catálogo interactivo

Catálogo 2015

Disfruta de la cocina

ÍNDICE PASTELERÍA

6 Rodillos y bases pasteleras
8 Bols
9 Batidores
10 Rodillos
12 Espátulas y cucharas de madera
13 Medidores y balanzas
14 Pinceles
15 Espátulas
16 Cremas
18 Mangas pasteleras
22 Moldes de silicona
24 Moldes antiadherente
30 Preparar un bizcocho
32 Cake pops
33 Todo para pasteles
34 Todo para preparar galletas
44 Chocolate
50 Muffins y cupcakes
54 Porta tartas y expositores
56 Cake design
60 Crepes
62 Dulces del mundo
64 Panna cotta y flanes
65 Termómetros
66 Rosetones
67 Velas de cumpleaños
68 En la cocina con los peques

COCINAR

70 Pan
72 Pizza
74 Asados al horno
78 Baterías en acero inoxidable
81 Baterías antiadherente
82 Sartenes con revestimiento de piedra
83 Sartenes con revestimiento cerámico
86 Utensilios en nylon
88 Textil de cocina
89 Accesorios para la encimera
90 Pinzas
91 Tapas y salvamanteles
92 Wok
94 Fondue
96 Cocina en microondas
98 Cocina a presión
99 Cocina al vapor

PREPARAR

100 Tortilla de patatas
102 Pastas
106 Carnes
110 Pescados

4 ÍNDICE

112 Marisco MESA
114 Quesos
116 Utensilios de acero inoxidable 226 Platos
122 Ralladores y cortadores 228 Platos de aperitivo y presentación
126 Coladores y embudos 229 Tazas
128 Peladores 231 Cubiertos
130 Verdura 232 Azucareros, Manteles, servilletas y paneras
148 Fruta 234 Vasos y copas de vino
154 Helados
158 Yogurt PARA LOS PEQUES DE LA CASA

EMPLATAR 236 Para los primeros pasos de tu bebé
238 Sus primeras salidas
160 Moldes emplatar 239 Set cubiertos y platos
162 Utensilios para decorar
TEMPO LIBRE
CORTAR Y REBANAR
240 Bolsas térmicas
168 Cuchillo 242 Termos para líquidos y sólidos
174 Tijeras 243 Tiempo libre
175 Tacomas
176 Tablas para cortar ÍNDICE 3

ESPECIAS

174 Especieros
179 Aceiteras y vinagreras

CONSERVAR

184 Contenedores
184 Botes de cristal
188 Accesorios para tu despensa
192 Abre latas
193 Clip, bolsas y contenedores

BEBIDAS

195 Zumos y cerveza
196 Agua
197 Leche
199 Café
201 Tè e infusiones
204 Batidos
205 Cocktail
208 Vino

ORGANIZAR

212 La cocina
218 El tiempo
219 Los cajones, la encimera y el fregadero

LIMPIEZA

220 Accesorios fregadero
222 Utensilios para fregar y cubos de basura

Entra en el mundo Tescoma. . .

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contenedor de papel más cercano.
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doméstico y profesional; garantizados 3, 5 o 10 años. Cada garantía es válida a partir de la fecha de compra,
por el número de años que se indican en el envase. Para aprovechar las ventajas de la garantía es necesario
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número 902 678 999 / 96 567 43 83

NUESTROS PRECIOS.

Los precios indicados en el presente catálogo son los recomendados por Tescoma y son válidos
hasta 31/01/2016 sujetos a errores y omisiones. Pueden disminuir durante las promociones.

Presentes en más de 100 países

Albania . Algeria . Andorra . Angola . Arabia Saudita . Armenia . Austria . Azerbaijan . Bahrain . Bielorussia . Bosnia & Erzegovina . Brasile . Bulgaria . Burkina Faso . Camerun . Canada . Cile . Cina . Cipro .
Colombia . Corea del sud . Costa d’Avorio . Costa Rica . Croazia . Danimarca . Ecuador . Egitto . Emirati Arabi Uniti . Estonia . Etiopia . Filippine . Finlandia . Francia . Gabon . Georgia . Germania . Giappone .
Giordania . Grecia . Guadalupe . Guinea Equatoriale . Hong Kong . India . Indonesia . Iran . Iraq . Irlanda . Islanda . Israele . Italia . Kazakistan . Kenya . Kirghizistan . Kosovo . Kuwait . Lettonia . Libano . Libia .
Lituania . Macedonia . Maldive . Malesia . Malta . Marocco . Mauritius . Messico . Mongolia . Montenegro . Namibia . Nigeria . Norvegia . Nuova Zelanda . Oman . Pakistan . Paesi Bassi . Panama . Paraguay .
Perù . Polonia . Portogallo . Regno Unito . Repubblica Ceca . Repubblica Dominicana . Reunion . Romania . Ruanda . Russia . Senegal . Serbia . Singapore . Siria . Slovacchia . Slovenia . Spagna . Sri Lanka
. Sud Africa . Svezia . Svizzera . Taiwan . Tajikistan . Tanzania . Tunisia . Turchia . Turkmenistan . Ucraina . Uganda . Ungheria . Uruguay . Uzbekistan . Venezuela . Vietnam

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¡BIENVENIDO!  7

Rodillos y bases pasteleras
GALLETAS DE MANTEQUILLA:
225 GRS. MANTEQUILLA POMADA
500 GRS. HARINA
175 GRS. AZUCAR GLAS
1 HUEVO
ESENCIA DE VAINILLA
1 PIZCA DE SAL

PROCEDIMENTO: 1.-Batimos Azúcar Glas+Mantequilla 2.- Batimos Hue-
vo + vainilla y lo añadimos a la mezcla. 3.- Añadimos sal y Harina tamizada
poco a poco. 4.- Terminamos amasando a mano. 5.- Estiramos con rodillo
y reposamos 1 hora en el frigo. Luego cortamos. 6.- Horneamos a 180 du-
rante 8 min.

6 REPOSTERÍA

Rodillos y bases pasteleras

¡Lo amasamos todo! 25 cm
RODILLO ACERO INOX
Encuentraló también línea Delícia
en colores pastel en la Ref 630170 ø 5 cm 20,40 €
Ref 630172 ø 6 cm 27,90 €
pag. 56
BASES PASTELERAS
línea Delícia
En silicona, fácil de guardar ya que se puede doblar. Re-
sistente desde -40 ° C a 230 ° C . Se adhiere bien a la
superficie de trabajo, lo que impide que la masa se pegue.
Ref 629380 38x28 cm 13,40 €
Ref 629382 48x38 cm 23,40 €
Ref 629384 58x48 cm 35,90 €

25 cm RODILLO AJUSTABLE 50 cm
línea Delícia
RODILLO DE MADERA Ajuste el rodillo para amasar de forma uniforme REPOSTERÍA 7
línea Delícia desde 2 a 8 mm
Ref 630160 ø 6 cm 15,90 €
Ref 630182 ø 7 cm 23,90 €

Bols y amasadores

Un bol para cada ocasión

Descubre la variedad de bols de la que disponemos en nuestro catálogo

AMASADOR MANUAL
linea Delícia
Fabuloso amasador para mezclar de una
manera más rápida y con menos esfuerzo
tus mezclas.

Ref 630068 Largo 12 cm
h 13 cm 11,90 €

200-400 ml

50-150 ml

150-250 ml BOLS ESCURRIDORES BOL DE CRISTAL
JUEGO DE BOLS CON VERTEDOR línea Vitamino línea Giro
línea Delícia Colores disponibles Ref 389212 ø 12 cm 3,90 €
Con el juego de bols con vertedor y escalas de medida no te Ref 389216 ø 16 cm 4,90 €
equivocarás incorporando tus ingredientes. Se puede utilizar Ref 642792 capacidad 2 l - ø 20 cm 9,90 € Ref 389220 ø 20 cm 7,40 €
en la nevera y micoondas Ref 642794 capacidad 5 l - ø 28 cm 11,90 € Ref 389224 ø 24 cm 12,40 €
Colores disponibles Ref 389228 ø 28 cm 15,90 €

Ref 630370 ø 8-10-11,5 cm - set 3 piezas 7,40 € ø 16 cm 1,5 l
ø 20 cm 2,5 l
ø 28 cm - 5 l
ø 28 cm 8,5 l
ø 22 cm - 2,5 l ø 18 cm - 1,5 l ø 24 cm 5 l

