AHLI KUMPULAN AIN, BALQIS, KHADIJAH PKES 3103 Amalan pemakanan PELBAGAI PERINGKAT UMUR
AMALAN PEMAKANAN IBU HAMIL & BAYI
KEPENTINGAN NUTRIEN TIDAK MENCUKUPI 1. 3. 2. 4. AMALAN PEMAKANAN IBU HAMIL MEMASTIKAN PERKEMBANGAN JANIN YANG SIHAT. MENGEKALKAN KESIHATAN IBU. MEMASTIKAN PENAMBAHAN BERAT BADAN. MEMENUHI KEPERLUAN NUTRIEN. H CLICK ERE NUTRIEN YANG DIPERLUKAN RISIKO MORBIDITI IBU KENAIKAN BERAT BADAN YANG TIDAK SIHAT DIABETES MELLITUS KELAHIRAN PRAMATANG /KEGUGURAN ASID FOLIK ZAT BESI KALSIUM ASID LEMAK OMEGA 3
KATEGORI MAKANAN TIDAK SIHAT Menjejaskan kesihatan ibu hamil dan bayi yang ada di dalam kandungan. Melahirkan bayi kurang zat, tidak cukup zat dan juga dapat menyebabkan bayi mengalami kecacatan nuerologikal. Pertumbuhan dan tumbesaran bayi terbantut. Masalah obesiti pada ibu dan bayi. ELAKKAN MITOS KESANDIBUNGKUS DAN 1 BERPROSES MINUMAN TINGGI GULA 2 DAN BERGAS MAKANAN 3 RINGAN Telur kurang masak dan mentah. Daging dan makanan laut yang mentah. Makanan laut yang dibakar. Kaffein PENGAMBILAN MAKANAN TIDAK SIHAT
Lebih banyak nutrisi semula jadi untuk bayi. Kurang nutrisi untuk bayi. Tidak manis, mengurangkan risiko obesiti pada bayi. Manis, meningkatkan risiko obesiti pada bayi. Tidak melibatkan kos dan bersih. Melibatkan kos dan mungkin dicemari oleh bakteria. Menggalakkan hubungan mesra antara ibu dan bayi. Kurang hubungan mesra antara ibu dan bayi. BAYI bayi yang membesar memerlukan banyak tenaga begitu juga dengan nutrien bagi memastikan tumbesaran dan perkembangan yang normal. susu ibu susu formula susu memainkan peranan penting dalam keperluan bayi AMALAN PEMAKANAN
makanan pelengkap Mulakan pemberian makanan pelengkap tetapi teruskan penyusuan susu ibu. 6-8 BULAN 9-11 BULAN Meneruskan penyusuan susu ibu tetapi tingkatkan pengambilan makanan pelengkapnya. 1-2 TAHUN Beri bayi makanan lembut dalam saiz yang mudah digigit atau kiub/ketulan kecil. Snek berkhasiat Makanan lembut yang dipotong kecil/ ketul, didadu kasar-kasar. makanan lembut yang dikisar, didadu atau dicincang halus. lembut dan tidak berketul. bubur, nasi, kentang, keledek Bubur ayam dan lobak merah Daging/Ikan (masak sehingga lembut) bayi susah makan
kanak-kanak Amalan pemakanan DAN REMAJA
Keperluan kalori dan nutrien bagi kanak-kanak UMUR 3 4-6 7-10 1740 1545 1165 PEREMPUAN (KALORI SEHARI) LELAKI (KALORI SENARI) 1230 1715 1790 Karbohidrat Lemak Garam mineral Faktor-Faktor mempengaruhi pemakanan kanak-kanak Makanan yang diperlukan oleh kanak-kanak Sosiodemografik Tahap pengetahuan ibu dalam pemakanan Hidangan makanan yang menarik Amalan pemakanan kanak-kanak
Makan mengikut piramid makanan Panduan penyediaan dan pengambilan makanan yang sihat dan berkhasiat Kurangkan makanan yang diproses dan bergoreng. Pelbagaikan kaedah masakan seperti merebus, mengukus, dan memanggang. Sarapan pagi Makan tengah hari
Keperluan kalori dan nutrien bagi remaja UMUR 11-14 15-18 2110 1845 PEREMPUAN (KALORI SEHARI) LELAKI (KALORI SENARI) 2220 2755 Faktor-Faktor mempengaruhi pemakanan Remaja Lelaki lebih banyak memerlukan tenaga kerana kadar metabolisme lebih tinggi berbanding perempuan. Orang yang bersaiz besar memerlukan lenih banyak tenaga berbanding orang bersaiz kecil. Mereka yang kerjanya melakukan banyak aktiviti fizikal memerlukan banyak tenaga 19-22 3000 2400 Amalan pemakanan REMAJA
Panduan penyediaan dan pengambilan makanan yang sihat dan berkhasiat Sumber vitamin yang baik. Membekalkan mineral, serat dan antioksidan, dan mengandungi fitokimia. Contoh : Menyediakan pelbagai hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Kaya dengan karbohidrat dan merupakan sumber yang baik untuk serat. Membekalkan protein, vitamin dan mineral. Contoh : Beras perang dan roti bijirin. Sumber penting untuk protein. Juga merupakan sumber serat dan membekalkan beberapa vitamin. Contoh : Kacang dhal, kacang kuda, kacang pis dan kacang soya. Lemak yang tinggi boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan. Contoh : Mengurangkan penggunaan lemak, minyak, gula dan garam dalam penyediaan hidangan seperti menghadkan makanan segera yang bergoreng. Sumber yang kaya dengan kalsium dalam bentuk yang mudah diserap. Contoh : Menggantikan penggunaan susu pekat dengan susu rendah lemak dalam bentuk cecair atau tepung. Kumpulan 2 : Nasi, mi, roti, bijirin, dan ubi-ubian. Kumpulan 1 : Buah-buahan dan sayur-sayuran Kumpulan 3 : Ikan, daging, ayam, telur dan kekacang Kumpulan 4 : Susu dan produk tenusu Kumpulan 5 : Lemak, minyak, gula dan garam
