BUKU TEKS DIGITAL PENDIDIKAN SAINS ALAM SEKITAR

41

3.1 PENJAGAAN TUMBUHAN

Penjagaan tumbuhan penting untuk memastikan tanaman dapat hidup
segar dan selamat daripada serangga perosak.

3.1.1 Cara Menjaga Tumbuhan

Terdapat beberapa cara menjaga tanaman iaitu:

1 Memberi naungan 2 Menyiram

3 Sungkupan 4 Merumput

42

5 Menggembur tanah 6 Membaja

7 Memberi sokongan 8 Mengawal perosak
dan penyakit

Tanaman kacang Glosari Celik Ilmu
panjang memerlukan
penjagaan yang Sungkupan Fotosintesis
berbeza dengan Bahan daripada tumbuhan atau merupakan proses
tanaman lain. bahan lain yang digunakan untuk penukaran tenaga
Apakah perbezaan menutupi permukaan tanah, dari matahari
tersebut? Bincangkan. biasanya dibuat daripada bahan kepada tenaga
buangan kelapa sawit, sabut kimia di dalam
kelapa dan plastik. tumbuhan untuk
digunakan bagi
tumbesaran
tumbuhan.

• Murid menyatakan cara menjaga tumbuhan dengan bimbingan guru. 3.1.1 43

3.1.2 Keselamatan Ketika Menjaga Tumbuhan

Terdapat beberapa langkah keselamatan yang perlu diberi perhatian
semasa menjaga tumbuhan atau tanaman.

Langkah-langkah Keselamatan
Ketika Menjaga Tumbuhan

1. Keselamatan diri

Ketika menjaga tumbuhan atau tanaman, kita perlulah memakai:

• baju kemeja-T berlengan panjang
• seluar panjang
• kasut but getah
• sarung tangan
• topi
2. Keselamatan semasa menjaga tumbuhan atau tanaman

• Kita perlu menjalankan aktiviti bersama dengan orang dewasa.
• Kita juga perlu membaca arahan pada label peralatan yang

digunakan atau pada label racun perosak sebelum melakukan
aktiviti berkebun.
• Jangan berlari ketika melakukan aktiviti penjagaan tumbuhan
atau tanaman.
• Menggunakan peralatan yang bersesuaian semasa melakukan
aktiviti berkebun.
• Jangan menggunakan peralatan yang rosak.
• Memakai sarung tangan dan topeng muka semasa menyembur
racun serangga perosak dengan pengawasan orang dewasa.

44 • Guru menerangkan kepada murid langkah-langkah keselamatan 3.1.2
semasa menjaga tumbuhan.

3. Keselamatan selepas menjaga tumbuhan atau tanaman

• Bersihkan peralatan yang telah digunakan.
• Simpan semua peralatan di dalam stor.
• Pastikan semua peralatan yang tajam

dan bahaya seperti cangkul, pencakar,
sudip tangan dan serampang tidak
bertaburan di kebun.

• Pastikan kawasan kebun berada dalam
keadaan bersih dan selamat.

• Bersihkan tangan dengan
membuang kotoran dan
cuci tangan dengan sabun
di bahagian celah jari dan kuku.

• Bilas tangan dengan air bersih.

Carian Internet Celik Ilmu

Dapatkan maklumat Pencakar digunakan untuk mengumpul
lanjut tentang rumpai yang telah dipotong dan
keselamatan ketika meratakan batas. Serampang pula
berkebun daripada digunakan untuk menggembur tanah.
Internet.

Mengapakah langkah keselamatan
perlu diutamakan semasa
melakukan penjagaan tumbuhan
dan tanaman? Bincangkan.

45

Latihan

1. Berdasarkan pernyataan yang diberikan, isikan ruangan kosong dengan
cara penjagaan tumbuhan yang betul.

Pernyataan Cara penjagaan tumbuhan

a. Untuk mendapatkan hasil
tumbuhan yang bermutu.

Menyediakan ruang struktur
b. tanah supaya air boleh meresap

ke dalam tanah.

Membantu tumbuhan untuk
c. melilit, menjalar atau berbatang

yang lemah.

d. Melindungi anak benih daripada
pancaran matahari.

2. Jawab soalan dengan menyusun huruf yang diberi.

a. Digunakan untuk mengawal hakisan. S N G P A K N U U __________

b. Dapat mengekalkan kelembapan tanah dengan menggunakan
air. M E N Y M A I R ___________

c. Membekalkan nutrien kepada tumbuhan dalam bentuk organik
atau bahan kimia. M E M A A J B ___________

d. Cara ini dilakukan bagi mengelakkan persaingan mendapatkan
cahaya, air dan ruang. M E U P U T R M ___________

46 • Murid menjawab latihan berpandukan kepada nota di dalam buku teks
dengan bimbingan guru.

