าการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย 3.4.4 ติดตามการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่ายของกิจการ 3.4.5 เก็บข้อมูลเพิ่มเติมจากแบบสอบถาม เพื่อวัดผลและประเมินผลการด าเนินการ จัดท าโครงงาน

บทที่ 4 ผลการด าเนินงาน จากการศึกษาครั้งนี้สามารถแสดงผลงานวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลได้ ดังนี้ การประเมินความคิดเห็นผู้ตอบแบบสอบถามโครงงานการบริการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่ายสู่ผู้ดูแลกิจการโรงขนมจีน ของนักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาการบัญชี วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร คณะผู้จัดท าได้ด าเนินการวิเคราะห์ข้อมูลและน าเสนอการวิเคราะห์ ดังนี้ 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์แบบสอบถามร้านค้ากลุ่มตัวอย่าง 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม การศึกษาครั้งนี้ ผู้ศึกษาได้รวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างที่มีการจัดท าบัญชีของกิจการ โรงขนมจีน ซึ่งผู้ศึกษาได้น ามาวิเคราะห์ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับเพศ อายุ อาชีพ ดังในตารางที่ 4.1.1 - 4.1.6 ตารางที่ 4.1.1 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของเพศทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน (คน) ร้อยละ ชาย 3 7.50 หญิง 37 92.50 รวม 40 100.00 จากตารางที่ 4.1.1 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามเป็นเพศชายจ านวน 3 คน คิดเป็น ร้อยละ 7.50 เพศหญิงจ านวน 37 คน คิดเป็นร้อยละ 92.50 ตามล าดับ

14 ตารางที่ 4.1.2 แสดงจ านวนและค่าอัตราร้อยละของอายุผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน ร้อยละ ต่ ากว่า 15 ปี 2 5.00 15 - 20 ปี 31 77.50 21 - 30 ปี 6 15.00 30 ปีขึ้นไป 1 2.50 รวม 40 100.00 จากตาราง 4.1.2 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีอายุ ต่ ากว่า 15 ปี จ านวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 5.00 15-20 ปี จ านวน 31 คน คิดเป็นร้อยละ 77.50 21-30 ปี จ านวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 15.00 30 ปีขึ้นไป จ านวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 2.50 ตามล าดับ ตารางที่ 4.1.3 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของระดับการศึกษาของผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน ร้อยละ ประถมศึกษา - - มัธยมศึกษา 9 22.50 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) 25 62.50 ประกาศนียบัตรวิชาชีพขั้นสูง (ปวส.) 6 15.00 รวม 40 100.00 จากตารางที่ 4.1.3 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีระดับมัธยมศึกษา จ านวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 22.50 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวช.) จ านวน 25 คน คิดเป็นร้อยละ 62.50 ประกาศนียบัตรวิชาชีพ(ปวส.) จ านวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 15.00 ตามล าดับ ตารางที่ 4.1.4 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของอาชีพของผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน (คน) ร้อยละ นักเรียน – นักศึกษา 33 82.50 ครูและบุคลากร - - อื่นๆ 7 17.50 รวม 40 100.00 จากตารางที่ 4.1.4 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีอาชีพ นักเรียน – นักศึกษา จ านวน 33 คน คิดเป็นร้อยละ 82.50 อื่น ๆ จ านวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 17.50 ตามล าดับ

