Palmary_64_CN_EN

PALMARYSEEKING THE BEST ALWAYS THE BEST
总第64期 ISSUE 64 新西兰 New Zealand
月刊 全国发行 ISSN 2423-110X 2021年07月 July 2021

坚持 · 自律 · 融合 · 聚变

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2 精彩

封面 8 19
20
8 坚持·自律·融合·聚变 22
FDS 来了！
26 33
人物
PALMARY 3
10 终有一天，小舞台变大舞台
13 StarBlingBling：像星星一样闪闪发光
30 念念不忘牡丹 - 小记旅居新西兰女画家

嘉年华

14 浓情端午, 星光灿烂
- 信报三度举办大型嘉年华活动

时尚

19 关于AW21高级订制服时装秀
你需要了解的一切

旅行

20 舌尖上的新西兰-凯库拉

26 Queens Park - 新西兰最南端的城市花园

品车

22 纯电动皮卡 - 美国放弃内燃机的决心

人生

29 惜物与惜人
33 说三道四话老友M姨 - 写给女儿安雅的一封信

轻阅读

34 海格力的浓雾

理财与保险

39 得了癌症，能理赔到什么？
40 绝育手术？男性做还是女性做？可以免费？

生活

42 一幅壁画，为家添彩

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4 精彩

















































惜物与惜人 文/杨玉华

我的婆婆与娘家妈妈是远房的堂姐妹， 雨下，胡老爷毫不犹豫的脱下了衬衫开始工
从小两家即有互动，因而对婆婆的习性颇为 作，当场，我被朋友太太念了一顿：“杨杨，你
了解，对年龄与我相彷的胡老爷当然是知之 太抠门了吧？你看你老公的衣服千疮百孔！”
甚详。 当下真恨不得踢胡老爷几下，竟然让我百口
莫辩。
婆婆生长在小康家庭，是家中独女，倍
受父母宠爱，在她们那一房的家族里称得上 他对任何东西都很爱惜，小朋友不小心
娇娇女，集众多疼爱于一身。抗日战争后期， 打破碗或杯子，骑车轮胎压到钉子，或者是
婆婆嫁给军旅生涯的公公，从此过着颠沛流 坐的椅子松动了，都可能换来一段啐啐念。
离的生活，多年后带着三个嗷嗷待哺的幼 我最不能接受的是：“为什么我骑脚踏车都
儿，辗转流浪到台湾。自从胡老爷出生后，胡 没有破胎，你们骑就会？”“为什么我坐的椅
家生活算是安定了，但婆婆的重担却是更重 子没有摇晃，你们坐一下就摇摇晃晃，你们
了，如何将公公有限的薪水妥善分配，让全 太不懂得爱惜东西。”我每每强调有些东西
家得以温饱，对曾经养尊处优的婆婆而言， 坏了，真的是时运不济，比如说脚踏车扎了
是严苛的考验。 钉子，是运气不好。他当然听不进去，一再怪
我“惯坏孩子”。
据婆婆说，三个儿子食量惊人，唯一的
女儿也不遑多让，儿女衣服鞋子的消耗量更 儿子14岁时骑车耍帅，不小心撞到他
是令人啧舌。婆婆好胜心强，生活拮据，却不 视若珍宝的跑车 。听到儿子惨叫，他冲出
愿低头向人求助，几经考量，硬着头皮到制 来没问儿子是否受伤，立马检查车子是否
服厂当车衣女工，每天下工后还得利用晚饭 受损？嘴巴嘀嘀咕咕的骂着，儿子难过地问
后的时间，将公公穿过的衣服改小，或者是 我：“妈妈！爸爸都不问我有没有受伤？是不
缝缝补补。有关吃的部分，更是精打细算，从 是太不关心我了，难道我的身体不如爸爸的
不买完整的豆腐干，刻意挑些有瑕疵裂痕的 车子重要啊？”
鸡蛋，借以降低价格，至于每天都要吃的青
菜，能种的靠自己的双手，不能的，捱到黄昏 儿子的委屈，让我想起了论语中的一
时再买。在殚精竭虑中将四个孩子培养到大 小段：“厩焚，子退朝，曰：伤人乎？不问马。”
学毕业。她的劳神苦思让子女感恩在心，无 意思是马厩烧了，孔子退朝回来，先关心的
形中也培养了孩子们省吃简用，吃苦耐劳的 是有没有人受伤？再其次才问及马，这是仁
刻苦精神。 者的风范，毕竟我们是“以人为本”的社会。
然后我又想到根植于心的一段文字：“亲亲
和胡老爷谈恋爱时，即知道他对自己克 而仁民 ，仁民而爱物。”我们儒家的爱是先
勤克俭，因为对我还算大方，也就不曾太计 亲爱亲人，而后推己及人，仁爱所有的人民，
较他对金钱上的看不开。婚后，我自己有份 再由仁爱人民而爱万物。这时不免想，假如
和他相当的薪水，加上我的家教没断过，前 爱物胜过爱人，人民是否就变得轻贱不值钱
十年还不觉得两人价值观的差异，等孩子略 了？
大，开销逐渐增加，这才发现，我们在用钱方
面有很大的差异。 前些日子，我隔着餐桌拿东西给长孙瑞
恩，一个没站稳，差点摔倒，幸好及时扶住桌
自奉甚俭的胡老爷，从小不讲究穿着， 子，却压坏了外卖的餐盒，胡老爷见我的狼
庆幸的是，不至于限制我购衣，但对儿女的 狈样，情急之下，厉声说：“妳为什么不绕到
穿着却是诸多意见。记得女儿十岁左右，我 瑞恩面前？”“我如果知道会站不稳，我当然
想帮女儿买些漂亮的蓬蓬裙，胡老爷知道了 会绕道。”我没好气地回答，心理暗暗骂他：“
一定横加阻挡，“小孩子家，穿那么美干嘛？” 凶什么凶嘛！真没修养，不就坏了个50分钱
我不喜欢拌嘴，能做的就是从此逛百货公司 的盒子嘛！”
为女儿买衣服，绝不让胡老爷陪同，至于为
儿女买旅狐系列的鞋子，也是自掏腰包，不 当下，心情很糟。我们结婚至今已过了
说明价格，以减少不必要的纷争。 44年，快达半世纪了，应该早过了磨合期，
怎知还是会因为胡老爷的惜物而动气！唉！
他将惜物发挥到极致的是，我将他已破 我能不能够跟他说，胡老爷惜物固然是美
洞的汗衫丢到垃圾桶，他竟趁我不注意时捡 德，但能不能多惜点人呀？！
回洗干净。有一年夏天，他应邀到朋友家帮
忙修电视，朋友家没冷气，稍动一下就汗如 （新西兰华文笔友会供稿）