3. Berdasarkan gambar di bawah, senaraikan alatan yang
diperlukan untuk keselamatan diri semasa menjaga tumbuhan.

a. _______________________________________________________________
b. _______________________________________________________________
c. _______________________________________________________________
d. _______________________________________________________________
e. _______________________________________________________________

4. Nyatakan TIGA perkara yang perlu dilakukan bagi keselamatan
semasa dan selepas menjaga tumbuhan.

Semasa menjaga tumbuhan:
a. _______________________________________________________________
b. _______________________________________________________________
c. _______________________________________________________________

Selepas menjaga tumbuhan:
a. _______________________________________________________________
b. _______________________________________________________________
c. _______________________________________________________________

• Murid menjawab latihan dengan bimbingan guru. 47

3.1.3 Menjaga Tumbuhan

Tumbuhan perlu dijaga dengan baik supaya selamat daripada serangan
serangga perosak atau penyakit.

Jom buat

Penjagaan Tumbuhan

Peralatan:

• Cangkul • Pongkes Celik
• Sudip tangan • Baja Keusahawanan
• Serampang tangan • Anak pokok
• Pencakar tangan • Pisau Pertanian adalah suatu
• Penyiram perniagaan.

Langkah-langkah:

1. Setiap kumpulan
diberikan
anak pokok
dan peralatan
berkebun.

2. Bersihkan kawasan
yang ingin ditanam.

• Guru membahagikan murid kepada kumpulan kecil (tiga orang murid dalam
satu kumpulan).

• Guru memastikan murid memakai pakaian yang sesuai semasa melakukan
aktiviti ini.

48 • Murid melakukan aktiviti mengikut arahan guru.

• Murid berbincang dengan guru tentang cara penjagaan tumbuhan yang betul.

3. Gunakan pisau 4. Buatkan 5. Pindahkan anak
untuk memotong lubang dengan pokok ke dalam
beg poli semasa menggunakan lubang yang telah
mengeluarkan sudip tangan. dibuat.
anak benih
bersama-sama
medium.

6. Gunakan 7. Siram anak pokok menggunakan penyiram.
serampang tangan
untuk mengambus
lubang dan
menggemburkan
tanah. Kemudian,
taburkan baja.

Selepas selesai, murid perlu membersihkan
kawasan tanaman dengan menggunakan
serampang tangan, pencakar tangan dan
pongkes. Berhati-hati semasa menggunakan
alatan perkebunan sepanjang menjalankan
aktiviti ini.

3.1.3 49

3.1.4 Kepentingan Penjagaan Tumbuhan

Berikut ialah kepentingan penjagaan tumbuhan:

Memerangkap air dan
mengelakkan berlakunya banjir.

Sumber vitamin, mineral
dan makanan.

Kepentingan Menyimpan air
penjagaan di dalam tanah.
tumbuhan

Menstabilkan
ekosistem.

Menapis gas karbon dioksida
dan melepaskan oksigen
semasa fotosintesis.

Bincangkan tentang Celik Ilmu
proses fotosintesis
dalam tumbuhan. Vitamin dan mineral merupakan nutrien yang diperlukan
oleh manusia dan mesti diambil daripada sumber makanan
kerana manusia tidak boleh menghasilkannya.

50 • Murid membincangkan kepentingan penjagaan tumbuhan 3.1.4
di dalam kelas dan guru memberikan contoh.

Latihan

Bulatkan jawapan yang tepat bagi soalan 1 hingga 3.

1. Ekosistem akan stabil jika kita menjaga tumbuhan.
A. Betul
B. Salah

2. Proses fotosintesis merupakan proses yang menghasilkan gas karbon
dioksida.
A. Betul
B. Salah

3. Dengan menjaga tumbuhan, kita dapat membantu tumbuhan
menyimpan air di dalam tanah.
A. Betul
B. Salah

4. Tandakan (3) pada kotak yang disediakan pada pernyataan yang
betul dan tandakan (7) jika pernyataan tersebut salah.

Kepentingan penjagaan tumbuhan Tanda 3
atau 7

a. Memerangkap air dan mengelakkan
berlakunya banjir.

b. Mengelakkan berlakunya penyimpanan air
di dalam tanah.

c. Sumber vitamin, mineral dan makanan.

d. Punca persekitaran menjadi panas.

e. Menapis gas karbon dioksida dan melepaskan
oksigen semasa proses fotosintesis.

