รายงานสถานภาพไตรมาส 4 โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบล (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย)

U2T
รายงานสถานภาพไตรมาส 4
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ

รองศาสตราจารย์
ดร.พัทรียา หลักเพ็ชร

ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยภาคการบริการและการท่องเที่ยว
คณะการจัดการการท่องเที่ยว (GSTM)
สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์

NIDA

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า

สารบัญ

บทนำ 1
ส่วนที่ 1 บทนำ 5
ส่วนที่ 2 คาร์บอน 19
ส่วนที่ 3 CVM 22
ส่วนที่ 4 SROI 40
ส่วนที่ 5 CONTENT 121
ส่วนที่ 6 HACKATHON 144
ส่วนที่ 7 การดำเนินงาน U2T 164
ส่วนที่ 8 สรุปผลการดำเนินงาน 189
ส่วนที่ 9 บทสรุป 203
ส่วนที่ 10 ภาคผนวก

บทสรุปผู้บริหาร (Executive Summary)

โครงการพัฒนาตลาดผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าจากฐานทรัพยากรชุมชน
แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร เพื่อแก้ไขความยากจนภายในชุมชน
บ้านพักองค์การทอผ้า แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร แนวคิดของ
โครงการฯอันเนื่องมาจากปัญหาของยอดขายผลิตภัณฑ์ที่น้อยเกินไป บรรจุภัณฑ์ไม่
สวยงามและขาดการทำการตลาดออนไลน์

ต่อมาเมื่อได้ทราบถึงปัญหาจึงได้ดำเนินการพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็น
ของดีที่ทางชุมชนมีอยู่เดิมมาพัฒนาภายใต้แนวคิดการใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่าง
การประยุกต์ใช้หญ้าหวาน มะม่วงหาวมะนาวโห่และผลมัลเบอร์รี่สดมาผสมผสานเป็น
ส่วนหนึ่งของการผลิต อีกทั้งทางโครงการฯต้องการยกระดับองค์ความรู้ให้แก่คน
ภายในชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิตกรุงเทพมหานคร
โดยการจัดอบรมพัฒนาทักษะด้านต่าง ๆ ในรูปแบบออนไลน์ผ่านโปรแกรม ZOOM โดย
กิจกรรมพัฒนาที่จัดขึ้นจะเป็นการมุ่งเน้นด้านการพัฒนาศักยภาพในการผลิต
"ผลิตภัณฑ์ชุมชน" และ "การสร้างอาชีพ" ที่สร้างรายได้และมีความมั่นคงให้แก่คน
ภายในชุมชน ทั้งนี้ได้มีการจัดกิจกรรมการอบรมพัฒนาทักษะในด้านต่าง ๆ อาทิ
กิจกรรมการอบรมสาธิตการพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงหนึบ ทั้งสิ้น 3 ครั้ง, กิจกรรม
เตรียมความพร้อมและส่งเสริมชุมชนท่องเที่ยวสมัครเข้าร่วมรับมาตรฐานความ
ปลอดภัยด้านสาธารณสุข (SHA) ตามวิถีท่องเที่ยวแนวใหม่ (New normal tourism
service), กิจกรรมการอบรมพัฒนาทักษะส่งเสริมสตูดิโอชุมชน "สุดยอดชุมชนนักขาย
ออนไลน์",การจัดการข้อมูลด้านมูลค่าทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมตามเทรนด์ แนวโน้ม
การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน กรณีศึกษาการท่องเที่ยวเกษตรอินทรีย์ ฯลฯ ทั้งนี้
วัตถุประสงค์หลักของการจัดกิจกรรมการอบรม คือ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับคน
ภายในชุมชน ทั้งองค์ความรู้พื้นฐานไปจนถึงองค์ความรู้ที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนา
ศักยภาพและขีดความสามารถชุมชน การเข้าร่วมการแข่งขัน U2T Hackathon ระดับ
ประเทศเป็นกิจกรรมที่รวมเหล่า Hacker ที่พร้อมคิดใหม่ทำใหม่และการสร้างนวัตกรรม
แบบเร่งด่วน โดยผู้จัดทำได้เล็งเห็นถึงปัญหาชุมชนขาดรายได้ จึงได้เลือกใช้แนวคิดการ
พัฒนาสัมมาชีพด้านผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มจำนวนรายได้จากการเกิดระบบเศรษฐกิจ
หมุนเวียนและการกระจายรายได้ภายในชุมชน ชุมชนมีความรู้และทักษะที่จำป็นสำหรับ
การประกอบอาชีพ

เพื่อพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืนและให้ชุมชนได้มีแนวคิดนำไปพัฒนายกระดับผลิตภัณฑ์
ใหม่ ๆ จึงได้แนวคิดในการเพิ่มมูลค่าผลไม้ที่เป็นวัตถุดิบหลักในการแปรรูปและพัฒนา
ให้เป็น“ผลไม้หนึบ”และ“ผงมะม่วง หาวมะนาวโห่” ซึ่งคาดว่าจะตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่
สนใจด้านสุขภาพและความแปลกใหม่ของสินค้ารวมไปถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์สร้าง
ตราสินค้าให้แปลกใหม่และดึงดูดกลุ่มลูกค้าและมีการทำการตลาดออนไลน์ โครงการนี้
จึงจัดทำขึ้นเพื่อช่วยส่งเสริมและพัฒนาสัมมาชีพในด้านการทำผลิตภัณฑ์ชุมชนใหม่ ผล
ไม้หนึบ ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ ”ผลไม้แปลงร่าง” รวมไปถึงการปรับปรุงและพัฒนา
ผลิตภัณฑ์ชุมชนจากเดิมให้มีความน่าสนใจและตอบโจทย์พฤติกรรมการซื้อของผู้
บริโภคในปัจจุบัน ซึ่งทางโครงการ U2T แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม. อยู่ใน
การดูแลโดย รศ.ดร.พัทรียา หลักเพชร ของสถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (NIDA)
ได้เข้าร่วมการแข่งขัน Hackathon ของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์วิจัยและ
นวัตกรรม เมื่อเดือนกรกฎาคม 2564 มี่ผ่านมาและได้รับรางวัล 1 ใน 5 ทีม สุดยอดภาค
กลางและเข้ารอบ 40 ทีมสุดท้ายระดับประเทศ การเพิ่มของรายได้ได้ต่อครัวเรือนจาก
การขายผลิตภัณฑ์จำนวนรายได้ที่เพิ่มขึ้นจากการเกิดระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนและ
การกระจายรายได้ภายในชุมชน ชุมชนมีความรู้และทักษะที่จำป็นสำหรับการประกอบ
อาชีพเพื่อพึ่งพาตนเองอย่างยั่งยืน

