วารสารธุรกิจอาหารสัตว์เล่มที่192(พ.ค.-มิ.ย.63)

รายนามสมาชิก




สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย










1. บริษท เบทาโกร โฮลด้ง จากด 28. บริษท พนสโภคภณฑ์ จากด
ั
ั
ั
�
ั
ั
ิ
ั
�
ั
2. บริษท แหลมทองสหการ จากด 29. บริษท ย่สูง จากด
ั
ั
ู
�
ั
�
ิ
ั
ั
ั
3. บริษท ผลตภณฑ์อาหารเซ็นทรัล จากด 30. บริษท แหลมทองอะควอเทค จากด
ั
ั
�
�
�
ั
ั
ั
4. บริษท ป.เจริญพันธ์อาหารสัตว์ จากด 31. บริษท บางกอกแร้นซ์ จากด (มหาชน)
�
ั
ั
5. บริษท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จากด (มหาชน) 32. บริษท กาญจนาอาหารสัตว์ จากด
�
�
ั
ั
ั
ั
ุ
้
ั
�
ั
ั
้
�
ั
6. บริษท เจริญโภคภณฑ์อาหาร จากด (มหาชน) 33. บริษท กาวหนาอตสาหกรรมอาหารสัตว์ จากด
ุ
�
ิ
ั
ั
ั
7. บริษท กรงไทยอาหาร จากด (มหาชน) 34. บริษท กรงเทพโปรด๊วส จากด (มหาชน)
�
ุ
ั
ิ
ี
ุ
8. บริษท ลพัฒนาผลตภณฑ์ จากด (มหาชน) 35. บริษท วี.ซี.เอฟ. กร๊ป จากด
ั
�
ั
ั
ั
ั
�
ั
ั
ั
�
�
ั
9. บริษท คาร์กลลสยาม จากด 36. บริษท ชัยภูมิฟาร์มผลตภณฑ์การเกษตร จากด
ิ
์
ั
ิ
ี
ั
ั
ั
์
�
10. บริษท ลพัฒนาอาหารสัตว์ จากด 37. บริษท ไทยยเนยน ฟีดมิลล จากด (มหาชน)
ั
ี่
�
ู
ั
11. บริษท ฟีดสเปเชียลต จากด 38. บริษท อนเทคค ฟีด จากด
ิ
ั
ั
�
์
�
ั
ี้
ั
12. บริษท โกรเบสท์คอร์โพเรชั่น จากด 39. บริษท บญพิศาล จากด
ั
ุ
ั
ั
�
�
ั
13. บริษท เอเชี่ยน ฟีด จากด 40. บริษท เฮกซ่าแคลไซเนชั่น จากด
ั
�
ั
�
ั
ั
ั
็
�
ั
14. บริษท ไทยลกซ์เอนเตอร์ไพรส์ (ประเทศไทย) จากด 41. บริษท หนองบัว ฟีด มิลล จากด
์
ั
ั
�
ั
ั
ั
ั
�
ุ
็
�
15. บริษท ทีเอฟเอมเอส (สระบรี) จากด 42. บริษท ไทย ฟู้ดส์ อาหารสัตว์ จากด
ั
�
์
ี้
ิ
16. บริษท เบทาโกร จากด (มหาชน) 43. บริษท โกลด คอยน สเปเชียลตส์ (ประเทศไทย) จากด
ั
�
์
ั
ั
ั
�
ั
ั
ุ
ั
์
17. บริษท ท็อป ฟีด มิลล จากด 44. บริษท วีพีเอฟ กร๊ป (1973) จากด
�
ิ
ั
�
ั
์
�
18. บริษท คาร์กลลมีทส์ (ไทยแลนด) จากด 45. บริษท อาร์ที อะกริเทค จากด
ั
์
ั
�
19. บริษท ยไนเตดฟีดมิลล จากด 46. บริษท ฟาร์มจงเจริญ จากด
็
ู
์
ั
ั
ั
�
ั
ั
ั
�
20. บริษท มิตรภาพอาหารสัตว์ จากด 47. บริษท เจบีเอฟ จากด
ั
ั
�
ั
ั
21. บริษท เหรียญทอง ฟีด (1992) จากด 48. บริษท อนเว (ประเทศไทย) จากด
ิ
�
ั
�
ั
�
์
ั
ั
�
ั
ั
ั
22. บริษท แหลมทองเกษตรภณฑ์ จากด 49. บริษท ทีอาร์เอฟ ฟีดมิลล จากด
ั
23. บริษท ทีเอฟเอมเอส จากด 50. บริษท ไทสัน ฟีด (ไทยแลนด) จากด
็
์
�
ั
ั
ั
�
ั
�
24. บริษท เอส พี เอม อาหารสัตว์ จากด 51. บริษท เกษมชัยฟาร์มอาหารสัตว์ จากด
ั
็
ั
ั
�
25. บริษท อสเทิร์น ฟีดมิลล จากด 52. บริษท พนส ฟีดมิลล จากด
ั
ั
ั
�
์
ั
ี
ั
�
์
�
�
็
26. บริษท ซันฟีด จากด 53. บริษท เอพีเอม อะโกร จากด
ั
ั
ั
ั
ั
ี
27. บริษท ยนโกร อนเตอร์เนชั่นแนล จากด 54. บริษท แสงทองอาหารสัตว์ จากด
ั
�
ิ
�
ั
ั
ู
อภินันทนาการ

คณะกรรมการบริหาร




สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย

ประจ�าปี 2562 - 2563













ั
1. นายพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล นายกสมาคม บริษท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จากด (มหาชน)
�
ั
�
ุ
ั
ั
2. นายชยานนท์ กฤตยาเชวง อปนายก บริษท เบทาโกร จากด (มหาชน)
ั
�
ุ
ุ
์
ั
ั
3. นายประจกษ ธีระกุลพิศทธิ์ อปนายก บริษท ป. เจริญพันธ์อาหารสัตว์ จากด
�
ิ
ิ
ั
ุ
ุ
ั
4. นายไพศาล เครือวงศ์วานช อปนายก บริษท กรงเทพโปรด๊วส จากด (มหาชน)
ั
�
5. นางเบญจพร สังหิตกุล เหรัญญิก บริษท เจริญโภคภณฑ์อาหาร จากด (มหาชน)
ั
ั
6. นายบญธรรม อร่ามศิริวัฒน ์ เลขาธิการ บริษท ลพัฒนาผลตภณฑ์ จากด (มหาชน)
ี
�
ั
ั
ิ
ุ
ั
7. น.ส. สุวรรณ แตไพสิฐพงษ ์ รองเลขาธิการ บริษท เบทาโกรโฮลด้ง จากด
ั
้
�
ั
ิ
ี
ิ
ั
์
ั
�
ื้
8. นายสมภพ เออทรงธรรม รองเลขาธิการ บริษท อนเทคค ฟีด จากด
ั
9. นายโดม มีกุล ประชาสัมพันธ์ บริษท ทีเอฟเอมเอส (สระบรี) จากด
็
ุ
ั
�
10. นายวิโรจน กอเจริญรัตน ์ ปฏคม บริษท ลพัฒนาอาหารสัตว์ จากด
ั
ิ
ั
์
�
ี
�
ั
็
ั
11. นายเธียรเทพ ศิริชยาพร นายทะเบียน บริษท ทีเอฟเอมเอส จากด
12. นายสุจน ศิริมงคลเกษม กรรมการ บริษท กรงไทยอาหาร จากด (มหาชน)
ั
ุ
ิ
ั
�
ั
�
ิ
ั
ิ
13. น.ส. รตพันธ์ หิตะพันธ์ กรรมการ บริษท ผลตภณฑ์อาหารเซ็นทรัล จากด
ั
ั
14. นายสุทธิชัย ศักด์ชัยเจริญกุล กรรมการ บริษท ท็อป ฟีด มิลล จากด
ิ
�
ั
์
ั
15. นายจาลอง เตมกล่นจนทน ์ กรรมการ บริษท ซันฟีด จากด
ิ
�
ั
�
ิ
ั
�
16. นายพน สุเชาว์วณช กรรมการ บริษท บางกอกแร้นช์ จากด (มหาชน)
ั
ั
ิ

บรรณาธิการแถลง










ั
วิกฤต โควิด-19 ปัญหาใหญ่ท่ได้รับผลกระทบกันอย่างท่วหน้า และรุนแรงสาหัสเหลือเกิน
ี

ไม่ใช่เกิด ณ ที่ใดที่หนึ่ง แล้วได้รับผลเพียงแค่จุดนั้นๆ แต่วิกฤตครั้งนี้ ได้รับผลกันทั่วทั้งโลก
ู
ื
อย่ท่ประเทศใดจะรับมือได้อย่างดี และรอดปลอดภัย และถ้าประมาทเม่อไหร่ โคโรน่าไวรัส
ี
่
้
ุ
ั
ั
้
่
ี
้
์
ื
่
ั
่
ั
่
ื
ี
�
สายพนธใหมน จะเขาหาเหยอและแพรกระจายเชออยางกวางขวาง ซงยงหาวคซนเพอจะกาจด
้
่
ึ
ื
ได้อย่างทันท ทันใดไม่ได้ คงต้องใช้เวลาศึกษาและพัฒนาเพ่อผลิตวัคซีนอีกยาวนาน ซ่งเช้อ
ื
ึ
ื
ี
ึ
อาจจะกลายพันธุ์ต่อไปอีก ซ่งนักวิทยาศาสตร์การแพทย์จะต้องสู้กันต่อไป ก็ขอเอาใจช่วย
ให้ใครก็ได้ ประเทศไหนก็ได้ คิดค้น และเผื่อแผ่ให้ทั่วทั้งโลกนี้ ได้ใช้วัคซีน เพื่อต่อสู้กับไวรัส
ตัวร้ายนี้ให้ได้ เพื่อให้โลกกลับมาสู่ภาวะปกติ
ประเทศไทย โดยทุกหน่วยงาน ต่างก็ช่วยกันและร่วมมือกันที่จะท�าตามหลักสุขอนามัยที่ดี
เพื่อจะได้ห่างไกลจากโรคร้ายนี้ เมื่อท�าดีแล้ว ต้องได้รับผลดี จึงต้องไม่ประมาทแม้แต่คนเดียว
วิกฤต ทางธรรมชาติ ยังถาโถมเข้ามาไม่หยุด จากภาวะภัยแล้ง ที่จะท�าความสูญเสียจาก
ความแห้งแล้ง พืชผลทางการเกษตรที่รอฟ้าฝนที่จะต้องตกลงมาชะโลมดิน และใจของเกษตรกร
ึ
ท่เฝ้ารอ ซ่งหวังว่าภัยแล้งในปีน้ จะไม่รุนแรงซาเติมเกษตรกรอีกเลย ได้แต่ภาวนาขอให้เทวดา
ี
�
ี
้
ั
�
ช่วย นอกจากน้น ยังต้องขอความช่วยเหลือจากภาครัฐท่กาหนดมาตรการอะไรออกมา อย่าได้
ี
ซาเติมเกษตรกรอีกเลยในเร่องการออกประกาศห้ามการใช้สารเคมีทางการเกษตร โดยท่ยังไม่ได้
ี
�
ื
้
ั
มีมาตรการอะไรท่จะมาช่วยเหลือ หรือทางออกท่จะมาช่วยลดต้นทุน และช่วยเพ่มผลผลิต รวมท้ง
ี
ี
ิ
ี
�
ี
ั
ึ
ื
หาตลาดเพ่อให้สินค้าขายได้ราคาท่ดีข้น และการประกาศท่ออกมากระช้นมาก ไม่คานึงถึงปัญหา
ี
ี
ึ
ี
ี
อุปสรรคทางการค้าระหว่างประเทศท่จะตามมาอีกมากมาย จงรวมใจเป็นหน่งท่จะหาทางออกท่ด
ไม่ใช่เอาชนะเพื่อประโยชน์แก่คนกลุ่มน้อยที่ไม่ฟังเสียงส่วนใหญ่ของเกษตรกร และอุตสาหกรรม
ต่อเนื่องที่จะต้องได้รับความเดือดร้อนจากการออกมาตรการที่ไม่รอบคอบนี้เลย..
บก.