51

Imbas Maklumat

Cara menjaga
tumbuhan

• Memberi naungan
• Menyiram
• Sungkupan
• Merumput
• Menggembur tanah
• Membaja
• Memberi sokongan
• Mengawal perosak

dan penyakit

Langkah keselamatan

Penjagaan • Keselamatan diri
Tumbuhan • Keselamatan ketika

penjagaan tumbuhan
• Keselamatan selepas

penjagaan tumbuhan

Kepentingan

• Perangkap air dan
mengelakkan banjir

• Menyimpan air di dalam tanah
• Menapis gas karbon dioksida

dan melepaskan gas oksigen
semasa fotosintesis
• Sumber makanan,
vitamin dan mineral
• Menstabilkan
ekosistem

52

Penilaian

1. Padankan cara penjagaan tumbuhan dengan fungsinya.
Merumput

Membaja

Menyiram

Menggembur
tanah
53

2. Tandakan (3) pada gambar yang menunjukkan peralatan yang perlu untuk
keselamatan diri semasa menjaga tumbuhan dan (7) pada yang salah.

3. Isikan ruangan kosong dengan kepentingan penjagaan tumbuhan.
Kepentingan
Penjagaan
Tumbuhan

54

Refleksi Diri

Tandakan (3) mengikut tahap penguasaan anda.

Saya faham Saya tidak faham

Pada akhir pembelajaran ini:

• Saya boleh menyatakan cara menjaga
tumbuhan.

• Saya boleh mengenal pasti cara penjagaan
tumbuhan dengan bimbingan guru.

• Saya boleh menjaga tumbuhan dengan betul.

• Saya boleh menentukan langkah-langkah
keselamatan ketika menjaga tumbuhan.

• Saya boleh menjelaskan kepentingan menjaga
tumbuhan dengan betul dan yakin.

• Saya boleh membandingkan cara penjagaan
tumbuhan dengan sebab-sebabnya dengan
betul, yakin dan tekal.

• Saya boleh menyebarluaskan maklumat
penjagaan tumbuhan dan kepentingan
menjaganya dengan betul, yakin dan tekal
serta boleh dicontohi.

55

Unit PENGAWETAN
MAKANAN
4

Pengawetan makanan penting bagi mengelakkan kerosakan makanan.
Kebanyakan makanan yang diproses menggunakan kaedah pengawetan
dan pembotolan.

56

Celik Ilmu Imbas saya

Pada tahun 1804, seorang chef dari Layari laman web http://
Perancis yang bernama Nicolas Appert arasmega.com/qr-link/nota-
telah memperkenalkan kaedah tentang-nicolas-appert/ untuk
pengetinan dan pembotolan. mengetahui lebih lanjut tentang
(Sumber: www.britannica.com/biography/ Nicolas Appert. (Dicapai pada
Nicolas-Appert). 18 Jun 2019).

57

4.1 PENGETINAN DAN PEMBOTOLAN

Pengawetan makanan ialah satu kaedah pemprosesan makanan.
Kaedah ini mampu menghalang atau memperlahankan pertumbuhan
mikroorganisma. Contoh pengawetan makanan melalui kaedah
pengetinan dan pembotolan.

4.1.1 Makanan yang Melalui Proses:

Pengetinan
Contoh makanan yang boleh ditinkan:

Pengetinan

Ikan tuna Kari daging maSsaoktoknicgap

Kacang panggang Buah longan

58 • Murid menyatakan contoh makanan yang boleh ditinkan. 4.1.1

Pembotolan
Contoh makanan yang dibotolkan:

Buah Budu Budu
Buah zaitun zaitun

Kicap

Kicap Kicap Pembotolan Jus
Cap Sedap Manis

Jus

Pes tom yam Sos tiramSos tiram

Pes Sos tiram
tom yam

Ayam

Apakah perbezaan antara Glosari Celik Ilmu
kaedah pengetinan,
pembotolan dan Mikroorganisma Tujuan pengetinan
penjerukan? Bincangkan. Organisma yang dan pembotolan
sangat kecil dan supaya makanan
hanya boleh dilihat tahan lama dan tidak
melalui mikroskop. mudah rosak.

• Murid menyatakan contoh-contoh makanan yang dibotolkan. 59

Latihan

1. Isikan ruangan kosong dengan cara yang sesuai untuk mengawet
bahan makanan di bawah:
a. b. c.

d. e. f.

2. Tandakan (3) pada pernyataan yang betul, dan tandakan (✗) pada
pernyataan yang salah.
Tujuan utama kaedah pengetinan dan pembotolan dilakukan pada
makanan adalah untuk:
a. Makanan lebih tahan lama.

b. Makanan cepat rosak.
c. Melambatkan proses pembiakan mikroorganisma.
d. Makanan lambat rosak.
e. Kualiti makanan tetap sama.

60 • Murid menjawab latihan dengan bimbingan guru.

4.1.2 Proses Pengawetan Makanan Secara:

Pengetinan

Kaedah pengetinan merupakan cara mengawet makanan seperti ikan,
ayam, daging, produk tenusu dan buah-buahan di dalam tin. Makanan
tersebut perlu dimasak dan dikeluarkan semua udara sebelum ditinkan.

• Makanan yang sudah diproses dimasukkan
ke dalam tin.

• Makanan dicampurkan dengan larutan
garam atau gula di dalam tin.

