¨² ¹ µÊ¸ µÉ ²¬¨² Á¶£¤³£ ³Á£¶ ¨ *UHHQ WHD
®¸É ¨µ £³©³«¤ q Camellia sinensis /
ªÒà¢ÕÂÇ Á|¸¶Éµ£¢¦º³¢¶É¤³«ºÂ¦±®¹¬¡º¢µÉ´ ·¢¶ Green tea LV FXOWLYDWHG LQ PRXQWDLQRXV ODQGVFDSH
³¤´Å¤m³³¢Â¨¡ºÁ³Ä²¬¨²Á¶£¤³£®£m³Â¤m¬¦³£ «³¤ DQG FRROHU FOLPDWH &KLDQJ 5DL LV WKH LGHDO SODFH IRU WHD
«´í² ɶ ijÁ£¶ ¨ÅÂn m «³¤Ä¦¢m¹ ®¦ µ d ®¦Â¦± ¦³Ã¨®£ q SODQWDWLRQV *UHHQ WHD FRQWDLQV PDQ\ KHDOWK EHQHILWV
Ám ³Áµ 㫳¤®¶µÂ¦Ã¦³ÁµÂ¦Á¦¢³¶É«¹Ä FRPSRXQGV ZKLFK DFW DV DQ DQWLR[LGDQW DQG FRXOG UHGXFH
³Á£¶ ¨ ¦±£² «³¤Ä¦¢m¹ ®É¸ Ç Ám ³Á ®¶ ¨µ ³¢µ % & ¦± FKROHVWHURO LQ EORRG VXFK DV SRO\SKHQROV IODYRQRLGV
( ·É¢¶¨³¢«´²íij¤®®¥µÍn³®¹¢º¦®µ«¤± ¦±m¨£¦ FDWHFKLQV FDOOHG HSLJDOORFDWHFKLQ JDOODWH FDIIHLQH DQG
Å¢²ÄÁ¦¸® ³Á£¶ ¨µ£¢¤Ãµ ¡Ä¤ºÁ¤®É¸ ¸¢É ¦±ÄÁn |¨² ¹ µ YLWDPLQ % & DQG ( *UHHQ WHD KDV EHHQ FRQVXPHG DV
ij¤´¦µ¡²qÁÁ®¤¶É EHYHUDJHV DQG LQJUHGLHQWV LQ EDNHU\ SURGXFWV
«m¨«¢ ¢µ¦¦µ¦µ¤ ¨µ¶´
¢µ¦¦µ¦µ¤ ʲ ŠãÄÅn ®®m Á¢µ ¢« ´Ê ³¦ Ĭn ´Ê ³¦¦±¦³£ Á¢µ
w ¢« ¢µ¦¦µ¦µ¤ ÅÂm «¨m «¢Á¤¢Éµ n Ê· ¦±¢ ¶ ®®³³©É¶ ¨µ ¬³n £
w Ê´¤n® ¤²¢ ¦³Á³
w Ê´Á¦m³ ¤²¢ ¦±¦³£Á¦³µ Ä´Ê Á¦³m Á®É¸ Ĭn ®¨² ¦±¦±¦³£³Á£¶ ¨
w Ê´³¦ ¤²¢ ÄÊ´¤®n
w ³Á¶£¨ ® ÁÁ¦³µ ¦±³Á¶£¨¦É¶ ±¦³£Å¨n¦n¨¦Ä¬¢n® ¤®«¨m «¢
w Á¦³µ m³¤±®Â¦n¨Á¬¸®¡³±¶É¢¶Ê´ÂÈ®£ºm «m¨«¢
w Åm Án¢n Ê· ¦¨n ´Án³ºÁn £È ¤®ÁȨ²
Âm ¨n £³ ¨É²  ¬¤¸®¨µ¤¢¶ ³¢Ä®
43 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹¬³¤¦³¤±²
¹ µÊ ¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
ªÒà¢ÂÕ Ç
¤ «¹ ¤¶ £³ ®³ª³
´Â¬m ®³³¤£q ¤±´±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ «¦
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 44
Á¦È
¾ÃÔ¡¢Õé˹Ù
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
nº ¨m £©³«¤³³¤£ q ¤ ¡³¨µ ¶ ¶ n
´Â¬m
®³³¤£q ¤±´±®¹«³¬¤¤¢®³¬³¤ «¦
45 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Án³¹¬³¤¦³¤±²
¨² ¹µ ʸ ɵ ² ¬¨²®³m ® ¤µÊ¶¬º¬®¢«¹ ¤¤¹¤¶ %LUG FKLOL
É®¸ ¨µ £³©³«¤q Capsicum frutescens /LQQ
¤µ¶Ê¬º Á|¤µ¶É¢¶¦Á¦È¦±¢¶¤«³µÁȤn® Âŵ 7KH bird chili SODQW LV D VPDOO IUXLW DQG TXLWH D KRW
Á|«³¤«´²í¶ÉĤµ¶Ê¬º¶É´Ä¬nÁµ¦²ª±Á³±®¤µ IODYRU &DSVDLFLQ LV WKH PDLQ ELRDFWLYH SODQW FRPSRXQG LQ
¦±Ä¬«n ³¤Áɶ | ¤±Ã£Âq ¤m ³m ³£ ¤µ ¬Ê¶ ¢º «¶ ³¤³n ®¢¹ ¦º ®«µ ¤± FKLOL UHVSRQVLEOH IRU LWV XQLTXH SXQJHQW WDVWH DQG PDQ\
«º ¶É«³¢³¤m¨£Ä³¤¤²ª³Â¦Â¦±¤±¡º¢µ¹n¢²®¤m³³£ RI LWV KHDOWK EHQHILWV %LUG FKLOL FRQWDLQV YHU\ KLJK LQ WKLV
¤µ ¬Ê¶ º º Ä®n £³m ¤¬m ¦³£Ä®³¬³¤Å£ Ám «¢n ´ Á¤®É¸  SRZHUIXO DQWLR[LGDQW ZKLFK LV LPSRUWDQW IRU ZRXQG
m³ Ç ¬¤®¸ ¤² ¤±³«Á|Á¤¸É®Á£¶ KHDOLQJ DQG LPPXQH IXQFWLRQ &KLOL LV H[WHQVLYHO\ XVHG LQ
PDQ\ 7KDL GLVKHV VXFK DV LQ 7KDL VDODGV 7KDL FXUULHV RU
LW FDQ MXVW EH HDWHQ UDZ RQ WKH VLGH
«m¨¤±® «´¬¤² Á«µ¤q ¤²¢ ¨µ ¶ ´
w ¤µ¶Ê¬º ¢µ¦¦µ¦µ¤ ¬É²¤µ ¬Ê¶ ºÃ£Á®³Á¢¦È ¤µ®®Ä¬n¬¢ ³Ê² ¬²É¤µ ¬¶Ê º
¢µ¦¦µ¦µ¤ Á|ʵÁ¦ÈÇ
w Ê´³¦Å¤² ¢µ¦µ¦µ¦µ¤ ´¤µ ´Ê ³¦Å¤² ´Ê ¢±³¨ ´Ê ¢±¢¨m ¦± ´Ê ó «¢Ä¬n
¢µ¦¦µ¦µ¤ Án³²n¨£Á¤¸É®}zÁ|Á¨¦³ ¨µ³¶
w Ê´¢±³¨ n® Á¦Ä¨n É¢¶ ¶ Ê´ÂÈ ¤n®¢Á«¤µ q
w Ê´¢±¢m¨
w ʴó
w Ê´ÂÈ
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
¨²¹µ¸ÊµÉ ²¬¨² Á¤º¤q ¢±³¢ 7DPDULQG
®É¸ ¨µ £³©³«¤q Tamarindus indica /LQQ
ÁТÒÁ Á| n Å¢n ¤±´² ¬¨² ¦±Á| ¸ Á©¤ªµ ®² ¬¨² Tamarind LV D V\PERO DQG HFRQRPLF FURS RI 3KHWFKDEXQ
Á¤º¤q ¢±³¢«³¢³¤Än´®³¬³¤Ån¬¦³¬¦³£«m¨ Ám Ä SURYLQFH 0DQ\ SDUWV RI WDPDULQG FDQ EH XVHG IRU FRRNLQJ
®m® z ®®m z Âm ¦±Á¢¦È ¢±³¢Ád£¢¤¶ «³µÁ¤Ê£¶ ¨·ÉÁ| VXFK DV \RXQJ OHDYH \RXQJ SRGV ROG SRGV DQG VHHG 5LSH
Á¤¸É®¤¹¶É«´²í®®³¬³¤Å£¬¦³¬¦³£µ Á¸Ê®¢±³¢Á| WDPDULQG KDV D VRXU WDVWH ZKLFK LV DQ HVVHQWLDO LQJUHGLHQW
¬¦m «´í² ®¤³³¤µ ¦±£²¤±®Å¨n £¤¢³¦µ ¦± IRU PDQ\ 7KDL PHQXV 7DPDULQG SXOS LV DQ LPSRUWDQW
¤µ ¤µ ¢±³¢£² ¢«¶ ³¤³n ®¢¹ ¦º ®«µ ¤± ¤m ³ ¹ ¨µ ³¢µ ¶ ¦±Ä£ VRXUFH RI WDUWDULF DFLG DQG DOVR FRQVLVWV RI PDOLF DQG
®³¬³¤ ¢±³¢· ¢¶ ¤±Ã£q ®m ¤³m ³£¢³¢³£ ÅÂn m ¢«¶ ¨m ¨m £Ä¬n FLWULF DFLGV 7DPDULQG DOVR SRVVHVVHV DQWLR[LGDQWV
¤±²m³£¶·Ê i®²Ã¤¢±Á¤È¦´Å«n ¤²ª³®µ¦®²Á« Å® PLQHUDOV YLWDPLQ & DQG GLHWDU\ ILEHU 7DPDULQG KDV PDQ\
¦±³¤µ ÁÊ®¸ Ħ´®®¸É Ç KHDOWK EHQHILFLDO HIIHFWV VXFK DV LPSURYLQJ WKH GLJHVWLRQ
V\VWHP SUHYHQWLQJ FRORQ FDQFHU WUHDWLQJ WRQVLOV FRXJK
DQG RWKHU WKURDW LQIHFWLRQV
«m¨«¢ ʲ ®³¤Á¤¶£¢
w ¬¢º«² ¤²¢ ´¢±³¢«Å¦n³Â¦±ºµ¨¢±³¢Ä¬n«±®³ ´ÅæĬn
¦±Á®¶£Ã£Ä«mÁ¦¸®h¦ÅĤµ¢³Á¦Èn®£ Á¸É®i®²Å¢m
w ¢±³¢®m® ¤²¢ Ĭn¢±³¢¢«¶ ¶ ´
´¤µ¶Ê¬º ¤±Á¶£¢ ¬®¢ÂÂm®¬£³ ³²ÊÄ«m±c¦
w Á¦¸®hÁ¦Èn®£ Å ³¢n¨£¬¢«º ²
櫨m «¢¹®£m³Ä¬Án ³n Á| Á®Ê¸ Á£¶ ¨
w ¤µ¶Ê¬º ¦n¨Âmn®³¤¤±²¨³¢ÁÈ Á¢µ ´Ê ¦³ ´Ê ³¦¢±¤n³¨ «¢Ä¬nÁ³n ²
´Å² ² Ê´¢² ãÄÅn ®m® ² ¬¢º«¹Â¦±Ê´¤µ ¬n
w ¤±Á¶£¢ ¦¶ ´Ä«m ¨n £Á«µ¤ q ¤®n ¢²³n Á¶£
w ±c£m³Å n®Ão±
w ¬®¢Â ¬²¨
w Ê´¦³ n®Ão±
w Ê´³¦¢±¤n³¨ n®Ão±
w Ê´¢²¸
47 «³²ÁÃ棶¤±®¢Á¦³n Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
ÁТÒÁ
´¥ª³
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º 48
¤ ®¢¹ ³¤ ² ¤©¤«¶ ¨¹ ¤¤
´Â¬m ®³³¤£q ¤±´±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ «¦
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º «¢n
äËźÇÑ
´Ã. ¹ÃÈÔ ÃÒ Íä‹Ù ·Â
´Â¬m ®³³¤£q ±ÁÃ棶 ¬¤¤¢©³«¤q
¢¬³¨µ £³¦£² ÁÃ棤¶ ³¢¦¤¹ Á ©ªµ £Áq ³m
49 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹¬³¤¦³¤±²
¨²¹ µ¸ÊµÉ²¬¨²Á¶£Ä¬¢ m Ŭ¦¨² /RWXV VWRORQ
ɸ®¨µ £³©³«¤ q Nelumbonaceae
äËźÇÑ ¬¤®¸ ËÅ´ºÇÑ ®¸ ¬®m ®¨² ¬¤®¸ n ®®m ɶ ®Ê· ¢³ Lotus stolon LV D EXG RU VDSOLQJ RI D ORWXV WKDW FDQ
Á¸®É Á¤µíÁ|nĬ¢m ²¨¬¦¨ ¨©q¹¢³µ 1HOXPERQDFHDH GHYHORS WR EH D QHZ ORWXV IORZHU 6DFUHG ORWXV RU
Á| ¨² «´¬¤² º ³¤±Â¦±«³¢³¤´¢³ÄÁn | ¨² ¹ µ ij¤¤±® %XD /XDQJ LV WKH IORZHU IRU ZRUVKLSLQJ %XGGKD DQG FDQ
®³¬³¤Å£Å¬n ¦³¬¦³£¤±Á¡ Ŭ¦¨² ±¢¦¶ ² ª±«¶ ³¨ Á®Ê¸ «¢² «² EH XVHG DV WKH UDZ PDWHULDO LQ VHYHUDO 7KDL GLVKHV /RWXV
¤® ¦±¢¶¤«¸ Ŭ¦²¨¢¶¤±Ã£q¢³¢³£m®ºn¤µÃ¡ Ám ¢¶ VWRORQ KDV D ZKLWH FRORU ILUP WH[WXUH DQG SODLQ IODYRU ,Q
¹ «¢² µ ³n ®¢¹ ¦º ®«µ ¤± ¢«¶ ¨m ¨m £Ä¬¤n ±³¤² ³m £Á¶ ®É¸ ³ DGGLWLRQ WKH ORWXV VWRORQ KDV PDQ\ KHDOWK EHQHILFLDO
¢Ä¶ £®³¬³¤ ®i ² ¤±² ´Ê ³¦ÄÁ¦®¸ ¡³£¬¦² ¢®Ê¸ ®³¬³¤®nº ¨h £ HIIHFWV IRU WKH FRQVXPHU VXFK DV SUHVHQWLQJ DQWLR[LGDQW
