พัฒนาอาชีพให้มีความมั่นคง ม.ปลาย

๔๑

ใบความรู้ 7
การวิเคราะห์กลยทุ ธ์

แผนภาพรวมของการขยายอาชีพ เป็นเครอื่ งมือควบคุมการจดั การขยายอาชพี ที่ประกอบดว้ ย
เหตุผลทที่ าให้การขยายอาชพี ประสบความสาเรจ็ องคป์ ระกอบดา้ นการควบคุมเชิงกลยุทธ์ ทาให้เกิด 16
ตารางบรรจเุ งื่อนไขสคู่ วามสาเรจ็ ไว้สาหรบั จดั ทาแผนปฏิบัตกิ าร และควบคมุ ภาพรวมของการดาเนินงาน

ก. องค์ประกอบด้านเหตุผลสู่ความสาเร็จ ประกอบด้วย
(1) ดา้ นการลงทุน
(2) ด้านลูกคา้
(3) ดา้ นผลผลิต
(4) ดา้ นการเรียนรู้พัฒนาตนเอง

ข. องค์ประกอบด้านการควบคมุ เชงิ กลยุทธ์ ประกอบด้วย
(1) เปาู หมายกลยุทธ์
(2) ตวั บง่ ชค้ี วามสาเร็จ
(3) ปัจจัยนาเข้าดาเนินงาน
(4) กิจกรรม / โครงการท่ตี ้องทา

๔๒

ใบงานท่ี 7
ให้ผเู้ รยี นศึกษาใบความรู้และสรุปเนอ้ื หา
............................................................................................................................. .................................................
....................................................................................................................................................................... .......
............................................................................................................................ ..................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
....................................................................................................... .......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................ ......................................
............................................................................................. .................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
.............................................................................................................................. ................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................................................ ......
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
.............................................................................................................................................................. ................
................................................................................................................... ...........................................................
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................................................................................... ..........................
......................................................................................................... .....................................................................
............................................................................................................................. .................................................

๔๓

แผนการจดั การเรียนร้คู รั้งที่ 8 (การเรยี นรู้ดว้ ยตนเอง)
กลมุ่ สาระการประกอบอาชพี วชิ า การพัฒนาอาชีพให้มีความม่นั คง รหสั อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกิต
ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย เร่อื ง การกาหนดกจิ กรรมและแผนการพฒั นาการตลาด
จานวน 5 ชั่วโมง เวลา.........................................................................................................................
สอนวนั ท.่ี .............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรียนท่.ี ................ปีการศึกษา....................
มาตรฐานการเรียนร้รู ะดับ

การพฒั นาอาชีพจาเป็นตอ้ งมีการวเิ คราะห์ศักยภาพธรุ กิจ ตาแหนง่ ธรุ กิจในระยะต่าง ๆ และวเิ คราะห์
ศกั ยภาพของธรุ กิจบนเสน้ ทางของเวลา เพือ่ สรา้ งธุรกิจให้มีความมน่ั คง
ตวั ชว้ี ดั

กาหนดกจิ กรรมและแผนการพฒั นาการตลาดได้
สาระการเรยี นรู้

การกาหนดกิจกรรมและแผนการพัฒนาการตลาด
1. การกาหนดกิจกรรมเพ่ือพัฒนาการตลาด
2. การวางแผนพฒั นาการตลาด
คณุ ธรรม
1. เพ่ือการพฒั นาตน
2. เพือ่ การพฒั นาการทางาน
3. เพือ่ การพฒั นาการอยูร่ ว่ มกนั ในสงั คม
4. เพอื่ การพฒั นาประเทศชาติ
กิจกรรมการเรยี นรูต้ ่อเน่ือง
ใหผ้ ู้เรยี นศึกษาใบความรู้ พร้อมทาแบบทดสอบออนไลน์ ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ชดุ ท่ี 2
ส่อื และแหล่งเรียนรู้
ใบความรู้ / หนงั สือเรยี น
การวัดและประเมนิ ผล
การสง่ งานที่ได้รับมอบหมาย ชุดกิจกรรมการเรียนรูช้ ดุ ท่ี 2
แหล่งการเรียนรู/้ สืบคน้ ข้อมูลเพ่ิมเตมิ
1. หอ้ งสมุดประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหล่งข้อมลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภูมิปัญญา / แหลง่ เรียนรู้

๔๔

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแล้ว.................................................................................................................. ........................
......................................................................................................... ......................................................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ์ิ)

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๔๕

บนั ทึกหลังการสอน
ความสาเรจ็ ในการจัดการเรียนการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
ปญั หา / อุปสรรค ในการจัดการเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
............................................................................................. .................................................................................
แนวทางการแก้ปญั หา
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ.......................................ครูผสู้ อน
(..............................................)
คร.ู ...........................................

วันท.่ี .........เดือน..........................พ.ศ. ........................
ขอ้ เสนอแนะของผบู้ ริหารสถานศกึ ษา
................................................................................................................................. .............................................
...................................................................................... ........................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................

ลงชือ่ ผูบ้ ังคับบัญชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ์ิ)

ผ้อู านวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน

๔๖

ใบความรู้ 8
การกาหนดกิจกรรมและแผนการพฒั นาการตลาด

1. การกาหนดกิจกรรมเพอ่ื พฒั นาการตลาด
การตลาดมคี วามสาคญั มีผลต่อการบรรลเุ ปูาหมายสดุ ท้ายของการดาเนินธรุ กจิ ธุรกิจต้องเร่ิม
ด้วยการศึกษาความต้องการท่ีแทจ้ ริงของลกู คา้ จากน้นั จึงทาการสร้างสินคา้ หรือบริการที่ทาให้ลูกค้าเกิดความ
พอใจสูงสุดด้วยการออกแบบกจิ กรรม โดยยึดหลัก 4P ดังนี้

1. กจิ กรรมการพฒั นาสินค้า (Product) ใหต้ รงกับความต้องการของลกู คา้
2. กจิ กรรมด้านราคา (Price) ผ้ผู ลติ ตอ้ งกาหนดราคาทีเ่ หมาะสมกบั กาลงั ซื้อ
ของผู้บรโิ ภคและเหมาะสมกับคุณภาพของสนิ ค้า
3. กิจกรรมด้านสถานท่ี (Place) ต้องคิดวา่ จะสง่ ของสนิ ค้าให้กบั ผู้บริโภคได้อยา่ งไร
หรือต้องมีการปรับสถานท่ีขายหรอื ทาเลทตี่ งั้ ขายสนิ คา้
4. กจิ กรรมสง่ เสรมิ การขาย (Promotion) จะตอ้ งศึกษาวธิ ีการใดที่ทาให้ลูกค้า
รู้จักสนิ คา้
2. การวางแผนพัฒนาการตลาด
ผผู้ ลิตสินค้าตอ้ งนากิจกรรมที่ตอ้ งดาเนนิ การทางธุรกิจมาวางแผนเพื่อพฒั นาตลาด
เพ่อื นาสู่การปฏบิ ตั ิ

๔๗

ใบงานท่ี 8

คาช้แี จง ชดุ กิจกรรมการเรยี นรูช้ ดุ ที่ 2
ข้อสอบเป็นแบบปรนัยเลือกตอบมที ้ังหมด 10 ข้อ
ใหผ้ เู้ รยี นเลือกคาตอบทถี่ ูกต้องทสี่ ดุ เพยี งคาตอบเดยี วและทาเครอ่ื งหมาย

(X) ลงในกระดาษคาตอบ

จงบอกคาตอบท่ถี ูกต้องทีส่ ดุ ในแต่ละข้อ จากคาถามตอ่ ไปนี้

1. การกาหนดทิศทางการตลาดควรมวี ิธีการอยา่ งไร

ก. ตรวจสอบตลาดในเบอื้ งตน้

ข. มองความสาคัญของลูกค้าในอนาคต

ค. แสวงหาตลาดท่ีกลุ่มเปาู หมายเฉพาะ

ง. เป็นไปตามนโยบายของสถานประกอบการแตล่ ะแหง่

2. ข้อใดคือส่ิงที่ต้องกาหนดในการวางแผนประกอบธรุ กจิ เพอื่ ใหผ้ ลลพั ธเ์ ปน็ ไปตามวิสยั ทศั น์

ก. กาหนดพนั ธกิจ

ข. กาหนดกลยุทธ์

ค. กาหนดเปูาหมาย

ง. กาหนดแผนปฏบิ ตั งิ าน

3. ข้อใดคือการกาหนดทิศทางการผลติ สนิ คา้ โดยกาหนดเปูาหมายทมี่ ีความเปน็ ไปได้

ก. กาหนดปญั หาของแผน

ข. กาหนดเค้าโครงของแผน

ค. กาหนดขอบเขตของแผน

ง. กาหนดเปาู หมายการตลาด

4. แนวคดิ ในเรอื่ งการใชท้ รัพยากรเพื่อการพัฒนาท่ีย่ังยืนเปน็ ผลจากส่งิ ใด

ก. การพัฒนาทเ่ี น้นความเจริญทางวัตถุ

ข. การพฒั นาที่ขาดประสทิ ธภิ าพของการพฒั นาความเจริญ

ค. การพัฒนาท่สี ่งผลต่อทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

ง. ความเสอื่ มโทรมของทรัพยากรธรรมชาตแิ ละสิ่งแวดล้อม

5. การกาหนดกลยุทธส์ เู่ ปูาหมายการตลาดทาให้ทราบถงึ อะไร

ก. เกดิ ความชดั เจน

ข. ทาให้วดั และประเมนิ ผลได้

ค. ทาใหก้ ารปฏบิ ตั ิเปน็ ไปได้ดีย่ิงข้ึน

ง. สถานประกอบการนน้ั สามารถทาอะไรไดภ้ ายในระยะเวลาใด

๔๘

6. สมศรมี ีอาชีพขายผลไม้สง่ ออก ได้วิเคราะหส์ ารวจสภาพขององค์กร เพ่ือนามาวางแผนการตลาด สมศรี
ได้ดาเนินการในขน้ั ตอนใดในการวางแผนการพฒั นาการตลาด

ก. กาหนดพันธกิจ
ข. กาหนดวิสัยทศั น์
ค. การวิเคราะห์กลยทุ ธ์
ง. กาหนดกล่มุ ลูกค้าเปูาหมาย
7. ผ้ใู ดสามารถกาหนดกลยุทธ์สู่เปูาหมายการขยายตลาดได้เหมาะสมทส่ี ดุ
ก. แดง ใชส้ ารเคมีเร่งดอกไมใ้ ห้โตเรว็
ข. ขาว ใชส้ ารฟอกขาวเพ่ือให้ถว่ั งอกขาวขายได้ราคาดี
ค. เหลือง เพ่มิ การสอนภาษาเขมรในโรงเรียนสอนภาษาของตนเอง
ง. เขยี ว เช่าพนื้ ที่ขายเสื้อผ้าในราคาแพง เพ่ือดงึ ดูดลูกค้าท่ีมีรสนิยม
8. ขอ้ ใดไมใ่ ชก้ ระบวนการขนั้ ดาเนินการในการวางแผนพัฒนาการตลาดสกู่ ารปฏบิ ัติ
ก. การประชาสัมพันธ์
ข. การจัดฐานข้อมลู ลกู ค้า
ค. การโฆษณาประชาสัมพันธ์
ง. การกาหนดเปาู หมายในการขาย
9. การกาหนดกิจกรรมและแผนการพฒั นาการตลาดมีความจาเป็นต่อการพัฒนาอาชีพอยา่ งไร
ก. สามารถปฏิบตั งิ านได้ตามจดุ มงุ่ หมาย
ข. สามารถปฏบิ ตั ิงานไดต้ ามแผนท่ีวางไว้
ค. ช่วยประหยดั ต้นทนุ ในการประกอบอาชีพ
ง. ช่วยให้การพฒั นาอาชพี ประสบความสาเรจ็ และมีประสิทธิภาพ
10. การตลาดมีความสาคญั ต่อการบรรลุเปาู หมายสุดทา้ ยของการดาเนนิ ธรุ กิจ ดังนัน้ การทาธุรกิจต้องเร่ิม
จากอะไร
ก. กาหนดวิธกี ารทาให้ลูกค้ารู้จักสนิ ค้า
ข. ศกึ ษาความต้องการที่แทจ้ รงิ ของลูกค้า
ค. กาหนดราคาที่เหมาะสมกับกาลังซ้ือของผูบ้ ริโภค
ง. สร้างสนิ ค้าหรอื บริการท่ีทาใหล้ กู คา้ เกิดความพอใจ

๔๙

แผนการจดั การเรียนรูค้ รั้งที่ 9 (การเรยี นร้ดู ว้ ยตนเอง)

กลมุ่ สาระการประกอบอาชีพ วชิ า การพัฒนาอาชีพให้มีความมั่นคง รหสั อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกติ

ระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย เร่ือง การกาหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบริการ จานวน 3 ชัว่ โมง

เวลา...........................................................................................................................................................