จากการศึกษาวิเคราะห์ตลาดอย่างรอบด้าน แนวโน้มการบริโภคของคนไทยในปัจจุบัน
นั้นเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ยังต้องมีความอร่อยและทานได้ง่ายร่วมทั้ง
มีราคาที่เหมาะสมซึ่งทางโครงการได้ร่วมมือกับทางชุมชนฯพัฒนาทั้งตัวรูปแบบบรรจุ
ภัณฑ์ที่สวยงาม ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และให้พลังงานที่เหมาะสม รสชาติที่อร่อย
ทานง่ายแถมได้คุณค่าจากวิตามินและการทำการตลาดออนไลน์ผ่านช่องทางออนไลน์ไม่
ว่าจะเป็น Facebook Instagram

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายสำหรับ”ผลไม้แปลงร่าง มะม่วงหนึบ” คือกลุ่มผู้ใส่ใจ
สุขภาพไม่จำกัดอายุ ซึ่งส่วนใหญ่อายุระหว่าง 15-35 ปี ซึ่งมีความใส่ใจในสุขภาพและ
ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติดีด้วย

ช่องทางการขายนอกจากที่หน้าชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้าแล้วนั้น จะ
สามารถซื้อได้ทางช่องทางออนไลน์ของทางชุมชนฯ ซึ่งในอนาคตจะได้มีการร่วมมือกับ
ห้างสรรพสินค้าในท้องถิ่นเพื่อจะจัดวางจำหน่ายตัวผลิตภัณฑ์ต้นแบบ “ผลไม้แปรงร่าง
มะม่วงหนึบ” ในห้างสรรพสินค้าต่อไป

เงินทุนที่ใช้ในการดำเนินกิจการ แบ่งเป็นเงินที่ได้รับการสนับสนุนจาก อว. จำนวน
50,000 บาท และเงินกู้ยืมจากธนาคารกสิกรไทยเพื่อใช้เป็นเงินทุนหมุนเวียนในการ
ดำเนินงานของธุรกิจเป็นเงิน 20,000 บาท การประมาณการผลกำไรจากการดำเนิน
งานนั้น ระยะเวลาที่จะคุ้มทุนคือ 1 ปี 1 เดือน โดยพิจารณางบกระแสเงินสดจะพบว่า
อัตราผลตอบแทนที่ผู้ลงทุนจะได้รับเมื่อดำเนินการครบ 5 ปี (IRR) คือ 707 % และมี
มูลค่าปัจจุบันสุทธิของการลงทุน (NPV) คือ 4,213,691.73 บาท
โดยในอนาคตคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์ต้นแบบ “ผลไม้แปลงร่าง”จากชุมชนบ้านพัก

องค์การทอผ้า แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร จะได้เข้าไปวางขาย

ในสนามบินภายในประเทศต่อไปในอนาคต เพื่อเป็นของฝากจากเมืองไทยให้ชาวต่าง

ชาติซื้อกลับไปฝากต่อไป

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 1

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 2

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 3

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 4

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 5

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 6

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 7

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 8

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 9

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 10

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 11

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 12

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 13

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 14

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 15

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 16

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 17

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 18

CVM

การประเมินมูลค่าทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมด้วยวิธีสมมติเหตุการณ์
ให้ประมาณค่า (CVM)
ชื่อแหล่งท่องเที่ยว : ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า
ประเด็นปัญหา : ปริมาณขยะ

สถานการณ์จริงกับปัญหาที่พบ

ปริมาณขยะที่เกิดขึ้นบริเวณโดยรอบชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า ส่วนใหญ่มาจาก
การดำรงชีวิตประจำวันของคนในชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า พบว่าประเภทขยะ
นั้นส่วนใหญ่เป็นประเภทขยะเปียกที่มาจากเศษอาหาร เปลือกผลไม้ จากการทำผล
ไม้แปรรูป และประเภทขยะแห้งที่มาจาก กระดาษ พลาสติกทั่วไป โดยขยะเหล่านี้ได้
เป็นปัญหาในชุมชน ทั้งทางด้านสิ่งแวดล้อม และคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน โดย
ปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ได้แก่ ด้านคุณภาพอากาศ เกิดปัญหากลิ่น
เหม็นจากขยะ ทำให้รบกวนคนในชุมชน และทำให้บรรยากาศโดยรอบไม่น่าอยู่ และ
ส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน ได้แก่ โรคระบบทางเดินหายใจ โรค
ผิวหนัง และโรคทางเดินอาหาร เป็นต้น อีกทั้งขยะยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรค
จากแมลงวัน แมลงสาบ และ หนู เป็นต้น โดยปัญหาทั้งหมดนี้มาจากปริมาณขยะที่
เกิดขึ้น โดยเป็นผลจากการดำรงชีวิตประจำวัน และเกิดจากถังขยะในชุมชนที่มี
ปริมาณจำกัดและไม่เพียงพอต่อความต้องการของคนในชุมชน

