LIVESTOCK PRODUCTION MAGAZINE ข่ า ว ส า ร แ ล ะ ส า ร ะ ส าำ ห รั บ ว ง ก า ร เ ลี้ ย ง สั ต ว์
สตั ว์เศรษฐกจิWWW.LIVESTOCKMAG.NET
ปี 39 ฉบบั ท่ี 898 พฤศจิกายน 2565
ชาวหมูร้องรัฐเร่งกวาดล้าง
“หมูเถื่อน” ก่อนธุรกิจสุกรล่มสลาย
“หมูเถื่อน” อันตรายเกินคาด...
ภัยร้ายความมั่นคงอาหารไทย
อุตสาหกรรมสัตว์ปีกไทย...
กับความท้าทายที่ต้องเผชิญ
โรคคอบวม :
ระวัง ระบาด รุนแรง รวดเร็ว
www.hipra.com www.hipra.comโทรศัพท์: +66 (0) 2090 9612-4 แฟกซ์: +66 (0) 2090 9615
โทรศัพท์: +66 (0) 2090 9612-4 แฟกซ์: +66 (0) 2090 9615
Manufacturer: Thailand distributor :
Name: Shandong Longchang Animal Health Product co.,ltd Name: Feed Techno Focus Co., Ltd.
Address: Lushang square,Jingshi road, Jinan,Shandong Address: 554/3 Asok-Dindaeng Rd., Dindaeng, Bangkok
province,China Tel/What’s app/Line:0086-18369909316 10400 Thailand
Email: [email protected] Tel. : 0066- (0)2 641 8862-4
BBiillee aacciidd
กกIกอนIกกกอนจจllปตAปตAiiใใllบบนนััรารรารััออออออ้้vveeนนccดดดดรรบบตกตกงงeeกกuuiiแแททนนนนกกจจddรรสสาาลลrrํําาmmาาํํํําาาานนััาา++++นนรรssะะงงยยดดดดกกffภภปปออาารรiiออ))ีีีีนนSSาาออ้้ววนนงง((((bbื==ืนนกกBBBBววีีกกมมตตงงee++ขขrrรรๆๆะะกกาาออ่่ตตiiiiออnnooดดllllททรรนนัักกววัังงeeeeนนหหssssออ่่ตตกกาาเเํําาiiลลiiนน+ร+รพพบบรรััAAAAttssดดอองงั=ั=ดดํําาiiื=ื=ออ++))นนีีccccกกvvกกััดดนน((ยยแแํํBBาารรiiiiเเeeีีตต++ํําาบบัั+ส+สddddลลดดดดดดีีบบiiบบะะยยนนีีททllssssNNีีeeตตงง((ััแแํําา))))++ํําา++ซซBBกก้้าาuuดดลลใใจปจปงง=ึ=ึAAาานนหหiiะะีีะะชชccออ้้ll((รร้้กกมมออeeccททBBวว่่llงงออาาeeดดุุีีกกยยกกiiํําาออiiddรรAAตตllหหาาปปนนaaัักกออeeรรssนนนนััออคค้้ccrrฤฤกกััขข))้้งงาาววiiททAAเเ((บบััRRddกกถถสสททาาAAธธสสccนนมมกกัับบููee=ีี=ชชssUิิUขขnnาาiiนนคคเเวว่่))ออccddสส((รรttยยํําาววAAมมงงพพeeยยีีiissกกาาใใเเ--ีีผผิิษษnnหหออหหpp))มมลลccลลนน้้าาไไเเttเเบบttััhhแแปปตตขขสสยยโโiiooลลมม--็็ดดมมออนน่่ooยียีขขiiะะrrาาททตตนนหหััปปออnnllสสททeeออบบงงถถััััาา((จจffาาFF=ี=ีตตตตกกยยกกููออจจssllรรบบXXััaaบบััซซขขยยยยttยยััตตaaออนนิิจจmmออRRคค่่าา่่กกเเพพงงาางงยยssววคคลลตตไไกกื=ื=ออบบ::mmii้้าารรดดแแssบบััเเกกคคบบงงFFออลลคค))ททตตรรaa้้มมุุาานนaaะะววตตะะี=ี=จจาา่่งงttแแดดโโาา้้nnตตาางงะะดดooลลมมดดููนน้้ๆๆนนุุเเooททะะกกrrเเซซจจกกใใคคกกออssyyิิดดมมหหึึาาาารรรรyyกก))จจ้้กกรรเเตตีียยะะขขซซเเllาาตตบบััดดกกตต้้าานนิิกกXXบบัั้้สสิิจจดดนนุุททเเ((อองงาาััภภกก=ีี=สสออEERRเเกกนนาาาาาํําคคยยnnปปeeรรโโววไไาารร่่ ดดสสสสะะฏฏddาาccงง้้ททเเงงผผััะะเเิิกกeeลลooชชเเออหหงงััิิคครรกก็็นน่่ppผผttิิกกยย์์รรสสแแooืืดดttซซาาาายยวว่่ลลooเเออxxนนิิะะาานนกกะะหหออiirrาาปปหหโโnnกก์์กก))ลละะลลลลซซรรซซหหตต::งงาา=ัั=ดดเเิิงง=ึ=ึะะบบัันนดดยยมมLLนนหหํําาชช++ีี((คคPPํําา((++นนดดAAนนTTัั ดดณณุุSSกกีีขขััeeีีผผnnแแ))นนึึสส++rrแแาา่่ลลttมมมมmmโโนนลละะiiดดาาบบ--ะะกกยยBBใใiiสสตตััาาหหnnกกาาิิiiรรมมllาาaaรรeeรร่่ ll
สร(ผกหทอรสกหทอ(ผMMาาออลรราาลํํลลาาบบดดรรงงกกกกงง=ั=ั ใใyyเเาานนนนซซรรรรนนนนะcะcํําาีีํําเาเิิยย++++กกดดทขขทดดoดดoบบรรชชออบบีีีีออttดด((นนััซซงงBBออจจooนนงงขขึ=ึ= าากกSSiixxํําามมออ++กกllมมOOดดeeiiีีบบงงคคnnาาีีไไททDD((ววเเขขAADD))ปปบบาามม,,เเ็็นนมมccพพาาeeนนัั GGจจททเเiiิ=ิ=มมooคคddํํ((าาใใSSปปFFรรxxนนนนssีียยรรHHaayyววกก))ะะดดttนนาาcc--สสสสรรมมPPhhOOททิิาาปปาาxxมมธธooกกxxกกิิภภาาllปปแแจจiiรรiiาาddลลออccาา้้ถถพพกกงงaaะะสสกกAAตตเเงงtt่่GGซซาาบบััเเiiccลลรรสสooRRiiตตลลแแรรddnn้้ิิมมาา))ลล์์ตตนน))แแขขะะบบััaaออขขลลจจถถnnเเจนจนดดััะะงงุุพพนนดดddเเััออมมุุ พพ=ิ=ิมมํําาเเออลลูู++ ออกก=ิ=ิมมดดUUกกออนนาาปปีีจจซซิิสสรรrrโโาารรเเิิรรดดลลssจจะะกกะะทะะทooนนสสภภลลคคออททิิสสddาาาากกวววว่่ธธววeeยยาาซซนนิิภภะะขขมมooนินิททเเาาออกกสสxxพพออ่่ ((งงิินนาาEEนนyyกกคคมมททnnํําาccาาออ++าาี==ีเเดดรรปhhปเเddรรตตลลีีออ็็ถถนนoo้้ooสสาาดดุุใใออนนเเllนนttตตตตนนiiออooccกกนนััออมมุุ นนาาxxรรลลููAAมมุุรรออiiออปปnnลลููccลลิิสสออ้้ออ))iiททรรddงงิิสสแแะะกกํําารรลล))จจใในนััะะจจะะาาหหคคสสะะก((ก้้ททเเววชชาากกพพออ่่าารรวว่่รร=ิิ=มมททมมพพยยะะปปาาเเสสบบิษิษคคงงรรงง่่ววจจรรเเะะเเดดนนีียยาาสสสสนนิิกกกกดดรรททิิ ิินนเเมมาาแแธธชชรรํําาลลใใ++ิิภภืืออ++หหดดะะรราา้้มมีี าาพพีีกกกกาาาารรรร
กเตกอกเอตกพพตตารารนันััั ื==ืออณณรรรรแแกกาาีี นนาากก55รระะาาปป00นนรรแแรรํําา00ัับบกกกก~~้้ปปปปาา11ััรรรรญญุุใใงง,,ชชปปหห00้้ รราาRR00ะะกกuu00สสาาททิิรรnnกกผผธธeeรรลลิิภภััมมooกกาารรพพตตnnะะออ่่ ททแแ((ออนนบบBBาาะะขขหหiiนนออllาาeeํําางงรรใสใสA1A1หหาา้้เเรรccตตตตพพiiมิมินนัั ddิิษษRRรรจจss่่ววาา))uuมมกกใใnnกกนนเเชชบบััไไeeืืออกก++ผผooรร่่เเลลนนาาnnตติิืืออแแ++ ภภนน((ไไณณััBBกกะะ่่ไไนนiiฑฑขขllํําาee์์่่จจแแใใบบััหหลลAAสส้้เเะะตตาาccเเมิิมปปรรiiพพdd็็ดดRRิิษษssuuจจ)) nาnาใในนกกeeออเเชชooตตัั ืืออ++รรnnรราาาา((22BB00ii00lleeกกAAรรััมมcciiตตddออ่่ ssออ))าาหหใในนาารร 11
HMWCECWMHmooeeeeaaaannannbbllittttuu::laahh:wwffaaccrPPawwccttrrcttooiiwwuuhnnddrr..effsseeuuloodd@rrccrr：：llttaammsccccdSSoohhaalhha..aatt,,aacnnlliittoonnhccddddnnaeeoon..::nnnnceeeggtt.cLLooomnnggcchhaanngg AAnniimmaall
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE ขา่ วสารและสาระสำาหรับวงการเลีย้ งสตั ว์
“หมูเถอื่ น”...
ให้อะไรกบั เราบา้ ง
ต้ังแต่เกิดโรคระบาดสัตว์เม่ือปี 2562 เร่ือยมา จนกระท่ังภาครัฐยอมรับว่ามันคือโรค ASF เมื่อเดือนมกราคม 2565
ส่งผลให้แม่พันธ์ุสุกร 1.2 ล้านตัว ถูกทำาลายไปจนเหลือเพียง 6 แสนตัว มีฟาร์มที่เสียหายจากโรคนี้และหยุดเล้ียงมากถึง
107,000 ราย หายไปกวา่ ครึง่ ของการผลิตท้ังประเทศ ปรมิ าณหมจู ากปกตไิ ทยผลติ ได ้ 22-24 ลา้ นตัวตอ่ ป ี ก็ลดลงเหลือเพียง
14-15 ล้านตัวตอ่ ปี เมอื่ ผลผลติ หายขณะท่คี วามตอ้ งการเทา่ เดมิ ระดบั ราคาหมกู ็ขยบั ขนึ้ ตามกลไกตลาด และเมือ่ หมูแพงขนึ้ ก็
เป็นช่องว่างให้เกิด “ขบวนการลักลอบนำาเข้าหมูเถื่อน” ประกาศขายหมูแช่แข็งเหล่าน้ีในราคาถูกมากทางโซเชียลมีเดียอย่างไม่
เกรงกลวั กฎหมาย จนสามารถขยายตวั สอดแทรกไปขายยงั ทว่ั ทกุ ภมู ภิ าคของไทยไดใ้ นเวลาเพยี งไมน่ าน … ทง้ั หมดนก้ี าำ ลงั บอก
อะไร และคนไทยไดอ้ ะไรจาก “หมูเถือ่ น” เหลา่ น้ี
ประการแรก : ในระยะสนั้ ๆ กต็ อ้ งตอบวา่ “ไดก้ ินหมูถกู ” และ “ไดโ้ รค” เป็นของแถม มนั เปน็ หมผู ิดกฏหมาย ไม่ผ่าน
การตรวจโรค ไม่ผา่ นการตรวจสารตกคา้ ง ไม่ผ่านกระบวนการทางศลุ ากร และมาจากประเทศท่ีใช้สารพษิ มากมาย ท้ังสารเรง่
เน้ือแดง ยาปฏิชีวนะ หรือแม้แต่เป็นชิ้นส่วนหรืออวัยวะท่ีประเทศต้นทางถือเป็น “ขยะ” จึงส่งมาขายได้ในราคาแทบจะฟรี
แต่แน่นอนว่าในระยะยาว คนไทยต้องแลกด้วย “ชีวิตและสุขภาพ” ซ่ึงไม่คุ้มค่าเลย ดังเช่นท่ี ศาสตราจารย์ สัตวแพทย์หญิง
ดร. ร่งุ ทิพย ์ ชวนชื่น หัวหน้าศูนยต์ ดิ ตามการดอ้ื ยาของเชอื้ โรคอาหารเปน็ พิษโดยความร่วมมือกับองคก์ ารอนามยั โลก คณะสตั ว
แพทยศาสตร์ จุฬาฯ เตือนให้ระมัดระวังหมูเถ่ือนปนเป้ือนเชื้อด้ือยาและสารตกค้างที่มากกว่าแค่สารเร่งเน้ือแดง โดยระบุว่า
ส่งิ เหลา่ นเ้ี ปน็ ปัจจยั อันตรายตอ่ สุขภาพอนามยั ผบู้ ริโภค
ประการต่อมา : คนไทยได้เห็นกระบวนการทำางานท่ีบกพร่องของภาครัฐ เพราะมจิ ฉาชพี นาำ เขา้ หมเู หล่านี้ดว้ ยวธิ กี ารทดี่ ู
ไม่ยากเย็นอะไร เพียงขนสนิ คา้ เถือ่ นมาทางทะเล บรรจแุ ชแ่ ขง็ มาในตู้คอนเทนเนอร ์ ส่งของข้นึ ที่ทา่ เรอื แหลมฉบงั ผา่ นเครอื่ ง
เอ็กซ์เรย์ของกรมศุลกากรแบบง่ายๆ หรือแม้แต่เอกสารที่มีการสำาแดงเท็จก็ตรวจไม่พบ ไม่เคยมีการจับหมูเถ่ือนได้ท่ีท่าเรือ
เสมือนหน่ึงมันเข้ามาแล้ว “หายตัว” ไปโผล่อยู่ในรถบรรทุก วิ่งบนถนนหลวงท่ีมุ่งหน้าไปห้องเย็นได้อย่างสบายๆ น่ีคือความ
หละหลวมของการทำางาน เป็นความไม่โปร่งใสและชวนให้คิดไปว่ากำาลังเกิดการทุจริตคอรัปชั่นข้ึนใช่หรือไม่ เพราะแม้ว่าเสียง
เรียกร้องของเกษตรกรทช่ี เี้ ปา้ จบั กมุ จะดังก้องสกั เพยี งใดกเ็ ขา้ ไม่ถึงโสตประสาทของเจา้ หน้าทร่ี ัฐกล่มุ นเี้ ลย และจนถงึ ขณะนี้ก็ยัง
ไม่มีการแสดงความรับผิดชอบหรือโยกย้ายข้าราชการกรมนี้ เซ่นการทำางานที่บกพร่องเลยแม้แต่คนเดียว แต่จะว่าไปก็ยังพอมี
ความหวงั อยบู่ ้างเมือ่ ฝง่ั กรมปศสุ ัตวด์ ำาเนนิ การโยกย้ายขา้ ราชการจากความบกพรอ่ งนไ้ี ปบา้ งแลว้
ประการทีส่ าม : คนไทยถกู เบียดเบียนตลาด เรือ่ งแบบนีส้ มควรท่ีคนไทยกลุ่มผู้เลยี้ งหมคู วรได้รบั หรอื ? คนกลุ่มนบ้ี อบชำ้า
จากโรคระบาดสตั ว์ทีเ่ ลน่ เอาแทบหมดตัว เขามหี น้าท่ีผลติ อาหารปลอดภยั เพ่อื คนไทย เม่อื โรค ASF มาเขาต้องทุม่ ทุนวางระบบ
ป้องกันโรคอย่างเข้มงวด เผชิญตน้ ทนุ ทุกรปู แบบ ท้ังพลังงาน วัตถดุ บิ อาหารสตั ว ์ คา่ พนั ธ์ุ ทท่ี ุกอย่างลว้ นพงุ่ สงู ขึน้ จะมปี ัญญา
อะไรมาขายในราคาตำ่าสู้กับขยะจากต่างประเทศ ไหนจะความเส่ียงจากโรค ASF ท่ีกำาลังระบาดอยู่ในประเทศต้นทางหมูเถ่ือน
เหล่าน้ัน ท่ีอาจกลับมาแพร่ระบาดในไทยได้อีก ซ้ำาเติมการลงทุนเล้ียงหมูครั้งใหม่ท่ีไม่แน่ว่าจะสามารถขายได้ในราคาเหมาะสม
ตราบใดทย่ี งั มหี มเู ถื่อนอยเู่ กลอ่ื นเมอื ง สง่ิ เหลา่ นบ้ี ่นั ทอนความมัน่ ใจในการลงหมูเขา้ เล้ยี งใหม่ และจะส่งผลตอ่ เน่อื งไปถงึ ปรมิ าณ
หมทู เ่ี กษตรกรตอ้ งชว่ ยกนั เพมิ่ ผลผลติ หมูให้เขา้ สู่ภาวะสมดลุ ตามกาำ หนดทค่ี าดการณ์
เหมือนดังท่ ี นายปรชี า กิจถาวร เกษตรกรผเู้ ล้ยี งหมภู าคใต้ระบวุ ่า ตัวแปรสำาคัญในการเลี้ยงหมตู อนนีค้ อื ความกังวลเรอื่ ง
หมเู ถอื่ น เพราะเข้ามาดัมพร์ าคาทำาใหร้ าคาในพนื้ ทีอ่ อ่ นตัวลง ผเู้ ลี้ยงอยูย่ ากโดยเฉพาะรายยอ่ ยรายเล็ก ยงิ่ หากเป็นหมูป่วยด้วย
กจ็ ะกระทบหนกั นอกจากนี ้ ถ้าคนเลีย้ งหมูไม่ฟ้นื ตวั กนิ ไม่ม ี เกษตรกรเก่ียวเนอื่ ง เชน่ ผ้ปู ลกู พืชอาหารสัตว์ ย่อมเดือดรอ้ น
ต่อไปเป็นลาำ ดับ มพิ กั ต้องพูดถึงความมั่นคงทางอาหารและระบบเศรษฐกิจของทัง้ ประเทศ
เมอ่ื พง่ึ พาขา้ ราชการไดไ้ มเ่ ตม็ ท ี่ ทางหนง่ึ ทส่ี งั คมจะชว่ ยกนั เองได ้ คอื การไมส่ ง่ เสรมิ ใหห้ มเู ถอ่ื นเตบิ โต ไมส่ นบั สนนุ ให ้ กลมุ่
มิจฉาชีพมีรายได้เป็นกอบเป็นกำา บนความทุกข์ยากของสุจริตชน และจำาเป็นต้องหยุดมัน!! โดยช่วยกันสอดส่องเป็นหูเป็นตา
ตลอดจนชเ้ี ปา้ จบั กมุ หรอื อยา่ งนอ้ ยในฐานะคนซอื้ หมไู ปปรงุ ขาย กค็ วรคาำ นงึ ถงึ ความปลอดภยั ของลกู คา้ ไมห่ ลงกลสง่ั ซอื้ หมเู ถอ่ื น
มาใช ้ หรอื ในฐานะหวั หนา้ ครอบครวั กค็ วรเลอื กซอ้ื หมทู เ่ี ชอ่ื ถอื ได ้ เพอื่ ความปลอดภยั ของคนทรี่ กั ความรว่ มมอื ของทกุ คนในการ
ตดั ตอน “หมูเถอื่ น” จะเป็นอีกหนทางทสี่ ามารถช่วยคนไทยดว้ ยกันให้พ้นภยั
6 สตั ว์เศรษฐกิจ
898 สารบญั 39 ฉบับท ่ี 898 พฤศจิกายน 2565
สตั ว์เศรษฐกจิ
บรรณาธิการ ผู้พิมพ,์ ผ้โู ฆษณา : คอลัมนพ์ ิเศษ
มุกดา วนชิ กุล 14 ชาวหมูร้องรัฐเรง่ กวาดลา้ ง “หมเู ถื่อน” กอ่ นธุรกิจสุกรล่มสลาย
ที่ปรกึ ษา : 18 ล้างบาง “หมูเถื่อน” ... วกิ ฤตซ้าํ เตมิ ผู้เลยี้ ง-ผ้บู ริโภค
รศ.ดร.เยาวมาลย์ ค้าเจริญ 20 ภาครัฐ ความหวงั ของผเู้ ล้ยี งหมรู ายย่อย
ผศ.นาม ศิรเิ สถยี ร
รศ.อทุ ยั คนั โธ 24 “หมูเถ่ือน” อนั ตรายเกินคาด...ภัยร้ายความมนั่ คงอาหารไทย
ศ.น.สพ.ดร.รุง่ โรจน์ ธนาวงษน์ ุเวช 28 ปศุสัตว์ไตรมาส 3 โต 1.7% หลังโควดิ เรมิ่ คลค่ี ลาย
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกูร 32 ปอ้ งกัน “ไขห้ วัดนก” ดว้ ยระบบคอมพารท์ เมนท์
อาจารย์ศักดิช์ ัย โตภาณุรักษ์
บรรณาธิการบรหิ าร : 34 อุตสาหกรรมสัตว์ปกี ไทย...กับความท้าทายท่ีต้องเผชญิ
ทิพารัตน์ อธภิ ัทรพงศ์ 38 ภาพรวมธุรกิจไกเ่ นอื้ ไทย...อุปสรรคและโอกาส
กองบรรณาธกิ าร :
วิษณุ เจริญพงศพ์ ูล 41 โรคคอบวม : ระวัง ระบาด รุนแรง รวดเรว็
กองจัดการ : 44 อ.ส.ค.เปดิ ฟาร์มโคนมประสิทธิภาพสงู ต้นแบบแห่งแรกของประเทศ
เอกบรุ ุษ อมุ ากลู 46 Pet Fair South East Asia 2022...
ออกแบบรปู เล่ม : Chin เปิดประตูสูอ่ ุตสาหกรรมสตั วเ์ ลยี้ งเอเชีย
พสิ ูจน์อกั ษร : รชั ดา กูใหญ่ 49 งานสัตว์น้าํ ไทย...กลับมาอย่างยง่ิ ใหญ่
สำานกั งาน : 74/423-424 ซ.รามคำาแหง 180
ถ.รามคาำ แหง มีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 คอลมั นป์ ระจำ�
โทร. 0-2916-3786-7 50 บอกกลา่ ว
แฟกซ์ : 0-2916-8005 52 กจิ กรรมเดน่
E-mail : [email protected] 54 แนวโนม้ ราคาปศุสัตว์
โรงพมิ พ์ : ก.พลพิมพ์
เพลท : กรกนก กราฟฟกิ
โทร. 082-458-4318
จัดจาำ หนา่ ย : นานาสาส์น
โรโนไซม® ดับบลวิ เอก็ ซ
ปรับปรุงประสทิ ธภิ าพตลอดอายกุ ารใชงานเพ่อื การผลิตสตั วอยา งยั่งยืน
โรโนไซม® ดบั บลวิ เอก็ ซ เปน เอนไซมไซลาเนสชนั้ นาํ ท่ไี ดรบั อนญุ าตใหใชใ น
อาหารสตั วกระเพาะเดย่ี วสว นใหญ
ดวยการชวยปรับปรงุ การยอยไดของพลงั งาน และโปรตนี ทง้ั ในอาหาร
สัตวปก และสกุ ร โรโนไซม® ดบั บลิวเอ็กซจ ะชว ยสง มอบประสทิ ธิภาพ
ท่ียอดเย่ยี มดวยวิธีที่มปี ระสทิ ธิภาพ และยงั่ ยนื
If not us, who? If not now, when?
WE MAKE IT POSSIBLE
www.dsm.com/anh
Follow us on:
IT’S TIME
TO FEEL THE
COMFORT
SWINE VACCINATION
HAS NEVER BEEN
SO PRECISE, SO EASY
OR SO QUICK
INTRADERMAL APPLICATION
OF VACCINES IN PIGS
Mechanism of action
EPIDERMIS
DERMIS Inflamator y
Dendritic Cell (DC)
ADIPOSE Blood vessel
TISSUE (S.C.) Resident DC taking
up antigen
Lymph vessel with DC 3
migrating to lymph node
The dermis represents an excellent
site for vaccine delivery being rich in
resident DC, lymph vessels and
blood capillaries.
12
90º
Pig skin Pig skin Pig skin
As a needle-free injector, Hipradermic®1 injector head must contact the surface of the pig's skin at a 90º angle. Hipradremic® has no trigger, so it
is enough to make a small movement towards the animal to carry out the vaccination.
Adequate regions for intradermal Correct administration Comparison between intradermal (ID)
administration of vaccines of the vaccine and intramuscular (IM) application
Sows Sows Papule in sows 1 23 456 7 8
Observed in 90% of the sows vaccinated with
Hipradermic®2. In the ID application the vaccine is deposited
at the dermal layer of the skin (before the
subcutaneous fat).
Sows Piglets Injection point in piglets For IM application is very important to select
In piglets no papule is observed, just an the adequate needle length tacking into
(1) Hipradermic®, needle-free device with full traceability injection point can be seen. account the subcutaneous fat.
for the vaccination of sows and piglets.
www.hipra.com
(2) Busquet et al., 2017. ESPHM Proceedings.
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ชาวหมรู อ้ งรฐั เรง่ กวาดลา้ ง
“หมูเถื่อน” กอ่ นธุรกิจสุกรล่มสลาย
นับต้ังแต่ “หมูเถื่อน” เข้ามาระบาดก็กลายเป็นวิกฤตซ้ำาเติม ASF เป็นปัจจัยหลักท่ีสร้างความเสียหายต่อการเล้ียงหมูไทย
ผู้เล้ียง เนื่องจากช้ินส่วนหมูท่ีลักลอบนำาเข้ามาแย่งตลาดเน้ือหมู ทำาให้กำาลงั การผลิตหมูหายไปเกือบ 50 เปอรเ์ ซน็ ต ์ ส่งผลให้หมไู ทย
ในประเทศ ด้วยการขายในราคาถูกกว่าท้องตลาด กระทบต่อราคา มไี มเ่ พยี งพอกบั ความตอ้ งการ ดงึ ใหร้ าคาเนอ้ื หมปู รบั สงู ทะลกุ โิ ลกรมั
หมใู นประเทศ บดิ เบอื นกลไกราคาทแ่ี ทจ้ รงิ ทาำ ใหเ้ กษตรกร โดยเฉพาะ ละ 200 บาท เปดิ โอกาสให้ “มิจฉาชีพ” ลกั ลอบนำาเขา้ “หมูเถ่อื น”
รายย่อย รายกลางบางรายถอดใจไม่กล้ากลับมาเล้ียงใหม่ เพราะ จากต่างประเทศมาขายในราคาถูกอย่างไม่เกรงกลัวกฎหมาย จน
ผูเ้ ล้ยี งจำาเปน็ ต้องลงทุนยกระดบั การป้องกันโรค ระบบไบโอซีเคียวริต้ี แพร่ระบาดไปท่ัวทุกหนแห่ง ฉกฉวยผลประโยชน์เข้าตัวเอง โดย
ท่ีเข้มงวด ทำาให้มีต้นทุนเพิ่มข้ึนอีกตัวละกว่าร้อยบาท นอกจากนี้ ไม่สนใจผลกระทบท่ีจะเกิดตามมากบั เกษตรกรผูเ้ ลย้ี ง ผูบ้ รโิ ภค และ
“หมูเถือ่ น” ยงั มีโอกาสปนเปอ้ื นเชื้อก่อโรคท้งั ASF และโรคต่างถ่ิน ประเทศชาติแม้แตน่ อ้ ย
เขา้ มาสรา้ งความเสยี หายไดเ้ ปน็ การซา้ำ เตมิ เกษตรกรรายยอ่ ยและราย ช่วงที่ผ่านมากรมปศุสัตว์และกรมศุลกากรดำาเนินการปราบ
เลก็ ทหี่ ากเสยี หายซา้ำ กอ็ าจตอ้ งออกจากอาชพี การเลยี้ งหมไู ปในทสี่ ดุ ปราม “หมเู ถอื่ น” ลกั ลอบนาำ เขา้ ไทยอยา่ งจรงิ จงั สง่ ผลใหก้ ารลกั ลอบ
ขณะทก่ี าำ ลงั การผลติ สกุ รของไทยทลี่ ดลงไปกวา่ ครงึ่ เปน็ ปจั จยั นำาเข้าทำาได้ยากขึ้น ช่องทางเดิมถูกดักจับกุมได้บ่อยคร้ัง ถึงแม้
ท่ีผลักดันให้ราคาหน้าฟาร์มสูงขึ้น และจูงใจให้ผู้เลี้ยงหันมาฟ้ืนฟู สาวไปไม่ถึงตัวการใหญ่ แต่ก็ส่งผลกระทบให้การทำางานไม่สะดวก
การผลิต แต่กลับตอ้ งเผชญิ กบั ปญั หาตน้ ทนุ การผลิตทพี่ ุ่งสงู ขึ้นมาก เหล่ามิจฉาชีพจึงปรับเปล่ียนช่องทางลักลอบจากท่าเรือไทยที่ถูก
ตามราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ท้ัง ข้าวโพดเล้ียงสัตว์ กากถั่วเหลือง เพ่งเล็ง แลว้ ย้ายไปขน้ึ ของทที่ ่าเรือประเทศเพ่ือนบ้านแทน ก่อนนาำ
และขา้ วสาลี ที่ปรบั สูงขน้ึ ท้งั หมด ทำาให้ตน้ ทุนการผลติ ข้นึ มาแตะท่ี ข้ึนรถขนสง่ เข้ามาตามแนวชายแดน เป็นเหตใุ หม้ รี ายงานการจับกุม
กิโลกรัมละ 100 บาท แต่ราคาหมูมีชีวิตหน้าฟาร์มยังถูกขอความ พบตามด่านพรมแดนเพิ่มขึน้ แตย่ ังคงสาวไปถึงตน้ ตอไมไ่ ดเ้ ชน่ เดิม
ร่วมมอื ไว้ที่กิโลกรัมละ 100 บาท เช่นกัน สว่ นราคาซ้ือขายจริงอาจ เนอื่ งจาก “หมเู ถ่ือน” ไมผ่ ่านกระบวนการตรวจโรคและเตม็ ไป
สูงหรือตำ่ากว่าน้ี ส่งผลให้เกษตรกรมีโอกาสขาดทุนมากกว่ากำาไร ด้วยสารตกค้าง มาจากประเทศทางตะวันตกที่อนุญาตให้ใช้สารเร่ง
อย่แู ล้ว เน้ือแดง “แรคโตพามีน” ซ่ึงเป็นสารที่ผิดกฎหมายไทย รวมท้ังยัง
14 สตั วเ์ ศรษฐกจิ
ข่าวสารและสาระสำาหรบั วงการเลีย้ งสัตว์
อาจมยี าปฏชิ ีวนะ และสารตกคา้ งอ่ืนๆ ที่เปน็ อันตรายต่อสุขภาพใน คุณสรุ ชัย สุทธธิ รรม
ระยะยาว ทส่ี ำาคัญ “หมเู ถื่อน” เหลา่ น้ียังเก่าเกบ็ ผลิตขา้ มเดือนข้ามป ี
บางสว่ นกห็ มดอายกุ อ่ นมาถงึ เมอื งไทยดว้ ย ถอื เปน็ ภยั ใกลต้ วั ผบู้ รโิ ภค คณุ สรุ ชยั สทุ ธธิ รรม นายกสมาคมผเู้ ลย้ี งสกุ รแหง่ ชาติ เปดิ เผย
ทอี่ าจทานหมเู ถือ่ นเขา้ ไปโดยไมร่ ู้ตวั เพราะผูค้ ้าไม่ไดร้ ะบุกอ่ นซอื้ วา่ ภายหลงั เขา้ แสดงความยนิ ดกี บั อธบิ ดกี รมปศสุ ตั วค์ นใหมว่ า่ สมาคมฯ
เนื้อหมูราคาถูกที่นำามาขายนั้น มาจากท่ีใด ปลอดภัยต่อสุขภาพ ไดข้ อใหก้ รมปศสุ ตั วป์ ราบปรามการนาำ เขา้ เนอ้ื สกุ รเถอ่ื นทไี่ ดด้ าำ เนนิ การ
หรอื ไม่ อยู่ใหเ้ ข้มข้นข้ึน และกวาดลา้ งใหส้ ้ินซาก เพ่อื สร้างความมั่นใจให้กบั
ดงั นน้ั “หมเู ถอื่ น” ถอื เปน็ ปจั จยั ทที่ าำ ลายความมน่ั คงทางอาหาร ผเู้ ลี้ยง โดยเฉพาะผ้เู ลีย้ งรายย่อยและรายเลก็ เนอ่ื งจากสกุ รเถื่อนท่ี
ของไทย เพราะหากเกษตรกรถอดใจออกจากระบบการผลิตหมู ลักลอบนำาเข้ามาจาำ หนา่ ย มีราคาเฉลีย่ 135-145 บาทตอ่ กโิ ลกรมั
ไปหมด ส่งผลให้ไทยไม่มีเนื้อหมูปลอดภัยรองรับความต้องการ เปน็ ราคาที่ต่าำ กว่าราคาสกุ รในประเทศมาก ซงึ่ เป็นการทาำ ลายกลไก
ในประเทศ ขณะที่เกษตรกรผู้ปลูกพืชไร่ก็ไม่มีแหล่งรับซื้อวัตถุดิบ ราคาสุกรไทย ยกตัวอย่างเช่นพ้ืนที่ภาคเหนือ ท่ีปัจจุบันกำาลังการ
เพราะไมม่ ผี เู้ ลยี้ งหม ู สรา้ งความเสยี หายตอ่ ธรุ กจิ เกยี่ วเนอ่ื งทง้ั ระบบ ผลิตของฟาร์มหมูในภาคเหนือ ส่วนใหญ่เป็นฟาร์มรายย่อยน่าจะมี
กวา่ 200,000 ลา้ นบาท ในขณะทผ่ี บู้ รโิ ภคกต็ อ้ งเสยี่ งกบั สารอนั ตราย อยู่ท่ีประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ จากก่อนหน้านี้ท่ีมีประมาณ 80
ทม่ี าจากเนอ้ื หมนู ำาเขา้ จากต่างประเทศ เปอร์เซ็นต์ ซึ่งนับแต่เกิดโรคระบาด การเล้ียงสุกรท้ังระบบต้อง
ลา่ สดุ เกษตรกรผเู้ ลยี้ งหมทู วั่ ประเทศ ตบเทา้ เขา้ พบอธบิ ดกี รม ยกระดบั การปอ้ งกันโรค ดว้ ย Biosecurity ในฟาร์ม ส่งผลใหต้ ้นทุน
ปศสุ ตั ว์คนใหม่ ฝากการบา้ น เร่งปราบหมูเถอ่ื นใหห้ มดจากประเทศ การเล้ยี งสูงข้นึ ถงึ 300-500 บาทต่อตัวหมูขุน
โดยเร็วท่สี ดุ เผยคนเลีย้ งเรมิ่ ถอดใจ อาจกระทบแผนเพิม่ ผลผลิตหมู “ปัญหาหมูเถื่อนขณะน้ีเป็นอุปสรรคต่อการบริหารจัดการ
พลาดเปา้ คาดหมูในประเทศกลับสู่ปกติกลางป ี 2566 อุปทานผลผลิตหมูในประเทศ และทำาให้ผู้เลี้ยงขาดความเชื่อม่ัน
ในการกลับเข้ามาเลี้ยงใหม่ ยังไม่สามารถจัดการกับการระบาดของ
โรคได้ ทำาให้แนวโน้มราคาจะปรับเพิ่มขนึ้ ตามกลไกตลาด ซง่ึ เวลาน้ี
ทางสมาคมฯไดข้ อความรว่ มมอื ในการรกั ษาระดบั ราคาไวท้ ี่ 100 บาท
ตอ่ กโิ ลกรมั มานานถงึ 24 สปั ดาหแ์ ลว้ สว่ นกาำ ลงั การผลติ ในประเทศ
จะกลับคนื สูภ่ าวะปกติหรอื ไม่ ตอ้ งตดิ ตามดูในช่วงกลางป ี 2566 แต่
สมาคมฯมองวา่ อาจจะยงั ไมส่ ามารถกลับมามกี าำ ลงั การผลติ เทา่ เดมิ
ได”้ คณุ สุรชยั กลา่ ว
สำาหรับประเด็นที่เกษตรกรนำาเข้าหารือกับอธิบดีกรมปศุสัตว์
อาทิ แนวทางการจัดต้ังกองทุนพัฒนาอุตสาหกรรมสุกรไทย เพ่ือ
แก้ปัญหาอุปสรรค และผลกระทบด้านราคาในบางช่วง รวมถึง
แนวทางการกำาจัดโรคปากและเท้าเปื่อย (FMD) ที่ยังเป็นอุปสรรค
ทั้งดา้ นการค้าระหวา่ งประเทศและการจดั การด้านสุขภาพ
ปัจจุบัน ผู้เล้ียงต้องเผชิญกับต้นทุนการเลี้ยงท่ีสูงถึง 98-100
บาทตอ่ กิโลกรมั โดยต้นทนุ ในทกุ หมวดยงั อยู่ในระดบั สงู ท้งั วัตถดุ ิบ
ผลิตอาหารสำาหรับอาหารสัตว์ พลังงาน และการป้องกันโรคท่ี
เข้มงวด สิ่งท่ีผู้เล้ียงวิตกกังวลมากท่ีสุดคือ เนื้อหมูเถ่ือนที่ทะลัก
เขา้ มา จะนำาเอาโรคต่างถ่นิ มาดว้ ย โดยเฉพาะโรคอย่าง ASF รวม
ถงึ สารเรง่ เนอ้ื แดงทอี่ าจปนเปอ้ื นมาทาำ อนั ตรายตอ่ คนไทย รวมทง้ั ยงั
ส่งผลกระทบต่อราคา จึงต้องการให้ภาครัฐกวดขันจับกุมอย่าง
สตั ว์เศรษฐกิจ 15
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
เข้มแข็ง เพื่อให้สุกรเถื่อนเหล่าน้ีหมดไปโดยเร็ว หากปล่อยให้สุกร
เถ่ือนเหล่านี้ยังสามารถกระจายขายได้ท่ัวไป เท่ากับเป็นการทำาร้าย
ผ้เู ล้ยี ง โดยเฉพาะรายยอ่ ย รายเลก็ ท่จี ะหายไปจากระบบในท่ีสดุ
คณุ สทิ ธิพนั ธ์ ธนาเกียรติภิญโญ คุณสุนทราภรณ์ สิงหร์ ีวงศ์
ด้าน คุณสิทธพิ ันธ์ ธนาเกียรตภิ ญิ โญ นายกสมาคมผเู้ ลยี้ งสกุ ร ส่วน คุณสุนทราภรณ์ สิงห์รีวงศ์ นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกร
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เปิดเผยว่า ขณะน้ีมีการลักลอบนำาเข้า ภาคเหนอื เปดิ เผยวา่ การทภี่ าครฐั ดาำ เนนิ การตรวจจบั หมเู ถอื่ นถขี่ นึ้
หมเู ถอื่ นมาทางดา่ นทเ่ี ปน็ ชอ่ งทางธรรมชาตจิ าำ นวนมาก เชน่ สระแกว้ เป็นสัญญาณที่ดีกับเกษตรกร ซ่ึงฟาร์มสุกรในภาคเหนือส่วนใหญ่