Á³¬¨³ Á| n SURSHUWLHV SURPRWLQJ D KHDOWK\ GLJHVWLYH V\VWHP GXH WR
KLJK ILEHUV DQG SUHYHQWLQJ WKH SRVWSUDQGLDO RI EORRG
JOXFRVH OHYHOV LQ GLDEHWLF SDWLHQWV HWF
¨²¹µÊ´¤µÂ«n¢ Ê´¤µÂ«n¢
• ¤µÂ¬nÁ¢ÈĬím ¬²ÉÁ|m®ÇÂmÊ´µÉ¢ Á¢È ¤²¢
¤²¢ • Ê´¢±³¢Ád£ ¤²¢
• ¬®¢ÂÅ£®Á¦¸® ¤²¢ • Ê´¢±³¨ ¤²¢
¤²¢ • Ê´¦³ ¤²¢
• ¤±Á¶£¢Å£Â±Á¦¸® ¤²¢ • Ê´³¦¢±¤n³¨ ¤²¢
¤²¢ • Á¦¸®h ¦µ¤
• ¤±³£®£¦±Á®¶£ • Ê´Á¦m³
• ±cÁ£®£m³¶
• Á¦¸®h
¨µ¶Ã¦¤µ  ¨µ ¶Ã¦¤µ Â
´¤µ ¬n Á¢È Ĭím Áɶ ¤£¶ ¢Å¨Ãn ¦² Á¦®¸ ¤±³£ ¤±Á£¶ ¢ ´Å¬¦¨² ¦³n ´Ê Ĭ«n ±®³ ¬É² Á| ®m Ç ¨³¢£³¨¤±¢³ ¨Êµ
¦±¬®¢Â³¢¦´² æÁ|Á¸Ê®Á¶£¨² ³²Ê³¢n¨£ ¦®Ä£¨² ®®Ä¬¬n ¢ ¦¨n ² Ũn
± c 殶 ¤®Ä¬Án ³n ² ¦¨n ² Ũn ´n¹ «Â±Á¦®¸ ®®Ä¬¬n ¢Á¬¦®¸ ŨÂn ¬m ³ ³m ¬¦² ¦¨n · Á«n
´®®Ä¬n¬¢ ³Ê² ¦n³¨n £´Ê «±®³ ¦n¨²Å¨n
¨²¹µÂ¦±Á¤¸É®¤¹ ¤²¢ ´Ê´«±®³Ä«m¬¢n®·Ê²Ê Š¤ ®Ê´Á®¸ ´Å¬¦¨² ¶ÉÁ¤¶£¢
¤²¢ Ũ¦n Ŧ¨¤±¢³ ³¶ ³Ê² ´Ê· Âm ´Ê Á£È ±´Ä¬Ån ¬¦
• Ŭ¦²¨ ²¨¤®
• ¹n
´´Ê «±®³Ä«¬m ¢®n Ê· ʲ Å ¦³ Ä«m ¤µ ¦ŠĬ¦n ±¦³£
®Á¸®¤¹¤«n¨£ Á¦¸®h Ê´¦³¶ Ê´¢±³¢Ád£ ¦±
Ê´³¦¢±¤³n ¨
Á¢¸®É ¤«³µÅn ¶É Ä«m n¹«Å¬¦¨² c ³¤®Ä¬Án ¸®®¶ ¤Ê² c Å
ÁµÉ¢¤«³µÂ¦±¦µÉ¬®¢n¨£Ê´¢±³¨³¢® ²Ä«m¡³±
¤n®¢¤² ¤±³
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 50
¨² ¹ µ ʸ µÉ² ¬¨²¦´³ ±Å¤ n /HPRQ JUDVV
®¸É ¨µ £³©³«¤q Cymbopogon citratus
±Å¤ n ¡³ª³Ê¸ Á¢®¸ Á¤£¶ ¨³m u˲ Åv ±Å¤Än Án ³±«¨m Á¬³n Lemongrass LQ 1RUWKHUQ GLDOHFW RI 7KDLODQG KDV EHHQ
¦±³ÄĦnÃn¢³¤¹®³¬³¤ Ê´¢²¬®¢¤±Á¬£³±Å¤n ¢¶ FDOOHG u-DN .DLv 2QO\ WKH ERWWRP VWDON DQG OHDI VKHDWK LV
¥Íµ ³¨¶ ¡³¬¦³£®£³m ʲ £² ¨m £´Ä¬¤n ±£®m £®³¬³¤´³ DOZD\V XVHG IRU FRRNLQJ (VVHQWLDO RLO RI OHPRQJUDVV
Ån ¶ ¢¶ ¹ «¢² ĵ ³¤¦³n «³¤ªµ Ĥ³m ³£¨n £³¤«z «³¨±®m £ VKRZHG YDULRXV ELRDFWLYLWLHV ,W KHOSV DQG VXSSRUWV WKH
·Ê m¨£m®¢Â¢Â¦±Á«¤µ¢¨³¢ÂȤĬn²¤±¤±«³Ån GLJHVWLYH V\VWHPV ZKLFK FRXOG UHPRYH RU ULQVH RXW VRPH
®³¶Ê£²m¨£¦®³³¤®²Á«·ÉÁ|«³Á¬¹®®³³¤¨ WR[LF FRPSRXQG YLD XULQDWLQJ ZLWK PRUH RIWHQ ,W FRXOG
m³Ç Ám ¨ z ¨¦³n ¢Á¸®Ê ¬¤¸®³¤¨³¢®n Å®n ¶¨n £ DOVR KHOS UH VWUXFWLQJ DQG VWUHQJWKHQLQJ WKH QHUYRXV
V\VWHP 0RUHRYHU LW FRXOG UHOHDVH WKH LQIODPPDWLRQ ZKLFK
FDXVHV PDQ\ SDLQIXO V\PSWRPV VXFK DV D WRRWKDFKH
PXVFXODU SDLQ RU MRLQW SDLQ
«m¨«¢ µÃ¦¤²¢ ¨µ¶´
¤²¢ 櫨m «¢®Á¤®É¸ Â´Ê ¤µ Ĭ¦n ±Á®£¶ ² Ũn
w Á¸Ê®¬¢º ® ´«¨m «¢Ê² ¬¢¨² Á¤®É¸ Â´Ê ¤µ Ãɶ ¦Â¦¨n ĬÁn ³n ²
w Å«n¬¢ºÂ¬nÂmÊ´ n¨£¨ ´¤®¦ÄÅ«n Âɶ m ´Ê ¦¨n ĬÁn ¢È ¦¨n ¢² Å«®n ¨É² ¨n £³n £¢² ®³¬³¤
w ÅmÅm n®Ão± ´ÅÉ· ¤±¢³ ³ ¶ ¦¨n · Á³n ®¬¤®¸ £³m ¨n £Å ®®m Ĭ«n ¹
w ²¶ n¬®¢ n®³
w Ä¢±¤º®£ n®Ão± *** ËÁÒÂà˵Ø
w ¤«¶¬¢º Ä«mÄÊ´ÂmÅ«n¬¢º ¢³Ð·Õè¹ÓäÊŒÍÑèÇÂ‹Ò§ä¿ ãˌ㪌äÁŒ¨ÔéÁà¾×èÍÃкÒÂÍÒ¡ÒÈ à¾×èÍäÁ‹ãËŒäʌᵡ
w Ê´³¦¤³£ Á¦Èn®£
w «¶«n¢Â«¢®³¬³¤ ‹ҧ¡Ñº¶‹Ò¹äÁŒäÊŒÍÑèǨÐÁÕ¡ÅÔè¹ËÍÁ
Á¤¸É®ÂÊ´¤µ n®Ão±
w ¢µÊ« ½ n¨£¨
w ±Å¤n¬²É®£ n®Ão±
w ¤±Á¶£¢
w ¬®¢Â ¼ n¨£¨
w ¤µÂ¬nh n®Ão±
w Á¦¸®h
w ±c n®³
n®Ão±
51 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º Å«®n ɨ²
±Å¤n
© ®¤¤ ² «¶ Ť¢n ²
´Â¬m ®³³¤£q ¤nº ² µ ®¬¦² «º ¤ÁÃ棶 ³¤¤±®®³¬³¤Â¦±³¤¤µ ³¤ 52
¢¬³¨µ £³¦£² «¨«¹ µ ©º £q ³¤©· ª³®É¶ ʲ ¦´³ ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
Á³n ¯¨£
´Ê ¢Ô§
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
®³³¤£q µ ¶ ¤¶ ±¦² ª¦¹
´Â¬m ®³³¤£q¤±´±®¹ «³¬¤¤¢¤µ³¤ ¨µ £³¦£² «¹ µ³¶ ©ªµ £qÁ³m
53 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
¨²¹µ ʸ ɵ ²¬¨² Á¦£ µ *LQJHU
®É¸ ¨µ£³©³«¤ q Zingiber officinale 5RVFRH
¢Ô§ Á|¸¶ÉºÄnÁ¸É®«¤¤¹³£³¢³®£m³£³¨³ µ Á¦Ê´µ
m¨£Ä¤±³¤£m®£ ¦®³³¤¨µÁ¨¶£ ¦±m¨£Ä³¤n³Ån¬¨² • Ê´µ ¢µ¦¦µ¦µ¤
ĬíÂm ¦±Å¬n ¨² ¤¤¢³ µ Á®¤®¦®¸ ´Ê ¢² «É¶ ² Ån ³µ ã± • Ê´³¦¤³£Â ¤²¢
¢«¶ ³¤«´í² ɶ ´Ä¬n µ ¢«¶ ¤¤¹ ³£³ µ ¢¶ ¹ «¢² ĵ ³¤³n • ¨¹n³Á¬¸® ¤²¢
³¤®² Á«Â¦±Á| «³¤³n ®¢¹ ¦º ®«µ ¤± µ º ´¢³ÄÄn ®³¬³¤Ê² ¤º ¨µ ¶ ´³³®n³
µ « µÂ¬n µ ¬¤®¸ ÄnĤºÊ´¢² ¦±n ÂÁm ¦³µÄ´Ê Á£È² £³£Á| Ám³
Ginger KDV D YHU\ ORQJ KLVWRU\ RI XVH LQ YDULRXV IRUPV ´¢¤¢¶ ´Ê ³¦¢³Ê² ŠĬn ®®¹m Ä«Ám n³¯¨£¦Å
RI WUDGLWLRQDO PHGLFLQH ,W KDV EHHQ XVHG WR KHOS GLJHVWLRQ ÄÁn ¤®É¸ }z ¹ }z ĬÁn ³n ² Á£¶ Ä«Ám ¦³µ ¦ÅĬ¦n ±¦³£
UHGXFH QDXVHD DQG KHOS ILJKW WKH IOX DQG FRPPRQ FROG ¤®n £¤±® Ä«¦m Ä¢µ ¦µ õ ¬¤®¸ ¨n £¦³«µ ´ÅÂm
*LQJHURO LV QDWXUDO RLOV ZKLFK LV WKH PDLQ ELRDFWLYH FRPSRXQG Á£È®£m³®n £ ɲ â
LQ WKH JLQJHU UHVSRQVLEOH IRU PXFK RI LWV PHGLFLQDO SURSHUWLHV ¨µ¶ ´®¦² ¢®Áq n
,W KDV SRZHUIXO DQWL LQIODPPDWRU\ DQG DQWLR[LGDQW HIIHFWV ´¹®£³m ¢³}z ¤¨¢²Â¦n¨Ä«m ¢µ µ¦Ãµ ¬¤¸®¢µ Án ¤±¢³
*LQJHU FDQ EH XVHG IUHVK GULHG SRZGHUHG RU DV DQ RLO RU ¤É· ¬É· ®¢µ ´Å®Å ®©³Á¦Á£¶ « ¤±¢³ ³ ¶
MXLFH ¨µ¶ ´Å®©¤¢¶ ³´
Ä«m ¢«¦Ä¬¢®n ´Ê· ʲ Å Á®¸ £¦³Á³ Á¤£¶ ¢Å¨n
¶ «¢ÅÅm m ² ´Ê ³¦¤³£®Á³n ² Á¢µ ³´¦±Á®£¶ ¦¶
«m¨«¢ «´¬¤² Á«µ¤q «¢Ä¬Án n³² ³Ê² ®m £ Ç Á¢µ ¢ «¢Ä¬Án ³n ²
Án®²¦¢®qÊ´·Ê Á«¨m «¢¦Ä¬¢®n ´Ê· ʲ Å ³¦³ «¢¦®Á¨¦³
• ®²¦¢®qh ¤²¢ «m¨«¢n ¦±Á¬£¶ ¨ £¦³Á³ ²µÊŨnÁ£È
¶«¢¤¶¢«² Á¦®¸ h Á¦È®n £Ê· º Á¤£¶ ¢Å¨n
• Ê´³¦Å®µÉ ¤²¢ Ä«m«m¨«¢¤¶¢ ¦±Ê´¬®¢¦µÉ¨³µ¦¦³¦Ä«m¨«¢³´
«¢Ä¬nÁ³n ²
• Ê´·Ê ¤²¢ Á«¨m «¢¦Ä¢µ q ´Á³n ÂÂm È ³¤±¢³ ³ ¶ ´®®
³®m ÂÂm È ² «¨m «¢¦ÄÁ¤®É¸ }z }z Á®Ê¸ Á£¶ Á
• ÂiÁn ¤²¢ ¦² Ä«m µ¢Âq ¦¨n ´Á³n ÂÂm È ®¶¤²Ê ´Ê´ÂÁµ¢®¶ ¤²Ê
«¨m «¢Å®©¤¢¶ Á| Á®Ê¸ Á£¶ ¦±Á®£¶ Á¨¦³¤² ¤±³Ä¬n ²
• ÅmÅm ¤²¢ Á| ®n ¦¢Ä«m ¨n £ 䣨n £³´¨É² Á¦È ®n £ ¤®n ¢¤² ¤±³
³³®n³Án³¯¨£ ¨µ¶ ´Á¦´Ê µ
• Án³¯¨£ ¤²¢ ´Ê ¹ ®£m³¢n ¤¨¢²Á¸®
ÁÄ«m ³¢ ʵ ĬÁn £ÈÂȨ²
• ¢« ¤²¢ ³²Ê ´¢³Ä«mÁ¤¸®É }z ¦n¨}z ¦±Á®¶£¢³Ç Á£¶ Á¬¢¸®
®«nÇ
• Ê´³¦¤³£Â ¤²¢ Á¢®É¸ Ån ¢Â¦m ±«¨m Á«¤È ¦¨n ´¢³² ¤¨¢² Ĭn ² Ä¡³ ¬¤®¸
³¢Âm ¨³¢®n ³¤Ä¬«n ¨£³¢ Á¢Éµ ±¨o £¢n «¹ ¦±¤³¨²
• Á¦³µ ½ Âm ®Áµ¢É ¨³¢¤® Á«µ¤ q ¤®n ¢Á¦Ê´µ
Å®©¤¶¢³´
• ³´²É¨¦±Á®¶£
• ¢« n¨£
• Ê´³¦¤³£ n¨£
• ÅmÅm ®
• ¤¶¢« n¨£
• Á¦¸®h¤µ¢³Á¦Èn®£
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 54
¨²¹ µ¸Ê µÉ ² ¬¨²Á¶£¤³£ Á«³¨¤« 3DVVLRQ )UXLW
®É¸ ¨µ £³©³«¤ q Passiflora edulis
Á«³¨¤« Á|¦Å¢nÁ¢¸®¤n®¶ÉÅn¤²¨³¢µ£¢ ¢¶Á¦¸®ÂÈ ¶É Passion fruit LV D SRSXODU WURSLFDO IUXLW ZLWK D KDUG DQG
¢¬¶ ¦³¬¦³£« ¶ ʲ ¦«Á¶ ¬¦®¸ «¢¶ ¨m ¦±² q¹ «¢ ¦±Á¢¦È ¢Á¶ £®É¸ FRORUIXO ULQG VXFK DV \HOORZ SXUSOH DQG K\EULG RQH 7KH VHHGV
