27 RESEPI AIR FRYER

SALMY SAZNIRA

27 resepi istimewa Air Fryer

Salmy Saznira a.k.a Kakmie

Resepi Lauk Harian

---

Hak cipta Salmy Saznira
Hak cipta terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana
bahagian aritkel, ilustrasi dan isi kandungan ebook ini dalam apa jua
bentuk dan dengan apa jua cara sekali pun, sama ada secara elektronik,
fotocopy, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat izin bertulis

daripada penerbit ebook ini

Jika anda telah mendapat salinan ebook ini secara tidak sah, sila dapat
dapatkannya secara sah di sini https://expertcreative.onpay.my/order/form/8

Pengenalan

Assalamulaikum w.b.t.

Kakmie ucapkan terima kasih kerana sudi
mendapatkan salinan ebook resepi “27
resepi istimewa Air Fryer” ini.

Kakmie adalah seorang suri rumah sepenuh
masa. Mula menggunakan air fryer dalam
tahun 2018. Mulanya Kakmie tak tahu juga
macam mana nak masak guna air fryer ini.
Tapi semakin lama guna air fryer semakin
suka pula rasanya.

Dari situlah Kakmie dari semasa ke semasa
bereksperimen dengan air fryer ini. Ma-

cam-macam yang Kakmie dah cuba sampai
Kakmie dah buat 100 lebih resepi air fryer
Kakmie sendiri.

Ebook resepi ini Kakmie buat untuk memberikan idea kepada pemba-
ca tentang resepi yang kita boleh buat menggunakan air fryer. Resepi
yang Kakmie masukkan dalam ebook ini adalah merupakan 27 resepi

terbaik air fryer yang Kakmie pernah buat dan sebahagian besarnya
belum pernah Kakmie siarkan di mana-mana lagi.

Cuma satu yang Kakmie suka ingatkan, hasil mungkin tak sama sebab
beberapa faktor. Faktor pertama adalah faktor tangan masing-masing
lah. Yang keduanya adalah mungkin bahan masakan yang kita guna
tak sama. Dan yang ketiga adalah air fryer yang kita gunakan mungkin

tak sama.

Kakmie beritahu perkara ini sebab ada yang cuba buat resepi yang
Kakmie share tapi hasilnya tak sama. Apabila dikaji rupanya suhu air

fryer yang mereka guna walaupun angka sama tapi suhu sebenar
adalah berbeza. Satu lagi adalah sebab teknologi yang digunakan pun

berbeza.

Kakmie gunakan air fryer jenis Volten. Anda boleh lihat di sini https://-
expertcreative.onpay.my/order/form/3.

Kakmie doakan kepada semua selamat mencuba.

Dan sebelum tu bolehlah follow fb Kakmie di
Facebook : Salmy Saznira
Page : Resepi Lauk Harian
Channel telegram : Dari Dapur Kakmie

SELAMAT MENCUBA!



27 Resepi Air Fryer Istimewa

1. AYAM GORENG KOREA 15. CHICKEN POPCORN
2. SCONES 16. DAGING BAKAR
3. FRIES KELEDEK OREN 17. IKAN SIAKAP BAKAR
4. NASI LEMAK 18. NASI PUTIH
5. SATEY 19. KERANG PAPRIK
6. UDANG BUTTER 20. PORTUGESE EGG TART
7. CREAM HORN 21. SAMOSA
8. MURTABAK POPIA 22. IKAN CENCARU SUMBAT
9. TAUHU BUNGA 23. KEROPOK BAYAM
10. KEK COKLAT MOIST 24. MAKARONI CHEESE
11. IKAN TILAPIA BAKAR 25. PISANG GORENG
26. BANANA CHOCOLATE
BERSAMBAL
12. CLASSIC BUTTER COOKIES MUFFIN
13. CINNAMON ROLLS 27. AYAM PANGGANG
14. ROTI CHEESE LELEH

