สรุปผลการด าเนินงาน
ี
่
ื
โครงการการคัดเลอกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ดเด่น และ กศน.พรีเมียม
ประจ าป พ.ศ. 2566
ี
ิ
สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธวาส
ิ
สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธวาส
สำนักงาน กศน.
สำนักงาน กศน.
สำนักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ
สำนักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงศึกษาธิการ
กระทรวงศึกษาธิการ
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม
ประจำปี พ.ศ. 2566
ค านา
รายงานสรุปผลโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
เป็นการรวบรวมผลการดำเนินงานในภาพรวมของโครงการ ประกอบด้วย ผลการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ
ึ
กศน.ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566 ผลการประเมินความพงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการ
ื่
ั
หลักสูตรอาชีพ เพอเป็นข้อมูลแก่สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัย หน่วยงาน
ที่เกี่ยวข้อง และผู้ที่สนใจทั่วไป ในการนำไปใช้ ศึกษา และเป็นประโยชน์ในการจัดกระบวนการเรียนรู้ การวิจัย
การบริการทางวิชาการ ต่อไป
สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัยจังหวัดนราธิวาส ได้ดำเนินการจัด
ั
ื่
โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566 เพอยกระดับผลิตภัณฑ์
สินค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ที่เน้น “ส่งเสริมความรู้ สร้างอาชีพ เพมรายได้ และมีคุณภาพชีวิตที่ดี”
ิ่
ั
ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับของตลาด ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพม พฒนาสู่วิสาหกิจชุมชน
ิ่
ตลอดจนเพิ่มข่องทางประชาสัมพันธ์ และช่องทางการจัดจำหน่าย
ั
ทั้งนี้ สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัยจังหวัดนราธิวาส ขอขอบคุณ
่
บุคลากรผู้เกี่ยวข้องทุกทาน ที่ให้ความร่วมมือในการจัดรายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/
บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566 จนสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ
สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส
ธันวาคม 2565
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส คำนำ
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
สารบัญ
เรื่อง หน้า
ชื่อโครงการ 1
หลักการและเหตุผล 2
วัตถุประสงค์ 2
เป้าหมาย 2
วิธีการดำเนินงาน 3
งบประมาณ 4
ผู้รับผิดชอบโครงการ 4
ผลการดำเนินกิจกรรม 4
เชิงปริมาณ 4
เชิงคุณภาพ 5
- ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.พรีเมี่ยม 5
- ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น 7
แบบสรุปผลการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ 13
กศน.ดีเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรอาชีพ กศน.พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566 16
หลักสูตรอาชีพ กศน. ดีเด่น ประจำปี พ.ศ. 2566 29
ประมวลภาพกิจกรรม 77
คณะผู้จัดทำ 78
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส สารบัญ
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
คัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ด ีีเด่น และ กศน.พรีเมียม ประจ าปี ี
่
่
คัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ดเด่น และ กศน.พรีเมียม ประจ าป
โครงการ
โครงการ
โครงการ
พ.ศ. 2566
ั
1
ิ
ี่
วัน ท 5 ธัน วาคม ๒ ๕ ๖ ๕ ส าน ก งาน ก ศ น .จังห วัด น ราธวาส โด ย
ุ
่
กลมส่งเสริมการศกษานอกระบบ ด าเนนโครงการคัดเลอกผลตภัณฑ์/บริการ
ิ
ึ
ิ
ื
ี
ี
ื
กศน.ดเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ประจ าป พ.ศ. 2566 โดยพิจารณาคัดเลอกจากการจัด
่
กิจกรรมหลักสูตรอาชีพให้แก่ประชาชนกลมเปาหมายทประสบความส าเร็จ ทผานการ
ี่
้
ุ
ี่
่
ึ
ฝกอาชีพ จากโครงการศูนย์ฝกอาชีพชมชน ประจ าปงบประมาณ พ.ศ. 2565
ี
ุ
ึ
ิ
ิ
้
รวมจ านวนผลตภัณฑ์ทังสิน 37 ผลตภัณฑ์ เพื่อคัดเลอกเปนผลตภัณฑ์/บริการ
็
้
ิ
ื
ิ
ี
กศน. ดเด่น จ านวน 10 ผลตภัณฑ์ และ กศน. พรีเมี่ยม จ านวน 3 ผลตภัณฑ์
ิ
เพื่อเปนฐานข้อมูลระดับจังหวัด และสามารถนาตราสัญลักษณ์ แบรนด์ กศน. มาใช้กับ
็
ิ
ี
ผลตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ดเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ให้เปนทรู้จักของประชาชน
็
ี่
่
็
ื
ทั่วไป ซึ่งได้รับความร่วมมือจากหนวยงานภาคีเครือข่ายเปนคณะกรรมการคัดเลอก
ิ
ั
ั
จ านวน 5 ท่าน ประกอบด้วย ตัวแทนส านกงาน กศน.จังหวัดนราธวาส ส านกงาน
พัฒนาชมชนจังหวัดนราธวาส สถาบันพัฒนาฝมือแรงงาน 25
ิ
ุ
ี
นราธวาส วิทยาลัยชมชนนราธวาส มหาวิทยาลัยนราธวาสราช
ิ
ิ
ิ
ุ
ุ
นครินทร์ ณ ห้องประชมชัน 1 ส านกงาน กศน.จังหวัด
ั
้
นราธวาส ภายในห้องประชมมีการจัดแสดงผลตภัณฑ์/บริการ
ิ
ุ
ิ
ิ
และการนาเสนอผลตภัณฑ์/บริการ ของสถานศกษา โดย
ึ
ี่
ิ
เจ้าหนาทผู้รับผดชอบโครงการศูนย์ฝกอาชีพชมชน และครู
้
ุ
ึ
กศน.ต าบลเปนผู้นาเสนอ และกรรมการให้ความเห็นและข้อเสนอแนะ เพื่อนาไป
็
ปรับปรงพัฒนาผลตภัณฑ์ต่อไป โดยมีนางสาวนราวรรณ เวชธรรม ผู้อ านวยการ
ิ
ุ
็
ิ
ิ
ส านกงาน กศน.จังหวัดนราธวาส เปนประธานในการเปดกิจกรรม
ั
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 1
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
1. ชื่อโครงการ โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
2. หลักการและเหตุผล
ตามที่ สำนักงาน กศน. ได้อนุมัติโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565
ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ตอบสนองต่อนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปีงบประมาณ
พ.ศ. 2565 ให้จัดศูนย์ให้คำปรึกษาและพฒนาผลิตภัณฑ์ แบรนด์ กศน. เพอยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์/บริการ
ั
ื่
ของสำนักงาน กศน. ดำเนินการส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีส่งเสริมช่องทางจำหน่ายสินค้าเพอสร้างรายได้ให้แก่
ื่
ประชาชนกลุ่มเป้าหมายที่ผ่านการฝึกอาชีพจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยการจัดตั้งศูนย์จำหน่ายสินค้า
และผลิตภัณฑ์ออนไลน์ของ กศน. (OOCC) นั้น
สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส ได้ตระหนักถึงความสำคัญที่ตอบสนองต่อนโยบายและจุดเน้น
การดำเนินงาน สำนักงาน กศน.ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 จึงได้จัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน
ื่
เพอยกระดับผลิตภัณฑ์ สินค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ที่เน้น “ส่งเสริมความรู้ สร้างอาชีพ
ิ่
เพมรายได้ และมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับของตลาด ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นเพอ
ื่
สร้างมูลค่าเพิ่ม พัฒนาสู่วิสาหกิจชุมชน ตลอดจนเพิ่มช่องทางประชาสัมพันธ์และช่องทางการจัดจำหน่าย
ดังนั้น สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส จึงจัดโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น
ื่
และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ.2566 นี้ขึ้น เพอได้จัดงานแสดงผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ ตามโครงการ
ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน และได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี
พ.ศ. 2566 เพอสรุปเป็นฐานข้อมูลระดับจังหวัด และสามารถนำตราสัญลักษณ์ แบรนด์ กศน. มาใช้กับผลิตภัณฑ ์
ื่
สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ให้เป็นที่รู้ของประชาชนทั่วไปกิจกรรมให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์
ของกิจกรรมได้อย่างถูกต้อง มีประสิทธิภาพ
3. วัตถุประสงค์
1. เพื่อจัดแสดงผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ ตามโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน
2. เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
4. เป้าหมาย
4.1 เชิงปริมาณ จำนวน 68 คน ประกอบด้วย
1) ผู้บริหาร กศน. จังหวัด จำนวน 2 คน
2) ผู้บริหารสถานศึกษา จำนวน 13 คน
3) คณะกรรมการคัดเลือกฯ จำนวน 4 คน
4) เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน จำนวน 39 คน
5) เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง จำนวน 10 คน
4.2 เชิงคุณภาพ
สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส ได้จัดงานแสดงผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ ตามโครงการศูนย์ฝึกอาชีพ
ชุมชน และได้คัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566 เพื่อสรุปเป็น
ฐานข้อมูลระดับจังหวัด และสามารถนำตราสัญลักษณ์ แบรนด์ กศน. มาใช้กับผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น
และ กศน.พรีเมี่ยม ให้เป็นที่รู้ของประชาชนทั่วไป
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 2
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
5. วิธีดำเนินการ
เป้าหมาย พื้นที่ งบ
กิจกรรมหลัก วัตถุประสงค์ เป้าหมาย ระยะเวลา
(คน) ดำเนินการ ประมาณ
1. ประชุม เพื่อให้คณะทำงาน ผู้บริหารหน่วยงาน 8 สำนักงาน พฤศจิกายน -
คณะทำงาน ทราบกรอบและ และบุคลากร กศน. กศน.จังหวัด 2565
แนว จังหวัดนราธิวาสที่ นราธิวาส
ทางการดำเนิน เกี่ยวข้อง
โครงการ
2. ประสาน เพื่อให้ผู้เกี่ยวข้อง ผู้รับผิดชอบงาน 10 สำนักงาน พฤศจิกายน -
และประชุม ทราบรายละเอียด การศึกษาต่อเนื่อง กศน.จังหวัด 2565
ผู้เกี่ยวข้อง การดำเนินงาน งานอาคารสถานที่ นราธิวาส
ทราบ งานยุทธศาสตร์
และการพัฒนางาน
บริหารการเงินและ
สินทรัพย์
3. เขียน เพื่อขออนุมัติ ผู้รับผิดชอบ 1 สำนักงาน 9 ธันวาคม -
โครงการเพื่อ งบประมาณใน โครงการ กศน.จังหวัด 2565
ขออนุมัติ โครงการ นราธิวาส
โครงการ
4. แต่งตั้ง เพื่อแต่งตั้ง เจ้าหน้าที่ 10 สำนักงาน 9 ธันวาคม -
คณะทำงาน คณะทำงาน ผู้รับผิดชอบ และ กศน.จังหวัด 2565
ดำเนินงาน ดำเนินงานฝ่าย คณะทำงานที่ นราธิวาส
ฝ่ายต่างๆ ต่างๆและ เกี่ยวข้อง
มอบหมายหน้าที่
ความรับผิดชอบ
5. ดำเนินงาน 1. เพื่อจัดแสดง เจ้าหน้าที่งาน 68 ห้องประชุม 15 20,000
ตามโครงการ ผลิตภัณฑ์สินค้า/ โครงการศูนย์ฝึก ชั้น 1 ธันวาคม บาท
คัดเลือก บริการ ตาม อาชีพชุมชนและ สำนักงาน 2565
ผลิตภัณฑ ์ โครงการศูนย์ฝึก บุคลากรในสังกัด กศน.จังหวัด
สินค้า/บริการ อาชีพชุมชน สำนักงานกศน. นราธิวาส
ื่
กศน. ดีเด่น 2 .เพ อคัด เลื อก จังหวัดนราธิวาส
และ กศน. พรี ผลิตภัณฑ์สินค้า/ จำนวน 50 คน
เมี่ยม บ ริ ก า ร ก ศ น .
ประจำปี พ.ศ. ดีเด่น และ กศน.
2565 พรีเมี่ยม ประจำปี
พ.ศ. 2565
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 3
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
6. นิเทศ/ การดำเนินโครงการ เจ้าหน้าที่ 3 ห้องประชุม 15 -
ติดตามผล ตามวัตถุประสงค์ ผู้รับผิดชอบ ชั้น 1 ธันวาคม
สำนักงาน 2565
กศน.จังหวัด
นราธิวาส
7. สรุปผลการ เพื่อสรุปผลการ ผู้รับผิดชอบ 1 สำนักงาน 3 มกราคม -
ดำเนิน ดำเนินโครงการ โครงการ กศน.จังหวัด 2566
โครงการ และรายงานให้ นราธิวาส
ผู้บริหารทราบ
8. รายงานผล เพื่อรายงานผลการ ผู้รับผิดชอบ 1 สำนักงาน 4 มกราคม -
การดำเนิน ดำเนินโครงการต่อ โครงการ กศน.จังหวัด 2566
โครงการ ผู้บังคับบัญชา นราธิวาส
6. งบประมาณที่ได้รับ
ื่
แผนงาน : ยุทธศาสตร์เพอสนับสนุนด้านการพฒนาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนุษย์
ั
โครงการขับเคลื่อนการพฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน งบรายจ่ายอน
ื่
ั
โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รหัสงบประมาณ 20002340052005000033 จำนวน 20,000 บาท
(สองหมื่นบาทถ้วน)
7. ผู้รับผิดชอบโครงการ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส
8. ผลการดำเนินกิจกรรม
8.1 เชิงปริมาณ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 134 คน ผ่านการเข้าร่วมกิจกรรมตามโครงการ โดยจำแนกกลุ่มเป้าหมาย ดังนี้
(
(
)
ที่ กลุ่มเป้าหมาย คน ) เป้าหมาย คน ผลที่ดำเนินการได้ คน )
(
1 ผู้บริหาร กศน.จังหวัด 2 2
2 ผู้บริหาร กศน.อำเภอ 13 13
3 คณะกรรมการคัดเลือก 4 4
4 เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน 39 39
5 เจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง 10 10
รวมทั้งสิ้น 68 68
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 4
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
โดยสถานศึกษาแต่ละแห่งมีผู้เข้าร่วมกิจกรรม ดังนี้
เจ้าหน้าที่
ที่ ที่ สถานศึกษา ผู้บริหาร กศน. ผู้รับผิดชอบ รวม
รวม
ผู้บริหาร กศน.
