pocketbookเที่ยวบ้านกลางแดดรวมเล่ม

โร งเรี แดด
ย น วั ด ก ลาง

" เ ส น่ ห์ ชุ ม ช น วิ ถี ค น วิ ถี ถิ่ น
ก ลิ่ น ศ รัท ธ า วั ฒ น ธ ร ร ม ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด "

คำนำ

PREFACE

หนังสือ (pocket book) เล่มนี้ เป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนโครงการยกระดับเศรษฐกิจและ
สังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ) หรือ 1 ตำบล 1
มหาวิทยาลัย : U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ สังกัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์
วิจัยและนวัตกรรม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาข้อมูลและรวบรวมศักยภาพทุนทางสังคม ประเพณี
ภูมิปัญญา และวัฒนธรรม รวมถึงทุนมนุษย์และทุนสถาบันของตำบลกลางแดด ที่สามารถกระเพื่อม
เชื่อมโยงมิติแห่งการใช้ประโยชน์ในการขับเคลื่อนการท่องเที่ยวชุมชนและยกระดับคุณภาพชีวิต
และคุณภาพทางสังคม รวมถึงการพัฒนาความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจชุมชนแบบใหม่บนพื้นฐาน
ทรัพยากรท้องถิ่นได้อย่างเต็มที่

ทั้งนี้ ในกระบวนบริหารจัดการศักยภาพทุนต่าง ๆของตำบลให้มีประสิทธิภาพและเกิดความ
สมบูรณ์ สำเร็จได้นั้นต้องอาศัยการบูรณาการฐานข้อมูลอย่างเป็นระบบในด้านประเพณี แหล่งท่อง
เที่ยว ร้านอาหารที่แนะนำ และผลิตภัณฑ์ของตำบลกลางแดด ที่ทางคณะ U2T เรียบเรียงมาไว้
ในหนังสือเล่มนี้ ถือได้ว่าเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่สำคัญอย่างยิ่งที่จะทำให้เกิดการต่อยอดองค์
ความรู้และการสร้างความต่อเนื่องในการแก้ไขปัญหาสู่การพัฒนาศักยภาพตำบลตามความต้องการ
ของชุมชนอย่างเป็นรูปธรรมต่อไปได้

ขอขอบพระคุณองค์การบริหารส่วนตำบลกลางแดด โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลกลางแดด
โรงเรียนวัดกลางแดด โรงเรียนบ้านบ่อดินสอพอง กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ผู้นำชุมชน แกนนำ กลุ่มอาชีพ
คณาจารย์และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่ได้ให้คำปรึกษา คำแนะนำ และข้อคิดเห็น รวมถึงการสนับสนุน
และอำนวยความสะดวกต่าง ๆ จนทำให้หนังสือเล่มนี้ได้ดำเนินการสำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี

คณะทำงาน U2T ตำบลกลางแดด หวังอย่างยิ่งว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจ
และหน่วยงานเกี่ยวข้องในการนำข้อมูลไปใช้ในกำหนดแนวทางและวิธีการดำเนินงานให้เกิด
ประสิทธิภาพสูงสุดในการยกระดับการพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชนที่เหมาะสมกับชุมชน ในลักษณะ
จากชุมชน โดยชุมชนและเพื่อชุมชน ซึ่งจะเป็นการสร้างความเข้มแข็งและพึ่งตนเองอย่างยั่งยืน และ
หากหนังสือเล่มนี้มีข้อผิดพลาดประการใด คณะทำงานต้องขออภัยมา ณ โอกาสนี้

คณะทำงาน U2T ตำบลกลางแดด
ธันวาคม 2564

ตำบลกลางแดด

กลางแดดน่าอยู่ มุ่งสู่เกษตรก้าวหน้า
ธรรมาภิบาลเพื่อประชา พัฒนาแหล่งน้ำ สืบสานงานประเพณี

ตำบลกลางแดด

ตำบลกลางแดด เดิมเป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ตั้งถิ่นฐานอยู่ติดภูเขา
ทางด้านทิศตะวันออกและวัดชื่อ “วัดลาดกลุ่ม” มีแม่น้ำไหลผ่านหน้า
วัดคือแม่น้ำเจ้าพระยาในปัจจุบัน ต่อมาได้มีชาวบ้านล่องเรือหาปลา
มาพักแรมที่หน้าวัด เมื่อหาปลาได้ก็จะนำปลาใส่เกลือตากแดด
บริเวณหน้าวัด และชาวบ้านบริเวณนั้นได้เรียกกันว่า “วัดตากแดด”
เมื่อปี พ.ศ. 2431 – 2460 เจ้าอาวาสวัด “พระอาจารย์หนู” ได้ย้าย
มาสร้างวัดบริเวณริมแม่น้ำและชาวบ้านย้ายตามมาอยู่อาศัยปลูก
บ้านเรือนอยู่เป็นแนวยาวริมแม่น้ำใกล้กับวัดเป็นจำนวนมากขึ้น
และชาวบ้านกลุ่มนั้นจึงเปลี่ยนชื่อวัดใหม่เป็นชื่อ “วัดกลางแดด”
ต่อมาทางราชการได้ให้มีการจัดตั้งเป็นหมู่บ้านขึ้นจึงใช้ชื่อว่า
“บ้านกลางแดด” ปัจจุบันแบ่งการปกครองออกเป็น 7 หมู่บ้าน
ได้แก่ หมู่ 1 บ้านศาลจ้าว หมู่ 2 บ้านบ่อดินสอพอง

