Etno-STEM Seri 4

kurang dari 20°C perlu diberi tambahan penghangat dengan cara
menutup bungkusan ampas tadi dengan kain.

Dalam pemeraman,suhu ruangan harus dijaga, jangan
sampai suhu ruangan lebih dari 40°C. jika suhu terlalu tinggi,
pertumbuhan kapang tidak akan sempurna. Kondisi lingkungan
disini akan menentukan spora tumbuh normal atau tidak.

3. Bioteknologi

Bioteknologi merupakan penggunaan biokimia,
mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu, untuk
menghasilkan barang atau yang lainnya bagi kepentingan manusia.
Oncom merupakan bioteknologi konvensional karena
menggunakan mikroorganisme yang dapat mengubah pangan
untuk memproduksi bahan makanan yang baru. Oncom
merupakan produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis
kapang, ada 2 jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam.
Oncom merah menggunakan kapang neurospora dan kapang
hitam menggunakan kapang rhizopus oligosporus.

Uraian lengkap berdasarkan urutan Etno-STEM (Etno-sains, Etno-
Technology, EtnoEngineering, Etno-Mathematics

1. Sains Ilmiah

a. Nama ilmiah kedelai
Kedelai merupakan bahan yang digunakan untuk membuat oncom,
yang telah dipisahkan antara sari kedelai dengan ampasnya.
Kedelai memiliki nama ilmiah glycine max

b. Nama ilmiah kapang oncom
Kapang oncom merupakan mikroorganisme yang membantu
proses fermentasi pada oncom. Kapang oncom memiliki nama
ilmiah neurospora sithopila dan rhizopus oligosporus.

2. Teknologi

a. Proses pembuatan combro isisn oncom dengan aturan yang
benar

Tabel 6.1 Langkah-langkah dalam Pembuatan Combro
Isian Oncom

No. Langkah Pembuatan Gambar

1. Kacang kedelai yang baru dan belum
direndam.

2. Kedelai yang sudah direndam satu malam
dan terlihat buih – buih

3. Kedelai yang sudah direndam satu malam
kemudian dicuci bersih dan dibuang
kedelai – kedelai yang rusak

4. Kedelai yang telah dicuci bersih dan akan
dihaluskan

5. Kedelai akan dihaluskan menggunakan
blender

6. Setelah dihaluskan, kemudian disaring
untuk dipisahkan antara ampas dan sari
kedelainnya

7. Ampas dan sari kedelai dipisahkan

8. Ampas kedelai yang nantinya akan kita
buat oncom

9. Pengukusan ampas kedelai

10. Ampas kedelai yang telah dikukus

11. Oncom yang telah dicetak

12. Bahan – bahan untuk pembuatan combro

13. Sambal untuk isian combro yang sudah
dihaluskan

14. Singkong dan kelapa yang sudah diparut,
kemudian dicampur menjadi satu dan
diberi mentega, gula, dan garam agar
terasa gurih

15. Bumbu yang telah dihaluskan lalu ditumis
bersama oncom yang telah dihancurkan

16. Combro isian oncom yang telah disajikan

b. Proses penyimpanan fermentasi Oncom secara benar
Proses penyimpanan pada saat fermentasi oncom

memerlukan suhu ruangan yang pas. Tidak terlalu dingin dan
tidak terlalu panas, yaitu antara 25 - 40°C. hal tersebut dikarenakan
agar kapang tumbuh dengan baik dan sempurna.Jika suhu ruangan
dibawah 20°C maka bungkus fermentasi tadi ditambah dengan
kain agar hangat. Suhu ruangan harus tetap dijaga agar
perkembangan spora tumbuh dengan sempurna.
3. Teknik (engineering)
1. Takaran dalam penghalusan kedelai

Dalam proses penghalusan kedelai untuk dijadikan oncom
membutuhkan takaran yang pas. Yaitu ketika dihaluskan
menggunakan blender, air 2 kali lebih banyak dari kedelai, hal
tersebut bertujuan agar kedelai lebih mudah di hancurkan dan
menghasilkan sari kedelai lebih banyak.

2. Pemisahan sari kedelai dengan ampas

Dalam proses ini membutuhkan cukup banyak energy. Karena
pemisahan sari kedelai dengan ampas harus di peras dengan
tenaga yang kuat hingga ampas tidak memiliki kandungan air
sama sekali. Karena jika masih terdapat air dalam ampas tersebut,
kemungkinan akan menghambat proses fermentasi dan
pertumbuhan kapang tidak sempurna.

3. Fermentasi

Dalam proses fermentasi, kedelai yang telah dikukus harus segera
diberi ragi oncom, dan di campur merata. Setelah itu dicetak dan
dibungkus dengan kertas. Setelah itu disimpan dalam suhu 25 –
40°C, jangan terlalu dingin dan jangan terlalu panas, karena jika hal
tersebut terjadi pertumbuhan spora mengalami gangguan dan
akhirnya tidak tumbuh dengan sempurna.

4. Matematika

1. Perhitungan komposisi bahan

Dalam pembuatan oncom menggunakan kedelai 100% tanpa bahan
tambahan apapun, ragi oncom digunakan sesuai dengan yang
dibutuhkan. Jangan terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit.
Dalam ½kg kedelai yang dibuat mengahsilkan 3 buah oncom
dalam cup 300ml . jadi untuk pembuatan oncom dengan
menggunakan 1kg kedelai menghasilkan 6 buah oncom dalam cup
300ml. Dan ketika pembuatan Combro memerlukan singkong 1kg,
kelapa ¼ butir, garam secukupnya, gula secukupnya, dan bumbu –
bumbu lainnya.

Hasil Wawancara Dengan Pembuat Combro Isian Oncom

Anggun : Assalamu’alaikum, Permisi Ibu. Saya Anggun Nur Insani
Suraya dari Universitas PGRI Semarang ingin mewawancarai ibu terkait
dengan kearifan lokal daerah Wonosalam, Demak.

Narasumber : Waalaikumussalam. Oh iya mba, ada yang bisa saya bantu?

Anggun : Saya ingin bertanya mengenai oncom yang ibu buat, kira -
kira sudah berapa lama Ibu memproduksi oncom untuk dijual?

Narasumber : Kurang lebih sudah sekitar 3 tahun

Anggun : Wah, sudah cukup lama ya bu. Emm untuk pengolahan
oncom dan pengolahan tempe apakah sama bu?

Narasumber : Untuk pengolahannya hampir sama, namun pada oncom
ini bahan utamanya adalah ampas tahu (bungkil tahu) sedangkan oncom
menggunakan kedelai. Untuk prosesnya hampir sama, juga melalui
peragian. Namun oncom dan tempe menggunakan ragi yang berbeda,
untuk tempe menggunakan ragi tempe dan oncom memggunakan ragi
oncom

Anggun : Oh jadi terdapat perbedaan ya Bu. Lalu untuk
penyimpanan oncom yang telah diberi ragi itu bagaimana ya bu? Agar
hasilnya maksimal.

Narasumber : Setelah bungkil tahu telah diberi ragi, cetaklah dalam
wadah. setelah itu bungkus cetakan bungkil tahu yang telah diberi ragi
dengan daun pisang. Lalu simpan pada ruangan yang suhunya panas,
namun bukan panas yang berlebihan. Mengapa demikian, karena jika
diletakkan pada suhu yang telalu panas, kapang oncom tidak akan
bekerja secara optimal bahkan tidak ada perkembangan atau bisa mati.
Sedangkan jika pada suhu yang dingin kapang mengalami perlambatan
pada perkembangannya.

Anggun : Lalu untuk oncom seperti ini dapat diolah menjadi apa saja
ya Bu?

