pocketbookเที่ยวบ้านกลางแดดรวมเล่ม

ส ว น ม ะ น า ว แ ป้ น
เจ้ าพระยา



ข้อมูลทั่วไป
มะนาวแป้นเจ้าพระยา
ชื่อ-สกุล นายวิโรจน์ ป่านแก้ว
ที่ตั้งเลขที่ 22 หมู่ที่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 081-7853088

41

ด้านวัตถุดิบ ด้านกระบวนการผลิต

กิ่งพันธุ์มะนาวแป้นเจ้าพระยา 1. กิ่งมะนาวที่ไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป
ขุยมะพร้าว 2. ควั่นกิ่งออกเป็น 2 รอยเนื้อไม้ใช้สันมีด
ขูดเนื้อเยื่อออกให้หมด
3. หุ้มด้วยขุยมะพร้าวที่มีความชื้นนำกิ่ง
ตอนที่ออกรากแล้วแช่น้ำจนอิ่มตัว
4. วางกิ่งตอนมะนาวลงในถุงดำ ลดน้ำ
แล้วเก็บไว้ในที่ล่ม 15 วัน จะเห็นรากแทง
ออกจากถุงดำ
5. นำไปปลูกในแปลง หรือขายได้เลย

ส ร ร พ คุ ณ
ช่ ว ย บ ร ร เ ท า อ า ก า ร ป ว ด ศี ร ษ ะ
ช่ ว ย แ ก้ อ า เ จี ย น เ ป็ น ล ม วิ ง เ วี ย น
ศี ร ษ ะ ช่ ว ย ใ น ก า ร เ จ ริญ อ า ห า ร ไ ด้

42

100ตอก
ไส้กรอกอีสาน

ข้ อ มู ล ทั่ ว ไ ป
1 0 0 ต อ ก ไ ส้ ก ร อ ก อี ส า น
ชื่ อ - ส กุ ล น า ง ส า ว อุ รุ ช า จิ ต ต์ มั่ น ก า ร
ที่ ตั้ ง เ ล ข ที่ 1 3 / 2 ห มู่ ที่ 6 ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด
อำ เ ภ อ เ มื อ ง น ค ร ส ว ร ร ค์ จั ง ห วั ด น ค ร ส ว ร ร ค์ 6 0 0 0 0
เ บ อ ร์โ ท ร ติ ด ต่ อ 0 9 4 - 8 3 7 2 3 8 5

43

ด้านวัตถุดิบ

ด้านกระบวนการผลิต 1. หมูบด 1 กิโลกรัม/มันหมู 1
กิโลครึ่ง
1. นำรากผักชีกระเทียมและพริกไทยเม็ดมาตำรวมกัน
2. นำเนื้อหมูและมันหมูผสมกับกระเทียมพริกไทยและรากผักชี 2.ข้าวสวย 2 แก้ว /ข้าว
ที่เตรียมไว้ เหนียว 1ห่อ ราคา 10 บาท
3. ปรุงรสด้วยรสดีและซอสฝาเขียว และผสมให้เข้ากัน จากนั้น
นวดส่วนผสมให้เข้ากันสัก 5 นาที จนส่วนผสมเริ่มเหนียวเข้า 3.รากผักชี/พริกไทย/
กันจากนั้นนำข้าวสวยและข้าวเหนียวมาใส่ผสมเข้าไป และคน กระเทียม
ให้เข้ากันอีกรอบ
4. นำส่วนผสมที่ทำไว้มายัดใส่ไส้หมูเทียม โดยใช้ฝาขวดยัดไส้ 4.รสดี/ซอสฝาเขียว 1 ถ้วย
ลงไปในไส้หมูเทียม 5.ไส้หมูเทียม และคอขวดเพื่อ
5. นำไปตากแดดทิ้งไว้ 1 วัน /จากนั้นนำไปย่างรับประทานได้ ยัดไส้กรอก

สรรพคุณ

ไส้กรอกอีสานมีประโยชน์
เพราะมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์
และมีกระเทียมไทยช่วยสร้าง
การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
ในร่างกาย

44

สวนพอเพียง
เมล่อนฟาร์ม

ข้อมูลทั่วไป

สวนพอเพียง เมล่อนฟาร์ม
ชื่อ-สกุล นายสมพงษ์ กลิ่นฉ่ำ
ที่ตั้งเลขที่ 72/2 หมู่ที่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 086-7366243