หมู่ 3 บ้านกลางแดด หมู่ 4 บ้านกลางแดด
หมู่ 5 บ้านกลางแดด หมู่ 6 บ้านกลางแดด
หมู่ 7 บ้านเขาเขียว

ส า ร บั ญ

CONTENT

หน้า

แผนที่ตำบลกลางแดด 1

สถานที่น่าสนใจตำบลกลางแดด

อุทยานเทวสถานพระพิฆเนศ 5
วัดศาลจ้าว 6
ศาลกรมหลวงชุมพร 7
สำนักสงฆ์เขาพระเจดีย์ 8
ตลาดลานโพธิ์ 9

สำนักสงฆ์วัดลาดกลุ่ม 10
ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ 11
วัดกลางแดดและอู่เรือพรายเตียนทอง 12
วัดเกตุคีรี 14
ศูนย์การเรียนรู้มะนาวแป้นเจ้าพระยา 15
ศาลเจ้าหน่าจาไท้จื้อ 16
พิพิธภัณฑ์บ้านรักในหลวง 17

ส า ร บั ญ หน้า

CONTENT 19
20
ร้านอาหารน่าสนใจตำบลกลางแดด 21
บ้านน้ำอ้อย 22
บ้านบานาน่า 23
ส้มตำทิวไผ่ 24
ร้านสีฟ้าใต้สะพาน
ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊ไก่ 26
ร้านก๋วยเตี๋ยวหลังเขา 27
ประเพณีตำบลกลางแดด
ประเพณีทอดกฐิน 29
ประเพณีลอยกระทง

ที่พักตำบลกลางแดด
โชติการีสอร์ท

ONE DAY TRIP 31
ONE DAY TRIP PROGRAM

ส า ร บั ญ CONTENT

ผลิตภัณฑ์ตำบลกลางแดด หน้า

น้ำพริกทรงเครื่อง 33
ผลิตภัณฑ์การแปรรูปจากหน่อไม้ 35
ผักปลอดสารพิษ 37
แป้งข้าวหมาก 29
มะนาวแป้นเจ้าพระยา 41

100 ตอกไส้กรอกอีสาน 43
สวนพอเพียงเมล่อนฟาร์ม 45
อินทผาลัม 46
จักสานไม้ไผ่และหวาย 47
บ้านน้ำอ้อย 48

ไม้กวาดลุงชูชีพ 49
ขนมไทยแม่แจ้ว 51
กลุ่มส่งเสริมรายได้หมู่1 53

ส า ร บั ญ CONTENT

คนดีคนเด่นตำบลกลางแดด หน้า

นางพะเยาว์ ศรีอำพร 57
นางสุคนธ์ ศรีสุข 59
61
นางสาวพิมพ์ณัฐชยา ผดุงพันธ์ 63
64
นายวรพล คงถาวร
66
นางสาวชนันธิดา แก้วเกิด 68
70
นางสาวนุชนาฏ รักษ์ธัญการ 71
73
นายประสิทย์ รักษากลิ่น
นายสมเกียรติ เวทกิจ 75
นางอุบล น้อยธรรมราช

นางสาวอุรุชา จิตต์มั่นการ

นางมยุรี เนียมนัด



แผนที่ตำบลกลางแดด

1

2

3

ส ถ า น ที่ น่ า ส น ใ จ

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

อุ ท ย า น เ ท ว ส ถ า น
พ ร ะ พิ ฆ เ น ศ

ตำบลกลางแดด

อุทยานเทวสถานพระพิฆเนศเป็นสถานที่
ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของจังหวัดนครสวรรค์
ภายในเทวสถานพระพิฆเนศ มีการจัดสวน
อย่างสวยงาม มีพระพิฆเนศปางประทานพร
องค์ใหญ่สีชมพูสดใส รวมทั้งเทวรูปเทพและ
สิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ ด้วยงานปั้ นฝีมือประณีต
งดงาม ให้นักท่องเที่ยวและผู้มีจิตศรัทธาได้
เข้ามาเยี่ยมชมและสักการะ

อุทยานเทวสถานพระพิฆเนศมีจุดกำเนิด
จากความเคารพเเละศรัทธาในองค์พระ
พิฆเนศอย่างมากของ “เเม่เเดง” และ
ครอบครัว ก่อสร้างตั้งเเต่ปี พ.ศ. 2552
โดยประชาชนทั่วไปสามารถมากราบไหว้สัก
การะได้ สถานที่จะเตรียมพร้อมทั้งเครื่องบูชา
ต่าง ๆ ไว้ เเละยังมีปลามากมายหลายพันธุ์
หลายชนิดให้นักท่องเที่ยวผู้มีจิตใจกุศลได้
ร่วมทำบุญทานอีกด้วย