PALMARY 29

念念不忘牡丹 

小记旅居新西兰女画家—杨变瑛

文/简单

生活在新西兰的这10年，发现新西兰 而当我得知她竟来自陕西一个农民家 贵吉祥生活。于是她下决心离开农村，寻求
全国上下，从人文到环境整体上都很和谐美 庭，家中成员无一人有艺术细胞，父母甚至 改变命运的方式。
好，我将之概括为新西兰是一个将“艺术生 都未曾上过学堂读书。甚是诧异：究竟杨老
活化，生活艺术化”的国度。在这里遇到的几 师是如何从一个农家女孩，成为如今在我眼 在中国，改变命运的重要出路是：上学
乎每一个人，当认识他们，进入他们的社交 中的“牡丹花王后”女画家？ 读书。自从杨老师高中毕业后，在家乡的小
圈子，观察了解他们的成长经历，便很受感 学学校做了3年的民办老师。在1975年，杨老
动和启发。感觉他们都像是个性鲜明、很有 不久前，我问她：“为啥喜欢画牡丹花？” 师因表现优秀，幸运地被推荐入读了工农兵
人格魅力的艺术家。 大学，之后在1978年毕业于西北工业大学飞
她说：“在我很小的时候就喜欢绣花。在 机结构设计专业。毕业后她接受国家分配进
我在2020年参与由基督城市政厅举办 陕西农村，一般送情侣的礼物都送绣枕套， 入国营企业，安分守己地工作，并获得高级
的一次中国文化交流活动中，认识了一位旅 人们都喜欢把牡丹花绣在枕套上。得知牡丹 工程师职称。她也收获美好爱情，与当地的
居新西兰的中国女画家杨变瑛老师，便是其 的寓意特别好，意味着富贵吉祥，雍容华贵。 医生结婚生子，建立了幸福的家庭。父母及
中之一。 从此就爱上了牡丹花。” 兄弟姐妹的生活也越来越和美。

杨老师今年68岁，是一位酷爱画牡丹花 2004年，杨老师第一次抵达新西兰，探
的中国画家。我看过她绘画那些仪态万千的 望她在新西兰入读大学的儿子。经过一个月
牡丹花作品，显露雍容富贵、落落大方气概； 的停留，她赞叹新西兰的纯净天然，到处都
对比她圆润的脸庞，常带着微笑，很慈爱亲 是鸟语花香，仿佛置身于中国唐诗宋词所描
切的样子，看着像是一朵盛开的牡丹花，很 述的景象中，留下深刻印象。
有艺术家和女王气质。总之，我认为她就
经过新西兰之旅，也让杨老师开始认真
我心目中的“牡丹花王后”。 《花开富贵牡丹图》杨变瑛创作于2020年 考虑，该如何安排自己的退休生活。中国目
前的退休政策是：女干部年满55岁，男性60
杨老师的故乡在陕西渭南区澄城镇的 岁 便 可 退 休 。她 说 ：“ 配 合 我 的 退 休 生 活 设
一个小村庄，离中国历史名城西安距离约 想，我从2006年开始正式决定考虑以牡丹花
160公里。她的父母都是在中国解放前的传 为主题，创作我的系列牡丹花画作。在此之
统农民家庭，父亲常年漂泊在外谋生，留下 前，其实我一直忘不了牡丹花，也不知道牡
母亲独自含辛茹苦把几位孩子拉扯长大。田 丹花是否是中国的国花。”她说她不管身在
里的农务，没日没夜地干，日子看不到尽头。 何种时刻，或忧伤苦难，或欢喜若狂，都会想
但那时不管农活有多忙，一旦停下来休息 到这些雍容华贵、气味芬芳的花朵。牡丹花
时，她就读书写字，纳鞋底，绣牡丹花枕套。 是她追求美好生活的象征和信念。
我依然清楚地记得那一刻，她手捧着咖啡，
缓缓又坚定地说：“因为绣牡丹花能让我感
觉美好，带来吉祥好运。”

在2020年的10月11日，在基督城的多元文化活动中 在60年代至70年代初，正是她的青春少 杨变瑛老师用中国传统工笔画的手法画的牡丹花
与杨老师的初次相遇 年时，曾经为不少农村情侣绣牡丹花枕套。
而她亲身经历家中的不幸变故，体会到母亲
的伤心无助绝望处境，她感叹自己的命运不
幸，意识到继续在这样的环境生活下去，没
有盼望，没有可能获得如同牡丹花那样的富

30 精彩

于是她着手报名参加北京书画函授大 Edward 写给杨老师的感谢卡片连同他画的竹子 竹子，他也是这咖啡馆的常客。过一段时间
学，并于2008年毕业。此后一直潜心研习国 后，老板告诉杨老师说，Edward看到杨老师
画，多次参展并获奖。她并不满足于此现状， 画的牡丹花作品照片，也想收藏一幅杨老师
即使长期定居在新西兰，她会常常往返于中 的牡丹花作品。
国及新西兰，尤其是在2018年至2019年，两
次参与在陕西省长安书画研究院高研班，学 杨 老 师 很 高 兴 得 知 洋 人 喜 欢 国 画，便
习中国传统的工笔和写意画，得到了西安美 欣然答允，很愉快地创作了这幅牡丹花画，
术学院教授萧焕老师的指导。杨老师继承中 交由咖啡店老板转给Edward。但可惜的是
国传统技法，结合现实生活坚持写生，她的 自此至终，他们两位从来都没见过面。 杨老
艺术创作手法也越来越成熟。杨老师是陕西 师收到的是这张由Edward亲手写的感谢明
省美协会员，也是长安书画研究院研究院的 信片，一张Edward与牡丹花画的合影，还有
成员之一。 Edward让咖啡店老板捎给杨老师的一张
100纽元的现金。杨老师说，她不舍得花掉这
100刀，她要把这张钞票像艺术品一样珍藏
起来，因为她感应到她的作品，被不认识的
人去欣赏的美好滋味；就如同牡丹花，不会
说话，但能够用优美的姿态和清幽的花香去
传递感情。她收获的是满满喜悦幸福感，就
像牡丹花的怒放盛开。

