Alimentos que debes comer y evitar para la gastritis y ulcera

Dieta para la gastritis y
la úlcera

La dieta para la gastritis y la úlcera es una parte fundamental del
tratamiento, una vez que permite reposar el sistema digestivo,
evitando que los síntomas empeoren.
Para ello se recomienda que el individuo tenga una alimentación rica
en legumbres, frutas, vegetales, carnes blancas y pescados, los cuales
deben ser preparados con condimentos naturales y sin salsas.
Además de esto, también es importante evitar las frituras, tortas y
alimentos industrializados como por ejemplo las comidas precocidas ya
que pueden empeorar los síntomas de la gastritis.
Existen algunos remedios caseros que pueden ser incluidos en la dieta
diaria como beber jugo de papa o prepararse un té de acelga, los
cuales poseen propiedades calmantes que alivian los síntomas.

Alimentos permitidos

Los alimentos permitidos en la dieta para la gastritis y la úlcera son
aquellos de fácil digestión y bajos en grasa como:

 Las frutas en general, en algunas personas las frutas ácidas
pueden ocasionar reflujo o dolor al consumirlas, en estos casos
deben evitarse. Puede incluirse mermeladas o compotas siempre
y cuando sean 100% fruta y sin azúcar;

 Vegetales en general, pudiéndose utilizar legumbres cocidas y sin
piel durante los períodos de crisis y dolor, pues son más fáciles
de digerir como por ejemplo calabacín, berenjena, zanahoria,
espinacas, acelgas, ejote;

 Carnes bajas en grasa, como pollo, pavo y pescado,
preferiblemente preparados a la plancha, asados o cocidos.
También pueden consumirse mariscos bien cocidos;

 Leche y derivados como el yogur deben ser descremados;
 Carbohidratos, en momentos de crisis se deben evitar los

alimentos integrales pudiendo consumir arroz blanco, pasta,
batata y papa, debido a que son más fáciles de digerir;
 Tés como el de manzanilla;
 Café descafeinado;
 Quesos blancos como ricotta o cuajada light;
 Aceite de oliva crudo y en pequeñas cantidades;
 Condimentos naturales como hierbas finas, ajo, cebolla, perejil,
cilantro, mostaza.
Durante una crisis de gastritis, lo ideal es preparar los alimentos con
una consistencia más suave tipo puré, la carne puede ser
preparada mechada o molida, y en el caso de las frutas y los vegetales
deben ser ingeridos cocidos y sin piel, de manera que los alimentos
sean más fáciles de digerir por el estómago y hacer que trabaje lo
menos posible para aliviar los síntomas.

¿Qué comer luego de una crisis de
gastritis?

Si la crisis de la gastritis ya pasó, lo ideal es mantener una
alimentación equilibrada prefiriendo los alimentos ricos en fibras,
que incluye vegetales, alimentos integrales y frutas tanto crudas como
cocidas, para evitar el estreñimiento y el sobrepeso.

Asimismo, la consistencia de las comidas puede volver a ser normal,
tratando de masticar bien los alimentos y comer con calma. Además,
es importante evitar los alimentos prohibidos, como las grasas o
comidas muy sazonadas, para evitar que vuelva a surgir una nueva
crisis.

Alimentos prohibidos

Los alimentos prohibidos son aquellos de difícil digestión y muy
procesados, por ser ricos en aditivos y conservantes que irritan el
estómago como:

 Carnes procesadas, como salchicha, chorizo, tocino, jamón,
pechuga de pavo, salami, mortadela;

 Quesos amarillos y procesados, como cheddar, mozarella, queso
crema y provolone;

 Lácteos como leche completa, yogur, nata, la crema de leche,
mantequilla, margarina y aceite;

 Salsas listas como ketchup, alioli, mayonesa;
 Condimentos como los cubitos y fideos instantáneos;
 Comida preparada congelada y comida rápida;
 Té verde, mate, té negro o con elevado contenido de cafeína;
 Bebidas: refrescos, jugos listos, café;
 Bebidas alcohólicas;
 Azúcar, dulces en general y alimentos que lo contengan;
 Alimentos refinados y frituras como pasteles, pastelitos y

galletas;
 Harinas blancas, como de maíz y trigo;
 Alimentos ricos en grasa, como carnes grasas, piel de pollo,

hígado y exceso de pescado graso, como el salmón y el atún.

Además de esto, las frutas ácidas deben evitarse si aparecen síntomas
de acidez o dolor estomacal después de su consumo.

Algunas personas suelen sufrir de gases y pueden presentar
intolerancia a los alimentos flatulentos como el repollo, brócoli,
frijoles y coliflor, por lo que en estos casos se debe reducir su
consumo.

La dieta para la gastritis, aunque siga unas reglas, puede presentar
muchas variaciones dependiendo de la tolerancia de cada paciente. Por
eso, la lista de arriba es tan sólo una guía.

Además de esto, si la gastritis aparece principalmente en momentos de
estrés o tensión, puede ser señal de una gastritis nerviosa.

Otras recomendaciones

Cuando se sufre de gastritis se debe estar atento a los síntomas que
pueda generar un alimento específico, siendo que si su
ingesta empeora los síntomas de la gastritis, se debe eliminar o
restringir de la dieta.

Además de esto también se debe:

Realizar 3 comidas principales y 2 a 3 meriendas al día, evitando
saltarse las comidas e intentando que siempre sea a la misma hora;
Se deben evitar las comidas copiosas, ya que hacen que la digestión
sea más lenta;
Se debe masticar varias veces los alimentos y comer en un lugar
calmo;
Cocinar los alimentos simples a la plancha, al horno o al vapor,
utilizando hierbas naturales para sazonarlos;
Evitar el uso de ropa apretada y de cinturones, ya que favorece el
reflujo del ácido gástrico hacia el esófago;
Evitar el cigarrillo;
Después de comer se debe evitar acostarse de inmediato, en caso de
hacerlo se debe colocar una almohada de manera de quedar en una
posición de 45º, de esta forma evitamos el reflujo;
Realizar actividad física como mínimo 3 veces por semana durante 1
hora. En caso de ser una persona con mucho estrés debe intentar
realizar actividades relajantes.

En caso de que sea necesario, un tratamiento farmacológico puede
acompañar a estas recomendaciones, el cual debe ser dirigido por un
gastroenterólogo, quien con base en sus signos y síntomas pautará.

Conclusión

Espero con todo mi corazón que estos consejos, te ayuden a curar tu
gastritis, así que comencemos a aplicarlos para lograr la salud integral.
Y si crees que necesitas aprender más sobre el método completo y
efectivo de como eliminar la gastritis en solo unas semanas, te
recomiendo que leas “Basta de Gastritis”, y adentro tendrás lo que
necesitas para ponerle fin al sufrimiento.
Mi deseo es que comiences hoy mismo a curar tu gastritis. ¡Hoy es el
gran día!
Tú puedes curar tus gastritis en menos de ocho semanas, solo
mejorando tu alimentación, aplicando remedios naturales, haciendo
ejercicio, y mejorando algunos otros aspectos de tu estilo de vida.

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