รายงานผลการดำเนินงานโครงการมหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

คำ�น�ำ

ตามท่ี พระราชบัญญตั ิมหาวทิ ยาลยั ราชภฏั พ.ศ. 2547 บญั ญตั ใิ หม้ หาวิทยาลยั ราชภฏั เป็นสถาบนั อุดมศึกษาเพื่อการพฒั นา
ท้องถ่ินเสริมสร้างพลังปัญญาของแผ่นดิน เป็นที่พึ่งพิงของท้องถิ่น โดยมีบทบาทสำ�คัญในการยกระดับการศึกษาและพัฒนาท้องถิ่น
ของตนเอง มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยาจึงได้ดำ�เนินการจัดทำ�แผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 เพอ่ื ก�ำ หนดทศิ ทางการด�ำ เนนิ การพฒั นามหาวทิ ยาลยั สคู่ ณุ ภาพมาตรฐานสากลและสอดรบั ตามแนวทาง
แผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 –2579) ซ่ึงกำ�หนดให้มหาวิทยาลัยราชภัฏ
เป็นมหาวทิ ยาลัยที่มคี วามพรอ้ มในการเปน็ สถาบันอุดมศกึ ษาเพอ่ื การพัฒนาท้องถ่นิ โดยมี 4 ยุทธศาสตร์ ไดแ้ ก่ ยทุ ธศาสตรก์ ารพัฒนา
ทอ้ งถนิ่ ยทุ ธศาสตรก์ ารผลิตและพฒั นาครู ยุทธศาสตร์การยกระดับคณุ ภาพการศึกษา และยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบบริหารจดั การ

อนึ่ง ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา ได้รับงบประมาณจัดสรรเพ่ือขับเคลื่อน
การดำ�เนินงานตามยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราภัฏเพ่ือการพัฒนาท้องถ่ิน จำ�นวนทั้งสิ้น 9 โครงการ งบประมาณรวมท้ังสิ้น
34,451,000 บาท โดยโครงการท่ี 1-8 เปน็ โครงการท่ดี ำ�เนนิ รว่ มกันระหว่างมหาวิทยาลัยราชภฏั ทั้ง 38 แห่ง สว่ นโครงการที่ 9 เป็น
โครงการตามบรบิ ทของมหาวทิ ยาลัยราชภฏั บ้านสมเดจ็ เจ้าพระยา ได้แก่

1. โครงการส่งเสริมความรัก ความสามัคคี และวนิ ัยของชาติ
2. โครงการพัฒนาผลติ ภณั ฑช์ มุ ชนทอ้ งถนิ่
3. โครงการพัฒนาคุณภาพชวี ติ และยกระดบั รายไดใ้ หก้ บั คนในชมุ ชนฐานราก
4. โครงการพัฒนาระบบฐานขอ้ มูลต�ำ บล
5. โครงการสนับสนุนสือ่ วีดีทศั น์ ประกอบการเรียนการสอนเพื่อแกป้ ัญหาการขาดแคลนครูให้กับโรงเรยี นขนาดเลก็
6. โครงการยกระดบั การเรียนรู้ ดา้ นการอา่ น การเขยี น และการวเิ คราะหข์ องนักเรียนในระดับการจดั การศกึ ษาข้นั พนื้ ฐาน
7. โครงการพฒั นาความร้ทู ักษะ ดา้ นภาษาองั กฤษในศตวรรษที่ 21
8. โครงการเสริมสรา้ งสมรรถนะภาคีเครอื ข่ายการวางแผนพัฒนาเชงิ พ้ืนท่ี ระดบั ต�ำ บล
9. โครงการตามบรบิ ทของมหาวทิ ยาลัย

บัดน้ี โครงการดังกลา่ วได้ดำ�เนินการเสร็จสิน้ แล้ว มหาวิทยาลัยราชภฏั บ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา จึงจดั ท�ำ รายงานผลการดำ�เนินงาน
โครงการท้ัง 9 โครงการ เพ่ือเป็นข้อมูลในการปรับปรุงการดำ�เนินงานโครงการปีต่อไป ซ่ึงจะนำ�ไปสู่ความสำ�เร็จตามวัตถุประสงค์ของ
แผนยุทธศาสตรม์ หาวิทยาลยั ราชภฏั เพ่อื การพัฒนาทอ้ งถนิ่ ทีต่ ง้ั ไว้

 

ผชู้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.ลินดา เกณฑม์ า
อธกิ ารบดี มหาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา

กนั ยายน 2564



สารบญั

คำ�นำ� 1
สารบัญ
ปรัชญา วิสัยทัศน์ พนั ธกจิ คา่ นยิ มองค์กร เอกลักษณ์ อัตลกั ษณ์ คตพิ จน์ 4
พนื้ ท่ีรับผดิ ชอบของมหาวิทยาลยั 6
8
กรุงเทพมหานคร 16 เขต
จังหวัดสมุทรสาคร 6
จังหวัดสุพรรณบรุ ี อำ�เภออู่ทอง 8
ยุทธศาสตร์ส่กู ารปฏบิ ัติ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา ประจำ�ปีงบประมาณ 2563 14
1 โครงการส่งเสริมความรกั ความสามัคคี และวนิ ยั ของชาติ 40
2 โครงการพัฒนาผลิตภณั ฑช์ มุ ชนทอ้ งถ่นิ 46
3 โครงการพฒั นาคุณภาพชีวติ และยกระดับรายไดใ้ ห้กบั คนในชุมชนฐานราก
4 โครงการพัฒนาระบบฐานข้อมลู ต�ำ บล 50
5 โครงการสนับสนนุ สือ่ วดี ที ัศน์ ประกอบการเรียนการสอนเพอ่ื แกป้ ัญหาการขาดแคลนครใู ห้กับโรงเรียนขนาด
เล็ก 52
6 โครงการยกระดบั การเรยี นรูด้ า้ นการอ่านการเขียนและการวิเคราะห์ของนักเรยี นในระดบั การจัดการศกึ ษา 56
ขน้ั พน้ื ฐาน ค
7 โครงการพฒั นาความรทู้ กั ษะ ดา้ นภาษาองั กฤษ ในศตวรรษที่ 21
8 โครงการเสรมิ สรา้ งสมรรถนะะภาคเี ครือข่าย การวางแผนพัฒนาเชิงพน้ื ท่ี ระดบั ตำ�บล
9 โครงการตามบรบิ ท









งานครบรอบ 14 ปี การกอ่ ตง้ั สถาบนั ขงจอ๊ื และครบรอบ 5 ปี

สมาคมศษิ ยเ์ กา่ สถาบนั ขงจอ๊ื มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา

ผ้ชู ่วยศาสตราจารย์ ดร.ลนิ ดา เกณฑ์มา
อธกิ ารบดี

คณะผู้บรหิ ารมหาวิทยาลยั

ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา

ดาวพ์ งษ์ รตั นสวุ รรณ
องคมนตรี

รองศาสตราจารย์ ดร.สมบตั ิ คชสทิ ธ์ิ ผชู้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.ยวุ ลกั ษณ์ เวชวทิ ยาขลงั ผชู้ ว่ ยศาสตราจารย์ ดร.ลนิ ดา เกณฑม์ า

นายกสภามหาวทิ ยาลยั อธกิ ารบดี อธกิ ารบดี

ข้อมลู ทว่ั ไปของมหาวิทยาลยั

ยทุ ธศาสตร์ พนั ธกิจ วสิ ัยทัศน์

มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา เปน็ มหาวทิ ยาลยั ทอ่ี ตั ลกั ษณโ์ ดดเดน่ และมชี อื่ เสยี งในดา้ นดนตรี ดา้ นการผลติ และพฒั นา

ครู มีประวัติความเป็นมาไม่น้อยกว่า 100 ปี มหาวิทยาลัยได้ผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพ เป็นพลังสำ�คัญในการพัฒนาสังคมและประเทศ

ชาติมาอย่างต่อเน่ือง มีช่ือเสียงและมีความเป็นเลิศหลายประการ โดยเฉพาะการทำ�นุบำ�รุงศิลปะและวัฒนธรรม การสร้างเครือข่ายสาย

สมั พนั ธก์ บั ประเทศในกลมุ่ อาเซยี น อกี ทงั้ มบี ทบาทในการพฒั นา แกป้ ญั หา สงั คม ชมุ ชนและทอ้ งถน่ิ มหาวทิ ยาลยั ไดพ้ จิ ารณาขอ้ มลู ตา่ งๆ

รอบด้าน จึงได้กำ�หนดยุทธศาสตร์ กลยุทธ์ในการพัฒนามหาวิทยาลัย โดยเน้นการสร้างคุณภาพการจัดการศึกษาให้โดดเด่นและเป็น

ท่ยี อมรับมากข้ึน

วสิ ัยทัศน์

มหาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา

ปรชั ญา เป็นสถาบันชัน้ น�ำ แหง่ การเรียนรใู้ นการผลติ การพัฒนาครู และ

มหาวทิ ยาราชภฏั บา้ นสมเด็จเจา้ พระยา บคุ ลากรทางการศึกษา การดนตรี อุตสาหกรรมบรกิ าร

เป็นสถาบนั อดุ มศึกษาเพือ่ การพฒั นาทอ้ งถนิ่ และวิทยาศาสตร์สุขภาพทม่ี คี ณุ ภาพ

ท่มี ีคุณภาพไดม้ าตรฐานสากล ปรชั ญา วสิ ยั ทัศน์ พนั ธกิจ

 1. พัฒนาหลักสตู รเพ่ือผลติ บัณฑิต

ทส่ี อดคล้องกับวสิ ัยทัศน์

ใหม้ ีการบูรณาการความเชย่ี วชาญ

องบัณฑิต ของสาขาวชิ าต่างๆ

อตั ลกั ษณข์ องบณั ฑติ อกลักษ ์ณข ♡ พันธ ให้ทันต่อการเปลย่ี นแปลง
กจิ 2. พฒั นาองคค์ วามรูบ้ นพน้ื ฐาน
บณั ฑิตของมหาวิทยาลัย คตพิ จน์ ปณิธาน
⚙ ของการวิจัย เพื่อสรา้ ง
ราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา สจฺจํเว อมตา วาจา นวตั กรรมการทำ�งานและ

มจี ิตสาธารณะ ทักษะสือ่ สาร "ความจริงเป็นสงิ่ ไม่ตาย" การผลติ บัณฑิต
เอก ัลกษณ
การใชเ้ ทคโนโลยี มีความเปน็ ไทย เ วทิ ยาลัย 3. เป็นศนู ย์กลางการบรหิ ารวชิ าการ

และเข้าใจหลักสากล และองคค์ วามรู้ เพอ่ื ยกระดับ

์ของมหา คณุ ภาพชีวิตของประชาชนใน

ทอ้ งถ่ินและชุมชน
4. อนรุ ักษ์ ส่งเสริม และเผยแพร่ศลิ ป

วัฒนธรรมและภมู ปิ ญั ญาไทย

สู่สากล

อตั ลักษณ์ของมหาวิทยาลัย 5. บริหารจดั การมหาวิทยาลยั
ดว้ ยหลกั ธรรมาภบิ าล
เช่ยี วชาญในศาสตร์ ภาษา ศลิ ปวฒั นธรรม

และการน�ำ องค์ความรสู้ ู่การพัฒนาทอ้ งถ่นิ ปณธิ าน

มหาวิทยาราชภฏั บ้านสมเดจ็ เจ้าพระยา มุ่งมัน่ ท่จี ะสรา้ งคณุ ภาพ

การศึกษาพัฒนาองคค์ วามรู้ และนวตั กรรมท่เี ปน็ ประโยชน์ตอ่ สังคมทำ�นุบำ�รุง

ศลิ ปวัฒนธรรม ผลติ บณั ฑิตคณุ ภาพท่เี ปย่ี มดว้ ยคุณธรรม มสี ุขภาพอนามยั ท่ีดี

มีทักษะทางวิชาการ มที กั ษะทางภาษาการสือ่ สารและเทคโนโลยี

มีความรบั ผดิ ชอบต่อสงั คมและประเทศชาติ

พรอ้ มเป็นสมาชกิ ประชาคมอาเซียนและประชาคมโลก

มหาวิทยาลยั ราชภฏั บ้านสมเด็จเจา้ พระยา 1
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

คา่ นิยมรว่ ม

มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเด็จเจา้ พระยา ก�ำ หนดค่านิยมหลัก เพือ่ ความเปน็ "บา้ นเแหง่ ความส�ำ เรจ็ บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา" ไว้ดงั น้ี

2 มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจา้ พระยา
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

ยุทธศาสตร์มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏบา้ นสมเด็จเจา้ พระยา
ระยะ 5 ปี (พ.ศ. 2564-2568) ฉบับปรับปรุง

มหาวทิ ยาลยั ไดว้ เิ คราะหข์ อ้ มลู พนื้ ฐานทเ่ี กยี่ วขอ้ งอยา่ งรอบดา้ นตามภารกจิ ของมหาวทิ ยาลยั ในการจดั ท�ำ ยทุ ธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั
ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา ระยะ 5 ปี (พ.ศ. 2564-2568) ฉบับปรบั ปรุง ประกอบด้วยท้ังหมด 4 ยุทธศาสตร์ ดังน้ี

⚙

โดยแต่ยุทธศาสตร์ได้นำ�สู่การปฏิบัติ เพ่ือพัฒนาชุมชนและท้องถิ่นในพ้ืนท่ีมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา รับผิดชอบให้
บริการ ได้แก่ กรุงเทพมหานคร จังหวัดสมุทรสาคร และอำ�เภออู่ทองจังหวัดสุพรรณบุรี ในการจัดทำ�แผนงานโครงการและกิจกรรม
ทส่ี อดรบั กบั แผนยทุ ธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภัฏเพอ่ื การพฒั นาทอ้ งถนิ่ ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 - 2579) โดยมกี ารวเิ คราะหแ์ ละประเมนิ
อยา่ งตอ่ เนอ่ื ง การสอ่ื สารกบั ชมุ ชนและทอ้ งถนิ่ การบรู ณาการและการแลกเปลยี่ นเรยี นรซู้ งึ่ กนั และกนั ทงั้ ในมหาวทิ ยาลยั นอกมหาวทิ ยาลยั
และมหาวิทยาลัยราชภัฏด้วยกันเอง

มหาวิทยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา 3
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564



ยทุ ธศาสตร์

การพฒั นาทอ้ งถ่ิน

ดา้ นเศรษฐกิจ
ดา้ นสังคม

ด้านสงิ่ แวดลอ้ ม
ด้านการศกึ ษา

โครงการส่งเสริมความรกั ความสามัคคี
ความมีระเบยี บวนิ ยั เข้าใจสทิ ธหิ นา้ ท่ี
ของตนเองและประชาชนในชาติ

หลักการ / ท่มี า วัตถปุ ระสงค์
มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยาต้องดำ�เนินงานโครงการ 1. เพ่ือส่งเสริมและพัฒนากระบวนการเสริมสร้างการเรียนรู้

สง่ เสรมิ ความรกั ความสามคั คี ความเขา้ ใจในสทิ ธหิ นา้ ทขี่ องตนเอง เขา้ ใจในคุณลกั ษณะคนไทยท่ีพงึ ประสงค์ 4 ประการ หน้าที่

และผอู้ น่ื ภายใตพ้ นื้ ฐานประชาธปิ ไตยอนั มพี ระมหากษตั รยิ เ์ ปน็ ประมขุ สิทธิของพลเมืองคุณธรรม จริยธรรม ความมีวินัย

ข้ึน ภายใต้โครงการมหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถ่ิน และจิตสาธารณะ

เพอื่ สง่ เสรมิ และพฒั นากระบวนการเสรมิ สรา้ งคณุ ธรรม จรยิ ธรรม 2. เพ่ือพฒั นาเครอื ข่ายความรว่ มมือชุมชนตอ่ การเรียนรู้

ความมีวินัย จิตสาธารณะ พฤติกรรมที่พึงประสงค์ค่านิยม 3. เพ่ือส่งเสริมให้มีกิจกรรมการเรียนการสอนในและนอก

และความเป็นไทย วางรากฐานวถิ ชี วี ติ ของคนไทย โดยส่งเสริมการ ห้องเรียนที่สอดแทรกคุณลกั ษณะคนไทยทพี่ ึงประสงค์

เลย้ี งดใู นครอบครวั ฝกึ ใหเ้ ดก็ รจู้ กั การพงึ่ พาตวั เองมคี วามซอื่ สตั ย์

มวี ินัย ส่งเสริมให้มกี จิ กรรมการเรียนการสอนในและนอกหอ้ งเรียน ตวั ช้ีวดั
ที่สอดแทรกคุณธรรม จริยธรรม การนำ�หลักธรรมทางศาสนา เชงิ ปริมาณ

มาใช้ในชีวิตประจำ�วันผลักดันให้มีการนำ�วัฒนธรรมการทำ�งาน 1. จำ�นวนแหลง่ เรยี นรู้ 10 แหลง่

ที่พึงประสงค์ไปปฏิบัติตลอดจนเสริมสร้างค่านิยมหลักของคนไทย 2. จำ�นวนเครือขา่ ย 5 เครอื ขา่ ย

12 ประการ ตลอดจนส่งเสริม พัฒนา และเผยแพร่องค์ความรู้ 3. จ�ำ นวนผเู้ ข้ารว่ มโครงการ 250 คน

ด้านคุณธรรม จริยธรรมให้กับเครือข่ายทางสังคมให้มีบทบาท 4. ประชาชนมสี ่วนร่วมในการด�ำ เนนิ กจิ กรรมรอ้ ยละ 30

และความสามารถในการปลูกฝัง ส่งเสริมคุณธรรม จริยธรรม เชงิ คุณภาพ

และส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนของสังคม ตระหนักและร่วมกันเป็นเครือ ความพึงพอใจของผู้เขา้ รว่ มโครงการ ไมต่ ำ่�กวา่ 4 คะแนน

