การงานอาชีพ ป.2

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 33 สุดยอดคู่มือครู เว็บไซต์แนะนำา 33 การจัดวาง การเก็บรองเท้า อุปกรณ์ชั้นวางรองเท้าตู้เก็บรองเท้า วิธีการ เคาะดินหรือฝุ่นละอองออกให้หมด จากนั้นวางไว้บน ชั้นวางหรือตู้เก็บรองเท้าเป็นคู่ๆ เคาะดินหรือฝุ่นละอองออกให้หมด ชั้นวางรองเท้า วางในชั้นวางหรือตู้เก็บรองเท้าเป็นคู่ ๆ ตู้เก็บรองเท้า วิธีกำาจัดกลิ่นเท้า www.medthai.com/วิธีดับกลิ่นเท้า Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๓. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันอธิบาย ขั้นตอนการจัดวาง การเก็บเสื้อผ้า และรองเท้าให้ถูกวิธีและเป็นระเบียบ ๑๔. นักเรียนจัดวาง จัดเก็บเสื้อผ้าและ รองเท้าที่บ้าน แล้วบันทึกผลการ ปฏิบัติลงในแบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก ๑๕. นักเรียนร่วมกันประเมินผลงานการจัดวาง การเก็บเสื้อผ้าและรองเท้า ๑๖. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็นความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • การจัดวาง การเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าต้องจัดให้เป็นระเบียบ และ แยกประเภทของเพื่อความสะดวกในการหยิบใช้ การจัดเก็บรองเท้า แบบบันทึก การจัดวาง การเก็บเสื้อผ้าและรองเท้า ๑. การจัดเก็บเสื้อผ้า ๑.๑ นักเรียนจัดเก็บเสื้อผ้าที่บ้านใช่หรือไม่ ใช่ ไม่ใช่ ๑.๒ นักเรียนจัดเก็บเสื้อผ้าอย่างไร (ตอบได้มากกว่า ๑ ข้อ) พับเสื้อผ้า แขวนเสื้อผ้าใส่ไม้แขวน นำ เสื้อผ้าไปเก็บในตู้เสื้อผ้า แยกเสื้อผ้าสี เสื้อผ้าขาว และถุงเท้า ที่ใส่แล้วใส่ลงในตะกร้า ๑.๓ นักเรียนรู้สึกอย่างไรเมื่อได้ช่วยผู้ปกครอง จัดเก็บเสื้อผ้า ภูมิใจ เฉย ๆ ไม่ชอบ ๒. การจัดเก็บรองเท้า ๒.๑ นักเรียนจัดเก็บรองเท้าที่บ้านใช่หรือไม่ ใช่ ไม่ใช่ ๒.๒ นักเรียนจัดเก็บรองเท้าอย่างไร เก็บรองเท้าเป็นคู่ ๆ ที่ชั้นวางหรือ ตู้เก็บรองเท้า เก็บรองเท้าเป็นคู่ ๆ วางไว้หน้าบ้าน อื่น ๆ ๒.๓ นักเรียนรู้สึกอย่างไรที่ได้ช่วยผู้ปกครอง จัดเก็บรองเท้า ภูมิใจ เฉย ๆ ไม่ชอบ ๓. การช่วยจัดเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าของสมาชิก ในครอบครัว สอดคล้องกับคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ข้อใด ซื่อสัตย์สุจริต อยู่อย่างพอเพียง มีนํ้าใจช่วยเหลือผู้อื่น (มีจิตสาธารณะ) ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

สุดยอดคู่มือครู 34 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ อาชีพน่ารู้ 34 ประโยชน์ของการจัดวาง การเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าอย่าง ถูกวิธี การจัดวางการเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าอย่างถูกวิธีมีประโยชน์ดังนี้ อาชีพรับจ้างซักรีดเสื้อผ้าเป็นอาชีพที่ทำางานเกี่ยวกับการรับจ้างซักเสื้อผ้าให้สะอาด และรีดเสื้อผ้าให้เรียบ ๑. มีเสื้อผ้าและรองเท้าที่สะอาดเรียบร้อยสวมใส่ ๒. ค้นหาได้ง่ายหยิบใช้สะดวก ๓. ยืดอายุการใช้งานของเสื้อผ้าและรองเท้าให้ยาวนานขึ้น จึงช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๗. นักเรียนนำ เสนอผลการจัดวาง การ เก็บเสื้อผ้าและรองเท้าหน้าชั้นเรียน และร่วมกันแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ๑๘. นักเรียนช่วยแบ่งเบาภาระของ ผู้ปกครองโดยจัดวางและเก็บเสื้อผ้า และรองเท้าให้เป็นระเบียบและ คัดเลือกเสื้อผ้าเก่าจากตู้เสื้อผ้า ที่ไม่ได้ใช้แล้วไปร่วมบริจาคให้เด็ก ยากจนในชุมชนหรือต่างจังหวัด เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น การจัดเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าด้วยตนเองมีประโยชน์ตรงกับข้อใดมากที่สุด ๑ แบ่งเบาภาระของผู้ปกครอง ๒ ได้รับคำชมเชยจากผู้อื่นที่ได้เห็น ๓ ได้เจอเสื้อผ้าและรองเท้าเก่าที่ไม่ใช้แล้ว (เฉลย ๑ เหตุผล เป็นการช่วยเหลือตนเองไม่ให้เป็นภาระของผู้ปกครอง) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ประโยชน์ของการ จัดเก็บเสื้อผ้า และรองเท้า

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 35 สุดยอดคู่มือครู คำาถามพัฒนากระบวนการคิด กิจกรรมสร้างทักษะชีวิต 35 ๑. ถ้าเก้าอี้สกปรกควรทำาอย่างไรก่อนนั่ง ๒. เพราะอะไรจึงไม่ควรใช้เสื้อเช็ดปากหลังรับประทานอาหาร ๓. เสื้อยืดและผ้าขนหนูควรจัดเก็บอย่างไร ๔. เสื้อผ้าที่ใส่แล้วและยังไม่ได้ซักควรจัดวางอย่างไร ๕. เพราะเหตุใดจึงต้องแขวนเข็มขัดไว้ที่ตะขอแขวนติดผนังห้องหรือ ในตู้เสื้อผ้า ๖. การจัดเก็บรองเท้าให้เป็นระเบียบและค้นหาได้ง่ายมีวิธีการอย่างไร ๗. การจัดเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าอย่างถูกวิธีจะเกิดผลดีอย่างไร ๑. นักเรียนวาดภาพและระบายสีตู้เสื้อผ้าที่เก็บเสื้อผ้าเป็นระเบียบและ รองเท้าที่เก็บเป็นระเบียบไว้บนชั้นวางหรือในตู้เก็บรองเท้า แล้วจัดแสดงร่วมกันในรูปแบบป้ายนิเทศ ๒. นักเรียนจัดวาง เก็บเสื้อผ้าและรองเท้าที่บ้าน โดยมีผู้ปกครอง ตรวจสอบความถูกต้อง หรือจัดเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าที่โรงเรียน โดยมีครูตรวจสอบความถูกต้อง การจัดวาง การเก็บเสื้อผ้าและรองเท้าให้เป็นระเบียบเรียบร้อยและสะดวก ต่อการหยิบใช้งานเป็นการทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว สรุปความรู้ ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ แนวค�ำตอบ ตัวชี้วัด ๑. ใช้กระดาษชำระหรือผ้าขี้ริ้วเช็ดให้สะอาด ก่อนนั่ง ๒. เพราะจะทำให้เสื้อเลอะ ๓. พับเก็บใส่ในตู้เสื้อผ้า ๔. จัดวางไว้ในตะกร้า โดยแยกประเภทเสื้อผ้า ๕. เพื่อไม่ให้เข็มขัดงอหรือหัก ๖. วางบนชั้นวางเป็นคู่ ๆ และแยกประเภท ของรองเท้า ๗. มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย หาใช้ได้ง่าย และยืดอายุการใช้งาน

สุดยอดคู่มือครู 36 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ หน่วยการเรียนรู้ที่ ๓ อาหารและ โภชนาการ เป้าหมายการเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ง ๑.๑ เข้าใจการทำ งาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำ งาน ทักษะ การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำ งานร่วมกัน และทักษะ การแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำ งาน มีจิตสำนึกใน การใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 37 สุดยอดคู่มือครู แผนผังสาระการเรียนรู้ ๑. บอกวิธีการและประโยชน์การทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว (ง๑.๑ป.๒/๑) ๒. ใช้วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำางานอย่างเหมาะสมกับงาน และประหยัด(ง๑.๑ป.๒/๒) ๓. ทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย(ง๑.๑ป.๒/๓) ตัวชี้วัด อาหารและ โภชนาการ การล้างผักและผลไม้ การจัดเตรียม ผักและผลไม้ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการล้างผักและผลไม้ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเตรียม ผักและผลไม้ วิธีการล้างผักและผลไม้ ประโยชน์ของการล้างผักและผลไม้ วิธีการจัดเตรียมผักและผลไม้ ประโยชน์ของการจัดเตรียม ผักและผลไม้ สมรรถนะสำ คัญของผู้เรียน ๑. ความสามารถในการสื่อสาร ๒. ความสามารถในการคิด ๓. ความสามารถในการแก้ปัญหา ๔. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี คุณลักษณะอันพึงประสงค์ มุ่งมั่นในการทำงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๑ ตั้งใจและรับผิดชอบ ในการปฏิบัติหน้าที่การงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๒ ทำ งานด้วยความเพียร พยายามและอดทนเพื่อให้งานสำ เร็จ ตามเป้าหมาย นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน ออกแบบ สำ รวจการจัด จานอาหารในรูปแบบต่าง ๆ จัดทำ เป็นสมุดภาพ บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21

สุดยอดคู่มือครู 38 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ แอปเปิล สาลี่ ฝรั่ง ชมพู่ องุ่น สตรอว์เบอร์รี ส้ม มะม่วง มะละกอ การล้างผักและผลไม้ ผักและผลไม้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีวิตามิน และเกลือแร่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง สามารถทำางานได้ตามปกติ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวกและป้องกันอาการท้องผูกได้ ก่อนนำาผักและผลไม้มารับประทานหรือประกอบอาหารต้องล้างให้สะอาด ผลไม้ที่ควรล้างก่อนรับประทานหรือล้างก่อนปอกเปลือก เช่น 38 ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน แบบบันทึก การล้างผักและผลไม้ ๑. นักเรียนที่เคยช่วยครอบครัวเตรียม ห รื อ ป ร ะ ก อ บ อ า ห า ร อ อ ก ม า เ ล่ า ประสบการณ์ให้เพื่อน ๆ ฟัง ๒. นั ก เ รี ย น บ อ ก ชื่ อ ผั ก แ ล ะ ผ ล ไ ม้ ที่นักเรียนชอบรับประทานมากที่สุด พร้อมบอกเหตุผลที่ชอบ ๓. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการล้างผักและผลไม้ จาก แหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1 fruit (ฟรูท) ผลไม้ vegetable (เวจ' ทะเบิล) ผัก English talk ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๔. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์และแสดง ความคิดเห็นเกี่ยวกับความสำคัญของ ผักและผลไม้ โดยตอบคำถาม ดังนี้ • ผักและผลไม้มีความสำ คัญ อย่างไร (ตัวอย่างคำ ตอบ ทำ ให้ขับถ่ายได้สะดวก ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย) • ก่อนนำผักและผลไม้ มารับประทานควรทำอย่างไร (ตัวอย่างคำ ตอบ นำผักและผลไม้ไปล้าง ให้สะอาด)

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 39 สุดยอดคู่มือครู ทุเรียน มะพร้าวอ่อน ขนุน สับปะรด ส้มโอ กล้วยหอม ผลไม้ที่ไม่ต้องล้างก่อนปอกเปลือก เพราะไม่ได้รับประทานเปลือก เช่น 39 ๕. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกัน วิเคราะห์ จัดจำ แนกผลไม้ที่ต้องล้าง ก่อนรับประทานและผลไม้ที่ไม่ต้องล้าง ก่อนรับประทาน เขียนเป็นแผนภาพ ความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ขนุน กล้วย ส้มโอ สับปะรด ทุเรียน มะพร้าว ผลไม้ที่ไม่ต้องล้าง ก่อนรับประทาน องุ่น ชมพู่ มะม่วง สตรอว์เบอร์รี มะละกอ แอปเปิล ฝรั่ง ส้ม ผลไม้ที่ต้องล้าง ก่อนรับประทาน

สุดยอดคู่มือครู 40 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 40 วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการล้างผักและผลไม้ การล้างผักและผลไม้มีวัสดุอุปกรณ์ที่สำาคัญ ดังนี้ วัสดุอุปกรณ์เช่นกะละมังกระจาดถาดหรือจานเมื่อใช้เสร็จแล้ว ควรล้างด้วยนำ้าสะอาดควำ่าให้แห้งแล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย ผักหรือผลไม้ที่จะล้าง กระจาดมีรูหรือมีช่อง กะละมังส�าหรับใส่น�้า ถาดเล็กหรือจานที่ใช้ใส่ผัก หรือผลไม้ที่ล้างแล้ว ๖. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการล้างผักและผลไม้ แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดย ตอบคำถาม ดังนี้ • ถ้าจะล้างผักและผลไม้ต้อง เตรียมวัสดุ อุปกรณ์ชนิดใดบ้างใน การล้าง (ตัวอย่างคำ ตอบ กะละมัง กระจาด ถาดเล็ก) • ถ้าไม่มีกะละมังและกระจาด นั ก เ รี ย น ค ว ร เ ลื อ ก ใ ช้ อุ ป ก ร ณ์ ชนิดใดแทนในการล้างผักและผลไม้ (ตัวอย่างคำ ตอบ ชามใบใหญ่) ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ข้อใดเป็นขั้นตอนการล้างชมพู่ที่ถูกต้อง ๑ จัดเรียงชมพู่ใส่จาน ๒ นำชมพู่ใส่ตะกร้าเพื่อสะเด็ดนํ้า ๓ ใช้มือถูผิวชมพู่เบา ๆ ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ๑ ๓ ๒ ๑ ๒ ๑ ๓ ๒ ๓ ๒ ๓ ๑ (เฉลย ๑ เหตุผล การล้างชมพู่ต้องใช้มือถูผิวผลไม้ เบา ๆ ก่อน จากนั้นนำชมพู่ใส่ตะกร้าเพื่อสะเด็ดนํ้า และนำไปจัดเรียงใส่จาน) อุปกรณ์ในการ ล้างผักและผลไม้