สอนวนั ท.ี่ .............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรียนท่.ี ................ปีการศึกษา....................

มาตรฐานการเรียนร้รู ะดบั
การพฒั นาการผลติ หรือการบรกิ ารเกดิ จากการกาหนดคุณภาพผลผลติ หรือการบริการ วิเคราะห์

ทนุ ปจั จยั กาหนดเปาู หมาย กาหนดแผนกิจกรรม เป็นการพัฒนาระบบการผลติ หรือการบรกิ าร

ตัวชี้วดั
อธบิ ายการกาหนดคุณภาพผลผลติ หรอื การบริการ

สาระการเรียนรู้

การกาหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบริการ
1. การกาหนดคณุ ภาพผลผลิต
2. ขั้นตอนการกาหนดคณุ ภาพ

3. การกาหนดคุณภาพการบรกิ าร
4. คณุ ภาพของงานบริการ
คณุ ธรรม

1. เพื่อการพัฒนาตน 2. เพอื่ การพฒั นาการทางาน

3. เพ่อื การพัฒนาการอยูร่ ่วมกันในสังคม 4. เพ่ือการพัฒนาประเทศชาติ

กิจกรรมการเรียนรตู้ อ่ เน่ือง

ใหผ้ เู้ รยี นศกึ ษาใบความรู้ และสรปุ เน้อื หา
สอื่ และแหล่งเรยี นรู้

ใบความรู้ / หนงั สอื เรยี น

การวดั และประเมินผล
การสง่ งานท่ีไดร้ ับมอบหมาย ใบงานท่ี 9

แหล่งการเรยี นรู้/สืบคน้ ข้อมูลเพิ่มเติม

1. ห้องสมุดประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหล่งข้อมลู สารสนเทศ

4. Internet
5. ภมู ิปญั ญา / แหล่งเรยี นรู้

๕๐

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแล้ว.................................................................................................................. ........................
......................................................................................................... ......................................................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ)ิ์

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๕๑

บันทกึ หลังการสอน
ความสาเร็จในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
ปญั หา / อุปสรรค ในการจัดการเรียนการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
แนวทางการแกป้ ญั หา
............................................................................................................................. .................................................
....................................................................................................................................................................... .......
............................................................................................................................ ..................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................

ลงชอ่ื .......................................ครผู ูส้ อน
(..............................................)
คร.ู ...........................................

วันที่..........เดือน..........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผู้บริหารสถานศกึ ษา
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่อื ผ้บู งั คับบญั ชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธิ์)

ผอู้ านวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน

๕๒

ใบความรู้ 9
การกาหนดคณุ ภาพผลผลิตหรอื การบริการ

1. การกาหนดคุณภาพผลผลติ
ความหมายของคุณภาพ ถกู กาหนดขนึ้ ตามการใช้งานหรือตามความคาดหวังของผ้กู าหนด
เชน่ มคี วามเหมาะสมกับการใชง้ าน มคี วามทนทาน ใหผ้ ลตอบแทนสงู สุด บริการดีและประทบั ใจหรือ
เปน็ ไปตามมาตรฐานทีต่ งั้ ใจไว้ แบ่งเป็น 2 ลักษณะ ดังนี้

1. คุณภาพตามหน้าท่ี หมายถงึ ประสทิ ธภิ าพการทางาน ความเหมาะสมในการใช้
งานความทนทาน เชน่ พดั ลมเครื่องนี้มมี อเตอร์ทสี่ ามารถใชไ้ ดอ้ ยา่ งต่อเน่ืองถงึ 24 ชว่ั โมง

2. คณุ ภาพตามลักษณะภายนอก หมายถึง รูปร่างสวยงาม สสี ันสดใส เรยี บร้อย
เหมาะกบั การใช้งาน โครงสรา้ งแข็งแรง ผลติ ภณั ฑ์ส่วนใหญ่ มกั เนน้ คุณภาพภายนอก โดยเนน้ ท่ีสีสนั สดใส
หรอื รปู ลักษณใ์ หโ้ ดดเด่น เพื่อดึงดดู ความสนใจของผูบ้ ริโภคสินค้าปจั จบุ นั สภาพ การแขง่ ขนั ในตลาดมีมาก
หากคุณภาพไม่ตรงกับความต้องการของผบู้ รโิ ภคสนิ คา้ การผลติ สินคา้ และบริการ อาจจะต้องลม้ เลิกกิจการไป
ดังท่ีไดเ้ กดิ ข้ึนมาในปจั จบุ นั สินค้าบางประเภทแข่งขนั กันที่คุณภาพ บางประเภทแขง่ ขันกนั ท่รี าคา แต่บาง
ประเภทแข่งขนั กันทค่ี วามแปลกใหมด่ งั นัน้ การผลติ หรือให้บรกิ าร จะต้องมีการศึกษาสภาพตลาดอยา่ ง
รอบคอบเพ่ือกาหนดคุณภาพ

2. ขน้ั ตอนการกาหนดคุณภาพ
การกาหนดคุณภาพ มีความสาคัญอยา่ งยิ่ง เพราะการกาหนดคุณภาพไม่ไดก้ าหนดจากบุคคล
ใด บคุ คลหนง่ึ หรือกลุ่มคน หรือสถาบนั เทา่ น้ัน แต่การกาหนดคณุ ภาพ ตอ้ งคานึงถึงคนหลายกลมุ่ หลาย
สถาบัน การกาหนดคณุ ภาพสนิ ค้าและบริการ มขี นั้ ตอนดาเนินการ 3 ขัน้ ตอน ไดแ้ ก่

1. การศึกษาความต้องการของผใู้ ชส้ ินค้าและบรกิ ารอย่างกว้างขวางและครอบคลมุ
ผู้บรโิ ภคสนิ คา้ หรือผใู้ ชบ้ รกิ ารท่ีมคี วามหลากหลาย

2. การออกแบบผลิตภัณฑ์หรือพฒั นาผลติ ภัณฑใ์ หส้ อดคล้องกบั ความต้องการที่
ศึกษามาอย่างจรงิ จัง

3. จัดระบบการผลติ และควบคมุ ระบบการผลติ ใหไ้ ด้ผลผลิตทมี่ ีคุณภาพ
3. การกาหนดคุณภาพการบรกิ าร
การบรกิ าร หมายถึง การให้ความช่วยเหลือหรือการดาเนินการเพ่ือประโยชนข์ องผู้อ่นื การ
บริการทด่ี ี ผู้รับบริการกจ็ ะได้รับความประทับใจและช่ืนชมองค์กร ซง่ึ เป็นสง่ิ ดสี ิ่งหนงึ่ อนั เป็นผลดีกับองคก์ ร
เบือ้ งหลงั ความสาเร็จเกอื บทกุ งาน พบวา่ งานบรกิ ารเปน็ เครื่องมือสนับสนนุ งานด้านต่าง ๆเชน่ งาน
ประชาสมั พันธ์ งานบริการวชิ าการ เปน็ ต้น ดังนน้ั ถา้ บริการดีทาใหผ้ ู้รบั บริการเกดิ ความประทับใจและเกิด
ภาพลกั ษณ์ท่ดี ตี ่อองค์กร
4. คุณภาพของงานบรกิ าร (Service Quality) ปัจจัยที่บ่งชี้คุณภาพของการบริการ ได้แก่

4.1 สามารถจับต้องได้ โดยปกติงานบรกิ ารเป็นสิ่งทจ่ี บั ต้องไมไ่ ด้ ทาใหก้ ารรับรใู้ น
คณุ ภาพค่อนขา้ งไม่ชดั เจน ดงั น้ัน บริการที่ดีควรสร้างหลักฐานใหเ้ ห็นชัดเจนวา่ บริการนั้นมีคุณภาพหลักฐาน
ที่จะสร้างน้นั ได้แก่ อาคาร อุปกรณ์ เครื่องอานวยความสะดวกและบุคลากร เชน่ การจัดทน่ี ่ังสาหรบั รอรับ
บริการ เปน็ ต้น

๕๓

4.2 น่าเช่ือถือ ในที่น้ีหมายถึง ความถูกต้องในการคิดค่าบริการ เช่น รา้ นอาหาร
ทคี่ ิดราคาตรงตามจานวนอาหารท่ลี กู คา้ สงั่ ลูกค้าย่อมใหค้ วามเชอื่ ถือ และจะกลับไปรับประทานอาหารทร่ี ้าน
นั้นอีกตรงกนั ขา้ มกับร้านอาหารทคี่ ิดเงินเกนิ กว่าความเปน็ จริง ยอ่ มทาให้ลกู คา้ หมดความเชอื่ ถือ และไม่กลับไป
ใชบ้ รกิ ารที่รา้ นอาหารน้นั อีก เปน็ ตน้

4.3 มคี วามรู้ ผู้ให้บริการที่มีคณุ ภาพ ตอ้ งเปน็ ผมู้ ีความรูใ้ นเร่อื งน้นั เช่น ชา่ งซอ่ ม
รองเท้าต้องมีความรู้ในเร่ืองการซอ่ มรองเทา้ ทา่ ทางขณะซ่อมรองเทา้ ต้องดูว่ามีความสามารถ มีความ
กระฉบั กระเฉง คล่องแคล่ว ซึ่งทาให้ผูร้ บั บรกิ ารเกดิ ความม่ันใจ เป็นต้น

4.4 มคี วามรบั ผิดชอบ เชน่ อู่ซอ่ มรถยนตส์ ัญญากับลกู คา้ ว่า จะซอ่ มรถยนต์ใหเ้ สรจ็
ภายใน 3 วนั อู่แหง่ นนั้ จะตอ้ งทาให้เสรจ็ ภายในเวลา 3 วนั หรือช่างซ่อมโทรทัศนท์ ่ีซ่อมผดิ พลาด ทาให้
โทรทศั นข์ องลูกคา้ เสีย ต้องรับผดิ ชอบใหอ้ ยใู่ นสภาพทีด่ ี โดยไมป่ ดั ความผิดใหล้ กู ค้า

4.5 มีจิตใจงาม ผ้ใู ห้บรกิ ารท่ีมีคุณภาพ ตอ้ งเป็นผู้มีจิตใจงาม จึงจะเป็นผู้
กระตือรอื รน้ ในการใหบ้ ริการผู้อ่นื เต็มใจช่วยเหลอื โดยไมร่ ังเกยี จ

๕๔

ใบงานที่ 9
ให้ผ้เู รยี นศึกษาใบความรู้และสรุปเนื้อหา
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
....................................................................................................................................................................... .......
............................................................................................................................ ..................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
.............................................................................................. ................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
.............................................................................................................................. ................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................