SET BOLS DE PLÁSTICO RESISTENTE BOL DE PLÁSTICO RESISTENTE BOLS DE ACERO INOXIDABLE
línea Delícia línea Delícia línea Delícia
Colores disponibles Colores disponibles Ref 630390 capacidad 1,5 l - ø 16 cm 9,90 €
Ref 630391 capacidad 2,5 l - ø 20 cm 14,90 €
Ref 630364 set 3 pz. 16,40 € Ref 630360 capacidad 1,5 l - ø 18 cm 5,40 € Ref 630392 capacidad 5,0 l - ø 24 cm 19,40 €
Ref 630361 capacidad 2,5 l - ø 22 cm 6,40 € Ref 630393 capacidad 8,5 l - ø 28 cm 26,40 €
8 REPOSTERÍA Ref 630362 capacidad 5 l - ø 28 cm 7,40 €

Batidores

A golpe de batidor

BATIDOR DE ACERO BATIDOR MANUAL BATIDOR EN ACERO INOX.
línea Presto línea Delícia línea Delícia
Ref 420390 32 cm 6,90 € Ref 630278 logitud total 28 cm Ref 630220 20 cm 2,90 €
Ref 630222 25 cm 3,40 €
longitud batidor 14 cm 10,90 € Ref 630224 30 cm 3,90 €

BATIDOR EN ACERO INOX. BATIDOR EN ACERO INOX. BATIDOR CON ESFERA EN ACERO INOX.
línea Delícia línea President línea Delícia
Ref 630240 20 cm 6,90 € Ref 638686 30 cm 7,90 €
Ref 630242 25 cm 7,40 € MINI BATIDOR Ref 630252 25 cm 8,40 €
Ref 630244 30 cm 8,90 € línea President
Ref 630246 35 cm 9,40 € Ref 638685 20 cm 4,90 €

BATIDOR DE SILICONA CON BATIDOR DE SILICONA CON BATIDOR DE SILICONA CON
MANGO EN ACERO INOX. MANGO EN ACERO INOX. MANDO DE ACERO INOX.
línea Delícia línea Delícia línea President
Colores disponibles Colores disponibles Ref 638688 28 cm 9,90 €
Ref 630262 25 cm 8,40 € Ref 630268 25 cm 7,90 €
BATIROR TURBO NYLON
BATIDOR en NYLON 30 cm 3,40 € BATIDOR NYLON linea Delícia
línea Space Line Ref 638028 Colores disponibles línea Delícia Con el batidor turbo de nylon podrás batir de una forma
línea Space Tone Ref 638059Colores disponibles más rápida
Ref 630050 26 cm 5,90 €
MINI-BATIDOR NYLON Ref 630051 26 cm 9,90 €
línea Delícia
REPOSTERÍA 9
Ref 630070 22 cm 4,90 €

Rodillos

@luigi_marangolo

10 REPOSTERÍA

Rodillos

Prepara tus recetas con los rodillos y cortapastas de la línea delícia .

RODILLO AMASAR RODILLO AMASAR CONICO RODILLO AMASAR LARGO
línea Delícia línea Delícia línea Delícia
Ideal para extender la masa en moldes redondos
Ref 630030 lancho rodillo 7 cm - altura 18 cm 7,40 € Ref 630034 ancho rodillo 10 cm - longitud 17 cm 8,40 €
Ref 630032 ancho rodillo 7 cm - altura 19 cm 7,40 €

RODILLO CORTAPASTAS RODILLO CORTAPASTAS RODILLO CORTAPASTAS BOCADITOS
línea Delícia línea Delícia línea Delícia

Ref 630039 rodillo ø 4,5 cm - altura 15,5 cm 5,90 € Ref 630010 rodillo ø 4 cm -altura 15 cm 5,90 € Ref 630013 rodillo 4x4 cm -altura 15 cm 5,90 €
Ref 630040 rodillo ø 7 cm - altura 17 cm 7,40 € Ref 630011 rodillo ø 7 cm - altura 17 cm 7,40 € Ref 630014 rodillo 7x7 cm - altura 16 cm 7,40 €

RODILLO PARA HACER STRUDEL RODILLO PUNTEADOR RODILLO ROMBOS
línea Delícia línea Delícia línea Delícia

Ref 630045 ancho rodillo 6,5 cm - altura 17 cm 8,40 € Ref 630042 rodillo 11 cm - altura 18 cm 9,90 € Ref 630044 rodillo 10 cm - altura 17 cm 9,90 €

REPOSTERÍA 11

Espátulas y cucharas de madera

La madera una tradición
en la cocina

Las líneas PRESTO WOOD y WOODY
son perfectas para sartenes con re-
vestimiento antiadherente, ya que no
daña la superficie.

ESPÁTULA DE SILICONA ESPÁTULA PARA CREPES CUCHARA REDONDA CUCHARA OVAL
línea Presto Wood línea Presto Wood línea Presto Wood línea Presto Wood
Colores disponibles Colores disponibles Colores disponibles Colores disponibles
Ref 637236 30 cm 5,40 € Ref 637240 30 cm 3,40 € Ref 637206 30 cm 3,40 € Ref 637208 30 cm 3,40 €

CUCHARA PERFORADA CUCHARA MEZCLADORA CUCHARA MEZCLADORA CUCHARA REDONDA
línea Presto Wood línea Presto Wood línea Presto Wood línea Woody
Colores disponibles Colores disponibles Colores disponibles Ref 637304 24 cm 1,70 €
Ref 637210 30 cm 3,40 € Ref 637212 30 cm 3,40 € Ref 637234 30 cm 3,40 € Ref 637305 28 cm 1,90 €
Ref 637306 32 cm 2,40 €

CUCHARA OVAL CUCHARA MEZCLADORA SET CUCHARAS REDONDAS SET CUCHARAS OVALES
línea Woody línea Woody línea Woody línea Woody
Ref 637313 20 cm 1,40 € Ref 637325 28 cm 1,90 € Ref 637410 20-24-28 cm - set 3 pz. 4,90 € Ref 637414 20-25-30 cm - set 3 pz. 4,90 €
Ref 637314 25 cm 1,70 €
Ref 637315 30 cm 1,90 €
Ref 637316 35 cm 2,40 €
Ref 637317 40 cm 2,90 €

12 REPOSTERÍA

Medidores y balanzas

Pesa y mide desde el primer gramo

¡Mide de manera exacta tus ingredientes para una receta perfecta!

JARRA MEDIDORA DE PLÁSTICO JARRA MEZCLADORA Producido en
línea Delícia DE PLÁSTICO CON vidrio de borosi-
Ref 630406 0,5 l - ø 9 cm - h 11 cm 5,90 € MEDIDAS licato resistente
Ref 630408 1 l - ø 12 cm - h 12 cm 6,90 € línea Delícia
Equipado con una tapa especial para apertura y cierre que te al calor.
permite mezclar y montar evitando salpicaduras o fugas.
Ref 630414 1,5 l - ø 15 cm - h 14 cm 13,40 € JARRA MEDIDORA DE BOROSILICATO
Ref 630416 2,5 l - ø 18 cm - h 16 cm 16,90 € línea Delícia
Ref 630434 1 l - ø 10,5 cm - h 15 cm 15,90 €

BALANZA DE COCINA CON CONTENEDOR DE PLÁSTICO BALANZA DE COCINA CON CONTENEDOR DE PLÁSTICO BALANZA DIGITAL
línea Delícia línea Delícia línea Accura
Ref 634560 1,5 l - ø 17 cm - pesa hasta 2,2 kg 21,90 € Ref 634520 contenedor 11 cm - h 15 cm - pesa hasta 0,5 kg 9,90 € Precisa y rápida, pesa en gramos y en oz. Está equipado con
Ref634522contenedor 14 cm - h 20 cm - pesa hasta 2,0 kg 13,40€ función de tara que permite agregar ingredientes diferentes,
Ref634524contenedor 18 cm - h 22 cm - pesa hasta 5,0 kg 17,90€ con un peso por separado.
Colores disponibles
Ref 634544 20,5x16,5 cm -grosor 2 cm

pesa hasta 3,0 kg 29,90 €

mm

cm

TERMÓMETRO MULTIFUNCIÓN BALANZA/CUCHARA DE PLÁSTICO
línea Delícia línea Delícia
Este accesorio de cocina multifuncional se puede utilizar como un esparcidor o un cortador, está Para pesar fácilmente y con precisión pequeñas cantidades de ingredientes. La cuchara digital con
equipado con un termómetro (de 2 a 30 ° C) para mantener bajo control la temperatura de los escala permite medir perfectamente todos los ingredientes sin ensuciar contenedores y paletas.
ambientes - cocina o refrigerador - o la de masas. La escala, expresado en milímetros, es ideal Mide a partir de 1 gramo y es muy preciso. Funciona con una batería de litio de 3V común, incluido
para medir el espesor de la masa, mientras que la tabla de conversión es muy útil para convertir en su caja.
las mediciones dependiendo la necesidad que tengamos Ref 630454 20x5 cm 5,90 €
Ref 634556 23 cm - pesa hasta 300 g 23,90 €

REPOSTERÍA 13

Pinceles

Pinceladas de autor

Descubre los diferentes tipos
de pinceles que podrás
encontrar en el catálo-
go de Tescoma.