15 ตารางที่ 4.1.5 แสดงค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนแบบมาตรฐานความคิดเห็นของ โรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก รายการ ผลการวิเคราะห์ ระดับ ̅. ความคิดเห็น 1. รูปแบบบัญชีที่มีความเหมาะสม 4.65 0.53 ดีมาก 2. มีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย 4.58 0.63 ดีมาก 3. ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม 4.55 0.71 ดีมาก 4. ล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของ นักศึกษาที่ให้ความรู้มีความเหมาะสม 4.70 0.56 ดีมาก 5. นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ 4.58 0.63 ดีมาก 6. ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี 4.62 0.62 ดีมาก 7. ความประทับใจในการท ากิจกรรม 4.80 0.40 ดีมาก 8. สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการ โรงขนมจีน 4.73 0.50 ดีมาก 9. การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ ในชีวิตประจ าวัน 4.70 0.56 ดีมาก รวม 4.65 0.57 ดีมาก จากตารางที่ 4.1.4 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นว่าการให้ความรู้บัญชีรายรับ - รายจ่าย มีค่าเฉลี่ยสูงสุดอันดับแรก ความประทับใจในการท ากิจกรรม (x̅ = 4.80 . = 0.40) สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน (x̅ = 4.73 . = 0.50) ล าดับขั้นตอน เนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาที่ให้ความรู้มีความเหมาะสม (x̅ = 4.70 . = 0.56) การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน (x̅ = 4.70 . = 0.56) รูปแบบบัญชีที่มีความเหมาะสม (x̅ = 4.65 . = 0.53) ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี (x̅ = 4.62 . = 0.62) มีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย (x̅ = 4.58 . = 0.63) นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ (x̅ = 4.58 . = 0.63) ระยะเวลาในการ ให้ความรู้มีความเหมาะสม (x̅ = 4.55 . = 0.71) ตามล าดับ

16 ตารางที่ 4.1.6 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ ที่ รายการ ราคา อายุการใช้งาน (ปี) ค่าเสื่อมต่อปี 1 เครื่องตีแป้ง 10,000.00 10 1,000.00 2 เครื่องนวดแป้ง 15,000.00 10 1,500.00 3 เครื่องโรยแป้ง 15,000.00 10 1,500.00 4 เตาต้มแป้ง 5,000.00 10 500.00 5 กระทะต้มแป้ง 2,000.00 10 200.00 ค่าเสื่อมราคาต่อปี 4,700 ค่าเสื่อมราคาสะสมต่อเดือน 391.67 จากตารางที่ 4.1.6 แสดงข้อมูลทรัพย์สินและค่าเสื่อมราคา อันดับแรก คือเครื่องนวด แป้ง 1,500 บาทต่อปี และเครื่องโรยแป้ง 1,500 บาทต่อปี อันดับรองลงมาคือ เครื่องตีแป้ง 1,000 บาทต่อปี เตาต้มแป้ง 500 บาทต่อปี อันดับสุดท้าย คือกระทะต้มแป้ง 200 บาทต่อปี จึงรวมค่าเสื่อมราคาต่อปี 4,700 บาท และต่อเดือน 391.67 บาท

17 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์แบบสอบถามกลุ่มตัวอย่าง มีดังนี้ จากการวิเคราะห์จากแบบสอบถามของกลุ่มตัวอย่างปรากฏว่า 4.2.1 รูปแบบบัญชีที่มีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่ารูปแบบบัญชี มีความเหมาะสม อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.2 มีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่ามีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.3 ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.4 ล าดับขั้นตอน เนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาที่ให้ความรู้มีความ เหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่าล าดับขั้นตอน เนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของ นักศึกษาที่ให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.5 นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ จากการตอบแบบสอบถาม ปรากฏว่านักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับ ดีมาก 4.2.6 ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.7 ความประทับใจในการท ากิจกรรม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่ามีความ ประทับใจในการท ากิจกรรม อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.8 สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าสามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชี อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับ ดีมาก 4.2.9 การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าการให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน อยู่ในค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก

18 จากกราฟสรุปเดือนตุลาคม มีรายได้ 42,000 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 28,900 บาท คิดเป็น 68.81% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 13,100 บาท คิดเป็น 31.19% จากกราฟสรุปเดือนพฤศจิกายน มีรายได้ 45,000 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 29,000 บาท คิดเป็น 64.44% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 16,000 บาท คิดเป็น 35.56% รายได้ 50% ค่าใช้จ่าย 32% ก าไรสุทธิ 18% เดือนพฤศจิกายน รายได้ 50% ค่าใช้จ่าย 34% ก าไรสุทธิ 16% เดือนตุลาคม