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 19

CVM

สถานการณ์จริงกับปัญหาที่พบ

ภายในชุมชนนั้นมีสถานที่สำหรับทิ้งขยะที่ไม่เพียงพอ จึงทำให้การทิ้งขยะภายใน
ชุมชนไม่เป็นระเบียบ จึงส่งผลให้เกิดมลพิษทางน้ำ ดิน และอากาศ ทำให้ละแวก
ชุมชนเกิดกลิ่นเหม็นขึ้น อาจจะส่งผลต่อสุขภาพของคนในชุมชนได้ ดังนั้นการเพิ่ม
แหล่งทิ้งขยะหรือเพิ่มถังขยะ โดยการที่อาจจะให้แต่ละบ้านในชุมชนช่วยกันหยอด
เงินในกระปุกวันละ 1 บาท 365 วัน แล้วนำเงินที่รวบรวมได้มาซื้อถังขยะเพิ่ม เพื่อให้
แหล่งชุมขนมีขยะที่เพิ่มขึ้น อีกทั้งสามารถให้คนในชุมชนจัดการแยกขยะได้จะทำให้
ช่วยชุมชนจัดการแยกขยะได้ง่ายขึ้นเพื่อที่จะนำขยะบางอย่างไปรีไซเคิลได้ โดย
การนำเอาหลักการ 7R เข้ามาใช้ภายในชุมชนซึ่งจะประกอบไปด้วย Reduce ลดใช้,
Reuse ใช้ซ้ำ, Refill การเติม, Return การคืน, Repair/Repurpose การ
ซ่อมแซม/การเปลี่ยนวัตถุประสงค์การใช้งาน, Replace การแทนที่ และ Recycle
รีไซเคิล โดยหลักการนี้จะช่วยบรรเทามลพิษพลาสติกที่อาจจะเกิดขึ้นในชุมชนได้
จากที่กล่าวข้างต้นการเพิ่มถึงขยะโดยใช้หลักการ 7R โดยการแบ่งถังขยะเป็นสีๆ
เพื่อให้การแบ่งขยะในชุมชนง่ายมากขึ้น ทำให้สะดวกและประหยัดเวลา เช่น ถังขยะสี
แดงเป็น ถังขยะอันตราย , ถังขยะสีเขียวเป็นถังขยะเปียกหรือถังขยะย่อยสลายได้
, ถังขยะสีเหลืองเป็นถังขยะรีไซเคิล , ถังขยะสีน้ำเงินเป็นถังขยะทั่วไป เป็นต้น โดย
จะเห็นได้ว่าการนำเงินออม 1 บาท ของแต่ละบาท ใน365 วันนั้น ทางชุมชนจะมีถัง
ขยะที่เพิ่มขึ้น เพื่อรองรับการแยกขยะ อีกทั้งการแยกขยะยังสามารถนำไปใช้
ประโยชน์ใหม่ ได้เกือบร้อยละ 80 ของปริมาณขยะที่เกิดขึ้นในชุมชน

ภาพ :ถังขยะ 60 ลิตร แยกขยะ 20

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า

CVM

ซึ่งทางชุมชนจะต้องจัดสรรงบประมาณในการซื้อถังขยะเพิ่ม จากรูป ถังขยะ 60
ลิตรแยกขยะราคาจะอยู่ที่ถังละ 450 บาท จากร้าน shopdotpppth ใน shopee
นอกจากนี้ ทางชุมชนยังได้มีการส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกผักสวนครัวไว้ใช้รับ
ประทานในแต่ละครัวเรือจึงสามารถนำขยะอินทรีย์จำพวก เศษผัก เศษผลไม้ ใบไม้ที่
เหลือมาทำเป็นปุ๋ยได้โดยสามารถทำได้ตามขั้นตอนคือ
1. จัดเตรียมภาชนะหรือเศษวัสดุภาชนะเหลือใช้ เช่น ถังสี ถังพลาสติกใช้แล้วโดย
เลือกขนาดตามปริมาณขยะในครัวเรือน
2. เจาะรูที่ก้นภาชนะที่เตรียมไว้
3. ขุดหลุมให้มีขนาดความลึก 2 ใน 3 ของภาชนะ และนำภาชนะใส่ไว้ในหลุมที่ขุดไว้
(หากมีปริมาณขยะอินทรีย์เยอะสามารถทำได้หลายจุด)
4. นำขยะอินทรีย์จำพวก เศษผัก เศษผลไม้ ใบไม้ เศษหญ้ามาใส่ไว้ในภาชนะ และ
ปิดฝาให้มิดชิด
5. จุลินทรีย์ในดิน, ใส้เดือนในดินจะทำการย่อยเศษอาหารในภาชนะให้กลายเป็นปุ๋ย
(โดยระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณขยะในภาชนะ)
6. ในกรณีที่ส่งกลิ่นเหม็น สามารถนำเศษหญ้าและใบไม้มากลบผิวชั้นบนหรือ
สามารถเติมน้ำหมัก EM เพื่อปรับสภาพดินและกำจัดกลิ่นเหม็น
7.นอกจากนี้กระบวนการทำปุ๋ยจากเศษขยะนั้นสามารถนำไปใช้กับท่อซีเมนต์ต่างๆ
เพื่อสร้างดินหรือปุ๋ยที่มีปริมาณมากและมีคุณภาพเหมาะแก่การเพาะปลูกให้ชุมชน

ภาพ : ผักสวนครัวและต้นไม้ภายในชุมชน

คำถามที่ขอให้ผู้ตอบเปิดเผยค่า WTP

ทางชุมชนยินดีจะเสียค่าค่าธรรมเนียม 250 บาท ในการลดปริมาณขยะ ด้วยการจัด
จ้าง เก็บ ขน ขยะมูลฝอยทั่วไป และการจัดหาซื้อถังขยะเพื่อคัดแยกขยะหรือไม่

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 21

SROI

ผลไม้แปลงร่าง (วิเคราะห์ผู้มีส่วนได้เสีย)

ผู้มีส่วนได้เสีย การมีส่วนร่วม/เกี่ยวข้อง ควรรวมเข้ามาพิจารณาในการ
วัด ผลลัพธ์ทางสังคมหรือไม่
ผู้นำชุมชน ช่วยประสานงานกับคนในชุมชนและผู้จัด
วิทยากร ทำโครงการ รวมทั้งเผยแพร่ข้อมูลและ รวม เพราะผู้นำชุมชนจะช่วยประสาน
รวบรวมคนในชุมชนเข้ามาทำกิจกรรม งานเผยแพร่ข้อมูล ติดตามผลของ
คนในชุมชน พร้อมทั้งอำนวยความสะดวกในการร่วม โครงการและประสานความสามัคคี
กลุ่มจัดตั้งทำกิจกรรม ภายในชุมชน