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 41 สุดยอดคู่มือครู 41 วิธีการล้างผักและผลไม้ วิธีการล้างผักและผลไม้มีขั้นตอนดังนี้ ๑. วางผักหรือผลไม้ที่จะ ล้างลงในกะละมังที่มีนำ้าสะอาด ๒. ล้างผักหรือผลไม้โดยถูผิวหรือ เปลือกเบาๆให้ทั่วผักที่เป็นใบเช่นคะน้า ผักกาดขาวต้องเด็ดออกล้างทีละใบ ๓. วางผักหรือผลไม้ที่ล้างเสร็จแล้ว ลงในกระจาดที่มีรูหรือช่องเล็ก ๆ ผึ่งให้ สะเด็ดนำ้า ๔. จัดวางผักหรือผลไม้ในถาดหรือ จานเพื่อเตรียมรับประทานสดหรือประกอบ อาหาร ๗. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันระดม ความคิด วิเคราะห์เกี่ยวกับขั้นตอน การล้างผักและผลไม้ เขียนเป็น แผนภาพความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ๘. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง การล้างผักและผลไม้ เป็นความคิด รวบยอด • การล้างผักและผลไม้เป็นการล้าง เศษดิน ฝุ่นละอองหรือยาฆ่าแมลงออก ให้หมด เพื่อความปลอดภัยในการ รับประทานผักและผลไม้ ๙. นักเรียนคิดประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า เรื่อง การล้างผักและผลไม้ ว่านักเรียน จะล้างผักและผลไม้อย่างไรให้ผักและ ผลไม้สะอาด ปลอดภัย และประหยัดนํ้า โดยตอบคำถาม ดังนี้ • นักเรียนจะล้างผักและผลไม้ อย่างไรให้สะอาด ปลอดภัย และ ประหยัดนํ้า (ตัวอย่างคำ ตอบ ล้างให้สะอาด ล้างอย่าง เบามือ) ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๔. จัดวางผักหรือผลไม้ในถาดหรือจานเพื่อ เตรียมรับประทานสดหรือประกอบอาหาร ๓. วางผักหรือผลไม้ที่ล้างเสร็จแล้วลงใน กระจาดที่มีรูหรือช่องเล็ก ๆ ผึ่งให้สะเด็ดนํ้า ๒. ล้างผักหรือผลไม้โดยถูผิวหรือเปลือกเบา ๆ ให้ทั่ว ผักที่เป็นใบ เช่น คะน้า ผักกาดขาว ต้องเด็ดออกล้างทีละใบ ๑. วางผักหรือผลไม้ที่จะล้างลงในกะละมังที่มีนํ้า สะอาด ขั้นตอนการล้างผักและผลไม้ ๑๐. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มหาแนวทางการล้างผักและผลไม้ แล้วร่วมกัน เสนอและเลือกแนวทางที่ดีที่สุด ๑๑. นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนขั้นตอนวิธีการล้างผักและผลไม้ร่วมกัน

สุดยอดคู่มือครู 42 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 42 นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดอาจมีสารเคมีหลงเหลืออยู่ที่ผิว หรือเปลือก จึงต้องล้างให้สะอาดมากกว่าการใช้นำ้าสะอาดเพียง อย่างเดียว โดยใช้เกลือป่นหรือนำ้าส้มสายชู๑ ช้อนโต๊ะ ผสมนำ้า ๑กะละมังแช่ผลไม้๑๐-๑๕นาทีแล้วล้างผลไม้ด้วยนำ้าสะอาดอีกครั้ง ประโยชน์ของการล้างผักและผลไม้ การล้างผักและผลไม้มีประโยชน์ดังนี้ ๑. ผักและผลไม้สะอาดไม่มีเศษดินฝุ่นละออง หรือสารเคมีเกาะติด ๒. รับประทานได้อย่างปลอดภัยผู้รับประทาน มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๒. นักเรียนแต่ละกลุ่มล้างผักและผลไม้ ตามขั้นตอนที่วางแผน จากนั้น บันทึกผลลงในแบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก ๑๓. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็น ความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • การล้างผักและผลไม้ต้องล้าง ให้สะอาดและเบามือ ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๔. นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำ เสนอ ผลการล้างผักและผลไม้หน้าชั้นเรียน ๑๕. นักเรียนร่วมกันจัดทำแผ่นพับเกี่ยวกับวิธีการล้างผักและผลไม้ ให้สะอาด แล้วนำแผ่นพับไปแจก และแนะนำวิธีล้างผักและผลไม้ ให้สะอาด ไม่มีสารเคมีตกค้าง เพื่อเผยแพร่ความรู้ให้คน ในชุมชนฟัง และนำ ไปใช้เพื่อให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง ๑. ก่อนรับประทานผักและผลไม้ควรทำอย่างไร ล้างให้สะอาด เช็ดให้สะอาด ๒. ถ้าปฏิบัติตามข้อ ๑ จะเกิดประโยชน์อย่างไร ได้รับประทานผักและผลไม้ที่สะอาด ปลอดภัย ได้รับประทานผักและผลไม้ที่สดใหม่ รสชาติดี ๓. วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการล้างผักและผลไม้ได้แก่ อะไรบ้าง (ตอบได้มากกว่า ๑ ข้อ) หม้อ กระจาด จาน กะละมัง ถาด อื่น ๆ ๔. ผลงานการล้างผักและผลไม้ของกลุ่มนักเรียน เป็นอย่างไร ดี พอใช้ ควรปรับปรุง เพราะอะไร ๕. นักเรียนรู้สึกอย่างไรที่ล้างผักและผลไม้ ด้วยตนเอง สนุกสนาน เฉย ๆ ไม่ชอบ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ (ผักและผลไม้สะอาด) แบบบันทึก การล้างผักและผลไม้

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 43 สุดยอดคู่มือครู การจัดเตรียมผักและผลไม้ ปลอดภัยไว้ก่อน 43 ผักและผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้ว ก่อนนำามารับประทานหรือ นำาไปประกอบอาหารควรจัดเตรียมไว้ให้เรียบร้อย วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเตรียมผักและผลไม้ การจัดเตรียมผักและผลไม้มีวัสดุอุปกรณ์ที่สำาคัญ ดังนี้ ถาด ใช้ใส่ผักและผลไม้ที่ยังไม่ได้หั่น มีด ใช้ปอกเปลือก หั่นผักและผลไม้ เขียง ใช้รองรับผักและผลไม้ขณะหั่น จาน ใช้ใส่ผักและผลไม้ที่หั่นหรือ ปอกเปลือกแล้ว การใช้มีดหั่นผักและผลไม้ควรทำาอย่างระมัดระวัง ไม่เล่นกันขณะใช้งาน เพราะมีดเป็นของมีคมอาจทำาให้ผู้ใช้หรือผู้อยู่ใกล้เกิดอันตรายได้ ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน แบบบันทึก การจัดเตรียมผักและผลไม้ ๑. ผู้แทนนักเรียน ๒-๓ คน ออกมาเล่าถึง ประสบการณ์ที่เคยช่วยผู้ปกครอง จัดเตรียมผักและผลไม้ ๒. นักเรียนร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับการ จัดเตรียมผักและผลไม้ โดยตอบคำถาม ดังนี้ • การจัดเตรียมผักและผลไม้เป็น วิธีการทำ งานบ้านเพื่อช่วยเหลือ ครอบครัวใช่หรือไม่ (ใช่) • เพราะอะไรจึงต้องจัดเตรียมผัก และผลไม้ก่อนนำ ไปประกอบอาหาร หรือรับประทานสด (ตัวอย่างคำ ตอบ สะดวก ประหยัดเวลา น่ารับประทาน) ๓. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการจัดเตรียมผักและผลไม้ จากแหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1 ๔. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเตรียมผักและ ผลไม้ เขียนเป็นแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ตัวอย่างแผนภาพความคิด จาน ถาด มีด เขียง วัสดุ อุปกรณ์ ที่ใช้จัดเตรียมผัก และผลไม้ การจัดเตรียม ผักและผลไม้

สุดยอดคู่มือครู 44 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ การเด็ดผักชี การหั่นคะน้า การเด็ดผักบุ้ง การหั่นแตงกวา 44 ๒. หั่นเป็นท่อน หั่นตามขวางหรือหั่นรูปแบบอื่น ๆ เช่น คะน้า ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนเตรียมไว้สำาหรับผัด แตงกวาและมะเขือเทศ หั่นตามขวางเป็นชิ้นเตรียมไว้ตกแต่งอาหารหรือรับประทานสด วิธีการจัดเตรียมผักและผลไม้ การจัดเตรียมผักและผลไม้มีหลายวิธีแล้วแต่ลักษณะของผักและ ผลไม้ดังตัวอย่างต่อไปนี้ ๑. เด็ดผักเป็นใบเป็นช่อหรือเป็นท่อนเช่นผักชีเด็ดเป็นใบหรือ เป็นช่อเตรียมไว้โรยหน้าอาหารผักบุ้งเด็ดเป็นท่อนเตรียมไว้สำาหรับผัด ๕. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เกี่ยวกับวิธี การจัดเตรียมผักก่อนนำ ไปประกอบ อาหาร เขียนเป็นแผนภาพความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ๖. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง การ จัดเตรียมผักและผลไม้ เป็นความคิด รวบยอด • การจัดเตรียมผักและผลไม้ ทำ ให้สะดวกต่อการนำ ไปรับประทาน หรือประกอบอาหาร ๗. นักเรียนคิดประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า เกี่ยวกับการรับประทานผักและผลไม้ ต า ม ฤ ดู ก า ล เ พื่ อ ใ ห้ ป ร ะ ห ยั ด แ ล ะ ปลอดภัย โดยตอบคำถาม ดังนี้ • เพราะเหตุใดนักเรียนจึงต้อง รับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาล (ตัวอย่างคำ ตอบ ราคาถูก และปลอดจาก สารเคมี) ๘. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกัน คิดสร้างสรรค์เกี่ยวกับการจัดเตรียม ผักและผลไม้ แล้วร่วมกันเลือก แนวทางที่ดีที่สุด ๙. นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนเพื่อจัดเตรียม ผักและผลไม้ให้น่ารับประทาน ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 เด็ดเป็นช่อ หั่นเป็นท่อน เด็ดเป็นท่อน เด็ดเป็นใบ หั่นตามขวาง การจัดเตรียมผัก ก่อนนำไป ประกอบอาหาร

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 45 สุดยอดคู่มือครู อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ผักสดที่หั่นแล้วน�ามาจัดวางเป็นกลุ่ม เพื่อรับประทานกับน�้าพริก ผักต้มที่น�ามาจัดวางเป็นกลุ่ม เพื่อรับประทานกับน�้าพริก 45 ๓. จัดผักที่หั่นแล้วในจานเพื่อใช้รับประทานสดหรือนำาผักไปต้ม แล้วจึงจัดวางในจานเพื่อรับประทานกับนำ้าพริกโดยแยกผักแต่ละชนิด แล้วจัดวางเป็นกลุ่มๆในจานเดียวกันสลับสีให้สวยงาม ๔. ผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้ว นำามาแยกเป็นกลุ่มตามความสูง จากนั้นจัดวางรวมกันโดยให้ผลไม้ ที่เตี้ยกว่าอยู่ด้านหน้า ผลไม้ที่ สูงกว่าอยู่ด้านหลัง วางสลับสี ให้สวยงาม เปลือกหรือชิ้นส่วนของผักและผลไม้ที่ไม่ใช้แล้วสามารถนำามาทำาเป็นปุ๋ยหมัก เพื่อใช้เป็นอาหารให้พืชได้ Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๐. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันจัดเตรียม ผักและผลไม้ พร้อมบันทึกผลลงใน แบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก ๑๑. นักเรียนประเมินผลการจัดเตรียมผัก และผลไม้แต่ละขั้นเพื่อปรับปรุง และแก้ปัญหา ๑๒. นักเรียนสรุปผลการจัดเตรียมผัก และผลไม้ของกลุ่มตนเอง ๑๓. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็น ความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • การจัดเตรียมผักและผลไม้ ควรเลือกวิธีการให้เหมาะสมกับผัก และผลไม้แต่ละชนิด การจัดผัก และผลไม้ควรจัดเป็นกลุ่มตามชนิด ของผักและผลไม้และลำดับจากต่ำ� ไปสูง แบบบันทึก การจัดเตรียมผักและผลไม้ ๑. การจัดเตรียมผักและผลไม้เป็นวิธีการทำงานบ้าน เพื่อช่วยเหลือครอบครัวใช่หรือไม่ ใช่ ไม่ใช่ ๒. การจัดเตรียมผักและผลไม้ก่อนนำ ไปประกอบ อาหารหรือรับประทานสดมีประโยชน์อย่างไร (ตอบได้มากกว่า ๑ ข้อ) สะอาด สะดวก สวยงาม น่ารับประทาน ประหยัดเวลา ๓. กลุ่มของนักเรียนจัดเตรียมผักและผลไม้อะไรบ้าง ๓.๑ ผัก ๓.๒ ผลไม้ ๔. นักเรียนใช้วัสดุ อุปกรณ์อะไรบ้างในการจัดเตรียม ผักและผลไม้ (ตอบได้มากกว่า ๑ ข้อ) ถาด มีด จาน กระจาด เขียง กะละมัง ๕. การช่วยครอบครัวเตรียม ประกอบอาหาร แสดงถึง การมีคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะ อันพึงประสงค์ข้อใด ซื่อสัตย์สุจริต อยู่อย่างพอเพียง มีนํ้าใจช่วยเหลือผู้อื่น (มีจิตสาธารณะ) ข้อใดจัดผักรับประทานกับนํ้าพริกได้ถูกต้อง ๑ ผักสดทั้งผล ทั้งฝัก ทั้งหัว ไม่ต้องหั่น วางคนละจานกับถ้วยนํ้าพริก ๒ ผักต้มนำมาจัดวางเป็นกลุ่มในจาน ล้อมรอบถ้วยนํ้าพริก ๓ ผักต้มจัดรวมกับผักสด คนละจานกับถ้วยนํ้าพริก (เฉลย ๒ เหตุผล การจัดผักต้มควรจัดวางเป็นกลุ่ม ๆ ในจาน รับประทานได้ง่าย และสวยงาม) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ (แตงกวา ถั่วฝักยาว) (เงาะ ส้ม กล้วย)

