การทำความสระอาดและห้องพักแขก

101

102

103

104

105

106

แบบฟอรม์ รายงานสภาพหอ้ งพัก
ก่อนที่พนักงานทำความสะอาดหอ้ งพักจะเริ่มทำความสะอาดห้องพกั ในแต่ละวนั จะต้องดูรายงานสภาพ

หอ้ งพกั ซึง่ พนกั งานต้อนรบั รอบดึกทำไว้ พร้อมกับจดบนั ทกึ สภาพหอ้ งพกั ลงในแบบฟอร์ม

หลังจากที่พนักงานทำความสะอาดหอ้ งพักได้รบั แบบฟอรม์ รายงานสภาพห้องพกั แล้วจะข้ึนไปทำ
ความสะอาดยังชนั้ ที่ตนรบั ผดิ ชอบ โดยจะเร่มิ ต้นจากการทำความสะอาดท่ัวไปก่อน เชน่ กวาดระเบียงต่างๆ เก็บ
ขยะด้านนอกของห้องพัก เปน็ ต้น จากน้ันจะทำ morning report คอื การตรวจสอบอีกครัง้ ว่าแบบฟอรม์ รายงาน
สภาพหอ้ งพกั ตรงกบั ความเปน็ จรงิ หรอื ไม่ โดยเคาะประตวู ่ามีแขกพกั อยู่จริงหรอื ไม่ จากน้ันใหท้ ำความสะอาดห้อง
โดยเรม่ิ จาก
- หอ้ งพักแขก

1. หอ้ งทีแ่ ขกรอ้ งขอ หรือ โทรศัพท์ไปยงั แผนกแมบ่ า้ นว่าต้องการทำความสะอาดหอ้ งพกั หรือ หอ้ งท่ีแขก
แขวนปา้ ยว่า make-up room

2. หอ้ งพักแขกที่ check out แลว้ และมกี ารจองเขา้ พกั แบบกลมุ่ เขา้ มา
3. หอ้ งท่ีมีแขก check out
4. ห้องทีม่ ีแขกเข้าพักอยู่
5. หอ้ งพักท่มี ีกำหนดว่าจะ check out แตแ่ ขกยงั อยู่ (เฉพาะกรณที ไ่ี ม่มหี ้องอ่ืนเหลอื ให้ทำความสะอาด
เรยี บร้อยแล้ว)
ห้องพกั แขกทว่ี า่ ง
ตรวจสอบความเรยี บรอ้ ยว่ามอี ะไรบกพรอ่ งหรือไม)่ หากสภาพห้องใดไม่เปน็ จรงิ ตามท่ีบนั ทกึ ไว้ให้รายงาน
หวั หนา้ แผนกทันที

107

แบบฟอรม์ รายงานการทำงานของพนกั งานทำความสะอาดหอ้ งพัก (Room report)
ขณะปฏิบัติงานทุกวันพนักงานทำความสะอาดห้องพักต้องรายงานผลการทำงานและเหตุการณ์ต่าง ๆ

ที่เกิดขึ้นลงในใบรายงานการทำงานของพนักงานทำความสะอาดห้องพัก และหวั หน้าประจำชัน้ จะเดนิ ตรวจสอบ
การทำงานของพนักงานทำความสะอาดห้องพัก พร้อมกับสำรวจความเรียบร้อยของห้องพกั และเซ็นชื่อไว้ในใบ
รายงานด้วย ก่อนออกเวรกลับบ้านพนักงานทำความสะอาดห้องพกั จะส่งใบรายงานนี้ใหเ้ สมียนในแผนกแมบ่ า้ น
เพือ่ ทำรายงานสภาพห้องพักให้แกพ่ นกั งานต้อนรับ และใบรายงานการทำงานของพนกั งานทำความสะอาดห้องพกั
จะถูกส่งไปยงั ผู้จดั การแผนกแมบ่ ้านตามลำดับ