ที่ตั้ง

9/3 หมู่ 1 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

5

วัดศาลจ้าว

ตำบลกลางแดด

วัดศาลจ้าว(สกุลณีอนุสรณ์) เดิมชื่อ
"วัดแดนสวรรค์" สังกัดคณะสงฆ์มหานิกาย
ต่อมากรมศาสนา กระทรวงศึกษาธิการได้มี
หนังสือแจ้งมาให้เปลี่ยนชื่อวัดแดนสวรรค์
ให้สอดคล้องกับชื่อหมู่บ้านศาลจ้าว ทาง
คณะกรรมการวัดจึงได้เปลี่ยนชื่อจากเดิม
เป็น "วัดศาลจ้าว (สกุลณีอนุสรณ์)" ในปี
พ.ศ. 2520 ซึ่งคำว่า สกุลณีอนุสรณ์
มาจาก นายบาง สกุลณี เป็นผู้มอบที่ดิน
จำนวน 2 แปลงรวมเนื้อที่ 6 ไร่ 3 งาน
ถวายให้สร้าง วัดศาลจ้าว (สกุลณีอนุสรณ์)

ที่ตั้ง

112 หมู่ 1 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

6

ศาลกรมหลวงชุมพร

ตำบลกลางแดด

ศาลกรมหลวงชุมพร เดิมชาวบ้านเล่ากัน
มาว่า พระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมหลวงชุมพร
เขตอุดมศักดิ์ "กรมบิดาแห่งกองทัพเรือ"
ได้เสด็จตาม พระบาทสมเด็พระมงกุฎเกล้า
เจ้าอยู่หัว มาที่บึงบอระเพ็ดจังหวัด
นครสวรรค์

ข้อมูลที่เผยแพร่เป็นความศรัทธาของ
ชาวปากน้ำโพ เมื่อก่อนศาลตั้งอยู่ในตลาด
ปากน้ำโพ อยู่ในซอยลูกเสือ 2 ตรงวัดหลวง
พ่อทอง พอมีชาวบ้านเลื่อมใสศรัทธามากขึ้น
จึงย้ายมาก่อตั้งเป็นศาลเล็กๆ ที่ตำบลกลาง
แดด เมื่อวันที่ 19 ธันวาคม พ.ศ. 2535 โดย
ใช้ชื่อ "มูลนิธิศาลกรมหลวงชุมพรฯ " พื้นที่
สร้างศาลเป็นที่ดินของชาวบ้าน บริจาคให้
ก่อสร้าง และการก่อสร้างทั้งหมดเป็นเงิน
บริจาคของชาวบ้านที่เลื่อมใสศรัทธามา
ปรับปรุงก่อสร้างศาลให้ใหญ่ขึ้นในปี พ.ศ.
2546 จนถึงปัจจุบัน

ที่ตั้ง

116/1 หมู่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

7

สำนักสงฆ์เขาพระเจดีย์

ตำบลกลางแดด

สำนักสงฆ์เขาพระเจดีย์ เป็นที่พักสงฆ์
ภายใต้การปกครองของคณะสงฆ์สังกัดมหา
นิกาย อยู่ในเขตตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
มีความตั้งใจจะเป็นสำนักปฏิบัติธรรมใน
อนาคต เนื่องจากที่พักสงฆ์แห่งนี้มีบริเวณ
ส่วนใหญ่เป็นป่า ไกลจากชุมชนจึงเหมาะที่
จะทำเป็นสำนักปฏิบัติธรรมของผู้ต้องการ
ความสันโดษ ใกล้ชิดธรรมชาติและยังมี
สถานที่สำคัญตั้งอยู่บนยอดเขา ซึ่งมีเจดีย์
เก่าแก่ อายุมากกว่า 100 ปี ซึ่งเป็นที่มาของ
"สำนักสงฆ์เขาพระเจดีย์ "

ที่ตั้ง

66/5 หมู่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

8

ตลาดลานโพธิ์

ตำบลกลางแดด

ตลาดลานโพธิ์จัดตั้งขึ้นเพื่อกระตุ้น
เศรษฐกิจของตำบลกลางแดด เพื่อสร้าง
อาชีพและรายได้หมุนเวียนให้กับคนในตำบล
ผู้ริเริ่ม คือ นางสาวนุชนาฏ รักษ์ธัญการ
ได้เชิญชวนคนในตำบลออกมาค้าขายใน
ตลาดลานโพธิ์ โดยเปิดขาย ทุกวันเสาร์-
อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 14.00 น. เป็นต้นไป
สินค้าส่วนมากจะเป็นของชาวบ้านเอง
อาทิเช่น ผัก ผลไม้ปลอดสารพิษ ขนมไทย
อาหารคาว เป็นต้น โดยใช้วัสดุที่ผลิตมาจาก
ธรรมชาติในตำบล พ่อค้าแม่ค้าจะแต่งตัว
ย้อนยุค ด้วยแนวคิดที่ต้องการเป็นพื้นที่
ตลาดแหล่งท่องเที่ยวใหม่ของตำบลกลาง
แดดที่ไม่ควรพลาด สามารถมาพักผ่อน
หย่อนใจในวันหยุดสุดสัปดาห์