สุดยอดคู่มือครู 46 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ อาชีพน่ารู้ เว็บไซต์แนะนำา 46 ประโยชน์ของการจัดเตรียมผักและผลไม้ การจัดเตรียมผักและผลไม้ก่อนรับประทานหรือนำาไปประกอบ อาหารมีประโยชน์ดังนี้ อาชีพผู้ช่วยพ่อครัว เป็นอาชีพที่ทำางานเกี่ยวกับการเตรียมผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสให้กับพ่อครัวเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการประกอบ อาหาร เทคนิคการหั่นผัก www.baanlaesuan.com/53081/diy/easy-tips/chop ๑. สะดวกต่อการนำาไปรับประทานหรือประกอบอาหาร ๒. ประหยัดเวลาในการประกอบอาหาร ๓. ทำาให้ผักและผลไม้ดูสวยงามน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น การล้างและการจัดเตรียมผักและผลไม้ช่วยให้สะดวกต่อการประกอบอาหาร หรือการรับประทาน ทำาให้ผักและผลไม้น่ารับประทาน และรับประทานได้ อย่างปลอดภัยอีกทั้งเป็นการแบ่งเบาภาระของสมาชิกในครอบครัว สรุปความรู้ ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๔. นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำ เสนอ ผลการจัดเตรียมผักและผลไม้ หน้าชั้นเรียน และแสดงความคิดเห็น ร่วมกันเพื่อขยายความรู้ ๑๕. นั ก เ รี ย น ช่ ว ย ผู้ ป ก ค ร อ ง ห รื อ ครอบครัวจัดเตรียมผักและผลไม้ ก่อนรับประทานหรือนำ ไปประกอบ อาหารเป็นการทำ งานเพื่อช่วยเหลือ ครอบครัว การเตรียมคะน้าเพื่อผัดกับนํ้ามันหอยทำได้อย่างไร ๑ เด็ดคะน้าเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด ๒ ฉีกใบคะน้าเป็นริ้ว ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด ๓ ล้างให้สะอาดทั้งต้นและใบ แล้วหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ (เฉลย ๓ เหตุผล การเตรียมคะน้าเพื่อผัดควรล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ พอดีคำและน่ารับประทาน) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ประโยชน์ของการ จัดเตรียม ผักและผลไม้

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 47 สุดยอดคู่มือครู คำาถามพัฒนากระบวนการคิด กิจกรรมสร้างทักษะชีวิต 47 ๑. เพราะเหตุใดจึงควรล้างผักและผลไม้ก่อนรับประทาน ๒. การล้างผักและผลไม้ไม่ให้ชำ้ามีวิธีการอย่างไร ๓. ถ้าต้องการล้างผักและผลไม้ให้สะอาดและปลอดภัยมากที่สุด จะมีวิธีการอย่างไร ๔. นักเรียนจะทำาอย่างไรกับวัสดุ อุปกรณ์ล้างผักและผลไม้ที่ใช้ เสร็จแล้ว ๕. การเตรียมผักชนิดใดบ้างที่ต้องเด็ดเป็นท่อนๆก่อนนำาไป ประกอบอาหาร ๖. การเตรียมผักชีไว้โรยหน้าอาหารมีขั้นตอนอย่างไร ๗. การเตรียมคะน้าไว้สำาหรับผัดมีวิธีการอย่างไร ๘. การหั่นตามขวางเป็นชิ้นๆเพื่อเตรียมไว้ตกแต่งจานข้าวผัดเป็นวิธีการ เตรียมผักอะไร ๙. การจัดผักสดเพื่อรับประทานกับนำ้าพริกมีวิธีการอย่างไร ๑๐. ถ้ามีกล้วยนำ้าว้าส้มเงาะควรจัดวางสิ่งใดอยู่ด้านหลังสุด ๑. นักเรียนฝึกล้างผักหรือผลไม้โดยมีครูตรวจสอบความถูกต้อง ๒. นักเรียนแบ่งกลุ่มร่วมกันฝึกจัดเตรียมผักและผลไม้ ตามรายการที่กำาหนดให้โดยมีครูตรวจสอบความถูกต้อง เด็ดผักชี เด็ดผักบุ้ง หั่นแตงกวา จัดผักสดลงในจานร่วมกับนำ้าพริก จัดผลไม้๓ ชนิดในจานเดียว ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ แนวค�ำตอบ ตัวชี้วัด ๑. เพื่อให้ผักและผลไม้สะอาด ไม่มีฝุ่นละอองและสารเคมี ๒. ขัดถูผิวเบา ๆ ๓. แช่ผักและผลไม้ในนํ้าผสมเกลือป่นหรือ นํ้าส้มสายชู ๔. ล้างทำ ความสะอาด ควํ่าให้แห้งและเก็บ เข้าที่ ๕. ผักบุ้ง ผักกระเฉด ๖. เด็ดเป็นใบหรือเป็นช่อใส่ถ้วยเตรียมไว้ ๗. ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน ๘. แตงกวา มะเขือเทศ ๙. แยกผักแต่ละชนิดแล้วจัดวางเป็นกลุ่ม ๆ ๑๐. กล้วยนํ้าว้า

สุดยอดคู่มือครู 48 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ หน่วยการเรียนรู้ที่ ๔ งานเกษตร เป้าหมายการเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ง ๑.๑ เข้าใจการทำ งาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำ งาน ทักษะ การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำ งานร่วมกัน และทักษะ การแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำ งาน มีจิตสำนึกใน การใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 49 สุดยอดคู่มือครู แผนผังสาระการเรียนรู้ ๑. บอกวิธีการและประโยชน์การทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว (ง๑.๑ป.๒/๑) ๒. ใช้วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำางานอย่างเหมาะสมกับงาน และประหยัด(ง๑.๑ป.๒/๒) ๓. ทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย(ง๑.๑ป.๒/๓) ตัวชี้วัด งานเกษตร การเพาะเมล็ด การดูแล แปลงเพาะกล้า วิธีการเพาะเมล็ดการรดนำ้า ประโยชน์ของการเพาะเมล็ด การพรวนดิน ประโยชน์ของการดูแล แปลงเพาะกล้า การเพาะเมล็ดในกระบะ การเพาะเมล็ดในภาชนะ หรือวัสดุสำาเร็จรูป การเพาะเมล็ดในแปลงเพาะ การกำาจัดวัชพืชและศัตรูพืช การใส่ปุ๋ย สมรรถนะสำ คัญของผู้เรียน ๑. ความสามารถในการสื่อสาร ๒. ความสามารถในการคิด ๓. ความสามารถในการแก้ปัญหา ๔. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี คุณลักษณะอันพึงประสงค์ มุ่งมั่นในการทำงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๑ ตั้งใจและรับผิดชอบ ในการปฏิบัติหน้าที่การงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๒ ทำ งานด้วยความเพียร พยายามและอดทนเพื่อให้งานสำ เร็จ ตามเป้าหมาย นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน คิดค้นสูตรและวิธีการทำ ปุ๋ยหมัก แล้วทดลองทำดู เมื่อประสบความสำ เร็จให้เผยแพร่ความรู้แก่ผู้อื่น โดยรายงานหน้าชั้นเรียนหรือจัดป้ายนิเทศ บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 จดุ ประกายโครงงาน

สุดยอดคู่มือครู 50 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 50 การปลูกพืชทำาได้หลายวิธีเช่นการเพาะเมล็ดการปักชำา ซึ่งวิธีการ เพาะเมล็ดได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะพืชส่วนใหญ่มีเมล็ด มีวิธี การปลูกง่ายและประหยัดค่าใช้จ่าย การเพาะเมล็ด การปักช�า การเพาะเมล็ด เป็นการนำาเมล็ด พันธุ์พืชที่มีคุณภาพดีมาเพาะปลูก ลงในแปลงหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เช่น กระบะ ถุงพลาสติก จนกระทั่ง เมล็ดงอกเป็นต้นกล้าและเจริญเติบโต แข็งแรงจึงย้ายต้นกล้าไปปลูกในพื้นที่ ที่ต้องการ ตัวอย่างเมล็ดพันธุ์พืชบรรจุซอง การเพาะเมล็ด ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน แบบบันทึก การเพาะเมล็ด ๑. นักเรียนร่วมกันอ่านกิจกรรมต่อไปนี้ อย่างพร้อมเพรียงกัน ๑. โรยเมล็ดพืชลงบนดิน ๒. รีดเสื้อผ้า ๓. ซ่อมแซมรั้วหน้าบ้าน ๔. เก็บเศษใบไม้มาทำปุ๋ยหมัก จากนั้นนักเรียนร่วมกันสนทนา โดยตอบคำถาม ดังนี้ • กิจกรรมใดบ้างที่เป็นงานเกษตร เพราะอะไร (๑) และ ๔) เพราะเป็นการขยายพันธุ์พืช และนำ วัสดุเหลือใช้มาทำ ประโยชน์ให้ พืชเจริญเติบโต) ๒. ผู้แทนนักเรียนที่มีประสบการณ์ การปลูกพืช ๒-๓ คน ออกมาเล่า วิธีการปลูกพืชที่ตนเองทำ ให้เพื่อนฟัง หน้าชั้นเรียน ๓. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการเพาะเมล็ด จากแหล่ง การเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1 เสริมความรู้ ครูควรสอน เมล็ดพันธุ์พืชที่มีคุณภาพดี มีลักษณะดังนี้ ๑. สะอาดและใหม่ ๒. ไม่มีสิ่งเจือปน ๓. สีสดใส ไม่ลีบ ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป ๔. ไม่มีเมล็ดแตกร้าว หรือหักป่น ๕. ไม่มีเมล็ดที่แสดงว่ามีรอยถูกแมลงกัดแทะ การเพาะเมล็ด

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 51 สุดยอดคู่มือครู 51 วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะเมล็ดในกระบะ ๑. กระบะที่มีช่องระบายนำ้าขนาดพอเหมาะ ๒. ช้อนปลูก ๓. ดินร่วน ๔. เมล็ดพันธุ์พืช ๕. บัวรดนำ้า วิธีการเพาะเมล็ด การเพาะเมล็ดทำาได้หลายวิธีดังนี้ ๑. การเพาะเมล็ดในกระบะ การเพาะเมล็ดในกระบะ การเพาะเมล็ดในกระบะ คือ การเพาะเมล็ดในภาชนะ ที่สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก การเพาะเมล็ดด้วยวิธีนี้ส่วนใหญ่ จะเป็นการปลูกพืชที่ต้องการ ต้นกล้าจำานวนน้อย ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในกระบะ ทำาได้ดังนี้ ๑. ตักดินใส่ในกระบะเพาะให้มีความหนาอย่างน้อย ๓ นิ้ว ๒. โรยเมล็ดพันธุ์พืชลงในกระบะแต่ละช่อง ๓. โรยดินบางๆกลบและกดดินให้กระชับเพื่อให้เมล็ดได้รับ ความชื้นและงอกได้สมำ่าเสมอแล้วนำาไปวางในบริเวณที่มี แสงแดดรำาไร ๔. รดนำ้าให้ชุ่มด้วยบัวรดนำ้า โดยรดนำ้าทุกวันเวลาเช้าและเย็น จนต้นกล้าเจริญเติบโตแข็งแรงจึงย้ายไปปลูกในที่ที่จัดไว้ ต่อไป ๔. นักเรียนบอกชื่อพืชที่ตนเองต้องการ เพาะเมล็ดพร้อมบอกเหตุผล จากนั้น ร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดยตอบ คำถาม ดังนี้ • เมื่อนักเรียนต้องเพาะเมล็ด พันธุ์พืช นักเรียนควรปฏิบัติอย่างไร เป็นลำดับแรก (ตัวอย่างคำ ตอบ อ่านและศึกษาวิธีการ เพาะเมล็ด) ๕. ครูสาธิตวิธีการเพาะเมล็ดในกระบะ แล้วร่วมกันแสดงความคิดเห็น โดย ตอบคำถาม ดังนี้ • เมล็ดพันธุ์พืชชนิดใดบ้างที่ เหมาะในการนำมาเพาะในกระบะ (ตัวอย่างคำ ตอบ เมล็ดถั่วเขียว) ๖. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เกี่ยวกับ ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในกระบะ เขียน เป็นแผนภาพความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๔. รดนํ้าให้ชุ่มด้วยบัวรดนํ้า โดยรดนํ้า ทุกวันเวลาเช้าและเย็นจนต้นกล้า เจริญเติบโตแข็งแรง จึงย้ายไปปลูก ในที่ที่จัดไว้ต่อไป ๓. โรยดินบาง ๆ กลบและกดดินให้ กระชับเพื่อให้เมล็ดได้รับความชื้นและ งอกได้สม่ำ�เสมอ แล้วนำ ไปวางใน บริเวณที่มีแสงแดดรำ ไร ๒. โรยเมล็ดพันธุ์พืชลงในกระบะแต่ละช่อง ๑. ตักดินใส่ในกระบะเพาะให้มีความหนา อย่างน้อย ๓ นิ้ว ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในกระบะ วัสดุ อุปกรณ์ข้อใดไม่เหมาะสมในการเพาะเมล็ดในกระบะ ๑ จอบ สายยาง ๒ ช้อนปลูก บัวรดนํ้า ๓ ดินร่วน กระบะที่มีช่องระบายนํ้า (เฉลย ๑ เหตุผล จอบและสายยางเป็นวัสดุ อุปกรณ์ในการเพาะเมล็ด ในแปลงเพาะ) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

สุดยอดคู่มือครู 52 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 52 ๒. การเพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำาเร็จรูป การเพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำาเร็จรูป ใช้กับการขยาย พันธุ์พืชที่ไม่ต้องการถอนย้าย ต้นกล้า และเมล็ดพันธุ์มี ขนาดใหญ่ หยั่งรากลึก หรือ เป็นเมล็ดพันธุ์ที่หายากและ มีราคาแพง วิธีนี้จะสิ้นเปลือง เมล็ดพันธุ์น้อยกว่าวิธีอื่น ต้นกล้าจะแข็งแรงและมีขนาด เท่ากัน ต้นกล้าในวัสดุส�าเร็จรูป วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำาเร็จรูป ๑. ถุงพลาสติกสีดำาหรือกระถางพลาสติกเจาะรู ๒. ช้อนปลูก ๓. ดินร่วน ๔. เมล็ดพันธุ์พืช ๕. บัวรดนำ้า ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำาเร็จรูป ทำาได้ดังนี้ ๑. ตักดินลงในภาชนะหรือวัสดุสำาเร็จรูปที่เตรียมไว้จนเกือบเต็ม ๒. ทำาหลุมตื้น ๆ ให้เหมาะสมกับขนาดของเมล็ดพันธุ์พืช ที่นำามาปลูก ๓. หยอดเมล็ดลงในหลุมที่ทำาไว้แล้วกลบดินบางๆรดนำ้าให้ชุ่ม ๔. เมื่อต้นกล้าแข็งแรงดีแล้วจึงย้ายไปปลูกในที่ที่จัดไว้ต่อไป ๗. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เกี่ยวกับ ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในภาชนะ หรือวัสดุสำ เร็จรูป เขียนเป็นแผนภาพ ความคิดบนกระดาน ตัวอย่างแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๔. เมื่อต้นกล้าแข็งแรงจึงย้ายไปปลูก ในที่ที่ต้องการ ๓. หยอดเมล็ดลงในหลุม กลบดินบาง ๆ รดนํ้าให้ชุ่ม ๒. ทำหลุมตื้น ๆ ให้เหมาะสมกับขนาด เมล็ดพันธ์ุพืช ๑. ตักดินลงในภาชนะหรือวัสดุสำ เร็จรูป ที่เตรียมไว้จนเกือบเต็ม ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในภาชนะ หรือวัสดุสำ เร็จรูป