´É ´Ê ¢É¶ ¤¶ «Á¤£Ê¶ ¨®¢¬¨³ «´¬¤² Å£ Á«³¨¤«¦º ¢³Ä¡³ DUH FRDWHG ZLWK MXLF\ SXOS WKDW KDV D VZHHW DQG VRXU WDVWH ,Q
Á¬®¸ ¦±¡³±¨² ®® Á«³¨¤«¢¨¶ µ ³¢µ «¶ º «³¤¤±® d ®¦µ 7KDLODQG SDVVLRQ IUXLW LV JHQHUDOO\ JURZQ LQ WKH QRUWK DQG
m¨£n³®¹¢º¦®µ«¤± Á«¤µ¢«¤n³¡º¢µ¹n¢² n³Ã¤¢±Á¤È ¦³¤ HDVWHUQ UHJLRQ 3DVVLRQ IUXLW LV KLJK LQ YLWDPLQ & SKHQROLF
Á«¸É®¢®Á¦¦q m¨£Ä¬nµ¨¤¤«Ä« ¦±Â¦º®m®Á£³¨q µ£¢´ FRPSRXQGV WKDW FRXOG VFDYHQJH IUHH UDGLFDOV VWLPXODWH
¢³z}Á|Ê´¦Å¢n¸É¢¬¤¸®´Å«¢²Ê´¦Å¢nµ®¸ÉÇ Â¦± LPPXQLW\ DJDLQVW FDQFHU UHGXFH FHOO GHJHQHUDWLRQ DQG
«³¢³¤´¢³´Á| Á¢º ³¨¬¨³Å¬n ¦³¬¦³£µ ®¶ ¨n £ EULJKWHQ WKH VNLQ ZLWK \RXWK ORRNLQJ ,WtV SRSXODUO\ SUHSDUHG
DV VPRRWKO\ RU PL[HG ZLWK RWKHU IUXLW MXLFHV 2Q WKH RWKHU
KDQG LW FDQ EH XVHG IRU SUHSDULQJ VRPH VZHHW DQG VDYRU\
PHQX DV ZHOO
«m¨«¢ ¨µ ¶ ´
w Á¦³µµÂm ¤²¢ ÂmÁ¦³µÂmÄÊ´Á£È²®²¨ ²Å¨n ´Á¦¦¶ÉÁ«³¨¤«
ãīmÊ´Á«³¨¤«Án¢n¦±Á¸Ê®Á«³¨¤« ¦Ä¬¢n® £·Ê²ÊÅ
w Åm ® ¦³®Á¸® Ä«mÁ¦³µÂm Ĭn¦±¦³£Án³²²Å¨nĬnÁ£È
Á¦È ®n £ ² Ä«m ¢µ q ³Ê² ´ÅÂm Ánº £È ®m ¤¤¢³¤±¢³
w Ê´³¦¤³£ ¤²¢ ²É¨Ã¢ ÁȲ¨
´³¨³Á¤£¶ ãÂÁm ¦³µ Âm Ä´Ê Á£È ² ®¨² ² Ũ n
w ¢«µ¸ ¤²¢ Ŷ Âm ² ´Ê ³¦Ä®³m «¢¨n £±¤®n ¢®¸ ¢«¶ ®¶ ®m ¦ ³
²ÊÄ«m¢«Â¦±¨µc~¤¶¢ ¤²¢ ¦Ä¬¢n® £¬¢n®·Ê²Ê
w ¨µc~¤¶¢ ¤²¢ Å ¦³Á®¸ Á«¨m «¢¢¤É· ¬É· ¦Ä®³m ÅÂm Ĭn
Á³n ² Áʲ ¬¢¦² ¦¬¢®n ¦Á| Å ®®m Än ³£Å¢n ®«
w Ê´Á«³¤«Án¢n ¤²¢ ¦®Á¨¦³Á¤¢Éµ n c Å Ä«Ám ¦³µ Âm Ĭ¦n ±¦³£Á³n ²
¤®®«¦Ä®m³¶É¤®n¨£Ê´Á£È²Á¸É®Ä¬nÅm¶ɮ£ºmÄ
w Á¸Ê®Á«³¨¤«« ¤²¢ ®«Å¢m²¨² Á| Á¢È
¶¨µc~¤¶¢¶ÉÁ¬¦¸®n º ´Å±¦m®¢Á³ÇÁn³²«m¨«¢
w ®¹¤q µ¢q«ÂÁ¦« ³ ¢¦ ®n ² Ä«m ¢µ q ¢É¶ Á¶ ¦¦Áɶ «³¨¤«Áɶ È ¨² ¦¨n ´ÅÂm Ánº £È ®m
¤¤¢³¤±¢³ ¨²É â ĬÁn È ²¨
²Á«µ¤q ã¨É´³¨³Á¤¶£®®³µ¢q ¦±²Âmn¨£
Å®©¤¶¢Á«³¨¤«Â¦±Á¦¦É¶Á«³¨¤«
55 «³² ÁÃ棶¤±®¢Á¦n³Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
Á«³¨¤«
³¨³Á¤£¶
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º 56
®³³¤£q ¹ ³¢³© ¢¦º ¨©q
´Â¬m ®³³¤£q ±¨µ £³©³«¤Âq ¦±ÁÃæ£ ¶
¢¬³¨µ £³¦£² ¤³¡² «¨«¹ ² ³ ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
£´
«³¬¤³m £
¼Á¹Ò§
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
®³³¤£Áq ©² ͵ ¨µ µ q ² q
´Â¬m
®³³¤£q ¤±´ «³³¨µ³®³¬³¤Â¦±Ã¡³³¤
±©µ¦©³«¤ q ¢¬³¨µ £³¦£² ÁÃ棶
¤³¢¦©¤¶¨µ £² ©ªµ £Áq m³ ©µª£qÁm³
57 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
¨² ¹ µ¸Êɵ ²¬¨²«¦³ «³¬¤m³£¢³ *UDFLODULD ILVKHUL
®É¸ ¨µ£³©³«¤ q Gracilaria fisheri
«³¬¤³m £¢³ Á| «³¬¤³m £«Â¶ µ ¬É· ɶ ³¨Á³±£®Á¤£¶ Phom Nang algae LV NLQG RI UHG DOJDH WKDW SHRSOH LQ
¨³m u«³£v IJ ¬¨² «¦³¢³¤Áµ ¨±Á¦«³«¦³Â¦±¤®Ç .RK <RU <RU ,VODQG 6RQJNKOD SURYLQFH FDOOHG u6DLv ,W FRXOG
Á³±£® Á|¸¶É®¹¢Ån¨£«³¤®³¬³¤³³µ ÅnÂm ä¶ EH PRVWO\ IRXQG DW 6RQJNKOD /DNH DUHD DQG DURXQG .RK
³¤Ãq ůÁ¤ ¨µ ³¢µ ¦±Á¦¸®Â¤ m ãÁ³±®£m³£Éµ Ůî¶ £µ ¢ <RU ,WtV ULFK RI QXWULHQWV VXFK DV SURWHLQ FDUERK\GUDWH
ÄnÁ|¨²¹µÁ¸É®¤²«¤¤qÁ|®³¬³¤³³µ ·É¬·ÉIJÊÅŒ YLWDPLQV DQG PLQHUDO HVSHFLDOO\ LRGLQH ,WtV FRPPRQO\
¦³£¢³Á| Á¢º ¤±´Éµ ¢É¶ Á¶ ®¦² ªq ®É¸ ¨³m u£´«³£v ¨n £¤«³µ XVHG DV IRRG LQJUHGLHQW IRU FUHDWLQJ YDULRXV PHQX 2QH
¦¢¦®m ¢ ®¤«Á¤£Ê¶ ¨ Á¢È ¬¨³ ¦±¬®¢¦Éµ ¢±¤³n ¨¨É² Á®Ê¸ RI WKRVH EHFRPH WKH DXWKHQWLF PHQX ZLWK XQLTXH
«²¢²«¤¹¤®³«³¬¤m³£Â¦±²É¨¦µ«²É¨ ¨µ¶¤²¤±³¦n³£ FKDUDFWHUV QDPHG u<XP 6DLv ZKLFK KDV WKH IXOO IODYRUHG
Á¢£¶É ¢¨n £¤µ ¬¶Ê Áº É¢µ ¨³¢ÁȤ®n RI VRXU VDOW\ DQG VZHHW WDVWHV WRJHWKHU ZLWK VFHQW RI
URDVWHG FRFRQXW PHDW DQG FULVS\ WH[WXUH IURP u6DLv DQG
URDVWHG SHDQXW 7KLV PHQX FRXOG EH HDWHQ LQ WKH VDPH
ZD\ DV u0LDQJv 6DYRXU\ /HDI :UDS WKDW JRHV YHU\ ZHOO
ZLWK VSLF\ RI ELUG FKLOL
«m¨«¢ «´¬¤² Á«µ¤q ¤²¢ ¨µ ¶´
w «³¬¤m³£¢³«±ÁÈÊ´ n®Ão± ´«³¬¤m³£Â¬n¶É´¨³¢«±®³Â¦n¨¢³ÂmÊ´ ³¶ £·Ê
n®Ão± «±ÁÈ Ê´ ¬É²Á|m®£³¨¤±¢³ ¨Êµ ² Ũn
w ¬²¨±µ n®Ão± ´Ê £´ «¢¬¨² ± µ ´Ê ³¦Ã ´Ê ¢±³¢Á£d ¦±Á¦®¸ «¢¹ ¤
n®³ Án³n¨£² ´Å¹pĬn«m¨«¢¦±¦³£Án³² µ¢Ä¬nÅn ¤«
w Ê´³¦Ã n®³ ²Ä¬nÁ£È
n®³ ´«³¬¤m³£¶ÉÁ¤¶£¢Å¨n «¢¦ÄÊ´£´ Áµ¢¢±¤n³¨²É¨ ²É¨¦µ«
w Ê´¢±³¢Ád£ ¬²¨ ɨ² ¹ ¦¹Á¦n³Ä¬nÁn³² ²Á«¤µ q
³¢® 䣬³n ¨n £¬®¢Â®£ Á«µ¤ q ¤®n ¢Ä±¦ º ¦±¤µÊ·¬º
w Á¦¸®«¢¹¤ ½
w ¢±¤n³¨²É¨
w ²É¨¦µ«²É¨¹
w ¬®¢Â®£
w ¤µ·Ê¬º
w ı¦º
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 58
¨² ¹µ¸Ê ɵ ²¬¨² ¢¹ ³ ¶ ¦¨n £¬®¢® %DQDQD
¸®É ¨µ£³©³«¤q Musa sapientum /
¦n¨£¬®¢ Á|¦Å¢n¶Éµ£¢¤µÃ¡®£m³Â¤m¬¦³£ Á¸É®³ Banana LV RQH RI WKH PDQ\ IUXLWV WKDW LV ZHOO FRQVXPHG
®¹ ¢Å¨n £«³¤®³¬³¤³m Ç ¢³¢³£¢É¶ ¶ ¤±Ã£q ®m ¤³m ³£ ³¤ LQ PDQ\ FRXQWULHV KDYLQJ ORWV RI EHQHILWV RQ KHDOWK
¤µÃ¡¦n¨£¬®¢«³¢³¤m¨£¦¨³¢Á«¶É£Ä³¤Áµ¢±Á¤È¦´Å«n &RQVXPSWLRQ RI EDQDQD LV DVVRFLDWHG ZLWK D UHGXFHG ULVN
¢±Á¤ÈŠ¦±¢±Á¤ÈÁn³¢Äºn¬íµ ¦n¨£¬®¢¢¶Ã«Â«Á¶£¢«º RI FRORUHFWDO FDQFHU UHQDO FHOO FDUFLQRPD DQG EUHDVW FDQFHU
¦±£² ¢«¶ ¤¤¹¦³¤ÁµÃ¦¬µ³ 㳤Ť±n¹ ³¤¦µ LQ ZRPHQ %DQDQD FRQWDLQV KLJK FRQWHQW RI SRWDVVLXP
¯¶Ã¢Ã¦µÄÁ¦¸® Ħn¨£¬®¢¢¶Ê´³¦®£ºm µ ÅnÂm ºÃ¤« DQG FRXOG SUHYHQW DQHPLD E\ VWLPXODWLQJ WKH SURGXFWLRQ
¤¹Ã« ¦±¦ºÃ« ¤¨¢²ÊÁ«nÄ£®³¬³¤ ²²Ê ¤m³³£Á¤³±Ån RI KHPRJORELQ LQ WKH EORRG 7KHUH DUH VXFURVH IUXFWRVH
¤²¦²³ ¦±´ÅÄÅn n² ¶ JOXFRVH DQG ILEHU LQ EDQDQD WKDW KXPDQ ERG\ ZLOO UHFHLYH
HQHUJ\ DQG FDQ EH XVHG LPPHGLDWHO\
¨²¹µ n¨£ ¨µ ¶ ´
«m¨¶É ¤²¢ ´«¨m «¢¶É «¢¤¨¢²n¨£¤±¤n®¢¸®Ä®m³«¢
´«m¨«¢¶É ¤¨¢² ¦±´Å«¢Ä«m¨«¢¶É ãÄn
w ¦n¨£¬®¢® ® ¤±¤n®¢®¸ «¢Ä¬Án n³²
w «²±¤¤±k® ¤²¢ ´«m¨«¢¶ÉÅnÄ«m³¤®¤±³ªÅ ´Å®¶É®¹¬¡º¢µ
w ÅmÅm ¤²¢ ®©³Á¦Á£¶ « x ³¶
w Ê´¢² Á¶ £Ä¬n ¢m¹ ³Ê² Ä«m ¤¢¶ «¶ ¶ Á³n ² ³Ê² ®m £ÇÄ«m ´Ê ³¦
w Ê´³¦¤³£Â n®Ão± Ůɵ ¦Éµ ¨µ¦³ ¶Án³² Âm¢³¢®
w ¦µÉ¨µ¦³
¤²¢
«m¨¶É ¤²¢
½ n®³
w ²É¨¶Â ½ n®³
w Âi«³¦¶®Á¤±«q ½ n®³
w º ¼ n®³
w %DNLQJ 6RGD
w ®Á£ ¤²¢
w Á¦¸® ¤²¢
¤²¢
¤¶¢¶« ¤®«µÊ ½ n®³
w ¤¶¢¶«
w Á£¸
w Ê´³¦Å®µÉ
w ¦µÉ¨µ¦³
59 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ¦n¨Á£n¬®¢
¯¢² ¢Éµ Á¤µ q
®³³¤£q ² ¤ «¹ ¤¤¢¶
60
´Â¬m ®³³¤£q ±ÁÃ棶 ¬¤¤¢©³«¤ q
¢¬³¨µ £³¦£² ÁÃ棤¶ ³¢¦¤¹ Á ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ᡧ
¢ÁéÔ¹
®³³¤£¡q ¢ ¦¹ ¨¹ q
´Â¬m ®³³¤£«q ³³¨µ ³¬¤¤¢©³«¤ q ¢¬³¨µ £³¦£² ¤³¡² ¡Áº È ©ªµ £Áq ³m
61 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
¨² ¹µ¸Ê ɵ ²¬¨²¤©¤¶ ¤¤¢¤³ ¢Êµ ² 7XPHULF
¸É®¨µ£³©³«¤ q Curcuma longa /