ที่ตั้ง

หมู่ 3 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

9

สำนักสงฆ์วัดลาดกลุ่ม

ตำบลกลางแดด

วัดลาดกลุ่มแต่เดิม"ชื่อว่า "วัดตาลกุ่ม"
จากนั้นได้เปลี่ยนชื่อเป็นวัดราชกลุ่ม แต่ชาว
บ้านสมัยก่อนไม่รู้หนังสือ สะกดคำไม่ถูก
จึงเรียกกันว่า "วัดลาดกลุ่ม" จนถึงทุกวันนี้

วัดลาดกลุ่มตั้งขึ้นในสมัยอยุธยาตอน
กลาง เป็นวัดแรกของตำบลกลางแดด
โดยหลังจากสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2
วัดลาดกลุ่มได้ถูกระเบิดจากสงครามครั้งนั้น
จึงทำให้วัดเกิดความเสียหาย จากนั้นได้เกิด
การบูรณะขึ้นมาใหม่ ต่อมาชาวบ้านได้พบ
วัตถุโบราณและนำมาบรรจุในองค์พระพุทธ
รูปในปัจจุบัน ซึ่งบริเวณวัดหรือสำนักสงฆ์มี
ความเงียบสงบ ร่มรื่นด้วยต้นไม้ เป็นสถานที่
ที่สำคัญแห่งหนึ่งในการทำกิจกรรมทาง
ศาสนาของตำบลกลางแดด

ที่ตั้ง

หมู่ 2 ตำกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

10

ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ

ตำบลกลางแดด

ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ เดิมเคยอยู่ฝั่ งริม
แม่น้ำ ตั้งอยู่ตรงข้ามกับที่อยู่ปัจจุบัน แต่เหตุ
น้ำท่วมศาลจึงย้ายมาตั้งที่ปัจจุบันตั้งแต่
ปี พ.ศ. 2524 คนส่วนมากจะแวะมาแก้บน
กราบไหว้ ขอพรและมีเรื่องเล่าที่ ณ ศาลเจ้า
พ่อวังตาเสือสถานที่เดิมว่าบริเวณนั้นเป็นวัง
น้ำวน เคยมีรถยนต์ตกลงไปในแม่น้ำ
เจ้าพระยาบริเวณใกล้กับศาลเจ้าพ่อวัง
ตาเสือ ชาวบ้านบริเวณนั้นจึงได้กราบไหว้
ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ เพื่อขอให้ได้เจอรถยนต์
ที่ตกลงไปในแม่น้ำ ซึ่งปรากฏว่าชาวบ้านได้
พบเจอรถยนต์ที่ตกลงไปในแม่น้ำบริเวณที่ตั้ง
ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ ณ ที่ตั้งปัจจุบัน จึงเป็น
ที่มาของความเชื่อถือ ศรัทธาในศาลเจ้าพ่อ
แห่งนี้

ที่ตั้ง

หมู่ 4 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

11

วัดกลางแดด

ตำบลกลางแดด

วัดกลางแดด เดิมเรียกว่า “วัดลาดกลุ่ม”
เป็นวัดร้างตั้งอยู่หมู่ที่ 5 ตำบลกลางแดด
ต่อมาปี พ.ศ. 2413 จึงได้มีการบูรณะก่อสร้าง
วัดขึ้นมาใหม่และย้ายมาตั้งอยู่ ณ บ้านกลาง
แดด หมู่ที่ 4 เรียกว่า “วัดกลางแดด”
ได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมาเมื่อวันที่
3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2494 เขตวิสุงคามสีมา
กว้าง 40 เมตร ยาว 80 เมตร ได้ผูกพัทธสีมา
วันที่ 20 เมษายน พ.ศ. 2494 ทางวัดได้เปิด
สอนพระปริยัติธรรมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 มี
โรงเรียนประถมศึกษาของทางราชการ โดย
มีปูชนียวัตถุพระพุทธรูป ชาวบ้านเรียกว่า
“หลวงพ่อทองแดง”

