S.P 8.1 ABDUL RANI
Objektif pembelajaran
• Menjelaskan dengan contoh ciri makanan
yang telah rosak melalui pemerhatian pada
makanan sebenar atau pelbagai media
dengan betul
• Menyatakan bahawa kerosakan makanan
disebabkan oleh tindakan mikroorganisma
dengan betul
Kriteria kejayaan
Saya dapat menyatakan...
maksud pengawetan
cara mengenal pasti
kerosakan makanan
ciri-ciri makanan yang
rosak
Assalamualaikum &
selamat pagi
ABDUL RANI
Sudah Apa
bersedia? khabar
semua?
Murid-murid, hari ABDUL RANI
ini kita akan belajar
tentang pengawetan
makanan
Sila tonton video menggunakan pautan
yang telah diberikan
https://www.youtube.com/watch?v=UwYXfFzWRcQ
Murid-murid, dalam
tajuk ini kamu perlu
tahu tentang...
Kerosakan Makanan
Kerosakan Makanan
penglihatan rasa bau sentuhan
Kerosakan Makanan
Bertukar warna /keruh
Berbuih dan berketul-ketul
layu
Berkulat atau bertompok hitam
Berubah tekstur/berlendir
Kerosakan Makanan
Berasa masam
rasa yang tidak sedap
Kerosakan Makanan
Berbau busuk
Kerosakan Makanan
berlendir
Berubah tekstur
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Faktor Kerosakan Makanan
Sekumpulan murid melakukan satu eksperimen untuk menyiasat
masa yang diambil untuk kulat membiak di atas sekeping roti.
Mereka mengambil sekeping roti dan merenjiskannya dengan
kuantiti air yang berbeza. Keputusan penyiasatan ditunjukkan dalam
jadual di bawah.
Kuantiti air yang 10 20 30 40 50
direnjis (titisan)
Masa(hari) 6 5 432
Sekumpulan murid melakukan satu eksperimen untuk menyiasat
masa yang diambil untuk kulat membiak di atas sekeping roti.
Mereka mengambil sekeping roti dan merenjiskannya dengan
kuantiti air yang berbeza. Keputusan penyiasatan ditunjukkan dalam
jadual di bawah.
Kuantiti air yang 10 20 30 40 50
direnjis (titisan)
Masa(hari) 6 5 432
Sekumpulan murid melakukan satu eksperimen untuk menyiasat
masa yang diambil untuk kulat membiak di atas sekeping roti.
Mereka mengambil sekeping roti dan merenjiskannya dengan
kuantiti air yang berbeza. Keputusan penyiasatan ditunjukkan dalam
jadual di bawah.
Kuantiti air yang bertambah
direnjis (titisan)
p 10 20 30 40 50
m
Masa(hari) p6 5 43 2
b berkurang
Pemboleh ubah
dimanipulasikan kuantiti air yang direnjis
(titisan)
bergerak balas masa yang diambil oleh kulat
untuk membiak (hari)
dimalarkan tempat penyiasatan
Pola perubahan/corak perubahan
kuantiti air yang direnjis
(titisan)
masa yang diambil oleh kulat
untuk membiak (hari)
pemerhatian
___PB__________ + pola/corak
Masa yang diambil untuk kulat
membiak bertambah(pola)
Tujuan penyiasatan
Untuk menyiasat hubungan antara_____(PM)_____
dengan_______(PB)_______
Untuk menyiasat hubungan antara kuantiti air yang
direnjis (titisan) dengan masa yang diambil untuk
kulat membiak.
Pemulihan
Padankan jawapan yang betul
tahan lasak
pengawetan tahan lama
makanan tidak mudah rosak
tidak rosak
Tulis jawapan yang betul
Bagaimanakah
cara untuk
mengenal
pasti makanan
yang rosak?
LENGKAPKAN
Pengayaan
Dua keping roti, R dan S dimasukkan ke dalam beg plastik yang berasingan.
R sekeping roti kering dan S ialah sekeping roti lembap.
Saiz kedua-dua keping roti itu adalah sama.
Saiz dan jenis beg plastik yang digunakan juga sama.
Rajah dan jadual di bawah menunjukkan perubahan keadaan roti selepas tiga
hari.
Roti kering kulapuk
Roti lembap
kenal pasti maklumat
Tulis maklumat yang kamu peroleh:
Pemboleh ubah
dimanipulasikan
bergerak balas
dimalarkan
pemerhatian
___PB____+ pola/corak/keadaan
Jawapan:
Nyatakan dua maklumat yang perlu dikumpulkan
1
2
Tujuan penyiasatan
Untuk menyiasat hubungan antara_____(PM)_____
dengan_______(PB)_______
Jawapan:
LATIHAN PENGAYAAN
DAN PEMULIHAN
https://forms.gle/3H6boBTwNCVdgkgZ8
https://forms.gle/3H6boBTwNCVdgkgZ8
Selamat
mencuba