Narasumber : Wah banyak mba, bisa dibuat oseng2 oncom sambal hijau,
bisa juga dibuat gorengan seperti combro mba. Nanti isiannya oncom
pedas.

Anggun : Combro? Menarik juga bu . Kira - kira konsepnya
bagaimana ya bu? Saya kurang paham.
Narasumber : Hampir sama seperti klenyem mba . Kalau klenyem itu
singkong yang diparut dicampur dengan kelapa parut juga ditambahkan
garam juga gula pasir agar rasanya gurih, lalu dalamnya diisi gula merah,
dan di gulung membentuk oval lalu digoreng.
Nah sedangkan combro ini bahannya sama dengan klenyem namun
bedanya isiannya adalah oncom. Jadi oncom pedas yang telah dimasak
dimasukkan kedalam parutan singkong yang telah dicampur dengan
bahan - bahan lainnya. Setelah itu, baru digoreng. Rasanya gurih dan
sedikit pedas.
Anggun : Wah, seperti itu ya Bu? Sepertinya menarik untuk saya
jadikan bahan pengamatan saya. Nanti saya coba buat di rumah Bu,
Terima kasih ibu atas jawaban dan penjelasannya. Saya izin pamit pulang
ya bu. Assalamu'alaikum
Narasumber : Sama - sama mba Anggun, semoga ilmunya bernanfaat ya.
Hati hati di jalan. Waalaikumussalam.
Proses pembuatan combro isian oncom bisa dilihat di laman youtube

berikut :https://youtu.be/aW_w-a_7w4U

Gambar 6.2 Proses pembuatan combro isian oncom

TEMA 7

Pembelajaran Berbasis Etno-STEM dengan Tema
“Sule Penghilang Dahaga”
Oleh :

Khoerul Mustaghfiroh
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Nadila Agustina
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Nadiya Agustina
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Rizqiatul Jannah
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Vika Hidayati
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Nikmatul Isnadiyah
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Di saat pandemi seperti ini perkuliahan menjadi terhambat. Kami
diberikan tugas dalam bentuk kelompok untuk kunjungan industri
rumahan atau home made pembuatan susu kedelai. Dengan adanya
kunjungan industri rumahan atau home made kami menjadi tahu
bagaimana proses pembuatan susu kedelai, serta untuk memenuhi tugas
perkuliahan kami. Industri yang kami kunjungi merupakan
industri rumahan pembuatan produk susu kedelai.

Gambar 7.1 Skema Etno-STEM Tema Sule

Kedelai termasuk dalam subfamili Fabaceae, Leguminosae, dan
Glycine, serta memiliki nama latin Glycine max. Kedelai merambat, setiap
polong memiliki 1-4 biji. Polong kedelai yang berwarna kuning kecoklatan
dan memiliki kulit berbulu jika kering mudah pecah dan bijinya
mengendur. Biji kedelai berbentuk lonjong dan bulat. Bobot kedelai akan
bervariasi. Jika berat 100 biji lebih besar dari 13 g, kedelai berbiji besar; jika
berat 100 biji 11-13 g, kedelai berbiji sedang; jika berat 100 biji antara 7-11
g, maka kedelai Memiliki biji yang lebih kecil.

Biji kedelai terbagi menjadi empat warna yaitu hitam, kuning, hijau
dan coklat. Produsen kedelai biasanya menggunakan kedelai sebagai
bahan baku utama, dan perbedaan warna kedelai disebabkan oleh pigmen
yang terkandung di dalamnya.

Proses pengolahan kedelai jadi bermacam ragam santapan,sebab
proses yang simpel.Serta perlengkapan yang digunakan bisa ditemui
disekitar. Banyak produk santapan yang terbuat dari bahan baku kedelai,
di antara lain merupakan susu kedelai yang terbuat dari ekstrak kedelai.
Kandungan protein serta komposisi asam amino dan lemak dalam susu
kedelai nyaris sama dengan susu sapi. Komposisinya tergantung pada
varietas kedelai serta metode pengolahannya.

Kesempatan usaha susu kacang kedelai sangat menggiurkan sebab
kita dapat menekuni di internet maupun media lain. Serta bahan bakunya
gampang di miliki. Bisnis susu kacang kedelai pula menjadikannya selaku
alternatif opsi susu pada saat harga susu resep melambung besar.
Minuman susu bisa menolong proses perkembangan, menguatkan tulang,
memperhalus kulit. Susu kacang kedelai adalah minuman bergizi besar,
sebab memiliki protein besar, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi,
vit B lingkungan serta air. Kualitas protein susu kacang kedelai tidak
kalah dengan susu sapi. Susu kacang kedelai pula bagus buat orang yang
alergi susu sapi. Serta buat mendapatkannya cuma dengan harga yang
murah. Sehingga susu kacang kedelai bisa dijangkau oleh warga.

Bidang kajian keilmuan sesuai kurikulum yang telah disesuaikan.
1. Suhu dan kalor

Ketika memanaskan air di panci dengan menggunakan kompor,
api dari kompor memberikan kalor pada air. Peristiwa ini
menyebabkan air mengalami peningkatan suhu. Jika titik didih air
mencapai suhu 100 ˚C atau lama dipanaskan air berkurang akan
menguap. Karena hal ini, suhu yang mencapai titik didih,maka
kalor mengalami perubahan wujud. Jika kalor yang dibutuhkan
banyak, maka waktu yang dibutuhkan semakin banyak.

2. Klasifikasi tumbuhan

Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai. Kacang kedelai atau
tumbuhan berbiji termasuk kedalam klasifikasi tumbuhan berbiji
kelas Magnoliopsida yang berciri daunnya lembut, tumbuh tegak,
akarnya tunggang, dan memiliki bunga sempurna. Tinggi kedelai
kira-kira 10-200 cm.

3. Bioteknologi

Susu kedelai termasuk bioteknologi karena memerlukan bahan
seperti kacang kedelai. Susu kedelai adalah cairan yang berasal dari
biji kedelai yang diolah dengan air panas. Susu kedelai memiliki
kandungan protein yang tinggi nabati, rendah lemak,
karbohidrat,mineral, vitamin, dan tidak mengandung laktosa. Susu
kedelai yang mengandung banyak gizi menyebabkan
perkembangbiakan bagi bakteri patogen Salmonella,

Staphylococcus aureus, Streptococcus pyrogen, Pseudomonas
aeruginosa, Escherichia Coli, Bacillus subtilis sehingga
mengandung zat gizi atau cita rasa menyimpang (basi). Jika
dikonsumsi terlalu lama maka bakteri ini akan mengakibatkan
keracunan. Susu kedelai mempunyai daya tahan 1 hari pada suhu
ruangan. Jika proses pembuatan tidak steril maka daya simpannya
tidak mencapai 1 hari karena sudah terkontaminasi mikroba.

Uraian berdasarkan urutan EtnoSTEM (Etno-sains, Etno-Technology,
Etno- Engineering, Etno-Mathematics)

1. Sains Ilmiah

a. Nama Ilmiah Kacang Kedelai

Kacang kedelai digunakan sebagai pembuatan susu kedelai berasal
dari tumbuhan berbiji. Kacang kedelai memiliki nama ilmiah Glycine
dibagi menjadi dua yaitu Glycine Max dan Glycine Soja.