RESEPI

AYAM GORENG KOREA

Bahan-bahan : Cara-cara :
1 ekor ayam Untuk perapan/ adunan tepung
1 biji bawang putih
(tumbuk lumat) 1. Tumbuk@kisar lumat bawang
1 inci halia putih dan halia.
(tumbuk lumat)
Sedikit serbuk lada hitam 2. Kemudian gaulkan bersama
Tepung Goreng Bestari serbuk lada hitam.
secukupnya
3. Perap 1/2 jam atau lebih.
Bahan untuk sos : 4. Selepas itu, gaulkan pula ayam
1 biji bawang putih
1 biji cili padi (nak pedas perap tadi dengan tepung goreng
boleh tambah) 5. Bestari.
5 sudu besar sos cili 6. Susun dalam bakul air fryer.
3 sudu besar sos tiram 7. Set kan :
2 sudu besar madu
1 kiub ayam knor Suhu Masa
1 sudu besar chili flakes 190-200 Darjah 22-25 minit
Jus lemon secukupnya (ikut saiz/
Garam secukup rasa kuantiti ayam)
Sedikit bijan untuk tabur atas
Cara-cara :
Untuk Sos

1. Tumbuk/kisar bawang putih dan
cili padi.

2. Masukkan dalam loyang leper dan
goreng dalam air fryer hingga
naik bau.

3. Kemudian masukkan semua bahan
lain. Gaul hingga sebati.

4. Masukkan semula ke dalam
air fryer. Setkan

Suhu Masa
190 Darjah 3-5 minit

Tips : 5. Selepas tu gaulkan bersama ayam

Selepas 5 minit menggoreng buka yang dah digoreng tadi
bakul air fryer dan spray minyak. 6. Nak panaskan sekejap pun boleh
Kemudian sambung menggoreng
semula. suhu sama dalam 2-3 minit.
Selepas 10 minit buka bakul dan 7. Keluarkan dan tabur bijan.
balikkan ayam ke sebelah satu lagi 8. Siap untuk dihidangkan.
kemudian spray sedikit lagi minyak
dan sambung balik sehingga habis
masa.



RESEPI

SCONES

Bahan-bahan : Cara-cara :

1/2 cawan tepung naik sendiri 1. Campurkan tepung,gula perang dan
(ayak) garam dalam satu mangkuk besar.
3 sudu besar gula perang
1 sudu teh garam 2. Kemudian masukkan kulit lemon
1 sudu teh parutan lemon yang diparut.
(kulit)
1/4 cawan unsalted butter 3. Masukkan butter(beku)-boleh
(beku) parut/hiris.
1/4 cawan dairy whipping cream
2 sudu besar fresh milk/full cream 4. Gaul semua sekali sehingga menjadi
1 biji telur serbuk halus-halus.
1 sudu teh vanila
1/2 cawan kismis/ceri/kekacang 5. Dalam mangkuk lain,campurkan
whipping cream,susu,telur dan
vanila.

6. Kemudian masukkan ke dalam
adunan serbuk tadi.

7. Masukkan juga buah kismis/ceri/ka-
cang. Kacau hingga menjadi doh.

8. Bentukkan doh dengan acuan bulat.
Campurkan sedikit gandum semasa
proses ni untuk elak melekat.

9. Susun dalam loyang dan letak dalam
bakul air fryer.

10. Setkan air fryer

Suhu Masa
170 Darjah 7-8 minit
(ikut saiz/kuantiti)

11. Sapu telur kuning di permukaan atas
scones (jika suka)

12. Bila dah masak, boleh lah dimakan
bersama jem/butter/cream dan
lain-lain

Tips :

Jarakkan scones antara satu sama lain sebab akan kembang masa bakar.
Pastikan butter dalam keadaan beku bagi memastikan hasil scones yang sedap.