Contents




Thailand Focus

สารจากประธาน ..................................................................................... 5
5 พฤษภาคม คลายวันสถาปนากรมปศสตว์ ครบรอบ 78 ปี
ั
ุ
้
ั
่
ื
ั
ู
ขับเคลอนปศสตว์ไทย สม่นคง ม่งค่ง ยั่งยนตลาดโลก ..................... 6
ุ
่
ั
ื
ั
์
78 ปี กรมปศสตว์ ปักหมดเกษตรอนทรีย ................................................ 8
ิ
ั
ุ
ุ
ู้
�
่
ั
ี
้
กรมประมงหวงใย เกษตรกรผเพาะเลยงสตว์นาแนะวิธีเหมาะสมฯ ......... 10
้
ั
ิ
ู
์
้
ั
ศนยวิจยออมสน ชี ปี 63 ไทยเจอภยแลงรนแรงหนก
ั
ุ
ื
คาดพชเศรษฐกจเสยหาย 2.6 หมนลาน ........................................12
้
ิ
ี
่
ื
วารสาร “ผเชียวชาญ” ยา COVID-19 ไมตดตอปศสตว์หลก
่
ู้
่
ุ
ั
�
ิ
่
ั
ิ
ุ
ั
้
ุ
ื
ยนยัน หม ไก เป็ด ปรงสกกนไดปลอดภย .......................................16
่
ู
ุ
้
่
ุ
ธุรกิจอาหารสัตว์ อตสาหกรรมกงไทย ร่วมใจฝาวิกฤตโควิด-19 .......................................18
่
ผลกระทบโควิด-19 ตออตสาหกรรมการเลยงสตว์ไทย .........................23
ี
ุ
้
ั
Food Feed Fuel
ี
ปที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563
“ประภตร” หนนโคราช ปลกหญ้าเนเปียร์ 5 พนไร่ ..................................31
ุ
ู
ั
ั
ิ
เฮ! สงคโปร์ นาเข้าเนอสตว์ปีกแช่เยนไทยครั้งแรก ...............................34
็
�
ื
ั
้
วัตถุประสงค์ เวียดนาม สงออกกงไป สหรัฐฯ-ญีป่น ร่ง แมเผชิญ Covid-19...............36
ุ
่
่
้
ุ
้
ุ
่
ู
ั
ุ
ื
่
1. เพอสงเสริมความร้และเผยแพร่อตสาหกรรมอาหารสตว์
ั
ู้
ั
ี
ื
ั
้
้
่
มะกนกงวลเนอสตว์ขาดแคลน ผเชียวชาญชีเพยงพอ -
ั
และการปศุสตว์ แตโรงงานตองไมปิดยาว .............................................................. 37
่
้
่
่
่ ่
่
่
2. เพอเปนสอกลางระหว่างสมาชกและผทีเกียวของทัวไป เวียดนามส่งหมไทย 2 หมนตว แกปัญหาขาดแคลน .............................38
ิ
็
้
ู้
ื
ื
ู
่
ื
ั
ั
้
่
ั
ั
ุ
3. เพอพฒนาอตสาหกรรมอาหารสตว์และการปศุสตว์ ถงสกกไมอาจวางใจ นกวิจยชี ปรงไกไมดอาจยังมเชือโรค ...................39
ั
ื
ั
่
ุ
่
้
่
ี
็
้
ึ
ั
ุ
ี
่
ของประเทศให้เจริญร่งเรืองในแนวทางทีเปนประโยชน์
็
ุ
่
ุ
้
้
�
์
ผเลยงไกไข่ บกพาณชยสปดาหหนา หลงสงออกไมได - ราคาตกตา ......41
้
ู้
ิ
่
ั
์
่
ั
ี
ต่อเศรษฐกิจของชาติ
่
4. ไมเกียวของกับการเมอง Market Leader
้
่
ื
้
่
ิ
์
่
ื
พาณชยเร่งสงออกไข่ไก 200 ลานฟอง ภายใน 6 เดอน ......................43
 ด�ำเนินกำรโดย : สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย โควิดทาผลตอาหารสตว์ ลด 5 - 10% ..................................................44
ิ
�
ั
โควิด-19 ซัดอตสาหกรรมสงออกสตว์นา �
ุ
ั
่
 ประธำนกรรมกำรที่ปรึกษำ : นายประเสริฐ พุ่งกุมาร
่
และสนคาประมงเมยนมาร์สช่วงขาลง............................................45
ู
้
ี
ิ
้
ี
ี
�
 รองประธำนกรรมกำรที่ปรึกษำ : นายวีรชัย รัตนบานชื่น โรคไวรัสระบาดในฟาร์มกง ยาเตอนอยาลมพนฐานไบโอซีเคยวริต ........47
ื
่
ื
้
ื
้
ุ
้
่
่
ี
ั
ั
ู้
นายพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล ผคาหนาว “มนญญา” ล่นไลแบนสารเคมตอ ........................................52
ั
ั
อนตรายกว่า 'สารอนตราย' ..................................................................55
 กรรมกำรที่ปรึกษำ : นายสมชาย กังสมุทร นายพงษ์ เหล่าวรวิทย์ เกษตรกรมนสาปะหลง ทวงสญญารัฐ หยดนโยบายรังแก
ั
ั
�
ุ
ั
นายประสิทธิ์ ศิริมงคลเกษม นายอดิเรก ศรีประทักษ์ ทนเพ่ม ราคาตก เนนของบ เออประโยชนใคร? ..............................59
ิ
้
์
ุ
ื
้
ิ
ิ
้
ู
ี
นายนิพนธ์ ลีละศิธร นางเบญจพร สังหิตกุล พษโควิด-19! ‘อย’ อาจใช้มาตรการปกป้องตลาดสนคาเกษตร ..............61
นายชยานนท์ กฤตยาเชวง นายบุญธรรม อร่ามศิริวัฒน์ Around the World
นายประจักษ์ ธีระกุลพิศุทธิ์
ิ
่
ู้
โควิดซ�า วิกฤตขาดแคลนไข่ไกในตลาดผด ..........................................63
ี
 บรรณำธิกำร : นายปรีชา กันทรากรกิติ EU ปรับเงอนไขการใช้สาร preparation of
่
ื
ั
Bacillus subtilis C-3102 เป็นสารเสริมในอาหารสตว์ .................64
 กองบรรณำธิกำร : นายไพบูลย์ ขุนทอง นายอรรถพล ชินภูวดล ผเชียวชาญ EFSA เผยผลวิเคราะหแนวทางป้องกน ั
ู้
่
์
นางสาวดวงกมล รัชชะกิตติ นางสาวกรดา พูลพิเศษ แคมไพโลแบคเตอร์ในฟาร์มไกเนอ ...............................................65
้
ื
่
่
้
ี
์
้
�
ื
ั
วิกฤตการณปัญหา “เชือดอยา” ทท่วโลกกาลงเผชิญ ..........................67
ั
่
ั
ส�ำนักงำน : สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย สถานการณปัญหา “เชือดอยา” ทท่วโลกไดรับผลกระทบ .....................68
้
ื
้
ี
้
์
่
ั
้
่
ื
้
ี
ิ
็
ี
43 ไทย ซีซี ทำวเวอร์ ห้อง 170 ชั้น 17 ถนนสำทรใต้ “เชือดอยา” ส่งมชีวิตตวเลกทกอผลกระทบใหญ่หลวง .........................70
ิ
้
ิ
์
ื
�
ยำนนำวำ สำทร กรุงเทพฯ 10120 พาณชยเปิดรับคนโควตานาเข้า สนคาเกษตร WTO
่
ื
9 รายการ ปี 63 เพอจดสรรครั้งท 2 ............................................. 73
ี
ั
่
โทรศัพท์ 0-2675-6263-4 โทรสำร 0-2675-6265 ประกาศกระทรวงอตสาหกรรม
ุ
Email: [email protected] เรือง บัญชีรายชือวัตถอนตราย (ฉบับท ๖) พ.ศ. ๒๕๖๓ ...............74
่
ั
่
ุ
่
ี
Website: www.thaifeedmill.com คาส่งกรมวิชาการเกษตร ท) ๗๕๐/๒๕๖๓ เรือง การดาเนนการ
�
�
่
ี
ิ
่
ั
ู้
ั
ิ
ั
ิ
เกยวกบวัตถอนตรายชนดท ๔ ทกรมวิชาการเกษตรเป็นผรับผดชอบ ....76
ี
ี
่
ี
ุ
่
่
ขอบคณ ........................................................................................... 80
ุ



ระบบมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง
GMP / HACCP
ISO 9001 : 2015 / ISO 14001 : 2015

T


Thailand Focus






สารจากประธาน










เรียนทุกท่านที่รัก ... โรค Covid-19 ยังจะอยู่กับเราต่อไปแม้ว่าโลกจะพัฒนาวัคซีนส�าเร็จ



ผมขอสรุปผลกระทบต่อธุรกิจจากโรค Covid-19 ดังนี้:-


1. ผู้บริโภคจะเปล่ยนไป จะมีการเรียกร้องเร่องความสะอาด และปลอดภัยของอาหาร การติดฉลาก
ื
ี
ื
อาหารอาจจะมีมาตรฐานใหม่ เร่องความปลอดภัยอาหารจะเช่อมโยงกับความม่นคงอาหาร (มีบาง
ั
ื
ประเทศ ประกาศงดส่งออกข้าวในช่วง Covid-19) นอกจากน้น เรายังจะต้องรับมือกับการเรียกร้อง
ั
ี
ิ
การผลิตท่ต้องไม่กระทบกับส่งแวดล้อมอีกด้วยเพราะมีหลายสถาบันโดยเฉพาะของสหประชาชาติ (UN)
และ OECD ได้น�าเสนอปัญหานี้แล้ว
2. มาตรการน�าเข้าสินค้าอาหารจะเข้มงวดขึ้นกว่าปัจจุบัน
3. จะมีการเรียกร้องให้ใช้มาตรการเกี่ยวกับแรงงานที่เข้มงวดมากขึ้น