สถานศึกษา
โครงการฯ ฯ
1 กศน.อ.เมืองนราธิวาส 1 3 4
2 กศน.อ.จะแนะ 1 3 4
3 กศน.อ.เจาะไอร้อง 1 3 4
4 กศน.อ.ตากใบ 1 3 4
5 กศน.อ.บาเจาะ 1 3 4
6 กศน.อ.ยี่งอ 1 3 4
7 กศน.อ.ระแงะ 1 3 4
8 กศน.อ.รือเสาะ 1 3 4
9 กศน.อ.แว้ง 1 3 4
10 กศน.อ.ศรีสาคร 1 3 4
11 กศน.อ.สุคิริน 1 3 4
12 กศน.อ.สุไหงโก-ลก 1 3 4
13 กศน.อ.สุไหงปาดี 1 3 4
รวม 13 13 3 39 9 52
รวม
8.2 เชิงคุณภาพ
สถานศึกษาทั้ง 13 อำเภอ ได้จัดแสดงผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ จำนวน 37 ผลิตภัณฑ์ และได้คัดเลือก
ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น จำนวน 10 ผลิตภัณฑ์ และ ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. พรีเมี่ยม จำนวน
ื่
3 ผลิตภัณฑ์ เพอสรุปเป็นฐานข้อมูลระดับจังหวัด และสามารถนำตราสัญลักษณ์ แบรนด์ กศน. มาใช้กับผลิตภัณฑ์
สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน.พรีเมี่ยม ให้เป็นที่รู้ของประชาชนทั่วไป
8.2.1 ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. พรีเมี่ยม จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย
1. ชื่อผลิตภัณฑ์ : หมวกสอเกาะแฮนเมด
หลักสูตรวิชา : การสานผลิตภัณฑ์จากหวาย ชั่วโมงเรียน 15 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : ย่านลิเพา หวาย ด้าย
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 150 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 5 ชั่วโมง
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 300 บาท ราคาส่ง 250 บาท
โดย : กศน.ตำบล เรียง
ครูผู้รับผิดชอบ : นางเสาว์นี มะมิง โทร 089-2952291
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : กลุ่มสูเป๊ะบ้านหวาย
ที่อยู่ : 91/7 ม. 2. ตำบล เรียง อำเภอรือเสาะ จังหวัดนราธิวาส
โทร 098-1238855
ช่องทางการจำหน่าย : ไลฟ์สด facebook ออกงานกิจกรรมต่างๆ เป็นต้น
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 5
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
2. ชื่อผลิตภัณฑ์ : ผลิตภัณฑ์จากย่านตอไห่
หลักสูตรวิชา : การสารตะกร้าด้วยย่านตอไห่ ชั่วโมงเรียน 40 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : ย่านตอไห่ เถานมวัว
ต้นทุนการผลิต(บาท) : 250 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 สัปดาห์ ต่อ 1 ชิ้น
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาขายปลีกชุดละ 399 บาท
ราคาขายส่งชุดละ 370 บาท
โดย : กศน.ตำบลตันหยงลิมอ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวโตอีบะ บินมามะ โทร 089 5959916
เจ้าของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางสาวสุดา จันทร์แก้ว และกลุ่มอาชีพบ้านทุ่งเกร็ง
โทร 095 4067416
ที่อยู่ : หมู่ 4 บ้านทุ่งเกร็ง ตำบลตันหยงลิมอ อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส
ช่องทางการจำหน่าย : กลุ่มอาชีพตำบลตันหยงลิมอ
3. ชื่อผลิตภัณฑ์ : กระเป๋าสานจากกระจูด
หลักสูตรวิชา : การสานกระเป๋าจากกระจูด ชั่วโมงเรียน 40 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : กระจูด
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 80 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 2 วัน
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 100 บาท ราคาส่ง 80 บาท
โดย : กศน.ตำบลโคกเคียน
ครูผู้รับผิดชอบ : นางฐิตาพร จูหม๊ะ โทร 089-711-4947
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางสาวยามีละห์ ดอเลาะ
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 95/1 หมู่ที่1 บ้านโคกพะยอม ตำบลโคกเคียน
อำเภอเมืองนราธิวาส จังหวัดนราธิวาส โทร 087-2961364
ช่องทางการจำหน่าย : เฟส : กศน.ตำบลโคกเคียน
เพจ OOCC กศน.ตำบลโคกเคียน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 6
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ข้อเสนอแนะจากคณะกรรมการ
ลำดับที่ ชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อเสนอแนะ
1 หมวกสอเกาะแฮนเมด พัฒนาให้มีลวดลายที่หลากหลาย
2 ผลิตภัณฑ์จากย่านตอไห่ การจัดแสดงบูธควรนำตัวอย่างย่านต่อไห่ที่เป็นต้น
จริงๆ มาจัดแสดงด้วย
3 กระเป๋าสานจากกระจูด ให้คิดรูปแบบกระเป๋าใหม่ๆ ที่ทันสมัย เนื่องจาก
กระเป๋าจากกระจูดมีขายตามท้องตลาด ส่วนใน
เรื่องของลวดลายมีการพัฒนาที่ทันสมัย สวยงาม
8.2.2 ผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น จำนวน 10 ผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย
1. ชื่อผลิตภัณฑ์ : แยมหลุมพ ี
หลักสูตรวชา : การแปรรูปจากหลุมพี ชั่วโมงเรียน ๑๓ ชั่วโมง
ิ
วัตถุดิบในการผลิต : หลุมพ ี
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 45.5 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 6 ชั่วโมง
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 65 บาท ราคาส่ง 50 บาท
โดย : กศน.ตำบลปูโยะ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางอัศนีย์ หมาดสตูล โทร 081-5993754
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตเป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : กลุ่ม Farmya Sarayo
ที่อยู่ : 98/97 ม.1 ตำบลปาเสมัส อำเภอสุไหงโก-ลก จังหวัดนราธิวาส 96120
โทร 093-1598868
ช่องทางการจำหน่าย : FB : ฟาร์มยา ชาขิง
IG : farmya_ginger_t
Line : @farmyaginger.t
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 7
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
2. ชื่อผลิตภัณฑ์ : น้ำพริกไข่ (สามาเจ๊ะฆู)
หลักสูตรวิชา : น้ำพริกไข่ (สามาเจ๊ะฆู) ชั่วโมงเรียน 10 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : 1. ไข่ไก่ 2. พริกแห้ง 3. น้ำมัน 4. น้ำตาลทราย
5. เกลือ 6. หอมแดง
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 25 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : ประมาณ 60 นาที (เฉพาะการผัดน้ำพริก
ไม่รวมการเตรียมวัตถุดิบ)
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 59 บาท ราคาส่ง 50 บาท
โดย : กศน.ตำบลดุซงญอ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวซาลีฮะ มามะ โทร 084-1376921
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางคอลีเย๊าะ มิหิแอ
ี่
ที่อยู่ : บ้านเลขท 103 ม.6 ตำบลดุซงญอ อำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส
96220 โทร 083-9485806
ช่องทางการจำหน่าย : Line, Facebook : กศน.ตำบลดุซงญอ
และ Facebook : นูรานี มิหิแอ
3. ชื่อผลิตภัณฑ์ : ลูกชุป
หลักสูตรวิชา : อาหาร-ขนม ชั่วโมงเรียน 10 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : ถั่วซีก 500 กรัม
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 100 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 150 ลูก/ชั่วโมง
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 300 บาท ราคาส่ง 250 บาท
โดย : กศน.ตำบลกาเยาะมาตี
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวรอซีด๊ะ ลอตง โทร 089-2952291
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางสาวพาดีละ ตือเงาะ
ที่อยู่ : บ้านยะลูตง หมู่ที่ 5 ตำบลกาเยาะมาตี อำเภอบาเจาะ จังหวัดนราธิวาส
โทร 0892952291
ช่องทางการจำหน่าย : Facebook : กศน.ตำบลกาเยาะมาตี
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 8
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
4. ชื่อผลิตภัณฑ์ : กระเป๋าเตยหนาม
หลักสูตรวิชา : กระเป๋าเตยหนาม ชั่วโมงเรียน 30 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : เตยหนาม,สี,ซิบ,ด้าย
ต้นทุนในการผลิต (บาท) : 200 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 ใบ/วัน
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาเริ่มต้น ๒๕๐ - ๓๐๐ บาท
ราคาส่ง 250 บาท
ราคาปลีก 300 บาท
โดย : กศน.ตำบลกายูคละ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวรูสดา มุสตอปา
โทร 0๘๗๘๑๘๑๐๒๔
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : กลุ่มสตรีบ้านบาโง โทร 0๘๗-๘๑๘๑๐๒๔
ที่อยู่ : ศาลาเอนกประสงค์หมู่บ้านบาโง หมู่ ๔ ตำบลกายูคละ อำเภอแว้ง
จังหวัดนราธิวาส
ช่องทางการจำหน่าย : facebook : กาย๊ะ สี่สตางค ์
5. ชื่อผลิตภัณฑ์ : กระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว
หลักสูตรวิชา : การทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว ชั่วโมงเรียน 40 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : 1. เปลือกมะพร้าว 2. แป้งสาลี 3. ลวดเหล็ก 4. เชือก
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 40 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 วัน
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 1. กระถางขนาดเล็ก ราคาใบละ 40 บาท
2. กระถาง ขนาดใหญ่ ราคาใบละ 80 บาท
ราคาส่ง 1. กระถางขนาดเล็ก ราคาใบละ 30 บาท
2. กระถาง ขนาดใหญ่ ราคาใบละ 70 บาท
โดย : กศน.ตำบลร่มไทร
ครูผู้รับผิดชอบ : นายกามีรี บินแมเราะ โทร 080-4500231
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นายมู่หมัด เหล็บโต๊ะเมาะ
ที่อยู่ : บ้านไอดีแย หมู่ที่ 3 ตำบลร่มไทร อำเภอสุคิริน จังหวัดนราธิวาส 96190
โทร 080-4500231
ช่องทางการจำหน่าย : Facebook : กศน.ตำบลร่มไทร อ.สุคิริน จ.นราธิวาส
Website : http://narathiwat.nfe.go.th/romsai
Line : alfar500mg
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 9
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
6. ชื่อผลิตภัณฑ์ : ปลาส้ม
หลักสูตรวิชา : การทำปลาส้ม ชั่วโมงเรียน ๑5 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : ปลานิล ปลาทับทิม
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 35 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 30 วัน
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 60 บาท ราคาส่ง ๕๕ บาท
โดย : กศน.ตำบลกาวะ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวรุสนีดา ยูนุ๊ โทร ๐๙๓-๖๙๓๐๑๐๑
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นายซัน กาทอง
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ ๑๒๘/๒ หมู่ที่ ๒ ตำบลกาวะ อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส
๙๖๑๔๐ โทร ๐๘๒-๔๒๘๐๓๒๕
ช่องทางการจำหน่าย : โทรสั่งจากเบอร์โทร, OOCC กศน.ตำบลกาวะ,
เพจปลาส้มบ้านกาวะ หอม อร่อย เก็บได้นาน ของฝากกิน จ.นราธิวาส
7. ชื่อผลิตภัณฑ์/บริการ : น้ำมันนวดสมุนไพร
ิ
หลักสูตรวชา : การทำน้ำมันนวดสมุนไพร ชั่วโมงเรียน 12 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : สมุนไพร (ตะไคร้,ขมิ้นชัน,หัวไพล)
ต้นทุนในการผลิต : 50 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 วัน
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 100 บาท ราคาส่ง 90 บาท
โดย : กศน.ตำบลศรีสาคร
ครูผู้รับผิดชอบ : นางกิตติยา กาฮง โทร 098-7356426
เจ้าของผลิดภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางสาวแมะ กาจิ
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 101 หมู่ 2 ตำบลศรีสาคร อ.ศรีสาคร จ.นราธิวาส
โทร 093-1947584
ช่องทางการจำหน่าย : facebook oocc กศน.ตำบลศรีสาคร
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 10
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
8. ชื่อผลิตภัณฑ์ : กระเป๋าใส่โทรศัพท์ผ้าบาติก
หลักสูตรวิชา : การทำบาติก ชั่วโมงเรียน 50 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : ผ้าบาติก ใยสังเคราะห์ ผ้าซับใน ซิป ด้าย ผ้ากุ้น
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 50 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 ชั่วโมง/ชิ้น
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 80 บาท ราคาส่ง 70 บาท
โดย : กศน.ตำบลตะปอเยาะ
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวกาญจนา พรศิริ โทร 089-5915676
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางสาวกิติมา มะสูละ
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 1 หมู่ที่ 5 บ้านกูยิ ตำบลตะปอเยาะ อำเภอยี่งอ
จังหวัดนราธิวาส 96180 โทร 089-9756443
ช่องทางการจำหน่าย : Facebook : กศน.ตำบลตะปอเยาะ อำเภอยี่งอ
Facebook : กะมา แฮนด์เมค บาติก
9. ชื่อผลิตภัณฑ์ : ขนมดอกจอกเพื่อสุขภาพ
หลักสูตรวิชา : การทำขนมดอกจอก ชั่วโมงเรียน 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบในการผลิต : 1. แป้งข้าวเจ้า 2. แป้งสาลี 3. น้ำตาลทราย