อบรมให้ความรู้ด้านการแปรรูปผลไม้ รวม เพราะเป็นผู้ช่วยขับเคลื่อนองค์
อบรมสาธิตการทำผลไม้หนึบ น้ำมะม่วง ความรู้โครงการและชุมชน ช่วยให้
หาวมะนาวโห่ ซอสมัลเบอร์รี่ เป็นต้น คนในชุมชนมีทักษะความสามารถใน
การทำผลิตภัณฑ์แปรรูป สามารถนำ
ไปต่อยอดสร้างอาชีพรายได้กับคนใน
ชุมชน

ร่วมกิจกรรมและขับเคลื่ อนโครงการ รวม เพราะได้รับประโยชน์ทางตรง
(ผลิตและจำหน่าย) คนในชุมชนมีส่วนร่วม คนในชุมชนมีความรู้ทักษะในการทำ
ผลิตภัณฑ์ สามารถนำทักษะไปสร้าง
ในการทำผลิตภัณฑ์แปรรูป และการจัด รายได้ อาชีพ อีกทั้งยังสามารถลด
อัตราการว่างงานชองคนในชุมชน
จำหน่าย

กระทรวงการอุดมศึกษา สนับสนุนงบประมาณโครงการ ให้ รวม เพราะได้รับประโยชน์ทางอ้อม
วิทยาศาสตร์ วิจัยและ โครงการสามารถนำงบประมาณมาใช้ใน
นวัตกรรม การจัดกิจกรรม พัฒนาชุมชน กระทรวงได้ชื่อเสียง เป็นที่ยอมรับใน
สังคม จากการทำCSR

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 22

SROI

ผู้มีส่วนได้เสีย การมีส่วนร่วม/เกี่ยวข้อง ควรรวมเข้ามาพิจารณาในการ
วัด ผลลัพธ์ทางสังคมหรือไม่
สำนักงานส่งเสริมการ
ศึกษานอกระบบและการ ประสานงานขายออนไลน์ให้ชุมชนและ ไม่รวม เพราะกศน.มีหน้าที่ช่วยเหลือ
ศึกษาตามอัธยาศัย
(กศน.) เอื้อเฟื้ อสถานที่ในการทำกิจกรรมในชุมชน ชุมชน

ลูกค้า เข้าร่วมกิจกรรมการทำผลไม้แปรรูป ไม่รวม เพราะลูกค้าสามารถเข้าร่วม
กิจกรรมจากศูนย์แหล่งเรียนรู้จาก
แหล่งอื่ นได้

พ่อค้าคนกลาง จัดจำหน่ายผลไม้ให้กับคนในชุมชนเพื่อนำ รวม เพราะคนในชุมชนซื้อผลไม้จาก
(ตลาดมหานาค)
ไปทำผลิตภัณฑ์แปรรูป ตลาดมหานาค

ศูนย์การค้าสุพรีม สนับสนุนช่วยเหลือให้ชุมชนมีพื้นที่ในช่อง รวม เพราะได้รับผลประโยชน์จากการ
คอมเพล็กซ์ ทางการจัดจำหน่าย สนับสนุนชุมชน ทำให้เป็นที่รู้จัก เกิด
ภาพลักษณ์ที่ดีต่อศูนย์การค้า
สำนักงานเขตดุสิต
ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของกิจกรรมภายใน ไม่รวม เพราะสำนักงานเขตดุสิต
ชุมชน ส่งเสริมทางด้านอาชีพ ดำเนินการ มีหน้าที่ช่วยเหลือชุมชน
เกี่ยวกับศูนย์ฝึกอาชีพ

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 23

SROI

กิจกรรมที่ 1 Impact value chain
จัดอบรมการแปรรูปผลไม้เพื่อสุขภาพ การจัดทำห่วงโซ่ผลลัพธ์

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-วิทยากรผู้เชี่ยวชาญใน -จัดอบรมการ -เพิ่มความรู้ความ ด้านเศรษฐกิจ
การทำผลไม้แปรรูป เช่น แปรรูปผลไม้เพื่อ สามารถของคนใน -คนในชุมชนสามารถผันตัวเป็น
เชี่ยวชาญในการทำ สุขภาพ ให้ความรู้ ชุมชน วิทยากรได้ เพื่อหารายได้เพิ่มเติม
มะม่วงหนึบ, น้ำมะม่วง เกี่ยวกับเทคนิคการ
หาวมะนาวโห่ เป็นต้น ผลิตและให้ผู้เข้า -แลกเปลี่ยนความรู้ -ก่อให้เกิดรายได้และสร้างอาชีพให้
ร่วมได้ลองปฏิบัติ ระหว่างชุมชนและ คนในชุมชน
-อุปกรณ์ในการจัด จริง โดยมีวิทยากร วิทยากร ก่อให้เกิด
อบรม ควรมีอุปกรณ์ ในการให้คำแนะนำ องค์ความรู้ใหม่ที่นำ -ลดอัตราการว่างงานของคนใน
ครบถ้วน เพื่อให้สามารถ ไปต่อยอดได้ใน ชุมชน
ประกอบกิจกรรมและ อนาคต
ลองปฏิบัติจริงได้ เช่น
ภาชนะต่าง ๆ, ถาด, ตู้
อบ เป็นต้น

-ผู้นำและคนในชุมชนที่มี -ยกระดับ ด้านสังคม
ความสนใจและสมัครใจ ผลิตภัณฑ์ให้มี -คุณภาพชีวิตดีขึ้น
เข้าร่วมกิจกรรม คุณภาพที่ดีขึ้น และ
-องค์ความรู้ด้านการ มีความแปลกใหม่ -มีเครือข่ายและความสัมพันธ์ที่ดี
แปรรูปผลไม้ กรรมวิธี ก่อให้เกิด ขึ้น ระหว่างภายในชุมชนและชุมชน
ผลิต ตลอดจนเทคนิค เอกลักษณ์ของ กับลูกค้าหรือคู่ค้าต่าง ๆ
ต่าง ๆ ในกระบวนการ ผลิตภัณฑ์
ผลิตผลไม้แปรรูป