ที่ผ่านมา พวกเราก็ได้ด�าเนินการตาม 3 แนวนี้ที่ผมเรียกว่า 3 S+1 (Standards) มาตลอดแล้ว
ขาดเพียงแต่ว่าการสนับสนุนจากภาครัฐยังไม่เพียงพอ แต่ก็เร่มมีสัญญาณท่จะมีแนวโน้มท่ดีข้น ทาง
ี
ิ
ึ
ี
ส�านักงานส่งเสริมการลงทุน เริ่มหันมาให้ความสนใจเรื่องการส่งเสริมเพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรรม
เชื่อมโยงไปยังอาหาร
�
�
ื
เพ่อเป็นการยาถึงความสาคัญของการพัฒนาห่วงโซ่การผลิตสินค้าเกษตรและอาหาร สมาคมฯ
้
ได้ส่งหนังสือพร้อมเอกสารแนบให้รัฐมนตรีพาณิชย์ และผู้ว่าราชการทุกจังหวัด ที่ได้รับมอบหมายจาก
ู่
�
ื
ื
กระทรวงพาณิชย์ให้เป็นประธานเร่องข้าวโพดเล้ยงสัตว์แล้ว เพ่อให้มีความเข้าใจตรงกัน และเพ่อนาไปส
ี
ื
เป้าหมายการพัฒนาห่วงโซ่อาหารสัตว์และปศุสัตว์ต่อไป
โลกได้เปลี่ยนไปมากก็จริง แต่ผมเชื่อว่า พวกเราจะฟันฝ่าไปได้อย่างดีแน่นอน เนื่องจากพื้นฐาน
ที่พวกเราได้ช่วยกันวางไว้ สอดคล้องกับสิ่งที่ก�าลังจะเกิดขึ้นครับ

พรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล
นายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย
4 พฤษภาคม พ.ศ. 2563


5 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus

















5 พฤษภาคม คล้ายวันสถาปนา


กรมปศุสัตว์ครบรอบ 78 ปี



ขับเคลื่อนปศุสัตว์ไทย สู่มั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืนตลาดโลก





เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2563 เนื่องในโอกาสวันคล้าย
วันสถาปนากรมปศุสัตว์ครบรอบ 78 ปี นายสัตวแพทย์สรวิศ


ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ พร้อมด้วยรองอธิบดีกรมปศุสัตว์
4 คน นายสัตวแพทย์สมชวน รัตนมังคลานนท์ นายสุรเดช
ิ
ั
่
์
ิ
์
ี
สมเปรม นายสตวแพทยเศรษฐเกยรต กระจางวงษ และนาย
�
�
สัตวแพทย์ชัยวัฒน์ โยธคล ผู้อานวยการกอง/สานัก ผู้แทน
ื
ี
ปศุสัตว์เขต หัวหน้ากลุ่ม/ฝ่าย ปศุสัตว์พ้นท่กรุงเทพมหานคร
และผู้แทนสหกรณ์ออมทรัพย์ กรมปศุสัตว์ พร้อมกันบริเวณ
หน้าเสาธงเคารพธงชาติ แสดงความจงรักภักดีต่อชาติ ศาสนา
และพระมหากษัตริย์ไทย ที่กรมปศุสัตว์
ต่อมาอธิบดีกรมปศุสัตว์อ่านสารแสดงความยินดี เนื่อง
ในโอกาสวันคล้ายวันสถาปนากรมปศุสัตว์ครบรอบ 78 ปี จาก
ดร.เฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและ
�
์
ั
ิ
ู
ั
้
ิ
สหกรณ พร้อมทงมอบโอวาท ให้ขวญ และกาลังใจแก่ผ้ปฏบตงาน
ั
มอบรางวัลข้าราชการพลเรือนดีเด่น กรมปศุสัตว์ประจาปี
�

พ.ศ. 2562 และมอบของท่ระลึกกรมปศุสัตว์แก่หน่วยงานต่างๆ
ี
ของกรมปศุสัตว์เพื่อน�าไปใช้ประโยชน์ในหน่วยงาน
่ ่
ทีมา : มติชนออนไลน์ วันที 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
6
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
เวลา 9.19 น. สักการะพระพุทธรูปอุดมสุข สักการะศาลพระภูมิ และศาลตา-ยาย ประจ�ากรม
ปศุสัตว์ เพื่อความเป็นสิริมงคล

เวลา 9.30 น. อธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานการประชุมผู้บริหารกรมปศุสัตว์ พร้อมด้วย

�
�
รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ ผู้อานวยการกอง/สานักปศุสัตว์เขต 1-9 (ผ่านระบบ Conference) และผู้บริหาร
ั
ิ
ี
ของกรมปศสัตว์ โดยมการเปิดวีดีทศน์แสดงประวัตความเป็นมา และผลงานโครงการสาคญของ
ุ
ั
�
กรมปศุสัตว์ ตลอดระยะเวลา 78 ปีที่ผ่านมา จากนั้นมีการน�าเสนอผลงานส�าคัญ และการด�าเนินงาน
โครงการ/กิจกรรมเด่นของแต่ละกอง/ส�านัก ประกอบด้วย ด้านการบริหารจัดการ ด้านมาตรฐานสินค้า
ปศุสัตว์ ด้านสุขภาพสัตว์ และด้านการสนับสนุนและส่งเสริมการผลิตปศุสัตว์ โดยเน้นการบูรณาการ
ท้งส่วนกลาง และภูมิภาค ครอบคลุม
ั
ั
ท้งด้านงาน เงิน และคน มีความ
่
โปร่งใส เพอประโยชน์เกษตรกร
ื
ั
ุ
ั
ั
ู
ุ
ม่งส่วสยทศน์กรมปศสตว์ “เป็น
ิ
องค์กรท่น�ำ และขับเคล่อนกำร
ื
ี
ปศุสัตว์ไทย สู่ควำมมั่นคง มั่งคั่ง
่
ื
ั
และยงยนในตลำดโลก” ทั้งนี้ เพื่อ
ร่วมระลึกอวยพร และแสดงความ
ื
ยินดี เน่องในโอกาสวันสถาปนา
กรมปศุสัตว์ครบรอบ 78 ปี
ขอเชิญทุกท่านร่วมอวยพร
แสดงความยินดีในโอกาส วัน
สถาปนากรมปศุสัตว์ครบรอบ 78 ปี
ี
วันท่ 5 พฤษภาคม 2563 ผ่าน
ช่องทางออนไลน์ ได้ที่

http://bit.ly/2yPihuR






















7 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus







78 ปี กรมปศสัตว์
ุ

ุ
ี
ิ
ปักหมดเกษตรอนทรย์






เปิดสาร “เฉลิมชัย” ร่วมยินดีวันสถาปนา

ื
กรมปศุสัตว์ครบ 78 ปี ขอให้ขับเคล่อนนโยบาย
การเกษตรปลอดภัย -เกษตรอินทรีย์ เสริมแกร่ง
โอกาสไทยในตลาดโลก


นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรม
ี
ปศุสัตว์ เผยว่า ในทุกปีของวันท่ 5 พฤษภาคม
2563 จะมีการจัดงานวันสถาปนากรมปศุสัตว์

ครบรอบ 78 ปี ทางนายเฉลิมชัย ศรีอ่อน ได้ส่ง
สารถึงกรมปศุสัตว์ สาระข้อความว่า “ผมขอส่ง

ความปรารถนาดีมายังอธิบดีกรมปศุสัตว์ รวมทั้ง
ุ
ุ
ี
ั
เจ้าหน้าทกรมปศสตว์ทุกท่าน และขอขอบคณ
่
ี
ี
ทุกท่านท่ช่วยกันปฏิบัติหน้าท่ด้วยความวิริยะ
ื
อุตสาหะ เพ่อพัฒนางานปศุสัตว์ให้มีความเจริญ
ก้าวหน้ามาเป็นล�าดับ ตั้งแต่อดีตมาจนถึงปัจจุบัน
�
กรมปศุสัตว์ เป็นหน่วยงานสาคัญในการส่งเสริม
และพัฒนางานด้านปศุสัตว์ให้มีความเจริญ
ก้าวหน้า มีประสิทธิภาพได้มาตรฐานและปลอดภัย
ส�าหรับการบริโภคทั้งภายในประเทศ และส่งออก
ึ
ไปยังต่างประเทศ จึงถือว่าเป็นหน่วยงานหน่ง
ท่มีบทบาทในการขับเคล่อนนโยบายของรัฐบาล
ี
ื
ท่ต้องการสร้างความเข้มแข็งของภาคเกษตรไทย”
ี


่ ่
ทีมา : ฐานเศรษฐกิจ มัลติมีเดีย วันที 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2563

8
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus













โดยมีกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็น
ั
�
หน่วยงานหลักในการจัดทาโครงการ รวมท้ง
ยุทธศาสตร์สินค้าเกษตรที่ส�าคัญๆ ซึ่งในปี 2563
ี

น้ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มีแนวทางการ
ี
ั
่
�
ื
ื
่
ขบเคลอนทสามารถนาไปต่อยอดได้ คอ การ
ส่งเสริมสินค้าเกษตรปลอดภัย และเกษตรอินทรีย์
ที่มีมาตรการ ลด ละ เลิกการใช้สารเคมี การใช้
�
ระบบการตลาดนาการผลต เพ่อแก้ไขปญหาสนคา
ิ
้
ั
ิ
ื
ล้นตลาด และราคาตกต�่า การลดต้นทุนการผลิต
่
ิ
ุ
และเพมคณภาพการผลต การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า
ิ
ให้เกษตรกร โดยส่งเสริมรายได้ เพ่อบรรเทาความ
ื
เดือดร้อนให้กับเกษตรกร
ั
ั
การต้งศูนย์เทคโนโลยีทางการเกษตร ท้ง
ื
�
77 จังหวัด ท่วประเทศ เพ่อจัดทาข้อมูลสารสนเทศ
ั
ี
�
ด้านการเกษตร (Big Data) เป็นต้น เพ่อเป็นการ การท่จะดาเนินงานให้บรรลุเป้าหมายได้
ื
เพ่มประสิทธิภาพการผลิต สร้างมูลค่าเพ่มทางการ น้น ต้องอาศัยความร่วมแรงร่วมใจจากเจ้าหน้าท ่ ี
ิ
ิ
ั
ื
ตลาด การพฒนาคณภาพสนค้าให้ได้มาตรฐาน ทุกท่าน รวมท้งความขยันหม่นเพียร ความซ่อสัตย์
ั
ั
ุ
ิ
ั
ิ
�
ี
การสร้างความเข้มแข็งให้องค์กรเกษตรกรสามารถ สุจริตเป็นส่งสาคัญ ท่จะนาพากรมปศุสัตว์ของ
�
้
น�าความรู้ไปพัฒนาอาชีพ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อ ประเทศให้เจรญก้าวหน้าตลอดไป ในโอกาสน ผม
ี
ิ
ส่งแวดล้อม ซ่งการดาเนินงานของกรมปศุสัตว์น้น ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย โปรดดลบันดาล
ิ
ั
�
ึ
ล้วนเป็นการตอบสนองนโยบายของกระทรวง ให้ข้าราชการ และเจ้าหน้าท่ทุกท่าน ประสบ
ี
เกษตรและสหกรณ์ ในปี 2563 ดังวิสัยทัศน์ ความสุข ความเจริญ ด้วยจตุรพิธพรชัย พร้อมท้ง