ที่ตั้ง

10 หมู่ 4 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

12

อู่เรือ พรายตะเคียนทอง

ตำบลกลางแดด

เรือพรายตะเคียนทอง ตั้งอยู่ ณ
วัดกลางแดด ขุดพบเมื่อปี พ.ศ. 2522 โดย
นายมา นคร อาศัยอยู่บ้านเกาะหงส์ ตำบล
ตะเคียนเลื่อน อำเภอเมืองฯ จังหวัด
นครสวรรค์ ความยาวของเรือ 15 วา 9 นิ้ว
ความกว้าง 45 นิ้ว จำนวนฝีพาย 55 คน
เรือลงน้ำครั้งแรกเมื่อวันที่ 29 ตุลาคม พ.ศ.
2523 ซึ่งไม้ตะเคียนทองที่ขุดขึ้นมายาว
ประมาณ 15 วา ผู้ที่นำไม้ออกมา คือ กำนัน
เฉื่อย ศรีสด ได้มาจากตำบลตลิ่งสูง อำเภอ
ลาดยาว จังหวัดนครสวรรค์

ที่ตั้ง

ตั้งอยู่ ณ วัดกลาง
แดด

13

วัดเกตุคีรี

ตำบลกลางแดด

วัดเกตุคีรีก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2543 โดย
มีนายเกตุ เป็นผู้บริจาคที่ดินให้สร้างวัด
เนื่องจากวัดตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาจึงเรียกว่า
"วัดเกตุคีรี" ได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมา
เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2525 เขต
วิสุงคามสีมากว้าง 40 เมตรยาว 40 เมตร
ทิศเหนือยาว 600 เมตร ติดที่ดินของทหาร
ทิศใต้ยาว 600 เมตร ติดที่ดินเอกชนของ
นางมาลี ทิศตะวันออกยาว 140 เมตร ติด
เชิงภูเขาทิศตะวันตกยาว 136 เมตร และตั้ง
อยู่ริมถนนพหลโยธิน

ที่ตั้ง

63 หมู่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

14

ศู น ย์ ก า ร เ รี ย น รู้ ม ะ น า ว
แ ป้ น เ จ้ า พ ร ะ ย า

ตำบลกลางแดด

ศูนย์การเรียนรู้มะนาวแป้นเจ้าพระยาเกิด
จากการปรึกษาหารือกับกลุ่มเพื่อนว่าใน
ตำบลกลางแดด ควรจะปลูกมะนาวเนื่องจาก
ช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม มะนาวจะมี
ราคาค่อนข้างแพง ผลละประมาณ 4-7 บาท
หรือบางครั้งมีราคาสูงถึง 10 บาทก็มี จึงเป็น
ที่มาในการปลูกมะนาว และได้เชิญปราชญ์
พื้นบ้านในสายพันธุ์แป้นเจ้าพระยา มาอบรม
ให้ความรู้ วิธีการปลูกมะนาวแป้นเจ้าพระยา
และชาวบ้านในตำบลได้ดำเนินการปลูกจนถึง
ปัจจุบัน

ที่ตั้ง

59/5 หมู่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

15

ศาลเจ้าหน่าจาไท้จื้อ

ตำบลกลางแดด

ศาลเจ้าหน่าจาไท้จื้อมีรูปแกะสลักองค์
เจ้าแม่กวนอิมที่นับถือมากที่สุดของชาวจีนใน
ไทยหรือแม้แต่ชาวไทยชาวแต้จิ๋ว เรียกขนาน
นามของพระนางว่า กวนชิอินผ่อสักหรือพระ
โพธิ์สัตว์กวนอิมในบทสวด "กวนซื่ออินผู่ซ่าเห
มินผื่น" กล่าวไว้ว่า มวลมนุษยชาติ แม้จะมี
จำนวนมากเพียงใด หากมีความทุกข์ขอเพียง
สวดขานพระนามของพระโพธิ์สัตว์องค์นี้ ก็
จะสามารถพ้นจากภัยทั้งปวงได้ จากคำบอก
กล่าวย่อมแสดงให้เห็นอย่างเด่นชัดถึงความ
เมตตากรุณา และพระบารมีของพระโพธิ์
สัตว์องค์

ที่ตั้ง

120/18 หมู่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

16

พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์
บ้ า น รั ก ใ น ห ล ว ง

ตำบลกลางแดด

พิพิธภัณฑ์บ้านรักในหลวงจัดตั้งขึ้นโดย
นายพิมล สุวรรณวงษ์ ซึ่งได้ตกแต่งบ้านตัว
เองแบบห้องโถงลึกแนวยาว มีการแบ่งโซน
ไว้ทั้งหมด 6 ห้อง โดยในแต่ละห้องได้มี
พระบรมฉายาลักษณ์ของพระบาทสมเด็จ
พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช
บรมนาถบพิตร พระบรมฉายาลักษณ์สมเด็จ
พระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เป็น
รูปจริงต้นฉบับในรัชกาลที่ 9 พระบรม
ฉายาลักษณ์สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิรา
ลงกรณ์บดินทรเทพยวรางกูรใน รัชกาลที่ 10
และพระบรมฉายาลักษณ์พระบรมวงศานุ
วงศ์ ใส่กรอบรูปติดเต็มฝาผนังทั่วบ้าน มี
ขนาดต่างๆตั้งแต่เล็กไปจนใหญ่นับหมื่นภาพ