PINCEL DE NYLON PINCEL DE SILICONA PINCEL DE SILICONA
línea Presto línea Presto línea Delícia
Ref 420160 19 cm 3,90 € Colores disponibles Ref 630290 18 cm 4,90 €

Ref 420162 18 cm 4,90 €

PINCEL LARGO DE SILICONA PINCEL DE SILICONA PINCEL LARGO DE SILICONA
línea Delícia línea Delícia línea Delícia
Ref 630294 24 cm 5,90 € Con los flecos de silicona más gruesos podrás pincelar de una
manera más efectiva. Ref 630026 17 cm - largo flecos 7 cm 9,90 €

Ref 630024 17 cm 5,90 €

PINCEL DE SILICONA Y ACERO INOX. PINCEL DE NYLON Y ACERO INOX. PINCEL DE NYLON Y ACERO INOX.
línea President línea President linea President
Colores disponibles Ref 638641 19 cm 6,90 € Ref 638642 20 cm € 7,90
Ref 638643 20 cm 7,90 €

14 REPOSTERÍA

¡Di adiós a perder! Espátula

Esparcir las cremas en tus bizcochos y no desperdiciarlas es tarea de
una buena espátula. Disfruta de la gran variedad de nuestro catálogo.

ESPÁTULA PEQUEÑA DE SILICONA ESPÁTULA EN SILICONA ESPÁTULA ANCHA EN SILICONA ESPÁTULA OVAL SILICONA
línea Presto línea Presto línea Presto línea Presto
Colores disponibles: Colores disponibles: Colores disponibles: Colores disponibles:

Ref 420502 24 cm 4,40 € Ref 420504 26 cm 5,90 € Ref 420506 26 cm 5,90 € Ref 420508 24 cm 5,40 €

ESPÁTULA PEQUEÑA DE SILICONA ESPÁTULA EN SILICONA ESPÁTULA ANCHA EN SILICONA ESPÁTULA EN SILICONA
línea Delícia línea Delícia línea Delícia línea Delícia
Ref 630280 24 cm 4,40 € Ref 630282 25 cm 5,40 € Ref 630286 25 cm 5,90 €
Ref 630056 26 cm 8,40 €

MINI- ESPÁTULA EN SILICONA MINI-ESPÁTULA PARA GLASA MINI-ESPÁTULA PARA GLASA ESPÁTULA/CUCHILLO CREPES
línea Delícia EN NYLON EN NYLON línea Delícia
línea Delícia linea Delícia
Ref 630072 20 cm 4,90 € Ref 630060 32 cm 7,40 €
ESPÁTULA EN SILICONA Ref 630074 21 cm 4,90 € Ref 630075 22 cm € 4,90 ESPÁTULA EN ACERO INOX.
línea Delícia línea Presto
JUEGO ESPÁTULA PARA Ref 420434 34 cm 6,90 €
Ref 630058 15 cm 8,40 € ESPÁTULAS ESPARCIR CREMA
línea Delícia línea Delícia 
Disfruta en tu cocina de este práctico juego
de espátulas con las que podrás mezclar, Ref 630055 23 cm 4,90 €
nivelar y decorar tus creaciones

Ref 630300 8,5x13 cm - set 3 pz. 5,90 €

ESPÁTULA DE SILICONA ESPÁTULA CUCHARA ESPÁTULA ANCHA ESPÁTULA FLEXIBLE EN
Y ACERO INOX. DE SILICONA Y ACERO INOX. DE SILICONA Y ACERO INOX. ACERO INOX.
línea President línea President línea President línea President
Ref 638806 29 cm 9,90 € Ref 638812 30 cm 12,90 € Ref 638816 29 cm 9,90 € Ref 638711 32 cm 10,90 €

REPOSTERÍA 15

Crema

Crema pastelera 500 ml de leche
1 c/s de vainilla
INGREDIENTES:
4 yemas de huevo
120 g. de azúcar molido
50 g. de harina

PROCEDIMIENTO:

1. Poner las yemas en una cacerola con la harina y azúcar, batir hasta obtener una crema, incorporar poco a poco la leche bien caliente pero que no
llegue a hervir junto a la vaina de vainilla.

2. Bajar a fuego lento y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr
una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar.

16 RESPOSTERÍA

Preparación de cremas Crema

Las cremas son esenciales en pastelería. He aquí una serie de
Accesorios con los que se puede simplificar su preparación.

JARRA MEZCLADORA CON TAPA TAPA PROTECTORA PARA BOLS EN PLÁSTICO
PROTECTORA 1,2 l línea Delícia
línea Delícia Resuelve el problema de salpicaduras mientras bates huevos, cremas, etc .. Esta cubierta tiene un
Este recipiente con protección contra orificio central de silicona que permite insertar el batidor de la batidora eléctrica y salvaguardar
salpicaduras, le permite trabajar con nor- de manchas nuestra cocina.Para cuencos con un diámetro de 14 a 28 cm
malidad con batidores eléctricos de inmer-
sión sin salpicaduras. Ideal para cremas y salsas. Ref 630395 ø 30 cm 8,40 €

Ref 630394 capacidad 1,2 l - ø 13 cm - altura 17,5 cm 11,90 €

SOPLETE A Elegir el ladomás B Extrae la parte
línea Delícia adecuadopara la ocasión. inferior (depósito)
Conocido para caramelizar tus postres con el azúcar, también
es perfecto para dorar la superficie del merengue, para elimi- RALLADOR MULTIFUNCIÓN
nar la piel de los tomates y pimientos, para pulir el glaseado línea President X-Sharp
de chocolate y para disolver el azúcar sobre la fruta. Práctico y Tres hojas de acero inoxidable (fino, medio y grueso)
fácil de usar, fácil de cargar con los botes de gas tradicionales para rallar cualquier ingrediente. El rallador viene
que podrás encontrar en los estancos. El botón de encendido con un depósito que nos facilita el trabajo en nuestra
en la parte posterior permite el ajuste de la llama; equipada cocina.
con cierre de seguridad para evitar la fuga de gas cuando se
almacena. Ref638760laro14 cm - altura 23 cm 29,90€

Ref 630560 largo 10 cm - altura 15 cm 28,90 € Usa el jugo de
la fruta para
aromatizar
tus cremas

SEPARADOR DE CLARAS DE HUEVO EN PLASTICO TARRINA CREMA CATALANA EN PORCELANA EXPRIMIDOR MANUAL EN PLÁSTICO
línea Delícia línea Gusto línea Presto
Ideal para separar fácilmente las claras de las yemas de huevo. Ref 622080 ø 14 cm 6,90 €
La yema de huevo, de hecho, permanece en el recipiente mien- Ref 420621 18 cm 7,40 €
tras que las claras bajan lentamente a través de las ranuras
cayendo al recipiente colocado debajo. REPOSTERÍA
Colores disponibles

Ref 630092 17x7 cm 4,40 €

17

Mangas pasteleras BOLSA PASTELERA ELÁSTICA
línea Delícia
En tela, plástico, doble o con-
vencional. Si buscas una manga Ref 630490 longitud 35 cm
pastelera, aquí encontrarás la € n.d.
perfecta para ti.
100%
100% algodón
algodón
BOLSA PASTELERA
BOLSA PASTELERA con 6 boquillas
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Ref 630482 longitud 35 cm Ref 630487 longitud35 cm 11,90 €
5,90 € BOLSA DECORADORA
línea Delícia

Ref 630465 longitud 30 cm - 10 pz. 3,90 €
Ref 630466 longitud 35 cm - 10 pz. 4,40 €
Ref 630467 longitud 40 cm - 10 pz. 4,90 €

BOLSA PASTELERA DOBLE ELÁSTICA BOLSA PASTELERA
línea Delícia con 6 boquillas, linea Delícia
Ref 630470 longitud 35 cm - 10 pz. 5,90 €
Ref 630492 longitud 35 cm € n.d. BOLSA PASTELERA DOBLE CON 6 BOQUILLAS
línea Delícia
BOLSA PASTELERA CON MINI BOQUILLA BOLSA PASTELERA DOBLE Ref 630479 longitud 30 cm
línea Delícia línea Delícia 10 pz. 9,90 €
Las decoraciones de precisión, necesitan una bolsa pastelera con
boquilla de precisión. Ya no se te resistirán las decoraciones más Ref 630476 longitud 30 cm
complejas para tus galletas. 10 pz. 4,90 €

Ref 630473 longitud 30 cm
5 pz. 3,90 €

18 REPOSTERÍA

Mangas pasteleras

Elige las bolsas/mangas más adecuadas para cada ocasión, corta la punta, elige
la boquilla deseada y selecciona la bolsa/manga simple o doble dependiéndo el tipo de
decoración que necesites. Rellena le interior de la bolsa/manga y decora.