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 24

SROI

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-งบประมาณการจัด -เกิดความสามัคคีในชุมชน
อบรม ควรเหมาะสมกับ
กิจกรรมและจำนวนคน
เพื่อให้การอบรมลุล่วง
และเกิดประสิทธิภาพ
สูงสุด

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 25

SROI

กิจกรรมที่ 2
จัดอบรมการทำโมเดลธุรกิจ

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

- วิทยากรผู้เชี่ยวชาญใน - จัดอบรมการจัด - ทำธุรกิจได้อย่างมี ด้านเศรษฐกิจ
การจัดทำบัญชีชุมชน ทำโมเดลธุรกิจ เพื่อ ประสิทธิภาพ - สามารถไปเป็นวิทยากรต่อได้
ให้ความรู้เกี่ยวกับ เพิ่มรายได้ให้ชุมชนอีกทางหนึ่ง
-องค์ความรู้ด้านการจัด การทำโมเดลธุรกิจ - นำมาจัดทำแผน
ทำโมเดลธุรกิจ เช่น วิธี (Business Model ลงทุนของธุรกิจได้ - มีความรู้ในการจัดทำโมเดลธุรกิจ
การดำเนินกิจการของ มากขึ้น สามารถนำไปประยุกต์ใช้
ชุมชนในการสร้างรายได้ Canvas) โดยมีจุด - ผู้เข้าอบรมมี กับธุรกิจของตนเองได้
โดยรูปแบบโมเดลธุรกิจ ประสงค์เพื่อให้เห็น ความรู้และความ
ที่ดี ต้องทำซ้ำได้ ภาพรวมของธุรกิจ เข้าใจแนวคิดและ - มีการทำธุรกิจอย่างเป็นระเบียบ
(repeatable) และขยาย ว่าธุรกิจกำลังทำ กระบวนการสร้าง แบบแผน
ตัวได้ (scalable) อะไร ขายอะไร ขาย โมเดลธุรกิจ
ให้ใคร ต้นทุนการ - ลดความผิดพลาดในการทำธุรกิจ
- จัดงบประมาณการจัด ขาย รวมไปถึง - ตั้งราคา
อบรมให้เหมาะสมกับ กลยุทธ์ต่าง ๆ ที่นำ ผลิตภัณฑ์ได้อย่าง
กิจกรรม มาใช้และรูปแบบ เหมาะสม
การสร้างรายได้
หรือช่องทางการ
จัดจำหน่าย เป้นต้น

- จัดงบประมาณการจัด
อบรมให้เหมาะสมกับ
กิจกรรม

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 26

SROI

กิจกรรมที่ 3
การประชาสัมพันธ์และการตลาดผลิตภัณฑ์ ผ่านทาง Social media

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-สื่อ Marketing -ทำการ -เพิ่มช่องทางการ ด้านเศรษฐกิจ
Content เพื่อเป็นช่อง ขายสินค้า เพื่อให้ -เพิ่มยอดขายสินค้า, ส่งเสริมการ
ทางในการโปรโมทสินค้า ประชาสัมพันธ์และ ลูกค้ามีทางเลือกใน ขายสินค้า
ต่าง ๆ เช่น การสั่งสินค้าให้
infographic แนะนำ การตลาด เหมาะสมกับความ -เพิ่มรายได้ของคนในชุมชน
ผลิตภัณฑ์, วีดิโอกระ ต้องการของ
บวนการผลิตสินค้า ผลิตภัณฑ์ ผ่าน ตนเอง ด้านสังคม
เป็นต้น ทางสื่อ Social -ชุมชนมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมาก
media ต่าง ๆ และ -โปรโมทสินค้าให้ ขึ้น
-ช่องทาง Social เป็นที่รู้จักมากขึ้น มี
Media เช่น facebook, อบรมคนในชุมชน กลุ่มลูกค้าที่จำนวน -สร้างปฏิสัมพันธ์อันดีต่อลูกค้า
instagram ซึ่งเป็น มากขึ้นและหลาก ทำให้เกิดการกลับมาซื้อซ้ำ เกิดการ
platform ที่ปัจจุบันมีผู้ ให้สามารถปฎิบัติ หลายมากขึ้น แนะนำให้ญาติ เพื่อน หรือคนรู้จัก
ใช้เป็นจำนวนมาก จึง มาซื้อด้วย
เป็นช่องทางที่เหมาะ เองได้
สมในการโปรโมตสินค้า

-แผ่นพับโปสเตอร์ เพื่อ -ติดต่อสื่อสารกับ
ให้ผู้ที่สนใจได้รับข้อมูล ลูกค้าได้สะดวกและ
เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ รวดเร็วผ่านทาง
ตลอดจนช่องทางการ social media
ติดต่อต่าง ๆ
หรือ e-market
ต่าง ๆ

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 27

SROI

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-E-market เช่น -เป็นช่องทางดูแล
lazada, shopee ลูกค้าก่อนและหลัง
การขายสินค้า ให้
เนื่องจากปัจจุบันคน ลูกค้ารู้สึกว่าได้รับ
นิยมซื้อของออนไลน์ การบริการเป็น
เพราะมีความสะดวกและ อย่างดี
รวดเร็วในการสั่งซื้อ
สามารถสั่งซื้อได้ทุกที่ทุก
เวลา

-Admin ดูแลเพจร้านค้า
เพื่อเป็นอีกช่องทางใน
การรับออเดอร์ลูกค้า
โปรโมทสินค้า แนะนำ
ผลิตภัณฑ์ และตอบข้อ
สงสัยที่เกิดขึ้นของ
ลูกค้า

