BAB 2: PENGELUARAN

TOPIK 2 PENGELUARAN

MAKSUD PENGELUARAN DAN
PENGURUSAN PENGELUARAN

PENGELUARAN
 Merupakan suatu fungsi penghasilan barang atau perkhidmatan daripada input diubah

menjadi output melalui aktiviti tambah nilai.
 Merujuk kepada sebarang aktiviti yang berkaitan dengan mengeluar,mencipta dan

menyiapkan bahan mentah dan memberi perkhidmatan.
PENGURUSAN PENGELUARAN

 Merupakan pelaksanaan aktiviti pengurusan yang melibatkan perancangan,penyusunan,
penstafan,pengarahan dan mengawal segala aktiviti berkaitan penghasilan produk atau
perkhidmatan yang memerlukan semua pihak di dalam organisasi terlibat.

2.1.1 PERANAN PENGELUARAN

Menghasilkan barang dan Penukaran input kepada Memenuhi kehendak Memaksimukan
perkhidmatan ouput dan keperluan keuntungan

PERANAN PENGURUSAN
PENGELUARAN

 Memastikan proses pengeluaran berjalan lancer mengikut jadual yang telah ditetapkan.
 Memastikan kos pengeluaran dapat dikawal dengan baik supaya tidak menjejaskan

keuntungan rakyat.
 Membolehkan pengeluaran dijalankan dengan berkesan bagi meminimumkan kos dan

meningkatkan produktiviti
 Memastikan pengeluarn barang dan perkhidmatan mengikut kualiti dan spesifikasi yang

ditetapkan
 Memastikan pengeluaran dilakukan dengan cekap tanpa berlakunya pembaziran sumber
 Memastikan semua input seperti bahan mentah ,buruh, ,mesin dan sebagainya dapat

digunakan secara optimum

2.1.2 EVOLUSI PENGELUARAN

1. Revolusi 2. 3. Hubungan 4. 5. Kualiti 6. 7. Revolusi
Industri Pendekatan manusia Penyelidikan Globalisasi Teknologi dan
Maklumat (ICT)
• 1760 saintifik • Tokoh yang operasi • Aspek ICT
• 1776 • Tokoh menjalankan • Maksud • Pengunaan
• 1790 kajian • Kaedah
• 1800 Frederick Hawthorne Teknologi
Wisnton
Taylor • Ciri2
Manusia
Sosial

• Aspek

2.1.3 CABARAN YANG DIHADAPI
PENGURUS PENGELUARAN

1. PENINGKATAN 2. KEKURANGAN 3. PENEKANAN
TEKNOLOGI SUMBER PADA KUALITI

4. KEPELBAGAIAN 5. ISU PENJAGAAN 6. PERSAINGAN
CITARASA ALAM SEKITAR
PENGGUNA

2.1.4 HUBUNGAN JABATAN
PENGELUARAN DENGAN JABATAN

LAIN

1. Peranan Jabatan Lain Terhadap Jabatan Pengeluaran
2. Peranan Jabatan Pengeluar Terhadap Jabatan Lain

1. Jabatan 2. Jabatan 3. Jabatan sumber
pemasaran kewangan manusia

2.1.5 PROSES PENGELUARAN
(KAEDAH PENGELUARAN)

1. SISTEM 2. PROSES 3. KAEDAH
PENGELUARAN PENGELUARAN KAWALAN

Proses Pengeluaran PROSES OUTPUT
INPUT TRANSFORMASI
OUTPUT
Hubungan Pengeluaran Dengan Pendekatan Kaedah Kawalan KAWALAN OUTPT

INPUT PROSES
KAWALAN INPUT TRANSFORMASI

KAWALAN PROSES

B. SUBSISTEM PENGELUARAN

DEFINISI • Merupakan suatu system yang kecil atau khusus dalam sistem
pengeluaran yang berkait secara langsung dalam satu sistem
HURAIAN pengeluaran
CONTOH
• Keseluruhan system pengeluaran terdiri atau terbentuk daripada
subsistem-subsistem

• Setiap komponen subsistem adalah sangat penting bagi sebuah system
pengeluaran

• Setiap unit kerja menjadi subsistem bagi sebuah jabatan
• Di sekolah, panitia menjadi subsistem kepada suatu bidang mata pelajaran

2.2PERANCANGAN
PENGELUARAN

MUHAMMAD RAIS FAWWAZ B SHUHAIMI
6B USM

REKA BENTUK • Satu kaedah yang digunakan dalam proses
PENGELUARAN pengeluaran dalam menghasilkan produk
sedia ada atau baharu.