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 53 สุดยอดคู่มือครู 53 ๓. การเพาะเมล็ดในแปลงเพาะ แปลงเพาะเมล็ด วัสดุอุปกรณ์ในการเพาะเมล็ดในแปลงเพาะ ๑. แปลงเพาะเมล็ดขนาดกว้าง๑เมตรยาวตามต้องการ ๒. เมล็ดพันธุ์พืช ๓. จอบ ๔. สายยางหรือบัวรดนำ้า ๕. ฟางแห้งหรือทางมะพร้าว ก าร เ พ าะ เ ม ล็ ด ใ น แปลงเพาะเป็นการขยายพันธุ์ ที่ต้องการต้นกล้าจำานวนมาก โดย สถานที่เพาะต้องมีแสงแดด เพียงพอ นำ้าไม่ท่วมขัง แปลงเพาะ เมล็ด มีขนาดกว้าง ๑ เมตร และ ยาวตามต้องการ ขั้นตอนการเพาะเมล็ดในแปลงเพาะ ทำาได้ดังนี้ ๑. ขุดพลิกหน้าดิน ผึ่งแดดทิ้งไว้๑-๒ สัปดาห์ เพื่อทำาลาย เชื้อโรคและศัตรูพืช ๒. ย่อยก้อนดินให้มีขนาดเล็ก ปรับผิวหน้าดินให้เรียบเสมอกัน เพื่อให้เมล็ดพันธุ์พืชที่หว่านตกลงดินไม่ลึกเกินไป ซึ่งจะ ช่วยให้ต้นกล้างอกได้ดี ๓. หว่านเมล็ดพันธุ์พืชให้กระจายทั่วแปลงไม่ควรหว่านให้แน่น จุดใดจุดหนึ่ง เพราะจะทำาให้ต้นกล้าเบียดกัน ยากต่อการ ถอนย้าย ๘. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เปรียบเทียบ เกี่ยวกับความเหมือนและความ แตกต่างของวิธีการเพาะเมล็ดทั้ง ๓ วิธี ได้แก่ การเพาะเมล็ดใน กระบะ การเพาะเมล็ดในภาชนะ หรือวัสดุสำ เร็จรูป และการเพาะเมล็ด ในแปลงเพาะ เขียนเป็นแผนภาพ ความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ๙. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง การเพาะเมล็ด เป็นความคิดรวบยอด • การเพาะเมล็ดเป็นการนำ เมล็ดพันธุ์พืชมาปลูกให้เจริญเติบโต เป็นต้นกล้าเพื่อย้ายไปปลูกในพื้นที่ ที่ต้องการ ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๑๐. นักเรียนคิดประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่าเรื่อง การเพาะเมล็ด โดยตอบคำถาม ดังนี้ • การเพาะเมล็ดพันธุ์พืชมีประโยชน์อย่างไร (ตัวอย่างคำ ตอบ เมื่อเมล็ดพันธุ์พืชเจริญเติบโต สามารถนำ พืชผลที่ได้ ไปประกอบอาหารหรือนำ ไปขายเพื่อสร้างรายได้ รวมทั้งการปลูกพืชยังเป็นการ อนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกทางหนึ่ง) ๑๑. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันหาแนวทางการเพาะเมล็ด ๑ วิธี ๑๒. นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนขั้นตอนปฏิบัติงานการเพาะเมล็ด การเพาะเมล็ด ในภาชนะ การเพาะเมล็ด ในกระบะ สิ่งที่ เหมือนกัน เป็นวิธีการ ขยายพันธุ์ พืช - เพาะต้นกล้าพืช จำนวนน้อย - อุปกรณ์ที่ใช้เพาะ คือกระบะ เพาะต้นกล้าที่หายาก และไม่ต้องถอนย้าย ต้นกล้า การเพาะเมล็ด ในแปลงเพาะ การเพาะเมล็ด ในกระบะ สิ่งที่ เหมือนกัน เป็นวิธีการ ขยายพันธุ์ พืช - เพาะต้นกล้าพืช จำนวนน้อย - อุปกรณ์ที่ใช้เพาะ คือกระบะ เพาะต้นกล้าพืช จำนวนมาก

สุดยอดคู่มือครู 54 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 54 ๔. โรยดินบางๆกลบเมล็ดเพื่อให้เมล็ดพันธุ์พืชได้รับความชื้น สมำ่าเสมอและงอกเร็วขึ้น ๕. คลุมด้วยฟางแห้งหรือทางมะพร้าว เพื่อป้องกันแสงแดด ที่อาจเป็นอันตรายกับเมล็ดที่เริ่มงอก ๖. รดนำ้าให้ชุ่มตลอดทั้งแปลงด้วยบัวรดนำ้าหรือใช้สายยางที่มี หัวปรับระดับความแรงของนำ้าได้ ๗. รดนำ้าเป็นประจำาทุกวันเวลาเช้าและเย็น ๘. เมื่อต้นกล้างอกทั่วทั้งแปลงแล้วจึงนำาฟางแห้งหรือ ทางมะพร้าวออกเพื่อให้ต้นกล้าได้รับแสงแดดมากขึ้น Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ถ้าต้องการป้องกันแสงแดดให้เมล็ดพันธุ์ที่เริ่มงอกในแปลงปลูก นักเรียนจะทำอย่างไร ๑ คลุมด้วยพลาสติกใส ๒ คลุมด้วยผ้าขาวบาง ๓ คลุมด้วยฟางแห้ง (เฉลย ๓ เหตุผล ช่วยป้องกันแสงแดดและรักษาความชุ่มชื้นของแปลงปลูก) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ๑๓. นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติการ เพาะเมล็ดที่โรงเรียน โดยใช้ เมล็ดพันธุ์ที่หาง่ายในท้องถิ่น พร้อม บันทึกผลการปฏิบัติลงในแบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก แบบบันทึก การเพาะเมล็ด ๑. นักเรียนเพาะเมล็ดของพืชชนิดใด ๒. นักเรียนเลือกเพาะเมล็ดวิธีใด เพาะเมล็ดในกระบะ เพาะเมล็ดในแปลงเพาะ เพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำ เร็จรูป ๓. วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้มีอะไรบ้าง ๔. นักเรียนทำถูกต้องตามขั้นตอนหรือไม่ ถูกต้อง ไม่ถูกต้อง ขั้นตอนการทำ งานของนักเรียนเป็นอย่างไร ๕. ถ้าทำถูกต้องตามขั้นตอน ผลการงอกของเมล็ด เป็นอย่างไร ดี พอใช้ ควรปรับปรุง ๖. การศึกษาวิธีการเพาะเมล็ดเพื่อที่จะนำ ความรู้ ไปใช้ประโยชน์ แสดงถึงการมีคุณลักษณะ อันพึงประสงค์ข้อใด ใฝ่เรียนรู้ อยู่อย่างพอเพียง รักความเป็นไทย (เมล็ดพันธ์ุพืช จอบ บัวรดนํ้า ฟางแห้ง แปลงเพาะเมล็ดขนาดกว้าง ๑ เมตร ยาวตามต้องการ) (๑. ขุดพลิกหน้าดิน ผึ่งแดดทิ้งไว้ ๑-๒ สัปดาห์ ๒. ย่อยก้อนดินให้มีขนาดเล็ก ปรับผิวหน้าดิน ให้เรียบเสมอกัน ๓.หว่านเมล็ดพันธุ์พืชให้กระจายทั่วแปลง ๔. โรยดินบาง ๆ กลบเมล็ด ๕. คลุมด้วยฟางแห้ง ๖. รดนํ้าให้ชุ่มตลอดทั้งแปลง ๗.รดนํ้าเป็นประจำทุกวันเวลาเช้าและเย็น ๘. เมื่อต้นกล้างอกทั่วทั้งแปลงแล้ว จึงนำ ฟางแห้งออก) ✓ (ถั่วเขียว) ✓ ✓ ✓

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 55 สุดยอดคู่มือครู ประโยชน์ของการเพาะเมล็ด ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ พืชที่เพาะจนเจริญเติบโตแล้วนำามาประกอบอาหาร เป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว ปลูกจิตสำานึกให้รักธรรมชาติและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม จากการปลูกพืชให้มีจำานวนเพิ่มมากขึ้น รักษาพันธุ์พืชไม่ให้สูญพันธุ์ การเพาะเมล็ดมีประโยชน์ดังนี้ 55 Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๔. นักเรียนประเมินผลการปฏิบัติ แต่ละขั้นเพื่อปรับปรุงและแก้ไข ปัญหา ๑๕. นักเรียนสรุปผลการเพาะเมล็ดของ กลุ่มตนเอง ๑๖. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็น ความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • การเพาะเมล็ดสามารถทำ ได้ทั้ง ในกระบะ ภาชนะหรือวัสดุสำ เร็จรูป และแปลงเพาะกล้า โดยเลือกใช้ วิธีการเพาะเมล็ดตามจำ นวนและ ขนาดของต้นกล้าที่ต้องการ การเพาะเมล็ดพันธุ์พืชเกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างไร ๑ เป็นการลดปัญหาการตัดไม้ทำลายป่า ๒ เป็นการพัฒนาให้มีพันธุ์พืชที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิม ๓ เป็นการเพิ่มจำนวนต้นพืช ช่วยเพิ่มออกซิเจนให้แก่สิ่งแวดล้อม (เฉลย ๓ เหตุผล การเพาะเมล็ดพันธุ์ ช่วยขยายพันธุ์พืช ทำให้เพิ่มออกซิเจน ให้แก่สิ่งแวดล้อม) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๗. นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำ เสนอ ผลการเพาะเมล็ดหน้าชั้นเรียน พร้อมระดมความคิดในการขยาย ความรู้เรื่อง การเพาะเมล็ด เพื่อนำ ไป ใช้ประโยชน์ ๑๘. นักเรียนร่วมกันเพาะเมล็ดพันธุ์พืช ที่มีประโยชน์ต่อชุมชนของนักเรียน กลุ่มละ ๑ ชนิด เมื่อได้ผลผลิต ก็นำ ไปแจกจ่าย เพื่อสร้างความรัก ความสัมพันธ์ที่ดีต่อชุมชน พร้อมทั้ง ยังช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมที่ดี

สุดยอดคู่มือครู 56 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ เว็บไซต์แนะนำ� คำาถามพัฒนากระบวนการคิด ปลอดภัยไว้ก่อน 56 การเพาะเมล็ด www.maipradabonline.com ๑. เพราะเหตุใดจึงต้องมีการเพาะเมล็ดพันธุ์พืช ๒. การเพาะเมล็ดวิธีใดประหยัดเมล็ดพันธุ์พืชมากที่สุดเพราะอะไร ๓. ถ้าไม่มีถุงพลาสติกสีดำาจะใช้วัสดุใดเพาะเมล็ดแทนได้ ๔. ฟางแห้งหรือทางมะพร้าวมีประโยชน์ต่อการเพาะเมล็ดในแปลง อย่างไร ๕. ถ้านักเรียนเพาะเมล็ดผักสวนครัวได้จำานวนมาก จะนำาผักสวนครัว ไปใช้ประโยชน์อย่างไร การใช้อุปกรณ์มีคม เช่น จอบ ในการขุดพลิกหน้าดิน ควรระมัดระวังและ มีสมาธิในขณะใช้งานเพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นได้ การเพาะเมล็ดเป็นการนำาเมล็ดพันธุ์พืชมาปลูกให้เจริญเติบโตเป็นต้นกล้า เพื่อย้ายไปปลูกในพื้นที่ที่ต้องการ สรุปคว�มรู้ แนวค�ำตอบ ๑. เพื่อใช้ในการขยายพันธุ์พืช ช่วยให้พืช ไม่สูญพันธุ์ ๒. การเพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำ เร็จรูป เพราะไม่ต้องถอนย้ายต้นกล้า ๓. กระถางพลาสติกเจาะรู ๔. คลุมแปลงเพาะเมล็ดเพื่อป้องกันแสงแดด และช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้แก่ต้นกล้า เมื่อรดนํ้าแล้ว ๕. นำไปใช้ประกอบอาหาร นำไปให้เพื่อนบ้าน และนำไปขาย

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 57 สุดยอดคู่มือครู กิจกรรมสร้างทักษะชีวิต 57 ๑. นักเรียนสำารวจเมล็ดพันธุ์พืชที่มีในท้องถิ่น แล้วบันทึกผลลงใน สมุดบันทึก พร้อมวาดภาพประกอบและระบายสีให้สวยงาม ๒. นักเรียนแบ่งกลุ่ม ร่วมกันเลือกเพาะเมล็ดพันธุ์พืชที่มีมากใน ท้องถิ่น ๑ ชนิด จากนั้นสังเกตและบันทึกผลการเจริญเติบโต ของต้นกล้าลงในสมุด ตัวอย่างตารางบันทึกผล ชื่อเมล็ดพันธุ์พืช วิธีการเพาะเมล็ดที่ใช้ ตารางบันทึกผลการเจริญเติบโตของต้นกล้า วัน/เดือน/ปี ลักษณะการเจริญเติบโต ส่วนสูง (เซนติเมตร) จำานวนใบที่งอก(ใบ) ถ้าต้องการเพาะเมล็ดเพื่อนำไปปลูกโดยไม่ย้ายต้นกล้า ควรเพาะด้วยวิธีใด ๑ เพาะเมล็ดในกระบะ ๒ เพาะเมล็ดในแปลงเพาะ ๓ เพาะเมล็ดในภาชนะหรือวัสดุสำเร็จรูป (เฉลย ๓ เหตุผล ใช้กับการขยายพันธ์ุพืชที่ไม่ต้องการถอนย้ายต้นกล้า และเมล็ดพันธุ์มีขนาดใหญ่ หยั่งรากลึก) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓

สุดยอดคู่มือครู 58 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 58 การดูแลแปลงเพาะกล้า เป็นการดูแลต้นกล้าให้เจริญเติบโต แข็งแรง พร้อมที่จะถอนย้ายไปปลูกในสถานที่ที่เตรียมไว้ต่อไป การดูแลต้นกล้าในแปลงเพาะ ทำาได้โดยการรดนำ้า พรวนดิน กำาจัดวัชพืช หรือศัตรูพืช และใส่ปุ๋ย เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่ดีซึ่งจะ เจริญเติบโตเป็นต้นพืชที่แข็งแรงและให้ผลิตผลได้ การรดนํ้า หลังจากเพาะเมล็ดแล้วต้องรดนำ้าทุกวันเวลาเช้าและเย็นเพื่อให้ดิน ชุ่มชื้นโดยใช้บัวรดนำ้าหรือสายยางฉีดพ่นเป็นฝอยละเอียดและไม่ควร เปิดนำ้าแรงเกินไป เพราะต้นกล้าเล็ก ๆ จะบอบชำ้า อีกทั้งไม่ควรรดนำ้า จนพื้นเปียกแฉะหรือนำ้าท่วมขัง เพราะจะทำาให้ต้นกล้าเน่าตายได้ การดูแลแปลงเพาะกล้า วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการรดนำ้า ๑. สายยาง ๒. บัวรดนำ้า ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน แบบบันทึก การดูแลแปลงเพาะกล้า ๑. ผู้แทนนักเรียน ๒-๓ คน ออกมาเล่า ประสบการณ์การช่วยผู้ปกครองดูแล พืชที่บ้าน ๒. นักเรียนร่วมกันสนทนา โดยตอบ คำถาม ดังนี้ • นักเรียนเคยดูแลพืชหรือไม่ (เคย/ไม่เคย) • การดูแลพืชต้องใช้วัสดุ อุปกรณ์ อะไรบ้าง (ตัวอย่างคำ ตอบ บัวรดนํ้า ช้อนปลูก ส้อมพรวน ปุ๋ยคอก) ๓. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการดูแลแปลงเพาะกล้า จากแหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1 การปฏิบัติตนข้อใดเป็นการดูแลแปลงเพาะกล้าที่ถูกวิธี ๑ รดนํ้าทุกวันเวลาเช้าและเย็น แต่พอชุ่มชื้น ๒ ใส่ปุ๋ยปริมาณมากทุกวันเวลาเช้าและเย็น ๓ ใช้พลาสติกคลุมต้นกล้าตลอดเวลา (เฉลย ๑ เหตุผล การรดนํ้าทุกวันเวลาเช้าและเย็น แต่พอชุ่มชื้น รากของต้นกล้าจะไม่เน่าและเจริญเติบโตได้ต่อไป) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ การรดน้ำ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 59 สุดยอดคู่มือครู 59 ขั้นตอนการรดนำ้า ทำาได้ดังนี้ ๑. เตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในการรดนำ้า ถ้าเป็นต้นกล้าขนาดเล็ก ควรใช้บัวรดนำ้าเพื่อไม่ให้ต้นกล้าบอบชำ้าถ้าต้นกล้า แข็งแรงดีแล้วและแปลงเพาะมีขนาดใหญ่ ควรใช้สายยางรดนำ้าที่มีหัวปรับระดับความแรง ของนำ้า เพื่อประหยัดเวลาและแรงงาน ๒. รดนำ้าให้ทั่วแปลงปลูกจนพื้นดินชุ่ม แต่ไม่ควรให้แฉะหรือท่วมขัง ๓. ทำาความสะอาดอุปกรณ์หลังการ ใช้งานทุกครั้งแล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย การพรวนดิน เป็นการช่วยทำาให้ดินร่วนซุยและระบายนำ้าได้ดีต้นกล้าจะดูดซึม สารอาหารในดินได้สะดวก จึงเจริญเติบโตได้ดีวิธีพรวนดินทำาได้ โดยใช้ส้อมพรวน พรวนดินรอบ ๆ โคนต้นกล้า และขณะพรวนดิน อาจใส่ปุ๋ยเพื่อให้ต้นกล้าได้รับสารอาหารมากขึ้น วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการพรวนดิน ส้อมพรวน ถ้าต้องการดูแลแปลงเพาะต้นกล้าโดยทำให้ดินร่วนซุยและระบายนํ้าได้ดี ควรเลือกวัสดุ อุปกรณ์ข้อใด ๑ สายยาง ๒ บัวรดนํ้า ๓ ส้อมพรวน (เฉลย ๓ เหตุผล ส้อมพรวนใช้พรวนดินรอบ ๆ โคนต้นกล้า ช่วยทำให้ดินร่วนซุย และระบายนํ้าได้ดี ส่วนสายยางและบัวรดนํ้าใช้รดนํ้าให้ต้นกล้า ทำให้ดินชุ่มชื้น) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ๔. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์บัตรภาพ วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการดูแล แปลงเพาะกล้า แล้วร่วมกันแสดง ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ ของวัสดุ อุปกรณ์นั้นให้ถูกต้อง ตัวอย่างบัตรภาพ ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 (รดนํ้า) (รดนํ้า) (พรวนดิน กำจัดวัชพืช) (กำจัดวัชพืช) (ตักปุ๋ย) การพรวนดิน

สุดยอดคู่มือครู 60 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 60 ขั้นตอนการพรวนดิน ทำาได้ดังนี้ ๑. เตรียมส้อมพรวนซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการ พรวนดิน ๒. ใช้ส้อมพรวน พรวนดินรอบๆ โคนต้นกล้า ระวังไม่ให้ถูกราก ๓. ทำาความสะอาดอุปกรณ์ หลังการใช้งานทุกครั้งและเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย หญ้า วัสดุอุปกรณ์ในการกำาจัดวัชพืช ๑. ส้อมพรวน ๒. เสียม หนอน แมลง การกําจัดวัชพืชและศัตรูพืช วัชพืช เป็นพืชที่ขึ้นเองตามธรรมชาติโดยผู้ดูแลไม่ต้องการ เช่น หญ้าชนิดต่างๆที่ขึ้นอยู่รอบๆต้นกล้าจะคอยแย่งอาหารจากต้นกล้า ทำาให้ต้นกล้าเจริญเติบโตช้าและต้นเล็ก ส่วนศัตรูพืช เช่น หนอนและ แมลงชนิดต่าง ๆ จะกัดกินกิ่ง ใบ และลำาต้นของต้นกล้า ซึ่งอาจทำาให้ ต้นกล้าตายได้ ๕. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์และแสดง ความคิดเห็น โดยตอบคำถาม ดังนี้ • การดูแลแปลงเพาะกล้าวิธีการใด ควรทำทุกวัน (ตัวอย่างคำ ตอบ การรดนํ้า) • ถ้าต้องการให้ดินร่วนซุยและ ระบายนํ้าได้ดี ต้องดูแลต้นกล้าใน แปลงเพาะอย่างไร (พรวนดิน) • เมื่อมีหญ้าขึ้นในแปลงเพาะกล้า ควรกำจัดอย่างไร (ตัวอย่างคำ ตอบ ใช้มือดึงหรือถอน) • นักเรียนควรเลือกใส่ปุ๋ยชนิดใด ที่ไม่ทำ ให้ดินเสียและไม่ทิ้งสาร ตกค้างในดิน (ตัวอย่างคำ ตอบ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยชีวภาพ) • ถ้าต้นพืชที่ปลูกไม่เจริญเติบโต นักเรียนควรทำอย่างไร (ตัวอย่างคำ ตอบ รดนํ้า พรวนดิน ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืชและศัตรูพืช) ๖. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง การดูแลแปลงเพาะกล้า เป็นความคิด รวบยอด • การดูแลแปลงเพาะกล้าอย่าง ถูกวิธีทำ ให้พืชเจริญเติบโตและให้ ผลผลิตที่มีคุณภาพ ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 grass (กราส) หญ้า insect (อิน' เซคทฺ) แมลง worm (เวิร์ม) หนอน English talk

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 61 สุดยอดคู่มือครู 61 ขั้นตอนการกำาจัดวัชพืช ทำาได้ดังนี้ ๑. เตรียมอุปกรณ์กำาจัดวัชพืชเช่นส้อมพรวนเสียม ๒. ใช้มือค่อยๆดึงหรือถอนวัชพืชต้นเล็กๆโดยไม่ให้ เหลือรากในดิน เพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนรากของ ต้นกล้า ส่วนวัชพืชต้นใหญ่อาจใช้ส้อมพรวนหรือ เสียมขุดทั้งรากและต้นออกไปทิ้งให้หมด ๓. ทำาความสะอาดอุปกรณ์หลังการใช้งาน ทุกครั้งและเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย ขั้นตอนการกำาจัดศัตรูพืช ทำาได้ดังนี้ ๑. จับหนอนหรือแมลงที่เกาะอยู่บนลำาต้น กิ่งก้านและใบของต้นกล้าไปทิ้งลงในถังขยะ ที่มีฝาปิด ๒. เด็ดส่วนของต้นกล้าที่ถูกหนอน หรือแมลงกัดกินทิ้ง การกำาจัดวัชพืชและศัตรูพืชเป็นประจำา จะช่วยให้ต้นกล้า เจริญเติบโตได้ดีและสมบูรณ์ ๗. นักเรียนร่วมกันคิดประเมินเพื่อเพิ่ม คุณค่าเรื่อง การดูแลแปลงเพาะกล้า เขียนสรุปเป็นแผนภาพความคิด บนกระดาน ตัวอย่างแผนภาพความคิด ๘. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกัน ระดมความคิดเกี่ยวกับแนวทาง การดูแลแปลงเพาะกล้า และเลือก แนวทางที่ดีที่สุด ๙. นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนขั้นตอน การปฏิบัติ เพื่อให้การทำ งานมี ประสิทธิภาพ ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ข้อใดสรุปวิธีการดูแลต้นกล้าให้เจริญงอกงามได้ถูกต้อง ๑ ให้แสงแดดจัด รดนํ้าเวลาเช้า กลางวัน เย็น ๒ วางใกล้แหล่งนํ้า ไม่ต้องรดนํ้า ปลูกหญ้าร่วมด้วย ๓ ให้แสงรำไร รดนํ้าเวลาเช้าและเย็นพอชุ่ม ถอนหญ้าเป็นประจำ (เฉลย ๓ เหตุผล เป็นวิธีการดูแลรักษาต้นกล้าที่ทำให้ต้นกล้าเจริญงอกงามได้ดี) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ แนวทางการปฏิบัติ ถ้าปฏิบัติ ถ้าไม่ปฏิบัติ ผลที่เกิดขึ้น ผลที่เกิดขึ้น - ต้นพืชถูกศัตรู- พืชกัดกินใบ - ต้นพืชไม่เจริญ- เติบโต ต้นเล็ก ๑. รดนํ้าทุกวันเวลาเช้า และเย็น ๒. พรวนดิน ๓. ใส่ปุ๋ย ๔. กำจัดวัชพืช และศัตรูพืช - ต้นพืชเจริญเติบโตแข็งแรง - ได้ผลผลิตที่มี คุณภาพ

สุดยอดคู่มือครู 62 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ปุ๋ยคอก 100% 62 ปุ๋ยคอก คือ ปุ๋ยที่ได้จากมูลสัตว์ เช่น โค กระบือ สุกร ไก่ ปุ๋ยหมัก คือ ปุ๋ยที่ได้จากการหมัก ซากพืช ขยะมูลฝอย ตามบ้านเรือน ปุ๋ยน�้ำชีวภำพ คือ ปุ๋ยที่ได้จากการย่อยสลาย เศษวัสดุเหลือใช้ ซากพืช ซากสัตว์ โดยการหมัก วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการใส่ปุ๋ย ๑. ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยนำ้าชีวภาพ ๒. ช้อนปลูก ๓. ส้อมพรวน การใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยเป็นการให้สารอาหารแก่ต้นกล้าเพิ่มเติมจากที่ได้รับ จากดินโดยปุ๋ยที่เลือกใช้นั้นควรเป็นปุ๋ยจากธรรมชาติเช่นปุ๋ยคอกจาก มูลสัตว์ปุ๋ยหมักจากพืช ปุ๋ยนำ้าชีวภาพ เพราะปุ๋ยเหล่านี้สามารถ ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติและไม่ทิ้งสารตกค้างที่เป็นอันตราย ไว้ในดินจึงไม่ทำาให้ดินเสียและช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกด้วย Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๐. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันดูแล แปลงเพาะกล้าในบริเวณโรงเรียน แล้วบันทึกผลลงในแบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก ๑๑. นักเรียนประเมินผลการปฏิบัติงาน แต่ละขั้นเพื่อปรับปรุงและแก้ไข ปัญหา และสรุปเป็นความคิด รวบยอด ๑๒. นักเรียนสรุปผลการดูแลแปลง เพาะกล้าของกลุ่มตนเอง ๑๓. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็น ความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • การดูแลแปลงเพาะกล้าให้ ต้นกล้าเจริญเติบโต งอกงามดี ต้องหมั่นรดนํ้า พรวนดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยสม่ำ�เสมอ เสริมความรู้ ครูควรสอน การใช้ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก และปุ๋ยนํ้าชีวภาพแทนการใช้ปุ๋ยเคมี จะไม่ทำ ให้ดินเสีย และไม่ทิ้งสารตกค้างไว้ในพืชและในดิน แบบบันทึก การดูแลแปลงเพาะกล้า ๑. กลุ่มของนักเรียนใช้วัสดุ อุปกรณ์อะไรบ้าง ในการดูแลแปลงเพาะกล้า ๒. กลุ่มของนักเรียนดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างไร ๓. ผลการดูแลต้นกล้าของนักเรียนเป็นอย่างไร ต้นกล้าเจริญเติบโต ต้นกล้าเหี่ยวเฉา อื่น ๆ ✓ (บัวรดนํ้า ส้อมพรวน เสียม ปุ๋ยคอก) (รดนํ้าทุกวันเวลาเช้าและเย็น พรวนดิน ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืชและศัตรูพืช)

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 63 สุดยอดคู่มือครู 63 ขั้นตอนการใส่ปุ๋ยทำาได้ดังนี้ ๑. ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักให้ใช้ช้อนปลูกตักปุ๋ยโรยลงในดินให้ทั่ว ต้นกล้าหรือแปลงเพาะสัปดาห์ละ ๑ ครั้ง ถ้าเป็นปุ๋ยนำ้าชีวภาพให้ผสม นำ้าตามฉลากแนะนำาวิธีใช้แล้วใส่บัวรดนำ้ารดต้นกล้า ๒. ใช้ส้อมพรวน พรวนดินกลบปุ๋ย ให้ทั่วแปลงปลูก การใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักควรใส่รอบ ต้นกล้า ไม่ควรใส่ให้ถูกต้นกล้า โดยตรง เพราะจะทำาให้ต้นกล้า เฉาตายได้เนื่องจากปุ๋ยมีความ เข้มข้นมาก ประโยชน์ของการดูแลแปลงเพาะกล้า การดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างถูกวิธีและทำาเป็นประจำาสมำ่าเสมอ มีประโยชน์ดังนี้ ๑. ต้นกล้าเจริญเติบโตรวดเร็วแข็งแรง เพราะไม่มีวัชพืช และไม่มีศัตรูพืช ๒. ได้ผลิตผลที่มีคุณภาพ สามารถนำาไปใช้ประโยชน์ได้ ปลอดภัยไว้ก่อน ขั้นตอนการปฏิบัติในการดูแลแปลงเพาะกล้าควรสวมถุงมือทำางาน เพื่อความปลอดภัยในทุกขั้นตอน ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๔. นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำ เสนอผล การดูแลแปลงเพาะกล้าหน้าชั้นเรียน พร้อมระดมความคิดในการขยาย ความรู้เรื่อง การดูแลแปลงเพาะกล้า เพื่อนำ ไปใช้ประโยชน์ ๑๕. นักเรียนช่วยกันดูแลต้นไม้ภายใน บริเวณโรงเรียนในช่วงพักกลางวัน ซึ่งช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมให้ดียิ่งขึ้น การดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างถูกวิธีและทำอย่างสม่ำเสมอเกิดประโยชน์อย่างไร ๑ ต้นกล้าเจริญเติบโตอย่างช้า ๆ และค่อย ๆ เกิดการกลาย ๒ ต้นกล้าเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แข็งแรง และไม่เกิดโรค ๓ ต้นกล้าเจริญเติบโตพร้อม ๆ กับหญ้า หนอน และแมลงที่อยู่รอบ ๆ ต้นกล้า (เฉลย ๒ เหตุผล การดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างถูกวิธีและทำ เป็นประจำสม่ำ�เสมอมีประโยชน์ ดังนี้ ๑. ต้นกล้าเจริญเติบโตรวดเร็ว แข็งแรง เพราะไม่มีวัชพืชและไม่มีศัตรูพืช ๒. ได้ผลิตผลที่มีคุณภาพ สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