19 การเปรียบเทียบระหว่างเดือนตุลาคมกับเดือนพฤศจิกายน ในเดือนพฤศจิกายนจะมีรายได้มากกว่าเดือนตุลาคม 3,000 บาท คิดเป็น 100% มีค่าใช้จ่ายมากกว่าเดือนตุลาคม 100 บาท คิดเป็น 3.33% - 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000 เดือนตุลาคม เดือนพฤศจิกายน รายได้ ค่าใช้จ่าย

บทที่ 5 สรุป อภิปรายผลและข้อเสนอแนะ การออกให้บริการการจัดท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ให้กับโรงขนมจีน ในโครงงานนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อน าความรู้จากการที่ได้เรียนรู้ศึกษาจากสถานศึกษามาใช้ให้เกิดประโยชน์ ในการด าเนินการสอนท าบัญชี รูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสมต้องประกอบด้วยการสร้างเอกสาร แบบฟอร์มจ าเป็นต้องใช้รูปแบบและการถ่ายทอดความรู้รูปแบบการศึกษาเชิงคุณภาพซึ่งจะต้อง มีขั้นตอนการศึกษาคือการเตรียมการเรื่องรูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสม 5.1 อภิปรายผลการด าเนินงาน 5.1.1 รูปแบบบัญชีที่มีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่ารูปแบบบัญชี ที่มีความเหมาะสม อยู่ในระดับดีมาก 5.1.2 มีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่ามีความรู้ความเข้าใจในการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย อยู่ในระดับดีมาก สามารถน าความรู้การบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่ายใช้ได้จริง 5.1.3 ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในระดับดีมาก 5.1.4 ล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาที่ให้ความรู้มีความ เหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่าล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการ ของนักศึกษาที่ให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในระดับดีมาก 5.1.5 นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ จากการตอบแบบสอบถาม ปรากฏว่านักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ อยู่ในระดับดีมาก 5.1.6 ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี อยู่ในระดับดีมาก 5.1.7 ความประทับใจในการท ากิจกรรม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ความประทับใจในการท ากิจกรรม อยู่ในระดับดีมาก 5.1.8 สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าสามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน อยู่ในระดับ ดีมาก

21 5.1.9 การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าการให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน อยู่ในระดับดีมาก หากวิเคราะห์งบก าไรขาดทุนเดือนตุลาคมมีรายได้ 42,000 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 28,900 บาท คิดเป็น 68.81% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 13,100 บาท คิดเป็น 31.19% และเดือนกรกฎาคมมีรายได้ 45,000 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 29,000 บาท คิดเป็น 64.44% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 16,000 บาท คิดเป็น 35.56% ผลการวิเคราะห์งบแสดงฐานะ การเงินของโรงขนมจีน จะเห็นได้ว่าเงินสดเท่ากับ 45,000 บาท คิดเป็นร้อยละ 100% ทุน - กิจการโรงขนมจีน 28,900 บาท คิดเป็นร้อยละ 64.22% ก าไรสุทธิเท่ากับ 16,100 บาท คิดเป็น 35.78% หากเปรียบเทียบในเดือนพฤศจิกายนจะเห็นได้ว่ารายได้เพิ่มขึ้น 3,000 บาท คิดเป็น 7% ทุน - กิจการโรงขนมจีน เดือนพฤศจิกายนลดลง 100 บาท คิดเป็น 3% และก าไรสุทธิ เพิ่มขึ้น 2,900 บาท คิดเป็น 18% 5.2 ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้น 5.2.1 ผู้ประกอบการกิจการโรงขนมจีนไม่ค่อยเข้าใจในเรื่องการท าบัญชี 5.2.2 รายรับ - รายจ่ายอาจจะไม่ตรงตามความเป็นจริงเนื่องจากมีบางรายการที่ไม่ได้ จดบันทึก 5.3 ข้อเสนอแนะ 5.3.1 ควรจัดท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน ในรูปแบบใหม่ ๆ เพื่อความน่าสนใจ 5.3.2 ควรเพิ่มระยะเวลาการเก็บรวบรวมข้อมูลที่จะน าเสนอข้อมูลเพื่อจะได้เปรียบเทียบ ก่อนและหลังการท าบัญชีกิจการโรงขนมจีน