๕๕

แผนการจดั การเรียนร้คู รั้งที่ 10 (การเรยี นรู้ดว้ ยตนเอง)
กลุ่มสาระการประกอบอาชพี วิชา การพัฒนาอาชีพให้มีความม่ันคง รหสั อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกติ
ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย เรอ่ื ง การวิเคราะหท์ นุ ปจั จยั การผลิตหรือการบรกิ าร จานวน 3 ชั่วโมง
เวลา...........................................................................................................................................................
สอนวันท่.ี .............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรยี นท่ี.................ปกี ารศึกษา....................
มาตรฐานการเรยี นรู้ระดบั

การพฒั นาการผลติ หรอื การบริการเกดิ จากการกาหนดคุณภาพผลผลติ หรอื การบรกิ าร วิเคราะห์
ทุนปจั จัย กาหนดเปูาหมาย กาหนดแผนกิจกรรม เป็นการพัฒนาระบบการผลติ หรือการบริการ
ตัวชว้ี ัด

สามารถวิเคราะห์ ทุนปัจจัยการผลติ หรอื การบริการ
สาระการเรยี นรู้

การวเิ คราะห์ทุนปจั จัยการผลิตหรือการบริการ ตน้ ทุนการผลิต
1. ทนุ คงท่ี
2. ทุนหมนุ เวยี น
คณุ ธรรม
1. เพื่อการพัฒนาตน
2. เพ่อื การพฒั นาการทางาน
3. เพอื่ การพัฒนาการอยรู่ ่วมกันในสังคม
4. เพอื่ การพฒั นาประเทศชาติ
กจิ กรรมการเรยี นรตู้ อ่ เน่อื ง
ให้ผู้เรียนศกึ ษาใบความรู้ และสรุปเนอ้ื หา
สือ่ และแหล่งเรียนรู้
ใบความรู้ / หนงั สอื เรยี น
การวัดและประเมินผล
การสง่ งานที่ไดร้ บั มอบหมาย ใบงานที่ 10
แหล่งการเรยี นร้/ู สืบคน้ ขอ้ มูลเพิ่มเติม
1. หอ้ งสมดุ ประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหลง่ ขอ้ มลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภมู ปิ ญั ญา / แหลง่ เรยี นรู้

๕๖

ความคิดเหน็ และข้อเสนอแนะของผู้บริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแลว้ ..........................................................................................................................................
............................................................................................................................. ..................................

ลงชอื่
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ)์ิ

ผู้อานวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดอื น ................. พ.ศ. ...........

๕๗

บันทกึ หลังการสอน
ความสาเร็จในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
ปัญหา / อุปสรรค ในการจัดการเรยี นการสอน
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
แนวทางการแกป้ ญั หา
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................

ลงช่ือ.......................................ครผู ูส้ อน
(..............................................)
ครู............................................

วันท่.ี .........เดอื น..........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผ้บู ริหารสถานศกึ ษา
................................................................................................. .............................................................................
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................................................................. ............................................
....................................................................................... .......................................................................................

ลงชอ่ื ผบู้ ังคับบญั ชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธิ์)

ผอู้ านวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน

๕๘

ใบความรู้ 10
การวิเคราะหท์ นุ ปจั จัยการผลติ หรอื การบริการ

ปัจจัยสาคญั ในการผลิตสินคา้ หรือบรกิ าร คอื ทนุ หรอื ตน้ ทุน สาหรบั เป็นคา่ ใชจ้ ่าย
ในการดาเนินธรุ กิจใหส้ ามารถผลิตสินค้าและบรกิ ารออกสตู่ ลาดไดอ้ ยา่ งมีคุณภาพ และตรงตามความต้องการ
ของลกู คา้

ตน้ ทุนการผลติ หมายถึง ทนุ หรอื ค่าใชจ้ ่ายท่ีจา่ ยออกไป เพื่อให้ไดม้ าซ่ึงสนิ ค้าหรือบรกิ าร
ท่ีต้องการหรือค่าใช้จ่ายท่ีทาให้มูลคา่ ของสนิ คา้ หรือบรกิ ารเพม่ิ ขนึ้ แบง่ ได้ 2 ประเภท คือ

1. ทนุ คงท่ี คือ การทผ่ี ้ปู ระกอบการจดั หาทุน เพ่ือใชใ้ นการจัดหาสนิ ทรพั ย์ถาวร เช่น
ดอกเบี้ยเงนิ กู้ ทดี่ นิ อาคาร เคร่อื งจักร เปน็ ต้น ทุนคงที่ สามารถแบ่งได้ 2 ลกั ษณะ คือ

1.1 ทุนคงท่ีทเ่ี ป็นเงนิ สด เป็นจานวนเงินทตี่ ้องจา่ ยเป็นคา่ ดอกเบี้ยเงินกู้ เพ่ือนามาใช้
ในการดาเนินงานธรุ กิจ

1.2 ทุนคงท่ีทไ่ี มเ่ ปน็ เงนิ สด ได้แก่ พ้ืนท่ี อาคารสถานท่ี โรงเรือน รวมถงึ ค่าเสือ่ ม
ราคาของเคร่ืองจกั ร

2. ทุนหมนุ เวียน คือ การทผี่ ู้ประกอบการจดั หาทนุ เพ่ือใช้ในการดาเนนิ การจัดหาสินทรัพย์
หมุนเวียน เช่น วตั ถดุ บิ ในการผลติ ผลผลติ หรอื การบรกิ าร วสั ดสุ ้นิ เปลอื ง ค่าแรงงาน ค่าขนส่งคา่ ไฟฟาู
ค่าโทรศพั ท์ เป็นต้น ทนุ หมนุ เวยี น แบง่ ออกเปน็ 2 ลักษณะ คือ

2.1 ทนุ หมุนเวยี นทีเ่ ป็นเงินสด ได้แก่
2.1.1 คา่ วสั ดอุ ุปกรณ์ในการประกอบอาชีพ ดงั น้ี
1) วัสดอุ ุปกรณ์อาชพี ในกลุ่มผลติ ผลผลิต เชน่ งานอาชพี

เกษตรกรรม เชน่ คา่ ปุ๋ยพันธ์ุพชื พันธุ์สตั ว์ คา่ น้ามนั เป็นตน้
2) วัสดอุ ปุ กรณ์อาชีพในกลมุ่ บรกิ าร เชน่ อาชีพรบั จ้างซักรีดเส้ือผ้า

เช่น ค่าผงซกั ฟอกค่านา้ ยาซักผ้า เป็นต้น
2.1.2 คา่ จ้างแรงงาน เปน็ ค่าจา้ งแรงงานในการผลิตหรือบริการ เชน่

ค่าแรงงานในการเพาะปลกู คา่ จ้างลกู จา้ งในรา้ นอาหาร
2.1.3 ค่าเชา่ ท่ดี ิน/สถานที่ เป็นคา่ เชา่ ท่ดี ิน/สถานทใ่ี นการประกอบธรุ กิจ
2.1.4 คา่ ใชจ้ า่ ยอน่ื ๆ เปน็ ค่าใชจ้ ่ายในกรณีอนื่ ทีน่ อกเหนือจากรายการ

2.2 ทนุ หมุนเวยี นทีไ่ มเ่ ปน็ เงินสด ไดแ้ ก่
2.2.1 คา่ ใชจ้ า่ ยในครวั เรือน เป็นแรงงานในครวั เรือนในการประกอบการ

ธรุ กจิ จะไม่นามาคดิ เป็นตน้ ทุนเป็นส่วนใหญ่ ทาให้ไม่ทราบข้อมูลการลงทุนทช่ี ัดเจน จงึ ควรคิดคา่ แรงใน
ครัวเรือนโดยการกาหนดคดิ เปน็ ตน้ ทุนในอัตราคา่ แรงขน้ั ต่าของท้องถน่ิ นัน้ ๆ

2.2.2 คา่ เสียโอกาสทีด่ นิ กรณเี จา้ ของธุรกจิ มีที่ดนิ เปน็ ของตนเอง จงึ ต้อง
คดิ ต้นทนุ ให้คดิ เป็นทนุ ตามอัตราคา่ เชา่ ทด่ี ินในทอ้ งถนิ่ หรอื บรเิ วณใกลเ้ คียงในการดาเนินกจิ การงานอาชพี
การบริหารเงินทนุ หรือด้านการเงนิ นัน้ เป็นส่งิ ที่ผปู้ ระกอบการต้องให้ความสาคัญเปน็ อยา่ งมาก เพราะมผี ลต่อ
ความมนั่ คงของอาชีพว่าจะกา้ วหนา้ หรอื ล้มเหลวไดด้ ังน้ัน การใช้ทนุ แต่ละชนดิ ต้องผา่ นการวิเคราะหว์ า่ จะต้อง
ใช้ชนิดใด คุณภาพอย่างไร ปรมิ าณเทา่ ไร จึงจะเหมาะสมกับอาชพี

๕๙

ใบงานที่ 10
1. ให้ผูเ้ รียนศึกษาใบความรู้และสรปุ เนอ้ื หา
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
....................................................................................................................................................................... .......
............................................................................................................................ ..................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
.............................................................................................. ................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................... ...............................................
.................................................................................... ..........................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

๖๐

แผนการจัดการเรียนรูค้ ร้ังที่ 11 (การเรยี นร้ดู ว้ ยตนเอง)
กลมุ่ สาระการประกอบอาชพี วิชา การพัฒนาอาชีพให้มีความมัน่ คง รหัส อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกติ
ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย เร่อื ง การกาหนดเป้าหมายการผลติ หรือการบริการ จานวน 3 ชั่วโมง
เวลา...........................................................................................................................................................
สอนวนั ท.ี่ .............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรียนท.ี่ ................ปกี ารศกึ ษา....................
มาตรฐานการเรียนรรู้ ะดับ

การพฒั นาการผลติ หรอื การบริการเกดิ จากการกาหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรกิ าร วเิ คราะห์
ทุนปจั จยั กาหนดเปูาหมาย กาหนดแผนกิจกรรม เป็นการพัฒนาระบบการผลติ หรือการบริการ
ตัวช้ีวัด

กาหนดเปาู หมายการผลิตหรือการบริการ
สาระการเรียนรู้

การกาหนดเปาู หมายการผลิตหรอื การบริการ
1. การกาหนดเปูาหมายการผลิตหรือการบริการ
2. องค์ประกอบท่ีเกย่ี วข้อง
คณุ ธรรม
1. เพื่อการพฒั นาตน
2. เพือ่ การพัฒนาการทางาน
3. เพ่ือการพัฒนาการอยูร่ ่วมกันในสังคม
4. เพอ่ื การพฒั นาประเทศชาติ
กิจกรรมการเรยี นร้ตู อ่ เนือ่ ง
ให้ผูเ้ รียนศึกษาใบความรู้ และสรปุ เน้ือหา
ส่ือและแหล่งเรยี นรู้
ใบความรู้ / หนงั สอื เรยี น
การวัดและประเมินผล
การส่งงานที่ได้รับมอบหมาย ใบงานท่ี 11
แหล่งการเรยี นร/ู้ สืบคน้ ขอ้ มูลเพ่ิมเติม
1. ห้องสมุดประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหลง่ ขอ้ มลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภูมปิ ัญญา / แหลง่ เรียนรู้

๖๑

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา

พิจารณาแล้ว................................................................................................... .......................................
............................................................................................................................. ..................................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ)์ิ

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๖๒

บันทกึ หลังการสอน
ความสาเรจ็ ในการจัดการเรียนการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. .................................................................................. ..........
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
ปญั หา / อุปสรรค ในการจัดการเรียนการสอน
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
.............................................................................................. ................................................................................
แนวทางการแกป้ ัญหา
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชอ่ื .......................................ครูผูส้ อน
(..............................................)
ครู............................................

วันท.ี่ .........เดือน..........................พ.ศ. ........................
ขอ้ เสนอแนะของผู้บริหารสถานศึกษา
.................................................................................................................................. ............................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................