ด้านวัตถุดิบ ด้านกระบวนการผลิต
1. การเตรียมโรงเรือนควรจะเป็นโรงเรียนที่
. เมล็ดพันธุ์เมล่อนสายพันธุ์ ไม่ใหญ่จนเกินไป
สโนกรีน 2. การวางระบบน้ำหยดเป็นระบบที่สามารถ
. ปุ๋ยชีวะภาพ ควบคุมปริมาณน้ำและปุ๋ยที่ดี
3. เตรียมถุงปลูกจะใช้เป็นกาบมะพร้าวขนาด
สรรพคุณ สับกลางผสมกับขุยมะพร้าวในปริมาณ 3:1
4. การเพาะกล้านำเมล็ดพันธุ์ไปแช่น้ำแล้วนำ
ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ไปบ่มรอเมล็ดแทงรากออกมาก็นำไปหย่อน
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลงในถาดเพาะจากนั้นก็รอต้นกล้าโต
และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ประมาณ 10-12 วัน เพื่อลงปลูกในถุงปลูก
5. ก่อนการลงปลูกควรรดน้ำในถุงปลูกให้ชุ่ม
ชื้นและล้างสารต่างๆที่มากับกาบมะพร้าว
เป็นการป้องกันไม่ให้เมล่อนแคระแกร็น
6. การแต่งกิ่งแขนงเมื่อลงปลูกเมล่อนไปสัก
พักต้นเมล่อนจะงอกกิ่งแขนงออกมา
7. ประมาณ 20 วัน ต้นเมล่อนจะเริ่มมีดอก
เพื่อให้เราผสมเกสรควรทำช่วงเวลาตอนเช้า
เมื่อดอกเริ่มบานถึง 10 โมงเช้า

45

ผลิตภัณฑ์
อินทผาลัม

ข้อมูลทั่วไป

ผลิตภัณฑ์อินทผาลัม
ชื่อ-สกุล นายไพวรรณ สมัยทองคำ
ที่ตั้งเลขที่ 28/3 หมู่ที่ 5 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 083-4106953

สรรพคุณ

ช่วยบำรุงร่างกายเพิ่มกำลัง ขจัดความเมื่อยล้า ช่วย
ดับความหนาวเย็น ช่วยบำรุงกระดูกและฟันและยัง

ช่วยบำรุงสายตา

ด้านวัตถุดิบ 46

เมล็ดพันธุ์อินทผาลัม
สายพันธ์บาหลีและสายพันธุ์อังกฤษ

ด้านกระบวนการผลิต

1. นำเมล็ดพันธุ์มาล้างทำความสะอาด ล้างด้วยน้ำยา
ล้างจาน
2. นำเมล็ดที่ทำความสะอาดแล้ว มาแช่น้ำ 2-3 วัน
เปลี่ยนน้ำทุก 12 ชั่วโมง
3. นำเมล็ดมาจัดเรียงในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดเก็บ
ไว้ในที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
นำกระดาษทิชชู่มาลองกันกล่องหนา 3 ชั้นพรมน้ำให้
ชุ่ม
4. รากงอก นำใส่ถุงดำมาใส่เมล็ด ต้นกล้ามี
4-5ใบแล้วนำมาปลูกลงดิน

วิสาหกิจชุมชน
กลุ่มจักสานไม้ไผ่และหวาย

ข้อมูลทั่วไป
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มจักสานไม้ไผ่และหวาย
ชื่อ-สกุล (ประธานกลุ่ม) นางพะเยาว์ ศรีอำพร
ที่ตั้งเลขที่ 41 หมู่ที่ 4 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 086-9277664

ด้านวัตถุดิบ ไม้ไผ่และหวาย

ด้านกระบวนการผลิต

1. ใช้ไม้ไผ่ที่มีลำต้นตรงลำปล้องยาว
ผิวเรียบเป็นมันนำมาแช่น้ำทั้งลำเมื่อนำ
มาใช้งานตัดตามขนาดที่ต้องการผ่า
ออกมาแล้วนำจักเป็นตอกแล้วตากแดด

2. ส่วนหวายต้องแช่นำให้หวาย อ่อน
ตัวนำมาเป็นก้นกระบุง ตะกร้า

3. ในการทำงานจักสานช่างสานจะ
ต้องรู้ควรใช้ลายสานแบบใด สำหรับ
เครื่องจักสานแต่ละชนิด

ผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่
และหวาย

ประโยชน์ในการใช้งาน
สามารถนำมาทำเครื่องใช้ในครัวเรือนได้เกือบทุก

ชนิด เช่นกระด้ง กระบุงและตะกร้า เป็นต้น

47

บ้านน้ำอ้อย

ข้อมูลทั่วไป
บ้านน้ำอ้อย
ชื่อ-สกุล นางสาวพิมพ์ณัฐชยา ผดุงพันธ์
ที่ตั้งเลขที่ 37/3 หมู่ที่ 2 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 080-1162355

ด้านวัตถุดิบ
อ้อยพันธุ์สุพรรณ 50

ด้านกระบวนการผลิตน้ำอ้อย

1. ปลอกอ้อย
2. ล้างอ้อยที่ปลอกด้วยน้ำสะอาด
3. นำไปผึ่งแดดให้สะเด็ดน้ำ
4. นำอ้อยที่สะเด็ดน้ำแล้ว นำเข้าเครื่องหีบเพื่อรีดน้ำอ้อย
5.นำน้ำอ้อยที่ได้ไปกรอกด้วยผ้าขาวบาง ๒-๓ ครั้ง
6.ใช้สายยางกรองน้ำอ้อยลงขวด เสร็จแล้วปิดฝา