ตัวยอ่ ในการลงใบรายงานการทำงานของพนักงานทำความสะอาดหอ้ งพกั
O = Occupied (มแี ขกเข้าพกั )
V = Vacant (หอ้ งว่าง)
V/D = Vacant/dirty (ห้องวา่ งและยงั ไม่ได้ทำความสะอาด)
V/C = Vacant/clean (ห้องว่างและได้ทำความสะอาดแล้ว)
V/M = Vacant/maid (หอ้ งว่างทพ่ี นักงานฯ กำลังทำความสะอาดอยู่)
V/R = Vacant/ready หรือ VC = Vacant clean inspect (ห้องว่างพร้อมที่จะขายประจำชั้นตรวจ

สอบแล้ว)
C/O = check-out (แขกออกจากหอ้ งพกั และยงั ไม่ได้ทำความสะอาด)
O/D = Occupied/dirty (หอ้ งท่ีมีแขกเข้าพกั และยังไมไ่ ดท้ ำความสะอาด)
O/M = Occupied/maids หรือ O/R = Occupied ready หรือ OCI Occupied clean inspect (ห้อง

ที่มีแขกเข้าพักและทำความสะอาดหรือและหวั หน้าประจำช้นั ตรวจสอบแล้ว)
N = Bed used, no baggage (หอ้ งทม่ี ีการใช้เตยี งแตไ่ มม่ กี ระเป๋าเดินทางในห้อง)

108

L = Bed unused, with baggage หรือ S/O = Sleep out (ห้องมีแขกเข้าพักแตไ่ ม่ได้ใช้เตียงหรือไม่ได้
กลับมานอนทีห่ ้องพัก)

O00 = out of order หรอื R = Repaired (หอ้ งชำรดุ หรือตอ้ งการซอ่ มแซมห้ามใชห้ ้อง)
B/K = Block (หอ้ งที่ลูกค้าจองไว้ จะมีแขกเข้าพกั )
แบบฟอร์มการเบกิ ของใช้ประจำวนั หรือประจำสปั ดาห์
การเบกิ ของใชป้ ระจำวนั หรอื ประจำสัปดาห์ พนกั งานทำความสะอาดหอ้ งพักจะเขียนรายการทต่ี อ้ งการ
เบกิ ลงในใบรายงานการเบกิ ของวา่ ต้องการเพมิ่ จากจำนวนทแ่ี ม่บา้ นได้ต้งั จำนวนไว้ให้ในแตล่ ะชัน้ เท่าไร

แบบฟอรม์ การซ่อมแซม
ในกรณีทีส่ ่งิ ของในหอ้ งพักแขกชำรดุ พนกั งานทำความสะอาดห้องพกั จะรบี เขยี นรายงานแบบฟอร์มการ

ส่งซ่อม ให้หัวหน้าประจำชัน้ ทราบ และหัวหน้าประจำช้ันจะดำเนนิ การแจง้ ไปยังแผนกช่าง การเขยี นใบรายงาน
การส่งซอ่ มมี 3 แผ่น คอื