4. ไข่ไก่ 5. กะทิ 6. เกลือ 7. น้ำปูนใส 8. งาดำ
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 500 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 3 ชั่วโมง
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 10 บาท ราคาส่ง 8 บาท
โดย : กศน.ตำบลบูกิต
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวนภิสา หะยีวาจิ โทร 061-2097319
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : นางฮาสือเมาะ เจ๊ะสะแม
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 261/1 หมู่ที่ 3 ตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง
จังหวัดนราธิวาส 96130 โทร 08-72901757
ช่องทางการจำหน่าย : ตั้งร้านค้า
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 11
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
10. ชื่อผลิตภัณฑ์ : สบู่สมุนไพรมหัศจรรย์
หลักสูตรวชา : การทำสบู่สมุนไพร ชั่วโมงเรียน 18 ชั่วโมง
ิ
วัตถุดิบในการผลิต : 1. กลีเซอรีน 2. สมุนไพร 3. น้ำผึ้ง
ต้นทุนการผลิต (บาท) : 1,000 บาท
ระยะเวลาในการผลิตต่อชิ้น : 1 ชั่วโมง
ราคาผลิตภัณฑ์ : ราคาปลีก 20 บาท ราคาส่ง 18 บาท
โดย : กศน.ตำบล.บางขุนทอง
ครูผู้รับผิดชอบ : นางสาวชนธิรา คงคุณ โทร 098-0864985
เจ้าของผลิตภัณฑ์ : ผู้ผลิตที่เป็นเจ้าของรายเดียว ผู้ผลิตที่เป็นกลุ่ม
ชื่อเจ้าของผลิตภัณฑ์ : กศน.ตำบลบางขุนทอง
ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 137 วัดบุณณาราม หมู่ที่ 3 ตำบลบางขุนทอง อำเภอตากใบ
จังหวัดนราธิวาส โทร 098-0864985
ช่องทางการจำหน่าย : เพจ กศน.ตำบลบางขุนทอง
ข้อเสนอแนะจากคณะกรรมการ
ลำดับที่ ชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อเสนอแนะ
์
1 แยมหลุมพี ผลิตภัณฑดี บรรจุภัณฑสวย สามารถนำวัตถุดิษมา
์
์
แปรรูปเป็นผลิตภัณฑได้เป็นอย่างดี
2 น้ำพริกไข่ (สามาเจ๊ะฆู) เพมข้อมูลบนฉลากผลิตภัณฑ์ให้มีวันที่ผลิต วัน
ิ่
หมดอายุ
3 ลูกชุป โลโก้ไม่เหมาะกับการบรรจุภัณฑ ์
4 กระเป๋าเตยหนาม ควรทดสอบความแข็งแรงของกระเป๋าเอการใช้งาน
ิ่
5 กระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว ป้ายโล้โก้ควรเพมข้อควรระวังในการงาน ใส่
ช่องทางการติดต่อ และคำนวณต้นทุนการผลิต
พร้อมค่าแรงงาน
6 ปลาส้ม บนบรรจุภัณฑ์ควรแสดงวัน เดือน ปี หมดอายุของ
ผลิตภัณฑ์ และควรแสดงราคาให้ชัดเจน
7 น้ำมันนวดสมุนไพร ควรเปลี่ยนฉลากให้ตรงกับสินค้า ใช้สีของฉลากให้
เห็นความแตกต่างของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน
8 กระเป๋าใส่โทรศัพท์ผ้าบาติก วิธีการเย็บขอบกระเป๋าโดยใช้วัสดุให้เหมาะสมกับ
ผลิตภัณฑ์ ควรเป็นผ้าชนิดเดียวกัน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 12
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ลำดับที่ ชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อเสนอแนะ
9 ขนมดอกจอกเพื่อสุขภาพ การบรรจุภัณฑ์ ไม่ควรใช้แม็กเย็บกระดาษ ควรใช้
เครื่องซีลพลาสติก บรรจุภัณฑ์ควรสามารถถนอม
ขนมไม่ให้หักเสียรูปทรงง่าย บนบรรจุภัณฑ์ควร
เพิ่มช่องทางติตต่อ และให้มีส่วนผสมบนบรรจุ
ภัณฑ์ด้วย
10 สบู่สมุนไพร สูตรสบู่ให้มีจุดเด่น ประมาณ 1 อย่าง เปลี่ยน
ิ่
บรรจุภัณฑ์ให้ดูน่าสนใจ และเพมสรรพคุณใน
ฉลากบนผลิตภัณฑ์ และการคิดราคาให้คิดต้นทุน
ด้วย
แบบสรุปผลการประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ
กศน.ดีเด่น และ กศน.พรี่เมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
ตอนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป
1.1 เพศ
ที่ เพศ จำนวน คิดเป็นร้อยละ เพศชาย
7 คน
1 ชาย 7 13.46 (13.46%)
2 หญิง 45 86.54
รวม 52 100.00 เพศหญิง
45 คน
(86.54%)
1.2 อายุ
ที่ ช่วงอายุ จำนวน คิดเป็นร้อยละ 16-20 ปี
1 16-20 ปี - - (7.69%)
2 21-30 ปี 4 7.69
3 31-40 ปี 17 32.69 41 ปีขึ้นไป 31-40 ปี
4 41 ปีขึ้นไป 31 59.62 59.62% 32.69%
รวม 52 100.00
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 13
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ตอนที่ 2 ระดับความพึงพอใจ/ความรู้ความเข้าใจ/การนำไปใช้ ต่อการเข้าร่วมโครงการ
ึ
จากการติดตามแบบสอบถามระดับความพงพอใจ/ความรู้ความเข้าใจ/การมีทักษะตามวัตถุประสงค์ของหลักสูตร
/การมีเจตคติที่ดี ต่อการเข้าร่วมโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน.พรี่เมี่ยม ประจำปี
พ.ศ. 2566 พบว่า ผู้เข้าร่วมโครงการอยู่ในระดับมาก คิดเป็นค่าเฉลี่ย 4.30 โดยพิจารณาเป็นรายด้าน ดังนี้
ประเด็นความคิดเห็น ระดับความพึงพอใจ/ความรู้ความเข้าใจ/
การมีทักษะตามวัตถุประสงค์ของหลักสูตร/การมีเจตคติที่ดี
มาก มาก ปาน น้อย น้อย รวม ค่าเฉลี่ย เกณฑ์การ
ที่สุด 4 กลาง 2 ที่สุด ประเมิน
5 3 1
ด้านหลักเกณฑ์การคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ
1. ความรู้เกี่ยวกับเรื่องราวผลิตภัณฑ์/บริการ 15 32 5 - - 52 4.19 มาก
2. การประชาสัมพันธ์ การจำหน่ายผลิตภัณฑ ์ 16 33 3 - - 52 4.25 มาก
3. บรรจุภัณฑ ์ 16 33 3 - - 52 4.25 มาก
ด้านคณะกรรมการคัดเลือกผลิตภัณฑ์/บริการ
1. การเตรียมตัวและความพร้อมของ 21 30 1 - - 52 4.38 มาก
คณะกรรมการคัดเลือกฯ
2. การพิจารณาประเด็นตรงตามหลักเกณฑ ์ 20 29 3 - - 52 4.33 มาก
3. การให้ข้อเสนอแนะ 22 27 3 - - 52 4.37 มาก
4. การตอบคำถามของคณะกรรมการคัดเลือกฯ 22 28 2 - - 52 4.38 มาก
ด้านการมีทักษะตามวัตถุประสงค์ของหลักสูตร
1. สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการ 19 32 - 1 - 52 4.33 มาก
ปฏิบัติงานได้
2. สามารถนำความรู้ไปเผยแพร่/ถ่ายทอดได ้ 18 31 2 1 - 52 4.27 มาก
3. สามารถให้คำปรึกษาแก่เพื่อนร่วมงานได้ 15 35 1 1 - 52 4.23 มาก
4. มีความมั่นใจและสามารถนำความรู้ที่ได้รับไป 17 33 1 1 - 52 4.27 มาก
ใช้ได้
ประเด็นความคิดเห็น ระดับความพึงพอใจ/ความรู้ความเข้าใจ/
การนำไปใช้ต่อการเข้าร่วมโครงการ
มาก มาก ปาน น้อย น้อย รวม ค่าเฉลี่ย เกณฑ์
ที่สุด 4 กลาง 2 ที่สุด การ
5 3 1 ประเมิน
ด้านการมีเจตคติที่ดี
ด้านสถานที่/ระยะเวลา/อาหาร
1. สถานที่สะอาดและมีความเหมาะสม 20 30 1 1 - 52 4.33 มาก
2. ความพร้อมของอุปกรณ์โสดทัศนูปกรณ ์ 20 30 1 1 - 52 4.33 มาก
3. ระยะเวลาในการอบรมมีความเหมาะสม 16 32 3 1 - 52 4.21 มาก
4. อาหารมีความเหมาะสม 14 33 3 2 - 52 4.13 มาก
ด้านการบริการของเจ้าหน้าที่
1. การบริการของเจ้าหน้าที่ 22 27 2 1 - 52 4.35 มาก
2. การประสานงานของเจ้าหน้าที่โครงการ 20 30 1 1 - 52 4.33 มาก
3. การอำนวยความสะดวกของเจ้าหน้าที่ 23 27 1 1 - 52 4.38 มาก
4. การให้คำแนะนำหรือตอบข้อซักถามของ 22 28 1 1 52 4.37 มาก
เจ้าหน้าที่
รวม 358 580 37 13 - 988 4.30 มาก
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 14
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ตอนที่ 3 ความคิดเห็น ข้อเสนอแนะอื่นๆ
2. ควรมีการจัดตารางเวลาที่ชัดเจนและกระชับมากยิ่งขึ้น
3. อยากให้มีโครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน.ดีเด่น และ กศน.พรี่เมี่ยม แบบนี้ทุกปี
6. ขอขอบคุณที่ให้กลุ่มเราได้มาเป็นส่วนหนึ่งในโครงการนี้ ขอบคุณค่ะ
7. การจัดแสดงภายในงานมีความเหมาะสม
8. เป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมการมีรายได้ และสามารถนำไปปรับปรุงตามคำแนะนำของคณะกรรมการ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 15
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรอาชีพ กศน.พรีเมี่ยม ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรการจักสานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา จำนวน ๒๐ ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอรือเสาะ
ความเป็นมาของหลักสูตร
ั
ื่
ตามนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงานของสำนักงาน กศน. มุ่งเน้นจัดกิจกรรมการศึกษาเพอพฒนาและ
ั
เสริมสร้างสมรรถนะในการประกอบอาชีพให้ประชาชนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันทีทั้งในการพฒนาอาชีพ
ื่
ิ่
เดิมการสร้างอาชีพเสริม และอาชีพใหม่ รวมทั้งการพฒนาเพอเพมศักยภาพและความสามารถของประชาชน
ั
ื้
กลุ่มเป้าหมายให้สร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน โดยเน้นการจัดการศึกษาที่ยึดพนที่เป็นฐานและวิเคราะห์ข้อมูลวิถี
การดำเนินชีวิต ความต้องการของประชาชน
ื้
ผลิตภัณฑ์จักสาน เป็นงานศิลปะหัตถกรรมพนบ้านของไทยที่มีมาช้านานและผลิตกันทุกภาค ภาคของ
ประเทศไทย ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้วัสดุที่หาได้ในท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบในการผลิต เช่น หวาย ไม้ไผ่ ย่านลิเภา กระจูด กก
ื้
ฯลฯ เมื่อนำมาผลิตเป็นเครื่องมือใช้ในชีวิตประจำวัน โดยสนองความต้องการประโยชน์ใช้สอยพนฐานเป็นสำคัญ
เครื่องจักสานจึงเป็นสิ่งที่มีความจำเป็น และมีความสัมพนธ์อย่าง ใกล้ชิดกับวิถีของคนไทยจนกลายเป็นส่วนหนึ่ง
ั
ื้
ของศิลปวัฒนธรรมพนบ้านที่มีการสร้างสรรค์และสืบทอดต่อเนื่องกันมาแต่อดีต นับตั้งแต่การออกแบบลวดลาย
รูปทรง โครงสร้าง ตลอดจนการเลือกใช้วัสดุพนบ้านได้อย่างเหมาะสมตามคตินิยมท้องถิ่นนั้นๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์จัก
ื้
สานพื้นบ้านของไทยมีเอกลักษณ์ เฉพาะงานแตกต่างกันไป
จากการสำรวจความต้องการของประชาชน พบว่าประชาชนกลุ่มเป้าหมาย มีความสนใจและต้องการที่จะ
ศึกษาและฝึกทักษะอาชีพ เพอที่จะสืบทอดภูมิปัญญาด้านการจักสาน และสนใจที่จะเรียนรู้การสานผลิตภัณฑ์จัก
ื่
สานจากย่านลิเภา ฝึกสอนโดยภูมิปัญญาท้องถิ่นพร้อมทั้งมีการออกแบบผลิตภัณฑ์เครื่องจักสานประเภทต่างๆ
ื่
ื่
เพอสืบทอดภูมิปัญญาด้านการจักสานและเพอประโยชน์ในการใช้สอย ใช้กรรมวิธีในการผลิตแบบโบราณ หาผู้สืบ
ี
่
ทอดได้ยาก การผลิตงานแต่ละชิ้นมีความละเอยดออน ต้องใช้ความชำนาญ ความอดทน ใช้เวลาในการผลิตนาน
เนื่องจากเป็นงานที่ละเอยดมีคุณภาพ และมีรูปแบบที่ทันสมัย สามารถนำมาเป็นของใช้ ช่วยเพมรายได้และลด
ิ่
ี
รายจ่ายของตัวเองและครอบครัว
ดังนั้น กศน.อำเภอรือเสาะ เล็งเห็นความสำคัญ จึงได้ทำหลักสูตรการจักสานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภาขึ้น
เพอจัดกิจกรรมการศึกษาพฒนาทักษะอาชีพตามความต้องการของประชาชน เพอให้ประชาชนได้ใช้เวลาว่างให้
ื่
ื่
ั
เป็นประโยชน์ และส่งเสริมการมีรายได้ รู้จักนำวัสดุต่างๆที่มีภายในชุมชนนำมาใช้ได้อย่าง คุ้มค่า รู้จักรักและ
สามัคคีภายในชุมชนด้วยการรวมกลุ่มเพื่อสร้างอาชีพ สร้างรายได้ ต่อไป
๒. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร เป็นหลักสูตรประเภทฝึกอบรมระยะสั้น
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 16
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการจักสานผลิตภัณฑจากย่านลิเภา จำนวน ๓ ชั่วโมง
์
์
๒. ช่องทางการประกอบอาชีพการจักสานผลิตภัณฑจากย่านลิเภา จำนวน ๓ ชั่วโมง
์
๓. ทักษะการประกอบอาชีพการจักสานผลิตภัณฑจากย่านลิเภา จำนวน ๑๒ ชั่วโมง
๔. การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพการจักสานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา จำนวน ๒ ชั่วโมง
๓. จุดมุ่งหมาย
๑. ฝึกสอนให้แก่เยาวชนในท้องถิ่น และผู้สนใจ ได้เรียนรู้และฝึกหัดการจักสานผลิตภัณฑ์ เพอร่วมกัน
ื่
อนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาด้านการจักสาน ให้คงไว้สืบต่อไป ไม่สูญหาย
๒. เพื่อศึกษาถึงขั้นตอนในการการจักสานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา
๓. เพื่อเสริมรายได้ลดรายจ่ายให้กับตนเองและครอบครัว
๔. กลุ่มเป้าหมาย
มี ๒ กลุ่มเป้าหมาย คือ
๑. ผู้ที่มีอาชีพ
๒. ผู้ที่มีความสนใจ
๕. ระยะเวลา
จำนวน ๒๐ ชั่วโมง
ภาคทฤษฎี ๑๐ ชั่วโมง
ภาคปฏิบัติ ๑๐ ชั่วโมง
๖. โครงสร้างหลักสูตรการจักสานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้
ทฤษฎี ปฏิบัติ
๑ ความรู้เบื้องต้น ๑ . เพื่ อ ให้ ผู้ เรีย น มี ๑. ความรู้เบื้องต้น ขั้นนำ ๒ ๑
เกี่ยวกับการจัก ความรู้ ความเข้าใจ ของการจักสาน - วิทยากรให้ผู้เรียนแต่ละคน
สานผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับ การจักสาน ผลิตภัณฑ์จาก แนะนำตน
จากย่านลิเภา ผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา ย่านลิเภา - วิทยากรเริ่มการเกริ่นนำ
เบื้องต้นได้ ๒.ความสำคัญของการ เพื่อเข้าสู่บทเรียน
๒ . เพื่ อ ให้ ผู้ เรีย น มี จักสานผลิตภัณฑ์จาก ขั้นดำเนินการ
ความรู้ความเข้าใจ ใน ย่านลิเภา - วิทยากรอธิบายความรู้
้
ก า ร เลื อ ก ใช วั ส ดุ ๓.การเลือกใช้วัสดุ เบื้องต้นเกี่ยวกับการสาน
อุ ป ก ร ณ์ ได้ อ ย่ า ง อุปกรณ์ในงานจักสาน ลิเภา และวัสดุอุปกรณ์
ถูกต้อง - วิทยากรให้ผู้เรียนศึกษาสื่อ