ขา่ ย มสี ่วนร่วมในกระบวนการสง่ เสรมิ คุณธรรม จริยธรรม การมี

วนิ ยั จติ สาธารณะและพฤตกิ รรมทพ่ี งึ ประสงคเ์ พอ่ื สรา้ งสงั คมทอ่ี ยู่ พื้นทเ่ี ป้าหมาย
รว่ มกนั อยา่ งสมานฉนั ท์ โดยนอ้ มน�ำ ศาสตรพ์ ระราชา “เขา้ ใจ เขา้ ถงึ กรุงเทพมหานคร : พ้นื ทม่ี หาวิทยาลยั ราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

พฒั นา” มาเปน็ หลักนการด�ำ เนนิ กิจกรรม จังหวัดสพุ รรณบุรี : พ้ืนท่ีศูนยก์ ารศึกษาอทู่ องทวารวดี

มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา

1 2 3วิธีด�ำ เนนิ การ

สง่ เสรมิ ความรกั การประกวด อบรมให้ความรเู้ รอ่ื ง
ความสามคั คี ออกแบบและสรา้ ง กฏหมายและความรัก
ความมรี ะเบียบวนิ ยั แหลง่ เรียนรู้ โดยรวบรวม
เขา้ ใจสิทธิหน้าท่ี ท้ังบุคคลภายในและภายนอก ความสามคั คี
ของตนเอง มหาวทิ ยาลัย ร่วมกนั ออกแบบ พรอ้ มจดั ทำ�คู่มอื
และประชาชนในชาติ และสรา้ งแหลง่ เรียนรู้ เพอื่ ใช้ เพือ่ มอบใหก้ บั
ประโยชนใ์ นการเรยี นรู้ กลมุ่ เปา้ หมาย 3,000 คน
นอกหอ้ งเรียนด้านต่างๆ
ตามข้อหวั ที่กำ�หนด
เชน่ สวนสมุนไพรภาษา

6 มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเด็จเจ้าพระยา
รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพท์ (Outcome)
ไมน่ ้อยกวา่ 3,000 คน 1. ประชาชนมีความรกั ความสามัคคี ความมรี ะเบยี บวนิ ัย

เข้าใจสทิ ธหิ น้าท่ีของตนเองและประชาชนในชาติ

ภาคเี ครือข่าย 2. ผสู้ นใจไดร้ ับความร้จู ากแหลง่ เรยี นรู้

5 หนว่ ยงาน : ทว่ี า่ การอ�ำ เภออทู่ อง เกษตรอ�ำ เภอ อบต.อทู่ อง

เทศบาล ส�ำ นกั งานเขตธนบรุ ี ประโยชนท์ ไ่ี ดร้ ับ (Impact)

1. ผู้เข้าร่วมเข้าใจในคุณลักษณะคนไทยที่พึงประสงค์ 4

ผลผลิตทีไ่ ด้ (Output) ประการ หน้าที่สทิ ธิของพลเมือง คณุ ธรรม จริยธรรม

1. จ�ำ นวนแหลง่ เรยี นรู้ 10 แหลง่ ความมีวินัย และจติ สาธารณะ

2. จำ�นวนเครือขา่ ย 5 เครือข่าย 2. สรา้ งความสามคั คใี นหมู่คณะ

3. คมู่ ือ/หนังสือกฎหมายนา่ รู้ คมู่ ือประชาชน 3. ได้พัฒนาเครือขา่ ยความรว่ มมอื ชุมชนต่อการเรยี นรู้

จ�ำ นวน 3,000 เลม่ 4. ส่งเสริมให้มีกิจกรรมการเรียนการสอนในและนอก

4. ความพึงพอใจของผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการ ไมต่ �่ำ กว่า 4 คะแนน หอ้ งเรียนท่สี อดแทรกคณุ ลักษณะคนไทยทพ่ี งึ ประสงค์

5. ได้พัฒนาแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียน จำ�นวนกว่า 10

แหล่ง

มหาวทิ ยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจา้ พระยา 7
รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการพฒั นาผลติ ภณั ฑช์ มุ ชนทอ้ งถน่ิ
(พฒั นาผลติ ภณั ฑผ์ ปู้ ระกอบจงั หวดั สมทุ รสาคร)

หลกั การ / ทีม่ า วธิ ีด�ำ เนินการ
ส่วนสำ�คัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์คือการท่ีผลิตภัณฑ์ได้รับ
กจิ กรรม วิธกี ารดำ�เนินการ

การรับรองหรือได้มาตรฐานจากหน่วยงานท่ีเป็นท่ียอมรับในระดับ 1 สำ�รวจปญั หาของ คณะผดู้ ำ�เนนิ งานลงพืน้ ท่ีและตดิ ต่อ
กรมการพฒั นาชมุ ชนจงั หวัด
ชาติ ซง่ึ เป็นการสรา้ งความมัน่ ใจให้แก่ลูกคา้ และเปน็ การสร้างความ ผปู้ ระกอบการในจังหวดั สมทุ รสาครเพ่ือขอข้อมูลเบือ้ งตน้ ของ
ผู้ประกอบการ
น่าเชื่อถือให้แก่ผู้ประกอบการ รวมท้ังผู้ประกอบธุรกิจในชุมชน สมุทรสาคร
ส�ำ รวจสภาพแวดลอ้ มของผปู้ ระกอบ
ยังประสบปัญหาในหลากหลายด้าน เช่น ความคิดสร้างสรรค์ การ ซง่ึ มผี ลผวธิ กี ารลติ มาจาก
และนวัตกรรมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบผลิตภัณฑ์ 2 คัดเลือกผปู้ ระกอบการ กระบวนการในชมุ ชน โดยใชว้ ตั ถดุ บิ
คุณภาพสินค้า รวมถึงปัญหาการบริหารจัดการธุรกิจอ่ืน ๆ วสิ าหกิจชุมชน ทรพั ยากร ทนุ และแรงงานในชมุ ชนเปน็ หลกั

ซึ่งผู้ประกอบการควรได้รับการพัฒนาและส่งเสริมศักยภาพ เพ่ือ แยกความตอ้ งการพัฒนาผลติ ภณั ฑ์
ของผปู้ ระกอบการ ความต้องการ
การพัฒนามูลค่าและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ เพ่ิมพูนรายได้และ 3 ประเมนิ ความตอ้ งการ พฒั นาผลติ ภัณฑ์ ดงั นี้
เศรษฐกิจโดยรวมของชมุ ชน 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชนิดใหม่
พฒั นาผลติ ภณั ฑข์ อง 2. การพัฒนาตราสินค้าใหม่
3. การพฒั นาฉลากสินค้าใหม่
ผปู้ ระกอบการ 4. การพัฒนาบรรจภุ ัณฑ์ใหม่
5. การพัฒนาด้านการตลาด
วตั ถุประสงค์
1. เพอื่ ศกึ ษาสภาพแวดลอ้ มของผปู้ ระกอบการเปา้ หมายใน เก็บข้อมลู ผลติ ภณั ฑ์ ดงั นี้
1. ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถิ่นทีใ่ ชใ้ นการผลติ
จังหวดั สมทุ รสาคร 2. เรอ่ื งเลา่ (Story) ความเปน็ มาของ

2. เพอ่ื พฒั นาผลติ ภณั ฑ์ OTOP ผปู้ ระกอบการในจงั หวดั ผลิตภัณฑ์
3. อตั ลักษณข์ องจังหวัด
สมทุ รสาคร 4 เก็บข้อมลู ผลิตภณั ฑ์ 4. การสรา้ งมลู ค่าเพิ่มให้ผลติ ภัณฑ์
3. เพอ่ื พฒั นาองคค์ วามรใู้ หมแ่ ละพฒั นานวตั กรรมทย่ี งั่ ยนื 5. การพัฒนาดา้ นการตลาด

4. เพ่อื พฒั นาเศรษฐกจิ ของชมุ ชนทอ้ งถ่ิน อบรมและพฒั นาศักยภาพ
ผ้ปู ระกอบการในด้านตา่ ง ๆ ดังน้ี
5. เพ่ือถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เยาวชนเพื่อพัฒนาท้องถ่ิน การพฒั นาผลิตภณั ฑ์ชนิดใหม่
การพฒั นาตราสนิ ค้าใหม่
ในอนาคต การพฒั นาฉลากสินค้าใหม่
การพัฒนาบรรจุภัณฑใ์ หม่
ตวั ชีว้ ัด 5 อบรมและพัฒนา การพฒั นาด้านการตลาด
ตัวช้วี ัดเชงิ ปรมิ าณ ผู้ประกอบการในจงั หวดั
สมทุ รสาครในดา้ นต่างๆ
มีผู้เข้าร่วมโครงการ ไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 90 ตามประเด็นทผ่ี ู้ประกอบ
ตัวชีว้ ดั เชงิ คุณภาพ การต้องการพฒั นาและ
ตามศักยภาพของ
1. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ความเข้าใจในเน้ือหา ผู้ประกอบการแต่ละราย
กจิ กรรมหรอื หวั ขอ้ ทจี่ ดั โครงการไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90

2. ผู้เขา้ ร่วมโครงการมคี วามพงึ พอใจตอ่ การจัดโครงการ

ไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 90 6 สรปุ ผลการด�ำ เนนิ งาน จดั ท�ำ เลม่ สรปุ ผลการด�ำ เนนิ งานและ
3. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ คาดวา่ จะสามารถน�ำ ความรทู้ ไี่ ดร้ บั ไป และเผยแพรป่ ระชาสมั พนั ธ์ เผยแพร่ประชาสัมพนั ธผ์ ลงานของ
ผลงานของโครงการ โครงการ
ใชป้ ระโยชนไ์ ด้ไม่นอ้ ย กว่าร้อยละ 90
7 ประเมนิ ผลและตดิ ตามผล จดั “เวทีแลกเปลย่ี นเรียนรโู้ ครงการ
การดำ�เนินงานของ ยุทธศาสตรม์ หาวทิ ยาลัยราชภฏั เพอ่ื
โครงการฯ การพัฒนาทอ้ งถ่นิ ”

8 รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตรม์ หาวิทยาลัยราชภฏั บ้านสมเด็จเจา้ พระยา
ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

ผลผลติ ที่ได้ (Output) ผลลัพท์ (Outcome)
ผลิตภณั ฑ์ OTOP ในจังหวดั สมทุ รสาครได้ เศรษฐกจิ ของชมุ ชนทอ้ งถนิ่ ในจงั หวดั สมทุ รสาครไดร้ บั การพฒั นา
รบั การพัฒนา จำ�นวน 10 ผลิตภัณฑ์
นวัตกรรม (Innovation) ประโยชน์ทไ่ี ด้รับ (Impact)
ประโยชนต์ อ่ ผู้เขา้ ร่วมโครงการ
A การพัฒนาผลติ ภณั ฑช์ นดิ ใหม่ 25%
ผูเ้ ข้าร่วมโครงการทัง้ คณาจารย์และนักศึกษาไดน้ ำ�ความรไู้ ปใชใ้ น
B การพัฒนาตราสินคา้ ใหม่  25% การปฏิบตั ิจรงิ เพ่ิมความเชี่ยวชาญในวชิ าชีพ
ประโยชน์ต่อหน่วยงาน/มหาวิทยาลยั
C การพฒั นาตราฉลากสินคา้ ใหม่  25% มหาวทิ ยาลยั ได้รบั การยอมรับ มีชอื่ เสยี เพ่มิ ขึ้น
ประโยชนตอ่ ทอ้ งถน่ิ /ชุมชน/สงั คม
D การพฒั นาบรรจุภัณฑ์ใหม่ 25% ชมุ ชนของผปู้ ระกอบการวสิ าหกจิ ชมุ ชนทเ่ี ขา้ รว่ มโครงการไดร้ บั
ความรเู้ พมิ่ เตมิ เพอ่ื พฒั นาความสามารถในการแขง่ ขนั และเพมิ่ ความ
เข้มแขง็ ของชมุ ชนในดา้ นเศรษฐกจิ รวมทง้ั ไดเ้ ผยแพร่ชื่อเสยี งของ
ผลิตภณั ฑช์ มุ ชน

รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภัฏบา้ นสมเด็จเจา้ พระยา 9
ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการขบั เคลื่อนงานวิจัย และนวตั กรรม
สู่ผูป้ ระกอบการเพ่ือการพฒั นาเศรษฐกจิ ชุมชนทยี่ ่ังยืน

หลักการ / ที่มา วัตถุประสงค์
เนอ่ื งจากในปจั จบุ นั การพฒั นาผปู้ ระกอบการและเศรษฐกจิ ชมุ ชน เพอ่ื พฒั นา สง่ เสรมิ ยกระดบั หรอื เพม่ิ มลู คา่ ผลติ ภณั ฑใ์ นชมุ ชน

ยกระดบั ผลติ ภาพแรงงานและพฒั นา SMEs สสู่ ากล มคี วามจ�ำ เปน็ โดยนกั วจิ ยั /งานวจิ ยั ของคณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี
ตอ้ งใชค้ วามรู้ งานวจิ ัยทางดา้ นวทิ ยาศาสตร์ และนวัตกรรมต่างๆ

เข้ามาช่วยในการพัฒนาเพ่ือเพ่ิมขีดความสามารถในการแข่งขัน ตัวชี้วัด
ทางดา้ นเกษตร ดา้ นอตุ สาหกรรม และด้านบริการเป็นไปตามกรอบ จำ�นวนงานวิจัย นวัตกรรม ผลงานสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์

แนวคดิ ยทุ ธศาสตร์ชาตริ ะยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560-2579) และแผน ต้นแบบ 5 ผลิตภณั ฑ์

พัฒนาเศรษฐกจิ และสังคมแห่งชาติ ฉบับท่ี 12 โดยมีเป้าหมายการ
สร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจและแข่งขันได้อย่างย่ังยืน โดยยก พน้ื ที่เป้าหมาย
ระดับการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารเขา้ สรู่ ะบบมาตรฐาน และตอ่ ย ทีต่ ัง้ ของวสิ าหกจิ ชุมชน หรือกลุ่มเกษตรกร
อดความเข้มแข็งของอุตสาหกรรมท่ีมีศักยภาพปัจจุบันเพ่ือยก หรอื ผู้ประกอบการในอ�ำ เภออทู่ อง จังหวัดสุพรรณบุรี

ระดับไปสู่อุตสาหกรรมท่ีใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพ่ือผลักดันเศรษฐกิจ

ขยายตวั เฉลย่ี รอ้ ยละ 5 และการขยายตวั ของการผลติ สนิ คา้ เกษตร กล่มุ เปา้ หมาย
และอาหารรอ้ ยละ 3-6 1. บุคคลภายในมหาวิทยาลัย อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์

ดว้ ยเหตนุ ้ี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวทิ ยาลยั ราชภฎั และเทคโนโลยที ม่ี ผี ลงานวจิ ยั และสามารถน�ำ มาพฒั นาเปน็
บ้านสมเด็จเจ้าพระยา มีงานวิจัย พร้อมทั้งอาจารย์ท่ีมีความรู้และ ผลิตภณั ฑใ์ นชมุ ชน จ�ำ นวน 5 คน

ความสามารถในการน�ำ งานวิจัยตา่ ง ๆ เพอื่ แกโ้ จทยป์ ัญหาของผู้ 2. ชุมชน/พ้ืนที่เป้าหมาย ชุมชนในอำ�เภออู่ทอง จังหวัด
ประกอบการและเศรษฐกิจชุมชนในท้องถิ่นจึงจัดโครงการงานวิจัย สุพรรณบรุ ี

และนวัตกรรมมุ่งสู่การพัฒนาผู้ประกอบการและเศรษฐกิจเพ่ือการ
พฒั นาทย่ี ง่ั ยนื เพอ่ื น�ำ งานวจิ ยั และนวตั กรรมของคณะวทิ ยาศาสตร์ ผลผลติ ทีไ่ ด้
และเทคโนโลยมี าใช้ประโยชนใ์ นชุมชนและทอ้ งถน่ิ สรา้ งความมั่นคงและ 1. คณะกรรมการทีมงานและแผนการ

ชว่ ยลดภาระการพง่ึ พาจากภาครัฐ และเป็นการตอบสนองพระบรม ด�ำ เนนิ งาน
ราโชบายในการพฒั นาชุมชนและทอ้ งถิ่นใหม้ คี วามเขม้ แข็งและย่ังยนื 2. เลม่ รายงานผลการดำ�เนนิ งาน จ�ำ นวน 1 เลม่

10 รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

วธิ ีด�ำ เนนิ การ

ประเมินผล STEP STEP สรปุ ผลการดำเนนิ งาน
การจัดโครงการ
05 06 และจดั ทำรายงาน

ประชมุ วางแผนการ STEP STEP
ดำเนินงานและประสานงาน
03 04 ดำเนินโครงการ

STEP STEP ประชมุ วางแผนการ

01 02 ดำเนนิ งานและประสานงาน

แตง่ ตงั้ คณะกรรมการ
ดำเนนิ โครงการ

นวตั กรรม (Innovation) ประโยชน์ที่ไดร้ ับ (Impact)
1. ตูป้ ลูกเห็ดอัจฉรยิ ะ 1. เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในชุมชนโดยอาศัยงานวิจัย
2. มะกรูด รส อบน�้ำ ผ้งึ /นักวจิ ยั
3. น้ำ�มะกรูดผสมน้ำ�ผ้งึ 2. ได้รับองค์ความรู้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในชุมชนโดย
4. น้ำ�มะนาวผสมนำ้�ผึ้ง อาศัยงานวจิ ยั /นักวจิ ัย
5. โยเกริ ต์ จากแปง้ ขา้ วดัดแปลง 3. สร้างชอื่ เสียงให้แก่ คณะ และมหาวทิ ยาลัย