• Makanan dipanaskan pada suhu 121° celsius.
• Makanan dipanaskan selama 20 minit.

• Kemudian, tin tersebut ditutup dan dipateri
dalam keadaan kedap udara.

• Tujuannya adalah untuk menghalang
mikroorganisma dalam udara merosakkan
makanan yang telah diproses.

• •• TTmii nnTTmeiimnneddmbiiddpl aiiublpaabunanbneunaeulhalkshkskaasksaenanenmnmddpaupuaanaaandddmmadiasiiskiismkusri orumhpoouhaporunygar.aagnynnaa. gisnnmtigisnamtg. igani.gugnituukn t uk
•

Apakah yang Imbas saya Glosari
akan terjadi jika
makanan yang Layari laman web http:// Celsius
ditinkan dipanaskan arasmega.com/qr-link/video- Skala suhu yang
terlalu lama? pengetinan-ikan-sardin/ merakamkan
untuk menonton video takat sejuk beku
Pengetinan Ikan Sardin. air pada 0°C dan
(Dicapai pada 18 Jun 2019). takat didih air
pada 100°C.

• Murid menamakan makanan yang boleh diawet dengan cara pengetinan 61
dengan bimbingan guru.

• Murid menyatakan proses pengetinan makanan dengan bimbingan guru. 4.1.2

Pembotolan

Kaedah pembotolan juga merupakan salah satu cara pengawetan makanan.
Contoh makanan yang dibotolkan seperti sos cili, tomato, jus buah, kicap,
pes makanan dan buah-buahan. Makanan tersebut akan tahan lama jika
disimpan di dalam botol yang kedap udara.

12

Makanan disediakan dan Makanan dimasak dan
dibasuh bersih. dimasukkan ke dalam botol.

3 4

Makanan dipanaskan pada suhu Kemudian, botol dipaterikan
yang tinggi untuk mengeluarkan dengan segera untuk
udara. menjadikannya kedap udara.

5 6

Botol tersebut dipanaskan Botol makanan tersebut
sekali lagi untuk membunuh dilabelkan dan disimpan.
mikroorganisma.

62 • Murid menamakan makanan yang boleh diawet dengan cara pembotolan

• dengan bimbingan guru. 4.1.2
Murid menyatakan proses pembotolan makanan dengan bimbingan guru.

Latihan

1. Berdasarkan gambar di bawah, tandakan (3) jika bahan tersebut boleh
diawet secara proses pengetinan dan (7) jika bukan proses pengetinan.
ab

cd

ef

• Murid menjawab latihan dengan bimbingan guru. 63

2. Berdasarkan pernyataan di bawah, tuliskan nombor 1 hingga 6 pada
ruangan kosong mengikut turutan proses pembotolan makanan
yang betul.
• Makanan dipanaskan pada suhu yang tinggi
untuk mengeluarkan udara.

• Makanan disediakan dan dibasuh bersih.

• Botol makanan dilabelkan dan disimpan.

• Botol dipanaskan sekali lagi untuk membunuh
mikroorganisma.

• Makanan dimasak dan dimasukkan
ke dalam botol.

• Kemudian, botol dipaterikan dengan segera
untuk menjadikannya kedap udara.

64 • Murid menjawab latihan dengan bimbingan guru.

Bulatkan jawapan yang betul bagi soalan berikut.

3. Proses terakhir dalam proses pengetinan ialah _______________

A. Tin dikeringkan.
B. Tin dicuci bersih.
C. Makanan dihidangkan.
D. Tin dilabel dan disimpan.

4. Berikut merupakan pernyataan yang betul tentang pengetinan
dan pembotolan makanan.

i. Pengetinan makanan sesuai untuk makanan seperti sos cili
dan kicap.

ii. Proses pembotolan dan pengetinan makanan adalah
antara contoh pengawetan makanan.
iii. Makanan perlu dipanaskan selama 30 minit untuk
proses pengetinan.
iv. Makanan yang dibotolkan perlu dipanaskan sekali lagi
setelah dipateri.

A. i dan ii
B. ii dan iii
C. ii dan iv
D. Semua jawapan di atas.

5. Antara yang berikut, yang manakah proses pembotolan makanan?

i. Makanan disediakan dan dicuci bersih.
ii. Makanan dimasak sebelum dibotolkan.
iii. Makanan dipanaskan untuk membunuh mikroorganisma.
iv. Makanan dipateri, dipanaskan sekali lagi dan dilabelkan.

A. i dan ii
B. ii, iii dan iv
C. i, ii dan iv
D. Semua jawapan di atas.

65

4.1.3 Kepentingan Pengawetan Makanan

Berikut merupakan kepentingan pengawetan makanan kepada manusia.

Mikroorganisma Mengurangkan Memastikan
tidak dapat pembaziran sumber makanan
makanan.
membiak dalam berterusan.
makanan yang

tiada udara.