จากอินเทอร์เน็ต
เกี่ยวกับความรู้เบื้องต้น
เกี่ยวกับการจักสาน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 17
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้
ทฤษฎี ปฏิบัติ
ย่านลิเภา และวัสดุอุปกรณ์
- ผู้เรียนสอบถาม สัมภาษณ์
พูดคุยกับวิทยากรในเนื้อหา
ที่ไม่เข้าใจ
ขั้นสรุป
- ผู้เรียนสรุปความรู้แล้วจัด
นำเสนอในชั้นเรียน
๒ ช่องทางการ ๑. ผู้เรียนสามารถบอก ๑. ช่องทางการ ขั้นนำ ๓ -
ประกอบอาชีพ ช่องทางการประกอบ ประกอบอาชีพ - วิทยากรทบทวนความรู้
การจักสาน อาชีพการจักสาน ๒. ความสำคัญและ เบื้องต้นเกี่ยวกับการจักสาน
ผลิตภัณฑ์จาก ผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา ประโยชน์ของการจัก ผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภาและ
ย่านลิเภา ๒. ผู้เรียนสามารถบอก สานผลิตภัณฑ์จาก วัสดุอุปกรณ์ก่อนเข้าสู่
ค ว า ม ส ำ คั ญ แ ล ะ ย่านลิเภา บทเรียน
ประโยชน์ของการจัก - วิทยากรเริ่มการเกริ่นนำ
สานผลิตภัณ ฑ์ จาก เพื่อเข้าสู่บทเรียน
ย่านลิเภา ขั้นดำเนินการ
- วิทยากรอธิบายช่อง
ทางการประกอบอาชีพการ
จักสานผลิตภัณฑ์จาก
ย่านลิเภา
- วิทยากรให้ผู้เรียนศึกษาสื่อ
จากอินเทอร์เน็ต เกี่ยวกับ
ช่องทางการประกอบอาชีพ
การจักสานผลิตภัณฑ์จาก
ย่านลิเภา
- ความสำคัญและประโยชน ์
การจักสานผลิตภัณฑ์จาก
ย่านลิเภา
- ผู้เรียนสอบถาม สัมภาษณ์
พูดคุยกับวิทยากรในเนื้อหา
ที่ไม่เข้าใจ
ขั้นสรุป
- ผู้เรียนสรุปความรู้แล้วจัด
นำเสนอในชั้นเรียน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 18
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้
ทฤษฎี ปฏิบัติ
๓ ทักษะการจัก ๑. ผู้เรียนสามารถบอก ๑. อธิบายเรื่องความ ขั้นนำ 3 9
สานผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัยในการ ปลอดภัยในการเตรียม - วิทยากรเริ่มการเกริ่นนำ
จากย่านลิเภา เตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้ วัสดุอุปกรณ์เครื่องใช้ เพื่อเข้าสู่บทเรียน
การจักสานผลิตภัณฑ์ ได้แก่ เหล็กหมาด ขั้นดำเนินการ
จากย่านลิเภา กรรไกรตัดเล็บ มีด คีม - วิทยากรอธิบายเรื่องความ
๒. ผู้เรียนสามารถ ตะปู น้ำ ฯลฯ ปลอดภัยในเตรียมอุปกรณ์
อธิบายขั้นตอนการ ๒. ขั้นตอนในการ เครื่องใช้ ได้แก่ เหล็กหมาด
เตรียมต้นย่านลิเภาแล้ว เตรียมย่านลิเภา นำมา กรรไกรตัดเล็บ มีด คีม ตะปู
นำมาจักหรือผ่าตาม จัก หรือผ่า ตามขนาด น้ำ ฯลฯ
ขนาดที่ต้องการ ที่ต้องการ แล้วนำ - วิทยากรอธิบายและสาธิต
๓. ผู้เรียนสามารถนำ ย่านลิเภาไปขัดเรียบ ขั้นตอนการเตรียมต้น
ย่านลิเภาไปขัดเรียบให้ ให้ได้ขนาดของเส้น ย่านลิเภา นำมาจัก หรือผ่า
ได้ขนาดของเส้น ขาด ตามที่ต้องการ ขนาด ตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำ
ใหญ่/แบน/กลม/แบน ใหญ่/แบน/กลม/แบน ย่านลิเภาไปขัดเรียบ ให้ได้
เล็ก/แบนใหญ่ได้ เล็ก/แบนใหญ่ ขนาดของเส้น ขนาดใหญ่/
แบน/กลม/แบนเล็ก/แบน
ใหญ่พร้อมให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติ
- วิทยากรให้ผู้เรียนศึกษาสื่อ
เอกสาร และจากสื่อ
อินเทอร์เน็ต เกี่ยวกับ
ประเภทของทักษะการจัก
สานผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา
- วิทยากรอธิบายและสาธิต
การจักสานผลิตภัณฑ์จาก
ย่านลิเภา
- วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติการจักสานผลิตภัณฑ์
จากย่านลิเภาตามที่ได้สอน
ขั้นสรุป
- ผู้เรียนสรุปความรู้แล้วจัด
นำเสนอในชั้นเรียน
๔ การบริหาร ๑.ผู้เรียนสามารถบอก ๑.กระบวนการในการ ขั้นนำ 2 -
จัดการในการ กระบวนการในการจัด จัดกิจกรรมงาน ๑.วิทยากรทบทวนเนื้อหาที่
ประกอบอาชีพ กิจกรรมงาน อาชีพ นับตั้งแต่ การ ผ่านมา
การจักสาน อาชีพ นับตั้งแต่ การ วางแผน การจัด ขั้นดำเนินการ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 19
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา การจัดกระบวนการเรียนรู้
ทฤษฎี ปฏิบัติ
ผลิตภัณฑ์จาก วางแผน การจัด องค์การ การ ๑.วิทยากรอธอธิบาย
ย่านลิเภา องค์การ การ ตัดสินใจ การสั่งการ กระบวนการในการจัด
ตัดสินใจ การสั่งการ การควบคุม หรือการ กิจกรรมงาน
การควบคุม หรือการ ติดตามผลเพื่อให้ได้ อาชีพ นับตั้งแต่ การ
ติดตามผล เพื่อให้ได้ ผลผลิตหรือบริการที่ วางแผน การจัด
ผลผลิตหรือบริการที่เป็น เป็นที่ต้องการของ องค์การ การตัดสินใจ การ
ที่ต้องการของลูกค้า ลูกค้า และได้รับการ สั่งการ การควบคุม หรือการ
และได้รับการยอมรับ ยอมรับจากสังคม ติดตามผลเพื่อให้ได้ ผลผลิต
จากสังคม หรือบริการที่เป็นที่ต้องการ
ของลูกค้า และได้รับการ
ยอมรับจากสังคม
๒.วิทยากรอธิบายให้ผู้เรียน
ศึกษาสื่อจากอินเทอร์เน็ต
เกี่ยวกับการบริหารจัดการ
ในการประกอบอาชีพในการ
จักผลิตภัณฑ์จากย่านลิเภา
ขั้นสรุป
๑.วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุปเรื่องการบริหาร
จัดการในการประกอบอาชีพ
การจักสานผลิตภัณฑ์จาก
ย่านลิเภา
รวม ๑๐ ๑๐
รวมทั้งสิ้น ๒๐
๗. การจัดกระบวนการเรียนรู้
๑. จัดกิจกรรมสำรวจและวิเคราะห์ตนเอง ทรัพยากร อาชีพ และความต้องการของตลาด เพื่อให้ผู้เรียนได้
เห็นช่องทางการประกอบอาชีพ
๒. เรียนรู้ฝึกทักษะการประกอบอาชีพ เรียนรู้ด้วยตนเอง เรียนรู้จากวิทยากร เรียนรู้จากการปฏิบัติ
๘. สื่อการเรียนรู้
๑. ใบงาน/ใบความรู้/สื่ออิเล็กทรอนิกส์
๒. วิทยากรผู้เชี่ยวชาญ
๓. วัสดุจริง
๙. การวัดและประเมินผล
๑. สังเกตจากผลงานที่ผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัติ ตามขั้นตอนถูกต้องครบถ้วน
๒. ชิ้นงาน มีความสวยงาม เรียบร้อย เหมาะสม สมดุลตามแบบ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 20
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
์
๑๐. เกณฑการจบหลักสูตร
๑. มาเรียนครบตามเงื่อนไขทกำหนดไว้ไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐
ี่
๒. มีผลงาน ชิ้นงานที่มีคุณภาพ
๑๑. เอกสารหลักฐานการศึกษา
๑. หลักฐานการสมัคร
๒. เอกสารการลงทะเบียน
๓. หลักฐานการประเมินผลระหว่างเรียน
๔. บันทึกขออนุมัติจบหลักสูตร
๑๒. การเทียบโอน -
หลักสูตรการจักสานด้วยย่านตอไห่ จำนวน ๔๐ ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอระแงะ
ความเป็นมาของหลักสูตร
ยุทธศาสตร์ชาติ พ.ศ. ๒๕๖๑ - ๒๕๘๐ ได้กำหนดยุทธศาสตร์ชาติด้านการพฒนาและเสริมสร้างศักยภาพ
ั
ั
ทรัพยากรมนุษย์ โดยมีเป้าหมายการพฒนาที่สำคัญเพอพฒนาคนในทุกมิติและในทุกช่วงวัยให้เป็นคนดี เก่ง และ
ั
ื่
มีคุณภาพ โดยคนไทยมีความพร้อมทั้งกาย ใจ สติปัญญา มีพฒนาการที่ดีรอบด้าน มีทักษะที่จำเป็นในศตวรรษ
ั
ที่ ๒๑ มีนิสัยรักการเรียนรู้และการพฒนาตนเองอย่างต่อเนื่องตลอดชีวิต ประเด็นที่ ๒ การพฒนาศักยภาพคน
ั
ั
ตลอดช่วงชีวิต มุ่งเน้นการพัฒนาคนเชิงคุณภาพในทุกช่วงวัย (๒) ช่วงวัยเรียน/วัยรุ่น ปลูกฝังความเป็นคนดี มีวินัย
ั
พฒนาทักษะการเรียนรู้ที่สอดรับกับศตวรรษที่ ๒๑ (๓) ช่วงวัยแรงงาน ยกระดับศักยภาพ ทักษะและสมรรถนะ
แรงงานสอดคล้องกับความต้องการของตลาด
สำนักงาน กศน. เป็นหน่วยงานที่มีภารกิจในการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัย
ั
ตระหนักถึงความสำคัญของการพฒนาคนตลอดช่วงชีวิต ได้มุ่งมั่นขับเคลื่อนภารกิจหลักตามแผนพฒนาประเทศ
ั
ั
และนโยบายและจุดเน้นของกระทรวงศึกษาธิการ โดยเน้นการพัฒนาคุณภาพการศึกษานอกระบบระดับการศึกษา
ขั้นพนฐาน การศึกษาต่อเนื่อง และการศึกษาตามอธยาศัย โดยมุ่งจัดการศึกษาอาชีพให้กับประชาชน กิจกรรม
ื้
ั
ั
ื้
ส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน เพอให้สอดคล้องกับศักยภาพของแต่ละพนที่ โดยมุ่งพฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษา
ื่
ั
ื่
เพอพฒนาทักษะอาชีพอย่างมีคุณภาพทั่วถึง และเท่าเทียมกันสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง การจัดการศึกษาอาชีพ
ั
ในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพฒนาประชากรให้ มีความรู้ ความสามารถ และมีทักษะอาชีพ
ื้
สามารถประกอบอาชีพได้ ผลิตภัณฑ์จักสานเป็นงานศิลปหัตถกรรมพนบ้านของไทยที่มีมาช้านานและผลิตกันทุก
ภาคของประเทศไทย ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้วัสดุที่หาได้ในท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบในการผลิต เช่น ย่านตอไห่ ย่านลิเพา
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 21
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ื่
หวาย ไม้ไผ่ กระจูด กก ฯลฯ เพอนำมาผลิตเป็นเครื่องมือใช้ในชีวิตประจำวัน โดยสนองความต้องการประโยชน์
ั
ื้
ใช้สอยพนฐานเป็นสำคัญ จึงเป็นสิ่งที่มีความจำเป็น และมีความสัมพนธ์อย่างใกล้ชิดกับวิถีของคนไทยจนกลาย
ื้
เป็นส่วนหนึ่งของศิลปวัฒนธรรมพนบ้านที่มีการสร้างสรรค์และสืบทอดต่อเนื่องกันมาแต่อดีต นับตั้งแต่การ
ื้
ออกแบบลวดลาย รูปทรง โครงสร้าง ตลอดจนการเลือกใช้วัสดุพนบ้านได้อย่างเหมาะสมตามคตินิยมท้องถิ่นนั้นๆ
ทำให้ผลิตภัณฑ์การจักสานพื้นบ้านของไทยมีเอกลักษณ์ เฉพาะงานแตกต่างกันไป
การจักสานด้วยย่านตอไห่เป็นงานจักสานที่สามารถพบได้ในพนที่ตำบลตันหยงลิมอ ซึ่งจะเป็นเครื่องมือ
ื้
ื้
เครื่องใช้ของคนในพนที่ แบ่งได้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนและทางการเกษตร อาทิเช่น ตะกร้า กระเช้า ฯลฯ และ
เครื่องใช้ประดับสถานที่ อาทิเช่น โคมไฟ ฯลฯ ซึ่งเป็นสิ่งที่ใช้ในชีวิตประจำวันแทบทุกอย่าง สามารถทำเองได้ หรือ
ซื้อได้ในราคาไม่แพงในแต่ละท้องถิ่น สามารถใช้เป็นช่องทางในการประกอบอาชีพของผู้ที่ยังไม่มีงานทำหรือ
ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเป็นอาชีพที่เป็นงานอิสระและมั่นคงได้
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร
เป็นหลักสูตรประเภทการอบรมระยะสั้น
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. เรื่องช่องทางการประกอบอาชีพการจักสานด้วยย่านตอไห่ จำนวน ๓ ชั่วโมง
๒. เรื่องทักษะการประกอบอาชีพการจักสานด้วยย่านตอไห่ จำนวน ๓๒ ชั่วโมง
๓. เรื่องการบริหารจัดการการประกอบอาชีพการจักสานด้วยย่านตอไห่ จำนวน ๕ ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมาย
๑. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะเกี่ยวกับการประกอบอาชีพการจักสานด้วยย่านตอไห่
๒. เพื่อให้ผู้เรียนฝึกทักษะอาชีพการจักสานด้วยย่านตอไห่
๓. เพื่อให้ผู้เรียนมองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพ
4. เป้าหมาย
๑. ผู้ที่ไม่มีอาชีพ
๒. ผู้ที่มีอาชีพและต้องการพฒนาอาชีพ
ั
๓. ผู้ที่สามารถอ่านออกเขียนได้
5. ระยะเวลา
ระยะเวลาเรียนตลอดหลักสูตร จำนวน ๔๐ ชั่วโมง โดยแบ่งเป็น
- ภาคทฤษฎี จำนวน ๑๑ ชั่วโมง - นาที
- ภาคปฏิบัติ จำนวน ๒๙ ชั่วโมง - นาที
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 22
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
่
่
๑ ชอ งท างก าร ๑.ผู้เรียนสามารถ ชองทางการประกอบ ขั้นนำ ๓ -
ี
ี
ประกอบอาชพ บอกความสำคัญ อาชพการจักสานด้วยย่าน - วิทยากรทักทายผู้เรียน
การจักสานด้วย และประโยชน์ของ ตอไห่ และให้ผู้เรียนแนะนำ
ย่านตอไห่ การจักสานด้วยย่าน - ความสำคัญการจักสาน ตัวเองเป็นรายบุคคล
ตอไห่ ด้วยย่านตอไห่ ขั้นดำเนินการ
๒.ผู้เรียนสามารถ - ประโยชน์ของการจัก - วิ ท ย า ก ร บ ร ร ย า ย
่
อธิบายความสำคัญ สานด้วยย่านตอไห่ เกี่ยวกับชองทางการ
ี
และประโยชน์ของ ป ร ะ ก อ บ อ า ช พ
การจักสานด้วยย่าน ค ว า ม ส ำ คั ญ แ ล ะ
ตอไห่ ประโยชน์ของการจักสาน
ด้วยย่านตอไห่ พร้อมให้
ผู้เรียนร่วมแสดงความ
คิดเห็น
- วิทยากรให้ผู้เรียนศึกษา
ข้อมูลจากเอกสาร พร้อม
ให้ผู้เรียนร่วมแสดงความ
คิดเห็น
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนาแลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุปองค์
ความรู้ร่วมกัน
๒ ทั ก ษ ะ ก า ร ๑.รู้ เข้าใจ เกี่ยวกับ ๑.การจักสานตะกร้าด้วย ขั้นนำ 6 26
จักสานด้วยย่าน การจักสานตะกร้า ย่านตอไห่ - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
ตอไห่ ด้วยย่านตอไห่ - วัสดุและอุปกรณ์ ขั้นตอนการจักสานตะกร้า
๒.สามารถอธิบาย - การเตรียมและวิธีการใช ด้วยย่านตอไห่ตามที่เข้าใจ
้
เกี่ยวกับการจักสาน วัสดุและอุปกรณ์ มาพอสังเขป
ตะกร้าด้วยย่านตอ - ขั้นตอนการจักสาน ขั้นดำเนินการ
ไห่ได้ - วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
๓.สามารจักสาน การเตรียม วิธีการใชวัสดุ
้
ตะกร้าด้วยย่านตอ อุปกรณ์ต่างๆ และขั้นตอน
ไห่ตามขั้นตอนได้ การจักสานตะกร้าด้วย
ถูกต้อง ย่านตอไห่ พร้อมให้ผู้เรียน
ร่วมแสดงความคิดเห็น
- วิทยากรสาธิตเกี่ยวกับ
ขั้นตอนการจักสานตะกร้า
ด้วยย่านตอไห่และให้
ผู้เรียนฝึกปฏิบัติตาม
ขั้นตอนที่ได้สาธิต พร้อม
ให้ผู้เรียนร่วมแสดงความ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 23