สรรพคุณ

1.ช่วยแก้อาการคอแห้งและอาการกระหายน้ำ
2.ช่วยแก้อาการร้อนใน
3.ช่วยทำให้เจริญอาหาร

48

ไม้กวาดลุงชูชีพ

ข้อมูลทั่วไป

จักสานผลิตภัณฑ์จากไม้ไผ่
ชื่อ-สกุล นายชูชีพ นฤหายะ
ที่ตั้งเลขที่ 29 หมู่ที่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 088-6395591

ด้านวัตถุดิบ
1.มีดจักตอก
2.เข็มเย็บด้าย
3.ไม้กวาดอ่อน
4.ลวด

ด้านกระบวนการผลิตไม้กวาดดอกหญ้า ด้านกระบวนการผลิต
ไม้กวาดทางมะพร้าว
1. นำดอกหญ้ามาทำความสะอาดและตากแดดให้แห้งคัดเลือก 1. นำก้านมะพร้าวมา
เฉพาะดอกหญ้าที่มีคุณภาพ เหลาเอาใบออกผึ่งแดด
2. นำดอกหญ้ามัดให้เป็นวงกลม จากนั้นนำเข็มเย็บกระสอบ ซึ่ง ให้แห้ง
ร้อยเชือกฟางไว้แล้ว แทงเข้าตรงกลางมัดดอกหญ้า แล้วถักขึ้น 2. นำก้านมะพร้าวที่แห้ง
ลงแบบหางปลาและจัดดอกหญ้าให้มีลักษณะแบนและตัดโคน ดีแล้วมามัดเป็นกำๆตาม
หญ้าให้เสมอกัน ความต้องการ
3. ตอกตะปูเพื่อให้ดอกหญ้าติดกับด้ามไม้ไผ่ 3. นำมาถักเรียงกันเป็น
รูปเฝือก มัดด้วยเชือกถัก
มาประกอบกับด้ามไม้ที่
เตรียมไว้ มัดด้วย ลวด
ตอกตะปูให้แน่นกัน

49

ด้านกระบวนการผลิตตะกร้า

1. ตัดไม้ไผ่แก่มาผ่าซีกและผ่าแบ่งเป็นเสี้ยวเล็ก ๆ ขนาดที่ต้องการและใช้มีดเหลาหรือ
ขูดเนื้อไม้ออกและเหลือแต่ส่วนเปลือกบาง ๆ และเหนียว
2. เริ่มต้นสานตะกร้า โดยเริ่มที่ก้นก่อนโดยใช้ส่วนที่แข็งกว่าและหนากว่าสานที่ก้น
ความยาวของไม้ตามขนาดของตะกร้า เส้นที่แข็งกว่าสานขึ้นตามแนวตั้ง ความห่าง
เท่า ๆ กัน ส่วนเส้นไม้ไผ่ที่บาง นิ่ม สานตามขวางชั้นมาเรื่อย ๆ แน่น มีลักษณะเป็น
วงกลมแต่ปากตะกร้าจะกว้างกว่าก้นตะกร้า พอได้ขนาดตามการตัดชิ้นส่วนเกินที่
เหลือทิ้ง
3. ใส่หูหรือที่หิ้ว ซึ่งทำจากไม้ไผ่และโค้งงอได้ ใช้เชือกหรือหวายพันให้แน่นหาก
ต้องการเก็บไว้ใช้งานได้นาน ทาเล็กเกอร์เคลือบไม้ไผ่ทั้งด้านในและด้านนอก แล้วนำ
ไปตากแดดให้แห้ง

ประโยชน์ในการใช้งาน 50

1.สามารถเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ในครอบครัวใด้
2.นำมาใช้ในครัวเรือนได้ และเก็บรักษาได้นาน

ขนมไทยแม่แจ้ว

ข้อมูลทั่วไป

ขนมไทยแม่แจ้ว
ชื่อ-สกุล นางทวี ธูปจันทร์
ที่ตั้งเลขที่ 16/5 หมู่ที่ 3 ตำบลกลางเเดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 064-5495199

ขนมไทยที่จำหน่าย



ถั่วแปบ ขนมชั้น
สาคูกะทิสด ขนมกล้วย

ข้าวต้มมัด ขนมต้ม
ขนมตาล ขนมถ้วย

51

ด้านวัตถุดิบ สรรพคุณ
แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว แป้งมัน กะทิ


