MK HHBK & Pemanfaatannya

TUMBUHAN AROMATIK,
MINYAK ATSIRI
& PELUANG USAHA

Harlinda Kuspradini. Ph.D

Faculty of Forestry, Mulawarman University. East Kalimantan, Indonesia.

(email: [email protected])

Harlinda Kuspradini’s channel

PENDAHULUAN

Tumbuhan aromatik adalah tumbuhan yang
menghasilkan bau wangi-wangian atau
aroma dan dapat menghasilkan produk yang
memiliki nilai ekonomi yang tinggi

Cita rasa dan aroma khas
yang ditimbulkan oleh

tumbuhan biasanya berasal
dari kandungan minyak atsiri

atau oleoresin.

Mengapa Herbal Aromatik?

"Tak Semua Tanaman Herbal Indonesia Dimanfaatkan Potensinya"

Indonesia yang punya lahan
dengan biodiversitasnya yang tinggi

hanya di urutan ke-31 dalam
produsen produk aromatik dunia.

https://travel.kompas.com/read/2008/11/06/16311839/



“One day” …. (is our future)

Minyak atsiri : Aroma dari Hutan

• Akar , rimpang : Andropogon zizanioides
• Kayu, kulit : Santalum album ,

Cinnamommum spp, Cryptocarya sp
• Resin : Aquilaria spp, Gyrinops spp, Gonystylus

spp, Enklleia spp, Aetoxylon spp, Dalbergia
spp, Wikstroemia spp, Dipterocarpus sp
• Buah : Litsea cubeba
• Daun : Cinnamommum spp, Litsea spp,
Melaleuca spp, Eucalyptus spp, Pinus spp
• Bunga : Cananga spp

(Permenhut No. 35/Menhut-II/2007)

PERMENHUT No.
35/Menhut/2007

Hasil Hutan Bukan Kayu
Kelompok Minyak Atsiri

Minyak Keruing Minyak Gaharu Minyak Cendana

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Akar Wangi Minyak Gandapura Minyak kembang mas

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

C. odorata forma genuine C. odorata forma macrophylla C. latifolia

Minyak Kenanga A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Ekaliptus Minyak Kayu Putih Eucalyptus globulus?

Myrtaceae A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Kayu Manis Minyak Kayu Manis Minyak Camphora

Cinnamommum spp A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Lawang Minyak Pakanangi Minyak Sintok

Cinnamommum spp A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Masohi Minyak Trawas Minyak Ki Lemo

Cryptocarya Litsea spp

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Minyak Terpentin Minyak Tusam Minyak …….

Pinus A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

HASIL RISET

ooooooooo dan lain-lain A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Melaleuca sp

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

2-Methyl-10-undecenal beta.-Pinene
Patchouli alcohol
Eucalyptus sp Bornylene

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Cinnamommum sp Camphora

Rendemen = 0.46 – 4.04%

1 6 11

2 7 12

3 8 13

4 9 14

5 10 15 Camphor is familiar to many people as a
principal ingredient in topical home
remedies for a wide range of symptoms. Ex.
antiseptic

Lemongrass oil

Neral A-TREO Produk X dari LN
37,18 % 16,97 %
Geranial
43,31 % 26,7 %
Total citral
SNI 80,49 % 43,04 %
Guenther
76,1 %

65 – 85%

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Komoditas Utama Ekspor Minyak Atsiri Pengenalan
Minyak Atsiri Indonesia Ekspor

▪ Minyak Nilam ▪ Minyak Jahe
▪ Minyak Akar Wangi ▪ Temu Mangga
▪ Minyak Pala ▪ Lempuyang
▪ Minyak Cengkeh ▪ Bangle
▪ Minyak Sereh Wangi ▪ Kunyit Putih

▪ Minyak Kenanga ▪ Daun Jati Belanda
▪ Minyak Kayu Putih

▪ Minyak Cendana

▪ Minyak Lada

▪ Minyak Kayu Manis Kalimantan …… ????
▪ Minyak Masoi

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Tanaman herbal yang
mendunia

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Brief market Paris

Dari berbagai jenis minyak atsiri, jenis yang paling banyak dieskpor dari Indonesia ke Prancis
adalah resinoid (620 ribu) dan clove, niaouli, dan yang-yang (580 ribu). Resinoid dibuat dari bahan
organik mati, jenis-jenis yang paling umum adalah balsem, resin (damar wangi dan kuning),
oleoresin (copaiba balsam dan turpentine), dan resin karet oleo (kemenyan dan myrhh). Resinoid
digunakan di industri wewangian sebagai fiksatif untuk memperpanjang efek wewangian.