2. Teknologi

a. Proses pembuatan sule dengan aturan yang benar

Tabel 7.1 Langkah-langkah dalam Pembuatan Sule

No Tahapan Gambar

1. Siapkan alat dan bahan seperti
kacang kedelai yang sudah
direndam semalaman dan sudah
dikupas, garam, gula, daun pandan,
air, dan blender

2. Rebus kacang kedelai selama ± 5
menit

3. Lalu tiriskan

4. Siapkan blender, lalu masukan
kacang kedelai dan air. Blender dan
pastikan kedelai tercampur
menjadi bubur

5. Saring susu kedelai menggunakan
kain dan peras hinga kering

6. Siapkan panci lalu masukan sari
kedelai, gula, garam, dan daun
pandan. Rebus selama ± 5 menit
sambil di aduk

7. Jika sudah mendidih tuangkan ke
dalam ceret dan gelas

8. Susu kedelai sudah siap di nikmati

3. Teknik (engineering)
1. Lamanya proses perebusan
Proses perebusannya akan berlangsung dalam waktu kurang lebih
15 menit (sampai mendidih)
2. Penggunaan komposisi susu kedelai
Kedelai adalah sumber protein sebanyak (35-45%), lemak sebanyak
18-32%, karbohidrat sebanyak 12-30%, dan kandungan air
sebanyak 7%, mineral, serat dan vitamin yang paling berkualitas
baik. Kandungan protein dalam kedelai lebih tinggi, hampir sama
dengan kandungan protein susu skim bubuk. Susu kedelai berasal
dari Cina yang memiliki percampuran protein, air dan minyak.
Komposisi susu kedelai sama dengan komposisi pada susu: 2%
lemak, 3,5% dan 2,9% karbohidrat. Untuk mendapatkan susu

kedelai berkualitas, kita harus menggunakan biji kedelai yang baik.
Dalam 1 kg kacang kedelai menghasilkan susu kedelai sebanyak 10
ml. Susu kedelai terkenal kaya akan nilai nutrisi. Susu kedelai
biasa dikenal dengan “protein lengkap”, yang salah satu
kandungannya 8 asam amino esensial yang melengkapi kebutuhan
tubuh manusia. Juga mengandung zat besi, Kalsium, fosfor dan
potasium, serta vitamin B kompleks.
Proses pembuatan combro isian oncom bisa dilihat di laman youtube
berikut :
https://youtu.be/uNItD2NYo_0

Gambar 7.2 Proses pembuatan sule

TEMA 8

Pembelajaran Berbasis Etno-STEM dengan Tema
“Olos Hot Jeletot Bikin Yang Merem Jadi Melotot”

Oleh :

Sofiatul Izza
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Yoga Ainul Huda
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Fentalia Santa Katarina Kara
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Ilham Zulfiqor
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Tri Adiningsih
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Nely Athiyah
Mahasiswi PGSD FIP Universitas PGRI Semarang

Di semester 4 ini kami banyak mendapatkan pengalaman dari
perkuliahan secara daring ini, pengalaman yang kami dapat yaitu seperti

bisa secara langsung mengunjungi penjual jajanan olos isi yang ada di
daerah Tegal. kunjungan tersebutlah yang membuat kita bisa belajar
mengenai cara pembuatan olos isi. Dari sinilah kita bisa mendapatkan
materi kearifan lokal yang ada di daerah Tegal, Jawa Tengah. Materi yang
kami buat yaitu suatu Produk membuat Jajanan olos isi. Ini merupakan
jajanan produk yang kita buat untuk tema. Jajanan produk tersebut sudah
sesuai jika dikaitkan dengan pembuatan perangkat pembelajaran tematik
di sekolah dasar, khususnya kelas V pada Tema 6 Subtema 1.

Gambar 7.1 Skema Etno-STEM Tema Olos
Olos merupakan jajanan khas tegal yang terbuat dari tepung
tapioka serta tepung terigu yang berisi sayur kol dan cabai yang sudah
dimasak, jajanan olos ini berbentuk bulat seperti bola pimpong. olos
merupakan salah satu makanan khas daerah kabupaten tegal yang berasal
dari desa jatirawa, kecamatan tarub kabupaten tegal. Saat ini banyak
penjual yang memperkenalkan hal-hal baru dari pembuatan olos,
misalnya ada olos dengan isian daging sapi, daging ayam,isian keju,isian

sosis, dan lain-lain, banyak orang menganggap bahwa olos merupakan
makanan khas yang sangat unik dan hampir semua orang menyukai
makanan ini karena olos merupakan jenis makanan yang bercita rasa
pedas sehingga banyak digemari oleh orang-orang.

Bidang kajian keilmuan sesuai kurikulum yang telah disesuaikan.
1. Materi serta Perubahannya

Sesuatu yang dapat menempati ruang serta memiliki massa
yang bisa disentuh, ataupun dilihat bisa disebut dengan materi.
Bisa dikatakan juga dengan zat. Materi bisa berbentuk : gas, padat
dan cair. Seperti tepung yang digunakan dalam pembuatan olos
merupakan suatu materi yang berbentuk padatan halus seperti
pasir. Seperti yang kita ketahui ada dua perubahan materi yaitu
perubahan fisika serta perubahan kimia. Dalam proses inilah kita
bisa mengetahui mengenai perubahan yang terjadi dalam proses
pembuatan olos bahan-bahan yang digunakan.

Tepung tapioka serta tepung terigu merupakan dua bahan
utama pembuatan olos. Tekstur halus dari tepung terigu didapat
dari proses penggilingan tepung, jika proses penggilingan akan
semakin lama maka tertur tepung akan semakin halus juga.
Penggunaan tepung juga dilakukan pada produksi domestik,
industri serta produksi bahan baku penelitian.Warna tepung yang
agak keruh merupakan ciri khas tepung terigu. Sedangkan tepung
yang memiliki tekstur lebih halus serta warna yang lebih putih
merupakan tepung tapioka.

Tepung terkandung dalam bentuk padatan yang berbentuk
butiran halus. Apabila tepung dan air dicampur dengan volume
yang banyak maka teksturnya akan berubah menjadi cair, tetapi
jika tepung tersebut dicampurkan dengan air mendidih dengan
volume yang tepat atau secukupnya maka akan membuat
tekstrurnya menjadi lebih padat dan bisa dibentuk secara bebas.

2. Gaya

Merupakan ilmu fisika, berarti bentuk yang diperoleh dari
gaya tarik atau gaya dorong yang dapat mengubah suatu
benda.gaya tersebut dapat mempengaruhi bentuk benda,

pergerakan benda, serta arah pergerakan benda. SI merupakan
satuan untuk menghitung gaya yaitu Newton. Sesuatu yang
memiliki arah serta besaran yang berarti kuantitas vektor itu
dimiliki gaya. Perubahan bentuk yang terjadi pada tepung karena
dipengaruhi gaya, gaya tersebutlah yang digunakan untuk
mengubah bentuk tepung dari halus menjadi padatan.

3. Suhu dan Kalor

Suhu dan kalor juga mempengaruhi pembuatan olos.suhu
adalah ukuran seberapa dingin serta panasnya suatu benda. proses
penggorengan olos hingga matang berasal dari kalor yang panas
yang bersumber dari wajan berisi minyak goreng yang sudah
panas dari atas api kompor yang menyala. Pada awalnya suhu
pada wajan yang berisi minyak goreng adalah 0°C,kemudian pada
saat diletakan diatas kompor dengan api yang menyala suhu wajan
yang berisi minyak goreng menjadi 60°C. Adanya kalor
menyebabkan suhu pada benda tersebut berubah, karena kalor
adalah bentuk energi yang ditransfer akibat perbedaan suhu.
Semakin banyak panas yang dilepaskan suatu benda , maka akan
semakin tinggi suhunya. Yang berarti kalor sama banding dengan
perubahan suatu suhu. Selain dipengaruhi oleh perubahan massa
dan suhu, panas yang dibutuhkan untuk menaikan suhu suatu
benda juga bergantung pada sifat atau jenis zat tersebut.