¢µÊ² ¢¶«³¤«´²í«¶Á¬¦¸®¶É¸É®¨m³ Á®¤qº¢µ ·É¢¶¥µÍ Turmeric FRQWDLQV ZLWK DQ LPSRUWDQFH \HOORZ
³n äŢn ³¢³£ ¨m £¦¡³¨±¨³¢Á«£É¶ Å¢² ®¹ ² ÄÁ«n Á¦®¸ VXEVWDQFH FDOOHG &XUFXPLQ ZKLFK KDV KHDOWK EHQHILWV
¤¤Á³³¤®²Á« ®³³¤®n Á«£¶ n®Á i® ¦±®³³¤²¨µ ¬² DJDLQVW PDQ\ GLVHDVHV ,W FRXOG UHGXFH WKH ULVN RI
®² Á« Ä«¢£² ä³£µ ¢´¢Êµ ¢³´Á| £³ ³¤¤² ¤±³¢Êµ FORJJHG DUWHU\ UHOLHYH WKH V\PSWRPV RI ,QIODPPDWLRQ
² Á| ¤±´±¨m £Á¢Éµ ¡¢º µ ³n ³Ä¬n ² ¤³m ³£ ³¤´¢Êµ ² ¢³ GLDUUKHD LQGLJHVWLRQ DQG GHUPDWLWLV ,Q DQFLHQW WLPHV
Än¤¹ ®³¬³¤Á¢ºÄ¤º  ¢µÊ ±m¨£´Ä¬n ¤µÃ¡¢µÊ² Ån WXUPHULF ZDV SRSXODUO\ XVHG DV PHGLFLQH &RQVXPLQJ RI
m³£·Ê ¦±ÁµÉ¢¹m³¨µ³¢µn¨£«¢¹Å¤®¸ÉÇ Ám ¤µÅ£ m³ WXUPHULF RQ D UHJXODU EDVLV FRXOG HQKDQFH WKH LPPXQH
±Å¤n ¦±²Á¤®¸É Á¶£ V\VWHP RI ERG\ 8VH RI WXUPHULF IRU FRRNLQJ DV WXUPHULF
FXUU\ FRXOG EH DQ HDV\ ZD\ WR FRQVXPH WXUPHULF ZLWK
DGGLWLRQDO YLWDPLQV IURP RWKHU KHUEV VXFK DV SHSSHU
JDODQJDO OHPRQJUDVV DQG RWKHU YHJHWDEOHV DV VLGH GLVK
«m¨¤±® «´¬¤² Á«µ¤q ¨µ ¶´
«m¨«¢Á¤¸É®Â¢µÊ ´«m¨«¢Á¤¸É®Â ¤µÅ£´ ¬®¢Â ¤±Á¶£¢±Å¤n
w ¢µÊ²Ã¦¬£³ ¤²¢ ³m ¦±¤µÂ¬n Á|ÁÊ®¸ Á¶£¨²
¤²¢ ´¢µÊ ² ´®¬£³Ç
w ¤µÂ¬n ¤²¢ ²Ê¬³±µÄ¬nÁ¸® Ä«mÁ£¦³¬¤¸®±c¦³¶Ém³³¤n¢Â¦n¨
¤²¢ Ä«mÁ¤¸É®Â ĬnÁn³² ¦±Ä«m¢µÊ²Ã¦¬£³²ÊŠĬn
w ¤µÅ£´Á¢È ¤²¢ Á®¸ Á¤®É¸ £Ç ÄÁn ¨¦³Á£Ê¶ ¨¤±¢³ ³Á¶ ®É¸ ĬÂn ¢¶ ¦Éµ
¤²¢ ¬®¢¢Êµ Ä«m ¦³£³m ³¢¨n £¬¨² ± µ ¶ Ä¢±¤º Ä« m c Å ²
w ¬®¢Â ¤²¢ Á«µ¤q ¤n®¢²Á¤¸É®Á¶£ Ám ¢µÊ³¨ ¢±¤±¶Ê IJ¨
¤²¢ ¨³
w ¤±Á¶£¢ ¤²¢
¤²¢ *** ËÁÒÂà˵Ø
w ±Å¤n¬²É n¨£³ «³¢³¤ÄnÁ¤¸É®z}«¢Â³¤´Ån
n¨£¨
w m³¬²É¨m Ä
w ±
w Á£¦³¬¤¸®±c¦³
w ¦³£m³
w ¬³± ½
w ¬²¨±µ
w Ä¢±¤º
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 62
¨²¹µ ʸ ɵ ² ¬¨² Á£¶ Ĭ¢m ¨É² ³¨ :KLWH NLGQH\ EHDQV
®¸É ¨µ £³©³«¤ q Phaseolus vulgaris
¶ÑèÇ¢ÒÇ Á|¸¤±º¦Á¶£¨²²É¨Á¬¦¸®Â¦±²É¨º ¢¶n´Áµ White kidney beans RU 1DY\ EHDQV EHORQJ WR WKH
Äʸ «É¶ º Ĥ±Á©Å£Á¤¢Éµ ¢¶ ³¤¦º ¨É² ³¨Äʸ Ãɶ ¤³¤¬¦¨ VDPH JURXS ZLWK VR\EHDQV DQG ZLQJHG EHDQV ZKLFK
¨É² ³¨®¹ ¢Å¨n £Ã¤¶ ¨µ ³¢µ ¶ à Á¦ ¢³«¶ Ä£®³¬³¤ ¦± RULJLQDWH IURP WKH KLJKODQG DUHDV ,Q 7KDLODQG ZKLWH
Âin³³¤£m®£ ²É¨³¨£²¤±®Ån¨£«³¤«´²í¸® u ³µÃ® NLGQH\ EHDQV ZHUH RULJLQDOO\ JURZQ LQ WKH 5R\DO SURMHFW
¦³¢¶v ·ÉÁ|«³¤£²£²Ê³¤´³®Á®Å¢q®¦ ³ ®±Å¢Á¦« DUHD 7KHVH EHDQV DUH D ULFK VRXUFH RI SURWHLQ YLWDPLQ %
´Ä¬nm¨£¦³¤º·¢®³¤qÃůÁ¤Án³«ºm¤m³³£ «m¦Ä¬Œ IRODWH PDQJDQHVH ILEHU DQG UHVLVWDQW VWDUFK :KLWH
®³¬³¤¶É¤²¤±³¢¶²¶Ê´³¦É´ ·Ém¨£¦¨³¢Á«¶É£m®¡³¨± NLGQH\ EHDQV DOVR FRQWDLQ u3KDVHRODPLQv ZKLFK LV DQ
®Á¦«Á®¤®¦«ºÂ¦±Ã¤Á³¬¨³ DOSKD DP\ODVH LQKLELWRU $OSKD DP\ODVH LQKLELWRU FDQ
UHGXFH WKH UDWH RI FDUERK\GUDWHV DEVRUSWLRQ OHDGLQJ WR
UHGXFH WKH *, RI IRRGV 7KHUHE\ :KLWH NLGQH\ EHDQV FDQ
UHGXFH WKH ULVN RI KLJK FKROHVWHURO OHYHOV DQG GLDEHWHV
«m¨«¢²¨Án «m¨«¢¤¶¢²É¨³¨
w ÂiÁn ¤²¢ ¤²¢
w ²É¨³¨ ¤²¢
w Á£«¦±¦³£ ¤²¢ w Ê´³¦¤³£ ¤²¢
w Ê´Á¸É®¢¬ín³¬¨³
w Ê´³¦¤³£ ¤²¢
w ¢« ¤²¢ ¨µ¶ ´
Âm²É¨³¨ÄÊ´ ¤±¢³ ²É¨Ã¢
w ÅmÅm ® n¢²É¨³¨Ä¬n«¹ Än¤±£±Á¨¦³ ³¶
²É¨³¨Ä¬n¦±Á®¶£n¨£Á¤¸É®z}®³¬³¤
w º ¤²¢ Áµ¢Ê´³¦¤³£ «¢Ä¬nÁn³²
¨²É¨³¨¶ÉÅnĤ±± n¨£Å ³¦³ ²É¨³¨Á¤µÉ¢¤m®
w Á¦¸® ½ n®³ ®®³¤±± ³²ÊÁµ¢Ê´Á¸É®¢¬ín³¬¨³
²²É¨³¨¶ÉÅnĬnÁ£È«µ ³²Ê«³¢³¤´¢³Än³Ån
w «³¤Á«¤µ¢¹¡³ Á¦È ¤²¢
w Á¸Ê®Á¸®£¶ ½ n¨£¨
¨µ¶ ´ *** ËÁÒÂà˵Ø
«¢«m¨«¢¹®£m³Án³n¨£² £Á¨nÁ£«¦±¦³£Â¦± «³¢³¤Áµ¢Ê´Á¸É®¢n³¨ÃĤ¶¢²É¨³¨Ån ¤²¢ Á¸É®¤²ª³
Áʸ®Á¸®£ ¶ ¶ n¨£¨³¢Á¤È¨«º «¹ ®Á¤®¸É Á| Á¨¦³ ³¶
³Ê² £®£Ä«Ám ʸ®Á®¸ £¶ ¬¢ ¨³¢¹m¢¸Ê®¤¶¢
¶n¨£¨³¢Á¤¨È ´É ³ ¶ Ä«mÁ£«¦±¦³£ «¢®Án³²
²«m¨«¢Ä«mµ¢q ®³¢¶³¤«m¨«¢ Á¸É®Ä¬nÁ¸Ê®Á¸®
¤±³£¨²
®É¶®¹¬¡¢º µ ®©³Á¦Á£¶ « ³ ³¶
63 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
Á¤Á±n ®¤
¶ÑèÇ¢ÒÇ
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
®³³¤£¤q ¤² q £¢n ¨
´Â¬m
®³³¤£q ±ÁÃ棶¬¤¤¢©³«¤q
¢¬³¨µ£³¦²£ÁÃ棶¤³¢¦
¤¹ Á ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 64
Âɨ² ¼Ó
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
®³³¤£q ¡«¤ ®©¦µ ³
´Â¬m ®³³¤£q ¤±´«³³¨µ ³®³¬³¤Â¦±¤µ ³¤
±ÁÃæ£ ¶ ¢¬³¨µ £³¦£² ¤³¡² ®¹ ¤³ ¶ ©ªµ £Áq ³m
65 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
¨²¹ µ ¸Ê µÉ²¬¨² ¦´º ´ )UHVK ZDWHU $OJDH 6ZDPS $OJDH
®¸É ¨µ £³©³«¤q Wolffia globosa Hartog & Plas.
¼Ó ¬¤®¸ Åm ´ ¬¤®¸ ÅÂm ¬ Á| ¸ ´Ê «Á¶ £¶ ¨ ¢É¶ ¶ ³Á¦È «É¶ ¹ Pham RU Water Meal 6FLHQWLILF QDPH :ROIILD JORERVD
Äæ ¢¦¶ ² ª±Á| Á¢È ¤ ¶ Á¦È «Á¶ £¶ ¨Á¢n «³¢³¤Ån ¤Áµ ¨¨µ ´Ê LV WKH VPDOOHVW DTXDWLF SODQW LQ WKH ZRUOG ,W LV RYDO VPDOO
³¢Â¬¦m ´Ê ¤¤¢³µ ¢É¶ ¦¶ ² ª±Éµ Ä« ¦±«±®³ ³¨³n ³¡³ DQG GDUN JUHHQ ZKLFK FDQ EH IRXQG RQ WKH VXUIDFH RI
±¨²®®Á¶£Á¬¸® ¦±¡³Á¬¸®µ£¢´¢³¤±®®³¬³¤¬¦³ VWLOO DQG FOHDU QDWXUDO VRXUFH RI ZDWHU 7KH QRUWKHUQHUV
¬¦³£ Ám ²É¨ ®m®¢ n¢£´ Ä«mÅmÁ¶£¨ ¦n¨¤²¤±³²n³¨ DQG QRUWKHDVWHUQHUV QRUPDOO\ XVH LW IRU FRRNLQJ YDULRXV
Á¬£¶ ¨ ®³£Ê¶ ² «³¢³¤¤² ¤±³Â«Å®n ¶ ¨n £ PHQXV VXFK DV URDVWHG 3KDP QRUWKHUQ VW\OH FXUU\
.DHQJ RUP KRW DQG VRXU VRXS 7RP <XP IULHG HJJ
´ Á|¬¦m䶸Ên³ m¨£m®¢Â¢Á¸Ê®Á£¸É®Ä¤m³³£ PL[HG ZLWK 3KDP DQG HDW ZLWK VWLFN\ ULFH $OVR LW FDQ EH
m¨£Á«¤µ¢«¤n³¤m³³£Ä¬n«¢º¤q Á«¤µ¢«¤n³¡º¢µ¹n¢²Ä¤m³³£ HDWHQ UDZ $SDUW IURP EHLQJ D VRXUFH RI SURWHLQ 3KDP
Á| «¨m ¤±®®¯®¤Ãq ¢Á®Å¢ q ¦±¦®Ã¤ ¦c q É· ¶ ®m «¹ ¡³ KHOSV UHVWRUH FHOOV LQ KXPDQ ERG\ VWUHQJWKHQ WKH ERG\
¨m £³n ®¢¹ ¦º ®«µ ¤± ¤² ª³®³³¤®n º ¢¥¶ q ³n ³¤µ Á®Ê¸ ¨m £ DV ZHOO DV LQFUHDVH LPPXQLW\ ,Q DGGLWLRQ LW LV D SDUW RI
¤² ª³«¢¦¹ ¤ ³m ¦±«¢¦¹ ®´Ê Ĥ³m ³£ Á| n · ®¸ Ån +RUPRQH (Q]\PH DQG &KORURSK\OO EHQHILFLDO IRU KHDOWK
¨³m Á| ®³¬³¤Ê¸ ɵ ɶ ¶ ®m «¹ ¡³®¶ µ ¬É· )RU LWV SURSHUWLHV 3KDP KDV DQWLR[LGDQWV FRQVWLSDWLQJ
WUHDWPHQW LQIHFWLQJ UHVLVWDQFH DFLG EDVH EDODQFH DQG
ZDWHU EDODQFH %HFDXVH RI LWV DGYDQWDJHV 3KDP LV
UHJDUGHG DQRWKHU ORFDO DQG KHDOWK\ LQJUHGLHQW
«m¨«¢ ¨µ¶Ã¦¤µ Â
• m³Âm ¤²¢ æ³m  ±Å¤ n ¤µ µ ³Â ¦±¬®¢Â ĬÁn ³n ² ¬£³Ç
² Ũn
• ±Å¤n ¤²¢ ´Ê´Á¦m³Ä«m¬¢n® ´«m¨«¢¶Éæ¦n¨¦±¦³£ÄÊ´ £·Ê
ʲ Å
• ¤µµ³Â ¤²¢ ®´Á®¸ Ä«m ´Ä¬Án ³n ² ʲ ŠĬÁn ®¸ ®¶ ¤Ê²
¤¹ ¤«¨n £´Ê ¦³¤³n ¦±´Ê ¦³ ¦±Ä«m ¦³£³m ĬÁn ³n ²
• ¬®¢Â ¤²¢ Ä«Äm ¢±¤º n ¬®¢ ¦±Ä¢¦² c Š¦±² Á«¤µ q