ลงช่อื ผบู้ ังคับบญั ชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ์ิ)

ผอู้ านวยการศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจนั

๖๓

ใบความรู้ 11
การกาหนดเปา้ หมายการผลิตหรือการบริการ

1. การกาหนดเป้าหมายการผลิตหรอื การบริการ
เปาู หมายการผลิตหรอื การบริการ เปน็ คาตอบสาหรบั ผู้ประกอบการต้องการมากทส่ี ุด
โดยมปี ัจจยั ทท่ี าให้ประสบความสาเร็จ ประกอบดว้ ย

1) การกาหนดกลุ่มลูกคา้ เปาู หมายใหช้ ดั เจน
2) เสรมิ สรา้ งสว่ นประสมทางการตลาด
3) คานึงถงึ สภาวะแวดลอ้ มที่ควบคุมไม่ได้
4) สามารถจาแนกเปน็ ปจั จัยลกู ค้าและผลผลิตหรือบริการ ดงั น้ี
ลกู ค้า ประกอบด้วย

(1) ใครคือ กลุ่มลกู คา้ เปาู หมายสาหรับผลผลิตทผี่ ลิตข้ึนหรอื การบริการ
(2) ลูกค้าเปูาหมายดังกล่าวอยู่ ณ ทใ่ี ด
(3) ในปัจจุบันลูกคา้ เหลา่ นซี้ ื้อผลผลติ หรือการบรกิ ารไดจ้ ากท่ใี ด
(4) ลกู ค้าซื้อผลผลติ หรอื การบริการบ่อยแค่ไหน
(5) อะไรคือสิ่งจูงใจท่ที าใหล้ ูกค้าเหล่านนั้ ตดั สินใจใช้บรกิ าร
(6) ลกู ค้าใช้อะไร หรอื ทาไมลูกคา้ ถึงใชผ้ ลผลติ หรอื บริการของเรา
(7) ลกู คา้ เหล่านนั้ ชอบและไม่ชอบผลผลิตหรือบรกิ ารอะไรที่เรามีอยูบ่ ้าง
ผลผลติ หรือการบริการ ประกอบด้วย
(1) ลูกคา้ ต้องการผลผลิตหรอื บรกิ ารอะไร
(2) ลกู คา้ อยากจะใหม้ ีผลผลิตหรอื บริการในเวลาใด
(3) เฉพาะการบริการ ควรตงั้ ชอื่ วา่ อะไร เพอ่ื เป็นสงิ่ ดึงดูดใจได้มากทส่ี ุด
2. องค์ประกอบทเี่ กยี่ วข้อง
ผูป้ ระกอบการต้องคานึงและพิจารณาถึงความเป็นไปได้ และองคป์ ระกอบด้านอ่นื ๆ
ทส่ี าคัญท่ีเก่ยี วขอ้ งตา่ ง ๆ ดงั น้ี
1) แรงงาน ต้องใชแ้ รงงานมากนอ้ ยเท่าไร ปจั จบุ นั มแี รงงานเพยี งพอหรือไม่ ถ้าไม่
เพียงพอจะทาอย่างไร
2) เงินทุน ตอ้ งใชเ้ งินทุนมากนอ้ ยเพยี งไร ถา้ ไมเ่ พยี งพอจะทาอยา่ งไร
3) เครอ่ื งมือ/อปุ กรณ์ ตอ้ งใช้เครอ่ื งมอื /อุปกรณ์อะไร จานวนเทา่ ไร เพยี งพอหรือไม่
ถ้าไม่
เพยี งพอจะทาอยา่ งไร
4) วัตถุดิบ เป็นสง่ิ สาคญั มากต้องพิจารณาว่าจะจัดหาจดั ซื้อวัตถุดบิ จากที่ใด ราคา
เทา่ ไร จะหาได้จากแหลง่ ไหน และโดยวธิ ีใด
5) สถานท่ี ให้มีความเหมาะสม สะอาด และเดินทางสะดวก เปน็ หลกั

๖๔

ใบงานท่ี 11
ใหผ้ เู้ รียนศึกษาใบความรู้และสรปุ เน้ือหา
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. .................................................................................. ..........
.................................................................................................................................................. ............................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................... .......
................................................................................................. .............................................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
.............................................................................................. ................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................... ...............................................
.................................................................................... ..........................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................ ..................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

๖๕

แผนการจัดการเรยี นรคู้ รั้งท่ี 12 (การเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง)
กล่มุ สาระการประกอบอาชพี วิชา การพัฒนาอาชพี ให้มีความมน่ั คง รหสั อช 31003 จานวน 2 หน่วยกิต
ระดบั มัธยมศึกษาตอนปลาย เร่อื ง การกาหนดแผนกิจกรรมการผลติ จานวน 3 ชว่ั โมง
เวลา...........................................................................................................................................................
สอนวันที่..............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรยี นท่ี.................ปกี ารศึกษา....................
มาตรฐานการเรียนรูร้ ะดับ

การพัฒนาการผลติ หรอื การบริการเกดิ จากการกาหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบรกิ าร วิเคราะห์
ทุนปจั จัย กาหนดเปูาหมาย กาหนดแผนกจิ กรรม เปน็ การพัฒนาระบบการผลิตหรือการบรกิ าร
ตัวชี้วัด

กาหนดแผนกิจกรรมการผลิต
สาระการเรียนรู้

การกาหนดแผนกิจกรรมการผลิตหรือการบริการ
คณุ ธรรม

1. เพ่ือการพฒั นาตน
2. เพื่อการพฒั นาการทางาน
3. เพอื่ การพัฒนาการอยู่รว่ มกนั ในสงั คม
4. เพอื่ การพัฒนาประเทศชาติ
กิจกรรมการเรียนรู้ต่อเน่ือง
ใหผ้ ้เู รยี นศกึ ษาใบความรู้ และสรปุ เน้ือหา
ส่ือและแหล่งเรยี นรู้
ใบความรู้ / หนังสือเรียน
การวัดและประเมนิ ผล
การส่งงานท่ีได้รับมอบหมาย ใบงานท่ี 12
แหล่งการเรยี นร/ู้ สืบค้นขอ้ มูลเพิม่ เตมิ
1. หอ้ งสมดุ ประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหลง่ ขอ้ มลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภูมิปัญญา / แหล่งเรียนรู้

๖๖

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแล้ว......................................................................................................................................... .
............................................................................................................................. ..................................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ์ิ)

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๖๗

บันทึกหลังการสอน
ความสาเร็จในการจัดการเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
ปญั หา / อปุ สรรค ในการจดั การเรียนการสอน
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
แนวทางการแกป้ ญั หา
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ.......................................ครูผู้สอน
(..............................................)
ครู............................................

วนั ท่ี..........เดอื น.........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผู้บรหิ ารสถานศกึ ษา
............................................................................................................................................. .................................
.................................................................................................. ............................................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................... ...........................................
..............................................................................................................................................................................

ลงชือ่ ผบู้ งั คับบัญชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธิ์)

ผูอ้ านวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอบางระจนั

๖๘

ใบความรู้ 12
การกาหนดแผนกจิ กรรมการผลิตหรอื การบริการ

การกาหนดแผนกจิ กรรมการผลิตหรอื การบรกิ าร เพ่ือพัฒนาอาชพี เป็นการกาหนดกิจกรรม
ที่เกยี่ วกับการขยายอาชีพ เช่น ต้องการเปิดร้านขายข้าวแกง สาขาที่ 2 ต้องดาเนนิ กจิ กรรมอะไรบา้ งส่ิงทสี่ าคญั
ตอ่ การขยายอาชีพคือ การตัดสนิ ใจ โดยมขี นั้ ตอนในการดาเนนิ การ ดังน้ี

1. ตรวจสอบตัวเองเพ่อื ใหร้ ถู้ ึงสถานภาพในปัจจุบันเกย่ี วกับ แรงงาน เงนิ ทุน เครือ่ งมือ/
อปุ กรณว์ ัตถดุ บิ และสถานทีว่ ่า มีสภาพความพรอ้ มหรอื มปี ัญหาอย่างไร รวมถึง ผลผลิตหรือบริการของตนเอง
ว่ามีส่วนใดทีไ่ มส่ มบรู ณ์หรือไม่

2. สารวจสภาพแวดล้อม เป็นการตรวจสอบข้อมลู ภายนอกเกย่ี วกับการประกอบการประเภท
เดียวกนั ในชมุ ชน และความต้องการของลูกคา้ ทอ้ งถ่นิ (การดาเนนิ งานตามขนั้ ตอนที่ 1 และ 2 เป็นการศึกษา
ข้อมูล เพือ่ ระบถุ ึงปัญหาท่เี กิดขึน้ และควรแก้ไข)

3. การกาหนดทางเลือก หลังจากหาสาเหตุของปัญหาได้แล้ว เพ่ือใหก้ ารวางแผนมคี วาม
ชดั เจนเจา้ ของธรุ กิจต้องตดั สินใจพจิ ารณาหาทางเลือก เพ่ือใหไ้ ด้ทางเลือกหลายทางสู่การปฏิบัติ

4. การประเมินทางเลอื ก เม่ือสามารถกาหนดทางเลือกได้หลากหลายแล้ว เพอื่ ได้ทางเลอื ก
ส่กู ารปฏบิ ตั ทิ เ่ี หมาะสมทส่ี ุด ในการวางแผนกลยทุ ธท์ างการตลาด ผู้ประกอบการต้องพิจารณาประเมนิ
ทางเลือกในแตล่ ะวธิ ี เพ่อื ให้สามารถบรรลุเปาู หมายให้ดีท่สี ุด

5. การตัดสนิ ใจ เมือ่ ได้ทางเลือกหลายทางเลอื กในการตัดสนิ ใจสามารถใช้หลกั 4 ประการ
ในการตดั สนิ ใจคือ 1) ประสบการณ์ 2) การทดลอง 3) การวจิ ัยหรอื การวิเคราะห์ และ 4) การตัดสินใจเลอื ก

6. กาหนดวัตถปุ ระสงค์ เปน็ การกาหนดเปูาหมายของการดาเนินงานวา่ ตอ้ งการใหเ้ กิดอะไร
7. พยากรณ์สภาพการณใ์ นอนาคต เป็นการคิดผลบรรลุลว่ งหน้าวา่ หากดาเนนิ การตามแผน
กิจกรรมการผลติ หรือการบริการแลว้ ธุรกจิ ที่ดาเนนิ งานจะเกดิ อะไรข้ึน
8. กาหนดแนวทางการปฏิบตั ิ เป็นการกาหนดรายละเอียดข้นั ตอนการปฏบิ ตั ิว่าจะทาอย่างไร
เม่ือไร เพื่อให้เกิดผลตามวัตถุประสงค์ที่กาหนดไว้
9. ประเมินแนวทางการปฏบิ ัติท่ีวางไว้ เปน็ การตรวจสอบความสมบูรณ์ของแผนกิจกรรมการ
ผลิตหรอื การบริการวา่ มีความสอดคล้องกนั หรือไม่อยา่ งไร สามารถทจี่ ะปฏบิ ตั ิตามขน้ั ตอน วิธีการท่กี าหนดไว้
ได้หรอื ไม่อย่างไร หากพบว่าแผนกิจกรรมการผลติ หรือการบริการ ท่จี ดั ทาขึน้ ยงั ไมม่ คี วามสอดคล้องหรือมี
ขน้ั ตอนวธิ กี ารใดท่ีไม่มั่นใจ ใหจ้ ดั การปรบั ปรงุ ใหม่ให้มีความสอดคล้องและเหมาะสม
10. ทบทวนและปรับแผน เม่ือสถานการณเ์ ปลีย่ นแปลงไป และผลลัพธไ์ มเ่ ปน็ ไปตามที่
กาหนดเปน็ การพฒั นาแผนกจิ กรรมการผลติ หรือการบริการในระหวา่ งการปฏิบตั ิตามแผน เม่ือมีสถานการณ์
เปลยี่ นแปลงไป หรอื มีข้อมลู ใหมท่ ีส่ าคญั

๖๙

ใบงานที่ 12
ใหผ้ ูเ้ รยี นศึกษาใบความรู้และสรปุ เนื้อหา
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
....................................................................................................................................................................... .......
............................................................................................................................ ..................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................
.................................................................................................................. ............................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
......................................................................................................................................... .....................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................... ...............................................
.................................................................................... ..........................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................