น้ำตาลทราย น้ำใบเตย
ให้พลังงานสูง แก้โรคท้องร่วงได้
ด้านกระบวนการผลิตขนมชั้น ใช้น้ำตาลผสมกับเกลือสามารถช่วย
ให้ร่างกายได้รับการฟื้ นฟูดีขึ้น
1. ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ พอให้อุ่นจน
น้ำตาลทรายเริ่มละลาย ไม่ต้องต้มให้เดือด เสร็จแล้ววางพักไว้
2. ผสมแป้งทั้งสามอย่างเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำกะทิลง
ไป คนจนแป้งละลาย หากไม่แน่ใจว่าแป้งละลายหมด ให้นำไป
กรองกับกระชอนตาถี่
3. แบ่งน้ำกะทิไว้สองชาม ชามแรกผสมกลิ่นมะลิลงไป คนให้
เข้ากัน อีกหนึ่งชามใส่น้ำใบเตยลงไป คนให้เข้ากัน
4. เตรียมพิมพ์สำหรับขนมชั้น ใส่น้ำในลังถึง ต้มน้ำจนเดือด
แล้วนำแม่พิมพ์ลงไปนึ่งวอร์มก่อน 15 นาที
5. เสร็จแล้วก็เทขนมลงไปทีละชั้น ชั้นละเท่าๆ กัน ระหว่างสลับ
สีกันให้นึ่งชั้นละ 5 นาที จนเต็มแม่พิมพ์
6. นึ่งเสร็จแล้ว นำขนมออกมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัดเรียง
ใส่จานเสิร์ฟ หรือใส่กล่องสวยๆ ก็ได้

52

ส่งเสริมรายได้ หมู่ 1

ข้อมูลทั่วไป
กลุ่มส่งเสริมรายได้หมู่1
ชื่อ-สกุล (ประธานกลุ่ม) นางชูศรี พรหมมาวัฒน
ที่อยู่เลขที่ 11 หมู่ 1 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ 60000
เบอร์โทรติดต่อ 090-4494919

ประโยชน์



สามารถนำไปประกอบอาชีพ
เสริมแลัวอาชีพหลักได้ และ
สามารถลดรายจ่าย เพิ่มรายได้
ให้กับตนเองและครอบครัวได้

ขนมที่จำหน่าย



แซนวิช ขนมชั้น
ขนมหม้อแกง
ขนมถ้วยฟูเผือก
ขนมถ้วยฟูตาล

ขนมเค้กฝอยทอง 53

ด้านวัตถุดิบ
การทำแซนวิช ด้านวัตถุดิบกา
รทำขนมถ้วยฟู

ขนมปัง เนื้อมันม่วงนึ่งสุก
ปูอัด ไส้กรอก แป้งสาลี กะทิ ยีสต์

มายองเนส น้ำตาลทราย
เกลือเล็กน้อย มะพร้าวขูดนึ่งสุก

ด้านกระบวนการผลิต ด้านกระบวนการผลิต




1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม 1. ละลายน้ำตาลทรายในกะทิเติม
2. ปิ้ งขนมปัง หรือใครไม่มีที่ปิ้ ง เนื้อเผือกนึ่งสุกบดใส่ลงไป
จะไม่ปิ้ งก็ได้
3. ระหว่างรอขนมปัง ผสมมายองเนส 2. เติมแป้ง และยีสต์ คนให้เข้ากัน
4. ใส่ปูอัด ผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อหมักยีสต์ให้
5. ประกอบร่าง วางขนมปังตามด้วย ขึ้นฟูได้ที่
ผัก และปูอัดที่ทำไว้ประกบขนมปังอีก
แผ่น ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ 3. ตักส่วนผสมหยอดลงในถ้วย
ตะไลนึ่งจนสุกขึ้นฟูดี ประมาณ

20 นาที

4. โรยด้วยมะพร้าวขูด ยกลง
จากเตา

54



ค น ดี ค น เ ด่ น

ตำบลกลางแดด

นางพะเยาว์
ศรีอำพร

ป ร า ช ญ์ ช า ว บ้ า น ด้ า น ศิ ล ป หั ต ถ ก ร ร ม
ง า น จั ก ส า น บ้ า น ก ล า ง แ ด ด

ที่อยู่ 41 หมู่ 4 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

086-927-7664

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางพะเยาว์ ศรีอำพรเป็นครูช่างที่ได้รับการ
รับรองจาก ศ.ศ.ป. หรือศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพ
ระหว่างประเทศ บางไทร ในสมเด็จพระนางเจ้า
สิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในพระบาทสมเด็จพระ
ปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร
และส่งเสริมสนับสนุนด้านการตลาดสำหรับ
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งในประเทศและต่างประเทศ
(องค์การมหาชน) มีชื่อภาษาอังกฤษว่า The
SUPPORT Arts and Crafts International
Centre of Thailand (Public Organization)
เรียกโดยย่อว่า “SACICT” (อ่านพ้องเสียงกับคำ
ว่า “ศักดิ์สิทธิ์” ในภาษาไทย) หากใครได้รับรอง
เป็นครูช่างจากสถาบันนี้เป็นต้องมีฝีมือเยี่ยมยอด