แผน่ ท่ี 1 จะส่งไปเก็บไว้เป็นหลกั ฐานทแี่ ผนกแม่บ้าน
แผ่นที่ 2 และ 3 จะส่งไปแผนกชา่ งเมอ่ื แผนกช่างได้รบั ใบรายงานนี้จะส่งชา่ งมาซอ่ มแซมทันที โดยเฉพาะ
ห้องแขกพกั อยู่ และเมอ่ื ซ่อมเสรจ็ แล้ว หัวหน้าประจำชน้ั จะเซน็ รบั ทราบพรอ้ มกบั ตรวจส่ิงของท่ีซ่อมว่าเรียบร้อย
และใช้การได้ดี
แผ่นที่ 3จะมอบใหผ้ ้เู กบ็ ทรพั ยส์ ินเกบ็ ไว้ เพือ่ เปน็ หลักฐานในการรบั ทรพั ยส์ ินคนื เมอื่ ครบกำหนดเวลาแต่
ไมม่ ีเจ้าของมารับคนื
ทรัพย์สินท่ีหายและถูกพบทางโรงแรมจะเก็บไว้ให้แขกมาติดต่อขอรับคืนภายในเวลาที่กำหนดประมาณ
3 เดือน หรือ 1 ปี หากไม่มีผใู้ ดมาติดต่อขอรบั คนื ทรพั ยส์ นิ นัน้ จะตกเปน็ กรรมสทิ ธิข์ องผพู้ บ ในกรณีทีแ่ ขกติดต่อมา
เพ่ือสอบถามเกีย่ วกับส่ิงของท่ลี มื ทิง้ ไวถ้ งึ จะสามารถคนื ใหก้ ับแขกได้ ถ้าไม่มีการติดตอ่ เขา้ มาจะไม่มีการคืนสิ่งของ
ให้แขกเด็ดขาด

109

รายงานการเบิกกุญแจ
กุญแจเป็นสิ่งสำคัญในการทำงานโรงแรม โดยเฉพาะกุยแจห้องพักแขก ฉะนั้นพนักงานทุกคนรวมทั้ ง

พนักงานทำความสะอาดหอ้ งพักจะตอ้ งปฏิบัติเกี่ยวกับกญุ แจ ดงั นี้
1. เซ็นช่ือเบิกและคืนกญุ แจทุกครั้ง
2. กญุ แจจะอยตู่ ิดตัวผู้เบกิ ตลอดเวลา
3. ห้ามนำกญุ แจทุกชนดิ ออกนอกบริเวณโรงแรม
4. พนกั งานทำความสะอาดห้องพกั ต้องปิดห้องพักทำความสะอาดทีละหอ้ ง
5. พนกั งานทำความสะอาดห้องพัก จะเป็นผ้เู ปดิ ประตใู หก้ บั พนกั งานอ่นื และรอจนกว่าพนักงานอ่ืนเสร็จ

สิ้นภารกจิ
6. ในกรณีแขกลืมกุญแจห้อง และขอให้พนักงานทำความสะอาดห้องพักเปิดห้องให้พนักงานทำความ

สะอาดไมค่ วรเปิดประตูให้แขกควรแนะนำใหแ้ ขกไปตดิ ตอ่ แผนกตอ้ นรับก่อน
7. หากพบกุญแจที่ลูกบดิ ประตู ให้เคาะประตูเพื่อตรวจสอบ ในกรณีที่ห้องนั้นไมม่ แี ขกให้ดึงกุญแจออก

และส่งคืนแผนกตอ้ นรับ
8. กรณกี ญุ แจหายใหร้ บี คน้ หาและแจง้ หัวหน้าประจำชั้นทราบ
9. เม่ือใชก้ ุญแจเสร็จแลว้ ควรรีบคืนทนั ที

110

บทสรปุ
ในการนำแบฟอร์มมาใหศ้ กึ ษาในครั้งนีน้ น้ั แบบฟอร์มทน่ี ำมานเี้ ปน็ เพียงตวั อยา่ งเท่านั้นจึงไม่ใช่แบบฟอร์ม

ที่กำหนดเฉพาะว่าจะต้องใช้แบบนี้เท่านั้น เนื่องจากในแต่ละโรงแรมก็จะมีแบบฟอร์มที่ใช้เฉพาะของตนเอง
แบบฟอร์มรายงานจะเป็นการรายงานผลการทำงานและปญั หาตา่ งๆ ทเ่ี กดิ ขึ้นรวมท้งั เป็นหลกั ฐานสำคญั ซึ่งจะเปน็
ประโยชน์ตอ่ หวั หนา้ งานในการทจ่ี ะติดตามงาน และตรวจเชค็ การทำงานของพนกั งานในแผนกไดอ้ ย่างรวดเรว็ และ
มีประสิทธภิ าพ