๗๐

แผนการจัดการเรยี นรคู้ รง้ั ที่ 13 (การเรยี นรู้ด้วยตนเอง)
กลมุ่ สาระการประกอบอาชีพ วชิ า การพัฒนาอาชีพให้มีความมน่ั คง รหัส อช 31003 จานวน 2 หน่วยกติ
ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนปลาย เรอ่ื ง การพฒั นาระบบการผลิตหรือการบริการ จานวน 3 ชัว่ โมง
เวลา...........................................................................................................................................................
สอนวนั ท่ี..............เดือน.........................พ.ศ. ................. ภาคเรยี นท.่ี ................ปกี ารศึกษา....................
มาตรฐานการเรยี นรู้ระดับ

การพฒั นาการผลติ หรอื การบรกิ ารเกิดจากการกาหนดคุณภาพผลผลิตหรือการบริการ วเิ คราะห์
ทุนปัจจัย กาหนดเปูาหมาย กาหนดแผนกิจกรรม เปน็ การพัฒนาระบบการผลติ หรือการบรกิ าร
ตวั ชวี้ ัด

พัฒนาระบบการผลติ หรือการบรกิ าร
สาระการเรียนรู้

การพัฒนาระบบการผลติ หรอื การบรกิ าร
คุณธรรม

1. เพ่ือการพฒั นาตน
2. เพือ่ การพฒั นาการทางาน
3. เพอื่ การพัฒนาการอยรู่ ่วมกันในสงั คม
4. เพ่ือการพฒั นาประเทศชาติ
กจิ กรรมการเรยี นรู้ต่อเนือ่ ง
ให้ผู้เรียนศึกษาใบความรู้ พร้อมทาแบบทดสอบออนไลน์ ชุดกิจกรรมการเรยี นรู้ชดุ ท่ี 3
สอื่ และแหล่งเรียนรู้
ใบความรู้ / หนงั สอื เรยี น
การวัดและประเมนิ ผล
การส่งงานท่ีไดร้ ับมอบหมาย ชุดกิจกรรมการเรยี นรู้ชดุ ที่ 3
แหล่งการเรยี นร/ู้ สืบคน้ ขอ้ มูลเพิ่มเตมิ
1. ห้องสมุดประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหล่งข้อมลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภูมิปัญญา / แหลง่ เรียนรู้

๗๑

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแล้ว..........................................................................................................................................
............................................................................................................................. ..................................

ลงช่อื
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ)์ิ

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๗๒

บนั ทกึ หลังการสอน
ความสาเรจ็ ในการจัดการเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................. .................
................................................................................................................. .............................................................
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................................................................................. ............................
....................................................................................................... .......................................................................
ปญั หา / อปุ สรรค ในการจดั การเรียนการสอน
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................................................ ......
............................................................................................................................. .................................................
แนวทางการแก้ปญั หา
............................................................................................................................. .................................................
.......................................................................................................................................... ....................................
............................................................................................... ...............................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ.......................................ครูผ้สู อน
(..............................................)
ครู............................................

วนั ท.่ี .........เดือน...........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผบู้ รหิ ารสถานศึกษา
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................................ ..............
..................................................................................................................... .........................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชือ่ ผู้บังคบั บัญชา
(นางสาวปรารถนา ชีโพธิ์)

ผูอ้ านวยการศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจัน

๗๓

ใบความรู้ 13
การพฒั นาระบบการผลิตหรือการบริการ

การดาเนนิ ธรุ กิจให้มีความก้าวหนา้ และม่นั คง ผปู้ ระกอบการธุรกจิ ต้องคานงึ ถงึ การพฒั นา
ระบบการผลติ หรอื การบริการอยา่ งต่อเนื่อง เพ่ือใหท้ ันต่อการเปลี่ยนแปลงตามความนยิ มของลูกค้า
ทัง้ ดา้ นการผลิตสินคา้ หรือการให้บริการต่าง ๆ ท้งั น้ีความก้าวหนา้ และมั่นคงของสินค้าและบริการ
ตอ้ งมีคุณภาพและมาตรฐานด้วย

การพฒั นาระบบการผลติ หรือการบรกิ ารในภาพรวม สามารถดาเนินการไดด้ งั น้ี
1. ปรับแผนพฒั นาระบบการผลิตหรอื การบรกิ าร โดยพจิ ารณาจากปัจจยั ท่เี กีย่ วข้องตา่ ง ๆ
เช่น ต้นทนุ การผลิต แรงงาน การขาดดุลการค้า คณุ ภาพและมาตรฐานของสนิ ค้าและบรกิ าร ราคา การบรรจุ
หีบหอ่ เปน็ ต้น
2. ปรบั แผนการดาเนนิ งาน โดยเนน้ การปรบั กลยุทธแ์ ละแนวทางพฒั นาใหม่ เพ่ือปรบั
โครงสร้างการผลติ หรือการบริการให้เช่ือมโยงทางการตลาดอยา่ งเปน็ ระบบ สอดคล้องกับสถานการณ์เศรษฐกิจ
ทางการตลาดทง้ั ภายในและภายนอกประเทศ
3. ปรบั การเช่ือมโยงการผลิตหรือการบรกิ ารกบั การตลาด โดยปรบั แนวคิดจาก “การขาย
ตามผลิต” มาเป็น “การผลติ เพือ่ ขาย” โดยเฉพาะในด้านตลาดต่างประเทศ ซึง่ จะสัมพันธ์กับกลยทุ ธ์ “
การกระจายการผลติ หรอื การบรกิ าร” ซึ่งใช้ตลาดภายในเปน็ ตวั ชีน้ า เพ่ือใหม้ ีการกระจายการผลิตสินคา้
หรอื การบริการในท้องถ่ินให้มากชนดิ ยิง่ ขน้ึ
4. การปรบั แนวการพัฒนาดังกลา่ วขา้ งตน้ กบั “การพัฒนาการตลาด” เป็นสาคญั ซ่งึ การ
พัฒนาการตลาดทัง้ ภายในและตา่ งประเทศ อย่างมปี ระสิทธิภาพจาเปน็ ต้องมีกระบวนการทเี่ ปน็ ระบบ และเป็น
การผนึกกาลงั ร่วมกันระหว่างภาครฐั และเอกชน โดยมขี ้อมูลขา่ วสารการผลิตและการตลาด เปน็ กลไกการ
เชื่อมโยง และมีการกาหนดรายการสินค้าขน้ึ เปน็ ระยะ ๆ ตามความเหมาะสม เพอื่ ท่ีจะเปน็ เคร่อื งมอื สนับสนนุ
ใหแ้ ผนงานนี้เกดิ ผลทางปฏบิ ัตใิ นการกระจายการผลติ หรอื การบริการ การผลิตเพื่อขาย และเพิ่มการจา้ งงาน
5. ภายใต้ขอ้ จากัดของทรพั ยากรทมี่ ีอยู่จากัด แผนพัฒนาระบบการผลิต การตลาด และการ
สรา้ งงานตอ้ งขอความชว่ ยเหลอื จากภาครฐั และเอกชนใหก้ ารสนับสนุนในเรือ่ งต่าง ๆ เชน่ การวจิ ยั และพัฒนา
และการสนับสนุนทางวิชาการ การเพิ่มมลู คา่ ทางการตลาด
6. ปรับการพฒั นาโดยใช้ระบบแผนงานเปน็ เคร่ืองมือ จาเป็นตอ้ งมีหนว่ ยงานท่ีเกีย่ วข้อง
โดยตรงและโดยอ้อมเข้าไปร่วมดาเนนิ การอย่างเป็นระบบ ควรเนน้ การมแี ผนประจาปี โดยประสานงานกับ
หนว่ ยงานที่เกีย่ วข้อง เพ่ือกาหนดแผนงานและโครงการที่จะดาเนินการในแตล่ ะปีลว่ งหนา้ เพื่อให้ทนั กบั
กาหนดการงบประมาณและสอดคล้องกบั สถานการณท์ างด้านการตลาดท่ีผันแปรไปอย่างรวดเร็วอยา่ งไร
ก็ตาม คณุ ภาพของการผลติ หรือการบริการ เปน็ ส่งิ สาคัญท่ีผู้ประกอบการธรุ กจิ ต้องรักษาระดับคุณภาพและ
พฒั นาระดับคุณภาพการผลิต หรอื การบริการใหเ้ หนือกว่าค่แู ข่งขัน โดยเสนอคุณภาพการผลิตหรอื การ
ให้บรกิ ารตามลูกค้าคาดหวัง หรอื เกนิ กวา่ สงิ่ ทล่ี กู ค้าคาดหวังไวเ้ สมอ

๗๔

ใบงานที่ 13

คาช้ีแจง ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ชุดที่ 3
ขอ้ สอบเป็นแบบปรนยั เลือกตอบมีทั้งหมด 10 ขอ้
ให้ผเู้ รียนเลือกคาตอบทถ่ี ูกตอ้ งทีส่ ดุ เพียงคาตอบเดยี วและทาเครอ่ื งหมาย

(X) ลงในกระดาษคาตอบ

จงบอกคาตอบที่ถูกต้องท่ีสุดในแตล่ ะข้อ จากคาถามต่อไปนี้

1. สมพงศ์จะดาเนินการตามขอ้ ใดเพื่อใหก้ ารบริการมีคณุ ภาพ

ก. มสี นิ ค้า มผี ู้ซอื้ มผี ู้ขาย

ข. มีแผนงาน มีราคา มีประโยชน์

ค. มีความรู้ น่าเชอ่ื ถือ มคี วามรับผดิ ชอบ

ง. มปี ระโยชน์ มเี วลา มเี หตผุ ล มีคณุ ภาพ

2. ขอ้ ใดเปน็ ปจั จยั สาคญั ในการดาเนนิ งานธรุ กิจ

ก. สนิ ค้า

ข. ผู้บริโภค

ค. การตลาด

ง. เงินลงทนุ

3. ในการประกอบอาชีพใหม้ ีประสิทธิภาพและเจรญิ เตบิ โตควรมตี ้นทุนการผลิตในขอ้ ใด

ก. ทนุ หมนุ เวียน

ข. ความรู้ ความเชีย่ วชาญ

ค. กระบวนการผลติ ที่ทันสมัย

ง. ผู้รว่ มลงทุนประกอบกจิ การ

4. การสร้างความพงึ พอใจให้แก่ลูกค้า ผปู้ ระกอบธรุ กิจต้องคานึงถึงปัจจัยเรื่องใด

ก. การพัฒนาสินคา้ ให้ทันสมัย

ข. สินค้ามรี าคาถูกต้องเปน็ พิเศษ

ค. สนิ คา้ ตรงตามความตอ้ งการของลูกคา้

ง. จากัดจานวนของสินค้าทจ่ี ะขายใหล้ ูกค้า

5. นกั เศรษฐศาสตรก์ าหนดกลุ่มปจั จยั การผลิตหลัก คอื ข้อใด

ก. ทีด่ ิน ทุน การผลติ การบริการ

ข. ท่ีดนิ แรงงาน แผนงาน การผลิต

ค. ท่ีดนิ แรงงาน การชาย การตลาด

ง. ที่ดนิ แรงงาน ทนุ การประกอบการ

๗๕

6. ข้อใดเปน็ ปัจจยั ที่เกีย่ วขอ้ งกบั ลกู คา้ ที่สง่ ผลใหป้ ระสบผลสาเร็จในการผลิตหรือการบริการ
ก. สิ่งจงู ใจให้ลูกคา้ ตัดสินใจซ้ือ
ข. การเลอื กวธิ ีส่งสนิ คา้ ให้ลกู ค้า
ค. การสารวจความตอ้ งการของลูกค้า
ง. กาหนดสินคา้ ตามความพึงพอใจของลูกคา้

7. การกาหนดกจิ กรรมทเ่ี กี่ยวกับการขยายอาชีพ สง่ิ สาคัญสาหรับการขยายอาชีพคือข้อใด
ก. การตดั สนิ ใจ
ข. การไว้วางใจ
ค. ความเชย่ี วชาญ
ง. ความกระตือรอื ร้น

8. ขอ้ ใดเป็นการดาเนนิ การพัฒนาระบบการผลติ หรือการบรกิ ารอยา่ งต่อเนื่อง
ก. มจี ิตใจงาม
ข. ความเข้าใจลูกค้า
ค. มีความรับผดิ ชอบ
ง. สามารถจับต้องได้

9. ข้อใดไมใ่ ช่หลักการตัดสินใจ
ก. การวิจยั
ข. การทดลอง
ค. ประสบการณ์
ง. การตรวจสอบความต้องการ

10. การดาเนินการในข้อใด ถือเปน็ การพัฒนาระบบการผลิตหรอื การบรกิ าร
ก. ให้เกยี รติผู้อ่นื จริงใจ มีนา้ ใจ
ข. ใช้เทคโนโลยที ี่ทันสมยั ในการผลติ
ค. การวเิ คราะห์ข้อมูลการตลาดอย่างสม่าเสมอ
ง. ใช้ระบบการทางานทสี่ ามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลา

๗๖

แผนการจดั การเรียนร้คู รั้งที่ 14 (การเรียนรดู้ ้วยตนเอง)
กลุ่มสาระการประกอบอาชีพ วชิ า การพัฒนาอาชพี ให้มีความมัน่ คง รหสั อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกิต
ระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย เร่ือง ความจาเปน็ และคณุ ค่าของธรุ กจิ เชิงรุก จานวน 3 ชวั่ โมง
เวลา...........................................................................................................................................................
สอนวันท.่ี .............เดอื น.........................พ.ศ. ................. ภาคเรยี นท่.ี ................ปกี ารศึกษา....................

มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั

การพฒั นาอาชพี ให้มคี วามมั่นคง จาเป็นจะต้องเห็นถึงคุณค่าของธรุ กิจเชิงรุก การแทรกความนิยม

เขา้ สู่ความต้องการของผบู้ ริโภค การสร้างรปู ลกั ษณ์คุณภาพสินค้าใหม่และการพัฒนาอาชพี ใหม้ ีความมั่นคง

เข้มแข็ง ย่ังยนื คือ พออยู่พอกนิ มีรายได้ มีการออม และมีทุนในการขยายอาชีพ

ตวั ชว้ี ดั

อธิบายความจาเปน็ และคุณค่าของธรุ กิจเชิงรุก

จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้

เพอื่ ให้ผูเ้ รยี นอธบิ ายความจาเป็นและคุณค่าของธุรกิจเชิงรุก

สาระการเรยี นรู้

ความจาเป็นและคุณค่าของธุรกจิ เชงิ รกุ

1. การแข่งขันที่ไร้พรมแดน

2. การเปลย่ี นแปลงทางนวัตกรรม เทคโนโลยี

คณุ ธรรม

1. เพื่อการพฒั นาตน 2. เพ่ือการพัฒนาการทางาน

3. เพอ่ื การพฒั นาการอยรู่ ว่ มกนั ในสังคม 4. เพ่อื การพัฒนาประเทศชาติ

กิจกรรมการเรยี นรู้ดว้ ยตนเอง

ครูให้ผู้เรียนศกึ ษาจากใบความรู้ และสรุปใจความสาคัญสง่

สือ่ และแหล่งเรยี นรู้

ใบความรู้ / หนังสอื เรียน

การวดั และประเมินผล

การตรงเวลาในการส่งงานท่ีไดร้ ับมอบหมาย ใบงานคร้ังท่ี 14

แหล่งการเรยี นรู้/สบื ค้นข้อมูลเพ่มิ เติม

1. หอ้ งสมดุ ประชาชน

2. กศน.ตาบล

3. แหล่งข้อมูลสารสนเทศ

4. Internet

5. ภูมิปญั ญา / แหล่งเรียนรู้

๗๗

ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา
พิจารณาแล้ว.................................................................................................................. ........................
........................................................................................................................................ .......................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ)์ิ

ผู้อานวยการศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๗๘

บันทึกหลังการสอน
ความสาเรจ็ ในการจดั การเรยี นการสอน
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................................................... ...
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
ปญั หา / อปุ สรรค ในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
แนวทางการแกป้ ัญหา
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................ ..............................
..................................................................................................... .........................................................................
............................................................................................................................. .................................................
...................................................................................................................................... ........................................

ลงช่อื .......................................ครูผูส้ อน
(..............................................)
คร.ู ...........................................

วันที่..........เดอื น...........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผบู้ รหิ ารสถานศกึ ษา
...................................................................................................................................................................... ........
........................................................................................................................... ...................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................................................ ..................

ลงชอื่ ผบู้ งั คับบญั ชา
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ์ิ)

ผอู้ านวยการศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน

๗๙

ใบความรู้
ความจาเปน็ และคุณค่าของธุรกิจเชิงรุก

การพัฒนาธรุ กิจเชงิ รุก เปน็ การกาหนดวิธีการหรอื แนวทางในการดาเนนิ งานและกจิ กรรม
ขององค์กร เพือ่ ใหบ้ รรลถุ ึงวตั ถุประสงค์ท่ีกาหนด การกาหนดแนวทางในการดาเนนิ งานนี้ ผู้ประกอบการต้อง
ทาการวเิ คราะห์และประเมนิ ปัจจัย ท้ังภายในและภายนอกองคก์ ร เพอ่ื คดิ หาแนวทางในการดาเนินงานที่
เหมาะสมทส่ี ดุ ทา่ มกลางการเปลี่ยนแปลงของปัจจยั นาไปสู่การพัฒนาอาชพี ใหม้ ีความมัน่ คง เขม้ แข็ง ยัง่ ยนื
คอื พออยู่พอกิน มรี ายได้ มกี ารออม มที ุนในการขยายอาชีพ และเกดิ ความม่ันคงโลกของเราเผชิญกบั การ
เปลี่ยนแปลงท่ีรวดเร็วทกุ ขณะทัง้ ดา้ นเศรษฐกิจ สงั คม การเมืองเทคโนโลยี ซึ่งสง่ ผลกระทบตอ่ สภาวะการ
แข่งขนั ระหว่างธรุ กจิ จงึ มีความจาเปน็ ทต่ี ้องใชธ้ ุรกจิ เชิงรกุ เข้ามาใช้ในการพัฒนาอาชีพ ซ่งึ มีการเปล่ียนแปลง
ท่ีผู้ประกอบการคา้ ท่ีควรรู้ ดังนี้

1. การแขง่ ขนั ท่ไี รพ้ รมแดน
การแข่งขันท่ีไรพ้ รมแดน เป็นปรากฏการณ์ทเ่ี กดิ ข้ึนเม่ือสนิ ค้าแรงงาน เทคโนโลยี ระบบการสื่อสาร
เปน็ ตน้ สามารถเคลื่อนยา้ ยไปมาระหวา่ งประเทศได้อยา่ งเสรมี ากข้นึ มีผลทาให้มกี ารแข่งขันท่มี ีความรุนแรง
มากขน้ึ
2. การเปลยี่ นแปลงทางนวัตกรรม เทคโนโลยี
โลกยุคใหม่มีความกา้ วหน้าทางวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีมากขึน้ อตั ราการเปลยี่ นแปลงและการใช้
เทคโนโลยี จะเพิ่มขึ้นในอัตราทีร่ วดเรว็ ข้ึน ทาให้วงจรของสนิ คา้ และการบริการมีระยะเวลาสนั้ ลงเทคโนโลยี
สมยั ใหมส่ ามารถทดแทนเทคโนโลยเี ดิมได้อยา่ งรวดเร็ว การปรับปรุงสนิ คา้ ให้ทนั สมัยเป็นทีต่ ้องการของลกู ค้า
ตลอดเวลา เป็นปัจจัยทาใหม้ ีการแข่งขนั ทางการตลาดสงู ทาให้เกิดสว่ นแบ่งการตลาดมากขึน้ จาเป็นตอ้ งมีการ
ทบทวนปรบั ปรุงและพัฒนาตนเองอยู่ตลอดเวลา แนวคดิ หรอื วิธีการในการบริหารแบบเดมิ ไม่สามารถนาองค์กร
ไปสคู่ วามสาเร็จได้เหมอื นในอดีต

๘๐

ใบงานคร้งั ที่ 14

ใหน้ กั ศึกษาศึกษาเรียนร้จู ากใบความรู้ และสรปุ ใจความสาคญั สง่
............................................................................................................................. ........................................
.......................................................................................... ...........................................................................
............................................................................................................................. ........................................
........................................................................................................................................... ..........................
........................................................................................................ .............................................................
............................................................................................................................. ........................................
......................................................................................................................................................... ............
...................................................................................................................... ...............................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.................................................................................... .................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
..................................................................................................................................... ................................
.................................................................................................. ...................................................................
............................................................................................................................. ........................................
................................................................................................................................................... ..................
................................................................................................................ .....................................................
............................................................................................................................. ........................................
................................................................................................................................................................. ....
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................

๘๑

แผนการจดั การเรยี นรคู้ รั้งท่ี 15 (การเรียนรดู้ ้วยตนเอง)
กลมุ่ สาระการประกอบอาชพี วิชา การพัฒนาอาชพี ให้มีความมน่ั คง รหสั อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกิต
ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย เรอ่ื ง การแทรกความนิยมเข้าสูค่ วามตอ้ งการของผบู้ รโิ ภค จานวน 2 ช่ัวโมง
เวลา..................................................................................................................................................................
สอนวันที.่ .............เดอื น.........................พ.ศ. ................. ภาคเรยี นที่.................ปกี ารศกึ ษา...........................

มาตรฐานการเรียนรูร้ ะดบั
การพฒั นาอาชีพให้มีความมนั่ คง จาเปน็ จะต้องเหน็ ถงึ คุณค่าของธุรกิจเชิงรุก การแทรกความนยิ มเข้า

สคู่ วามต้องการของผ้บู ริโภค การสร้างรปู ลักษณค์ ุณภาพสินค้าใหม่และการพัฒนาอาชีพใหม้ ีความม่ันคง
เขม้ แข็ง ยงั่ ยนื คือ พออยู่พอกิน มีรายได้ มีการออม และมีทนุ ในการขยายอาชีพ
ตวั ช้วี ัด

อธิบายการแทรกความนิยมเข้าสคู่ วามต้องการของผู้บรโิ ภคได้อยา่ งแทจ้ ริง
จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

เพื่อใหผ้ ู้เรยี นอธิบายการแทรกความนยิ มเข้าสูค่ วามต้องการของผ้บู รโิ ภคได้อย่างแท้จริง
สาระการเรยี นรู้

การแทรกความนิยมเขา้ สู่ความต้องการของผู้บริโภค
1. ความสาคญั และความตอ้ งการของผูบ้ รโิ ภค
2. การแทรกความนยิ มเขา้ สู่ความต้องการของผบู้ รโิ ภค

คุณธรรม
1. เพ่ือการพฒั นาตน
2. เพื่อการพัฒนาการทางาน
3. เพอื่ การพฒั นาการอยู่ร่วมกนั ในสังคม
4. เพ่ือการพฒั นาประเทศชาติ

กิจกรรมการเรียนรดู้ ว้ ยตนเอง
ครูใหผ้ ้เู รยี นศึกษาจากใบความรู้ และสรุปใจความสาคัญส่ง

สอื่ และแหล่งเรยี นรู้
ใบความรู้ / หนังสอื เรียน

การวัดและประเมนิ ผล
การตรงเวลาในการส่งงานท่ีไดร้ บั มอบหมาย ใบงานครั้งที่ 15

แหล่งการเรยี นร/ู้ สบื คน้ ข้อมูลเพ่ิมเตมิ
1. หอ้ งสมดุ ประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหล่งขอ้ มลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภมู ิปญั ญา / แหล่งเรยี นรู้

๘๒

ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะของผูบ้ ริหารสถานศกึ ษา

พิจารณาแล้ว.................................................................................................................. ........................
......................................................................................................... ......................................................

ลงชอ่ื
(นางสาวปรารถนา ชีโพธ)ิ์

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดือน ................. พ.ศ. ...........

๘๓

บนั ทกึ หลังการสอน
ความสาเรจ็ ในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................. ............................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
ปัญหา / อปุ สรรค ในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................... ...........................
........................................................................................................ ......................................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................ ......................................
............................................................................................. .................................................................................
แนวทางการแกป้ ญั หา
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชอ่ื .......................................ครูผสู้ อน
(..............................................)
ครู............................................