Decoraciones bicolor Disfruta de la versatilidad de nuestras bolsas/mangas
que te ayudarán a decorar tus creaciones como
Para decoraciones el/la mejor pasteler@ de los últimos tiempos .
dobles
Para preparar merengue

Para decorar

Para rellenar

REPOSTERÍA 19

Mangas pasteleras

Merengue de limón

INGREDIENTES:
-1 limón
-2 claras de huevo
-4 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas azúcar glass
PROCEDIMENTO:
Para la elaboración lo primero que vamos a hacer es un jarabe. Cortamos el limón en rodajas y añadimos a una cazuela dos cucharadas de azúcar
con las rodajas de limón. Añadimos un poco de agua para que disuelva un poco y después las otras dos cucharadas de azúcar. Cocinamos unos 3
minutos, retiramos los limones y añadimos un poco más de agua y las dos cucharadas de azúcar glass y cocinamos unos minutos más. Reservamos
y dejamos enfriar.
Montamos las claras en un bol y le vamos agregando el jarabe poco a poco hasta que ligue perfectamente. Ponemos el merengue en copas indi-
viduales con ayuda de una manga y al frigo. Antes de servirlo podemos quemar un poco con el soplete la parte superior, pero eso ya va al gusto.
Encuentra esta y muchas otras recetas en : www.recetasonline.net

20 REPOSTERÍA

Mangas pasteleras

ESTUCHE BOQUILLAS DECORADORAS, 21 pz
1 línea Delícia
Ref 630496
17,90 €

2

3

4

21 boquillas
5 y limpiador de

boquillas

6

7 14

8 15

Las boquillas son aptas
para todo tipo de bolsas

9 16 de la línea Delícia

10 17

11 18 Para
rellenar

12 19

13 20 21

REPOSTERÍA 21

Moldes de silicona

Línea Delícia Silicone

Crea postres con originales formas con nuestros
moldes de silicona, debido a su flexibilidad se
pueden desmoldar fácilmente. Disfruta de la am-
plia gama de moldes de la línea delícia silicone
Colores disponibles:

Las ventajas de los moldes de silicona
Conduce el calor de una forma más uniforme que el metal
Hornea más rápido y uniforme
Fácil de desmoldar
Adecuados para el congelador y el microondas
Reduce las grasas en la cocina
Ahorro de espacio, se pueden almacenar plegados
Resistende de -40 °C a 230 °C
Aptos para lavavajillas

MOLDE ARO BAJO MOLDE ARO ALTO MOLDE ARO BAJO CON BORDE LISO
Ref 629220 ø 26 cm 17,90 € Ref 629224 ø 24 cm 19,90 € Ref 629228 ø 26 cm 17,90 €

22 REPOSTERÍA

Moldes de silicona

MOLDE TARTA MOLDE TARTA ONDULADO MOLDE RUEDA MOLDE PLUM-CAKE
Ref 629236 ø 28 cm 17,90 € Ref 629252 ø 27 cm 15,90 € Ref 629258 ø 22 cm 11,90 € Ref 629244 14x26 cm 15,90 €

MOLDE 6 FLORES MOLDE 6 CORAZONES MOLDE 6 AROS MOLDE 6 HUEVOS DE PASCUA
Ref 629336 19x28 cm 11,90 € Ref 629338 17x24 cm 13,40 € Ref 629340 19x26 cm 13,40€ Ref 629346 18x29 cm 12,90 €

MOLDE 6 MUFFIN MOLDE PARA MAGDALENAS
Ref 629332 19x28 cm 17,90 € Ref 629328 24,5x33 cm 19,40 €

MOLDE 12 MUFFIN Encuentra
Ref 629350 25x33 cm 19,90 € moldes para los
más peques de la

casa pag.68

MOLDE FORMA DE ESTRELLA MOLDE FORMA DE CORAZÓN MOLDE FORMA OSO
Ref 629274 - ø 28 cm 15,90 € Ref 629280 - 24 cm 13,40 € Ref 629316 - 28 cm 13,40 €

REPOSTERÍA 23

Moldes antiadherentes

Moldes, pasteles y tradición.

Línea Delícia

Si os gusta la tradición , los moldes antiadherentes de la línea Delícia serán los aliados per-
fectos en la cocina. Con multitud de formas y tamaños para cubrir todas las necesidades.
Disfruta de la cocina tradicional con Tescoma

Las ventajas de los moldes antiadherentes: MOLDE CUADRADO
Ref 623060 21x21 cm 8,40 €
Son sólidos por lo que no se desforman Ref 623062 24x24 cm 10,90 €
Revestimiento doble antiadherente
Resiste temperaturas hasta 230 °C
Aptos para lavavajillas

MOLDE REDONDO
Ref 623102 ø 27 cm 9,90 €

MOLDE PLUM CAKE MOLDE PLUM CAKE REDONDO MOLDE ARO ALTO MOLDE FORMA CORAZÓN
Ref 623080 26x11 cm 9,90 € Ref 623088 31x12 cm 10,90 € Ref 623142 ø 22 cm 14,40 € Ref 623160 23x22 cm 8,40 €
Ref 623082 31x11 cm 10,90 €

24 REPOSTERÍA

Moldes antuiadherentes

Desmoldables

MOLDE REDONDO MOLDE DE TARTA DESMONTABLE
DESMONTABLE Ref 623300 ø 20 cm 11,90 €
Ref 623250 ø 18 cm 10,40 € Ref 623304 ø 24 cm 14,40 €
Ref 623252 ø 20 cm 11,40 € Ref 623306 ø 26 cm 15,90 €
Ref 623254 ø 22 cm 11,90 € Ref 623308 ø 28 cm 17,90 €
Ref 623256 ø 24 cm 12,90 €
Ref 623258 ø 26 cm 14,40 € RUSTIDERA
Ref 623260 ø 28 cm 15,90 € RECTANGULAR
CON TAPA DE PLÁSTICO
MOLDE REDONDO DE ARO Ref 623042 - 36x25 cm 20,40 €
DESMONTABLE ACEITE EN SPAY PARA ENGRASAR MOLDES
línea Delícia
Ref 623280 ø 18 cm 14,40 € Los moldes de hornear tratados con aceite no se sobrecalientan, no se pegan, se desmoldan fácilmente y se limpian
Ref 623282 ø 20 cm 16,90 € fácilmente. Adecuado para sartenes, asadores, etc. Agitar siempre el aceite antes de su uso y aplicar a una distancia
Ref 623284 ø 22 cm 17,40 € aproximada de 20 a 25 cm. Ingredientes: aceite de girasol (62 %), E322 (lecitina), agua, mezcla de propano-butano
Ref 623286 ø 24 cm 17,90 € Ref 630687 300 ml 9,90 €
Ref 623288 ø 26 cm 20,40 €
Ref 623290 ø 28 cm 21,90 €

MOLDE DESMONTABLE CORAZÓN MOLDE DESMONTABLE CUADRADO MOLDE DESMONTABLE CORAZÓN MOLDE REDONDO
Ref 623162 22x21 cm 17,90 € Ref 623296 24x24 cm 17,90 € Ref 623161 11x11 cm 9,90 € Ref 623246 ø 12 cm 7,90 €

MOLDE 6 MUFFINS MOLDE 12 MUFFIN MOLDE OSO
Ref 623220 26x18 cm 10,90 € Ref 623222 34x26 cm 16,90 € Ref 623180 24x24 cm 11,40 €

REPOSTERÍA 25

Moldes tartaletas Ta r t a l e t a s

26 REPOSTERÍA Las tartaletas son la elección per-
fecta para esos invitados que tie-
nes para hoy.
Con los moldes para preparar tar-
taletas no podrás resisitirte a ela-
borar unas sabrosas tartaletas de
frutas, dulces o preparar algúna
que otra con toques salados
como entrante.
Deleita en la cocina a tus invita-
dos con Tescoma.