JENIS REKA BENTUK PENGELUARAN

SIMPLIFICATION PENGURANGAN -DAPAT KURANGKAN
BEBERAPA LANGKAH LANGKAH
STANDARDIZATI ATAU PROSES -PENGHASILAN PRODUK
ON PEMASANGNGAN DENGAN CEPAT
-KOS DIJIMATKAN
SUATU PROSES - KUALITI PRODUK
MENETAPTAN SUATU
DITINGKATKAN
PIAWAI
PENGELUARAN YANG • WUJUDNYA KECEKAPAN &
KEBERKESANAN
PERLU DIPATUHI
• KOS INVENTORI DAPAT
DIKURANGKAN

• JIMAT MASA
• PENGGUNAAN SUMBER

SECARA OPTIMUM

MODULAR GABUNGAN
BEBERAPA
KOMPONEN UNTUK
HASILKAN PELBAGAI
JENIS PRODUK IA
MUDAH DITUKAR
GANTI IKUT
PERMINTAAN
PENGGUNA

• BOLEH HASILKAN SUATU SISTEM
KOMPONEN YANG BEBAS.

• DAPAT TINGKATKAN KREATIVITI
PENGELUARANN PRODUK DALAM
PENGHASILAN PRODUK

2.2.2JENIS-JENIS PENGELUARAN

PENGELURAN MENGIKUT TEMPAHAN
MAKSUD: Merupakan penghasilan produk ikut tempahan dari pengguna.
PRODUK: Dihasilkan ikut permintaan pelanggan dlm pelbagai jenis & reka bentuk produk .
KUANTITI PERMINTAAN: Volum permintaan produk yang sngat rendah .
PERALATAN: Memerlukan teknologi yang perlbagai.
KOS: Kos sangat tinggi .
AKTIVITI KERJA: Memerlukan kemahiran kerja yang tinggi dan bukan rutin dalam penghasilan
produk.
CONTOH:Libatkan reka bentuk produk seperti pakaian,produk ukiran.

PENGELUARAN SECARA MASSA

MAKSUD:Hasilkan produk secara berterusan
PRODUK:Keluarkan produk jenis sedikit dan seragam
KUANITI
PERMINTAAN:Tinggi dan seragam
PERALATAN:Mesin dan perlatan dikawal oleh computer
KOS:Rendah ,proses pengeluaran besar-besaran
AKTIVITI KERJA:Aktiviti rutin, proses pengeluaran 24 jam
CONTOH:Hasilkan produk seragam,gula tepung dan lain ii.

PENGELUARAN SECARA BERKELOMPOK

MAKSUD: beberapa jenis produk yang dihasilkan dalam saiz sederhana.
PRODUK: Satu kelompok barang dan diikuti oleh penghasilan kelompok barang lain.
KUANTITI PERMINTAAN:Kuantiti rendah/sederhana
PERALATAN:Peralatan khusus dan pelbagai ikut produk
KOS:Tinggi kerana penghasilan produk kelompok
AKTIVITI KERJA:Perlukan sumber tenaga kerja disusun ikut kelompok
CONTOH:Roti,buku dan sebagainya.

SUSUN JENIS SUSUN ATUR
ATUR PROSES
PENGELUARAN • SUSUN ATUR SECARA TETAP
• SUSUN ATUR SSECARA

PROSES
• SUSUN ATUR SECARA

PRODUK
• SUSUN ATUR SECARA

SELULAR

Maksud SECARA TETAP SECARA PROSES SECARA ATUR SECARA SELULAR
Kedudukan produk Semua peralatan Penyusunan barisan Pengumpulan
Kuantiti produk ditetapkan.Bahan mempunyai fungsi mesin ikut urutan peralatan dan kerja
Keseragaman mentah,mesin dan yang sama penghasilan produk serupa dalam satu
peralatan dibawa dikumpulkan dalam kumpulan yng sama
ke lokasi produk jabatan tertentu Banyak supaya proses dapat
Reka bentuk beroperasi dlm unit
Sedikit Sederhana berbeza kecil
Reka bentuk Reka bentuk Sederhana
berbeza berbeza Reka bentuk amat
berbeza