วนั ท่ี..........เดือน.........................พ.ศ. ........................
ขอ้ เสนอแนะของผู้บรหิ ารสถานศกึ ษา
............................................................................................................................. .................................................
.................................................................................................................................. ............................................
....................................................................................... .......................................................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงช่ือ ผู้บงั คบั บัญชา
(นางสาวปรารถนา ชีโพธิ์)

ผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอบางระจนั

๘๔

ใบความรู้
การแทรกความนยิ มเขา้ สคู่ วามตอ้ งการของผู้บรโิ ภค
1. ความสาคญั และความต้องการของผูบ้ ริโภค

การวางแผนการขายสินคา้ หรือบริการ ผ้บู รหิ ารจะต้องมีข้อมูลมาประกอบการตดั สินใจข้อมลู
เกี่ยวกับผู้บริโภคจะถูกนามาใชเ้ ปน็ ขอ้ มลู ในการวเิ คราะหแ์ ละการวางแผนการตลาด และผ้ปู ระกอบการ
จาเป็นต้องให้ความสนใจเก่ียวกบั ผู้บรโิ ภคและความต้องการของผ้บู รโิ ภค เพราะผ้ผู ลติ ส่วนใหญจ่ ะผลิตสินค้า
ทีค่ ลา้ ยคลงึ กนั และขายใหก้ ับผบู้ รโิ ภคกลมุ่ เดียวกัน การกาหนดรปู แบบผลิตภณั ฑ์ หรือตรายห่ี ้อโดยยึดถือความ
ตอ้ งการของผ้บู ริโภค จะเปน็ เครอ่ื งชว่ ยให้ผ้บู รโิ ภคตดั สินใจได้งา่ ยขึ้น ผบู้ รโิ ภคทุกคนมีรสนยิ มไมเ่ หมือนกัน
ซ่ึงมีความแตกต่างกนั ผูป้ ระกอบการต้องมีความเขา้ ใจถึงความต้องการของผบู้ ริโภค ซง่ึ ความต้องการ
ของผบู้ ริโภคแบ่งออกได้ 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ

1. ความตอ้ งการทางดา้ นร่างกาย คือ ความหิว การนอน การพักผ่อน การอบอ่นุ
2. ความตอ้ งการด้านอารมณ์หรือจิตวิทยา คอื ความปลอดภัย ความรกั การยอมรบั
ความพอใจ ความงาม ผปู้ ระกอบการ จึงตอ้ งเขา้ ใจลกึ ซึ้ง ถึงรายละเอยี ดของความต้องการ เพ่ือเอามาเปน็ จุด
ขายสินคา้ และเปน็ ส่วนหน่ึงของกลยุทธ์ทางการตลาดโดยเฉพาะดา้ นการโฆษณาสนิ คา้
2. การแทรกความนิยมเข้าสู่ความต้องการของผู้บริโภค
สินคา้ แตล่ ะชนิด จะตอ้ งมเี อกลักษณเ์ ฉพาะ เชน่ ความนิยมของอาหารไทยในตา่ งประเทศ
เปน็ ทน่ี ยิ มแบบดาวร่งุ พุ่งแรงมาตลอดระยะเวลานาน ไมเ่ พียงแต่ในสหรัฐอเมริกาเทา่ น้ัน แตร่ วมทง้ั ในยุโรป
ออสเตรเลยี ญ่ีปุน ตะวนั ออกกลางละอนิ เดีย อาจจะเปน็ เพราะอาหารไทยมเี อกลกั ษณท์ ่ีมรี สชาตถิ ูกปาก
ได้รบั การยอมรับ ตัวอยา่ ง การแทรกความนิยมเขา้ สู่ความต้องการของผู้บริโภค ดังนี้
1. เอกลักษณ์ดา้ นรสชาติ ที่มีความกลมกลอ่ มทั้ง 3 รส คอื เปร้ยี ว หวาน เผด็ ไดอ้ ยา่ งลงตวั
พอดโี ดยไมเ่ นน้ หนักไปในรสใดรสหนงึ่ สร้างความประทบั ใจให้กบั ผบู้ รโิ ภค ทาใหร้ สู้ กึ อยากกลับมาทานอีก
อาหารบางชนิดมเี อกลักษณ์ของกลิ่นสมุนไพรท่ีเป็นพชื ผักในเมอื งไทย เครือ่ งเทศที่ใชป้ รงุ อาหารถือวา่ โดดเด่น
ไมฉ่ นุ เกินไป แตม่ กี ลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศท่สี อดแทรก บางครั้งมีการปรับรสชาตบิ า้ งเพ่ือใหต้ รงกบั
ผู้บรโิ ภค เช่น ไมเ่ ผ็ดเกนิ ไป เพราะต่างชาตจิ ะไมน่ ยิ มรับประทานอาหารรสจัด
2. ความหลากหลายของอาหารไทย อาหารไทยน้ันมีทง้ั อาหารคาวหวาน สารพดั ชนดิ ที่
สามารถเลือกมานาเสนอได้ไม่รจู้ บ มกี ารแขง่ ขนั กัน นอกจากจะรสชาตแิ ลว้ ยังมกี ารนาวัสดุมาดัดแปลงใหเ้ ป็น
ประโยชนใ์ ช้แทนกันได้ หรอื การจัดตกแตง่ อาหารก็เป็นทีด่ ึงดูดลกู คา้ ขึ้นอยู่กบั การเขา้ ถึงรสนิยมของผ้บู ริโภค
3. อาหารไทยไม่เลีย่ นและไม่อว้ น ทั้งนี้เพราะอาหารไทยมักมผี ักปนอยเู่ สมอพร้อมกับเคร่ือง
เคียงจนเป็นทเี่ ล่ืองลือวา่ อาหารไทยเปน็ อาหารสุขภาพ เช่น เมยี่ งคา นา้ พริกกะปิ จึงเปน็ อาหารทเี่ หมาะ
กบั ยคุ นีแ้ ละแนวโนม้ ของการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ
4. การบริการที่ประทบั ใจ ซงึ่ เปน็ สว่ นเสริมทส่ี าคญั มากของธุรกจิ การเปดิ ร้านขายอาหารไทย
จงึ เป็นอีกมติ ิหนงึ่ ท่ีมีภาพลักษณ์ทดี่ ีให้กับอาหารไทย ด้วยการบรกิ ารแบบมีมารยาทอนั ดีงามของคนไทย
จึงเป็นการช่วยส่งเสริมให้อาหารไทยยังคงครองความนยิ มต่อไปจากกรณีตัวอย่างในการแทรกความนิยม
เข้าสคู่ วามต้องการของผู้บรโิ ภคได้เป็นอย่างดีโดยผ้ปู ระกอบการต้องรบั รู้ความต้องการของผู้บรโิ ภค
แลว้ จงึ มีการพยายามดัดแปลงสนิ คา้ ใหส้ อดคล้องกบั ความต้องการของผบู้ ริโภคหรือผู้รบั บรกิ าร

๘๕

ใบงานคร้งั ท่ี 15

ใหน้ กั ศึกษาศึกษาเรยี นรู้จากใบความรู้ และสรุปใจความสาคญั สง่
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.......................................................................................... ...........................................................................
............................................................................................................................. ........................................
........................................................................................................................................... ..........................
........................................................................................................ .............................................................
............................................................................................................................. ........................................
......................................................................................................................................................... ............
...................................................................................................................... ...............................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.....................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
............................................................................................................................. ........................................
.................................................................................... .................................................................................
............................................................................................................................. ........................................
..................................................................................................................................... ................................
.................................................................................................. ...................................................................
............................................................................................................................. ........................................
................................................................................................................................................... ..................
................................................................................................................ .....................................................
............................................................................................................................. ........................................
................................................................................................................................................................. ....
............................................................................................................................. ........................................

๘๖

แผนการจัดการเรยี นรู้ครง้ั ที่ 16 (การเรยี นรู้ด้วยตนเอง)
กลมุ่ สาระการประกอบอาชพี วิชา การพัฒนาอาชีพให้มีความมั่นคง รหัส อช 31003 จานวน 2 หนว่ ยกติ
ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย เรื่อง การสร้างรปู ลกั ษณ์คุณภาพสนิ ค้าใหม่ และ การพฒั นาอาชพี ให้มคี วาม
มน่ั คง จานวน 10 ช่ัวโมง เวลา.......................................................................................................................
สอนวันท่ี..............เดอื น.........................พ.ศ. ................. ภาคเรียนท่.ี ................ปีการศึกษา.............................

มาตรฐานการเรยี นรรู้ ะดบั
การพัฒนาอาชพี ให้มีความมัน่ คง จาเปน็ จะต้องเหน็ ถึงคุณค่าของธุรกจิ เชิงรุก การแทรกความนิยม

เข้าสูค่ วามต้องการของผบู้ ริโภค การสร้างรูปลกั ษณ์คุณภาพสนิ ค้าใหมแ่ ละการพัฒนาอาชพี ให้มีความมั่นคง
เข้มแข็ง ยง่ั ยนื คือ พออยู่พอกิน มีรายได้ มีการออม และมีทนุ ในการขยายอาชีพ
ตัวชี้วัด

อธบิ ายการสร้างรูปลักษณ์คณุ ภาพสินค้าใหม่ และ อธบิ ายการพัฒนาอาชีพให้มีความมัน่ คง
จุดประสงค์การเรียนรู้

เพอ่ื ให้ผเู้ รยี นอธิบายการสรา้ งรูปลกั ษณ์คุณภาพสินคา้ ใหม่ และ อธบิ ายการพัฒนาอาชีพ
ให้มีความมน่ั คง
สาระการเรยี นรู้

การสร้างรปู ลักษณ์คุณภาพสินค้าใหม่ 8 ข้ันตอน
1. การสรา้ งความคิดใหม่
2. การเลือกความคิด
3. การทดสอบความคดิ
4. การวางกลยุทธ์ทางการตลาด
5. การวเิ คราะห์ธุรกิจ
6. การพัฒนาผลิตภณั ฑ์
7. การทดสอบตลาด
8. การนาผลิตภณั ฑ์ออกสู่ตลาดการพัฒนาอาชีพใหม้ ีความมั่นคง
คุณธรรม

1. เพ่ือการพฒั นาตน

2. เพอ่ื การพฒั นาการทางาน

3. เพอื่ การพัฒนาการอยรู่ ่วมกนั ในสังคม

4. เพอื่ การพัฒนาประเทศชาติ

กิจกรรมการเรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง

ใหผ้ เู้ รยี นศึกษาใบความรู้ พร้อมทาแบบทดสอบออนไลน์ ชุดกจิ กรรมการเรียนรู้ชุดท่ี 4

สื่อและแหล่งเรยี นรู้

ใบความรู้ / หนังสอื เรียน

๘๗

การวดั และประเมนิ ผล
การตรงเวลาในการส่งงานท่ีได้รบั มอบหมาย ชุดกจิ กรรมการเรยี นรชู้ ุดท่ี 4

แหล่งการเรยี นรู้/สบื ค้นขอ้ มูลเพม่ิ เติม
1. ห้องสมดุ ประชาชน
2. กศน.ตาบล
3. แหล่งขอ้ มลู สารสนเทศ
4. Internet
5. ภูมิปญั ญา / แหลง่ เรียนรู้

ความคดิ เห็นและข้อเสนอแนะของผู้บรหิ ารสถานศกึ ษา

พิจารณาแลว้ ..........................................................................................................................................
............................................................................................................................. ..................................

ลงช่อื
(นางสาวปรารถนา ชโี พธ)์ิ

ผ้อู านวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอบางระจนั
วันท่ี ........... เดอื น ................. พ.ศ. ...........

๘๘

บันทึกหลังการสอน
ความสาเร็จในการจดั การเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
................................................................................................................................................................... ...........
........................................................................................................................ ......................................................
ปญั หา / อุปสรรค ในการจัดการเรยี นการสอน
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
แนวทางการแกป้ ัญหา
.......................................................................................................................... ....................................................
............................................................................................................................. .................................................
........................................................................................................................................................... ...................
................................................................................................................ ..............................................................

ลงช่อื .......................................ครผู สู้ อน
(..............................................)
ครู............................................

วันที่..........เดอื น...........................พ.ศ. ........................
ข้อเสนอแนะของผบู้ รหิ ารสถานศึกษา
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .................................................
............................................................................................................................. .................................................

