คู่มือปฎิบัติงาน The Pizza Company (1)

คู่มือปฎิบัติงาน

The Pizza
Company

สารบัญ 3
4
ตราเครื่องหมายการค้า 6
ประวัติ 6
วิสัยทัศน์ 6
เป้าหมายองค์กร 7
พันธกิจ 7
ค่านิยมองค์กร

ปฏิญญาแห่งชัยชนะ 8
ประโยชน์ที่ได้รับจาก 9
การทำงานเป็นเลิศ 15
การแต่งกาย 16
ค่าตอบแทน 17
สวัสดิการ 18
คุณสมบัติ 20
การพัฒนาและการฝึกอบรม 21
วินัยและการลงโทษ 25
การลงโทษทางวินัย
ติดต่อเรา

ตราเครื่องหมายการค้าของ
The Pizza Company

ประวัติ

The Pizza Company

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี เปิดตัว
สู่ ตลาดในประเทศไทยครั้ง
แรกเมื่อเดือนมีนาคม ปี 2544
สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง
ในตลาดด้วยการสร้างสรรค์
เมนูพิซซ่าที่มีความหลาก
หลาย ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่
และส่ งเสริมสุขภาพเท่านั้ น
จึงรับประกันได้ว่าพิซซ่านั้ นมี
ความกรอบและการผสม
ผสานรสชาติได้อย่างลงตัว
โดยวัตถุดิบหลักที่สำคัญ คือ
ชีสคุณภาพดีเยี่ยมที่ผลิตจาก
นมสด 100%

ประวัติ (ต่อ)

The Pizza Company

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ได้สร้าง
ความประทับใจในรสชาติให้
กับลูกค้าด้วยการส่ งมอบเมนู
พิซซ่าอบที่ท่วมท้นด้วยท้อปปิ้ ง
ให้เลือกกว่า 30 รายการ ความ
หลากหลายของเมนู รสชาติที่

ได้รับการสรรค์สร้าง ผสม
ผสานกับชีสคุณภาพ ชวนยั่ว
น้ำลาย เรียกเสียงท้องร้อง
ดึงดูดใจให้ลูกค้าคนไทยเข้ามา
ลิ้มลอง สามารถรองรับความ
ต้องการของลูกค้าได้หลาก
หลายกลุ่ม ทั้งหมดนี้ ช่วยยก

ระดับประสบการณ์ การรับ
ประทานอาหารไปอีกขั้น

วิสัยทัศน์

เราจะเป็นธุรกิจอาหารสไตล์อิตา
เลี่ยน และบริการจัดส่งถึงบ้าน ที่

คนไทยชื่นชอบมาฤกที่สุด



เป้าหมายองค์กร

สร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า100%

พั นธกิจ

เราจะเสริฟพิซซ่า และพาสต้า สไตล์อิ
ตาเลี่ยน ที่เตรียมสดใหม่ ด้วยรสชาติ

ที่ถูกปากคน

ค่านิยมองค์กร

มุ่งเน้ นที่ลูกค้า
การทำงานต้องมีผล
มุ่งพัฒนาคน
ปรับเปลี่ยนตนปรับปรุงงาน
ประสานพันธมิตรเพื่อธุรกิจที่ยั่งยืน