Penggunaan peralatan Peralatan khusus Peralatan guna Peralatan khusus Peralatan khusus
Kos peralatan Kos tinggi sama Kos tinggi dan guna sama
Kos pengeluaran Kos sangat tinggi Kos rendah Kos sederhana
Contoh Pembinaan,bangun rendah
an,empangan Kos rendah Kos amat rendah Kos sederhana
rendah
Perkhidmatan,hospi Pengeluaran Pembuatan cip
tal,bank produk computer,pengelua
makanan,sarung ran telefon bimbit
tangan getah,kilang

LOKASI KILANG

OBJEKTIF PEMILIHAN LOKASI KILANG
Ø MENINGKATKAN POTENSI PENGELUARAN
Ø MENJIMATKAN KOS
Ø MEMILIH KRITERIA YNG RELEVAN
Ø MENGGUTAN MODEL LETAKAN

FAKTOR BEKALAN TENAGA BURUH
MEMPENGARUHI KOS SITEM PENGANKUTAN
PEMILIHAN PENGGUNA DAN PASARAN
LOKASI KILANG JARAK ANTARA LOKASI DENGAN TEMPAT KEMUDAHAN
FAKTOR PERSEKITARAN
BAHAN MENTAH
PERATURAN DAN KAWALAN UNDANG-UNDANG
SAIZ DAN KOS TANAH

PENGAJIAN PERNIAGAAN
KAWALAN KUALITI

MAKSUD KAWALAN KUALITI

 PROSES PEMERIKSAAN TERHADAP PENGHASILAN
PRODUK ATAU PERKHIDMATAN BAGI MEMASTIKAN
PRODUK ATAU PERKHIDMATAN TERSEBUT MENEPATI ATAU
MEMATUHI STANDARD KUALITI YANG TELAH DITETAPKAN.

 KAWALAN KUALITI MERUPAKAN USAHA YANG DIAMBIL
UNTUK MEMASTIKAN PRODUK YANG DIKELUARKAN
MEMATUHI PIAWAIAN PEMANTAUAN KUALITI DARI SEGI
KANDUNGAN,SAIZ,KEKUATAN DAN BERAT PRODUK.

KEPENTINGAN KAWALAN KUALITI

 MENGURANGKAN KOS PENGELUARAN AKIBAT
KEROSAKAN PRODUK SEMASA PROSES PENGELUARAN.

 PRODUK YANG BERKUALITI DAPAT MENINGKATKAN IMEJ
SYARIKAT DAN KEUNTUNGAN.

 MEMASTIKAN SETIAP PELANGGAN MENDAPAT
KEPUASAN DENGAN KUALITI PRODUK DIKELUARKAN.

 MEMBOLEHKAN PRODUK BERSAING DI PASARAN
ANTARABANGSA DENGAN MENAWARKAN PRODUK
YANG MEMPUNYAI REKA BENTUK DAN PRESTASI YANG
TINGGI SERTA KUALITI YANG KONSISTEN.

PROSES KAWALAN KUALITI

 RANCANG(PLAN)
 BUAT(DO)
 SEMAK (CHECK)
 TINDAKAN(ACTION)

KAEDAH PEMERIKSAAN

 PEMERIKSAAN DIJALANKAN TERHADAP PRODUK UTK
MENGENAL PASTI SEBARANG MASLAH ATAU
KECACATAN YANG TIMBUL SEMASA PROSES
PENGELUARAN AGAR PRODUK AKHIR YANG DIHASILKAN
ADALH SEMPURNA .

 PEMERIKSAAN DIJALNKAN MELALUI 2 CARA :

 PEMERIKSAAN MENYELURUH
 PELAN PERSAMPELAN

KELEBIHAN DAN KELEMAHAN

 PEMERIKSAAN MENYELURUH  PELAN PERSAMPELAN

 SETIAP PRODUK AKAN DIPERIKSA UTK  MENJIMATKAN MASA DLM
MEMASTIKAN HANYA YG SEMPURNA PEMERIKSAAN .
DIHANTAR KPD PELANGGAN
 DAPAT MENGURANGKAN KOS
 DPT MENGURANGKAN KADAR PEMERIKSAAN.
PRODUK YG DIPULANGKAN DAN INI
MENAIKKAN REPUTASI ORGANISASI.  X-WUJUD RISIKO PRODUK YG TIDAK
DIPERIKSA MENGALAMI KECACATAN
 X-KOS PEMERIKSAAN YG SANGAT
TINGGI.  X-SUKAR MEMILIH SAMPEL YG TEPAT
DLM MELAKUKAN PEMERIKSAAN KE
 X-MEMERLUKAN MASA YG LAMA UTK ATAS PRODUK.
MELAKUKAN PEMERIKSAAN

ALAT KAWALAN KUALITI

 DIGUNAKAN UTK MEMASTIKAN PROSES PENGELUARAN MENGHASILKAN OUTPUT SEPERTI
YG DIKEHENDAKI OLEH PELANGGAN IAITU TIADA KECACATAN KPD PRODUK ATAU
PERKHIDMATAN YG DIHASILKAN.