ลงชือ่ ผู้บงั คบั บัญชา
(นางสาวปรารถนา ชีโพธิ์)

ผ้อู านวยการศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอบางระจัน

๘๙

ใบความรู้
การสรา้ งรปู ลกั ษณค์ ุณภาพสนิ คา้ ใหม่

William H.Davidow กล่าวว่า “เครือ่ งมอื ทเี่ ยี่ยมที่สุด ประดิษฐ์มาจากห้องปฏบิ ัติการ
ผลิตภณั ฑ์ทเี่ ยีย่ มที่สุดมาจากฝาุ ยการตลาด”

การทาธรุ กจิ ทุกขนาด จะต้องทาการแบ่งสว่ นตลาดเปาู หมายได้ เม่ือถงึ เวลาที่จะพฒั นา
และนาผลติ ภณั ฑ์ออกส่ตู ลาด ฝาุ ยการตลาด ตอ้ งแสดงบทบาทสาคญั ในกระบวนการน้ี ไม่ใชฝ่ าุ ยวจิ ัยและ
พัฒนาอยา่ งเดียว เปน็ ผรู้ บั ผดิ ชอบการพฒั นาผลิตภณั ฑ์ใหม่ ซง่ึ ฝาุ ยการตลาดมีสว่ นเกีย่ วข้องอยา่ งมาก
ทุกข้ันตอนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์

ธรุ กิจทุกธุรกจิ มีการพฒั นาผลิตภัณฑอ์ ยู่ตลอดเวลา การออกแบบผลติ ภณั ฑใ์ หม่แทนท่ี
ผลติ ภณั ฑ์เดมิ จะทาเพื่อเพม่ิ ยอดขายในอนาคต และลูกค้าเองก็ต้องการผลิตภณั ฑ์ใหม่ ซึ่งธรุ กิจคแู่ ข่ง กใ็ ช้
ความพยายามทจี่ ะผลิตสนิ ค้าทีต่ รงกับความตอ้ งการของลูกคา้ ออกจาหน่ายและจะออกผลติ ภัณฑใ์ หม่
ได้จากการเขา้ ครอบครองส่วนแบง่ ตลาดจากการพฒั นาผลติ ภณั ฑ์ใหม่

- การพฒั นาผลติ ภณั ฑ์ใหม่ หมายถึง ผลิตภณั ฑ์ใหมใ่ นสายผลิตภัณฑเ์ ดิมเปน็ การนาผลติ ภัณฑ์
ใหม่เข้ามาแทนผลิตภัณฑ์ในสายผลติ ภัณฑ์เดิม เช่น เปล่ยี นขนาดบรรจภุ ณั ฑ์ เปลี่ยนรสชาติ

- การปรับปรงุ ผลิตภณั ฑเ์ ดิม คือ การปรบั ปรุงผลิตภณั ฑ์เดิมให้เป็นผลิตภัณฑใ์ หม่
- การวางตาแหนง่ สินคา้ ใหม่ เปน็ การนาผลิตภณั ฑเ์ ดิมทมี่ ีอยอู่ อกขายให้ลูกค้าเปูาหมาย
กล่มุ ใหม่
- การลดตน้ ทนุ คือ การทาผลิตภณั ฑใ์ หม่ทม่ี คี ุณสมบัตเิ หมือนเดิมแตต่ ้นทนุ ตา่ ลง
ขน้ั ตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ มี 8 ข้นั ตอน
1. การสรา้ งความคดิ ใหม่
2. การเลือกความคิด
3. การทดสอบความคิด
4. การวางกลยทุ ธท์ างการตลาด
5. การวเิ คราะห์ธุรกจิ
6. การพฒั นาผลิตภณั ฑ์
7. การทดสอบตลาด
8. การนาผลิตภณั ฑ์ออกสตู่ ลาด
การพฒั นาอาชีพให้มคี วามมั่นคง
ในชว่ งการดาเนินแผนพัฒนาเศรษฐกจิ และสังคมแหง่ ชาติฉบับท่ี 7 – 8 แม้จะปรากฏผลเปน็
รูปธรรม สว่ นหนงึ่ เปน็ การขยายตวั ทางเศรษฐกจิ ทต่ี รวจวัดดว้ ยอัตราเพิ่มของผลผลิตมวลรวมภายในประเทศ
(จีดีพี) แตผ่ ลรูปธรรมอีกสว่ นหนง่ึ กลับเป็นความต่อเน่ืองของสภาพปัญหาการกระจายรายได้ไมเ่ ท่าเทียมกนั
ระหว่างชนบทกับเมือง และระหว่างผผู้ ลติ ภาคเกษตรกรรม (ระดับครวั เรือนรายย่อย) กบั ภาคอตุ สาหกรรม
และการบริการ
ผลรูปธรรมส่วนหลงั ขา้ งตน้ ปรากฏสะสมปัญหา จนกลายเปน็ อุปสรรคสาคัญของการพัฒนา
ประเทศชดั เจนมากขึ้นตามลาดบั จนถูกระบุเปน็ ข้อสังเกตเร่ือง “ความยากจน” ของประชากรส่วนใหญ่
ของประเทศ ทม่ี ีสดั ส่วนการถือครองทรัพยส์ นิ รายไดต้ ่าสดุ เมือ่ เปรยี บเทยี บกับสัดสว่ นการถือครองของ
ประชากรร่ารวยจานวนนอ้ ยของประเทศ

๙๐

รายงานของคณะกรรมการการพัฒนาเศรษฐกจิ และสังคมแหง่ ชาติ (สภาพัฒน์) ยอมรบั
ผลสรุปของการพัฒนาข้างตน้ ไวใ้ นชว่ งปลาย แผนพฒั นาเศรษฐกจิ และสังคมแหง่ ชาติ ฉบบั ท่ี 8 ดว้ ยเชน่ กัน
ปญั หาความยากจน (รายไดไ้ ม่เพยี งพอตอ่ รายจ่าย) แพรร่ ะบาดจากชนบท ชุมชนเกษตรกร เข้าสสู่ งั คมเมือง
มากข้นึ รวมท้ังแพร่ระบาดเขา้ สู่แวดวงอาชพี อ่นื ๆ นอกเหนือจากเกษตรกรรายย่อยมากขึ้นตามลาดบั ในชว่ ง
กอ่ นและหลงั วิกฤตเิ ศรษฐกิจ 2540 โดยสภาพัฒน์ ได้พยายามปรบั กลยุทธก์ ารพฒั นา เชน่ การพัฒนาที่ถือ
“มนุษย์” เป็นศนู ย์กลางจนกระทงั่ ไดเ้ รมิ่ ปรับและกาลังจะปรับปรงุ ให้เกิดกลยุทธ์การพัฒนาแบบเศรษฐกิจ
พอเพยี งมากข้ึนตามลาดับ โดยถอื ตามหลักปรชั ญา แนวทฤษฎี และโครงการต้นแบบ ตามแนวพระราชดาริ
ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภมู พิ ลอดลุ ยเดช ท่ีไดร้ บั การยอมรบั นบั ถือจากองค์การสหประชาชาติ
ดังทมี่ ีรายงานขา่ วเผยแพร่ไปยงั ประชาคมโลกแลว้

เพราะเหตุทป่ี ระชาชนจานวนมากยงั คงอยู่ในภาวะยากจน คือ รายไดไ้ ม่พอเพียงตอ่ การ
ใช้จ่ายเพอ่ื ดารงชวี ิตครอบครัว ในขัน้ พ้ืนฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวชนบททดี่ ารงอาชีพเกษตรกร ดงั นน้ั การ
แกไ้ ขปญั หาความยากจนด้วยการยกระดบั รายได้ของประชากรกลมุ่ นี้ให้สูงข้ึนสภู่ าวะพอเพียง จงึ เปน็ ส่วน
สาคญั ของยทุ ธศาสตร์การพฒั นาแบบเศรษฐกจิ พอเพียงในขั้นต้นสว่ นหนึง่ โดยไมย่ ตุ ิกระบวนการทางเศรษฐกิจ
ส่วนอนื่ ท่จี าเป็น เช่น การแลกเปลีย่ นทางการค้าระหว่างประเทศ และการลงทุนที่อยู่ในขอบเขตเหมาะสม
ภายใตป้ รชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียง ซึ่งจาแนกข้ันตอนดาเนนิ การพัฒนาไว้ต่อเนอ่ื ง เป็นลาดับชัดเจน โดยไม่ปิดก้นั
ความสมั พนั ธ์ระหวา่ งประเทศ และไม่มุง่ หมายจะใหเ้ กดิ การหยุดชะงกั หรอื ถอยหลงั เขา้ คลองทางเศรษฐกจิ
รวมท้ังมิได้มุ่งหมายให้ประเทศมแี ต่การผลติ แบบเกษตรกรรมเพยี งส่วนเดยี ว

โครงการตามแนวพระราชดาริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดลุ ยเดช
จานวนมากทส่ี ร้างความรูต้ ามทฤษฎใี หม่และปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง เปน็ โครงการท่ีมีลักษณะผูกพันกับวถิ ี
ชีวิตชมุ ชนของชาวชนบทในภาคเกษตรกรรม เนื่องจากตลอด 3 – 4 ทศวรรษทผ่ี ่านมา ชุมชนเกษตรกรรม
โดยท่ัวไปในประเทศเผชญิ กับปัญหารายได้ไมเ่ พียงพอต่อรายจ่ายอยา่ งกว้างขวางรุนแรง แตโ่ ครงการท่ีมี
ลักษณะเปน็ การพฒั นาผลผลิตทางการเกษตรจานวนมากเหล่าน้นั เชน่ โครงการหลวงดอยอ่างขาง และ
โครงการหลวงดอยอินทนนท์ ฯลฯ มีความชัดเจนในแนวคิดเร่อื งการผลติ ที่มีคุณภาพเพยี งพอ สาหรบั การขาย
ออกสู่ตลาดภายนอกชุมชน เพอื่ สร้างรายไดท้ เี่ พยี งพอและยัง่ ยนื แทนการปลูกฝ่นิ ในอดีต

แนวคิดทช่ี ัดเจนเก่ยี วกบั การผลติ ทางการเกษตรทีพ่ อเพียง สาหรับการจดั จาหนา่ ยสตู่ ลาด
ภายนอกชุมชนดังกล่าว ทาใหเ้ ห็นว่าปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียง สง่ เสรมิ การแลกเปลี่ยนแบบเก้ือกูลกันทาง
เศรษฐกจิ (ระหวา่ งเกษตรกร พอ่ คา้ และผูบ้ รโิ ภค) ระหว่างประชาชนท่ีมอี าชีพต่าง ๆ กนั และไม่ใชแ่ นวคดิ ที่
ปดิ กัน้ ไวเ้ ฉพาะชมุ ชนชนบท และแวดวงเกษตรกรตามลาพังตามท่ีคนในสังคมเมืองทม่ี ิใช่เกษตรกรจานวนหนึ่ง
พากนั วติ กกงั วลวา่ ตนเองจะไม่ไดร้ บั ประโยชนจ์ ากการดาเนนิ ชวี ิตตามปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง
นอกเหนือไปจากน้ัน ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งเป็นหลกั ความคิดทีส่ ่งเสรมิ “พลวตั ” มากกว่าแนะนาให้
ประชากรทางเศรษฐกิจ ต้ังอยู่ในภาวะ “สถติ ” หรอื “หยุดนิ่ง” อยกู่ บั สภาพการณท์ างเศรษฐกิจในขณะหน่งึ ๆ
แตก่ ารทป่ี ระชาชนพ่งึ ตนเองได้ จาเปน็ ตอ้ งปรับเปลย่ี นวถิ ีการดารงชีวติ จากแผนการกนิ ดีอยดู่ ี เป็นแผนอยพู่ อดี
กนิ พอดตี ามแนวพระราชดาริของพระบาทสมเดจ็ พระปรมินทรมหาภูมิพลอดลุ ยเดช

“การปรับเปลย่ี นแผนการผลติ ” จากการผลติ เพอ่ื การพาณิชยม์ าเป็นการ “ผลติ เพ่ือยังชีพ”
เนอ่ื งจากการผลิตเพ่ือการพาณชิ ย์ ทาให้ประชาชนต้องพงึ่ ระบบทุนนยิ ม ชะตาชีวติ ของประชาชนข้ึนอย่กู ับ
กลไกของตลาด ทาใหเ้ กดิ การเอารดั เอาเปรียบประชาชน “เพื่อลดผลกระทบ” ท่เี กิดจากความผนั ผวนของ
ตลาดเปูาหมายการผลติ ตอ้ งปรับไปเปน็ ผลิตเพื่อกินเพ่ือใช้ เม่ือมีส่วนเกนิ จงึ จะนาออกขาย การผลติ เพอื่ กิน
เพอ่ื ใช้ จาเป็นตอ้ งกระจายการผลิตในครัวเรือน เพื่อลดความเสี่ยงและเพ่ิมความมัน่ คงในชวี ิตอยา่ งยง่ั ยืน