บรุ ีรมั ย ์ อบุ ลราชธานี มกุ ดาหาร โดยเฉพาะดา่ นหนองคาย ทม่ี เี ข้า เป็นฟาร์มรายย่อย จึงต้องยกระดับการป้องกันโรค ด้วยระบบ
มาเป็นจำานวนมาก ล่าสุด กรมปศุสัตว์ตรวจจับหมูเถื่อนได้ท่ีด่าน Biosecurity ในฟารม์ กลายเปน็ ตน้ ทนุ แฝง ทส่ี ง่ ผลใหต้ น้ ทนุ การเลย้ี ง
มกุ ดาหาร จำานวน 2 ตัน ขอใหก้ รมปศสุ ตั ว์ และกรมศุลกากรรว่ ม สูงขึ้นถึง 300-500 บาทต่อตัวหมูขุน และท่ีผ่านมาต้องเผชิญกับ
ดำาเนนิ การตรวจจบั หมูเถอื่ นอยา่ งเขม้ งวดมากข้นึ เนื่องจากผเู้ ลย้ี งมี ปญั หานำา้ ทว่ มเขา้ มาอีกในหลายพ้ืนที ่ ทำาใหผ้ ู้เล้ียงลาำ บากมากตอ้ งมี
ความกังวลมากกับโรคต่างๆ ท่ีอาจแฝงมากับหมูเถ่ือน รวมถึงการ ตน้ ทนุ ในการฟนื้ ฟฟู ารม์ และตอ้ งเสรมิ การปอ้ งกนั โรคใหแ้ ขง็ แกรง่ ขนึ้
ปนเปอ้ื นสารเรง่ เนอ้ื แดง จงึ ตอ้ งการใหภ้ าครฐั กวดขนั การปราบปราม เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคท่ีมากบั นาำ้
แบบล้างบางขบวนการนี้ให้หมดสิ้นโดยเร็ว ก่อนที่จะทำาลาย “การตรวจจับหมูเถื่อน ของกรมปศุสัตว์และกรมศุลกากรที่
อุตสาหกรรมหมูไทยทง้ั ระบบ ดาำ เนนิ การอยา่ งเขม้ งวดมากขนึ้ ถอื เปน็ ภารกจิ ทชี่ ว่ ยใหผ้ เู้ ลย้ี งมกี าำ ลงั
การลักลอบนำาเข้าหมูเถื่อนยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่อง แม้ว่า ใจมากข้ึน ขอให้ภาครัฐเห็นถึงความสำาคัญ และเร่งปราบปราม
ภาครฐั ทงั้ กรมปศสุ ตั วแ์ ละกรมศลุ กากร จะออกขา่ วการจบั กมุ มาเปน็ ขบวนการทำาร้ายเกษตรกรไทยและคนไทยต่อไป และกวาดล้างให้
ระยะๆ ซง่ึ ดเู หมอื นวา่ การตรวจจบั นไ้ี มส่ รา้ งความระคายเคืองให้กบั ส้ินซาก ในขณะท่ีเกษตรกรผู้เลี้ยงต้องแบกรับภาระต้นทุนสูง” นาย
ขบวนการนาำ เขา้ กลมุ่ น ี้ และยงั คงลกั ลอบดาำ เนนิ การกนั อยา่ งตอ่ เนอื่ ง สนุ ทราภรณ ์ กลา่ ว
แม้ภาครัฐจะมีผลการจับกุมให้เห็นเป็นระยะ และถ่ีข้ึน แต่อยากให้ สำาหรับการปราบปรามหมเู ถื่อนน้นั ภาครฐั ท่เี ก่ยี วข้อง ทั้งกรม
กรมศลุ กากรจรงิ จงั กบั การตรวจจบั หมเู ถอื่ นมากขนึ้ มากกวา่ ทจี่ ะรอ ปศุสัตว์ และกรมศุลกากร ต้องทำาอย่างจริงจัง ต่อเนื่อง และนำา
ให้เกษตรกรรอ้ งขอ จึงตรวจจบั ให้พอเห็นเป็นความเคลื่อนไหว โดย ผกู้ ระทาำ ผดิ มาลงโทษใหไ้ ด ้ เพราะหมเู ถอื่ นทลี่ กั ลอบนาำ เขา้ มานน้ั ขาย
เฉพาะท่ที า่ เรือแหลมฉบัง ซึ่งมีเครอ่ื งตรวจเอก็ ซเรยท์ นั สมัย ทาำ ไม ในราคาเฉลีย่ 135-145 บาทต่อกิโลกรมั เป็นราคาทต่ี ำา่ กว่าราคาหมู
จึงไมเ่ คยตรวจจบั หมูเถื่อนท่ีปนมากบั สินค้าอืน่ ได้เลย น่าจะเป็นเหตุ ในประเทศมาก และเป็นการทำาลายกลไกราคาหมูไทย ภาครัฐต้อง
ท่ที ำาใหข้ บวนการนำาเขา้ หมเู ถ่อื นไม่ไดร้ บั ความเดือดร้อน เรง่ ดาำ เนนิ การใหถ้ งึ ทสี่ ดุ เพอื่ สรา้ งความมน่ั ใจใหก้ บั ผเู้ ลยี้ งทงั้ ประเทศ
“น่าแปลกใจที่การจับยึดหมูเถ่ือนในช่วงท่ีผ่านๆ มา ไม่เคยมี โดยเฉพาะผู้เล้ียงรายย่อยและรายเล็กท่ีมีภาระต้องกู้เงินมาฟื้นฟู
การเปิดเผยให้ทราบถึงต้นตอของผู้ลักลอบนำาเข้ามาเลย ทำาให้ กจิ การ หากจะต้องขายหมูขาดทุน ก็ยากทจ่ี ะไปต่อในอาชพี ได้
ขบวนการลักลอบนำาเข้ายังคงลอยนวล ซึ่งหมูเถื่อนที่นำาเข้ามา
โดยเฉพาะจากประเทศในยุโรป เป็นหมูหมดอายุ เรียกว่าเป็นขยะ
ของประเทศตน้ ทาง และปนเปือ้ นสารเรง่ เนอ้ื แดง ท่ที าำ ใหผ้ ู้บรโิ ภคมี
ความเส่ียงต่อการเป็นมะเร็งได้ ทางภาครัฐ ท้ังกรมปศุสัตว์และ
กรมศุลกากร จึงต้องร่วมกันกวาดล้างหมูเถ่ือนให้สิ้นซากถึงต้นตอ”
นายกสมาคมผ้เู ลีย้ งสกุ รภาคตะวันออกเฉยี งเหนือกลา่ ว
16 สตั ว์เศรษฐกจิ
ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเล้ยี งสัตว์
ที่ผ่านมาเกษตรกรในพื้นท่ีภาคเหนือเร่ิมกลับมาเล้ียงรอบใหม่ แกป้ ญั หาทางกรมปศุสตั ว์ท่ีดำาเนนิ การอยจู่ ะต้องเขม้ แข็งขึ้น จับแลว้
แตม่ ไี ม่มากจากตน้ ทนุ การผลิต ท้ังวตั ถุดบิ อาหารสตั ว์ และพลงั งาน ตอ้ งทำาลาย คิดว่าจะทาำ ใหผ้ ูค้ า้ หมูเถ่อื นไม่กลา้ นาำ เขา้ และจะทยอย
ที่ยังอยู่ในระดับสูง รวมทั้งมีความกังวลกับหมูเถื่อนที่ยังมีเข้ามาใน หายไป ขณะเดียวกนั กรมศุลกากรที่เปน็ หน้าดา่ นกต็ อ้ งผนึกกำาลังกนั
พ้ืนที่ ซ่ึงในพื้นท่ีภาคเหนือประสบปัญหาหมูเถ่ือนเข้ามาแทรกแซง ล้างบางขบวนการทำาลายชาตินี้ให้หมดไปโดยเร็วท่ีสุด เพ่ือปกป้อง
ตลาดในหลายจังหวัด ทำาให้ยอดขายหมูในพื้นที่ไม่ได้ปรับข้ึนตาม อาชพี ให้กบั เกษตรกรผู้เล้ยี งหม ู ปกปอ้ งเศรษฐกจิ ชาต ิ และปกป้อง
ธุรกิจท่องเท่ียวที่เติบโตขึ้น โดยผู้เล้ียงต่างกังวลกับหมูเถ่ือนที่ทะลัก ความมั่นคงและความปลอดภัยในอาหารให้กบั คนไทย
เข้ามาว่าจะนำาโรคต่างถิ่นมาด้วย โดยเฉพาะโรคสำาคัญอย่าง ASF เมื่อเร็วๆ น้ี สมาคมฯได้ร่วมกับปศุสัตว์จังหวัดพัทลุง จัด
รวมถงึ สารเร่งเน้อื แดงท่ีอาจปนเป้ือนมาทำาอนั ตรายต่อคนไทย รวม สัมมนาการผู้เลี้ยงหมูแบบปลอดภัย มีมาตรฐาน ตามนโยบาย
ทง้ั ยังสง่ ผลกระทบตอ่ ราคา กรมปศสุ ตั วท์ ส่ี ง่ เสรมิ การเลย้ี งหมใู นการกลบั มาเลยี้ งใหม ่ ท ่ี จ.พทั ลงุ
“ขณะนี้มีหมูเถ่ือนกระจายใส่กล่องโฟม ส่งกระจายไปท่ัว จึง ซึ่งเป็นพ้ืนที่เล้ียงหมูรายใหญ่อันดับ 1 ของภาคใต้ มีประชากรหมู
ต้องการให้ภาครัฐกวดขันจับกุมอย่างเข้มแข็ง เพ่ือให้หมูเถ่ือนเหล่า เกือบ 5 แสนตวั พบว่าเกษตรกรตนื่ ตัวมากอยากกลบั มาเลยี้ งหมใู ห้
นหี้ มดไปโดยเรว็ หากปลอ่ ยใหห้ มเู ถอ่ื นเหลา่ นย้ี งั สามารถกระจายขาย ปลอดภยั จากโรคและการผลติ มปี ระสทิ ธภิ าพด ี ผลผลติ ทไ่ี ดม้ ปี รมิ าณ
ไดท้ ว่ั ไป เท่ากับเป็นการทำารา้ ยผูเ้ ลีย้ ง โดยเฉพาะรายยอ่ ย รายเล็ก พอสมควร อย่างไรก็ตามภาคผู้เล้ียงยังกังวลกับอนาคตของอาชีพ
ทจ่ี ะหายไปจากระบบในทส่ี ดุ เพราะไมส่ ามารถแขง่ ขนั ได ้ หรอื แมแ้ ต่ เพราะถงึ แมธ้ รุ กจิ ทอ่ งเทยี่ วจะเตบิ โตและปกตคิ วามตอ้ งการบรโิ ภคหมู
รายใหญก่ อ็ าจได้รับความเสยี หายไปด้วย” นายสุนทราภรณ์ กล่าว จะพงุ่ สงู แตข่ ณะนคี้ วามต้องการซื้อหมูมีชวี ิตหน้าฟารม์ กลับทรงตวั
เหตุเพราะหมูเถื่อนยังเกลื่อนเมือง ทำาให้เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูพัทลุง
คุณปรชี า กจิ ถาวร ต้องเบรกการลงเล้ียงหมูรอบใหม่ เน่ืองจากหมูเถ่ือนมีต้นทุนตำ่า
เกษตรกรสรู้ าคาไมไ่ หว
ด้าน คุณปรีชา กิจถาวร นายกสมาคมการค้าผู้เลี้ยงสุกร “ปัญหาการลักลอบนำาเข้าหมูเถ่ือนมาวางขายท่ัวประเทศใน
ภาคใต้ เปดิ เผยวา่ หมเู ถอื่ นยงั เปน็ ปญั หาสาำ หรบั ผเู้ ลยี้ ง โดยยงั มกี าร ราคาถูกกว่าหมูในประเทศ โดยเฉพาะหมูเนื้อแดงเถอ่ื นราคาขายอยู่
ขายกันทัว่ ประเทศ ท้งั ในทอ้ งตลาด และเสนอขายผ่านโลกออนไลน ์ ที่ 130-140 บาท/กก. ขณะทีห่ มูเน้ือแดงทเี่ ลี้ยงภายในประเทศวาง
ในราคาตาำ่ มากท่ ี 130-140 บาทตอ่ กโิ ลกรมั ทาำ ให้เกษตรกรมคี วาม ขายอยทู่ ี ่ 180-200 บาท/กก. จากตน้ ทนุ การผลติ ทีส่ งู ถึง 99-100
กงั วลตอ่ อาชพี เนอื่ งจากหมลู กั ลอบนาำ เขา้ จากตา่ งประเทศเปน็ ตวั แปร บาทต่อกิโลกรัม แต่เกษตรกรยังคงร่วมกันรักษาระดับราคาขายหมู
สำาคัญทที่ าำ ให้ยอดขายหมทู รงตวั หรือถดถอยลง หน้าฟารม์ อยทู่ ี่ 100 บาทตอ่ กิโลกรัม ส่งผลให้เกษตรกรผูเ้ ลย้ี งหมู
ขณะทธ่ี รุ กจิ การทอ่ งเทยี่ วในพน้ื ทภ่ี าคใตอ้ ยา่ งเชน่ จงั หวดั สงขลา ชาวพทั ลงุ รวมกวา่ 5 พนั ราย ยงั คงวติ กกงั วล ไมก่ ลา้ ตดั สนิ ใจลงทนุ
และฝงั่ ทะเลอนั ดามนั ทง้ั ภเู กต็ กระบ ่ี พงั งา ซง่ึ ถอื เปน็ ตลาดผบู้ รโิ ภค เลย้ี งหมรู อบใหม ่ เพราะตน้ ทนุ ในการเลย้ี งสงู และมปี ญั หาหมเู ถอื่ นมา
รายใหญก่ าำ ลงั เตบิ โตขนึ้ โดยปกตจิ ะมคี วามตอ้ งการบรโิ ภคหมเู พมิ่ ขนึ้ สมทบ เร่ืองนี้ภาครัฐท่ีเกี่ยวข้องต้องเร่งปราบปรามและจบปัญหาน้ี
ตามไปด้วย แตป่ ัจจุบันตลาดหมกู ลับไม่คกึ คัก ภาคผู้เล้ียงจึงคาดวา่ ให้เร็วท่ีสุด เพื่อสร้างขวัญและกำาลังใจให้กับผู้เล้ียง และสร้างความ
มีเป็นหมูเถื่อนทยอยเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ผลกระทบน้ีเกิดขึ้นกับ มั่นคงทางอาหารของไทย ก่อนที่เกษตรกรจะถอดใจเลิกเลี้ยงหมู
ผู้เลี้ยงหมูทั้งอุตสาหกรรม ทั้งเกษตรกรรายเล็ก รายย่อย ที่ต้อง ท้ังประเทศ” คุณปรชี ากล่าว
ล้มหายตายจากไป เพราะสู้กบั ตน้ ทนุ ค่าใช้จา่ ยในการเล้ียงทป่ี รบั ขนึ้ ดว้ ยเหตนุ ้ี “ขบวนการหมูเถือ่ น” จงึ ไม่ตา่ งกับโจรปลน้ ชาต ิ ท่ี
ทกุ ตัวไมไ่ หว ทั้งราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ ค่าพลังงาน ค่าเวชภณั ฑ์ ต้องกวาดล้างให้สิ้นซาก โดยอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน
ค่าแรงงาน ขณะท่ีผู้เลี้ยงรายกลางและรายใหญ่ก็ดำาเนินธุรกิจอย่าง ที่เก่ียวข้องดาำ เนนิ การอยา่ งจรงิ จัง เพ่ือสร้างความม่ันคงทางอาหาร
ยากลำาบากเช่นกนั ใหค้ นไทยและชว่ ยใหเ้ กษตรกรผเู้ ลยี้ งหมไู ทยอยไู่ ดอ้ ยา่ งยง่ั ยนื ตอ่ ไป....
ที่ผ่านมาผู้ลักลอบนำาเข้าหมูเถื่อนหรือหมูกล่องนำาเข้ามาเป็น
ตู้คอนเทนเนอร์ แล้วนำาใส่กล่องโฟมกระจายไปทั่วประเทศ การ
สัตว์เศรษฐกจิ 17
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ลา้ งบาง “หมูเถื่อน”... โดย น.สพ.ววิ ฒั น์ พงษว์ วิ ัฒนชัย
อุปนายกสมาคมผู้เลย้ี งสุกรแหง่ ชาติ
วกิ ฤตซาํ้ เตมิ ผูเ้ ล้ียง-ผู้บรโิ ภคสลาย
นบั แตก่ รมปศสุ ตั วป์ ระกาศพบการระบาด ASF ในประเทศไทย ไมท่ นั ทพี่ นี่ อ้ งเกษตรกรทงั้ รายยอ่ ย รายกลาง จะตงั้ ตวั ในระบบ
เมื่อเดือนมกราคม 2565 หลังจากท่ีมีการแพร่กระจายในภูมิภาค การเล้ียงได้ ก็เกิดวิกฤติซ้อนวิกฤติ จากต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์
เอเชยี และแปซฟิ กิ แมจ้ ะเปน็ โรคตดิ ตอ่ รา้ ยแรงเฉพาะในหมู ไมต่ ดิ ตอ่ อย่างขา้ วโพดเลี้ยงสตั ว์ ข้าวสาลี กากถวั่ เหลอื ง แม้แต่ยารกั ษาโรค
สู่คนและสัตว์อ่ืน แต่ก็สร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง และเวชภณั ฑส์ าำ หรบั สตั ว์ กพ็ าเหรพขนึ้ ราคาอยา่ งไมห่ ยดุ ยงั้ มาตงั้ แต่
เนื่องจากเป็นโรคที่ยังไม่มีวัคซีนป้องกันและยารักษาโรคที่เฉพาะ กลางปี 2563 และมาพุ่งสูงข้ึนเป็นประวัติการณ์เม่ือเกิดสงคราม
เจาะจง ทำาให้การกาำ จัดโรคทาำ ได้ยาก รัสเซีย-ยูเครน ซ่ึงต่างเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกธัญพืชรายใหญ่
ผ้เู ล้ยี งหมูเผชิญวิกฤตตน้ ทนุ เพิม่ ของโลก ส่งผลให้ต้นทุนวัตถุดิบเพ่ือผลิตเป็นอาหารสูงข้ึนเฉล่ีย
25-30% และวิกฤติสงครามก็ยังไม่มีท่าทีท่ีจะจบลง ยังมีปัญหา
การระบาดของ ASF ทเี่ กิดขึน้ ในไทย ทำาให้แมพ่ นั ธ์หุ มูหายไป ค่าเงินอ่อนตัวที่ 38 บาทดอลลาร์สหรัฐ เป็นตัวตอกยำ้าว่าต้นทุน
จากระบบถงึ 50% เหลอื เพยี ง 6 แสนตัว จากเดมิ ที่มีจำานวน 1.2 การผลติ จะยิง่ สงู ขน้ึ ไปอกี
ล้านตัว เกษตรกรผู้เล้ียงหมูหยุดการเล้ียงไปกว่าครึ่งของจำานวน
ทงั้ หมด และเกษตรกรอกี ไมน่ อ้ ยทชี่ ะลอการเลย้ี งเพอื่ รอดสู ถานการณ์ ขณะเดียวกัน ผู้เล้ียงยังต้องยกระดับระบบป้องกันโรคระบาด
ส่งผลให้หมูขุนของไทยมีจำานวนลดลง เหลือเพียง 14-15 ล้านตัว ในฟาร์ม ท้ังช่วงของการพักคอก ปรับปรุงโรงเรือน และใช้ยา
ต่อปี จากปกติท่ีไทยผลิตได้ 22-24 ล้านตัวต่อปี ทำาให้ราคาหมู ฆ่าเชื้อสำาหรับเตรียมการเล้ียง รวมถึงการนำาระบบไบโอซีเคียวริต้ี
หน้าฟาร์มมาอยู่ท่ี 100 บาทต่อกิโลกรัม ท้ังท่ีต้นทุนการเลี้ยงท่ี (Biosecurity) มาใช้ แมจ้ ะเป็นชว่ งทย่ี ังไมม่ ีการนาำ หมูเขา้ เลยี้ งกต็ าม
สาำ นกั งานเศรษฐกจิ การเกษตร (สศก.) วเิ คราะหไ์ วน้ นั้ สงู ถงึ 99-100 เพอื่ ใหก้ ารเลยี้ งหมรู อบใหม่ ปลอดภยั ปลอดโรคมากทสี่ ดุ กลายเปน็
บาทต่อกโิ ลกรัมแลว้ เทา่ กบั เกษตรกรต้องแบกรบั ภาระขาดทนุ อย่าง ต้นทนุ ที่เพ่ิมเขา้ มาอีกถึง 300-500 บาทตอ่ ตวั
ไมต่ ้องสง่ สัย ซง่ึ เรื่องนีต้ อ้ งไดร้ บั การแกไ้ ขอย่างเรง่ ด่วน
18 สัตว์เศรษฐกิจ
ข่าวสารและสาระสําหรบั วงการเลยี้ งสตั ว์
“หมเู ถอ่ื น” เพม่ิ ความเส่ยี งนาำ พาโรค ซง่ึ เป็นความเสี่ยงต่อผ้เู ลยี้ ง ทอี่ าจกอ่ ใหเ้ กดิ โรคระบาดซำา้ ในหมู หรือ
ในชว่ งจงั หวะทต่ี ลาดขาดแคลนซพั พลายหมู จงึ เปน็ ชอ่ งวา่ งให้ โรคระบาดจากเช้ือต่างถ่ิน เกษตรกรต่างกังวลว่าหมูเถื่อนที่ทะลัก
เข้ามา จะเป็นการซ้ำาเติมภาวะโรคและทำาร้ายผู้เลี้ยง โดยเฉพาะ
ขบวนการฉวยโอกาสลกั ลอบนาำ เขา้ “หมเู ถอื่ น” มาเปน็ ซพั พลายเทยี ม รายยอ่ ยและรายเลก็ ทจี่ ะหายไปจากระบบ หากยงั ปลอ่ ยใหม้ หี มเู ถอ่ื น
ซ้ำาเติมเกษตรกรผู้เลี้ยง โดยเข้ามาในรูปแบบคอนเทนเนอร์ที่เป็น เหลา่ นส้ี ามารถขายกระจายอยทู่ ัว่ ไปเช่นนี้
ตู้เย็นสำาหรับอาหารแช่แข็งผ่านทางเรือ และรถขนส่ง แล้วนำามา ผลกระทบตอ่ สขุ อนามัยผบู้ รโิ ภค
กระจายไปยังห้องเย็นในจังหวัดต่างๆ ส่วนใหญ่นำาเข้าจากประเทศ
ทางยโุ รป เชน่ เยอรมนี สเปน เนเธอร์แลนด์ บราซลิ อารเ์ จนตนิ า “หมูเถอื่ น” ซง่ึ เปน็ ช้นิ สว่ นจากประเทศในยโุ รป อเมรกิ า และ
มที ง้ั ชนิ้ สว่ นหมแู ชแ่ ขง็ และเครอ่ื งใน โดยสาำ แดงเทจ็ เปน็ อาหารทะเล ประเทศทางตะวนั ตก ทหี่ ลายประเทศอนญุ าตใหเ้ กษตรกรสามารถใช้
บ้าง เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์เล้ียงบ้าง เพื่อหลบเล่ียงการตรวจจาก สารเรง่ เน้อื แดง แรคโตพามนี ในการเลยี้ งหมไู ด้ย่างเสรี เมือ่ สว่ นที่
กรมศลุ กากร และกรมปศสุ ตั ว์ และนาำ มาจาำ หนา่ ยในทอ้ งตลาดแบบ ต้องทำาลายกลับมีค่า โดยผลักดันการส่งออกมายังประเทศผู้บริโภค
ดมั พ์ราคาถกู แสนถูกเพยี งกิโลกรมั ละ 130-140 บาท โดยขายอยา่ ง หมูทุกส่วนอย่างไทย เท่ากับช้ินส่วนหมูเถ่ือนอาจปนเปื้อนสารเร่ง
โจง่ แจง้ ผ่านทางส่ือโซเชยี ล และสงั คมออนไลน์ ซ่ึงส่งผลกระทบตอ่ เนอื้ แดง สารตอ้ งหา้ มตามกฎหมายไทย ตามประกาศกระทรวงเกษตร
ราคาหมใู นประเทศอย่างย่งิ และสหกรณ์ พ.ศ. 2545 “หา้ มใชส้ ารเรง่ เนอื้ แดงในการเลยี้ งหมอู ยา่ ง
เด็ดขาด”
เน้ือหมูและช้ินส่วนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นขา หัว หรือเครื่องใน
ทล่ี กั ลอบนาำ เขา้ มา เปน็ ชนิ้ สว่ นทป่ี ระเทศตน้ ทางไมบ่ รโิ ภค จงึ ไมต่ า่ ง เมอ่ื “หมูเถ่ือน” ถูกนาำ มาจาำ หน่ายในทอ้ งตลาด ปะปนกบั เน้ือ
กับการสรา้ งมลู ค่าใหก้ บั ขยะเหลือท้ิงเหล่านนั้ ท่สี ำาคญั สนิ ค้าลกั ลอบ หมูท่ีเล้ียงในประเทศ จึงเป็นภัยใกล้ตัวอย่างมาก เนื่องจากเป็น
นำาเข้าย่อม “ไม่ใช่ของดี” เป็นของถูกตกเกรดด้วยคุณภาพ และ อันตรายต่อผู้บริโภค หากรับประทานหมูท่ีมีสารเร่งเนื้อแดง ซ่ึงจะ
ไม่ได้มาตรฐานท่ีนำามาเททิ้งในประเทศไทย หมูขยะเหล่านี้อุดมไป ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ อาทิ หัวใจเต้นผิดปกติ และในกลุ่มสตรี
ด้วยเชื้อก่อโรคในคนและในสัตว์ หมูเถ่ือนท้ังจากยุโรป หรือแม้แต่ มีครรภ์ ผู้ปว่ ยโรคหัวใจ ความดนั โลหิตสูง เบาหวาน และไฮเปอร์
ประเทศเพ่ือนบ้านต่างอมโรคทั้งส้ิน เห็นได้จากการจับกุมท่ีผ่านมา ไทรอยด์ จะยิง่ แสดงอาการอย่างรวดเรว็
ทราบวา่ ตรวจสอบในหอ้ งปฏบิ ตั กิ ารแลว้ กพ็ บโรคทเ่ี ปน็ อนั ตรายทง้ั สน้ิ ความมั่นคงอาหารและเกษตรกรไทยสะเทือน
ท่ีสำาคัญหมูเถื่อนยังเปน็ สินคา้ หมดอายุ เก่าเก็บ เนา่ เสีย รวมทง้ั อาจ
มีเชอ้ื ASF หรอื โรคตา่ งถนิ่ และโรคระบาดอ่นื ๆ ปนเปอ้ื นมาดว้ ย “หมเู ถอื่ น” นบั เปน็ ปจั จยั สาำ คญั ทท่ี าำ ใหไ้ ทยมคี วามเสย่ี งตอ่ ความ
ปลอดภัยในอาหารอย่างย่ิง หากผู้เลี้ยงถอดใจเลิกเล้ียงหมู เพราะ
ความไม่มนั่ ใจในอาชีพ จะทำาใหไ้ ทยไมม่ ีเน้ือหมทู ่ีปลอดภัยปลอดโรค
ปอ้ นความตอ้ งการในประเทศ นอกจากนเี้ กษตรกรต่อเน่อื งท้ังผู้ผลติ
วัตถุดิบอาหารสัตว์และพืชไร่ ต่างล้มเหลวเพราะไม่เหลือเกษตรกร
ผู้เลี้ยงหมูในฐานะผู้ใช้ผลผลิต ส่วนผู้บริโภคต้องเผชิญกับปัญหา
สุขภาพจากความดาษด่ืนของหมูเถื่อนที่ถาโถมเข้าในระบบ และ
แนน่ อนวา่ บทบาทของประเทศไทยในการเปน็ ครวั โลกทร่ี ฐั บาลตงั้ เปา้
ไว้ คงเป็นไดเ้ พียงฝัน
บทสรุป
ปัญหา “หมูเถอ่ื น” ยงั พอจะมีแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ หากทุก
คนร่วมกันเป็น “ทีมไทยแลนด์” ท้ังภาครัฐที่เก่ียวข้อง เกษตรกร
ผเู้ ลี้ยง ภาคการเมือง และภาคประชาชนทีร่ ้เู บาะแส ตอ้ งบูรณาการ
ในการกวาดลา้ งรว่ มกัน ชนิดถอนรากถอนโคน ซึ่งเป็นทางออกและ
เป็นความหวังว่าประเทศไทยจะสลัดปัญหาเร้ือรังน้ีให้หมดไปโดยเร็ว
เพ่ือสร้างความมั่นคงทางอาหาร ความปลอดภัยในสุขภาพของ
ผบู้ ริโภค และความยงั่ ยนื ในอาชีพเกษตรกรไทย.
สตั วเ์ ศรษฐกิจ 19
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ภาครัฐ ความหวังของผเู้ ลย้ี งหมรู ายย่อย
หากติดตาม “หมเู ถ่อื น” มาตั้งแตต่ ้นปี 2565 มาโดยตลอด จะ ทั่วประเทศ 3 ครัง้ ใน 11 ดา่ น เพอ่ื อำานวยความสะดวกในการ
รับทราบถงึ ปญั หาท่แี ท้จริง ว่า ทาำ ไมผูเ้ ลย้ี งตอ้ งเรียกรอ้ งให้ภาครัฐ ปฏิบัติราชการ รวมถึงการปราบปรามหมูเถ่ือน ซ่ึงเป็นหน่ึงใน
ปราบปรามหมูลักลอบนำาเข้าผิดกฎหมายจนสิ้นซาก ด้วยเหตุผล นโยบายสำาคัญของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
สาำ คญั 3 ประการ คอื นายเฉลิมชยั ศรีออ่ น ทสี่ ั่งการใหป้ ราบปรามหมูเถ่อื นอยา่ งเด็ดขาด
เพอื่ ความผาสกุ ของคนไทยและผ้เู ลี้ยงหมูไทย
1. เกษตรกรตอ้ งการขายหมใู นราคาทเี่ ปน็ ธรรม สอดคลอ้ งกบั
ตน้ ทุนการผลิต เพอื่ ความมน่ั ใจในการเล้ียงหมูต่อเนื่อง ช่วง 2 เดอื นก่อนสน้ิ ปี 2565 เชือ่ ว่าการปราบปรามหมเู ถื่อน
โดยกรมปศุสัตว์ จะต้องเข้มข้นมากข้ึนอีก เพราะหน่ึงในความ
2. ปอ้ งกันไมใ่ หโ้ รค ASF ในสุกร เขา้ มาระบาดในไทยซาำ้ อกี รบั ผดิ ชอบสาำ คญั ของกระทรวงเกษตรฯ คอื การปอ้ งกนั ไมใ่ หโ้ รค ASF
หลังทำาให้ผลผลิตปีน้ีเสียหายและคนเล้ียงกังวลจนต้องเลิกเลี้ยงหรือ กลับมาระบาดในไทยได้อีก ขณะเดียวกันต้องขับเคลื่อนเป้าหมาย
ชะลอการเขา้ เลย้ี ง สง่ ผลใหผ้ ลผลติ หมหู ายไปมากกวา่ 50 เปอรเ์ ซน็ ต์ ในการนาำ ผลผลิตหมูสู่ภาวะปกติ 19-22 ล้านตวั ภายในสิ้นปนี ้ี เพ่ือ
และสดุ ท้าย ใหค้ นไทยมเี นอ้ื หมเู พยี งพอไมข่ าดแคลนและราคาเหมาะสมตามกลไก
ตลาดสอดคล้องกับต้นทุนการผลิตที่เพ่ิมข้ึน สร้างความเช่ือมั่นให้
3. เพอื่ ปอ้ งกนั ผบู้ รโิ ภคจากการไดร้ บั สารปนเปอ้ื นจากหมเู ถอื่ น เกษตรกรจากราคาท่ีเป็นธรรมและมีเสถียรภาพและประกอบอาชีพ
ทป่ี ระเทศตน้ ทางโดยเฉพาะจากอเมรกิ าเหนอื และอเมรกิ าใต้ อนญุ าต ต่อเน่ือง เพื่อสร้างหลักประกันอาหารปลอดภัยและความม่ันคงทาง
ใหใ้ ชส้ ารเรง่ เนอื้ แดงซงึ่ เปน็ สารกอ่ มะเรง็ และอาจเปน็ หมคู ณุ ภาพตา่ำ อาหารของไทย
หรอื หมดอายุ
ทีผ่ า่ นมา หากการปราบปรามหมูเถ่อื นดาำ เนินการได้เบ็ดเสร็จ
ท่ผี ่านมา “มอื ปราบ” ภาครัฐที่โดดเด่นขอยกให้ “กรมปศสุ ตั ว”์ ตง้ั แตส่ นิ คา้ เทยี บทา่ เรอื แหลมฉบงั ซง่ึ เปน็ ชอ่ งทางหลกั ในการนาำ เขา้
ในฐานะเปน็ ผนู้ าำ การจบั กมุ โดยความรว่ มมอื ของกรมศลุ กากร ตาำ รวจ หมผู ิดกฎหมาย อยใู่ นความรบั ผิดชอบของ “กรมศลุ กากร” ภายใต้
และทหารตระเวนชายแดน หลักฐานประจักษ์จากสถิติการจับกุม การกำากบั ดูแลของกระทรวงการคลงั จับกมุ ท่ีต้นทางนำาเขา้ และสาว
ระหว่างเดอื นกนั ยายน - ตลุ าคม 2565 จำานวน 18 คร้ัง ปรมิ าณ ใหถ้ ึงตวั การใหญ่ นาำ ตัวมาดำาเนินคดีตามกฎหมาย ปราบให้สาบสูญ
หมูผิดกฎหมาย 380 ตัน (380,000 กิโลกรัม) และยังมีคำาสั่ง
“ย้ายด่วน” และโยกย้ายข้าราชการระดับหัวหน้าด่านกักกันสัตว์
20 สัตวเ์ ศรษฐกจิ
ข่าวสารและสาระสาำ หรบั วงการเล้ยี งสัตว์
ได้ที่จุดเดียวทุกฝ่ายก็สมประโยชน์ แต่ไม่เคยแม้คร้ังเดียวที่จะจับ เพียงได้ตัวการใหญ่เพียง 1 ราย ก็จะเป็นโอกาสในการสาวไปสู่
“ของกลาง” ไดค้ าทา่ เรอื ตอ้ งออกแรงไปจบั กนั นอกทา่ เรอื ฯ ทงั้ หมด ขบวนการมจิ ฉาชพี และเครอื ข่ายผกู้ ระทาำ ผดิ ได้ไมย่ าก
และไมเ่ คยมชี ่อื เจา้ ของสนิ คา้ ปรากฎ หรอื เปิดเผยความคบื หนา้ ของ
คดีให้สังคมรบั ทราบ...ไม่มแี ละไม่เคย ด้าน ผศ.ดร.สุวรรณา สายรวมญาติ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์
เกษตรและทรพั ยากร คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์
ท้งั นี้ ช่วงเดอื นกรกฎาคม - 19 กนั ยายน 2565 กรมศลุ กากร เปิดเผยว่า นับแต่วันที่มีการประกาศการระบาดของโรคแอฟริกัน
จบั กมุ หมูเถอ่ื นทง้ั หมด 5 คดี ขณะขนส่งด้วยรถยนต์บรรทกุ และรถ อหวิ าต์ในสุกร (ASF) เม่ือ ม.ค.2565 ลว่ งเลยมาจนถึงตอนนก้ี ็ 11
บรรทุกพว่ ง รวมของกลาง 43,800 กโิ ลกรมั มลู ค่า 8.94 ลา้ นบาท เดือนแล้ว สถานการณ์หมูไทยเป็นอย่างไรบ้าง ราคาหมูจะลดลง
และส่งมอบให้กรมปศุสัตว์ดำาเนินการกับของกลางทั้งหมด เพื่อให้ หรือยัง เกษตรกรรายย่อยจะกลับมาได้หรือไม่ กลับมาได้อย่างไร
ประชาชนปลอดภัยจากสารปนเปอ้ื นและเชื้อ ASF อกี ท้ังยงั เปน็ การ เหล่านี้ลว้ นเป็นคำาถามทพี่ บอยู่เปน็ ประจำา
เพิ่มความเชื่อมั่นให้เกษตรกรสามารถผลิตหมูไทยออกจำาหน่ายและ
ผลักดันให้กลไกทางการตลาดกลับเขา้ สภู่ าวะปกติ โดยคาดว่า สถานการณ์การผลิตหมูของไทยในปี 2566 จะดี
ข้ึน แต่ราคายังจะคงตัวในระดับนี้ต่อไปอีกประมาณกลางปี 2566
รายงานล่าสุด หมูเถ่ือนเบนหัวออกจากไทยไปเข้าท่าเรือ ด้วยเหตผุ ลสนับสนนุ ดังน้ี
ที่เวียดนามแทน แต่ยังมีเป้าหมายส่งเข้ามาทำากำาไรในประเทศไทย
โดยแยกเป็น 2 เส้นทาง จากโฮจิมินห์ผ่านปอยเปต ในประเทศ 1) การระบาดของ ASF อยใู่ นสถานะทเ่ี รยี กวา่ สงบและควบคมุ
กัมพูชา มาเข้าชายแดนไทยท่ีอรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว ส่วน ได้
เส้นดานัง ผ่านสะหวันนะเขตของประเทศลาวเข้าไทยท่ีจังหวัด
มุกดาหารและนครพนม มาเปน็ กองทพั มด แต่ไมร่ อดสายตาทหาร 2) ผเู้ ล้ยี งมคี วามรู้ความเข้าใจและปฏิบัตติ ามหลกั Biosecurity
หาญไทย จับไดต้ ามชอ่ งทางธรรมชาติ โดยมีกรมปศุสตั ว์ร่วมช้ีเปา้ ได้ดี
ปราบ “หมเู ถื่อน” เป็นหน่ึงในภาระกจิ เร่งด่วนของหน่วยงาน 3) กรมปศสุ ตั ว์เปลีย่ นนโยบายในการควบคมุ โรค จากเดิมเมอ่ื
ภาครัฐท่ีเกี่ยวข้องต้องทำาอย่างจริงจังและสมำ่าเสมอ อย่าเพียงแค่ ตรวจพบเชื้อจะตีวงรัศมี รอบฟาร์ม แล้วทำาลายหมูท้ังหมดท่ีอยู่ใน
“เขยี นเสอื ใหว้ วั กลวั ” จนกลายเปน็ “เสอื กระดาษ” กรมศลุ กากร ตอ้ ง เขตควบคมุ นนั้ เปลยี่ นเปน็ นโยบายการถอนฟนั คอื ทาำ ลายเฉพาะหมู
ออกแรงมากขึน้ ผนกึ กำาลังกบั “เพชรฆาต” อยา่ งกรมปศสุ ัตว์ รวม ทต่ี รวจเจอเช้ือและเฝ้าระวงั กลุ่มหมเู สยี่ งแทนการทาำ ลายท้ังหมด
ถึงทหารและตำารวจจับกมุ ผู้กระทำาผดิ และดาำ เนินคดีให้ถงึ ทสี่ ุด แม้
4) ผู้เลี้ยงตัดสินใจเข้าเล้ียงเพ่ิมขึ้น เน่ืองจากราคาหมูมีชีวิต
หน้าฟารม์ ทรงตัวในระดบั น้ี (มากกว่า 100 บาท/กก.) พอมีกาำ ไร
และจูงใจให้กลับเขา้ เลี้ยงและขยายการผลติ
จากปัจจัยข้างต้นส่งผลให้มีอุปทานหมูเพิ่มในตลาดมากข้ึน
เข้าใกล้จุดสมดุลกับ การบริโภคภายในประเทศ แต่ไทยเรายัง
มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาอีกไม่น้อยกว่า 1.5 ล้านคน/เดือน
(ตามการคาดการณข์ องการทอ่ งเทยี่ วแหง่ ประเทศไทย) ซงึ่ สว่ นใหญ่
รบั ประทานเนอ้ื หมเู ปน็ หลกั แสดงถงึ วา่ อปุ ทานยงั คงนอ้ ยกวา่ อปุ สงค์
ราคาหมจู งึ ยงั จะคงตวั ในระดบั นใี้ นชว่ งครง่ึ ปแี รกของ 2566 และเรมิ่
ลดลงในช่วงครึ่งปีหลังแต่ไม่น่าจะลดลงมากนัก ดังนั้น ราคาหมู
มีชีวติ หนา้ ฟาร์มเฉลย่ี ทั้งปี 2566 น่าจะอยู่ในช่วง 90-100 บาท/กก.