 KAWALAN PROSES SECARA STATISTIK (STATISTICAL PROCESS CONTROL-SPC)
 ANALISIS TAMBAH NILAI
 CARTA KAWALAN
 KAJIAN KUALITI(KOS)
 PASUKAN PENAMBAIKAN KUALITI
 PENANDA ARAS(BENCHMARKING)

PENDEKATAN KAWALAN KUALITI

 KAWALAN INPUT/KAWALAN AWALAN
 KAWALAN PROSES/KAWALAN SEMASA
 KAWALAN OUTPUT/KAWALAN SELEPAS

SISTEM KAWALAN
INVENTORI

SISTEM KAWALAN SISTEM INVENTORI
INVENTORI BERKALA
SELANJAR
(KUANTITI (MASA TETAP)
- Sentiasa mengawasi & mengawal aras
PESANAN TETAP)
- Sentiasa mengawasi & inventori inventori secara berkala.
- Menyemak aras inventori pada selang masa
secara tetap.
- Bertindak membuat pesanan tertentu secara berkala.
- Kuantiti pesanan yang dibuat & titik
apabila aras inventori mencapai
pada titik pesanan semula. pesanan semula tidak tetap mengikut
- Kuantiti pesanan yg dibuat & titik keperluan @ baki semasa stok.
pesanan semula adalah tetap.

Kepentingan kawalan inventori

• Memastikan inventori berada pada tahap optimum

Bagi menentukan bahawa inventori sentiasa berada pada paras yang
mencukupi dan menguntungkan.

• Mengelakkan risiko kerosakan dan kecurian inventori

Sistem kawalan inventori yang baik dpt mengelakkan pembaziran akibat kerosakan dan kecurian inventori yg berlaku.

• Memastikan aktiviti pengeluaran dijalankan secara berterusan

Gangguan pengeluaran akibat kekurangan bekalan bahan mentah dapat dielakkan

• Memenuhi keperluan pasaran apabila diperlukan

Memastikan stok cukup & dpt penuhi permintaan pasaran supaya dpt mengelakkan rasa tidak puas hati pelanggan &
masalah penghantaran barangan yang lambat.

• Meminimumkan kos pegangan inventori

Simpan ikut keperluan supaya tidak menjejaskan aliran tunai perniagaan.

• Menstabilkan harga produk di pasaran

Harga boleh distabilkan dalam pasaran kerana kuantiti produk yg cukup dpt penuhi permintaan di pasaran.

Jenis-jenis inventori

Bahan mentah Produk siap

Kerja dalam proses
(barang separuh
siap)

Alat @ kaedah kawalan inventori

KAEDAH KUANTITI KAEDAH TEPAT PADA
PESANAN EKONOMI MASA
(Economic Order Quantity-
(Just In Time-JIT)
EOQ)

KAEDAH TITIK
PESANAN SEMULA
(Reorder Point-ROP)

Kaedah Kuantiti Pesanan Ekonomi(EOQ)

-suatu kaedah yg digunakan utk jimatkan kos pemegangan & pemesanan dgn cara mengenalpasti jumlah yg terbaik & sesuai bagi
sesebuah perniagaan.

Empat jenis kos yg terlibat:
• Kos pembelian – kos pembelian yg merangkumi harga pembelian yg ditawarkan oleh pembekal,kos

pemeriksaan dan kos penghantaran.

• Kos pemesanan – kos yg berkaitan dgn jumlah pesanan oleh perniagaan dlm tempoh tertentu.
• Kos penyimpanan @ pemegangan – terdiri daripada kos penyimpanan,kos penyelenggaraan,kos

pekerja & kos insurans.

• Kos penghabisan stok – kos pesanan sampai lewat,kos kebajikan & kekurangan stok @ inventori dlm

pasaran boleh menyebabkan reputasi perniagaan terjejas.

Andaian yg digunakan dlm EOQ

1. Kadar penggunaan adalah konsisten.
2. Kekurangan tidak dibenarkan berlaku.
3. Diskaun harga tidak ditawarkan.
4. Jangka masa tertentu bagi penerimaan pesanan.
5. Kos yg terlibat ialah kos pegangan & kos pesanan.
6. Masa menunggu untuk terima pesanan merangkumi jarak masa antara tarikh pesanan & penerima

pesanan.