ผลลัพท์ (Outcome) 11
1. คณะกรรมการทมี งานและแผนการดำ�เนินงาน
2. ต้นแบบผลติ ภณั ฑ์ในชุมชน 7 ผลิตภัณฑ์
3. เล่มรายงานผลการดำ�เนินงาน จำ�นวน 1 เลม่

รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตรม์ หาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเด็จเจา้ พระยา
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการสรา้ งสรรคน์ วตั กรรมการผลติ ชมุ ชน
เพ่ือยกระดับมาตรฐานการผลติ อาหารทะเลแปรรปู
สำ�หรับพื้นที่จังหวดั สมุทรสาคร

หลกั การ / ท่ีมา ตัวชว้ี ัด
จังหวัดสมุทรสาคร เป็นจังหวัดท่ีมีพื้นท่ีลักษณะภูมิประเทศเป็น 1. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเน้ือหา

ที่ราบลุ่มชายฝ่ังทะเล และเป็นจังหวัดท่ีอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหาร กจิ กรรมหรอื หวั ขอ้ ทจี่ ดั โครงการไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80

ทะเลนานาชนดิ โดยจงั หวัดมีการก�ำ หนดยุทธศาสตร์เปน็ ศนู ยก์ ลาง 2. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการมคี วามพงึ พอใจตอ่ การจดั โครงการ

ด้านอาหารทะเล เพราะเปน็ ศนู ยก์ ลางการค้าและกระจายสินค้าอาหาร ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80

ทะเลและประมง ท้ังในประเทศและส่งออกไปต่างประเทศ เป็นกลุ่ม 3. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ คาดวา่ จะสามารถน�ำ ความรทู้ ไ่ี ดร้ บั ไป

สินค้าท่ีมีความเส่ียงต่อการสูญเสียด้านคุณภาพสูง ดังนั้นจึงมี ใช้ประโยชน์ได้ ไมน่ อ้ ยกวา่ ร้อยละ 80

ความจำ�เป็นต้องได้รับการพัฒนาอย่างครบวงจรท้ังในด้านการ

พัฒนาผู้ประกอบการให้มีขีดความสามารถในการบริหารจัดการ พนื้ ท่ีเป้าหมาย
ดา้ นกระบวนการผลติ ใหม้ ปี ระสทิ ธภิ าพไดม้ าตรฐานและถกู สขุ ลกั ษณะ ตำ�บลบางกระเจ้า อ�ำ เภอเมอื ง

ด้านผลิตภัณฑ์ให้มีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ได้มาตรฐานเป็นที่ สมุทรสาคร จงั หวดั สมุทรสาคร

ยอมรับของตลาด และเพิ่มความหลากหลายของชนิดสนิ ค้ามากขน้ึ

รวมทั้งด้านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สามารถสร้างมูลค่าเพ่ิมให้ กลุ่มเป้าหมาย
กับตัวสินค้าและการเข้าสู่มาตรฐานยอมรับของผลิตภัณฑ์เพ่ือให้มี กลุ่มสหกรณ์ผู้ผลิตกะปิสมุทรสาคร จำ�กัด ตำ�บลบางกระเจ้า

การพฒั นาผู้ประกอบการและสนิ คา้ อยา่ งเปน็ ระบบ อ�ำ เภอเมอื ง จังหวดั สมทุ รสาคร

วัตถปุ ระสงค์ ภาคีเครือขา่ ย
1. เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตชุมชนในการยกระดับ องคก์ ารบรหิ ารส่วนต�ำ บลบางกระเจา้ อำ�เภอเมือง
มาตรฐานและประสทิ ธภิ าพในการแขง่ ขนั การผลติ อาหาร จังหวดั สมทุ รสาคร
ทะเลแปรรูป
2. เพื่อสร้างนวัตกรรมต้นแบบในการบริหารจัดการ
และยกระดบั มาตรฐานผลติ ภณั ฑ์ชมุ ชน

12 รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภฏั บ้านสมเด็จเจ้าพระยา
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

วธิ ดี �ำ เนินการ 04

01 ทดสอบประสทิ ธภิ าพ
และสรุปผลการดาํ เนินงาน
ลงพน้ื ท่เี พอื่ ปรึกษาหารอื พฒั นานวัตกรรม
กับชุมชนอยา่ งมสี ่วนรว่ ม เครือ่ งอดั กะปิ

02 05

ระดมความคดิ เห็น เผยแพร่ผลงานนวัตกรรม
กบั ชมุ ชนเปา้ หมาย แกช่ ุมชน

03 06

สรุปแบบนวตั กรรม สรุปผลงานการดําเนินงาน
เครือ่ งอัดกะปิกบั คณะ และจัดเล่ม
ผ้ดู าํ เนินงานและชมุ ชน

ผลผลติ ที่ได้ ประโยชนท์ ไ่ี ดร้ ับ (Impact)
1. นวตั กรรมเคร่อื งอัดกะปิ จำ�นวน 1 ประโยชนต์ อ่ ผูเ้ ขา้ ร่วมโครงการ
เคร่ือง
2. พิมพ์เขยี ว จำ�นวน 1 ชุด ผู้เข้าร่วมโครงการมีองค์ความรู้และสามารถพัฒนารูปแบบการ
3. คูม่ อื การใชง้ านและการบ�ำ รุงรักษา ผลิตและนวตั กรรมส�ำ หรบั การผลติ อาหารทะเลแปรรปู
จำ�นวน 1 เร่ือง
ประโยชนต์ ่อหน่วยงาน/มหาวทิ ยาลัย
ผลลัพธ์ (Outcome) 1. อาจารย์ตระหนักถึงแนวทางการพัฒนาข้อเสนอ
มรี ูปแบบและกระบวนการผลิตผลติ ภณั ฑก์ ะปใิ นกระบวนการ โครงการวจิ ยั เพ่อื ชมุ ชนและท้องถนิ่
ทม่ี ีมาตรฐานและเปน็ ทยี่ อมรบั ในการผลิตอาหารทะเลและสร้าง 2. อาจารย์ได้มีโอกาสแลกเปล่ียนประสบการณ์ เรียนรู้
ความนา่ เชอ่ื ถอื และภาพลกั ษณ์ที่ดีของกะปพิ ื้นบ้านแก่ผบู้ รโิ ภค ร่วมกัน รวมท้ังระดมความคิดเห็นเก่ียวกับการพัฒนา
หัวข้อ โครงการวิจัยและการบูรณาการศาสตร์ใน
คณะวศิ วกรรมศาสตรแ์ ละเทคโนโลยีอตุ สาหกรรม

ประโยชน์ต่อท้องถ่ิน/ชมุ ชน/สงั คม
การยกระดบั คุณภาพและรายได้แก่ชมุ ชนผ้ผู ลิตอาหารทะเล

รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์มหาวทิ ยาลัยราชภฏั บ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา 13
ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการพฒั นาคณุ ภาพชวี ิตและยกระดับ
รายได้ใหก้ ับคนในชมุ ชนฐานราก
(วิศวกรรมเพอื่ การพฒั นาคณุ ภาพชีวิตฯ)

หลักการ / ทีม่ า กิจกรรมต้นนำ้� : กิจกรรมประชุมและฝึกอบรมการ

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา มีชุมชนโดยรอบ จดั การนวัตกรรมท้องถ่นิ

ในแขวงหิรัญรจู ี เขตธนบรุ ี จ�ำ นวน 9 ชุมชนที่มีอตั ลกั ษณเ์ ฉพาะ กจิ กรรมกลางน้�ำ จ�ำ นวน 3 กิจกรรมยอ่ ย

และของดีประจ�ำ ชมุ ชน จากการส�ำ รวจชมุ ชนพบวา่ มีประเด็นปัญหา • กิจกรรมย่อยท่ี 1 พัฒนานวตั กรรมผลติ ภัณฑ์

ท่ีต้องการแก้ไขปัญหาหลักทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน อาหารชุมชนเพ่ือส่งเสริมสุขภาพผู้สูงอายุ

กลุ่มบริโภค อาหารปลอดภัยได้มาตรฐาน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ (เมนูเก้ียวซ่า,ก๋วยเตี๋ยวคั่วฟองเต้าหู้, พุดด้ิง

ชุมชนกลุ่มอุปโภค การจัดการส่ิงแวดล้อมทางด้านปัญหาขยะ มะพร้าวอ่อน,ข้าวธัญพืชห่อใบบัว,สุกี้ม้วน,เมี่ยง

เพื่อช่วยแก้ปัญหาให้กับชุมชนในประเด็นปัญหาที่เก่ียวข้องในการ ปลาทู,เต้าหู้หมูสับยัดไส้นึ่งซีอ๊ิว,ข้าวเหนียวมูล

สร้างนวัตกรรม การถ่ายทอดองค์ความรู้ให้ชุมชนสามารถนำ�ไป ธัญพืช,เครื่องดื่มอัญชัญสมุนไพร,นำ้�พริกเผา

ปรับประยุกต์ใช้และต่อยอด สร้างชุมชนเข้มแข็ง มีความสามัคคี เต้าหู้)

และชุมชนต้นแบบอย่างย่ังยืน รวมท้ังสร้างกระบวนการนำ�ไปสู่ • กจิ กรรมยอ่ ยที่ 2 ออกแบบและพฒั นาผลติ ภณั ฑ์

การยกระดับรายได้ ลดค่าใช้จา่ ย สรา้ งความสุขให้กับชุมชน หตั ถกรรมชุมชน เพื่อสง่ เสริมรายได้ อันนำ�ไปสู่

การยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ (การพฒั นาผลติ ภณั ฑ์

วตั ถุประสงค์ ดอกไมป้ ระดษิ ฐ/์ ผลติ ภณั ฑจ์ ากผา้ / ผลติ ภณั ฑ์

1. เพ่ือพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนกลุ่มบริโภค อาหาร กระเปา๋ สาน)

ปลอดภยั ไดม้ าตรฐาน และยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ ผสู้ งู อายุ • กิจกรรมย่อยท่ี 3 การจัดการสิ่งแวดล้อม

2. เพ่ือพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนกลุ่มอุปโภค เพ่ือการยก ด้วยนวัตกรรมดักขยะภายในคลองและปรับปรุง

ระดบั มาตรฐานผลติ ภณั ฑช์ มุ ชน สภาพแวดลอ้ มรมิ คลอง

กจิ กรรมปลายนำ้� : กิจกรรมเผยแพร่ผลงานและประชุม

ตัวช้ีวัด สรปุ ผลการดำ�เนนิ การ

1. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเน้ือหา 5. ประชุมสมาชกิ สรปุ ถอดบทเรียนจากการดำ�เนนิ งานวิจัย

กจิ กรรมหรอื หวั ขอ้ ทจี่ ดั โครงการไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80 6. จดั ทำ�รายงานดำ�เนินโครงการ

2. ผู้เข้าร่วมโครงการมีความพงึ พอใจต่อการจัดโครงการ

ไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 พืน้ ทเ่ี ป้าหมาย

3. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ คาดวา่ จะสามารถน�ำ ความรทู้ ไี่ ดร้ บั ไป ชุมชนแขวงหิรัญรูจี เขตธนบุรี

ใช้ประโยชน์ได้ ไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 กรุงเทพมหานคร จ�ำ นวน 9 ชุมชน

วิธดี ำ�เนนิ การ กลมุ่ เปา้ หมาย
1. ประชุมและแต่งตั้งคณะกรรมการดำ�เนินงานโครงการ ประชาชนในพนื้ ท่ีชมุ ชน
2. จดั ทำ�โครงการและน�ำ เสนอเพื่อขออนมุ ตั ิ แขวงหริ ญั รูจี จ�ำ นวน 30 คน
3. ประสานงานชมุ ชนและติดตอ่ ผ้ทู ีเ่ ก่ยี วขอ้ ง
4. การแบ่งกิจกรรม ดังนี้

14 รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตรม์ หาวทิ ยาลัยราชภัฏบา้ นสมเด็จเจ้าพระยา
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

ผลผลติ ทไ่ี ด้ ประโยชนท์ ไี่ ด้รบั (Impact)
1. เมนอู าหารเพ่ือสขุ ภาพผู้สูงอายุ 10 เมนู ประกอบ 10 1. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการมคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในคมู่ อื อาหารเพอ่ื
คลปิ วดี โี อ สขุ ภาพส�ำ หรบั ผสู้ งู อาย/ุ การพฒั นาผลติ ภณั ฑด์ อกไม้
2. คลปิ วีดีโอดอกไมป้ ระดษิ ฐ์ 1 คลปิ วดี ีโอ ประดิษฐ์/ ผลิตภัณฑจ์ ากผ้า/ ผลติ ภณั ฑก์ ระเปา๋ สาน
3. ผลติ ภัณฑจ์ ากผ้า 40 ช้นิ 2. ผู้เข้าร่วมโครงการมีองค์ความรู้และสามารถจัดการสิ่ง
4. ผลิตภัณฑ์สานจากเส้นพลาสติก แวดล้อมภายในคลองและปรับปรุงสภาพแวดล้อมริม
จำ�นวน 30 ชนิ้ คลองและปรบั ประยุกตใ์ ช้เพื่อการจดั การสิ่งแวดลอ้ ม
5. อุปกรณ์ทนุ่ ดกั ขยะ จำ�นวน 1 ชดุ 3. อาจารย์ได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนประสบการณ์เรียนรู้ร่วม
กันกับชุมชน รวมทั้งระดมความคิดเห็นเก่ียวกับการ
ผลลพั ธ์ (Outcome) พัฒนาหัวข้อโครงการวิจัยและการบูรณาการศาสตร์ใน
1. คุณภาพชีวติ ชุมชนดขี ึ้น คณะวศิ วกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
2. ผลิตภัณฑ์อาหารมีความปลอดภัยและเพ่ือสุขภาพ 4. ชุมชนเกิดการต่ืนตัวและพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง
สำ�หรบั ผสู้ งู อายุ และเรียนรู้นวัตกรรมและนำ�ไปสู่การถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่
3. ผลติ ภณั ฑช์ มุ ชนมคี วามหลากหลายมากขนึ้ ท�ำ ใหม้ ชี อ่ ง ชุมชนอน่ื ๆ
ทางการจัดจำ�หนา่ ยเพม่ิ ขึน้ 5. ชุมชนตระหนกั ร้ดู ้านสุขภาวะที่ดีต่อผสู้ ูงอายุ
4. สภาพแวดลอ้ มของคลองดูสะอาด น่ามองมากข้นึ 6. อาจารย์ตระหนักถึงแนวทางการพัฒนาข้อเสนอ
5. การยกระดับผลิตภณั ฑแ์ ละการกระจายรายได้ในชมุ ชน โครงการวจิ ยั เพ่อื ชมุ ชนและทอ้ งถิน่
6. ชุมชนมรี ักและร่วมเปน็ เจา้ ของชมุ ชน

รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจา้ พระยา 15
ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการชุมชนการเลี้ยงผ้งึ
เพือ่ การคา้ แบบครบวงจร

หลกั การ / ท่มี า พ้นื ทเี่ ป้าหมาย
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จ กล่มุ บา้ นเขาพระ บ้านปลัด ต�ำ บลหนอง

เจ้าพระยา ได้จัดโครงการชุมชนการเล้ียงผึ้งเพื่อการค้าแบบครบ โอง่ อำ�เภออ่ทู อง จังหวดั สพุ รรณบุรี

วงจรเพ่ือเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผึ้งของชุมชน

หรือ OTOP ให้สอดคล้องและเหมาะสมกับแต่ละท้องถ่ิน โดยมี กล่มุ เป้าหมาย
เป้าประสงค์เป็นโครงการส่งเสริมอาชีพแก่ประชาชน ในเรื่องการ จ�ำ นวน 10 คน จำ�นวน 2 ชมุ ชน

เลย้ี งผง้ึ โดยท�ำ การคดั เลอื กชมุ ชนทม่ี คี วามสนใจในการเลย้ี งผงึ้ เพอ่ื

การค้าแบบครบวงจร มาส่งเสริมให้เป็นชุมชนต้นแบบในการเลี้ยง ภาคเี ครือข่าย
ผึ้งเพ่ือการค้าแบบครบวงจร อีกท้ังยังมีการจัดอบรมฝึกอาชีพ กลุม่ บา้ นเขาพระ บา้ นปลดั

ใหก้ บั ชมุ ชนและชว่ ยลดปญั หาการวา่ งงานในชมุ ชนได้ สามารถสรา้ ง

รายไดใ้ หก้ บั ชุมชน ครอบครวั เปน็ รายได้เสริมต่อไป วธิ ีด�ำ เนนิ การ

กจิ กรรมท่ี 1 การสรา้ งทีมและการวางแผนการด�ำ เนินงาน

วตั ถปุ ระสงค์ เพื่อประชมุ วางแผนการท�ำ งานในการลงพื้นทจ่ี ัดโครงการ

1. เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการขยายพันธ์ุผึ้ง และการจัดการ กิจกรรมท่ี 2 การจดั การรงั ผึง้ ตามรอบระยะเวลา

ฟาร์มผง้ึ ให้แก่ เกษตรกร และผสู้ นใจทว่ั ไป การขยายพันธุ์ผึ้ง และการจัดการฟารม์ ผึ้ง

2. เพ่ือให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำ�ความรู้ด้านเทคโนโลยี ได้ดำ�เนินการจัดกิจกรรมแล้ว จำ�นวน 12 ครั้ง ในวันที่ 28

การขยายพันธุ์ผึ้งและการจัดการฟาร์มผึ้งไปประกอบเป็น พฤศจกิ ายน 12, 26 ธนั วาคม 2563 วนั ที่ 9, 23 มกราคม 2564