写到这里，有读者是否觉得纳闷，为什
么一位爱画竹子的新西兰人，怎么想起来要
一幅牡丹花画？为此，我大胆地做以下两个
猜测：

2021年6月新作《鸟语花香》 Edward收到杨变瑛老师的牡丹花画，裱起来后挂在 第一就是这位咖啡店老板告诉Edward
他办公室的合影照片，送给杨老师 关于竹在中国人心目中的形象，是代表清新
她在新西兰创作的牡丹花作品，逐渐被 美好，高风亮节，是中国人文性格气质的重
喜爱中国传统艺术的华人和来自各族人民 那么Edward与杨老师之间，到底又是怎么 要象征之一。其他包括松、菊、梅。
的认识并收藏。在刚认识杨老师不久，她分 回事呢？
享给我一张照片，还有一张明信片。 第二是咖啡店老板其实知道，牡丹花也
杨老师告诉我说，自从来到新西兰后， 是代表中华人文性格气质的象征之一。因为
她说很想找到这张明信片上署名叫 看到那么多浪漫环境优雅的咖啡馆，爱上了 牡丹在中国被称为“花之富贵者也”，素有“
Edward的新西兰朋友。（杨老师说英文字体 这样的氛围，也爱上了喝咖啡。在2017年时， 国色天香”、“花中之王”的美称。在唐代时，
太潦草了，而她的英文一点也不好，所以也 在基督城所入住的家附近，她经常光顾一家 牡丹更是为人所追捧。在当时，每当牡丹花
不知道这明信片到底是说什么内容，看不出 咖啡馆。认识了咖啡店的老板，他来自中国， 开，全城的人倾巢出动去观赏。而西安历史
到底是什么名字，她担心被笑话，不好意思 他们常常聊天。杨老师告诉咖啡店老板说她 悠久，曾经是中国历史记载中多个朝代的首
追问别人，只是大概猜到是感谢的意思）。我 喜欢画画，尤其是牡丹。咖啡老板告诉杨老 都，直到唐朝时代。这在中国是家喻户晓的
感觉到她对此的遗憾心情，我告诉她明信片 师说，他认识一位新西兰人，就是明信片上 事实。
的名字落款叫Edward。 的Edward，十分热爱中国文化，尤其喜欢画
我相信这位咖啡店老板了解这些历史
故事。也相信他会告诉Edward关于牡丹花
在中国的象征意义，要不他不会介绍杨老
师——这位酷爱画牡丹花、在基督城过退休
生活的中国画家给Edward知道。

PALMARY 31

多年过去了，杨老师早已搬家，那位老
板也不再经营咖啡馆，她联系不上他；她更
不知道如何找到这位叫Edward的、一位热
爱中国文化的新西兰朋友。

在今年新年期间，杨老师告诉我说，为
了能在新西兰更自由自在地生活和从事艺
术创作，她报读了Hagley College的英文课
程。很巧的是，她现在的英文老师，也是我当
初刚来到基督城时学英文的老师，她叫Ava。
原来Ava在授课过程中，鼓励学生们用英语
去沟通表达。在杨老师分享介绍照片时，看
到我也在照片中时发现的惊喜。杨老师的英
文如今大有进步。

我深受杨老师与牡丹花的故事所启发
和深受感染。尤其是她知足常乐、不断学习
进步成长的心态。而且，她对艺术的追求，不
求出名，只求给自己生活增添乐趣！一如唐
代时期，后来不知踪迹的诗人皮日休留下的
《牡丹》名诗中所述：

落尽残红始吐芬，佳名唤作百花王，
竟夸天下无双艳，独占人间第一香。

在此，我要用罗曼·罗兰的一句话，去说
明生活与艺术之间的关系意义：

艺术的伟大意义，基本上在于它能显示
人的真正感情、内心生活的奥秘和热情的世
界。

关于作者
笔 名 简 单 ，中 文 名 梁 红 梅 ，英 文 名
Mei Staples，拥有超过25年的综合
商业经营管理经验。目前是非凡澳新
華 目 的 地 管 理 服 务 公 司 创 始 人，新
西兰斯台普斯集团中国事务部总顾
问，ObsessionX艺术生活创意品牌创
始 人，多 家 大 中 小 学 教 育 机 构 、N G O
组织、慈善基金组织战略合作伙伴/特
约代表。

32 精彩

说三道四话老友M姨

写给女儿安雅的一封信

文/ 赵娆娆

图为作者和M姨 这次我在澳洲我又见到你的老朋友贝 的小脸蛋，既使多年过去了，只要一见面，她
雅 了 。瑞 娜 和 贝 雅 她 们 俩 人 都 研 究 生 毕 业 都会在第一时间问起。令我又感动又惭愧，
了 。贝 雅 研 究 生 毕 业 后 在 一 家 传 媒 公 司 工 因为是我给M阿姨平添了那么多的麻烦，那
作。瑞娜工作一年后也成功的拿到了律师的 么多不必要的压力啊！要知道那是南非啊！
执照。因为这个我还追起了美剧“the good 可去的地方都是有限的，唯一的休息日里还
wife"。仿佛在律师事务所工作的剧中人就 要好心的帮我照顾看护刚刚回到南非的你。
是你的老朋友瑞娜。哈哈， 让我看的非常投
入津津有味哒。 M姨是和她的哥哥两家人从德国来到
了南非的。出国前，她曾经在北京最著名的
Miranda姨说她的电脑上的文件档案 中日友好医院里工作， 那里不是一般人根
还有诊所里许多宣传广告策划都是瑞娜和 本进不去，只有技艺超群的医生才能进到
贝雅帮忙制作的呢，她们俩可能干了，虽然 这家大医院。她作为专业医生办事历来特别
也是天天都是忙到很晚，但也都各自有了令 严谨，所以在她身边发生了这样的小意外，
人满意的工作和稳定的收入。 这得是多么大的心理负担啊？！以她的专业
水平完全可以轻而易举的在她自己的诊所
墨尓本相当大，毕竟是世界大都市。知 进行妥当的处理。可她却为这件事一直纠结
道么？在上个世纪的六十年代（1860年）曾 到现在。你M姨是一位特别重感情重情义的
经是世界上最大最富有的城市。它的黄金产 人，能与M姨相识相交实在是我们的幸运。
量曾经是世界第一，超过了同一时期的美
国。 那时你四岁半，瑞娜比你大半岁，贝雅
比你小半岁，在南非的生活，就是一串冰糖
我们这次沿着大洋路上一路开着一路 葫芦，那迷人的甜与酸将永远回味不完。
寻找着，仿佛是在寻找他们的足迹，似乎也
明白了他们为什么热爱这片土地并选择生 小时候你们小丫头们缠着让大人讲故
活 在 这 里 。这 些 天 每 天 都 像 过 电 影 一 样 令 事，现在你们都各自有了自己的生活，不同
我 思 绪 万 千 。特 别 是 当 我 站 在 瑞 娜 贝 雅 的 的国度，不同的学校，不同的专业和目标。如
房间的时候脑子里全是你们三个人的小模 今开始走入社会，工作中每天都会遇到不同
样…… 的事，碰到不同的人，有着与我们截然不同
的生活经历，现在我们倒是渴望听到你们的
在南非生活的那些年，你最喜欢去M阿 故事。
姨家，有时整个长周末都与他们在一起。特
别是赶上我们去参加年会的时候。当时我们 岁月辗转成歌，时光流逝如花。一晃就
正处于创业初期，一天到晚四处奔波，临时 是二十多年。（未完待续）
租用的房子还是在高层建筑，很难找到让人
放心的保姆。所以，我们隔三差五的就要麻 新西兰华文笔友会供稿
烦人家，而他们是我唯一可依赖和托付的
人。每逢周末，他们都会带着你们几个孩子 关于作者
一起去植物园、动物园，去艺术馆，图书馆，
看画展，看电影，去郊外看山看水看风景。 赵娆娆：武术七段，国际裁判，曾获得
1986年全国武术锦标赛传统器械组
一见面，你M阿姨就提到在你小时候发 冠军，英国太极少林功夫协会首位华
生的一次小的意外。当时她们家有二个的德 人教练。曾与李连杰一起拍摄《少林小
国良种大狗狗，有一个名字叫“露露”，特别 子》，剧中扮演五凤。早年移居南非，现
喜欢与你们玩，在玩耍中不知发生了什么，" 居基督城。作者为新西兰华文笔友会
露露"竟然咬伤到了你的小脸，看到脸上流 会员。
的血，M姨心痛的不得了，立马给我们打电
话问要不要送医院救治，生怕破坏了你漂亮