CUCHILLO DE TARTA
línea Delícia
Para cortar los pasteles directamente en los moldes antiadhe-
rentes, sin temor a dañar el recubrimiento: el plástico dentado

no daña la superficie de las bandejas.
Ref 630061 longitud: 28,5 cm
lama 17 cm 5,90 €

FUENTE RIZADA
línea Gusto
Resiste desde -18 ° C a 240 ° C.
Ref 622060 ø 29 cm 19,90 €

Con los moldes desmoldables de Moldes para tartaletas
Tescoma prepara y desmolda tus
creaciones sin dificultad. Sorprende a tus invitados

Una bonita presentación, una mesa escogida para la ocasión hace
que tus veladas sean recordadas durante mucho tiempo. Si quieres sor-
prender con tu mesa a tus invitados las líneas gustito y flair son ideales
para ti. Descubre estas líneas en pag. 223 hasta la 229

MOLDE RIZADO ø 6 cm ø 7 cm
DESMONTABLE ø 3 cm
línea Delícia CESTA PEQUEÑA altura: 1,5 cm CESTA altura: 2 cm
Con revestimiento antiadherente, y línea Delícia línea Delícia
desmoldable podrás desmoldar sin miedo a que se quiebren tus Ref 631520 set 6 pz. 2,40 € Ref 631530 set 6 pz. 3,40 €
tortas o pasteles

Ref 623117 24x24 cm 15,90 €

ø 3,5 cm

A

A MOLDE 5x8 cm altura: 1,5 cm 6x10 cm altura: 2 cm
RIZADO B CESTA OVAL
línea Delícia
línea Delícia CESTA OVAL PEQUEÑA Ref 631532 set 6 pz. 3,40 €
Ref 623114 ø 28 cm 9,40 € línea Delícia
B MOLDE RIZADO DESMOLDABLE Ref 631522 set 6 pz. 2,40 €
línea Delícia
Presenta tus platos
Ref 623115 ø 28 cm 15,90 € con las fuentes de la línea
Gustito y desprende glamour
A
en tu mesa
B
FUENTE OVAL
A MOLDE RIZADO línea Gustito
línea Delícia Ref 386356 38x26 cm
Ref 623110 ø 10 cm - set 4 pz. 11,90 € 29,90 €

B MOLDE RIZADO DESMOLDABLE
línea Delícia
Ref 623111 ø 10 cm - set 4 pz. 15,90 €

REPOSTERÍA 27

Moldes antiadherentes

línea Delícia Gold

Gold: El oro no sólo define el color y el aspecto de estos moldes, los identifica
como la mejor opción para hornear. La formas son las tradicionales, el
material es de metal con recubrimiento antiadherente, de mayor espesor

Con ello garantizamos una perfecta cocción uniforme de los alimentos.

Las ventajas de la línea Delícia Gold
Revestimiento doble antiadherente
Resistente hasta 230 °C
Sólidos y no deformables
Aptos para lavavajillas

BANDEJA RECTANGULAR BANDEJA RECTANGULAR HONDA MOLDE CUADRADO
Ref 623510 36x26 cm 15,90 € Ref 623520 32x22 cm 15,90 € Ref 623530 23x23 cm 13,40 €
Ref 623512 43x27 cm 19,40 € Ref 623522 39x26 cm 19,40 €

MOLDE PLUM CAKE Con bandeja antigoteo para evitar
Ref 623534 30x16 cm 13,40 € manchas en nuestros hornos

MOLDE 12 MUFFIN MOLDE TARTA DESMONTABLE MOLDE TARTA CUADRADA DESMONTABLE
Ref 623560 39x28 cm 23,90 € Ref 623570 ø 26 cm 19,40 € Ref 623580 24x24 cm 23,90 €

28 REPOSTERÍA

¿Moldes sin fondo? Moldes cortapastas

A MOLDE DE HORNO Y CORTAPASTAS línea Delícia
forma corazón
ø 16 cm > ø 30 cm
Ref 623350 17x20 cm - altura 5 cm 11,90 €
MOLDE REDONDO AJUSTABLE MOLDE DE HORNO / CORTAPASTAS línea Delícia . . . o como molde sobre
línea Delícia forma trébol 4 hojas una bandeja

Elabora pasteles de diferentes tamaños con un solo molde. Los Ref 623346 ø 19 cm -altura 5 cm 11,90 €
moldes de acero inoxidable ajustables te permite elegir la medi-
da deseada para cada ocasión. El molde redondo es ajustable úsalo como
de 16 a 30 cm mientras que el rectangular tiene un tamaño de cortapastas. . .
50x34 equipado con un separador para preparar diferentes
mezclas simultáneamente.

A Ref 623380 21,90 €
B Ref 623382 23,90 €

B

28x20 cm >50x34 cm MOLDE DE HORNO Y CORTAPASTAS lÍnea Delícia MOLDE DE HORNO Y CORTAPASTAS línea Delícia
forma campana forma estrella

Ref 623332 ø 19 cm - altura 5 cm 11,90 € Ref 623333 ø 19 cm - atura 5 cm 11,90 €

¡ Esta bandeja no puede

faltar en casa! 36 cm

BANDEJA PLANDA 40 cm
línea Delícia
Prepara unas deliciosas galletas con esta fabulosa MOLDE DE HORNO Y CORTAPASTAS línea Delícia
bandeja de una forma fácil y más cómoda. forma huevo de pascua
Simpifica las tareas en tu cocina con Tescoma
Ref 623016 40x36 cm 15,90 € Ref 623344 ø 19 cm - altura 5 cm 11,90 €

REPOSTERÍA 29

Prepara un bizcocho

Bizcocho de yogur

INGREDIENTES
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- mantequilla y harina (para untar el molde)
- 1 sobre de levadura
- azúcar glas
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- sal
- ralladura de 1 limón y de 1 naranja
PROCEDIMIENTO: Mezcla en un bol la harina con el
azúcar, la levadura, una pizca de sal, la ralladura de limón y
de naranja con el yogur. Casca los huevos, añade el aceite y
mezcla con la varilla hasta obtener una masa homogénea.
Unta el molde con mantequilla, espolvorea con harina y
agrega la masa de bizcocho. Hornea durante 15 minutos a
190 grados (con el horno precalentado) y baja a 170 grados
otros 20 minutos.
Para desmoldar, pásale primero un cuchillo o una puntilla
por los bordes del molde. Espolvorea con azúcar glas y de-
cora con una hojita de menta.

30 REPOSTERÍA

Prepara un bizcocho

LIRA BOTELLA PARA BAÑAR BIZCOCHOS
línea Delícia línea Delícia
Ref630095 ø tarta 30 cm - altura tarta 12 cm 11,90 €
Ref 630346
CREMERA MULTIFUNCION línea Delícia CUCHILLO ESPÁTULA CREPES capacidad 500 ml
Un utensilio multifunción dependiendo de el línea Delícia altura 21,5 cm
disco que elijas. Prepara un delicioso capuchi- 9,90 €
no cremoso, una deliciosa nata sin grumos y Ref630060 longitud 32 cm
mezclas de huevos para tortillas,crepes etc.. 7,40 € REPOSTERÍA 31

Ref 630276 capacidad 600 ml Con junta de silicona
ø 8,5 cm - altura 20 cm 17,90 € para evitar la fuga de
líquidos

Doble disco

Forma pequeña
con forma grande

Cake pops

La cakepopmanía

Entre los postres más “de moda”, se encuentran estos deliciosos bocados fáciles de preparar y llamati-
vos, perfectos para fiestas infantiles y para las no tan infantiles...