อาชีพเสริมหรอื อาชพี หลกั ได้ วันท่ี 13,27 กุมภาพันธ์ 2564 วันที่ 13 มนี าคม วนั ท่ี 3 เมษายน

วนั ที่ 8 พฤษภาคม วนั ที่ 26 มถิ นุ ายน และวนั ที่ 3 กรกฎาคม 2564

ตัวชีว้ ัด โดยจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ การจัดการรังผึ้งตามรอบ

1. มีผ้เู ขา้ ร่วมโครงการ ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 90 ระยะเวลา การขยายพันธ์ุผ้ึง และการจัดการฟาร์มผึ้งผู้เข้าร่วม

2. ชมุ ชนเล้ียงผ้ึงเพอ่ื การค้าแบบครบวงจร 1 ชมุ ชน จ�ำ นวน 10 คน ชมุ ชนได้รบั ความรู้ความเข้าใจ และเกิดองคค์ วามรู้

3. ชมุ ชนเกดิ องค์ความรใู้ นการเลี้ยงผึ้ง 2 ชุมชน เทคโนโลยกี ารขยายพนั ธผ์ุ ง้ึ และการจดั การฟารม์ ผงึ้ จากการด�ำ เนนิ

4. จำ�นวนวิสาหกจิ ชุมชน 1 ชมุ ชนผู้ประกอบการ โครงการผลการประเมนิ ออกมาในเกณฑ์มากที่สดุ 4.00

16 มหาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเด็จเจ้าพระยา
รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

กจิ กรรมท่ี 3 การผลิตรอยัลเจลลี่ (Royal Jelly) จากผ้ึงพันธ์ นวัตกรรม (Innovation)
การแปรรูปผลิตภณั ฑจ์ ากผึ้ง และการสร้างช่องทางจัด ชมุ ชนต้นแบบในการเลย้ี งผง้ึ เพอื่ การค้าแบบครบวงจร 1 ชมุ ชน

จำ�หนา่ ยสินคา้ และผลติ ภัณฑ์จากผง้ึ

ด�ำ เนินการจดั กิจกรรมแล้ว จำ�นวน 3 ครัง้ ในวันท่ี 23-24 และ ผลลัพท์ (Outcome)
27 กรกฎาคม 2564 โดยอบรมเชิงปฏิบัติการการผลิตรอยัล 1. ชุมชนต้นแบบในการเลี้ยงผ้ึงเพื่อการค้าแบบครบวงจร

เจลล่ี (Royal Jelly) จากผ้ึงพันธ์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผึ้ง 1 ชมุ ชน

และการสร้างช่องทางจัดจำ�หน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์จากผ้ึง 2. ชมุ ชนเกิดองคค์ วามรู้ในการเล้ยี งผง้ึ 2 ชุมชน

ผเู้ ข้าร่วมจ�ำ นวน 10 คน ชมุ ขนได้รับความรู้ และสามารถน�ำ ความรู้

ไปใชป้ ระโยชน์ได้ จากการด าเนินโครงการผลการประเมนิ ออกมาใน ประโยชนท์ ไี่ ด้รับ (Impact)
เกณฑม์ ากทีส่ ดุ 4.00 1. ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำ�

กจิ กรรมท่ี 4 การประเมนิ ตดิ ตาม และสรปุ ผลการด�ำ เนนิ โครงการ ความรู้ด้านการเพาะเล้ียงผึ้ง

ดำ�นินการประเมิน ติดตาม การดำ�เนินการเล้ียงผึ้งในชุมชนและ ไปประกอบเป็นอาชีพเสริมหรือ

สรุปผลการดำ�เนนิ งานของโครงการ อาชีพหลักได้ หรือไปถ่ายทอด

ในการเรียนการสอนได้

ผลผลติ ท่ีได้ (Output) 2. สรา้ งชมุ ชนตน้ แบบการเลย้ี งผงึ้

เพอื่ การคา้ แบบครบวงจร

0 1 เกษรผง้ึ

ป้ายบอกทาง 02

0 3 ป้ายแหลง่ เรยี นรู้

แผน่ พบั 04

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา 17
รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการพฒั นานวัตกรรม
จากสมนุ ไพรไทยทีไ่ ดจ้ ากอำ�เภออู่ทอง
จังหวัดสพุ รรณบุรี

หลักการ / ท่มี า กลุม่ เป้าหมาย
พน้ื ทภี่ าคกลางของประเทศไทย เปน็ ทอ้ งถนิ่ ทอ่ี ดุ มดว้ ยสมนุ ไพรไทย ผ้ปู ระกอบการ จำ�นวน 20 คน

ข้าวพ้ืนเมือง พืชผัก ไม้ผล และเครื่องเทศซ่ึงมีสรรพคุณต่างๆ

มากมาย ในชว่ งระยะเวลา 5 ปี ท่ผี ่านมา มงี านวิจยั ของคณาจารย์ วตั ถุประสงค์
และนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีซึ่งเกี่ยวข้องกับ 1. ถา่ ยทอดเทคโนโลยกี ารผลติ นวตั กรรมจากสมนุ ไพรไทย

สมนุ ไพรไทยเป็นจ�ำ นวนมาก ศูนยว์ ทิ ยาศาสตรจ์ งึ ได้จดั ทำ�โครงการ จากงานวจิ ยั ของบคุ ลากรคณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี

การพัฒนานวัตกรรมจากสมุนไพรไทยที่ได้จาก อำ�เภออู่ทอง แกผ่ ปู้ ระกอบการภาคเอกชนเพ่อื จ�ำ หนา่ ยเชิงพาณิชย์

จังหวัดสุพรรณบุรี ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2563 ภายใต้ 2. สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรใน อำ�เภออู่ทอง จังหวัด

การขับเคล่ือนของหน่วยส่งเสริมการวิจัย โดยได้รับการสนับสนุน สุพรรณบุรีผู้เพาะปลูกสมุนไพรที่สามารถนำ�มาวิจัย

งบประมาณแผ่นดินจากโครงการตามยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัย และพัฒนาเป็นนวตั กรรมจากสมุนไพรไทยได้

ราชภฏั เพอื่ การพฒั นาท้องถ่ิน ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2563

ซงึ่ ขณะนไ้ี ดด้ �ำ เนนิ การส�ำ เรจ็ เรยี บรอ้ ยและไดน้ วตั กรรม (ตน้ แบบ) จาก ตวั ชวี้ ดั
สมนุ ไพรไทยจำ�นวน 3 นวตั กรรม ท้ังนศี้ ูนย์วิทยาศาสตรต์ ระหนัก 1. จ�ำ นวนผู้เข้าร่วมโครงการ ไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 90

วา่ การสรา้ งสรรคน์ วตั กรรมเขา้ สเู่ ชงิ พาณชิ ยเ์ พอื่ สรา้ งรายไดใ้ หแ้ ก่ 2. จำ�นวนนวัตกรรมจากสมุนไพรไทย จากงานวิจัยของ

เกษตรกรใน อ�ำ เภออทู่ อง จงั หวดั สพุ รรณบรุ ี ผเู้ พาะปลกู สมนุ ไพร อาจารยแ์ ละนกั ศกึ ษาคณะวิทยาศาสตรฯ์ อยา่ งนอ้ ย 1

ท่ีสามารถนำ�มาใช้เป็นวัตถุดิบในการวิจัยและพัฒนาเป็นนวัตกรรม นวัตกรรม

จากสมนุ ไพรไทยไดน้ น้ั เปน็ หนงึ่ ในพนั ธกจิ ทต่ี อ้ งด�ำ เนนิ การตอ่ เนอื่ ง 3. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ความเข้าใจไม่น้อยกว่า

อนึ่ง ยังเป็นการส่งเสริมสนับสนุนให้งานวิจัยของบุคลากรคณะ รอ้ ยละ 80

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้รับการพัฒนาโดยวิจัยต่อยอดให้เป็น 4. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความพึงพอใจไม่น้อยกว่า

นวัตกรรมจากสมุนไพรไทยอีกด้วย จึงดำ�เนินโครงการต่อเน่ือง รอ้ ยละ 90

ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 โดยมเี ปา้ หมายในการน�ำ นวตั กรรม

จากสมุนไพรท่ีเพาะปลูกได้ใน อำ�เภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี วธิ ดี ำ�เนนิ การ
จ�ำ นวน 1 นวตั กรรม ทผี่ า่ นการพฒั นาเปน็ ตน้ แบบแลว้ จากโครงการ กิจกรรมท่ี 1 การสรา้ งทีมและการวางแผนด�ำ เนนิ งาน

ในปงี บประมาณ 2563 แตย่ ังไม่สามารถถา่ ยทอดให้ผูป้ ระกอบการ ประชุมวางแผนการดำ�เนินงาน โดยมีเป้าหมายในการนำ�นวัตกรรม

ได้เนื่องจากข้อจำ�กัดในการจัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมภายใต้ จากสมุนไพรท่ีเพาะปลูกได้ในอำ�เภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี

ภาวะการแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือโคโรน่าสายพันธ์ุใหม่ (โรคโควิด จ�ำ นวน 1 นวตั กรรม ทผ่ี า่ นการพฒั นาเปน็ ตน้ แบบแลว้ จากโครงการ

-19) มาทำ�การเผยแพร่บนเว็บไซต์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในปีงบประมาณ 2563 แตย่ งั ไม่ไดท้ ำ�การถา่ ยทอดใหผ้ ู้ประกอบการ

และทำ�การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตต้นแบบนวัตกรรมดังกล่าว ได้แก่ นวัตกรรมเส้นขนมจีนกงึ่ ส�ำ เร็จรปู ท่ีแปรรปู จากขา้ วพืน้ เมอื ง

แกผ่ ปู้ ระกอบการ สุพรรณบรุ ี โดยวางแผนหากลมุ่ เป้าหมายทตี่ ้องการรับการอบรม

เพอ่ื น�ำ ไปผลติ เชงิ พาณชิ ยโ์ ดยประสานงานกบั ศนู ยก์ ารศกึ ษาอทู่ อง

ทวารวดีในการสอบถามวิสาหกิจชุมชน และพบว่าวิสาหกิจชุมชน

กลุ่มส่งเสริมเกษตรอินทรีย์อำ�เภออู่ทอง มีความต้องการรับการ

ถ่ายทอดนวตั กรรมน้ี

18 รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์มหาวทิ ยาลัยราชภฏั บา้ นสมเด็จเจา้ พระยา
ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

กจิ กรรมที่ 2 การเผยแพรน่ วัตกรรมต้นแบบบนเวบไซต์ ผลผลิตทไี่ ด้ (Output)

คณะวิทยาศาสตร์ฯ และจัดอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมต้นแบบ 1 1. ความพึงพอใจของการดำ�เนินโครงการ ไม่น้อยกว่า

นวตั กรรม คอื การท�ำ ขนมจนี เสน้ แหง้ จากแปง้ ขา้ วอทู่ อง (ออนไลน)์ ร้อยละ 90

ในวนั ที่ 14 ก.ค.64 2. ความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าร่วมโครงการ ไม่น้อยกว่า

กจิ กรรมท่ี 3 การประเมินและสรปุ ผลโครงการ ร้อยละ 80

สรปุ ผล ประเมินผล และถอดบทเรียน 3. การนำ�ผลดำ�เนินโครงการไปใช้ประโยชน์ได้ ไม่น้อยกว่า

รอ้ ยละ 80

ภาคีเครอื ข่าย 4. นวตั กรรม (Innovation) 1 ชน้ิ ได้แก่

วสิ าหกจิ ชมุ ชนกลมุ่ ส่งเสริมเกษตรอนิ ทรยี ์อ�ำ เภออูท่ อง 5. ขนมจีนเส้นแห้งกึ่งสำ�เร็จรูปจากแป้ง

ข้าวพนื้ เมืองอ่ทู อง

ประโยชน์ทไี่ ดร้ บั (Impact)

01 02 03

ศนู ยว์ ทิ ยาศาสตร์ ตอบสนองพนั ธกิจของ พฒั นาศกั ยภาพ
สามารถดาํ เนินงานได้ มหาวิทยาลยั ในการบรู ณาการ ผู้ประกอบการ
อย่างเต็มประสทิ ธิภาพ พันธกจิ สมั พนั ธ์เพื่อยกระดบั และชว่ ยยกระดับฐานะ
ทางเศรษฐกจิ ของชมุ ชน
ตรงตามวิสัยทัศน์ การพฒั นาทอ้ งถิ่น โดยมี ที่ต้ังผปู้ ระกอบการ
และพันธกจิ ตัวชว้ี ดั คอื จํานวนงานวิจยั
นวตั กรรม ผลงานสร้างสรรค์
ทน่ี า่ มาใชป้ ระโยชนใ์ นชมชนและ

ท้องถิ่น

รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภฏั บ้านสมเด็จเจา้ พระยา 19
ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการโรงเรยี นเครือขา่ ย
การจัดการขยะชุมชนเพอ่ื ลดสภาวะโลกรอ้ น

หลกั การ / ท่ีมา วธิ ดี ำ�เนินการ
นโยบายของรัฐบาลที่มุ่งสู่การเป็นสังคมปลอดขยะ (Zero 1. การสรา้ งทมี และการวางแผนการด�ำ เนนิ งาน
Waste Society) บนแนวคิด 3R มุ่งเน้นการจัดการขยะมูลฝอย
ณ ตน้ ทางโดยการมสี ว่ นรวมของภาครฐั และประชาชน เปา้ หมายลด ตลอดโครงการ
ประมาณขยะไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 20 และสรา้ งการเตบิ โตบนคณุ ภาพ 2. กิจกรรมอบรมทักษะการรู้คิด-การสื่อสารการจัดการ
ชีวิตท่ีเป็นมิตรกับส่ิงแวดล้อมเศรษฐกิจและสังคมพัฒนาอย่างเป็น
มติ รกับส่ิงแวดล้อม ลดระดับการปลอ่ ยกา๊ ซเรือนกระจกเปน็ สาเหตุ ขยะมูลฝอยและการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการ
โลกรอ้ น ร้อยละ 7 เพ่ิมมูลค่าจากขยะมูลฝอย (นักศึกษา) เช่น การสร้างสื่อ
วีดีโอเกมส์ แปรรูขยะด้วยเทคนิคเดคูพาจ การคัดแยกขยะ
วัตถปุ ระสงค์ การคำ�นวณก๊าซเรือนกระจก กจิ กรรมคร้งั น้ี นักศกึ ษาทำ�
1. ลดปรมิ าณขยะมลู ฝอย และลดการปลดปลอ่ ยกา๊ ซเรอื นกระจก โครงการจติ อาสาใหก้ บั ชมุ ชนใกลม้ หาวทิ ยาลยั และรวบรวม
2. สร้างโรงเรียนเครอื ข่ายการจดั การขยะมูลฝอย ขยะ Recycle เพื่อน�ำ กลับไปแปรรูป
3. โรงเรยี นเขา้ รว่ มเปน็ โรงเรยี นเครอื ขา่ ยการจดั การขยะมลู ฝอย 3. กิจกรรมการจัดการขยะมูลฝอยแบบมีส่วนร่วมภายใน
โรงเรียนและการนำ�ใช้ประโยชน์ เพ่ิมมูลค่าขยะมูลฝอย
ตวั ชี้วดั (โรงเรยี นประถม) เชน่ การคัดแยกขยะ แปรรูขยะด้วยเทคนคิ
1. ลดปริมาณขยะมูลฝอย เดคูพาจการทำ�น�ำ้ หมักชวี ภาพจากเศษอาหาร การคำ�นวณ
ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 20 ก๊าซเรือนกระจก (การอบรมครั้งนี้มีนักศึกษาที่เข้าร่วม
2. ลดการปลดปล่อยกา๊ ซเรือน กิจกรรมท่ี 2 มาเป็น TA วทิ ยากรรว่ ม)
กระจก ไม่อยา่ งนอ้ ยร้อยละ 7 4. กิ จ ก ร ร ม อ บ ร ม ป ฏิ บั ติ ก า ร ก า ร จั ด ก า ร เ รี ย น รู้ ด้ า น
3. โรงเรียนเขา้ รว่ มเปน็ โรงเรยี นเครอื ข่ายการจดั การขยะ การจัดการขยะมูลฝอยแบบบูรณาการเพ่ือลดโลกร้อน
มูลฝอยอย่างนอ้ ย 2 โรงเรียน (โรงเรียนระดับมัธยมศึกษา) เช่น การคัดแยกขยะ
การคำ�นวณกา๊ ซเรือนกระจก (Online)
5. ประเมนิ โครงการ และสรุปรายผลการดำ�เนินงาน

พืน้ ทเ่ี ปา้ หมาย ผลผลิตทีไ่ ด้ (Output)
เขตบางกอกน้อย เขตตลิ่งชนั กรุงเทพมหานคร 1. จำ�นวนแหล่งเรียนรู้ 10 แหล่ง
และมหาวทิ ยาลยั ราชภัฏบา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา 2. จำ�นวนเครอื ขา่ ย 5 เครือขา่ ย
3. ค่มู อื /หนังสอื กฎหมายนา่ รู้ คู่มือประชาชน จำ�นวน
กลมุ่ เป้าหมาย 3,000 เลม่
บุคลากรทางการศึกษา นกั เรยี น นักศกึ ษา และบุคลากรทัว่ ไป 4. ความพงึ พอใจของผู้เข้ารว่ มโครงการ ไมต่ ำ่�กว่า 4 คะแนน
จ�ำ นวน 190 คน

ภาคเี ครือข่าย
โรงเรียนเครือข่ายการจัดการขยะมูลฝอย 2 โรงเรียน ได้แก่
วดั เจา้ อามและสวุ รรณครี ี