สตั ว์เศรษฐกจิ 21
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE กลับมาตอ้ งใชเ้ วลา ในระหว่างการฟืน้ ฟูและให้เกษตรกรมอี าชีพและ
นอกจากนี้ยังมีเหตุปัจจัยสำาคัญท่ีกดดันราคาหมูหน้าฟาร์ม เล้ียงสัตว์นั้นได้อยู่ ก็ต้องประคับประคองเกษตรกร ด้วยการดูแล
ไม่ให้โรคระบาดเกิดซำ้าเติม หากชิ้นส่วนสุกรหรือสัตว์ที่ติดโรคเข้า
สำาหรับชาวหมู คือการลักลอบนำาเข้าหมูเถื่อน ซึ่งเป็นปัจจัยสำาคัญ มาอกี กท็ ำาใหป้ ลอดโรคไดย้ าก
ที่ทำาให้ผู้เลี้ยงหมูตกท่ีนั่งลำาบากท่ามกลางภาวะกดดันด้านต้นทุน
การผลติ สงู ทง้ั ราคาวัตถดุ ิบอาหารสตั วแ์ ละพันธ์ุสตั ว์ ซ่งึ มีราคาแพง ซ่ึงท่ีผ่านมาเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรได้รับความบอปช้ำา จากการ
อนั เนื่องจากแม่พนั ธขุ์ าดแคลน ลักลอบนำาเข้าหมูเถ่ือนโดยไม่ได้รับอนุญาต ถือเป็นการทำาร้าย
เกษตรกรผู้เล้ียง ส่งผลให้การฟื้นฟูการเล้ียงใหม่ที่ต้องลงทุนสูงจาก
อยา่ งไรก็ตาม สถานการณ์ระดับราคาหมหู นา้ ฟาร์มทีม่ ากกว่า การปรบั ปรงุ ระบบไบโอซเี คยี วรติ กี้ ม็ คี วามเสยี่ ง หมดกาำ ลงั ใจ ไมอ่ ยาก
100 บาท/กก. ร่วมกบั ภาวะขาดแคลนแมพ่ ันธุ์ น่าจะทำาใหร้ าคา กลับมาเล้ียงใหม่ เพราะมีการนำาเน้ือหมูเถ่ือนราคาถูกมาแย่งตลาด
ซ้ือขายลูกหมู (นำ้าหนัก 16 กก.) ไม่น้อยกว่า 3,000 บาท/ตัว เกษตรกรโดยเฉพาะรายยอ่ ยรายเลก็ อาจตอ้ งออกจากอาชพี นไี้ ป หรอื
ต่อเนื่องตลอดปี 2566 จะทำาให้ผู้เล้ียงรายย่อย รายเล็ก และ กลบั มาเลย้ี งใหมไ่ ดย้ าก ซึง่ เห็นตวั อย่างในประเทศที่เกิดโรคมาแล้ว
รายกลางเดิม คิดหนักไม่น้อยในการกลับเข้าเล้ียง เนื่องจากต้นทุน
ลกู สกุ รมรี าคาแพงมาก สงู ถงึ 3,600 บาท/ตวั คดิ เปน็ สดั สว่ นมากกวา่ ด้วยเหตุน้ี กรมปศุสัตว์ จึงทำางานร่วมกับสมาคมผู้เลี้ยง
ร้อยละ 40 ของ ต้นทนุ การขนุ โอกาสท่จี ะขาดทุนมีสูง หากราคา แห่งชาตแิ ละสมาคมผเู้ ลี้ยงสุกรในระดับภมู ภิ าค หาแนวทางสง่ เสรมิ
หมหู น้าฟารม์ น้อยกวา่ 90 บาท/กก. ในชว่ งครึง่ หลังปี 2566 และทำาให้กลับมาเล้ียงใหม่ให้ได้โดยเร็ว ซึ่งเชื่อว่า หากมาตรการ
ปราบปรามหมูเถ่ือนเข้มงวดเช่นนี้ ก็จะช่วยสร้างความม่ันใจให้กล้า
ปัญหาหมูเถื่อน ส่งผลต่อผู้เลี้ยงรายย่อยมากกว่ารายใหญ่ มาลงทุนเลี้ยงใหมภ่ ายใต้การดแู ลตามระบบการปอ้ งกันโรค สง่ ผลให้
เนอื่ งจากตลาดหมขู อง ผเู้ ลย้ี งรายยอ่ ยจะขายอยใู่ นทอ้ งถน่ิ ทมี่ ี กาำ ลงั เกษตรกรฟ้ืนอาชีพการเลี้ยงสุกรได้ ถือเป็นสิ่งสำาคัญที่กรมปศุสัตว์
ซ้ือไมม่ ากดว้ ยภาวะเศรษฐกจิ ทาำ ให้ เขยี งทอ้ งถ่ินจะซอื้ หมเู ปน็ อยทู่ ี่ จะปกปอ้ งเกษตรกรไมใ่ หเ้ กดิ การฉวยโอกาสในชว่ งทเี่ กษตรกรออ่ นแอ
90-100 กก. หาก หมูเถอื่ นทะลกั เขา้ มามาก เขียงทอ้ งถิ่นจะหนั ไป และทกุ สงิ่ กต็ อ้ งเปน็ ไปตามกฎหมาย เพอื่ ใหธ้ รุ กจิ สกุ รไทยอยไู่ ดอ้ ยา่ ง
ซื้อหมูเถื่อนแทนหมูจากรายย่อย เน่ืองจากมีต้นทุนท่ีถูกกว่าและ ย่ังยืน...
จัดการงา่ ยกว่า
ความหวงั ของชาวหมูจึงอยทู่ ี่ “เจ้าหนา้ ท่รี ัฐ” ผชู้ ช้ี ะตาชาวหมู
รายยอ่ ยวา่ จะเอาจรงิ เอาจงั ในการตรวจจบั หมเู ถอ่ื นเหมอื นชว่ งเดอื น
ต.ค. 2565 ได้หรือไม่ หากการตรวจจับ เข้มแข็งตลอดปี 2566
ก็จะสร้างความมั่นใจให้ผู้เล้ียงรายย่อยกลับมาได้มากขึ้น แต่หาก
เจ้าหน้าที่รัฐตรวจจับกันพอเป็นพิธีเพื่อสร้างผลงานในช่วงฤดูกาล
โยกย้ายปรับเปล่ียนตำาแหน่ง คงไม่แคล้วการตอกฝาโลงเกษตรกร
รายย่อยใหส้ ญู พนั ธุ์
กรมปศุสัตว์ ยนั กำ�จัดหมูเถอื่ น...สู่เป้� Zero ASF
น.สพ.สมชวน รัตนมังคลานนท์ อธบิ ดีกรมปศุสตั ว์ เปิดเผย
ว่า การลักลอบนำาเข้าสัตว์และซากสัตว์ ชิ้นส่วนสุกร ที่นำามาใน
ประเทศไทย ถือเป็นสิ่งที่ผิดกฎหมาย ตาม พรบ.โรคระบาดสัตว์
เพราะช้ินส่วนที่นำาเข้าต้องได้รับการอนุญาตและมีการตรวจโรค
ท่ีต้นทาง ว่าเป็นประเทศที่ไม่มีการระบาดของโรคอันตราย หากมี
การนำาตวั สัตว์หรือซากสตั ว์ ท่ีลักลอบเขา้ มากแ็ สดงว่าไม่มกี ารตรวจ
สอบวา่ ส่ิงทีน่ ำาเขา้ มาน้นั มีความปลอดภัยหรือมโี รคปนเปือ้ นมาดว้ ย
หรอื ไม่
ในส่วนธุรกิจการเล้ียงสุกรหลังจากมีการระบาดของโรค ASF
อยา่ งรนุ แรง แต่ทผ่ี ่านมาสถานการณก์ เ็ ริม่ ดขี ึ้นเรอ่ื ยๆ รายงานการ
ระบาดลดลง ซึ่งเป็นไปตามเป้าหมาย การทำาให้เป็น Zero ASF
หรือ ASF เป็น 0 ซ่ึงมาตรการนี้ก็ต้องมีการป้องกันการลักลอบ
นาำ เขา้ พาหะของโรคทงั้ เนอื้ สกุ รและผลติ ภณั ฑแ์ ละตวั สตั วท์ เ่ี ปน็ พาหะ
นำาเช้ือ ASF เข้ามา เพราะจากประสบการณ์ในระหว่างที่ประเทศ
อื่นเกิดโรค ASF ระบาดแล้วมีปริมาณสุกรลดลง ทำาให้การฟื้น
22 สัตว์เศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเลี้ยงสตั ว์
หนังสือขอโทษต่อบริษัท โนวา เมดซิ นี จำากดั
ข้อความต่อไปน ้ี เป็นข้อความที่จะนาำ ไปเผยแพรใ่ นเพจเฟซบุ๊คและลงโฆษณาในสอื่ ส่งิ พมิ พ ์ เพอื่ แสดงความรับผิดชอบต่อ
บริษทั โนวา เมดซิ นี จำากดั ทไี่ ด้มีการโพสตบ์ ทความลงในเฟซบุ๊ค ดังภาพทีแ่ สดง รวม 2 ภาพ (ทา้ ยหนังสอื ขอโทษ)
ตามท่ไี ดม้ ีภาพ ข้อความ ชอื่ ทางการค้าและรปู ผลติ ภณั ฑ์ยา CIB Phos ของบรษิ ัทฯไปปรากฏในเพจเฟซบคุ๊ “เสยี งบ่น
จากฟารม์ โคนม-โคเนอื้ : Murmur On Cattle Farm เรอื่ ง “การใหย้ าเกนิ ขนาด จนทำาให้เสยี ชีวิตในลูกโค” เมือ่ วนั ท ่ี 17 ก.ย.
2565 และไดม้ ีการแชร์บทความนอ้ี อกไปในวงกวา้ ง จนทำาให้บรษิ ทั ได้รบั ความเสยี หายท้งั ดา้ นชอ่ื เสยี งของบริษทั ผลกระทบตอ่
ความเชื่อม่ันในผลิตภัณฑ์ยาและผลเสียหายทางธุรกิจ ตลอดจนสร้างความเข้าใจผิดในกลุ่มร้านจำาหน่ายยาสัตว์ ฟาร์มปศุสัตว์
และเกษตรกรที่เปน็ ผู้ใช้ยาตัวดงั กล่าว
ข้าพเจ้า นายสมศกั ดิ์ เพช็ รศิริ วท.บ.(สตั วศาสตร์), สพ.บ. ในฐานะผูด้ แู ลเพจเสยี งบน่ จากฟารม์ ฯ ขอแสดงความเสยี ใจ
และนอ้ มรบั ความผดิ พลาดทเี่ กดิ ขน้ึ อนั เกดิ จากความรเู้ ทา่ ไมถ่ งึ การณ ์ ขาดความตระหนกั ถงึ ผลเสยี หายทจี่ ะตามมา และไมม่ คี วาม
กระตอื รือรน้ ท่ีจะเข้าไปแก้ปญั หาทีเ่ กิดขนึ้ อย่างฉับไว บัดนี้ข้าพเจา้ สำานึกผิดแล้ว นอกจากกล่าวคำาขอโทษกับเหตุการณ์ทเ่ี กิดขึ้น
มายงั บริษทั แลว้ ขา้ พเจา้ ขอโอกาสแก้ไขผลเสยี หายทเ่ี กิดข้นึ ดว้ ยการเขียนบทความทางวิชาการทเ่ี กี่ยวข้องกับผลิตภัณฑย์ าของ
บริษัทลงในเพจเฟซบ๊คุ และลงโฆษณาในวารสารปศสุ ตั ว์หรอื สืง่ สง่ิ พมิ พ์อืน่ ทเ่ี กี่ยวข้อง เปน็ เวลา 5 เดอื น ตงั้ แต่ ต.ค. 2565-
ก.พ.2566
จงึ เรียนมาเพื่อทราบ และขอกราบขอบพระคณุ ทีใ่ หอ้ ภยั ตอ่ ความผดิ พลาดและไม่ติดใจเอาความมา ณ ทนี่ ี้
สตั วเ์ ศรษฐกจิ 23
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
“หมเู ถอื่ น” อนั ตรายเกนิ คาด...
ภยั ร้ายความมั่นคงอาหารไทย
ปญั ห�หมเู ถอ่ื นทย่ี ดื เยอ้ื ม�ตง้ั แตต่ น้ ปี กระทงั่ ถงึ ปจั จบุ นั ยงั ไม่ เลย้ี งสัตว์ ร�ำ ข้�วส�ลี ก�กถั่วเหลอื ง อ�ทิ ข�้ วโพดอ�ห�รสัตว์ ที่
คลี่คล�ย ถือเป็นเรื่องร้�ยแรงที่ส่งผลกระทบต่อสุขภ�พอน�มัยของ พุ่งข้ึนไปถึงกิโลกรัมละ 13 บ�ท ล่�สุดมีร�ค�กิโลกรัมละ 12.35
ผู้บริโภค คว�มมั่นคงในอ�ชีพของเกษตรกรผู้เล้ียงสุกร และยัง บ�ท จ�กแต่เดิมภ�ครัฐต้องมีม�ตรก�รควบคุมร�ค�ข้�วโพดเลี้ยง
ผลกระทบต่อประเทศช�ติในระดับอันตร�ยถึงขั้นสูญเสียคว�มม่ันคง สตั วข์ ้ันตำ่�ที่กิโลกรมั ละ 8.50 บ�ท โดยตน้ ทนุ วัตถดุ บิ สำ�คัญๆ นี้คิด
ท�งอ�ห�ร หรือ food security อกี ด้วย ซงึ่ ตอ้ งอ�ศยั คว�มรว่ มมอื เปน็ ตน้ ทุนที่เพม่ิ ขึ้นรวม 25-30 %
จ�กทกุ ภ�คสว่ นในก�รจดั ก�รขบวนก�รลกั ลอบน�ำ เข�้ หมเู ถอ่ื นอย�่ ง
เด็ดข�ด ขณะเดียวกนั ภ�วะโรคระบ�ด ท้งั โรคระบบสบื พนั ธุแ์ ละระบบ
ท�งเดินห�ยใจหมู (Porcine Reproductive and Respiratory
ผศ.น.สพ.ดร. สุเจตน์ ช่นื ชม Syndrome : PRRS) โรคระบบท�งเดินอ�ห�ร (Porcine Epidemic
Diarrhea : PED) ที่ทำ�ให้หมูเกิดอ�ก�รท้องเสียในหมูทุกช่วงอ�ยุ
ผศ.น.สพ.ดร. สุเจตน์ ชื่นชม นายกสมาคมสตั วแพทยค์ วบคมุ และทส่ี �หัสสุดคือ โรคอหวิ �ตแ์ อฟริกนั (African Swine Fever :
ฟาร์มหมไู ทย เผยว่� ปี 2565 นับเป็นปแี ห่งวกิ ฤตซ้อนวิกฤตของ ASF) เปน็ จดุ เปลย่ี นของวงก�รเลยี้ งหมู เกษตรกรผเู้ ลยี้ งทย่ี งั อยรู่ อด
ผเู้ ล้ยี งหมู จ�กต้นทุนก�รเลี้ยงท่สี งู ท�ำ ใหผ้ ู้เลีย้ งต้องแบกรับตน้ ทนุ สงู ได้ต่�งต้องให้คว�มสำ�คัญกับก�รนำ�ระบบไบโอซีเคียวริต้ี ม�ปรับใช้
สืบเนื่องจ�กภ�วะสงคร�มรัสเซีย-ยูเครนท่ีเกิดขึ้นต้ังแต่ช่วงต้นปีท่ี ในระบบก�รเลย้ี ง ยิง่ ส่งผลใหต้ น้ ทุนก�รเล้ียงสงู ขึ้น โดยบ�งฟ�ร์มมี
ผ่�นม� จนถงึ ขณะน้ียังคงปะทอุ ยู่ ส่งผลให้ตน้ ทนุ ของภ�คปศสุ ัตวท์ ่ี ต้นทนุ ตอ่ ตวั หมูถึง 500 บ�ทต่อกโิ ลกรมั ส่วนร�ยท่ีเสยี ห�ย และ
สงู อยแู่ ลว้ ตงั้ แตป่ ล�ยปี 2564 พงุ่ สงู ขน้ึ เปน็ ประวตั กิ �รณ์ ทง้ั ข�้ วโพด ไม่ส�ม�รถไปต่อได้ ก็อำ�ล�วงก�รไป ทำ�ให้ปริม�ณหมูในระบบลด
น้อยลง ปรมิ �ณลกู หมทู เ่ี คยผลติ ได้ 21-22 ล้�นตัวตอ่ ปี ซงึ่ รองรบั
ก�รบรโิ ภคในประเทศได้อย่�งเพียงพอ เหลือเพยี ง 12-13 ล�้ นตัว
ตอ่ ปี
ในภ�วะที่ผู้เลี้ยงหมูพย�ย�มประคับประคองร�ค�หน้�ฟ�ร์ม
ไวท้ ี่ 100 บ�ทตอ่ กโิ ลกรมั กลบั มวี กิ ฤตซอ้ นวกิ ฤตใหเ้ กษตรกรเผชญิ
คอื “หมเู ถอื่ น” หรือ “หมูกล่อง” จ�กประเทศต่�งๆ เชน่ บร�ซลิ
เนเธอรแ์ ลนด์ เยอรมนี สเปน ม�ในรปู ของเนอื้ หมู และชนิ้ สว่ นต�่ งๆ
24 สตั ว์เศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเล้ียงสตั ว์
ทัง้ ข� หัว เคร่อื งใน ทอี่ อกม�ข�ยกันเกลือ่ นเมือง และข�ยในร�ค� ดังนั้น ก�รกว�ดล้�ง “หมูเถื่อน” จึงเป็นเร่ืองของประช�ชน
ตำ่�ม�กท่ี 135-140 บ�ทต่อกิโลกรัม ซ่ึงหมูเถื่อนเหล่�น้ีมีโอก�ส ทุกคนท่ีต้องไม่น่ิงดูด�ย และผู้ท่ีมีส่วนเก่ียวข้องทุกภ�คส่วนจะต้อง
ปนเปอื้ นเชอ้ื ASF แทบทัง้ หมด จ�กทมี่ ีก�รตรวจพบเชอ้ื ดังกล่�ว ร่วมด�ำ เนนิ ก�รอย่�งบรู ณ�ก�ร ทงั้ กรมปศสุ ตั ว์ กรมศุลก�กร และ
ในเน้ือหมูที่ข�ยต�มตล�ดในกรุงเทพฯ อีกทั้งยังมีก�รใช้ส�รเร่ง ตำ�รวจ ในก�รจัดก�รปัญห�ลักลอบนำ�เข้�อย่�งจริงจัง เพ่ือรักษ�
เนอ้ื แดง ส�รตอ้ งห�้ มต�ม พรบ.ควบคมุ คณุ ภ�พอ�ห�รสตั วข์ องไทย ม�ตรฐ�นคว�มปลอดภัยอ�ห�รของประเทศ ช่วยให้เกษตรกรมี
ของกรมปศสุ ตั ว์ ต้งั แต่ปี 2546 ก�ำ ลังใจในก�รฟืน้ ฟูก�รเลยี้ ง ผลิตเนือ้ หมูคณุ ภ�พดีใหก้ บั ผู้บริโภค
สืบเนื่องจ�กประเทศต้นท�งยังไม่เข้มงวดกับส�รตกค้�งใน ด�้ น รศ.น.สพ. ดร.คมกรชิ พมิ พภ์ กั ด ี คณะสตั วแพทยศาสตร ์
เนือ้ สัตว์ ทั้งย�ปฏชิ วี นะ ส�รเร่งเนอ้ื แดง และย�ฆ่�แมลง ซึง่ เป็น มหาวทิ ยาลยั ขอนแกน่ เปดิ เผยถงึ สถ�นก�รณห์ มเู ถอื่ นทก่ี �ำ ลงั ระบ�ด
อันตร�ยต่อสุขภ�พ นอกจ�กนี้ หมูเถ่ือนท่ีลักลอบนำ�เข้�ม�ยังเป็น อย่�งหนักท่ัวประเทศ โดยเฉพ�ะในพื้นท่ีภ�คอีส�นว่� กำ�ลังส่งผล
เนอ้ื หมหู มดอ�ยจุ �กประเทศตน้ ท�ง ท�ำ ใหส้ �ม�รถข�ยไดใ้ นร�ค�ถกู ต่อสุขอน�มยั ของคนไทย ซึง่ ส�ม�รถกอ่ ปัญห�ต่อระบบส�ธ�รณสุข
กล่�วได้ว่� เป็นก�รเพ่ิมมูลค่�ให้กับหมูขยะ ทำ�ให้ประเทศต้นท�ง ในอน�คต เนอ่ื งจ�กหมเู ถอ่ื นทล่ี กั ลอบน�ำ เข�้ ม�นน้ั เปน็ หมหู มดอ�ยุ
ไม่ต้องเสียค่�ใช้จ่�ยในก�รทำ�ล�ย โดยส่งบรรด�เศษหมูเหลือท้ิง ไมม่ คี ุณภ�พ ไมผ่ �่ นก�รตรวจโรค และมสี �รปนเปอ้ื นอนั ตร�ยกว่�
เหล่�น้นั เข�้ ม�ท�ำ ล�ยกลไกก�รเลี้ยงหมูในประเทศ ที่ค�ด
“ประเทศไทยมกี ฏหมายหลายฉบบั ทอ่ี อกมาเพอื่ ความปลอดภยั
ท่�มกล�งสถ�นก�รณ์หมูเถื่อน จึงจัดเป็น “มหันตภัย” ของ ทางอาหารของคนไทย อย่างหมูไทยจะต้องผ่านการตรวจทั้งก่อน
ประเทศ ท�ำ ล�ยทัง้ สขุ ภ�พท่ีดีของผบู้ ริโภค อ�จ “ต�ยผ่อนส่ง” จ�ก ชาำ แหละและหลงั ชาำ แหละ เพอ่ื ให้แนใ่ จได้ว่าจะเป็นหมทู ี่ปลอดภยั ตอ่
ส�รเรง่ เนื้อแดง ขอ้ ส�ำ คญั ผูบ้ รโิ ภคตอ้ งไม่เห็นแกข่ องถูก ควรเลือก คนไทย แต่หมูเถ่ือนท่ีไม่ผ่านการตรวจสอบจากเจ้าพนักงาน มีท้ัง
ซื้อจ�กแหล่งจำ�หน่�ยท่ีเชื่อถือได้ ผ่�นก�รรับรองม�ตรฐ�นจ�ก เชอ้ื โรคหรอื สารตอ้ งหา้ มทป่ี ระเทศไทยไมอ่ นญุ าตใหใ้ ช ้ ซง่ึ เปน็ อนั ตราย
กรมปศุสัตว์ ด้วยก�รสังเกตสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ที่ก�รันตี ถึงผบู้ ริโภคได”้ รศ.น.สพ.ดร.คมกรชิ กล�่ ว
กระบวนก�รผลิตหมูปลอดภัยไร้ส�รตกค้�ง ส่วนผู้ค้�ต้องไม่นำ�
หมูเถื่อนเหล่�น้ีม�ข�ย เพียงเพร�ะเห็นแก่ประโยชน์ส่วนตัว ขอให้ ทง้ั น้ี หมูที่ลกั ลอบเข�้ ม�จ�กสหภ�พยโุ รปและอเมริก�เป็นหมู
เหน็ แกส่ ขุ อน�มยั ทดี่ ขี องผบู้ รโิ ภคไทยทกุ คน รวมทงั้ ยงั ชว่ ยพยงุ อ�ชพี แช่แข็งท่ีต้องพึงระวัง ส่วนใหญ่เป็นหมูไม่ได้คุณภ�พ บ�งล๊อต
ก�รเลี้ยงหมูของพ่ีน้องเกษตรกร ซึ่งก�รเลี้ยงหมูช่วยสร้�งมูลค่� เป็นหมูหมดอ�ยุแล้ว หรือเป็นหมูที่คนในประเทศต้นท�งคัดทิ้ง
ท�งเศรษฐกจิ ใหก้ บั อตุ ส�หกรรมเกยี่ วเนอ่ื งม�กกว�่ 2 แสนล�้ นบ�ท ไม่ต้องก�รบริโภค แทนท่ีจะฝังทำ�ล�ยกลับส่งเข้�ม�ด๊ัมพ์ใน
ตอ่ ปี ประเทศไทย โดยข�ยในร�ค�ถกู ม�ก เปน็ หมดู อ้ ยคณุ ภ�พ ก�รขนสง่
ท�งไกลทใ่ี ชเ้ วล�หล�ยเดือน กว่�จะถึงเมืองไทยยอ่ มไมไ่ ด้ม�ตรฐ�น
และมคี ว�มเปน็ ไปไดท้ จ่ี ะเกดิ ก�รปนเปอื้ นในระหว�่ งท�ง เชน่ เชอ้ื ร�
สนิ ค�้ จ�กต�่ งประเทศเชน่ นยี้ อ่ มไมใ่ ชอ่ �ห�รปลอดภยั ทคี่ นไทยสมควร
บริโภค โดยส�รตกค�้ งดังกล่�วมที งั้ ท่เี ปน็ ส�รกอ่ มะเร็ง เช่น เบต้�
อะโกรนิสต์ และย�ปฏิชีวนะท่ีบ�งประเทศยังอนุญ�ตให้ใช้ รวมถึง
บ�งส่วนยังปนเปื้อนเชื้อร� ซ่ึงส่งผลโดยตรงต่อสุขภ�พผู้บริโภค
ท่ีเบ้ืองต้นอ�จพบอ�ก�รท้องเสีย หรือในระยะย�วก็ส�ม�รถพบเชื้อ
ปนเปื้อนน้ันๆ ตกค้�งในร่�งก�ยทำ�ให้เกิดก�รเจ็บป่วยเรื้อรัง และ
กอ่ ปัญห�ด้�นสุขภ�พและก�รส�ธ�รณสุขของประเทศในระยะย�ว
ผบู้ รโิ ภคควรซอื้ ห�เนอ้ื หมจู �กแหลง่ ทเี่ ชอ่ื ถอื ได้ และพงึ สงั เกต
ร�ค�หมทู ถ่ี กู ผดิ ปกตกิ ค็ วรหลกี เลยี่ ง โดยเฉพ�ะอย�่ งยง่ิ บรรด�ร�้ น
อ�ห�รบฟุ เฟต่ ์ หมกู ระทะ ไมค่ วรน�ำ ม�จ�ำ หน�่ ยใหล้ กู ค�้ ซง่ึ ตรงนเ้ี ปน็
จติ ส�ำ นึกคว�มรบั ผิดชอบตอ่ สงั คมท่ที กุ ร�้ นควรจะมี โดยหมเู ถอื่ นใน
ภ�คอสี �นลกั ลอบสง่ ผ�่ นเข�้ ม�ท�งช�ยแดน หรอื ชอ่ งท�งธรรมช�ติ
“กรมปศสุ ตั ว”์ ตอ้ งกวดขนั อย�่ งเขม้ แขง็ ตรวจสอบจบั กมุ ก�รลกั ลอบ
ให้เขม้ ขน้ ขึ้น เพอ่ื คว�มปลอดภัยของคนไทยทกุ คน และจะเปน็ ก�ร
ปอ้ งกนั ไม่ให้ “หมูเถอื่ น” บ�นปล�ยเป็นปญั ห�สุขภ�พของคนในช�ติ
ที่ส่งผลกระทบเปน็ ลูกโซ่ถงึ ระบบส�ธ�รณสขุ ของประเทศด้วย
สตั ว์เศรษฐกิจ 25
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ด�้ น ศาสตราจารย์ สตั วแพทย์หญงิ ดร. รงุ่ ทิพย์ ชวนช่นื หลีกเล่ียงหมูเถื่อนท่ีลักลอบเข้าประเทศไทยโดยปราศจากการตรวจ
หัวหน้าศูนย์ติดตามการด้ือยาของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ โดยความ โรคหรือสารตกค้างใดๆ ควรเลือกซ้ือเน้ือหมูจากแหล่งท่ีเช่ือถือได้
รว่ มมอื กับองค์การอนามยั โลก คณะสตั วแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ หรือพจิ ารณางา่ ยๆ จากจดุ จำาหนา่ ยทมี่ สี ัญลักษณ์ ปศสุ ตั ว์ OK รวม
มหาวิทยาลัย กล�่ วถงึ สถ�นก�รณก์ �รลกั ลอบนำ�เข้�หมเู ถอื่ นเข�้ สู่ ถงึ การสงั เกตวา่ เนอื้ หมนู นั้ ตอ้ งไมม่ รี าคาถกู ผดิ ปกต ิ ซง่ึ จะมคี วามเปน็
ประเทศไทยทยี่ ดื เยอ้ื ม�ตง้ั แตต่ น้ ปี จนกระทง่ั ถงึ ปจั จบุ นั ว�่ ก�ำ ลงั สง่ ผล ไปไดว้ า่ เป็นผลผลติ ท่ีมาจากหมเู ถ่ือน” ศ.สพ.ญ.ดร.รุ่งทิพย์ กล�่ ว
ให้มีปริม�ณหมูที่ไม่ผ่�นก�รตรวจสอบคุณภ�พท่ีรวมถึงเเบคทีเรีย ศ.น.สพ.ดร.รุ่งโรจน์ ธนาวงษ์นุเวช อดีตคณบดีคณะสัตว
กอ่ โรค ส�รตกค�้ งหรือส�รปนเปอื้ นต่�งๆ เข้�ม�กระจ�ยสู่ผู้บรโิ ภค แพทยศาสตร ์ จฬุ าลงกรณม์ หาวทิ ยาลยั กล�่ วถงึ มมุ มองและแนวท�ง
ช�วไทยเป็นจำ�นวนม�ก ซ่ึงไม่เป็นผลดีต่อสุขภ�พอน�มัยของ แกไ้ ขปญั ห�หมเู ถอื่ นว�่ ปญั ห�นอี้ ยทู่ ร่ี ะบบของบ�้ นเร�และคว�มโลภ
ผบู้ รโิ ภคไทย หล�ยคนมองแตป่ ระโยชน์ สว่ นตนม�กกว�่ สว่ นรวม เหมอื นชว่ งกอ่ น
“นอกเหนือจากอันตรายจากสารเร่งเน้ือแดงท่ีหลายประเทศ หน้�น้ีประเทศเร�จัดก�รโรคอหิว�ต์ แอฟริกันในสุกร (ASF) ได้ดี
ตน้ ทางหมเู ถอื่ นอาจยงั มกี ารอนญุ าตใหใ้ ชไ้ ด ้ ปญั หาการใชย้ าปฏชิ วี นะ กว�่ ประเทศอน่ื จรงิ ๆ แตท่ โี่ รคระบ�ดกเ็ พร�ะก�รลกั ลอบ ก�รเคลอื่ น
อย่างไม่สมเหตุสมผล นับเป็นอีกปัจจัยอันตรายท่ีไม่ควรมองข้าม ย้�ยสัตว์ ซ่ึงเป็นประโยชน์ส่วนตนท้ังน้ัน ขณะที่ม�ตรก�รรัฐที่มี
ทั้งนี้เนื่องจากประเทศ ต้นทางหมูเถ่ือน เช่น บางประเทศในแถบ เหมือนกระด�ษ ปฏิบัติไม่ได้จริง และไม่มีบทลงโทษท่ีชัดเจน ไม่
อเมรกิ าใต ้ ยงั คงมกี ารนาำ โคลสิ ตนิ ซงึ่ เปน็ ยาปฏชิ วี นะทางเลอื กสดุ ทา้ ย ส�ม�รถน�ำ ตวั ผกู้ ระท�ำ ผดิ ม�ลงโทษได้ วนั นจ้ี งึ กล�ยเปน็ ปญั ห�เรอื้ รงั
สาำ หรบั มนษุ ย์ มาใชใ้ นการเลย้ี งสตั วเ์ พอ่ื ควบคุมและปอ้ งกนั โรค และ ทจี่ ะกระทบคว�มมั่นคงท�งอ�ห�ร (food security) ของประเทศ
อาจทาำ ใหเ้ ชือ้ ด้ือยาโคลิสตนิ ปะปนมาในเนื้อสัตว ์ ซึ่งจะส่งผลต่อเนือ่ ง
มาถึงผู้บรโิ ภคได้” ศ.สพ.ญ.ดร.รุ่งทิพย์ กล่�ว ถ้�เกษตรกรอยู่ไม่ได้ อน�คตคนไทยต้องกินหมูแพง เพร�ะ
ตอ้ งพงึ่ พ�ของน�ำ เข�้ เท�่ นนั้ คณุ ภ�พชวี ติ คนไทยจะแยล่ งไปอกี ทง้ั ๆ
เช้ือดื้อย�คือ แบคทีเรียท่ีส�ม�รถต่อต้�นย�ปฏิชีวนะ ทำ�ให้ ทเ่ี ร่มิ เปิดประเทศ นักทอ่ งเที่ยว เร่มิ ม� ถ้�ท�ำ ให้เกษตรกรข�ยหมู
ก�รรกั ษ�ผปู้ ว่ ยตดิ เชอ้ื เหล�่ นไ้ี มไ่ ดผ้ ลดดี งั เดมิ อ�จตอ้ งใชเ้ วล�รกั ษ� ได้ มรี �ยได้ กจ็ ะชว่ ยใหม้ นั่ ใจทจี่ ะประกอบอ�ชพี ผลติ อ�ห�รคณุ ภ�พ
น�นข้ึน เสียค่�ใช้จ่�ยในก�รรักษ�แพงข้ึน หรือผู้ป่วยอ�จเส่ียง ให้คนไทยต่อไป ไม่ใช่ก�รปล่อยให้เกิดก�รนำ�เข้�หมูเถ่ือน ซ่ึงเป็น
เสยี ชวี ติ ม�กขึน้ แมส้ �เหตหุ ลักประก�รหน่ึงของเช้ือดือ้ ย�จะม�จ�ก หมไู มม่ คี ุณภ�พ ปนเปอ้ื นทัง้ ส�รเร่งเนือ้ แดง เช้ือดอื้ ย� และ ASF
พฤติกรรมก�รใช้ย�ปฏิชีวนะของผ้ปู ว่ ยเอง เช่น ก�รซอ้ื ย�ปฏิชวี นะ เข้�ม� ที่สำ�คัญ ASF เป็นไวรัสซึ่งมีก�รกล�ยพันธุ์ได้ ก�รนำ�หมู
ใช้เอง หรือก�รกินย�ไม่ครบต�มที่แพทย์ส่ัง แต่ผู้บริโภคอ�จได้รับ เถ่ือนเข้�ม�ย่อมทำ�ให้ควบคุมโรคย�กขึ้น และเป็นอันตร�ยอย่�งย่ิง
เช้ือด้ือย�จ�กก�รบริโภคเน้ือสัตว์ได้เช่นกัน ดังน้ันก�รเลือกบริโภค ต่ออุตส�หกรรมหมูของไทยผลกระทบที่ต�มม�น้ันกระทบไปท้ัง
เนอื้ หมทู ผ่ี �่ นก�รตรวจสอบคณุ ภ�พอย�่ งถกู ตอ้ ง จะลดโอก�สตดิ เชอ้ื ประเทศ
ด้ือย�และป้องกนั ก�รสะสมส�รตกค�้ งในร่�งก�ยไดอ้ กี ดว้ ย
เมอ่ื ประเมนิ มติ ผิ ลกระทบห�กหมเู ถอ่ื นไมห่ มด เกษตรกรจะอยู่
ทผี่ �่ นม� ประเทศไทยใหค้ ว�มส�ำ คญั กบั กระบวนก�รเลยี้ งสตั ว์ ไมไ่ ด้ เพร�ะตน้ ทนุ สูงกว�่ อุตส�หกรรมนี้ ร�ยย่อยอยู่ย�ก คงมเี พยี ง
ภ�ยใต้คว�มปลอดภัยท�งอ�ห�ร ควบคู่ก�รจัดก�รต�มม�ตรฐ�น ร�ยกล�งร�ยใหญเ่ ท�่ นนั้ ท่ีส�ม�รถลงทนุ ระบบ ไบโอซเี คียวริตเี้ พ่ือ
สวสั ดภิ �พสตั ว์ (Animal Welfare) และก�รเฝ�้ ระวงั ก�รดือ้ ย�ต้�น ป้องกัน ASF ได้ ทำ�ระบบโซนนง่ิ และคอมพ�ร์ตเมนต์ได้ ซง่ึ ล้วน
จุลชีพภ�ยใต้แนวคิด “สุขภ�พหน่ึงเดียว” (One Health) ซ่ึงเป็น เป็นต้นทุนท้ังสิ้น ขณะที่คนนิยมของถูก ไม่สนใจว่�ต้องสนับสนุน
หนึ่งในแผนยุทธศ�สตรร์ ะดับช�ติ เพอ่ื ใหส้ ตั ว์ทีเ่ ล้ียงเพื่อก�รบรโิ ภค คนไทย-หมูไทย ซึ่งจะกระทบ food security แม้สถ�นก�รณ์หมู
มีสขุ ภ�พที่ดี แข็งแรง ผ้บู รโิ ภคไดร้ บั อ�ห�รทด่ี ี ปลอดภยั รวมถึง ในบ้�นเร�จะดีกว่�ที่อ่ืนจริง แต่ร�ค�หมูนำ�เข้�มันถูกกว่� คนกินก็
สง่ิ แวดลอ้ มปลอดภยั ดว้ ย ดงั เชน่ ผผู้ ลติ อ�ห�รของไทยทไ่ี ดม้ �ตรฐ�น
และคำ�นึงถึงก�รลดปัญห�เชื้อดื้อย�ท้ังในคนและในสัตว์ จะยกเลิก
ร�ยก�รย�รักษ�สัตว์ท่ีอยู่ในกลุ่มย�ต้�นจุลชีพที่ใช้ได้ทั้งในคนและ
ในสตั ว์ (share-class antimicrobials) โดยเฉพ�ะอย�่ งยงิ่ ย�ปฏชิ วี นะ
ท่ีเป็นท�งเลือกสุดท�้ ยที่ใชร้ ักษ�โรคในคน เช่น โคลสิ ตนิ ออกจ�ก
ระบบ และหนั ไปมงุ่ เน้นวธิ ี “ปอ้ งกนั โรค” ให้สัตวเ์ ลยี้ งในฟ�รม์ แทน
ซง่ึ ส�ม�รถชว่ ยลดปญั ห�เชอื้ ดอ้ื ย�ไดท้ ง้ั ในสตั วแ์ ละในคนไปพรอ้ มกนั
“กระบวนการเลี้ยงสุกรของไทย มีข้ันตอนการตรวจสอบ
แบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษที่สำาคัญและสารตกค้าง ทั้งที่ฟาร์ม
โรงชำาแหละ จนถึง ณ จุดขาย เป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่
ผู้บริโภคที่จะได้บริโภคเน้ือหมูท่ีปลอดภัย ดังน้ัน เพื่อเป็นการ
26 สัตว์เศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสำาหรบั วงการเล้ียงสัตว์
อย�กซอ้ื ม�กกว�่ ท�ำ ใหเ้ กษตรกรลม้ เลกิ คว�มตงั้ ใจกลบั เข�้ ม�เลยี้ งอกี สรา้ งความเสยี หายไวอ้ ยา่ งมาก และเปน็ ตน้ เหตใุ หเ้ นอ้ื หมไู ทยยงั ผลติ
เพร�ะอยรู่ อดในตล�ดย�ก กจ็ ะไมเ่ กิดคว�มยงั่ ยนื ในบ้�นเร� ไดไ้ ม่เพียงพอตอ่ ความตอ้ งการ” ผศ.ดร.น.สพ.ดุสติ กล่�ว
ในแง่ของผู้บริโภค เร�ไม่รู้ว่�มีอะไรปนเป้ือนบ้�ง ท้ังส�รเร่ง ในมุมของผู้บริโภคย่อมไม่กังวลใจเน่ืองจ�กไวรัสนี้ไม่ก่อโรค
เนอื้ แดง หรือย�ปฏชิ ีวนะ หมูเถอ่ื นไม่มีก�รตรวจสอบส�รปนเป้ือน ในคน แต่เกษตรกรผู้เล้ียงหมูไทยได้ลงทุนกับม�ตรก�รป้องกันโรค
ตกค้�ง ผู้บริโภคท่ีมีคว�มไวต่อส�รเร่งเนื้อแดงก็จะมีผลกระทบต่อ อย่�งม�ก ทำ�ให้ต้นทุนก�รผลิตสูงขึ้น ประกอบกับสถ�นก�รณ์โลก
สุขภ�พ เช้อื ดือ้ ย�กเ็ ชน่ กนั ท้ังๆ ทปี่ ระเทศเร�มีนโยบ�ย ‘สุขภ�พ ทำ�ให้ร�ค�วัตถุดิบอ�ห�รสัตว์สูงข้ึน เพียง 2 ปัจจัยน้ี ก็ส่งผลให้
หนึ่งเดียว’ มีคว�มระมัดระวังให้คนไทยต้องได้กินสินค้�ปศุสัตว์ที่มี ต้นทุนก�รผลิตเพิ่มขึ้นอย่�งหลีกเลี่ยงไม่ได้ และไม่ส�ม�รถผลัก
คณุ ภ�พและปลอดภยั ของเถอื่ นไมม่ คี ณุ ภ�พเท�่ หมทู ป่ี ระเทศเร�ผลติ ภ�ระนไ้ี ปยงั ผ้บู รโิ ภคได้ นอกจ�กนี้ ยังมเี ชอื้ โรคที่ติดคนได้ เพร�ะ
ดงั นน้ั ห�กยงั บรโิ ภคหมเู ถอ่ื นกนั อยู่ ผลลพั ธก์ จ็ ะไปตกทผี่ บู้ รโิ ภค ซงึ่ เน้ือหมูเถ่ือนจะสำ�แดงเท็จเป็นสินค้�อ่ืน ทำ�ให้ไม่ผ่�นก�รตรวจโรค
ทุกภ�คส่วนจำ�เป็นต้องให้คว�มรู้ สร้�งคว�มตระหนักให้ผู้บริโภค และก�รปนเปอ้ื น ห�กประช�ชนไทยบรโิ ภคแลว้ เจบ็ ปว่ ย อ�จจะพ�ล
รวมถึงผู้ประกอบก�ร ร้�นอ�ห�ร ไม่ให้นำ�หมูเถื่อนท่ีไม่ปลอดภัย คิดว่�เน้ือหมูไทยไม่ได้คุณภ�พ ทั้งท่ีคว�มเป็นจริงแล้วเกิดจ�ก
ม�ปรุง เนือ้ หมูเถือ่ น
สำ�หรับท�งออก ปมหมูเถ่ือน ประเด็นนี้ต้องเห็นแก่ประเทศ รศ.ดร.นายสัตวแพทย์ กมั พล แกว้ เกษ ภาควชิ าเวชศาสตร์
ช�ตแิ ละเกษตรกรกอ่ น เกษตรกรตอ้ งอยไู่ ด้ แลว้ มนั จะหมนุ ใหท้ กุ คน คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัย
อยู่ได้ คนไทยได้กินอ�ห�รปลอดภัย มีคุณภ�พ ร�ค�จะเข้�สู่จุด มหิดล กล่�วว่� เน้ือหมูเถ่ือนมีต้นทุนตำ่�กว่�หมูไทย เนื่องจ�ก
สมดุลและเหม�ะสม โดยทุกภ�คส่วนต้องร่วมมือกันจึงจะทำ�ให้ ส่วนหนึ่งเป็นเนื้อหมูท่ีนำ�เข้�จ�กประเทศที่มีปัญห�โรคระบ�ด ASF
ประเทศเดนิ หน�้ ได้ ถ�้ ยงั เหมอื นเลน่ ซอ่ นแอบกนั แบบนี้ ไมแ่ กป้ ญั ห� และอีกส่วนหน่ึงเป็นเน้ือหมูหมดอ�ยุ แต่ด้วยก�รโพสต์ข�ยเกล่ือน
ใหต้ รงประเด็น หมูเถ่ือนก็ไมจ่ บ สังคมออนไลน์ในร�ค�ท่ีถูกม�ก จนเป็นที่ล่อต�ล่อใจต่อผู้ประกอบ
ก�รทใ่ี ชเ้ นอื้ หมเู ปน็ วตั ถดุ บิ หลกั เชน่ ร�้ นอ�ห�ร ร�้ นหมกู ระทะช�บู
คนไทยต้องมองประเดน็ food security เป็นเรอื่ งสำ�คัญ สว่ น ตลอดจนเขยี งหมู ผลกระทบนส้ี ง่ ผลตอ่ วงก�รหมไู ทยอย�่ งม�ก ท�ำ ให้
รัฐต้องมีม�ตรก�รและบทลงโทษทช่ี ัดเจน แก้ปญั ห�ให้ครอบคลมุ ทง้ั ภ�วะสมดลุ เปลีย่ นไป
ห่วงโซ่ก�รผลิต ขณะท่สี ม�คมผู้เลยี้ งสกุ รต่�งๆ ต้อง take action
ม�กกว่�นี้ อย่�รอเกษตรกรถอดใจ หรือแม้แต่พิกบอรด์ กค็ วรต้อง เม่ือมีเน้ือหมูในตล�ดม�ก พ่อค้�ย่อมกดร�ค�หมูเป็น ทำ�ให้
มบี ทบ�ทในก�รชว่ ยเหลือเกษตรกรเพื่อคว�มยั่งยืนม�กขึน้ ” ร�ค�หมเู ป็นตกตำ่� จนตำ่�กว่�หรอื ใกล้เคยี งกบั ตน้ ทุน ขณะทีผ่ ู้เล้ยี ง
หมไู ดร้ บั ผลกระทบจ�กโรคระบ�ด กว�่ จะกลบั ม�เลยี้ งใหมต่ อ้ งลงทนุ
ประเทศไทยใหค้ ว�มส�ำ คญั กบั อ�ห�รคณุ ภ�พ เพร�ะ You are ลงแรงไปม�กม�ย กลบั ม�เจอสถ�นก�รณร์ �ค�ตกต�ำ่ อกี จะสง่ กระทบ
what you eat จึงมีกฎหม�ยม�กม�ยช่วยปกป้องคนไทย ขอให้ เป็นลกู โซค่ ือ ไม่มเี งนิ ชำ�ระหน้ี ไม่มีเงนิ ช�ำ ระค�่ สนิ ค�้ วตั ถุดบิ ไม่มี
ผ้บู รโิ ภคพึงตระหนกั ว�่ “คุณภาพต้องมากอ่ นไมอ่ ย่างนั้นสุขภาพทด่ี ี เงินจ่�ยเงินเดือน คนง�นในฟ�ร์มก็ไม่มีเงินไปใช้หนี้ หรือจับจ่�ย
คงตามมาไม่ได้” และสนับสนุนเกษตรกรอยู่ได้ บริโภคหมูไทยจ�ก ใชส้ อย สถ�บันก�รเงนิ เสยี่ งต่อก�รมีหน้เี สียเพ่ิมขนึ้ ผูป้ ระกอบก�ร
แหลง่ ท่มี ีสญั ลกั ษณ์ ปศสุ ัตว์ OK และในฐ�นะสัตวแพทย์ขอยืนยัน จำ�หน่�ยสินค้�และวัตถุดิบไม่มีร�ยได้ สุดท้�ยผลกระทบก็จะนำ�ไปสู่
อกี ครง้ั ว�่ หมไู ทยมคี ณุ ภ�พดที สี่ ดุ ในภมู ภิ �คนี้ ถ�้ ไมช่ ว่ ยใหเ้ กษตรกร มหภ�ค นั่นคือเศรษฐกจิ ของไทย
อยูไ่ ด้ อน�คตลกู หล�นตอ้ งได้กนิ หมูแพงแนน่ อน
ทง้ั น้ี “ขบวนน�ำ เข�้ หมเู ถอื่ น” ไมใ่ ชแ่ คส่ ง่ ผลกระทบใหเ้ กษตรกร
ด�้ น ผศ. ดร. นายสตั วแพทย์ ดสุ ิต เลาหสินณรงค์ ภาควชิ า ข�ยหมูเป็นได้น้อยลง เขียงหมูข�ยเน้ือหมูได้ลดลง แต่ยังกระทบ
เวชศาสตร์คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ ต่อเน่ืองไปอีกหล�ยอุตส�หกรรมที่เก่ียวข้อง ห�กคิดเป็นมูลค่�รวม
มหาวทิ ยาลัยมหิดล เปดิ เผยว่� เกษตรกรผเู้ ล้ยี งหมูมีอยทู่ ั่วทกุ ภ�ค แลว้ คงเปน็ หลกั แสนล�้ นบ�ท ดงั นน้ั คนไทยควรจะพจิ �รณ�ใหถ้ ถี่ ว้ น
ของประเทศไทย ก่อนหน้�น้ีเกษตรกรก็หวั่นเกรงว่� ไวรัสอหิว�ต์ อย�่ เห็นแตส่ นิ ค้�ร�ค�ถูก แตค่ วรคำ�นึงถึงคณุ ภ�พ เลอื กซือ้ เนอ้ื หมู
แอฟรกิ �ในสกุ ร (ASF) จะท�ำ ใหเ้ กดิ ห�ยนะกบั วงก�รหมไู ทย สดุ ท�้ ย จ�กร้�นหรือตล�ดท่ีเช่ือถือได้ และขอวิงวอนผู้ประกอบก�รที่ซ้ือ
ก็ไม่ใช่และผ่�นม�กันได้ แต่ก็ส่งผลให้ร�ค�เนื้อหมูขยับข้ึนจนทำ�ให้ เน้ือหมูเถ่ือนให้คำ�นึงถึงคนไทยด้วยกัน โดยไม่ควรสนับสนุนก�ร
ห�ยนะทแี่ ทจ้ รงิ เรมิ่ กอ่ ตวั ขน้ึ นนั่ คอื “ขบวนก�รน�ำ เข�้ หมเู ถอ่ื น” ซงึ่ กระท�ำ ผดิ กฎหม�ย พรอ้ มเปน็ ก�ำ ลงั ใจใหเ้ จ�้ หน�้ ทสี่ �ม�รถกว�ดล�้ ง
บ�งคนอ�จคดิ เพียงว่�เนือ้ หมเู ถื่อนชว่ ยให้ร�ค�เนอ้ื หมูถกู ลง แต่น่ัน ขบวนก�รนำ�เข้�หมูเถ่ือนได้สำ�เร็จ เพ่ือให้เกษตรกรไทยอยู่รอด
เปน็ เพียงแค่มติ ิเดยี ว ผลิตเน้ือหมูคุณภ�พปลอดภัยแก่คนไทย และสร้�งคว�มม่ันคงท�ง
“ในฐานะสัตวแพทยสาธารณสุขมีความกังวลใจต่อสถานการณ์ อ�ห�รใหก้ ับประเทศต่อไปไดอ้ ย่�งย่ังยนื ...