Makanan Pengawetan Memudahkan
mudah Makanan penghantaran
disimpan.
makanan.

Makanan tahan Dapat merasai
lebih lama. makanan dari

negara lain.

Apakah Celik Ilmu Celik
kekurangan Keusahawanan
pengawetan Pengawetan makanan
makanan secara dapat memastikan Pengawetan makanan juga
pengetinan dan makanan berada dalam dapat dijadikan satu cabang
pembotolan? keadaan baik apabila perniagaan dengan menjual
Bincangkan. diberikan kepada askar makanan yang diawet kepada
yang sedang bertugas. pengguna.

66 • Murid dapat membezakan proses pengawetan makanan yang dipelajari.

• Murid dapat menyatakan kepentingan pengawetan makanan yang betul 4.1.3
dengan bimbingan guru.

Latihan

Berdasarkan rajah di bawah, isikan ruangan kosong dengan pernyataan
yang betul.

Memastikan
sumber
makanan

berterusan.

Makanan tahan Kepentingan Mikroorganisma
lebih lama. Pengawetan tidak dapat

Makanan membiak dalam
makanan yang

tiada udara.

• Murid menjawab soalan dengan bimbingan dan perhatian guru. 67

4.1.4 Mengetin atau Membotolkan Bahan Makanan

Pemilihan kaedah pengetinan dan pembotolan makanan.

Pengetinan makanan

Sebab-sebab pemilihan:

• Penggunaan tin boleh menjadikan
makanan tahan lasak.

• Makanan tidak mudah dijangkiti
mikroorganisma.

• Sesuai untuk makanan
berbentuk pepejal.

• Contoh, ikan sardin, jagung, jenis
kekacang dan sebagainya.

Pengetinan

Pembotolan makanan

Sebab-sebab pemilihan:

• Makanan nampak lebih menarik
di dalam botol.

• Makanan tahan lebih lama.
• Sesuai untuk makanan dalam

bentuk cecair.
• Contoh, jem buah-buahan, madu,

pes, sos dan sebagainya.

Pembotolan

Bincang dan senaraikan makanan yang
sesuai untuk proses pengetinan dan
pembotolan.

68 • Murid membincangkan faktor pemilihan proses pengetinan 4.1.4
dan pembotolan makanan dengan bantuan guru.

Latihan

Kenal pasti sama ada bahan berikut merupakan proses pengetinan atau
pembotolan. Padankan dengan jawapan yang betul.

Pengetinan
Pembotolan

Ikan sardin

Pengetinan
Pembotolan

Sos tomato

Pengetinan
Pembotolan

Kacang merah

Pengetinan
Pembotolan

Jem strawberi

69

Jom buat

Pembotolan Buah Nanas
Tujuan: Mengawet buah nanas secara pembotolan.

Peralatan dan bahan:

• 1 biji buah nanas
• 1 liter air gula
• Balang yang berpenutup
• Periuk dan dapur
• 850 mililiter air

Langkah-langkah:

1. 2.

Basuh balang dan penutupnya Buah nanas dibersihkan.
sehingga bersih dan keringkan.

3. 4.

Buah nanas dipotong dadu. Masukkan buah nanas dan air
gula ke dalam balang.

70 • Murid melakukan aktiviti ini dilakukan dengan pengawasan guru.

5. 6.

Panaskan 850 mililiter air di Letakkan
dalam periuk sehingga hampir balang
mendidih. ke dalam
7. periuk.

Tutup periuk dan biarkan 8.
selama satu minit. Setelah
masak,
9. buka
penutup
Periksa penutup balang periuk dan
keesokan harinya bagi biarkan
memastikan penutup botol sehingga
ditutup rapat. Balang sedia sejuk.
untuk disimpan.
Celik
Keusahawanan

Lakukan proses pembotolan
untuk buah-buahan yang lain dan
selepas selesai, buah-buahan yang
dibotolkan boleh dijual.

71

Imbas Maklumat

Pengawetan
Makanan

Proses
Pengawetan

Pengetinan Pembotolan

Kaedah pengetinan Kaedah pembotolan

Kepentingan
Pengawetan Makanan

Makanan Mengelakkan Sumber Dapat
tahan lebih pembaziran makanan menikmati
berterusan makanan dari
lama negara lain

Makanan Mengelakkan Mudahkan
mudah pembiakan penghantaran
disimpan
bakteria makanan
72

Penilaian

1. Isikan ruangan kosong dengan jawapan yang betul.

pengetinan pembotolan minit buah-buahan

kari daging kicap sayur-sayuran

a. Ikan, ayam dan daging sesuai diawetkan dengan cara ____________.

b. Pengawetan secara pembotolan sering menggunakan makanan
berasaskan __________________ dan __________________.

c. Cara pengawetan pengetinan makanan menggunakan suhu sebanyak
121°C dan dipanaskan selama 20 ____________________.

d. Cara pengawetan ini boleh dilakukan di rumah menggunakan periuk
tekanan tinggi. Cara pengawetan ini dinamakan _________________.

e. ________________ dan sos cili merupakan contoh pengawetan secara
pembotolan manakala ___________ dan sambal ikan bilis merupakan
contoh pengawetan secara pengetinan.