• ´« ¤²¢
• n¬®¢ ¤²¢
• Ä¢±¤º Ä
• Ä¢¦² ¤²¢
• ¦³£m³ ¦³¹ ¦³µ¦ ¦³²µ¢° ¤²¢
• Ê´¦³¤n³ ¤²¢
• Ê´¦³ ¤²¢
• Ê´Á¦m³ ¤²¢
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 66
¨² ¹µÊ¸Éµ ² ¬¨² «¢¹ ¤«¤³¢ ¢±¢m¨¬³¨¢±³¨Ã¬ m .DUDQGD ¬¤®¸ %HQJDO &XUUDQWV
¸É®¨µ £³©³«¤q Carissa carandas /
ÁÐÁ‹Ç§ËÒÇÁйÒÇâËÉ Á|¦Å¢n¸Ên³¶ÉÅn¤²¨³¢µ£¢Ã£ Karonda IUXLW LV D IDYRULWH ORFDO IUXLW HVSHFLDOO\ LQ WKH
Á³±Ä¡³¦³®Å£ Á¸É®³¦²ª±¦Â¦±«¶¶É¢¶¨³¢ FHQWUDO UHJLRQ RI 7KDLODQG GXH WR DWWUDFWLYH VKDSH DQG
· º ¦µ ¢«¶ ¶ ³¨®¢¢ º ıɶ ¦«¹ ¢Â¶ ¢¨m Á¢n ¢±¢¨m FRORU 7KH XQULSHQHG IUXLW KDV D SLQNLVK ZKLWH FRORU
¬³¨¢±³¨Ã¬mÁ|¬¦m®³¹Á¬¦È¦±¨µ³¢µ¶ ®³¶Ê£²¢¶ ZKHUHDV WKH IXOO\ ULSHQHG IUXLW KDV D UHGGLVK SXUSOH
¹«¢²µn³®¹¢º¦®µ«¤±«º ¢¶¹«¢²µ£²£²Ê³¤Á¤µíÁµÃ FRORU 7KLV IUXLW LV D ULFK VRXUFH RI LURQ DQG YLWDPLQ &
®¦¹ µ¤£¶ q m¨£i®²Ã¤Á³¬¨³ ¦³¤®² Á« É· m¨£ÁµÉ¢ 0RUHRYHU WKLV IUXLW DOVR KDV KLJK DQWL R[LGDQW SURSHUWLHV
¡¢º µ ¢n¹ ² Ĭn ² ¤³m ³£ ¢±¢¨m ¬³¨¢±³¨Ã¬m ¦«¹ Á¬¢³±¢¤¶ «Á¤£Ê¶ ¨ DQWL EDFWHULDO DQWL GLDEHWLF DQWL LQIODPPDWRU\ ZKLFK
Á¬¢³±Âm³¤´Ê´¤µ ÅnÁ|Ê´¤µ¶É¢¶¤«³µ¶ ³¤¤±£¹qÄn FDQ LPSURYH WKH KXPDQ ERG\
V LPPXQH UHVSRQVHV 7KH
¢±¢m¨¬³¨¢±³¨Ã¬mij¤´Ê´¤µ£²Á|m®³³¤ÁµÉ¢¢º¦m³ IXOO\ ULSHQHG IUXLW KDV D VXLWDEOH VRXU WDVWH IRU SUHSDULQJ
Ĭn²¨²¹µÊ¸Éµ D JRRG IODYRU FKLOL SDVWH 7KH DSSOLFDWLRQ RI .DURQGD IUXLW
IRU SUHSDULQJ WKH FKLOL SDVWH LV WKH ZD\ WKDW FDQ LPSURYH
WKH YDOXH RI ORFDO UDZ PDWHULDO
«m¨«¢ ¤²¢ ¨µ¶´
w ¤µ«Á¢ÈÁ¦È ´¢±¢m¨¬³¨¢±³¨Ã¬mm³¤·ÉÁ±Á¢È®®ÂmÊ´¦n³Á®³£³
w ¬®¢Â ¤²¢ ®® ´¤µ ¤±Á£¶ ¢¬®¢ÂĬ¦n ±Á®£¶ ³¢¨n £Á®Ê¸ ¢±¢¨m ¬³¨´
ĬÂn ¬¦ Á®Ê¸ ¦³h ± c ´Ä¬Án ³n ² ´n¹ «Å¢n «¹ ±Á®³
w ¤±Á¶£¢ ¤²¢ ÂÁm ®Ê¸ ¬É² Á| ʵ ¬£³Ç ʲ ¤±±Ä«m ´Ê ¢² Á®³´Ê ¤µ ¦Å² ¤¹
¤« ´Ê ³¦d Á¦¸® µ¢¤«¶É ®
w Ê´³¦d ¤²¢
w ¦³Â¬n ¤²¢
w ¢±³¨Ã¬m¶É±Á¢¦È®®Â¦n¨ ¤²¢
w ±c¶ ¤²¢
w Á¦¸®Â
w Ê´¢²¸
67 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹¬³¤¦³¤±²
Ê´¤µ
ÁÐÁ‹Ç§ËÒÇ
ÁйÒÇâË‹
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ¦³£³m
®³³¤£q ¤µ ±³ ¤m¹ ¨m
´Â¬m ®³³¤£q ¤±´¨µ £³¦£² ³¤Ã¤Â¤¢Â¦±³¤®m Á£É¶ ¨
¢¬³¨µ £³¦£² ÁÃ棤¶ ³¢¦©¤¨¶ µ £¶ ¨µ £³Á¤² ©ªµ £Áq ³m 68
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
«ÁȦ³±
²®«
ÁÐà¢Í× à·È
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
®³³¤£q ¤¶ ³² q ¢É¸ µ «q µ
´Â¬m ¬²¨¬³n ¬¦²«º¤³¤¤±®®³¬³¤Á¸®É «¹¡³
¨µ£³¦²£³¤Â£qº¤³³¤ ¢¬³¨µ£³¦£² ¤¹ µ² µ £q ©µª£Áq m³
69 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
¨²¹µ ¸ÊµÉ ² ¬¨² ±Á£³ ¢±Á¸®Á© 7RPDWR
®É¸ ¨µ £³©³«¤q Lycopersicon esculentum 0LOO
ÁÐà¢×Íà·È ®³±Á|¦Å¢n ¶É£µ ¢¤² ¤±³² ¢³«¶É ¹ Tomato LV RQH RI WKH PRVW ZLGHO\ JURZQ DQG HDWHQ
Ä榨n ʲ ¤±Ã£q ®¢±Á®¸ Á©£È ² ¢¢¶ ³¢³£ Á¤³±®¹ ¢Å IRRG FURSV LQ WKH ZRUOG LW LV DQ LPSRUWDQW VRXUFH RI
n¨£¨µ³¢µÂ¦±Â¤m³¹¬¦³£µ¶É¢¶¤±Ã£qm®¤m³³£ Ám YLWDPLQV & $ % % FDOFLXP SKRVSKRUXV DQG LURQ ,Q
¨µ³¢µ¶ ¨µ³¢µÁ® ¶ ¶ ¦Á¶£¢ ®« ®¤²« ¤¨¢·¢¶«³¤ DGGLWLRQ WRPDWR DOVR FRQWDLQV O\FRSHQH FDURWHQRLG
ŦÃd Â䶮£q Á³Âä¶ ¦±¤®±¢µÃ Á|n n¨£ EHWD FDURWHQH DQG DPLQR DFLGV HWF )URP WKHVH EHQHILWV
Á¬¹ ʶ · ´Ä¬¢n ±Á®¸ Á©¢«¶ ¤¤¹ Á| £³¤² ª³Ã¤ Ám ¨m £®i ² WKH WRPDWR FDQ EH XVHG WR SUHYHQW EORRG FORWWLQJ
³¤ÂȲ¨®¬¦®Á¦®¸ ²z««³¨± ¦±¤²ª³¨³¢²Å n GLXUHWLF PDLQWDLQ EORRG SUHVVXUH GXH WR LWV PHGLFLQDO
SURSHUWLHV
«m¨«¢«ÁȦ³± ¤²¢ w ¤µ¬¨³Á¶£¨¬²ÉÁp³ ½ ¦º
w ¦³± w ¤µ¬¨³Â¬²ÉÁp³ ½ ¦º
w Å¢q¬n n®³
w Á£¸ n®Ão± w Á¦¸®Á¦Èn®£
w ¤µÅ£´hÁ¦Èn®£
w Å¢q« m®
w ¤±Á¶£¢¦¶Ä¬ím¹ ¦¶
w Á¦¸®Á¦Èn®£ ¨µ ¶´
´´Ê ¢² 줱³ 㦨Ä줱³«¹ ¨n £´Ê Á®¸ ¤±¢³
w ¤µÅ£hÁ¦Èn®£
¨µ ³ ¶ ² Ê· ÂÄm ´Ê Á£È ² ĬÂn ¬n ´Å}z ² ´Ê ¢² ¢±®
w Ê´¢²¢±®«´¬¤²£m³ ¦±Á®£¶ ¤®n¨£n³³¨³ ²Å¨ n
«m¨«¢Ê´¢²Ã¬¤±³ ´®«¢±Á®¸ Á©Ã£¤¶ ³n £¢±Á®¸ Á©Á| ¤º ³³´Å¢n
w 줱³ÁÈÄ ¤²¢
Á¦®¸ ¤®m ² Ê· ÂÄm ´Ê Á£È ³Ê² ¦®Á¦®¸ ®®¬¢
w Ê´¢²¢±® n¨£ ¬É² Á| «Áɶ ¬¦£É¶ ¢¦º Á³p ¦¨n · ² ¬®¢¬¨² Ĭím ² ´Ê ¢² ¢±®
«m¨«¢®«¢±Á¸®Á© «¹ Ä« Ä«m ¤±Á£¶ ¢ ¢±Á®¸ Á© ¢±Á®¸ Á©Á¢n n ¦±¤±¨³ Á£É¶ ¨
w ¬®¢¬²¨Ä¬ím¬²ÉÁp³Á¦È ½ ¦º ¨n £Å ®m®¤±¢³ ³¶ c Å ² Ũn
´¤³³£¹ ãʲ ¤±±Ä«m ´Ê ¢² Ä«¬m ®¢¬¨² Ĭí¦m ² «¹ Ä«
w ¤±Á¶£¢¦¶Ä¬ím«²¬£³ ¦¶ Ä«m¤±Á¶£¢ ¢±Á¸®Á© ºµ¶ ¢±Á¸®¢m¨ ¤µ¬¨³Á¶£¨ ¤µ
¬¨³Â ¦±Å¢ q ¤¹ ¤«¨n £Á¦®¸ ¤µ Å£ Á£É¶ ¨¨n £Å ®®m
w ¢±Á¸®Á© ¦º ¤±¢³ ³¶ «m¨«¢¹m¢
ä£Á¦®¸ ¤µ Å£¦Á®Ê¸ ¦³Ê² «®³n ´Å£³m ² ´Ê ¢²
w ¢±Á¸®Á©Án¢n n®Ão± ¢±®Â¦±Á£ ãÁ®³³n ¬² ¦®m Ä«Åm ¢ q ¤±Á£¶ ¢ £³m
¦³«¹ Á¬¦¸®Ê²«®³n ² ·Ê ²Å¨n
w Ĥ±¨³Â¬n Ä ² Á«¤µ q ¤³®«¢±Á®¸ Á© ¨³Êµ ¦³ ¤³«¨m «¢®¤³³£¹
Âm n¨£ÄÅ¢q« ¦±®«Ã¬¤±³
w Ê´¢²¢±® n®Ão±
«m¨«¢¤³³¹£
w ¬®¢¬²¨Ä¬ím¬²ÉÁp³Á¦È ½ ¦º
w ¤±Á¶£¢«²¬£³ ¦¶
w ¢±Á¸®Á©Á¸Ê®¬²ÉÁp³ ¦º
w ºµ¶¬²ÉÁp³ ½ ¦º
w ¢±Á¸®¢m¨¬²ÉÁp³ ½ ¦º
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 70
¨²¹ µ ʸ µÉ ²¬¨²®¹¤³ ¶ ¢±¢¨m Ê´®Å¢«n ¶® %DUUDFXGD 0DQJR
É®¸ ¨µ£³©³«¤ q Mangifera indica cv. 1DP 'RN 0DL
ÁÐÁ‹Ç§¹éÓ´Í¡äÁŒÊØ¡Á|¦Å¢n«¶Á¬¦¸®¢¶«³¤Án³Â䶫º 5LSH Nam Dok Mai PDQJR LV D \HOORZ IUXLW ZLWK KLJK
m¨£Ä³¤n³®¹¢º¦®µ«¤±i®²Ã¤¢±Á¤Èm¨£n³³¤®²Á« EHWD FDURWHQH ZKLFK KHOSV WR ILJKW IUHH UDGLFDOV SUHYHQW
¤¨¢·¢¶¨µ³¢µ¶«º·Ém¨£ÁµÉ¢¤±¡º¢µ¹n¢² ®¶²Ê¢±¢m¨£²¢¶ FDQFHU DQG UHVLVW LQIODPPDWLRQ ,W FRQWDLQV KLJK YLWDPLQ
¹«¢²µÁ|¤¶Åq 3UHELRWLFV m¨£¦³¤º·¢® & WKDW FRXOG HQKDQFH WKH LPPXQH V\VWHP 0RUHRYHU WKH
Ê´³¦Â¦±Å¢²²²Ê·Á¦¸®Än¢±¢m¨Ê´®Å¢n«¹ ·ÉÁ| 5LSH 1DP 'RN 0DL PDQJR DOVR VKRZV WKH SUHELRWLF
¦Å¢n¸ÊµÉ®¤±Á©Å£¶É¢¶¤«³µ¬¨³®¢Á¤¶Ê£¨¢³¤²«¤¤q SURSHUWLHV DQG KHOSV WR UHGXFH WKH DEVRUSWLRQ RI VXJDU
Á|Á¢ºÃ£Áµ¤q³³®n³Ä³¤´Á|®¨m³¶É¢¶¤±Ã£qm® DQG IDW 7KHUHIRUH WKH 5LSH 1DP 'RN 0DL PDQJR D ORFDO
«¹¡³ IUXLW RI 7KDLODQG WKDW KDV D VZHHW DQG VRXU WDVWH ZDV
WKHQ VHOHFWHG DV PDLQ UDZ PDWHULDO LQ WKH u<RJXUW DQG
3DQDNRWWDv PHQX WR PDNH KHDOWK\ GHVVHUWV
«m¨«¢ «´¬¤² n¨£ ¨µ ¶ ´
w ¢±¢m¨Ê´®Å¢n«¶®«¹ ¦ ÂmÁ¦³µÄÊ´²µÊŨn¤±¢³ ³¶
¤²¢ ®¹mãÁµ¤qÄŢäÁ¨ Âm®¤n®ÂmÅ¢mÁ¸®Ä«m«m¨«¢
w ãÁµ¤q¤«¤¤¢³µ Âm
¤²¢ Á¦³µ¦ÅÄãÁµ¤q«¢Á¦³µÄ¬n¦±¦³£Án³²¶²
w Á¦³µ ãÁµ¤q¦n¨· Ä«m¦Éµ ¨µ¦³
¤®³m ¤±®¦Ä¨n £Á«¤µ q ´ÅÂÁm £È ¤±¢³ ¨É² â
w Ê´«´¬¤²ÂmÁ¦³µ ¬¤¸®³n ¢¸
² ¨³¢±¢¨m «¹ Ä«Äm ¨n £Ã£Á¤µ q ³³®³n Ĭ«n ¨£³¢¤®n ¢
w ¦µÉ¨µ¦³ Á«¤ µ
71 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