RESEPI

FRIES KELEDEK GORENG

Bahan-bahan : Cara-cara :

Ubi keledek oren 1. Bersihkan tanah/kotoran yang
1 sudu teh serbuk bawang putih melekat.
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh serbuk cili 2. Potong buang kulit ubi.
1 sudu teh daun parsley kering 3. Potong jejari panjang-panjang
1 sudu teh minyak zaiton 4. Rendam dengan air ais ubi
Garam secukup rasa
untuk buang getahnya. Ulangi
dan tambah air bersih beberapa
kali sehingga air rendaman
menjadi bersih.
5. Lepas tu masukkan semua
bahan di atas dan gaul sebati.
6. Masukkan dalam bakul air fryer,
set kan ;

Suhu Masa
180 Darjah 10-12 minit
(jika tak masak,
tambah lagi masa)

Tips :

Ubi mesti direndam dan diulangi bersih untuk buang getahnya supaya rangup
sedikit bila digoreng.
Buka bakul air fryer pada separuh masa gorengan, goncangkan sedikit supaya
ubi masak sekata.



RESEPI

NASI LEMAK

Bahan-bahan Nasi : Cara-cara :

1 cawan beras 1. Basuh beras hingga bersih.
1 inci halia(hiris) 2. Hiris halia,bawang dan masukkan
1 ulas bawang merah(hiris)
1/2 cawan santan pekat ke dalam bekas berisi beras
1 sudu kecil garam (bekas tiffin).
Daun pandan 3. Masukkan santan,air dan garam.
Air secukupnya 4. Tutup bekas tuffin.
5. Masukkan ke dalam bakul air fryer.

Ikan Bilis Set kan Air Fryer :

1. Bersihkan ikan bilis dan toskan airnya. Suhu
2. Masukkan dalam bekas kecil 165-170 Darjah

(kakmie guna acuan muffin) Telur
3. Masukkan ke dalam bakul air fryer. Masa : 7 minit

Kacang Tanah Ikan Bilis
Masa : 7 minit
1. Bersihkan kacang tanah dan toskan airnya. (ikut kuantiti)
2. Masukkan dalam bekas kecil Kacang Tanah
Masa : 7 minit
(kakmie guna acuan muffin) (ikut kuantiti)
3. Masukkan ke dalam bakul air fryer.
Selepas 7 minit
Telur angkat semua di atas,

1. Bersihkan kacang tanah dan toskan airnya. KECUALI nasi.
2. Masukkan ke dalam bakul air fryer. Kemudian sambung semula :

*Semua di atas BOLEH DIMASAK SERENTAK Suhu
dalam satu bakul air fryer. 200 Darjah

Tips : Telur
Masa : 7 minit
Disarankan guna telur gred A untuk senang
dikupas.
Selepas ikan bilis digaul dengan sam-
bal,boleh masukkan semula ke dalam air
fryer. Ternyata ia sangat sedap.
Masa untuk goreng ikan bilis dan kacang
tanah bergantung dengan kuantiti. Kalau
masa dicadangkan dah tamat boleh dilan-
jutkan jika ia belum masak.
Nasi perlu ditutup untuk masak sempurna.



RESEPI

SATEY

Bahan-bahan : Cara-cara :

800g isi ayam 1. Basuh bersih isi ayam dan potong
5 ulas bawang merah kecil.
3 ulas bawang putih
3 batang serai 2. Sangai (goreng tanpa minyak)
3 cm lengkuas ketumbar,jintan manis dan jintan
3 cm halia putih.
2 cm kunyit(hidup+serbuk)
2 sudu besar ketumbar (biji) 3. Kisar semua bahan di atas kecuali
2 sudu besar jintan manis (biji) minyak.
2 susu besar jintan putih (biji)
1/2 ketul gula melaka 4. Lumurkan pada isi ayam. Perap
Sedikit gula perang selama 1 jam atau lebih.
Sedikit garam
Minyak (untuk spray) 5. Selesai perap. Cucuk isi ayam
dengan lidi satey. Potong sikit baha-
gian hujung lidi bagi memudahkan
satey dibakar dalam bakul air fryer(-
jika lidi panjang)