4. Kewirausahaan

Kemampuan untuk menciptakan sesuatu yang baru dan
berbeda dan memiliki nilai jual. Orang yang melakukan kegiatan
kewirausahaan disebut wirausahawan, pembuatan Olos
mempunyai nilai jual yang tinggi karena banyak orang yang
menyukai rasa pedas sedangkan rasa tersebut terdapat pada olos
sekai berjualan bisa mendapatkan keuntungan bersih hingga
mencapai RP. 100.000,- sampai dengan Rp. 150.000,-. Oleh karena
itu Olos bisa dijadikan salah satu peluang usaha, dan juga Olos
mempunyai banyak inovasi selain rasa pedas bisa diisikan dengan
rasa lain supaya pembeli tidak bosan dengan rasa pedas saja.

Uraian lengkap berdasarkan urutan Etno-STEM (Etno-sains, Etno-
Technology, EtnoEngineering, Etno-Mathematics

1. Sains Ilmiah

a. Nama Ilmiah Cabai
Cabai yang digunakan untuk isian olos yang diiris kecil-kecil dan
ditumis memiliki nama latin Capsicum annum L.

b. b.Nama Ilmiah Kol
Kol juga merupakan isian dari olos yang juga diiris kecil-kecil
kemudian ditumis yang memiliki nama latin Brassica oleracea.

2. Teknologi

a. Proses pembuatan olos menurut aturan

Tabel 8.1 Langkah-langkah dalam Pembuatan Olos

No Tahap Proses Pembuatan Gambar

1 Bahan – bahan yang kita
perlukan untuk membuat
Olos: Tepung Terigu, Tepung
Tapioka, Cabe, Kol, Margarin,
Royco, Merica Bubuk, Garam,
Air panas

2 Semua bahan dicampurkan
jadi satu di dalam wadah
kecuali Kol, Cabe dan jangan
lupa dikasih Merica bubuk,
Royco, Garam secukupnya

3 Di aduk sambil ditekan tekan
dan dikasih air sedikit demi
sedikit hingga adonannya
tercampur dengan sempurna

4 Proses pengirisan Cabai dan
Kol sampai kecil kecil

5 Proses menumis Cabai dan
Kol dengan api yang kecil.
Jangan lupa dikasih Royco,
Garam, Merica bubuk
secukupnya

6 Proses pemasukan Cabai dan
Kol yang sudah
ditumis kedalam adonan olos

7 Proses penggorengan Olos
dengan api yang kecil supaya
tidak cepat gosong

8 Setelah matang taruh Olos
kedalam piring dan siap
disantap

3. Teknik (Engineering)
1. Proses lamanya penggorengan
Proses penggorengan berlangsung kurang lebih selama 10 menit
dengan suhu 600C atau menggunakan api kecil hal tersebut
dilakukan bertujuan untuk agar saat digoreng olos tidak meledak
saat penggorengan harus dipastikan bahwa olos benar – benar
matang luar dan dalamnya
2. Penggunaan minyak goreng dalam proses penggorengan
Minyak goreng siapkan diwajan lalu bulatan-bulatan olos
dimasukan kedalam wajan yang sudah terisi minyak goreng yang
digunakan untuk menggoreng Olos agar olos matang dengan
merata, apabila tidak menggunakan minyak goreng maka Olos
tersebut tidak matang dengan merata malah menjadi gosong

4. Mathematic

1. Penggunaan Komposisi Bahan

Bahan yang digunakan adalah 100% Tepung yaitu Tepung Terigu
75% dan Tepung Tapioka 25%, penambahannya yaitu Cabe dan
Kol sebagai isian dan untuk komposisi bumbunya adalah Royco,
Garam, Merica bubuk sedangkan penggorengannya sediakan
wajan, kompor, dan minyak goreng.

2. Penghitungan Untung Rugi

Perhitungan keuntungan diperoleh dari setiap satu kali produksi
bisa mencapai 700 Olos. Dalam satu kali penjualan bisa menjual
600 Olos. Harga satu olos mencapai Rp 500 hingga di total
keuntungan bersih Rp. 100.000,- sampai Rp. 150.000

Perhitungan misal bisa menjual 600 Olos dalam satu kali produksi
dengan harga Rp 500,- keuntungan bersih setelah dikurangi biaya
produksi Rp. 150.000,- ditambah biaya lain yang tidak terduga Rp.
50.000,-

600 x Rp 500 = Rp. 300.000,- Rp. 200.000,- = Rp. 100.000,-

Penghitungan kerugian dihitung dari jumlah dagangan yang sudah
terjual missal penjualan Olos hari ini 400 Olos, harga satu Olos Rp.
500,- total uang yang didapat Rp. 200.000,- dan dikurangi biaya
produksi Rp. 200.000,-

400 x Rp 500 = Rp. 200.000,- Rp. 200.000,- = Rp 0

Jadi apabila hasil penjualan menjual 400 Olos hanya bisa menutup

biaya produksi.

Hasil Wawancara Dengan Pembuat Olos

Ilham : Sejak kapan bapak mulai merintis berjualan olos

Bapak Imron : Kurang lebih sekitar dua tahun yang lalu lah

Ilham : Apa saja bahan utama pembuatan olos pak

Bapak Imron : Mudah cuman tepung trigu, tepung tapioka dan air sudah

Ilham : Ada bahan campuran lainya?

Bapak Imron : Iya ada buat rasanya sih bisa di tambahkan garam, cabai

Ilham : Modal awal yang dibutuhkan berapa pak?

Bapak Imron : Modal awal itu sekitar Rp. 200.000,- buat olos ajah waktu
itu

Ilham : pak bagaimana cara pembuatan olos tersebut

Bapak Imron : Pertama-tama kita akan buat adonan terlebih dulu dari
tepung terigu, tapioka dan air kita aduk sambil ditekan sampai menjadi
adonan, kemudian kita potong-potong cabai, kol kemudian kita tumis dan
dikasih merica, garam sampai matang, setelah itu kita bentuk bulat dan
dikasih isian tumisan yang tadi, setelah dibentuk kita goreng

Ilham : kalau boleh tahu berapa lama saat proses penggorengan

Bapak Imron : Bisa dikira kira saja sampai kelihatan menguning
keemasan

Ilham : biasanya bapak kalau berjualan dimana saja?

Bapak Imron : Saya biasanya ke pasar atau tempat-tempat yang rame

Ilham : Kalau boleh tahu hambatan saat membuat olos apa saja?

Bapak Imron : Biasanya dalam proses adonannya karena kadang terlalu
encer atau terlalu padat

Ilham : biasanya mendapatkan keuntungan berapa

Bapak Imron : Biasanya kalo lagi laris saya bisa mendapatkan laba
bersih Rp.

100.000,-

Ilham : kerugian saat berjualan pernah tidak

Bapak Imron : Alhamdulillah sih tidak pernah.

Proses pembuatan olos bisa dilihat di laman youtube berikut:
https://youtu.be/15wyFSl0Z0o.

