แนวทางการพัฒนาปลาแรดลุ่มน้ำสะแกกรัง จังหวัดอุทัยธานี

84

85

ภาคผนวก ข
การขึน้ ทะเบียนสิง่ บ่งชี้ภมู ศิ าสตรไ์ ทย

86

87

การขึน้ ทะเบยี นส่ิงบง่ ช้ีภูมิศาสตรไ์ ทย

การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ภูมิศาสตร์ไทย โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา ขึ้นทะเบียนแล้ว 76 จังหวัด
130 สินค้า 6 ประเภทสินค้า ได้แก่ ข้าว อาหาร ผักและผลไม้ ผ้าไหมและผ้าฝ้าย หัตถกรรมและอุตสาหกรรม
และไวน์และสรุ า ดังน้ี

1. กลมุ่ สินคา้ ขา้ ว (14 สินค้า)
1.1 ขา้ วหอมมะลิสรุ นิ ทร์
1.2 ขา้ วสงั ขห์ ยดเมอื งพัทลุง
1.3 ขา้ วหอมมะลทิ งุ่ กลุ ารอ้ งไห้ (ครอบคลุม 5 จังหวดั )
1.4 ข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี
1.5 ขา้ วเจก๊ เชยเสาไห้
1.6 ข้าวเหนียวเขาวงกาฬสินธุ์
1.7 ข้าวเหลืองปะทิวชมุ พร
1.8 ขา้ วก่ำลา้ นนา (8 จัวหวัด เชยี งราย เชยี งใหม่ ลำปาง ลำพูน แพร่ น่าน พะเยา แม่ฮอ่ งสอน)
1.9 ข้าวไร่ลืมผวั เพชรบูรณ์
1.10 ขา้ วหอมมะลอิ บุ ลราชธานี
1.11 ข้าวหอมมะลิทุง่ สัมฤทธ์ิ
1.12 ขา้ วเหนียวเขีย้ วงูเชียงรายฃ
1.13 ข้าวหอมมะลพิ ะเยา
1.14 ข้าวไร่ดอกข่าพังงา

2. อาหาร (25 สินค้า)
2.1 หมูย่างเมืองตรงั
2.2 เนื้อโคขนุ โพนยางคำ
2.3 กาแฟดอยตุง
2.4 กาแฟดอยช้าง
2.5 หอยนางรมสรุ าษฏธ์ านี
2.6 ไข่เคม็ ไชยา
2.7 น้ำตาลโตนดเมอื งเพชร
2.8 ขนมหมอ้ แกงเมอื งเพชร
2.9 ชาเชยี งราย

88

2.10 ข้าวแต๋นลำปาง
2.11 ปลาแรดลมุ่ นำ้ สะแกกรงั อุทัยธานี
2.12 กล้วยตากบางกระทุ่มพษิ ณุโลก
2.13 ลำไยอบแหง้ เน้อื สที องลำพนู
2.14 น้ำหมากเม่าสกลนคร
2.15 ปลาดุกร้าทะเลนอ้ ยพทั ลุง
2.16 กาแฟเขาทะลุ
2.17 กาแฟดอยมะไฟ
2.18 กาแฟเทพเสดจ็
2.19 ปลากเุ ลาเค็มตากใบ
2.20 กาแฟวังนำ้ เขียว
2.21 กาแฟเมืองกระบ่ี
2.22 ปลาช่อนแมล่ า
2.23 แปจอ่ เขยี วแมส่ อด
2.24 พริกไทยจนั ท์
2.25 ลูกหยียะรัง
3. สนิ ค้าประเภทผกั และผลไม้ (63 สนิ ค้า)
3.1 สม้ โอนครชยั ศรี
3.2 สม้ โอขาวแตงกวาชัยนาท
3.3 ส้มโอขาวใหญส่ มทุ รสงคราม
3.4 สม้ โอทบั ทิมสยามปากพนงั
3.5 สม้ โอปูโกยะรัง
3.6 สม้ โอทา่ ขอ่ ยเมืองพจิ ติ ร
3.7 สม้ โอหอมควนลงั
3.8 ส้มโอทองดีบา้ นแทน่
3.9 ลำไยเบี้ยวเขียวลำพนู
3.10 ลำไยพวงทองบา้ นแพ้ว
3.11 สม้ บางมด
3.12 สบั ปะรดศรีราชา

89

3.13 สับปะรดภูแลเชียงราย
3.14 สับปะรดนางแล
3.15 สบั ปะรดภเู กต็
3.16 สบั ปะรดหว้ ยมุ่น
3.17 สบั ปะรดทา่ อุเทน
3.18 สับปะรดบา้ นคา
3.19 สับปะรดตราดสที อง
3.20 สบั ปะรดทองระยอง
3.21 ลองกองตนั หยงมสั
3.22 มะขามหวานเพชรบูรณ์
3.23 มะขามเทศเพชรโนนไทย
3.24 กระทอ้ นห่อบางกรา่ ง
3.25 กระท้อนตะลุง
3.26 ทเุ รียนนนท์
3.27 ทเุ รียนปา่ ละอู
3.28 ทุเรยี นปราจนี
3.29 ทเุ รยี นหลงลับแลอุตรดติ ถ์
3.30 ทเุ รยี นหลนิ ลบั แลอตุ รดิตถ์
3.31 ทุเรียนในวงระนอง
3.32 ทุเรยี นสาลกิ าพงั งา
3.33 จำปาดะสตูล
3.34 ทเุ รยี นภูเขาไฟศรีสะเกษ
3.35 กลว้ ยไขก่ ำแพงเพชร
3.36 กลว้ ยหินบันนงั สตา
3.37 กล้วยเลบ็ มือนางชมุ พร
3.38 กลว้ ยหอมทองปทุม
3.39 ล้ินจค้ี อ่ มสมุทรสงคราม
3.40 ลิ้นจ่ีนครพนม
3.41 ลน้ิ จบี่ างขุนเทียน

90

3.42 ล้นิ จ่แี ม่ใจพะเยา
3.43 ชมพ่เู พชร
3.44 แหว้ สพุ รรณ
3.45 หมากเมา่ สกลนคร
3.46 สม้ สีทองน่าน
3.47 มะพรา้ วเกาะพะงัน
3.48 มะพรา้ วน้ำหอมราชบุรี
3.49 มะพร้าวน้ำหอมบา้ นแพ้ว
3.50 มะพรา้ วทับสะแก
3.51 มะพรา้ วนำ้ หอมบางคล้า
3.52 มะนาวเพชรบุรี
3.53 มะมว่ งนำ้ ดอกไมค้ งุ้ บางกะเจ้า
3.54 มะม่วงน้ำดอกไมส้ ที องบางคลา้
3.55 มะมว่ งยายกล่ำนนทบรุ ี
3.56 มะมว่ งนำ้ ดอกไมส้ ระแก้ว
3.57 มะยงชิดนครนายก
3.58 มะปรางหวานนครนายก
3.59 พรกิ บางช้าง
3.60 เงาะโรงเรยี นนาสาร
3.61 ละมดุ บา้ นใหม่
3.62 หอมแดงศรสี ะเกษ
3.63 กระเทยี มศรสี ะเกษ