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
คิดเห็น
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนาแลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุปองค์
ความรู้ร่วมกัน
๓ การบริหาร เพื่อให้ผู้เรียน ๑.การคิดราคาต้นทุนและ ขั้นนำ 1 2
จัดการการ ๑ . มีความรู้ ความ จุดคุ้มทุน - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
ประกอบอาชีพ เข้าใจเกี่ยวกับการ - การคิดราคาต้นทุน ราคาจำหน่ายผลิตภัณฑ์
การ คิดราคาต้นทุนและ - การคิดราคาจุดคุ้มทุน จากย่านตอไห่ที่มีอยู่ใน
จักสานด้วยย่าน จุดคุ้มทุน ชุมชนของตนเอง
ตอไห่ ๒.สามารถอธิบาย ขั้นดำเนินการ
เกี่ยวกับการคิดราคา - วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
ต้นทุนและจุดคุ้มทุน การคิดราคาต้นทุน และ
ได้ การคิดราคาจุดคุ้มทุน
๓.สามารถกำหนด พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
ราคาขายได้ถูกต้อง ความคิดเห็น
- วิทยากรสาธิตเกี่ยวกับ
วิธีการคิดราคาต้นทุน และ
การคิดราคาจุดคุ้มทุน
พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
ความคิดเห็น
- วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติการคิดราคาต้นทุน
และการคิดราคาจุดคุ้มทุน
ตามขั้นตอนที่ได้สอนไว้
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนาแลกเปลี่ยนและ
สรุปองค์ความรู้ร่วมกัน
4 ช่องทางการ เพื่อให้ผู้เรียน ๒.ช่องทางการจำหน่าย ขั้นนำ 1 1
จำหน่าย ๑ . มีความรู้ ความ - การตลาด - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
เข้าใจ เกี่ยวกับชอง - ก า ร ป ร ะ ช า ชองทางการจำหน่าย
่
่
ทางการจำหน่าย สัมพันธ ์ ผลิตภัณฑ์จากย่านตอไห่ที่
ผลิตภัณฑ์จากย่าน มีอยู่ในชุมชนของตนเอง
ตอไห่
๒.สามารถอธิบาย ขั้นดำเนินการ
่
ช อ ง ท า ง ก า ร - วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
่
จำหน่ายผลิตภัณฑ์ ชองทางการจำหน่าย
จากย่านตอไห่ได้ ผลิตภัณฑ์จากย่านตอไห่
๓.สามารถจำหน่าย พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 24
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
ผลิตภัณฑ์จากย่าน ความคิดเห็น
ตอไห่ได้ ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนาแลกเปลี่ยนและ
สรุปองค์ความรู้ร่วมกัน
รวม 11 29
รวมทั้งสิ้น 40
7. สื่อการเรียนรู้
๑. ใบความรู้
๒. อินเทอร์เน็ต
๓. สื่อของจริง (วัสดุ,อุปกรณ์)
8. การวัดและประเมินผล
๑. การประเมินความรู้ระหว่างเรียนและเมื่อจบหลักสูตร
๒. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ ได้ผลงานที่มีคุณภาพ
9. การจบหลักสูตร
๑. มีเวลาเรียนไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐
๒. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ ๖๐
๓. มีผลงานที่มีคุณภาพ
10. เอกสารหลักฐานการศึกษา
๑. หลักฐานการประเมินผล
๒. ประกาศนียบัตรออกโดยสถานศึกษา
11. การเทียบโอน
ผู้เรียนสามารถนำความรู้และประสบการณ์ไปเทียบโอนผลการเรียนรู้ในสาระการประกอบอาชีพและรายวิชา
เลือกที่สถานศึกษาจัดทำขึ้นตามหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช ๒๕๕๑
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 25
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ิ
หลักสูตรอาชีพ วชาการสานกระเป๋าจากกระจูด จำนวน 40 ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอเมืองนราธิวาส
ความเป็นมา
สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่นด้านเศรษฐกิจ
การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรมนุษย์เพิ่มขึ้นเรื้อยๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติถูกใช้ไปอย่าง
ิ่
ี
รวดเร็ว และไม่เพยงพอกับจำนวนประชากรที่เพมขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆตามมามากมาย
ื่
โดยเฉพาะด้านการดำรงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพเพอเป็นการเลี้ยง
ตัวเองและครอบครัวแล้ว ยังมีสิ่งที่ถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพอบริโภคประจำวัน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่มนุษย์
ื่
เรา
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัยอำเภอเมืองนราธิวาส จึงนำนโยบายสู่การปฏิบัติ
ั
ี
ื่
ั
เพอการพฒนาหลักสูตรอาชีพ ที่พบว่าบางหลักสูตรการจัดกระบวนการเรียนรู้ยังไม่เป็นระบบ มีเพยงต่อการสอน
และถ่ายทอดบอกกล่าวจากบุคคลสู่บุคคล อีกทั้งยังขาดตำราหรือหลักสูตรที่เป็นเอกสาร ศูนย์การศึกษานอกระบบ
และการศึกษาตามอธยาศัยอำเภอเมืองนราธิวาส โดย กศน.ตำบลโคกเคียน จึงได้พฒนาหลักสูตรการสานกระเป๋า
ั
ั
จากกระจูด ขึ้น เพอให้ผู้เรียน มีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะการสานกระเป๋าจากกระจูดรูปทรงต่างๆ
ื่
และสามารถนำไปเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมได้
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร
เป็นหลักสูตรประเภทวิชาชีพชั้นเรียน
สาระสำคัญของหลักสูตร
1. ช่องทางการประกอบอาชีพการสานกระเป๋าจากกระจูด จำนวน 3 ชั่วโมง
2. ทักษะการประกอบอาชะการสานกระเป๋าจากกระจูด จำนวน 34 ชั่วโมง
3. การบริหารการจัดการในการประกอบอาชีพ จำนวน 3 ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมาย
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจ ทักษะและเจตคติที่ดีเกี่ยวกับงานจักสานจากกระจูด
2. เพื่อให้ผู้เรียนนำความรู้เกี่ยวกับงานจักสานกระจูดไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ให้กับตนเองและ
ุ
ครอบครัวได้อย่างมีคณธรรมและมั่นคง
4. เป้าหมาย
1. ผู้ที่ไม่มีอาชีพ
2. ผู้ที่มีอาชีพและต้องการพฒนาอาชีพ
ั
3. ผู้ที่มีอาชีพและต้องการเปลี่ยนอาชีพ
3. ผู้ที่ต้องการทำเป็นอาชีพเสริม
5. ระยะเวลา
จำนวน 40 ชั่วโมง โดยแบ่งเป็น
- ภาคทฤษฎี จำนวน 6 ชั่วโมง
- ภาคปฏิบัติ จำนวน 34 ชั่วโมง
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 26
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1 ช่องทางการ ๑. ผู้เรียนสามารถ ๑. ความสำคัญของการ 1.ขั้นนำ 2 1
ประกอบอาชีพ บอกความสำคัญ ประกอบอาชีพ วิทยากรเกริ่นนำสภาพ
การ สาน ของการประกอบ ๒. ความสำคัญของภูมิ ชุมชนเพื่อนำเข้าสู่อาชีพ
กระเป๋าจาก อาชีพการสาน ปัญญาท้องถิ่นได้ 2.ขั้นดำเนินการ
กระจูด กระเป๋าจากกระจูด ๓. ทิศทางการประกอบ ๑. วิทยากรอธิบาย
๒. ผู้เรียนสามารถ อาชีพ ความสำคัญในการ
บอกความสำคัญ 4. สถานประกอบการที่มี ประกอบอาชีพการสาน
ของภูมิปัญญา อยู่ในปัจจุบัน กระเป๋าจากกระจูดพร้อม
ท้องถิ่นได้ 5. แหล่งเรียนรู้ / ภูมิ ให้ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจาก
๓. ผู้เรียนสามารถ ปัญญาท้องถิ่นสำหรับ ใบความรู้ เรื่อง
บอกทิศทางการ ศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับอาชีพ ความสำคัญในการ
ประกอบอาชีพได้ ประกอบอาชีพการสาน
4. ผู้เรียนสามารถ กระเป๋าจากกระจูด
ระบุแหล่ง ๒. ผู้เรียนและวิทยากร
ประกอบการที่พบ ร่วมสนทนาแลกเปลี่ยน
เห็นในท้องถิ่นได้ ข้อมูลความคิดเห็น
5. ผู้เรียนสามารถ เกี่ยวกับความสำคัญของ
ยกตัวอย่างแหล่ง ภูมิปัญญา
เรียนรู้เกี่ยวกับอาชพ ท้องถิ่น
ี
การสานกระเป๋าจาก ๓. ผู้เรียนและวิทยากร
กระจูดได้ ร่วมสนทนาแลกเปลี่ยน
ข้อมูล ความคิดเห็น
เกี่ยวกับทิศทางการ
ประกอบอาชีพ
4. ผู้เรียนศึกษาข้อมูล
สถานประกอบการใน
ชุมชนจากข้อมูลต่างๆ
5. วิทยากรและผู้เรียน
ศึกษาดูงานแหล่งเรียนรู้ /
ภูมิปัญญาท้องถิ่น
3.ขั้นสรุป
วิทยากรและผู้เรียน
สรุปความรู้
2 ทักษะการ 1. เพื่อให้ผู้เรียน 1. วัสดุอุปกรณ์สำหรับ 1. ขั้นนำ 3 31
ประกอบ อาชีพ รู้จัก การสานกระเป๋าจาก ทบทวนความรู้เดิม
การสานกระเป๋า วัสดุอุปกรณ์และ กระจูด๑.๑ แนะนำวัสดุ 2. ขั้นดำเนินการ
จากกระจูด สามารถเก็บรักษา อุปกรณ์ต่างๆให้ผู้เรียน 1. วิทยากรแนะนำวัสดุ
วัสดุอุปกรณ์สาน ๑.๒ วิธีการดูแลรักษาวัสดุ อุปกรณ์ต่างๆและวิธีการ
กระเป๋าจากกระจูด อุปกรณ์ ดูแลรักษาวัสดุอุปกรณ์
ได้ 2. การคัดเลือกกระจูด 2. วิ ท ย า ก ร อ ธิ บ า ย
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 27
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
2. เพื่อให้ผู้เรียนได้ 2.1 วิธีการคัดเลือกกระจูด ขั้นตอนในคัดเลือกกระจูด
เรียนรู้วิธีการ ให้เสมอขนาด ให้เสมอขนาดและรีด
คัดเลือกกระจูดให้ 2.2. วิธีรีดกระจูดให้เรียบ กระจูดให้เรียบ การเลือก
เสมอขนาดและรีด 2..3 วิธีการเลือกสี/วิธีการ สี/วิธการย้อมสีและวิธีการ
ี
กระจูดให้เรียบ/ ย้อมสี ตากแดดกระจูด พร้อม
วิธีการเลือกสี/ 2.4. วิธีการตากแดด สาธิตและให้ผู้เรียนฝึก
วิธีการย้อมสีและ กระจูด ปฏิบัติ
วิธีการตากแดด 3. วิธีการสานกระเป๋า 3. วิทยากรอธิบายวิธีการ
กระจูด กระจูดแบบต่างๆ เช่น สานกระเป๋ากระจูดแบบ
3. เพื่อให้ผู้เรียนได้ แบบทรงกระบอก/แบบ ต่างๆ เช่นแบบ
เรียนรู้วิธีการสาน ทรงคิมและแบบทรงสะพา ทรงกระบอก/แบบทรงสะ
กระเป๋าแบบต่างๆ สายข้าง พาสายข้าง พร้อมสาธิต
เช่น แบบ และให้ผู้เรียนฝึกปฏิบัติ
ทรงกระบอก/แบบ จริง
ทรงสะพาสายข้าง 3. ขั้นสรุป
-วิทยากรและผู้เรียนสรุป
องค์ความรู้และ
แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน
3 การบริหาร 1. ผู้เรียนมีความรู้ 1. การจัดทำบัญชี 1. ขั้นนำ 1 2
จัดการ ในการ ความเข้าใจเกี่ยวกับ ครัวเรือน ทบทวนความรู้เดิม
ประกอบ อาชีพ การจัดทำบญชี 1.1 ความรู้เกี่ยวกับการ 2. ขั้นดำเนินการ
ั
ครัวเรือน จัดทำบัญชีครัวเรือน ๑.วิทยากรอธิบายและให้
๒. ผู้เรียนเกิดทักษะ 1.2 การจดบันทึกรายรับ- ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบ
การเรียนรู้ เกี่ยวกับ รายจ่ายในสมุดบัญชี ความรู้ เรื่อง ความรู้
การจดบันทึก ครัวเรือน เกี่ยวกับการจัดทำบัญชี
รายรับ-รายจ่าย ใน 1.3 การจัดทำบัญชี ครัวเรือนเพื่อสร้างแนวคิด
สมุดบัญชีครัวเรือน ครัวเรือนเบื้องต้น ในการดำเนินกิจกรรมการ
๓. ผู้เรียนสามารถ เรียนรู้
นำความรู้เกี่ยวกับ ๒. วิทยากรอธิบายและให ้
การจดบันทึก ผู้เรียนศึกษาสาระข้อมูล
รายรับ-รายจ่าย ใน จากใบความรู้ เรื่อง
สมุดเพื่อการจด ตัวอย่างการการจดบันทึก
บันทึกรายรับ- รายรับ-รายจ่ายในสมุด
รายจ่ายไปใช้ใน บัญชีครัวเรือน
ชีวิตประจำวัน ๓. วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัต การจดบันทึก
ิ
รายรับ-รายจ่ายในสมุด
บัญชีครัวเรือน
ี
้
๔. วิทยากรให้ผูเรยน
ศึกษาสาระข้อมูลจากใบ
ความรู้ เรื่อง การจัดทำ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 28
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
บัญชีครัวเรือนเบื้องต้น
3. ขั้นสรุป
-วิทยากรและผู้เรียนสรุป
องค์ความรู้และ
แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน
รวม 6 34
รวมทั้งสิ้น 40
7. สื่อการเรียนรู้
1. ศึกษาจากเอกสาร / ใบความรู้
2. ศึกษาจากแหล่งเรียนรู้ในชุมชน / วิทยากร / ภูมิปัญญาท้องถิ่น
8. การวัดผลประเมินผล
1. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎี
2. การประเมินผลระหว่างเรียน
9. เกณฑ์การจบหลักสูตร
1. มีเวลาเรียน ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 60
3. มีผลงาน (ตามรายวิชาที่เรียนตามหลักสูตร)
10. เอกสารหลักฐาน การผ่านการฝึกอบรม / การจบหลักสูตร
1. หลักฐานการประเมินผล
2. ทะเบียนคุมวุฒิบัตร
3. วุฒิบัตรการศึกษาออกโดยสถานศึกษา
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 29
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรอาชีพ กศน.ดีเด่น ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรการแปรรูปจากหลุมพี จำนวน ๔๐ ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอสุไหงโก-ลก
1. ความเป็นมา
ั
ในอดีตชาวบ้านโต๊ะแดง มีต้นหลุมพีเป็นจำนวนมากมีการแปรรูปหลุมพีทำกนเพื่อบริโภคในครัวเรือนและ
ั
ทำกันน้อยมาก เนื่องจากต้องหาตามฤดูกาลจะมีปีละครั้ง ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัย
ี
อำเภอสุไหงโก-ลก ได้สำรวจความต้องการของประชาชนในพนที่ตำบลปูโยะ ซึ่งมีหลุมพเป็นจำนวนมาก กลุ่มสตรี
ื้
ส่วนมากมีความประสงค์จะทำการแปรรูปหลุมพี เพื่อเป็นรายได้ในครอบครัว
ี
ส่วนประโยชน์ของหลุมพ สามารถใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน โดยเฉพาะผลที่มีทั้งสรรพคุณทางยา ช่วยขับ
่
เสมหะ แก้ไอ ผลสุกนำคั้นเอาน้ำผสมกับเกลือและน้ำตาล จิบกินเป็นตัวยา ใช้เป็นยาแก้ไข้ทับฤดู ผลออนของ
ี
หลุมพ มีรสฝาดเปรี้ยวนำมาใช้ประกอบอาหารคาวหวานได้หลายประเภท ถ้าเป็นผลแก่จะใช้ปรุงรสแทนมะนาว
เช่น แกงส้ม แกงเหลือง หรืออาจใช้รับประทานเป็นของว่างได้
ดังนั้นศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธยาศัยอำเภอสุไหงโก-ลก ได้เล็งเห็นความจำเป็น
ั
ื่
ื้
เพอเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนรู้จักการเพมมูลค่าจากหลุมพที่มีอยู่ในพนที่ และมีรายได้เพมขึ้น ได้ทำการสำรวจ
ี
ิ่
ิ่
ความต้องการของชุมชน พบว่าชุมชนมีความต้องการที่จะศึกษาและฝึกทักษะในการประกอบอาชีพ จึงได้จัดทำ
ื่
หลักสูตรการแปรรูปจากหลุมพ เพอประชาชนในอำเภอสุไหงโก-ลก ได้มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการแปรรูป
ี
จากหลุมพี
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร
หลักสูตรประเภทการฝึกอบรมอาชีพระยะสั้น
สาระสำคัญของหลักสูตร
1. ความสำคัญของการประกอบอาชีพแปรรูปหลุมพี จำนวน ๕ ชั่วโมง
2. ทักษะการประกอบอาชีพการแปรรูปหลุมพ ี จำนวน ๓๐ ชั่วโมง
3. การคำนวณจุดคุ้มทุน จำนวน ๕ ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมาย
๑. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถแปรรูปหลุมพีในรูปแบบต่างๆได้
๒. เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะในการแปรรูปหลุมพีในรูปแบบต่างๆได้
๓. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปประกอบอาชีพเพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว
4. กลุ่มเป้าหมาย
- กลุ่มแม่บ้าน และประชาชนทั่วไป
- ประชาชนที่ต้องการมีอาชีพ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 30
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
5. ระยะเวลา
จำนวน ๔๐ ชั่วโมง - นาที โดยแบ่งเป็น
- ภาคทฤษฏี จำนวน ๑๘ ชั่วโมง - นาที
- ภาคปฏิบัติ จำนวน ๒๒ ชั่วโมง - นาที
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1 ความสำคัญของ 1.1 ผู้เรียนสามารถ 1.1 ความสำคัญของการ ขั้นนำ ๓ ๒
การประกอบ บอกความสำคัญ ประกอบอาชีพแปรรูป 1. วิทยากรเกริ่นนำเรื่อง
อาชีพแปรรูป ของการประกอบ หลุมพี หลุมพี และถามผู้เรียน
หลุมพีได้ อาชีพแปรรูปหลุมพี 1.2 ความเป็นไปได้ในการ เกี่ยวกับหลุมพีพอสังเขป
ได้ ประกอบอาชีพแปรรูป ขั้นดำเนินการ
1.2 ผู้เรียนสามารถ หลุมพี 1. วิทยากรให้ผู้เรียน
บอกความเป็นไปได้ 1.3 แหล่งหลุมพีในพื้นท ี่ ศึกษาจากใบความรู้ และ
ในการประกอบ you tube เพื่อให้ผู้เรียน
อาชีพแปรรูปหลุมพี สามารถบอกความสำคัญ
ได้ ของการประกอบอาชีพ
1.3 ผู้เรียนสามารถ แปรรูปหลุมพี
บอกแหล่งหลุมพีใน 2. วิทยากรอธิบายความ
พื้นที่ได้ เป็นไปได้ในการประกอบ
อาชีพแปรรูปหลุมพี
3. วิทยากรอธิบายแหล่ง
หลุมพีในพื้นที่ เพื่อให้
ผู้เรียนสามารถเรียนรู้และ
รักษาแหล่งหลุมพี
4. วิทยการให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติ แบบฝึกหัด เรื่อง
ความสำคัญของการ
ประกอบอาชีพแปรรูป
หลุมพี
ขั้นสรุป
๑.วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุป เรื่อง
ความสำคัญของการ
ประกอบอาชีพแปรรูป
หลุมพีได้
๒ ทักษะการ 1. ผู้เรียนสามารถ 1. ขั้นเตรียมการแปรรูป ขั้นนำ ๑๒ ๑๘
ประกอบอาชีพ เตรียมการทำหลุมพี หลุมพี ๑.วิทยากรให้ผู้เรียนศึกษา
การแปรรูป ได้อย่างถูกต้อง ๒. ความรู้เบื้องต้น จากใบความรู้ และ you
หลุมพี 2. ผู้เรียนสามารถ เกี่ยวกับการแปรรูปหลุมพี tube เพื่อให้ผู้เรียนแสดง
คัดเลือกวัสดุ 3. เครื่องมือการทำแปร ความคิดเห็นถึงการแปร
อุปกรณ์ในการ รูปหลุมพี รูปหลุมพีมีขั้นตอน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 31
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
เตรียมการทำหลุมพี 4. ขั้นตอนการแปรรูป อะไรบ้าง
ได้อย่างถูกต้อง -การทำเยลลี่หลุมพี ขั้นดำเนินการ
3. ผู้เรียนสามารถ -การดองหลุมพี ๑. วิทยาให้ผู้เรียนศึกษา
อธิบายเกี่ยวกับ -การทำแยมหลุมพี ข้อมูลจากใบความรู้เรื่อง
ความรู้เบื้องต้น -การทำบ๊วยหลุมพี แปรรูปหลุมพี
เกี่ยวกับการแปรรูป -การทำลูกอมหลุมพี ๒. วิทยากรอธิบายการ
หลุมพีได้ -หลุมพีแช่อิ่ม เตรียมวัสดุอุปกรณ์แต่ละ
4. ผู้เรียนสามารถ ชนิดในการทำหลุมพี
อธิบายขั้นตอนการ 3. วิทยากรอธิบายและ
แปรรูปหลุมพีได้ สาธิตขั้นตอนการแปรรูป
5. ผู้เรียนสามารถ หลุมพี
ปฏิบัติการแปรรูป -การทำเยลลี่หลุมพี
หลุมพีได้ -การดองหลุมพี
-การทำแยมหลุมพี
-การทำบ๊วยหลุมพี
-การทำลูกอมหลุมพี
-หลุมพีแช่อิ่ม
4. วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติการแปรรูปหลุมพี
ตามขั้นตอนที่สอน
5. วิทยากรประเมินผลง
การฝึกปฏิบัติการแปรรูป
หลุมพีของผู้เรียน และให้
คำแนะนำ
ขั้นสรุป
๑.วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุป เรื่อง ทักษะ
การประกอบอาชีพการ
แปรรูปหลุมพี
๓ การคำนวณ 1. ผู้เรียนสามารถ 1. การคิดคำนวณค่าใช้จ่าย ขั้นนำ 3 2
จุดคุ้มทุน คำนวณค่าวัสดุ ในการแปรรูปหลุมพีได้ 1. วิทยากรทบทวนเนื้อหา
อุปกรณ์และ 2. การทำบญชีรายรับและ ที่ผ่าน
ั
ค่าใช้จ่ายในการแปร รายจ่าย ขั้นดำเนินการ
รูปหลุมพีได้ ๑. ๑. วิทยากรอธิบายการคิด
2. ผู้เรียนสามารถ คำนวณค่าใช้จ่ายในการ
ทำบัญชีรายรับ แปรรูปผลิตภัณฑ์จาก
รายจ่ายได้ หลุมพี
๑. วิทยากรได้แจกสมุด
การทำบัญชีรายรับ
รายจ่าย ให้ผู้เรียนศึกษา
3. วิทยากรอธิบายและ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 32
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
สาธิตให้ความรู้เกี่ยวกับ
การทำบัญชีรายรับ
รายจ่าย
4. วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติการทำบัญชีรายรับ
รายจ่ายล
5.วิทยากรประเมินผลการ
ปฏิบัติการการคำนวณ
จุดคุ้มทุนของผู้เรียน และ
ให้คำแนะนำ
ขั้นสรุป
๑. วิทยากรและผู้เรียน
สรุปความรู้เรื่อง การ
คำนวณจุดคุ้มทุน
รวม 18 22
รวมทั้งสิ้น 40
7. สื่อการเรียนรู้
๑. สื่อสิ่งพิมพ์ ได้แก่ หนังสือ, เอกสาร, ใบความรู้
๒. สื่ออินเตอร์เน็ต
๓. สื่อบุคคล / ภูมิปัญญา
๔. สื่อแหล่งเรียนรู้ / สถานประกอบการ
8. การวัดผลประเมินผล
๑. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎีระหว่างเรียนและจบหลักสูตร
๒. การประเมินผลงานระหว่างเรียนจากการปฏิบัติ ได้ผลงานที่มีคุณภาพสามารถสร้างรายได้และจบ
หลักสูตร
9. เงื่อนไขการจบหลักสูตร
๑. มีเวลาเรียน ไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐
๒. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่าร้อยละ ๖๐
10. เอกสารหลักฐานการศึกษาที่จะได้รับหลังจากจบหลักสูตร
1. หลักฐานการประเมินผล
2. ทะเบียนคุมวุฒิบัตร
3. วุฒิบัตรการศึกษา ออกโดยสถานศึกษา
11. การเทียบโอน
ผู้เรียนที่จบหลักสูตรนี้สามารถนำไปเทียบโอนผลการเรียนรู้กับหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ
การศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช ๒๕๕๑ ในสาระการประกอบอาชีพวิชาเลือกที่สถานศึกษาได้จัดทำขึ้น
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 33
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
ิ
หลักสูตรวชาน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู ) จำนวน 10 ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอจะแนะ
1. ความเป็นมา
น้ำพริก เป็น อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผัก ที่มีส่วนประกอบ
ี
สำคัญคือ พริก ที่ต้องตำละเอยด มีอยู่หลายอย่างเรียกตามส่วนประกอบที่ใส่ลงไป น้ำพริกยังเป็นผลิตภัณฑ์
ส่งขยายออกนอกประเทศด้วย คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น
ิ่
เพื่อเพมรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริก ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทาน
เป็นกับข้าว ก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับน้ำพริก แบบที่ใช้เป็นเครื่องปรุง
ส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกง จำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้าง
ซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น เพอรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง
ื่
และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมาก
เนื่องจากประชาชนในพื้นที่ตำบลดุซงญอ มีความต้องการที่จะส่งเสริมศักยภาพในการทำน้ำพริกไข่
( สามาเจ๊ะฆู ) เพอให้มีรายได้เพิ่มผลิตให้กับครอบครัว ซึ่งมีความจำเป็นที่จะประกอบอาชีพการจัดทำน้ำพริกไข่
ื่
( สามาเจ๊ะฆู ) เพอสู่ความเป็นเลิศทางด้านน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู ) ตามความต้องการของท้องถิ่น และสามารถนำ
ื่
ความรู้และทักษะไปเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพได้ในอนาคต
2. หลักการของหลักสูตร
เป็นหลักสูตรประเภทการฝึกอบรมระยะสั้น โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กิจกรรมพัฒนาวิชาชีพระยะสั้น
(กลุ่มสนใจ ไม่เกิน 30 ชั่วโมง) หลักสูตรวิชาน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู ) จำนวน 10 ชั่วโมง
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. ความรู้เบื้องต้นการประกอบทำน้ำพริกไข่ (สามาเจ๊ะฆู) จำนวน ๓ ชั่วโมง
๒. การทำน้ำพริกไข่ จำนวน 3 ชั่วโมง
3. การทำน้ำพริกไข่ใส่กุ้ง จำนวน ๑.5 ชั่วโมง
4. การทำน้ำพริกไข่ว่านแมงดา (ธัมมัง) จำนวน 1.5 ชั่วโมง
5. การคิดราคาต้นทุนและจุดคุ้มทุน/การทำบัญชีครัวเรือน จำนวน 1 ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมาย
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ เกี่ยวกับการประกอบน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู )
2. เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะ และสามารถประกอบน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู ) ตามขั้นตอนได้ถูกต้อง
3. เพื่อให้ผู้เรียนมองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพการประกอบน้ำพริกไข่ ( สามาเจ๊ะฆู ) ได้
4. กลุ่มเป้าหมาย
มี 2 กลุ่มเป้าหมาย คือ
1. ประชาชนผู้ว่างงาน
2. ผู้ที่มีอาชีพ และต้องการทำอาชีพเสริม
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 34
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
5. ระยะเวลา
ระยะเวลา 10 ชั่วโมง
ภาคทฤษฎี จำนวน 3 ชั่วโมง
ภาคปฏิบัติ จำนวน 7 ชั่วโมง
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
๑ ความรู้เบื้องต้น เพื่อให้ผู้เรียน ค วาม รู้เบื้ อ งต้ น ก าร ขั้นนำ ๑ ๒
การประกอบทำ ๑.มีความรู้ ความ ประกอบทำน้ำพริกไข่ (สา - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
ื่
น้ำพริกไข่ เข้าใจการประกอบ มาเจ๊ะฆู) ชอ แ ล ะขั้ น ต อ น ก าร
(สามาเจ๊ะฆู) ทำน้ำพริกไข่ ๑.การเตรียมและอัตรา ประกอบทำน้ำพริกไข่
(สามาเจ๊ะฆู) ส่วนผสมของวัตถุดิบ (สามาเจ๊ะฆู) ที่รู้จักมาพอ
เบื้องต้น ๒.ขั้นตอนการประกอบทำ สังเขป
๒.สามารถอธิบาย น้ำพริกไข่ (สามาเจ๊ะฆู) ขั้นดำเนินการ
ความรู้เบื้องต้น ๓.การใช้และดูแลรักษา - วิทยากรอธิบายความรู้
เกี่ยวกับการ อุปกรณ์ เบื้องต้นการประกอบทำ
ประกอบทำน้ำพริก ๔.ชองทางการประกอบ น้ำพริกไข่
่
ไข่ (สามาเจ๊ะฆู) ได้ อาชีพ (สามาเจ๊ะฆู) พร้อมให้
๓.สามารถมองเห็น ผู้เรียนร่วมแสดงความ
ช่องทางการ คิดเห็นร่วมกัน
ประกอบอาชีพ - วิทยากรอธิบายและ
้
สาธิตวิธีการใชและดูแล
รักษาอุปกรณ์ ในการ
ประกอบทำน้ำพริกไข่
(สามาเจ๊ะฆู) พร้อมให้
ผู้เรียนร่วมแสดงความ
คิดเห็นร่วมกัน
- วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติวิธีการใชและดูแล
้
รักษาอุปกรณ์ ในการ
ประกอบทำน้ำพริกไข่
(สามาเจ๊ะฆู) ตามขั้นตอน
ที่ได้สอนไว้ พร้อมให้
ผู้เรียนร่วมแสดงความ
คิดเห็นร่วมกัน
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุปองค์ความรู้
๒ การทำน้ำพริกไข่ เพื่อให้ผู้เรียน การทำน้ำพริกไข่ ขั้นนำ ๑ ๒
๑.มีความรู้ ความ ๑.การเตรียมและอัตรา - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
เข้าใจเกี่ยวกับการ ส่วนผสมของวัตถุดิบ ถึงขั้นตอนการทำและ
เตรียมและอัตรา ๒.การใช้และดูแลรักษา รสชาติของน้ำพริกไข่
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 35
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
ส่วนผสมของวัตถุดิบ อุปกรณ์ มาพอสังเขป
การใช้และดูแล ๓.ขั้นตอนการทำน้ำพริก ขั้นดำเนินการ
รักษาอุปกรณ์ และ ไข่ - วิทยากรอธิบายและ
ขั้นตอนการทำ สาธิตเกี่ยวกับการเตรียม
น้ำพริกไข่ และอัตราส่วนผสมของ
้
๒.สามารถอธิบาย วัตถุดิบ การใชและดูแล
เกี่ยวกับการเตรียม รัก ษ าอุ ป ก รณ์ แ ล ะ
และอัตราส่วนผสม ขั้นตอนการทำน้ำพริกไข่
ของวัตถุดิบ การใช ้ พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
และดูแลรักษา ความคิดเห็นร่วมกัน
อุปกรณ์และขั้นตอน - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
การทำน้ำพริกไข่ ปฏิบัติการทำน้ำพริกไข่
ได้ ตามขั้นตอนที่ได้สาธิตไว้
๓ .ส า ม า ร ถ ท ำ พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
น้ ำพ ริก ไข่ ต าม ความคิดเห็นร่วมกัน
ขั้นตอนได้ถูกต้อง ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุปองค์ความรู้