ปฏิญญาแห่งชัยชนะ

ต้องทุ่มเท สติปัญญา และแรงกายแรง
ใจ

เราต้องซื่อสั ตย์ต่อองค์กรและตัวเรา
เอง

เราต้องเป็นหนึ่ งในใจลูกค้าตลอด
กาล

เราต้องทำงานด้วยจิตสำนึ กของความ
เป็นเจ้าของ

ทีมเวิร์คที่แข็งแกร่งคือพลังแห่งความ
สำเร็จ

ประโยชน์ที่ได้รับ
จากการทำงาน
เป็นเลิศ

1 .ลูกค้าพึ่งพอใจ 100%
2. ลูกค้าเพิ่มมากขึ้น

3. ยอดขายเพิ่มมากขึ้น

การแต่งกาย

ของ Dutt Team และพนั กงาน

1 .พนักงานต้องแต่งกายด้วยเครื่องแบบที่สะอาด เรียบร้อยและถูกต้อง
ตามแบบที่ทางบริษัท กำหนดไว้เท่านั้น (ห้ามแก้ไขและเปลี่ยนแปลง)
1.1 ห้ามพนักงานทุกตำแหน่งสวมเครื่องแบบที่ฟิตเกินไปจนดูน่าเกลียด
1.2 ห้ามพนักงานทุกตำแหน่งสวมเครื่องแบบที่สีซีดหรือชำรุด เช่น ปก
เสื้อ ปลายขา กางเกง เป็นต้น
1.3 ห้ามพนักงานทุกตำแหน่งสวมเครื่องแบบ ไปเที่ยวตามสถานบริการ
เริงรมย์หรือนั่งดื่มเครื้องดื่มแอลกอฮอล์ตามสถานที่ต่างๆ
2. ห้ามพนักงานนำเสื้อออกนอกกางเกงทั้งในและนอกเวลางานโดยเด็ด
ขาด
3. พนักงานต้องแต่งเครื่องแบบให้เรียบร้อยก่อนสแกนนิ้วมือเข้างาน
ยกเว้น หมวก ป้ายชื่อ แชะผ้ากันเปื้ อนที่เข้ามาแต่งในร้านได้
4. พนักงาน Driver,Cook ต้องสวมรองเท้าหนังสีดำขัดเงา และอยู่ใน
สภาพที่ดี CSR ใส่รองเท้าคัชชูสีดำมีเส้นเล็กน้อยแบบไม่มีลวดลาย ทุก
ตำแหน่ง สวมถุงเท้าสีดำล้วน เท่านั้น
5. พนักงานชายทุกคนจะต้องไม่มีหนวด เครา และทรงผมจะต้องเป็น
รองทรงเท่านั้น
6. พนักงานหญิงตำแหน่ง Duty Cook CSR จะต้องรวบผมและติดเน็ต
ส่ดำคลุมผมให้เรียบร้อย ห้ามมีปลายผมหลุดร่วง
7. ห้ามขีด เขียน ติดสติกเกอร์บนเครื่องแบบทุกชิ้น
8. พนักงานชายทุกคนจะต้องใส่เข็มขัดหนังสีดำแบบเรียบ ห้ามมีการประ
ดับใดๆทั้งสิ้น
9. พนักงานหญิงทุกตำแหน่งจะต้องแต่งหน้าให้มีสีสันสวยงาม พนักงาน
ชายห้ามแต่งหน้า
10. พนักงานทุกตำแหน่งตัดเล็บสั้นและห้ามทาเล็บ ต้องดูแลให้สะอาดอยู่
เสมอ

ตัวอย่างการแต่งกาย ผู้จัดการ

ตัวอย่างการแต่งกายCSR

ตัวอย่างการแต่งกายพนักงานในครัว

ตัวอย่างการแต่งกาย Pasta chaf

ตัวอย่างการแต่งงานพนักงานส่งอาหาร

ค่าตอบแทน

ค่าตอบแทนของพนั กงานประจำ
จะอยู่ที่ 9,000 – 12,500 บาท ต่อ
เดือน

ค่าตอบแทนของพนั กงานPart-
time จะอยู่ที่ 43-55 บาท ต่อชั่วโมง
(โดยขึ้นอยู่กับสาขาที่ปฏิบัติงานและ
พื้นที่ต่างจังหวัดจะเริ่มต้นที่ชั่วโมงละ
38-40บาท)

ค่าตอบแทนในการทำงานในวัน
หยุดนั กขัตฤกษ์ Part-time จะอยู่ที่
86-110 บาท ต่อชั่วโมงที่ทำงาน

ค่าตอบแทนการทำงานล่วงเวลา
ในวันหยุดนั กขัตฤกษ์ Part-time จะ
อยู่ที่ 172 – 200 บาท ต่อชั่วโมงที่
ทำงาน