ปัจจุบันนางพะเยาว์ ได้รวบรวมกลุ่มแม่บ้าน
จากชาวบ้านในพื้นที่ตำบลกลางแดด จัดตั้งกลุ่ม
จักสานในตำบลขึ้น เพื่อสร้างรายได้ในชุมชนจาก
การสานสินค้าต่างๆ จำหน่าย มีการสานสินค้า
ต่างๆ ตามจำนวนที่ลูกค้าสั่งออกจำหน่ายตาม
พื้นที่ต่างๆ ที่สั่งเข้ามา

57

ผลงาน หรือรางวัล

ได้รับรางวัลที่ 1 ในการประกวดผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ไทย ของ จังหวัดนครสวรรค์ ประเภท แข่งขันจักสานไม้ไผ่
(กระบุง) เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม พ.ศ. 2523

ได้รับรางวัลคนดีเมืองสี่แคว ประจำปี 2551 ประเภท
ศิลปินดีเด่น สาขาประยุกต์ศิลป์ ด้านหัตถศิลป์ เมื่อวันที่ 30
ธันวาคม พ.ศ. 2551

ได้รับโล่พระราชทานเกียรติคุณ “หม่อมงามจิตต์ บุรฉัตร”
ประจำปี พ.ศ. 2553 จาก พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสม
สวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ประเภท หมู่บ้านหัตถกรรมดี
เด่น เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2553

58

นางสุคนธ์
ศรีสุข

ปราชญ์ชาวบ้าน ด้ านเ กษตรทฤษฎี ใหม่
ที่อยู่ 37/3 หมู่ที่ 2 ตำบลกลางแดด

อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
080-116-2355

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางสุคนธ์ ศรีสุข ได้เห็นพ่อกับแม่ได้ทำ
เกษตรมาตั้งแต่ยังเด็กในช่วงนั้นเริ่มมีหมอดิน
ให้เห็นบ้างแล้วเลยสานต่อธุรกิจของครอบครัว
เพื่อให้ธุรกิจของครอบครัวมีการพัฒนาไปใน
ทางที่ดีขึ้นจึงได้เข้าร่วมอบรมเกี่ยวกับเกษตร
ตามโครงการต่างๆของหมู่บ้านและเกษตร
อำเภอจนเกิดการชักชวนให้เข้าร่วมโครงการ
ส่งเสริมทักษะในการประกอบอาชีพจนได้เป็น
ศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีในปี พ.ศ.2563

59ตำ บ ล ก ล า ง แ ด ด | 3

ผลงาน หรือรางวัล

ได้รับเป็นจุดเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ ใน
โครงการส่งเสริมทักษะในการประกอบ
อาชีพทั้งในและนอกภาคเกษตร ปี 2563

(เกษตรทฤษฎีใหม่)



60

นางสาว
พิ ม พ์ ณั ฐ ช ย า
ผดุงพันธ์

ปราชญ์ชาวบ้าน เ กษตรกร ( ยุ คใหม่)
ที่อยู่ 37/3 หมู่ที่ 2 ตำบลกลางแดด

อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
080-116-2355

ประวัติและผลงานการทำงาน 61

นางสาวพิมพ์ณัฐชยา ผดุงพันธ์เดิมเป็น
พนักงานบริษัทแห่งนึง แต่ระหว่างทำงาน
เป็นลูกจ้างก็ได้มีการเริ่มขายออนไลน์ ขาย
ผลผลิตทางการเกษตรและกิ่งพันธุ์ ต่อมาได้
ลาออกจากงานประจำ พลิกผันตัวเอง มา
สานต่อสวนที่บ้าน มีการพัฒนาสวนตนเอง
ให้ดีขึ้นกว่าเดิม จากนั้นได้มีการอบรมศึกษา
ดูงานร่วมกับนายกอบต. การทำเกษตร
ทฤษฎีใหม่ การทำโคกหนองนาเป็นต้น ต่อ
มาพัฒนาสวนอ้อยตนเอง โดยการคัดเลือก
พันธุ์เอง ซึ่งคือพันธุ์สุพรรณ 50

มีการแปรรูปมูลค่าอ้อย โดยการมาทำ
เป็นน้ำอ้อย,น้ำตาลอ้อย,ไซรัป ซึ่งสวน
เกษตรและผลิตภัณฑ์จะเน้นธรรมชาติไม่ใช้
ปุ๋ยเคมีและสารปรุงแต่ในกระบวนการผลิต
สินค้าแปรรูป เป็นสวนอ้อยอินทรีย์แท้
100%

ผลงาน หรือรางวัล

ได้รับการประเมินและผ่าน
คุณสมบัติเป็น Young Smart
Farmer ปี 2564

เป็นคนเด่นเรื่องการใช้ปุ๋ยอินทรีย์
แท้100%

62

นายวรพล
คงถาวร

ปราชญ์ชาวบ้าน หมอดิ น
ที่อยู่ 15 หมู่ที่ 7 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองน
ครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