22 บรรณานุกรม ความเข้าใจ ถึงระบบบัญชีครัวเรือน การบันทึกบัญชีครัวเรือน. “โครงการพัฒนาระบบบัญชีครัวเรือน เพื่อส่งเสริมการบริหารทางการเงินให้แก่นักเรียนโรงเรียนบ้านแม่โจ้”, : https://shorturl.asia/rdKxw, [สืบค้นเมื่อ 4 พฤศจิกายน 2565] เผยแพร่ความรู้ในการจัดท าบัญชีครัวเรือน. “โครงการคนรุ่นใหม่ใส่ใจบัญชีครัวเรือน”, : https://shorturl.asia/aIoTU, [สืบค้นเมื่อ 4 พฤศจิกายน 2565] รูปแบบการจัดท าการจัดท าบัญชีครัวเรือนของลูกค้า ธ.ก.ส. “การวางแผนช าระหนี้ของเกษตรกร รายย่อยด้วย บัญชีครัวเรือน”, :https://shorturl.asia/j4RcA, [สืบค้นเมื่อ 4 พฤศจิกายน 2565] การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือนของคนท างาน เขตบางกะปิ. “ปัจจัยที่ส่งผลต่อ พฤติกรรมแนวทางการส่งเสริมการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือนของคนท างาน”, : https://shorturl.asia/wiUTY, [สืบค้นเมื่อ 4 พฤศจิกายน 2565] การศึกษาพฤติกรรมการใช้จ่ายเกี่ยวกับการศึกษาและชีวิตประจ าวัน. “การศึกษาพฤติกรรมการ ใช้จ่ายของนักศึกษา วิทยาลัยปกครองท้องถิ่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น”, : https://shorturl.asia/oy6Wp, [สืบค้นเมื่อ 4 พฤศจิกายน 2565]

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัย

25 แบบสอบถามฉบับนี้จัดท าขึ้น โดยนักศึกษากลุ่มโครงงานการบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ - รายจ่าย กรณีศึกษาโรงขนมจีน มีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับ การท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ว่ามีข้อผิดพลาดหรือข้อบกพร่องอะไรบ้าง ท าสแกน QR-CODE ทางด้านบนเพื่อเข้าสู่เว็บไซต์ตอบแบบสอบถาม หรือเข้าไปที่เว็บไซต์ : https://forms.gle/rHkn2vTFRw4zQX5UA

26 ภาพที่ 1 ภาพการส่งเว็บไซต์ให้กับเจ้าของโรงขนมจีนตอบแบบสอบถามออนไลน์

ภาคผนวก ข แสดงสถานที่การด าเนินงาน

28 ภาพที่ 2 เจ้าของโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ภาพที่ 3 เจ้าของโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก

ภาคผนวก ค แสดงภาพให้ความรู้เจ้าของโรงขนมจีน ต.เนินกุ่ม อ.บางกระทุ่ม จ.พิษณุโลก ท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย

30 ภาพที่ 4 ให้ความรู้เจ้าของโรงขนมจีน ท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย ภาพที่ 5 ให้ความรู้เจ้าของโรงขนมจีน ท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย

ภาคผนวก ง แสดงภาพการตรวจสอบบัญชีรายรับ-รายจ่าย

32 ภาพที่ 6 ตรวจสอบบัญชีรายรับ - รายจ่าย ภาพที่ 7 ตรวจสอบบัญชีรายรับ - รายจ่าย

ภาคผนวก จ แสดงภาพการเก็บข้อมูลแบบสอบถามความพึงพอใจ

34 ภาพที่ 8 ภาพผู้ตอบแบบสอบถาม

16/12/65 09:20 แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยวกี่กับการบกัริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี https://docs.google.com/forms/d/1Eie21ftSfW7COJHFmLohH4t090LRnq83Vl01wpGAfMU/edit 1/5 1 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ชาย หญิงญิ 2 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ต่ำ กว่าว่ 15 ปี 15 - 20 ปี 20 - 30 ปี 30 ปี ขึ้น ขึ้ ไป แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยว กี่ กับการบ กั ริการริ ให้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญ บั ชีราย ชี รับ - รายจ่ายจ่ โรง ขนมจีน จี คำ ชี้แ ชี้ จง : โปรดให้รห้ายละเอียอีดเกี่ย กี่ วข้อข้งกับกัตัวตัท่าท่นโดยเลือลืกข้อข้ความตามความเป็นจริงริ ตอนที่ 1 : ข้อข้มูลมูเกี่ย กี่ วกับกัพื้น พื้ ฐานของผู้ตผู้อบแบบสอบถาม ตอนที่ 2 : ระดับดัคะแนนความพึงพึพอใจ ตอนที่ 3 : ข้อข้เสนอแนะอื่น อื่ ๆ *จำ เป็น เพศ * อายุ *

16/12/65 09:20 แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยวกี่กับการบกัริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี https://docs.google.com/forms/d/1Eie21ftSfW7COJHFmLohH4t090LRnq83Vl01wpGAfMU/edit 2/5 3 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ อื่นอื่ๆ: ประถมศึกศึษา มัธมัยมศึกศึษา ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชี (ปวช.) ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชีขั้นขั้ สูงสู (ปวส.) 4 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ อื่นอื่ๆ: นักเรียรีน - นักศึกศึษา ครูแรูละบุคบุลากร แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยว กี่ กับการกั บริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี คำ ชี้แ ชี้ จง : โปรดให้รห้ายละเอียอีดเกี่ย กี่ วข้อข้ง กับกัตัวตัท่าท่นโดยเลือลืกข้อข้ความตามความเป็น จริงริ ตอนที่ 1 : ข้อข้มูลมูเกี่ย กี่ วกับกัพื้น พื้ ฐานของผู้ ตอบแบบสอบถาม ตอนที่ 2 : ระดับดัคะแนนความพึงพึพอใจ ตอนที่ 3 : ข้อข้เสนอแนะอื่น อื่ ๆ 5 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ชาย หญิงญิ ระดับการดั ศึกษาศึ * อาชีพชี * เพศ *

16/12/65 09:20 แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยวกี่กับการบกัริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี https://docs.google.com/forms/d/1Eie21ftSfW7COJHFmLohH4t090LRnq83Vl01wpGAfMU/edit 3/5 6 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ต่ำ กว่าว่ 15 ปี 15 - 20 ปี 20 - 30 ปี 30 ปี ขึ้น ขึ้ ไป 7 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ อื่นอื่ๆ: ประถมศึกศึษา มัธมัยมศึกศึษา ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชี (ปวช.) ประกาศนียนีบัตบัรวิชวิาชีพชีขั้นขั้ สูงสู (ปวส.) 8 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ อื่นอื่ๆ: นักเรียรีน - นักศึกศึษา ครูแรูละบุคบุลากร ระดับคะแนนความดัพึงพอใจ พึ เกณฑ์รฑ์ะดับดัการประเมินมิ 5 = พึงพึพอใจมากที่สุที่ ดสุ 4 = พึงพึพอใจมาก 3 = พึงพึพอใจปานกลาง 2 = พึงพึพอใจน้อน้ย 1 = พึงพึพอใจน้อน้ยที่สุที่ ดสุ อายุ * ระดับการดั ศึกษาศึ * อาชีพชี *

