LAPORAN KEGIATAN P5 KEWIRAUSAHAAN AYO, BERKREASI DENGAN MEMBUAT BATAGOR SD NEGRI BANYU URIP III/364
kata pengantar Assalamu ' alaikum warahmatullahi wabarakatuh. Alhamdulillahsayapanjatkanpujadanpuji syukurkehadirat Allahswt yg senantiasa melimpahkansegala rahmat taufikdanhidayahNya sehinggapenyusundapat menyelesaikanlaporanini . Laporaninidi susununtukmemenuhikebutuhanpesertadidik dalam melaksanakanprojekpenguatanprofilpelajarpancasiladi SD Negri Banyu UripIII/364. Projekpenguatanprofilpelajarpancasila merupakankegiatan kurikulerberbasisprojekygdirancanguntuk menguatkanupaya pencapaiankompetensidankarakter sesuaidgprofilpelajar pancasila ygdisusunberdasarkanstandartkompetensi lulusan. Pelaksanaanprojekpenguatanprofilpelajarpancasiladilakukan secara fleksibel,dari segi muatan,kegiatan,dan waktu pelaksanaan.
Pembahasanpelaporaninidimulaidengan menjelaskantujuanyangakandicapai. Kelebihanlaporanini, andabisa melihat langkah kegiatandari awal,proseshingga akhir tentanghasilprodukyang dihasilkanilmu. Pembahasanyang akandisampaikanpundisertaidenganfoto-fotokegiatanyang mencantumkanproses anaksecara real sampaipadahasilprodukyangdihasilkanolehpesertadidikyangdapat digunakam untuk mengukur tingkatketercapaiandanketuntasan. Penyusun menyadaribahwadidalam pembuatan modul masih banyakkekurangan,untukitupenyusunsangat membuka saran dankritikyang sifatnya membangun. mudah-mudahan modul ini memberikan manfaat. Surabaya, November 2023 penulis
Modul/Laporan ini diselesaikan oleh tim fasilitasi projek penguatan profil pelajar pancasila yang terdiri dari : 1. Ayra Putri Khonisa 2. Myisha Cyrilla 3. Natanael Zenas Saputra 4. Alif Fairuz Alfian 5. Rafael Diyon Prakoso Tim penyusun modul/laporan
Laporan ini bertujuan untuk : • memberikan edukasi ke anak agar mengetahui berbagai macam bahan masakan • memberikan pengetahuan tentang cara memasak makanan indonesia. • mengembangkan kreativitas anak • mengajarkan kepada peserta didik mulai dari bahan-bahan masakan yang digunakan , proses menggoreng hingga makanan dihidangkan . • mengajarkan kewirausahaan kepada anak dengan cara menjual hasil masakan . Tujuan
ALUR KEGIATAN Kegiatan awal Pada awal kegiatan siswa pergi belanja bahan yang dibutuhkan untuk membuat batagor didampingi orang tua , siswa di beri pembelajaran tentang transaksi jual beli secara langsung .
Bahan - bahan Bahan batagor 250 gr tepung tapioka 250 gr tepung terigu 100 gr udang rebon 5 siung bawang putih(haluskan) 1 liter air panas Daun bawang Tahu Kulit pangsit Kaldu bubuk Merica bubuk Bumbu kacang : 150 gr kacang tanah 3 siung bawang putih Cabe kriting Cabe rawit Asem jawa 1 Sdm garam 1 Sdm gula pasir
Kegiatan proses membuat isian batagor kegiatan ini merupakan tahapan kedua pada proses pembuatan batagor , diawali dengan menyiapkan alat dan bahan untuk membuat isi dari batagor, kemudian memasukkan isi batagor ke kulit batagor sampai siap untuk di goreng . pada proses pelaksanaan ini siswa diajak untuk belajar proses pembuatan disetiap tahapannya dengan detail .
Cara membuat batagor : Masukkan tepung tapioka dan terigu,udang rebon,daun bawang,dan bawang putih yg sdh dihaluskan,kaldu bubuk dan merica bubuk diaduk sampai tercampur kemudian tuang air panas lalu aduk sampai rata. Setelah adonan jadi masukan kedalam tahu dan kulit pangsit lali goreng menggunakan api sedang Cara membuat bumbu kacang : Goreng kacang dan cabai kemudian blender tambahkan kaldu bubuk,garam,gula,air asam trus ditumis sampai mengeluarkan minyak
Dokumentasi
TAHAPAN MEMBUAT BUMBU DAN MENGGORENG kegiatan ini merupakan tahapan ketiga pada proses pembuatan batagor , dimulai dengan membuat bumbu kacang, membuat sambal batagor sampai dengan menggoreng batagor yg sudah disiapkan diawal. pada kegiatan ini siswa di ajar untuk melatih kesabaran dan ketelatenan .
Dokumentasi
Dokumentasi
Dokumentasi Hasil Pekerjaan
TERIMA KASIH SEMOGA BERMANFAAT