Gambar 8.2 Proses pembuatan Olos

Daftar Pustaka

Academia, 2014, Laporan Praktikum Bioteknologi dan Biologi Terapan

"Bandeng

Presto",https://www.academia.edu/15962162/Laporan_Prakti

kum_Bioteknologi_dan_Biologi_Terapan_Bandeng_Presto_,(Di

akses pada tanggal 18 Mei 2020 pukul 07.56 WIB)

Agrotani(mitra pertanian Indonesia), 2015, nama ilmiah cabai dan

keluarga cabai https://www.agrotani.com/nama-ilmiah-cabai-

dan-keluarga-cabai/(diakses pada tanggal 28 maret 2021, pukul

23.15 WIB)

Agrotani(mitra pertanian Indonesia), 2015, nama ilmiah cabai dan

keluarga cabai

Asta, 2019, Manfaat Jahe dalam Masakan dan Bagi Kesehatan,

https://resepkoki.id/manfaat-jahe-dalam-masakan-dan-bagi-

kesehatan/ (Diakses pada tanggal 2 Juni 2020 pukul 07:44 WIB)

Astri Dewi Primasari,2018, Sejarah Dumbeg, Makanan Ringan Khas

Rembang Berbentuk Seperti Terompet,

https://jatenglive.com/tampil-berita/Sejarah-Dumbeg--

Makanan-Ringan-Khas-Rembang-Berbentuk-Seperti-Terompet

(Diakses tanggal 23 Maret 2021 pukul 08.30 WIB)

Aurodigo , 2016, Informasi Tepung terigu Bogasari segitiga biru

https://www.aurodigo.com/2016/07/informasi-tepung-

terigu-bogasari-segitiga-biru.html (diakses pada tanggal 28

Maret pukul 23.00 WIB)

Books. Usaha membuat temped an oncom

https://books.google.co.id/books?id=uC69D5I3dZAC&pg=PA

53&lpg=PA53&dq=fermentasi+kapang+diletakkan+pada+suhu

&source=bl&ots=xpwYcKdTAc&sig=ACfU3U2-

zV9mpFIV4JBQymlKKmfg4I8dKg&hl=id&sa=X&ved=2ahUKE

wjL6Man0uDpAhUKbn0KHTV7AgAQ6AEwC3oECAQQAQ#

v=onepage&q=fermentasi%20kapang%20diletakkan%20pada%

20suhu&f=false/ (Diakses pada 3 Maret 2021. Pukul 9.36 WIB)

Brainly. 2017. Proses Fermentasi Pada Pembuatan Tapai dan Reaksinya.

https://brainly.co.id/tugas/10480159 (Diakses pada tanggal 20

Maret 2021 pukul 08.05)

Dessi Fitriani, 2014, Kenalan dengan Si Kuning Ini Yuk,

https://www.kompasiana.com/dessifitriani/54f83a20a3331163

648b4c26/kenalan-dengan-si-kuning-ini-yuk (Diakses pada

tanggal 23 Maret 2021 pada pukul 09:12 WIB)

Digilib.uinsby, 17 Jan 2018, Mekanisme produksi; makanan tradisional;

meningkatkan

perekonomian,http://digilib.uinsby.ac.id/21979/, (diakses

pada tanggal 24 Maret pukul 16.00)

Dinas Pertanian Kabupaten Mesuji Propinsi Lampung, 2019, Klasifikasi

dan Morfologi Tanaman Padi (Oryza Sativa),

https://pertanian-mesuji.id/klasifikasi-dan-morfologi-

tanaman-padi-oryza-sativa/

Dinas Pertanian Kabupaten Mesuji Propinsi Lampung, 2019, Klasifikasi

dan Morfologi Tanaman Padi (Oryza Sativa),

Dosen Pendidikan 3, 2021, Gaya Dan Gerak,

https://www.dosenpendidikan.co.id/pengertian-gaya/

, (Diakses pada tanggal 24 Maret 2021 pukul 12.37 WIB)

Dosen Pendidikan, 22/01/2021, Kewirausahaan,

https://www.dosenpendidikan.co.id/kewirausahaan-adalah/,

(diakses pada tanggal 24 Maret pukul 21.00 WIB)

Eka Nurani Setyaningrum, Sary Fauzia Nahary, Wira Resti Andani,

Zeanne Sheillazis Chasioopea.Kecap dan

Oncom.https://slideplayer.info/slide/13711161/ Bioteknolog

i (Diakses pada 3 Maret 2012. Pukul 2.56)

Elokfarmadin, 2020, Nama Latin Daun Pandan Wangi yang Banyak

Manfaat, https://elokfarm.com/2020/04/27/nama-latin-daun-

pandan/ (Diakses pada tanggal 9 Juni 2020 pukul 08:15 WIB)

Faridah, H. D., & Sari, S. K. (2019). Pemanfaatan Mikroorganisme Dalam

Pengembangan Makanan Halal Berbasis Bioteknologi. Journal of

Halal Product and Research. Surabaya: Universitas

Airlangga.(Diakses pada tanggal 24 Maret pukul 20.00)

Febi Anindya Kirana, 2018, Manfaat Ketumbar dalam Masakan dan

Sejarahnya, https://www.fimela.com/lifestyle-

relationship/read/3730429/manfaat-ketumbar-dalam-

masakan-dan-sejarahnya (Diakses pada tanggal 9 Juni 2020

pada pukul 08:30 WIB)

FISIKAONLINE, 2016, Suhu dan Kalor: materi, rumus, soal, penyelesaian

soal serta aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari,

https://www.fisikaonline.com/2016/01/materi-suhu-dan-

kalor.html , (Diakses pada tanggal 24 Maret 2021 pukul 12.46

WIB)

Gurupendidikan, 2021, Kingdom Plantae : Pengertian, Ciri, Klasifikasi,

Dan Jenis Beserta Contohnya Secara

Lengkap, https://www.gurupendidikan.co.id/kingdom-

plantae/, (Diakses pada tanggal 18 Maret 2021 pukul 09.59

WIB)

Ilmu Pengetahuan, 2017, Isi kandungan gizi tepung tapioka-komposisi

nutrisi bahan makanan.

https://www.aurodigo.com/2016/07/informasi-tepung-

terigu-bogasari-segitiga-biru.html (diakses pada tanggal 28

Maret pukul 23.00 WIB)

Indahsari,2016,Materi dan Perubahannya,

https://indah611.wordpress.com/2016/04/13/materi-dan-

perubahannya/,(diakses pada tanggal 24 marer 2021 pukul

21.00 WIB)

Jurusan MPLK Unv…… . 2021. Materi dan Perubahan Materi

https://mplk.politanikoe.ac.id/index.php/program-studi/28-

manajemen-pertanian-lahan-kering/topik-kuliah-

praktek/informasi-materi-kuliah-praktek1/512-materi-dan-

perubahan-materi(diakses pada tanggal 23 Maret 2021 pukul

23.00 WIB)

Jurusan MPLK Unv…… . 2021. Materi dan Perubahan Materi.

http://mplk.politanikoe.ac.id/index.php/program-studi/28-

manajemen-pertanian-lahan-kering/topik-kuliah-

praktek/informasi-materi-kuliah-praktek1/512-materi-dan-

perubahan-materi (Diakses pada tanggal 23 Maret 2021 pukul

18.10)

Jurusan MPLK Manajemen Pertanian Lahan Kering, 2021, Materi dan

Perubahan Materi,

https://mplk.politanikoe.ac.id/index.php/program-studi/28-

manajemen-pertanian-lahan-kering/topik-kuliah-

praktek/informasi-materi-kuliah-praktek1/512-materi-dan-

perubahan-materi, (Diakses pada tanggal 18 Maret pukul 10.10

WIB)

Jurusan MPLK, Materi dan perubahan materi Kelas Pintar. 2019.

Pengertian Bioteknologi dan Kegunaannya.

https://www.kelaspintar.id/blog/tips-pintar/pengertian-

bioteknologi-dan-kegunaannya-1921/ (Diakses pada tanggal 20

Maret 2021 pukul 08.00 )

Kompasiana,2015,Olos sibulat yang pedas dari

tegalhttps://www.kompasiana.com/ikfikamalia/54f90ca9a333

1164018b4583/olos-si-bulat-yang-pedas-dari-tegal (diakses

pada tanggal 24 Maret 2021 pukul 20.00 WIB)

Landu, M. (2017). APLIKASI PEMBELAJARAN JENIS JENIS HEWAN

BERBASIS WINDOWS PHONE (Doctoral dissertation, STMIK

AKAKOM Yogyakarta).