097-987-9669

ประวัติและผลงานการทำงาน 63

นายวรพล คงถาวรเป็นเกษตรกรที่มีที่ดิน
ไม่มีหน้าดินจึงทำให้ไม่สามารถปลูกผลผลิต
ทางการเกษตรได้พยายามปลูกหลายรูปแบบ
ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ จนปรึกษากับกรม
พัฒนาที่ดินมีการแนะนำวิธีต่างๆ ใช้เวลาถึง
10ปี จึงสามารถปลูกผลผลิตได้หมดทุกอย่าง
โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี จึงทำให้ได้เป็นหมอดิน
ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาที่ดินจาก
สถานีพัฒนาที่ดินนครสวรรค์ สำนักงาน
พัฒนาที่ดินเขต9

ผลงาน หรือรางวัล

ได้รับรางวัลดีเด่นปรับปรุงดินจาก
พัฒนาที่ดิน (เขต 9) เพื่อเป็นรายได้เสริมเพื่อ
ดำรงชีวิตและสามารถให้ความรู้ ด้านผสม
ผสานเกษตรคนอื่นให้ดำรงชีวิตและต่อยอด
ได้

นางสาว
ช นั น ธิ ด า
แ ก้ ว เ กิ ด

อาสาสมัครดี เด่ นประจำตำบล
ที่อยู่ 6/2 หมู่ที่ 1 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

086-927-7664

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางสาวชนันธิดา แก้วเกิด อยากช่วย
เหลือสังคมและชุมชนให้มีความเป็นอยู่ดี
มากขึ้น จึงทำทุกอย่างที่สามารถช่วยเหลือ
สังคมได้ และได้เป็นทั้งอาสาสมัครประจำ
ตำบล ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้าน และยังได้ยกย่อง
ให้เป็นอาสาสมัครดีเด่น จนได้รับรางวัล
อาสาสมัครดีเด่นมา 3 ปีซ้อน

64

ผลงาน หรือรางวัล

ได้รับยกย่องให้เป็นแบบอย่างที่ดีแก่บุคลคลทั้ง
หลาย ควรแก่การยกย่องให้เป็น จิตอาสา "ทำความดี
ด้วยหัวใจ " ปี 2561

ได้รับการคัดเลือกเป็นอาสาสมัครสาธารณสุขดี
เด่นระดับตำบล สาขา การเฝ้าระวัง ป้องกัน ควบคุม
โรคติดต่อ ประจำปี 2558

ได้รับการคัดเลือกเป็นอาสาสมัครสาธารณสุขดี
เด่น ระดับอำเภอเมืองฯ จังหวัดนครสวรรค์ ประจำปี
2562 สาขาสุขภาพจิตชุมชน

อาสาสมัครดีเด่นประจำตำบล

ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 1

65

นางสาว
นุ ช น า ฏ
รักษ์ ธัญการ

ผู้นำสตรีดี เ ด่ นและบุ คคลตั วอย่างดี เ ด่ น
ที่อยู่ 60/14 หมู่ที่ 7 ตำบลกลางแดด

อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
086-932-2916

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางสาวนุชนาฏ รักษ์ธัญการ เดิมในตำบล
กลางแดด ไม่มีแกนนำที่จะก่อตั้งกลุ่มสตรี
นางสาวนุชนาฏ รักษ์ธัญการ จึงเป็นบุคคลที่ก่อ
ตั้งกลุ่มสตรีของตำบลกลางแดดฌฑ์ เพื่อที่จะมอง
เห็นว่าผู้หญิงมีศักยภาพเท่าเทียมกับผู้ชาย เป็น
คณะกรรมการพัฒนาสตรีของจังหวัดนครสวรรค์
และได้เข้าร่วมอบรมกลุ่มสตรีของจังหวัด
นครสวรรค์ ปัจจุบันได้เปิดร้านคาเฟ่ผักปลอดสาร
"บ้านบานาน่า" มีผักปลอดสารพิษมากมายที่ปลูก
ขึ้นเองแถมยังราคาถูกอีกด้วย

66

ผลงาน หรือรางวัล ได้รับรางวัล คณะกรรมการพัฒนาสตรี ตำบลกลาง
แดด ได้พัฒนาตนเองตามระบบมาตรฐานงานชุมชน
รางวัล บุคคลตัวอย่างอาเซียนแห่งปี AEC ประเภท กลุ่ม/องค์การชุมชน พ.ศ.2561 โดยสามารถ
ASEAN Awards ครั้งที่ 1 เมื่อวันเสาร์ที่ 22 เรียนรู้และพัฒนาตนเองตามระบบมาตรฐานงานชุมชน
กันยายน 2561 ผ่านเกณฑ์การประเมินผล

นายกองค์การบริหารส่วนตำบลกลางแดด ได้รับการยกย่องให้เป็นสตรีผู้ทำประโยชน์ต่อสังคมดี
เด่น ประจำปี 2558 เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล จังหวัด
รางวัลองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่มีความเป็น นครสวรรค์
เลิศ ประจำปี 2563 ประเภท ทั่วไป ในโครงการ
หนึ่งล้าน กล้าความดีตอบแทนคุณแผ่นดิน เมื่อวันที่ ได้รับการยกย่องให้เป็นแม่ดีเด่นจังหวัดนครสวรรค์
27 พฤศจิกายน 2563 ประจำปี2561 ประเภทแม่ผู้บำเพ็ญประโยชน์ต่อสังคม