สวัสดิการของ
พนักงาน

ประกันอุบัติเหตุ สำหรับพนั กงาน
ขับรถส่ งอาหาร

ค่าชดเชยหากเกิดอุบัติเหตุขณะนำ
ส่ งอาหารให้แก่ลูกค้าสำหรับ
พนั กงานขับรถส่งอาหาร

ประกันชีวิตและประกันสั งคม



ค่ากะปิดร้าน ในกรณีที่เข้างาน
ตั้งแต่เปิดร้านจนถึงกะสุดท้าย

ส่วนลดสำหรับพนั กงานใน
การซื้ออาหารภายในร้าน

คุณสมบัติ

บุคคลที่จะมาเป็นพนั กงานจะต้อง
มีอายุ 18 ปีบริบูรณ์ ขึ้นไป ทั้งพนั กงาน

Part-time และพนั กงานประจำ



มีระดับวุฒิการศึกษาในชั้น
มัธยมศึกษาตอนต้น ขึ้นไป

สามารถปฏิบัติงาน 4-7วัน ต่อ
สัปดาห์ได้ สำหรับพนั กงานประจำ




สามารถปฏิบัติงาน 4-8 ชั่วโมง ต่อวันได้
สำหรับพนั กงานPart-time

(สามารถเลือกเวลาทำงานได้เป็นกะที่กำหนด)

การพัฒนาและการฝึ กอบรม
Item 1
50% 50%

Item 1
100%

การฝึกอบรมพัฒนาศักยภาพ
ของพนั กงานตั้งแต่เริ่มเข้ามา
ทำงาน ทั้งในด้านทฤษฎีและ
ปฏิบัติให้เหมาะสมกับลักษณะ
งานของตำแหน่ งต่างๆ” เดอะ
พิซซ่า คอมปะนี 1112 เน้ นการ
รักษาให้พนั กงานอยู่กับบริษัทฯ
เป็นเวลานาน โดยให้โอกาส
เติบโตก้าวหน้ าด้วยการจัด
หลักสูตรพัฒนาพนั กงานใน
ด้านต่างๆ สำหรับผู้จัดการร้าน
และผู้บริหารต้องฝึกอบรมให้
เกิดทักษะการบริหารคน ซึ่ง
ปัจจุบันนี้ 90% ของ ผู้บริหาร
เติบโตมาจากในบริษัทฯ “เดอะ
พิซซ่า คอมปะนี เอ็กเซลเล็นท์
อวอร์ด” ถือเป็นกลยุทธ์หนึ่ ง
ของบริษัทฯ

Item 2
20%

Item 1
80%

การพัฒนาและการฝึกอบรม

เพื่อตอกย้ำการสร้างเสริม
ทีมสปิริตและตั้งเป้าหมาย
ให้พนั กงานทุกคนอย่างต่อ

เนื่ องงานนี้ จัดขึ้นเป็น
ประจำทุกปี จนกลายเป็น

วัฒนธรรมองค์กรที่ให้
พนั กงานหมั่นฝึกฝนจนเกิด
ความชำนาญและมีส่ วนร่วม
ในการทำงานเป็นทีม โดย
ให้พนั กงานหลายร้อยชีวิต

ร่วมกันแข่งขันในประเภท
ต่างๆ

วินัยและการลงโทษ

องค์กรจะเน้ นกฎระเบียบและการ
ลงโทษ ให้พนั กงานเกิดความกลัว

เช่น กลัวตกงาน กลัวถูกลด
ตำแหน่ ง โดยจะเน้ นการเชื่อฟัง และ

ปฏิบัติตามกฎระเบียบ เน้ นการ
ปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานด้วยความ
เสมอภาค ยุติธรรม และให้เกียรติ
รวมทั้งไม่กระทำการใดๆ อันจะก่อ

ให้เกิดผลเสี ยต่อความสั มพันธ์
ระหว่างพนั กงานในบริษัท ให้ข้อมูล

อันเกิดจากผลประกอบการด้วย
ความถูกต้องและซื่อสัตย์ ปฏิบัติต่อ
ลูกค้าและผู้ที่ร่วมประกอบการค้า