91

4. สินคา้ ผา้ ไหมและผา้ ฝา้ ย (11 สนิ คา้ )
4.1 ผา้ ตนี จกแม่แจม่
4.2 ผ้าครามธรรมชาตสิ กลนคร
4.3 ผา้ ไหมยกดอกลำพูน
4.4 ผ้าไหมแพรวากาฬสินธ์ุ
4.5 ผ้าไหมมดั หมช่ี นบท
4.6 เส้นไหมไทยพ้นื บ้านอสี าน
4.7 ผ้าฝา้ ยทอผสมขนแกะบ้านหว้ ยหอ้ ม
4.8 ผ้าไหมมัดหมซี่ ิ่นดีนแดงบรุ ีรัมย์
4.9 ผา้ หมกั โคลนหนองสูง
4.10 ผ้าไหมเก็บบา้ นเมืองหลวง
4.11 ผ้าหม้อหอ้ มแพร่

5. หัตถกรรมและอุตสาหกรรม (15 สนิ คา้ )
5.1 ครกหินอ่างศลิ า
5.2 เครอ่ื งจักสานพนสั นคิ ม
5.3 เคร่ืองป้ันดนิ เผาเกาะเกร็ด
5.4 เครื่องป้ันดนิ เผาบ้านเชียง
5.5 เครอ่ื งป้นั เดนิ เผาบา้ นมอญ
5.6 เครื่องปัน้ ดินเผาดา่ นเกวยี น
5.7 ชามไกล่ ำปาง
5.8 ญอกมละบรนิ า่ น
5.9 นิลเมืองกาญน์
5.10 มกุ ภูเกต็
5.11 ร่มบอ่ สรา้ ง
5.12 ศลิ าดลเชยี งใหม่
5.13 สังคโลกสุโขทยั
5.14 เสอ่ื จนั ทบูร
5.15 โอง่ มงั กรราชบุรี

92

6. ไวน์และสรุ า (2 สินค้า)

6.1 ไวน์เขาใหญ่
6.2 ไวนท์ ี่ราบสูงภเู รือ

ทีม่ า: กรมทรพั ยส์ นิ ทางปญั ญา กระทรวงพาณิชย์, 2563

93

ภาคผนวก ค
แบบสมั ภาษณ์ เกษตรกร

94

95

แบบสมั ภาษณ์ เกษตรกร

แนวทางการพฒั นาสนิ ค้าเกษตรเพื่อให้ได้การรบั รองสงิ่ บ่งชที้ างภมู ิศาสตร์
สนิ คา้ ปลาแรดลมุ่ นำ้ สะแกกรังอุทัยธานี ปี 2562

ช่อื ผู้ใหข้ อ้ มูล (นาย/นาง/น.ส.)............................นามสกุล...................................โทรศัพท์...................................

บา้ นเลขที่............หมทู่ ่ี.........ช่อื หมู่บ้าน..................ตำบล .................อำเภอ.................จงั หวัด.............................

คำชี้แจง โปรดกรอกรายละเอียดหรอื ทำเครื่องหมาย ✓ ลงในชอ่ ง 

ระยะเวลาของขอ้ มูล ปี 2562 (1 ม.ค. – 31 ธ.ค. 2562)

ตอนท่ี 1 ข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะสว่ นบุคคลของกลุ่มตัวอย่าง

1.1 เพศ  1. ชาย  2. หญงิ

1.2 อายุ ................ปี

1.3 ระดบั การศกึ ษา

 1. ไม่ได้เรียนหนังสือ  2. ประถมศึกษา  3. มธั ยมศึกษาตอนตน้

 4. มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย  5. ปวส./ อนปุ รญิ ญา  6. ปรญิ ญาตรี

 7. สูงกวา่ ปริญญาตรี

1.4 ประสบการณ์ในการเลีย้ งปลาท่วั ไป .................... ปี ประสบการณ์ในการเลีย้ งปลาแรด....................ปี

ประสบการณใ์ นการเลย้ี งปลาแรด (GI) .....................................................................ปี

1.5 จำนวนกระชงั ที่เล้ยี งท้ังหมด ...........................................................................กระชงั

ลกั ษณะการถือครอง จำนวน

 1. ของตนเอง ..................กระชงั

 2. เช่า ..................กระชัง อตั ราคา่ เชา่ ........................

 3. ฟรี บาท/.............

 4. อนื่ ๆ ระบุ ..................กระชัง

............................................ ..................กระชงั

1.6 จำนวนปลาทป่ี ล่อย..............................................ตวั /กระชงั

1.7 อายุเฉลี่ยของปลาในกระชงั ......................... ปี ระยะเวลาการเล้ยี ง ......................... เดอื น

1.8 ปริมาณผลผลติ เฉลยี่ .............................................................กโิ ลกรัม/กระชัง

1.9 ราคาท่ขี ายได.้ .......................................................................................บาท/กโิ ลกรมั

96

1.10 ขนาดกระชัง (กวา้ ง*ยาว*สงู ) สำหรับปลาแตล่ ะชว่ งอายุ จำนวนตวั ต่อกระชัง จำนวนกระชัง เดือนท่ี

ปล่อย/เดอื นที่จับ รูปแบบการเล้ยี งเดี่ยว/รว่ มกบั ปลาชนดิ อ่ืน (ระบุรายละเอียด)

............................................................................................................................................................................ .

.............................................................................................. ...............................................................................

ตอนท่ี 2 ขอ้ มลู เกี่ยวกับกจิ กรรมในหว่ งโซค่ ุณค่า

กิจกรรมหลกั

1. โลจสิ ติกสข์ าเขา้ (Inbound Logistic)

1.1 พนั ธุล์ ูกปลา

1) แหลง่ ทม่ี าของพนั ธ์ุลูกปลา  1. เพาะพนั ธุ์ลูกปลาเอง เน่ืองจาก.............................................

 2. ซ้อื จากแหล่งจำหน่าย ได้แก.่ ......................................................

 3. ได้ฟรี จาก ........................................  4. อืน่ ๆ (ระบ)ุ ...............................

2) ปรมิ าณพนั ธุล์ กู ปลา..........................ตวั /กระชัง

3) ราคาพนั ธุ์ลกู ปลา.............................บาท/ตวั ขนาด/อายพุ นั ธ์ุลูกปลา ..........................................

4) การขนสง่ พันธุล์ ูกปลา

การขนสง่ ประเภทรถ ค่าใช้จา่ ยในการขนส่ง (บาท/ปี) ระยะทาง หมายเหตุ

ค่านำ้ มนั คา่ จ้าง อน่ื ๆ ระบ.ุ ...... อนื่ ๆ ระบ.ุ ..... (กม.)

1. ดว้ ยตนเอง

2. จ้างขนส่ง

3. ผู้ขายขนสง่

5) การจดั เกบ็ อนุบาลลูกพันธ์ุปลา  1. มีสถานท่ีจัดเก็บ (ระบุ)

.........................................................