2. Berpandukan gambar yang diberi, jawab soalan berikut.
a.

i. Nama buah: ______________________.
ii. Nama proses pengawetan yang sesuai untuk buah ini: ___________.
iii. Contoh makanan lain yang diawet melalui proses yang sama:

• __________________
• __________________
• __________________

73

b.

i. Nama buah: ______________________.
ii. Nama proses pengawetan yang sesuai untuk buah ini: ___________.
iii. Contoh makanan lain yang diawet melalui proses yang sama:

• __________________
• __________________
• __________________
3. Berikan jawapan sama ada PENGETINAN atau PEMBOTOLAN untuk
pernyataan berikut:
a. Makanan akan menjadi tahan lasak.
b. Makanan dalam bentuk pepejal.
c. Makanan dalam bentuk cecair.
d. Makanan nampak lebih menarik.
e. Contoh makanan seperti sardin
dan kekacang.
f. Contoh makanan seperti pes dan jem
buah-buahan.

74 • Murid menjawab latihan dengan bimbingan guru.

Refleksi Diri

Tandakan (✓) mengikut tahap penguasaan anda.

Saya faham Saya tidak faham

Pada akhir pembelajaran ini:

• Saya boleh menyatakan mengenai makanan
yang ditinkan atau dibotolkan.

• Saya boleh menamakan makanan yang
boleh ditinkan, dibotolkan serta proses
pengawetan.

• Saya boleh mengenal pasti dan menamakan
makanan yang boleh diawet dengan cara
pengetinan dan pembotolan.

• Saya boleh membandingkan antara
makanan yang telah ditinkan atau
dibotolkan serta kepentingannya dengan
betul, yakin dan tekal.

• Saya boleh menghubungkaitkan
pengetahuan mengenai pengawetan
pelbagai jenis makanan dengan betul
dan yakin.

• Saya boleh bercerita mengenai kepentingan
pelbagai proses pengawetan makanan serta
boleh mencontohinya.

75

Unit

5 MALAYSIA MAJU

Pengangkutan dan telekomunikasi di Malaysia semakin berkembang
maju. Kedua-duanya menjadi keperluan kepada semua manusia bagi
memudahkan perjalanan kehidupan seharian.

76

Celik Ilmu

Kementerian Pengangkutan Malaysia bertanggungjawab dalam
merancang dan melaksanakan dasar, strategi, dan program
sektor pengangkutan awam yang meliputi pengangkutan darat,
pengangkutan air, dan pengangkutan udara.

77

5.1 PENGANGKUTAN

Pengangkutan membolehkan sesuatu barang atau perkhidmatan dibawa
dari satu tempat ke tempat yang lain.

5.1.1 Jenis Pengangkutan

Pengangkutan Air
Pengangkutan air digunakan di sungai, tasik, pesisir pantai dan laut.

Kapal kontena

Perahu Feri

Pengangkutan
Air

Rakit Kapal persiaran

Bot

• Murid diminta oleh guru untuk memberikan contoh kenderaan lain selain
daripada contoh yang diberikan.
• Murid menceritakan pengalaman tentang kenderaan yang pernah dinaiki
di hadapan kelas.
• Murid melakukan aktiviti membuat peta pemikiran di dalam kelas dengan
78 menyediakan bahan seperti kad manila dan pen penanda. 5.1.1

Pengangkutan Darat

Pengangkutan darat digunakan di atas jalan raya, lebuh raya dan landasan bagi
kereta api.

Basikal

Kereta Teksi

Beca Lori

Pengangkutan
Darat

Motosikal Kereta Api

Celik Ilmu Bas

Pada tahun 1885, landasan kereta api yang pertama telah dibina dari Taiping ke Port
Weld untuk mengangkut bijih timah. (Sumber: https://www.pnm.gov.my/yangpertama/

Auto_lLandasan.htm).

79

Pengangkutan Udara

Pengangkutan udara dikendalikan di atas udara untuk mengangkut manusia
atau barangan dalam waktu yang cepat. Pengangkutan udara juga dapat
mempercepat perjalanan ke sesebuah tempat yang jauh.

Pengangkutan Helikopter
Udara

Kapal Terbang

Apakah jenis pengangkutan yang anda ingin miliki?
Nyatakan alasan anda.

80

Aktiviti

Permainan Kenal Kenderaan

Kenal pasti jenis pengangkutan berdasarkan gambar yang berikut.