อย่างซื่อสัตย์สุจริต และยุติธรรม
รวมถึงการจูงใจด้วยการลงโทษ
เพื่อช่วยไม่ให้เกิดพฤติกรรมที่ไม่

ต้องประสงค์ขององค์การ

การกำหนดบทลงโทษ
เป็นหลายหลายด้าน

ด้านวินัยการทำงาน

ได้แก่ การขาดงาน เข้าทำงานสาย
ละเลยหน้ าที่ หรือการตอกบัตร
แทนกัน

วินัยเกี่ยวกับการประพฤติดี

ได้แก่ การทะเลาะวิวาท ดื่มสุราหรือ
เสพของมึนเมาในขณะทำงาน หรือ
การแสดงกิริยาหยาบคาย ก้าวร้าว

วินัยเกี่ยวกับการรักษาทรัพย์สินและ
ความปลอดภัยในการทำงาน

เช่น การประมาทอันก่อให้เกิดความเสียหาย
ต่อทรัพย์สิน นำวัสดุอุปกรณ์มาใช้ส่วนตัว
หรือการใช้สถานที่ทำงานเป็นที่พักอาศัย

การลงโทษทางวินัย

บริษัทขึ้นอยู่กับความร้ายแรงของการกระทำผิด หาก
เป็นการกระทำผิดสถานเบา เช่น การเข้าทำงานสาย

ขั้นแรก

อาจมีการตักเตือน หรือ
ที่เราเรียกกันว่า การ
เตือน ซึ่งมีตั้งแต่การตัก
เตือนด้วยวาจา

ขั้น 2

หากพนั กงานยังไม่เกิด
การปรับปรุงหรือ
พัฒนา จึงตักเตือนด้วย
ลายลักษณ์ อักษร

ขันสุดท้าย

จากนั้ นจะมีการ
พิจารณาไม่จ่ายค่าจ้าง
และหากยังไม่เชื่อฟัง
ทางบริษัทก็จะเลิกจ้าง
โดยได้รับค่าชดเชย

บางกรณี ที่มีการผิดวินั ยร้ายแรงคือการเลิกจ้างโดยไม่ได้รับค่าชดเชย
อายุความของโทษจะมีระยะเวลา 1 ปี

การลงโทษทางวินัย

ซึ่งหากพนั กงานมีการกระทำผิด
ในลักษณะเดียวกันในช่วงอายุ
ความดังกล่าวก็จะได้รับโทษที่
หนั กขึ้นซึ่งอยู่ในดุลพินิ จของผู้
จัดการร้าน หรือผู้บังคับบัญชา
แต่บางกรณีก็ได้มีการยกเว้น ดัง
ตัวอย่างของข้อกำหนดที่ตั้งไว้
อย่างชัดเจนเรื่องการสวมหมวก
นิ รภัย ซึ่งบริษัทถือเป็นความผิด
ที่ร้ายแรงเนื่ องจากมีผลของภาพ

ลักษณ์ของทั้งองค์กร จึง
กำหนดโทษให้พนั กงานที่ฝ่าฝืน

ต้องสิ้ นสุดสภาพการเป็น
พนั กงานโดยทันที

การลงโทษทางวินัย

ด้วยเหตุนี้ พนั กงานจึงไม่
กระทำการทุจริต

เนื่ องจากกลัวถูกไล่ออก
เป็นต้น การลงโทษนี้ มี
ความจำเป็นอย่างยิ่งใน
องค์กรที่เน้ นขายภาพ
ลักษณ์ และการบริการ
หากพนั กงานกระทำการ
ผิดแล้วจะส่ งผลกระทบต่อ
องค์กรก็สมควรมีการ
จูงใจโดยการลงโทษด้วย

ติดต่อเรา

สนใจสมัครงานสามารถติดต่อ
สอบถามได้ที่ The pizza

Companyได้ทุกสาขาที่เปิดรับ
สมัครพนั กงานเพิ่มเติม โดย
การเตรียมเอกสารและ Walk in
เข้าไปติดต่อของสมัครงานได้เลย