PALMARY 33

34 精彩

楔子
“你到过那个地方吗？”女孩问我，脸上没有
任何表情。
未等我回答，女孩又说：“那是个黑暗的地
方，是海格力最黑暗的地方……”

PALMARY 35

第 • 海格力公园占地165公顷，是新 配 上 温 度 合 适 的 恒 天 然 牛 奶，暂 时 舒 缓
三 西兰最大的城中绿化公园。 了我大脑的疲惫。英格兰松饼略甜，这并
章 不奇怪，新西兰人本身就爱吃甜食，如同
• 1855年，为彰显维多利亚女皇 四川人嗜辣。
文 /李望 恩 典，当 时 的 坎 特 伯 雷 区 政 府 修 建 了 海
上接《精彩》63期 格力公园，至今已逾百年。 我一边品尝松饼，一边环视咖啡厅，观察
身边的一切，是我多年养成的习惯，喜欢
36 精彩 • 为纪念莱特顿勋爵在坎特伯雷 写点东西的人，大多喜欢观察。地基咖啡
地 区 的 政 绩，公 园 以 其 家 族 领 地 的 象 征 厅 除 了 一 个 中 年 厨 师 是 男 性，其 他 工 作
建筑海格力城堡而命名。 人 员 是 清 一 色 的 女 性，女 生 们 穿 着 淡 黄
色的体恤，系着黑色围裙穿梭于厨房，收
• 海格力之名，源自于英格兰莱 银 台 和 大 厅，大 家 分 工 明 确 ：做 咖 啡，招
特 顿 勋 爵 的 私 人 城 堡，海 格 力 城 堡 位 于 呼 顾 客，点 餐 上 餐，整 理 食 品 柜 和 冰 箱，
英格兰西米德兰兹，始建于18世纪。 整个体系显得忙而不乱。

• 莱特顿勋爵四世于1850年漂 我 刚 吃 完 松 饼，一 个 女 生 走 到 我 身 边 问
洋过海，来到英属新西兰，同年被女皇委 道：“请问，对一切都满意吗？还需要什么
任为坎特伯雷区总负责人。 吗？”我竖起大拇指说：“一切都很棒，特
别是你做的咖啡，另外请转告厨房，松饼
• 海格力公园落成之日，基督城 非 常 好 吃 。”在 这 个 国 度，人 们 从 不 吝 啬
万人空巷，总督亲自出席落成典礼，他代 夸赞之词，人与人之间，都保持着很自然
表 女 皇 宣 布 ：“海 格 力 公 园 绝 非 皇 室 私 的和谐。女孩笑着跑回柜台，冲着厨房里
产，公园所有权永远属于广大民众。” 说了两句什么，那位中年厨师听后，扭头
向我微笑着点点头。
• 海格力公园除了为基督城市民
提 供 休 闲 娱 乐 的 场 所 之 外，还 是 各 项 公 吃喝完毕，我准备返回楼上，再试试有关
共集会游行的场地。 莱特顿家族的信息，付过钱后正要离开，
那 名 中 年 厨 师 叫 住 了 我 。他 拿 下 搭 在 肩
（三） 上的毛巾擦了擦手，然后走出厨房，向我
伸出手：“你好老兄，我叫安迪。”“我叫埃
回 到 图 书 馆 一 楼，我 在 大 厅 左 侧 找 到 了 里 克 斯，很 高 兴 认 识 你 。”我 握 住 了 安 迪
咖 啡 厅，咖 啡 厅 的 名 字 很 特 别 ：地 基 咖 的手，那是一只常年劳作的手，粗糙而有
啡厅，名字下方印着一行小字：知识与书 力。
籍，是人类文明大厦的地基。我立刻对对
这 家 咖 啡 厅 有 种 莫 名 的 好 感，被 书 香 与 “我 的 同 事 和 我 说，你 很 喜 欢 我 做 的 松
咖 啡 香 环 绕，让 我 感 到 前 所 未 有 的 温 暖 饼？”安迪问。
与 踏 实，和 昨 日 寒 冰 彻 骨 的 海 格 力 公 园
形成了鲜明的对比。 “如 你 所 见，一 点 都 没 剩 。”我 指 着 留 在
桌上的空盘子说。
时间尚早，咖啡厅人并不多，我点了一杯
新 西 兰 小 白 咖 啡 和 一 个 英 格 兰 松 饼，在 “真不错，真不错，最好吃的松饼，必须要
沙发上坐了下来。我喝了一口咖啡，非常 是 早 上 刚 出 炉 的 。”得 到 我 的 肯 定，安 迪
纯 正 的 新 西 兰 小 白，浓 香 的 咖 啡 研 磨 豆 高兴地搓着双手。