6. Susun dalam bakul air fryer dan
spray sedikit minyak.

7. Seterusnya set kan air fryer :

Suhu Masa
180-190 Darjah 22-25 minit

8. Bukak bakul air fryer dan balikkan
satey pada separuh masa supaya
masak dengan sekata. Spray sedikit
lagi minyak.

9. Kemudian masukkan semula bakul
air fryer dan teruskan membakar
sehingga habis masa.

Tips :

Jika saiz isi ayam/daging besar boleh tambah masa memasak.
Nak renjis minyak daripada kuah satey semasa membakar pun boleh.



RESEPI

UDANG BUTTER

Bahan perapan : Cara-cara :
Udang segar
Sedikit garam 1. Gaulkan udang bersama garan
Sedikit kunyit kunyit.

Bahan untuk kuah/butter : 2. Goreng sekejap dalan air fryer
1/2 cawan susu segar
3 sudu besar butter Suhu Masa
3 ulas bawang putih 190 Darjah 3 minit
(potong dadu)
1/2 biji bawang besar 3. Selepas habis masa,angkat udang
(potong dadu) letak dalam satu bekas lain.
4 biji cili
Sedikit tepung jagung 4. Kemudian guna bekas udang
Daun kari tadi,letak butter.

5. Masukkan bawang putih, bawang
besar,cili dan daun kari. Goreng
hingga naik bau.

6. Campurkan susu dan sedikit garam
kacau hingga sebati.

7. Masukkan tepung jagung(bancuh
tepung dengan sikit air terlebih
dahulu),kacau hingga sebati.

8. Letak dalam air fryer

Suhu Masa
170 Darjah 5-7 minit
(ikut kuantiti)

9. Kemudian curahkan ke atas udang
yang siap digoreng tadi.

Tips :

Semasa masak kuah butter tu,boleh bukak bakul air fryer dan kacau sikit
sehingga kuah pekat.



RESEPI

CREAM HORN

Bahan-bahan : Cara-cara :
Puff pastry
(kakmie guna jenama Kawan) 1. Potong memanjang puff pastry.
Acuan berbentuk kun 2. Lilitkan ke acuan kun.
(ada jual kat kedai alatan bakery) 3. Campur semua bahan crumble

Bahan untuk Crumble : dan jadikan seperti serbuk roti.
(di sekeliling kun) 4. Telur pukul sedikit guna garfu.
5. Celupkan puff (bentuk kun) ke
100 g tepung gandum
50 g mentega dalam adunan telur. Pastikan
50 g gula perang sekeliling puff tersalut telur.
6. Kemudian salut pulak dengan
crumble.
7. Set kan air fryer :

Suhu Masa
150 Darjah 10 minit

8. Bila dah siap, keluarkan puff dari
acuannya.

9. Masukkan filling ke dalam puff.

Gilling (Kastard Vanilla) Cara-cara :
Bahan-bahan
1. Panaskan (api sedehana) semua
1 sudu besar tepung kastard bahan di atas KECUALI whipping
1 sudu besar tepung gandum cream.
1 cawan susu segar
3 sudu besar gula(tambah jika 2. Apabila dah pekat tutup api dan
nak manis) biarkan sejuk sedikit.
1 sudu teh vanila
1 sudu besar mentega 3. Sementara tu, pukul whipping
1/4 cawan whipping cream cream hingga kental.
(non dairy)
4. Kemudian masukkan ke dalam
adunan kastard yang kita sejuk-
kan tadi.

Tips :

Jika nak lagi sedap filling kastard tu boleh letak dalam peti sejuk dulu sebelum
isi dalam kun.