20 มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

นวตั กรรม (Innovation)
1. การจดั การขยะมูลฝอยของโรงเรียนทนี �ำ มาค�ำ นวณการ
ปลดปลอ่ ยก๊าซเรอื นกระจกเพ่อื น�ำ ไปรายงานใหก้ บั ภาค
รัฐบาลแบบสมคั รใจ
2. เครอื่ งคดั แยกขยะอัตโนมัติแจง้ เตือนผา่ น Line notify
(สาขาวชิ าวทิ ยากรคอมพวิ เตอร)์

ประโยชนท์ ่ไี ด้รับ (Impact)
1. เยาวชนมีความตระหนักถึงปัญหาเร่ืองขยะมูลฝอย
และการเกดิ สภาวะโลกรอ้ นจากกจิ กรรมตา่ งๆ และชว่ ยกนั
ลดปรมิ าณขยะจากตน้ ทาง
2. สรา้ งผู้นำ�การรณรงคร์ ักษาส่ิงแวดล้อม

ผลลัพท์ (Outcome)
1. โรงเรยี นวดั สุวรรณครี ี เข้าร่วมประกวดโครงการโครงการ
โรงเรียนปลอดขยะ Zero Waste School
ของกรมสง่ เสรมิ คณุ ภาพส่ิงแวดลอ้ ม
2. โรงเรียนวดั เจ้าอาม และมหาวทิ ยาลยั ได้รับประกาศ
เกียรตคิ ุณ โครงการสนับสนนุ กจิ กรรมลดกา๊ ซเรอื น
กระจก ขององค์การบริหารจดั การกา๊ ซเรือนกระจก
(องค์การมหาชน)
3. สาขาวิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยไี ดร้ บั รางวัลเกณฑ์
มาตรฐานระดบั เงิน จากโครงการการด�ำ เนินกิจกรรม
ด้านส่ิงแวดลอ้ มของเยาชนภายในมหาวิทยาลยั (Green
Youth) จากกรมสง่ เสรมิ สิง่ แวดลอ้ ม

มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏบา้ นสมเด็จเจ้าพระยา 21
รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการยกระดับกลุ่มวสิ าหกจิ ชมุ ชน
เกษตรอนิ ทรีย์ด้วยชีวภณั ฑจ์ ลุ นิ ทรีย์

หลกั การ / ทม่ี า จุลินทรีย์ใช้เองได้อย่างย่ังยืนแก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชน

“ผลผลิตอินทรีย์” เป็นท่ีนิยมของผู้บริโภคท่ีให้ความใส่ใจอาหาร เกษตรอนิ ทรยี ์

การกินเป็นโอกาสของผู้ผลิตอย่าง “เกษตรกร” ที่จะยกระดับ 3. เพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีการเก็บรักษาชีวภัณฑ์จุลินทรีย์

คณุ ภาพชวี ติ และรายไดข้ องอาชีพเกษตรกรใหด้ ีข้นึ ได้ ดว้ ยการขาย แกก่ ลุม่ วสิ าหกิจชุมชนเกษตรอนิ ทรีย์

ผลผลิตแบบอินทรีย์จากข้อมูลพบว่าเกษตรอินทรีย์ในพื้นท่ีอำ�เภอ

อู่ทอง มผี ลผลติ ที่มีจ�ำ หน่ายคอื ขา้ ว 11 สายพันธุ์ และผักอินทรยี ์ ตวั ชี้วดั
จากวิถีปลูกผักข้างรั้วออกขายในการเพาะปลูกพืชพันธ์ุเกษตรกร 1. ตัวช้ีวัดเชิงปริมาณ: มีผู้เข้าร่วมโครงการ ไม่น้อยกว่า

ต้องรับมือกบั โรคทีก่ ่อให้ผลผลติ เสยี หาย โดยเฉพาะอย่างย่ิงโรคที่ ร้อยละ 90

มสี าเหตุมาจากจลุ นิ ทรีย์ ปัจจุบนั มกี ารใชผ้ ลติ ภัณฑช์ ีวภัณฑ์ก�ำ จัด 2. ตัวชี้วัดเชิงคุณภาพ: ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้

จุลินทรีย์ก่อโรคทางการค้าท่ีมีขายตามท้องตลาดซ่ึงมีราคาสูง ความเขา้ ใจ ในเน้อื หากจิ กรรมหรอื หัวข้อท่จี ดั โครงการ

จากข้อมูลที่กล่าวมาน้ีจึงเป็นที่มาของการทำ�โครงการน้ีที่จะให้ ไม่น้อยกว่า ร้อยละ 90, ผู้เข้าร่วมโครงการมีความ

ความรดู้ า้ นคณุ ประโยชนแ์ ละการใชช้ วี ภณั ฑไ์ ดอ้ ยา่ งถกู ตอ้ งเหมาะสม พึงพอใจต่อการจดั โครงการ ไมน่ อ้ ยกวา่ ร้อยละ 90,

สามารถผลิตชวี ภัณฑ์จลุ ินทรียใ์ ชไ้ ด้เองในกล่มุ ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ คาดวา่ จะสามารถน�ำ ความรทู้ ไี่ ดร้ บั ไป

ใชป้ ระโยชน์ได้ ไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90

วตั ถุประสงค์ 3. ตัวช้ีวัดเชิงเวลา:สามารถจัดกิจกรรมตามท่ีกำ�หนดใน

1. เพอ่ื ใหค้ วามรดู้ า้ นคณุ ประโยชนแ์ ละการใชช้ วี ภณั ฑไ์ ดอ้ ยา่ ง โครงการได้เสร็จสิ้นตามระยะเวลาท่ีกำ�หนดไม่ร้อยกว่า

ถกู ตอ้ งเหมาะสมแก่กลุ่มวิสาหกจิ ชุมชนเกษตรอนิ ทรยี ์ รอ้ ยละ 90

2. เพ่ือฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องการผลิตชีวภัณฑ์

22 รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตร์มหาวิทยาลยั ราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจ้าพระยา
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

พ้นื ท่ีเป้าหมาย ผลผลติ ท่ไี ด้ (Output)
อำ�เภออู่ทอง จงั หวัดสพุ รรณบรุ ี กลุ่มเกษตรที่เข้าร่วมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการสามารถเตรียม

ชีวภัณฑ์จุลินทรีย์ใช้เองได้ 2 รูปแบบ ได้แก่ชีวภัณฑ์จุลินทรีย์

กล่มุ เปา้ หมาย แบบนำ�้ และชีวภณั ฑ์จุลินทรีย์ในรูปแบบแบบผงแหง้

กลมุ่ วสิ าหกจิ ชมุ ชนเกษตรอินทรีย์ กลุ่มเกษตรกร จ�ำ นวน 50 คน

นวตั กรรม (Innovation)
วธิ ดี ำ�เนินการ ชวี ภณั ฑจ์ ลุ นิ ทรยี แ์ บบน�ำ้ และชวี ภณั ฑจ์ ลุ นิ ทรยี ใ์ นรปู แบบแบบผงแหง้

1 ฝกึ อบรมให้ ผลลัพท์ (Outcome)
2 ความรู้ด้านคุณประโยชน์ เกษตรผเู้ ขา้ รว่ มอบรมสามารถมคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการใชช้ วี ภณั ฑ์
และการใช้ชวี ภณั ฑ์ไดอ้ ย่าง ได้อย่างถูกต้องเหมาะสมและปลอดภัย เพื่อนำ�ไปสู่การทำ�เกษตร
ถกู ต้องเหมาะสมท่ี ต.บ้านโข้ง ปลอดภัยในอนาคต
อ.อู่ทอง จ.สพุ รรณบุรี
วันท่ี 3 เมษายน 2564 ประโยชนท์ ่ไี ดร้ บั (Impact)
ประโยชน์ต่อผู้เข้าร่วมโครงการ : เกษตรกรผู้เข้าร่วมโครงการ
กจิ กรรม สามารถผลติ ชีวภณั ฑจ์ ุลินทรยี ์ท่ใี ช้เองได้
ประโยชน์ต่อหน่วยงาน/มหาวิทยาลัย : เผยแพร่ชื่อเสียงของ
ฝึกอบรมให้ มหาวทิ ยาลยั และสรา้ งเครอื ขา่ ยการสรา้ งกจิ กรรมกบั มหาวทิ ยาลยั
ความรู้ดา้ นคุณประโยชน์ ประโยชนต์ อ่ ชมุ ชน/สงั คม : ลดการพง่ึ พาการใชส้ ารเคมขี องชมุ ชน
และการใชช้ ีวภณั ฑไ์ ดอ้ ย่าง เพ่ือสรา้ งสภาพแวดลอ้ มท่ดี ี และมสี ุขภาวะแวดล้อมที่ดี
ถูกตอ้ งเหมาะสมท่ี ต.บา้ นโข้ง
อ.อูท่ อง จ.สพุ รรณบุรี
วนั ท่ี 4 เมษายน 2564

รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจ้าพระยา 23
ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการฐานวิถีชวี ติ ใหม่ (New Normal)
เสริมสร้างฟืน้ ฟสู ุขภาพผสู้ ูงวัยในชมุ ชน
อำ�เภออ่ทู อง จังหวัดสุพรรณบุรี

หลกั การ / ที่มา วัตถุประสงค์
จากวิกฤตโควิด–19 ที่เกิดข้ึนทำ�ให้รัฐบาลประกาศมาตรการ 1. เพ่อื ให้ความร้ดู า้ นสุขภาพแกผ่ ู้สงู อายุ

“ลอ็ กดาวน์” ซ่ึงเปน็ สาเหตสุ �ำ คญั ทที่ �ำ ใหบ้ า้ นกลายเป็นฐานส�ำ หรบั 2. เพ่ือให้ผู้สูงอายุสามารถดูแลสุขภาพและแก้ปัญหาด้าน

การด�ำ เนนิ ชวี ติ และท�ำ กจิ กรรมตา่ ง ๆ ในรปู แบบของ New Normal สุขภาพด้วยตนเอง

ทั้งนี้ในสถานการณ์ปัจจุบันคุณภาพชีวิตเป็นเป้าหมายหลักของ 3. เพ่ือให้ผู้สงู อายไุ ดม้ กี ารพบปะ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์

สังคมคือประชาชนมีสุขภาพอนามัยดีท้ังร่างกายและจิตใจทุกเพศ 4. เพ่ือให้การดำ�เนินงานของชมรมผู้สูงอายุมีความต่อเนื่อง

ทกุ วยั จากการศึกษาข้อมลู พบวา่ ประชากรผสู้ งู อายุมแี นวโน้มเพ่ิม และย่ังยืน

ขน้ึ ทงั้ ดา้ นปรมิ าณและสดั สว่ นตอ่ ประชากรจากแผนพฒั นาเศรษฐกจิ 5. เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับหน่วยงานภายนอกใน

และสังคมแห่งชาติฉบับท่ี 12 (พ.ศ. 2560-2564) กระทรวง การพัฒนาชมุ ชน สงั คมเปา้ หมาย

สาธารณสขุ ไดก้ �ำ หนดนโยบายใหผ้ สู้ งู อายมุ สี ขุ ภาพแขง็ แรงตามวยั

ขยายโอกาสด�ำ รงชีวติ อยา่ งมีคุณค่า ตัวชี้วดั

ดังนั้นการพัฒนาคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ จึงมีความจำ�เป็น 1. มีผู้เขา้ รว่ มโครงการ ไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 90

อย่างยิ่งท่ีทุกฝ่ายจะต้องร่วมมืออย่างจริงจังและต่อเนื่องใน 2. หลักสตู รฝึกอบรมระยะสัน้ จำ�นวน 2 หลกั สูตร

การเตรียมความพร้อมให้ผู้สูงอายุทุกคนตลอดจนบุคคลใน 3. ผเู้ ข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเขา้ ใจ ในเน้อื หา

ครอบครัวและชุมชน เน่ืองจากจำ�นวนและสัดส่วนประชากรสูงอายุ กจิ กรรมหรือหวั ข้อทจ่ี ดั โครงการไม่น้อยกว่าร้อยละ 90

มกี ารเพม่ิ ขน้ึ อยา่ งตอ่ เนอื่ งจ�ำ นวนผสู้ งู อายทุ เี่พมิ่ มากขนึ้ เชน่ นเี้นอื่ ง 4. ผู้เขา้ รว่ มโครงการมคี วามพึงพอใจตอ่ การจัดโครงการ ไม่

มาจากการพัฒนาด้านสาธารณสุขและทางการแพทย์ทำ�ให้อัตรา นอ้ ยกว่าร้อยละ 90

การตายลดลงผู้สูงอายุ จึงมีชีวิตท่ียืนยาวข้ึน แต่ผู้สูงอายุก็ยัง 5. ผเู้ ข้าร่วมโครงการ คาดว่าจะสามารถนำ�ความรทู้ ไ่ี ด้รบั ไปใช้

ได้รับผลกระทบจากการเส่ือมถอยของร่างกายตามวัยรวมท้ังผล ประโยชนไ์ ดไ้ ม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 80

ของโรคเรื้อรังหรืออุบัติเหตุจึงนำ�ไปสู่ความถดถอยของร่างกาย

เกิดภาวะพึ่งพาไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้หรือช่วยเหลือตนเอง พืน้ ท่ีเป้าหมาย
ได้น้อยหรืออาจมีอาการสมองเส่ือม ทำ�ให้ต้องอาศัยพึ่งพาเป็น ต�ำ บลพลบั พลาไชย ต�ำ บลจระเขส้ ามพนั และต�ำ บลสระยายโสม อ�ำ เภอ

ภาระแก่ผู้ดูแลเกิดภาวะทุพพลภาพในท่ีสุด สิ่งเหล่าน้ีทำ�ให้ผู้สูงอายุ อู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี และมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จ

ดำ�รงชีวิตอยู่อย่างไม่มีความสุขผู้สูงอายุจึงควรให้ความสนใจ เจา้ พระยา

ดูแลสุขภาพให้สมบูรณ์แข็งแรงมีคุณภาพชีวิตท่ีดี ป้องกันการเกิด

โรคต่าง ๆ รวมท้ังฟ้ืนฟูสุขภาพเม่ือมีภาวะของโรคและควบคุมให้ กลุม่ เป้าหมาย
ภาวะของโรคเหล่านั้นมีอาการคงท่ี ไม่กำ�เริบรุนแรงหรือเสื่อมถอย จ�ำ นวน 20 คน

มากกว่าเดิม จะทำ�ให้ผู้สูงอายุมีชีวิตอยู่อย่างมีคุณค่าสามารถทำ�

ประโยชน์ใหแ้ กส่ ังคม และมีความสขุ ในป้นั ปลายของชวี ติ ภาคเี ครอื ขา่ ย

ต�ำ บลพลบั พลาไชย ต�ำ บลจระเขส้ ามพนั และต�ำ บลสระยายโสม อ�ำ เภอ

อู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี และมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จ

เจา้ พระยา ผปู้ ระกอบการ ผนู้ �ำ ชมุ ชน

24 มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บ้านสมเด็จเจ้าพระยา
รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

วิธีด�ำ เนินการ 4. สร้างชื่อเสียงให้แก่ คณะ และมหาวิทยาลัย การได้รับ
ความร่วมมือจากชุมชน นำ�ไปสู่การพัฒนาชุมชน ตาม
วางแผน โครงการ และกจิ กรรมที่จัดทำ�

การสำรวจและการวางแผนการดำเนนิ งาน วันท่ี 27 ผลลัพท์ (Outcome)
ตลุ าคม 2564 ประชมุ สำรวจ วางแผนการดำเนนิ งาน 1. ผู้สงู สามารถปรบั ตวั เข้าสู่สังคมฐานวถิ ีชวี ิตใหม่ (New
และการแบง่ งานให้กับผ้รู ับผิดชอบแตล่ ะกจิ กรรม จำนวน Normal)
ผู้เข้าร่วมประชมุ 15 คน 2. ผู้สูงวัยสามารถน�ำ ความรู้ท่ีได้รับน�ำ ไปปฏิบตั จิ รงิ
3. ผูส้ ูงอายมุ คี วามรู้ เจตคติ ทักษะและการปฏิบัติตนเก่ียวกับ
อบรมเชงิ ปฏบิ ตั กิ าร การดูแลตนเองไดถ้ ูกตอ้ ง
4. ผูส้ ูงอายุมีการปรบั ตัวไดด้ ขี น้ึ สนใจเขา้ กลุ่มรว่ มกจิ กรรม
อบรมเชงิ ปฏิบตั กิ าร เรอ่ื งที่ 1 การเคล่ือนไหว เรอื่ ง 2 ในชมรมอย่างต่อเนอื่ ง
สมุนไพรบำบดั วนั ท่ี 9 สงิ หาคม 2564 บรรยายและอบรม 5. เกดิ ความเข้าใจและสามคั ครี ะหวา่ งผู้สูงอายดุ ว้ ยกนั
เชงิ ปฏิบัตกิ ารการเคลือ่ นไหวและสมุนไพรบำบดั (ยาดม
สมุนไพร นำ้ สมุนไพร และลูกประคบ) ผเู้ ขา้ รว่ ม 20 คน

สรปุ ผล

การประเมินและสรุปผลโครงการ วันท่ี 12 สงิ หาคม 2564
กำกับตดิ ตามกจิ กรรมภายในโครงการและผลสำเรจ็ เพอื่ นำ
ขอ้ มูลการบรกิ ารวิชาการมาพฒั นาผสู้ งู วยั ชุมชนและท้การ
ดำเนินงานองถ่ินตอ่ ไป จำนวนผเู้ ข้าร่วมประชมุ 15 คน

ผลผลติ ที่ได้ (Output) 25
1. ผสู้ งู วยั สามารถลงมอื ปฏบิ ตั กิ ารจรงิ จากวสั ดอุ ปุ กรณท์ ม่ี ี
2. มีผเู้ ข้ารว่ มโครงการ ไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 90
3. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเนื้อหา
กจิ กรรมหรอื หัวขอ้ ทจ่ี ดั โครงการไมน่ ้อยกวา่ รอ้ ยละ 90
4. ผู้เขา้ รว่ มโครงการมีความพึงพอใจตอ่ การจัดโครงการ ไม่
นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90
5. ผู้เข้าร่วมโครงการ คาดว่าจะสามารถน�ำ ความรู้ที่ได้รับไปใช้
ประโยชนไ์ ด้ ไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80