Materi Belajar, 2020, Pengertian Kewirausahaan – Teori, Ciri-Ciri, Dan

Tujuan Kewirausahaan,

https://materibelajar.co.id/pengertian-kewirausahaan/

(Diakses pada tanggal 19 Maret 2021 pukul 10.20 WIB)

Materi Pertanian, 2019, Tanaman Kencur; Klasifikasi, Ciri Morfologi,

Manfaat, dan Cara Budidaya,

https://dosenpertanian.com/tanaman-kencur/ (Diakses pada

tanggal 19 Maret 2021 pukul 11.09 WIB)

Netralnews.2017. Begini Cara Sederhana Membuat Oncom .

https://www.netralnews.com/news/kuliner/read/93016/beg

ini-cara-sederhana-membuat-oncom/ (Diakses pada 06

Agustus 2017 | 14:04 WIB)

Ngeriku Indonesia. 2015. RONDO ROYAL JAJANAN KHAS DARI

JEPARA, JAWA TENGAH.

http://www.negerikuindonesia.com/2015/05/rondo-royal-

jajanan-khas-dari-jepara.html (Diakses pada tanggal 20 Maret

2021 pukul 08.10)

Nugroho, 2020, Klasifikasi Kunyit, Tanaman Rempah yang Terkenal di

Asia https://www.agroindustri.id/klasifikasi-kunyit/,

(Diakses pada tanggal 18 Maret 2021 pukul 11.05 WIB)

Prahutama, A., & Hoyyi, A. (2017). MANAJEMEN PRODUKSI

PENGOLAHAN IKAN BANDENG DI KABUPATEN PATI

UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK EKSPOR. In

PROSIDING SEMINAR NASIONAL & INTERNASIONAL (Vol.

1, No. 1).

Putu Elmira, 2019, 6 Manfaat Luar Biasa dari Rutin Mengonsumsi

Lengkuas,

https://www.liputan6.com/lifestyle/read/4032652/6-

manfaat-luar-biasa-dari-rutin-mengonsumsi-lengkuas (Diakses

pada tanggal 2 Juni 2020 pukul 07:50 WIB)

Quipper, 2019, Pengukuran Fisika Kelas 10 – Konsep, Pengertian, dan

Contoh Soal,

https://www.quipper.com/id/blog/mapel/fisika/pengukura

n-fisika-kelas-10/, (Diakses pada tanggal 24 Maret 2021 pukul

12.30 WIB)

SehatQ, 2020, Sudah Tahu Cara Membuat Beras Kencur? Ini Resepnya,

https://www.sehatq.com/artikel/sudah-tahu-cara-membuat-

beras-kencur-ini-resepnya (Diakses pada tanggal 19 Maret 2021

pukul 10.12 WIB)

Soesanti Harini Hartono, 2020, 20 Manfaat Tanaman Sereh yang Tidak

Diduga, Bisa Kendalikan Diabetes,

https://health.grid.id/read/352042610/20-manfaat-tanaman-

sereh-yang-tak-diduga-bisa-kendalikan-diabetes?page=all

(Diakses pada tanggal 2 Juni 2020 pukul 08:00 WIB)

Studio Belajar, 2021, Suhu dan Kalor - Perpindahan Panas, Asas Black,

Skala Termometer, https://www.studiobelajar.com/suhu-dan-

kalor/,(Diakses pada tanggal 24 Maret pukul 07.30 WIB)

Susanto, E. (2010). Pengolahan Bandeng (Channos Channos Forsk) Duri
Lunak.

TEMATIK KELAS 2018, SUHU DAN KALOR

https://rajinbelajar78.blogspot.com/2018/01/suhu-dan-

kalor.html?m=1

Tribun news, 2019, Olos(Tegal)

https://www.tribunnewswiki.com/2019/07/10/olos-tegal

(diakses pada tanggal 24 Maret 2021 pukul 20.15 WIB)

Vidya Nathania, 2019, Ternyata Ini Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan,
https://www.popbela.com/beauty/health/vidya-
tarigan/manfaat-daun-salam-untuk-kesehatan/1 (Diakses pada
tanggal 23 Maret 2021 pukul 09:50 WIB)

Wikipedia, 2020, Lengkuas, https://id.wikipedia.org/wiki/Lengkuas,
(Diakses pada tanggal 1 April 2021 pukul 07.58 WIB)

Wikipedia, 2021, Bandeng, https://id.wikipedia.org/wiki/Bandeng,
(Diakses pada tanggal 1 maret 2021 pukul 08.20 WIB)

Wikipedia, 2021, Bawang Putih,

https://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih, (Diakses pada

tanggal 1 April 2021 pukul 08.02 WIB)

Wikipedia, 2021, Gaya

(fisika)https://id.wikipedia.org/wiki/Gaya_(fisika)

Wikipedia, 2021,

Kewiraswastaan https://id.wikipedia.org/wiki/Kewiraswastaan

Wikipedia, 2021, Kubis https://id.wikipedia.org/wiki/Kubis (diakses

pada tanggal 28 maret 2021, pukul 23.15 WIB)

Wikipedia. 2021. Tapai. https://id.wikipedia.org/wiki/Tapai (Diakses

pada tanggal 23 Maret 2021 pukul 18.00 WIB)

Wikipedia. Oncom.https://id.m.wikipedia.org/wiki/ (Diakses pada 13

Januari 2021. Pukul 13.37 WIB )

Yuwono, 2016, Ikan Bandeng,

http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2016/03/ikan-bandeng-3/,

(Diakses pada tanggal 18 Maret 2021 pukul 08.39 WIB)

Zakky,2019,Pengertian Gaya | Definisi, Sifat, Jenis-Jenis, dan Contohnya

[Lengkap] https://www.zonareferensi.com/pengertian-gaya/,

(diakses pada tanggal 24 maret pukul 21.30)

Biografi Penulis

Fine Reffiane, S.Pd., M.Pd Dosen Mata Kuliah
IPA di Program Studi PGSD Universitas PGRI
Semarang. Email : [email protected]
Alumi S1 Pendidikan Fisika IKIP PGRI
Semarang, S2 Pendidikan Dasar IPA
Universitas Negeri Semarang, dan saat ini
sedang menempuh program S3 Doktor
Pendidikan IPA di Universitas Negeri
Semarang

Pengalaman Menulis Buku : Panduan Mitigasi
Bencana (2011), Suplemen Mata Kuliah
Pendidikan IPA SD (2015), Pedoman
Praktikum Konsep Dasar IPA(2015), Panduan
Peraga Media Pop-Up Elektrik Berbasis Surface
Mounting Technology Tema Lingkungan
Hidup (2017), Pedoman Praktikum Konsep
Dasar IPA edisi 4(2018), Pendikan Lingkungan
Hidup (2019) serta Panduan Rumah Pintar
(2020) HKI : Buku Panduan Rumah Pintar
(2021).

Prof. Dr. Sudarmin, M.Si merupakan dosen
Jurusan Kimia dan Pascasarjana Universitas
Negeri Semarang.
Beberapa karya buku terbaru yang telah
dihasilkan : Pengantar Filsafat Sains Dan
Pemikir Sains
[Paradigma Thomas Kuhn Dan Eksplanasi
Ilmiah Hempel] (2016), Model Pembelajaran
Inovatif Kreatif [Model PAIKEM dalam
konteks Pembelajaran dan Penelitian sains
bermuatan karakter] (2017), Pendidikan
Karakter, Etnosains Dan Kearifan Lokal
(Konsep Dan Penerapannya Dalam Penelitian
Dan Pembelajaran Sains) (2018), Model
Pembelajaran Kimia Organik Baham Alam
Berpendekatan STEM Terintegrasi Etnosains
(2019), Buku Panduan/Petunjuk: Unit
Pembelajaran Etno-Stem Jenang (2020).