1 23

MULA 4

Undur 5
tiga
kotak
Hilang
10 9 satu 8 76
11
pusingan

12

13 14 15
Undur
enam TAMAT
kotak

Cara bermain:

1. Permainan ini dimainkan dalam kumpulan yang kecil iaitu, antara dua hingga tiga orang.
2. Permainan ini memerlukan buah dadu dan penanda, contohnya duit syiling.
3. Murid akan menyebut nama kenderaan pada kotak yang mereka berhenti. Jawapan

yang betul akan mendapat dua markah, manakala jawapan yang salah tidak mendapat
sebarang markah.
4. Jika murid berhenti pada kotak kosong, murid tidak akan mendapat apa-apa markah.

• Murid perlu meneka jenis pengangkutan yang telah dipelajari. 81
• Murid menjawab latihan di atas mengikut turutan nombor satu hingga 15.

5.1.2 Kepentingan Pengangkutan dalam Kehidupan Harian

Pengangkutan memudahkan urusan harian manusia. Pengangkutan
penting untuk memudahkan pergerakan dari satu tempat ke tempat yang
lain, ataupun mengangkut barangan. Berikut merupakan kepentingan
pengangkutan air:

Boleh mengangkut muatan dalam
kuantiti yang banyak ke tempat
yang jauh.

Mudah mengangkut manusia dan
barangan dari kawasan pedalaman
ke kawasan bandar.

Kos pengangkutan lebih murah.

Kepentingan Sangat penting dalam urusan
Pengangkutan perdagangan antarabangsa.
Meningkatkan sektor
Air pelancongan negara.

Menjana peluang pekerjaan
kepada orang ramai.

Celik Ilmu Glosari

Pelabuhan Klang dan Pelabuhan Tanjung Perdagangan
Pelepas ialah pusat aktiviti perdagangan Perihal berdagang, urusan berniaga
antarabangsa utama di Malaysia. antara negara.

• Murid membuat peta pemikiran tentang kepentingan pengangkutan

82 di Malaysia. 5.1.2

• Aktiviti dilakukan secara berkumpulan.

Kepentingan pengangkutan darat adalah
seperti berikut:

Mengangkut
barangan

dan penumpang.

Meningkatkan sektor Memudahkan
perniagaan seperti pergerakan dari
perkhidmatan bas dan
satu tempat
kereta api. ke tempat
yang lain.
Kepentingan
Pengangkutan Menggalakkan
pelaburan asing
Darat kerana mempunyai
pengangkutan darat
Memodenkan Meningkatkan
sektor perkembangan yang moden
sektor pelancongan dan lengkap.
pengangkutan
awam. di sesebuah 83
kawasan.
Glosari

Pengangkutan awam
Sistem pengangkutan
bermotor seperti teksi, bas,
dan kereta api yang boleh
digunakan oleh orang
ramai di kawasan tertentu
dengan kadar tambang
yang telah ditetapkan.

Kepentingan pengangkutan udara adalah seperti berikut:

Kepentingan
Pengangkutan Udara

Memudahkan pergerakan Menjimatkan masa.
untuk jarak yang jauh.
Memudahkan perjalanan Keselamatan barangan
ke kawasan terpencil lebih terjamin.
atau pedalaman.
Kualiti barangan terjamin Meningkatkan sektor
kerana dapat menghantar pelancongan negara.
dalam waktu yang singkat.

Celik Ilmu

Doktor Udara telah
digunakan untuk memberi
perkhidmatan rawatan
perubatan ke kawasan
pedalaman seperti Sabah
dan Sarawak.

84

Latihan

1. Tuliskan nama-nama kenderaan berdasarkan jenis.
a. Pengangkutan air

b. Pengangkutan darat

c. Pengangkutan udara

85

2. Gariskan pada jawapan yang betul.

a. Bas dan kereta api ialah contoh pengangkutan (udara / darat) .
b. Pengangkutan air sangat penting dalam urusan

(perdagangan / percukaian) luar negara.
c. Pengangkutan udara dan air mampu (menurunkan / meningkatkan)

sektor pelancongan negara.
d. Kos pengangkutan kenderaan darat lebih (mahal / murah)

berbanding pengangkutan udara.
e. Pengangkutan udara dapat menjimatkan (masa / kos) .
f. (Doktor / Jurutera) Udara ialah perkhidmatan rawatan kesihatan

melalui pengangkutan udara kepada penduduk kawasan
pedalaman Sabah dan Sarawak.

Jom buat
Peta Pemikiran: Kepentingan Pengangkutan di Malaysia

Peralatan:

• Pen atau pensel warna • Gam
• Kad manila • Kertas warna
• Gunting • Buku rujukan

Langkah-langkah:

1. Bahagikan murid kepada tiga orang dalam satu kumpulan.
2. Cari gambar pengangkutan awam yang terdapat di Malaysia. Gambar

boleh diperoleh dengan menggunakan bahan rujukan seperti buku,
majalah, surat khabar atau Internet.
3. Gunakan gambar tersebut untuk dimasukkan ke dalam peta pemikiran
yang sesuai.
4. Hias peta pemikiran anda secara kreatif.
5. Bentangkan hasil kerja anda di hadapan kelas.

