ASAS MASAKAN

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

DOA BELAJAR



KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

TAJUK: Amalan kebersihan di ruang kerja

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

STANDARD KANDUNGAN: 1.0 Kebersihan ruang kerja dan sanitasi makanan
STANDARD PEMBELAJARAN: 1.3 Menerangkan amalan kebersihan di ruang
kerja dan penyediaan makanan.

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

OBJEKTIF PEMBELAJARAN: Menyebut amalan kebersihan di ruang kerja
KRITERIA KEJAYAAN: Murid dapat menyebut 3 amalan kebersihan di
ruang kerja.

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

KEMAHIRAN ASAS VOKASIONAL KSSMPK (ASAS MASAKAN)

PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI SMK PP 5(1)

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA

HARIAN MINGGUAN
★ Amalan kebersihan harian ★ Amalan kebersihan

perlu dilakukan setiap hari mingguan dilakukan
untuk mengekalkan secara berkala.
kebersihan ruang kerja.

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

MEMBERSIHKAN PERALATAN MEMASAK
1. Mencuci, mengering dan menyusun peralatan
memasak yang telah digunakan
2. Membersihkan singki
3. Membersihkan dapur

MEMBERSIHKAN RUANG MEMASAK
1. Membersihkan meja kerja
2. Membersihkan dinding
3. Membersihkan lantai
4. Membuang sampah

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA MINGGUAN

1. Membersihkan peti sejuk
2. Mengelap tingkap
3. Membuang sawang pada siling

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

Susun alatan yang telah digunakan
berhampiran singki.

Cuci alatan di dalam singki. Gunakan
agen pencuci pinggan dan span.

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

Keringkan alatan yang telah dibasuh Bersihkan singki menggunakan span
sebelum disimpan. hijau.

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

Bersihkan dapur menggunakan kain
pengelap meja.

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

Bersihkan meja kerja menggunakan
kain pengelap meja.

Gunakan penyapu dan penadah
sampah untuk menyapu lantai.

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA SECARA HARIAN

Buang sampah ke dalam bakul
sampah.

Gunakan mop dan baldi untuk
membersihkan lantai.

AMALAN KESELAMATAN DI RUANG KERJA

UJI MINDA

UJI MINDA

UJI MINDA

UJI MINDA

Jawap soalan di bawah

tong sampah
1. Sampah hendaklah di buang ke dalam…………….

kain pengelap meja
1. Meja hendaklah dilap menggunakan……………………

penyapu sampah
1. Lantai disapu menggunakan…………………

mop
1. Lantai dibersihkan menggunakan……………..

TERIMA KASIH
JUMPA LAGI