“ 同 意，而 且 必 须 配 上 不 加 糖 的 黑 咖 “其实松饼只是小把戏，你今天必须试 很独特。我把心中的感受告诉安迪，安
迪给了我一个狡猾的笑脸，然后说：“怎
啡，松饼的味道才更纯粹。”其实，我只 试我的招牌，那就是安迪牌胡萝卜蛋 么样，我告诉过你，安迪的胡萝卜蛋糕
是全新西兰独一无二的。”
是觉得松饼有点甜。 糕！”安迪边说边从玻璃食品柜中取出
我问安迪，他是如何想到将巧克力元素
安迪瞪大了眼睛看着我，仿佛看到了失 一角蛋糕，那架势不容我拒绝，他把盘 融入到传统的胡萝卜蛋糕里的，安迪冲
散多年的兄弟：“就是这个意思！就是这 子 放 在 我 手 中，又 递 给 我 一 把 小 餐 叉 我狡猾地眨了眨眼睛说：“嘿嘿，老兄，
个意思！老兄你真是个天才！” 说：“尝尝，不和你吹牛，全新西兰只有 那可是个意外，这还要从那场大地震说
我的胡萝卜蛋糕是这个味道。” 起。再来杯咖啡，容我给你讲讲 – 安娜！
再给这位老兄做杯咖啡~~~”
“ 姑 娘 们 都 觉 得 我 的 松 饼 太 甜，”安 迪 我 已 经 吃 饱 了，但 看 着 安 迪 期 待 的 眼
看着柜台后的女生说，“其实她们不知 神，我实在不忍拂了他的好意，就用餐 （未完待续，更多请阅2021年8月号精彩65期）
道，松饼的甜味和蛋糕不一样，只有当 叉割下一小块蛋糕，放进嘴里。嗯？味道
你配上无糖无奶的黑咖啡喝时，才能感 果然和以前吃过的胡萝卜蛋糕不一样，
受到英格兰松饼最真实的味道，其实除 除了传统的胡萝卜和奶油芝士，安迪的
了单纯的甜味，松饼可以有很多口感。” 蛋糕里还多了一份淡淡的巧克力味，必

“ 不 光 是 松 饼，这 里 很 多 点 心，都 是 我 须承认，巧克力升华了整体口感，既没
亲自酝酿发明的。”安迪打开了话匣子， 有完全掩盖胡萝卜和奶油的味道，又让
认定我是他的知己，“虽然成本高一点， 人感受到了巧克力浓香，看来，鱼和熊
价格也略贵，但是独特的口味是无法替 掌真的是能够兼得的。

代的。” 黛比说得没错，安迪的胡萝卜蛋糕的确

关于作者
李 望，八 零 后 北 京 人，现 旅 居 新 西
兰，早年在服务行业摸爬滚打，看遍来
自世界各地的悲欢离合。如今落户基
督城，从事软件测试行业，自封头衔颇
多：文学爱好者，业余中文写手，低速
马拉松跑者，养猫的爱狗之人，橄榄球
狂热分子。

PALMARY 37

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《五种级别的癌症保障》

当我们还年轻的时候，总认为自己很健 收入保护险 从量身定制保险方案，到安排切合需求的产
康，癌症仿佛离我们很遥远。尽管癌症多数是 收入保护险和重大疾病险有两个很大 品，再到理赔咨询以及调整保单，
在老年人群中听到，但其实它可能发生在任 的区别：第一，重大疾病险的理赔标准不取决
何年龄。这一期就要以林先生 的案例来跟大 于能否工作。其二，收入保护险提供的是一个 Danielle 都能提供持续专业的服务。
家说说，在新西兰最常见的几种保障，是如何 持续的现金流。 代理 AIA、Southern Cross、nib、Cigna
在林先生罹患癌症时为他所用。 许多人选择将收入保护险与重大疾病
险结合起来，因为这可以为他们无法工作的 等公司。
医疗险 时期提供固定收入。一个能填补短期的收入
缺失，一个能持续提供经济支持，就如同林先 人寿险 / 医疗险 / 意外险
三年前，快要当爸爸的林先生35岁，身 生这样的癌症病患，所需要的治疗很有可能 终身全残险 / 重大疾病险
体一直以来都很健康，持续了数天的头痛后 是一个很漫长的过程。 收入保护险 / 房贷保护险
却突然癫痫发作。救护车送到医院做了各样 休养13周之后，林先生开始每月收到收 留学生险 / 新西兰旅游险
检查后，被诊断患有恶性脑瘤。所幸的是，他 入保护险的理赔金(6,020纽元)。这笔稳定的
的医疗保险涵盖了从救护车到医院，以及后 收入补偿实实在在地减轻了整个家庭的日常 Danielle致力于
续所有的治疗费用。 财务负担，可以按时缴纳地税、各类账单以及 维护每一位客户的利益和价值
每月的房贷。
这份医疗保险也让原本需要在公立系 Danielle Wu
统排队等着做手术的时间大大缩减，林先生 永久全残险
理赔申请通过后，两周内便在私立医院接受 一般来讲，脑肿瘤患者通常无法恢复以 伍丹
了治疗。如果公立医院是他当初的唯一选择 前的职业，而到最后林先生也真的没能回去
的话，他被告知需要等待3到6个月的时间才 继续工作。当初林先生因为听说永残险保费 NZ Registered Senior
能被排到手术。而对于一个有肿瘤的人来说， 便宜，就顺带配置了200,000纽元的保障。在 Financial Adviser
每多等一天都会多增加一分生命的危险。 林先生的重大疾病险得到理赔八个月后，林 注册资深保险顾问
先生和他的家人申请了永残险的理赔，该理
医疗险有另一个不可忽视的功能，就是 赔也被接受并支付了。 0210589211
可以提供给患者更多治疗的选择。在多数情 [email protected]
况下，公立系统只会涵盖政府补助的药物保 人寿险 Level 2, building b/126 Oxford
障(Pharmac)。患者会接受治疗，但未必是最 林先生在刚结婚的时候，就已经配置了 Terrace, Christchurch 8011
好的治疗方案。 在林先生的案例中，他的这 一百万的人寿保障。通过保单里的“特殊事件
份医疗保险为他支付了两年多以来所有需要 增保(special event increase)”福利 , 他还在 欢迎扫码加微信
的非政府补助的药物及手术费用。 已经生病而无法正常投保的前提下，提高了 随时咨询保险信息
250,000纽元的保额。这份人寿保险在林先
重大疾病险 生去世前6个月赔付给了林太太。虽然林先生 PALMARY 39
不能再亲自照顾妻儿，但是这笔赔偿金也足
当我们自己或家庭成员面对重大疾病 以支撑起整个家庭的未来。
或严重受伤时，难免会在经济上感到有很大
的压力。重大疾病险的意义就是能够提供急 拥有适合的保障可以让一切变得不同
需的经济赔偿，帮助我们渡过难关。 林先生也许从来没有想到，他所拥有的
这五种保障 能在最需要的时候，全部派上用
重大疾病保险的一次性赔付，将在以下 场。他在临终前有私人的家庭护理照顾，并且
几个方面帮助到癌症患者： 在没有任何经济压力的情况下，和家人一起
度过了最后一段幸福美好的时光。
暂无需工作 —— 允许患者有足够的时 “在三十岁的时候，谁都不会想到自己
间休养，甚至可以涵盖配偶或家庭成员请假 会遭遇这些事情，但这确实就是我们的亲身
照顾患者的收入损失。 经历。”林太太说，“我想，我会带着女儿勇敢
积极地生活下去。”
更好的治疗方案 —— 并不是所有的
医疗保险都包括了非政府补助(Non-Phar-
mac)的药物保障，而重大疾病险的理赔金可
以用于这些没有补助的药物花费，让患者有
更多的治疗选择。