ั
่
ี
ทว่า “ภาคเกษตรก้าวไกลด้วยเทคโนโลยและ มีกาลังกายกาลังใจ สติปัญญาในการปฏิบัติหน้าท
ี
�
�
่
ี
นวัตกรรม ตลาดนาการผลิต ชีวิตเกษตรกร เพ่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่เกษตรกร และ
�
ื
มีคุณภาพ ทรัพยากรการเกษตรมีความสมดุล ประชาชนให้มีความเป็นอยู่ท่ม่นคง ม่งคง ย่งยืน
ั
ั
ั
ี
่
ั
และยั่งยืน” อย่างแท้จริง โดยทั่วกัน อันจะน�าไปสู่ความวัฒนาสถาพรสืบไป
9 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus


กรมประมงห่วงใย


เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น�้า แนะวิธีเหมาะสมฯ









กรมประมงเตรียมแผนรับภัยแล้งปี 2563 คุมเข้มสถานการณ์ หวังลด
้
�
้
ี
�
ั
ความเส่ยงจากการขาดแคลนนาในช่วงฤดูแล้ง หว่น! ปีน้นาน้อย ภัยแล้งอาจ
ี
ี
ี
�
้
รุนแรง และยาวนาน เส่ยงกระทบการเพาะเล้ยงสัตว์นา แนะเกษตรกรควรเตรียม
�
�
�
้
การเฝ้าระวัง ดูแลสัตว์นาอย่างใกล้ชิด และปฏิบัติตามคาแนะนาของกรมประมง
อย่างเคร่งครัด
เมื่อเร็วๆ นี้ นายบรรจง จ�านงศิตธรรม รองอธิบดีกรมประมง เปิดเผยว่า
จากการเปล่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศของโลกในปี 2563 ทาให้ประเทศไทย
ี
�
ี
ี
มีความเส่ยงท่จะประสบปัญหาภัยแล้งรุนแรง และยาวนานกว่าทุกปี คาดการณ์ว่า
ั
ื
�
�
้
อาจต่อเน่องยาวนานไปถึงเดือนพฤษภาคม 2563 ทาให้ปริมาณนาท้งในแหล่งนา
�
้
ธรรมชาติ และแหล่งนาชลประทานไม่เพียงพอต่อการเพาะเล้ยงสัตว์นา ยังท�าให้
�
้
�
้
ี
้
�
อุณหภูมินาในบ่อเล้ยงสัตว์นาสูงข้นด้วย ซ่งอาจเป็นสาเหตุให้สัตว์นาท่เล้ยงไว้เกิด
ี
้
�
ึ
ึ
ี
ี
้
�
ความเครียด อ่อนแอ และตายได้
ั
กรมประมงได้ส่งการให้เจ้าหน้าท่ท้งในส่วนกลาง และส่วนภูมิภาค เฝ้าติดตาม
ี
ั
้
์
�
ั
ั
่
่
้
ิ
สถานการณอยางใกลชด เฝาระวงผลกระทบตอสตวนาในทรกษาพชพนธตางๆ และ
์
์
่
ื
ี
่
ั
้
ุ
ั
้
�
แจ้งเตือนแก่ผู้เพาะเล้ยงสัตว์นาเพ่อเตรียมตัวรับสถานการณ์ หาวิธีการป้องกัน และ
ื
ี
หลีกเลี่ยงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นในการเลี้ยงสัตว์น�้าในบ่อดิน โดยพิจารณาจาก
ี
้
�
นาท่ใช้เล้ยงว่ามีคุณภาพท่ดี และมีเพียงพอตลอดการเล้ยงสัตว์นา หากมีปริมาณนา
�
้
้
ี
ี
�
ี
ไม่เพียงพอ ให้ปรับลดขนาดการผลิต หรืองดการเลี้ยงสัตว์น�้า ท�าการตากบ่อ และ
ตกแต่งบ่อเลี้ยงในช่วงฤดูแล้งแทน เพื่อเตรียมไว้เลี้ยงสัตว์น�้าในรอบต่อไป
รองอธิบดีเสนอแนะว่า หากจาเป็นต้องเล้ยงสัตว์นา ควรคัดเลือกพันธุ์สัตว์นา
้
�
�
ี
�
้
ท่มีความแข็งแรงจากฟาร์มท่ได้มาตรฐาน และเช่อถือได้ และเร่มเล้ยงสัตว์นาท่ม
ี
ี
ี
�
ื
้
ิ
ี
ี
่
่
ี
่
้
้
ี
ึ
้
ขนาดใหญขน เพราะมีความทนทานตอสภาพแวดลอมท่เปลยนแปลงไดดกวา ปลอย
ี
่
่
่ ่ ่
ทีมา : วารสารข่าวกุ้ง ปีที 32 ฉบับที 381 เดือนเมษายน 2563
10
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus

สัตว์น�้าลงเลี้ยงให้หนาแน่นน้อยกว่าปกติ เพื่อลดเวลาการเลี้ยงให้สั้นลง นอกจากนี้
ี
�
�
้
้
�
้
ี
ควรรักษาปริมาณนาในบ่อเล้ยงสัตว์นาให้มีการสูญเสียน้อยท่สุด เตรียมแหล่งนา
้
�
สารองไว้ใช้เพ่มเติม เลือกใช้อาหารสัตว์นาท่มีคุณภาพ และให้ในปริมาณท่เหมาะสม
ิ
ี
�
ี
งดให้อาหารสดเพื่อป้องกันน�้าเน่าเสีย และเฝ้าระวังคุณภาพน�้าให้มีความเหมาะสม
ต่อการเลี้ยงสัตว์น�้าตลอดการเลี้ยง ทั้งนี้ ควรงดการขนย้ายสัตว์น�้าระหว่างการเลี้ยง

�
พร้อมหม่นตรวจสุขภาพสัตว์นาอย่างสมาเสมอ และในระหว่างการเล้ยงสัตว์นา
่
�
้
�
้
ี
ั
ี
�
ื
้
�
ควรทยอยคัดสัตว์นาท่ได้ขนาดตลาดออกจาหน่ายก่อนเพ่อลดความเส่ยงในการ
ี
สูญเสียสัตว์น�้า
ุ
ื
ิ
่
ั
�
้
ั
�
่
่
ิ
เกษตรกรควรหม่นตรวจสขภาพสตว์นาอย่างสมาเสมอ เมอพบสงผิดปกต
ื
ี
ให้รีบหาสาเหตุ และแก้ไขทันที ในขณะเดียวกัน ควรแจ้งให้ผู้เพาะเล้ยงสัตว์นาอ่นๆ
�
้
ั
่
่
ื
ี
ู
ี
ี
ี
่
ี
่
ี
ทอย่ใกล้เคยงทราบ เพอทจะได้หามาตรการป้องกนการแพร่กระจายโรค กรณทม
้
�
�
สัตว์นาป่วยตาย ควรกาจัดโดยการฝังกลบ หรือเผา เพ่อป้องกันการแพร่กระจาย
ื
เช้อโรค เกษตรกรควรติดตามข่าวสารการพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด และหาก
ื
�
�
�
มีปัญหาในการเพาะเล้ยงสัตว์นา ขอรับคาปรึกษา และคาแนะนาได้ท่ สานักงาน
�
ี
�
้
ี
ประมงจังหวัด ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเล้ยงสัตว์นาจืด/สัตว์นาชายฝั่ง ศูนย์วิจัย
้
�
้
ี
�
�
และพัฒนาประมงนาจืด ทุกแห่งท่วประเทศโทรศัพท์ 0-2562-0760 ในวัน และ
ั
้
เวลาราชการ
อ้างอิง : กลุ่มเผยแพร่และประชาสัมพันธ์กรมประมง
11 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
ศูนย์ว ิจัยออมสิน ชี้ ป 63
ี

ไทยเจอภัยแล้งรนแรงหนัก
ุ


คาดพืชเศรษฐกิจเสียหาย 2.6 หมื่นล้าน




ศูนย์วิจัยธนาคารออมสิน ระบุสถานการณ์ ประกอบกับปริมาณฝนสะสม 3 เดือนแรก
่

ี
ภัยแล้งปี 2563 รุนแรงกว่าปี 2558 และ ปี ของปี 2563 อยู่ท่ 74 มิลลิเมตร ตากว่าช่วง
�
2562 คาดส่งผลกระทบเกษตรกร 2.9 ล้านราย เดียวกันของปี 2558 และปี 2562 ท่ร้อยละ
ี
และมูลค่าผลผลิตพืชเศรษฐกิจสาคัญอย่าง “ข้าว -20.5 และ -41.0 ตามล�าดับ ส่งผลให้ปริมาตร
�
ี
้
�
ื
อ้อย มันส�าปะหลัง” ราว 2.6 หมื่นล้านบาท นาในเข่อนท่ใช้การได้ท้งประเทศใน ปี 2563
ั
ศูนย์วิจัยธนาคารออมสิน ได้เผยแพร่ มีแนวโน้มลดลงอย่างเห็นได้ชัด
ื
ี
รายงานวิเคราะห์ประเด็นเศรษฐกิจมหภาค ใน โดยปริมาตรนาในเข่อนท่ใช้การได้ท้ง
ั
�
้

ี
ี
ี
ประเด็นผลกระทบภัยแล้งท่จะมีต่อประเทศไทย ประเทศ ณ วันท่ 3 เมษายน 2563 อยู่ท
่

ในปี 2563 พบว่าสถานการณ์ภัยแล้งปี 2563 12,591.9 ล้านลูกบาศก์เมตร ต�่ากว่าช่วงเดียวกัน
ึ

่
มีแนวโน้มรุนแรงมากข้น เป็นผลจากในปี 2562 ของปี 2558 และปี 2562 อยู่ทร้อยละ -18.0
ี
�
ี
ึ
�
�
้

ได้เกิดปรากฏการณ์เอลนีโญกาลังอ่อน (Weak และ -37.5 ตามลาดับ ซ่งภาคท่มีปริมาตรนาลดลง
�

El Nino)1/ ทาให้ฤดูร้อนยาวนานกว่าปกติ และ มากที่สุดเมื่อเทียบกับปี 2558 ได้แก่ ภาคกลาง
ิ
ู
ี
ี
ี
มอณหภมเฉลยทงปีอย่ท 28.1 องศาเซลเซยส ภาคเหนือ และภาคตะวันออก อยู่ท่ร้อยละ -59.4,
ี

ุ
่
ู
ั
ี
้
่

ซ่งเป็นอุณหภูมเฉล่ยสงสุดในรอบ 69 ปี (พ.ศ. -44.1 และ -41.8 ตามล�าดับ ทั้งนี้ สถานการณ์
ี
ึ
ู
ิ
ั
-
ั
ุ
ิ
ิ
ึ
2494 2562) รวมท้งเกิดภาวะฝนท้งช่วง ส่งผลให้ ภยแล้ง ปี 2563 จะรนแรงมากขน หากเกด
้
เป็นปีท่เกิดปัญหาภัยแล้งรุนแรงสุดในรอบ 20 ปี ฝนทิ้งช่วงที่ยาวนานกว่าที่คาดการณ์ไว้
ี
จากปรากฏการณ์ดังกล่าว ส่งผลให้ โดยภาพรวม ณ วันที่ 3 เมษายน 2563
ื
ี
้
�
ั
่
ื
ั