Modal formula EOQ
MS 48

Kaedah Titik Pesanan Semula(ROP)
-keputusan utk menentukan masa yg sesuai utk memesan semula inventori dlm suatu kuantiti tertentu.
Formula ROP
Ms 49

Kaedah Tepat Pada Masa(JIT)

satu sistem yg digunakan oleh pengurusan inventori untuk meminimumkan kos simpanan dengan hanya
memesan inventori yg diperlukan sahaja.

Mengurangkan kos Objektif/kebaikan Produk dpt dihasilkan
penyimpanan penggunaan JIT @ dikelurkan tepat
inventori
pada masanya
Mengelakkan pembaziran Pengeluar sentiasa mengambil
inventori masa,tenaga &
langkah berwaspada utk
kos menghadapi sebarang
Meningkatkan tahap
kemungkinan
kecekapan & Sentiasa laksanakan
keberkesanan penambahbaikan
pengeluaran system pengeluaran &

lebih fleksibel

Ciri-ciri penting (JIT)

1. Mengekalkan kualiti yg tinggi secara menyeluruh & berterusan
2. Memberi fokus kepada saiz lot yg kecil @ minimum
3. Melaksanakan masa penyediaan yg pendek
4. Menggunakan kompenen @ kaedah kerja yg sama
5. Stesen kerja yg seragam
6. Menggunakan tenaga kerja yg anjal @ fleksibel
7. Hubungan baik antara pengeluar & pembekal
8. Melaksanakan sistem penarikan ke atas bahan-bahan
9. Mesin & jentera diselenggara dgn baik
10. Operasi pengeluaran dilaksanakan mengikut susun atur yg strategic
11. Pekerja diberi latihan kemahiran & menyemai semangat kerja berpasukan dlm kalangan pekerja



MAKSUD:

§ Satu Ukuran yang konsisten daripada peraturan
§ Garis Panduan
§ Tindakan dalam menghasilkan suatu produk
§ Kualiti produk tersebut boleh diterima secara bersama

oleh pihak lain

MAKSUD:

§ Satu pertubuhan antarabangsa
§ Bukan kerajaan
§ Agensi-agensi yang berkaitan bidang standardisasi

antarabangsa seluruh dunia
§ Bertanggungjawab mewujudkan standard antarabangsa
§ Merangkumi pelbagai aspek

1. ISO 639. 10. ISO 14000
2. ISO 3166. 11. ISO 20121
3. ISO 4217. 12. ISO 22000
4. ISO 8601. 13. ISO 26000
5. ISO 9000. 14. ISO 27001
6. ISO 9001. 15. ISO 31000
7. ISO 9002. 16. ISO 50001
8. ISO 9003
9. ISO 9005

1. Untuk kegunaan organisasi bagi membuat pengukuran
Dan penilaian dalam organisasi..

2. Sebagai garis panduan..
3. Sebagai landasan untuk organisasi..
4. Proses penambahbaikan boleh dilakukan…
5. Segala masalah boleh dikenalpasti…
6. Membuat keputusan yang lebih baik dan tepat

§ Fokus kepada pengurusan kualiti
§ Organisasi perlu mendokumentasikan segala proses Kerja

secara terperinci
§ Mengutamakan aspek pencegahan…
§ Merupakan suatu standard umum
§ Tidak Menggambarkan standard sesuatu produk yang

dihasilkan
§ Penetapan suatu standard yang perlu dijalankan
§ Syarat-syarat minimum standard yang perlu mesti dipatuhi

MAKSUD:

§ Suatu proses pengurusan kualiti yang sistematik
§ Untuk penambahbaikan dan perubahan kepada organisasi

secara menyeluruh

1. Mengutamakan kualiti produk
2. Pengurusan melalui kepimpinan kualiti
3. Strategik dalam perancangan
4. Penyelesaian masalah
5. Penyediaan latihan Dan pembangunan
6. Pencegahan kerosakan
7. Kerja berpasukan
8. Mengutamakan pelanggan
9. Pengukuran prestasi

1. Merekayasa (Reengineering)
Reka Bentuk Berbantu Komputer (CAD) Dan Pembuatan
Berbantu Komputer (CAM)

2. Pembuatan Berbantu Komputer Bersepadu (CIM)
3. Sistem Pembuatan Luwes (Flexible manufacturing

System)