สุดยอดคู่มือครู 64 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ คำาถามพัฒนากระบวนการคิด 64 ๑. การดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างถูกวิธีต้องทำาอย่างไร ๒. เพราะเหตุใดจึงควรใช้สายยางรดนำ้าในแปลงเพาะกล้าขนาดใหญ่ แทนบัวรดนำ้า ๓. นักเรียนมีวิธีป้องกันหนอนกัดกินต้นกล้าอย่างไร ๔. การใส่ปุ๋ยให้พืชแบบปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมและพืชไม่เฉาตาย มีวิธีการอย่างไร ๕. ถ้าดูแลแปลงเพาะกล้าอย่างถูกวิธีและทำาเป็นประจำาจะเกิดผล อย่างไร การดูแลแปลงเพาะกล้า เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตแข็งแรง ทำาได้โดยรดนำ้า พรวนดินกำาจัดวัชพืชศัตรูพืชและใส่ปุ๋ยเป็นประจำาสมำ่าเสมอ สรุปคว�มรู้ จุดประก�ยโครงง�น นักเรียนแบ่งกลุ่มร่วมกันค้นคว้าวิธีการนำาเศษผักและผลไม้ในครัวไปทำา ปุ๋ยหมักจากแหล่งเรียนรู้ต่างๆเช่นหนังสือในห้องสมุดหนังสือพิมพ์นิตยสาร เว็บไซต์ในอินเทอร์เน็ต หรือสอบถามครูและผู้ปกครอง แล้วทดลองทำาดู เมื่อประสบความสำาเร็จให้เผยแพร่ความรู้แก่ผู้อื่น โดยการนำาเสนอหน้าชั้นเรียน หรือจัดป้ายนิเทศ แนวค�ำตอบ อุปกรณ์ใดใช้ในการให้นํ้าต้นกล้าขนาดเล็ก ๑ ถังนํ้า ๒ สายยาง ๓ บัวรดนํ้า (เฉลย ๓ เหตุผล นํ้าที่ออกจากบัวรดนํ้าจะเป็นละออง ไม่ทำให้ต้นกล้าหักและช้ำ�) ๑. รดนํ้า พรวนดิน กำจัดวัชพืชและศัตรูพืช ใส่ปุ๋ยอยู่เสมอ ๒. เพื่อเป็นการประหยัดเวลาและแรงงาน ๓. ใช้สมุนไพร เช่น สะเดา ฉีดพ่นต้นกล้า และจับหนอนออกจากต้นกล้าเป็นประจำ ๔. ใส่ปุ๋ยคอกรอบ ๆ ต้นกล้า ไม่ใส่โคนต้นกล้าโดยตรง ๕. ต้นกล้าเจริญเติบโตรวดเร็ว แข็งแรง ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 65 สุดยอดคู่มือครู กิจกรรมสร้างทักษะชีวิต 65 ๑. นักเรียนสำารวจอุปกรณ์ที่ใช้ดูแลแปลงเพาะกล้าที่มีภายในบ้าน หรือในโรงเรียน๑ชนิดจากนั้นวาดภาพระบายสีและตอบคำาถาม ๑. อุปกรณ์ที่วาดคืออะไร ๒. อุปกรณ์ที่วาดมีประโยชน์อย่างไร ๒. นักเรียนแบ่งกลุ่มร่วมกันดูแลแปลงเพาะกล้าด้วยการรดนำ้า พรวนดิน กำาจัดวัชพืชและศัตรูพืชในบริเวณโรงเรียน โดยมีครู ตรวจสอบความถูกต้อง การดูแลต้นกล้าไม่ให้หนอนและแมลงกัดกินและได้ผลผลิตปลอดสารพิษ ควรทำอย่างไร ๑ ใช้ยาฆ่าแมลงฉีดพ่น ๒ ใช้สารสกัดจากสมุนไพรฉีดพ่น ๓ รดนํ้าผสมปุ๋ยคอกเป็นประจำทุกวัน (เฉลย ๒ เหตุผล สมุนไพรบางชนิด เช่น สะเดาสามารถนำมาสกัดใช้ฉีดพ่นกำจัดหนอน และแมลงได้ โดยไม่ทิ้งสารเคมีตกค้าง ต้นกล้าจึงเจริญเติบโตได้ดีและปลอดสารพิษ) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓

สุดยอดคู่มือครู 66 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ๕ งานประดิษฐ์ หน่วยการเรียนรู้ที่ งานประดิษฐ์ เป้าหมายการเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ง ๑.๑ เข้าใจการทำ งาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำ งาน ทักษะ การจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำ งานร่วมกัน และทักษะ การแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และ ลักษณะนิสัยในการทำ งาน มีจิตสำนึกใน การใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 67 สุดยอดคู่มือครู แผนผังสาระการเรียนรู้ ๑. บอกวิธีการและประโยชน์การทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว (ง๑.๑ป.๒/๑) ๒. ใช้วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือในการทำางานอย่างเหมาะสมกับงาน และประหยัด(ง๑.๑ป.๒/๒) ๓. ทำางานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัวอย่างปลอดภัย(ง๑.๑ป.๒/๓) ตัวชี้วัด งานประดิษฐ์ การออกแบบสิ่งของ เครื่องใช้ในชีวิตประจำาวัน การประดิษฐ์ ของใช้ส่วนตัว สิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำาวัน ที่เป็นผลงานจากการออกแบบ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ ประโยชน์ของการออกแบบ สิ่งของเครื่องใช้ การประดิษฐ์พัดกระดาษ การประดิษฐ์กล่องกระดาษ ใส่เครื่องเขียน การประดิษฐ์กระป๋องออมสิน จากขวดนม ประโยชน์ของการประดิษฐ์ ของใช้ส่วนตัว สมรรถนะสำ คัญของผู้เรียน ๑. ความสามารถในการสื่อสาร ๒. ความสามารถในการคิด ๓. ความสามารถในการแก้ปัญหา ๔. ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕. ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี คุณลักษณะอันพึงประสงค์ มุ่งมั่นในการทำงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๑ ตั้งใจและรับผิดชอบ ในการปฏิบัติหน้าที่การงาน ตัวชี้วัดที่ ๖.๒ ทำ งานด้วยความเพียร พยายามและอดทนเพื่อให้งานสำ เร็จ ตามเป้าหมาย นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน ออกแบบ และประดิษฐ์ของใช้ ลดโลกร้อนจากวัสดุเหลือใช้ กลุ่มละ ๑ ชิ้นงาน แล้วนำ เสนอผลงานหน้าชั้นเรียน บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 จดุ ประกายโครงงาน

สุดยอดคู่มือครู 68 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ แบบจำ�ลองกล่องของขวัญเท่�ขน�ดจริง ภ�พ ๒ มิติ คือ ภ�พที่ประกอบด้วย ด้�นกว้�งและด้�นย�ว ด้�นกว้�ง ด้�นกว้�ง ด้�นย�ว ด้�นย�ว ภ�พ ๓ มิติ คือ ภ�พที่ประกอบด้วย ด้�นกว้�ง ด้�นย�ว และด้�นสูง การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจ�าวัน ด้�นสูง 68 สิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำาวันต่างๆเป็นสิ่งอำานวยความสะดวก ในการดำาเนินชีวิตซึ่งเกิดจากความคิดสร้างสรรค์และการออกแบบของ มนุษย์ การออกแบบเป็นการถ่ายทอดรูปแบบความคิดออกมาเป็นผลงาน สามารถมองเห็นรับรู้หรือสัมผัสได้เพื่อให้เข้าใจในผลงานร่วมกัน การออกแบบเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างสิ่งของเครื่องใช้ในชีวิต ประจำาวัน ให้มีรูปร่างลักษณะ สีสันและประโยชน์ใช้สอยตามความ ต้องการของมนุษย์ การออกแบบทำาได้๒ ลักษณะใหญ่ๆได้แก่ ๑. การร่างภาพ ๒ มิติและ ๓ มิติเพื่อนำาเสนอแนวคิดของการ ออกแบบสร้างสิ่งของเครื่องใช้ลงในกระดาษแล้วระบายสีให้สวยงาม ๒. การสร้างแบบจำาลอง ขนาดย่อหรือขนาดเท่าของจริง ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน แบบบันทึก การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ ๑. นักเรียนสังเกตสิ่งต่าง ๆ รอบชั้นเรียน ร่วมกันยกตัวอย่างสิ่งของเครื่องใช้ที่มี อยู่ภายในชั้นเรียน แล้วบอกว่าอยาก เปลี่ยนแปลงรูปแบบสิ่งของชนิดใดใหม่ และอยากเปลี่ยนเป็นรูปแบบใด ๒. นักเรียนร่วมกันสนทนา โดยตอบคำถาม ดังนี้ • ถ้านักเรียนต้องการออกแบบ สิ่งของเครื่องใช้ที่ช่วยอำ นวยความ สะดวกกับนักเรียนมากที่สุด นักเรียนจะ ออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ชนิดใด (ตัวอย่างคำ ตอบ กล่องดินสอ) ๓. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ ในชีวิตประจำวัน จากแหล่งการเรียนรู้ ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1 ข้อใดกล่าวถึงการออกแบบได้ถูกต้อง ๑ การนำชิ้นส่วนมาประกอบกัน ๒ การนำชิ้นงานมาจัดเป็นหมวดหมู่เดียวกัน ๓ การถ่ายทอดรูปแบบความคิดออกมาเป็นผลงาน (เฉลย ๓ เหตุผล การออกแบบ คือ การนำ ความคิดของตนเองสร้างสรรค์ ออกมาเป็นผลงาน) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 69 สุดยอดคู่มือครู 69 สิ่งของเครื่องใช้ แนวคิดในการออกแบบ มีรูปทรงที่จับถนัดมือ แปรงสีฟันเด็กจะมีขนาดเล็กและ มีลวดลายการ์ตูน สีสันสดใส แต่ แปรงสีฟันของผู้ใหญ่จะมีขนาด ใหญ่กว่าและไม่มีลวดลายการ์ตูน มีรูปทรงที่จับถนัดมือ หวีมีหลายขนาดและมีรูปทรงที่ แตกต่างกันเพื่อให้เหมาะกับ การใช้งาน มีสีสันและลวดลายน่ารักๆ มีด้ามจับที่สามารถจับได้ถนัดมือ ร่มมีขนาดเล็กเหมาะกับ การใช้งานเพียงคนเดียว มีสีสันและลวดลายน่ารักๆ สิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำ�วันที่เป็นผลง�นจ�กก�ร ออกแบบ สิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำาวันถูกสร้างมาให้มีลักษณะ รูปทรง ขนาด ลวดลายหรือสีสันแตกต่างกันตามประโยชน์ใช้สอย โดยมีแนวคิดในการออกแบบดังตัวอย่าง แปรงสีฟัน ประโยชน์ ใช้ทำาความสะอาดฟัน โดยใช้คู่กับยาสีฟัน ประโยชน์ ใช้หวีเส้นผมที่พันกัน ให้เรียบไม่ชี้ฟู ประโยชน์ ใช้กันแดดและกันฝน ร่ม หวี กิจกรรมที่ไม่เป็นการออกแบบ ดูโทรทัศน์ ตัดกระดาษ ฟังเพลง กิจกรรมที่เป็นการออกแบบ ปั้นดินนํ้ามันตามจินตนาการ วาดภาพกล่องไม้ใส่เครื่องเขียนที่แปลกใหม่ ตัดลวดให้เป็นต้นแบบของการประดิษฐ์ สิ่งของต่าง ๆ ๕. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เปรียบเทียบ ความเหมือนและความแตกต่างของ ดินสอไม้และดินสอกด โดยเลือก ตัวเลขและข้อความที่กำ หนด เขียน เป็นแผนภาพความคิด ๑ ราคาแพง ๒ ใช้เขียนหนังสือ วาดภาพ ๓ ต้องใช้กบเหลาดินสอ ๔ ใช้สะดวกและมีความต่อเนื่อง ๕ ราคาถูก ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 ๔. นักเรียนร่วมกันอ่านแถบประโยค กิจกรรมต่าง ๆ อย่างพร้อมเพรียงกัน แล้วร่วมกันวิเคราะห์เลือกแถบประโยค กิจกรรมที่เป็นการออกแบบกับกิจกรรม ที่ไม่เป็นการออกแบบติดในตาราง บนกระดานให้ถูกต้อง ตัวอย่างตาราง ตัวอย่างแผนภาพความคิด การออกแบบ สิ่งของเครื่องใช้ ต้องใช้กบเหลา ดินสอ ใช้สะดวก และมีความ ต่อเนื่อง ราคาแพง ราคาถูก ใช้เขียน หนังสือ วาดภาพ ดินสอไม้ สิ่งที่ ดินสอกด เหมือนกัน ๓ ๕ ๒ ๑ ๔

สุดยอดคู่มือครู 70 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 70 สิ่งของเครื่องใช้ แนวคิดในการออกแบบ มีรูปทรงหลากหลาย ฝาหม้อเปิด-ปิดได้สะดวก อุ่นข้าวให้ร้อนได้ทั่วถึงนำ้าหนักเบา ใช้งานง่าย ปลอดภัยจากการถูกไฟฟ้าดูด มีรูปทรงเป็นแท่งยาวจับถนัดมือ มียางลบที่ปลายดินสอด้านหนึ่ง เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ดินสอมีทั้งแบบดินสอที่ต้องเหลา ให้แหลมจึงใช้งาน และดินสอกด ที่ใช้งานได้สะดวก มีการออกแบบหลายขนาด สามารถรับนำ้าหนักได้อย่างดี มีช่องภายในเพื่อเป็นการ กระจายนำ้าหนักของกระเป๋า มีสายคาดเอวและช่องเก็บของ ต่างๆ มีสายสะพายหลังที่สามารถ ปรับระดับได้เพื่อความกระชับ ในการสะพาย ดินสอ ดินสอกด ประโยชน์ ใช้เขียนหนังสือหรือวาดภาพ กระเป๋�เป้ ประโยชน์ ใช้บรรจุสิ่งของเครื่องใช้ ต่างๆ ประโยชน์ ใช้หุงข้าวให้สุกเร็วและ อุ่นข้าวให้ร้อนอยู่เสมอ หม้อหุงข้�ว ๖. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ภาพ หม้อหุงข้าวแบบต่าง ๆ แล้วเรียง ลำดับภาพวิวัฒนาการของหม้อหุงข้าว ลงในแผนภาพความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ๗. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์ให้เห็นถึง ประโยชน์ของการออกแบบสิ่งของ เครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน เขียนเป็น แผนภาพความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 อดีต ปัจจุบัน อนาคต เคลื่อนย้าย และจัดเก็บ ได้สะดวก ทนทาน มากยิ่งขึ้น ช่วยทดแทน วัสดุธรรมชาติ สิ่งของเครื่องใช้ เป็นระเบียบ เรียบร้อย ปลอดภัย มากขึ้น สวยงาม มากขึ้น ประหยัดเวลา ในการทำ งาน สิ่งของเครื่องใช้มีความ สะดวกต่อการใช้งาน ประโยชน์ ของการออกแบบ สิ่งของเครื่องใช้ ในชีวิตประจำวัน