UTENSILIO PARA CAKEPOPS, 6 formas línea Delícia Cake pops
La caja contiene:
INGREDIENTES
6 moldes 250 g de harina de grano medio, 125 g de mantequilla blanda,
1 base para preparar y servir cakepops 100 g de azúcar granulada, 80 ml de suero de leche, 2 huevos,
50 bastones de plástico 1 cucharadita de extracto de vainilla, 6 g de levadura, una pizca
1 mini recetario de sal
Ref 630876 molde 8,5x16 cm PROCEDIMENTO: Receta: Batir la mantequilla con el azúcar hasta
stand ø 21 cm 29,90 € que estén espumosas, añadir extracto de vainilla y batir gradualmen-
te en los huevos. Mezclar la harina con la levadura y la sal y amasar
El aro de los bastones hace alternativamente esta mezcla y el suero de leche en la masa. Hornear
más estable la masa de en un molde espolvoreado con harina aprox. 20 minutos a 180 °C.
cake pops
INGREDIENTES CREMA DE CHOCOLATE
50 g de chocolate blanco o negro, 25 ml de crema (30 %)

PROCEDIMENTO: Derretir el chocolate con la crema en el micro-
ondas, batir, dejar enfriar, mezclar con la otra mitad de bizcocho
desmenuzado y dejar enfriar completamente en el frigorífico

Esfera corazón Estrella

Seta árbol navidad Huevo

Utiliza la base de
cake pops para pre-
pararlos y servilos con
una buena presentación

32 REPOSTERÍA

16 Todo para pasteles
8
¡Con nuestro
PORCIONADOR DE TARTAS línea Delícia marcador ningún
Marca con el porcionador 8 o 16 partes iguales para que todos los trozos tengan el mismo tamaño. invitado se llevará
mayor trozo de
Ref 630680 ø 14 cm 7,40 €
tarta!

A GUANTE PARA HORNO Aislamiento para
línea Delícia A evitar quemaduras
De algodón
Ref 630820 largo 30 cm 7,40 € B
B AGARRADOR
línea Delícia OK COMPROBADOR
Ref 630822 20x17 cm 5,40 € DE BIZCOCHOS línea Delícia

Con imán para colgar en la Ref 630090 lunghezza 15 cm 3,90 €
nevera o donde más te guste

BLONDAS DE PAPEL línea Delícia Las palas de nylon son MINI
Ref 630662 ø 36 cm - set 8 pz. 2,90 € resistente hasta 210 °C y PALA DE TARTA
Ref 630666 40x20 cm - set 8 pz. 2,90 € línea Delícia
perfectas para servir
tus postres. Selecciona el Ref 630076 longitud 22 cm 4,90 €

tamaño ideal

PALA
TARTA
línea Delícia

Ref 630062 longitud 27 cm 7,40 €

PLANTILLAS DECORTIVAS PALA
DE PLÁSTICO TARTA CON EXPULSOR
línea Delícia línea Delícia
. Ref 630063 longitud 27 cm 9,90 €
Resistente y reutilizable con 6 plantillas
para decorar tus tartas como más
desees
Ref 630676 ø 21 cm
set 6 pz.
8,90 €

REPOSTERÍA 33

Galletas
INGREDIENTES para 40 galletas:
-350 g de harina
-150 g de azúcar glas,
-130 g de mantequilla,
-2 huevos
-½ paquete de azúcar de vainilla
- piel de limón.
PROCEDIMENTO:
Mezclar todos los ingredientes y amasarlos hasta
obtener una masa suave de jengibre, mantequilla
o canela. Si utiliza una masa de jengibre o
mantequilla, dejar reposar en un lugar fresco
durante al menos 2 horas. Hacer galletas
utilizando el sello y hornearlas durante
aprox. 15 a 20 minutos a 170 °C.

laviadellespezie.blogspot.it

34 REPOSTERÍA

Galletas

¿Y si hacemos galletas? D A Elije el estampado que quieras
B Pon el tampón en el sello
AB C C Marca y corta la galleta.
D Cuña el sello y retirar.
E Encuentra en su interior un práctico E
recetario.

diámetro galleta SELLO PARA GALLETAS SELLO PARA GALLETAS
ø 4,5 cm 6 decoraciones 6 animalitos
línea Delícia línea Delícia

Ref 630110 11,90 € Ref 630112 11,90 €

SELLO PARA GALLETAS SELLO PARA GALLETAS
6 decoraciones pascua 6 decoraciones fiesta
línea Delícia
línea Delícia Ref 630111 11,90 €
Ref 630116 11,90 €
REPOSTERÍA 35

Galletas

Doble cara

Los cortadores dobles de la línea Delícia, ganadores del premio reddot 2014 de diseño, son excelentes para
cortar diferentes tamaños de pastas. Los cortapastas son apilables por lo que en muy poco espacio tendrás
hasta 6 tamaños diferentes.

@mamma_gy

CORTAPASTAS DOBLE GALLETAS
línea Delícia

Ref 630863 6 medidas 5,90 €
30x52 mm 36x60 mm 44x68 mm 50x75 mm 82x58 mm 65x90 mm

CORTAPASTAS DOBLE FORMA DE FLOR CORTAPASTAS DOBLE CÍRCULOS
línea Delícia línea Delícia

Ref 630861 6 medidas 5,90 € Ref 630860 6 medidas 5,90 €
ø 35 mm ø 45 mm ø 55 mm ø 65 mm ø 75 mm ø 85 mm
ø 38 mm ø 48 mm ø 58 mm ø 68 mm ø 78 mm ø 88 mm

36 REPOSTERÍA

Galletas

CORTAPASTAS DOBLE CORAZONES CORTAPASTAS DOBLE HUEVO DE PASCUA
línea Delícia linea Delícia

Ref 630862 6 medidas 5,90 € Ref 630869 8 medidas 5,90 €
45 mm 55 mm 65 mm 70 mm 75 mm 85 mm 90 mm 100 mm
40 mm 48 mm 55 mm 68 mm 80 mm 95 mm

CORTAPASTAS DOBLE MUÑECO DE JENGIBRE SALVAMANTELES PLEGABLES
línea Delícia línea Delícia
Después de una hornada de galletas o tras desmoldar un bizcocho, debemos dejar
Ref 630867 4 medidas 5,90 € que se enfríen para dispersar el calor y evitar que retengan la humedad. Los salvamanteles
60 mm 80 mm 100 mm 130 mm son plegables por lo que ocupan poco espacio en nuestra cocina
Ref 630720 redondo ø 32 cm 15,90 €
CORTAPASTAS DOBLE ESTRELLA Ref 630724 rectángular 45x30 cm 17,90 €
linea Delícia
PAPEL DE HORNO REUTILIZABLE
Ref 630864 6 medidas 5,90 € línea Delícia
ø 50 mm ø 60 mm ø 70 mm ø 80 mm ø 90 mm ø 100 mm El papel para horno reutilizable no puede faltar
en tu casa. Es resistente al calor hasta 260 ° C.
tamaño adecuado para las bandejas del horno.
Ref 630690 40x36 cm 9,90 €

PAPEL DE HORNO 37
línea Delícia
Ref 630694 8 m x 38 cm 3,90 €

REPOSTERÍA

Galletas

Galletas de cacao

INGREDIENTES: PROCEDIMIENTO: Retira la mantequilla y el huevo de la nevera una hora antes de la preparación, ambos
170 g de mantequilla deben tener la misma temperatura ambiente. Coloca la mantequilla cortada en trozos pequeños en un bol
90 g de azúcar introduce el azúcar y la ralladura de limón. Batir hasta que la mezcla se convierta en espumosa y suave.
1 huevo A continuación, añadimos el huevo hasta incorporarlo a la mezcla., seguidamente añadimos la harina tami-
270 g de harina tipo 00 zada, el cacao, la sal y revuelve con un batidor hasta que se incorpore todo por completo. Cuando la mezcla
30 g cacao esté suave, selecciona la galleta elegida de la galletera e introduce la masa. Coloca las galletas en la bandeja
ralladura de limón de horno directamente sobre el papel de horno reutilizable, pulsa una o dos veces hasta que escuche el
1 pizca de sal clic, (esto quiere decir que la galletera a compactado la masa), ahora cada vez que pulses obtendrás una
deliciosa galleta.
Puedes decidir hacer todos con el mismo troquel o cambiar en cualquier momento. Ahora horneamos a180
° C en un horno precalentado durante 10-15 minutos, las sacamos, dejamos enfriar y espolvorear con azúcar
en polvo.

valeria gallorini

38 REPOSTERÍA

Galletas

PISTOLA DECORADORA
línea Delícia
Rellena tus postres con nuestra pistola decoradora con 8 boquillas diferentes para cada ocasión

Ref 630526 longitud 21 cm 7,40 €

BOLÍGRAFO DECORADOR
línea Delícia
Funciona como un bolígrafo, pero sirve para decorar diferentes preparaciones, dulces y salados, con
chocolate o queso, crema ,nata (de los cuales hay las recetas en la caja) . Para utilizarlo, tan solo hay
que llenar el tanque,seleccionar la punta deseada, compactar la masa y apretar el cuerpo de silicona.
Está equipado con cinco boquillas diferentes,un embudo para facilitar el llenado, un compartimento
para guardar los accesorios y una herramienta especial para su limpieza.