16/12/65 09:20 แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยวกี่กับการบกัริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี https://docs.google.com/forms/d/1Eie21ftSfW7COJHFmLohH4t090LRnq83Vl01wpGAfMU/edit 4/5 9 ทำ เครื่อรื่งหมายแถวละหนึ่งนึ่ ช่อช่งเท่าท่นั้นนั้ * 5 4 3 2 1 รูปรูแบบ บัญบั ชีที่ชีมี ที่ มี ความ เหมาะสม มีคมีวามรู้ ความ เข้าข้ใจใน การ บันบัทึกทึ บัญบั ชี รายรับ - รายจ่าจ่ย ระยะ เวลาใน การให้ ความรู้มีรู้มี ความ เหมาะสม ลำ ดับดัขั้นขั้ ตอน เนื้อ นื้ หา และรูปรู แบบการ ให้บห้ริกริาร ของ นักศึกศึษา ที่ใที่ ห้ ความรู้มีรู้มี ความ เหมาะสม นักศึกศึษา มีคมีวาม เป็น กันกัเองให้ ความ สนใจที่ จะให้ บริกริาร ท่าท่นได้ รับ ประโยชน์ รูปรูแบบ บัญบั ชีที่ชีมี ที่ มี ความ เหมาะสม มีคมีวามรู้ ความ เข้าข้ใจใน การ บันบัทึกทึ บัญบั ชี รายรับ - รายจ่าจ่ย ระยะ เวลาใน การให้ ความรู้มีรู้มี ความ เหมาะสม ลำ ดับดัขั้นขั้ ตอน เนื้อ นื้ หา และรูปรู แบบการ ให้บห้ริกริาร ของ นักศึกศึษา ที่ใที่ ห้ ความรู้มีรู้มี ความ เหมาะสม นักศึกศึษา มีคมีวาม เป็น กันกัเองให้ ความ สนใจที่ จะให้ บริกริาร ท่าท่นได้ รับ ประโยชน์

16/12/65 09:20 แบบสอบถามความคิดเคิห็นเกี่ยวกี่กับการบกัริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ โรงขนมจีนจี https://docs.google.com/forms/d/1Eie21ftSfW7COJHFmLohH4t090LRnq83Vl01wpGAfMU/edit 5/5 ข้อเสนอแนะ ข้อื่นๆ อื่ 10 เนื้อหานื้นี้มินี้ ไมิด้ถูด้กสถูร้างร้ขึ้นหขึ้รือรืรับรองโดย Google จากการ ฝึกทำ บัญบั ชี ความ ประทับทั ใจในการ ทำ กิจกิกรรม สามารถ นำ มาใช้ ประโยชน์ ในการทำ บัญบั ชี กิจกิการ โรง ขนมจีนจี การให้ บริกริาร ของ นักศึกศึษา ช่วช่ยใน การ ประยุกยุต์ ใช้ใช้น ชีวิชีตวิ ประจำ วันวั จากการ ฝึกทำ บัญบั ชี ความ ประทับทั ใจในการ ทำ กิจกิกรรม สามารถ นำ มาใช้ ประโยชน์ ในการทำ บัญบั ชี กิจกิการ โรง ขนมจีนจี การให้ บริกริาร ของ นักศึกศึษา ช่วช่ยใน การ ประยุกยุต์ ใช้ใช้น ชีวิชีตวิ ประจำ วันวั ข้อเสนอแนะ ข้ ฟอร์ม ร์