ที่ตั้ง

124/11 หมู่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

17

ร้ า น อ า ห า ร น่ า ส น ใ จ

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

บ้านน้ำอ้อย

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง 37/3 หมู่2 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ น้ำอ้อยคั้นสด (เย็น/ปั่ น) นมสดคาราเมล (ปั่ น)
อเมริกาโน่น้ำอ้อย น้ำอ้อยกระเจี๊ยบ

เมนูอื่นๆ ขนมปังปิ้ ง ,ไอศกรีม และส้มตำ

ราคาเริ่มต้นที่ 15 - 30 บาท 080-1162355
เวลาเปิด-ปิด 06.00-17.00 น.

19

บ้านบานาน่า

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง 60/14 หมู่7 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ ชุดข้าวน้ำพริกบ้านบานาน่า สลัดผัก (ผักปลูกเอง)
ข้าวผักไชยาหมูกรอบ น้ำผลไม้ตามฤดูกาล (ปั่ น)

เมนูอื่นๆ ขนมปังปิ้ ง ,เค้ก ,พิชซ่า และสเต๊ก

ราคาเริ่มต้นที่ 29- 199 บาท 099-11360136
เวลาเปิด-ปิด 09.00-20.00 น.

20

ส้มตำทิวไผ่

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง อยู่ใกล้กับพระพิฆเนศ หมู่1 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ ตำปูปลาร้า ตำข้าวโพด
ตำไทยไข่เค็ม ตำซั่วปูปลาร้า

เมนูอื่นๆ ไก่ย่าง และลาบ 087-7308759

ราคาเริ่มต้นที่ 30 - 100 บาท
เวลาเปิด-ปิด 09.30 - 16.00 น.

21

ร้านสีฟ้าใต้สะพาน

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง 46 หมู่3 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ หมูกรอบน้ำมันหอย หมูกรอบคั่วพริกเกลือ
ข้าวกะเพราหมูกรอบ ข้าวผัดหมูกรอบ

เมนูอื่นๆ ต้มยำ , ยำ ,ราดหน้า และสุกี้

ราคาเริ่มต้นที่ 35 - 70 บาท 098-4310621
เวลาเปิด-ปิด 06.00 - 17.00 น.

22

ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊ ไก่

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง หมู่2 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ข้าวผัดกะเพราเนื้อ
ข้าวผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า

เมนูอื่นๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ , น้ำใส และอาหารตามสั่ง

ราคาเริ่มต้นที่ 30 - 70 บาท 094-7436206
เวลาเปิด-ปิด 08.00-16.30 น.

23

ร้านก๋วยเตี๋ยวหลังเขา

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ที่ตั้ง 42/1 หมู่3 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000

เมนูแนะนำ ผัดเผ็ดปลาไหล ผัดเผ็ดหมูป่า
ผัดเผ็ดไก่บ้าน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

เมนูอื่นๆ ก๋วยเตี๋ยว ,ไอศกรีม และอาหารตามสั่ง

ราคาเริ่มต้นที่ 30 - 70 บาท 081-0447568
เวลาเปิด-ปิด 08.30-18.00 น.

24

ป ร ะ เ พ ณี

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

ประเพณีทอดกฐิน

กฐินเป็นศัพท์ในพระวินัยปิฎกเถรวาทเป็น
ชื่อเรียกผ้าไตรจีวรที่พระพุทธเจ้าทรง
อนุญาตให้ภิกษุผู้อยู่จำพรรษาครบ3 เดือน
แล้วสามารถรับมานุ่งห่มได้ โดยคำว่า กฐิน
หรือการกรานกฐินจัดเป็นสังฆกรรมประเภท
หนึ่งตามพระวินัยบัญญัติเถรวาทที่มีกำหนด
เวลา คือ พระสงฆ์สามารถกระทำทำ
สังฆกรรมนี้ได้นับแต่วันแรม 1 ค่ำ เดือน 11
ไปจนถึงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 เท่านั้น
โดยมีวัตถุประสงค์สำคัญ คือ สร้างความ
สามัคคีในหมู่คณะสงฆ์ และอนุเคราะห์ภิกษุ
โดยชาวบ้านตำบลกลางแดดร่วมตัวกันจัด
งานประเพณีทอดกฐิน ณ วัดภายในตำบล
กลางแดด เพื่อสืบสานประเพณีอันดีงาม