 2. ไมม่ สี ถานท่จี ดั เก็บ แต่เก็บไว้ในบรเิ วณบ้าน………………….

 3. อืน่ ๆ ระบุ............................................................................

1.2 อาหารสำเร็จรปู /วัตถุดิบทำอาหารปลา

1) แหล่งท่ีมา  1. ซื้อจากแหล่งจำหน่าย ได้แก.่ .............................................................

 2. ผสมอาหารใชเ้ อง

 3. อ่นื ๆ ระบุ...........................................................................................

2) ปรมิ าณอาหารสำเร็จรูปท่ีใช.้ ..........................กโิ ลกรัม/กระชังตอ่ ปี/รอบการผลติ ระยะเวลา.............

3) ราคาอาหารสำเร็จรูป....................................................บาท/กิโลกรัม

97

4) การขนส่งอาหารสำเรจ็ รปู ค่าใช้จา่ ยในการขนสง่ (บาท/ป)ี ระยะทาง หมาย
การขนสง่ ประเภทรถ เหตุ
คา่ น้ำมนั ค่าจา้ ง อ่ืน ๆ อ่นื ๆ (กม.)
1. ดว้ ยตนเอง
ระบุ....... ระบุ.......

2. จ้างขนสง่

3. ผขู้ ายขนส่ง

5) การจดั เก็บอาหารสำเรจ็ รูป  1. มสี ถานทจ่ี ดั เกบ็

 2. ไมม่ ีสถานท่จี ัดเกบ็ แต่เก็บไว้ในบริเวณบ้าน

 3. อื่น ๆ ระบ.ุ ...........................................................................

1.3 อาหารเสริม (วิตามินซี แร่ธาตุ ฯลฯ)

1) แหล่งทีม่ า  1. ซ้ือจากแหลง่ จำหนา่ ย ได้แก่...............................................................

 2. อนื่ ๆ ระบุ..........................................................................................

2) ปรมิ าณอาหารเสริมท่ใี ช.้ ..................................กโิ ลกรัม/กระชงั ต่อป/ี รอบการผลติ ระยะเวลา..........

3) ราคาอาหารเสรมิ ...........................................................บาท/กิโลกรมั

4) การขนสง่ อาหารเสรมิ

การขนส่ง ประเภทรถ ค่าใชจ้ า่ ยในการขนสง่ (บาท/ป)ี ระยะทาง หมาย

ค่านำ้ มนั ค่าจา้ ง อืน่ ๆ อ่ืน ๆ (กม.) เหตุ

ระบุ....... ระบุ.......

1. ด้วยตนเอง

2. จา้ งขนส่ง

3. ผู้ขายขนสง่

5) การจัดเก็บอาหารเสริม  1. มีสถานทจ่ี ัดเกบ็

 2. ไมม่ สี ถานท่ีจัดเกบ็ แต่เกบ็ ไวใ้ นบรเิ วณบา้ น

1.4 ยารักษาโรค (ยาแก้อกั เสบ ยาปฏชิ วี นะ ฟอรม์ าลนิ เกลอื เมด็ ด่างทบั ทิม ฯลฯ) สารปรับสภาพนำ้

1) แหล่งที่มา  1. ซ้ือจากแหล่งจำหนา่ ย ไดแ้ ก.่ ..............................................................

 2. อนื่ ๆ ระบุ .........................................................................................

2) ปริมาณยารักษาโรคทใ่ี ช้ ............................................กโิ ลกรมั /กระชัง

3) ราคายารักษาโรค ...........................................................บาท/(หน่วย ระบ)ุ ........................

98

4) การขนส่งยารักษาโรค ค่าใช้จา่ ยในการขนสง่ (บาท/ปี) ระยะทาง หมาย
การขนส่ง ประเภทรถ
ค่านำ้ มัน ค่าจ้าง อ่นื ๆ อื่น ๆ (กม.) เหตุ
1. ดว้ ยตนเอง
2. จา้ งขนส่ง ระบ.ุ ...... ระบ.ุ ......
3. ผ้ขู ายขนส่ง

5) การจัดเกบ็ ยารักษาโรค  1. มีสถานท่ีจัดเก็บ

 2. ไม่มสี ถานท่ีจัดเก็บ แต่เก็บไวใ้ นบรเิ วณบ้าน

 3. อื่น ๆ ระบุ ...........................................................................

2. การปฏบิ ัติการ (Operation)

2.1 การเตรยี มกระชัง  1. ทำด้วยตนเอง

 2. จ้างแรงงาน......................คน อัตราคา่ จา้ ง..........................บาท/คน/

วัน

 3. อน่ื ๆ ระบุ...........................................................................................

รายละเอียด (เปล่ียนตาข่าย กระชงั ลูกตมุ้ ถ่วงกระชงั ใช้จำนวนแรงงานและระยะเวลาเท่าไหร)่

............................................................................................................................. ....................................

.................................................................................................................................................................

2.2 การตรวจคุณภาพ/ปรับสภาพนำ้  1. ทำดว้ ยตนเอง

 2. จา้ งแรงงาน....................คน อตั ราคา่ จา้ ง.......................บาท/คน/วัน

 3. อ่ืน ๆ ระบุ..........................................................................................

รายละเอียด (ใชจ้ ำนวนแรงงานและระยะเวลาเทา่ ไหร่)

.......................................................................................................................................... .......................

.......................................................................................................... .......................................................

2.3 การปล่อยปลา  1. ทำด้วยตนเอง

 2. จา้ งแรงงาน......................คน อตั ราค่าจ้าง..........................บาท/คน/

วัน

 3. อ่นื ๆ ระบุ..........................................................................................

รายละเอยี ด (ใชจ้ ำนวนแรงงานและระยะเวลาเท่าไหร่)

............................................................................................................................. ....................................

99

2.4 การดแู ลรักษา
1) การทำความสะอาดกระชงั  1. ทำดว้ ยตนเอง
 2. จ้างแรงงาน...............คน อตั ราค่าจา้ ง................บาท/คน/

วัน
 3. อืน่ ๆ ระบ.ุ ............................................................................