ี
ปริมาตรนาในเข่อนท่ใช้การได้ท้งประเทศของ ปริมาตรนาในเขอนท้งประเทศมจานวน 36,134
�
�
้
ุ
ปี 2562 อยู่ในระดับต�่า โดย ณ สิ้นปี 2562 ล้านลูกบาศก์เมตร คิดเป็นร้อยละ 51 ของความจ
้
�
ปริมาตรน�้าในเขื่อนที่ใช้การได้ทั้ง ประเทศอยู่ที่ เขอนทงหมด และปรมาตรนาในเขอนทใช้การได้
่
ื
ี
่
้
ิ
ื
ั
่


20,739 ล้านลูกบาศก์เมตร คิดเป็นร้อยละ 29 ทั้งประเทศมีจ�านวน 12,592 ล้านลูกบาศก์เมตร
�
้
ั
ื
ึ
ของความจุเข่อนท้งหมด ซ่งอยู่ในเกณฑ์นาน้อย คิดเป็นร้อยละ 18 ของความจุเข่อนท้งหมด ซ่ง
ื
ั
ึ
่
ั
่
ิ
ิ
้
ุ
้
�
วกฤต (<=30%) สงผลกระทบตอระดบนาตนทน อยู่ในเกณฑ์น�้าน้อยวิกฤติ (<=30%)
ในเขื่อนที่เก็บสะสมไว้ใช้ในปี 2563
่ ่
ทีมา : กรุงเทพธุรกิจ วันที 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
12
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus

















































































13 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus




























้
ึ
ี
�
ิ
้
โดยภาคท่มีปริมาตรนาในเข่อนในระดับ ทงน จากสถานการณ์ภัยแล้งท่เกดขน
ั
ี
้
ี
้
ื
ั
เกณฑ์น�้าน้อยถึงน�้าน้อย วิกฤติ (<=50%) ได้แก่ คาดวาจะมเกษตรกรทไดรบผลกระทบ 2,930,673
ี
้
่
ี
่

ื
�
ี
ภาคกลาง ภาคตะวันออก ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ราย และคาดว่าพ้นท่เพาะปลูกพืชเศรษฐกิจสาคัญ
ึ
�
้
ื
�
และภาคเหนือ ซ่งมีปริมาตรนาในเข่อน คิดเป็น ได้แก่ ข้าวนาปรัง อ้อย และมันสาปะหลัง จะปรับ
ี
ี
ร้อยละ 17, 23, 35 และ 38 ของความจุเขื่อน ลดลงอยู่ท่ 27.7 ล้านไร่ ลดลงจากปีก่อนอยู่ท
่
ท้งหมด ตามลาดับ โดยปริมาตรนาท่น้อยจะส่งผล ร้อยละ -12.9
�
้
�
ี
ั
ื
ี
กระทบต่อพ้นท่ทางการเกษตร การอุปโภคบริโภค ส่วนผลผลิตทั้งหมดคาดว่าจะปรับลดลง
และนิคมอุตสาหกรรมให้ได้รับความเสียหาย อยู่ท่ 115.8 ล้านตัน ลดลงจากปีก่อนอยู่ท่ ร้อยละ
ี
ี


ี
�
ั
ื
พ้นท่เพาะปลูกพืชเศรษฐกิจสาคัญท้ง -31.6 โดยแบ่งออกเป็นข้าวนาปรัง 4.8 ล้านตัน
ี
่

ื
ประเทศมีท้งหมด 102.3 ล้านไร่ และมีพ้นท ่ ี ลดลงจากปีก่อนอยู่ท ร้อยละ -32.9, อ้อย 85.0
ั
้
�
ื
เพาะปลูกท่อยู่ในเขตท่มีปริมาตรนาในเข่อนอยู่ ล้านตัน ลดลงจากปีก่อนอยู่ที่ ร้อยละ -35.1 และ
ี
ี
�
ระดับเกณฑ์น�้าน้อยถึงน�้าน้อยวิกฤติ (<=50%) มันสาปะหลัง 26.0 ล้านตัน ลดลงจากปีก่อน
สูงถึง 92.1 ล้านไร่ คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 90 อยู่ที่ ร้อยละ -16.3
ื
่
้
ั
้
ื
ู
ิ
�
ของพนทีเพาะปลกพชเศรษฐกจสาคญทง ซ่งส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้ลดลง จน
ึ
ั
ื
ประเทศ ประกอบด้วย ภาคกลาง ภาคตะวันออก กระทบต่อก�าลังซ้อเพ่อการอุปโภคบริโภค รวมท้ง
ื
ั
ึ
ี
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ ซ่ง ความสามารถในการชาระหน้ลดลง และส่งผล
�
ิ
ี
่
�
ุ
หากฝนท้งช่วงนาน ก็จะกระทบกับผลผลิตของ ต่อเนองไปยงผ้ประกอบการททาธรกิจเกยวเนอง
่
ื
่
ื
ั
ู
ี
่
ึ
ข้าวนาปรัง อ้อย และมันส�าปะหลัง ซ่งมีช่วง กับภาคเกษตร เช่น ธุรกิจ ขายอุปกรณ์ทางการ
ฤดูเก็บเกี่ยวในเดือน ม.ค. - เม.ย. 2563 รวมทั้ง เกษตร เมล็ดพันธ์ุ ปุ๋ย ยาก�าจัดศัตรูพืช เป็นต้น
ื
�
่
ี
ี
ผลกระทบต่อนาเพ่ออุปโภคบริโภค และพ้นท ให้มรายได้ลดลง การบรโภคลดลง และกระทบ
ิ
้
ื
นิคมอุตสาหกรรม ต่อการขยายทางเศรษฐกิจของไทย
14
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus









































ั
ท้งน้ศูนย์วิจัยธนาคารออมสินคาดว่า มูลค่าความเสียหายผลผลิตของพืชเศรษฐกิจสาคัญอยู่ท ่ ี
ี
�
ื
ิ
26,012 ล้านบาท หรอคดเป็นร้อยละ 2.0 ต่อ GDP ภาคเกษตร* โดยแบ่งเป็น มลค่าความ
ู
ู
ั
ิ
เสยหายจากผลผลตข้าวนาปรง 17,629 ล้านบาท ส่วนใหญ่เพาะปลกในภาคกลาง มูลค่าความ
ี
เสียหายจากผลผลิตอ้อย 5,939 ล้านบาท ส่วนใหญ่เพาะปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และ
�
มูลค่าความเสียหายจากผลผลิตมันสาปะหลัง 2,444 ล้านบาท ส่วนใหญ่เพาะปลูกในภาคตะวันออก-
เฉียงเหนือ และภาคกลาง
อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ภัยแล้งปี 2563 ยังคงน่าเป็นห่วง เน่องจากคาดว่ามแนวโน้ม
ี
ื
ท่รุนแรงกว่าปี 2558 ซ่งเป็นปีเกิดภัยแล้งรุนแรงสุด และมูลค่าความเสียหายอาจจะเพ่มข้นได้
ึ
ี
ิ
ึ
ข้นอยู่กับระยะเวลาของช่วงฤดูแล้ง ซึ่งคาดว่าจะส้นสุดในเดือนพฤษภาคม 2563 แต่ยังคงต้องติดตาม
ึ
ิ
ปรากฏการณ์ภาวะฝนทิ้งช่วงในเดือน พ.ค. - มิ.ย. 2563 ที่อาจจะเกิดขึ้น










15 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus





“ผู้เชี่ยวชาญ” ย�้า COVID-19



ไม่ติดต่อปศุสัตว์หลัก


ุ
ยืนยัน หมู ไก่ เป็ด ปรงสุกกินได้ปลอดภัย








ี
ี
ั
่
ผเชยวชาญด้านไวรสวทยา ยนยนเนอสตว ์ “งานวิจัยช้ชัดว่า ไวรัสตัวน้ไม่ติดใน หมู ไก่
ี
ู้
ื
้
ั
ั

ิ
ื
ื
หมู ไก่ เป็ด รับประทานได้ ไร้เชื้อโควิด-19 ย�้า เป็ด หรือปศุสัตว์อ่นๆ ประชาชนจึงสบายใจได้
อาหารต้องเน้นความสะอาด และปรุงสุก ให้ความ ในการบริโภคเนื้อสัตว์เหล่านี้ แต่อยากเน้น ต้อง
ร้อนฆ่าเชื้อโรค เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ปรุงอาหารให้สก สะอาด และไม่แนะนาให้ทาน
ุ
�
ี
เมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม 2563 ศ.นพ.ยง อาหารดิบๆ สุกๆ เด็ดขาดในช่วงน้ การทานอาหาร
ี
ื
ี
ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เช่ยวชาญเฉพาะทาง ท่สุก ความร้อนสามารถฆ่าเช้อโรคได้ทุกชนิด
ด้านไวรัสวิทยาคลินิก คณะแพทยศาสตร์ รวมทั้งโควิด-19” ศ.นพ.ยง กล่าว
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวยาว่า ปกต เช้อ อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการในอุตสาห-
ื
้
ิ
�
ั
ี
้
โคโรน่าไวรัสสามารถพบได้ในสัตว์ทุกชนิด ส่วน กรรมอาหาร ควรมมาตรการปองกนโรคทีเขมงวด
้
่
ี
เชื้อโคโรน่าไวรัสสายพันธุ์ท่เกิดโรคในคน หรือ และแนวทางปฏิบัติด้านสุขอนามัยส่วนบุคคล
โควิด-19 น้น จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ ที่เคร่งครัด โดยเฉพาะมาตรการดูแลตัวเอง และ
ั

ในจีน พบว่า เชื้อนี้ติดต่อได้ในสัตว์ตระกูล Feline การควบคุมอนามัยส่วนบุคคล ความสะอาด การ
ื

เช่น แมว และเสือ เป็นต้น ส�าหรับสัตว์เศรษฐกิจ ล้างมือ การใส่หน้ากากอนามัย เพ่อป้องกันฝอย
เช่น หมู ไก่ และเป็ด งานวิจัยพบว่า จะไม่สามารถ ละอองท่เกิดจาการไอ หรือจาม ปนเปื้อนไปกับ
ี
ติดโรคโควิด-19 ได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ โรค อาหาร และหากผู้ปฏิบัติงานมีอาการป่วย และ
โควิด-19 ท่แพร่จากคนไปสู่สัตว์เล้ยง ยังไม่พบ มีไข้ ควรหยุดการปฏิบัติงานในทันที
ี
ี
หลักฐานว่าเชื้อโรคชนิดนี้แพร่กลับมาสู่คนได้
่ ่
ทีมา : สยามรัฐ ออนไลน์ วันพุธที 13 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
16
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
�
ศ.นพ.ยง ยาว่า ในโรงงานชาแหละ และ เพราะไม่สามารถปิดโรงงานได้ 14 วัน การเตรียม
�
้
ื