ãÁ¤µ q
³³®³n
ÁÐÁÇ‹ §
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ¹éÓ´Í¡äÁ«Œ ¹
³®¤Ã¹ £²  ³
´Â¬m ² ³®n ¤² Á¤®É¸ µ ¤ªµ ² ³¤µ Å£´² ¢¬³
¦±Á³n ®µ ³¤®³¬³¤Â¦±¢DUX DUX ©ªµ £Áq ³m
72
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
¤m³Á®¸Ê
ÁÐà¢×Í
à»ÃÒÐ
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
³£² ªµ q ² ¤¹ ² q
´Â¬m
¬²¨¬n³«m¨³nÁº ¶É£¨³ín³®³¬³¤
¤ªµ ² Å£ ®¤µ iº « q ´² ¢¬³
©ªµ £Áq ³m
«³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
¨²¹µ ¸Êɵ² ¬¨²Á¤¹¤¶ ¢±Á®¸ Á¤³± 7KDL HJJSODQW
ɸ®¨µ £³©³«¤q Solanum virginianum /
ÁÐà¢×Íà»ÃÒÐ ¸®Á|²«¢¹Å¤¶É¢¶³¤¦º²Â¤m¬¦³£ Thai eggplant LV D KHUEDOWLFDO YHJHWDEOH WKDW LV ZLGHO\
¦¢¶µ¨³Á¤¶£Á|¢² «¶Á¶£¨¦³£³¨ Á¸Ê®Âm¤® ¢¶¤«³µ JURZQ 7KH IUXLW KDV WKLQ VNLQ ZLWK VPRRWK DQG VKLQ\
¬¨³¢®m®Ç ¦«¹±¢¶«¶Á¬¦¸® ¢¶¤±Ã£qm®«¹¡³Â¦± VXUIDFH ,WtV LQ JUHHQ DQG ZKLWH FRORU ZLWK ILUP WH[WXUH
«¤¤¹³£³¬¦³£®£m³ Á|²m¨£¦Ån ¦³¤®²Á« ¦ ZKHUH WKH WDVWH LV VZHHW ZLWK D OLWWHU ELW ELWWHU 7KH ULSH IUXLW
¨³¢²Á¦¸® ¤±¹n³¤Á³¦³í¤±¹n³¤²m³£ m¨£² LV \HOORZ 7KDL HJJSODQW ZDV NQRZQ IRU WKHLU KHDOWK DQG
£³µ n³¢±Á¤È ¦±m¨£´¤¹¬²¨ÄÅn ¦®m®Än¤²¤±³«Ç PHGLFLQDO EHQHILWV ,W FRXOG UHOLHYH IHYHU UHGXFH LQIODPPDWLRQ
Á|²Á£¶ Å n ¦±¤±®®³¬³¤Á¢ºm³Ç ,W FRXOG VWLPXODWH PHWDEROLVP DQG H[FUHWLRQ 0RUHRYHU
7KDL HJJSODQW FRXOG KHOS GULYH SDUDVLWH DJDLQVW FDQFHU
DQG KHDUW FDUH 7KH \RXQJ IUXLW LV JHQHUDOO\ HDWHQ DV IUHVK
RU FDQ EH SUHSDUHG WR VHYHUDO PHQX
«m¨«¢ «´¬¤²Á¸Ê®£m³ ¨µ ¶´
w Á¸Ê®¨²¨ ¤²¢ ä£Á¦¸®h ¦±¤µÅ£¦Á¸Ê®³²Ê´¦£m³Á³
«¹ ²¨É ¶ ³Ê² ² Ũn®¹m ¬É²Á| ʵ Á¤£¶ ¢Å¨n
w Á¦¸®h n®³ ³²Ê¬²É¢±Á¸®Á¤³±Á|Âm³Ç ÂmÊ´Á¦m³«¢Á¦¸®h
Á¸É®² ¢±Á®¸ Á¤³±´ ²Å¨n
w ¤µÅ£h n®³ ³¤´´Ê £´ Ä«m ´Ê ¤µ Á³ ´Ê ¦³ ´Ê ³¦¤³£ ´Ê ¢±³¨ ¦±
«m¨«¢ «´¬¤²¦m³ ¦º ´Ê ¢±³¢Á£d Á¦³n «¢Ä¬Án ³n ² ³Ê² Ä«m ±Å¤ n Ä«±¤±Â¬ m
w ¢±Á¸®Á¤³± Ä¢±¤º ¢±Á®¸ Á¤³± ¦±Á®Ê¸ £É¶ ³m Á¤£¶ ¢Å¨ n Á¦³n «¢Ä¬Án ³n ²
ɲ¨ ²Ä«m¡³±«´¬¤²Á«¤µ q
w Ê´¤µÁ³ n®Ão±
w Ê´¦³ n®Ão±
w Ê´³¦¤³£ n®Ão±
w Ê´¢±³¨ n®Ão±
w Ê´¢±³¢Ád£ n®Ão±
w ±Å¤n®£ ¤²¢
w Ä«±¤±Â¬m ¼ n¨£¨
w Ä¢±¤º®£ ³¢®
w Ê´Á¦m³«¢Á¦¸®h «´¬¤²Âm¢±Á¸®Á¤³±
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 74
¨² ¹µ ¸Êɵ ² ¬¨² ±ÁµÁ¤³ Á|ţʸÁ¢®¸ «³£² ¹q ³Â¶ ¢Ál ¦ .KDNL &DPSEHOO GXFN
ɸ®¨µ £³©³«¤ q Anas platyrhynchos
à»´š ä·Â ʸ Á¢®¸ «³£² q¹ ³Â¶ ¢Ál ¦ Á| ¨² ¹ µ ʸ Á¢®¸ Khaki Campbells duck LV D QDWLYH GXFN IURP
®² ¬¨² ±Áµ Á¤³ ®³¤«³µ ®É¶ ¤®m £®Á| ¦¨n Á| £² &KDFKRHQJVDR SURYLQFH 1RW RQO\ GXFN KDV D UREXVW
¢¶ ¹ ³m ³«³¤®³¬³¤¢³¢³£ ÅÂn m ä¶ Å¢² ³¤Ãq ůÁ¤ IODYRU DQG VXFFXOHQW WH[WXUH EXW LW DOVR KHDOWK\ DQG
¦Á£¶ ¢ ®« ®¤«² ¨µ ³¢µ % % ¦± «³¤®³¬³¤®É¸ Ç ®³ SHUIHFW QXWULWLRQ VRXUFH 'XFN PHDW FRQWDLQV SURWHLQ IDW
¶ÊÁ|£²¢¶Â¤m³¹ Ám «²±«¶Â¦±Á¬¦ÈĤµ¢³¶É«º¨m³«²¨qd FDUERK\GUDWH FDOFLXP SKRVSKRUXV YLWDPLQ % % DQG
µ®¸ÉÇ ·É«³¢³¤m¨£Á«¤µ¢Ä¬n¤±¨³¤Á¢³®¦µ·¢® RWKHUV ,Q DGGLWLRQ LW FRQWDLQV KLJKHU DPRXQWV RI ]LQF
Á¦¦q¡³£Ä¤m³³£´³Ån®£³m µ DQG LURQ WKDQ RWKHU SRXOWU\ ZKLFK HQFRXUDJH JRRG
FHOOXODU PHWDEROLVP
«m¨«¢ µÃ¦¤²¢ ¨µ ¶´®Á|¤¢¨²
¤²¢ Ê´Á®Ê¸ ®Á| ¦n³´¨³¢«±®³
w ®Á|¤¢¨² ¤²¢ Á¤¶£¢«¨m «¢ Á¦®¸ Ê´³¦ Ê´Á£È Ĭn¦±¦³£
w ²«¦²Â¦±¦Å¢n³¢® ¦µ¤ ³²Ê Á®³®Á| Âm ʵŨÄn nÁº £ÈÁ| Á¨¦³ ¨²
¤²¢ Á¤£¶ ¢®nº ¨³¢¤®n ®©³Á¦Á£¶ « ´Á| Ä«m ®nº ãÄn
®Á|¤¢¨² ±®Á¶É£¨ µÊ ®Á| Ũn
n®Ão± ÄÁn ¨¦³®³ ¨É² ⠳ʲ ´Å¢n ¶ Ä«Ám ³n ÅÄ®nº ¦¨n ¤¢
w Á¸Ê®®Á| n®Ão± ¨² ®m ®¶ ¨É² â Áɸ®Ä¬nÅÁn |¤¢¨² ´¢³´«¦²
w Á¦¸® n®Ão± ¨µ ¶´Ê´«¦²
w Ê´³¦ n®Ão± ¹ ¨É² ² ¦¨n Á«¨m «¢¹ ®£³m ³Ê² Ĭ¦n ±¦³£Á³n ² ¶
w Ê´Á£È ¨µ¶´«¦²®Á| ¤¢¨²
w Å¢n¤¢¨² Å¢n¶ ¬É² ®Á|Á| µÊ ®´
Á¤£¶ ¢² ¬É² ¦Å¢Án |µÊ®´
Ê´«¦² Á¦n³«m¨«¢²Ê´«¦² ĬnÊ´«¦²Á¦¸®«m¨«¢¹®£m³
Ĭn ¨É² ®£³m Á³¢®¸ ¤n®¢Á«¤µ q
w Ê´³¦d
w Ê´¦³
w ¢±³¨
w Ê´¢±³¢Ád£
w ²É¨²³¢®
75 «³²ÁÃ棶¤±®¢Á¦n³Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
«¦²
®à»´š
¤¢¨²
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
³£² ¦ «¤¹ ² ©µ ªq
´Â¬m
¶É¤· ª³³n ¤¤º¦µ ¡² qÁ¸®Ê «²¨q
©µª£Áq m³
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 76
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ÅÙ¡ËÁÍ‹ ¹
ãÁµ¤q¤¢¶ ¶«
³«³¨¢£¤¹ ³ Á£¶ ¤«µ ¤¹ ±£³ q ³¤q ¤³Ã¦³
´Â¬m ¤¹ µ «¨m ¨² ©ªµ £Áq ³m
77 «³² ÁÃ棶¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
¨²¹ µ ¸Êɵ²¬¨² Á¶£Ä¬¢ m ¦º ¬¢m® 0XOEHUU\
®É¸ ¨µ £³©³«¤ q Morus alba /LQQ
Å¡Ù ËÁÍ‹ ¹ Á| ¦Å¢n ɶ £µ ¢¦º ² ¢³³¡³Á¬®¸ ¦±±¨² Mulberry LV D SRSXODU\ FXOWLYDWHG IUXLW LQ WKH QRUWK
®®Á¶£Á¬¸®®Å£ ¢¶¤µ¢³Â®ÃÅ£³µ«º m¨£m®n³ DQG QRUWKHDVW RI 7KDLODQG ,WtV ULFK LQ DQWKRF\DQLQV ZLWK
®¢¹ ¦º ®«µ ¤± ®i ² ¬¦®Á¦®¸ ®¹ ² ¦±Ã¤¬¨² Ä ®¶ ʲ £² ¢¨¶ µ ³¢µ KLJK DQWLR[LGDWLYH DFWLYLW\ DQG SUHYHQW EORFNDJH RI WKH
¶¶Ém¨£Á«¤µ¢«¤n³¡º¢µn³³Ä¬n²¤m³³£ Á¢º¦º¬¢m®Ã£Áµ¤q FRURQDU\ DUWHULHV DQG KHDUW GLVHDVH ,Q DGGLWLRQ LW DOVR
¤¢¶ «¶ ³¤q ¤³Ã¦³² ¦³Á¢ º ¤¹ ³¤q ã´¤³Ã¦³ FRQWDLQV YLWDPLQ & WKDW KHOSV VWUHQJWKHQ WKH LPPXQH
·É¢¶Å Á®¤q«º´Á|³®³¤q³¤Änµ«µ Án³²Á| V\VWHP IRU WKH ERG\ 7KH PHQX QDPHG 0XOEHUU\ \RJXUW
®£m³¶²Ã£Áµ¤q ¤¶¢¶«Å¢²É´ ¦±¦º¬¢m®¶É¢¶¤«³µÁ¤¶Ê£¨ FUHDP FKHHVH JUDQROD WDUWDU DGDSWHG IURP IUXLW WDUW E\
®¢¬¨³ ¦³£Á| Á¢º®¬¨³Á¸É®«¹ ¡³¶Ém³¦Êµ¢¦® XVLQJ JUDQXOHV DV D WDUW EDVH LQVWHDG RI ELVFXLWV 7KLV
JRHV YHU\ ZHOO ZLWK \RJXUW DQG ORZ IDW FUHDP FKHHVH
«m¨¤±® «´¬¤² Á«µ¤q ZLWK VZHHW DQG VRXU RI PXOEHUU\ UHVXOWLQJ D WDVW\
³³¤q KHDOWK\ GHVVHUW PHQX
w ¤³Ã¦³ ¤²¢ ¨µ ¶ ´
n®³ Á¤£¶ ¢³³¤q 㤳æ³ «¢² ´Ê Ê· ¦±Á£¦±¦³£
w Ê´·Ê ½ ¤²¢ ¤¹ ³¦Äµ¢q ³¤q ĬÂn m ´ÅÂmÁ£È ĬnÁȲ¨
ÂÂm m Á¦³µ Ä´Ê Á£È Ä«m ¤¶ ãÁ¤µ q ¦Ä³¢«¢ ³¢¨n £
w Á£ÁÈ¢ ¤²¢
ãÁµ¤q n®³ «Á¶ ¨£¶ «³¤«² ¬í³n ¬¨³ Á¦®¸ ´Ê Á¦¢® ¦±¨µ Á¦¢®
w ¤¶Ã£Áµ¤q IDW IUHH Âm ĬnÁn³² ¦±¦³£Á¦³µ¶ÉµÉ¢Â¦n¨n¨£¨³¢¤n® GRXEOH
n®³ ERLOHU Á¦ÄãÁµ¤q¶ÉÁ¤¶£¢Å¨n ±¦m®¢Ä¬nÁn³² ²Ä«mÄ
w «¶Á¨¶£ µÊ´ Á¦Èn®£ ³³¤q ´ÅÂÁm £È ĬÃn £Áµ¤q ÁȲ¨
Á¦Èn®£ Á¤£¶ ¢®«Ã£}z Á®Ê¸ ¦º ¬¢®m ¦±Á®£¶ ÁÄ«¬m ¢®n ʲ Å ³¢
w Á¦³µ n¨£Ê´Á¦m³ Ê´·Ê¦±Á¦¸® Á¶É£¨®«¨·Ê ´®®³
¤²¢ ¨³¢¤n® ¤®³®® ²Å¨Än ¬Án £È
w Ê´Á¦¢® ½ n¨£¨ ¶ ¤¢¶ «¶ ij¢«¢ Ä««m Á¶ ¨£¶ «³¤«² ¬í³n ¬¨³ «¢Ä¬Án ³n
n®Ão± ² ² Ä«m ¹¶ ÂÁm £ÈÁ¤¶£¢Å¨n