หมเู ถอื่ นอยา่ งมาก เพราะผลกระทบแรกทเ่ี หน็ คอื เนอื้ หมเู ถอื่ นเหลา่ น ้ี
ไม่ผ่านการตรวจสอบเพื่อควบคุมป้องกันโรคข้ามพรมแดน เช้ือโรค
หน่งึ ท่ีวงการหมไู ทยกลัวอย่างมากคอื ไวรัส ASF เพราะไวรัสน้ีเคย
สตั วเ์ ศรษฐกจิ 27
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ปศุสัตว์ไตรมาส 3 โต 1.7%
หลังโควิดเรม่ิ คลี่คลาย
ภาวะเศรษฐกิจการเกษตรในไตรมาส 3 ปี 2565 หดตัว สาขาปศุสัตว์ ในไตรมาส 3 ปี 2565 ขยายตัวรอ้ ยละ 1.7
ร้อยละ 1.8 เมอื่ เทยี บกับชว่ งเดียวกนั ของปี 2564 โดยมีปัจจยั ลบ เม่ือเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2564 เป็นผลจาก ความต้องการ
มาจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ประกอบกับปรากฏการณ์ลานีญา บริโภคสินค้าปศุสัตว์ที่มีมากข้ึนหลังการผ่อนคลายมาตรการควบคุม
ทมี่ กี าำ ลงั แรงขน้ึ รวมถงึ อทิ ธพิ ลของลมมรสมุ และพายุ ทเ่ี ขา้ มาหลาย การระบาดของโควดิ -19 และมาตรการกระตนุ้ เศรษฐกจิ ประกอบกบั
ระลอก ทาำ ใหเ้ กดิ ฝนตกตอ่ เนอื่ ง ขณะทม่ี ปี รมิ าณนาำ้ ในอา่ งเกบ็ นาำ้ และ เกษตรกรมีการจัดการฟาร์มทไ่ี ด้มาตรฐาน ทำาให้ผลผลิตไก่เน้ือและ
แหล่งนำา้ ธรรมชาตสิ ะสมอยมู่ าก ส่งผลใหเ้ กิด นาำ้ ทว่ มในหลายพืน้ ท่ี โคเน้ือเพ่ิมขึ้น อย่างไรก็ตาม สถานการณ์โรคระบาดสัตว์ในช่วงท่ี
ของประเทศ โดยเฉพาะภาคตะวนั ออกเฉียงเหนอื ภาคเหนอื และ ผา่ นมาและต้นทุนการผลติ ทปี่ รับตัวสูงขนึ้ สง่ ผลใหเ้ กษตรกรปรบั ลด
ภาคกลาง ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิตสินค้าเกษตรใน ปริมาณการผลติ สกุ ร ไขไ่ ก่ และนาำ้ นมดิบ
บางพ้ืนที่ และผลผลิตบางส่วนได้รับความเสียหาย อย่างไรก็ตาม ผลผลิตปศสุ ตั ว์
ความต้องการสินค้าเกษตรมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นหลังจากการผ่อนคลาย
มาตรการควบคุมการระบาดของโควิด-19 ทำาให้กิจกรรมการผลิต สนิ คา้ ปศสุ ตั วท์ ม่ี ผี ลผลติ เพมิ่ ขน้ึ ไดแ้ ก่ ไกเ่ นอื้ ผลผลติ เพมิ่ ขนึ้
การค้า การขนส่งสนิ ค้า และ การท่องเทยี่ วกลับมาดำาเนินการตาม เนอื่ งจากมกี ารขยายการผลติ เพอื่ รองรบั ความตอ้ งการของตลาดทย่ี งั
ปกติได้มากขึ้น ส่งผลให้ราคาสินค้าเกษตรหลายชนิดอยู่ในเกณฑ์ดี คงมีอยู่อย่างต่อเน่ือง ทั้งการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก
จูงใจให้เกษตรกรขยาย การเพาะปลูกเพ่ิมข้ึนในบางพ้ืนท่ี และดูแล ท่ีเพ่ิมข้ึน และ โคเนื้อ ผลผลิตเพิ่มข้ึน เน่ืองจากเกษตรกรมีการ
เอาใจใส่การผลติ ดีข้ึน นอกจากน้ี การดำาเนินนโยบายและมาตรการ ควบคมุ และปอ้ งกนั โรคระบาดอยา่ งเขม้ งวด และภาครฐั มกี ารบรหิ าร
ด้านการพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต การขยายช่องทางการตลาด จัดการวัคซีนป้องกันโรคลัมปีสกินในพ้ืนท่ีที่ได้รับผลกระทบอย่าง
ทำาให้เกษตรกรสามารถทำาการผลิตได้อย่างต่อเน่ืองและมีช่องทางใน ต่อเน่ือง ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการผลิตเพิ่มขึ้น ประกอบกับ
การจำาหน่ายสินค้าเกษตรมากข้ึน สาำ หรับรายละเอียดในแต่ละสาขา เกษตรกรมีการขยายการผลิตเพื่อรองรับความต้องการบริโภคที่
มดี งั นี้ เพม่ิ ขน้ึ
28 สัตว์เศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรับวงการเลย้ี งสัตว์
สินค้าปศุสัตว์ที่มีผลผลิตลดลง ได้แก่ สุกร ผลผลิตลดลง ธรุ กจิ ทอ่ งเที่ยวและร้านอาหารกลับมาดำาเนนิ กิจการไดต้ ามปกติ
เนื่องจากปริมาณแม่พันธ์ุสุกรในระบบลดลงจากความกังวลเก่ียวกับ การส่งออกสินค้าปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์ สินค้าปศุสัตว์และ
การระบาดของโรคอหวิ าต์ แอฟรกิ นั ในสกุ ร (African Swine Fever:
ASF) ประกอบกับเกษตรกรชะลอการนำาสุกรเข้าเลี้ยงเพื่อลดความ ผลิตภัณฑ์ท่ีมีปริมาณและมูลค่าส่งออกเพิ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคม -
เสยี่ งของการเกดิ โรคระบาดและผลกระทบจากตน้ ทนุ ราคาพนั ธสุ์ กุ ร สงิ หาคม 2565 เม่อื เทยี บกับชว่ งเดียวกันของปี 2564 ไดแ้ ก่ เน้ือไก่
และอาหารสัตว์ท่ีสูงขึ้น ไข่ไก่ ผลผลิตลดลง เนื่องจากการดำาเนิน และผลติ ภณั ฑ์ มปี รมิ าณและมูลคา่ สง่ ออกเพมิ่ ข้นึ เนอื่ งจากประเทศ
มาตรการรักษาเสถียรภาพราคาไข่ไก่ โดยการปรับลดจำานวนแม่ไก่ คคู่ า้ สำาคญั ของไทย ไดแ้ ก่ ญีป่ ุ่น สหราชอาณาจกั ร และจนี มีความ
ยนื กรง ส่งผลใหป้ ริมาณผลผลิตไขไ่ ก่ลดลง และ นาำ้ นมดบิ ผลผลติ ต้องการบริโภคเนอื้ ไก่และผลิตภณั ฑ์เพิม่ ข้นึ ไข่ไกส่ ด มีปริมาณและ
ลดลง เนอ่ื งจากแมโ่ คนมมอี ตั ราการใหน้ า้ำ นมดบิ ลดลงจากการระบาด มูลค่าส่งออกเพ่ิมขึ้น เนื่องจากมีการการผลักดันไข่ไก่ส่วนเกินไป
ของโรคลัมปีสกินในโคนม ประกอบกบั ตน้ ทุนการผลติ ทส่ี งู ข้ึน ส่งผล จาำ หนา่ ยยงั ตา่ งประเทศ ตามมาตรการรกั ษาเสถยี รภาพราคาไขไ่ กใ่ น
ใหเ้ กษตรกรบางรายปลดระวางแม่โคท่ใี หน้ ำ้านมเรว็ ขึน้ ประเทศ นมและผลิตภัณฑ์ มีปริมาณและมูลค่าส่งออกเพ่ิมข้ึน
เนอ่ื งจากคณุ ภาพนา้ำ นมของไทยเปน็ ทย่ี อมรบั ของประเทศ คคู่ า้ ไดแ้ ก่
ด้าน ราคาสินค้าปศุสัตว์ที่เกษตรกรขายได้ท่ีมีราคาเฉล่ีย กมั พูชา ฟิลปิ ปินส์ ฮ่องกง และ สปป.ลาว ส่งผลใหม้ คี วามต้องการ
เพ่ิมข้ึนในช่วงเดือนกรกฎาคม - กันยายน 2565 เม่ือเทียบกับ บรโิ ภคนมและผลติ ภัณฑ์ของไทยอย่างตอ่ เน่อื ง
ชว่ งเดยี วกนั ของปี 2564 ไดแ้ ก่ สกุ ร ราคาเพม่ิ ขนึ้ เนอ่ื งจากปรมิ าณ
ผลผลิตที่ออกสู่ตลาดลดลง ขณะที่ความต้องการของผู้บริโภคมี ส่วนสินค้าปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์ท่ีมีปริมาณและมูลค่าส่งออก
มากขึ้นหลังจากผ่อนคลายมาตรการควบคุมโควิด-19 ทำาให้ภาค ลดลงในเดอื นกรกฎาคม - สงิ หาคม 2565 เมอื่ เทยี บกบั ชว่ งเดยี วกนั
ทอ่ งเทยี่ วและบรกิ ารกลบั มาดาำ เนนิ กจิ กรรมไดต้ ามปกติ ประกอบกบั ของปี 2564 คอื เนื้อสุกรและผลิตภณั ฑ์ เน่อื งจากปรมิ าณผลผลิต
ต้นทุน การเลี้ยงสูงข้นึ ส่งผลใหร้ าคาเนอื้ สุกรยงั มีทศิ ทางเพิม่ ขึน้ สุกรในประเทศลดลง ประกอบกับราคาสุกรส่งออกของไทยสูงกว่า
ประเทศคแู่ ข่ง ส่งผลใหค้ วามสามารถในการแข่งขนั ของประเทศไทย
ไกเ่ นอ้ื ราคาเพมิ่ ขนึ้ เนอ่ื งจากผบู้ รโิ ภคมคี วามตอ้ งการบรโิ ภค ลดลง
เนอื้ ไกเ่ พิ่มขนึ้ อยา่ งตอ่ เนอื่ งเพือ่ ทดแทนเนือ้ สตั วป์ ระเภทอนื่ ทม่ี ีราคา
แพง ประกอบกับการปรับราคาตามต้นทุนการผลิตท่ีสูงข้ึน ไข่ไก่ สาขาประมง ในไตรมาส 3 ปี 2565 หดตวั ร้อยละ 1.5 เมื่อ
ราคาเพิ่มข้ึน เน่ืองจากเกษตรกรมีการปรับราคาไข่ไก่ให้สอดคล้อง เทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2564 โดยการทำาประมงทะเลลดลง
กับต้นทุนการผลิตท่ีสูงขึ้นอย่างต่อเน่ืองจากราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ เน่ืองจากสภาพอากาศที่แปรปรวน มีมรสุมเข้ามาอย่างต่อเน่ือง
เพื่อลดภาวะขาดทนุ ของการเลีย้ ง นำา้ นมดิบ ราคาเพิม่ ขนึ้ เนอ่ื งจาก ประกอบกับราคานาำ้ มนั ที่สงู ขน้ึ ทาำ ให้มีการออกเรอื จับสตั ว์นำา้ ลดลง
เกษตรกรพฒั นาการผลติ นา้ำ นมดบิ ใหไ้ ดค้ ณุ ภาพตามเกณฑม์ าตรฐาน ขณะท่ีกุ้งทะเลเพาะเล้ียงลดลงจากสภาพอากาศท่ีเปลี่ยนแปลงและ
การรับซื้อน้ำานมดิบ โคเนื้อ ราคาเพิ่มขึ้น เน่ืองจากความต้องการ ปญั หาโรคก้งุ อย่างไรก็ตาม การเพาะเลยี้ งสตั ว์น้าำ จืดท้งั ปลานลิ และ
บรโิ ภคทเ่ี พมิ่ ขน้ึ หลงั จากผอ่ นคลายมาตรการควบคมุ โควดิ -19 ทาำ ให้ ปลาดกุ มมี ากขน้ึ เนอื่ งจากปรมิ าณนาำ้ ในแหลง่ นา้ำ ตา่ งๆ เพมิ่ ขน้ึ รวม
ถงึ การขยายการผลิตตาม ความต้องการทเ่ี พม่ิ ขึน้
ผลผลิตประมง สินค้าประมงท่มี ีผลผลิตลดลง ได้แก่ สตั วน์ ้าำ
ท่ีนำาขึ้นท่าเทียบเรือในภาคใต้มีปริมาณลดลง เน่ืองจากค่าน้ำามันซ่ึง
เปน็ ตน้ ทนุ การผลติ หลกั ปรบั ตวั สงู ขนึ้ ประกอบกบั มมี รสมุ เขา้ มาอยา่ ง
ต่อเน่ือง ส่งผลให้ผู้ประกอบการชาวประมงออกเรือจับสัตว์นำ้าลดลง
และกงุ้ ทะเลเพาะเลย้ี ง มปี รมิ าณผลผลติ ลดลง เนอื่ งจากสภาพอากาศ
ทเ่ี ปลยี่ นแปลงบอ่ ย ทาำ ใหเ้ กษตรกรผเู้ ลยี้ งกงุ้ ประสบปญั หาโรคกงุ้ เชน่
โรคตัวแดงดวงขาว โรคตายดว่ น (EMS) และกลุ่มอาการโรคขีข้ าว
สง่ ผลใหก้ ุง้ โตชา้ และกนิ อาหารนอ้ ย กุ้งทจี่ บั ได้จงึ มีขนาดเล็กลง
สินค้าประมงที่มีผลผลิตเพ่ิมขึ้น ได้แก่ ปลานิล และปลาดุก
เนื่องจากมีปริมาณน้ำาเพียงพอต่อการเล้ียงจากปริมาณน้ำาฝนที่มาก
กว่าปีท่ีผ่านมา ประกอบกับมีความต้องการบริโภคเน้ือปลาเพ่ิมข้ึน
ส่งผลใหเ้ กษตรกรเพิม่ อัตราการปลอ่ ย ลูกปลา มกี ารอนบุ าลลกู ปลา
ให้ได้ขนาดและแข็งแรงก่อนปล่อยลงบ่อเลี้ยง เพื่อเพ่ิมปริมาณ
การเลย้ี งและอัตราการรอด
ราคาสินค้าประมงท่ีเกษตรกรขายได้ที่มีราคาเฉลี่ยเพ่ิมขึ้นใน
ช่วงเดือนกรกฎาคม - กันยายน 2565 เม่ือเทียบกับช่วงเดียวกัน
สัตวเ์ ศรษฐกิจ 29
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE เกษตรกร จึงขยายการเพาะปลูกในพ้ืนท่ีว่าง ประกอบกับภาครัฐมี
ของปี 2564 ไดแ้ ก่ กุ้งขาวแวนนาไม (ขนาด 70 ตัวต่อกิโลกรมั ) มาตรการช่วยเหลือเกษตรผู้ปลูกข้าวอย่างต่อเน่ือง ข้าวนาปรัง
ราคาเพมิ่ ข้ึน เนอื่ งจากมปี ริมาณผลผลิตลดลง ขณะที่ความตอ้ งการ ผลผลติ เพม่ิ ข้ึนจากแหล่งผลิตทางภาคใตเ้ ปน็ หลกั เนือ่ งจากปรมิ าณ
ของตลาดในประเทศยังคงมีอย่างต่อเน่ือง ปลานิลขนาดกลาง และ นำา้ เพิม่ ข้ึนและเพียงพอสำาหรับ การเพาะปลูก ประกอบกับเกษตรกร
ปลาดกุ บ๊ิกอยุ (ขนาด 2-4 ตัวตอ่ กโิ ลกรมั ) ราคาเพ่มิ ขึ้น เนื่องจาก บางส่วนได้ขยายการเพาะปลูกในพ้ืนท่ีนาปรังเดิมท่ีเคยปล่อยว่าง
ความต้องการของผู้บริโภคที่หันมาบริโภคเน้ือปลาเพิ่มข้ึน ทดแทน ข้าวโพดเลย้ี งสัตว์ ผลผลิตเพิ่มขึน้ เนอ่ื งจากราคาข้าวโพดเลย้ี งสัตว์
เน้อื สตั ว์อ่นื ๆ ทีม่ ีราคาสงู ขึน้ ปรับตัวสูงข้ึนอย่างต่อเน่ืองต้ังแต่ต้นปี 2565 ทำาให้เกษตรกรขยาย
พน้ื ทเ่ี พาะปลกู เพมิ่ ขน้ึ ประกอบกบั สภาพอากาศเออ้ื อาำ นวย มปี รมิ าณ
การส่งออกสินค้าประมงและผลิตภัณฑ์ สินค้าประมงและ น้ำาฝนที่เหมาะสม และมีการควบคมุ โรคและแมลงไดด้ ี ปาลม์ นำา้ มัน
ผลิตภัณฑ์ท่ีมีปริมาณและมูลค่าส่งออกเพ่ิมขึ้นในเดือนกรกฎาคม - ผลผลิตเพิ่มข้ึน เน่ืองจากสภาพอากาศท่ีเอ้ืออำานวยและปริมาณ
สิงหาคม 2565 เมื่อเทยี บกบั ช่วงเดยี วกันของปี 2564 ไดแ้ ก่ ปลา นาำ้ ฝนทเ่ี พมิ่ มากขน้ึ ในแหลง่ ผลติ สาำ คญั สง่ ผลใหก้ ารพฒั นาของทะลาย
และผลติ ภณั ฑ์ มปี รมิ าณและมูลคา่ สง่ ออกเพ่มิ ข้นึ เน่อื งจากประเทศ สมบูรณ์ดี จำานวนผลตอ่ ทะลายและนาำ้ หนักทะลายเพ่ิมขนึ้ ประกอบ
คู่ค้าสำาคญั ไดแ้ ก่ ญ่ปี ่นุ และสหรัฐอเมริกา มคี วามต้องการเพ่มิ ข้ึน กับมาตรการเร่งการส่งออกของอินโดนีเซีย ทำาให้เกษตรกรกังวลว่า
อยา่ งตอ่ เนอ่ื ง ปลาหมกึ และผลติ ภณั ฑ์ มปี รมิ าณและมลู คา่ การสง่ ออก ราคาจะลดลง จึงเร่งตดั ผลผลิต
เพม่ิ ขน้ึ เนอ่ื งจากตลาดสง่ ออกทสี่ าำ คญั อยา่ งประเทศเกาหลใี ตก้ ลบั มา
ฟน้ื ตวั อกี ครั้ง ประกอบกบั ประเทศญ่ปี นุ่ มคี วามต้องการเพิม่ ขน้ึ ราคาสินค้าพืชท่ีเกษตรกรขายได้ท่ีมีราคาเฉลี่ยเพ่ิมขึ้นในช่วง
เดือนกรกฎาคม - กันยายน 2565 เม่ือเทียบกับช่วงเดียวกันของ
สนิ ค้าประมงและผลติ ภัณฑท์ ีม่ ีปรมิ าณลดลง แตม่ ูลคา่ สง่ ออก ปี 2564 ได้แก่ ข้าว ราคาเพิ่มขึ้น เน่ืองจากความต้องการข้าว
เพิ่มข้ึนในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2565 เม่ือเทียบกับช่วง ของประเทศคู่ค้าเพิ่มขึ้นมากจากความกังวลด้านความมั่นคงทาง
เดยี วกนั ของปี 2564 ไดแ้ ก่ กงุ้ และผลติ ภณั ฑ์ เนอ่ื งจากสหรฐั อเมรกิ า อาหารโลก ทำาให้หลายประเทศมีมาตรการจำากัดการส่งออกอาหาร
ซ่ึงเป็นประเทศคู่ค้าหลักมีการนำาเข้าลดลงจากสภาพเศรษฐกิจท่ีมี ประกอบกับมีความต้องการปลายข้าวไปใช้ทดแทนข้าวสาลีและ
แนวโน้มชะลอตัว ขณะที่ประเทศจีนยังคงมีความต้องการนำาเข้า ข้าวโพดในการผลิตอาหารสัตว์เพ่ิมขึ้น ข้าวโพดเล้ียงสัตว์ ราคา
เพิ่มข้ึน อย่างไรก็ตาม ค่าเงินบาท ท่ีอ่อนค่าส่งผลให้มูลค่าส่งออก เพิ่มขึ้นตามราคาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในตลาดโลกท่ีปรับตัวสูงขึ้นจาก
เพิม่ ข้ึนเลก็ นอ้ ย ปัญหาการขาดแคลนวตั ถุดิบอาหารสตั ว์ ซึง่ เปน็ ผลจากสถานการณ์
ความขดั แย้งระหว่างรัสเซียและยเู ครน มนั สำาปะหลงั ราคาเพ่ิมขน้ึ
สาขาพชื ในไตรมาส 3 ปี 2565 หดตัวรอ้ ยละ 2.8 เมื่อเทียบ เน่ืองจากผลผลิตมันสำาปะหลังของไทยยังเป็นท่ีต้องการของตลาด
กบั ช่วงเดยี วกันของปี 2564 เน่อื งจากปัจจยั ทางดา้ น สภาพอากาศ ต่างประเทศอย่างต่อเน่ือง ประกอบกับค่าเงินบาทอ่อนค่าลง ทำาให้
ในแหล่งผลิตที่สำาคัญไม่เอ้ืออำานวยต่อการออกดอกติดผลและ มนั สำาปะหลงั ไทยสามารถแข่งขนั ในตลาดต่างประเทศได้ดีขนึ้ สง่ ผล
การเจรญิ เตบิ โตของผลไม้ ทาำ ใหผ้ ลผลติ บางสว่ น ไดร้ บั ความเสยี หาย ใหร้ าคา ในประเทศมแี นวโนม้ สงู ข้ึน
ประกอบกับฝนท่ีตกต่อเน่ือง ทำาให้เกษตรกรมีวันกรีดยางลดลง
ในขณะท่ีราคาสินค้าเกษตรในช่วงที่ผ่านมา ที่อยู่ในเกณฑ์ดียังจูงใจ
ใหเ้ กษตรกรขยายพน้ื ทปี่ ลกู โดยเกษตรกรบางสว่ นมกี ารปรบั เปลยี่ น
พื้นทไ่ี ปปลูกพืชทีใ่ หผ้ ลตอบแทน ท่ดี กี วา่
ผลผลิตพืช สินค้าพืชที่มีผลผลิตลดลง ได้แก่ มันสำาปะหลัง
ผลผลิตลดลง เนื่องจากการปรับเปล่ียนพ้ืนท่ีไปปลูกอ้อยท่ีมีราคาดี
และพื้นท่ีที่มีการปลูกซ่อมใหม่หลังประสบอุทกภัยในช่วงเดือน
กนั ยายนและตลุ าคม 2564 บางสว่ นยังไมส่ ามารถเก็บเกย่ี วผลผลติ
ได้ ประกอบกับหลายพ้ืนท่ียังต้องเผชิญกับฝนที่ตกหนักและการ
ระบาดของโรคใบด่าง สับปะรดโรงงาน ผลผลิตลดลง เนื่องจาก
เกษตรกรมกี ารบาำ รงุ ตน้ สบั ปะรดเพอื่ เรง่ ใหผ้ ลผลติ ออกในชว่ งปลายปี
2564 ถงึ ตน้ ปี 2565 จากราคาทจี่ งู ใจในชว่ งทผี่ า่ นมา ทาำ ใหส้ บั ปะรด
ทจี่ ะให้ผลผลิตในช่วงเดอื นกรกฎาคม - กันยายน 2565 มีปริมาณ
ลดลง
สนิ ค้าพืชท่ีมผี ลผลติ เพ่ิมขน้ึ ไดแ้ ก่ ข้าวนาปี ในชว่ งไตรมาส
3 เป็นต้นฤดูท่ีข้าวนาปีออกสู่ตลาด โดยผลผลิตเพ่ิมข้ึน เนื่องจาก
ปริมาณน้ำาในอ่างเก็บน้ำาส่วนใหญ่และตามแหล่งนำ้าธรรมชาติมีมาก
ตอ่ เนอ่ื งจากปที ผี่ า่ นมา ทาำ ใหม้ ปี รมิ าณนาำ้ เพยี งพอในชว่ งฤดเู พาะปลกู
30 สัตว์เศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสำาหรบั วงการเลี้ยงสตั ว์
การสง่ ออกสนิ คา้ พชื และผลติ ภณั ฑท์ มี่ ปี รมิ าณและมลู คา่ สง่ ออก สัตว์มีการปรับตัวสูงข้ึน อย่างต่อเน่ืองต้ังแต่ต้นปี 2565 ทำาให้
เพมิ่ ขึ้นในชว่ งเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2565 เมอ่ื เทียบกับชว่ ง เกษตรกรเรง่ ขยายพน้ื ทท่ี าำ การเพาะปลกู ขา้ วโพดเลย้ี งสตั วร์ นุ่ 1 หลงั
เดียวกันของปี 2564 ได้แก่ ข้าว มีปริมาณและมูลค่าการส่งออก จากเกบ็ เกย่ี วขา้ วโพดเลยี้ งสตั วร์ นุ่ 2 รวมทง้ั มกี ารดแู ลและบาำ รงุ รกั ษา
เพมิ่ ข้ึน เนอื่ งจากเศรษฐกจิ โลกท่ีเรม่ิ มกี ารฟนื้ ตวั ส่งผลให้ตลาดต่าง มากขนึ้ สง่ ผลให้มพี ืน้ ท่ีเก็บเกีย่ วผลผลติ เพมิ่ ขึน้
ประเทศ ท้งั ในแถบตะวันออกกลาง เอเชีย แอฟรกิ า และอเมรกิ า
มีความต้องการนำาเข้าข้าวเพิ่มข้ึนอย่างต่อเนื่อง เพ่ือให้มีข้าวเพียง สาขาป่าไม้ ในไตรมาส 3 ปี 2565 ขยายตวั รอ้ ยละ 1.8 เม่อื
พอสำาหรับบริโภคในแต่ละประเทศ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ มปี ริมาณและ เทยี บกบั ชว่ งเดยี วกนั ของปี 2564 เนอื่ งจากผลผลติ ของไมย้ คู าลปิ ตสั
มลู คา่ ส่งออกเพ่ิมขนึ้ เนอื่ งจากปริมาณผลผลิตท่เี พ่มิ ขึน้ และตลาดสง่ ถา่ นไม้ ครงั่ และรังนก เพ่ิมขึน้ โดยไมย้ คู าลปิ ตัสเพม่ิ ขนึ้ ตามความ
ออกมที ศิ ทางทด่ี ขี น้ึ จากปที ผี่ า่ นมาทไ่ี ดร้ บั ผลกระทบจากสถานการณ์ ต้องการของอุตสาหกรรมการผลิต เย่อื กระดาษ และการส่งออกไป
การแพรร่ ะบาดของโควดิ -19 ยังจีน ลาว และญี่ปุ่น สำาหรับถ่านไม้มีความต้องการใช้ของธุรกิจ
ภาคบริการเพิ่มข้ึน โดยเฉพาะร้านอาหารและโรงแรมจากกิจกรรม
สินค้าพืชและผลิตภัณฑ์ท่ีมีปริมาณและมูลค่าส่งออกลดลงใน ทางเศรษฐกิจที่กลับเข้าสู่ภาวะปกติ และมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจ
ช่วงเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม 2565 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกัน ของภาครฐั อาทิ โครงการคนละครง่ึ และเราเท่ยี วด้วยกัน ประกอบ
ของปี 2564 ได้แก่ ทุเรียนและผลิตภัณฑ์ และมังคุด เนื่องจาก กับตลาดต่างประเทศทั้งจีน ญีป่ ุ่น และเกาหลีใตม้ ีความต้องการเพม่ิ
ปริมาณผลผลิตออกสู่ตลาดลดลง ไม่เพียงพอกับความต้องการของ ขนึ้ ครง่ั มกี ารสง่ ออกไปอนิ เดยี เพม่ิ ขนึ้ อยา่ งตอ่ เนอื่ งเพอ่ื นาำ ไปแปรรปู
ตลาดตา่ งประเทศ ซง่ึ ตลาดสาำ คญั คอื ประเทศจนี ขณะทส่ี นิ คา้ พชื และ ในอตุ สาหกรรมตา่ งๆ และรงั นกมคี วามตอ้ งการจากประเทศจนี อยา่ ง
ผลิตภัณฑ์ท่ีมีปริมาณการส่งออกลดลง ขณะที่มูลค่าส่งออกเพิ่มข้ึน ตอ่ เน่ือง สาำ หรับผลผลติ ไม้ยางพารายังคงลดลงตามพ้นื ท่ีการตัดโค่น
ในช่วงเดอื นกรกฎาคม - สิงหาคม 2565 เมือ่ เทยี บกับช่วงเดยี วกัน สวนยางพาราเก่าเพ่ือปลูกทดแทนด้วยยางพาราพันธ์ุดีและพืชอ่ืน
ของปี 2564 ได้แก่ มันสำาปะหลังและผลติ ภณั ฑ์ มปี ริมาณการส่ง และการส่งออกไปยงั จนี ซงึ่ เปน็ ประเทศคคู่ า้ สำาคญั ทลี่ ดลง
ออกลดลง เนื่องจากปริมาณผลผลติ มนั สำาปะหลงั ภายในประเทศ ไม่
เพยี งพอสาำ หรบั การสง่ ออก สง่ ผลใหป้ รมิ าณการสง่ ออกมนั สาำ ปะหลงั แนวโน้มเศรษฐกิจการเกษตรในปี 2565 คาดว่าจะขยายตวั อยู่
และผลิตภัณฑ์ลดลง แต่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นเนื่องจากราคาปรับตัวสูงข้ึน ในช่วงรอ้ ยละ 2.0 - 3.0 เมือ่ เทียบกบั ปี 2564 โดยทุกสาขาการ
จากปีที่ผา่ นมา ผลิต ได้แก่ สาขาพืช สาขาปศุสัตว์ สาขาประมง สาขาบริการ
ทางการเกษตร และสาขาป่าไม้ มีแนวโน้มขยายตัว จากปัจจัย
สาขาบริการทางการเกษตร ในไตรมาส 3 ปี 2565 ขยายตัว สนบั สนนุ ดา้ นสภาพอากาศทเ่ี ออ้ื อาำ นวยมากขนึ้ ปรมิ าณนาำ้ ในอา่ งเกบ็
ร้อยละ 2.9 เม่ือเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2564 โดยกิจกรรม นา้ำ และตามแหลง่ นา้ำ ตามธรรมชาตทิ ม่ี มี ากกวา่ ปที ผี่ า่ นมา ความรว่ ม
การเตรียมดินและการเก็บเกี่ยวผลผลิตตามพ้ืนท่ีเพาะปลูกและพ้ืนท่ี มอื ของภาคส่วนตา่ งๆ ในการส่งเสริมให้เกษตรกรมกี ารใช้เทคโนโลยี
เก็บเกี่ยวพืชสำาคัญที่เพ่ิมขึ้น เช่น ข้าว และข้าวโพดเล้ียงสัตว์ ในการผลิตและใช้ปัจจัยการผลิต อย่างเหมาะสมเพื่อลดต้นทุนการ
เนื่องจากสภาพอากาศท่ีเอ้ืออำานวยและปริมาณนำ้าฝนท่ีเหมาะสม ผลิต ยกระดับสินค้าเกษตรให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน และบริหาร
ประกอบกบั ราคาขา้ วทเี่ กษตรกรขายไดอ้ ยใู่ นเกณฑด์ ี ทาำ ใหเ้ กษตรกร จดั การการผลติ และการตลาดใหส้ อดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของตลาด
มกี ารขยายพนื้ ทเี่ พาะปลกู ในพน้ื ทวี่ า่ งเพมิ่ ขนึ้ และราคาขา้ วโพดเลย้ี ง การติดตามเฝ้าระวังโรคพืชและสัตว์ การบริหารจัดการน้ำาและให้
ความช่วยเหลือ แก่เกษตรกรเพื่อบรรเทาผลกระทบจากภัยพิบัติ
นอกจากนี้ การผ่อนคลายมาตรการควบคมุ การระบาดของโควิด-19
ทาำ ใหผ้ ปู้ ระกอบการต่างๆ ทง้ั ภาคอตุ สาหกรรม ภาคธรุ กิจ การทอ่ ง
เท่ยี ว และการขนส่ง มีการดำาเนินการมากขึน้ ประกอบกับ การเปดิ
ประเทศทาำ ใหม้ กี ารเดนิ ทางและขนสง่ สนิ คา้ ระหวา่ งประเทศไดม้ ากขนึ้
สง่ ผลใหค้ วามตอ้ งการสนิ คา้ เกษตรทงั้ ในประเทศและตา่ งประเทศเพมิ่
ข้ึน และการส่งออกสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มขยายตัว
เพมิ่ ขนึ้ อยา่ งไรกต็ าม ยงั มปี จั จยั เสยี่ งจากความแปรปรวนของสภาพ
อากาศ สถานการณ์ของลานีญาที่อาจจะต่อเน่ืองไปถึงต้นปี 2566
ตน้ ทนุ การผลติ ทส่ี งู ขน้ึ จากราคาปจั จยั การผลติ ทงั้ ราคานาำ้ มนั ปยุ๋ เคมี
สารกาำ จัดศตั รูพืช และอาหารสัตว์ อตั ราเงินเฟอ้ ท่อี ยใู่ นระดับสงู ซง่ึ
ส่งผลต่อกำาลังซื้อของผู้บริโภค รวมถึงสถานการณ์ความขัดแย้ง
ระหว่างรัสเซียและยูเครนท่ียังคงยืดเยื้อ และเศรษฐกิจโลกท่ีมีแนว
โนม้ ชะลอตวั ....