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 28

SROI

กิจกรรมที่ 4
อบรมการจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

- ผู้นำชุมชนหรือ - จัดอบรมการจัด - จัดทำรายรับ-ราย ด้านเศรษฐกิจ
วิทยากร ผู้เชี่ยวชาญใน ทำบัญชีรายรับ- จ่ายได้อย่างถูก - ลดความผิดผลาดในการทำบัญชี
การจัดทำบัญชี เช่น วิธี รายจ่าย, ต้องและเป็นระบบ รายรับ-รายจ่าย
การทำบัญชีรายรับ-ราย
จ่าย ให้ความรู้การจัดทำ - เพิ่มประสิทธิภาพ - ประเมินต้นทุน ราคาขายและกำไร
กระบวนการจัดการ ของกิจการได้
-อุปกรณ์ในการจัด บัญชีเพื่อใช้เป็น ภายในชุมชน
อบรม ควรมีอุปกรณ์ - ประเมินยอดขายที่ได้เพื่อนำไป
ครบถ้วน เพื่อให้สามารถ ข้อมูลรายจ่ายเพื่อ - ทำให้ทราบปัญหา พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์
ประกอบกิจกรรมและ ในการทำงานและ ลูกค้ามากขึ้น
ลองปฏิบัติจริงได้ เช่น ปรับลดค่าใช้จ่ายให้ แก้ไขทัน
โปรเจคเตอร์ - สามารถไปเป็นวิทยากรต่อได้
คอมพิวเตอร์เพื่อการ เหลือเงินหรือได้ เพิ่มรายได้ให้ชุมชนอีกทางหนึ่ง
สอน
กำไร ด้านสังคม
- พัฒนาชุมชนในด้านการจัดการ
- สถานที่ในการจัดอบรม รายรับรายจ่าย
ควรมีพื้นที่เหมาะสมกับ -มีความรู้ในการจัดทำบัญชีชุมชน
จำนวนคนที่เข้าร่วม และของตน
อบรม เพื่อให้สะดวกต่อ -เกิดการพึ่งพาตนเอง
การจัดกิจกรรม

- จัดงบประมาณการจัด
อบรมให้เหมาะสมกับ
กิจกรรม

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 29

SROI

กิจกรรมที่ 5
อบรม service design เพื่อสร้างอาชีพใหม่ๆแก่ชุมชน

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-วัสดุอุปกรณ์ในการ -จัดอบรม service -ให้ความรู้ความ ด้านเศรษฐกิจ
สาธิตในกิจกรรมต่างๆ design (การ เข้าใจเกี่ยวกับ -เพิ่มรายได้ในครัวเรือนให้กับคนใน
ของ service design ออกแบบบริการ กิจกรรมservice ชุมชน
เพื่อพัฒนาชุมชนให้ design ที่จะจัดใน
-วิทยากรที่มาให้ความรู้ เป็นศูนย์การเรียนรู้ ศูนย์การเรียนรู้ -เกิดการสร้างงานและสร้างอาชีพ
แก่ชุมชนในเรื่องของ เพื่อสร้างอาชีพ ภายในชุมชน
service design ใหม่ๆแก่ชุมชน -เกิดการรวมกลุ่ม
และการประกอบอา ด้านสังคม
-สถานที่ในการจัดอบรม -ทำการประสานงาน ชีพใหม่ๆที่ได้จาก -ชุมชนมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมาก
ควรมีพื้นที่เหมาะสมกับ กับผู้ที่มาให้ความรู้ การอบรม service ขึ้น
จำนวนคนที่เข้าร่วม ในการอบรมและ design ของคนใน
อบรม เพื่อให้เอื้อต่อการ คนในชุมชนให้เข้า ชุมชน -ชุมชนมีความรู้ในการประกอบ
จัดกิจกรรม สะดวกต่อ รับการอบรมเกี่ยว อาชีพมากยิ่งขึ้น และยังสามารถ
การปฏิบัติกิจกรรม เช่น กับกิจกรรมต่างๆ -เกิดการร่วมมือกัน พิ่งพาตัวเองได้
ศูนย์ กศน. เป็นต้น ของ service ของคนในชุมชน
design เพื่อสร้างอาชีพ -มีเครือข่ายและความสัมพันธ์ใน
-ผู้นำและคนในชุมชนที่มี ใหม่ๆในชุมชน ชุมชนดีมากขึ้น
ความสนใจ

-องค์ความรู้ที่จะมา -ยกระดับชุมชนเป็น
ทำการสาธิตและอบรมให้ แหล่งท่องเที่ยว
กับคนในชุมชน

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 30

SROI

ปัจจัยนำเข้า กิจกรรม ผลผลิต ผลลัพธ์
(Inputs) (Activities) (Outputs) (Outcome/Impact)

-งบประมาณการจัด ด้านสิ่งแวดล้อม
อบรม ควรเหมาะสมกับ -ชุมชนมีสภาพแวดล้อมและภูมิ
กิจกรรมและจำนวนคน ทัศน์ทางสภาพแวดล้อมดีมากยิ่ง
เพื่อให้การอบรมเป็นไป ขึ้น
อย่างสำเร็จลุล่วง
-เกิดการใช้พื้นที่ในการทำกิจกรรม

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 31

SROI

ตารางตัวชี้วัด

ผู้มีส่วนได้เสีย ผลลัพธ์ ตัวชี้วัด วิธีเก็บข้อมูล

คนในชุมชน เกิดอาชีพและการ สมาชิกมีรายได้เพิ่ม สถิติการว่างงานของประชากรเขต
สร้างรายได้ใน ขึ้น,คนในชุมชนมี ดุสิตลดลง, รายได้กลุ่มวิสาหกิจ
ชุมชน อาชีพ
ชุมชนเพิ่มขึ้น

คนในชุมชนที่ มีชื่อเสียงเป็นที่ มีรายได้เพิ่มขึ้น,มี ยอดผู้เข้าอบรม,รายได้ต่อเดือน
ผันตัวมาเป็น รู้จักจากการสอน คนสนใจเรียนเพิ่ม
วิทยากร แปรรูปผลไม้ ขึ้น