w µ¨Á¦¢® Á¦Èn®£ ´³¤q®®³µ¢q Âm¬n³n¨£¦º¬¢m®« ÁµÉ¢¤«³µ
¦±««¶ ² ³¨n £®«¦º ¬¢®m ¤³Ã¦³ ¤¢¶ «¶ ÄÅ¢ q ¦±
w Á¦¸® ¤²¢ ®Å¢n ³Ån ¤n®¢Á«¤µ q
®«¦º¬¢m® n®³
w ¦º¬¢m® *** ËÁÒÂà˵Ø
ÊÒÁÒö·Ó㹶ŒÇÂËÃ×ÍÀÒª¹ÐÍ×è¹æä´Œ áÅÐäÁ‹µŒÍ§á¡ÐÍÍ¡¨Ò¡ÀÒª¹Ð
w Ê´Á¦m³ ½
w Ê´·Ê
w Á¦¸®
¤¶¢¶«
w ¤¶¢¶«Å¢²É´
w «¶Á¨¶£ µÊ´ ½
«´¬¤²Âm
w ¦º¬¢m®« ¤µ¢³³¢®
w ÄÅ¢q¦±®Å¢n³Ån
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 78
¨²¹ µ¸Ê µÉ² ¬¨²¤±¨¶¤¶ ² q ¨³m ¬³¤±Á n $ORH YHUD
®É¸ ¨µ£³©³«¤ q Aloe vera / Burm. I
Ç‹Ò¹ËÒ§¨ÃÐࢌ Á|¸¶É¢¶«¤¤¹³£³Â¦±¢¶³¤Än³¢³ Aloe vera KDV EHHQ XVHG IRU FHQWXULHV DV D PHGLFLQDO
²©¨¤¤ª ¨m³¬³¤±Án¢¶«³¤«´²í ÅnÂm ¨µ³¢µÂ¦±Â¤m³¹ SODQW ,W FRQWDLQV LPSRUWDQW YLWDPLQV DQG PLQHUDOV VXFK DV
m³Ç Ám ¨µ³¢µ¶ ¨µ³¢µ¶ ¨µ³¢µ®¶ ¤Ã ¦µ ¦±£² YLWDPLQV % & ( DQGIROLF DFLG ,W DOVR FRQWDLQV VPDOO DPRXQWV
¦Á¶£¢Â¦±Â¢¶Á¶£¢®£ºmÁ¦Èn®£ ¨m³¬³¤±Án«m¦«´²í RI FDOFLXP DQG PDJQHVLXP $ORH YHUD LV LGHDO IRU WKH OLYHU
m®² Á¸®É ³ÁµÉ¢³¤º¢· ´Ê ¦±«³¤®³¬³¤¢É¶ ¶¤±Ã£q m¨£ EHFDXVH LWtV K\GUDWLQJ DQG ULFK LQ SK\WRQXWULHQWV UHVXOW
¦³n «³¤ªµ IJ ¨n¹ ¨³m ¬³¤±ÁÁn | «¨m ɶ ®n ¦®Á¦®¸ ¨³m ¬³ LQ GHWR[LQJ OLYHU $ORH YHUD JHO FRPHV IURP LQVLGH LWV OHDI
¤±Án®® Á¢º«¢º¶Ê¨m³¬³¤±Án±Än«m¨®¨¹n¨m³¬³¤±Án $ORH YHUD VPRRWKLH LV PDGH E\ FUXVKLQJ RU JULQGLQJ WKH
¢³}z¤m¨¢²Ê´·ÊÁÉ®¸ Á¢Éµ ¦µÉ ¤«Ä¬n ³m ¤² ¤±³¢³£Éµ ·Ê HQWLUH JHO RI DORH YHUD ZLWK KRQH\ IRU GHVLUDEOH IODYRUV
«m¨¤±® «´¬¤²Ân¨ ®®q ¨µ¶ ´
w ¨¹n¨m³¬³¤±Án ¤²¢ ÂmÊ´Á¢È¢¦² ¦n¨²Å¨n
®Á¦¸®¨m³¬³¤±Án ¬²ÉÁ|Áp³ ¦n³Á¢¸®®®Ä¬n¬¢
w Ê´·Ê ¢µ¦¦µ¦µ¤ ¦n¨´ÅÂmÊ´Á¦¸®
«³¢³¤ÁµÉ¢¬¤¸®¦Ån³¢¨³¢® ´¨¹n¨m³¬³¤±ÁnÄ«mÃz} ³¢n¨£¢Â¦±Ê´·Ê
z}Á|Á¸Ê®Á¶£¦±Á®¶£
w ¢n¸ ¢µ¦¦µ¦µ¤ ²Á¢È¢¦²Ä«mÂn¨ Á«¢º¶Ê¦Å Âmn¨£¨¹n¨m³¬³
¤±Án¦±¤²·Ê ¬¤¸®Ê´·Ê³¢®
w Ê´ÂÈ
w Á¢È¢¦² ³¢®
79 «³² ÁÃ棶¤±®¢Á¦³n Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
«¢ºÊ¶
Ç‹Ò¹ËÒ§
¨ÃÐà¢Ê
¦±Ê´Ê·
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ ¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
³«³¨¨¤¤³ q Á¡®m ³n
´Â¬m
ºn¤¬µ ³¤n³¦µ ¡²q ¬m¨£³¨µ£²
¦±² ³¦µ ¡² q®«Â¦±Á¤®É¸ ¤¹¤«
¤ªµ ² ¶ ¶ iº ® q Á Á¨®¤qÁ¤ ´²
©ªµ £Áq m³
80
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ®Å£m m³¬m¢
ÊäºãºªÐ¾ÅÙ
³«³¨µ ¢² ¡¤ q «³£
´Â¬m 3URGXFW GHYHORSPHQW H[HFXWLYH
¤ªµ ² *LIIDULQH 6N\OLQH 8QLW\ &R /WG ©ªµ £Áq ³m
81 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
¨²¹µ ʸ ɵ² ¬¨² ¤² ı¦ º &KDSOR OHDYHV
®¸É ¨µ £³©³«¤ q Piper sarmentosum 5R[E
㺪оÅÙ Ån ¹ ʸ ɶ ¢¶ ®É¸ Á¤£¶ ³¢®n ɵ ®É¸ Ç ¨³m ² ¦º Chaplo LV FXOWLYDWHG HYHU\ZKHUH LQ 7KDLODQG EXW LWV
¦¦º µ ¦º µ ¦º µ ² º ³ ¡³Á¬®¸ ²  ² ®Á¶ ¦µ ² QDPH LV GLIIHUHQWO\ FDOOHG E\ WKH FXOWLYDWHG DUHD 7KH
³Á¦µ ¡³®«¶ ³ n³¦º ¡³¦³ ¢¨³ ¡³Ä n Á|n &KDSOR OHDYH FRQWDLQV KLJK EHWD FDURWHQH DQG DQWLR[LGDQW
ı¦¢º «¶ ³¤Á³n Âä¶ ¦±«³¤Â®®Ê¶ ®Âµ «q º Ä«³¢³¤ ,Q 7KDL FXLVLQH WKH OHDYHV DUH XVHG WR ZUDS 0LDQJ .KDP D
´¢³¤²¤±³² Á¢É¶£´ ´¢³ÂÄ«m± µ ³n ¨£´ ¬m®¬¢ ¬¤¸® WUDGLWLRQDO VQDFN RU VHUYHG ZLWK FKLOL SDVWH RU .KDR <DP
Á| ² ¢Êµ ´Ê ¤µ ı¦º ʲ ÁÈ ®®m Ç ¢¤¶ «¬¨³Á£È ®m £³m Ť ULFH VDODG VWHDPHG EXQ DQG FRRNHG ZLWK FRFRQXW PLON
ȳ¢Å¢m¨¤¤²¤±³Ä±¦º¢³Á|¤±´Á¸É®³¢¶«³¤ &KDSOR OHDYH KDV PLOG VSLF\ ZLWK FRRO VZHHW WDVWH +RZHYHU
®®³Á¦«º LW LV EHWWHU WR DYRLG FRQVXPH WKH &KDSOR OHDYH IUHTXHQWO\
EHFDXVH LW FRQWDLQV KLJK R[DODWH FRQWHQW
«m¨«¢«´¬¤² Á«µ¤q ¨µ ¶³¤´®Åm¬m¢«Åı¦º
• Á¸Ê®®Åm¬²ÉµÊ£³¨®´ ¤²¢ Á¦³n Á®Ê¸ Åm ² Á¦®¸ ®¶ ¨Êµ ³¨ ´Ê ¢² ³ ¦±¤µ ţĬÁn ³n ² Âm
Á£È Ũn ³¤±¢³ ³¶
• ı¦º³Ä¬ím Ä Á«£¶ Á®Ê¸ Åm ¨n £Å¢Án «£¶ ¨³Ä±¦ º Ä«m ¤µ Å£®®m x
• Á¢È¤µÅ£®m® ¤²¢ Á¢È ¦¨n ¬®m Ĭ«n ¨£³¢
• Á¦¸®h ½ n®³ ´Å£³m ¬¤®¸ Á³n Á³®®Ä¬«n ¹ £¦³Á³ ² Ä«m ³Á«¤µ q
• ¶®µÊ¨³¨ n®Ão± ¤²¤±³mº ² Ê´¢µÊ Âm¨
• Ê´¢²³ ¼ n®Ão±
• ¤µÅ£h¤µ¢³Á¦Èn®£ ¨µ ¶³¤´Ê´Ê¢µ Âm¨
«m¨«¢Ê´µÊ¢Âm¨ « m¨ ¤ ± ® ²Ê ¬ ¢ Ä ¬ nÁ n³ ² Á« µ¤ q ¤ n® ¢ ² ®Åm£m³¬m¢«Å
• Ê´¢±³¢Ád£ n®Ão± ı¦º
• Ê´³¦¤³£ ½ n®Ão±
• Ê´¦³ ½ n®Ão±
• ¤µh n®³
• n³¨²É¨ n®³
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 82
¨²¹ µ ʸ µÉ ² ¬¨²´ÂÁ¤ ² º 3DFR )HUQ
É®¸ ¨µ£³©³«¤q Diplazium esculentum 5HW] 6Z
¼Ñ¡¡Ù´ Á|Á c¤q¸Ên³¶É«³¢³¤¤²¤±³Ån ·É«³¢³¤ Phak-Kut LV DQ LQGLJHQRXV HGLEOH IHUQ WKDW FDQ JURZ
Á¤µíÁµÃÅn¤µÁ¨¤µ¢Â¢mÊ´¬¤¸®¸Ê¶É¹m¢Ê´ ¢¶¹m³³«³¤ FORVH WR ULYHUVLGH RU ZHWODQG 3KDN .XW KDV KLJK QXWULHQWV
®³¬³¤«º Á¸É®³² º Á|¬¦m ®«³¤³n ®¹¢º¦®«µ ¤± æ¶ EHFDXVH LW LV D VRXUFH RI DQWLR[LGDQWV SRO\SKHQROV DQG
d®¦Â¦± ¦³Ã¨®£q Ä£®³¬³¤ ¦±¨µ³¢µ¶ ®³¶Ê£² IODYRQRLGV ILEHU DQG YLWDPLQ & 3KDN .XW LV DOVR D SRWHQWLDO
Á|¬¦m«´í² ®«³¤³n Á³¬¨³ ³¤´² º¢³¤±£¹Äq n VRXUFH RI DQ DQWLGLDEHWLF DJHQW 7KH DSSOLFDWLRQ RI 3KDN .XW
²âij¤´Á¢º¢² c·Á|«µÉ¶Ém³«Ä ²º¶É¢¶¤« IRU SUHSDULQJ PXIILQ LQVWHDG RI VSLQDFK LV YHU\ LQWHUHVWLQJ
¬¨³Á¦Èn®£«³¢³¤´¢³²²¢®²¦¢®qij¤´¢² c 3KDN .XW ZLWK D VOLJKWO\ VZHHW WDVWH FDQ EH VWLU IULHG
ŤÂn i ¦±Å¢²É´ ZLWK DOPRQG PLON IRU SUHSDULQJ IORXUOHVV DQG ORZ IDW
PXIILQV
«m¨«¢ «´¬¤² Á«µ¤q ¨µ¶´
w Åm³¨ ® Ä«m ´Ê ¢² ¢±®Ä¤±±² ¬®¢Ä¬ím «¹ ³Ê² Ä«m ¤±Á£¶ ¢
®
w Åm ¤²¢ ²m®Ä¬n¢¶¦µÉ¬®¢ Ä«m²º Á¬È¢cí® ®Åm ²Ä¬nÁn³
¤²¢ ² ¤¹¤«n¨£Á¦®¸ h ¤µ Å£´h ²Å¨n
w ¢®²¦¢®q ¤²¢ «¢ÅÅm m ¢®¦² ¢® q ¤¹ ¤«¨n £Á¦®¸ h ¤µ Å£´h
¦¶ ĬÁn n³² ³Ê²¤®¨n £¤±®¦±Á®¶£
w ²º¦¨«¹¬²É¬£³ ¤²¢ ² «¨m «¢®n ɶ ¦± Ä«m ¢µ ¢q ² c ´Á³n ® ɶ ®©³
¤²¢
w ¬®¢Ä¬ím«² Á¦Á¶£« ¤±¢³ ³¶ Á«µ¤q ¤n®¢®«¢±Á¸®Á© ¬¤¸®
®«¤µ ³¢®
w ¤±Á¶£¢
*** ËÁÒÂà˵Ø
w Á¬È¢cí®¬²É³ ³µ¢q¢² cn¨£Ê´¢²¢±®Á¦Èn®£ ±m¨£Ä¬nÅ¢mµµ¢q
w ®Åm
w Á¦¸®h
w ¤µÅ£´h
w Ê´¢²¢±®«´¬¤²²
83 «³²ÁÃ棶¤±®¢Á¦³n Á³n ¹¬³¤¦³¤±²
¢ ² c
¼¡Ñ ¡´Ù
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º 84
³«³¨¤±¡³¡¤ q ² ¤² µ ¤ q
´Â¬m ¤¹ µ «¨m ¨² ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
µ³m Âi
¡ÐËÅèÓ´Í¡
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
³«³¨í³³¨ ¶ ¦µ µ «¢¤º q
´Â¬m ¹¤µ «¨m ²¨ ©µª£Áq m³
85 «³² ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦n³Án³¹ ¬³¤¦³¤±²
¨² ¹µÊ¸ µÉ² ¬¨² Á¤º¤ q ±¬¦É´® &DXOLIORZHU
®¸É ¨µ£³©³«¤ q Brassica oleracea YDU botrytis