สัตวเ์ ศรษฐกจิ 31
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ป้องกนั “ไขห้ วดั นก” สพ.ญ.ดร.นอิ ร บุญประเสริฐ
ดว้ ยระบบคอมพาร์ทเมนท์
จากรายงานการระบาดของโรคไข้หวัดนกท่ีประเทศเวียดนาม ไล่ทุ่ง เป็นต้น เข้มงวดการเคล่ือนย้ายสัตว์และซากสัตว์ปีกภายใน
ช่วงปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมา กรมปศุสัตว์ ได้แจ้งเตือนให้ ประเทศ ชะลอการนำาเข้าสตั วแ์ ละซากสัตว์ปีกจากประเทศท่ีเกิดโรค
ผู้ประกอบการและเกษตรกรเฝ้าระวังป้องกันโรค โดย บริษัท ไขห้ วดั นก สว่ นสตั วป์ กี เลยี้ งในระบบฟารม์ ใหเ้ ขม้ งวดความปลอดภยั
เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำากัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ชูระบบ ทางชีวภาพข้ันสูงสุด เช่น การทำาความสะอาดและฆ่าเช้ือโรคใน
“คอมพาร์ทเม้นท์” (Compartment) ช่วยป้องกันโรคไข้หวัดนก โรงเรอื นและบรเิ วณโดยรอบ อยา่ งนอ้ ยสปั ดาหล์ ะ 1 ครง้ั สตั วแพทย์
ในอตุ สาหกรรมการเลยี้ งไกไ่ ดอ้ ยา่ งเปน็ รปู ธรรม ทาำ ใหไ้ ทยปลอดจาก ควบคมุ ฟารม์ เขม้ งวดเรอื่ งระบบความปลอดภยั ภายในฟารม์ ควบคมุ
ไข้หวัดนกมานานกว่า 14 ปี แนะเกษตรกรเฝ้าระวังและคุมเข้ม การเข้า-ออกฟาร์ม ให้ฉีดพ่นยานพาหนะทุกคัน เป็นต้น รณรงค์
ยกระดบั ระบบการควบคมุ ความปลอดภยั ทางชวี ภาพในฟารม์ สตั วป์ กี ทำาความสะอาดและพน่ ยาฆา่ เชือ้ โรคในพ้นื ทีเ่ ส่ยี งต่างๆ ไดแ้ ก่ พ้นื ท่ี
เพ่ือสรา้ งความเชื่อมั่นแกผ่ ้บู รโิ ภค ว่าเน้อื ไก่ ไขไ่ ก่ และผลิตภณั ฑ์ นกอพยพอาศัยอยู่ พื้นที่ตามแนวชายแดน พ้ืนที่เลี้ยงสัตว์ปีก
สัตว์ปกี ของไทยปลอดภยั แนะเลือกซอ้ื จากผผู้ ลิตและแหล่งจำาหนา่ ย หนาแนน่ เปน็ ตน้ ตลอดจนผลกั ดนั ระบบการเลย้ี งสตั วป์ กี ใหเ้ ขา้ ระบบ
มาตรฐาน ยาำ้ ปรงุ สกุ ก่อนรบั ประทานเทา่ น้ัน มาตรฐาน GAP หรือ GFM รวมถึงประสานความร่วมมือกับ
หนว่ ยงานภายในประเทศ อาทิ กระทรวงสาธารณสุข กรมอุทยาน
นายสัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิด แห่งชาติสัตว์ป่าและพันธุ์พืช ตลอดจนหน่วยงานระหว่างประเทศ
เผยวา่ จากรายงานขา่ วจากกรงุ ฮานอย ประเทศเวยี ดนาม เมอื่ ปลาย อยา่ งต่อเน่อื ง
เดอื นตลุ าคมวา่ กระทรวงสาธารณสขุ เวยี ดนามออกแถลงการณย์ นื ยนั
การตรวจพบผปู้ ่วยติดเชอ้ื ไวรัสไข้หวดั นกชนิด A สายพันธุ์ H5 โดย กรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ขอความร่วมมือ
ผู้ปว่ ยเปน็ เดก็ หญิงวัย 5 ปี อาศยั อยใู่ นจงั หวดั ฟ้เู ถาะ มปี ระวัตกิ าร เกษตรกรผู้เล้ียงสัตว์ปีกสังเกตอาการสัตว์อย่างใกล้ชิด หากพบ
รบั ประทานเนื้อไก่ และแสดงอาการประมาณ 1 สปั ดาห์ ก่อนเขา้ สัตว์ปีกป่วยตายผิดปกติ อย่านำาสัตว์ปีกไปจำาหน่ายจ่ายแจก หรือ
รบั การรักษาท่ีโรงพยายบาล ซ่ึงขณะนอี้ าการยงั อยูใ่ นขั้นวกิ ฤติ อนง่ึ นำาไปประกอบอาหารโดยเด็ดขาด ให้แจ้งเจ้าหน้าท่ีปศุสัตว์อำาเภอ
เวียดนามมีผู้ป่วยโรคไข้หวัดนกรวมอย่างน้อย 128 คน นับตั้งแต่ อาสาปศสุ ตั ว์ อาสาสมคั รสาธารณสขุ ประจาำ หมบู่ า้ น เจา้ หนา้ ปศสุ ตั ว์
ปี 2546 ทุกรายติดเชื้อไข้หวัดนก H5N1 เสียชวี ิตรวม 64 ราย ในพ้ืนท่ีทันที เพ่ือเจ้าหน้าท่ีปศุสัตว์ได้ลงพื้นท่ีตรวจสอบและดำาเนิน
อยา่ งไรกต็ าม แมป้ ระเทศไทยจะไมพ่ บรายงานการเกดิ โรคไขห้ วดั นก มาตรการ ควบคุมโรคทันที หากมีข้อสงสัยสามารถติดต่อได้ที่
มาแลว้ เปน็ ระยะเวลา 14 ปี แตก่ รมปศสุ ตั วก์ ย็ งั คงเตรยี มความพรอ้ ม สำานักงานปศุสัตว์อำาเภอหรือสำานักงานปศุสัตว์จังหวัดใกล้บ้าน
และป้องกันโรคไข้หวัดนกเข้าสู่ประเทศไทยอย่างต่อเน่ือง โดยได้ สอบถามขอ้ มลู เพมิ่ เตมิ ไดท้ ่ี สาำ นกั ควบคมุ ปอ้ งกนั และบาำ บดั โรคสตั ว์
ส่ังการเจ้าหน้าท่ีในพ้ืนท่ีเข้าตรวจเยี่ยมเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกอย่าง (สคบ.) กรมปศสุ ตั ว์ หรือสายดว่ นกรมปศุสตั ว์ โทร. 063-225-6888
ใกล้ชิด เฝ้าระวังโรคสัตว์ตามแนวชายแดนอย่างเข้มงวด สุ่มเก็บ หรือแจง้ ผ่าน Application : DLD 4.0 ไดต้ ลอดเวลา
ตวั อยา่ งสัตวป์ ีกในพ้ืนทเี่ สี่ยง เชน่ พน้ื ทต่ี ามแนวชายแดน พ้นื ทน่ี ก
อพยพ พื้นที่นกวางไข่ พ้ืนที่มีการเล้ียงสัตว์ปีกหนาแน่น ฝูงเป็ด สพ.ญ.ดร.นอิ ร บญุ ประเสรฐิ รองกรรมการผจู้ ดั การ หนว่ ยงาน
สตั วแพทย์บรกิ ารดา้ นสตั ว์ปีก ซพี เี อฟ เปิดเผยวา่ ซีพีเอฟ มรี ะบบ
32 สตั วเ์ ศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสำาหรับวงการเล้ยี งสตั ว์
ปอ้ งกนั ไขห้ วดั นกในฟารม์ สตั วป์ กี ของบรษิ ทั และฟารม์ ของเกษตรกร อวยั วะทกุ ฝงู กอ่ นปลด เพอ่ื สง่ ตรวจวเิ คราะหว์ า่ ปราศจากการปนเปอื้ น
ในโครงการสง่ เสรมิ อาชพี การเลย้ี งไกก่ บั บรษิ ทั (Contract Farming) ไวรัสสำาคัญ ได้แก่ ไข้หวัดนก และนิวคาสเซิล ควบคู่กับการ
อย่างแข็งแกร่ง โดยพัฒนาระบบการควบคุมความปลอดภัยทาง ตรวจสอบการปนเปื้อนยาปฏิชีวนะและสารตกค้างต่างๆ และเก็บ
ชวี ภาพ (Biosecurity System) เพอ่ื ปอ้ งกนั โรคสตั วป์ กี และยกระดบั ตัวอย่างเนื้อที่เป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายหลังแปรรูป ส่งตรวจในห้อง
มาตรฐานการจัดการฟาร์มสัตว์ปีก โดยได้รับการรับรองจากกรม ปฏบิ ตั กิ ารอกี ครง้ั เพอื่ ใหม้ น่ั ใจถงึ ความปลอดภยั ในผลติ ภณั ฑก์ อ่ นถงึ
ปศุสัตว์ ท่ีสำาคัญซีพีเอฟได้ร่วมกับกรมปศุสัตว์ จัดทำา “โครงการ มือผู้บริโภค ขณะเดียวกัน ซีพีเอฟยังร่วมกับกรมปศุสัตว์ และ
ปลอดโรคไขห้ วดั นก” ภายใตร้ ูปแบบการบรหิ ารจดั การด้วย “ระบบ เกษตรกรในพน้ื ที่ เกบ็ ตวั อยา่ งเพอ่ื ตรวจเฝา้ ระวงั โรคในฟารม์ สตั วป์ กี
คอมพารท์ เม้นท์” หรอื การเลย้ี งสตั วป์ กี ในระบบฟารม์ ปิด ตามหลัก ท่เี ล้ียงในพน้ื ท่ี 1 กิโลเมตร รอบฟาร์มอยา่ งต่อเนื่อง พรอ้ มส่งเสรมิ
การขององคก์ ารโรคระบาดสตั วร์ ะหวา่ งประเทศ (World Organization การทาำ วัคซีนปอ้ งกันโรคนวิ คาสเซลิ ในฝงู สัตว์ปีกเลีย้ งหลังบา้ น และ
for Animal Health หรอื OIE) มาตง้ั แตป่ ี 2549 จนถงึ ปัจจบุ ัน สนบั สนุนการพ่นยาฆ่าเชอ้ื ในบริเวณจุดเสี่ยงตอ่ การตดิ เชื้อด้วย
โดยมุ่งเน้นให้ความรู้ สร้างความตระหนักแก่บุคลากรและเกษตรกร
ผเู้ ลยี้ งสตั วป์ กี ในเรอื่ งสขุ ศาสตร์ การปอ้ งกนั โรค วธิ กี ารสงั เกตอาการ สพ.ญ.ดร.นอิ ร กลา่ วเพม่ิ เตมิ วา่ เพอื่ ปอ้ งกนั และลดความเสยี่ ง
ป่วยของสัตว์ปีก และแนวทางการปฏิบัติเพ่ือการป้องกันโรคอย่าง ไม่ให้เช้ือไวรัสก่อโรคและเช้ือจุลชีพอื่นเข้ามาภายในฟาร์มเลี้ยงไก่
ตอ่ เนอ่ื ง จึงสามารถป้องกันโรคในสัตว์ปกี ได้อยา่ งมีประสทิ ธิภาพ ต้องมีระบบป้องกันโรคที่ดี โดยมีหลักการที่ควรปฏิบัติ 8 ประการ
คือ แยกบริเวณพ้ืนที่อยู่อาศัยและพื้นท่ีเล้ียงสัตว์ปีกให้ชัดเจน มี
ปจั จุบันการเลย้ี งสตั วป์ ีกในฟารม์ ของซีพเี อฟทัง้ หมด ใชร้ ะบบ รว้ั รอบขอบชดิ สามารถปอ้ งกนั สตั วพ์ าหะจากภายนอกฟารม์ ทาำ การ
อตั โนมตั เิ ตม็ รปู แบบ (Fully Automation) ชว่ ยลดแรงงานคนใหน้ อ้ ย จำากดั บุคคลเข้าฟารม์ เทา่ ทจี่ าำ เปน็ เทา่ นั้น มีการฉดี พน่ ยาฆา่ เช้อื ยาน
ทสี่ ุด ทดแทนด้วยการใช้เทคโนโลยี เพอ่ื ลดการปนเปอ้ื นของเชื้อโรค พาหนะทุกชนิดก่อนเข้ามาไปภายในฟาร์ม ต้องล้างทำาความสะอาด
ท่ีจะเข้าไปสู่ตัวสัตว์ในระบบการเล้ียง โดยมีสัตวบาลผู้เช่ียวชาญ และฆ่าเช้ือเตรียมโรงเรือนก่อนเล้ียงไก่รุ่นใหม่ ทำาการซ่อมแซม
ตรวจสอบการเล้ียงผ่านคอมพิวเตอร์ ด้วยการใช้ AI ในการตรวจ โรงเรอื น โครงสรา้ ง และอปุ กรณก์ ารเลย้ี งใหอ้ ยใู่ นสภาพพรอ้ มใชง้ าน
ติดตามพฤติกรรม ความเป็นอยู่และสุขภาพสัตว์ หากพบความผิด มีตาข่ายกันนกเพื่อไม่ให้มาทำารังบริเวณชายคาหรือเข้าไปภายใน
ปกติเกิดขึ้น ก็สามารถปรึกษากับสัตวแพทย์ได้ทันที เพื่อวางแผน โรงเรือน มีระบบป้องกันสัตว์พาหะอ่ืนๆ โดยเฉพาะ หนู ด้วงดำา
การรกั ษาไดโ้ ดยไมต่ อ้ งเขา้ ตรวจในฟารม์ ชว่ ยลดความเสย่ี งทเ่ี กดิ จาก และแมลงวนั ซงึ่ เปน็ พาหะนาำ โรค จดั ทาำ ระบบการบาำ บดั นา้ำ และจดั การ
คนเป็นพาหะ บางกรณีท่ีจำาเป็นต้องใช้แรงงานคน ต้องมีมาตรการ ของเสยี ภายในฟารม์ อยา่ งถูกวธิ ี
ทีเ่ ขม้ งวด บุคลากรทจี่ ะเข้าไปในพ้ืนทีเ่ ลีย้ ง ต้องมชี ำาระรา่ งกายและ
คัดกรองโรคตามมาตรฐานที่กำาหนด รวมถึงยานพาหนะที่เข้าไปใน กรณที เี่ กษตรกรผเู้ ลยี้ งพบสตั ว์ปกี ตายกะทันหัน หรือมอี าการ
เขตฟารม์ ตอ้ งผ่านการทำาความสะอาดและฆ่าเชอื้ กอ่ นทกุ ครั้ง ผิดปกติ ต้องแจ้งสัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟาร์มและปศุสัตว์ในพื้นท่ี
โดยเร็ว หากพบการเคลือ่ นย้ายสตั ว์ปีกผดิ กฎหมาย โดยเฉพาะพ้นื ท่ี
“ซีพีเอฟมีมาตรการติดตามสุขภาพฝูงสัตว์ปีกและเฝ้าระวัง เขตชายเดน หรือพบสัตว์ปีกตามธรรมชาติแสดงอาการป่วยให้แจ้ง
โรคอย่างเข้มงวดและต่อเนื่อง ด้วยมาตรการที่รัดกุมของระบบ เจ้าหน้าทีท่ ี่เก่ียวข้อง เพอ่ื ดำาเนินการตรวจวินิจฉยั ตอ่ ไป สำาหรบั วิธี
คอมพาร์ทเมน้ ท์ จงึ ช่วยลดโอกาสและลดความเสย่ี งการเกิดโรคสตั ว์ การป้องกันตนเองจากไวรัสไข้หวัดนก ควรหลีกเล่ียงการสัมผัสกับ
ได้เป็นอย่างดี จากหลักการประเมินความเสี่ยงหรือวิเคราะห์ปัจจัย สัตว์ปีกทไ่ี ม่ทราบประวัติ รวมถึงมลู และสารคดั หล่ัง หรอื สัตวป์ ีกทีม่ ี
ของการเกดิ โรคภายในฟารม์ เพอื่ หาทางปอ้ งกนั และจดั การกบั ปจั จยั อาการหรือสงสัยวา่ ป่วย หากเกิดการสมั ผสั ใหใ้ ชส้ บู่ล้างมือให้สะอาด
เส่ียงจึงทำาให้การควบคุมและป้องกันโรคทำาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทันที สำาหรับผู้ท่ีเดินทางกลับจากต่างประเทศในพ้ืนท่ีท่ีมีรายงาน
อยา่ งไรกต็ าม ขณะนมี้ หี ลายประเทศกาำ ลงั ประสบปญั หาไขห้ วดั นกอยู่ การระบาดของโรค ควรสงั เกตสขุ ภาพตนเอง หากรสู้ กึ มอี าการคลา้ ย
เกษตรกรไทยตอ้ งมมี าตรการเฝา้ ระวงั และดแู ลฝงู สตั วป์ กี ทเี่ ขม้ ขน้ ขน้ึ ไขห้ วดั ใหญ่ใหไ้ ปพบแพทยโ์ ดยเรว็ รวมถงึ สวมหน้ากากอนามัยเพื่อ
(Disease Surveillance System) โดยใชม้ าตรการปอ้ งกนั โรคตง้ั แต่ ปอ้ งกนั การแพรก่ ระจายของโรค
ตน้ ทาง มรี ะบบการเลยี้ ง การจดั การทถ่ี กู ตอ้ ง ดว้ ยระบบการปอ้ งกนั
โรคทดี่ ี ตามคาำ แนะนาำ ของกรมปศสุ ตั วแ์ ละสตั วแพทยอ์ ยา่ งเครง่ ครดั “เพื่อการรับประทานเนื้อไก่ เน้ือเป็ด และสัตว์ปีกอ่ืนได้อย่าง
เกษตรกรม่ันใจได้ว่าสามารถป้องกันโรคไข้หวัดนกได้อย่างแน่นอน” มั่นใจ ผู้บริโภคควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีระบบการผลิต
สพ.ญ.ดร.นิอร กล่าว ผ่านการรับรองมาตรฐาน และแหล่งจำาหน่ายที่เชื่อถือได้ สังเกต
สัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” และซื้อผลิตภัณฑ์ท่ีอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มี
สำาหรับกระบวนการตรวจติดตามสถานะทางสุขภาพสัตว์ของ ฉลากแจ้งขอ้ มลู สาำ คญั ท่ชี ดั เจน อาทิ วนั ผลิต วนั หมดอายุ และกอ่ น
ซพี ีเอฟ มกี ารดำาเนนิ การเป็นประจำาทกุ เดือน โดยมกี ารเกบ็ ตวั อย่าง รับประทาน ต้องปรุงสุกที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ขึ้นไป
swab สตั วป์ กี พนั ธเุ์ พอื่ สง่ ตรวจแยกเชอื้ ไวรสั สาำ คญั และเกบ็ ตวั อยา่ ง ใช้เวลาอย่างน้อย 5 นาที ซ่ึงสามารถฆ่าเชื้อไวรัสไข้หวัดนกได้”
เลือดเพ่ือตรวจติดตามสถานะทางภูมิคุ้มกันของฝูงสัตว์ปีกต่อโรคติด สพ.ญ.ดร.นิอร กลา่ วทงิ้ ท้าย.
เชอ้ื สาำ คัญ สำาหรบั สตั ว์ปีกเนือ้ จะมกี ารสุ่มเก็บตวั อย่าง swab และ
สตั วเ์ ศรษฐกิจ 33
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
อุตสาหกรรมสตั วป์ ีกไทย...
กับความท้าทายทต่ี อ้ งเผชญิ
ทีผ่ ่านมา โลกต้องเผชญิ วิกฤตการณต์ า่ งๆ ทง้ั การระบาดของ ต่างๆ ที่บังคับใช้โดยรัฐหรือผู้นำาเข้า ทำาให้ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตาม
โรคโควิด19 ภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศท่ีกระทบกับ วกิ ฤตโรคระบาดทง้ั ในคนและสตั ว์ ทก่ี ระทบกบั การผลติ รวมถงึ ภาวะ
การผลิตในแหล่งเพาะปลูกวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่สำาคัญของโลก รวม โลกร้อน ภัยธรรมชาติ ท่มี ผี ลต่อการผลิตธัญพชื โดยเฉพาะขา้ วโพด
ถึงสถานการณ์สงครามรัสเซียยูเครนที่ทำาให้ต้นทุนการผลิตสัตว์ปีก และถัว่ เหลอื ง อกี ทง้ั ราคานา้ำ มัน ปญั หาตู้คอนเทรนเนอรข์ าดแคลน
เพมิ่ ขน้ึ รวมถงึ มาตรฐานและขอ้ กาำ หนดตา่ งๆ ทท่ี าำ ใหผ้ ปู้ ระกอบการ ทก่ี ระทบกบั ตน้ ทนุ คา่ ขนสง่ นโยบายลดมลภาวะของจนี ทต่ี อ้ งลดการ
และเกษตรกรผู้เลี้ยงจำาเป็นต้องพัฒนา เพ่ือให้อุตสาหกรรมสัตว์ปีก ใชพ้ ลงั งานกระทบต่อการผลิตพรมี กิ ซ์ แรธ่ าตุ วติ ามิน กรดอะมิโน
ไทยเผชิญกบั ความท้าทายไดอ้ ย่างยง่ั ยืน สังเคราะห์และสารเสรมิ ต่างๆ ทใี่ ช้ในอาหารสตั ว์ สดุ ทา้ ย คอื ความ
ต้องการของผู้บริโภคที่เปล่ียนแปลงซ่ึงกำาหนดทิศทางการผลิตของ
ผศ.ดร.เสกสม อาตมางกรู นักวชิ าการอิสระ ผูเ้ ชีย่ วชาญดา้ น ผปู้ ระกอบการและผเู้ ลย้ี งสตั ว์ สงิ่ เหลา่ นม้ี คี วามสาำ คญั เพราะมผี ลตอ่
โภชนศาสตร์สัตว์ เปิดเผยว่า ปัจจัยสำาคัญในการผลิตสัตว์ปีก เร่ิม วธิ กี ารผลติ จงึ ตอ้ งตดิ ตามความเปลย่ี นแปลงอยา่ งใกลช้ ดิ เพอ่ื รบั มอื
จาก “พันธุกรรม” ทมี่ ีการพฒั นาอย่างต่อเนอื่ ง เพอื่ ให้ประสทิ ธิภาพ และใช้ประโยชน์ในอนาคต
การผลิตดีขึ้น แต่การทำาให้พันธุกรรมแสดงศักยภาพได้อย่างเต็มท่ี
จำาเป็นตอ้ งทาำ ให้ สภาพแวดลอ้ ม อาหาร การจดั การ และการดูแล สำาหรบั อุตสาหกรรมสตั ว์ปกี ไทย ขึ้นอยกู่ ับ 1. อปุ สงค์อุปทาน
สุขภาพเหมาะสมกับความต้องการ โดยไม่ลืมว่า พันธุกรรม (Demand/Supply) ของปศุสัตว์และวัตถุดิบอาหารสัตว์ ซึ่งหาก
เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ยิ่งในระยะหลังจากความก้าวหน้าทาง อยู่ในภาวะสมดุลก็ทำาให้ธุรกิจราบรื่น แต่ถ้าเกิดปัญหาก็ต้องแก้ไข
เทคโนโลยีมีการคัดเลือกด้วยยีน ส่งผลให้การพัฒนาพันธุ์ก้าวหน้า 2. ภาวะเศรษฐกิจโลก ท่ีมีผลต่อความต้องการและกำาลังซื้อจาก
อย่างรวดเร็ว จึงต้องปรับการจัดการ สภาพแวดล้อม อาหารและ ต่างประเทศ หากเศรษฐกิจโลกดคี วามตอ้ งการบริโภคเพิ่มขน้ึ ก็ช่วย
การดูแลสขุ ภาพตามไปด้วย เพอ่ื ใหป้ ระสทิ ธิภาพการผลติ สงู สุด ใหก้ ารสง่ ออกเนอ้ื ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑไ์ ทยดขี นึ้ ตามไปดว้ ย 3. การเมอื ง
และเศรษฐกิจไทย หากไปได้ดี กำาลังซื้อเพิ่มขึ้น ความต้องการก็
นอกจากนน้ั ยงั มปี จั จยั ทค่ี วบคมุ ไมไ่ ด้ เรม่ิ จาก ภาวะเศรษฐกจิ เพ่ิมข้ึนแน่นอน ส่งผลให้การผลิตไก่เนื้อเพ่ิมขึ้น 4. สถานการณ์
ทกี่ ระทบกบั ความตอ้ งการบรโิ ภคและกาำ ลงั ซอ้ื กฎระเบยี บขอ้ กาำ หนด
34 สตั วเ์ ศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเล้ียงสัตว์
โรคระบาด ทง้ั ในสตั วป์ กี และสตั วอ์ น่ื ๆ ลว้ นมผี ลกระทบกบั อตุ สาหกรรม ตลาดโลก ตา่ งจากไทยทมี่ ขี อ้ จาำ กดั ในการนาำ เขา้ มากกวา่ ทาำ ใหต้ น้ ทนุ
สัตว์ปกี ทัง้ ในดา้ นบวกและลบ 5. สงครามห่วงโซก่ ารผลติ (Supply อาหารสัตว์สูงกว่า ซึ่งหากหาทางแก้ไขไม่ได้ก็มีโอกาสเวียดนามจะ
chain war) ทม่ี ตี น้ นาำ้ กลางนา้ำ ปลายนา้ำ แตใ่ นระยะหลงั ผลตอบแทน กลายเป็นผสู้ ่งออกรายใหญ่ในอนาคต
ของธุรกิจปรับไปอยู่ที่ปลายน้ำาเพ่ิมขึ้น สวนทางกับต้นน้ำาท่ีลดลง
กลายเปน็ สงครามการแขง่ ขนั เพอ่ื ดงึ ดดู ผบู้ รโิ ภค ซง่ึ ผทู้ มี่ คี วามพรอ้ ม จากการเพิ่มกำาลังการผลิตไก่เนื้อทั้ง ลูกไก่และไก่เน้ือท่ีเข้า
ก็มีโอกาสอยู่รอดได้ 6. ปัญหาโรคโควิด19 ท่ียังสร้างปัญหาอยู่ โรงงานชำาแหละแปรรูป เป็นสัญญาณว่า อุตสาหกรรมไก่เน้ือไทย
เป็นระยะ แม้สถานการณใ์ นช่วงนีเ้ บาบางลง แตเ่ ช้อื ก็ยังกลายพนั ธ์ุ กาำ ลงั เตบิ โต โดยกาำ ลงั การผลติ ไกเ่ นอื้ เกนิ 30 ลา้ นตวั ตอ่ สปั ดาห์ และ
ตลอดเวลา มีโอกาสสร้างปัญหารุนแรงและนำาไปสู่การล็อคดาวน์ จากการที่เงินบาทอ่อนค่า ช่วยให้การส่งออกเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์
กระทบกับอตุ สาหกรรมสตั วป์ ีกได้อกี ดขี น้ึ แมต้ อ้ งเผชญิ กบั ปญั หาวตั ถดุ บิ อาหารสตั วป์ รบั ราคาสงู ขนึ้ เกอื บ
ทุกชนิดทง้ั กากถัว่ หลือง ขา้ วโพด ขา้ วสาลี พรีมิกซแ์ ละสารเสริม
อตุ สาหกรรมไกเ่ นอ้ื ไทยกวา่ 50 เปอรเ์ ซน็ ต์ รองรบั การบรโิ ภค ต่างๆ ที่ใช้ในอาหารไก่เน้ือ จากหลายปัจจัยที่เข้ามากระทบท้ัง
ภายในประเทศ ทเ่ี หลอื ปอ้ นตลาดสง่ ออก หากกำาลงั ซือ้ ในประเทศดี นโยบายดา้ นพลงั งาน ระบบการขนสง่ ภาวะสงคราม การห้ามการ
ความต้องการนำาเข้าเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์ในต่างประเทศเพิ่มขึ้น สง่ ออก และภยั ธรรมชาติ ทมี่ ผี ลกระทบกบั อตุ สาหกรรมไก่เน้ือไทย
อตุ สาหกรรมไก่เน้อื กม็ โี อกาสพฒั นา แตต่ ้องพิจารณาความสามารถ โดยตรง
ในการแขง่ ขนั ดว้ ย เพราะคแู่ ขง่ โดยเฉพาะบราซลิ และสหรฐั อเมรกิ า
มีต้นทุนการผลิตต่ำากว่า เน่ืองจากเป็นแหล่งผลิตข้าวโพดและ ด้านอุตสาหกรรมไก่ไข่ ต้องเผชิญกับภาวะต้นทุนการผลิตสูง
ถ่ัวเหลอื ง แต่ไทยมีคณุ ภาพระดับพรเี มียม จึงพอแข่งขันได้ แตไ่ ทย ตามราคาวตั ถดุ บิ อาหารสตั วเ์ ชน่ กนั ขณะทก่ี ารระบาดของโรคโควดิ 19
กต็ อ้ งระวงั คแู่ ขง่ ใหมๆ่ เชน่ เวยี ดนามทซ่ี อ้ื วตั ถดุ บิ อาหารสตั วใ์ นราคา ก็ส่งผลกระทบท้ังเชิงบวกและเชิงลบ แต่อีกความท้าทายของไก่ไข่
คอื พนั ธกุ รรมทใี่ ห้ผลผลิตเพ่ิมข้นึ และต้องแลกดว้ ยขนาดฟองไขท่ ่ี
เล็กลงและนาำ้ หนกั ไก่ปลดเบาลง ซ่งึ ท่ีผา่ นมา คณะกรรมการพฒั นา
ไกไ่ ขแ่ ละผลติ ภณั ฑ์ หรือ เอกบอรด์ พยายามจัดการให้ผลผลิตไขไ่ ก่
เหมาะสมกับความต้องการบริโภค และมีมาตรการควบคุมการปลด
ไก่ยืนกรงท่ีอายุ 75-80 สัปดาห์ เพ่ือคงระดับปริมาณไก่ไข่ยืนกรง
ไว้ท่ี 50 ลา้ นตวั กำาลงั การผลติ ไขไ่ ก่ 41-42 ลา้ นฟองตอ่ วัน
อนาคตการผลิตไก่ไข่ของไทยขึ้นอยู่กับ อุปสงค์อุปทาน
(Demand/Supply) ปรมิ าณไขไ่ กแ่ ละวตั ถดุ บิ อาหารสตั วเ์ ชน่ เดยี วกบั
ไก่เน้ือ แต่ภาวะเศรษฐกจิ โลกมีผลกระทบไกไ่ ข่ไมม่ ากนกั เนอื่ งจาก
เป็นการผลิตรองรับความต้องการบริโภคภายในประเทศ ไม่ได้เน้น
ทาำ ตลาดสง่ ออก จึงแทบไมม่ ีกาำ ไรจากการส่งออก สว่ นใหญเ่ ป็นการ
ระบายไขไ่ ก่ส่วนเกนิ เพอ่ื รักษาเสถยี รภาพราคาในประเทศเป็นหลกั
ขณะท่ีการเมืองและเศรษฐกิจไทยส่งผลกระทบท้ังทางบวกและลบ
เชน่ เดียวกบั สถานการณ์โรคโควิด และโรคระบาดต่างๆ ทงั้ ไขห้ วัดนก
และนวิ คาสเซิล ทมี่ ีผลกระทบต่อการผลติ ไข่ไก่ทัง้ หมด
สาำ หรบั ความทา้ ทายในการผลติ สตั วป์ กี เรมิ่ จาก การขาดแคลน
วตั ถดุ บิ อาหารสตั ว์ ทาำ ใหร้ าคาปรบั เพม่ิ ขนึ้ ซง่ึ เปน็ ไปตามสถานการณ์
วตั ถดุ บิ โลก ทจี่ ากการคาดการณข์ องกระทรวงเกษตร สหรฐั อเมรกิ า
พบว่า การผลิตวัตถดุ บิ อาหารสัตวห์ ลักทงั้ ขา้ วโพดเลี้ยงสตั ว์ และ
ถ่ัวเหลือง แม้มีผลผลิตเพิ่มขึ้น แต่จากภาวะสงครามรัสเซียยูเครน
อนิ โดนเี ซยี หา้ มสง่ ออกนา้ำ มนั ปาลม์ กก็ ระทบกบั ราคาปาลม์ นาำ้ มนั และ
ถัว่ เหลือง เชน่ เดยี วกบั ปรากฎการณล์ านนิ ญาท่ีส่งผลกระทบให้การ
ผลิตถั่วเหลอื งและขา้ วโพดในบราซลิ และอาร์เจนตนิ าลดลง ราคาใน
ตลาดโลกจงึ ปรับเพิ่มขึ้น
ส่วนข้าวสาลี มีผลผลิตลดลง ประกอบกับปัญหาสงคราม
รัสเซีย-ยูเครน ซ่ึงแหล่งผลิตข้าวสาลีสำาคัญของโลก ส่งออกไม่ได้
ในขณะที่ออสเตรเลียก็ประสบปัญหาภัยแล้ง ส่งผลให้ราคาข้าวสาลี
สัตว์เศรษฐกจิ 35
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE หวั ใจ ส่ิงเหล่าน้ี ตอ้ งจัดการทีก่ ารคัดเลอื กพันธุ์และอาหาร ดว้ ยการ
ปรับสูงกวา่ ราคาข้าวโพด กระทบกบั ราคาข้าวโพดไทย เพราะผูผ้ ลติ ชะลอการเตบิ โตในชว่ งทอี่ ตั ราการตายสงู และจดั การสภาพแวดลอ้ ม
อาหารสัตว์ซื้อข้าวสาลีมาใช้ไม่ได้ก็ต้องซื้อข้าวโพดเพ่ิมข้ึน ราคา ให้เหมาะสมยง่ิ ขึ้น
อาหารสัตว์ปรับตาม ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มตามไปด้วย
นอกจากนั้น ยังมีต้นทุนค่าขนส่งท่ีเพิ่มข้ึนก็ส่งผลต่อต้นทุนการผลิต ด้านพนั ธุกรรมไก่ไข่พบว่า ถูกพัฒนาจนไก่ใหไ้ ข่ต่อเนื่อง 500
เช่นกัน ฟองในระยะเวลา 100 สปั ดาห์ หากประเมนิ จากปริมาณผลผลติ ไข่
เปอรเ์ ซน็ ตก์ ารผลติ ไข่ จะเกนิ คา่ มาตรฐานระดบั หนงึ่ จนผา่ น 20-30
ปัญหาการเปล่ียนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภาวะโลกร้อน สัปดาห์แล้วก็ยังไม่ลดลง ถือเป็นจุดเด่นของสายพันธุ์ไก่ในปัจจุบัน
ปรากฎการณล์ านนิ ญาทก่ี ระทบกบั การผลติ ธญั พชื จนประเทศบราซลิ ทำาให้ปริมาณไข่สะสมเพ่ิมขึ้นจากค่ามาตรฐาน แต่น้ำาหนักไข่ก็เริ่ม
และอารเ์ จนตนิ ามปี ระกาศระงบั การสง่ ออกถว่ั เหลอื ง ซง่ึ กต็ อ้ งตดิ ตาม ลดลง โดยตาำ่ กวา่ มาตรฐานฟองละประมาณ 1-2 กรมั หรอื ถา้ จดั การ
ว่า จะกลับมาเป็นปกตเิ มือ่ ใด รวมถึง การขนส่งท่ีมปี ัญหาจากการ ไม่ดี อาจต่าำ กว่าฟองละ 3-4 กรมั ถ้ามปี ญั หาสุขภาพ ถอื เป็นสง่ิ ที่
ทค่ี นทาำ งานตดิ โควดิ แลว้ ตอ้ งกกั ตวั ทาำ ใหเ้ กดิ ความลา่ ชา้ เสยี คา่ ใชจ้ า่ ย ต้องแลก โดยหลายฟาร์มประสบปัญหาก็พยายามแก้ไขด้วยการอัด
เพมิ่ ขณะทจ่ี นี มนี โยบายลดการใชพ้ ลงั งานและปลอ่ ยมลภาวะกระทบ อาหารเข้าไป ก็ได้บ้าง ไม่ได้บ้าง อีกส่วนหนึ่งนอกจากนำ้าหนักไข่
กบั การผลติ สารเสรมิ ในอาหารสตั วล์ ดลง ราคาปรบั เพมิ่ ขนึ้ และจาก ท่ีลดลงแล้วก็ยังพบปัญหานำ้าหนักไก่ปลดท่ีไม่ถึงตัวละ 2 กิโลกรัม
ปัญหาโลกร้อนคาดว่า อีก 10 ปี ผลผลติ ขา้ วโพดของโลกลดลง 24 ดังนั้น การจัดการอาหารต้องทำาอย่างไร เพ่ือดึงนำ้าหนักไก่ขึ้นมา
เปอร์เซ็นต์ แต่พื้นที่ปลูกข้าวสาลีเพ่ิมขึ้น เนื่องจากใช้นำ้าน้อยกว่า เพราะไทยยงั บรโิ ภคไก่ปลดอยู่ ถอื เปน็ สิ่งทีต่ ้องติดตามต่อไป
ดงั นัน้ ในอนาคตพ้นื ทแ่ี ล้งอาจไม่เหมาะกบั การปลูกข้าวโพด กต็ ้อง
หันมาปลกู ข้าวสาลีแทน เพราะใชน้ ้ำานอ้ ยกวา่ การจัดการผลิตอย่างยั่งยืน ต้องเริ่มจากการกลับเข้าสู่ระบบ
ฟาร์มที่ดี และมกี ารจัดการไหลสตั ว์ (Animal Flow Management)
ด้านนโยบายของรัฐ โดยมาตรฐานฟาร์ม แต่อาจไม่กระทบ
อุตสาหกรรมสัตว์ปีกมากนัก เน่ืองจากเป็นฟาร์มที่ได้มาตรฐาน
อยู่แล้ว แต่สิ่งท่ีมีปัญหา คือ ปัญหามลภาวะต่อชุมชนและสภาพ
แวดลอ้ ม ท่มี ีกฎหมายออกมาเพ่ิมข้ึน ถือเปน็ สงิ่ ท่ีต้องเตรียมตวั เพอ่ื
ให้อยู่ร่วมกันได้ ขณะท่ีความต้องการของผู้บริโภคต้องเน้นความ
ปลอดภัยอาหารเพิ่มขึ้น โดยไก่เน้ือมีมาตรฐานระดับส่งออก ส่วน
ไก่ไข่มีอาจมีปัญหาอยู่บ้างในด้านคุณภาพและความปลอดภัยท้ัง
ความสดใหม่ การปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียท่ีต้องพัฒนามากข้ึน
รวมถงึ สวัสดภิ าพสัตว์และสวัสดภิ าพแรงงานทงั้ ไก่เนื้อและไกไ่ ข่
การเล้ียงไก่ไข่ในโรงเรือน EVAP ท่ีมีพัดลมดึงอากาศภายใน
โรงเรือนออกไปแล้วเกิดกลิ่นกระทบกับชุมชนก็ต้องสร้างระบบกรอง
กลิ่น เพ่อื ลดผลกระทบ แตก่ ็อาจเกิดปญั หาอ่ืนตามมา เพราะหาก
พ้ืนท่กี รองกลิน่ ไมม่ ากพอลมอาจระบายออกไมท่ ัน ส่งผลกระทบกบั
สตั วใ์ นโรงเรอื น ดงั นนั้ การเลอื กใชเ้ ทคโนโลยจี าำ เปน็ ตอ้ งพจิ ารณาถงึ
ผลท่ีอาจตามมา ซ่ึงบางฟาร์มลงทุนโรงเรือนสูง แต่ใช้ประโยชน์ได้
ไมเ่ ตม็ ที่ ก็อาจไมค่ มุ้ คา่ กบั การลงทุน
ความก้าวหน้าทางพันธุกรรม ถือเป็นอีกความท้าทายสำาคัญ
โดยเฉพาะไก่เนื้อท่ีนำ้าหนักตัวและปริมาณเนื้อหน้าอกท่ีเพ่ิมข้ึนทุกปี
ประสทิ ธภิ าพการเปลย่ี นอาหารดขี น้ึ แตส่ ตั วก์ เ็ ครยี ดไดง้ า่ ยขนึ้ เพราะ
ไก่ตัวใหญ่และขนาดหัวใจและปอดไม่ได้พัฒนาตามไปด้วย จึงรับ
ภาระหนัก เช่นเดียวกับ ขา กระดูก ต่างๆ ท่ีรับน้ำาหนักเพ่ิมข้ึน
จึงมีโอกาสหักได้ง่าย การตอบสนองต่อแอมโมเนียที่ไม่ดี ซ่ึงไก่เนื้อ
สมยั ใหมท่ พ่ี ฒั นาพนั ธดุ์ ว้ ยการคดั เลอื กยนี ชว่ ยใหโ้ ตเรว็ แตม่ คี ณุ ภาพ
เน้อื ตามมา ถือเป็นส่ิงท่ีตอ้ งระมัดระวัง อีกทง้ั ต้องให้ความสำาคญั กบั
โรคท่ีเกิดจากระบบเมทาบอลิซึม เนื่องจากคุณภาพอากาศท่ีไม่ดี
ปรมิ าณออกซิเจนไม่เพียงพอ ทาำ ใหเ้ กิดปญั หาขาเจบ็ ไขมนั พอกตบั
ทำาให้ไก่ท่ีโตเร็วมีอาการชักตาย มีน้ำาสะสมในช่องท้องหรือเย่ือหุ้ม
36 สตั วเ์ ศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเลย้ี งสัตว์
ท่ีดีโดยสัตว์ปีกมีระบบการเลี้ยงท่ีดีอยู่แล้ว ไก่เนื้อเล้ียงแบบเข้าออก ก็ใช้การเพ่ิมพัดลมด้านข้าง รวมถึงเพิ่มคูลลิ่งแพดระหว่างกลาง
หมด (All-in All-out) ได้ทง้ั ฟาร์ม ไกไ่ ขก่ ็เลี้ยงเข้าออกหมดไดเ้ ป็น โรงเรอื น เพ่ือใหด้ ึงอากาศเย็นเขา้ ไปในโรงเรือนได้มากขึ้น สง่ิ เหลา่ นี้
โรงเรือน แต่ระยะหลังที่ลงทุนโรงเรือนทำาให้เล้ียงไก่ได้จำานวนมาก เจ้าของต้องให้ความสำาคัญและลงทุน แต่บางแห่งก็ปล่อยใช้จนหมด
ทำาให้เกิดปัญหาการปลดไก่ไข่ แบบเข้าออกหมดทำาไม่ได้อย่างมี สภาพ ซึ่งตอนนี้ราคาแพดลดลงมาแล้วต่อให้เปล่ียนทุกรุ่นไก่ไข่ก็
ประสิทธิภาพ เกิดปญั หาสุขภาพหมุนเวียนในฟาร์ม จึงตอ้ งวางแผน คุ้มค่ามา ต้นทนุ ไม่ถึง 1 สตางค์ดว้ ยซ้าำ
การจัดการลงเล้ียงปลดไก่ให้ดี เพื่อให้มีระยะเวลาพักเล้าทำาความ
สะอาดตดั วงจรโรคได้ดี การจัดการโภชนาการแบบท้าทาย คำาถามที่ได้ยินบ่อยว่า
โภชนะในอาหารไก่ไข่ควรเป็นเท่าใด แต่ไม่ต้องคิดมาก ให้ดูว่า
นอกจากน้นั ตอ้ งมรี ะบบฐานขอ้ มลู ในการผลิต ส่วนใหญ่มกี าร ตอนน้ีใช้ได้เท่าใด และผลผลิตไข่เป็นเท่าใดแล้วท้าทายหากคิดว่า
บันทึก แต่ขาดการนำาข้อมูลมาวิเคราะห์ และนำาไปใช้อย่างมี พลังงานไม่น่าพอก็เพ่ิมพลังงาน แต่โปรตีนและแคลเซียมเท่าเดิม
ประสิทธิภาพ เพ่อื การแก้ปัญหาในอนาคต ต้องนาำ ขอ้ มลู ต่างๆ มาใช้ หากเพ่ิมข้ึนแสดงว่าไก่ตอบสนองกับค่าพลังงานหากคำานวณแล้ว
ในการแก้ปัญหาร่วมด้วย พนกั งานต้องเสริมสรา้ งทักษะ องค์ความรู้ คุ้มกับการลงทุนก็เป็นสิ่งท่ีควรทำา หรือไก่ไข่เม่ือให้ไข่ไประดับหน่ึง
ประสอบการ การเป็น Stockman ship ที่ต้องใช้ทง้ั ศาสตรแ์ ละศลิ ป์ แล้วก็มักจะเปล่ียนอาหารเป็นไก่ไข่ระยะสอง เพราะคาดว่า การให้
รวมถงึ การจัดการทีเ่ ปน็ ปัจจุบนั Realtime management ไมใ่ ชเ่ ป็น ไขจ่ ะเปน็ แบบเดมิ แตต่ อนนกี้ ารใหไ้ ขเ่ ปลย่ี นไปแลว้ เมอื่ ผา่ นชว่ งพคี
Routine เพียงอย่างเดียวที่อาจเป็นการจัดการวันต่อวัน เมื่อเจอ กย็ งั ยนื อย่ไู ด้ ดงั นั้น การยืดระยะสองออกไปก็อาจช่วยให้นาำ้ หนกั ไข่
ปัญหาและต้องแก้ไขได้ทันที รวมถึงมีระบบเทคโนโลยีและอุปกรณ์ ไมส่ ญู เสีย รวมถึงน้าำ หนักไก่ปลดกจ็ ะได้นาำ้ หนกั ท่ดี ีอยู่
การเลีย้ งในอนาคต
สำาหรับการจัดการสุขภาพแบบย่ังยืน เป็นสิ่งที่ต้องมองเป็น
ในกรณีไก่สาว เม่ือมองผลผลิตไข่ก็พยายามแก้ปัญหาท่ีไก่ไข่ องค์รวม ใครท่มี ปี ญั หาสุขภาพสัตว์ปีก ก็ตอ้ งมองวา่ เชอ้ื โรคเขา้ ไป
แต่จริงๆ ปัญหาเกิดต้ังแต่ไก่สาว ดังน้ัน การได้ไก่ไข่ท่ีดีต้องทำา ได้อย่างไร ก็ต้องจัดการวางระบบความปลอดภัยทางชีวภาพของ
ไก่สาวให้ดีกอ่ น โดยหากมองไกไ่ ขเ่ ป็นเครือ่ งจกั รชีวภาพท่ผี ลิตไขไ่ ด้ ฟารม์ เปน็ การจดั การไหลสตั ว์ รวมถงึ โปรแกรมวคั ซนี และยาทเี่ ป็น
มากกวา่ 300 ฟองตอ่ ปี สง่ิ ทตี่ ้องการ คือ เคร่อื งจกั รทด่ี ี หมายถงึ เรียลไทม์ รวมถึงการจัดการสภาพแวดล้อม อุณหภูมิความช้ืน
ตัวไก่สาวที่ดี หลังจากที่ไก่สาวให้ไข่ก็ต้องบำารุงรักษาให้ดี ด้วยการ โภชนาการ การใหอ้ าหาร รวมถงึ การใช้สารเสรมิ ทมี่ ีประโยชน์ รวม
ใหโ้ ภชนาการทเี่ หมาะสม ซงึ่ เปา้ หมายหลักของการเลี้ยงไกร่ ่นุ สาวก็ ถึงเพิ่มทักษะผู้เล้ียงให้มีท้ังศาสตร์และศิลป์ในการเล้ียง นักปรับปรุง
ต้องไปดู นำ้าหนักตัวต้องได้มาตรฐาน เน้นท่ีความสมำ่าเสมอของฝูง พนั ธท์ุ ตี่ อ้ งพฒั นาพนั ธทุ์ แี่ ขง็ แรงสกู้ บั เชอื้ โรคได้ ชว่ ยใหจ้ ดั การสขุ ภาพ
ด้วยว่า จะต้องมีรูปร่างอย่างไรและแก้ไขให้ได้ตามมาตรฐาน มี แบบย่ังยืนได้ เพราะต่อจากน้ีจะให้มีปัญหาที่จุดใดแล้วไปแก้เป็น
ร่างกายท่ีดีและมีความสามารถในการกินอาหารท่ีดีกินได้ 100-110 เรอื่ งๆ คงเปน็ ไปไดต้ อ้ งทำาแบบองค์รวม
กรัมตอ่ วนั หากทำาได้ ไกไ่ ข่ก็ไมม่ ปี ญั หา ซง่ึ อาจแตกตา่ งกันไปในแต่
สภาพแวดล้อมและการจัดการ ซึ่งหากเล้ียงในโรงเรือนอีแวปที่ดี สุดท้าย การผลิตในอุดมคติ คือ การผลิตแบบใหญ่ (mass
ในกรง ก็ทำาให้ผลผลิตดีเกินเส้นมาตรฐาน หรือบางฟาร์มท่ีจัดการ production) ขององคก์ รใหญ่ เพราะเป็นวิธีการท่ีช่วยควบคุมตน้ ทนุ
อีแวปไม่ดีก็อาจพบบางส่วนผลผลิตตำ่ากว่ามาตรฐาน แต่ก็แก้ไขได้ การผลิตได้จึงเนน้ ไปทป่ี ระสทิ ธภิ าพความสมำา่ เสมอ ไข่ออกมาขนาด
สว่ นการเลย้ี งแบบปลอ่ ยพน้ื และเลย้ี งในระบบเปดิ กพ็ บการเจรญิ เตบิ โต เท่ากนั สม่ำาเสมอกัน มีต้นทุนตาำ่ และไดม้ าตรฐานสากลและมีการ
จะต่ำากว่ามาตรฐาน และพยายามดึงข้ึนมาเพ่ือให้ได้มาตรฐานในจุด บริหารจัดการระบบการผลิคที่ดี แต่อีกสิ่งท่ียังไม่เห็น คือ ในการ
ท้ายกอ่ นเปน็ ไก่ยนื กรง พัฒนาอุตสาหกรรมไก่ไข่มากกว่า 50 ปี แต่ยังไม่เห็นไข่ไก่สด
ในตลาด หรอื มีความสดทีด่ ี มคี วามสูงค่าฮอลยูนติ ทีด่ ี ซ่ึงในอนาคต
โดยตอ้ งเรมิ่ จากคณุ ภาพลกู ไกท่ เี่ ขา้ มา การตรวจนา้ำ หนกั ความ อยากให้มีไข่ระดับนี้ในตลาดสดของไทย ก็ต้องเน้นให้ผู้ผลิตพัฒนา
สมา่ำ เสมอ ดูท่มี าวา่ มาจากฝงู เดียวกันหรอื ไม่ เพื่อวางแผนในการ ใหไ้ ด้
ใสเ่ ขา้ ไปในกรง ยกตวั อยา่ ง การตดั ปากจากโรงฟัก ท่ีฟารม์ อาจไม่
สนใจเห็นว่า โรงฟักตัดมาให้ แต่ในความเป็นจริงในช่วงที่ปากเร่ิม สำาหรับรูปแบบของการผลิตพรีเมียม ทั้งการเพ่ิมมูลค่า
หลุดก็ต้องดูว่า หลุดอย่างไร หากหลุดท้ังปากบนล่างก็ไม่มีปัญหา ผลิตภณั ฑ์ การสรา้ งความแตกตา่ งของผลติ ภณั ฑต์ ่างๆ ซงึ่ ที่ผา่ นมา
แตถ่ า้ ปากลา่ งหลดุ กอ่ นปากบนกจ็ ะเปน็ ปญั หากนิ อาหารไมไ่ ดก้ ระทบ ก็มคี อ่ นขา้ งมากทง้ั รายใหญร่ ายเลก็ และรายยอ่ ยก็ทาำ ได้หากมีความ
กบั การเจรญิ เติบโตก็ต้องดวู ่า ไกม่ ปี ญั หาในระดับใด หากแก้ไมไ่ ด้ก็ สามารถและความรู้พอก็จะสรา้ งตลาดขน้ึ มา เชน่ ไขท่ เ่ี นน้ ความสด
ตอ้ งแจง้ ใหโ้ รงฟกั ทราบ เพอ่ื ปรบั เครอ่ื งมอื ใหถ้ กู ตอ้ ง ซง่ึ สง่ิ เหลา่ ตอ้ ง หรือการใช้สไตล์ญี่ปุ่นเข้ามา หรือเป็นไข่ที่เล้ียงแบบปล่อยอิสระ
อาศยั พนักงานท่ีมี Stockman ship ชา่ งสังเกต จะชว่ ยได้ ไข่อินทรีย์ หรือไข่เสริมสารอาหารต่างๆ หรือไก่ไข่ที่เลี้ยงแบบไม่
ขงั กรง และไขไ่ กโ่ อเมกา้ 3 เพอื่ สรา้ งความพรเี มยี มเพอื่ รองรบั ความ
ดา้ นโรงเรอื น เมอื่ ทราบวา่ โรงเรอื นอแี วปมจี ดุ ออ่ น ในบรเิ วณ ต้องการตลาดในอนาคตทีส่ าำ คัญ...