รายละเอียด (เคร่ืองมือท่ใี ช้ทำความสะอาดกระชัง ใช้จำนวนแรงงานและระยะเวลาเท่าไหร)่
............................................................................................................................. ....................................
............................................................................................. ....................................................................
2) การให้อาหารและดแู ลรกั ษา  1.ทำดว้ ยตนเอง

 2.จ้างแรงงาน............คน อัตราคา่ จ้าง...................บาท/คน/วนั
 3.อืน่ ๆ ระบุ..............................................................................
รายละเอียด (การให้อาหารและดแู ลรักษา ระบบนำ้ ใช้จำนวนแรงงานและระยะเวลาเท่าไหร)่
................................................................................................................................... ..............................
................................................................................................... ..............................................................
3. โลจสิ ติกส์ขาออก (Outbound Logistic)
3.1 การจับและการคดั แยกขนาดปลา  1.ทำดว้ ยตนเอง
 2.จา้ งแรงงาน...............คน อัตราค่าจา้ ง....................บาท/คน/
วนั
 3.อ่นื ๆ ระบ.ุ .............................................................................
รายละเอยี ด (การจัดและการคดั แยกปลา ใช้จำนวนแรงงานและระยะเวลาเท่าไหร่)
............................................................................................ .....................................................................
............................................................................................................................. ....................................
3.2 สถานท่จี ัดเกบ็ ผลผลิต
 1. มสี ถานที่จดั เก็บ (บ่อพัก ห้องเย็น) ค่าใช้จา่ ยคลังสินค้า ......................บาท/เดือน
 2. ไมม่ ีสถานทจี่ ดั เกบ็ แตเ่ ก็บไว้บรเิ วณบา้ น
 3. ไมม่ สี ถานทจี่ ัดเก็บ เก็บผลผลติ แลว้ ขนไปขายเลย
 4. อ่นื ๆ ระบ.ุ ...........................................................................................................
รายละเอียดวิธกี ารจัดเกบ็ สินค้า รอสง่ มอบให้ลกู คา้ ................................................................................
........................................................................................................................................... ...................................
.

100

3.3 บรรจภุ ณั ฑ์  1. ไมม่ ีบรรจภุ ณั ฑ์

 2. มีบรรจุภณั ฑ์ (ระบุ) ...................................................

3.4 การเพิ่มมูลคา่ สนิ ค้า

 1. ไม่มีการเพมิ่ มลู ค่า ปรมิ าณ.........................ก.ก./ปี ราคาเฉล่ยี ....................บาท/

ก.ก.

เน่ืองจาก....................................................................................................................

 2. มีการเพ่ิมมูลค่า วิธีการเพ่ิมมลู ค่า (ตัดแต่ง แสดงตราสินคา้ /มาตรฐาน บรรจภุ ณั ฑ์ ฯลฯ)

1) ......................................................

ปริมาณ............................ก.ก./ปี ราคาเฉลี่ย.........................บาท/ก.ก.

มคี ่าใช้จา่ ยสว่ นเพมิ่ ไดแ้ ก.่ .....................................จำนวน................บาท/ปี

2) ......................................................

ปริมาณ............................ก.ก./ปี ราคาเฉล่ีย.........................บาท/ก.ก.

มีคา่ ใช้จ่ายสว่ นเพ่มิ ได้แก.่ ......................................จำนวน................บาท/ปี

3.5 การขนส่งผลผลิต

ค่าใชจ้ า่ ยในการขนส่ง (บาท) จังหวดั ระยะทาง

วิธกี ารขนส่ง ประเภทรถ ค่านำ้ มัน ค่าจา้ ง อ่นื ๆ ระบุ อนื่ ๆ ระบุ ปลายทาง

.............. ...............

1. ขาย ณ บ่อเลีย้ ง

2. จา้ งรถขนส่ง

3. จา้ งบริษทั ขนส่ง
ระบุชือ่ บริษัทขนส่ง
3.1 .....................

3.2 ..................

3.3 ...................

4. ผู้ซื้อรับภาระ
ขนส่งเอง
5. อ่นื ๆ ระบ.ุ ......

101 จังหวัด ระยะทาง
ค่าใช้จา่ ยในการขนสง่ (บาท) ปลายทาง
วธิ ีการขนส่ง ประเภทรถ ค่าน้ำมนั คา่ จา้ ง อ่ืน ๆ ระบุ อนื่ ๆ ระบุ

.............. ...............

6. อื่น ๆ ระบุ.......

3.6 การแปรรูปสนิ คา้  1. มกี ารแปรรูป  2. ไมม่ กี ารแปรรูป

1) สถานท่ีแปรรปู  1. ของตนเอง  2. ของกลมุ่  3. จ้างแปรรปู

2) กำลงั การผลิต..........................................กโิ ลกรมั /วัน

3) ปริมาณวัตถุดบิ (ปลาสด) ..........................ก.ก./ปี ปริมาณหลังแปรรูป.....................ก.ก./ปี

4) ผลติ ภณั ฑ์แปรรปู ............................................................................................................................

5) ค่าใช้จา่ ยในการแปรรูป..........................บาท/ปี (พรอ้ มระบุรายละเอียด)

........................................................................................................................................................

............................................................................................................................. ...........................

....................................................................................................... .................................................

6) ราคาจำหนา่ ยผลติ ภณั ฑ์ที่แปรรูปแล้ว ............. บาท/กโิ ลกรัม

7) สถานที่จดั เกบ็ ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูป  1. มสี ถานทีจ่ ดั เกบ็ (โรงเรือน คลังสนิ ค้า)

 2. ไม่มีสถานทีจ่ ดั เก็บ แปรรูปเสรจ็ ส่งเลย

 3. อน่ื ๆ ระบ.ุ ..................................................

8) ลกั ษณะบรรจภุ ัณฑท์ ส่ี ่งมอบลูกค้า  1. มีบรรจภุ ณั ฑ์ ระบุ.......................................

 2. ไม่มบี รรจุภัณฑ์

9) ตน้ ทุนในการทำบรรจุภณั ฑ์  1. มี ระบุ.........................................................

 2. ไมม่ ี

10) แบรนดข์ องสนิ ค้า  1. มี ระบ.ุ ........................................................

คา่ ใชจ้ ่าย ระบุ.......................................................

 2. ไมม่ ี

102

4. การตลาดและการขาย (Marketing and Sales)

4.1 แหลง่ จำหนา่ ยปลาสด (ยังไม่แปรรปู มีชวี ติ /ไม่มีชวี ิต) (ระบุรอ้ ยละของแหล่งจำหน่าย)

แหลง่ จำหน่าย ปลาสด ปลาสด ปลาสด

(มชี วี ิต) (ไม่มีชีวิต ไมต่ ดั แต่ง) (ตดั แต่งแล้ว)

1. ผบู้ รโิ ภคมาซื้อ ณ ที่ทำการ

2. ออนไลน์

3. สหกรณ/์ กลุ่ม/เครือขา่ ย

4. พอ่ คา้ รวบรวมในพนื้ ที่

5. ตลาดในจงั หวดั

6. ตลาดต่างจังหวดั

7. ตัวแทนผู้ส่งออก

8. หา้ งสรรพสนิ คา้ /โมเดรนิ ์เทรด

9. รา้ นค้าปลีก

10. ร้านอาหาร

11. อื่น ๆ (ระบุ) ...........................................

4.2 แหล่งจำหน่ายผลติ ภณั ฑ์แปรรปู (ระบุ ร้อยละของแหล่งจำหน่าย ตามประเภทผลติ ภัณฑ์)

แหลง่ จำหน่าย ปลารา้ ปลาส้ม ปลาหยอง ................ ..................