¡ÐËÅèÓ´Í¡ Á|¬¦m®¨µ³¢µ¶ ·ÉÁ|«³¤n³®¹¢º¦ Cauliflower LV D JRRG VRXUFH RI YLWDPLQ & ZKLFK LV DQ
®µ«¤±m¨£«¤n³¡º¢µ¹n¢² ®¹¢Ån¨£¨µ³¢µ¶¤¨¢ ¦±Â¤m³¹¶É DQWLR[LGDQW ERRVWLQJ LPPXQH V\VWHP ,W FRQWDLQV YLWDPLQ
«´²í ¢¶¤µ¢³Å Á®¤q«º m¨£Ä³¤º·¢«³¤µª¶É«±«¢Ä % DQG PLQHUDOV &DXOLIORZHU DOVR FRQWDLQV KLJK ILEHU WKDW
¤³m ³£ ±¬¦´É ® ¤¢² Ĭn ¦² ³Á£¶ õ ¦Â¦®¤ ɶ ã FRXOG DEVRUE DFFXPXODWHG WR[LQV LQ WKH ERG\ 2QH KXQGUHG
Á¢º¶ÊÁ|³¤´±¬¦É´®¢³´Á|Âiµm³Â³¤ÄnÂi JUDPV RI FDXOLIORZHU SURYLGHV RQO\ NLORFDORULHV RI
«³¦Ä¶ «º ¤¨É² Å · Á¬¢³±Âm nº ɶ ®n ³¤¨¢¹ ¤¢µ ³³¤Ãq ůÁ¤ HQHUJ\ ,Q WKLV PHQX FDXOLIORZHU FRXOG EH XVHG IRU
Âm£²¤²Ä³¤¤²¤±³µm³ ´Ä¬nÁ¢º¶ÊÁ|®¶¬·ÉÁ¢ºÁ¸É® SUHSDULQJ SL]]D GRXJK LQVWHDG RI ZKHDW IORXU ,W PDNHV
«¹ ¡³¶ÉÅ¢m³m Áɸ®®¶ m®Å WKH PHQX VXLWH IRU WKRVH ZKR ORYH SL]]D EXW QHHG WR
FRQWURO WKH FDUERK\GUDWHV FRQVXPLQJ 7KLV FRXOG EH D
KHDOWK\ IRRG PHQX WKDW ZLOO QRW EH ERULQJ DQ\PRUH
«m¨«¢ «´¬¤² Á«µ¤q ¨µ ¶´
Âiµm³ ¨®¤q¢Á³®®É¶ ¹¬¡º¢µ ®©³Á¦Á£¶ «
w ±¬¦É´® ¬²¨Ä¬ím ¬²É±¬¦´É ®Á| µÊÁ¦È ãÄÁn ³±«m¨®«¶ ³¨ Âmµ
«m¨n³«¶Á¶£¨¢³Ån ³n
w ÅmÅm ® ´±¬¦É´®¢³}z ¢¶¦² ª±Á|¹£ÇÁ¦ÈÇ
´±¬¦É´®É¶ }z Ån¢³Ä«m¦Ä¡³±É¢¶ ¶ ³c ¦n¨´Å®¹m
w ®®¤µ³Ãm¬n n®Ão± ÄŢäÁ¨ ¤±¢³ ³ ¶ ±¬¦É´®¢¹m
¶´Ê ®®³±¬¦´É ®Ä¬n¢³É«¶ ¹ ãÄn n³³¨³
w ³¤qÁ¢³¶« n®Ão± «¢±¬¦É´® ÅÅm m ®®¤µ³Ãm ³¤Áq ¢³«¶ Á¦®¸ ¤µÅ£
ĬÁn ³n ²
w Á¦¸® Á¦Èn®£ ² «¨m «¢¦¤±³ª¤®® ĬÁn | Âm ¦¢ ¦±Á³n
®¤±¢³ ³¶
w ¤µÅ£ Á¦Èn®£ Âm ¬n³µ³m ¨n £®«µ m³ ¢®«³Á¤¦¦³m ¶« ¦±Ä줱³
Án³®¤±É² ¢®«³Á¤¦¦³m «¶ ¦±¦³£
¬n³µm³ ¼ n¨£¨ ²Á«¤µ q ¦±¤²¤±³±¤®n
Ä
w ¢®«³Á¤¦¦m³¶« *** ËÁÒÂà˵Ø
w 줱³ ¼ n¨£¨ ¨¤ÄnÁ¤¸É®z}¶ÉÁ|Ä¢¶«²«¢¬¤¸®¢¶ Ä¢¶·ÊÅ
w ®«µm³
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤
¨²¹ µÊ¸µÉ ² ¬¨² ¤¹ ¶ ¤±Á£¶ ¢ *DUOLF
É®¸ ¨µ£³©³«¤ q Allium sativum /
¡ÃÐà·ÕÂÁ Á|¸¶Éº´¢³Änij¤´¤¹«¹¡³ ¦±ÄnÁ| Garlic KDV EHHQ XVHG IRU KHDOWK DQG PHGLFLQDO
£³¢³Ê² ÂÃm ¤³ «³¤®¦² ¦µ µ Ĥ±Á£¶ ¢Á| «³¤Áɶ | ¤É¶ nº ² ®£³m SURSHUWLHV VLQFH DQFLHQW KLVWRU\ *DUOLF FRQWDLQV DOOLFLQ
¤¬m ¦³£¨³m Á| «³¤Ä¬n ¤±Ã£ q ¤±Á£¶ ¢¢Â¶ ¦¦®¤¶ ´É ¢m ¨¶ µ ³¢µ ZKLFK LV WKH PRVW IDPRXV NQRZQ DV KHDOWK EHQHILWV
¶ ¨µ ³¢µ ¶ ¦±Â¢³«¶ «º ¦±£² ¤±®¨n £«³¤«´í² ®É¸ Ç FRPSRXQG *DUOLF LV ORZ LQ FDORULHV EXW ULFK LQ YLWDPLQ &
®¶¢³¢³£ ¤±Á¶£¢¢¶¤«³µ®¤m®£ ¦±m³£Ä³¤Än¤¹®³¬³¤ YLWDPLQ % DQG PDQJDQHVH ,W DOVR FRQWDLQV WUDFH DPRXQWV
¤±Á¡³m Ç Ám ®³¬³¤³¨ ¹ ®« ¦±®³¬³¤®É¸ Ç Ã£Á¢º ³n ¨ RI YDULRXV RWKHU QXWULHQWV *DUOLF LV GHOLFLRXV DQG HDV\ WR
¤±Á£¶ ¢®¬¢®n µ ʶ ±´¤±Á£¶ ¢¢³Á£¶ ¨Â¦¨n ®¤¨¢² ³n ¨¬®¢ DGG WR WKH GLHW VXFK DV VDYRU\ GLVKHV VRXSV VDXFHV DQG
¢±¦Ãµ £Ê²Å ®m®Ä¬¢®n µ Á³Á®É¸ Á¢Éµ ¦Éµ ¤«¶É ¶Ä¬n²Á¢º ³ ʶ PRUH ,Q WKLV PHQX JDUOLF LV IULHG DQG VWHDPHG ZLWK 7KDL
MDVPLQH ULFH LQ HDUWKHQZDUH SRW ZLWK ORZ KHDW WR FUHDWH
GHVLUDEOH IODYRU LQ WKLV PHQX
«m¨«¢ «´¬¤² Á«µ¤q ½ ¨µ ¶´
w ¤±Á¶£¢Á¶£¨ n®³ Á¤£¶ ¢Á¤¸É®n³¨²Ã£¦®Á¦¸®¤±Á¶£¢Â¤® ³²Ê
n®³
w n¬®¢ ½ n®Ão± ´¢³¤±Á£¶ ¢¢³«Å¦ q Á| Âm ³ ¤®¬É² Á³p Á¦È ¦±n
n¨£¨ ¬®¢®£
w ¤® ½ n¨£¨ ´¤±Á£¶ ¢¢³Á£¶ ¨ 㳤ʲ ¤±±¨n £Å ®®m Ä«m ´Ê ¢² ¤´³n ¨
n®Ão±
w Á¸Ê®®Åm ½ n®³ Ê´¢²¤n®Ä«m¤±Á¶£¢¦ÅÁ¶£¨Ä¬nÁ¬¦¸®¤® ÁÈÊ´¢²¶ÉÄn
n®³ Á¶£¨¤±Á¶£¢Å¨n ²n³¨
w n³¨¦n®¬®¢¢±¦µ n®³ ´Á£ ¦±´Ê ¢² ¤±Á£¶ ¢Á£¶ ¨ Ä«¦m ÅĤ±±Á¦È ®n £ ʲ Å
n®³
w Á£«¤«ÁÈ¢ ¦³³²ÊÄ«mÁ¸Ê®®Åm«Å¦q¦Å² Ĭn«¹³¢n¨£Â¤®
¬²ÉÁp³ ² ¤®Á¤¢µÉ «¹ Ä«mn³¨¦®n ¬®¢¢±¦µ ¤¹¤«n¨£
w ¤µÅ£ ½
®«¤¹¤« ¤¹¤«¬¢º ¦±Ê´³¦ ²Ä¬nÁn³² Ä«mn¬®¢
w ®«¤¹¤« ¦±¤±Á£¶ ¢Á£¶ ¢Á£¶ ¨¦Å¦¹ c Å ² Ä«¬m ¢®n µ ´Åʲ Å
®m® c³®Å¨n¤±¢³ ³¶ Á¸É®ÁµÉ¢¨³¢¬®¢Ä¬n
w Ê´³¦ ½ ²n³¨ Á¢¸É®®Á«¤È²Ä«m³Ã¤£n¨£¤±Á¶£¢Á¶£¨ ¤µÅ£
¦±n¬®¢ Á«¤µ q ²Á£¶ ¤n®¢¤² ¤±³¤®n ¢
w ¤¹¤«¬¢º ½
*** ËÁÒÂà˵Ø
w Ê´¢²¤´n³¨ «³¢³¤´Á|Á¢ºn³¨²¤±Á¶£¢¤¤¢³ Å¢mÄn¬¢n®µÅn
87 «³²ÁÃ棶 ¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
³n ¨¡ÃÐà·ÕÂÁ
®¬¢®n µ
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º
³£² q «³£Á³i
´Â¬m ¤¹ µ «¨m ¨² ©ªµ £Áq ³m
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 88
¤nº ² «¤¤Áq ¢ º ¤³¨Ãµ ®¦¶É
àË´ç ¹Ò§¿Ò‡
³£¡² ¤¦ ² ¡² ¶ ®«¢n m³
´Â¬m Á³n ¬³n ɶ ² ³¦µ ¡² q ¢«
¤ªµ ² ¶ Á¶ ® ¤±Á©Å£ ´² ¢¬³ ©ªµ £Áq ³m
89 «³²ÁÃ棶¤±®¢Á¦³n Á³n ¹ ¬³¤¦³¤±²
¨² ¹µ ʸ µÉ ² ¬¨² ¤³¹¤ ¶ Á¬È³ ³i 3KRHQL[ 0XVKURRP
®É¸ ¨µ£³©³«¤ q Pleurotus sajor-caju )U 6LQJ
àËç´¹Ò§¿‡Ò Á|Á¬È¶É«³¢³¤µÅn ®¤m®£Â¦±¢¶¤±Ã£q Phoenix mushroom LV DQ HGLEOH GHOLFLRXV DQG QXWULWLRXV
Á¸É®³Á¬È¢¶«³¤n³®¹¢º¦®µ«¤± ¦¨³¢Á«¶É£m®³¤ÁµÃ¤ PXVKURRP 3KRHQL[ PXVKURRP FRQWDLQV DQWLR[LGDQW WKDW
¢±Á¤È ¦±Ã¤¬¦®Á¦®¸ ¬¨² Ä®¹ ² Á¬È³ i³¶É ³m ³¤´Â¬n UHGXFH WKH ULVN RI FDQFHU DQG FRURQDU\ KHDUW GLVHDVH
±¤±®¨n £ ä¶ Å Á®¤ q ¦±¢¶ ¤¢µ ³ 'ULHG VDPSOH RI 3KRHQL[ PXVKURRP DUH ULFK LQ SURWHLQV
Å¢²É´ ®¶²ÊÄÁ¬È£²¢¶Â¤m³¹«º ¦±¢¶ DQG ILEHUV DQG FRQWDLQ D ORZHU DPRXQW
´Ê ³¦É´ RI OLSLG 7KH PXVKURRP LV DOVR ULFK LQ PLQHUDO
FRQWHQW DQG ORZ VXJDU
«m¨«¢ «´¬¤² m³ ®«n¢m³¢« ¨µ¶ ´Âi¤³¨µÃ®¦É¶
Âi¤³¨µÃ®¦¶É «¢Âi¦±Á¦¸®Ä¬nÁn³²³²ÊÄ«mÅm¦±Ê´¦Å¨Áµ¢
w Âi¢z ¤²¢ w ¢« ¤²¢ Ê´¢²¢±®Â¦n¨¨®m ĬnÁ³n ² ² ĺnÁ£È ³¶
¤²¢ ´Âi ¢³¤¶ ĬÁn |Âm ¨³¢¬³¤±¢³ ¢¦µ ¦µÁ¢¤
w Åm ½ ® w Á¬È³ i³ ¤²¢ Änµ¢q¨¦¢³Á«nm³©º£q¦³ ÁµÁ¢¤Ä¬n
¤²¢ Á| Âm ¦¢
w Åm ½ ® w Á¬È¬º¬º ¤²¢ ¨µ ¶ ´Å«nÁ¬È
¤²¢ ʲ ¤±±Å ®®m ³Ê² Ä«m ¢¦Å³¢¨n £³m ±Å¤ n Ä¢±¤º
w Á¦¸® ¼ n®³ w m³¬²É¨m Ä Á®¸
¤²¢ Ä«Åm ¦m Ų «¹ ³¢¨n £Á¬È ³ ³i ¦±Á¬È ¬¬º º ² ĬÁn ³n ²
w Ê´¢²¢±® ½ n®³ w ±Å¤n¬²É¨m ¤²¢ ¤¹ ¤«¨n £Á¦¸® ¤µÅ£ ´Ê ³¦d ´Ê ¦³ ¤µ ¬Ê¶ º
¤²¢ Ä«mÂin³¨Ã¶É¦±¦³£Ê´Â¦n¨²Ä¬n¬n³²ÊÄ«mÊ´¢±³¨¦
w Ê´ ¤²¢ w ¤µ¶Ê¬º®£ ¤²¢ Ų ĬnÁ³n ² ¦n¨´Å² ÄnºÁ£È ³¶
¨µ¶ ´®«¢n m³¢«
Å«nÁ¬È w Ä¢±¤º ʲ ¤±±Å ®®m ³Ê² Ä«m ¢¦Å³¢¨n £³m ±Å¤ n Ä¢±¤º
Á¸®
w Ê´³¦d Ä«mÁ¬È ³ i³Â¦±Á¬È ¬¬º º¦Å² «¹
¤¹¤«n¨£Á¦¸® ¤µÅ£ Ê´³¦d Ê´¦³ ¤µ¶Ê¬º Ĭn
w ®Åm«² ¤²¢ w Ê´¦³ Á³n ²³²ÊÄ«m Ê´¢±³¨¦Å
¤²¢ ¨µ ¶³¤²Á«¤µ q
w Á¬È³ i³ ¤²¢ w Ê´¢±³¨ ´Âi ¤³¨Ãµ ®¦¢É¶ ³¬®m ² Å«Án ¬È ¤±¢³ ¤¢² ¦¨n ´Å¦¨Ä
¤²¢ Ê´Á¸®Ä«m ´Ê ¢² ¸Á¦È®n £«¹ ² Ê· Ä«m ³
w Á¬È¬º¬º ¤²¢ w Á¦¸® ¤³®«¢n ³m ¢«¦¤³¨Ãµ ®¦É¶ ɶ ´³¤¦¨Å¨n Âm ¨n £² ¶
¤²¢ ¦±¤µ ʶ i³
w ¢« ¤²¢
Ä
w m³«²¦±Á®¶£ ¤²¢
¤²¢
w ±Å¤n¬²É¨m ¤²¢
¤²¢
w ¤µ¶Ê¬º®£ ¤²¢
¤²¢
w Ä¢±¤º ¤²¢
w Ê´³¦d
w Ê´¦³
w Ê´¢±³¨
w Á¦¸®
w ¤µÅ£
w Âin³¨Ã
w Ê´¦±¦³£Âi
±®¹ «³¬¤¤¢®³¬³¤ 90