RESEPI

MURTABAK POPIA

Bahan-bahan : Cara-cara :
Kulit popia
Gandum 1. Isi ayam/daging dibersihkan dan
(cairkan sedikit untuk jadi gam) hancurkan .
Telur secukupnya
2. Kentang potong dadu.
Bahan bahan inti : 3. Tumis bawang hingga naik bau.
Isi ayam/daging 4. Masukkan isi ayam/daging.
(hancurkan) 5. Masukkan kiub ayam. Kacau sikit.
2 biji ubi kentang 6. Lepas tu masukkan serbuk kari
(potong dadu)
3 biji bawang merah (hiris) yang dijadikan pes dan gaul
2 biji bawang putih (hiris) sekata.
1 atau 2 sudu besar kari 7. Letak air sikit. Kacau lagi.
(campur air panas sikit 8. Masukkan kentang dan perasakan.
untuk jadikan pes) 9. Siaplah inti kita.
1 kiub ayam knorr (jika suka) 10. Ambik (3)sudu inti dan campurkan
Garam dengan (2) biji telur,gaulkan.
Gula 11. Ambik kulit popia dan letak inti.
Minyak untuk menumis Lipatkan 4segi.
12. Letak dalam loyang (sapu sikit
minyak),kulit murtabak boleh sapu
sedikit telur.
13. Set kan air fryer

Suhu Masa
165 Darjah 8-10 minit

(ikut saiz)

Separuh masa nak balik-balikkan pun boleh.

Tips :

Untuk elek kulit popia kering,letak
kain lembap yang bersih kat atas
kulit popia sepanjang masa proses
kita buat.
Semasa proses memggoreng
boleh bukak bakul untuk melihat
popia dah garing atau tidak.



RESEPI

TAUHU BUNGA

Bahan-bahan :
Tauhu

Cara-cara :

1. Guna gunting potong (bentuk X)
bahagian atas tauhu.

2. Bukak potongan tu dan terbalikkan
ke belakang.

3. Masukkan dalam air fryer

Suhu Masa
170-180 Darjah 6 minit

Bahan-bahan :
(Sambal Kicap)

Kicap
Bawang putih
Cili
Gula perang/gula melaka
Sedikit jus limau kasturi

Cara-cara :
1. Tumbuk/blend semua bahan di atas.

Tips :
Boleh bukak bakul air fryer untuk pastikan tauhu dah garing atau belum.



RESEPI

KEK COKLAT MOIST

Bahan-bahan A : Cara-cara :
1 cawan gula perang
1 cawan tepung naik sendiri 1. Dalam mangkuk besar, satukan
1/2 cawan serbuk koko semua bahan B. Kemudian ma-
3/4 sudu teh baking soda sukkan bahan A (sudah ayak)
1/2 sudu teh garam sedikit demi sedikit sehingga
Ayak semua bahan di atas habis.

Bahan-bahan B : 2. Kemudian masukkan air panas.
1 biji telur gred A 3. Sapu sedikit minyak/marjerin kat
1/2 cawan susu segar
1/4 cawan minyak seluruh bekas loyang kemudian
1 sudu teh vanila tuang adunan kek tadi.
Pukul sedikit bahan di atas 4. Selepas tu masukkan ke dalam air
1/2 cawan air panas fryer. Set kan

Suhu Masa
165-170 Darjah 30-35 minit

Cara-cara :

5. Cucuk dengan lidi/alat test untuk
tahu kek dah masak atau belum.

6. Apabila kek masak, bolehlah kita
hiaskan dengan coklat masakan.
*Coklat masakan pun boleh dicair-
kan dalam air fryer

Suhu Masa
200 Darjah 3-5 minit

Tips :
Boleh bukak bakul dipertengahan masa untuk check keadaan kek.