Prof. Dr. Wiyanto, M.Si merupakan dosen
Jurusan Fisika dan Pascasarjana Universitas
Negeri Semarang.
Beberapa karya artikel jurnal internasional
yang telah dipubllikasikan adalah Scientific
Creativity: a Literature Review (2020), Review
of learning strategies to improve creative
thinking skills (2020), Review of learning
strategies to improve creative thinking skills
(2019), Problem based learning models based
on science technology engineering and
mathematics for developing student character
(2019), Elementary school science analog
sources derived from coastal traditional art:
Topeng Endel dance (2019), ; Multi-
representation ability of students on the
problem solving physics (2018)

Dr. Sigit Saptono, M.Pd merupakan dosen
Jurusan Biologi dan Pascasarjana Universitas
Negeri Semarang.
Beberapa buku yang telah diterbitkan antara
lain Pengelolaan Pengajaran Biologi berbasis
Kompetensi dan Konservasi (2017), Strategi
Belajar dan Mengajar Biologi (2018), Model
Sekolah Literasi Ilmiah (2019), Asesmen Sains
Berorientasi Next Generation Science Standards
(NGSS) (2020).

HKI selama lima tahun terakhir : Pengelolaan
Pengajaran Biologi berbasis Kompetensi dan
Konservasi (2019), Model Sekolah Literasi
Ilmiah (2019), Andro Web-comic Sistem
Peredaran Darah Manusia (2020).

Safira Nurulita, lahir pada tahun 2001
merupakan mahasiswi Universitas PGRI
Semarang Program Studi PGSD. Sejak kecil
mempunyai cita-cita sebagai guru olahraga.
Namun semakin dewasa saya lebih tertarik
dengan anak kecil. Akhirnya saya memutuskan
untuk mengambil jurusan PGSD di Universitas
PGRI Semarang.

Elta Oktaviana, lahir di Pati, pada tanggal 15
Oktober 2000. Sejak kecil tinggal di Pati
bersama kedua orang tua saya. Kini saya
menempuh pendidikan S1 di Universitas PGRI
Semarang prodi PGSD. Selain aktif kuliah, saya
juga aktif ikut serta dalam organisasi di
kampus.

Perkenalkan nama saya Nur Shofia Rahma
biasa dipanggil Shofi. Saya lahir di Pati tanggal
11 Mei 2001. Sekarang ini, saya sedang
menempuh pendidikan S-1 Program Studi
PGSD di Universitas PGRI Semarang. Hobby
saya Travelling.

Nama Annisa Rahmasari. Memiliki hobi
membaca buku yang bergenre self help/self
improvement juga fiksi. Saat ini menempuh
pendidikan di salah satu perguruan tinggi di
Jawa Tengah. Tepatnya, di Universitas PGRI
Semarang. Prodi PGSD.

“Sederhana dalam berkata, luar biasa dalam
bertindak”

Aulia Nur Fadlilah, lahir di Pati, 22 Juni 2001.
Kini saya menempuh program S1 di
Universitas PGRI Semarang prodi PGSD. Selain
aktif kuliah, saya juga aktif dalam organisasi di
kampus. Jangan takut untuk mencoba hal baru,
jangan takut keluar dari zona nyaman, Nothing
is Impossible. Keep up the spirit and never give
up!!”

Ronald Andrean, lahir di Pati pada tanggal 3
Desember 1998. Merupakan mahasiswa dari
Universitas PGRI Semarang, program studi
PGSD semester 4. Menjadi orang yang berguna
bagi keluarga, masyarakat, bangsa dan negara
adalah cita-cita saya.
Nothing lasts forever, we can change the future”

Tiara Vitaloka, Lahir di kota Pati 27 Oktober
2000. Hobi saya membaca buku, dan menyanyi.
Saat ini sedang menempuh Pendidikan di
Universitas PGRI Semarang Program Studi
PGSD. Di Program Studi ini saya berharap
dapat mengasah kemampuan saya menjadi
seorang pendidik yang dapat bermanfaat
untuk kedepannya.

Wibi Deta Octina, lahir di Pati pada tanggal 4
Oktober 2000 dan sekarang menjadi mahasiswa
Univeristas PGRI Semarang program studi
PGSD semester 4. Menjadi seorang guru atau
tenaga pendidik adalah cita-cita saya dari kecil
yang sekarang sedang saya wujudkan dan
usahakan.

Luluk Intan Widiyanti, Lahir di Pati pada
tanggal 10 Maret 2001. Saat ini sedang
menempuh pendidikan S1 di Universitas PGRI
Semarang Program Studi PGSD.
Motto Hidup :

“Berjuanglah seakan-akan nyawamu sedang
dipertaruhkan”

Wiwik Sri Damayanti, lahir di Pati pada
tanggal 31 Januari 2000. Saya sekarang sedang
menempuh pendidikan program studi PGSD
disalah satu universitas ternama di Semarang
yaitu Universitas PGRI Semarang. Cita-cita
saya sejak kecil menjadi guru, maka dari itu
saya mengambil prodi PGSD.

Siti Try Zulmaningsih, Lahir di Blora pada
tanggal 3 Juli 2001. Saat ini sedang menempuh
pendidikan S1 di Universitas PGRI Semarang
Program Studi PGSD.
Motto Hidup : Dream,Planning,and Do

“Tetap dengarkan perkataan orang tua meskipun
kalian telah di asuh oleh dunia maya”

Silvia Apsiliana, Lahir di Rembang pada
tanggal 30 April 2001 dan sekarang merupakan
mahasiswa PGSD upgris semester 4. tidak ada
seorangpun yang tidak pernah mengalami
namanya kegagalan, dan tak ada seorang pun
yang mencintai kegagalan.

Denis Anatania Muizz, Lahir di Blora pada
tanggal 29 Juni 2001, sekarang tinggal di Desa
Ngilen, Kecamatan kunduran, Kabupaten
Blora. sedang menempuh S1 jurusan PGSD di
Universitas PGRI semarang

Amanda Risda Silvia, kelahiran Blora, 25
Januari 2002. Sekarang tinggal di Ds Kembang
Kec Banjarejo, Kab Blora. Sedang menempuh
Pendidikan S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
di Universitas PGRI Semarang

Risma Meita Shafira,Lahir di kota Blora, pada

tanggal 26 Mei 2001 tinggal di

Ngawen,Blora sekarang menempuh

pendidikan S1 jurusan Pendidikan Guru

Sekolah Dasar Universitas PGRI Semarang

Sela Nurmafika, kelahiran Pemalang, 04
Oktober 2000. Sekarang tinggal di Comal
kabupaten pemalang. Sedang menempuh
pendidikan S1 Pendidikan Guru Sekolah Dasar
di Universitas PGRI Semarang

Firlynda Permatasari, perempuan kelahiran asli
Kudus, 11 April 2002 yang sekarang
menempuh pendidikan perkuliahan di
program studi PGSD Universitas PGRI
Semarang. Jangan lupa bersyukur dan banyak
berdoa semua akan indah pada waktunya
yakinlah.

F. Fazla K. Munir, perempuan sederhana
kelahiran asli Jepara tanggal 22 September 2001
yang sekarang menempuh pendidikan di
bangku perkuliahan semester 4 program studi
PGSD Universitas PGRI Semarang. Berbuat
baiklah tanpa perlu alasan.

Wenti Tri Hapsari lahir di Jepara, 9 Oktober
2001. Saat ini merupakan mahasiswa semester
4 jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar di
Universitas PGRI Semarang.