๓ การทำน้ำพริกไข่ เพื่อให้ผู้เรียน การทำน้ำพริกไข่ใส่กุ้ง ขั้นนำ 0.5 1
ใส่กุ้ง ๑ . มีความรู้ ความ ๑.การเตรียมและอัตรา - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
เข้าใจเกี่ยวกับการ ส่วนผสมของวัตถุดิบ ถึงขั้นตอนการทำและ
เตรียมและอัตรา ๒.การใชและดูแลรักษา รสชาติของทำน้ำพริกไข่ใส่
้
ส่วนผสมของวัตถุดิบ อุปกรณ์ กุ้ง มาพอสังเขป
้
การใชแ ละดู แ ล ๓.ขั้นตอนการทำน้ำพริก ขั้นดำเนินการ
รักษาอุปกรณ์ และ ไข่ใส่กุ้ง - วิทยากรอธิบายและ
ขั้ น ต อ น ก าร ท ำ สาธิตเกี่ยวกับการเตรียม
น้ำพริกไข่ใส่กุ้ง และอัตราส่วนผสมของ
๒.สามารถอธิบาย วัตถุดิบ การใชและดูแล
้
เกี่ยวกับการเตรียม รัก ษ าอุ ป ก รณ์ แ ล ะ
และอัตราส่วนผสม ขั้นตอนการทำน้ำพริกไข่
ของวัตถุดิบ การใช ้ ใส่กุ้ง พร้อมให้ผู้เรียนร่วม
แ ล ะ ดู แ ล รัก ษ า แสดงความคิดเห็นร่วมกัน
อุ ป ก ร ณ์ แ ล ะ - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ขั้ น ต อ น ก าร ท ำ ปฏิบัติการทำน้ำพริกไข่ใส่
น้ำพริกไข่ใส่กุ้งได้ กุ้ง ตามขั้นตอนที่ได้สาธิต
๓.สามารถทำ ไว้พร้อมให้ผู้เรียนร่วม
น้ำพริกไข่ใส่กุ้ง ตาม แสดงความคิดเห็นร่วมกัน
ขั้นตอนได้ถูกต้อง ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุปองค์ความรู้
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 36
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
4 การทำน้ำพริกไข่ เพื่อให้ผู้เรียน การทำน้ำพริกไข่ว่าน ขั้นนำ 0.5 1
ว่านแมงดา ๑ . มีความรู้ ความ แมงดา (ธัมมัง) - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
(ธัมมัง) เข้าใจเกี่ยวกับการ ๑.การเตรียมและอัตรา ถึงขั้นตอนการทำและ
เตรียมและอัตรา ส่วนผสมของวัตถุดิบ รสชาติของน้ำพริกไข่ว่าน
ส่วนผสมของวัตถุดิบ ๒.การใชและดูแลรักษา แมงดา (ธัมมัง) มาพอ
้
การใชแ ละดู แ ล อุปกรณ์ สังเขป
้
รักษาอุปกรณ์ และ ๓.ขั้นตอนการทำน้ำพริก ขั้นดำเนินการ
ขั้ น ต อ น ก ารท ำ ไข่ว่านแมงดา(ธัมมัง) - วิทยากรอธิบายและ
น้ ำ พ ริ ก ไข่ ว่ า น สาธิตเกี่ยวกับการเตรียม
แมงดา (ธัมมัง) และอัตราส่วนผสมของ
๒.สามารถอธิบาย วัตถุดิบ การใชและดูแล
้
เกี่ยวกับการเตรียม รัก ษ าอุ ป ก รณ์ แ ล ะ
และอัตราส่วนผสม ขั้นตอนการทำน้ำพริกไข่
ของวัตถุดิบ การใช ้ ว่านแมงดา (ธัมมัง)
และดูแลรักษา พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
อุปกรณ์ และ ความคิดเห็นร่วมกัน
ขั้นตอนการทำ - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
น้ำพริกไข่ว่าน ปฏิบัติการทำน้ำพริกไข่
แมงดา (ธัมมัง) ได้ ว่านแมงดา(ธัมมัง)ตาม
๓ .ส า ม า ร ถ ท ำ ขั้นตอนที่ได้สาธิตไว้พร้อม
น้ ำ พ ริ ก ไข่ ว่ า น ให้ผู้เรียนร่วมแสดงความ
แมงดา (ธัมมัง) ตาม คิดเห็นร่วมกัน
ขั้นตอนได้ถูกต้อง ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุปองค์ความรู้
5 การคิ ด ราค า เพื่อให้ผู้เรียน การคิดราคาต้นทุนและ ขั้นนำ - ๑
ต้ น ทุ น แ ล ะ ๑.มีความรู้ ความ จุดคุ้มทุน - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
จุดคุ้มทุน/ เข้าใจเกี่ยวกับคิด - การคิดราคาต้นทุน ราคาจำหน่ายน้ำพริกแต่
การทำบัญชี ราคาต้นทุนและ - การคิดราคาจุดคุ้มทุน ละชนิดที่มีอยู่ในชุมชนของ
ครัวเรือน จุดคุ้มทุน การทำบัญชีครัวเรือน ตนเอง
ี
ความหมาย และ - ความหมายของบัญช ขั้นดำเนินการ
ประโยชน์ของบัญชี ครัวเรือน - วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
ครัวเรือน - ประโยชน์ของบัญ ช การคิดราคาต้นทุน และ
ี
๒.สามารถอธิบาย ครัวเรือน การคิดราคาจุดคุ้มทุน
เกี่ยวกับการคิดราคา - การจดบันทึกรายรับ - พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
ต้นทุนและจุดคุ้มทุน รายจ่าย ความคิดเห็น
และความหมาย - วิทยากรสาธิตเกี่ยวกับ
ประโยชน์ของบัญชี วิธีการคิดราคาต้นทุน และ
ครัวเรือนได้ การคิดราคาจุดคุ้มทุน
๓.สามารถจดบันทึก พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
รายรับ - รายจ่ายได้ ความคิดเห็น
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 37
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
ถูกต้อง - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิบัติการคิดราคาต้นทุน
และการคิดราคาจุดคุ้มทุน
ตามขั้นตอนที่ได้สอนไว้
- วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
ประโยชน์ของการจด
บันทึกรายรับ – รายจ่าย
มาพอสังเขป
- วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
ความหมาย และประโยชน์
ของบัญชครัวเรือน พร้อม
ี
ให้ผู้เรียนร่วมแสดงความ
คิดเห็น
- วิทยากรสาธิตเกี่ยวกับ
การจดบันทึกรายรับ -
รายจ่าย พร้อมให้ผู้เรียน
ร่วมแสดงความคิดเห็น
- วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ปฏิ บั ติการจดบัน ทึ ก
รายรับ – รายจ่าย ตาม
ขั้นตอนที่ได้สอนไว้
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนาแลกเปลี่ยนและ
สรุปองค์ความรู้ร่วมกัน
รวม 3 7
รวมทั้งสิ้น 10
7. สื่อการเรียนรู้
๑. ใบความรู้
๒. อินเทอร์เนต/VCD
๓. สื่อของจริง (วัตถุดิบ,อุปกรณ์)
8. การวัดผลประเมินผล
1. ประเมินความรู้ ร้อยละ 20
2. ประเมินพฤติกรรม ร้อยละ 10
3. ประเมินทักษะการปฏิบัติ ร้อยละ 40
์
4. ประเมินผลงานในเชิงประจักษ ร้อยละ 30
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 38
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
9. เกณฑ์การจบหลักสูตร
๑. มีเวลาเรียนไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐
๒. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ ๖๐
๓. ผลงานที่มีคุณภาพ
10. เอกสารหลักฐานการศึกษาที่จะได้รับหลังจากจบหลักสูตร
- วุฒิบัตร
11. การเทียบโอน
-
หลักสูตรวชาการทำอาหาร-ขนม จำนวน ๑๐ ชั่วโมง
ิ
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบาเจาะ
1. ความเป็นมา
สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่าง ๆ เช่น ด้าน
เศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรเพมขึ้นเรื่อย ๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติ
ิ่
ี
ถูกใช้ไปอย่างรวดเร็ว และ ไม่เพยงพอกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่าง ๆ
ตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการ ดำรงชีวิตและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการ
ประกอบอาชีพเพื่อเป็นการเลี้ยงตัวเองและครอบครัวแล้ว
ยังมีสิ่งที่ถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารและขนมบริโภค จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่มนุษย์เราจะต้องสร้างขึ้นหรือหา
มาทดแทน โดยวิธีการต่าง ๆ เพื่อการอยู่รอด
ื่
ในการนี้ กศน.อำเภอบาเจาะ จึงได้จัดทำหลักสูตรวิชาอาหาร-ขนม จำนวน ๑๐ ชั่วโมง เพอใช้
ดำเนินงาน จัดการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ เพอให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้และทักษะการ
ื่
ทำอาหาร-ขนมไปประกอบอาชีพ เสริมหรืออาชีพหลัก เพื่อให้เกิดรายได้ต่อไป
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร ป็นหลักสูตรประเภทการฝึกอบรมระยะสั้น
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. ช่องทางการประกอบอาชีพการทำอาหาร-ขนม จำนวน ๓ ชั่วโมง
๒. ทักษะการประกอบอาชีพการทำอาหาร-ขนม จำนวน ๗ ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมาย
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ เกี่ยวกับการทำอาหาร-ขนม
2. เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะ และสามารถทำอาหาร-ขนมตามขั้นตอนได้ถูกต้อง
3. เพื่อให้ผู้เรียนมองเห็นช่องทางการประกอบอาชีพการทำอาหาร-ขนม
4. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ ความเข้าใจ และทักษะการทำอาหาร-ขนมไปประกอบอาชีพได้
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 39
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
4. กลุ่มเป้าหมาย
- ประชาชนทั่วไปที่สนใจในพนที่อำเภอบาเจาะ
ื้
- ผู้ที่ไม่มีอาชีพ
- ผู้ที่มีอาชีพและต้องการพัฒนาอาชีพ
5. ระยะเวลา
- ระยะเวลาเรียนตลอดหลักสูตร จำนวน ๑๐ ชั่วโมง โดยแบ่งเป็น
- ภาคทฤษฎี จำนวน ๔.๕ ชั่วโมง - นาที
- ภาคปฏิบัติ จำนวน ๕.๕ ชั่วโมง - นาที
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
๑ ช่อง ท า ง ๑. เพื่อให้ผู้เรียน ช่องทางการประกอบ ขั้นนำ ๓ -
ก า ร ประกอบ มีความรู้ ความ อาชีพการทำ - วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
อาชีพ การทำ เข้าใจ เกี่ยวกับ อาหาร-ขนม แหล่งจำหน่ายอาหาร-
อาหาร-ขนม ความสำคัญ ความ ๑. ความสำคัญในการ ขนมที่มีอยู่ในชุมชนของ
เป็นไปได้และทิศ ประกอบอาชีพการ ตนเอง
ทางการประกอบ ทำอาหาร-ขนม ขั้นดำเนินการ
อาชีพการทำ ๒. ความเป็นไปได้ในการ - วิทยากรอธิบายเกี่ยว กับ
อาหาร-ขนม ประกอบอาชีพการ ความสำคัญในการ
๒. ผู้เรียนสามารถ ทำอาหาร-ขนม ประกอบอาชีพการ
อธิบายเกี่ยวกับ - การวิเคราะห์ ตนเอง ทำอาหาร-ขนม พร้อมให้
ความสำคัญ ความ - การวิเคราะห์ ตลาด ผู้เรียนร่วมแสดงความ
เป็นไปได้และทิศ - การลงทุน/แหล่ง คิดเห็น
ทางการประกอบ เงินทุน - วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
อาชีพการทำ 3 . ทิศทางการประกอบ ความ เป็นไปได้ในการ
อาหาร-ขนมได้ ประกอบอาชีพการ
อาชีพการทำอาหาร-ขนม ทำอาหาร-ขนม พร้อมให้
ผู้เรียนร่วม แสดงความ
คิดเห็น
- วิทยากรอธิบายเกี่ยวกับ
ทิศทางในการประกอบ
อาชีพการทำอาหาร-ขนม
พร้อมให้ผู้เรียนร่วมแสดง
ความคิดเห็น
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
กันวิเคราะห์ถึงช่อง
ทางการประกอบอาชีพ
การทำอาหาร-ขนม
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนา แลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุป องค์
ความรู้ร่วมกัน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 40
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
๒ ทักษ ะ ก า ร ๑.เพื่อให้ผู้เรียน มี การทำแกงมัสหมั่น ขั้นนำ ๐.๕ ๒.๕
ประกอบอาชีพ ความรู้ความเข้าใจ เนื้อ -วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
การทำ เกี่ยวกับการเตรียม ๑.การเตรียมวัตถุดิบ และ ถึงลักษณะ และรสชาติ
อาหาร-ขนม วัตถุดิบ อัตรา อัตราส่วนผสม ของแกงมัสหมั่นเนื้อมา
(การทำแกง ส่วนผสม การ ๒.การเตรียมอุปกรณ์ พอสังเขป
มัสหมั่นเนื้อ) เตรียม อุปกรณ์ ๓.ขั้นตอนการทำ ขั้นดำเนินการ
และขั้นตอนการทำ -วิทยากรอธิบายและ
แกงมัสหมั่น สาธิตเกี่ยวกับ การเตรียม
๒.ผู้เรียนสามารถ วัตถุดิบ อัตราส่วนผสม
อธิบายเกี่ยวกับการ การเตรียมอุปกรณ์ และ
เตรียม วัตถุดิบ ขั้นตอนการ ทำแกง
อัตราส่วนผสม การ มัสหมั่นเนื้อ พร้อมให้
เตรียม อุปกรณ์ ผู้เรียน แลกเปลี่ยนเรียนรู้
และขั้นตอนการทำ ร่วมกัน
แกงมัสหมั่นเนื้อได้ - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
๓.ผู้เรียนสามารถ ปฏิบัติการทำ แกงมัสมั่น
ทำแกงมัสหมั่นเนื้อ เนื้อตามขั้นตอนทได้สอน
ี่
ตามขั้นตอน ได้ ไว้พร้อมให้ผู้เรียน
ถูกต้อง แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ร่วมกัน
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนา แลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุป องค์
ความรู้ร่วมกัน
๒ ทักษะการ ๑. เพื่อให้ผู้เรียนมี การทำข้าวมันอาหรับ ขั้นนำ ๐.๕ ๒.๕
ประกอบ ความรู้ ความเข้าใจ ๑. การเตรียมวัตถุดิบ -วิทยากรให้ผู้เรียนบอก
อาชีพการทำ เข้าใจเกี่ยวกับการ และอัตราส่วนผสม ถึงลักษณะ และรสชาติ
อาหาร-ขนม เตรียม วัตถุดิบ ๒ . ก า ร เ ต รี ย ม ของข้าวมันอาหรับมาพอ
(การทำข้าวมัน อัตราส่วนผสม การ อุปกรณ์ สังเขป
อาหรับ) เตรียม อุปกรณ์ ๓. ขั้นตอนการทำ ขั้นดำเนินการ
และขั้นตอนการทำ -วิทยากรอธิบายและ
ข้าวมันอาหรับ สาธิตเกี่ยวกับการเตรียม
๒.ผู้เรียนสามารถ วัตถุดิบ อัตราส่วนผสม
อธิบายเกี่ยวกับ การเตรียมอุปกรณ์ และ
การเตรียมวัตถุดิบ ขั้นตอนการ ทำข้าวมัน
อัตราส่วนผสสการ อาหรับ พร้อมให้ผู้เรียน
เตรียม อุปกรณ์ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน
และขั้นตอนการทำ - วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
ข้าวมันอาหรับได้ ปฏิบัติการทำ ข้าวหมัน
๓.ผู้เรียนสามารถ อาหรับ ตามขั้นตอนที่ได้
ทำข้าวหมก สอนไว้พร้อมให้ผู้เรียน
อาหรับ ตาม แลกเป ลี่ยน เรียน รู้
ขั้นตอนได้ถูกต้อง ร่วมกัน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 41
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
ขั้นสรุป
- วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนา แลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุป องค์
ความรู้ร่วมกัน
2 ทักษะการ ๑. เพื่อให้ผู้เรียนมี การทำลูกชุป ขั้นนำ ๐.๕ ๐.๕