减少债务 —— 许多癌症患者都会在治
疗的过程中收入减少而支出增加。所得到的
理赔金能降低甚至还清债务，让患者专注于
治疗和康复。

支付额外费用 —— 帮助其它的开销花
费，例如请人照顾孩子的费用。

回到林先生的案例，在林先生确诊后的
一个月内，他收到了重大疾病险的全额赔付。
这笔100,000 纽元的理赔金为这个家庭提供
了一个很大的缓冲时期，让夫妇二人在这一
段时间内不用担心经济来源，尤其是林太太
当时还怀着身孕。

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绝育手术？男性做还是女性做？ 星空保险金融咨询
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可以免费？ By Alvin Liu – Financial Adviser
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作为一种永久性避孕方式，绝育手术 文/刘阳 保险顾问/金融财务顾问
（Sterilization）被不少适用人群选择。但 代理多家行业
到底是让他做（输精管结扎术，Vasecto- 受到影响6。很多经历过的男士表示，“一 领先的保险公司
my or “Snip”）还是由她做（输卵管结扎 切照旧，只是不用戴“雨衣”更自由了，也
术, Tubal ligation, 'having your tubes 少了让对方怀孕的顾虑。” 专业提供最全面的医疗保险解决方案
tied' ），不同的人观点不尽相同。 专注孩子与家庭保障设置
可以免费做？ 人寿、重大疾病、收入保障、房贷偿
作为在新西兰从业六年的保险顾问， 一般来讲，新西兰的公费医疗是不提 还、员工福利等方面保险专家
由于在工作中接触到一些相关理赔，我和 供这一手术的（特殊原因，由医生推荐进 新西兰养老金KiwiSaver建议(General
客户就这一话题便有了更多的讨论。刚开 行的除外）。福利局Work and Income可能 Advice)
始，讨论会略微尴尬。但讨论得多了，也慢 会帮助符合条件的福利申领者或低收入 代理新西兰旅游险、留学生保险、宠物
慢变得更加自然。 人群支付相关的交通、住宿和手术费用7。 险
很多商业医疗保险公司，往往会在客 推荐优质房险、车险、生意险、房贷及
今天就来分享一些我了解到的信息， 户连续入保1-2年后，提供一个免费的绝 投资顾问 (个人不代理)
主要聊聊新西兰的男性绝育手术。 育手术。目前，Accuro, AIA, Nib, Partners
Life的保单中会提供相关保障，Southern 刘阳 Alvin Liu
世界范围内，在已婚且具有生育能力 Cross的Wellbeing系列已停止提供这一
的男性中，约有5%做了绝育手术1。在新 福利，但UltraCare系列目前还保。 金融顾问/资深保险顾问
西 兰，这 一 比 例 就 高 了 很 多 。2 0 0 7 年，新 请注意，等待期、自付额(excess)、最 Financial Adviser
西兰的男性有17%做了绝育手术，其中有 高保障上限等条款可能适用。建议咨询顾
25%的已婚男性和55%的年龄在41到49 问做预批后再来使用。 FAP Licence Number: FSP750131
岁的男性采用此方式避孕。这使新西兰成 Adviser FSP Number: 466627
为输精管结扎术比例最高的国家之一2。 免责声明：作为金融财务顾问，本人
没有资质给与医疗或家庭计划方面的建 022 122 1924
有医生表示，在新西兰做的绝育手术 议。绝育手术为永久性计划生育的一种手 alvin.liu@northandsouthfs
中，男女完成比例大概是五五开3。这一数 段，属侵入性手术，不论男性女性选择，都 .co.nz
字会受到人种/族群等因素的影响，殴裔男 有其风险，很多时候不可逆。请在与家人 northandsouthfs.co.nz
性更接纳这一避孕方式，包括毛利、太平 和医生仔细讨论后谨慎选择。各保险公司
洋岛国和亚洲人在内的其他族裔接纳程 的保障内容以其保单条款为准。 A disclosure
度则小一些4。 statement is available
1. https://my.clevelandclinic.org / on my website.
医生为客户中的典型人群做了画像： health/treatments/4423-vasectomy-steriliza-
他们就是已有至少两个孩子，家庭关系稳 tion PALMARY 41
定，年龄在30岁以上，决定不再要孩子的
已婚人士。当然，其他背景的人也有不少。 2. https://www.familyplanning.org.
nz/news/2014/permanent-contraception
作为参考，在美国，大约9%的男性和
27%的女性做了结扎术5。 3. https://www.nzherald.co.nz/nz/
vasectomy-the-pain-nz-men-queue-to-feel/
由男性去做有哪些好处？ 7UDSWJLUCUEA7WSOSJCD235R54/

与女性做结扎手术相比，男性做的创 4. https://www.health.govt.nz/sys-
伤和风险更小，过程更快更简单，恢复得 tem/files/documents/publications/contra-
也更快，手术费用也更低。男性的手术只 ception-findings-from-the-2014-15-new-zea-
需要15-20分钟，而女性手术后甚至需要 land-health-survey-jan20.pdf
在医院休养1-2天，也有更高感染或发生并
发症的风险。在新西兰，男性结扎术的费 5. https://www.nydailynews.com/
用大概在500-1000纽元，女性结扎则需花 life-style/snip-decisions-pros-cons-vasecto-
费3500-5000纽元。 mies-tubal-ligations-article-1.2687004

男士的顾虑？ 6. h t t p s : / / s n i p . c o . n z / f r e q u e n t-
ly-asked-questions
出于传统观念，甚至一些“男尊女卑”
观念的影响，很多人认为，结扎应该由女 7. https://www.workandincome.govt.
性来做，其中一个原因就是怕男人做了结 nz/eligibility/health-and-disability/vasecto-
扎会影响性功能或夫妻生活体验，怕影响 mies.html
了尊严，变得很没面子。甚至有人夸张到
把它和“阉割”、“去势”、“太监”联系到一 *以上仅为一般意义分析，具体条款适用。
起。 我就是这样为客户进行保险和相关财务咨询的，
有具体问题欢迎电话或微信垂询。
其实，这个手术并不会影响荷尔蒙或
性欲，只是在输精管中断后，精子不会在
射精时排出体外。精子约占射精排出物的
1%，所以术后射精排出物并不会有可见的
差别，相关功能从生理角度讲自然也不会