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 71 สุดยอดคู่มือครู 71 แฟ้มเอกส�ร ก�รเก็บแฟ้มเอกส�รรวมกันบนชั้นว�ง ประโยชน์ของก�รออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้มีประโยชน์ดังนี้ ๑. ช่วยให้สิ่งของเครื่องใช้มีความสะดวกต่อการใช้งาน เช่น การออกแบบกรรไกรให้มีหลายชนิด ทั้งชนิดที่ใช้ตัดกระดาษ ตัดผ้า และชนิดที่ใช้ตัดสังกะสีหรือการออกแบบอุปกรณ์ที่ทำาให้เครื่องดื่ม เย็นได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นและไม่ต้องใช้นำ้าแข็ง ก�วชนิดแท่ง ๓. ช่วยให้สิ่งของเครื่องใช้เป็นระเบียบเรียบร้อยเช่นการออกแบบ ให้แฟ้มเอกสารสามารถเก็บเอกสารได้จำานวนมากการออกแบบให้มีชั้น วางสำาหรับเก็บแฟ้มให้สะดวกต่อการค้นหาและหยิบใช้งาน ๒. ช่วยประหยัดเวลาในการทำางาน เช่น การออกแบบกาวชนิดแท่งมาใช้แทน กาวแป้งเปียกเพื่อให้กาวแห้งเร็ว สะดวก ต่อการเก็บรักษามากกว่า หรือการออกแบบ นำ้ายาลบคำาผิดบรรจุขวด มาใช้แทนยางลบ ลบหมึกเป็นก้อน ๆ เพื่อให้ลบสะอาดได้ ในครั้งเดียว ๘. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง ก า ร อ อ ก แ บ บ สิ่ ง ข อ ง เ ค รื่ อ ง ใ ช้ ในชีวิตประจำ วัน เป็นความคิด รวบยอด • สิ่งของเครื่องใช้แต่ละชนิด ถูกออกแบบและสร้างให้มีรูปร่าง ที่แตกต่างกันเพื่อประโยชน์ใช้สอย ที่แตกต่างกัน ๙. นักเรียนคิดประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า เรื่อง การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ ในชีวิตประจำ วัน โดยตอบคำถาม ดังนี้ • นักเรียนจะเลือกใช้สิ่งของใน ชีวิตประจำ วันอย่างไรให้เหมาะสม กับตนเอง (ตัวอย่างคำ ตอบ เลือกใช้สิ่งของที่มีขนาด และรูปร่างที่พอเหมาะกับตนเอง) ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2

สุดยอดคู่มือครู 72 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 72 ๔. ช่วยทดแทนวัสดุธรรมชาติที่ ใช้แล้วหมดไปได้เช่นการออกแบบถุงผ้า ขึ้นมาใช้แทนถุงกระดาษที่ผลิตจากเยื่อ ของต้นไม้หรือใช้แทนถุงพลาสติก ๕. ช่วยให้สิ่งของเครื่องใช้มีความทนทานมากยิ่งขึ้น เช่น การออกแบบชั้นวางของที่เป็นอะลูมิเนียมมาใช้แทนชั้นวางของที่เป็นไม้ ซึ่งผุพังง่ายหรือการออกแบบแก้วนำ้าที่ทำาจากสเตนเลสมาใช้แทนแก้วนำ้า ที่ทำาจากแก้วซึ่งหล่นแตกง่ายและ การออกแบบช้อนสเตนเลสมาใช้ แทนช้อนสังกะสีซึ่งเป็นสนิมได้ ถุงผ้� ช้อนสเตนเลส แก้วนำ้�สเตนเลส ๖. ช่วยให้เคลื่อนย้ายและจัดเก็บสิ่งของเครื่องใช้ได้สะดวก เช่น การออกแบบเก้าอี้แบบพับเก็บได้หรือการออกแบบหมอนที่เป็นผ้าห่ม ในตัว เก้�อี้แบบพับเก็บได้ หมอนที่เป็นผ้�ห่มในตัว ๑๐. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกัน คิดหาวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการออกแบบ ชิ้นงานและเลือกวัสดุ อุปกรณ์ที่ เหมาะสมและประหยัดมากที่สุด ๑๑. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน ขั้นตอนการปฏิบัติงานร่วมกัน เพื่อให้ ได้งานออกแบบที่มีประสิทธิภาพ ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 สิ่งของเครื่องใช้ในข้อใด เมื่อใช้แล้วช่วยลดภาวะโลกร้อนได้ ๑ ถุงผ้า ๒ ถ่านก้อนเล็ก ๓ แก้วพลาสติก (เฉลย ๑ เหตุผล ถุงผ้าสามารถใช้ซ้ำ�ได้หลายครั้งจนกว่าจะขาด จึงช่วยประหยัดทรัพยากรธรรมชาติและลดปริมาณขยะในสิ่งแวดล้อมได้) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 73 สุดยอดคู่มือครู 73 เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีสายดิน เต้าเสียบ เต้ารับพ่วง ของเล่นที่ไม่มีเหลี่ยมคม ๗. ช่วยให้สิ่งของเครื่องใช้มีความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น เช่น การออกแบบเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิดให้มีสายดิน เพื่อป้องกันไฟฟ้าดูด ไฟฟ้ารั่ว หรือการออกแบบเต้ารับพ่วงให้มีระบบตัดไฟ เพื่อป้องกัน ไฟฟ้าดูดและการออกแบบของเล่นเด็กแบบไม่มีเหลี่ยมคมเพื่อป้องกัน การบาดเจ็บจากการเล่นของเล่นดังกล่าว เต้ารับพ่วงที่มีระบบตัดไฟ สายไฟฟ้าและสายดิน Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๒. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันเลือก สิ่งของเครื่องใช้ในบ้านหรือโรงเรียน ๑ ชนิด แล้วออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ ดังกล่าวใหม่ โดยร่างภาพ ๒ มิติ และระบายสีให้สวยงามลงใน แบบบันทึก ตัวอย่างแบบบันทึก ๑๓. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็นความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • หลักการออกแบบที่สำคัญ ได้แก่ มีประโยชน์ ประหยัด และปลอดภัย โดยสามารถตอบสนองความต้องการในการดำรงชีวิตและแก้ปัญหาต่าง ๆ ได้ แบบบันทึก การออกแบบสิ่งของ เครื่องใช้ ๑. สิ่งของเครื่องใช้ที่ออกแบบคืออะไร ๒. สิ่งของเครื่องใช้นี้มีประโยชน์ อย่างไร ๓. สิ่งของเครื่องใช้ที่ออกแบบ ดีกว่าของเดิมอย่างไร (ตอบได้มากกว่า ๑ ข้อ) สวยงามกว่า ทนทานกว่า ประโยชน์ใช้สอยมากกว่า (กรรไกรตัดเล็บ) (คานกลไกการตัดเล็บ) (กล่องเก็บเศษเล็บ) (หัวคมตัดเล็บ) (โครงกรรไกร) (ใช้ตัดและตกแต่งเล็บ และ เก็บรวบรวมเศษเล็บที่ตัดไปในตัว)

สุดยอดคู่มือครู 74 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ เว็บไซต์แนะนำ� 74 ๘. ช่วยให้สิ่งของเครื่องใช้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น เช่น การออกแบบให้เสื้อผ้ามีรูปแบบสวยงามมากขึ้น หรือการออกแบบ กล่องดินสอให้มีรูปแบบสวยงามและเหมาะสมกับการใช้งาน เสื้อผ้� กล่องดินสอ ความคิดสร้างสรรค์ www.taam kru/th/ความคิดสร้างสรรค์ การออกแบบเป็นการถ่ายทอดความคิดเพื่อเป็นแนวทางในการสร้างสิ่งของ เครื่องใช้ในชีวิตประจำาวัน สรุปคว�มรู้ ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Step4 Step5 ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า บริการสังคม และจิตสาธารณะ ๑๔. นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำ เสนอ ผลงานและอธิบายภาพการออกแบบ หน้าชั้นเรียน และร่วมกันหาแนวทาง ขยายความรู้เกี่ยวกับการออกแบบ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น ๑๕. นักเรียนร่วมกันออกแบบสิ่งของ เครื่องใช้ในชั้นเรียนและจัดตกแต่ง ชั้ น เ รี ย น ใ ห้ ส ว ย ง า ม เ พื่ อ ส ร้ า ง บรรยากาศในการเรียนรู้

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 75 สุดยอดคู่มือครู อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ค�าถามพัฒนากระบวนการคิด 75 การใช้ถุงผ้าแทนถุงกระดาษ หรือใช้แทนถุงพลาสติกเป็นการช่วยอนุรักษ์ สิ่งแวดล้อม เพราะถุงกระดาษผลิตจากเยื่อของต้นไม้ถ้าเราไม่ใช้ถุงกระดาษ ก็เป็นการลดการตัดไม้ทำาลายป่าและลดการใช้ถุงพลาสติกที่ย่อยสลายยาก ๑. การออกแบบมีความสำาคัญต่อการสร้างสิ่งของเครื่องใช้อย่างไร ๒. สิ่งของเครื่องใช้ใดบ้างที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในการทำางานบ้าน ๓. กาวชนิดแท่งมีประโยชน์ใช้สอยดีกว่ากาวแป้งเปียกอย่างไร ๔. นักเรียนจะมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมโดยเลือกใช้สิ่งของ อย่างไร ๕. นักเรียนจะออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ใดให้มีประโยชน์ต่อการเรียน มากที่สุด แนวค�ำตอบ ๑. ทำให้เข้าใจรูปร่างลักษณะเพื่อนำ ไปสร้าง อย่างถูกต้อง ๒. หม้อหุงข้าว เครื่องดูดฝุ่น ๓. กาวแห้งเร็ว สะดวกในการใช้ ๔. ใช้ถุงผ้าใส่ของแทนถุงพลาสติก ๕. ยางลบที่ลบได้ทั้งหมึกปากกา และดินสอ

สุดยอดคู่มือครู 76 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ กิจกรรมสร้างทักษะชีวิต 76 ๑. นักเรียนสำารวจสิ่งของเครื่องใช้ในบ้าน๑ชนิด วาดภาพระบายสีแล้วเขียนอธิบายภาพตามหัวข้อต่อไปนี้ ๑. ชื่อสิ่งของเครื่องใช้ ๒. ประโยชน์ของสิ่งของเครื่องใช้ ๒. นักเรียนเลือกสิ่งของเครื่องใช้ในบ้านหรือในโรงเรียน๑ชนิด แล้วออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ดังกล่าวขึ้นมาใหม่ โดยร่างภาพ ๒ มิติ ลงในกระดาษวาดเขียนและระบายสีให้สวยงามจากนั้นเขียน อธิบายภาพ ตามหัวข้อต่อไปนี้ ๑. ชื่อสิ่งของเครื่องใช้ที่ออกแบบ ๒. ประโยชน์ของสิ่งของเครื่องใช้ที่ออกแบบ ๓. ลักษณะของสิ่งของเครื่องใช้ใหม่ที่ดีกว่าสิ่งของเครื่องใช้เดิม ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน ควรคำนึงถึงเรื่องใดเป็นอันดับแรก ๑ ความทันสมัย ๒ ความสวยงาม ๓ ประโยชน์ใช้สอย (เฉลย ๓ เหตุผล การออกแบบสิ่งของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน ควรคำนึงถึงประโยชน์ ใช้สอยเป็นอันดับแรก เพราะช่วยอำนวยความสะดวกในการดำ เนินชีวิตประจำวัน) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 77 สุดยอดคู่มือครู ปลอดภัยไว้ก่อน 77 การประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัว เป็นการประดิษฐ์สิ่งของเครื่องใช้ ขึ้นมา เพื่อประโยชน์ใช้สอยและอำานวยความสะดวกในชีวิตประจำาวัน ของตนเอง เช่น กล่องกระดาษใส่เครื่องเขียน พัดกระดาษ ถุงผ้า กระป๋องออมสินจากขวดนม การประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัวเพื่อให้ผลงานมีคุณภาพ ช่วยประหยัด เวลาแรงงานและค่าใช้จ่ายในการทำา วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในง�นประดิษฐ์ ๑. กาว เป็นวัสดุที่ใช้ติดกระดาษ ไม้อัด ผ้า พลาสติก กระเบื้อง เพื่อประกอบหรือตกแต่งชิ้นงาน กาวมีหลายชนิดจึงต้องเลือกใช้ ให้เหมาะสมกับชนิดของวัสดุดังตัวอย่าง การประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัว การใช้กาวเพื่อความปลอดภัยควรปฏิบัติดังนี้ ๑. ไม่ควรสูดดมกาวทุกชนิดเพราะอาจมีสารระเหยที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ๒. ระมัดระวังไม่ให้กาวร้อนติดผิวหนัง เพราะจะล้างออกได้ยากและเป็นอันตราย ที่สำาคัญห้ามให้กาวร้อนกระเด็นเข้าตา เพราะอาจจะทำาให้ตาบอดได้ ๓. หลังการใช้งานควรปิดฝากาวให้สนิท ข้อควรระวังในการใช้กาว ชนิดของกาว ชนิดของวัสดุ กาวนำ้า กาวลาเทกซ์ กาวร้อน กาวยาง กระดาษ กระดาษ ไม้ผ้า พลาสติกกระเบื้อง หนังสัตว์หนังเทียม ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ป.๒/๑ ง ๑.๑ ป.๒/๒ ง ๑.๑ ป.๒/๓ ภาระงาน/ชิ้นงาน การประดิษฐ์พัดกระดาษ กล่องกระดาษใส่เครื่องเขียน กระป๋องออมสินจากขวดนม ๑. นักเรียนร่วมกันสนทนา โดยตอบคำถาม ดังนี้ • วัสดุ อุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในงาน ประดิษฐ์มีอะไรบ้าง (ตัวอย่างคำ ตอบ กาว กรรไกร ไม้บรรทัด) • นักเรียนใช้วัสดุ อุปกรณ์ดังกล่าว ทำอะไร (ตัวอย่างคำ ตอบ เช่น ใช้กรรไกรในการ ตัดกระดาษ) ๒. นักเรียนศึกษาและรวบรวมข้อมูล เกี่ยวกับการประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัว จากแหล่งการเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น ใบความรู้ หนังสือเรียน ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Step 1