1. ผู้บริโภคมาซื้อ ณ ทที่ ำการ
2. ออนไลน์
3. สหกรณ์/กลุ่ม/เครือข่าย
4. รา้ นคา้ สง่ ในจงั หวดั
5. ร้านคา้ ปลีกในจังหวัด
6. รา้ นค้าสง่ ตา่ งจงั หวัด
7. รา้ นคา้ ปลีกในจงั หวัด
8. ห้างสรรพสนิ ค้า/โมเดรนิ เ์ ทรด
9. รา้ นของฝาก
10. ตัวแทนผู้สง่ ออก
11. อื่น ๆ (ระบุ) ................................

103

4.3 เกษตรกรมสี ่วนในการกำหนดราคาจำหน่ายหรอื ไม่

 1. มี

ถ้ามี หลกั เกณฑ์ในการกำหนดราคาสินค้า.............................................................................

..............................................................................................................................................

 2. ไม่มี

4.4 ราคาขายสง่ -ปลกี แยกตามชนิด

ผลผลิต/ผลิตภณั ฑ์ ราคาขายส่ง ราคาขายปลกี อนื่ ๆ .........

(บาท/กก.) (บาท/กก.) (บาท/หนว่ ย ระบุ...)

1. ปลาสด (มชี ีวติ )

2. ปลาสด (ยงั ไม่ตัดแต่ง)

3. ปลาสด (ตัดแตง่ แลว้ )

4. ปลาร้า

5. ปลาส้ม

6. ปลาหยอง

7. .....................................

8. ......................................

4.5 ในรอบการผลิต (1 ปี) ราคามกี ารข้ึนลงหรือไม่ อยา่ งไร
............................................................................................................................. ............................................
4.6 ราคาทที่ ่านขายใหล้ กู ค้า  เท่ากับสินคา้ ชนดิ เดยี วกัน  ถกู กว่า  แพงกวา่
เนอ่ื งจาก ................................................................................................................... ......................................
4.7 ผลผลติ เพยี งพอกบั ความต้องการของลกู ค้าหรอื ไม่

 1. เพียงพอ
 2. ไม่เพียงพอ เน่ืองจาก...................................................................

104

4.8 สนิ ค้าของท่านมจี ดุ เด่นหรอื จุดด้อยกว่าคนอ่นื ทเี่ ป็นสนิ ค้าชนดิ เดียวกนั อยา่ งไร (ระบุท้ัง 2 กรณี)

 1. มีจุดดอ้ ย .....................................................................................................................................

............................................................................................................................. ...........................

 2. มจี ดุ เดน่ .............................................................................................................................

............................................................................................................................. ...........................

4.9 สถานทจ่ี ำหนา่ ยของท่านมีความสะดวกหรอื ไดเ้ ปรยี บในการจัดส่งสินค้าให้ลกู คา้ หรือไม่

 1. สะดวก ......................................................................................................................................

............................................................................................................................. ...........................

 2. ไมส่ ะดวก ..................................................................................................................................

............................................................................................................................. ...........................

.

4.10 ท่านมีการประชาสมั พนั ธ์หรือมหี นว่ ยงานช่วยประชาสัมพนั ธ์สนิ ค้าหรอื ไม่

 1. มี

ช่องทาง ความถี่ เรื่องที่ ผทู้ ำหนา้ ที่ รายการใชจ้ า่ ย ค่าใชจ้ า่ ย

ประชาสัมพนั ธ์ ประชาสัมพันธ์ (บาท/ป)ี

 2. ไม่มี
4.11 การออกรา้ นจำหน่ายสนิ ค้า

 1. ออกร้าน จำนวนคร้ัง...............ครง้ั จำนวนคร้งั ในปี 2562 ..............ครง้ั
(ระบ)ุ
.......................................................................................................................... ..................................
 2. ไมอ่ อกร้าน เน่อื งจาก
......................................................................................................................

105
4.12 การจำหนา่ ยสินค้าออนไลน์

 1. มี (ระบุ) ...................................................................................................................................
............................................................................................................................. ...................................
 2. ไม่มี เน่ืองจาก.................................................................................................................... .........
4.13 การรับประกนั คุณภาพสินคา้
 1. มี (ระบุ) ....................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................
 2. ไม่มี เนื่องจาก ............................................................................................................................
4.14 การกำหนดแผนและกลยทุ ธ์สง่ เสรมิ การขาย
 1. มี (ระบุ) ....................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................
 2. ไม่มี เนื่องจาก ...........................................................................................................................
4.15 วิธีการตดิ ต่อลูกคา้ การรกั ษาความสัมพันธร์ ะหว่างท่านกบั ลกู ค้า
............................................................................................................................. ....................................
............................................................................................. ....................................................................
5. การบรกิ าร (Services)
5.1 การบริการเก่ยี วกับการจัดส่งสินคา้
............................................................................................................................. ....................................
............................................................................................. ....................................................................
5.2 การบริการรบั คืนสินค้า
............................................................................................................................. ....................................
............................................................................................................................. ....................................
5.3 การบริการอนื่ ๆ เชน่ ตามคำส่ังซ้ือ จดั กระเช้า และการบริการหลงั การขาย
............................................................................................................................................. ....................
............................................................................................................. ....................................................
5.4 ค่าบริการ/ค่าใชจ้ า่ ยต่าง ๆ การจัดส่ง รับคืน การบริการหลงั การขาย ฯลฯ (ระบุ จำนวนเงนิ ผอู้ อก
ค่าบรกิ าร/ค่าใชจ้ ่ายต่าง แยกประเภท)
.................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................

106
กจิ กรรมสนับสนุน
1. การจดั หา/จดั ซอื้ (Procurement) (ขอ้ 1.1 - 1.2 สำหรบั การเลีย้ ง ข้อ 1.3 - 1.4 สำหรบั การแปรรปู )

1.1 หลกั เกณฑ์ในการจดั หา พันธลุ์ ูกปลา อาหารสำเร็จรูป อาหารเสรมิ และยารกั ษาโรค สารปรับสภาพน้ำ
.................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ..................................

1.2 หลกั เกณฑใ์ นการจัดหา จดั ซ้อื เครอ่ื งจักร และอปุ กรณ์ต่าง ๆ กระชัง
........................................................................................................................................................ .........
............................................................................................................................. ....................................

1.3 หลกั เกณฑ์ในการจดั หา จัดซอ้ื วัตถุดบิ ในการแปรรูป
.................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................

1.4 หลกั เกณฑใ์ นการจดั หา จดั ซอ้ื เครื่องจักร และอปุ กรณ์ตา่ ง ๆ ในการแปรรปู
............................................................................................................................. ....................................
.................................................................................................................................................................

2. การพฒั นาเทคโนโลยี (Technology Development)
2.1 การนำเทคโนโลยมี าใชใ้ นการเลยี้ ง ดูแลรักษา จบั ปลา
............................................................................................................................. ....................................
............................................................................................................................. ....................................
2.2 การนำเทคโนโลยมี าใช้ในการแปรรปู และบรรจภุ ณั ฑ์
.................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................
2.3 การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการขนสง่ สนิ ค้า
............................................................................................................................. ....................................
........................................................................................................................................................ .........
2.4 การอบรมความรเู้ ก่ียวกับเทคโนโลยแี ละนวัตกรรม
.................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ....................................