ประกอบ ความรู้ความเข้าใจ ๑. การเตรียมวัตถุดิบ -วิทยากรให้ผู้เรียนบอกถึง
อาชีพการทำ เกี่ยวกับการ และอัตราส่วนผสม ลักษณะ และรสชาติของ
อาหาร-ขนม เตรียม วัตถุดิบ ๒. ก า ร เ ต รี ย ม ลูกชุปมาพอ สังเขป
(ลูกชุป) อัตราส่วนผสม อุปกรณ์ ขั้นดำเนินการ
การเตรียม ๓. ขั้นตอนการทำ -วิทยากรอธิบายและ
อุปกรณ์และ สาธิตเกี่ยวกับ การเตรียม
ขั้นตอนการทำ ลูก วัตถุดิบ อัตราส่วนผสม
ชุป การเตรียมอุปกรณ์และ
๒. ผู้เรียนสามารถ ขั้นตอนการ ทำลูกชป
ุ
อธิบายเกี่ยวกับ พ ร้ อ ม ใ ห้ ผู้ เ รี ย น
การเตรียมวัตถุดิบ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน
อัตราส่วนผสม -วิทยากรให้ผู้เรียนฝึก
การเตรียมอุปกรณ์ ปฏิบัติทำลูกชป ตาม
ุ
และขั้นตอนการ ขั้นตอนทได้สอนไว้ พร้อม
ี่
ทำลูกชุป ให้ผู้เรียนแลกเปลี่ยน
๓. ผู้เรียนสามารถ เรียนรู้ร่วมกัน
ทำลูกชุปตาม ขั้นสรุป
ขั้นตอนได้ถูกต้อง - วิทยากรและผู้เรียนร่วม
สนทนา แลกเปลี่ยนความ
คิดเห็นและสรุปองค์
ความรู้ร่วมกัน
รวม 4.5 5.5
รวมทั้งสิ้น 10
7. สื่อการเรียนรู้
๑. ใบความรู้
๒. อินเทอร์เน็ต
๓. สื่อของจริง (วัตถุดิบ,อุปกรณ์)
8. การวัดผลประเมินผล
๑. การประเมินด้านความรู้ ร้อยละ ๒๐
๒. การประเมินด้านทักษะการปฏิบัติ ร้อยละ ๔๐
๓. การประเมินด้านผลงาน ร้อยละ ๔๐
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 42
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
9. เกณฑ์การจบหลักสูตร
๑. มีเวลาเรียนไม่น้อยกว่าร้อยละ ๘๐
๒. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ ๖๐
ุ
๓. มีผลงานที่มีคณภาพ
10. เอกสารหลักฐานการศึกษาที่จะได้รับหลังจากจบหลักสูตร
- วุฒิบัตร
11. การเทียบโอน
-
หลักสูตรการทำกระเป๋าจากเตยหนาม จำนวน ๑๕ ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอแว้ง
1. ความเป็นมา
ในพนที่ตำบลกายูคละ อำเภอแว้ง เป็นพนลุ่มน้ำ และมีเตยหนามเป็นจำนวนมาก ประกอบกับชุมชน
ื้
ื้
ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำสวนและกรีดยางพารา มีเวลาว่างมาก กศน.ตำบลกายูคละ ได้จัดทำเวทีประชาคม
โดยการให้ชุมชนหาแนวทางการสร้างอาชีพสร้างรายได้โดยการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์
จึงได้จัดทำหลักสูตรการประกอบอาชีพการสานเสื่อจากเตยหนาม โดยมีจุดมุ่งหมาย เพื่อการพัฒนาอาชีพและเป็น
ื้
ู
การสร้างรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือนและการขยายโอกาส ควบคู่กับการฟนฟ และอนุรักษ์ธรรมชาติ
และสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกับการพฒนาด้านคุณธรรม จริยธรรม และมุ่งเน้นให้ประชาชนในพนที่เกิดการรวมกลุ่ม
ื้
ั
และสร้างภาคีเครือข่ายระหว่างกลุ่มองค์กรต่าง ๆ ในชุมชนต่อไป
กศน.ตำบลกายูคละ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญความต้องการของประชาชน เป็นการส่งเสริมอาชีพให้กับ
ประชาชนในพนที่อย่างต่อเนื่อง จึงเห็นว่าควรจัดหลักสูตรกระเป๋าเตยหนามให้กับประชาชนในพนที่ เพอพฒนา
ื้
ั
ื่
ื้
ความรู้ สร้างรายได้ให้กับประชาชนสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร เป็นหลักสูตรประเภทการฝึกอบรมระยะสั้น
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. วัสดุอุปกรณ์ จำนวน ๓ ชั่วโมง
๒. การสานกระเป๋าเงินใบยาว จำนวน ๓ ชั่วโมง
๓. การสานกระเป๋าใส่สตางค์ใบเล็ก จำนวน ๓ ชั่วโมง
๔. การสานกระเป๋าทรงกลม จำนวน ๓ ชั่วโมง
๕. การบรรจุภัณฑ ์ จำนวน ๓ ชั่วโมง
3. จุดมุ่งหมายของหลักสูตร
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ เกี่ยวกับหลักสูตรการทำกระเป๋าจากเตยหนาม
2. เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะในการทำกระเป๋าเตยหนามและสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมของครอบครัว
3. เพื่อให้ผู้เรียนเห็นคุณค่า มีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพ
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 43
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
4. เป้าหมาย
1. ประชาชนที่สนใจพื้นที่ตำบลกายูคละ
2. ประชาชนที่ต้องการมีรายได้เสริม
5. ระยะเวลา
- จำนวน ๑๕ ชั่วโมง โดยแบ่งเป็น
- ภาคทฤษฎี จำนวน ๗ ชั่วโมง
- ภาคปฏิบัติ จำนวน ๘ ชั่วโมง
6. โครงสร้างหลักสูตร
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1 วัสดุอุปกรณ์ 1. เพื่อให้ผู้เรียน การเลือกวัสดุ ขั้นนำ 3 -
สามารถเลือกวัสดุ 1. การเลือกซื้อ/เตรียม 1. ผู้เรียนและวิทยากร
อุปกรณ์ในการทำ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ใน ร่วมกันอภิปราย
กระเป๋าจากเตย กระเป๋าเตยหนาม แลกเปลี่ยนเรียนรู้/
หนามได้อย่างมี 2. ทิศทางในการประกอบ ประสบการณ์
คุณภาพ อาชีพกระเป๋าเตยหนาม ขั้นดำเนินการ
2. เพื่อให้ผู้เรียน ๑. วิทยากรร่วมกัน
สามารถบอกทิศทาง บรรยายให้ความรู้การ
ใน การป ระกอบ เลือก/เตรียมวัสดุอุปกรณ์
อาชพกระเป๋าเตย ที่ใช้ในกระเป๋าเตยหนาม
ี
หนามได้ ขั้นสรุป
๑. วิทยากรบรรยายให้
ความรู้ทิศทางประกอบ
อาชีพการการทำกระเป๋า
เตยหนาม
2 การสานกระเป๋า 1. เพื่อให้ผู้เรียน 1. การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ ขั้นนำ 1 2
เงินใบยาว สามารถบอก และวัตถุดิบการสาน ๑. วิทยากรอธิบายและ
จำนวน/วัสดุในการ กระเป๋าเงินใบยาว สาธิตขั้นตอนการสานการ
สานกระเป๋าเงินใบ 2. ขั้นตอนการสาน สานกระเป๋าเงินใบยาวได้
ยาว กระเป๋าเงินใบยาวได้ ขั้นดำเนินการ
2. เพื่อให้ผู้เรียน ๑. วิทยากรแบ่งกลุ่ม
สามารถบอก ผู้เรียนให้ฝึกปฏิบัติการ
ขั้นตอนการการ สานการสานกระเป๋าเงิน
กระเป๋าเงินใบยาวได้ ใบยาวได้
3. เพื่อให้ผู้เรียน ขั้นสรุป
สามารถปฏิบัติการ ๑. วิทยากรและผู้เรียน
สานกระเป๋าเงินใบ ร่วมกันสรุป
ยาว ได้
3 การสานกระเป๋า 1. เพื่อให้ผู้เรียน 1. การเตรียมวัสดุ ขั้นนำ 1 2
ใส่สตางค์ใบเล็ก สามารถบอก อุปกรณ์และวัตถุดิบการ ๑. วิทยากรอธิบายและ
จำนวน/วัสดุในการ สานกระเป๋าใส่สตางค์ใบ สาธิตขั้นตอนการสาน
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 44
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
กระเป๋าใส่สตางค์ใบ เล็ก กระเป๋าใส่สตางค์ใบเล็กได้
เล็กได้ 2. ขั้นตอนการสาน ขั้นดำเนินการ
2. เพื่อให้ผู้เรียน กระเป๋าสตางค์ใบ ๑. วิทยากรแบ่งกลุ่ม
สามารถบอก เล็กได้ ผู้เรียนให้ฝึกปฏิบัติการ
ขั้นตอนการกระเป๋า สานกระเป๋าใส่สตางค์ใบ
ใส่สตางค์ใบเล็กได้ เล็กได้
3. เพื่อให้ผู้เรียน ขั้นสรุป
สามารถปฏิบัติการ ๑. วิทยากรและผู้เรียน
สานกระเป๋าใส่ ร่วมกันสรุป
สตางค์ใบเล็กได้
4 การสานกระเป๋า 1.เพื่อให้ผู้เรียน 1. การเตรียมวัสดุอุปกรณ์ ขั้นนำ 1 2
ทรงกลม สามารถบอก และวัตถุดิบ ๑. วิทยากรอธิบายและ
จำนวน/วัสดุในการ 2. ขั้นตอนการสาน สาธิตขั้นตอนการสาน
สานกระเป๋าทรง กระเป๋าทรงกลม กระเป๋าทรงกลมได้
กลมได้ 3. การสานกระเป๋าทรง ขั้นดำเนินการ
2.เพื่อให้ผู้เรียน กลมได้ 1. วิทยากรแบ่งกลุ่ม
สามารถบอก ผู้เรียนให้ฝึกปฏิบัติการ
ขั้นตอนการสาน การสานกระเป๋าทรงกลม
กระเป๋าทรกลมได้ ได้
3.เพื่อให้ผู้เรียน ขั้นสรุป
สามารถปฏิบัติการ 1. วิทยากรและผู้เรียน
การสานกระเป๋าทรง ร่วมกันสรุป
กลมได้
5 การบรรจุภัณฑ์ 1. เพื่อให้ผู้เรียน การบรรจุภัณฑ์ ขั้นนำ 1 2
สามารถบอก 1. ความหมายของการ ๑. วิทยากรอธิบายและ
ความหมายของการ บรรจุภัณฑ์ สาธิตเกี่ยวกับการบรรจุ
บรรจุภัณฑ์ได้ 2. วัสดุที่ใช้ในการบรรจุ ภัณฑ์
2. เพื่อให้ผู้เรียน ภัณฑ์ ขั้นดำเนินการ
สามารถบอกวัสดุที่ 3. การบรรจุภัณฑ์ 1. ผู้เรียนฝึกปฏิบัติการ
ใช้บรรจุภัณฑ์ได้ 4. วิธีการทำบัญชี รายรับ บรรจุภัณฑ์
3. เพื่อให้ผู้เรียน – รายจ่าย 2. วิทยากรประเมินผล
สามารถทำบัญชี 5. การวิเคราะห์จุดคุ้มทุน งานผู้เรียนฝึกปฏิบัติ
รายรับ – รายจ่ายได้ 3. วิทยากรทบทวน
เนื้อหาที่ผ่านมาเพื่อนำเข้า
สู่บทเรียน
4. วิทยากรอธิบายและ
สาธิตเกี่ยวกับการทำบัญชี
รายรับ – รายจ่าย
5. วิทยากรแบ่งกลุ่ม
ผู้เรียนให้ฝึกปฏิบัติทำ
บัญชีรายรับ – รายจ่าย
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 45
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
จุดประสงค ์ จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง เนื้อหา การจัดการเรียนรู้
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
รวมทั้งอภิปรายแต่ละกลุ่ม
ขั้นสรุป
๑. วิทยากรและผู้เรียน
ร่วมกันสรุป
รวม 7 8
รวมทั้งสิ้น 15
7. สื่อการเรียนรู้
1. สื่อสิ่งพิมพ์ ได้แก่ หนังสือ เอกสาร ใบความรู้
2. วิทยากรผู้เชี่ยวชาญ
3. วัสดุจริง
8. การวัดและประเมินผล
วัตถุประสงค์ วิธีการประเมิน เครื่องมือการ เกณฑ์การประเมิน
ประเมิน
1.เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความ -การทดสอบ - แบบทดสอบ ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการ
เข้าใจในการกระเป๋าเตยหนามใน การทำกระเป๋าจากเตยหนามในรูปแบบ
์
รูปแบบต่างๆ ต่างๆผ่านเกณฑการประเมินร้อยละ 80
2.เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะการ -การทดสอบ - แบบทดสอบ ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการ
การทำสามารถนำไปประกอบ สานผลิตภัณฑ์จากเตยหนามผ่านเกณฑ์
อาชีพและสร้างรายได้เสริม การประเมินร้อยละ 80
9. เกณฑ์การจบหลักสูตร
1. มีเวลาเรียน ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80
2. มีผลการประเมินตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
10. เอกสารหลักฐานการศึกษาที่ได้รับหลังจากจบหลักสูตร
1. หลักฐานการประเมินผล
2. ทะเบียนวุฒิบัตร
3. วุฒิบัตรการศึกษา ออกโดยสถานศึกษา
11. การเทียบโอน
-
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 46
สรุปผลการดำเนินงาน โครงการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สินค้า/บริการ กศน. ดีเด่น และ กศน. พรีเมี่ยม 2566
ประจำปี พ.ศ. 2566
หลักสูตรการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว จำนวน 20 ชั่วโมง
ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอสุคิริน
1. ความเป็นมา
ี
อาชีพช่างที่ทำเกี่ยวกับการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว เป็นอาชีพอสระอกอาชีพหนึ่งที่ผู้เรียน
ิ
่
สามารถนำมาเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพรองได้ เนื่องจากเป็นอาชีพที่ผู้สนใจสามารถเรียนรู้ได้ง่ายไมยุ่งยาก มีต้นทุน
ในการประกอบอาชีพที่ไม่แพงจนเกินไป เพราะเป็นอาชีพ ที่ใช้ฝีมือ แต่จำหน่ายได้ในราคาที่แพง ร่วมทั้งมทักษะใน
ี
การประกอบอาชีพ ในปัจจุบันประชาชนประสบปัญหาด้านการประกอบอาชีพ ที่มีผลกระทบต่อสภาพความ
เป็นอยู่ของประชาชน ทำให้รายได้ลดลง กศน.อำเภอสุคิริน ได้จัดทำโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนที่ส่งเสริมให้
ประชาชน ได้เห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ เพื่อสร้างรายได้ให้กับตนเอง ครอบครัว โดยเป็นการส่งเสริมอาชีพ
ที่เป็นไปตามความต้องการของประชาชน และด้วยเหตุผลดังกล่าว กศน.อำเภอสุคิริน จึงได้จัดการเรียนการสอน
ื่
วิชาการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว ขึ้นเพอให้ประชาชนได้เป็นช่องทางในการประกอบอาชีพ
และสามารถนำมาใช้ตกแต่งบ้าน ในสวนหน้าบ้าน หลังบ้าน หรือในสวนหย่อมให้สวยงาม และสามารถนำมา
ประกอบเป็นอาชีพเสริมได้
ื้
ดังนั้น เพอเป็นการส่งเสริม สนับสนุน และตอบสนองกับความต้องการของประชาชนกลุ่มเป้าหมายในพนที่
ื่
อำเภอสุคิริน จึงได้จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรวิชาการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว
จำนวน ๒0 ชั่วโมง เพื่อเป็นการให้ความรู้ ความเข้าใจ ฝึกทักษะความชำนาญ และยกระดับมาตรฐานฝีมือแรงงานให้กับ
ผู้ที่สนใจในอาชีพ สามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพ พัฒนาอาชีพ เพื่อก่อให้เกิดรายได้กับตนเองและครอบครัวต่อไป
2. หลักการของหลักสูตร
ประเภทของหลักสูตร เป็นหลักสูตรประเภทการฝึกอบรมระยะสั้น
สาระสำคัญของหลักสูตร
๑. ช่องทางการประกอบอาชีพ จำนวน 3 ชั่วโมง
๒. ทักษะการประกอบอาชีพ จำนวน 15 ชั่วโมง
๓. โครงการประกอบอาชีพ จำนวน ๒ ชั่วโมง
3. จุดประสงค์
1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจ เกี่ยวกับการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว
2. เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะการทำกระถางต้นไม้จากเปลือกมะพร้าว และสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนได้
3. เพื่อให้ผู้เรียนมองเห็นช่องทางประกอบอาชีพได้อย่างชัดเจน
4. กลุ่มเป้าหมาย
1. ผู้ที่ไม่มีอาชีพ
ั
2. ผู้ที่มีอาชีพและต้องการพฒนาอาชีพ
5. ระยะเวลา จำนวน 20 ชั่วโมง
ทฤษฎี ๗ ชั่วโมง
ปฏิบัติ ๑3 ชั่วโมง
กลุ่มส่งเสริมการศึกษานอกระบบ สำนักงาน กศน.จังหวัดนราธิวาส หน้า 47