RESEPI

IKAN TILAPIA
BAKAR BERSAMBAL

Bahan-bahan : Cara-cara :
1 ekor Ikan Tilapia
(saiz sederhana) 1. Bersihkan ikan.
2. Tumis bahan kisar hingga naik
5 tangkai cili kering
(rendam dengan air panas) bau.
2 biji bawang merah 3. Kemudian masukkan bunga kan-
1 biji bawang putih
3 batang serai tan,daun limau purut,daun kes-
*kisar lumat bahan di atas um,asam keping,asam jawa,garam
dan gula. Gaul hingga sebati.
Bunga kantan 4. Sediakan daun pisang, letak ikan
Daun limau purut dan sambal tadi.
Daun kesum 5. Bakar dalam air fryer
Asam keping
Asam jawa Suhu Masa
Garam 180-190 Darjah 25 minit
Gula (ikut saiz ikan)
Daun pisang

Tips :

Untuk menghilangkan hanyir ikan tilapia rendam cuka+garam atau rendam
air asam jawa.



RESEPI

CLASSIC BUTTER COOKIES

Bahan-bahan : Cara-cara :
1/2 cawan unsalted butter
(suhu bilik) 1. Pukul butter dan gula (xperlu kem-
1/2 cawan gula perang bang sekadar sebati saja)
1/2 cawan gula halus
2. Masukkan telur dan vanila.
1 biji telur A 3. Masukkan tepung yang sudah
1 sudu teh vanila
diayak.
1 1/4 cawan tepung gandum 4. Masukkan chocolate chips dan
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu teh baking soda kekacang,gaul sebati.
1/2 sudu teh garam 5. Ceduk bulat-bulat dan letak ke atas
(Ayak)
loyang yang dah lapik baking paper.
1 1/2 chocolate chips 6. Simpan 1/2 -1 jam dalam peti
1 cawan kekacang
sejuk(sejuk beku).
7. Keluarkan dan masukkan dalam air

f ryer

Suhu Masa
165 Darjah 10-12 minit

Tips :

Tujuan letak dalam peti sejuk untuk memastikan bentuk cookies kita
bentuknya sekata.



RESEPI

CINNAMON ROLLS

Bahan-bahan : Cara-cara :
Puff pastry
(Kakmie guna jenama Kawan) 1. Sebatikan butter,gula dan serbuk
kayu manis.
Bahan-bahan : (filling)
3 sudu besar unsalted butter 2. Kemudian letak ke atas puff pastry.
(suhu bilik) 3. Gulungkan.
4 sudu besar gula perang 4. Potong bulat-bulat.
1/2 sudu besar serbuk kayu 5. Kemudian susun dalam loyang (lapik
manis
baking paper/sapu butter)
6. Sapu telur sikit kat bahagian atas

cinnamon rolls ni.
7. Set kan air fryer

Suhu Masa
165-170 Darjah 10-12 minit

Tips :

Perlu lapik baking paper/sapu butter kat bahagian bawah loyang untuk elak
cinnamon rolls kita melekat.



RESEPI

ROTI CHEESE LELEH

Bahan-bahan : Cara-cara :

Roti 1. Lapiskan setiap lapisan roti dengan
Cheese chedar cheese chedar dan jem.
Cheese mozzarella
Jem 2. Taburkan cheese mozzarella kat
bahagian atas sekali roti.

3. Set kan air fryer

Suhu Masa
165-170 Darjah 3-4 minit

Tips :

Selain roti keping, boleh jugak guna roti burger/bun kosong.
Filling pun boleh pelbagaikan mengikut citarasa sendiri.



RESEPI

CHICKEN POPCORN

Bahan-bahan : Cara-cara :
(Dalam bekas berasingan)
1. Ambik isi ayam yang dah diper-
1 biji bawang putih (tumbuk) ap,celup ke dalam telur.
1/2 sudu besar lada hitam kasar
1/2 sudu besar serbuk cili 2. Kemudian masukkan ke dalam
1/2 kiub ayam knorr bekas berisi campuran tepung tadi.
*Gaul sebati bersama isi ayam
dan perap 1/2-1 jam. 3. Gaulkan.
4. Set kan air fryer
Selepas 1/2-1 jam masukkan :
1 1/2 sudu besar tepung gandum Suhu Masa
1/2 sudu besar tepung beras 180 Darjah 10 minit