一幅壁画，为家添彩 立体景观

先有壁画再设计家？还是先设计家再配壁画？如果 在写字桌上悬
你先有了心仪的壁画，则可以根据壁画来规划家居空间 挂造型别致的建筑
的色调、家具和配饰；如果你还没找到心仪的壁画，也 外 立 面 挂 画， 实 在
可以最后根据家居风格来搭配一幅壁画。因此，壁画与 算 是 一 种 新 尝 试。
家居设计并没有绝对的先后，通过合理的设计，一幅壁 借建筑的立体造
画能很好地彰显个性。 型， 产 生 身 处 室 外
的 错 觉， 好 似“ 另
阳光泳池 一扇窗打开来”。

在波光潋滟的 黑白鲜明的建
水池旁沐浴着阳 筑 画 像 一 扇 窗。 黑
光，是一幅多美的 白两色主打的建筑
画面？实现这个愿 局 部 外 立 面 画 作，
望并不难，一幅养 视 觉 冲 击 力 极 强，
眼的碧蓝色水面就 但因为它的画框厚
能让家里充满阳光 重， 且 与 窗 棂 的 材
泳池的淋漓酣畅。 质、 大 小 一 致， 与
灰色墙面形成强烈的对比，远远看上去更像是一扇窗，拉
家居色彩的呼 伸了空间的视觉张力。
应很重要。一抹透
亮的蓝色从画面走 手绘的建筑挂画同样韵味十足。建筑画除了写实的摄
入房间，打破了古 影作品外，手绘作品也是很精彩的，当然亦能传递出一种
典家具的沉闷，画 别样的韵味。
面里的光与色将整个餐厅都渲染得更加舒适。
挂画与配饰相呼应。茶色烤漆写字台与墙面融为一体，
风景画一定要是精品。在选择风景画的时候，一定要 白色简约造型的座椅与挂画一唱一和，妙趣横生。
注意细节。笔触是否细腻、色彩是否鲜亮、光影捕捉是否
惟妙惟肖，这些都是要考量的方面。 古典塑像

平时注意收集灵感。如果你热衷行走，那风景画是最 将古希腊的塑
好的选择。现在流行的做法是将你看到的美丽风景先定格 像用相机拍摄下
在照片上，然后再请人将其描绘下来，哪怕只是放大喷印 来， 放 成 整 面 墙 的
的照片，都能成就一番美意。 大 小， 墙 面 颜 色 与
照 片 底 色 相 似， 更
气质书苑 能 突 出 画 面 人 物，
成为客厅里最出风
悬挂在门厅的 头的主角。
大场景挂画，令人
产生走入另一空间 巧用画面弥补
的错觉，显然能够 空 旷 感。 倘 若 你 很
提升这个空间的气 幸运地拥有一间 5
度。 米以上的挑高空间，
那么超高尺寸的画
大场景题材画 再 合 适 你 不 过 了。
作提升空间的进深 不仅减少了层高过
感。门厅是进入一 高而产生的空旷感，还会令空间有张有弛，气度非凡。
个 家 时 的“ 最 初
印象”，自然也是 黑白灰空间引入古希腊风。黑白灰组合是简单不出错
展示作品的醒目位 的处理方法，不过中性的色彩或许会略显寡淡，挂画是有
置。 效的调剂方法。古希腊风格雕塑的摄影作品与灰色墙面和
谐共处，低调里显露出强大的艺术气场。
画作主题体现主人修养。见到这样一幅“图书馆”题
材的作品，自然会感觉到一股书卷气，无疑将主人的喜好、 大尺寸画面简单装裱。如今繁复的巴洛克式画框早就
修养展现出来。 落伍了，简单的包裹式装裱更符合现代
风格的家居装饰，尤其是大尺寸画幅，
“大场面”放大更好看。恢弘的大场面画作一定要尺 可别让画框抢占了风头。
寸够大，才能将它的气场释放得淋漓尽致。
本版图文均据微信公众号“时尚家居”
42 精彩

馋了吗？带你吃遍中国各地麻辣烫

中国每座城市里的人，基本都尝过麻辣烫这种“当地 ▲长沙的关东煮加上麻辣味汤底，就摇身变成了长沙麻辣
小吃”。它如同低配版的火锅，客人拿着夹子在冰
柜前来回转圈，长情专一的人永远选那几种食物。大家拿到号 烫。 微信公众号“有间大学”
后不分彼此地围坐一起，等着热菜上桌，等着入口又麻又辣，
心里却暖暖的感觉。除了开遍全中国的麻辣烫连锁品牌之外， 沸腾着麻辣烫，长沙的大学生们亲切地称之为“麻辣版的关东
在每个大学城附近的小店里，被改良的地方特色麻辣烫也同样 煮”，并把其当做夜宵必备。
值得回味。
在长沙的大学城附近，随便一条街都是这种大锅煮，大家
北京：吃腻了“杨国福”，还有“张亮” 都围绕着，“一锅锅地”坐下，想吃什么就拿什么，确实是冬
日里的一股暖流。
根据《一点儿北京》书中的描绘，2008 年夏天，建筑师李
涵在穿过刚落成的三里屯“village”时，突然被“不期而遇” “本土化”是长沙麻辣烫的绝活：区别于传统认知里的关
的三里屯号楼“震住”了，“金发美女在酒吧里嘬着奶昔，两 东煮，长沙版关东煮加入了麻辣味的汤底，瞬间俘虏当地人的
米开外人行道上大嫂正卖着麻辣烫，几个印度人站在街角聊 舌头，而中南大学公交站牌旁的“姥娘麻辣捞烫”，更是把台
天。” 湾士林夜市的特色烤香肠加辣改造，获得河西大学城同学的疯
狂点赞。
微信公众号“有间大学”报道，十年后的今天，这人行道
上“大嫂卖着的麻辣烫”即使搬进了体面的饭店，塑料袋套碟子， 重庆的冒菜，天下食材皆可“冒”之
倒入大量的芝麻酱点缀韭菜花、腐乳汁、醋的麻辣烫，依旧安
慰着许多人的脾胃，特别是经济能力有限的学生党。 重庆大学虎溪二食堂的麻辣烫，也一度让外省的同学们摸
不着头脑。这时，本地生就会热情地介绍：“这叫冒菜，源于川，
北京的“杨国福”和“张亮”麻辣烫，无疑是麻辣烫界的 盛于渝。”而且由于原料不限，天下食材皆可“冒”之。冒菜
风景线，几乎延展成北京校园美食江湖的地平线。以北京良乡 的汤也可以喝，不怕辣的人就敢舀到嘴里去。
大学城为例，北京理工大学、北京工商大学、首都师范大学、
首都医科大学的学生对大学城店的杨国福情有独钟，无论是晚 在重庆的农贸市场上，居民小区边，或者街边的小店里，
餐还是夜市，店里都坐满了人。 我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，
里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大
而且，在每个吃腻了“杨国福”的深夜里，“张亮”都在 的长把竹篓浸在锅里。有人用手指点着菜架上的菜品，摊主把
对门目光温柔地等待着你。 相应的蔬菜往竹篓里装，放进沸汤锅里煮，时不时地提着竹篓
在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟……
青岛麻辣拌，每一口都是芝麻酱的浓香
抛弃了汤底，厦门麻辣烫热衷在食材上下功夫
青岛麻辣烫是很豪爽的，一个比脸都大的碗里装满了你自
己挑选的食材，而且很多都是海鲜，再浇勺芝麻酱，便仿佛为 厦门人对美食的探索从未有过疲软的态势。毗邻台湾、四
麻辣烫注入了青岛的灵魂。 面环海的区位里，有的是丰富的创意和食材。麻辣烫这一美食
也不出意外地被赋予了厦门气息。
“杨姐”麻辣烫在青岛的中国海洋大学附近有一家门店，
以其自制的芝麻酱为一绝。 就像最正宗的豆汁不会出现在米其林餐厅，真正厦门风味
的麻辣烫只在街头的门脸房寻得到。和店面同样朴实的是名字，
少了来自西南的热辣，多了份北方的醇厚，吃的不是上头 金新街桥底麻辣烫承载了厦港孩子的记忆。深夜的顶澳仔，在
的变态辣，而是可咂舌回味的鲜美。 “阿姨”麻辣烫门口，下了晚课的厦大学生开始了味蕾上的狂欢，
同样霸占厦大学生味觉记忆的，还有大学路的“胖子”麻辣烫。
如果一定要吃辣，大可以尝尝麻辣烫的进阶版——麻辣拌，
没有汤的麻辣烫。食材捞出来放进一个大盆里，裹着大量芝麻 不同于其他商家在汤汁上大做文章，厦门的麻辣烫索性抛
酱飞速搅拌，最后撒上几粒花生碎，极具北方风味麻辣烫就可 弃了汤底这一元素，煮过的蔬菜和油炸好的荤菜沥干装盘，花
以准备入口了。 生酱是唯一的调料，对比之下是食材的丰盛：串好的翅中、米血、
白果、鸭胗一应俱全，可随时下锅。
吃麻辣拌，切忌选择吸汤汁的食材，店家搅拌不开，就会
顺手加几勺汤在里面，味道便不复原本的醇厚。辣椒是可以随
便的，再热辣的辣椒都会被醇香的芝麻酱中和，变得稳重亲和。