107

3. การบริหารทรัพยากรบุคคล (Human Resource Management)

3.1 แรงงานท่ีใช้ในการผลติ แรงงานในครวั เรือน จำนวน.......................................คน

แรงงานจ้าง จำนวน.......................................คน

3.2 แหล่งท่มี าของแรงงาน  1. แรงงานในหมบู่ ้าน  2. แรงงานนอกหมบู่ ้าน

 3. แรงงานตา่ งจังหวัด  4. แรงงานต่างดา้ ว

 5. อืน่ ๆ ระบุ ..............................................................

3.3 แรงงานหายากหรือไม่  1. หายาก  2. หางา่ ย

3.4 การบรหิ ารทรัพยากรบุคคล เชน่ การบรหิ ารชว่ งขาดแคลนแรงงาน การบริหารชว่ งผลติ ไม่ตรงตามแผน

การมอบหมายงาน และการบริหารอน่ื ๆ

............................................................................................................................ .....................................

............................................................................................................................. ....................................

3.5 ลักษณะการจ้าง

จ้างรายวนั กิจกรรม.............................................จำนวน.............คน ค่าจ้าง...................บาท/วนั

กจิ กรรม..............................................จำนวน.............คน คา่ จ้าง...................บาท/วัน

กจิ กรรม..............................................จำนวน.............คน คา่ จ้าง...................บาท/วัน

จ้างรายเดอื น กจิ กรรม............................................จำนวน.............คน ค่าจ้าง .............. บาท/เดือน

กจิ กรรม...........................................จำนวน.............คน ค่าจา้ ง .............. บาท/เดือน

กิจกรรม...........................................จำนวน.............คน ค่าจา้ ง .............. บาท/เดือน

3.6 การอบรมพฒั นาความร้ใู นการเพาะเล้ียงปลา หรือ การแปรรปู

 1. รับการอบรม เร่ือง .......................................................................................................................

............................................................................................................................. ..................................

............................................................................................................................. ....................................

ค่าใชจ้ ่ายในการอบรมท่ีต้องจ่าย .......................บาท/ปี

 2. ไมเ่ คยรับการอบรม .....................................................................................................................

3.7 ความตอ้ งการอบรมพฒั นาความรู้เพมิ่ เติม

 1. ตอ้ งการ ...................................................................................................................................

................................................................................................................................................................

 2. ไมต่ อ้ งการ เนอื่ งจาก ........................................................................................................ ..........

108

4. โครงสร้างพ้ืนฐาน (Infrastructure)

4.1 การเป็นสมาชกิ ของกลุ่ม หรือสถาบนั เกษตรกรใด (ตอบได้มากกว่า 1 ข้อ)

 1. กลุ่มเกษตรกร  2. กลุม่ วสิ าหกจิ ชุมชน

 3. สหกรณ์  4. อน่ื ๆ ระบ.ุ ..........................................................................

 5. ไม่เปน็ สมาชิกของกลุ่มหรอื สถาบนั เกษตรกร

4.2 การบริหารจดั การของกลุ่ม

.............................................................................................................................................................. ..

............................................................................................................................. ..................................

............................................................................................................................. ...................................

4.3 แหลง่ ทีม่ าของเงินทุน

 1. ทุนของตนเอง

 2. กูเ้ งนิ ลงทนุ (สำหรับต้นทุนผันแปร) จากแหลง่ ............................................................................

ระยะเวลาในการกู้ .................. ปี จำนวน ................... บาท อตั ราดอกเบย้ี .............. บาท/ปี

วธิ กี ารชำระเงนิ กู้………………………………………………………………..

 3. ก้เู งนิ ลงทนุ (สำหรบั ต้นทนุ คงที่) จากแหลง่ ............................................................................

ระยะเวลาในการกู้ .................. ปี จำนวน ................... บาท อตั ราดอกเบี้ย .............. บาท/ปี

วธิ ีการชำระเงนิ กู้………………………………………………………………..

4.4 การจดั ทำบญั ชรี ายรบั -รายจา่ ย

 1. ทำ  1) ประจำ  2) บางครั้ง

 2. ไมท่ ำ เนอื่ งจาก………………………………………………………………..

109
ตอนที่ 3 ปัญหาและอุปสรรคในการดำเนนิ งาน และข้อเสนอแนะ
1. ปญั หาและอปุ สรรค

กิจกรรม ปัญหาและอปุ สรรค แนวทางแกไ้ ข

โลจิสติกส์ขาเข้า

- การจัดหาปัจจยั การผลิต

- การขนส่งปจั จัยการผลิต

- การจัดเก็บปัจจัยการผลิต

.................................................

.................................................

.................................................

การปฏบิ ตั กิ าร

- การเตรยี มกระชัง

- การเลยี้ งปลา

- การดแู ลรักษา

- การบรหิ ารจัดการน้ำ

.................................................

.................................................

โลจสิ ติกสข์ าออก

- การจับปลา เก็บผลผลติ

- สถานท่จี ดั เก็บผลผลติ

- การขนส่งผลผลติ

- การแปรรปู

.................................................
.................................................

1. ปญั หาและอปุ สรรค (ตอ่ ) 110 แนวทางแก้ไข
กจิ กรรม ปัญหาและอปุ สรรค

การตลาดและการขาย
.................................................

การบรกิ าร
.................................................

การจดั หา/จดั ซ้อื
- ปัจจยั การผลติ
- เคร่อื งมือ เคร่ืองจักร
.................................................
- วตั ถดุ บิ แปรรปู
- วสั ดอุ ปุ กรณแ์ ปรรปู
- เครื่องมือแปรรูป
................................................

การพัฒนาเทคโนโลยี
.................................................

การบริหารทรัพยากรบุคคล
.................................................

โครงสรา้ งพื้นฐาน
.................................................

2. ขอ้ เสนอแนะ
............................................................................................................................. .............................................
..........................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .............................................
............................................................................................................................. .............................................

111

ตอนที่ 4 การวเิ คราะห์ปัจจัยภายในและภายนอก (SWOT) โดยข้อท่ีมีเคร่ืองหมาย *** เป็น
โปรดทำเครอื่ งหมาย ✓ ในระดบั ความเห็น โดยหากไมเ่ ห็นดว้ ย/ไมใ่ ช่ 0 , เหน็ ดว้ ย
และเห็นดว้ ยมากทีส่ ุดใหใ้ สร่ ะดับ 5