(Dalam bekas berasingan) :
Pukul telur bersama 1 sudu
teh garam

(Dalam bekas berasingan)
Gaul sebati semua bahan di bawah ;

4 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar bread crumps
1 sudu teh lada hitam kasar
1 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk bawang putih

Tips :

Bagi memudahkan campuran tepung, kakmie letak dalam plastik ada seal
(beli kat IKEA) ..campurkan semua tepung dan dan isi ayam(telur)
goncang-goncang dalam tu.
Spray sedikit minyak kat atas ayam supaya ayam xnampak bertepung.
Jika perlu, balik-balikkan ayam.



RESEPI

RESEPI DAGING BAKAR

Bahan-bahan : Cara-cara :

Daging 1. Campurkan semua bahan di atas
1 biji bawang putih dan perap daging 1/2-1 jam.
(tumbuk)
1/2 inci halia (tumbuk) 2. Set kan air fryer
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos lada hitam Suhu Masa
1 sudu besar kicap pekat 190 Darjah 15-20 minit
Garam (jika perlu) (ikut saiz
daging)

3. Hiris daging dan sesuai dimakan
cicah kicap pedas.

Cara-cara :

1. Tumbuk/kisar cili dan bawang
putih.

2. 2. Letak sedikit air asam limau
kasturi/limau nipis/asam jawa.

Tips :
Lebih lama daging diperap lebih sedap



RESEPI

IKAN SIAKAP BAKAR

Bahan-bahan : Cara-cara :

Ikan siakap 1. Gaul semua bahan di atas.
1-2 biji merah (hiris) 2. Masukkan ikan dan bahan tadi
1 inci halia (hiris)
2 batang (hiris) ke dalam daun pisang.
1 biji cili (hiris) 3. Set kan air fryer
Garam secukup rasa
Asam limau kasturi/ Suhu Masa
limau nipis/asam jawa 190 Darjah 20-25 minit

(ikut saiz ikan)

Tips :

Pastikan daun pisang dibalut kemas-kemas untuk elak ia terbang naik k
atas terkena coil pemanas



RESEPI

NASI PUTIH

Bahan-bahan :

Beras
Daun pandan
Air

Cara-cara :

1. Basuh beras dengan bersih.
2. Masukkan beras ke dalam bekas

tiffin(loyang boleh jugak asalkan
ada penutup)
3. Masukkan air (lebihkan sedikit
daripada paras beras)
4. Masukkan daun pandan(jika suka)
5. Tutupkan bekas tiffin.
6. Set kan air fryer

Suhu Masa
200 Darjah 25 minit
(ikut kuantiti)

Tips :
Perlu ditutup bekas berisi beras supaya nasi masa sempurna.



RESEPI

KERANG PAPRIK

Bahan-bahan : Cara-cara :
1/2 kilo kerang
1 labu bawang besar (kisar) 1. Basuh bersih kerang dan masukkan
2 ulas bawang putih (kisar) dalam air fryer sekejap
5 biji cili kering (kisar)
Suhu Masa
2 sudu besar sos tiram 170-180 Darjah 8-10 minit
1 sudu besar sos cili
1 tangkai serai (hiris) 2. Dalam kuali, tumiskan semua
Daun limau purut
Garam secukup rasa bahan kisar hingga naik bau.
Gula melaka sikit (sikit jer tau) 3. Masukkan sos dan serai. Kacau

sebati.
4. Letak air sikit.
5. Kemudian masukkan daun limau

purut,garam dan gula melaka.
6. Bila dah pekat,tutup api dan angkat

kemudian campurkan ke dalam

kerang tadi.
7. Masukkan semula ke dalam air

fryer untuk bagi bersalut elok.
8. Set kan air fryer

Suhu Masa
190 Darjah 3@4 minit

Tips :
Jika kerang terbuka elok tu tandanya dah masak.