• Murid membuat aktiviti dengan menggunakan bahan rujukan yang

86 disediakan oleh guru.

• Guru juga boleh meminta murid membawa bahan rujukan tambahan 5.1.2
yang terdapat di rumah.

5.2 TELEKOMUNIKASI

Telekomunikasi bermaksud sains yang berkaitan dengan penghantaran
maklumat melalui talian telefon, mikrogelombang, gentian optik dan satelit.

5.2.1 Alat Telekomunikasi

Alat telekomunikasi ialah alat perantaraan yang digunakan untuk
berhubung. Penggunaannya melibatkan jarak yang jauh antara penyampai
dan penerima maklumat. Perkembangan kemajuan alat telekomunikasi
berlaku mengikut peredaran zaman.

Telefon
Digunakan untuk berhubung dengan individu yang berada di tempat lain.

Telefon gagang Telefon bimbit Telefon pintar

Mesin Faksimile

Menyalin dan menghantar imej cetak ke satu tempat yang lain melalui
talian telefon.

Mesin teleks Mesin faksimile

Komputer
Menerima, memproses, menyimpan dan menyampaikan maklumat.

Komputer riba Komputer peribadi Komputer tablet

• Murid menerangkan jenis alat telekomunikasi yang terdapat di Malaysia. 5.2.1 87
• Murid menerangkan fungsi alat telekomunikasi.

Televisyen
Penyiaran gambar hidup atau bergerak berserta bunyi di skrin atau
kaca televisyen.

Celik Ilmu

Televisyen hitam putih Televisyen warna

Televisyen plasma Televisyen LED/LCD Telegraf diperkenalkan
di Tanah Melayu pada
Radio tahun 1876 yang digunakan
untuk memudahkan urusan
Penghantaran dan pengiriman maklumat pentadbiran British.
berbentuk bunyi menerusi pembesar suara.
Imbas saya
Pemutar piring hitam Radio klasik
Layari laman web
Radio kaset Radio digital http://arasmega.
88 com/qr-link/nota-
sejarah-telegraf/
untuk mengetahui
lebih lanjut
tentang sejarah
telegraf. (Dicapai
pada 8 Julai 2019).

Nilai Murni

Melahirkan generasi
muda yang menghargai
kepentingan pengangkutan
dan alat telekomunikasi
bagi memudahkan
perjalanan aktiviti harian.

5.2.2 Kepentingan Alat Telekomunikasi dalam
Kehidupan Harian

Kemajuan teknologi alat telekomunikasi banyak memberi manfaat kepada
pembangunan negara. Antara kepentingan alat telekomunikasi ialah:

Merapatkan Meningkatkan
hubungan urusan
antara keluarga,
rakan dan pentadbiran
masyarakat. negara.

Mewujudkan Maklumat boleh
pembelajaran diperoleh
secara maya dengan
cepat.
atau
e-pembelajaran.

Memudahkan Memudahkan
proses urusan

komunikasi pekerjaan.
dijalankan.
Mencepatkan
Menjimatkan urusan
tenaga dan
kos operasi. pembayaran bil
dan perbankan.

1. Apakah alat telekomunikasi yang Glosari
anda gunakan?
E-pembelajaran
2. Berikan sebab mengapa anda Proses pembelajaran melalui
menggunakan alat telekomunikasi rangkaian Internet.
tersebut?

• Murid menyenaraikan kepentingan alat telekomunikasi dalam bentuk peta 89

pemikiran secara kreatif dengan bimbingan guru. 5.2.2

Latihan

1. Jawab soalan teka-teki di bawah.

a. Saya tinggal di pejabat,
saya menghantar surat tanpa setem.
Siapakah saya?

b. Saya alat penting masa kini,
saya diisi dengan pelbagai aplikasi.
Anda boleh bercakap dan menulis
menggunakan saya. Saya juga boleh

mengambil gambar. Teka siapakah saya?
c. Saya digunakan untuk menaip,

menyimpan dan menghantar maklumat.
Anda juga boleh menonton filem
dan mendengar lagu melalui saya.
Siapakah saya?

d. Saya berbentuk segi empat tepat,
manusia boleh menonton pada badan
saya, dahulu saya tebal, kini saya nipis.
Tekalah siapa saya?

2. Susun huruf di bawah supaya menjadi nama alat-alat telekomunikasi
pada masa ini.

a . D O I A R

b . F N O E T L E

c. L T E E V S I E N Y

d. S E I M N L E T E S K

e. P T E R K O U M T E B L AT

90