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Brief market Paris Jerman

Jenis Minyak Atsiri dan
turunannya dari HS 3301
(Impor Jerman dari Indonesia
2009-2013) berdasarkan Buku
Tarif Bea Masuk Indonesia
(BTBMI)

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Brief market India

Indonesia mampu

mengekspor berbagai

minyak atsiri ke India yang

mempunyai permintaan

tinggi pasar India

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Brief market Jepang

A TROPICAL RAINFOREST ESSENTIAL OIL

Menangkap Aroma

https://doi.org/10.1111/1750-3841.12492

https://www.essentialoilmach.com/news/essential-oil-extraction-
methods/attachment/enfleurage/

https://doi.org/10.3390/molecules24163007 https://naissance.com/collections

METODE EKSTRAKSI
TUMBUHAN AROMATK

Harlinda Kuspradini. Ph.D

Faculty of Forestry, Mulawarman University.
East Kalimantan, Indonesia.

(* email: [email protected])





Glandular trichomes
Secretory ducts

Epidermal cells

Secretory cells
Secretory cavities

Secretory Structures of Aromatic and Medicinal Plants: A Review and
Atlas of Micrographs by Katerina P. Svoboda and Tomas G. Svoboda.
Micrographs by Andrew D. Syred. 2000.

Minyak atsiri dapat diproduksi pada
berbagai struktur sekretori seperti kelenjar
trikoma, rongga sekretori, saluran dan sel

minyak.
Tempatnya dapat bervariasi pada masing-

masing keluarga tumbuhan

https://www.komehsaessentials.com/essential-oil-glands.html

Minyak Atsiri

• Minyak atsiri yang dalam bahasa lain disebut essential oil
atau essences adalah suatu zat yang berkonsentrasi tinggi
yang diekstrak dari berbagai macam bagian tumbuhan yang
memiliki aroma.

• Metabolit Sekunder dari tanaman/hewan
• Zat yang memiliki aroma dengan konsentrasi tinggi yang

dapat menguap dengan mudah Bukan Minyak Makan (non
edible oil)

Ciri – ciri khas minyak atsiri

• Mudah menguap pada suhu kamar
• Mempunyai rasa getir
• Wangi (sesuai bau tanaman penghasil)
• Umumnya larut dalam pelarut organik dan tidak larut

dalam air

Faktor yang Kondisi Letak
mempengaruhi bahan / minyak
pemilihan sampel pada
metode ekstraksi tumbuhan tumbuhan

Jumlah Kandungan
minyak senyawa
dalam dalam
tumbuhan tumbuhan

METODE EKSTRAKSI
SENYAWA MUDAH MENGUAP

KONVENSIONAL INOVASI
PENGEMBANGAN

PENYULINGAN PENGEPRESAN DENGAN MICROWAVE
UAP PELARUT
UAP+AIR
AIR SPONGE VOLATIL NON VOLATIL SUPERCRITICAL
FLUIDA

ÉCUELLE À ULTRASOUND
PIQUER

MACHINE
ABRASION



DOI: 10.5772/intechopen.87199

PENYULINGAN UAP

https://www.newdirectionsaromatics.com/

PENYULINGAN UAP + AIR (KUKUS)

http://sotecna.be/essential-oils/

PENYULINGAN AIR (REBUS)

https://www.newdirectionsaromatics.com/



EKSTRAKSI DENGAN PELARUT VOLATIL
- PROSES MASERASI -

Pelarut yang digunakan biasanya :
Petroleum eter, n-heksana, benzene, dll



EKSTRAKSI DENGAN PELARUT NON
VOLAT IL

Pelarut yang digunakan biasanya :
Lemak atau minyak nabati