RESEPI

PORTUGESE EGG TART

Bahan-bahan : Cara-cara :
Puff pastry
(kakmie guna jenama Kawan) 1. Campur semua bahan untuk buat
filling.
Bahan untuk filling :
2 biji kuning telur 2. Panaskan cara (double boiler)
260g susu segar/full cream bahan filling hingga pekat.
60g whipping cream (dairy)
60g gula perang 3. Susun puff pastry dalam acuan tart.
1 sudu besar tepung jagung 4. Tuangkan filling ke dalam puff
1 sudu teh vanila
pastry.
5. Set kan air fryer

Suhu Masa
160-165 Darjah 10 minit
Masa
6. Kemudian naikkan 3 minit

Suhu
170-180 Darjah

Tips :

Perlu check tengok pertengahan masa,supaya tart tak terlalu hangus
(bahagian atas).



RESEPI

SAMOSA

Bahan-bahan : Cara-cara :
Kulit popia
Gandum (cairkan sedikit untuk 1. Isi ayam/daging dibersihkan dan
jadi gam) hancurkan .
Telur (untuk sapu)
2. Kentang potong dadu.
Bahan untuk inti : 3. Tumis bawang hingga naik bau.
Isi ayam/daging (hancurkan) 4. Masukkan isi ayam/daging.
2 biji ubi kentang (potong dadu) 5. Masukkan kiub ayam. Kacau sikit.
3 biji bawang merah (hiris) 6. Lepas tu masukkan serbuk kari
2 biji bawang putih (hiris)
1 atau 2 sudu besar kari yang dijadikan pes dan gaul sekata.
(campur air panas sikit untuk 7. Letak air sikit. Kacau lagi.
jadikan pes) 8. Masukkan kentang dan perasakan.
1 kiub ayam knorr(jika suka)
Garam Nak letak daun bawang pun sedap.
Gula 9. Siaplah inti kita.
Minyak untuk menumis 10. Ambik kulit popia dan letak inti.

Lipatkan 3 segi.
11. Letak dalam loyang (sapu sikit

minyak),kulit samosa sapu sedikit
telur.
12. Set kan air fryer

Suhu Masa
165-170 Darjah 8-10 minit

*Separuh masa nak balik-balikkan
pun boleh.

Tips :

Untuk elak kulit popia kering,letak kain lembap yang bersih kat atas kulit popia
sepanjang masa proses kita buat.
Semasa proses memggoreng boleh bukak bakul untuk melihat samosa dah
garing atau tidak.



RESEPI

IKAN CENCARU SUMBAT

Bahan-bahan : Cara-cara :

3 biji bawang merah 1. Kisar lumat semua bahan.
1 biji bawang putih 2. Sumbatkan ke dalam ikan yang
5 tangkai cili kering
(rendam air panas) dibelah bahagian belakang.
1 biji cili kecik 3. Masukkan ikan ke dalam bakul air
Asam jawa
Garam fryer dan spray sedikit minyak.
Gula 4. Set kan air fryer
Belacan
Minyak masak (spray sikit jer) Suhu Masa
190 Darjah 10-12 minit
(ikut saiz ikan)

Tips :
Pertengahan masa jika perlu spraykan sedikit minyak lagi untuk lebih garing.



RESEPI

KEROPOK BAYAM

Bahan-bahan : Cara-cara :

Daun bayam 1. Basuh bersih daun bayam.
Tepung goreng Bestari 2. Gaulkan daun bayam bersama
Sedikit minyak (spray)
tepung bestari (letak sikit air)
3. Celup lagi daun ke dalam tepung.
4. Masukkan dalam bakul air fryer.

Spray sedikit minyak pada daun.
5. Set kan air fryer

Suhu Masa
170 Darjah 6-8 minit
(ikut kuantiti)

Tips :
Pertengahan masa boleh bukak bakul dan check sebab daun ni sangat nipis.