Ref 630536 longitud 15 cm 17,90 €

AB CD

A El embudofacilita el llenadodel tanque
B El utensiliode limpieza es adecuadopara limpiar los restos tras terminar el trabajo
C La ventosa mantiene el bolígrafode forma vertical, por loque es muchomás comodotrabajar con el.
D Espaciopara guardar todos las boquillas para que nose pierdan.

GALLETERA
línea Delícia
Es la mejor solución si quieres hacer galletas de diferentes formas en poco tiempo y ensuciando lo
menos posible. Con 10 diseños de galletas difentes y 6 boquillas de decoración y rellenos.
de pasteles

Ref 630534 longitud 22 cm 17,90 €

REPOSTERÍA 39

Galletas

Cortapastas

Dispones de gran variedad de cortapastas en nuestro
catálogo. De plástico o metal elige el que más te guste
y deleita a l@s tuy@s con unas deliciosas galletas.

CORTAPASTAS DE PASCUA línea Delícia CORTAPASTAS TRADICIONALES línea Delícia
El set contiene 8 cortapastas y una anilla para guardar El set contiene 13 cortapastas y una anilla para guardar

Ref 630903 5x5 cm 5,90 € Ref 630900 4,5x4,5 cm 7,40 €
CORTAPASTAS GALLETAS línea Delícia
El set contiene 12 cortapastas y una anilla para guardar

Ref 630905 medida 3,5 cm a 4 cm 7,40 €

CORTAPASTAS OTOÑO línea Delícia CORTAPASTAS HALLOWEEN línea Delícia
El set contiene 8 cortapastas y una anilla para guardar El set contiene 8 cortapastas y una anilla para guardar

Ref 630904 altura 5,5 cm 5,90 € Ref 630907 altura 5,5 cm € 5,90

FLOR línea Delícia TRÉBOL línea Delícia CORAZÓN línea Delícia HERRADURA línea Delícia
Ref 631012 ø 5,5 cm 0,90 € Ref 631014 ø 5,2 cm 0,90 € Ref 631016 4,5x4,5 cm 0,90 € Ref 631018 4,5x4,9 cm 0,90 €

40 REPOSTERÍA

Galletas

CAMPANA línea Delícia ESTRELLA línea Delícia CHAMPIÑÓN línea Delícia CORAZÓN línea Delícia
Ref 631052 4x4,5 cm 0,90 € Ref 631054 ø 5,5 cm 0,90 € Ref 631058 4,2x5,5 cm 0,90 € Ref 631110 11x10 cm 1,90 €

OSO línea Delícia CAMPANA línea Delícia CORTAPASTAS REDONDO línea Delícia CORTAPASTAS FLOR línea Delícia
Ref 631112 10,2x14 cm 1,90 € Ref 631118 14,5x11 cm 1,90 € Ref 631170 ø 3,5 cm 2,40 € Ref 631180 ø 4,0 cm 2,40 €
Ref 631172 ø 4,5 cm 2,40 € Ref 631182 ø 5,5 cm 2,40 €
Ref 631174 ø 5,5 cm 2,40 €

CORTAPASTAS CORAZÓN línea Delícia CORTAPASTAS CON EXPULSOR CORTAPASTAS CON EXPULSOR CORTAPASTAS ROSQUILLA CON
Ref 631190 5,0x4,5 cm 2,40 € 4 formas linea Delícia 4 formas línea Delícia EXOULSOR linea Delícia
Ref 631250 ø 5,0 cm 4,40 € unid. Ref 631252 ø 5,0 cm 4,40 € unid. Ref 631254 6x4 cm 4,40 €

SET CORTAPASTAS línea Delícia SET CORTAPASTAS línea Delícia SET CORTAPASTAS PASCUA línea Delícia SET CORTAPASTAS REDONDO línea Delícia
Ref 631320 ø 3 cm - set 12 pz. 5,40 € Ref 631322 3 de 4 cm - set 12 pz. 5,90 € Ref 631342 ø 3 cm - set 8 pz. € 4,90 Ref 631360
desde ø 3 cm a ø 8 cm - set 6 pz. 4,90€

SET CORTAPASTAS CORAZÓN línea Delícia SET CORTAPASTAS ESTRELLA SET CORTAPASTAS línea Delícia SET CORTAPASTAS PASCUA línea Delícia
Ref 631362 desde ø 2,5 cm a ø 8,5 cm línea Delícia Ref 631380 ø 7 cm - set 6 pz. 4,90 € Ref 631384 ø 7 cm - set 6 pz. 4,90 €
set 6 pz. 4,90 € Ref 631364 desde ø 2,5 cm a ø 9 cm
set 6 pz. 4,90 €

REPOSTERÍA 41

Galletas

LÁMINA CORTAPASTAS
FORMAS TRADICIONALES
línea Delícia
24 galletas con 12 diseños diferentes

Ref 630882 23x33 cm 11,90 €

Disfruta de la velocidad LÁMINA CORTAPASTAS
PASCUA
La velocidad es buena compañera dependiendo línea Delícia
de la ocasión. Elaborar galletas es una de ellas, por 20 galletas con 10 diseños dife-
ello Tescoma lanzó al mercado las láminas cortapa- rentes
stas para facilitaros la tarea de hacer las galletas.
Con las láminas de la línea Delícia podrás obtener Ref 630886 23x33 cm 11,90 €
hasta 28 galletas de una vez. LÁMINA CORTAPASTAS
¡ Elige tu diseño favorito y disfruta de la repostería GALLETAS
en casa! línea Delícia
24 galletas con 12 diseños diferentes

Ref 630889 23x33 cm 11,90 €

LÁMINA CORTAPASTAS
HERRADURA
línea Delícia
28 galletas

Ref 630890 23x33 cm 11,90 €

LÁMINA CORTAPASTAS LÁMINA CORTAPASTAS
PARA BASTONES BOCADITOS
linea Delícia línea Delícia
26 bastones 24 bocaditos

Ref 630895 23x33 cm 11,90 € Ref 630896 23x33 cm 11,90 €

42 REPOSTERÍA

Galletas

CUCHARA TAMIZADORA 250 ml
línea Delícia
200 ml
630082 ø 4 cm -longitud 16 cm 4,90 €
AZUCARERO ESPOLVOREADOR 150 ml
línea Delícia
Disponible en tres tamaños diferentes, este frasco es
muy útil para la decoración de pasteles con cacao o
canela: las mallas finas son perfecta para dosificar con
precisión.Cuando no está en uso, cerrarla con su tapa..

Ref 630329 150 ml - ø 6 cm - altura 9 cm 7,40 €
Ref 630330 200 ml - ø 6 cm - altura 10 cm 7,90 €
Ref 630331 250 ml - ø 8 cm - altura 11 cm 8,40 €

TAMIZADOR MANUAL EN ACERO INOX. TAMIZADOR MECÁNICO EN ACERO INOX.
línea Delícia línea Delícia
Ideal para tamizar harina, azúcar y otras sustancias en polvo o Agiliza el tamizado en tus recetas con nuestro tamizador mecánico.
granular.
Ref 630334 ø 18 cm 11,90 € Ref 630340 ø 10 cm - altura 13 cm 14,90 €

REPOSTERÍA 43

Chocolate

El arte del chocolate

Conviértete en un maestro choco-
latero con Tescoma. Disfruta de los
utensilios pensados para la elabora-
ción de chocolate que te ofrecemos.

CAZO BAÑO MARÍA línea Delícia
Al chocolate no le sienta bien el calor directo y las altas tem-
peraturas. El cazo de baño maría es perfecto para preparar tus
bombones y coberturas. Tan solo tienes que colocar nuestro cazo
de baño maría sobre un cazo de entre 14 y 18 cm con agua para
hervir. El nivel del agua debe de permanecer al menos 3 cm por
debajo del borde del cazo.

Ref 630098 longitud 27 cm
ø 11 cm 17,90 €

Consejo
Para conseguir una textura del
chocolate más uniforme, atempera el
chocolate antes de verterlo en los moldes.
Conseguirás los bombones de un
chocolatero profesional.