�
แปรรูปสัตว์ กรณีพบผู้ป่วยติดเช้อในไลน์การผลิต การต่างๆ ถือว่ามีความจาเป็นมาก ต้องมีการ
ื
่
ั
ู
ิ
ั
ต้องหาผ้สมผสใกล้ชดกับผู้ป่วย เพอกกตัว และ วางแผน และซ้อมแผนเป็นอย่างดี หากไม่วางแผน
ั
ื
ี
เฝ้าระวังอาการเป็นเวลา 14 วัน และให้หยุด ท่ดี เม่อเกิดปัญหาข้นจะเป็นอุปสรรคอย่างมาก
ึ
สายการผลิตบรเวณท่ผป่วยตดเช้อปฏิบติงาน เป็น หากไม่สามารถด�าเนินการผลิตต่อไปได้
ิ
ั
ื
ิ
ี
ู้
เวลา 1 วัน เพื่อท�าความสะอาด และฆ่าเชื้อ โดย จากการทาวิจัยมากว่า 10 ปีในไทย พบ
�
ไม่จ�าเป็นต้องปิดสายการผลิตทั้งโรงงาน และการ ว่า โรคในระบบทางเดินหายใจท่วไป มักจะระบาด
ั
ฆ่าเชื้อ จะใช้น�้ายาฆ่าเชื้อที่มีสารประกอบคลอรีน ได้ง่ายช่วงฤดูฝนมากกว่าฤดูร้อน ดังนั้น ในฤดูฝน
หรือแอลกอฮอลล์ ซ่งสามารถฆ่าเช้อไวรัสโควิด ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมน้ ประเทศไทย
ื
ึ
ี
ื
-19 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การฆ่าเช้อจะช่วย ต้องเตรียมต้งรับแบบเข้มแข็งกว่าปกติ เพราะหาก
ั
ี
ื
ื
ป้องกันไม่ให้เช้อโรคน้ แพร่กระจายไปสู่เพ่อน พบผ้ป่วยโรคทางเดนหายใจ การวนจฉยโรคจะ
ิ
ู
ั
ิ
ิ
ร่วมงานคนอื่นๆ ค่อนข้างยุ่งยากกว่าปกติ จาเป็นต้องตรวจโรค
�
ื
ู
่
ี
้
ิ
ื
“ส่งท่เรากลัวท่สุดคือ การระบาดของโรค มากขน เพอให้แน่ใจว่าผ้ป่วยติดเชอโควด-19 หรอ
ิ
ื
้
ี
ึ
โควิด-19 ในโรงงาน เพราะเป็นสถานท่รวมของ ติดเช้อไข้หวัดธรรมดา ดังน้น ปีน้ไทยจาเป็นต้อง
ื
ี
ั
�
ี
�
คนจานวนมาก จึงจาเป็นต้องมีการวางแผนเตรียม ระวังมากกว่าทุกปี ศ.นพ.ยง กล่าว
�
การที่ดี เน้นการเว้นระยะห่างทางสังคม (Social “อยากฝากคนไทยเร่องระเบียบวินัย และ
ื
ุ

้
Distancing) หรือการเวนระยะห่างระหว่างบคคล คาแนะนาต่างๆ ผมเช่อม่นว่าคนไทยทาตาม
�
ื
�
ั
�
(Physical Distancing) การเข้ากะ-ออกกะ ต้อง คาแนะนาได้ด เรองการดแลสขอนามย ทาน
ื
�
ี
่
ุ
�
ั
ู
พยายามหลีกเล่ยงการสัมผัส และการรวมพล อาหารปรุงสุก การสวมหน้ากากอนามัย การล้างมือ
ี
ของคนหมู่มาก เพราะถ้าเกิดโรคกับคนใดคนหน่ง และอ่นๆ ตลอดจนการเว้นระยะทางสังคม (Social
ึ
ื
ื
ี
คนท่ใกล้ชิดผู้ติดเช้อทุกคนจะต้องถูกกักตัวเป็น Distancing) และการเว้นระยะระหว่างบุคคล

กลุ่มใหญ่ จนไม่เหลือคนท�างาน” ศ.นพ.ยง กล่าว (physical distancing) ถ้าคนไทยท�าได้มากกว่า

ศ.นพ.ยง แนะนาว่า ในสายการผลิต ควร 90% คงความมีวินย เคร่งครัด และเช่อคาแนะน�า
�
ั
�
ื
เตรียมแผนปฏิบัติการไว้ล่วงหน้ากรณีเกิดการ ของทางราชการ เช่อว่าโรคโควิด-19 จะมีอุบัติการณ์
ื
ิ
ี
ระบาดของโรคโควิด-19 ผู้ปฏิบัติงานในแต่ละกะ การสญเสยทางสขภาพร่างกาย และเศรษฐกจ
ู
ุ
การทางาน ควรแบ่งแยกกันอย่างชัดเจน เพราะ น้อยกว่าประเทศทางตะวันตกแน่นอน” ศ.นพ.ยง
�
ื
�
หลังปิดไลน์การผลิตทาความสะอาด และฆ่าเช้อ กล่าว
ี
้
้
่
ั
�
ุ
้
ี
่
แลว ตองมทมงานกลมใหมเขาไปทางานแทนทนท ี
17 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
















้
ุ
อตสาหกรรมกุงไทย


่
รวมใจฝ่าวิกฤตโควิด-19







ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ที่ประเทศไทย และต่างประเทศทั่วโลกก�าลังเผชิญอยู่ขณะนี้ ขอน�า
นานาทัศนะจากบุคคลส�าคัญที่คลุกคลีในวงการกุ้งมาน�าเสนอดังนี้







ดร.สมศักดิ์ ปณีตัธยาศัย นายก ส.กุ้งไทย
ี
ึ
ี
เม่อเราทบทวนให้ดีจะพบว่า มีวิกฤตการณ์ท่เกิดข้นแล้วในอดีต ท่มีผลกระทบ
ื
ั
ถึงอุตสาหกรรมกุ้งไทยหลายคร้ง เช่น ปี 2538 เกิดแผ่นดินไหวคร้งใหญ่ท่เมืองโกเบ
ั
ี
ี
ี
ประเทศญ่ปน ปี 2544 มการก่อการร้ายจ้เคร่องบนชนอาคารแฝดเวิลด์เทรดเซนเตอร
ุ่
ิ
์
ื
ี
็
ี
ท่สหรัฐอเมริกา ปี 2547 เกิดสึนามิในประเทศไทย อินโดนีเซีย และอินเดีย และปี 2550 เกิดวิกฤตการเงิน
ครั้งใหญ่ที่ชื่อว่า แฮมเบอร์เกอร์ ไครซิส (Hamburger Crisis) ซึ่งทุกวิกฤตการณ์ได้สร้างความเสียหาย
ั
ั
ั
อย่างมหาศาล ไม่ว่าทางตรง หรือทางอ้อมต่อเศรษฐกิจท่วโลก แต่ในทุกคร้งของวิกฤต ไม่มีคร้งไหน
ที่ท�าให้การบริโภคกุ้งลดลงเลย
ดร.สมศักดิ์ ให้ก�าลังใจ และแนวคิดว่า “แน่นอนว่า วิกฤตโคโรน่าไวรัส หรือโควิด-19 ที่ทั่วโลก
�
�
�
กาลงเผชิญอยู่น้ มีความหนักหนาสาหัสมากกว่า แต่อย่าลืมว่า อาหารยังคงความสาคัญ และจาเป็น
ั
ี
ั
ของมวลมนุษย์เสมอ ผมม่นใจว่า การมีสติ ความอดทน และจิตใจท่มุ่งม่นในการฟันฝ่าความท้าทายของ
ี
ั
เชื้อโรคร้ายนี้ของอุตสาหกรรมกุ้งไทย จะผ่านพ้นไปได้ด้วยดีครับ”
่ ่ ่
ทีมา : วารสารข่าวกุ้ง ปีที 32 ฉบับที 381 เดือนเมษายน 2563
18
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus


นายบรรจง นิสภาวาณิชย์ ผู้ทรงคุณวุฒิ-ด้านการเพาะเลี้ยงสตว์น�้า
ั
คณะกรรมการนโยบายประมงแห่งชาติ

ี
สถานการณ์โควิด-19 วันน้ กระทบต่อเศรษฐกิจโดยรวม และความเป็นอยู่ของ
ั
ี
ประชาชนท่วโลกอย่างมหาศาล และยังคาดการณ์ไม่ได้ว่าวิกฤตน้จะถึงเวลาส้นสุด
ิ
เมื่อใด ในส่วนอุตสาหกรรมกุ้งไทยเอง ได้รับผลกระทบจากปัญหารอบด้าน รวมถึง
่
�
ั
จากโควิด-19 ต้งแต่เดือนธันวาคมปีท่แล้วจวบปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นราคากุ้งโลกตกตาท่ส่งผลถึงผู้ส่งออก
ี
ี
ุ
้
่
้
่
ั
้
ี
ี
ี
ั
ู
ั
กงไทยไมสามารถแขงขนไดในตลาดโลก เพราะไทยมตนทนการเลยงกงคอนขางสง ยงมปญหากุงตดโรค
ิ
้
ุ
่
ุ
้
้
้
ี
และภาวะไม่มีคนซ้อกุ้ง ส่งผลให้เกษตรกรเพาะเล้ยงกุ้งขาดทุน ต่อเนื่องถึงปริมาณลูกกุ้งคงเหลือท่บ่อเพาะ
ื
ี
ั
ี
้
ั
�
ซ่งบางคร้งจาเป็นต้องตัดใจท้งลูกกุ้งเลยก็มี เรียกได้ว่ากระทบกันท้งห่วงโซ่อุตสาหกรรมกุ้งไทย ภาวะอย่างน
ึ
ิ
เรียกว่าหายนะของอุตสาหกรรมกุ้งไทยก็ว่าได้
ี
“ผมคิดว่าวิกฤตในวันน้ถือเป็นบทเรียน ทุกภาคส่วนตลอดห่วงโซ่การผลิตกุ้ง ควรท่จะต้องหันหน้า
ี
ิ
และจับมือกัน ช่วยเหลือกันแก้ไขปัญหา ละท้งผลประโยชน์ส่วนตัว มองผลประโยชน์ส่วนรวมของประเทศ
ึ
�

เป็นหลัก เพ่อนาอุตสาหกรรมกุ้งไทยออกสู้กับตลาดโลกเพ่อทวงบัลลังก์แชมป์คืนกลับมา ซ่งจริงๆ แล้ว
ื
ื

ื
บุคลากรในอุตสาหกรรมกุ้งไทยมีความสามารถทุกเร่อง แพ้อยู่เร่องเดียว คือความเห็นอกเห็นใจในองค์กร
ื
ขอเถอะครับ วิกฤติคร้งน้ขอให้เราทุกภาคส่วน ร่วมแรงร่วมใจฝ่าอุปสรรคไปให้ได้ พร้อมกับการทา
�
ั
ี
ทุกวิถีทางในการทวงแชมป์คืนกันนะครับ” นายบรรจง กล่าวทิ้งท้าย
ิ
ั
นายพรศลป์ พชรินทร์ตนะกุล นายก ส.ผู้ผลิตอาหารสตว์ไทย
ั
วิกฤตโควิด-19 กระทบกับทุกภาคส่วนของโครงสร้างโลกในสามด้าน คือ
สิ่งแวดล้อม สังคม และเศรษฐกิจ อย่างรุนแรงที่สุดใน 100 ปี มนุษย์ยังไม่สามารถ
เอาชนะได้ นอกจากใช้วิธีชะลอโรค เช่น การกักตัวที่บ้าน ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจ
ในทุกประเทศในด้านปริมาณ และพฤติกรรมการบริโภค ธุรกิจท้งห่วงโซ่ของการผลิต และส่งออก
ั
กุ้งเลี้ยงจึงได้รับผลจากการเปลี่ยนแปลงนี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
นายพรศิลป์ ชี้แนะเพิ่มว่า “มีการคาดการณ์ว่าวิกฤตนี้จะใช้เวลาอย่างเร็ว 6 เดือน และอาจนาน
ถึง 1 ปี ดังนั้น สิ่งที่พวกเราจะต้องท�าคือ 1) ประเมินสถานการณ์ความเสียหายเป็นตัวเงินทั้งหมด โดย
เปรียบเทียบกับเหตุการณ์ปกติเพ่อให้รัฐบรรเทา 2) แยกประเด็นให้ชัดเจนว่า จะให้รัฐสนับสนุนใน
ื
ส่วนไหน อย่างไร เช่น เงินกู้ เงินให้เปล่า หรือการลดต้นทุนอื่นๆ เช่น การอ�านวยความสะดวกทาง
�
การค้า ระเบียบการนาเข้าและส่งออก เป็นต้น 3) ร่วมกันพัฒนาข้อต่อของห่วงโซ่กุ้งเพ่อแข่งขันกับ
ื
ตลาดที่จะเปลี่ยนไปในประเด็นความปลอดภัย และสิ่งแวดล้อม”
19 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus


ุ
ท.พ.สรพล ประเทืองธรรม ที่ปรึกษา ส.ผู้เลี้ยงกุ้งทะเลไทย
ั
วิกฤตโควิด ส่งผลกระทบต่อทุกประเทศท่วโลกรุนแรงมาก จีนเร่มฟื้นตัวอย่าง
ิ
�
มาก กลายเป็นประเทศท่มีความปลอดภัย และมีศักยภาพสูงในการนาเข้าสินค้า
ี
อาหาร/กุ้ง ในฐานะที่เราเป็นประเทศผู้ผลิตกุ้ง ซึ่งอยู่ในหมวดอาหารที่ทุกคนยังต้อง

ิ
็
ู
ู
บรโภค ผมว่ามันกเป็นโอกาส แม้หลายประเทศค่แข่งพยายามส่งขายจีนในราคาถก เช่น เอกวาดอร์
ี
อินเดีย และอ่นๆ โดยส่งขายในกลุ่มสินค้าท่วไป ซ่งเราแพ้ในเร่องราคา แต่ในกลุ่มสินค้าพรีเม่ยม
ื
ึ
ั
ื

(Premium) เชื่อมั่นว่าเราดีกว่า เพราะไทยมีความรู้ ประสบการณ์ ความช�านาญ เทคโนโลยีการผลิต
มีระบบขนส่งสาธารณูปโภค และอื่นๆ ที่ดีมาก จึงอยากฝากถึงรัฐ - ผู้เลี้ยง - ทุกท่านในอุตสาหกรรม
กุ้งไทย ดังนี้
1. รัฐ : กุ้งเป็นสินค้าที่มี Local Content กว่าร้อยละ 80 ที่สามารถท�ารายได้เข้าประเทศได้มาก
หลายประเทศ เช่น เอกวาดอร์ อินเดีย เวียดนาม ซาอุดิอาระเบีย อิหร่าน ฯลฯ เห็นว่าเป็นสินค้าที่มี
�
ี
�
ึ
้
อนาคต ให้ความสาคัญอย่างมาก เป็นสินค้าหลัก อาหารโปรตีนจากการเพาะเล้ยงสัตว์นา ซ่งในโลก
มีไม่กี่ตัว ก็มีกุ้งกับปลา อยากให้รัฐเห็นความส�าคัญตรงนี้
2. คนเลี้ยง : ต้องหยุดต้นทุนแอบแฝงให้ได้ โดยเฉพาะ “โรค” ต้องร่วมมือกันป้องกันโรคอย่างที่
เขาป้องกันโควิด-19 กันในตอนนี้ที่มีการป้องกันอย่างเข้มแข็ง คือ ต้องร่วมมือช่วยกันป้องกันโรคไม่ให้
แพร่กระจายออกจากฟาร์ม ซ่งเป็นสาเหตุสาคัญท่ทาให้ต้นทุนเราสู้ต่างประเทศไม่ได้ ยังไงเราไปได้แน่นอน
ึ
ี
�
�
ทั้งช่วยกันดูแลสิ่งแวดล้อม
ี
ี
ี
ื
จริงๆ นาทีน้ เรามีฟาร์มท่แก้ปัญหาเร่องน้ได้มากพอสมควร ไม่ว่าสถานการณ์ราคาจะเป็น
อย่างไรก็นิ่งอยู่ได้ เราต้องช่วยตัวเองในการเลี้ยงอย่างเต็มที่ก่อน
ู
้
ู
้
่
์
้
่
ี
ี
้
ี
ุ้
ั
ี
ุ
3. อตสาหกรรมกง : เมองไทยยงมกง ยังมฐานผเล้ยง ทสามารถเลยงได และอยไดในทุกสถานการณ
ื
ุ
้
ี
จ�านวนตันอาจจะผลิตไม่ได้ตามที่ตั้งใจไว้/อยากได้ เพราะพื้นที่เลี้ยงเราน้อยมาก เมื่อเทียบกับประเทศ
อื่นๆ แต่ประสิทธิภาพ คุณภาพเรายังสู้ได้ ที่เหลือนั้นของจริงทั้งนั้นแล้ว ก็เป็นก�าลังใจกัน
่
ี
ิ
ุ
่
่
ี
ี
ทผานมา เราตองยอมรบวา ตลาดภายในดดซบกงไปมาก จากธรกจทองเท่ยว จากนกทองเทยว
ั
่
ุ้
ู
ั
ั
่
้
่
หลายล้านคน แต่ตอนน้หายไปหมดเราจึงลาบากเพราะตลาดภายในหายไป โรงงาน ห้องเยนจึงมกุ้งให้ทา
ี
็
�
�
ี
เพิ่มจากส่วนนี้
ื
“ตอนน้รายได้หลักๆ ของประเทศ เช่น การท่องเท่ยวหายไป เหลือไม่กี่ตัว เช่อม่นว่าสินค้ากุ้ง
ั
ี
ี
ี
เป็น Product Champion ท่จะช่วยประเทศยามน้ และอนาคตได้ เรามีเทคโนโลยี มีความรู้ความสามารถ
ี
ไม่แพ้ใคร เพียงแต่ละตัวจะช่วยเราได้อย่างไร ในเรื่องพื้นที่การเลี้ยง ตลาดต่างประเทศ ฯลฯ ฝากรัฐ
ด้วยครับ” ท.พ.สุรพล กล่าว
20
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus


ดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ นายก ส.อาหารแช่เยือกแข็งไทย

อนาคตของอุตสาหกรรมกุ้งไทยอยู่ในมือของคลัสเตอร์กุ้งทั้งประเทศ (ต้นน�้า
กลางน�้า ปลายน�้า)* ภาครัฐ และอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกันทั้งหมด ต้อง
ี

ุ
ิ
มาร่วมมือกันจริงๆ เพราะเหตการณ์การระบาดของโรคโควด-19 รอบน้จะยาวนาน
ั
ี
ื
และเป็นเร่องใหญ่ท่ส่งผลกระทบมากมาย กระเทือนทุกภาคส่วนท่วโลก โดยเฉพาะทาให้พฤติกรรมของ
�
�
ผู้บริโภค ตลอดจนผู้นาเข้าเปลี่ยนแปลงไป ที่ส�าคัญประเทศไทยเองขณะนี้ ส่งออกกุ้งก็หล่นลงมาอยู่ที่
อันดับที่ 5 หรือ 6 ไม่ได้เป็นเบอร์ 1 เช่นที่ผ่านมา
�
“…ก่อนโรคโควิด เดิมเราก็อ่อนแอในเร่องจานวนผลผลิตกุ้งมีปริมาณไม่มากพอท่จะไปแข่งขัน
ี
ื
ด้านราคากับ ปท. คู่แข่ง รวมถึงค่าเงินบาทที่แข็งมาก และอื่นๆ ถึงวันนี้ ถ้าทุกภาคส่วนในคลัสเตอร์
กุ้งของประเทศไม่เกาะกันให้แน่น รัฐไม่ให้การสนับสนุน เราอาจถึงขั้นล่มสลาย/ตายได้ เพราะฉะนั้น
ต้องช่วยกันนะครับ” ดร.พจน์ กล่าว



















์
นายสมชาย ฤกษโภคี นายก ส.ผู้เลี้ยงกุ้งทะเลไทย
�
ั
การเกิดสภาวะโรคระบาดจากไวรัสโควิด-19 น้นทาให้มนุษยชาติได้เรียนรู้
ั
ี
จากเหตุการณ์คร้งน้เป็นอย่างดี เป็นอุทาหรณ์สอนให้มนุษย์ต้องมาทบทวนหลายๆ
เร่องราว ต้งแต่ความเป็นอยู่ ท่อยู่อาศัย ตลอดจนถึงการบริโภคต่างๆ คงจะอยู่
ี
ั
ื
บนความประมาทไม่ได้
ึ
ั
การถอดจากบทเรียนคร้งน้ท่เกิดข้น หลายๆ ประเทศท่วโลกจะเป็นประโยชน์กับมนุษย์ไม่ใช่น้อย
ั
ี
ี
การบริโภคอาหารจะเปลี่ยนไป การอยู่อาศัยจะเปลี่ยนไป เพราะผมเชื่อว่าไวรัสโควิด-19 ยังจะอยู่คู่กับ
มนุษย์ตลอดไป เพียงแต่มนุษย์จะต้องปรับตัวสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเองได้อย่างไร
ี
ั
็
นายสมชาย ฝากใหกาลงใจวา “ในฐานะอาชพของเรา เปนอาชพเกษตรกรเกยวกบอาหารบรโภค
�
ิ
่
ั
ี
ี
้
่
่
ิ
โดยตรง เราคงจะตองมบทบาทในการปรบตวของมนษยชาตแนนอน ขอเปนกาลงใจใหทกคนผานวกฤต
้
ุ
ุ
ิ
ี
ั
ั
่
ั
�
้
็
ตรงนี้ไปให้ได้ แล้วกลับมาผลิตอาหารที่ปลอดภัยเพื่อเลี้ยงคนทั้งโลกได้อย่างมีความสุข”
21 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus


ั
นางสาวพชรินทร์ จินดาพรรณ นายก ส.กุ้งตะวันออกไทย
ั
จากสถานการณ์โควิด-19 ท่เกิดข้นท่วโลกในขณะน้ ธุรกิจส่วนใหญ่ได้รับ
ี
ี
ึ
ี
ผลกระทบเป็นวงกว้าง ไม่เว้นแม้กระท่งธุรกิจอาหารซ่งเป็นปัจจัยท่ส�าคัญในการดารง
ั
ึ
�
ี
�
ชีวิต การล็อคดาวน์เกือบท่วโลก ทาให้กระทบกับเกษตรกรผู้เล้ยงกุ้งอย่างพวกเรา
ั
ั
ื
ึ
โดยตรง ท้งในส่วนของตลาดภายในประเทศ และตลาดส่งออก กาลังซ้อหดหาย ตลาดจีนเองซ่งเป็น
�
ี
�
ตลาดความหวังของเราก็กระทบหนักมาก ถึงแม้ว่าในวันน้สถานการณ์โควิด-19 ในจีนจะดีข้นตามลาดับ
ึ
แต่อย่าลืมว่าจีนเองก็มีสต็อกกุ้งท่ส่งซ้อไว้ขายช่วงตรุษจีนเยอะมากเช่นกัน ดังน้นเขาก็ต้องระบาย
ั
ี
ื
ั
ี
สต็อกท่มีก่อนจึงจะสั่งซ้อใหม่ ซ่งคาดว่าน่าจะใช้เวลาสักระยะหน่ง แต่รูปแบบสินค้ากุ้งท่จีนส่งซ้อ น่าจะ
ึ
ึ
ั
ื
ื
ี
เปลี่ยนไป จากเดิมที่เน้นกุ้งเป็น อาจจะเป็นกุ้งต้มแทน
�
ี
นางสาวพัชรินทร์ กล่าวต่อว่า “ท่สาคัญในการเล้ยงกุ้ง ต้องควบคุมต้นทุนการผลิตให้ตาท่สุด
�
ี
ี
่