ลูกค้าที่เป็น สุขภาพดีขึ้น ลดการทานน้ำตาล ค่ารักษาพยาบาลลดลง,จำนวนผู้
คนในชุมชน ในอาหาร, เลือก ป่วยเบาหวาน,น้ำตาลในเลือดสูง

กระทรวงอว. ทานผลไม้แปรรูป ลดลง

เพื่อสุขภาพ

มีชื่อเสียงจากการ ลดอัตรำกำรว่ำงงำน รำยงำนกระทรวงแรงงำน, สถิติกำ
ทำกิจกรรมเพื่อ รว่ำงงำนของประชำกรเขตดุสิต
สังคมและจ้างงาน

ผู้นำชุมชน มีชื่อเสียงเป็นที่ ยอดผู้เข้ำร่วมโครง จำนวนผู้เข้ำร่วมโครงกำรหรือ
รู้จัก เกิดอาชีพและ กำร และ ยอดขำย จำนวนยอดขำยสินค้ำโครงกำร
การสร้างรายได้ใน สินค้ำโครงกำรเพิ่ม
ชุมชน ขึ้น ร้อยละ20

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 32

SROI

ผู้มีส่วนได้เสีย ผลลัพธ์ ตัวชี้วัด วิธีเก็บข้อมูล

พ่อค้า มีชื่อเสียงเป็นที่ รายได้ที่เพิ่มขึ้น บัญชียอดรายได้ที่เพิ่มขึ้น
คนกลาง รู้จัก เกิดอาชีพและ
การสร้างรายได้ใน
ชุมชน

สถาบัน มีชื่อเสียงจากการ ลดอัตรำกำรว่ำ สถิติกำรว่ำงงำนของประชำกรเขต
บัณฑิต ทำกิจกรรม งงำน ดุสิต
พัฒนบริหาร
ศาสตร์

ศูนย์กำรค้ำสุ เกิดภำพลักษณ์ที่ดี จำนวนEvent และ บัญชียอดรำยได้ที่เพิ่มขึ้น
พรีม ต่อศูนย์กำรค้ำ ยอดขำยที่เพิ่มขึ้น
คอมเพล็กซ์

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 33

SROI

การประเมินผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน
ทำผลิตภัณฑ์ผลไม้แปลงร่าง
1. รวบรวมต้นทุนที่ต้องมีการลงทุนใช้จ่ายเพื่อทำผลไม้แปรงร่าง

1.1 ต้นทุนวัตถุดิบ

หมายเหตุ: - ราคาต้นทุนต่อปี ในหนึ่งเดือนผลิต 12 ครั้ง สัปดาห์ละ 3 วัน = 12*12*ราคาต้นทุนที่ใช้
- วัตถุดิบบางชนิดสามารถใช้กับการทำผลิตภัณฑ์อย่างอื่นได้

1.2 ต้นทุนอุปกรณ์ 1.4 ต้นทุนด้านแรงงาน

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 34

SROI

หมายเหตุ: - ราคาต้นทุนต่อปี ในหนึ่งเดือนทำ 12 ครั้ง สัปดาห์ละ 3 วัน = 12*12*ราคาต้นทุนที่ใช้
- ของใช้บางชนิดสามารถใช้กับการทำผลิตภัณฑ์อย่างอื่นได้
- ถังแก๊ส 2,900 ต่อปี ถังใช้ได้ 5 ปี ตกปีละ 580 บาท
- หัวเตา 2 หัว อายุการใช้งาน 5 ปี ชุดละ 2,790 บาท ปีละ 558 บาท
- แก๊สหุงต้ม ขนาด 15 กิโล ถังละ 350 บาท 1ถังใช้ได้ 1 เดือน ตกปีละ 4,200 บาท
- เครื่องปั่ นอเนกประสงค์ อายุการใช้งาน 4 ปี เครื่องละ 800 บาท ปีละ 200บาท

1.3 ค่าสาธารณูปโภค

หมายเหตุ: - ค่าไฟฟ้าคิดจาก เครื่องปั่ น 1,400 วัตต์ จำนวน 1 เครื่อง ใช้ไฟวันละ 1 ชม. ผลิต12 ครั้ง/เดือน เท่ากับ 5.6หน่วย/
เดือน - ค่าไฟฟ้าทั่วไป หลอดไฟ 2 หลอด 36 วัตต์ พัดลม 2 ตัว 150 วัตต์ ใช้ไฟวันละ 9 ชั่วโมง ใช้ไฟ 12 ครั้ง/เดือน เท่ากับ
6.696 หน่วยต่อเดือน จากนั้นนำหน่วยไฟฟ้าทั้งหมดไปคำนวณค่าไฟที่ต้องจ่ายต่อเดือนในแบบฟอร์มคำนวณของการไฟฟ้า
นครหลวง

1.4 ต้นทุนด้านแรงงาน

หมายเหตุ: จ้างวิทยากร 1ครั้ง/ปี

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 35

SROI

1.5 ค่าโฆษณาประชาสัมพันธ์

2. รวบรวมข้อมูลผลผลิตทางเศรษฐกิจที่ได้จากการผลิตทั้งหมด

ผลิตมะม่วงหนึบ ได้ 50 ถุง/วัน, 7,200 ถุง/ปี ขายในราคา 129 บาท รวมเป็นเงินที่ได้จากการขาย
มะม่วงหนึบ จำนวน 6,450 บาท/วัน ผลิต 144 ครั้ง/ปี เป็นเงิน 928,800 บาท/ปี