รางวัลเป็นผู้ประพฤติปฏิบัติตนเป็นแบบอย่าง ได้รับรางวัล พัฒนาตนเองตามระบบมาตรฐานงาน
ที่ดีในชุมชน วันที่ 9 ธันวาคม 2561 ชุมชน ประเภทผู้นำชุมชน พ.ศ.2561 โดยสามารถเรียนรู้
และพัฒนาตนเองตามระบบมาตรฐานงานชุมชนผ่าน
เกณฑ์การประเมินผล

67

นาย
ประสิทย์
รัก ษ า ก ลิ่ น

ปราชญ์ชาวบ้าน ด้ านเ กษตรกรดี เ ด่ น

ที่อยู่ 2/3 ม.6 ต.กลางแดด
อ.เมืองนครส
วรรค์ จ.นครสวรรค์

089-859-9123

ประวัติและผลงานการทำงาน

นายประสิทย์ รักษากลิ่นอดีตกำนัน
ตำบลกลางแดด แต่เดิมได้ต่อยอด
ทางการเกษตรมาจากรุ่นพ่อแม่ แรก
เริ่มปลูกไร่ข้าวโพด และได้มีการพัฒนา
เป็นเกษตรแบบผสมผสานตาม
โครงการเศรษฐกิจพอเพียง มีการนำ
ผักผลไม้หลากหลายชนิดมาปลูกใน
สวน และมีผลไม้หนึ่งอย่างเป็นที่น่า
สนใจคือน้อยหน่าสีม่วงมาปลูกเป็นเจ้า
แรกของจังหวัดนครสวรรค์

68

ผลงาน หรือรางวัล

ผ่านการฝึกอบรมโครงการสร้างและพัฒนาผู้นำสัมมาชีพ
ชุมชน หลักสูตร "วิทยากรผู้นำสัมมาชีพ" รุ่นที่ 11/2562

ได้รับรางวัลเป็นผู้มีทักษะการถ่ายทอดสู่การเป็นวิทยากร
สัมมาชีพชุมชนดีเด่น โครงการสร้างและพัฒนาผู้นำสัมมาชีพ
หลักสูตร "วิทยากรผู้นำสัมมาชีพ"รุ่นที่ 11/2562

69

นาย

ส ม เ กี ย ร ติ

เ ว ท กิ จ

( ผู้ริเ ริ่มกลุ่ มมะนาวแป้นเ จ้ าพระยา)
ปราชญ์ชาวบ้าน ด้ านเ กษตรกรดี เ ด่ น

ที่อยู่ 101 หมู่ 5 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองน
ครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

083-410-6953

ประวัติและผลงานการทำงาน

นายสมเกียรติ เวทกิจเดิมเป็นเกษตรกร
ปลูกต้นลิ้นจี่ และได้ผลตอบรับที่ดีมาก จนเกิด
ปัญหาน้ำท่วมปี 2538 ทำให้ต้นลิ้นจี่ล้มตาย
จึงผันตัวเองมาเป็นอาจารย์สอนหนังสือ
โรงเรียนสหนครสวรรค์พณิชยการ และทำการ
เกษตรควบคู่ไปด้วย และมีการสนใจทำมะนาว
นอกฤดูจึงมีการตอนกิ่งออกมาของหลายๆสาย
พันธุ์ จนได้ผลสำเร็จมีอยู่หนึ่งต้นที่เป็นที่น่า
สนใจเพราะเปลือกบางน้ำน้อย จึงขยายพันธุ์
ของต้นมะนาวนั้น และได้มีนิตยสารการเกษตร
มาทำข่าว จึงปรึกษากันว่าควรตั้งชื่อพันธุ์ใหม่
จึงเกิดชื่อมะนาวแป้นเจ้าพระยา จัดทำเป็น
กลุ่มผู้ปลูกมะนาวนอกฤดู

70

น า ง อุ บ ล
น้ อ ย ธ ร ร ม ร า ช

ป ร า ช ญ์ช า ว บ้ า น ด้ า น ข น ม ไ ท ย
ที่อยู่ 101 หมู่ 5 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

097-203-4889

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางอุบล น้อยธรรมราช เดิมประกอบ
อาชีพก่อสร้างและการเกษตร เมื่ออายุ
ประมาณ 26 ปี ได้ผันตัวเองมาขายขนมไทย
โบราณ จนถึงปัจจุบัน ปัจจุบันได้ทำขนมขาย
ตลาดนัดร่มกลางทุกวันอังคารกับวันศุกร์และ
ได้จัดตั้งกลุ่มขนมไทยขึ้น มีชื่อว่า "ขนมไทย
เจ้าพระยา" มีนางอุบล น้อยธรรมราช เป็น
ประธานกลุ่ม ได้เดินสายประกวด ได้รับรางวัล
มากมาย