M.F Hapsari, gadis asli Jepara yang lahir pada
tanggal 12 Februari 200. Mahasiswa PGSD
Universitas PGRI Semarang. Jaya PGSD,
Generasi muda cerdaskan anak bangsa.

Putri Eka Rahmayati adalah nama penanya.
Gadis yang berusia 20 tahun sudah tertarik
dengan dunia guru sejak masuk jurusan PGSD
di Universitas PGRI Semarang.

Adisti Fitriyani lahir di Cirebon, 5 Desember
2001. Saat ini merupakan mahasiswa semester
4 jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar di
Universitas PGRI Semarang.

Anita Siwi Negari. Aku lahir di sebuah desa
kecil di daerah Godong, Grobogan, Jawa
Tengah. Di tahun ini usiaku telah mencapai
kepala dua, aku menempuh pendidikan di
Univerversitas PGRI Semarang. Aku
Mengambil Jurusan PGSD dan sedang
menempuh Semester ke 4. Motto Hidup ku:
Kejarlah Kesempurnaan maka Kesuksesan
akan Mengikutimu

Uwuh Dwi Lestari, Lahir di Grobogan pada
tanggal 16 April 2001.Saat ini menempuh
pendidikan di Universitas PGRI Semarang
sebagai mahasiswi program studi PGSD. Saya
merupakan anak kedua dari 2 bersaudara.
Motto Hidup: “Jangan Ingat Lelahnya Belajar,
Tetapi Ingatlah Hasil Manis Dari Belajar”
Semangat Belajar

Khoirunnisa Septianingsih, saya lahir di
Boyolali, 23 september 2000. Saya tinggal di
Desa Cerme Kecamatan Juwangi kabupaten
Boyolali. Sekarang saya sedang menempuh
Pendidikan S1 program studi Pendidikan Guru
Sekolah Dasar Universitas PGRI Semarang

Margareta Luluk Oktavia, lahir di Grobogan,
sekarang berusia 19 tahun. Sedang menempuh
pendidikan S1 di Universitas PGRI Semarang,
dengan Program Studi PGSD.

Shefa Salsa Aulia, lahir pada 25 Maret 2002 di
Grobogan. Sedang menempuh pendidikan S1
di Universitas PGRI Semarang pada program
studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar

Erina Aszari, lahir Grobogan, 08 juni 2001.
Mahasiswa semester 4 Universitas PGRI
Semarang. Tahun ini banyak belajar, belajar
dari segala kisah hidup yang terjadi.Hidupkan
dalam fikiranmu bahwa “kamu berhak
berproses menjadi lebih baik lagi”.

Atik Nur Mawadah, seorang gadis biasa yang
dilahirkan oleh ibu yang luar biasa pada
tanggal 18 februari 2001 di kota Semarang.
Gadis yang sekarang menjadi mahasiswi
Universitas PGRI Semarang semester 4 jurusan
PGSD.

Ismed Priyaputra Nuryadi, lahir di Semarang
pada tanggal 22 juni 2001, tinggal di Semarang
Utara dan sekarang merupakan mahasiswa
Universitas PGRI Semarang semester 4. Cita-
cita menjadi guru, saya ingin melindungi
murid-murid yang terkena bullying dan
harapan saya tidak ada kata bullying lagi antar
teman.

Anggun Nur Insani Suraya, lahir di Demak
pada tanggal 16 Desember 2000. Mahasiswa
semester 4 program studi PGSD di Universitas
PGRI Semarang. Menjadi Guru adalah cita -
citanya sedari kecil.

Rafika Yuli Arumsari, lahir di Demak pada
tanggal 11 Juli 2001. Salah satu Mahasiswa
semester 4 program studi PGSD di Universitas
PGRI Semarang. Cita-cita: menjadi guru
adalah impian saya.

Novida Ismiyana, lahir di Boyolali pada
tanggal 4 November 2000 dan sekarang
merupakan mahasiswa Universitas PGRI
Semarang program studi PGSD semester 4.
Cita-cita saya ingin menjadi guru teladan yang
dapat mendidik dan mencerdaskan anak-anak
bangsa yang memiliki kualitas pendidikan
tinggi, saya memiliki hobby yaitu menulis.

Amelia Fadillatuz Zulfa, Lahir di Semarang
pada tanggal 23 April 2001, sekarang sedang
menempuh pendidikan di perguruan tinggi
swasta di Universitas PGRI Semarang. Cita -
cita : menjadi orang yang bermanfaat bagi
sekitar nya

Rizqiatul Janah asal Pekalongan, Jawa Tengah.
Sekarang saya kuliah di jurusan PGSD
semester 4 Universitas PGRI Semarang.
Motto hidup : Belajar, Berdoa, Bersyukur

Alamat email : [email protected]

Vika Hidayati,adalah perempuan kelahiran
Kendal 10 Maret 2002 dan merupakan
Mahasiswi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Semester IV di Universitas PGRI Semarang.
Menjadi guru adalah cita cita saya sejak kecil.
Email : [email protected]

Nadiya Agustina asal Kendal, Jawa Tengah.
Sekarang saya kuliah di jurusan PGSD
semester 4 Universitas PGRI Semarang.
Motto hidup saya : Hargailah
waktumu, karna waktu tidak bisa diputar
ulang.

Email : [email protected]

Nadila Agustina asal dari Kendal, Jawa
Tengah. Sekarang saya kuliah di jurusan PGSD
semester 4 Universitas PGRI Semarang.
Motto hidup : Belajar, Berdoa, dan Berusaha

Email : [email protected]

Khoerul Mustaghfiroh asal dari Kendal, Jawa
Tengah. Mahasiswa semester 4, Progam Studi
Pendidikan Guru Sekolah Dasar Universitas
PGRI Semarang.
Motto Hidup : Belajar Beriman dan Bertaqwa
Email : [email protected]

Nikmatul Isnadiyah, asal dari Kendal, Jawa
Tengah. Mahasiswa Pendidikan Guru Sekolah
Dasar semester 4 Universitas PGRI Semarang.
Motto Hidup : Hidup seperti Nourman Ali
Khan “So what if our life is not perfect? This
isn’t heaven, after all”

Sofiatul izza,Saya lahir di Batang pada tanggal
januari 2001.Saya merupakan salah
Satu mahasiswa Universitas PGRI Semarang
program studi PGSD semester 4.Cita-cita saya
yaitu ingin menjadi seorang guru

Yoga Ainul Huda,lahir di Batang tanggal 17
juni 2001.Mahasiswa Universitas PGRI
Semarang semester 4 Prodi PGSD. saya
menjadi seorang guru.

Fentalia Santa Katarina Kara, merupakan anak
pertama dari tiga bersaudara, yang pada saat
ini tengah menempuh pendidikan S1 Guru SD
di Universitas PGRI Semarang. Motto hidup “
percayalah kepada Tuhan dengan segenap hatimu,
dan janganlah bersandar kepada pengertianmu
sendiri.”

Ilham Zulfiqor, Lahir di Pemalang Tanggal 29
Agustus 1999 Mahasiswa Universitas PGRI
Semarang, Semester 4, Prodi PGSD, Cita-cita
ingin menjadi guru.

Tri Adiningsih, Merupakan anak ke 2 dari 4
bersaudara, lahir di Brebes, 18 Agustus 2001.
Dan sekarang merupakan mahasiswa PGSD
UPGRIS semester 4. Memiliki hobi membaca
cerita fiksi serta menyukai Musik KPOP. Jika
ingin lebih kenal lagi bisa mampir ke akun ig
saya : @triadin3.

Nely Athiyah, Kendal. Mahasiswa PGSD
semester 4 Universitas PGRI Semarang
Motto : perlakukan orang lain sebagaimana
kamu ingin diperlalukan oleh orang lain.