Kesan amalan pemakanan tidak sihat terhadap remaja Kesan amalan pemakanan tidak sihat terhadap kanak-kanak Berlebihan berat badan - Tekanan darah tinggi - Masalah hati - Masalah haid Obesiti - Kolesterol tinggi - Penyakit jantung - Masalah tulang - Diskriminasi sosial Kurus Kurang berat badan Menghidapi penyakit kronik Berat badan berlebihan Kesihatan mental terganggu Membantutkan pertumbuhan fizikal Mengurangkan produktiviti individu
AMALAN PEMAKANAN DEWASA WARGA EMAS &
FAKTOR umur jantina saiz tubuh badan pekerjaan PERANCANGAN MENU pilih makanan kaya dengan serat makan makanan seimbang riadah dan lakukan aktiviti fizikal minum air yang cukup kurangkan pengambilan karbohidrat berlebihan 22-59 tahun gaya hidup orang dewasa sedentari: gaya hidup paling biasa kurang aktif : berjalan kaki antara 2.4 hingga 4.8 kilometer aktif : berjalan kaki 4.8 kilometer sehari AMALAN PEMAKANAN DEWASA
mendapatkan tenaga untuk melakukan aktiviti seharian dengan mencukupi menyumbang kepada masalah kesihatan KONSEP PINGGAN SIHAT SUKU-SUKU SEPARUH KESEIMBANGAN PENGAMBILAN DAN PENGGUNAAN TENAGA kurangkan risiko penyakit berbahaya 1/4 protein 1/4 karbohidrat 1/2 vitamin nasi putih dengan ikan bakar dan sayur-sayuran nasi lemak roti, telur & salad bihun sup chapati & dhal KESAN AMALAN PEMAKANAN TIDAK SEIMBANG Menjejaskan kesihatan dan kesejahteraan mengurangkan keupayaan kita untuk menjalani kehidupan yang menyeronokkan dan aktif pemakanan tidak seimbang boleh menyumbang kepada tekanan
Mencegah masalah sembelit mengurangkan paras kolesterol dalam darah mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanser (kolon) AMALAN PEMAKANAN WARGA EMAS 60 TAHUN KE ATAS KEPERLUAN KALORI DAN NUTRIEN WARGA EMAS MAKRONUTRIEN Membekalkan tenaga dan nutrien yang diperlukan untuk memelihara kesihatan KARBOHIDRAT : 4 kalori / gram PROTEIN : 4 kalori / gram LEMAK: 9 kalori/gram terdapat dalam tumbuhan: -buah-buahan -sayur-sayuran -kacang -bijirin KEBAIKAN SERAT SERAT komponen tumbuhan yang tidak boleh dihadamkan oleh sistem penghadaman manusia serat larut serat tidak larut
VITAMIN DAN MINERAL YANG PENTING BAGI WARGA EMAS VITAMIN A VITAMIN C KALSIUM FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGAMBILAN PEMAKANAN WARGA EMAS Kurang kepadatan tulang pengurangan keupayaan menghadam dan menyerap makanan ZAT BESI ZINK AIR MASALAH KESIHATAN YANG MELIBATKAN WARGA EMAS arthritis sakit jantung osteoporosis LUPA INGATAN pengurangan jumlah air dalam badan
KOMPOSISI TUBUH Keperluan tenaga ( karbohidrat ) dalam badan mengikut kumpulan umur Kanak-kanak dan Remaja lelaki Kanak-kanak dan remaja perempuan Dewasa 9-12 tahun 12-15 tahun 15-18 tahun 1400 kalori 1550 kalori 1750 kalori 9-12 tahun 12-15 tahun 15-18 tahun 1100 kalori 1300 kalori 1250 kalori 23 1300 kalori INDEKS JISIM BADAN (BMI) Pengeluaran tenaga STATUS BMI Kurang berat badan Kurang 18.5 berat badan unggul 18.5-24.9 berat badan berlebihan 25-30 obesiti melebihi 30 pengukuran komposisi badan dengan menggunakan berat dan tinggi Jumlah kos tenaga yang digunakan untuk melakukan aktiviti fizikal seperti senaman. FAKTOR PENTING? Saiz badan, komposisi badan, pengambilan makanan dan aktiviti fizikal. Menyumbang kepada 60%-70% untuk membakar kalori kita. Mengetahui sebarang perubahan terhadap berat badan.
SEKIAN TERIMA KASIH!! PISMP TAHUN 1 SEM 2 IPGMKTHO