71

ผลงาน หรือรางวัล

รางวัลชนะเลิศการประกวดทำขนม
“ข้าวต้มมัด” ตำบลกลางแดด อำเภอ
เมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

รางวัลชนะเลิศการประกวดทำขนม
“บัวลอยญวน” ตำบลกลางแดด อำเภอ
เมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

รางวัลชนะเลิศการประกวดโครงการ
ตามรอยพ่อประเภท “ขนมไทยและ
อาหารไทย” ตำบลตะเคียนเลื่อน อำเภอ
เมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

72

นางสาว
อุ รุ ช า
จิ ต ต์ มั่ น ก า ร

บุ ค ค ล ตั ว อ ย่ า ง ป ร ะ จำ ตำ บ ล
ที่อยู่ 13/2 หมู่ 6 ตำบลกลางแดด
อำเภอเมืองนค
รสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์

094-837-2385

ประวัติและผลงานการทำงาน

นางสาวอุรุ ชา จิตต์มั่นการเดิมสามี
เชิญชวนให้เข้าร่วมอบรมหน่วยงาน อปพร.
และได้ทำงานด้าน อปพร. เป็นเวลา 1 ปี
และได้รับรางวัล อปพร. ดีเด่น ทำให้เป็น
จุดเริ่มของการเป็นอาสาสมัครจิตอาสาเรื่อย
มา จนได้รับรางวัลหลายสาขา และสมควร
ยกย่องให้เป็นบุคคลดีเด่นของตำบลกลาง
แดด ปัจจุบันคุณอุรุ ชา ได้เป็นร้านขาย
ไส้กรอกภายใต้ชื่อ "100 ตอก By เจ๊อ้อย"

73

ผลงาน หรือรางวัล 74

อปพร. เทศบาลนครสวรรค์ เริ่มก่อตั้งใน 2534

ได้เข้าร่วมในปี 2548 และได้รับรางวัลในปี 2549

ได้รับตำแหน่ง ประธาน อปพร. ตำบกลางแดด ปี
2550 และสิ้นสุดวาระเมื่อปี 2563

ปัจจุบันมารับหน้าที่เป็น CG ผู้ป่วยติดเตียงติดบ้าน
และผู้ด้อยโอกาส

เป็นคณะกรรมการกำกับและส่งเสริมการประกอบ
ธุรกิจประกันภัย (คปภ.) คนแรกของตำบลกลางแดด

นาง
ม ยุ รี

เ นี ย ม นั ด

บุ ค ค ล ตั ว อ ย่ า ง ป ร ะ จำ ตำ บ ล

ที่อยู่ 138/234 หมู่ 14 ซอย 5
หมู่บ้านดรีมแลนด์ ตำบลวัดไทร อำเภอเมือง
นครสวรรค์ จัง
หวีดนครสวรรค์

084-505-6526

ประวัติและผลงานการทำงาน 75

นางมยุรี เนียมนัด จบการศึกษาระดับ
มัธยมศึกษาที่โรงเรียนสตรีนครสวรรค์
จากนั้นได้ศึกษาต่อที่วิทยาลัยครู
นครสวรรค์ และได้บรรจุข้าราชการครูเมื่อ
วันที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2530 ที่โรงเรียน
บ้านเขาชะโงก อ.ชนแดน จ.เพชรบูรณ์
และได้ย้ายมาเป็ยครูที่โรงเรียนวัดกลาง
แดด เมื่อปี พ.ศ. 2542 จนถึงปัจจุบัน นาง
มยุรี เนียมนัด เป็นที่รู้จักกันดีของช้าวบ้าน
กลางแดด ในฐานะ ครูมะ ของโรงเรียนวัด
ดลางแดด ตลอดเวลานางมยุรี ได้สร้าง
ผลงานมากมาย และควรค่าแก่การ
ยกย่องเป็นบุคคลตัวอย่างของบ้านกลาง
แดด

ผลงาน หรือรางวัล

ได้เข้าร่วมการเรียนรู้กระบวนการส่งเสริม
นิสัยรักการอ่าน "เปิดประตูสู่ห้องสมุดมีชีวิต" ใน
งานหัตถกรรมนักเรียนภาคเหนือ ครั้งที่ 59 เมื่อ
ปี พ.ศ.2552

ได้รับยกย่องเชิดชูเกียรติ เป็นผู้ที่มีความ
ศรัทธาในวิชาชีพครู เป็นแบบอย่างที่ดีในจรรยา
บรรณวิชาชีพครู อุทิศตนเสียสละเวลา อด และ
มีส่วนร่วม เมื่อปี พ.ศ. 2557 พ.ศ. 2558 พ.ศ.
2559 และ พ.ศ. 2563

76

ร่วมกันพัฒนา
อนุรักษ์
รักษา
บ้านเรา

ผู้จัดทำ

U2T ตำบลกลางแดด อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ

1 ตำบล 1มหาวิทยาลัย