相比于麻辣烫的细嚼慢咽，麻辣拌没汤，干得快，一定要
飞速解决，保证每一口都是芝麻酱的浓香。

关东煮+麻辣味汤底=长沙麻辣烫

长沙是个无辣不欢的城市，大锅里煮着著名的臭豆腐，也

PALMARY 43

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2 精彩

COVER 9

6 TRUFFLES HUNTING 18 20
22
PEOPLE
26 36
9 THE ALL GIRL BIG BAND POWERHOUSE!
12 THE PEONY PRINCESS PALMARY 3

- A NOTE ABOUT A CHINESE PAINTER LIVING IN
NEW ZEALAND

TRAVEL

16 5 TEMPLES TO LOSE YOURSELF IN
18 WINTER WONDERLAND
20 CHATHAM ISLAND FOOD CO
38 WELLINGTON CITY

BUSINESS

30 PLANNING - AN OVERVIEW
34 CYBERCRIME A MAJOR THREAT TO SME

BUSINESSES WITH CATASTROPHIC IMPLICATIONS

FASHION

22 HISTORY OF KENZO
26 A LITTLE FUN FROM ROLEX

LIFE

36 WINTER WELLNESS: FIVE TIPS TO STAY WELL

Cover photo by Lisa Sun

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THE
CLUB

FAMILY RESTAURANT

03 348 0558
35 Riccarton Road, Christchurch
7 days a week
11am-3pm/ 5pm-11pm

Our restaurant focuses on traditional Sichuan cuisine. We have sichuan chefs who cook
authentic Sichuan dishes such as Sichuan grilled fish, soup pot and stirfry.

Our restaurant invites every customer to enjoy traditional Sichuan cuisine in Christchurch.

经典川菜，尽在川渝，吃鱼请到，川渝家厨 椒麻片鱼 ｜ 香辣烤鱼 | 百味辣子鱼 均价$48

LITTLE SPICY

03 926 3272
87 Riccarton Road, Christchurch
7 days a week
11am-9pm

川香留好客 美味齐欢乐
Truly authentic Sichuan and Cantonese flavours with great service. Enjoy the modern
Chinese decor and large dining area. Alcohol, BYO and bubble tea available.

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communities, Chinese tourists and overseas Chinese readers.

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THE ART OF CENTRAL LIVING

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Phone:+64 3 666 8868 | Email: [email protected]
Development Location

Corner of Kilmore and Montreal Streets , Christchurch.

PALMARY 5

Truffles Hunting

By Lisa Sun

Truffles are one of the top who has just returned to
three ingredients, along with New Zealand from Australia.
foie gras and caviar. I never
thought there would be a Campbell’s distinguished
truffle collection site in New culinary career speaks
Zealand. All other precious volumes, having worked
ingredients can be cultivated for a number of the world’s
in bulk, but only truffles, no top restaurants including
matter how hard people Copenhagen’s two Michelin
try, they grow in their own Star restaurant Noma,
way. The process of finding Shannon Bennett’s flagship
truffles is very interesting. restaurant Vue De Monde
First, a trained dog with and most recently, Matt
a sensitive nose finds the Moran’s newest Sydney
place where the truffle waterfront landmark
grows, and the truffle hunter Barangaroo House.
carefully digs the top layer
of soil and then continue to Appetizers are mussels
dig down with the direction infused with fresh truffle
of the smell to finally dig it sauce and black truffle with
out. truffle hunter said size fried chicken. The first course
like in picture 3 could be of lobster tails with fresh
sold for about 350 NZD. It is truffles in black truffle butter
indeed a “diamond buried in teppanyaki and giant lobster
the dirt”. heads with salmon roe.

Freshly collected truffles Next was the egg yolk
are ready for consumption cake with black truffle
after being rinsed with sauce with wild mushrooms
water. In the past, people sautéed with white truffles.
used to peel the truffles
before eating them, but Main was steak with
nowadays they are ground truffle on top and even
in order not to waste the dissert was truffle ice cream.
ingredients.
From collecting truffles
I was lucky enough to yourself to having a chef
attend the truffle-themed cook a truffle feast for you,
“One Chef, One World” at this is truly an unforgettable
Pegasus Bay Winery, where experience. PALMARY
the chef was Cory Cambell,

6 精彩

PALMARY 7