26

ประเพณีลอยกระทง

เดิมเชื่อกันว่าประเพณีลอยกระทงเริ่มมีมา
แต่สมัยสุโขทัย ในรัชสมัยพ่อขุนรามคำแหง
โดยมีนางนพมาศ เป็นผู้ประดิษฐ์กระทงขึ้น
ครั้งแรก โดยแต่เดิมเรียกว่า พิธีจองเปรียง
ที่ลอยเทียนประทีป และนางนพมาศได้นำ
ดอกโคทม ซึ่งเป็นดอกบัวที่บานเฉพาะวัน
เพ็ญเดือนสิบสองมาใช้ใส่เทียนประทีป แต่
ปัจจุบันมีหลักฐานว่าไม่น่าจะเก่ากว่าสมัย
รัตนโกสินทร์ตอนต้น โดยอ้างอิงหลักฐาน
จากภาพจิตรกรรมการสร้างกระทงแบบ
ต่างๆในสมัยรัชกาลที่ 3 โดย ชาวบ้านตำบล
กลางแดดร่วมตัวกันจัดงานประเพณีลอย
กระทง ณ ลานโพธิ์ เพื่อสืบสานประเพณี
อันดีงาม

27

ที่ พั ก

ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด

โชติการีสอร์ท

เปิดบริการห้องพักรายวัน/เดือน
สิ่งอำนวยความสะดวก : แอร์ ทีวี

ตู้เย็น WIFI
พัดลม
FB : โชติกา รีสอร์ท นครสวรรค์
เบอร์ติดต่อ 083 9619988,
0642395888
ที่ตั้ง

29/7 หมู่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
60000

29

ONE DAY TRIP

เ ที่ ย ว บ้ า น ก ล า ง แ ด ด

ONE DAY TRIP
PROGRAM

เวลา สถานที่
08:00 น.
ไหว้พระและชมอู่เรือพรายตะเคียนทอง
08:30 น. ณ วัดกลางแดด
09:30 น.
10:30 น. เรียนรู้การทำแป้งข้าวหมากหมู่6
11:00 น.
11:30 น. ชมสวนไผ่และการแปรรูปจากหน่อไม้
12.00 น. ณ สวนเจ๊ไพร ไผ่หวาน

13.00 น. ไหว้ศาลเจ้าพ่อวังตาเสือ
เยี่ยมชมและสักการะพระพิฆเนศองค์ใหญ่
14.00 น. ที่สุดในภาคกลาง

แวะชิมน้ำอ้อยอินทรีย์ ณ บ้านน้ำอ้อยนิ้วก้อย

รับประทานอาหารกลางวันและชมสวนผักปลอดสาร
ณ บ้านบานาน่าคาฟ่

ชมศูนย์การเรียนรู้การทาบกิ่ง ตอนกิ่งมะนาว
ณ ศูนย์การเรียนรู้มะนาวแป้นเจ้าพระยา

เยี่ยมชมและสักการะเจ้าแม่กวนอิม
ณ ศาลเจ้าหน่าจา-ไท้จื้อ

14:30 น. เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์บ้านรักในหลวง

15:00 น. เยี่ยมชมและสักการะศาลกรมหลวงชุมพร
และแวะซื้อของฝาก ณ บ้านจักสานป้าเยาว์หมู่4

31

ผลิตภัณฑ์

ตำบลกลางแดด

NAKHONSAWAN

น้ำพริกศรีสุข

น้ำพริกทรงเครื่อง

ข้อมูลทั่วไป
น้ำพริกทรงเครื่อง
ชื่อ-สกุล นางกฤษณา ศรีสุข
ที่ตั้งเลขที่ 111/14 หมู่ที่ 2 ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์
จังหวัดนครสวรรค์ 60000 เบอร์ติดต่อ 086-2124003

33

ด้านวัตถุดิบ

พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กะปิ เกลือ เนื้อสัตว์ เป็นต้น

ด้านกระบวนการผลิต

1. นำส่วนผสมล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เครื่องปรุง ผสมกันจากนั้นนำมาตำครกหรือบางครั้งถ้ามีจำนวน
มากๆ จะใช้เครื่องบดแทน
3. จัดใส่บรรจุภัณฑ์พร้อมขายต่อไป

สรรพคุณ ด้านกระบวนการผลิตและเทคโนโลยี
น้ำพริกมีหลากหลายชนิดขั้นตอน

การปรุงและส่วนผสมก็จะแตกต่างกัน
ออกไป
1. ช่วยขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ
2. แก้หวัดคัดจมูก แก้ท้องอืด
3. ช่วยให้เจริญอาหาร

34

สวนเจ้ไพร ไผ่หวาน

สวนไผ่หวาน

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหน่อไม้

ข้อมูลทั่วไป
สวนไผ่หวาน ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหน่อไม้
ชื่อ-สกุล นางประไพ ผู้สิง
ที่ตั้งเลขที่ 10/1 หมู่ 6 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 086-1486599

35

เมดินสัน
อพาร์ตเมนต์

สรรพคุณ

ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูกแก้กระหาย ขับปัสสาวะ
บำรุงกำลังแก้อาการร้อนต่างๆในร่างกาย