นวตั กรรม (Innovation)
สรา้ งความตระหนกั ดา้ นการดแู ลสขุ ภาพผสู้ งู วยั ในชมุ ชน ผสู้ งู อายุ
มีความรู้ เจตคติ ทกั ษะและการปฏิบตั ติ นเกีย่ วกับการดูแลตนเองได้
ถูกตอ้ ง

ประโยชน์ทีไ่ ด้รบั (Impact)
1. ผู้สูงวัยได้รับความรู้ และสามารถนำ�ความรู้ท่ีได้รับนำ�ไป
ปฏิบัตจิ รงิ
2. สรา้ งความตระหนกั ดา้ นการดแู ลสขุ ภาพผสู้ งู วยั ในชมุ ชน
3. ผสู้ งู วยั ไดร้ บั ความรคู้ วามเขา้ ใจในเนอ้ื หาและเกดิ ความพงึ
พอใจต่อกจิ กรรมหรือหัวขอ้ ที่จดั กจิ กรรม

มหาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการบูรณาการถา่ ยทอดความรู้การดูแลสขุ ภาพผสู้ งู อายุ
ดว้ ยการแพทย์แผนไทยและศาสตรป์ ระยกุ ตท์ ี่เหมาะสม
ให้กับแพทย์แผนไทยร่นุ ใหม่ อาสาสมคั รประจ�ำ ชมุ ชน
และผู้สงู อายุในอำ�เภออ่ทู อง จังหวดั สุพรรณบุรี

หลกั การ / ทมี่ า กลุม่ เปา้ หมาย
เตรียมความพร้อมเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ส่งเสริมคุณภาพชีวิต 1. จ�ำ นวนผู้เข้าร่วมโครงการอยา่ งนอ้ ย 86 คน

การมกี จิ กรรมทม่ี คี วามเหมาะสม เพอื่ สร้างสรรค์และไม่กอ่ ภาระตอ่ 2. จำ�นวนหน่วยงานร่วมในมหาวิทยาลัย 7 หน่วยงาน

สังคมในอนาคต โดยจัดเตรียมระบบการดูแลในบ้าน ท่ีเป็นความ ภายนอกมหาวิทยาลยั จ�ำ นวน 1 หน่วยงาน

ร่วมมือของภาครัฐ ภาคเอกชน ชุมชน และครอบครัว รวมท้ัง

พฒั นาระบบการเงนิ การคลงั สาํ หรบั การดแู ลผสู้ งู อายมุ กี ารประสาน ภาคเี ครอื ขา่ ย
งานและดำ�เนินกิจกรรมในพื้นท่ีเทศบาลตำ�บลท้าวอู่ทอง อำ�เภอ 1. ภาคเีครอื ขา่ ยภายในมหาวทิ ยาลยั จ�ำ นวน 7 หนว่ ยงาน

อู่ทองเพ่ือถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านเวชปฏิบัติแผนไทย 2. ภาคเีครอื ขา่ ยภายนอกมหาวทิ ยาลยั จ�ำ นวน 1 หนว่ ยงาน

ได้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านเภสัชกรรมไทย ถ่ายทอด

ความรู้ด้านจิตวิทยาโดยอาจารย์และผู้เชี่ยวชาญจากสาขา วิธดี �ำ เนนิ การ
วิชาจิตวิทยาในหัวข้อ “วิธีรับมือกับความเครียดด้วยตนเอง กิจกรรมที่ 1 ขน้ั เตรียมการ

ในยคุ new normal” ดา้ นการวางแผนการเงนิ “เงนิ ทองตอ้ งใสใ่ จ” 1. เสนอโครงการเพ่อื ขออนุมัติ

จากอาจารยบ์ ญั ชผี มู้ ปี ระสบการณ์ และดา้ นศลิ ปะบ�ำ บดั จากอาจารย์ 2. แต่งตัง้ คณะกรรมการ

ศิลปะที่เชียวชาญ ด้านดนตรีเสริมสร้างสมาธิ รักษาโรคทางใจ ดำ�เนนิ งานโครงการ

ผ่อนคลายความตึงเครียด ปรับสมดุลย์กระตุ้นพัฒนาการ 3. ประชุมคณะกรรมการดำ�เนินงาน วางแผนงานโครงการ

ด้านอารมณ์ของผู้สงู อายุ ระบุวันประชุมร่วมกับหัวหน้าชุมชนในพื้นที่เป้าหมาย

และหน่วยงานทเี่ กยี่ วข้อง

วัตถปุ ระสงค์ กิจกรรมท่ี 2 ด�ำ เนินกิจกรรมตามโครงการ ดงั นี้

เพื่อให้ผู้สูงอายุในชุมชนมีสุขภาวะกายและคุณภาพชีวิตท่ีดีข้ึน 1. ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านเวชปฏิบัติแผนไทย

รวมท้ังเข้าใจแนวทางในการดูแลสุขภาพของตนเอง โดยประเมิน การบรหิ ารแบบไทยดว้ ยทา่ ฤาษดี ดั ตนทเ่ี หมาะสม เภสชั กรรม

จากการใช้แบบสอบถามเคร่ืองชี้วัดคุณภาพชีวิตขององค์การ ไทย และโภชนาการเพอ่ื สขุ ภาพส�ำ หรบั ผสู้ งู อายแุ บบองคร์ วม

อนามัยโลกชุดย่อ ฉบับภาษาไทย (WHOQOL–BREF–THAI) จากแพทย์แผนไทยท่เี ชยี่ วชาญ ให้กบั แพทย์แผนไทยรุ่นใหม่

และแบบวดั ความเครยี ดจากกรมสุขภาพจิต 2. ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านเวชปฏิบัติแผนไทย

และการบริหารแบบไทยด้วยท่าฤาษีดัดตนท่ีเหมาะสม

ตัวชว้ี ดั เภสัชกรรมไทย และโภชนาการเพอ่ื สุขภาพส�ำ หรบั ผสู้ ูงอายุ
1. จำ�นวนหมู่บ้านในพื้นทีเทศบาลตำ�บลท้าวอู่ทอง อำ�เภอ แบบองค์รวมจากแพทย์แผนไทยรุ่นใหม่ อาสาสมัครประจำ�

อทู่ อง จ�ำ นวน 3 หมู่บา้ น และจ�ำ นวนผู้เข้าร่วมโครงการไม่ หมู่บ้าน โดยมีแพทยแ์ ผนไทยทเี่ ชย่ี วชาญรว่ มเป็นวิทยากร

นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90 3. ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านเวชปฏิบัติแผนไทย

2. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเน้ือหา การบรหิ ารแบบไทยดว้ ยทา่ ฤาษดี ดั ตนทเ่ี หมาะสม เภสชั กรรม

กจิ กรรมหรือหัวข้อทีจ่ ัดโครงการไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 90 ไทยและโภชนาการเพ่ือสุขภาพสำ�หรับผู้สูงอายุแบบองค์

รวมจากอาสาสมัครประจำ�หมู่บ้านให้กับผู้สูงอายุในชุมชน

พื้นที่เปา้ หมาย โดยมีแพทย์แผนไทยรุ่นใหม่ และแพทย์แผนไทยท่ีเชี่ยวชาญ
พื้นทเ่ี ทศบาลตำ�บลทา้ วอทู่ อง อ�ำ เภออู่ทอง ในจำ�นวน 3 หมบู่ า้ น ร่วมเป็นวทิ ยากร

(หมู่ 1, หมู่ 2, หม1ู่ 1)

26 มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเด็จเจา้ พระยา
รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

กจิ กรรมที่ 3 (On site และ Online) ผลลพั ท์ (Outcome)

ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ ในด้านจิตวิทยาโดยอาจารย์ 1. ประธานชมุ ชน แพทยแ์ ผนไทยรนุ่ ใหม่ อาสาสมคั รประจ�ำ ชมุ ชน

และผู้เช่ียวชาญจากสาขาวิชาจิตวิทยาในหัวข้อ “วิธีรับมือกับ และผู้สูงอายุในชุมชนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องการดูแล

ความเครยี ดด้วยตนเอง ในยุค New normal” ดา้ นการวางแผน ผู้สูงอายุ ทั้งด้านเวชปฏิบัติแผนไทย และการบริหารแบบ

การเงนิ “เงินทองต้องใส่ใจ” จากอาจารย์บัญชีผู้มีประสบการณ์ ไทยด้วยท่าฤาษีดัดตน ด้านเภสัชกรรมไทยและโภชนาการ

และด้านศิลปะบำ�บัดจากอาจารย์ศิลปะท่ีเชียวชาญ ด้านดนตรี เพอื่ สุขภาพส�ำ หรับผู้สูงอายแุ บบองค์รวม

เสริมสร้างสมาธิ รักษาโรคทางใจ ผ่อนคลายความตึงเครียด 2. อาสาสมัคร และผู้สูงอายุในชุมชนมีความรู้ความเข้าใจ

ปรบั สมดลุ ยก์ ระตนุ้ พฒั นาการดา้ นอารมณข์ องผสู้ งู อายใุ ห้ แกผ่ นู้ �ำ และมีสุขภาพกายที่ดีขึ้นจากการประเมินผลก่อนและหลัง

ชมุ ชนอาสาสมคั รประจ�ำ หมบู่ า้ นและผสู้ งู อายใุ นชมุ ชนส�ำ หรบั การสง่ การเข้าร่วมโครงการ

เสริมสุขภาพผ้สู ูงอายุแบบองคร์ วม

กิจกรรมที่ 4 - กจิ กรรมที่ 5 (On site และ Online)

1. ประเมิน ประชมุ ติดตามผล และเย่ยี มบา้ นผสู้ งู อายุทีเ่ ข้าร่วม

โครงการ

2. ประเมนิ ความรู้ ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ

3. รายงานผลการดำ�เนินงานของ

โครงการ วิเคราะห์ขอ้ มลู สรุปผล

และเสนอแนวทางปรับปรุง

ผลผลติ ทไ่ี ด้ (Output)
ผเู้ขา้ รว่ มโครงการมคี ณุ ภาพชวี ติ รวมถงึ สขุ ภาวะกายทด่ี ขี น้ึ และเขา้ ใจ
แนวทางในการดแู ลสขุ ภาพของตน จ�ำ นวนไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90

นวตั กรรม (Inovation)
1. เล่มหลักสูตรการดูแลผู้สูงอายุ ถ่ายทอดองค์ความรู้จาก
โครงการบูรณาการถ่ายทอดความรู้การดูแลสุขภาพผู้สูง
อายดุ ้วยการแพทยแ์ ผนไทยฯ
2. นวัตกรรมการออกกำ�ลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
แบบบรู ณาการศาสตร์ ชุดกิจกรรมดนตรีและทา่ ฤาษดี ัดตน
สำ�หรบั ผ้สู งู อายุ

ประโยชน์ท่ไี ดร้ ับ (Impact)
พัฒนาความรู้ร่วมกันและบูรณาการศาสตร์หลากหลายด้านให้
เกิดเป็นนวัตกรรม องค์ความรู้ใหม่ และมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับชุมชน
ในเขตพืน้ ท่ี และนำ�เลม่ หลกั สตู รไปมอบใหช้ ุมชน เพอื่ ใหเ้ กิดประโยชน์
ใ์ นการดูแลสขุ ภาพผ้สู งู อายุอย่างตอ่ เน่ือง

มหาวิทยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา 27
รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจ�ำ ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการอบรมเชงิ ปฏิบตั ิการการเพมิ่ ศักยภาพ
ผปู้ ระกอบการในตลาดชมุ ชน และขยายชอ่ งทาง
การประชาสัมพนั ธ์ และการแขง่ ขันได้อย่างยง่ั ยนื

หลักการ / ท่มี า กลุ่มเปา้ หมาย
เนื่องจาก ในปัจจุบัน มีการแข่งขันทางด้านต่างๆ เพิ่มสูงขึ้น ประชาชนในหมู่บ้านดอนหอคอย ตำ�บลยุ้งทะลาย อำ�เภออู่ทอง

และการแข่งขันจะมีความรุนแรงมากขึ้น ท้ังทางด้านเกษตร จังหวัดสุพรรณบรุ จ�ำ นวน 30 คน

ด้านอุตสาหกรรมและด้านบริการ ในแต่ละด้านยังมีปัจจัยอีกหลาย

อย่างเป็นองคป์ ระกอบ เช่น การลงทนุ การสง่ ออก คแู่ ขง่ เป็นต้น ตวั ชว้ี ดั
เพ่ือให้การพัฒนาในด้านต่างๆ เป็นไปอย่างครบวงจร และนำ�ไปสู่ 1. มีผู้เข้ารว่ มโครงการ ไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 90

ความยั่งยืน ด้วยเหตุน้ี มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา 2. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ ความเข้าใจ ในเนื้อหา

ศูนย์การศึกษาอู่ทองทวารวดี จึงได้จัดทำ�โครงการการอบรม กจิ กรรมหรอื หวั ขอ้ ทจ่ี ดั โครงการไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90

เชงิ ปฏบิ ตั กิ ารการอบรมเชงิ ปฏบิ ตั กิ ารเพมิ่ ศกั ยภาพผปู้ ระกอบการ 3. ผู้เข้ารว่ มโครงการมคี วามพงึ พอใจต่อการจดั โครงการ

ในตลาดชมุ ชนและขยายชอ่ งทางการประชาสมั พนั ธ์ และการแขง่ ขนั ได้ ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 90

อย่างยง่ั ยนื 4. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ คาดวา่ จะสามารถน�ำ ความรทู้ ไี่ ดร้ บั ไป

ใชป้ ระโยชนไ์ ด้ ไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 90

วัตถุประสงค์
1. เพ่ือพัฒนาผู้ประกอบการในตลาดชุมชนให้มีศักยภาพ พื้นทเ่ี ปา้ หมาย
และแข่งขนั ไดอ้ ย่างย่งั ยืน 1. ต�ำ บลจรเข้สามพัน อ�ำ เภออทู่ อง จังหวดั สุพรรณบรุ ี

2. เพื่อสร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ ให้มีความยั่งยืนในเชิง 2. ต�ำ บลหนองโอ่ง อำ�เภออทู่ อง จงั หวดั สุพรรณบุรี

พาณชิ ย์มากขน้ึ

3. เพิ่มศักยภาพทางการตลาดและขยายช่องทางการ ภาคเี ครือขา่ ย
ประชาสมั พนั ธ์ผา่ นเทคโนโลยีให้มคี วามทนั สมยั มากขึ้น ชุมชนตำ�บลจรเข้สามพัน ชุมชนตำ�บลหนองโอ่ง อำ�เภออู่ทอง

จงั หวดั สุพรรณบุรี ผปู้ ระกอบการ ผนู้ �ำ ชมุ ชน ส�ำ นกั งานพฒั นา

ชุมชนอำ�เภออู่ทอง สำ�นักงานพื้นที่พิเศษ 7 (อพท.7) เทศบาล

ต�ำ บลจรเข้สามพัน

28 มหาวทิ ยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา
รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

วธิ ดี ำ�เนนิ การ ส่งเสริมและการพัฒนาสินค้าธุรกิจชุมชน ด้วยการพัฒนาสินค้า
กลว้ ยฉาบ การหน่ั กลว้ ยเป็นช้ินใสถ่ ุงพลาสตกิ ผกู ปากถงุ ค้างคนื /
กจิ กรรม วิธีการด�ำ เนนิ การ แทนการใช้ตอู้ บ ก่อนนำ�มาทอด เพ่ือลดการกระด้างและยางกลว้ ย
ผลลัพท์ (Outcome)
1. ประชมุ หาเพอ่ื หาขอ้ สรปุ วนั ท่ี 28 ธนั วาคม 2563 ประชมุ เพอ่ื หารอื
01 ผลการบริการวิชาการ
ในการพฒั นาเครอื ขา่ ยแตล่ ะ กบั ชมุ ชน เพอ่ื น�ำ มาพฒั นาปรบั ปรงุ ใหต้ รง เพือ่ การพฒั นาชมุ ชนตา
กิจกรรมท่ตี งั้ ไว้
ชมุ ชน กบั ความตอ้ งการของชมุ ชนมากขน้ึ
02 ลดภาระการพึ่งพา
2. การจดั ทำ�แผนการพัฒนา วนั ท่ี 18 กมุ ภาพันธ์ 2564 อบรมเชงิ จากภาครฐั ได้

ตลาดชุมชนใหม้ คี วามหลาก ปฏิบัติการการจัดทำ�แผนการพัฒนา 03 ชุมชนมีรายได้เพิม่ ขึ้น

หลายเพื่อนำ�ไปสู่ตลาดชุมชน ตลาดชุมชน เช่ือมโยงเครือข่ายเพ่ือนำ�ไป ประโยชนท์ ่ีไดร้ ับ (Impact)
การมสี ่วนรว่ มระหวา่ งศนู ย์การศึกษาอทู่ องทวารวดี มหาวิทยาลยั
ที่ยง่ั ยนื สตู่ ลาดชุมชนทีย่ ่ังยนื ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา และชุมชน

3. พฒั นาศกั ยภาพผปู้ ระกอบ วันท่ี 11 มิถุนายน 2564 อบรมเชิง

การรา้ นคา้ ในตลาดชมุ ชน ปฏิบัติการ พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบ

การและ การสร้างมาตรฐานผลติ ภัณฑ์

ทั้งสนิ ค้าและการบริการ

วันท่ี 9 กรกฎาคม 2564 อบรมเชิง

ปฏิบัติการการพัฒนาศักยภาพด้านการ

สร้างอัตลักษณ์ของสินค้าเทคนิคการนำ�

เสนอสินคา้ ใหน้ ่าสนใจ

4. การขยายช่องทางการ วันท่ี 11 สิงหาคม 2564 อบรมเชิง

ประชาสมั พันธ์ ตลาดออนไลน์ ปฏิบัตกิ ารเพมิ่ การตลาด การโฆษณา

และตลาดท้องถิ่น เพื่อขยายช่องทางการประชาสัมพันธ์ให้

ทนั สมัยมากขึ้น

5. การติดตามและประเมนิ ผล วนั ที่ 11 - 14 สงิ หาคม 2564 ก�ำ กบั

โครงการ ติดตามการดำ�เนินงานของกิจกรรม

ภายในโครงการและผลสำ�เร็จของการจัด

โครงการ

ผลผลติ ทไี่ ด้ (Output) มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บ้านสมเดจ็ เจ้าพระยา 29
ผปู้ ระกอบการตลาดชุมชนมศี ักยภาพ รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์ ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการสง่ เสรมิ การสรา้ งมูลค่า
เพ่ิมผลิตภณั ฑช์ ุมชนท้องถน่ิ

หลกั การ / ท่มี า 6. บทความวิจัยตีพิมพ์เผยแพร่ในฐานท่ี กพอ.กำ�หนด

ภายใต้กระแสการเปล่ียนแปลงที่รวดเร็วทั้งจากภายในและภายนอก จ�ำ นวน 1 ฉบบั

ประเทศ นับวันปัญหาความยากจนจะมีลักษณะซับซ้อน มีความ 7. ลิขสิทธ์ิรายงานวิจัยผลงานนาฏยศิลป์สร้างสรรค์

เหลื่อมล้ำ�ที่ขยายตัวมากขึ้น คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ในประเภทวรรณกรรม จ�ำ นวน 1 ชิ้น

ตระหนกั วา่ การบรกิ ารวชิ าการแกส่ งั คม เปน็ ภารกจิ หลกั ของสถาบนั

อุดมศึกษาท่ีพึงให้บริการวิชาการแก่ชุมชน สังคม และประเทศชาติ วธิ ดี �ำ เนนิ การ
ภายใต้การบูรณาการองค์ความรู้จากบุคลากรและทรัพยากรท่ีมีใน กจิ กรรมต้นน้ำ�

คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ไปพฒั นาชมุ ชน อนั เป็นการยก • สำ�รวจความต้องการของชุมชน พร้อมประชุมชี้แจงและ

ระดับคุณภาพชีวิตและพ่ึงพาตนเองได้อย่างย่ังยืนต่อไปในอนาคต สร้างความเข้าใจร่วมกับผู้แทนชุมชนประชุมร่วมกับทุกส่วน

ราชการท่ีเก่ียวขอ้ งในเขตพ้ืนท่ี เพือ่ ขอความรว่ มมือในการ

วัตถุประสงค์ ดำ�เนนิ โครงการ
1. เพื่อให้เกิดการพัฒนาชุมชนอย่างย่ังยืน สามารถยกระดับ • ประชุมคณาจารย์ เพื่อกำ�หนดวัตถุประสงค์ และวางแผน

รายได้และส่งเสริมการท่องเทีย่ วได้ โครงการ

2. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายได้รับความรู้เร่ืองการออกแบบบรรจุ • จัดทำ�รายละเอียดโครงการและขออนุมัติประชุมและจัดทำ�

ภัณฑ์ต้นแบบตามเอกลักษณ์ของชุมชนเพ่ือเพิ่มมูลค่าของ ข้อตกลงความเข้าใจร่วมกันระหว่างหน่วยงานในเขตพื้นที่

สินค้า บรกิ ารวชิ าการ

3. เพื่อให้เกิดผลงานวิจัยนาฏยศิลป์สร้างสรรค์บนพ้ืนฐาน กิจกรรมกลางน�ำ้

องค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถ่ินการผลิตขลุ่ยของชุมชน • นำ�นักศึกษา/คณาจารย์และบุคลากรลงพ้ืนที่สำ�รวจสภาพ

บางไส้ไก่ (หมู่บา้ นลาว) พ้ืนฐานของชมุ ชน

4. เพ่ือพัฒนาศักยภาพผู้นำ�ชุมชนและเพ่ิมความเข้มแข็ง • ประสานงานการด�ำ เนนิ โครงการเพอื่ ขอความรว่ มมอื กบั ทกุ

และการพัฒนาอยา่ งย่ังยนื ในชุมชน สว่ นราชการทเี่กย่ี วขอ้ งในเขตพนื้ ทจ่ี งั หวดั กรงุ เทพมหานคร

5. เพ่อื เตรียมความพร้อมเก่ยี วกับแนวทางการเขียนโครงการ • เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณ์ สำ�หรบั การด�ำ เนนิ กจิ กรรมโครงการ

ตามแผนการพัฒนาศักยภาพหมู่บ้านและเพ่ิมความเข้มแข็ง • ดำ�เนินกิจกรรมตามวัน เวลา สถานที่ที่กำ�หนด อันได้แก่

ของเศรษฐกจิ ฐานรากตามแนวทางประชารฐั การพัฒนาชีวิตชุมชนในด้านต่างๆ การอบรมให้ความรู้

ดา้ นทกั ษะชวี ติ และอาชพี เพอ่ื ยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ ของคนใน

ตวั ชี้วดั ชมุ ชน
1. ผู้เขา้ ร่วมโครงการ ไม่นอ้ ยกว่าร้อยละ 90 • ประเมนิ ผลการด�ำ เนินโครงการ

2. กจิ กรรมทดี่ �ำ เนินการบรรลตุ ามวัตถปุ ระสงคข์ องกิจกรรม กจิ กรรมปลายนำ้� : วเิ คราะหแ์ ละสรุปผลการประเมินโครงการ

ไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 90

3. ส่อื วีดที ศั นเ์ ผยแพร่สาธารณชนจำ�นวน 6 ตอน พ้ืนท่เี ปา้ หมาย

4. ผลิตภณั ฑช์ ุมชนไม่นอ้ ยกวา่ 20 ผลติ ภัณฑ์ เขตธนบรุ ี กรงุ เทพมหานคร และอ�ำ เภออู่ทอง จงั หวดั สพุ รรณบรุ ี

5. รายงานวิจัยผลงานนาฏยศิลป์สร้างสรรค์ ฉบับสมบูรณ์

1 ฉบบั

30 รายงานผลการด�ำ เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตรม์ หาวิทยาลัยราชภัฏบา้ นสมเด็จเจ้าพระยา
ประจำ�ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564

กล่มุ เป้าหมาย กจิ กรรมที่ 1 อบรมเชิงปฏิบตั กิ าร “สง่ เสรมิ ภาพลกั ษณผ์ ลติ ภณั ฑ์
ประชาชน เยาวชน ผู้ประกอบการ บุคลากรภาครัฐและเอกชน ของชุมชนและผู้ประกอบการในท้องถิน่ ”
ในเขตธนบรุ ี กรุงเทพมหานคร และอ�ำ เภออู่ทอง

ภาคีเครือข่าย
ส�ำ นักงานเขตธนบุรี กรงุ เทพมหานคร องค์การบรหิ ารส่วนตำ�บล
สระพังลาน อำ�เภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี และเทศบาลตำ�บล
ขุนพัดเพ็ง อ�ำ เภออู่ทอง จงั หวัดสุพรรณบรุ ี

ผลผลิตทไ่ี ด้ กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมวิจัยผลงานนาฏยศิลปส์ ร้างสรรค์
1. ช่องทางการเผยแพร่สถานที่ท่องเที่ยวท่ีสำ�คัญใน ชุดรอยลาว... ขลุ่ยบางไสไ้ ก่
การสง่ เสริมการท่องเท่ียว
2. ชุมชนมีภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ตามเอกลักษณ์
ชมุ ชนในการเพมิ่ มลู คา่ ของสนิ คา้ จ�ำ นวน 20 ผลติ ภณั ฑ์
3. ได้รับการส่งเสริมกระบวนการมีส่วนร่วมในการแก้ไข
ปัญหา ความตอ้ งการของหมบู่ า้ นและชมุ ชน
4. เพม่ิ อาชพี ในการประกอบธรุ กจิ และยกระดบั คณุ ภาพชวี ติ
ของประชาชนในทอ้ งถนิ่

นวัตกรรม (Innovation) กิจกรรมท่ี 3 กิจกรรมเสรมิ สรา้ งศกั ยภาพผนู้ ำ�ชุมชน
1. นวัตกรรมในการยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนใน เพ่อื เพมิ่ ความเขม้ แข็งและการพัฒนาอย่างยั่งยนื ในชุมชน
รูปแบบส่ือวีดที ัศน์ จำ�นวน 6 ตอน

ผลลัพธ์ (Outcome) กิจกรรมท่ี 4 กิจกรรมพฒั นาศกั ยภาพการเขยี นโครงการ
1. รายงานวิจัยผลงานนาฏยศิลป์สร้างสรรค์ และการจด และการดำ�เนินโครงการเพอื่ ยกระดับการพัฒนาชมุ ชนและทอ้ งถ่นิ
ลิขสิทธป์ิ ระเภทวรรณกรรม
2. การเผยแพร่ชื่อเสียงของมหาวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย
ใหเ้ ปน็ ทรี่ จู้ กั ของชุมชน
3. ฐานขอ้ มลู องคค์ วามรู้ ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถนิ่ การผลติ ขลยุ่
ของชุมชนบางไส้ไก่ (หมู่บา้ นลาว)
4. ชุมชนได้บรรจุภณั ฑ์ต้นแบบตามเอกลักษณข์ องชุมชน

ประโยชน์ท่ีได้รับ (Impact) 31
1. ชุมชนสามารถนำ�ความรู้มาประยกุ ต์ใช้ให้เกิดประโยชนต์ ่อ
บคุ คลและสังคม
2. ชุมชนได้รับการเสริมสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์
ในรูปแบบท่ียกระดบั มูลค่าของผลติ ภณั ฑใ์ หส้ ูงข้ึน
3. เกดิ แหลง่ ขอ้ มูลเรยี นรชู้ มุ ชนและการทอ่ งเท่ียว
4. ฐานขอ้ มลู องคค์ วามรู้ ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ การผลติ ขลยุ่
ของชมุ ชนบางไส้ไก่ (หมูบ่ า้ นลาว)

รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตร์มหาวิทยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเด็จเจ้าพระยา
ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการการสรา้ งมูลค่าเพม่ิ ธรุ กิจชุมชน

หลักการ / ที่มา พ้ืนทีเ่ ปา้ หมาย
เน่ืองจากในปัจจุบันภาครัฐมีการส่งเสริมให้ชุมชนมีการกระจาย หมู่บ้านดอนหอคอย ตำ�บลยุ้งทะลาย

รายได้ลดการพึ่งพาจากหน่วยงานภาครัฐ และการแข่งขัน อำ�เภออูท่ อง จังหวัดสพุ รรณบรุ ี

ทางด้านธุรกิจจะมีความรุนแรงมากข้ึน ท้ังทางด้านนเกษตร

ดา้ นอตุ สาหกรรม และด้านบริการ ในแต่ละดา้ นยังมปี ัจจยอั กี หลาย กลมุ่ เป้าหมาย
อยา่ งเปน็ องค์ประกอบ เชน่ การลงทุน การสง่ ออก คแู่ ข่ง เปน็ ต้น ประชาชนในหมู่บ้านดอนหอคอย ตำ�บลยุ้งทะลาย อำ�เภออู่ทอง

เพ่ือให้การพัฒนาในดา้นต่าง ๆ เป็นไปอย่างครบวงจรและนำ�ไปสู่ จังหวัดสพุ รรณบุร จ�ำ นวน 30 คน

ความย่ังยืน ด้วยเหตุนี้มหาวิทยาลัยราชภัฎบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

ศูนยว์ ิทยาศาสตร์ คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี จึงจัดโครงการ วธิ ดี ำ�เนนิ การ
ชุมชนตัวอย่างการสร้างมูลค่าเพ่ิมธุรกิจชุมชน อันนำ�ไปสู่การ กจิ กรรมท่ี 1 การสร้างทีมงานและการวางแผนการด�ำ เนินงาน

สร้างรายได้สู่ชุมชนและช่วยลดภาระการพึ่งพาจากภาครัฐและเป็น วนั ท่ี 29 มกราคม 2564 ประชมุ วางแผนการด�ำ เนนิ งาน และแบง่ งาน

การตอบสนองพระบรมราโชบายในการพัฒนาชุมชน และท้องถ่ิน ใหก้ ับผ้รู บั ผดิ ชอบแตล่ ะกจิ กรรม จ�ำ นวนผู้เข้ารว่ มประชมุ 10 คน

ใหม่ความเขม้ แขง็ และย่ังยนื กิจกรรมที่ 2 การสร้างมูลค่าเพิ่มของชุมชน วันท่ี 26-27

กมุ ภาพนั ธ์ 2564 บรรยายและการอบรมเชงิ ปฏบิ ัติการการสร้าง

วัตถุประสงค์ มูลค่าเพ่ิมของธุรกิจชุมชน และแบ่งกลุ่มฝึกปฏิบัติการกลุ่มย่อย

1. การส่งเสริมและการพัฒนาธุรกิจชุมชน ให้เป็นท่ียอมรับใน (Work Shop) (กล้วยรสกะเพรา กล้วยรสครองแครวกรอบ คุกก้ี

ทกุ ระดบั กลว้ ย เคก้ กล้วยหน้านิ่ม) จำ�นวนผเู้ ข้ารว่ มอบรม 30 คน

2. การพฒั นาสนิ คา้ ธรุ กจิ ชมุ ชน เพอื่ ลดภาระการพง่ึ พาภาครฐั กิจกรรมท่ี 3 การติดตามและประเมินผลโครงการ วันที่ 5-6

3. การสนับสนุน การสร้างกิจกรรมร่วมกัน และการสร้าง และ 31 มนี าคม 2564 ก�ำ กับติดตามการดำ�เนนิ งานของกจิ กรรม

ความไวว้ างใจกบั ชมุ ชน ภายในโครงการและผลส�ำ เรจ็ ของการจดั โครงการ เพอ่ื น�ำ ขอ้ มลู จาก

การบรกิ ารวชิ าการมาสรา้ งงานวจิ ยั ในการเรยี นการสอนและพฒั นา

ตวั ช้ีวัด สชู่ ุมชนและท้องถน่ิ ต่อไป จ�ำ นวนผเู้ ขา้ ร่วมประชมุ 10 คน

1. มผี ้เู ขา้ ร่วมโครงการ

ไมน่ ้อยกวา่ นรอ้ ยละ 80 ผลผลติ ท่ีได้ (Output)

2. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการได้รับความรู้ การเพมิ่ มลู คา่ สนิ คา้ ใหก้ บั ธรุ กจิ ชมุ ชนในพนื้ ที่ อ�ำ เภออทู่ อง จงั หวดั

ความเขา้ ใจในเนอ้ื หากจิ กรรมหรอื หัวขอ้ ทจ่ี ัดโครงการ สพุ รรณบรุ ี จ�ำ นวน 3 ผลิตภัณฑ์

ไม่นอ้ ยกว่า ร้อยละ 75

3. ผู้เข้าร่วมโครงการมีความพึงพอใจต่อการจัดโครงการ นวตั กรรม (Innovation)
ไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90 ส่งเสริมและการพัฒนาสินค้าธุรกิจชุมชน ด้วยการพัฒนาสินค้า

4. ผู้เข้าร่วมโครงการ คาดว่าจะสามารถน�ำ ความรู้ที่ได้รับไปใช้ กล้วยฉาบ การห่ันกล้วยเป็นชิ้นใส่ถุงพลาสติกผูกปากถุงค้างคืน

ประโยชนไ์ ด้ ไมน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 75 /แทนการใช้ตอู้ บ กอ่ นน�ำ มาทอด เพอ่ื ลดการกระดา้ งและยางกล้วย

32 รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตรม์ หาวิทยาลัยราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา
ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

วธิ ีด�ำ เนนิ การ

กิจกรรม 3

กิจกรรม 2 การตดิ ตามและประเมินผลโครงการ วันที่ 5-6
และ 31 มนี าคม 2564 ประชุมวางแผนการดาํ เนนิ งาน
และแบง่ งานใหก้ บั ผรู้ บั ผดิ ชอบแตล่ ะกิจกรรม จาํ นวน
ผู้เข้าร่วมประชมุ 10 คน

กิจกรรม 1 การสรา้ งมูลคา่ เพ่มิ ของชมุ ชน วันท่ี 26-27 กมุ ภาพนั ธ์ 2564
บรรยายและอบรมเชิงปฏบิ ตั ิการการสร้างมูลค่าเพ่ิมของธุรกจิ ชมุ ชน
และแบ่งกลุ่มฝกึ ปฏิบัติการกลุ่มย่อย (Work Shop) (กล้วยรสกะเพรา
กลว้ ยรสคลองแครงกรอบ คกุ กีก้ ล้วย เคก้ กล้วยหนา้ นมิ่ )
จาํ นวนผ้เู ข้าร่วมอบรม 30 คน

การสร้างทมี งานและวางแผนการดําเนนิ งาน วนั ท่ี 29 มกราคม 2564
ประชมุ วางแผนการดาํ เนินงาน และแบ่งงานให้กับผรู้ บั ผิดชอบแตล่ ะกิจกรรม
จาํ นวนผเู้ ขา้ รว่ มประชมุ 10 คน

ผลลัพท์ (Outcome)
1. ผลการบริการวิชาการ เพื่อการพัฒนาชุมชนตาม
กิจกรรมที่ตัง้ ไว้
2. ลดภาระการพึง่ พาจากภาครฐั ได้
3. ชมุ ชนมรี ายไดเ้ พิม่ ขึน้