ประทบัเวลา เพศ อายุระดบั การศกึ ษา อาชพี 29/11/2022, 10:52:41 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 10:56:17 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 10:59:06 ชาย 20 - 30 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 4 29/11/2022, 11:00:25 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 4 4 5 29/11/2022, 11:03:21 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 4 4 4 29/11/2022, 11:06:42 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 3 5 29/11/2022, 11:07:14 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 11:16:02 หญงิ 15 - 20 ปี มธั ยมศกึ ษา พนั กงาน 4 5 4 5 29/11/2022, 11:19:13 ชาย 20 - 30 ปี มธั ยมศกึ ษา รับจา้ง 5 5 5 5 29/11/2022, 11:19:52 หญงิ 15 - 20 ปี มธั ยมศกึ ษา นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 4 4 4 5 29/11/2022, 11:24:20 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 11:24:44 หญงิ ตํา กวา่ 15 ปี มธั ยมศกึ ษา นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 4 3 5 5 29/11/2022, 11:44:29 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 11:53:43 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 11:54:45 หญงิ 15 - 20 ปี นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 4 5 4 5 29/11/2022, 12:15:23 หญงิ 15 - 20 ปี มธั ยมศกึ ษา นั กเรยี น - นั กศกึ ษา 5 5 5 5 29/11/2022, 12:56:12 หญงิ 15 - 20 ปีมธัยมศกึษา นักเรยีน - นักศกึษา 4 4 4 3 29/11/2022, 13:19:53 หญงิ 20 - 30 ปีแมบ่า้น 5 4 5 5 29/11/2022, 13:42:34 หญงิ 15 - 20 ปีมธัยมศกึษา นักเรยีน - นักศกึษา 4 3 3 4 29/11/2022, 13:56:56 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 4 4 5 4 29/11/2022, 13:57:55 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 13:59:44 หญงิตํา กวา่ 15 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 4 5 29/11/2022, 14:00:13 หญงิ 30 ปีขนึ ไป คา้ขาย 4 4 4 4 29/11/2022, 14:01:22 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:03:38 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:05:06 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:07:02 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:08:16 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:13:04 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:13:08 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:13:18 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:13:57 หญงิ 20 - 30 ปีพนักงานตอ้นรับสว่นหนา้ 4 4 4 4 29/11/2022, 14:16:42 หญงิ 15 - 20 ปีมธัยมศกึษา นักเรยีน - นักศกึษา 3 4 2 4 29/11/2022, 14:18:06 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 4 3 4 3 29/11/2022, 14:18:14 ชาย 20 - 30 ปีมธัยมศกึษา ทํางาน 5 5 5 5 29/11/2022, 14:20:22 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 4 4 5 5 29/11/2022, 14:22:20 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 4 4 4 4 29/11/2022, 14:22:51 หญงิ 20 - 30 ปีพรักงานบรษิ ัท 5 5 5 5 29/11/2022, 14:23:48 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 29/11/2022, 14:23:56 หญงิ 15 - 20 ปีนักเรยีน - นักศกึษา 5 5 5 5 [รปูแบบบญั ชทีมี คีวามเหมา [มคีวามรคู้วามเขา้ใจในการบ[ระยะเวลาในการใหค้วามรมู้ี[ลําดบัขนั ตอนเนอื หาและรปู [นักศกึษามคีวประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงูประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงูประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงูประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงูประกาศนยีบตัรวชิาชพี (ปวชประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงูประกาศนยีบตัรวชิาชพขีนั สงู

ขอ้เสนอแนะ เพศ อายุระดบั การศกึ ษา อาชพี 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 - 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 5 5 5 เยยี มไปเลย 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4 5 5 5 5 5 4 4 5 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 5 5 4 4 5 5 3 5 5 5 5 5 ไม่ 5 5 5 5 5 4 5 5 5 4 3 3 4 4 4 ไมม่ ี 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 4 5 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 รวยๆปั งๆ 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 - 3 4 4 3 4 5 5 5 4 4 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 วามเป็นกนัเอง [ทา่นไดร้ับประโยชนจ์ากกา [ความประทบั ใจในการทํากจิ[สามารถนํามาใชป้ระโยชนใ์ [การใหบ้รกิารของนักศกึษา