รายการ

ปัจจัยภายใน
- สินค้า GI มคี วามเปน็ อตั ลักษณ์ ยากท่จี ะเลยี นแบบและทำลายได้***
- วัตถดุ ิบท่ีใชใ้ นการผลติ สินค้ามาจากชุมชนเป็นสนิ ค้าเฉพาะถ่ินของจังหวัด***
- แหลง่ ผลติ ชุมชนระดบั พื้นที่ขาดการรับรคู้ ณุ คา่ ของอตั ลักษณ์และคณุ สมบตั พิ ิเศษเฉพาะพ้ืนทเี่ พื่อนำมา
เชิงพาณิชย*์ **
- เปน็ การสรา้ งงานในระดบั ฐานราก ทำให้เศรษฐกจิ ชมุ ชนดีขน้ึ อย่างเหน็ ได้ชดั ***
- การศกึ ษาข้อมลู การตลาดสนิ คา้ น้ี (ประเภท GI) มีนอ้ ย
- เกษตรกรมคี วามรอบรู้ และประสบการณ์ด้านการผลิตปลาแรด
- สถานทเี่ พาะเลยี้ งมีความม่นั คง (พื้นท่ีลุ่มนำ้ สาธารณะมกี ารคมุ้ ครองของจังหวดั )
- เกษตรกรขาดความรดู้ า้ นการตลาด
- มเี งินทุนหมุนเวยี นเพยี งพอตอ่ การบรหิ ารจดั การ
- ชอ่ งทางการกระจายสินคา้ มีน้อย
- การผลติ ไมส่ ามารถควบคมุ คุณภาพได้ (ขนาด/รสชาติ)
- เทคโนโลยกี ารผลิตเป็นแบบเดมิ ไมม่ ีการใชเ้ ทคโนโลยใี หม่ ๆ
- รสชาติ เน้อื สมั ผสั เป็นเอกลักษณ์ (รูปลกั ษณภ์ ายนอก/รสชาต/ิ กล่ิน)
- การประชาสมั พนั ธ์ทวั่ ถึง สนิ คา้ เป็นที่รจู้ กั
- สินค้ามีมลู ค่าสงู (จบั ต้องไดเ้ ฉพาะกลุ่ม)
- เกษตรกรสามารถกำหนดราคาได้

นข้อที่ต้องมใี นทุกสินคา้
ยน้อยทส่ี ดุ 1 , เห็นดว้ ยนอ้ ย 2 , เหน็ ดว้ ยปานกลาง 3 , เหน็ ด้วยมาก 4

ไมเ่ หน็ ด้วย เห็นด้วย (ระดับ) หมายเหต/ุ

0 1 2 3 4 5 เหตผุ ลเพ่มิ เตมิ

าใช้ประโยชน์ใน

111

112

รายการ

- ต้นทนุ การเพาะเลย้ี งสูง
- บรหิ ารจดั การตน้ ทนุ การผลิตได้ (สินค้าแปรรปู )
- ปรมิ าณผลผลติ ไม่เพียงพอกับความตอ้ งการ (มีผลผลิตในชมุ ชนทใี่ ชท้ ดแทนได/้ พันธป์ุ ลาแรดแท้ หรอื พ
หาไดย้ าก)
- มีการรวมกล่มุ เขม้ แข็ง สามารถควบคุมปริมาณการเพาะเลี้ยงและวตั ถดุ บิ เพยี งพอตอ่ การแปรรูป
- การบรหิ ารจดั การกลมุ่ เขม็ แขง็ (ผนู้ ำ/สมาชิก)
- เกษตรกรมีการจดั ทำบญั ชีตน้ ทนุ ผลตอบแทนการผลติ ของตนเอง
- ใชร้ ะยะเวลาการเล้ยี งนานกว่าปลาชนิดอ่ืน
- ขาดการตอ่ ยอด แปรรปู ผลติ ภณั ฑ์และธุรกจิ
- ลกู หลานไม่สนใจสืบทอด
- การขนสง่ สนิ คา้ ปลาแรด/ผลติ ภณั ฑ์ ไปยังตลาดปลายทางสะดวก
- ผลิตภณั ฑไ์ ดร้ ับการรับรองมาตรฐานอื่น นอกจาก GI (เชน่ GAP GMP) ระบุ .....................
ปัจจยั ภายนอก
- แหล่งผลติ อย่ไู กลแหล่งท่องเทย่ี ว/เมือง ผูบ้ รโิ ภคสามารถเขา้ ถึงได้ยาก
- สภาพอากาศแปรปรวนส่งผลตอ่ ปริมาณ/คณุ ภาพ ผลผลติ
- การบรหิ ารจดั การนำ้ ยุ่งยาก (ใชล้ ุ่มน้ำสาธารณะ) การปล่อยน้ำเสยี ของชมุ ชนลงแหล่งนำ้
- ชุมชนสว่ นใหญ่ไมม่ ีความไม่พร้อมในการขอข้นึ ทะเบียน GI***
- มีค่แู ข่งขันมาก (ปลาแรด/ผลติ ภณั ฑ)์
- ผ้บู รโิ ภคยังไม่ทราบท่ีมา เรื่องราว ตราสนิ ค้า ยงั ไมเ่ ปน็ ทร่ี จู้ กั นยิ มแพรห่ ลาย
- การเช่ือมโยงขอ้ มูล Big data ระดบั จังหวัด/ภมู ภิ าค/ประเทศ เพ่อื ใชใ้ นการบรหิ ารจดั การทัง้ ระบบมีนอ้
- รสนยิ ม ผบู้ ริโภคมีความสนใจสนิ ค้ามาก GI ขนึ้ ผูบ้ รโิ ภคตอ้ งการสนิ ค้าท่มี คี วามเปน็ เอกลกั ษณ์***

ไม่เห็นดว้ ย เหน็ ดว้ ย (ระดับ) หมายเหต/ุ

0 1 2 3 4 5 เหตผุ ลเพ่มิ เติม

พันธ์ทุ ่ีนยิ มเดมิ

112

อย***

113

รายการ

- การยอมรับของผบู้ ริโภค เป็นทีร่ จู้ ัก/นิยม ในสินคา้ (สินค้าจากแหลง่ อ่นื ทีเ่ หมอื นกัน ปลาสด)
- การยอมรับของผ้บู รโิ ภค เปน็ ทีร่ จู้ กั /นิยม ในสินคา้ (สนิ ค้าจากแหลง่ อ่ืนทีเ่ หมือนกัน สินค้าแปรรูป)
- สนิ คา้ ปลอม (ไมใ่ ช่ปลาแรด GI) หลอกขาย
- การศกึ ษาข้อมูลความต้องการตลาดสินคา้ ประเภทนี้ GI มีน้อย***
- ตลาด GI มมี ูลคา่ การตลาดสงู ข้ึน***
- มหี นว่ ยงานรว่ มส่งเสรมิ GI รฐั ให้การสนบั สนนุ และส่งเสรมิ วสิ าหกจิ ชุมชนสูง***
- ความก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยแี ละการส่อื สารช่วยเพมิ่ ช่องทางการจดั จำหน่าย เชน่ ตลาดออนไลน์**
- ความไมส่ อดคลอ้ งกบั มาตรฐานสากลของพระราชบัญญตั คิ มุ้ ครองสิง่ บง่ ชที้ างภูมศิ าสตร์ พ.ศ.2546 เช่น
ตรวจสอบคุณสมบตั ขิ องสนิ คา้ กอ่ นวางตลาด เป็นต้น ***
- การรบั รทู้ า่ ทีการเจรจาการค้าสนิ ค้า GI ในระดบั สากลมนี ้อย***
- หนว่ ยงานภาครัฐใหก้ ารสนบั สนนุ ดา้ นการผลติ การตลาด ประชาสัมพันธ์