ดา้ นขา้ งโรงเรอื นกต็ อ้ งจดั การ กต็ อ้ งไปดวู า่ จดุ ออ่ นอยทู่ ใี่ ด บางแหง่
สัตวเ์ ศรษฐกิจ 37
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ภาพรวมธุรกจิ ไก่เนื้อไทย...
อุปสรรคและโอกาส
หลังจากในปี 2547 ไทยประสบปญั หาการแพร่ระบาดของเชือ้ สหราชอาณาจักร และฝรั่งเศส
ไวรัส H5N1 หรือ ไขห้ วัดนก สง่ ให้เกดิ ความเสียหายในผลผลิตของ อุตสาหกรรมกลางนำ้า คือ อุตสาหกรรมผลิตไก่สดทั้งตัวหรือ
สินค้าเน้ือไก่ของไทย อย่างไรก็ตาม ต้ังแต่เกิดการระบาดของโรค
ดังกล่าว ภาครัฐและภาคเอกชนได้เฝ้าระวังและปฏิบัติตามาตรการ เน้อื ไก่และสว่ นที่บรโิ ภคได้ ในปี 2564 ไทยนำาไกเ่ ล้ียงเขา้ โรงเชอื ด
ป้องกันการระบาดของโรคไข้หวัดนกอย่างเข้มงวดจนไม่พบการ ทงั้ หมด 1,406 ลา้ นตวั ซ่งึ ร้อยละ 80 ของปรมิ าณไก่เลยี้ งจะนาำ ไป
ระบาดหนักของไข้หวัดนก และเมื่อปี 2552 กรมปศุสัตว์ได้แจ้ง เข้าโรงเชือดเพ่ือการส่งออกทั้งหมด 1,123 ล้านตัว โดยไทยมี
องค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ (OIE) ว่า ไทยปลอดโรค โรงเชือดไก่และสัตว์ปีกเพื่อการส่งออกทั้งหมด 61 โรง ซ่ึงมีกาลัง
ไข้หวัดนกแล้ว ภายหลังจากน้ัน ไทยได้ขยายการส่งออกไก่และ การผลติ เฉล่ีย 4.1 - 4.5 ลา้ นตวั ตอ่ วัน โดยสนิ คา้ ที่ผลติ จากไก่เนื้อ
ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง โดยผู้ประกอบการไทยได้ให้ความสนใจกับ ได้แก่ ไก่แช่เย็น : เป็นการเก็บรักษาเน้ือไก่ที่อุณหภูมิตำ่าเฉล่ีย
ความปลอดภยั ทางอาหาร (Food Safety) มากข้ึนและหันมาขยาย 0 - 5 องศาเซลเซยี ส ผลติ ภณั ฑ์อยู่ในรูปของไก่ทั้งตัว ชิน้ เนอื้ และ
การผลิตและส่งออกไก่แปรรูปหรือไก่ปรุงสุกทดแทนการผลิตและ เคร่อื งในไก่ชำาแหละ และส่วนอ่นื ๆ ของไก่ ไกแ่ ช่แข็ง : เปน็ การ
สง่ ออกเนอื้ ไก่สด จากสถติ ใิ นปี 2564 ที่ผา่ นมาไทยเปน็ ผู้ผลิตเนือ้ ไก่ ถนอมอาหารที่อุณหภูมิต่ำากว่า 0 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์อยู่ใน
อันดับ 6 ของโลกและเป็นผู้ส่งออกอันดับท่ี 4 ซ่ึงเป็นการส่งออก รูปของไก่ท้ังตัว ชิ้นเนื้อและเคร่ืองในไก่ เน้ือไก่ตัดขนาดเท่าลูกเต๋า
เนอื้ ไกแ่ ปรรปู คดิ เปน็ รอ้ ยละ 70 ของมลู คา่ การสง่ ออกเนอื้ ไกท่ งั้ หมด และเนอ้ื ไกบ่ ด เปน็ ตน้
โครงสรา้ งอตุ สาหกรรมไกเ่ นื้อและผลิตภณั ฑ์ของไทย เริ่มจาก อุตสาหกรรมปลายนำ้า คอื อุตสาหกรรมผลติ สนิ คา้ ไก่แปรรปู
อุตสาหกรรมตน้ นาำ้ คอื อตุ สาหกรรมเล้ยี งไก่เน้ือมชี วี ิต ผู้ประกอบ ไกป่ รงุ สุกและสนิ คา้ ไก่ใสเ่ กลอื แช่น้ำาเกลือ แห้ง หรอื รมควัน โดย
การหรือเกษตรกรเพาะพันธุ์ไก่ปู่หรือไก่ย่าพันธุ์เพ่ือนาเข้ามาพัฒนา เป็นการผลิตสินค้าขั้นปลายท่ีช่วยเพ่ิมมูลค่าเนื้อไก่และส่วนท่ีบริโภค
พ่อและแม่พันธ์ุไก่ในไทย โดยไทยจะนำาเข้าไก่ปู่และย่าพันธุ์จาก ได้ ซึง่ แบ่งเป็น 2 กลุม่ หลกั ๆ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เนอ้ื ไกพ่ ร้อมปรงุ
ต่างประเทศเพื่อนำามาผลิตเป็นไก่พ่อและแม่พันธ์ุไก่ของไทย โดย คือ เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักหรือการถนอมอาหารแต่ยังท่ีไม่ผ่านการ
แหลง่ นาำ เขา้ ไกป่ แู่ ละยา่ พนั ธข์ุ องไทยไดแ้ ก่ สหรฐั อเมรกิ า นวิ ซแี ลนด์ ทำาให้สุก เพ่ือให้ผู้บริโภคนาำ ไปประกอบอาหารข้ันสุดท้าย อาทิ ไก่
หมกั ซอส ไกห่ มกั เกลอื ไก่ และ ผลติ ภณั ฑไ์ กแ่ ปรรปู ทผี่ า่ นการทาำ ให้
38 สัตว์เศรษฐกิจ
ข่าวสารและสาระสาำ หรับวงการเลยี้ งสตั ว์
สกุ หรอื กงึ่ สกุ ตวั อยา่ งผลติ ภณั ฑอ์ ยใู่ นรปู ของขาไกย่ า่ ง ปกี ไกร่ มควนั จนี บราซลิ สหภาพยุโรป รัสเซยี และเมก็ ซโิ ก โดยในปี 2564 ไทย
สะเต๊ะไก่ เบอรเ์ กอร์ไก่ นกั เกต็ ไก่ สเต็กไก่ ไกค่ าราเกะ ลูกช้ินไก่ ผลิตเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์ปริมาณ 2,295,204 ตัน ลดลง 1.34%
ไกช่ ุบแปง้ ทอด และไกห่ มกั ซอส เปน็ ตน้ จากปริมาณ 2,326,433 ตัน ในปี 2563 เนื่องจากความตอ้ งการ
บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศชะลอตัว ซึ่งเป็นผลมาจาก
ด้าน การผลิตของโลกในปี 2564 การผลิตเนื้อไก่ของโลกมี มาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019
ปริมาณ 99.10 ล้านตัน เพม่ิ ข้ึนเล็กน้อยจาก 99.08 ล้านตนั ของ และมีการแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 ในโรงงาน
ปี 2563 ร้อยละ 0.02 สหรฐั อเมรกิ ายงั คงเปน็ ผผู้ ลติ เน้ือไกอ่ นั ดบั สง่ ออกไกไ่ ทยทงั้ หมด 9 โรง
1 ของโลก มีปริมาณการผลิต 20.31 ล้านตัน รองลงมา ได้แก่
บราซลิ 14.35 ลา้ นตนั จนี 14.00 ลา้ นตนั และสหภาพยโุ รป 10.93 ส่วนการผลิตเนื้อไกแ่ ละผลิตภณั ฑ์ของไทย ปี 2565 คาดวา่
ลา้ นตนั ส่วนการบริโภคของโลก โดยในปี 2564 การบริโภคเน้ือไก่ ไทยจะสามารถผลติ เนอื้ ไกไ่ ดป้ รมิ าณ 2,319,739 ตนั เพมิ่ ขนึ้ 1.07%
ของโลกมีปริมาณ 96.59 ลา้ นตนั ลดลงเล็กน้อยจาก 96.75 ล้าน จาก 2,295,204 ตัน ในปี 2564 เนือ่ งจากความต้องการบรโิ ภคใน
ตัน ของปี 2563 รอ้ ยละ 0.16 ซ่ึงสหรัฐอเมริกายงั คงเป็นประเทศ ประเทศและต่างประเทศเพ่ิมขึ้นจากการผ่อนคลายมาตรการป้องกัน
ที่มกี ารบรโิ ภคเนอ้ื ไกม่ ากทีส่ ุด คอื 16.99 ล้านตัน รองลงมา ไดแ้ ก่ การแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 ประกอบกับการ
จนี 14.45 ลา้ นตัน บราซิล 10.30 ล้านตัน และสหภาพยุโรป 9.70 ระบาดของโรคอหวิ าตแ์ อฟรกิ าในสกุ ร (ASF) ของสกุ รประเทศเพอ่ื น
ล้านตนั บา้ นและในประเทศ ทาใหม้ คี วามตอ้ งการในการบรโิ ภคไกเ่ พอ่ื ทดแทน
การบริโภคสกุ รมากข้ึน
การส่งออกสินค้าไกแ่ ละผลติ ภัณฑ์ของโลก ในปี 2564 มลู คา่
การส่งออกสินค้าไก่และผลิตภัณฑ์อยู่ที่ปริมาณ 13.98 ล้านตัน การบริโภคเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์ของไทย ในปี 2564 ไทย
คดิ เปน็ มูลค่า 24,520 ลา้ นดอลลาร์สหรัฐ มลู ค่าขยายตวั 13.64% บรโิ ภคเน้อื ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑป์ ริมาณ 1,362,531 ตัน ลดลง 4.79%
จากปี 2563 ทส่ี ง่ ออกปริมาณ 13.80 ตนั คดิ เป็นมูลค่า 21,575 จากปี 2563 ซง่ึ มีปรมิ าณ 1,431,073 ตนั เนอ่ื งจากความต้องการ
ล้านดอลลาร์สหรัฐ ด้านการนำาเข้าสินค้าไก่และผลิตภัณฑ์ของโลก บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศชะลอตัว ซึ่งเป็นผลมาจาก
ในปี 2564 มลู คา่ การนาำ เขา้ สนิ คา้ ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑอ์ ยทู่ ป่ี รมิ าณ 8.71 มาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019
ลา้ นตนั คดิ เปน็ มูลคา่ 18,722.03 ล้านดอลลารส์ หรัฐ มูลคา่ หดตัว ส่วนการบริโภคเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ของไทย ปี 2565 คาดว่า
13.64% จากปี 2563 ทส่ี ง่ ออกปรมิ าณ 10.31 ตนั คดิ เปน็ มลู คา่ การบริโภคเน้อื ไก่ของไทยมปี ริมาณ 1,374,739 ตนั เพิม่ ขึน้ 0.90%
19,293 ลา้ นดอลลารส์ หรัฐ จาก 1,362,531 ตนั ในปี 2564 เนอื่ งจากเนอ้ื ไกเ่ ปน็ อาหารทจ่ี าำ เปน็
เพ่ือการบริโภค และเป็นอาหารโปรตีนท่ีมีราคาถูกกว่าเน้ือโคและ
การผลติ เนอื้ ไก่และผลิตภัณฑข์ องไทย ปี 2564 ไทยเปน็ ผู้นาำ เนือ้ สกุ ร โดยการบรโิ ภคในประเทศ คดิ เปน็ 69.89% ของปรมิ าณ
การผลติ เนอื้ ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑอ์ นั ดบั 6 ของโลก รองจากสหรฐั อเมรกิ า การผลติ ทัง้ หมด
การสง่ ออกสนิ คา้ เนอ้ื ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑข์ องไทย ในปี 2564 ไทย
เปน็ ผสู้ ง่ ออกเนอื้ ไกอ่ นั ดบั ที่ 4 ของโลก รองจากบราซลิ สหรฐั อเมรกิ า
และสหภาพยุโรป ตามลำาดับ โดยไทยส่งออกสินค้าเนื้อไก่และ
ผลิตภณั ฑท์ ง้ั หมดปรมิ าณ 966,961 ตัน คิดเปน็ มลู ค่า 105,948.95
ลา้ นบาท ประกอบดว้ ย ไก่แปรรูป ปรมิ าณ 550,130 ตนั คิดเปน็
มลู คา่ 73,707.06 ล้านบาท (70% ของมูลค่าท้งั หมด) ไก่สดและ
ช้ินสว่ น ปรมิ าณ 359,076 ตัน คดิ เป็นมลู คา่ 28,677.54 ล้านบาท
(27% ของมูลค่าทั้งหมด) และไกห่ มักเกลอื ปรมิ าณ 57,485 ตัน
คดิ เปน็ มลู ค่า 3,564.35 ลา้ นบาท (3% ของมลู คา่ ท้งั หมด) โดยในปี
2563 - 2564 มลู ค่าการสง่ ออกเนอ้ื ไก่และผลติ ภณั ฑ์ลดลง 1.74%
เน่ืองจากการระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 ส่งผลให้
โรงงานแปรรปู ไก่เพอื่ การสง่ ออกต้องผิดชัว่ คราว
ส่วนการส่งออกสินค้าเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์ของไทย ปี 2565
คาดว่า ไทยจะส่งออกเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ปริมาณ 917,818 ตัน
ลดลง 5.37% จากปี 2564 เนื่องจากสถานการณ์การขาดแคลน
แรงงานในอุตสาหกรรมเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะแรงงาน
ต่างด้าว ซ่ึงได้หยุดพักหรือลาออกในช่วงท่ีโรงงานไก่หลายๆ แห่ง
สัตว์เศรษฐกิจ 39
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE ทดแทน หากประเทศคู่ค้าของไทยเร่ิมผ่อนคลายมาตรการป้องกัน
ปิดชั่วคราวตามมาตรการป้องกันการระบาดของโรคติดเช้ือไวรัส การระบาดของโรคตดิ เชอ้ื ไวรสั โคโรนา 2019 จะสง่ ผลใหไ้ ทยสามารถ
โคโรนา 2019 ซง่ึ ขณะน้ี ผู้ประกอบการอยู่ระหว่างการหาแรงงาน ส่งออกสนิ ค้าไก่และผลิตภัณฑ์ได้มากขึน้
เข้ามาทดแทน ประกอบกับความไมแ่ น่นอนในตลาดจนี นอกจากนี้
ราคาน้ำามันมีแนวโน้มปรับตัวข้ึนย่างต่อเน่ือง และการขาดแคลน ขณะที่ อปุ สรรค การระบาดของโรคตดิ เช้ือไวรัสโคโรนา 2019
ต้คู อนเทนเนอร์สง่ ผลให้ตน้ ทุนการส่งออกเพ่ิมขึน้ ทำาให้เศรษฐกิจโลกชะลอตัว และ เน่ืองจากหลายๆ ประเทศที่เป็น
ลกู คา้ สาคญั อาทิ ญป่ี นุ่ จนี และ สหรฐั อเมรกิ า ไดม้ กี ารใชม้ าตรการ
การนาำ เขา้ สินคา้ เน้ือไก่และผลิตภณั ฑข์ องไทย ปี 2564 ไทย ปดิ เมือง ทาำ ใหก้ ารขนสง่ สนิ ค้าไกแ่ ละผลติ ภณั ฑไ์ มส่ ะดวก ประเทศ
นำาเข้าเน้ือไก่และผลิตภัณฑ์ปริมาณน้อยมาก เน่ืองจากประเทศไทย ต่างๆ มีการนามาตรการกีดกันการค้าระหว่างประเทศมาใช้มากข้ึน
เปน็ ประเทศผผู้ ลติ เนอื้ ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑร์ ายใหญข่ องโลก ซง่ึ สว่ นใหญ่ อาทิ มาตรฐานแรงงาน มาตรฐานส่ิงแวดล้อม มาตรฐานความ
เปน็ การนาำ เขา้ วตั ถดุ บิ ไกช่ น้ิ เนอ้ื และเครอื่ งในแชแ่ ขง็ เพอ่ื นาำ ไปแปรรปู ปลอดภยั ซ่ึงอาจนาำ มาตรการดังกล่าวมาใช้กีดกนั การสง่ ออกไกแ่ ละ
และส่งออกต่อไป โดยในปี 2564 ไทยนำาเข้าสินค้าเนื้อไก่และ ผลิตภัณฑ์ของไทย อาทิ สหภาพยุโรปมีความเข้มงวดในการตรวจ
ผลติ ภัณฑ์ทงั้ หมดปรมิ าณ 197 ตนั คิดเปน็ มูลค่า 12.87 ล้านบาท สอบระบบควบคุมโรคสัตว์ปีก (ไข้หวัดนกและโรคนิวคาสเซิล) และ
ประกอบด้วย ไก่ชิ้นเนื้อและเครื่องใน แช่แข็ง ปริมาณ 54 ตัน เชื้อซาลโมเนลล่า ดังน้ัน หากไทยไม่ป้องกันหรือพัฒนามาตรฐาน
คิดเป็นมูลค่า 1.33 ล้านบาท (10.33% ของมูลค่าทั้งหมด) การตรวจสอบโรคให้เท่าเทียมกับมาตรฐานของสหภาพยุโรป อาจ
ไกแ่ ปรรปู ปรมิ าณ 133 ตนั คดิ เปน็ มลู คา่ 10.70 ลา้ นบาท (83.14% ส่งผลกระทบต่อการสง่ ออกไกไ่ ทยได้ โลกมคี วามตอ้ งการบริโภคเนือ้
ของมลู ค่าทงั้ หมด) และ ไกห่ มกั เกลอื ปริมาณ 10 ตนั คดิ เปน็ มลู คา่ เทียมหรือโปรตนี ทางเลือกจากพืชมากขึ้น เน่อื งจากผู้บริโภคมีความ
0.84 ลา้ นบาท (6.53% ของมลู ค่าทัง้ หมด) โดยมลู คา่ การนาำ เขา้ ไก่ ตระหนกั ถงึ การดแู ลสขุ ภาพของตนและการรกั ษาสงิ่ แวดลอ้ มมากขนึ้
ปี 2564 ลดลง 65.25 จากปี 2563 เนื่องจากการส่งออกและ
การบรโิ ภคสนิ คา้ ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑข์ องไทยลดลง สว่ นการนาำ เขา้ สนิ คา้ สถานการณ์ความตึงเครียดระหว่างรัสเซีย-ยูเครนอาจส่งผล
เนอื้ ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑ์ ปี 2565 มลู คา่ การนาำ เขา้ เนอ้ื ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑ์ กระทบต่อการผลิตอาหารสัตว์ โดยเฉพาะข้าวสาลี ซ่ึงจะส่งผลให้
ของไทยลดลง 35.03% เมอ่ื เปรยี บเทียบกบั มูลค่าในปี 2564 โดย ราคาสนิ คา้ อาหารสตั วโ์ ลกเพม่ิ ขนึ้ ผบู้ รโิ ภคและองคก์ รทไ่ี มใ่ ชอ่ งคก์ ร
ปรมิ าณการนาำ เขา้ เนอ้ื ไกแ่ ละผลติ ภณั ฑข์ องไทยจะเพมิ่ ขน้ึ ตามปรมิ าณ ของรัฐ (NGO) ในประเทศท่ีพัฒนาแล้วเริ่มให้ความสำาคัญต่อ
การสง่ ออกสินคา้ ไกแ่ ปรรปู ของไทย มาตรฐานด้านสวัสดิภาพของสัตว์ อาทิ สหภาพยุโรปออกร่าง
ข้อกำาหนดสาหรับสินค้านาเข้าต้องเป็นไปตามระเบียบกฏเกณฑ์
วิเคราะห์อุตสาหกรรมไก่เน้ือไทย จุดแข็ง ไทยมีศักยภาพใน การคุ้มครองสัตว์ที่เล้ียงในฟาร์ม โดยจะมีการกำาหนดมาตรการและ
การผลิต ทั้งด้านคุณภาพและความปลอดภัย สร้างความน่าเช่ือถือ การใช้ฉลากสวัสดิภาพสัตว์สาหรับสินค้านำาเข้า และการยกระดับ
ให้เปน็ ท่ียอมรบั ท้งั ในประเทศและการค้าระหว่างประเทศ โดยเฉพาะ มาตรฐานฟาร์มของเกษตรกรตามมาตรฐาน GFM และ GAP รวม
ไกแ่ ปรรูป ซงึ่ ไทยเปน็ ผูส้ ง่ ออกอันดับ 1 ของโลก รวมทัง้ การดำาเนิน ทงั้ การปรบั โครงสรา้ งการไกเ่ นอ้ื ใหเ้ ปน็ โรงเรอื นระบบปดิ เพอ่ื ควบคมุ
มาตรการควบคุมป้องกันโรค และเฝ้าระวังโรคระบาดสัตว์ท่ีเข้มงวด เพอื่ ปอ้ งกนั โรคระบาดมีต้นทนุ สงู ...
อาทิ การดาำ เนนิ การเร่ืองการกักกัน (Compartment) และการตรวจ
ยอ้ นกลับ (Traceability) ทาให้ไทยไมม่ รี ายงานโรคไข้หวดั นกในไทย ทีม่ า : สำานักการคา้ กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ
เปน็ เวลากวา่ 10 ปี ในขณะทีป่ ระเทศคแู่ ข่ง อาทิ เวียดนาม มีการ
ระบาดโรคไข้หวัดนก ทาให้ไก่และผลิตภัณฑ์ของไทยมีส่วนแบ่งการ
สง่ ออกในตลาดโลกมากข้นึ ทีส่ าำ คญั การผลติ ไกแ่ ปรรปู ไทยสว่ นใหญ่
ดำาเนินธุรกิจแบบครบวงจร ขณะที่ จุดอ่อน ยังมีความจำาเป็นท่ีจะ
ตอ้ งพ่งึ พาปัจจยั การผลติ และเทคโนโลยที ม่ี าจากตา่ งประเทศ อาทิ
พอ่ พนั ธุ์ แมพ่ นั ธ์ุ เคมภี ณั ฑ์ เวชภณั ฑ์ และอปุ กรณต์ า่ งๆ และตน้ ทนุ
การผลิตไทย อาทิ ต้นทุนอาหารสัตว์ สูงกว่าประเทศคู่แข่ง อาทิ
สหรฐั อเมริกา บราซลิ และจนี
ดา้ น โอกาส โลกมคี วามตอ้ งการบรโิ ภคไกแ่ ละผลติ ภณั ฑส์ งู ขนึ้
โดยเฉพาะสนิ คา้ ทไี่ ดร้ บั มาตรฐานอนิ ทรยี แ์ ละมาตรฐานความปลอดภยั
ทางอาหาร ซ่ึงหากเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์มีการควบคุมมาตรฐาน
การผลิตได้ดีขึ้น ไทยจะมีโอกาสส่งออกไก่และผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น
การระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร โดยเฉพาะในจีน ทาำ ให้
สินค้าไก่ไทยได้รับความนิยมมากขึ้น เนื่องจากเป็นสินค้าโปรตีน
40 สตั วเ์ ศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสำาหรบั วงการเลี้ยงสัตว์
โรคคอบวม
: ระวงั ระบาด รุนแรง รวดเร็ว
ผ้จู ัดกานร.ฝสา่ พยนว..สชิ ยาพุทก.าธยรทุ บธเทจกียเท.มเียซสม็นสวุทวุรรรลัรรลณณิส
ผจู้ ดั การฝ่ ายวิชาการ บจก. เซน็ ทรลั ลิส
ฤกสตโอรกอค่าัาณณุุตกำ็ดิดกงลลหูวเหหกชรงั์บัในภภะเนื้าอพซดทเดกลมปกาบกยูมูมใไดกงรดีังิวับ้าาล้หือทดิไสิลิตะคตวกวายี่เมมกทยงดูวเชันา่อ่่าน่ขท่(นตาเองิลอโ้ืPแป้ารหรัดน่าำั้นแยหงไปลสa็นปครงัดลา่โกแรsลู่ชงิ่รตมนอืวรงะจืใอ้บเtา้อง่วะ้นยอeนีลคเกชนสัง้ึเวบางคชuชามแมอคิดเตา้ัเเปจาทน่กกมrขื้อลงหาอโควีทคeดลาอจืเอาีทอ่้ะืนใบ์วl่ีมุ้ทโกนารศlพสบนตกอี่อaราายยวีักต่รีเ็รชู่าบคทุณไาวมาคปมชนุอ้พmดิทยสว่จฝคยกุเีนนแหโบคงจตพuสยหนอชปรรทดิปภราlรตัดนิบปบ่วรtคงหร่มีนะนoียลวมูอเขงืนรัแะ้วไบรcชีต้ดีอ์กาวนะลิเ้ึนดฝมือiาทยลอโ้นืป็อยd้สีอดไ้งดใชรอปใแaารศใ่ดูมภานอภตคตหินนจดา)ตีจ้าาย่โูามเ้ังแชยจดกมเสค่อพกแคฮู่ใกแิคสตะว่ัังบนง่ิ่มากนุ้โกอือตไตุ้ลมงแ่พมกกหรโมลรีาเรบ่ปนบััวดวกค่าาราบมกะมรค่ทอลก้ดีสงัรนยารยบอาืลมุน้หยากง้ับัปยแภลเศลเอบืชายปา่นฉาชลหทกอร้ิาดกงินฤยีไพามับอเ้ืพมแรบรตเดใปดโวเชหทอปรูลืาไนด่ำอซาจด้็ูฝปน่น่าดะชะนอร่ลียะเาีกสฟนรงสอตอา่นน้าิไากงปวตัับกโภตตยงวเมน้จากราา่กชวาสก่อซาา่ิพรน่คศบจัตยกท์ยรีพทงเลนุเีคพดบึงนิไใกรียอมง้ั็มแแม่ีแหอมมแงัวคแ่ืออาางยิ่ีลวกนรบัอ้่เกีิทโนรฝงใจสรดขะงอพน้ันวฟ่อปไยปูจ(มงสล้ากปHมแเโแกาบอะรรแคกภมอ้รายลใใaไบกลัิยรรทับวนมนคือ่สาัมงะeะะะารใู่รพ่งmบนคโ่บา่ หแรแงุนอ้รืเาoคลวัชกวา่ดชrทะนrดงน่าสตนิhเกยา้ไแนจตนแทสกดี้ลว่ขงaั้มยนตัาบสต็ิัในวแา้ำีก้อน้าแตปgหยมมต่าเว่หถงปค็ถชมโตทiกรมcเโป์กู้กดนคึงิทูกา้ืนลก่ปบขั็บมด่ีากว่าทตอีเงแsาา้ลสรเยกร2มีรยในหาeอ่าำลชฉกถนายีร-ปาหีจลpา้ำ3งสญื้อัะบยร5ฆัีชดรหกรลาาtเคู่วiเฤนอินปา้า่ยนุcยราตสไลทินมหไดณุดิeยหือไลทใแัปยไ้ีิดดีดรยจmรนฝูกยร่ีมรปดงหง้า้งานือิือินนี้อนงน์กก่iา่าย่าภใaแนชทยเ(หำ้ายหตแนรย่อง)ชAมูพนใู่น้้อืุ่งเะาดร์ป่อโรนอื้ช,เหสบมนิยรรแือห้วา่เกลทสน่Bน่คเงญูวกฉองยืกรงดชิ่ิงีป่ก,ก่่าืออคมวอืะ้าาแห้ืจอนันใอDงากชาจุ่วมราวนาผรเไายมาจ้ืนกกก็,ีรดกปแอแื่าปจสมไาราิีนแๆลลEเนบอื้อปพมรยว่ายรชฉบ้อั,นาคทละยอ้นทง่งโบัอ้ืมะกมFทองไาราฤนงแนแัฝไมหานปงคา)ยาเีดพดบรนหสศก่นใู่วญนัสนแทหูเน้ยีนะคิ่งรรป่อ่าสกวาส้จี้าพ่ีจนาคอืออ้ทจนโารา่ดงทิะนแะัดาบรใานวะะแใรเเีถค่ีแนกหพคปวนรหเะปมะทดกูหวปนยะีารน็อบแลรดาม่ีขา้รง็ะนำ้าแสเาปั่งกามพตบัอสีบอดลยกมดรใลนเากุอาลอืาาะนวสาคคไหงจจอาำ้สตอนรดมรดลวไหรอรอกดิทดกทสทถรรบย้ีัือญยหมยมตไ็เัเูวมรงึ่ียดกสู่ไกู่ไรดราเ้่อายา้นุดดผดชคิ่งลบอืัอ้ืจทไาเแภ้แขั้น่นสออลืสปแาบลรฆแ่ีรคับาโมูฐูก่า่งิวต็สมท่างหดไแน่ปถสคิ่แ่ตูหเขทงมทปัยกง้้หูรชต่ัา2ุมบัว้ปน้นึปอลตลาอัยวือ้ลว4อคกี์ไไาใางโรงาท์าทืน่ทหนดBดัตจหวนงงยเี่ั่วเชโีเ้้ป้กญชอวดรไมัันน็บนป่นยยี้า.