44 REPOSTERÍA

MOLDES PARA BOMBONES DE CHOCOLATE forma FLORES Chocolate
línea Delícia Choco Ref 629361 18x14 cm 11,90 €
Disfrutar de unos bombones elaborados por nosotros mismos forma ESTRELLAS
es una satisfacción añadida a nuestro paladar. Con nuestros Ref 629364 18x14 cm 11,90 €
moldes de silicona para hacer bombones de chocolate, podrás
elaborar deliciosos bombones de una forma fácil . Tan fácil que

los más peques de la casa podrán ayudarte a preparárlos

Apilables gracias al sopor-
te de plástico que se
incluye en cada caja

forma SURTIDA forma CUCHARAS forma GRANOS DE CAFÉ
Ref 629368 18x14 cm 11,90 € Ref 629370 18x14 cm 11,90 € Ref 629373 18x14 cm 11,90 €

forma HADAS línea Delícia Kids forma COCHES línea Delícia Kids forma NÚMEROS línea Delícia Kids
Ref 630960 18x14 cm 11,90 € Ref 630961 18 x 14 cm 11,90 € Ref 630966 18x14 cm 11,90 €

Perfecto para temperar el TERMÓMETRO Con 2 ortapastas incluidos
chocolate, cremas, salsas DIGITAL CON ESPÁTULA línea Delícia prepara deliciosos bombones
y siempre que necesites un con galleta
control específico de la CORTAPASTAS
temperatura. Descubre los línea Delícia Kids
termómetros en la pag. 65 Elabora divertidos bombones con galletas para las meriendas de
los más peques y no tan peques.
Elige el que más les guste y disfruta de una tarde diferente con
los tuyos.

REPOSTERÍA 45

Chocolate

¿Qué es el temperado de chocolate? El temperado es el proceso más importante en el

tratado de la chocolatería, para conseguir que la manteca de cacao adquiera una estructura estable capaz de soportar
su manipulación

Sobre el mármol Es la manera clásica utilizada artesanalmente por los chocolateros. Consiste en fundir
el chocolate al baño maría y enfriar dos terceras partes sobre el mármol removiéndolo por la superficie con una espátula de

chocolate. Cuando se haya enfriado hasta la temperatura adecuada se devuelve al bol donde está el resto del chocolate

donde se sigue mezclando hasta alcanzar la temperatura de temperado. Este método es el más cómodo para temperar

grandes cantidades de chocolate, pero puede resultar bastante complicado de ejecutar en cantidades inferiores al kilo.
Temperaturas Fundido Enfriado Temperado
Chocolate Blanco 45ºC 27ºC 29ºC
Chocolate con Leche 45ºC 27ºC 30ºC
Chocolate Negro 45ºC-50ºC 27ºC 32ºC

MOLDE GALLETAS EN SILICONA
línea Delícia
Extremadamente flexible, estos moldes de silicona permiten
extraer cualquier chocolate o galleta, sin romperlos. Resistente
hasta 230 ° C.

Los moldes de MOLDE HERRADURAS línea Delícia MOLDE PARA NUECES línea Delícia
silicona son un Ref 629352 32x22 cm 15,90 € Ref 629353 32x22 cm 15,90 €
buen aliado a la
hora de hacer

galletas

MOLDE PARA HUEVOS MOLDE DE ESTRELLAS línea Delícia MOLDE PARA CONCHAS línea Delícia
DE PASCUA línea Delícia Ref 629354 32x22 cm 15,90 € Ref 629355 32x22 cm 15,90 €
Prepara con este molde delicioso

huevos de pascua
Colores disponibles:
Ref 629374 dimensiones molde: 23x10 cm
tamaño del huevo 3,5x4 cm - h 2 cm 8,90 €

MOLDE MOLDE MOLDE CONCHA MOLDE REDONDO
MEDIA LUNA NUEZ PEQUEÑA línea Delícia línea Delícia
línea Delícia línea Delícia Ref 631454 ø 5,5 cm Ref 631456 ø 7,5 cm
Ref 631450 longitud 9 cm Ref 631452 ø 5,5 cm set 24 pz. 4,40 € set 24 pz. 4,40 €
set 24 pz. 4,40 € set 24 pz. 4,40 €

46 REPOSTERÍA

RECIPIENTE PARA DERRETIR EL CHOCOLATE Chocolate
línea Delícia
Este práctico set, consta de un recipiente grande, uno más usa la
pequeño para cantidades menores, una pinza para poder cho- pinza
colatear sin mancharnos los dedos y una cuchara para excurrir el para bañar la fruta
excedente de chocolate.
El utensilio está diseñado para derretir el chocolate en el mi- utiliza la cuchara
croondas y chocolatear aquello que nos sea necesario. Será un para escurrir el
utensilio muy útil a la hora de decorar nuestros pasteles.
Disfrutar de la repostería de una forma más cómoda es posible excedente de chocolate
con Tescoma.
REPOSTERÍA 47
Ref 630100 capacidad 200 ml - ø 10 cm - altura 12,5 cm
9,90 €

Derrite el chocolate en
el microondas

Viértelo en el mode con
su práctico vertedor

Chocolate

Cupcake de banana con relleno sorpresa y frosting de mantequilla de cacahuete

INGREDIENTES para el relleno: PROCEDIMENTO:
para los cupcakes: 170 g de azúcar glas Preparar el relleno, trabajando todos los ingredientes en un bol hasta
-300 g de harina tamizada 4 cucharadas de mantequilla que la mezcla sea uniforme.Forma bolas de unos 2,5 cm y poner en el
-75 g de cacao en polvo de de cacahuete congelador.
-1 cucharadita de bicarbonato de 100 g de mantequilla a tempe- Prepárate ahora para las magdalenas. Precalienta el horno a 180 ° C.
sodio ratura ambiente Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo de hornear y reserva.
-1 cucharadita de polvo para hornear cubrir: En otro tazón, la mantequilla con el azúcar granulada y el azúcar more-
-1 cucharadita de sal 80 g de mantequilla no hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega los huevos y el
-2 huevos 175 g de mantequilla de estracto de vainilla y mezclar con un batidor.
-120 ml de leche cacahuete Añadir poco a poco la leche y triturar los plátanos y los añadimos a
-90 g de azúcar de caña 120 ml de leche condensada la mezcla junto con los chips de chocolate. Llenar las copas con una
-Azúcar en polvo 110g 1 pizca de sal cuchara de helado,pero antes retira del congelador las bolas de relleno
-unas gotas de extracto de vainilla 200 g de azúcar glas e inserta una en cada molde de papel, y luego rellenar con la masa.Hor-
-330 g de mantequilla ablandada near durante 20 minutos, y deja enfriar . Prepare el relleno: Cocine en
-3 plátanos maduros una mantequilla al baño maría, la leche y la mantequilla de cacahuete,
100 g de gotas de chocolate revolviendo, hasta que la mezcla esté suave.
Deja enfriar, revolviendo constantemente. Para espesar la composición
añade poco a poco el azúcar. Pon en una manga pastelera y decora los
cupcakes

48 REPOSTERÍA

Línea Gusto Chocolate

Refinado, elegante y moderna: MOLDE PARA CREMA CATALANA
la porcelana blanca es perfecta linea Gusto
para dar un toque elegante a la Ref 622080 ø 14 cm 6,90 €
mesa, desde la más clásica hasta
la más contemporánea.

240°C -18°C MOLDES PARA MUFFINS
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FONDUE PARA CHOCOLATE Ref 622018 40x26 cm 24,90 €
línea Gustito
Equipado con cuatro tenedores con diferentes acabados en colo-
res pastel para que sean perfectamente reconocibles y una vela
para el primer uso.
Ref 386396 altura total 14 cm
contenedor: lado 11 cm; altura 7,5 cm
tenedores 18 cm 26,40 €

Tenedores en diversos
colores para reconocer

rápidamente el tuyo

Vela para mantener el chocolate líquido

REPOSTERÍA 49

Muffin y cupcake

Crema de mantequilla

INGREDIENTES
para 12 cupcakes:
250 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
140 grs. de azúcar glass,
60 grs. de leche a temperatura ambiente
PROCEDIMIENTO: Esta receta es para
realizar una buttercream suave y no excesi-
vamente dulce. En un bol poner la mante-
quilla y batir hasta que tenga consistencia
pomada. Añadir la mitad del azúcar y batir
nuevamente hasta que blanquee. Incor-
porar la leche y mezclar bien. Una vez que
estén todos los ingredientes anteriores
mezclados añadir el resto del azúcar. Si lo
queremos hacer de chocolate podemos
añadir Chocolate Valor sin azúcar añadido
o incluso chocolate derretido al baño maría
tanto negro, con leche o blanco. También le
podemos añadir dulce de leche, mascarpo-
ne…es la receta base por lo que después
la podemos modificar a nuestro gusto.
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50 REPOSTERÍA