ประโยชนท์ ่ไี ด้รบั (Impact)
ชุมชนมีการกระจายรายได้ ลดการพึ่งพาจากหน่วยงานภาครัฐ
และมกี ารพฒั นาการแขง่ ขันทางธรุ กิจในด้านต่างๆ และมกี ารพัฒนา
การแข่งขันทางธุรกิจในด้านต่างๆ ทั้งทางด้านเกษตร
ด้านอุตสาหกรรมและด้านการบริการ เป็นไปอย่างครบวงจร
และนำ�ไปสคู่ วามย่งั ยนื

รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยทุ ธศาสตรม์ หาวทิ ยาลยั ราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา 33
ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการยกระดบั คณุ ภาพผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
ชุมชนทอ้ งถ่ินดว้ ยอตั ลกั ษณ์
และทนุ ทางวฒั นธรรมฝ่งั ธนบุรี

หลักการ / ทม่ี า ตวั ชี้วัด
ปัจจุบันมีสินค้าและบริการเกิดขึ้นหลากหลายรูปแบบ ทำ�ให้มี 1. ผู้เข้าร่วมอบรมได้ความรู้ทางด้านการนำ�อัตลักษณ์

การแข่งขนั ดา้ นการค้าและบรกิ ารทสี่ งู ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทม่ี าจาก และทุนทางวัฒนธรรมมาใช้ในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์และ

ชุมชนอาจไม่ค่อยได้รับความสนใจมากนักและไม่สามารถแข่งขันกับ บรรจุภัณฑ์ และความรู้ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน

ผู้ประกอบการรายใหญ่ได้ ตามยุทธศาสตร์ชาติ (พ.ศ.2561- ไมน่ อ้ ยกวา่ 120 คน และไดร้ บั ความรไู้ มน่ อ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 90

2580) ได้มุ่งเน้นการสร้างความสามารถในการแข่งขัน โดยมี 2. พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ชุมชน

เป้าหมายในการยกระดับศักยภาพของประเทศในหลายมิติ จำ�นวน 5 ผลติ ภัณฑ์จาก 5 เขตฝั่งธนบรุ ี

บนพนื้ ฐานแนวคดิ 3 ประการ ไดแ้ ก่ (1) “ตอ่ ยอดอดตี ” โดยมองกลบั ไป 3. กลุ่มชุมชนที่ได้รับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์

ท่ีรากเหง้าทางเศรษฐกิจ อัตลักษณ์ วัฒนธรรม ประเพณี มีรายได้เพ่ิมขน้ึ ไม่นอ้ ยกว่าร้อยละ 30

วิถีชีวิต และจุดเด่นทางทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย (2)

“ปรับปัจจุบัน” เพ่ือปูทางสู่อนาคต ผ่านการพัฒนาโครงสร้าง พน้ื ทเี่ ปา้ หมาย
พื้นฐานของประเทศในมิติต่าง ๆ และ (3) “สร้างคุณค่าใหม่ ชมุ ชนในเขตพืน้ ทฝี่ ่ังธนบรุ ี กรุงเทพมหานคร

ในอนาคต” ด้วยการเพิ่มศักยภาพของชุมชน ให้สามารถ

สร้างฐานรายได้และการจ้างงานใหม่ ขยายโอกาสทางการค้า กลุ่มเป้าหมาย
และการลงทุนในเวทีโลก ควบค่ไู ปกบั การยกระดับรายไดแ้ ละการกนิ ดี คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ นักศึกษา และประชาชนในพ้ืนที่ฝั่งธนบุรี

อยดู่ ี รวมถงึ การเพมิ่ ขน้ึ ของคนชนั้ กลางและลดความเหลอ่ื มล�ำ้ ของ กรุงเทพมหานครรวมทัง้ ผ้รู ับจา้ งงานในโครงการ U2T

คนในประเทศไดใ้ นคราวเดยี วกนั จากเหตแุ ละผลดงั กลา่ ว ส�ำ นกั ศลิ ปะ

และวฒั นธรรม มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยา ไดเ้ ลง็ เหน็ ภาคีเครือข่าย
ความสำ�คัญของการช่วยเหลือด้านองค์ความรู้แก่ชุมชนท้องถิ่น 5 ชุมชนใน 5 เขตฝ่ังธนบุรี ได้แก่ เขตธนบุรี เขตตล่ิงชัน

เพ่ือก่อให้เกิดการนำ�องค์ความรู้ไปสร้างประโยชน์ด้านการปรับปรุง เขตทวีวัฒนาเขตบางขุนเทียน เขตหนองแขม สภาวัฒนธรรมเขต

พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของชุมชนด้วยการใช้อัตลักษณ์ ธนบรุ ี สภาวฒั นธรรมเขตทววี ฒั นา สภาวฒั นธรรม เขตบางขนุ เทยี น

และทนุ ทางวฒั นธรรมทม่ี อี ยใู่ นชมุ ชนทอ้ งถนิ่ เพอ่ื กอ่ ใหเ้ กดิ การสรา้ ง พฒั นาชมุ ชนเขตหนองแขม และวสิ าหกจิ ชมุ ชนเขตตลง่ิ ชนั

คณุ ค่าและมูลคา่ เพิม่ ทางเศรษฐกจิ

วธิ ีด�ำ เนนิ การ
วัตถปุ ระสงค์ กจิ กรรมการอบรมใหค้ วามรูผ้ า่ นทางออนไลน์ จ�ำ นวน 2 ครัง้

1. เ พื่ อ อ บ ร ม ใ ห้ ค ว า ม รู้ ท า ง ด้ า น ก า ร นำ � อั ต ลั ก ษ ณ์ - จดั ประชุมคณะกรรมการด�ำ เนนิ งานเพอื่ วางแผนการด�ำ เนนิ งาน

และทุนทางวัฒนธรรมมาใช้ในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์และ - ประชาสัมพนั ธก์ ิจกรรมไปยงั กลุ่มเปา้ หมาย

บรรจภุ ัณฑ์ - ประสานงานวิทยากรผมู้ าบรรยายให้ความรู้

2. เพ่ืออบรมให้ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานและความปลอดภัย

ของผลติ ภัณฑช์ ุมชน

3. เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของชุมชน

ในเขตฝ่ังธนบรุ ีด้วยทนุ ทางวฒั นธรรม

34 มหาวิทยาลยั ราชภฏั บ้านสมเด็จเจา้ พระยา
รายงานผลการดำ�เนินงานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

ครงั้ ที่ 1 เรอ่ื ง “การสรา้ งหลกั การและแนวคดิ ในการเลอื กผลติ ภณั ฑ์ กจิ กรรมการติดตามประเมนิ ผล

ของชมุ ชนทแี่ สดงถงึ อตั ลกั ษณข์ องชมุ ชน และแนวทางการปรบั ปรงุ 1. จัดประชุมเพื่อติดตามและประเมินผลการ

ผลติ ภณั ฑแ์ ละบรรจภุ ณั ฑ์ โดยใชท้ นุ ทางวฒั นธรรม” โดย อาจารย์ ดำ�เนนิ โครงการ

ดร.วสิ ิทธ์ิ โพธวิ ฒั น์ อาจารย์ประจำ�สาขาวชิ าออกแบบกราฟกิ และ 2. ติดตามและประเมินผลการด�ำ เนโิ ครงการ

อนิ โฟร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบา้ นสมเดจ็ เจ้าพระยา 3. จดั ทำ�รายงานและวีดีทศั น์สรุปโครงการฯ

คร้ังที่ 2 เรื่อง “มาตรฐานผลติ ภณั ฑ์ชมุ ชน” โดย คณุ สริ ลิ กั ษณ์

มาลานยิ ม และคณุ รตั ตยิ า นนั ทกจิ วฒั นโชติ กองบรหิ ารมาตรฐาน ผลผลิตท่ไี ด้ (Output)
ผลิตภัณฑ์ชุมชน สำ�นักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม 1. ผเู้ขา้ อบรมมคี วามรเู้รอ่ื งการปรบั ปรงุ ผลติ ภณั ฑแ์ ละบรรจภุ ณั ฑ์

ได้จัดอบรมทางออนไลน์ผ่าน Zoom meeting และแชร์ผ่านเพจ โดยใชท้ ุนทางวัฒนธรรมและเรือ่ งมาตรฐานผลติ ภัณฑ์

Facebook live ของสำ�นักศลิ ปะและวัฒนธรรม 2. ผลิตภัณฑ์ชุมชนผ่านการพัฒนาตราสัญลักษณ์และ

บรรจภุ ณั ฑโ์ ดยใชท้ นุ ทางวฒั นธรรม จ�ำ นวน 5 ผลติ ภณั ฑ์

(โดยแต่ละกลุ่มชุมชนได้รับตราสัญลักษณ์จำ�นวนมากกว่า

200 ชิ้น ไดร้ บั บรรจภุ ณั ฑ์ จำ�นวนมากกว่า 200 ช้นิ ได้

รับโบว์ชวั ร์ขนาด A5 พิมพ์ 4 สี หนา้ หลังจำ�นวน 200

แผน่ ป้าย X-Stand 1 ชุด พร้อมไฟลก์ ารออกแบบทัง้ หมด

กิจกรรมการปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ เพอ่ื น�ำ ไปใช้ประโยชนแ์ ละพัฒนาต่อยอดผลิตภณั ฑต์ อ่ ไป)

สินค้าชมุ ชนโดยใชท้ ุนทางวฒั นธรรม 3. หนังสือถอดบทเรียนเร่อื งการปรับปรุง

1. จดั ประชมุ คณะกรรมการด�ำ เนนิ งานเพอ่ื วางแผนการด�ำ เนนิ งาน ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์โดยใช้ทุนทาง

2. จัดประชุมกับภาคีเครือข่ายเพื่อประชาสัมพันธ์โครงการและ วฒั นธรรมและมาตรฐานผลติ ภณั ฑช์ มุ ชน

คดั เลอื กผลิตภัณฑ์

3. เชญิ อาจารยท์ ปี่ รกึ ษา/วทิ ยากรผมู้ คี วามรแู้ ละประสบการณ์ นวตั กรรม (Innovation)
ในการปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์มาเป็น ต้นแบบผลิตภัณฑ์ทีพ่ ัฒนาจ�ำ นวน 5 ผลติ ภัณฑ์

ทปี่ รกึ ษาใหก้ บั ผลิตภณั ฑ์ชมุ ชน

4. อาจารยท์ ป่ี รกึ ษา วทิ ยากร เจา้ หนา้ ท่ี ลงพน้ื ทเ่ี พอื่ ปรบั ปรงุ ผลลพั ท์ (Outcome)
และพฒั นาผลติ ภณั ฑ์และบรรจภุ ัณฑข์ องสินคา้ ชมุ ชนโดยใช้ 1. ผู้เข้าร่วมอบรมนำ�ความรู้ไปต่อยอดในการพัฒนา

ทุนทางวฒั นธรรม ปรับปรุงผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์โดยใช้ทุนทาง

5. ประชุมติดตาม ตรวจสอบ วัฒนธรรมและนำ�ความรู้เร่ืองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ไป

การดำ�เนินงานของปรับปรุง เตรยี มความพรอ้ มเพอ่ื จะขอมาตรฐานผลติ ภณั ฑช์ มุ ชน

และพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุ 2. กลุ่มชุมชนท่ีเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ได้นำ�ผลิตภัณฑ์

ภัณฑ์สินค้าชุมชนโดยใช้ทุนทาง ไปจำ�หน่ายพร้อมท้ังนำ�โบว์ชัวร์และ X-Stand ไปช่วย

วฒั นธรรม ดา้ นประชาสมั พนั ธเ์ พอื่ สง่ เสรมิ การขาย

6. จัดทำ�ตราสัญลักษณ์และบรรจุ 3. หนังสือถอดบทเรียนสามารถเป็นคู่มือให้กับชุมชนเ

ภัณฑ์ พร้อมทั้งโบว์ชัวร์และป้าย พ่ือการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการเตรียมความพร้อม

X-Stand ขอมาตรฐานผลิตภณั ฑ์ชมุ ชน (มผช.)

7. สง่ มอบตราสัญลักษณ์และบรรจุ

ภัณฑ์ พร้อมทั้งโบว์ชัวร์และ ประโยชนท์ ไี่ ด้รับ (Impact)
ป้าย X-Stand เพ่ือให้ชุมชนได้ 1. กลุ่มชุมชนท่ีเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์มีรายได้เพิ่มขึ้น

จัดทำ�ผลิตภัณฑ์ต้นแบบและจัด ร้อยละ 30

จำ�หนา่ ยต่อไป 2. กลมุ่ ชมุ ชนน�ำ ความรไู้ ปตอ่ ยอดในการพฒั นาผลติ ภณั ฑ์

อ่ืนๆ ท�ำ ใหค้ นในชุมชนมีอาชีพและมีรายไดเ้ สรมิ

มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏบ้านสมเดจ็ เจา้ พระยา 35
รายงานผลการด�ำ เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจำ�ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

โครงการชุมชนสเี ขียว
พัฒนาแหล่งทอ่ งเทยี่ วฝ่งั ธนบุรี

หลกั การ / ที่มา วัตถุประสงค์
ประเทศไทยเป็นประเทศท่ีอยู่ในพื้นท่ีที่มีความอุดมสมบูรณ์ 1. เพอื่ เพื่อปลูกฝังความมีจิตสาธารณะให้กบั นกั ศึกษา

เหมาะแกก่ ารทำ�เกษตรในหลายรปู แบบ ซ่ึงความอดุ มสมบรู ณน์ ี้ทำ�ให้ ผ้นู ำ�ชุมชนและประชาชนในพื้นท่ี

การเกษตรเป็นุตสาหกรรมหลักของประเทศมาเป็นเวลายาวนาน 2. เพ่อื สรา้ งทกั ษะการบรหิ ารจดั การการทอ่ งเที่ยวชมุ ชน

แต่เชื่อหรือไม่ว่าในพ้ืนที่กรุงเทพฯ ยังมีพ้ืนที่การเกษตรสีเขียว 3. เพ่อื อนรุ กั ษก์ ารปลกู จ�ำ ปีในพ้นื ทห่ี นองแขม

ขนาดใหญอ่ ยแู่ ละเปน็ พน้ื ทที่ ตี อ้ งการอนรุ กั ษแ์ ละชว่ ยเหลอื อยา่ งมาก 4. เพ่อื ปรบั ภมู ิทัศน์ส่กู ารท่องเทีย่ ว

เน่ืองจากถูกโอบล้อมไปด้วยเมืองอุตสาหกรรมและบ้านจัดสรร 5. เพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทาง

ทำ�ให้ปริมาณพ้ืนท่ีทางการเกษตรในพ้ืนท่ีกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นพ้ืนที่สี ประเทศไทย 4.0

เขยี วมนี อ้ ยลง

พื้นท่ีสีเขียวเป้าหมาย คือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกจำ�ปี ตวั ชว้ี ัด
หนองแขม เขตหนองแขม ซึ่งเป็นหน่ึงใน 15 ฝ่ังเขตท่ีอยู่ในฝ่ัง เชิงปริมาณ

ธนบรุ ขี องกรงุ เทพมหานคร จะมสี วนปลกู ไมด้ อกไมป้ ระดบั ขนาดใหญ่ 1. ผเู้ ข้าร่วมโครงการ จำ�นวน 50 คน

อยู่ท่ามกลางหมู่บนจัดสรรและอาคารพาณิชย์ แถมยังมีการรวม 2. กลุ่มทอ่ งเทย่ี วหนองแขมเขา้ ร่วมโครงการ 3 กลมุ่

กลุ่มของเกษตรกร ในรูปแบบของสหกรณ์การเกษตรหนองแขม เชงิ คุณภาพ

บางขนุ เทยี น จ�ำ กดั ซง่ึ นำ�ดอกจ�ำ ปมี าสกดั น้�ำ มนั ดอกจ�ำ ปี เพือ่ ให้ 1. ความพึงพอใจของผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการ ไม่ตำ�่ กว่า 4 คะแนน

ไดเ้ ปน็ หัวน�ำ้ หอมส�ำ หรับนำ�มาแปรรูปเปน็ ผลติ ภัณฑ์ต่างๆ 2. ดำ�เนนิ การทันตามระยะเวลาทกี่ ำ�หนด

ดงั นนั้ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั บา้ นสมเดจ็ เจา้ พระยาจงึ ไดต้ ระหนกั 3. การเบกิ จ่ายงบประมาณไดไ้ ม่นอ้ ยกว่ารอ้ ยละ 90

ถงึ นโยบายการพฒั นาเศรษฐกจิ และสงั คมโดยท�ำ การบรู ณาการพนั ธ

กิจสัมพันธ์เพ่ือยกระดับการพัฒนาท้องถ่ินโดยอนุรักษ์ไว้ซึ่งพื้นท่ี พื้นทีเ่ ปา้ หมาย
สีเขียวและพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเท่ียวใหม่ร่วมกับทางสำ�นักงาน กรงุ เทพมหานคร : กลมุ่ ผู้ปลกู ดอกจำ�ปี เขตหนองแขม

เขตหนองแขม ในการขบั เคล่อื นกจิ กรรม เพอ่ื ให้เป็นการรวมพลงั

ระหว่างหน่วยรัฐในการขับเคล่ือนและช่วยเหลือสนับสนุนประชาชน นวตั กรรม (Innovation)
ในพ้ืนทีใ่ นดา้ นต่างๆ โครงการชุมชนสีเขียว พัฒนาแหลง่ ท่องเท่ียว ถงั ขยะอัจริยะ

ฝง่ั ธนบุรี มหาวทิ ยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
รายงานผลการดำ�เนนิ งานตามแผนงานยุทธศาสตร์ ประจ�ำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564
36