สุดยอดคู่มือครู 78 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ปลอดภัยไว้ก่อน 78 ๓. ไม้บรรทัด เป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัดระยะเพื่อทำาเครื่องหมาย กำาหนดตำาแหน่งที่จะขีดเส้น หรือตำาแหน่งที่จะตัดวัสดุบนไม้บรรทัด จะมีตัวเลขบอกหน่วยวัดเป็นนิ้วและเซนติเมตร ไม้บรรทัดที่พบเห็น ทั่วไปมี๒ ชนิดได้แก่ ไม้บรรทัดพลาสติกและไม้บรรทัดโลหะ ไม้บรรทัดพล�สติก ไม้บรรทัดโลหะ ๒. กรรไกร เป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำาหรับตัดวัสดุบาง ๆ ให้ขาดออก จากกันกรรไกรมีหลายชนิดจึงควรเลือกใช้ให้เหมาะสมกับ วัสดุที่จะตัดเช่นกรรไกรตัดผ้ากรรไกรตัดกระดาษ กรรไกรตัดสังกะสี กรรไกรเป็นอุปกรณ์ที่มีความแหลมคม จึงต้องระมัดระวังเมื่อใช้งาน เพื่อไม่ให้เกิด อุบัติเหตุกรรไกรหนีบมือบาดมือหรือทิ่มแทงร่างกายโดยปฏิบัติดังนี้ ๑. มีสมาธิขณะใช้กรรไกร ๒. ไม่เล่นกันขณะใช้กรรไกร ๓. เมื่อใช้กรรไกรเสร็จแล้วควรเช็ดให้สะอาดและเก็บเข้าซองหรือกล่องเก็บอุปกรณ์ ให้เรียบร้อย ข้อควรระวังในการใช้กรรไกร ๓. นักเรียนร่วมกันวิเคราะห์เกี่ยวกับ ข้อควรระวังในการใช้วัสดุ อุปกรณ์ ในงานประดิษฐ์ เขียนเป็นแผนภาพ ความคิด ตัวอย่างแผนภาพความคิด ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2 หน่วยการวัดความยาวในระบบอังกฤษ ๑๒ นิ้ว เท่ากับ ๑ ฟุต ๓ ฟุต เท่ากับ ๑ หลา ๑,๗๖๐ หลา เท่ากับ ๑ ไมล์ หน่วยการวัดความยาวในระบบเมตริก ๑๐ มิลลิเมตร เท่ากับ ๑ เซนติเมตร ๑๐๐ เซนติเมตร เท่ากับ ๑ เมตร ๑,๐๐๐ เมตร เท่ากับ ๑ กิโลเมตร หน่วยการวัดความยาวในมาตราไทย ๑๒ นิ้ว เท่ากับ ๑ คืบ ๒ คืบ เท่ากับ ๑ ศอก ๔ ศอก เท่ากับ ๑ วา ๒๐ วา เท่ากับ ๑ เส้น ๔๐๐ เส้น เท่ากับ ๑ โยชน์ กำหนดการเทียบ ๑ วา เท่ากับ ๒ เมตร เสริมความรู้ ครูควรสอน ข้อควรระวัง ในการใช้ไม้บรรทัด ข้อควรระวังในการใช้กาว ไม่ควรสูดดม กาวทุกชนิด หลังใช้งานปิดฝา ให้สนิท ระวังไม่ให้กาวร้อน ติดผิวหนัง ไม่ใช้เคาะ วัสดุแข็ง ไม่ใช้ หยอกเล่นกัน มีสมาธิขณะ ใช้กรรไกร ข้อควรระวัง ในการใช้กรรไกร ไม่หลอกล้อกัน ขณะใช้กรรไกร เก็บใส่ซองหรือกล่อง ทุกครั้งหลังใช้งาน ไม่บิดงอ ไม้บรรทัด ข้อควรระวัง ในการใช้วัสดุ อุปกรณ์ในงาน ประดิษฐ์

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 79 สุดยอดคู่มือครู ปลอดภัยไว้ก่อน 79 วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ทุกชนิดถ้ารู้จักใช้และเก็บรักษา อย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุการใช้งาน และประหยัดค่าใช้จ่ายในการ ซื้อใหม่ การใช้ไม้บรรทัดเพื่อให้เกิดความปลอดภัยและไม่แตกหักเสียหายควรปฏิบัติดังนี้ ๑. ไม่บิดงอไม้บรรทัด ๒. ไม่ใช้ไม้บรรทัดเคาะวัสดุที่มีความแข็ง ๓. ไม่ใช้ไม้บรรทัดหยอกเล่นกับเพื่อน ข้อควรระวังในการใช้ไม้บรรทัด ก�รประดิษฐ์พัดกระด�ษ พัดเป็นของใช้สำาหรับคลายร้อนที่สามารถ พกติดตัวไปได้ทุกสถานที่ พัดมีหลายรูปแบบ ทั้งชนิดที่ทำาจากกระดาษ พลาสติกและไม้ นักเรียนสามารถประดิษฐ์พัดได้เองจากกระดาษเพื่อเป็นการประหยัด ค่าใช้จ่ายและทำาให้เกิดความภาคภูมิใจที่ทำาของใช้ได้เอง วัสดุอุปกรณ์ ๑. กระดาษ ๑๐๐ปอนด์ ๒. ไม้บรรทัด ๓. กรรไกร ๔. กระดาษห่อของขวัญ ๕. สีไม้ ๖. กาว ๗. ดินสอ ๔. นักเรียนร่วมกันสรุปความรู้เรื่อง การประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัว เป็น ความคิดรวบยอด • การประดิษฐ์ของใช้ส่วนตัวด้วย ต น เ อ ง ทำ ใ ห้ ป ร ะ ห ยั ด ค่ า ใ ช้ จ่ า ย ในการซื้อของใช้ส่วนตัว ๕. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันคิดประเมิน เ พื่ อ เ พิ่ ม คุ ณ ค่ า เ รื่ อ ง ก า ร จั ด เ ก็ บ วัสดุ อุปกรณ์ในงานประดิษฐ์ โดย ตอบคำถาม ดังนี้ • นักเรียนมีวิธีการจัดเก็บวัสดุ อุปกรณ์ในงานประดิษฐ์อย่างไร ให้ปลอดภัยที่สุด (ตัวอย่างคำตอบ เก็บในกล่องเก็บอุปกรณ์) ๖. นักเรียนแบ่งกลุ่ม แต่ละกลุ่มร่วมกัน ออกแบบพัดกระดาษ กล่องกระดาษ ใส่เครื่องเขียน และกระป๋องออมสิน จากขวดนม แล้วร่วมกันเลือกวัสดุ อุปกรณ์ที่เหมาะในการประดิษฐ์เป็น ชิ้นงานมากที่สุด ๗. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันวางแผน ขั้นตอนการประดิษฐ์พัดกระดาษ ก า ร ป ร ะ ดิ ษ ฐ์ ก ล่ อ ง ก ร ะ ด า ษ ใ ส่ เครื่องเขียน และการประดิษฐ์กระป๋อง ออมสินจากขวดนม ขั้นคิดวิเคราะห์ และสรุปความรู้ Step 2

สุดยอดคู่มือครู 80 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ ๒๕ เซนติเมตร ๖๐ เซนติเมตร ๔ เซนติเมตร ๓ เซนติเมตร 80 ขั้นตอนการประดิษฐ์พัดกระดาษให้จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ ตามขั้นตอนดังนี้ ๑. ตัดกระดาษ ๑๐๐ ปอนด์ความยาว ๖๐ เซนติเมตร กว้าง ๒๕ เซนติเมตร วัดระยะตามแนวยาวช่องละ ๓ เซนติเมตร ร่างด้วย ดินสอเบา ๆ จะได้๒๐ ช่องพอดีเว้นระยะจากด้านล่างกระดาษขึ้นมา ๔ เซนติเมตร เพื่อทำาด้ามพัด ๒. วาดภาพระบายสีตามต้องการลงบนกระดาษ ๑๐๐ปอนด์ Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๘. ครูสาธิตวิธีการประดิษฐ์พัดกระดาษ ให้นักเรียนดูทีละขั้นตอน ๙. นักเรียนลงมือประดิษฐ์พัดกระดาษ ตามขั้นตอน ตัวอย่างขั้นตอนการประดิษฐ์ ๑. ตัดกระดาษ ๑๐๐ ปอนด์ ความยาว ๖๐ เซนติเมตร กว้าง ๒๕ เซนติเมตร วัดระยะตามแนวยาว ช่องละ ๓ เซนติเมตร ร่างด้วยดินสอ เบา ๆ จะได้ ๒๐ ช่องพอดี เว้น ระยะจากด้านล่างกระดาษขึ้นมา ๔ เซนติเมตร เพื่อทำด้ามพัด ๒. วาดภาพระบายสีตามต้องการ ลงบนกระดาษ ๑๐๐ ปอนด์ ๓. พับกระดาษตามช่องที่ร่างเส้น ไว้ โดยพับกลับไปกลับมาจนหมด กระดาษ ๔. พับกระดาษส่วนปลายที่เว้นไว้ ๔ เซนติเมตร ขึ้นมาทำ เป็นด้ามพัด แล้วเย็บด้วยเครื่องเย็บกระดาษ ใ ห้ ติ ด กั น ก า ง พั ด อ อ ก จ ะ ไ ด้ พัดกระดาษที่สวยงาม และตกแต่ง ด้ามพัดด้วยการใช้กระดาษห่อ ของขวัญพันรอบด้ามพัด ติดกาว หรือเย็บด้วยเครื่องเย็บกระดาษก็ได้ ๕. ทดลองใช้พัดกระดาษ หากพบ ข้อบกพร่อง ให้ปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้น ก่อนนำ ไปใช้งานจริง เสริมความรู้ ครูควรสอน การประดิษฐ์พัดกระดาษ ควรจัดระยะของช่องให้เท่ากัน และร่างแบบด้วย ดินสออย่างเบามือ เมื่อลงมือพับควรพับตามรอยของการร่างแบบและพับให้ ตรงเส้น รีดกระดาษให้เรียบเพื่อความสวยงามของพัดกระดาษ

รอบรู้อาเซียนและโลก ขั้นประเมินเพื่อเพิ่มคุณค่า Self-Regulating เสริมความรู้ ครูควรสอน ตัวชี้วัด ขั้นปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ Applying and Constructing the Knowledge ขั้นสื่อสารและน�ำเสนอ Applying the Communication Skill asean 81 สุดยอดคู่มือครู 81 ๓. พับกระดาษตามช่องที่ร่างเส้นไว้โดยพับสลับด้านไปมา จนหมดกระดาษ ๔. พับกระดาษส่วนปลายที่เว้นไว้๔ เซนติเมตร ขึ้นมาทำาเป็น ด้ามพัดแล้วเย็บติดกาวให้กระดาษติดกันกางพัดออกจะได้พัดกระดาษ ที่สวยงาม และอาจตกแต่งด้ามพัดด้วยการใช้กระดาษห่อของขวัญ พันรอบด้ามพัดติดกาวให้เรียบร้อย Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๐. นักเรียนร่วมกันสรุปสิ่งที่เข้าใจเป็น ความรู้ร่วมกัน ดังนี้ • ก า ร ป ร ะ ดิ ษ ฐ์ พั ด ก ร ะ ด า ษ ต้องปฏิบัติงานตามกระบวนการ เทคโนโลยี การวัดและการพับของ แต่ละช่องให้เท่ากัน นักเรียนจะนำความรู้เรื่อง การประดิษฐ์พัดกระดาษ มาประดิษฐ์ของตกแต่งในข้อใด ๑ โมไบล์พัดกระดาษ ๒ ภาพแขวนผนัง ๓ บัตรอวยพร (เฉลย ๑ เหตุผล พัดกระดาษสามารถนำมาตกแต่งเพิ่มเติมให้เป็นโมไบล์พัดกระดาษได้) ข้อสอบเน้นสมรรถนะ

สุดยอดคู่มือครู 82 บูรณาการทักษะศตวรรษที่ 21 ขั้นสังเกต รวบรวมข้อมูล Gathering ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้ Processing GPAS 5 Steps ข้อสอบเน้นสมรรถนะ 82 ก�รประดิษฐ์กล่องกระด�ษใส่เครื่องเขียน กล่องใส่เครื่องเขียนเป็นของใช้อีกอย่างหนึ่งที่ใช้ สำาหรับใส่ปากกาดินสอยางลบไม้บรรทัดคัตเตอร์ ถ้าเราสามารถประดิษฐ์ขึ้นมาใช้เองก็จะช่วยประหยัด ค่าใช้จ่ายได้ ขั้นตอนการประดิษฐ์กล่องกระดาษใส่เครื่องเขียนให้จัดเตรียม วัสดุอุปกรณ์ตามขั้นตอนดังนี้ วัสดุอุปกรณ์ ๑. กล่องใส่ของที่ทำาจากกระดาษ ๒. ดินสอ ๓. กระดาษห่อของขวัญ กระดาษสีหรือกระดาษนิตยสาร ๔. กรรไกร ๕. ไม้บรรทัด ๖. กาวลาเทกซ์และแปรงทากาว ๗. คัตเตอร์ ๑. วัดความสูงของกล่องตามต้องการ แล้วขีดรอยประเป็นแนวสำาหรับตัด ๒. ตัดกล่องกระดาษส่วนบนทิ้งตาม รอยประที่ขีดไว้ Step 3 ขั้นปฏิบัติ และสรุปความรู้ หลังการปฏิบัติ ๑๑. ครูสาธิตวิธีการประดิษฐ์กล่องกระดาษใส่เครื่องเขียนให้นักเรียน ดูทีละขั้นตอน ๑๒. นักเรียนลงมือประดิษฐ์กล่องกระดาษ ใส่เครื่องเขียนตามขั้นตอน ตัวอย่างขั้นตอนการประดิษฐ์ ๑. วัดความสูงของกล่องตาม ต้องการ แล้วขีดรอยประเป็นแนว สำหรับตัด ๒. ตัดกล่องกระดาษส่วนบนทิ้ง ตามรอยประที่ขีดไว้ ๓. ตกแต่งกล่องกระดาษให้ สวยงามตามที่ออกแบบ โดยใช้ กระดาษห่อของขวัญ กระดาษสี หรือกระดาษนิตยสาร ฉีกหรือ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทากาวลาเทกซ์ แล้วปะติดลงบนกล่องกระดาษ โดยรอบ ๔. รอจนกาวแห้งจึงนำ ไปใช้งาน ๕. ทดลองใช้งานกล่องกระดาษ ใส่เครื่องเขียน ถ้ามีข้อบกพร่อง ให้ปรับปรุงแก้ไขก่อนนำ ไปใช้งาน จริง