อโรยคไู่ คดอแ้ บคว่ ม24หชรอืม.โรแคตเ่หฮโามกรใานยดิกนิ เหซรฟอื ตทซิ งุ่ ีเหมญีย า้ (ชHน้ืaeแmฉะorrหhรaอืgใicนน้าอาโจดอยยทไู่ี่โดรคน้ นาไ้ีนมหต่ ลิดาตย่อวผนั า่ นจแนมถลงึง 2-3 สปั ดาห์ หรอื มรี ายงานนาน
septiเcปe็นmเiดaอื) นเกกไ็ ิดดจ้ าแกตเชแ่ ื้อบแคบทคเี รทยี ีเนรี้ีกยถ็ ูกพทาาสลทาูเยรไลดลง้่าา่ ยมดัลว้ โยตคซวิดามารอ้ น แสงแใดนดบริเรววณมทถี่มงึ ีคยวาฆามา่ ชเชุกอ้ืโรทควั่ สไูงปกจส็ ะาพมบารเชถ้ือฆนา่ ้ีใไนดตง้ ัวา่ ยโคเชกน่ระกบนั ือได้
(Pasteแuบrคelทlaเี รmยี จuะltถocกู idขaบั )อแอกกรมมาลจบากรสปู ตั รว่าท์งกเ่ี ปล็นมตรวั ูปเกแบ็ทเ่งชหอ้ืวั ทหา้ รยอื มแนพรเ่ ชอ้ื ปผรา่ ะนมทาาณงส5ง่ิ %คดั ขหอลงงั่ฝงูหรออื ยสู่ทง่ิ ี่บขรบั เิ ถวณา่ ยโพเรชงน่ จมนกู ้ามคกู อหนอ้ายลาทยอนน้ซานิลมโดย
มี 5 อไทจุ ปจ์าร(Aะ,ปBัส,สDาว,ะEแ, ลFะ)ตดิทต่พี ่อบไมปาสกตู่ในวั ไอทน่ื ยโคดอื ยทไาทงปก์ าBรหพาบยเใชจื้อหรอื กาไมรก่แนิสดไงมอว่าา่กจาะรเปป่ว็นยกาหรรสือมั เผรียสั กโดง่ายยตๆรงกว่าบั เสปตั็นวพป์ า่วหยะ หหรรอื ือกตนิ ัวเเชกอ้ื็บกัก
ได้ในเทกืปอ่ี บนทเปุก้ือปนระอเยทใู่ ศนอแาตห่พารบมนา้ากหในรเอือสเชงิ่ ีปยรู อแงอนฟอรนิกาโดแยลทะโ่ีเรขคตนท้ีไ่ีมมี ต่ ดิ ตอ่เชผ้ือา่ นแแตม่ใลนงช่วงท่ีเกิดการระบาดขึ้นแล้ว จะพบตัวที่เป็นพาหะนี้เพิ่ม
การเล้ียงกระบือในมาบกรๆเิ วณโรทคมน่ี ้จีคี ะวราะมบชาุกดโไรดคร้ วสดงู เรจว็ ะพทาำบใเหชเ้ อ้ืกนิด้กีในารตปวั ่วโคยกระบอืมไาดกป้ขนึ้ระเปมน็าณ20%5%เลยขกเ็อปงน็ ฝไงูด้ ปอจัยจทู่ ยั บ่ีเสรรเิ มวิ ณทที่ โพาำ ใรหงเ้ จชมอื้ กกู อ่ คควอามหรอนุ ยแรง
และตาทยอจนาำ ซนวลิ นโมดายกไมโดแ่ ยสเดฉงพอาาะกอายรา่ ปงย่วง่ิยในหกรรอื ะเบรอืยี กสงว่ า่ นยโๆคอวา่าจเรปนุ ็นแพรงาหะ หเรพอื ิ่มตขวั ้ึนเกบห็ รกอืกั แเชพอ้ืรอ่ แอตกใ่มนาชนว่ ั้นงไทดเ่ี้แกกดิ ่ กภาารวระะคบวามดเขคน้ึ รแียลดว้จาจกะกพารบเตปวัลี่ยน
น้อยกทว่เาี ป็นสพ่วนาหแพะนะ้ีเพแมิ่กมะ ากสุกขรน้ึ เปม็น้า 2อ0ูฐ% กเลวยางกเ็ ปก็นระไทดิง้ ปัจลจิงยั เชส้ารงมิ ทท่ี าใฤหดเ้ กูชาอ้ื ลก่อรค้อวนาจมัดรนุ หแนรางวเจพัดม่ิ ขเคน้ึ ลห่อื รนอืยแ้าพยสรตัอ่ วอ์กใมชา้แนรนงั้ งไาดนแ้ หกน่ ภกั าสวภะาพ
กต็ ิดโรคควไาดม้ เแคตรอ่ยี าดกจาารกแกทาบรจเปะไลมย่ี ร่ นุ ฤแดรงกู าแลละรโอ้ รนคจนดัไ้ี มหต่ ิดนตา่อวจสดคู่ั นเคลอ่ื นยา้ ยรสา่ ตัยวก์าใยชอแ้ อ่ รนงแงอานหมโีนรกัคอสนื่ ภาพพยราา่ ธยิ กสาภยาอพอ่ แนวแดอล้อมมโี เรปคยี อก่นื หรพอื ยชาน้ื ธแิ ฉะ
สภาพแวดลอ้ มเปียกหรอื ชน้ื แฉะ ไมค่ อ่ ยมแี สงแดด ขาดอาหาร อาหารไมม่ คี ณุ ภาพ ไดร้ บั วติ ามนิ แรธ่ าตไุ มถ่ สูกตัตวอ้ งเ์ ศครรษบฐกิจ 41
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ถว้ นตามสดั สว่ น ทาใหเ้ ชอ้ื ทเ่ี คยมนี ้อยในรา่ งกายบรเิ วณโพรงจมกู และคอหอยเพม่ิ จานวนมากขน้ึ และแพรไ่ ปตามกระแสเลอื ด
ไม่คย่องัยอมวแี ยัสวงะแอดน่ืดๆขาดอาหาร อาหารไม่มคี ุณภาพ ได้รับวิตามนิ แร่ และตัวอย่างอวยั วะจากการผา่ ซาก เช่น ตอ่ มนา้ำ เหลอื ง ปอด ตับ
ธาตไุ มถ่ กู ตอ้ งหคลรงบั ไดถว้รบนั ตเชาอม้ื เสขดั า้สไว่ ปนปทระาำ มใหาเ้ ณชอ้ื ท2เี่-ค5ยมวนีั อ้ หยใรนอื รเา่ปง็นกสายายพนั ธมุร์ ้านุ มแรหงมัวใาจกอไาตจแลคำาเ่ พไสยี ้ งไข1ก-2ระวดนัูก สใตัหว้เกจ์ ็บะแสส่งหด้ององปากฏาิบรัตปิก่วายรไเพด้ื่อ
บริเหวณลาโพยแรงบจบมเูกชแน่ ลแะคบอบหเอฉยี เบพพ่ิมลจนัำานมวานกมสาตักวขจ์้ึนะซแมึ ละไแมพอ่ รย่ไาปกตเาคมลอ่ื นไหเวพามะไีเลขยี้ส้ งงู แย1ก0เ4ช-อ้ื1แ07บคFทเีนร้ายี มตกูอ่ ไนป้าลตาอ้ ยงไวหนิ ลจิ ฉหยั ยแดุยกเคแย้ี วะจเอากอ้ื องกี ตหาลยาย
กระภแสาเยลใือนดเยวังลอาวไัยมวเ่ ะกอนิ น่ื ๆ24 ชม. แบบเฉยี บพลนั สตั วจ์ ะตาแดง หายใจโหรอคบทล่ีคกลึ ้าถย่ี คอลา้ ปึงกาันกไหดา้แยกใ่ จแมอเีนสแยี ทงรดกงั ซย์ ดื รคินอเดไอปรข์เา้ปงสหตน์ ้าไขล้ขน้ิ าบวหมรือ
จุกหปลางั กไดบร้ บัรเิ วชณอื้ เขหา้นไ้าปปคราะงมคาณอ ไ2ห-5ล่วหนั นห้ารออืกเปขน็ าสหานย้าพชนั ว่ธงรุ์ บนุ นแรจงะบวม แบขลง็ ครเอ้ลนค รเว่ปม็นกต้นบั มอี าการเสยี ดทอ้ ง ทอ้ งอดื ทอ้ งเสยี อจุ จาระ
มากมอมีาจกู แเลคอื่เพดียปงน1-ต2าวยนั ภาสยตั ใวนจ์ ะแ2ส-3ดงวอนัากาสรตัปว่วท์ยไแ่ี ดสห้ ดลงาอยาแกบาบรเแชล่นว้ จะมโี อกาสใหหา้ทยำาไกดาน้ร้แอยกมสาัตกว์ปส่วว่ ยนอแอบกบจาเรกอ้ืฝรูงงั จสะตัใหว้ผจ์ ะลมดสีเมขุ ่ือภเรา่ิมพททำารกดุ าร
แบบโเทฉรยี มบพปล่วนั ยมนาากนส3ตั -ว4จ์ ะเดซมอึื นไมแอ่ ลยะามกโีเรคคลอ่ื น่ื ไแหทวรกมไซี ขอ้ ส้ นงู ซ10ง่ึ 4ม-ก1ั 0ไ7มค่ อ่ ยพรบักษรปูาใแนบชบ่วนงแ้ี สดงอาการแรกๆ ด้วยาปฏิชีวนะในกลุ่มเพนนิซิลลิน
F นาำ้ มกู นาำ้ ลาสยตั ไหวท์ลป่ี ห่วยยดุ ดเคว้ ย้ี วโเรอคอ้ื นง้ี ตจาะยมภซีายาใกนคเวอ่ ลนาขไมา้ ง่เกบนิ วม24 พชมบ.สารลกั ซษลั ณโฟะนคาลไมา้ ยดว์ นุ้เตตแร้าทซรัยกครละินหวเ่าฟงนผคิวอหลนงั เแจลนะตกาลมา้ัยมซเนิ น้อื กบารนเิ า่วมณยั ทซ่ีิน
แบบบเวฉมียบมพขี ลอันงเหสลัตวส์จฟะี ตาางแขดา้ งวหหรอืายสใเี จลหอื ดอบคลงั่ บึกรถเิี่ วอณ้าทปบ่ีากวหมายมใจีจุดเลอื ดเอนอโกรทฟต่ีล่อมกซนา้ ซเหินลอืทงลิ มแิโลคะซหนิ วั ใเจซฟปาอโลดสบปวอมรมินเี ลเอืปดน็ คต้นงั่ เเยปอ่ื็นหเวุม้ ลา
มีเสปียงอดดังหนยดืาคตอวั ไปเขน้าืองปหอนดา้ แลข้ินง็ บภวมาจยุกในปาหกลอบดรลิเวมณมหขี นอา้งเหคลางวปคนอฟองอาอกยา่ ศงน้อตยบั บ1วมสขัปยดาายหใ์หอญาม่จใเี ลหอื้ร่วดมคกงั่ ับเตดอ่ กมซน่า้าเเหปล็นอืเวงลบาวม3ข-ย5ายวัน
ไหลใ่ หหญน่ ้าลอากไสขอ้ ากัหเนส้าบช่วบงบางนคจระงบั้ อวามจพแบขจ็งุดเรล้ออืนดอรอ่วกมกัหบมรอีื เาปก็นารป้ืนเลอื โดรคอนอคี้กวบรรใเิหวย้ณาเกขวา้ า้เสง้นเซลง่ึอื พดยจะาไธดวิ ผ้ ทิ ลยดากี ทวส่ีาทาคางญั อขน่ื อๆงโสรว่ คนนส้ีเตักวดิ ์รจว่ ามกฝงู
เสยี ดสทารอ้ พงษิ ทช้อนงอดิ ืดEทnd้อoงเtoสxียinอแจุ จลาะรสะามรมีพูกษิ เลโือปดรปตนี อตกี าหยลภายใชนนิด2ท-3เ่ี ชอ้ื ผลทติ ยี่ ขงั นไ้ึ มมแ่ าสดรวงอมาถกงึากราหรลตงัดิ จเาชกอ้ื ใหเขย้ า้ สปกู่ฏรชิ ะวี แนสะเไลปอืสดกั พไปกั ทหนวั่ งร่ึ า่ ใงหกท้ าาำ ยวคั ซนี
วัน สัตว์ที่แสกดางรอวานิ กจิ าฉรยัแโลร้วคจนะม้ีในีโอสกตั าวสม์ หชี าวียติได้นน้ออยกมจาากกปสร่วะนวตแั บิ บอาการทรค่ีวมอ่ นด้วขยา้ งชหดั ลเีกจเนลแ่ียลงว้สภยางัวใะชทว้ ี่ทธิ ำากี ใาหร้สเัตจาวะ์เคเลรอืียดดในเสชตั่นวป์ ใ่วชย้แระงยงะาน
เร้ือทรังา้ ยสๆัตวห์จระอื มตีสาุขยภใหาพมท่ ใรสุดส่ โทารกมนั เปล่วอื ยดนแาขนง็ ต3วั -4หรเอื ดนือ้านมกู แลนะ้ามลี าย ปเ้าคยลบอ่ื นสย้าไยลดเ์มยือ่ อ้ พมบสโรพี คเิ นศใี้ษหแ้ จจะ้งพเจบ้าแหบนค้าทปี่เรศยี สุ รัตปู วแ์ สทัตง่ วห์ที่ตวั ทายา้ หยา้ มมนนำา
โรคอเล่ืนอื แดททรกเ่ี หซล้ออืน แซล่ึงะมตักวัไมอค่ย่อายงอพวบยัรวปู ะแจบาบกนก้ี ารผา่ ซาก เชน่ ต่อมน้าเหมลาอื บงรโิ ปภคอดใหตฝ้ งับหรมอื า้เผมาตหาวัมใมจาตไรตฐานลากไาสรก้ าำไจขดั กโระคดฝกู งั ลใกึ หอเ้ ยกา่ บ็ งสนง่อ้ ย
หอ้ สงัตปวฏ์ทบิี่ป่วตั ยกิ ดา้วรยเพโรอ่ื คเนพ้ี าจะะเลมย้ีซงาแกยคก่อเนชขอ้ื ้าแงบวคมทเี รพยี บตส่อาไรปลักษตณอ้ งะวนิ ิจฉย1ั แยเมกตแรยะจราดกดอ้วกี ยหยลาาฆย่าโรเชคื้อทค่ี หลรา้ ือยปคูนลงึขกานวั ไดพแ้ ่นกย่ าแฆอ่านเชแ้ืทอโรรกคซใ์น
คล้ารยนิ วเุ้นดอรแเ์ ทปรสกตร์ ไะขหข้ว่างหผริวอื หแนบังลแคลเะลกคล้าเปม็นเนตื้อน้ บริเวณที่บวม มี คอกสตั ว์ พ้ืน สิ่งแวดล้อม วสั ดุอปุ กรณต์ ่างๆ รองเทา้ เสือ้ ผา้
ของเหลวสีฟใาหงขท้ ้าาวกหารือแสยีเกลสือตัดวคป์่ัง่บวยริเอวอณกทจ่ีบากวมฝงู มจีจะใุดหเลผ้ ือลดดอเี มออ่กื เทร่ี มิ่ ทาการรกั ปษ้อางใกนันชโว่ รงคแดส้วดยงกอารกทารำาแวรัคกซๆีนดวใ้ นยไาทปยฏจชิ ะวีเปน็นะใชนนกิดลเุม่ชเ้ือพตนาย
ต่อมนนิซ้ำาลิเหลลนิ ืองซลั แโลฟะนหาัวไใมจด์ปเอตดตบรวา้ มซมยั ีเคลลือนิดคเ่ังฟนเยิคื่อหลุ้มเปจอนดตหานมายั ตซัวนิ กานส่า่ือมนยั ้ำาซมนิั โเดอสนลโะรฟ1ลอCกCซาเซขนิ้ากทลลิ้ามเโิ นค้ือซลนิ ึก เซแฟนาะนโลำาสเรปิ่มอทรำานิ ใหเ้ลปูก็นโค
เนื้อตปน้อดเแปข็น็งเวภลาายอใยนา่ หงลนอ้อดยลม1มสีขปั อดงเาหหล์ วอปาจนใฟหอร้ งว่ อมากกบาั ศเดกตซับา่บวเมป็นเวลากร3ะ-บ5ือวนั ท่ีอโรายคุน4้ีควเรดใหือนย้ ขาึ้นเขไา้ปเสแน้ ลเละกอื รดะจตะุ้นไซดำ้าผอลีกดเขกี ็มวหา่ ท่างากงันอ่นื ๆ1-3
ขยาสยว่ ในหสญตั่มวีเลร์ ว่ือมดฝคั่งงู ทย่ตี ่งอั ไมมนแ่ ้ำาสเหดลงอือางกบาวรมขหยาลยงั ใจหาญกใ่ หลย้ ำาาไปส้อฏักชิ เวีสนบะไปสกั เดพือกั นหตนอ่ ่งึมาให(ปท้ ราะวมคัาณซนอี ารยว่ ุม6ดว้เดยือนห)ลสกี ตั เวล์จย่ี ะงมสีคภวาาวมะคทมุ้ ท่ีโราคใหหลส้ งัตั จวา์ก
บางเคครรงั้ ยีอดาจพเชบน่จดุ เใลชือแ้ดรององกานหรเือคเปล็นอ่ื ปนน้ืยเา้ ลยอื ดเอมออ่ืกพบบรเิ โวรณคกนว้ีใ้าหงแ้ ซจง้ง่ึ เจา้ หนฉ้าดี ทวป่ีคั ซศนีุสไตั ปวป์ รสะตมั าวณท์ ต่ี 3ายสหปั า้ ดมานหา์ มแาลบะภรโิมู ภิคคุ้มโรใคหอฝ้ ยังู่ไหดน้รอืานเผปารตะามมาณ
พยามธาิวตทิ รยฐาาทนีส่ กำาคารญั กขาอจงดัโรโครคนี้เกฝิดังจลากึ กอยสา่างรนพ้อษิ ยชน1ดิ เมEตndรoรtoาxดinดว้ แยลยะาฆา่ เช1อ้ื ปหีรอืจปากนู นขั้นาคววพรฉน่ ีดยวาัคฆซา่ ีนเปชีลอ้ื ะโครคร้ังในบครอิเกวสณตั ทวี่ฉ์ ีดพอน้ื าจสบง่ิ วแมวเดลล็กอ้นม้อย
สารวพสั ิษดโุอปปุ รกตีรนณอีก์ตห่างลๆายรชอนงิดเททา้ี่เชเื้อสผอ้ื ลผิตา้ ข้ึนมา รวมถึงการติดเชื้อ จะยุบหายเปน็ ปกติใน 2 สปั ดาห์ หลังฉดี วัคซนี ใหก้ กั ไว้ทีร่ ่ม หากมี
เขา้ สกู่ ระแสเลปอื ้อดงไกปนัทโ่วั รรค่าดงกว้ ายยการทาวคั ซนี ในไทยจะเป็นชนดิ เชอ้ื ตายอสากอ่ื านร้าแมพนั ้ โใหด้ฉสีดลอะะ1ดรCีนCาลเินขา้หกรลอื า้แมอเนนต้อื ิฮลีสกึ ตาแมนีนะนในาชเร่วม่ิงท1าใสหปั ล้ ดกู าห์
โคกการรวะิบนิจอื ฉทัยอ่ีโราคยนุ 4้ีในเสดัตอื วน์มขีชน้ึ ีวไิตป แนลอะกกจราะกตปนุ้ รซะว้าัอติกี เอขาม็ กหาา่รงทก่ี นั 1-แ3รเกดหอื ลนังตฉ่อีดมาอา(ปจพระบมผาลณขอ้างาเยคุ ีย6งไเดด้คอื ือน) มสีไตั ขว้ จ์ ซะมึมคี วปา่วมยคเลมุ้ ็กโรนค้อย
ค่อนหขล้างังจชาัดกเจฉนีดแวลคั ้วซนี ยไังปใชป้วริธะีกมาารณเจ3าะสเลปั ือดดาใหน์สแัตลวะ์ปภ่วมู ยคิรมุะ้ ยโะรทค้าอยยๆไู่ ดน้ านใปหร้ระักมษาาณตา1มอปาี จกาากรนนั้คควรวฉรฉีดดีวัควคซั ซีนนีใหป้คีลระอคบรคงั้ ลบุมรสเิ ัวตณว์ททุกฉ่ี ตดี ัวอในาจฝูง
หรือบตวามยใเหลก็มน่ ้อใสย่สาจระกยันบุ เหลือาดยแเปข็น็งตปัวกตหใิ รนือน2ำ้าสมปัูกดานห้ำา์ลหาลยงั ฉปดี้ายวบคั นซนี ใหก้ อกั ยไ่าวงท้ นร่ีอ้ ม่ ย ห>า7ก0ม%อี าขกอางรฝแงูพ้ เใพหอ่ื ฉ้ ปดี รอะะสดทิ รธนีภิ าาลพนิในหการรอื คแมุ้ อโนรคตรฮิ ะสีดตับาฝูง
สไลมด์นี ย้อใมนสชีพว่ เิ งศษ1จะสพปั บดแาบหคแ์ ทรเีกรหยี รลูปงั แฉทีดง่ อหาัวจทพ้ายบมผนลขเลา้ อืงดเคทยีี่เหงไลดือค้ อื มใไี นขด้ ้าซนมึ กาปร่ปว้ยองเลกก็ันนอ้อ่ืนยๆ ใไหดร้้แกั กษ่ าคตวารมหอลาีกกเาลรี่ยงคกวารรฉทดีำาใวหคั ้สซัตนี วใ์เหกิ้ด
42คครวสอรัตหบวลคเ์ กีลศเุมรลสษย่ี ตัฐงวกกท์ าจิ รุกทตาวั ใใหนส้ฝตังู วอเ์ กยดิ า่ คงนวา้อมยเค>ร7ยี 0ด%เขขม้องงวฝดงู ในเพเรอ่ื อ่ื ปงรสะขุ สาทิ ภธบิ ภิ าาลพในนากเขาา้รโคคุม้ กโรระคบรอะื ดทบัฉ่ี ฝีดงูวคั ใซนนีดมา้ นาแกลาว้รปก้อกังกโรนั คอกน่ื อ่ ๆนนไาดเแ้ขกา้ ่
ข่าวสารและสาระสาำ หรบั วงการเล้ยี งสตั ว์
โดยสรุป ความคดิ ทว่ี า่ โค กระบอื เป็นสตั วใ์ ชแ้ รงงาน จะมคี วามทนทานตอ่ สภาพแวดลอ้ ม และเชอ้ื โรคตา่ งๆ ในบา้ น
คเวรามไดเคด้ รนียดนั้ เไขม้มเ่ งปว็นดคในวเารม่ือจงสรุขงิ ายภกิบตาลว้ อนยำาา่ เงขเ้าชโค่นกรโะรบคอืนท้ีเปฉี่ ็ดีนวเพัคซยี นี งโรคตดมิ สีเชตั อ้ืวแล์ ้มบตคาทยเีไรดยีเ้ ปกน็ ส็จำานมวานรมถากกอ่ ใดหังเ้นกั้นดิ เรกาาจรงึ รตะ้อบงาตดระทหร่ี นุนักแรรู้ งปอ้ แงลกะนั
แมคนรเอรอเเวบปรปาั้นววาาแาา็็คนนดดกกมไลทไเเดดาาดทว้โรรมีเศศงงดััด้นววร็็่เสสเเยกีปยนทีปปภภุุสมมักโ็นานั้ลลรดโสสาาีีนคกรุปยย่่ีีษษยตตััตวไค็สนนสมา่อววตติิกาคแแมรสลล์์มเ่่อททปวปุปปจภมมน้้าวว่่ีีา็รนรลลานตตมา่า่ ิงคพถคงงาำาควววกเแวยยิดขดดยววา่อััวาไไท้างงกมััหหดใมดด่ีวเเหตลคาาชชจเเ้้่า้้วเปป้อยยดิรโนน่่กอคม็น็ลลงนนิทิดตตยตออ้้จจวก่ี่าออยน้กแมมาา่าางนนกรลนนเโรคคชตะนนคะรววออบ่เนว้้้ททีีะนนชกกือบกอเเ่่้ือีีมมปปายรโหหโาารเดะร็็า่นนปรรกกคบคทงตตออืื็นนตเอ่ีืรดดมมนนช้้สี้เ่าุนปัตงงวว่นงััีีฤฤเแ็ๆปนนนวววััดดร์ใ็โเนนนัั้้หหููชงพ((รใแแเเส้แคนนียนรรลลตรัแนงาาบาางะะวโลจจวว้้าีเงรกกใ์ปะงงนึึาคชรรแแรตต็นนเตะะแว้รลลออ้้เิบบดาดระะพงงจไเงออเืืออตตชดยะรีง))าามื้อ้ด็รรวงาจจตตะะีีโนยยหหราางงคััยยนนจพพตคคะกกัั บบมดดลวโแออิ่่ รรรัค้ลอังฝฝยยคเีูู้้คชเปปซะมเเนนวชนรรรอ้ื้้นีออคาตต่นะ้ียมม่ิ่ิแ…มองงวังกกตปปบกกกงัทคอ…ไไไ้้ออนนคัังดดนวนงงพทหก้ปป้้นทกกแแบอ่เรีี้ทรราลลนนรััืไอนะะน่ีเยีดะะมปปปหหรรต้บโีว็นดกรระะรร่อ่อัวตาายววส็ออืืยสยยเ้นงงััาททใฉภไไ(นฤมแพาาโโววาไดารรลววกกา้้พทูหรคคะคคะัั่่ออยถแอกนนนซซนนวยกรา้้ีียยนนีีจาด่ะว่องงโโัังบึง……ลใดดคคยอือหอ้แง่ิยยงงย……)มเลใ้พพ่เเากนฉฉะใตบบชดหอิแพพาว่ไไาก้เลยปาางดดจาะสคะะ็นยบบ้้รเออภ่อชังดรอ่อ่ ยยายพอังะ้ื ยยพเาา่่สบบโรใใงงอุภรฝานนิ่มยยาคาดนปไไกงงษ่ิิ่ตทททต้อาใใิต่านนศกงยยร่ี ทงกเไนุชชๆปี่วดจจันวว่่แล่า้ปงงึึ งงรใย่ีออรสสนงหนวะยยภภบรแปัวแาา่่ ือหาาปาร้ลใใทพพานลหหาะยยำงา้้
เอกสาร และรปู ภาพอ้างอิง
เอกสารเร่อื ง โรคเฮโมรายิกเซฟติกซีเมยี ของส่วนโรคปศสุ ตั ว์ สานักควบคมุ ป้องกนั และบาบดั โรคสตั ว์ กรมปศสุ ตั ว์ 5 หน้า
เอกสาร แhเลอttกะpสรsา:ปู ร//บwภทwาทwพี่ 1.อd4a้าเiเเรrองอ่ือyกอกkงสสnิงโาารoรรคเwรแือ่lแeลงลdะะโgครรeวคปู .บเiฮภnคโ/ามมุaพรrโtาอรiยคc้าิกlงใeเนอซ/hงิสฟaตัตeวกิ mซเ์ คีเoมี้ยrียวrhเอขaอือ้gงงicสค่ว-sนณeโระpคเtกiปcษศaุสตeัตรmวศ์iาaสส-ำาhตนsรัก์คทวรบพั คยุมาปก้อรงกธนัรรแมละชบาำาตบิ ดัแโลระคสส่ิัตงแว์วกดรลม้อปมศุสมัตหวา์ ว5ิทหยนาลา้ ยั นเรศวร
hเอttกpสsา:ร//เwรwอ่ื งwโ.รmคaเtฮอicกโมhสราoราnบย.ทcิกoทเซ.่ี tฟ1h4/ตrิeกเรgซ่อื iีเoงมnียโ/รnขคeอแwลงsะสค_่วว3นบ4โค8รุม9คโ0ปร6คศใสุนตัสัตวว์ สเ์ คายี้นวักเอค้อืวงบคมุณปะเ้อกงษกตนัรศแาลสะตบรา์ บทดรั พั โรยคากสรตั ธวร์รกมรชมาปติศแสุ ลตั ะวส่งิ์ 5แวหดนล้า้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร
hเhhhhhhอttttttttttttttกpppppppสssssss:/า::::::/รe////////////บwwwwwwsmทwwwwwwทawwwwww่ีr1......tdfkrmks4aahhaucaเkaaihhhhhรretrb.tttttooื่อiyntttttbcapppppsskงehon:ssssoon/tโ::::/ook////e/รddo////Wnekwwwwsค..wmrcc..wwwwaแccdlooawwwwerooล...nrcd....ttm.ะtmrkdshhtioagคnhhau///amkeapiaaวrg/rtbr.oiy.rrrบnD/ceaiskooasnehnคgoneguuuto/k/doiมุtaWrrnnnoea.wriiโ.crddncnictaรdlolieou/.--2r.คc.nadcntt.tl/lhhthใogistpehen/uนmaaep/awh/grhr.iiสrex/Diolleosnaaaagตั?etu//g_enniaopotiวnr3adrmiddsrndcเ์t4iii=คl////u-c.nno8nnata5llีh้ยteetr9.seeua.4ว/wrpp0wwhrih4elเxs6aahอass9/?_enppื้อig__93mddr?4i887งi=/ncon8i4455tdคre.-9993rps=wณh0h778e3a6sp002ะpg_0?0เi8t0ciกid24c-2ษ=s49a&e372ตep0s00รmt0=i7ศc2t/ia&bา1aeสs2l-mah=5ตntsi5abรi-1lm์ahท4nsaร4imlพั2a2ยl8า1ก7ร3ธ9ร8ร1ม/ช?าtyตpิ แeล=ะ3ส่ิงแวดล้อม มหาวิทยาลยั นเรศวร
hhttttpp:s/:/e//tshm-tahr.tfsauchre.tbntpoesot://Wkw.wcaowrnm.fian/ctgheDbaoieloatkan.icdlo.avmsa/pcrcxsi?unrieidn/=2p/5ophsotsto/s1/6a8.4842979875930842504284422077//1255144228173981/?type=3
hhhhhttttttttttpppppsssss::::://////////wtwwrhewwwg-tiwwwho....nfrfsaaa7lcick.dhhhdeebtttelbtttbadpppsoonsss.hgo:::ok///a///okekrwtrhe..er.wtc-cgdht.owhinoo./c.mw.emnfsao7tle/ci//m.tdvpedbheeblrn/dasasot.ehidgguolawaorkrrrfn..iie/actcnihd.mohnu2/vmweal/atapte/d/ugtcvhbhrreecnaioeatseiidtl/nza/woprb/efn/srahuid/imh/penvdaaaamot.gd.g4cspreoce4itahitssr9n2z/rp/e9b/5h1h?/u7p66aedi5o4d8gmg3s/8=ieoitc8ns23tr22-/r7f01sh5o0860ae62g892g4p4r80i&/tcai22ni4-scp70sf5o=ee8h74gp9tm/i8rb1ct0ai4ic2l4/paahe255h-nma4752icie8/i10m/a4mh48-2aa242o7e0l26/rm828r2oh806ra18r8hg710ai38gc19i%c8%122/0?0stseyeppptetiicc=ee3mmiaia%%202in0fi.npfd.fpdf
https://region7.dld.go.th/webnew/images/budget2564/infographic/haemorrhagic%20septicemia%20inf.pdf
https://www.slideshare.net/vetdrfahadriaz/hemorrhagic-septicemia-208268081
สตั ว์เศรษฐกิจ 43
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
อ.ส.ค.เปิดฟารม์ โคนมประสทิ ธิภาพสูง
ตน้ แบบแห่งแรกของประเทศ
ตามที่คณะรัฐมนตรี (ครม.) ได้อนุมัติงบประมาณ อ.ส.ค. ที่สอดคล้องกับหลักการดูแลสวัสดิภาพสัตว์ (Animal welfare)
ยมื เงนิ จาำ นวน 51.7ลา้ นบาท จากกองทนุ ปรบั โครงสรา้ งการผลติ ภาค และถือเป็นฟาร์มสาธิตต้นแบบท่ีเปิดนำาร่องเป็นฟาร์มแรกของ
การเกษตร เพอ่ื เพม่ิ ขดี ความสามารถการแขง่ ขนั ของประเทศสาำ หรบั ประเทศไทย
ลงทุนในการจัดต้ังฟาร์มโคนมประสิทธิภาพสูง (Thai-Denmark
Smart Dairy Farm) ในอาำ เภอมวกเหลก็ จงั หวดั สระบรุ เี มอ่ื ปี 2562 ด้าน นายพีระ ไชยรุตม์ ผู้ช่วยผู้อำานวยการ อ.ส.ค. กล่าว
ทผ่ี า่ นมานนั้ โดยมวี ตั ถปุ ระสงคเ์ พอื่ ใชเ้ ปน็ ศนู ยก์ ลางในการเรยี นรแู้ ละ เพ่ิมเตมิ วา่ ปจั จุบันฟารม์ โคนมประสิทธภิ าพสงู มจี ำานวนแมโ่ ครดี นม
ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเล้ียงโคนมของประเทศ และสาำ หรบั ใชใ้ นการ จำานวน 120 ตัว มีการใช้เทคโนโลยีช่วยในการจัดการฟาร์ม เช่น
ศกึ ษาและพฒั นารปู แบบการบรหิ ารจดั การฟารม์ ดว้ ยเทคโนโลยี เชน่ การเลยี้ งแบบขงั ในคอกและใชอ้ าหารผสมสาำ เรจ็ ทม่ี มี าตรฐานตรงตาม
การสแกนเบอรโ์ ค เพ่ือเก็บขอ้ มูลในระบบคอมพิวเตอร์ ระบบรีดนม ความตอ้ งการของโคการจดั การคอกพกั โคและระบบระบายความรอ้ น
แบบไปป์ไลน์ที่บันทึกปริมาณนำ้านมดิบรายตัวรายวัน ลดผลกระทบ ที่ทำาให้แม่โคอยู่สบายตามหลักสวัสดิภาพสัตว์การบริหารจัดการและ
ตอ่ สิ่งแวดลอ้ ม (การจัดการของเสีย) และคำานงึ ถึงการกินอยู่ของแม่ เก็บขอ้ มูลโครายตวั ในระบบคอมพวิ เตอร์ รวมท้งั ระบบการรดี นมท่ีมี
โคตามหลักสวสั ดภิ าพสตั ว์ การบันทึกปริมาณนำ้านมดิบรายตัวรายวันมีระบบทำาความสะอาด
โดยมีเป้าหมายให้มีการฝึกอบรมและศึกษาดูงานในฟาร์มโคนม
นายสมพร ศรเี มอื ง ผอู้ าำ นวยการองคก์ ารสง่ เสรมิ กจิ การโคนม ประสิทธิภาพสูงสำาหรับนักวิชาการเจ้าหน้าที่ส่งเสริมและเกษตรกร
แห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) กล่าววา่ ฟาร์มโคนมประสทิ ธภิ าพสงู ถอื ผู้เลี้ยงโคนมปีละไม่น้อยกว่า 680 คนและเพ่ิมจำานวนนักท่องเท่ียว
เปน็ ฟารม์ สาธติ เชงิ ธรุ กจิ ทอี่ ยใู่ นพนื้ ทข่ี อง อ.ส.ค. ซง่ึ อ.ส.ค.มแี ผนท่ี ท่เี ข้าเยีย่ มชมกิจการฟารม์ ไม่น้อยกว่า 10 เปอร์เซน็ ต์ จากปัจจุบัน
จะพฒั นาใหเ้ ปน็ Smart Dairy Farm ใชเ้ ทคโนโลยชี ว่ ยในการจดั การ บันท่ี 60,000 คนต่อปี
ฟารม์ ลดผลกระทบตอ่ สง่ิ แวดลอ้ ม ตลอดจนเปน็ แหลง่ ฝกึ ภาคปฏบิ ตั ิ
และสร้างบุคลากรมืออาชีพด้านการเล้ียงโคนม รวมท้ังเป็นฟาร์ม ว่าที่ร้อยตรีกิตตว์ธรรศ์ จิตต์มนัส หัวหน้ากองงานฟาร์ม
สำาหรับใช้ในการศึกษาพัฒนารูปแบบการบริหารจัดการฟาร์มให้ ฝ่ายวิจัยและพัฒนาการเล้ียงโคนม อ.ส.ค. กล่าวว่า การออกแบบ
มีความสะดวกและเหมาะสมกับการเล้ียงโคนมของเกษตรกรยุคใหม่ ฟารม์ แหง่ น้ี เปน็ ไปตามหลกั หลกั สวสั ดภิ าพสตั ว์ (Animal welfare)
ปราศจากความหวิ กระหาย มนี าำ้ อาหารใหก้ นิ ตลอดเวลา ปราศจาก
44 สัตว์เศรษฐกิจ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเล้ียงสัตว์
ความไม่สบายทางกายภาพ ความร้อน ปราศจากความเจ็บป่วย มีโปรแกรมอัตโนมัติช่วยจัดการฟาร์ม มีรายงานผลผลิต
บาดแผล และแสดงพฤติกรรมได้ตามธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยัง นำา้ นมดบิ รายงานการจดั การฟาร์ม ประสทิ ธิภาพการจัดการฟาร์ม
ออกแบบให้มีความยืดหยุ่น (Flexible for change) รับรองรับ รวมถงึ รายงานการทาำ งานของระบบเครอ่ื งรดี นมในฟารม์ ดว้ ย ภายใน
การเปล่ียนของเทคโนโลยีใหม่ในอนาคต เช่น ระบบรีดนมอัตโนมัติ โรงเรอื น มรี ะบบระบายความรอ้ นให้กบั โคนมมีพัดระบายความรอ้ น
ท่ีจะมีในอนาคตก็นำามาใช้ได้ การปรับเปล่ียนโครงสร้างเล็กน้อย ตดิ ตง้ั ในคอกพกั โค และชว่ งการรดี นม เปน็ พดั ลมขนาดใหญ่ นอกจาก
ก็ติดตง้ั ได้ รองรับการรีดนม 50-60 ตวั ซงึ่ เป็นแบบ Free cow นั้นในพ้นื ท่ีรวมโคก่อนเข้ารีดก็มีระบบสเปรยน์ า้ำ ให้โคเยน็ สบายก่อน
traffic ที่แม่โคสามารถตดั ใจได้เองว่า จะกินอาหาร ดืม่ น้าำ เข้ารดี นม เข้ารีดนม และมีระบบจัดการของเสีย มีเคร่ืองกวาดมูลโคและ
หรือแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ ไม่ต้องใช้แรงงานคนในการ แยกกากมูลโค โดยกากทไี่ ดก้ น็ ำาไปที่คอกพักโคเพื่อเปน็ ทีร่ องพ้นื และ
รดี นม รวมถงึ เทคโนโลยอี ื่นๆ ด้วย อีกส่วนใช้บำารุงแปลงพืชอาหารสัตว์ และกำาลังพัฒนานำาไปเลี้ยง
ไส้เดือน นำ้าหลงั แยกกากกน็ าำ ไปสเปรย์เปน็ ปยุ๋ ในแปลงหญา้
ที่สำาคัญต้องเป็นฟาร์มที่ใช้เทคโนโลยีให้สอดคล้องกับ Dairy
4.0 มาใชใ้ นการจดั การฟารม์ สมยั ใหม่ เชน่ มรี ะบบการจบั สดั ระบบ เลี้ยงโคนมด้วย อาหารผสมสาำ เร็จ หรือ TMR ให้โคกนิ 24
การติดตามดูแลสุขภาพโคนม และรองรับการการเข้าศึกษาดูงาน ชั่วโมง โดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์คำานวณสูตรอาหาร เพ่ือให้ได้
ฟาร์มผ่านห้องกระจกท่ีมองเห็นกิจกรรมการรีดนมและโคนมใน อาหารทม่ี คี ณุ ภาพตรงกบั ความตอ้ งการของโคแตล่ ะกลมุ่ มกี ารสเปรย์
ห้องพักได้ นอกจากน้ัน ฟาร์มแห่งนี้ต้องออกแบบให้เป็นมิตรกับ นำา้ ลดอณุ หภูมิตวั โค เพอ่ื ใหก้ ินอาหารได้มากขึน้ สว่ นคอกพกั ฟารม์
ส่งิ แวดล้อม (Environmental Friendly) การบรหิ ารจดั การของเสีย ออกแบบเป็นคอกพ้ืนดิน เพ่ือให้เข้ากับธรรมชาติของโคมากที่สุด
มรี ะบบบรหิ ารจดั การมลู โค เครอ่ื งแยกกากตะกอน และนาำ สว่ นทเ่ี ปน็ มีพื้นที่เฉลี่ยไม่ตำ่ากว่า 22 ตารางเมตรต่อตัว เมื่อโคถ่ายมูลก็ใช้
กากไปใชเ้ ป็นป๋ยุ หรอื จาำ หนา่ ยและส่วนท่นี าำ้ นำาไปฉีดพ่นบำารุงแปลง แทรคเตอร์ป่ันมูลให้เข้ากับดิน ทำาให้พื้นคอกนุ่มไม่กระทบกับกีบโค
พชื อาหารสตั ว์ ลดการใชท้ รัพยากรทง้ั น้ำาและไฟฟ้า ซ่ึงการออกแบบฟาร์มนี้เกษตรกรนำาไปปรับปรุงใช้ได้ง่ายเพราะคอก
แบบน้ีใช้เทคนิคการก่อสร้างน้อยกว่า แต่มีคอกจำากัดที่ต้องใช้พื้นที่
ดา้ นการบรหิ ารจดั การฟารม์ เนน้ Simply Management งา่ ย มากกว่า คอกซองนอน ท่วั ไป
และสะดวกในการบริหารจัดการ ดว้ ยการออกแบบฟารม์ ใหม้ บี รเิ วณ
รวมโคก่อนเขา้ รีด และเดนิ กลับคอกพักเองหลังจากรีดเสร็จ ชว่ ยให้ อ.ส.ค.ได้ตั้งดัชนีชี้วัดความสำาเร็จ (KPI) ของโครงการฟาร์ม
ใชแ้ รงงานนอ้ ยในการดแู ล มรี ะบบไบโอซเี คยี วรติ ้ี (Biosecurity) หรอื โคนมประสิทธิภาพสงู ไว้ 12 ดา้ น อาทิ ให้ผลผลิตเฉล่ยี 16 กก./
การควบคุมป้องกันโรค จากภายนอกที่จะเข้าสู่ฟาร์ม หรือคนที่จะ ตวั /วนั แตท่ าำ ได้ 21.75 กก./ตวั /วนั เปอรเ์ ซน็ ปรมิ าณเนอ้ื นมทงั้ หมด
เข้าฟารม์ โดยฟาร์มแบง่ พื้นทีเ่ ปน็ 3 ส่วน เร่มิ จาก โคคลอดใหม่ (Total Solid) ไมน่ อ้ ยกว่า 12 ทำาได้ 12.51 เปอรเ์ ซน็ ไขมนั (Fat)
ทต่ี อ้ งดแู ลเปน็ พเิ ศษ สว่ นท2่ี โคใหน้ มระยะกลางถงึ ปลาย และสดุ ทา้ ย ไมน่ ้อยกว่า 3.5 ทำาได้ 3.87 และเปอร์เซ็นธาตนุ าำ้ นมไมร่ วมมนั เนย
คอื โคหยุดรีดนม และไมม่ กี ารเลยี้ งโคทดแทน เม่ือคลอดแล้วกย็ ้าย (Solid not fat) ไมน่ ้อยกว่า 8.5 ทำาได้ 8.67 สว่ นปรมิ าณนาำ้ นม
ลูกไปดูแลอีกฟาร์ม หากต้องการโครีดนมเพ่ิมหรือทดแทนก็ซื้อจาก ดิบสูญเสียกาำ หนด 0% ทำาไดต้ ามเปา้ คือ 0% นอกจากนี้ยงั ไดว้ าง
ภายนอกเข้ามา เปน็ การทาำ ฟาร์มในระบบเชิงธรุ กิจ เปา้ หมายมผี สู้ นใจเขา้ เยยี่ มชมกจิ การฟารม์ ไมร่ อ้ ยกวา่ ปลี ะ 60,000
คนแตเ่ พยี งระยะ 4 เดอื นหลงั เปดิ ดาำ เนนิ การมผี เู้ ขา้ เยย่ี มแลว้ 14,351
โดยไดร้ บั การสนบั สนนุ งบจาก อ.ส.ค. และเสนอใหเ้ ขา้ โครงการ ราย สว่ นผลดาำ เนนิ การดา้ นอนื่ กป็ ระสบความสาำ เรจ็ เชน่ เดยี วกนั อาทิ
กองทนุ FTA และได้รบั การสนบั สนุนเงนิ ก่อสร้างฟารม์ หลังจากได้ มบี คุ ลากรดา้ นกจิ การโคนมเขา้ ฝกึ อบรมและศกึ ษาดงู านจนถงึ ปจั จบุ นั
รบั งบประมาณกส็ รา้ งโครงสรา้ งฟารม์ จนเสรจ็ และฟารม์ แหง่ นม้ี หี อ้ ง แล้วจำานวน 932 รายวัน องค์ประกอบนำ้านมดิบสูงกว่ามาตรฐาน
จดั ประชมุ ฝกึ อบรมและดกู จิ กรรมตา่ งๆ ในฟารม์ ไดท้ ง้ั หมด นอกจาก การรบั ซอ้ื และมรี ายไดจ้ ากการขายนมจนถงึ ปจั จบุ นั ทาำ รายไดจ้ ากการ
นน้ั กม็ รี ถมนิ บิ สั กม็ สี าำ หรับการดงู าน โดยไมต่ อ้ งสัมผัสโคโดยตรง ขายน้าำ นมแล้วท้งั หมด 4.1 ล้านบาท...