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 36

SROI

3. ประเมินค่าผลตอบแทนที่ได้ทางสังคมจากการทำผลิตภัณฑ์ผลไม้แปลงร่าง

คนในชุมชนมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆเพิ่มขึ้นและมีรายได้จากการทำผลิตภัณฑ์อีกทั้งเกิดการจ้างงานเพิ่ม
ขึ้นโดยเทียบเป็นมูลค่าเพิ่มจากการจ้างงาน การจ้างงานคนในชุมชน 350/คน ผลิต 12ครั้ง/เดือน
= 4,200 บาท/เดือน 144ครั้ง/ปี = 50,400 บาท/ปี ประมาณการจ้างงาน 25 คน = 1,260,000
บาท/ปี
คนในชุมชนที่ผันตัวมาเป็นวิทยากร เนื่องจากมีความรู้ในการทำผลิตภัณฑ์ จึงทำให้เกิดการจ้างงาน
ภายในพื้นที่ชุมชน โดยเทียบเป็นมูลค่าเพิ่มจากการเป็นวิทยากร ค่าจ้าง 3,600 บาท/6ชม./ครั้ง จ้าง
4 ครั้ง/เดือน เท่ากับ 14,400 บาท/เดือน เท่ากับ 48ครั้ง/ปี เป็นจำนวนเงิน 172,800 บาท/ปี

- ลูกค้าที่เป็นคนในชุมชน ผลไม้แปรรูปยังถือว่าเป็นของว่างประจำวัน ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
ครบถ้วน ดีต่อสุขภาพ แถมพกพาได้สะดวก ผู้คนที่บริโภคผลไม้แปรรูปจะได้รับสารอาหารเหมือน
ผลไม้สด และปราศจากน้ำมันแถมยังมีกากใยอาหารสูงที่จะช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดีไม่น้อยกว่า
ผลไม้สดอีกทั้งในการเลือกทานผลไม้แปรรูปเพื่อสุขภาพยังสามารถช่วยลดการทานน้ำตาลในอาหาร
ทำให้สุขภาพดีขึ้นค่ารักษาพยาบาลลดลง เทียบกับโครงการ 30 บาทรักษาทุกโรค 30บาท/เดือน =
360บาท/ปี ประมาณการลูกค้าที่สุขภาพดีขึ้นจากการทานผลิตภัณฑ์ 20 คน = 7,200 บาท/ปี

- กระทรวงอว. และสถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ ได้ช่วยเหลือชุมชน และสังคมโดยการสร้าง
งานสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนและนิสิต นักศึกษาจบใหม่ โดยจัดทำโครงการเพื่อการต่อยอดของ
ผลิตภัณฑ์ในชุมชนที่มีอยู่แล้วหรือคิดค้นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใหม่เพื่อทำให้ชุมชนได้มีอาชีพและ
ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อีกทั้งยังเป็นผู้สนับสนุนงบประมาณเป็นจำนวนเงิน 50,000 บาท/ปี

ผู้นำชุมชนเป็นบุคคลสำคัญในการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งภายในและนอกชุมชน จึงทำให้
ชุมชน และผลิตภัณฑ์นั้นมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังได้รับการสนับสนุนจาก
หน่วยงานต่างๆที่อยู่ในเขตชุมชนในการทำผลิตภัณฑ์ชุมชนอีกด้วย โดยเทียบเป็นมูลค่าเพิ่มจาก
ยอดขายสินค้าเดิม 496,800 เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 = 544,320 บาท/ปี

- พ่อค้าคนกลาง การซื้อวัตถุดิบจากพ่อค้าคนกลางทำให้พ่อค้าคนกลางที่เรารับวัตถุดิบมาทำ
ผลิตภัณฑ์มีรายได้ที่สม่ำเสมอ และยังทำให้ไม่เกิดภาวการณ์ตกงาน โดยเทียบเป็นมูลค่าเพิ่มจาก
รายได้ที่เพิ่มขึ้น เท่ากับ 30,000 บาท/เดือน เป็นจำนวนเงิน 360,000 บาท/ปี

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 37

SROI

- ศูนย์การค้าสุพรีมคอมเพล็กซ์ เป็นสื่อกลางในการจัดevent พร้อมทั้งให้พื้นที่ในการจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ หากมีลูกค้าสนใจในผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปมากขึ้นจะทำให้มีลูกค้ามาใช้บริการห้างและ
จับจ่ายมากขึ้น ทำให้ห้างมียอดขายและรายได้สูงขึ้น

รวมผลตอบแทนที่ได้ทางสังคมเป็นจำนวนเงินทั้งสิ้น 2,394,320 บาท/ปี

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 38

SROI

4. ประเมินค่าผลตอบแทนที่ได้ทางสิ่งแวดล้อมจากการทำผลิตภัณฑ์ผลไม้แปลงร่าง

เปลือกมะม่วง ที่เกิดจากกระบวนการผลิตสามารถนำไปทำเป็นปุ๋ยซึ่งสามารถลดค่าซื้อปุ๋ย เป็นจำนวนเงิน 109 บาท/
เดือน หรือ 1,308บาท/ปี อีกทั้งยังสามารถลดค่ากำจัดขยะ 3600/ปี รายได้จากการนำเปลือกมะม่วงไปกำจัดที่ชุมชน
พระยาประสิทธิ์ 300/เดือน 3600/ปี

รวมผลตอบแทนสิ่งแวดล้อม = 8,508 บาท/ปี

5. แทนค่าผลการคำนวณผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน ดังนี้

ต้นทุน
ต้นทุน = วัตถุดิบ + อุปกรณ์ + สาธารณูปโภค + แรงงาน + อบรม + ค่าโฆษณา
= 91,440+ 7,547 + 3,768.48 + 504,000+ 10,000 + 3,400
ผลรวมต้นทุน = 620,155.48 บาท/ปี
ผลรวมต้นทุน = 620,155.48 บาท/ปี

ผลตอบแทน
ผลตอบแทน = เศรษฐกิจ + สังคม + สิ่งแวดล้อม
= 928,800+ 2,394,320 + 8,508

ผลตอบแทน = 3,331,628 บาท/ปี

ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (SROI)

SROI = 3,331,628 = 5.37
620,155.48

ผล SROI มีค่าเท่ากับ1.02 หมายถึงการลงทุนในผลิตภัณฑ์ผลไม้แปลงร่างจะสร้างมูลค่า
เพิ่มให้กับสังคม 5.37 บาท

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 39

CONTENT

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 40

CONTENT

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 41

CONTENT

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 42

CONTENT

ชุมชนบ้านพักองค์การทอผ้า 43