ด้านวัตถุดิบ ด้านกระบวนการผลิต
น้ำเปล่า
สารส้ม 1. เตรียมหน่อไม้ไผ่หวานตัดเป็นท่อนๆ
เกลือ 2. เตรียมน้ำโดยใช้สารส้มแกว่งรอจน
หน่อไม้ สารส้มตกตะกอน รินเอาน้ำในถังมาใช้
3. ใส่เกลือลงไปแล้วคนให้เกลือละลาย
หลังจากนั้นใส่หน่อไม้ตามลงไปแล้วทิ้ง
ไว้ 1 คืน หลังจากนั้นทำซ้ำแบบเดิม 2
รอบ

36

ผักปลอดสารพิษ
บ้านบานาน่า

ข้อมูลทั่วไป ด้านวัตถุดิบ


ปลอดสารพิษบ้านบานาน่า
ชื่อ-สกุล นางสาวนุชนาฎ รักษ์ธัญการ เมล็ดพันธุ์
ที่ตั้งเลขที่ 60/14 หมู่ที่ 7 ตำบลกลางแดด ดิน
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 086-93229160 ปุ๋ยอินทรีย์
(ปุ๋ยหมักชีวภาพ)

37

เมดินสัน
อพาร์ตเมนต์

สรรพคุณ


1. ไม่มีสารพิษตกค้างในร่างกายปลอดภัยแก่ผู้บริโภค
2. ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกผักมีสุขภาพอนามัยที่ดี
3. ลดปริมาณสารพิษป้องกันและกำจัศัตรูพืชที่ปนเปื้ อนในอากาศและน้ำ

ด้านกระบวนการผลิต

1. ปลูกในถุงดินหรือปลูกในถาดหลุมก็ได้แล้วแต่จะสะดวก จากนั้น
นำดินปุ๋ยคอกและขุยมะพร้าวผสมกัน ในอัตรา 1 ต่อ 1 จากนั้นรถน้ำ
ให้ชุ่มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 7 วัน

2. นำปุ๋ยที่ผสมแล้วมาใส่ในดินหรือถาดหลุมให้เต็มแล้วใช้ไม้จิ้มลง
กลางหลุมแล้วหยอดเมล็ด 1-2 เมล็ด แล้วกลบด้วยดิน จากนั้นรดน้ำ
และนำไปไว้ในที่ร่ม

3. ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้งเช้าและเย็นเมื่อครบ 7 วัน
หรือมีใบ 3-5 ใบจากนั้นนำถุงดินไปวางที่แดด

38

ผลิตภั
ณฑ์
แป้งข้าวหมาก

ข้อมูลทั่วไป
แป้งข้าวหมาก
ชื่อ-สกุล นางทองหล่อ ชำนาญชาติ
ที่ตั้งเลขที่ 7 หมู่ที่ 6 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 062-7647024

ด้านวัตถุดิบ

ข้าวเหนียวเก่า
ลูกแป้ง

39

กระบวนการผลิต

-ขั้นตอนแรกนำข้าวเหนียวเก่าไปแช่ไว้
ประมาณ๔-๕ชั่วโมงจากนั้นก็นำผ้าขาวบางชุบน้ำ
ให้หมาดๆวางไว้บนซึ้งนึ่งก่อนนำข้าวเหนียวที่แช่
ไว้แล้วนำใส่ซึ้งนึ่งได้เลยโดยใช้เตาถ่านนึ่ง
ประมาณ 20 นาทีโดย 10 นาทีแรก

- ข้าวเริ่มสุกให้ยกผ้าขาวบางที่ห่อข้าวขึ้น
มาจากนั้นสลับข้าวด้านบนลงล่างข้าวที่อยู่ด้าน
ล่างขึ้นบนเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน

- พอข้าวเหนียวพอสุกได้ที่แล้วก็นำไปเทใส่ถาดแล้ว
ผึ่งให้แห้งสนิทจนข้าวเหนียวเย็นสนิทประมาณ 1-2
ชั่วโมงจากนั้นนำมาล้างน้ำประมาณสัก 2-3 น้ำเพื่อ
ล้างยางข้าวออกให้หมดขั้นตอนนี้ต้องใช้น้ำสะอาด
ล้างเท่านั้น

- จากนั้นนำข้าวเหนียวมาผึ่งบนผ้าขาวบางให้แห้ง
อีกครั้ง ใช้เวลาอีกประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เม็ด
ข้าวชื้นจนเกินไปหรือมีน้ำติดมากเกินไป

- นำลูกแป้งบดให้ละเอียดค่อยๆโรยให้ทั่วข้าวเหนียว
แล้วคลุกให้ทั่วถึงกันจากนั้นก็นำข้าวเหนียวที่คลุกลูก
แป้งจนทั่วแล้วใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้แช่เย็นและพร้อม
ขายต่อไป

สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

สรรพคุณ

ข้าวหมากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัด
สารก่อมะเร็ง กำจัดไวรัส ลดอาการอักเสบ แก้
อาการท้องเสีย ช่วยบำบัดโรคเรื้อรัง บำรุงเลือด
ผิวพรรณสดใส ไม่เป็นสิวฝ้า แก้ปัญหาวัยทอง
นอนหลับได้ดีขึ้น

40