สำาหรับเทคโนโลยีท่ีนำามาใช้ในฟาร์ม เริ่มจาก ระบบเคร่ือง สตั วเ์ ศรษฐกจิ 45
รดี นม มีระบบอา่ นหมายเลขโค เตือนเมือ่ โคมีปญั หาคณุ ภาพนาำ้ นม
ถอดหวั รีดนมอตั โนมัติ วัดปรมิ าณนำา้ นม และคณุ ภาพแบบเรียลไทม์
(Realtime) เพื่อนำาไปใช้ประกอบการจัดการฟาร์ม เมื่อน้ำานมดิบ
มปี ญั หา เชน่ มเี ลอื ดปนระบบจะตดั การรดี นมทนั ที เพอื่ ไมใ่ หก้ ระทบ
กบั เตา้ นมโค มรี ะบบทาำ ความสะอาดระบบการรดี อตั โนมตั ดิ ว้ ยเชน่ กนั
อีกท้ังก็มีการดูแลสุขภาพ มีเซนเซอร์แจ้งเตือนเม่ือโคเป็นสัด
แจ้งเตือนเข้าระบบให้ผู้ท่ีเก่ียวข้องเข้ามาจัดการผสมรวมถึงการ
แจง้ เตอื นสุขภาพ เมือ่ โคปว่ ยดว้ ย
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
Pet Fair South East Asia 2022...
เปิดประตูสูอ่ ุตสาหกรรมสัตวเ์ ลี้ยงเอเชยี
ธุรกจิ สตั ว์เล้ียงและอาหารสตั ว์เลยี้ ง ถืออกี หนึ่งธรุ กจิ ท่ีมอี ัตรา หลังจากเตรียมความพรอ้ มมานานสามปี เนอื่ งจากผลกระทบ
การเตบิ โตอยา่ งกา้ วกระโดดและสวนทางกบั เศรษฐกจิ อนื่ ๆ ในประเทศ ต่อวกิ ฤตการระบาดของโรคในขณะนนั้ แตว่ กิ ฤตนนั้ กลบั สร้างโอกาส
ทอี่ าจไดร้ บั ผลกระทบจากวกิ ฤต โควดิ -19 เพ่อื การกระต้นุ ภาคธุรกจิ ให้ทางผู้จัดงานได้จัดงานในรูปแบบออนไลน์เสมือนจริงในงาน
เต็มรูปแบบ วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ- “PreConnect” ถึง 3 ครั้ง เพ่ือเช่ือมโยงผู้ท่ีส่วนเกี่ยวข้องกับ
พนั ธมติ รสมาคมทเ่ี กย่ี วขอ้ งเปดิ ตวั การจดั งาน Pet Fair South East ภาคธุรกิจสัตว์เล้ียงทั้งในและต่างประเทศเข้าด้วยกันเพ่ือปูทางสู่การ
Asia 2022 (เพ็ทแฟร์ เซาส์ อีสท์ เอเชยี 2022) งานแสดงสนิ ค้า จัดงานแสดงสินค้าอย่างเต็มรูปแบบในคร้ังนี้ โดยงาน Pet Fair
ระดับนานาชาติเพ่ือการเจรจาธุรกิจสำาหรับอุตสาหกรรมสัตว์เล้ียง South East Asia ประสบความสาำ เรจ็ อยา่ งลน้ หลามดว้ ยการตอ้ นรบั
เต็มรูปแบบ ครอบคลุมธุรกิจการผลิตอาหารสัตว์ การดูแลสุขภาพ ผเู้ ขา้ รว่ มชมงานกวา่ 6,000 รายจาก 61 ประเทศทว่ั โลก ซงึ่ มากกวา่
สัตว์เล้ียง ตัวแทนจัดจำาหน่ายวัตถุดิบเพ่ือการผลิตอาหารสัตว์ 50% เปน็ ผู้ชมงานและนักลงทุนจากตา่ งประเทศ นบั เปน็ การพิสูจน์
อุปกรณ์สำาหรับสัตว์เล้ียง การจัดทำาธุรกิจแบบ OEM เพื่อสร้าง ใหเ้ หน็ วา่ อตุ สาหกรรมสตั วเ์ ลยี้ งมโี อกาสทางธรุ กจิ ทเี่ ตบิ โตอกี ยาวไกล
แบรนด์สินค้าสำาหรับเจ้าของกิจการรายย่อย การให้คำาปรึกษาเพ่ือ ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซ่ึงผู้จัดงาน (วีเอ็นยู เอเชีย
การต่อยอดธุรกจิ โดยผเู้ ช่ียวชาญในอุตสาหกรรม กระตนุ้ การจบั คู่กับ แปซิฟิค) พึงพอใจมากกับผลลัพธ์ของการจัดงานคร้ังแรกนี้ และ
ผู้ซื้อรายสำาคัญ ค้นหาพันธมิตรตัวแทนจัดจำาหน่ายและการเปิด เช่ือมัน่ อยา่ งยิ่งว่าจะเปน็ การสร้างพ้ืนฐานทีม่ ่ันคงในปตี อ่ ๆ ไป
ช่องทางการค้าปลีก พบผู้ประกอบการจากบริษัทชั้นนำาทั้งจาก ภายใตส้ โลแกน “ศนู ยก์ ลางการคา้ แหง่ ใหมส่ าำ หรบั อตุ สาหกรรม
ต่างประเทศและในไทยกวา่ 300 แบรนด์ จาก 30 ประเทศ งาน สตั วเ์ ลย้ี งในภมู ภิ าคเอเชยี ” การจดั งานครงั้ แรกของ Pet Fair South
ประชุมสัมมนาสำาหรับผู้เช่ียวชาญกว่า 30 หัวข้อ ในระหว่างวันท่ี East Asia ไดเ้ ปดิ ตวั อยา่ งเปน็ ทางการโดย คณุ จรุ นิ ทร์ ลกั ษณวศิ ษิ ฏ์
26-28 ตลุ าคม 2565 ณ ฮอลล์ 103-104 ศนู ย์นิทรรศการและการ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็น
ประชุมไบเทค กรงุ เทพฯ ประธานเปิดงานในพิธี พร้อมกันนั้นทาง ดร.ชนินทร์ ชลิศราพงศ์
46 สัตว์เศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรบั วงการเลีย้ งสตั ว์
นายกสมาคมการค้าอาหารสัตว์เลี้ยงไทย กล่าวแนะนำาและเปิดตัว ส่งออก เฉลย่ี ปีละกว่า 65,000 ล้านบาท โดยในช่วง 8 เดอื นแรก
สมาคมการค้าอาหารสัตว์เล้ียงไทยอย่างเป็นทางการ คุณนิชาภา ของปี 2565 การส่งออกอาหารสัตว์เลี้ยงของไทยมีมูลค่า 66,630
ยศวีร์ รองผู้อำานวยการ สายงานธุรกิจ สำานักงานส่งเสริมการจัด ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 23.8 ทั้งนี้ การส่งออกสินค้าอาหาร
ประชมุ และนทิ รรศการ (สสปน.) กลา่ วสนบั สนนุ การจดั งานในผแู้ ทน สตั ว์เลีย้ งของไทย ขยายตวั ถงึ 36 เดอื นตอ่ เนือ่ ง ส่งผลให้ปัจจบุ ัน
ของภาคอุตสาหกรรมงานแสดงสินค้าไทย และมร.อิกอร์ เพาก้า ไทยข้ึนเป็นผู้ส่งออกอันดับ 3 ของโลก รองจาก เยอรมนี และ
กรรมการผู้จัดการ บริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค สหรัฐอเมริกา ตามลาำ ดับ การจัดงาน Pet Fair South East Asia
จาำ กดั กลา่ วถึงวตั ถุประสงคแ์ ละไฮไลท์สำาคัญภายในงาน (SEA) 2022 ในคร้ังนี้เป็นการจัดงานคร้ังแรก และเป็นงานเจรจา
กอ่ นเยยี่ มชมบธู จากผปู้ ระกอบการนานาชาต ิ ซงึ่ มากกวา่ 70% ธรุ กจิ ระหวา่ งประเทศในรปู แบบของ B2B งานเดยี วในภมู ภิ าคเอเชยี
เปน็ แบรนดช์ น้ั นาำ จากนานาประเทศ พรอ้ มดว้ ยพาวลิ เลยี นนานาชาติ ตะวันออกเฉียงใต้ มีวตั ถปุ ระสงค์เพื่อส่งเสริมอตุ สาหกรรมและธรุ กจิ
จาก กลมุ่ ประเทศอเมรกิ าเหนอื ยโุ รป เกาหลใี ต ้ และอนิ เดยี ทพี่ รอ้ ม สัตวเ์ ล้ยี ง เพือ่ แสดงศักยภาพดา้ นอุตสาหกรรมอาหารสัตวเ์ ล้ียงของ
คัดสรรโซลูชั่นทางธุรกิจใหม่ๆ ให้กับตลาดผู้ซื้อและนักลงทุนใน ไทยให้เปน็ ที่รับรู้ และยอมรับของนานาชาติ
ภูมภิ าคเอเชียตะวนั ออกเฉยี งใต้ภายในการจัดงานครงั้ น ้ี ภายในงาน ในสว่ นการเปดิ ตวั สมาคมการคา้ อาหารสตั วเ์ ลย้ี งไทยอยา่ งเปน็
ยังมีการนำาเสนอบูธจากสมาคมต่างๆ ในอุตสาหกรรมจากบรรดา ทางการ ทางสมาคมฯ จัดต้งั ขนึ้ เม่อื เดือนตลุ าคม ปี 2562 ปจั จบุ นั
พนั ธมติ รการจดั งานของเรา อาท ิ กรมปศสุ ตั ว ์ ภายใตก้ ารกาำ กบั ดแู ล มสี มาชิก 10 บริษทั โดยส่งเสริมและผลักดนั นโยบาย 3 ดา้ น ไดแ้ ก่
ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาพันธ์สมาคมสัตวแพทย์แห่ง การใช้ทรัพยากรอย่างย่ังยืน ความปลอดภัยอาหาร มาตรฐานทาง
เอเชยี (FAVA) สมาคมการคา้ อาหารสตั วเ์ ลยี้ งไทย (TPFA) สมาคม จริยธรรมและสทิ ธิมนษุ ยชน ตลอดจนการเจรจาการค้าและวชิ าการ
ผู้ประกอบกิจการอาหารสัตว์เล้ียง (PIA) สมาคมอุตสาหกรรม ใหเ้ กดิ การยอมรบั และแกไ้ ขปญั หาทง้ั ภายในประเทศและตา่ งประเทศ
ผลิตภัณฑ์สัตว์เลี้ยงไทย (TPIA) สมาคมสัตวแพทย์ผู้ประกอบการ การทาำ งานร่วมกบั ภาครฐั และหนว่ ยงานเอกชนตา่ งๆ เพ่ือขับเคลอื่ น
บำาบดั โรคสตั ว์แห่งประเทศไทย (VPAT) สมาคมธุรกิจเวชภัณฑส์ ตั ว ์ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์เล้ียงไทย ตลอดจน Supply Chain ให้
(AHPA) ฯลฯ ทพี่ รอ้ มตอบสนองทกุ ความตอ้ งการของผปู้ ระกอบการ เติบโตไปพร้อมกนั อยา่ งยง่ั ยนื
และนกั ลงทนุ เพอ่ื ผลกั ดนั ในประเทศไทยกา้ วสตู่ ลาดชนั้ นาำ ในระดบั โลก
“ปัจจุบันไทยส่งออกสินค้าอาหารสัตว์เลี้ยงไปมากกว่า 80
คุณจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรี ประเทศทว่ั โลก ตลาดสง่ ออกหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา ญปี่ นุ่ อติ าลี
วา่ การกระทรวงพาณชิ ย ์ กลา่ ววา่ อตุ สาหกรรมสนิ คา้ อาหารสตั วเ์ ลย้ี ง และในกลุ่มประเทศอาเซยี น มภี าษีนาำ เข้าต่ำา หรือ มีข้อตกลงการคา้
เป็นสินค้าดาวรุ่งของประเทศไทย นำารายได้เข้าประเทศจากการ เสรี (FTA) เกบ็ ภาษีในอัตรา 0 - 5% โดยประเทศไทยได้เปรียบใน
การแข่งขันจากต้นทุนและคุณภาพ ดังน้ัน แนวโน้มการเติบโตของ
สินคา้ อาหารสตั ว์เล้ยี งไทยยังสามารถขยายตวั ได้เป็น Double Digit”
ดร.ชนินทร์ ชลิศราพงศ์ นายกสมาคมการค้าอาหารสัตว์เลี้ยงไทย
กลา่ ว
ในมุมมองของภาพรวมตลาดงานแสดงสินค้าไทย คุณนิชาภา
ยศวีร์ รองผู้อำานวยการ สายงานธุรกิจ สำานักงานส่งเสริมการจัด
ประชมุ และนิทรรศการ (สสปน.) เผย “อุตสาหกรรมสัตว์เล้ยี งเปน็
หนงึ่ ในอตุ สาหกรรมทก่ี าำ ลงั เฟอื่ งฟอู ยา่ งมาก จากมลู คา่ ทางธรุ กจิ ดา้ น
การดแู ลสัตว์เลี้ยงมีมลู คา่ สูงถึง 150.7 พนั ลา้ นดอลลาห์ในปี 2564
และคาดการณว์ า่ จะเตบิ โตเพม่ิ ขนึ้ เปน็ สองเทา่ ภายในป ี 2573 นบั เปน็
โอกาสอนั ดใี นการจดั งาน Pet Fair South East Asia 2022 ท่ี
สร้างเวทีเจรจาการค้าสำาหรับภาคธุรกิจกับธุรกิจ (Business-to-
Business) เตม็ รปู แบบครง้ั แรกในภมู ภิ าคเอเชยี แปซฟิ กิ ซงึ่ จะนาำ มา
ซ่งึ การดงึ นกั ลงทนุ จากนานาประเทศเข้าสูป่ ระเทศไทยตอ่ ไป
ภายในงานมกี ารนาำ เสนอผลติ ภณั ฑแ์ ละการบรกิ ารทห่ี ลากหลาย
จากบรษิ ทั ผปู้ ระกอบการชน้ั นาำ ทงั้ ในและตา่ งประเทศกวา่ 165 บรษิ ทั
จาก 30 ประเทศทั่วโลก จัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เลี้ยง
ส่วนผสม อุปกรณ์เสริม เคร่ืองจักรเพื่อการผลิต และผลิตภัณฑ์
โซลูช่ันสำาหรับสัตวแพทย์ใหม่ล่าสุด เพ่ือให้สอดคล้องกับเป้าหมาย
สตั ว์เศรษฐกจิ 47
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE
ของงานในการเป็นศูนย์กลางความร่วมมือในอุตสาหกรรมสัตว์เล้ียง ทม่ี น่ั คงในการเตบิ โตและสรา้ งสรรคเ์ วทเี จรจาการคา้ ทมี่ ปี ระสทิ ธภิ าค
แบบ B2B สำาหรับการจัดจำาหน่าย ค้าปลีก และการจัดหา ซึ่ง ต่อไปในอนาคต”
ผู้เยี่ยมชมงานมากกว่า 6,000 ราย ประกอบด้วย ผู้นำาเข้า ผู้จัด สำาหรบั งาน Pet Fair South East Asia ครัง้ ท่ ี 2 จะจดั ขึน้
จำาหน่าย ผู้ค้าส่ง ร้านขายสัตว์เลี้ยง ร้านค้าปลีกออนไลน์ ผู้ผลิต ระหว่างวันท่ี 25-27 ตุลาคม 2566 ที่ศูนย์นิทรรศการและการ
แบบ OEM และ Private Label ตลอดจนสัตวแพทย์เข้าเย่ยี มชม ประชมุ ไบเทค ภายในพน้ื ทก่ี ารจดั แสดงนทิ รรศการกวา่ 2,200 ตร.ม.
งานแสดงสนิ คา้ ตลอดสามวนั ท่ีผา่ นมา ทถ่ี กู จบั จองลว่ งหนา้ แลว้ ตง้ั แตช่ ว่ งระยะเวลาจดั งาน สาำ หรบั ผทู้ ส่ี นใจ
“Pet Fair South East Asia ประสบความสาำ เร็จอยา่ งมาก เขา้ รว่ มแสดงงานในปตี อ่ ไป งาน Pet Fair South East Asia 2023
สาำ หรับบรษิ ทั เกาหลีท่เี น้นการส่งออก” Mr. Suh Jung Ho ประธาน จะเปดิ ขนึ้ ใหจ้ องพน้ื ทอี่ ยา่ งเปน็ ทางการในวนั จนั ทรท์ ่ี 21 พฤศจกิ ายน
สมาคมการส่งออกผลิตภัณฑ์สตั ว์เลยี้ งของเกาหลี (AKPPE) กลา่ ว 2565 ทางผู้จัดงาน (วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค) มีความม่ันใจที่จะ
“เราได้รับการตอบผลตอบรับเชิงบวกมาโดยตลอด และเรารอคอย ขยายงานรปู แบบการจดั งานอยา่ งมนี ยั สาำ คญั ทงั้ ในพนื้ ทจี่ ดั แสดงและ
ทจ่ี ะไดร้ ว่ มงานกบั Pet Fair South East Asia 2023 อีกครั้ง” จำานวนผ้เู ขา้ ชมงานในปี 2566 | สอบถามขอ้ มลู เพม่ิ เติมได้ที่
นอกจากนภ้ี ายในงานแสดงสนิ คา้ มกี ารจดั โปรแกรมการประชมุ
สัมมนานานาชาติสำาหรับอุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยง โดยครอบคลุมทั้ง www.petfair-sea.com
เวทีหลักภายในงานและห้องสัมมนาส่วนตัว โดยมีหัวข้อสัมมนาท่ี อเี มล [email protected] |
นา่ สนใจ ไดแ้ ก ่ อตุ สาหกรรมอาหารสตั วเ์ ลยี้ งของไทย: ถงึ เวลาสกู่ าร สาำ หรับบรรณาธิการและสือ่ มวลชน กรณุ าตดิ ต่อ
เป็นผู้นำาตลาดอาหารสัตว์เล้ียงระดับโลก จัดโดย กรมปศุสัตว์ ฝา่ ยสือ่ สารการตลาดและประชาสัมพนั ธ ์ ได้ท ่ี
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์/ทิศทางเชิงกลยุทธ์ของผู้ค้าปลีกสัตว์ [email protected]
เล้ียงรายใหญ่ที่สดุ ของยโุ รป บรรยายโดย Fressnapf/Maxizoo และ หรอื โทร. 02-111-6611 (วีเอ็นย ู เอเชีย แปซฟิ คิ )...
ธรุ กจิ ผลติ ภณั ฑส์ ตั วเ์ ลยี้ งในประเทศไทย จดั โดย สมาคมอตุ สาหกรรม
ผลิตภณั ฑ์สัตวเ์ ลย้ี งไทย (TPIA) นอกเหนือจากงานประชมุ สัมมนา
ทางกรมปศุสัตว์ ยังมีบริการให้คำาปรึกษาฟรีเก่ียวกับข้ันตอนการ
ลงทะเบียนอาหารสัตว์เล้ียงในประเทศไทยแก่ผู้เข้าร่วมงานที่สนใจ
อีกด้วย
ตลอดงานแสดงสินค้าท้ังสามวัน ผู้จัดมีการจัดกิจกรรม
Networking Night อีก 2 คร้ังเพ่ือกระตุ้นการเจรจาธุรกิจและ
เชื่อมโยงทุกภาคส่วนเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ซึ่งในวันแรกของการ
จดั งาน Pet Fair South East Asia (26 ตุลาคม 2565) มกี าร
จัดงาน Networking Night ภายในบริเวณเลาจน์พเิ ศษเพ่ือรบั รอง
แขกในงาน ซงึ่ ไดร้ บั การตอบรบั อยา่ งดจี ากผเู้ ขา้ รว่ มงานเพอ่ื ตอ่ ยอด
การเจรจาธุรกิจในรปู แบบทเ่ี ปน็ ท่ีผอ่ นคลายมากข้นึ ไฮไลท์ตอ่ เน่อื ง
มายงั การจัดงาน Networking Night ในวนั ทีส่ องของการจดั งานซ่งึ
เปน็ การจดั งานนอกสถานท ่ี ภายใตธ้ มี งาน ‘One Night in Bangkok’
ซง่ึ ไดร้ บั การสนบั สนนุ อยา่ งเปน็ ทางการจากบรษิ ทั Absolute Nutrition
Co. Ltd. โดยมผี เู้ ขา้ รว่ มมากกวา่ 300 รายในอตุ สาหกรรมสตั วเ์ ลย้ี ง
นานาประเทศเขา้ รว่ มงานเพอื่ เชอ่ื มโยงโอกาสทางธรุ กจิ ในบรรยากาศ
ที่ผ่อนคลาย สนุกสนาน และอิ่มเอมกับความสวยงามวิวมุมสูงของ
กรงุ เทพฯในยามคำ่าคืน
“การเปดิ ตวั งานแสดงสนิ คา้ ใหมใ่ นชว่ งเวลานเ้ี ปน็ การเตรยี มการ
จดั งานทหี่ นกั มาก” กลา่ วโดย คณุ Johannes C. Kraus ผจู้ ดั การ
โครงการ Pet Fair South East Asia “ผมอยากจะใช้โอกาสนี้
ขอบคุณผู้แสดงสินค้าทุกคนท่ีมุ่งม่ันในวิสัยทัศน์ของงาน แม้จะผ่าน
ชว่ ยวกิ ฤตโรคระบาทในปที ผ่ี า่ นมา จากมมุ มองของผจู้ ดั งาน เราพอใจ
กับผลลัพธ์ของการเปิดตัวงานคร้ังแรกน้ี และเห็นว่าเป็นพ้ืนฐาน
48 สตั ว์เศรษฐกจิ
ขา่ วสารและสาระสาำ หรับวงการเลีย้ งสัตว์
งานสตั ว์นํ้าไทย…
กลบั มาอย่างย่ิงใหญ่
2-4 ธ.ค. 65 ย่ิงใหญ่กับงาน “งานสัตว์นำ้าไทย 2022” ของอตุ สาหกรรมการเพาะเลย้ี งสตั วน์ าำ้ ของไทย พรอ้ มทง้ั เพอื่ สง่ เสรมิ
ผลิตอย่างไรกำาไรยั่งยืนท่ีซันไรส์ลากูนฯ สมาคมกุ้งตะวันออกไทย การผลิตให้สอดคล้องกับสถานการณ์ทางการตลาดสัตว์นำ้าภายใน
(THAI EASTERN SHRIMP ASSOCIATION) และพันธมิตรใน ประเทศและตลาดโลก พร้อมทั้งเพ่ือถ่ายทอดแนวทางการลดต้นทุน
ภาคตะวันออก จดั ใหม้ กี ารแถลงข่าวการจดั งาน “สตั วน์ ำ้าไทย 2022 การเพาะเลี้ยงสัตว์นำ้าให้สามารถแข่งขันในตลาดโลก ได้อย่างยั่งยืน
หรอื Thai Aqua Expo 2022” ขน้ึ โดยผู้แถลงข่าวประกอบดว้ ย โดยการจดั งานครงั้ น ้ี ทางคณะผ้จู ัดงานได้เนน้ ให้ความสาำ คัญกบั การ
นายคนงึ คมขำา ประมงจงั หวดั ฉะเชงิ เทรา นายบรรจง นสิ ภวาณชิ ย์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการลดต้นทุนผลิตในการเพาะล้ียงสัตว์นำ้า
ประธานสมาพนั ธก์ ารเพาะเลี้ยงสตั วน์ ้ำาไทย และท่ีปรกึ ษากิตตมิ ศกั ด์ิ เศรษฐกิจท่ีสำาคัญ 5 ชนิด คือ กุ้งขาว กุ้งกลาดำา กุ้งก้ามกราม
สมาคมกุ้งตะวันออกไทย นางสาวพัชรินทร์ จินดาพรรณ นายก ปลานิล ปลากะพง ภายใต้แนวคิดการจัดงาน “สัตว์นำ้าไทย ผลิต
สมาคมกงุ้ ตะวันออกไทย นายสมประสงค ์ เนตรทพิ ย์ ประธานชมรม อย่างไร กำาไรยงั่ ยืน”
ผู้เพาะพันธ์ุสัตว์นำ้า (SAC), รองนายกสมาคมกุ้งตะวันออกไทย ด้าน นายสมประสงค์ เนตรทิพย์ ในฐานะประธานจัดงาน
นายพนั ธว์ รศิ แตรประสทิ ธ ิ์ ประธานชมรมผเู้ ลย้ี งกงุ้ คณุ ภาพ (ซโี อซ)ี สัตว์น้ำาไทย 2022 กล่าวว่า ภายในงาน ประกอบด้วย 2 ส่วนท่ี
จังหวดั ระยอง นายสภุ ัคกิจ ทองแตง ประธานชมรมผูเ้ ลยี้ งกุ้งตราด สำาคัญ ได้แก่ หนึ่ง การสัมมนาวิชาการเก่ียวกับการเพาะเล้ียง
ย่ังยืน, อุปนายกสมาคมกุ้งตะวันออกไทย จังหวัดตราด นายสุทธิ สตั วน์ า้ำ ไทย ซงึ่ วทิ ยากรประกอบดว้ ย เกษตรกรทปี่ ระสบความสาำ เรจ็
มะหะเลา นายกสมาคมผู้เพาะเล้ียงปลาทะเลไทย และนายพรชัย ในการลดตน้ ทุนการผลิต 10 คน ภายใตห้ วั ข้อการสมั มนาท่นี า่ สนใจ
บัวประดิษฐ์ ประธานแปลงใหญ่ปลานิลชลบุรี ณ โรงแรมซันไรส์ อาท ิ การจัดการฟาร์มเพ่ือลดต้นทุน เทคโลยีต้นทุนการใชอ้ าหารให้
ลากนู โฮเทลแอนดก์ อล์ฟ ฉะเชิงเทรา คุ้มค่า และสอง การแสดงสินค้านิทรรศการ งานแสดงนวัตกรรม
และเทคโนโลยี เช่น เครื่องวัดปริมาณออกซิเจน การใช้ ATK
นางสาวพชั รนิ ทร์ จนิ ดาพรรณ นายกสมาคมกงุ้ ตะวนั ออกไทย คดั กรองลูกพันธเ์ พ่ือปลอดโรคไวรัสในปลานลิ ปลากะพง รวมไปถึง
กลา่ วว่า งานสัตวน์ ำ้าไทย 2022 (Thai Aqua Expo 2022) กาำ หนด งานวิจัยท่ีเก่ียวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์นำ้าไทยท่ีน่าสนใจ พร้อมกันนี้
ขนึ้ ระหวา่ งวนั ท ี่ 2 - 4 ธันวาคม 2565 ณ โรงแรมซันไรสล์ ากูน ยงั มกี ารออกบู๊ทแสดงสนิ ค้าจากบรษิ ัทตา่ งๆ ถึง 80 บู๊ท
โฮเทลแอนด์กอล์ฟ ฉะเชิงเทรา ภายใต้วัตถุประสงค์ เพื่อเผยแพร่ ผู้สนใจสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ facebook
ความรขู้ ้อมูลทางวชิ าการ นวัตกรรม และงานวจิ ยั ที่เกยี่ วขอ้ งให้กับ fanpage งานสัตวน์ ำา้ ไทย/Thai Aqua Expo
เกษตรกรเพาะเลี้ยงสัตว์นำ้าไทย และเพื่อยกระดับขีดความสามารถ
สัตว์เศรษฐกิจ 49
PRODUCTIONLMIVAEGSATZOICNKE เข้าตรวจสอบห้องเย็นขนาดใหญ่ของบริษัทแห่งหน่ึง ในเขตพื้นที่
อำาเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร ซง่ึ ประกอบกจิ การลักษณะรบั ฝาก
บอกกล่าวเลา่ สบิ และผลติ จาำ หน่ายสินคา้ ปศุสัตว์
บอกกล่าวเลา่ สบิ ประจาำ ฉบบั ท่ี 898 เดอื นพฤศจกิ ายน...เรมิ่ โดยจากการตรวจสอบ พบซากช้ินส่วนหมูนำาเข้าโดยไม่ได้
จาก เดือนกนั ยายน-ตลุ าคม ท่ผี ่านมา เปน็ ชว่ งของการปราบปราม รับอนญุ าต อาทิ ขาหมูคากิ ลำาไส้ ลิน้ จมูก และหาง รวมจาำ นวน
“หมูเถ่ือน” ท่ีลักลอบนำาเข้ามาในไทยอย่างจริงจัง โดยหน่วยงาน ทัง้ ส้นิ 439,599 กโิ ลกรัม เจา้ หน้าที่สารวัตรปศุสัตว์ จึงได้อายดั ของ
ภาครัฐท้ังกรมศุลกากรและกรมปศุสัตว์ ร่วมกับทหารและตำารวจ กลางทั้งหมดเพ่ือดำาเนินการตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องต่อไป ทั้งนี้
ตระเวนชายแดน ดกั จบั ทุกชอ่ งทางทไี่ ดเ้ บาะแส หรอื สันนษิ ฐานว่า การนำาเข้าชิ้นส่วนหมู ต้องได้รับอนุญาต และต้องมีการตรวจโรค
จะเป็นเส้นทางของเน้ือหมูผิดกฎหมาย หลังไม่สามารถจับผู้กระทาำ จากประเทศต้นทางและประเทศต้นทางต้องไม่มีโรคระบาด หากมี
ความผดิ ตวั จรงิ และของกลางไดท้ ที่ า่ เรอื แหลมฉบงั ซง่ึ ถกู ระบวุ า่ เปน็ การลกั ลอบนาำ เขา้ จะไมม่ กี ารตรวจสอบความปลอดภยั หรอื ตรวจสอบ
แหลง่ นาำ เขา้ ใหญเ่ ขา้ สไู่ ทย โดยการชเ้ี ปา้ ทแ่ี มน่ ยาำ การวางแผนสบื คน้ โรคระบาด ซง่ึ อาจจะสรา้ งความเสยี หายตอ่ อตุ สาหกรรมการเลยี้ งหมู
จรงิ จงั การดกั จบั อยา่ งรดั กมุ และการเพมิ่ ความถใี่ นการจบั กมุ ทาำ ให้ ของไทย เสี่ยงต่อการแพร่ระบาดโรคสัตว์ รวมถึงอาจเป็นอันตราย
“ผู้ร้าย” ทำางานยากลำาบากมากขึ้น ช่องทางเดิมลักลอบนำาเข้าไม่ ตอ่ ผบู้ รโิ ภค โดยเฉพาะเกษตรกรผเู้ ลย้ี งหมู ยงั อยรู่ ะหวา่ งฟน้ื ฟรู ะบบ
สะดวกเชน่ ที่ผ่านมา จาำ ต้องหันหวั เรือจากช่องทางหลักท่ที ่าเรือไทย การเลี้ยง หากมีการลักลอบนำาเข้ามาโดยไม่ได้เปิดตลาดเป็นการ
ไปทา่ เรอื ประเทศเพอ่ื นบา้ นโดยเฉพาะเวยี ดนามทง้ั โฮจมิ นิ หแ์ ละดานงั ทำาร้ายเกษตรกรทางอ้อม เนื่องจากการลักลอบนำาเข้าช้ินส่วนหมู
เพื่อลงของผิดกฎหมาย แล้วจึงผ่านพรมแดนเข้ามาขายในไทย ราคาถูกมาแย่งตลาดในประเทศไทย จะทำาให้เกษตรกรผู้เลี้ยงหมู
ทางปอยเปต อรญั ประเทศ เชอื่ มกับจังหวัดสระแกว้ หรือจากดานงั รายยอ่ ย ทอ้ แทล้ ม้ เลกิ อาชพี หายไป และการกลบั มาเลยี้ งใหมจ่ ะทาำ ได้
มาสะหวันเขตแล้วข้ามแม่น้ำาโขงมาขึ้นที่มุกดาหาร ลำาเลียงผ่าน ยาก รวมถึงความเส่ียงในการนำาเช้ือโรคระบาด ASF เข้ามาใน
ชอ่ งทางธรรมชาติแบบ “กองทัพมด” ล้วนมปี ลายทางทีไ่ ทยทงั้ ส้ิน ประเทศไทย ทำาใหย้ ากตอ่ การควบคมุ โรค อกี ทง้ั ยังอาจมสี ารตกค้าง
เช่นสารเร่งเนื้อแดง ท่ีจะทำาให้ไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคด้วย หาก
หมเู ถ่อื น ลกั ลอบเขา้ ไทยตง้ั แตต่ ้นปี 2565 หลงั กรมปศสุ ัตว์ ประชาชนต้องการแจ้งเบาะแสหรือข้อมูลเพิ่มเติม สามารถแจ้งได้ที่
ประกาศอย่างเป็นทางการพบโรค ASF ในประเทศไทย ผ่านไป แอปพลิเคชนั DLD 4.0 หรือสายด่วนกรมปศุสัตว์ 063-225-6888
มากกว่า 10 เดอื น หมูเถ่อื นยังกระจายทัว่ ทกุ พนื้ ท่ี บ่นั ทอนความ ไดต้ ลอดเวลา 24 ชัว่ โมง
เชื่อมั่นของเกษตรกรไทยว่าผลผลิตหมูรุ่นใหม่ท่ีกำาลังทยอยออกสู่
ตลาดจะขายได้ในราคาท่ีเหมาะสมกับต้นทุนการผลิตที่เพิ่มข้ึน สตั วแพทย์ ม.เกษตรฯ เตอื นผบู้ รโิ ภคงดรบั ประทานเนอื้ หมดู บิ
มากกว่า 30% จากวัตถุดิบอาหารสัตว์ พลังงาน ตลอดจนปัจจัย หรือสุกๆ ดบิ ๆ เพอื่ ลดความเส่ยี งตดิ เชอื้ “ไขห้ ดู บั ” ที่อนั ตรายถึง
การป้องกันโรคท่ีเพ่ิมข้ึน 30% เช่นกัน ทำาให้ต้นทุนเฉลี่ยของ ข้ันเสียชีวิต แนะเลือกซื้อเน้ือหมูจากผู้ผลิตและแหล่งจำาหน่ายที่มี
เกษตรกรอยู่ท่ี 98-100 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาเฉล่ียหมู มาตรฐาน เนื้อหมมู สี ชี มพู หรอื สีแดงธรรมชาติ แต่ต้องไม่แดงมาก
เนือ้ แดงกโิ ลกรมั ละ 197 บาท เป็นราคาที่เกษตรกรอยู่ได้ ผู้บริโภค เกบ็ ในภาชนะสะอาดและอุณหภมู ทิ ี่เหมาะสม รกั ษาสุขอนามยั กอ่ น
อยู่ แต่หากหมูเถื่อนยงั ปราบไม่หมดเชน่ นี้ โอกาสในการขายผลผลิต บรโิ ภคทกุ ครัง้ ต้องปรุงสุก ซึง่ สามารถทำาลายเชื้อโรคไดท้ ้ังไวรัสและ
ของเกษตรกรกร็ บิ หร่ี ตลอดจนราคาถกู บดิ เบอื นไมส่ ะทอ้ นตน้ ทนุ ผลติ แบคทเี รยี เพอ่ื ความปลอดภยั ในการบริโภค ผศ.น.สพ.ดร. อลงกต
ที่แทจ้ รงิ บุญสูงเนิน ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายชันสูตรโรคสัตว์ กำาแพงแสน คณะ
สัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล่าวว่า ตามที่
ลา่ สดุ กรมปศสุ ัตว์ ร่วม ปคบ. ตรวจพบชน้ิ ส่วนหมลู กั ลอบ สาำ นกั งานป้องกนั ควบคมุ โรคท่ี 9 นครราชสมี า รายงานข้อมูลล่าสุด
นำาเข้าลอ็ ตใหญ่กวา่ 400,000 กิโลกรมั ม ซุกหอ้ งเย็น สมุทรสาคร ตั้งแตว่ ันที่ 1 มกราคม - 29 ตุลาคม 2565 พบผู้ปว่ ยโรคไข้หูดับ
นายสตั วแพทย์ สมชวน รตั นมงั คลานนท์ อธบิ ดกี รมปศสุ ตั ว์ สง่ั การ ซ่ึงมีสาเหตุจากการกินหมูดิบ หรือเลือดหมูสุกๆ ดิบๆ ที่มีเช้ือ
ให้ นายสัตวแพทย์ ชัยวัฒน์ โยธคล รองอธิบดี เป็นหัวหน้าทีม สเตปโตค็อกคัส ซูอสิ (Streptococcus suis: S. suis) ปนเป้อื น
พร้อมด้วย นายสัตวแพทย์ ชุติพนธ์ ศิริมงคลรัตน์ ผู้อำานวยการ อยู่ จำานวน 101 คน โดยไม่มีผู้เสียชีวิต และเตือนผู้บริโภคที่
กองสารวัตรและกักกนั นายสัตวแพทย์ จริ ภัทร อินทรส์ ขุ หัวหนา้ ชอบกนิ หมดู ิบ เชน่ ลาบเลือดดิบ เน้อื หมสู ุกๆ ดิบๆ หลู้ สา้ กอ้ ย
ชุดปฏิบัติการพิเศษพญาไท สนธิกำาลังร่วมกับ พล.ต.ต.อนันต์ ซอยจุ๊ หมก โดยเฉพาะในช่วงนี้ ท่มี ีเทศกาลงานบญุ งานเล้ยี งตา่ งๆ
นานาสมบัติ ผบก.ปคบ พ.ต.อ.เชษฐพันธ์ กิติเจริญศักดิ์ ผกก.1 และมีการนำาเน้ือหมูมาประกอบอาหารเลี้ยงผู้ร่วมงาน หากมีเชื้อ
บก.ปคบ. พร้อมเจ้าหน้าท่ีตำารวจสังกัดผู้บังคับการปราบปรามการ ดังกล่าวปนเปื้อนอยู่ อาจทำาให้เป็นโรคไข้หูดับได้ นอกจากนี้ เช้ือ
กระทำาผิดเกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค (ปคบ.) รวม 30 นาย ดังกล่าวยังสามารถเข้าทางบาดแผล รอยถลอก รอยขีดข่วนตาม
50 สัตว์เศรษฐกจิ ร่างกาย หรอื เขา้ ทางเยื่อบุตาได้ ซ่งึ หลังการติดเช้ือ ผูป้ ว่ ยจะสูญเสยี
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
สัตว์เศรษฐกิจ-898
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search