ไม่เหน็ ด้วย เหน็ ดว้ ย (ระดับ) หมายเหต/ุ

0 1 2 3 4 5 เหตผุ ลเพ่ิมเตมิ

**
น การ

113

114

115
ตารางผนวกที่ 1 แสดงตน้ ทุนเฉลี่ยตอ่ กระชัง** การเล้ียงปลาแรดล่มุ นำ้ สะแกกรังอุทัยธานี ปี 2562

รายการ เงนิ สด ไม่เปน็ เงนิ สด รวม ร้อยละ

1. ต้นทุนผันแปร 26,908.75 14,271.20 41,179.95 95.89

1.1 คา่ แรงงาน 63.18 5,275.45 5,338.63 12.43

- การเตรยี มกระชัง 47.82 136.55 184.38 0.43

- การเลย้ี งดูแลรักษา - 5,023.00 5,023.00 11.70

- จับ-คดั ขนาด 15.36 115.89 131.25 0.31

1.2 ค่าวสั ดุ 25,275.56 4,914.58 30,190.14 70.30

- ค่าลูกพนั ธ์ุ 2,722.22 833.33 3,555.56 8.28

- คา่ อาหาร 20,858.89 3,931.25 24,790.14 57.73

- วิตามนิ /ยารกั ษาโรค 364.44 - 364.44 0.85

- ค่าน้ำมันเชอื้ เพลงิ และหลอ่ ล่ืน ไฟฟ้า 100.00 - 100.00 0.23

- คา่ วัสดสุ ้ินเปลอื งอ่นื ๆ 30.00 - 30.00 0.07

- คา่ ซอ่ มแซมและบำรุงรักษาอุปกรณ์ 1,200.00 150.00 1,350.00 3.14

1.3 คา่ เสยี โอกาสเงนิ ลงทุน 1,570.02 4,081.17 5,651.19 13.16

2. ตน้ ทนุ คงที่ 56.57 1,707.78 1,764.34 4.11

2.1 คา่ ใช้พ้ืนท่ีลุ่มน้ำในการเลย้ี งปลากระชัง* 56.57 - 56.57 0.13

2.2 ค่าเส่ือมอุปกรณ์ - 1,192.91 1,192.91 2.78

2.3 ค่าเสยี โอกาสเงินลงทนุ อุปกรณก์ ารเกษตร - 514.87 514.87 1.20

3. ต้นทุนรวมต่อกระชัง (บาท) 26,965.32 15,978.98 42,944.30 100.00

4. ตน้ ทนุ รวมตอ่ กิโลกรัม (บาท) 42.52 25.20 67.72

5. ผลผลติ ต่อกระชงั (กโิ ลกรัม) 634.17

6. ราคาท่ีเกษตรกรขายได้ (บาท/กโิ ลกรัม) 85.12

7. ผลตอบแทนต่อกระชัง (บาท) 53,980.27

8. ผลตอบแทนสทุ ธติ อ่ กระชงั (บาท) 27,014.95 11,035.97

9. ผลตอบแทนสทุ ธิตอ่ กโิ ลกรัม (บาท) 42.60 17.40

หมายเหตุ: * ค่าใชจ้ า่ ยในการขอใชล้ ุ่มน้ำสาธารณะสำหรับทำประมงเพาะเล้ียงชำระให้แก่องกรณ์ปกครองส่วนท้องถิ่น
และสำนักงานประมงจังหวดั
**จากการคำนวณ ณ ขนาดกระชัง 5x5x2.5 เมตร อัตราการปล่อยพนั ธุ์ปลาเฉล่ยี 15.1 ตวั /ลูกบาศกเ์ มตร
(หรือ 945.6 ตวั ทีข่ นาดกระชงั 5x5x2.5เมตร

ท่ีมา: จากการสำรวจ

116

117
ตารางผนวกที่ 2 แสดงต้นทุนเฉลยี่ ต่อไร่ การเลย้ี งปลาแรดในบอ่ ดนิ อำเภอเมือง จังหวดั อุทยั ธานี ปี 2562

รายการ เงินสด ไมเ่ ป็นเงนิ สด รวม รอ้ ยละ
1. ตน้ ทนุ ผนั แปร 242,657.19 8,518.13 251,175.31 97.95
7,875.00 3.54
1.1 ค่าแรงงาน 1,200.00 - 9,075.00 -
- คา่ แรงงานจา้ งและครวั เรือน - -
- การเลยี้ งดแู ลรกั ษา - 7,875.00
- จบั - 7,875.00 3.07
1,200.00 - 1,200.00 0.47
1.2 คา่ วัสดุ 223,136.38 - 223,136.38 87.01
- ค่าลูกพนั ธ์ุ - 16,912.36 6.60
- คา่ อาหาร 16,912.36 - 203,059.12 79.18
- วิตามิน/ยารกั ษาโรค 203,059.12 - 0.21
- คา่ น้ำมนั เชอ้ื เพลิงและหล่อล่นื ไฟฟ้า - 540.33
- คา่ วัสดสุ ้นิ เปลอื งอ่ืน ๆ 540.33 - - -
- - -
- คา่ ปรับปรงุ บอ่ ซ่อมแซมและบำรุงรักษาอุปกรณ์ -
2,624.58 1.02
2,624.58
18,963.93 7.40
1.3 ค่าเสียโอกาสเงนิ ลงทนุ 18,320.80 643.13 5,265.76 2.05
1,166.67 0.45
2. ตน้ ทนุ คงท่ี - 5,265.76 4,056.44 1.58
2.1 คา่ เชา่ ทีด่ ิน/คา่ ใชท้ ด่ี ิน - 1,166.67 0.02
2.2 ค่าเสอ่ื มอุปกรณ์ - 4,056.44 42.65 100.00
2.3 ค่าเสียโอกาสเงนิ ลงทนุ อุปกรณ์การเกษตร - 42.65 256,441.07

3. ตน้ ทนุ รวมตอ่ ไร่ (บาท) 242,657.19 13,783.89 56.89
4,508.03
4. ตน้ ทุนรวมตอ่ กโิ ลกรมั (บาท) 53.83 3.057629386
69.09
5. ผลผลิตต่อไร่ (กโิ ลกรัม) 311,459.79
55,018.72
6. ราคาท่ีเกษตรกรขายได้ (บาท/กโิ ลกรัม)
12.20
7. ผลตอบแทนตอ่ ไร่ (บาท)

8. ผลตอบแทนสทุ ธิต่อไร่ (บาท) 68,802.61

9. ผลตอบแทนสทุ ธติ อ่ กโิ ลกรมั (บาท) 15.26

หมายเหตุ: อตั ราการปล่อยพนั ธปุ์ ลาเฉลีย่ 6,446 ตวั /ไร่ (ขนาดบอ่ ดนิ เฉลีย่ 0.7 ไร)่

ท่ีมา: จากการสำรวจ