ี
ื
การใช้ปัจจัยการผลิต ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ลูกกุ้ง หรือปัจจัยอ่นๆ ต้องได้คุณภาพ การเล้ยงต้องไม่เสียหาย
ี
ี
หรือเสียหายให้น้อยท่สุด รวมถึงสถานการณ์เช่นน้ ทุกฝ่ายต้องเห็นอกเห็นใจกัน ช่วยเหลือกัน คนละไม้
ี
�
คนละมือ บริษัทผู้ผลิตอาหาร ลูกกุ้ง เวชภัณฑ์ต่างๆ ภาครัฐ และสาคัญท่สุด ตัวเกษตรกรเองควร
มีการวางแผนการผลิตเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด”
ิ
�
ี
ู
“โควด-19 ไม่ใช่ทาให้เกดความเสียหายทางเศรษฐกิจเท่านน แต่โควด-19 ทาให้เราเรยนร้ว่า
ิ
�
ั
้
ิ
สุดท้าย สิ่งที่จ�าเป็นในชีวิตเรา คืออาหาร และยารักษาโรค เราในฐานะผู้ผลิตอาหาร เราก็ยังต้องผลิต
ต่อไปเพราะมันคืออาชีพของเรา สุดท้ายขอบคุณโควิด-19 ท่ทาให้คนท้งโลกมีความเห็นอกเห็นใจกัน
�
ี
ั
ื
�
ึ
้
ื
เออเฟื้อเผอแผ่กน และทาให้เราคดถงคาว่า สมดล หรอพอด ซงเหมอนทพ่อหลวงสอนเราไว้ว่า
ุ
ี
่
ี
�
ื
่
่
ื
ิ
ึ
ั
พอแล้วดี ขอให้ทุกอย่างอยู่บนความพอดีทุกๆ ฝ่ายนะคะ” นางสาวพัชรินทร์ กล่าวทิ้งท้าย
22
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563





T


Thailand Focus



ผลกระทบโควิด-19


่
ตออตสาหกรรมการเลยงสัตว์ไทย
ุ
ี้



จากสถานการณ์การระบาดของโรคติด
เช้อไวรัสโคโรน่า หรือ “โควิด-19” ไปท่วโลก
ื
ั
ซึ่งได้สร้างความเสียหายต่อสังคมและเศรษฐกิจ
อาจเรียกได้ว่า ประเมินค่าไม่ได้ เพราะได้สร้าง
ความเสียหายไปทุกหย่อมหญ้า ทั้งธุรกิจขนาด

เล็ก ขนาดกลาง หรือขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็น
ี
ธุรกิจอุตสาหกรรม ธุรกิจการท่องเท่ยวและ
บริการ หรือแม้แต่ธุรกิจการเกษตร ต่างได้รับ

ผลกระทบอย่างถ้วนหน้า ประชาชนหลายล้าน
คนต้องตกงาน จนกระท่งวันน้ ก็ยังไม่มีใครให้ อุตสาหกรรมการเล้ยงสัตว์ เป็นอีกธุรกิจ
ี
ั
ี
ค�าตอบได้ว่า จะเข้าสู่สภาวะปกติเมื่อไร ท่ได้รับผลกระทบอย่างหนักไม่น้อยไปกว่าธุรกิจ
ี
ู
ี
ั
ื

ึ
“ประเทศไทย” เป็นอีกประเทศหน่งท่ไม่ อ่นๆ ท้งอุตสาหกรรมการเล้ยงสุกร หรือหม
ี
อาจหลีกพ้นผลกระทบดังกล่าว เพราะได้เกิด อุตสาหกรรมการเลี้ยงไก่เนื้อ ไก่ไข่ และการเลี้ยง
ื
ื
การระบาด พบผู้ติดเช้อเช่นเดียวกับอีกหลายๆ สัตว์อ่นๆ ต่างได้รับผลกระทบเหมือนกันหมด
ุ
ประเทศ จนรัฐบาลต้องประกาศสถานการณ์ มากน้อยแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอตสาหกรรม
่
้
ี
่
่
ิ

่
่
ี
่
ึ
่
ฉุกเฉิน ตามพระราชก�าหนดการบริหารราชการ การเลยงไกไข ทชวงหนงเกดภาวะไขไกขาดแคลน
ื
ื
ื

ในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ. 2548 (พ.ร.ก. เน่องจากประชาชนเกิดการแห่ซ้อเพ่อกักตุนไว้
ี
�
ฉุกเฉิน) ข้นมา เพ่อควบคุมการระบาดของโรค บริโภคช่วงท่อยู่บ้าน ทาให้ไข่ไก่ในระบบเกิดความ
ึ
ื
ึ
ั
ตามมาด้วยการประกาศเคอร์ฟิว ห้ามประชาชน ไม่สมดุลเกิดข้น เหตุการณ์ดังกล่าวมีท้งผลดี และ
ี
ออกจากท่พักอาศัยช่วงเวลา 22.00 - 04.00 น. ผลเสีย
หลังจากก่อนหน้าน้ส่งปิดสถานประกอบการต่างๆ ผลกระทบดังกล่าวหนักหนาสาหัสอย่างไร
ี
ั
�
ึ
มาแล้ว ซ่งผลจากมาตรการดังกล่าว ทาให้ธุรกิจ เกษตรกร หรือผู้ประกอบการมีวิธีการปรับตัว หรือ
ี
ื
่
หยุดชะงัก และผลกระทบอ่นๆ ตามมาอย่างท แก้ไขปัญหากันอย่างไร และอนาคต สถานการณ์
�
ิ
ิ
ึ
ทราบกัน จะเป็นไปในทศทางไหน จงขอนาเสนอความคด
่ ่ ่
ทีมา : สาส์นไก่ & สุกร ปีที 18 ฉบับที 204 เดือนพฤษภาคม 2563
23 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
ั
เห็นจากเกษตรกร และผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง จากน้นในช่วงประมาณต้นเดือนเมษายน
ถึงผลกระทบดังกล่าวจากหลายๆ ส่วน หลายๆ 2563 ที่ผ่านมา มีการประกาศ พ.ร.ก. ฉุกเฉิน

�
ี
ท่าน เพ่อเป็นแนวทางให้พ่น้องเกษตรกรนาไป ปิดจังหวัดต่างๆ จึงท�าให้ประชาชนแตกตื่น ท�าให้
ื
ื
ั
้
ั
ี
พิจารณา เพื่อรับมือกับวิกฤตครั้งนี้ มการกกตุนซอไข่ไก่กนอย่างมากมาย จนทาให้
�
ี
ไข่ไก่ขาดตลาด ผลประโยชน์ส่วนใหญ่ท่ได้รับ มัก
ไก่ไข่ เกิดขาดแคลน จะเป็นพ่อค้าคนกลางท่โก่งราคาไข่ไก่ จนทาให้
ี
�
หลังผู้บริโภคแห่กักตุน ราคาไข่ไก่สูงข้นเป็นอย่างมาก เป็นการตอกยา
�
้
ึ
ก่อนกลับเข้าสภาวะปกติ ความเดือดร้อนของคนอีกหลายๆ คน
่
ู
ี
ื
ี
เร่มจากอุตสาหกรรมไก่ไข่ ท่ถือว่าเป็น เก่ยวกับเร่องน้ คุณสิริพงศ์
ิ
ี
อุตสาหกรรมท่ค่อนข้างจะเป็นข่าวอยู่อย่างต่อ ตระการกมล (เฮียหนู) ประธาน
ี
ี
ั
ิ
�
่
ี
ื
่
เนอง โดยเฉพาะสถานการณ์ทกาลงเกดโรค กรรมการ สหกรณ์ผู้เล้ยงไก่ไข่
ิ
็
ุ
ี
่
โควด-19 ระบาด เพราะเปนอตสาหกรรมทกระทบ เชียงใหม่ - ล�าพูน จ�ากัด ได้กล่าวว่า สถานการณ์
ื
ี
ิ
ู
ั
้
ึ
ี
ความรู้สกของท้งคนเลยงไก่ไข่ และผ้บรโภคมาก เม่อต้นเดือนเมษายนท่ผ่านมา เป็นภาพลวงตา
ี
ั
ที่สุด เนื่องจากตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ไข่ไก่ ถือ ไม่ใช่ความจริง จากสถานการณ์ท่ไข่ขาดตลาดน้น
เป็นดัชนีช้วัดทางด้านเศรษฐกิจเป็นอย่างดี ไม่ว่า เป็นแค่ช่วง 2 อาทิตย์แรกเอง แต่พอประชาชน
ี
ั
ุ
ิ
ี
ุ
�
สถานการณ์ปกติ หรือไม่ปกติ แต่จะมากน้อยแค่ กกตนสนค้าตามจานวนท่ต้องการแล้ว ทกอย่าง
ั
ิ
็
ั
ู
็
ไหน อย่างไร ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ช่วงนั้นๆ กกลบมาส่สภาวะปกต ไข่กกลบมาล้นตลาด
�
สหกรณ์ผู้เล้ยงไก่ไข่เชียงใหม่ - ลาพูน เหมือนเดิม เกษตรกรผลิตไข่ออกมาจานวนเท่า
ี
�
�
จากัด เป็นอีกสถานประกอบการด้านไก่ไข่ท ่ ี เดิม ต้นทุนการผลิตก็ยังเหมือนเดิม ราคาลูกไก่
ได้รับผลกระทบดังกล่าว เพราะภายหลังจาก ราคาอาหารทุกอย่างก็ยังเหมือนเดิม ทางฟาร์ม

สถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาด ทาให้ภาคเอกชน เกษตรกรทางภาคเหนือขายไข่คละ ราคา 2.80
�
�
ลกจ้างท่วไป เกษตรกร และอกหลายกลุ่มได้รบ บาทเอง แต่พ่อค้าคนกลางนาไปขายราคาสูงเกิน
ั
ี
ั
ู
ความเดือดร้อนกันอย่างถ้วนหน้าจากโรคระบาด ความเป็นจริง ยกตัวอย่าง ไข่ไก่เบอร์ 0 ราคา
ั
ี
ในคร้งน้ หลายคนตกงาน หลายคนโดนลดเงิน 100 กว่าบาท
ึ
เดือน บ้างก็ขายของไม่ได้ บางสถานที่ก็ถูกปิด ซ่งปัจจุบันสถานการณ์โรคระบาดโควิด-19
�
�
จนทาให้ขายของไม่ได้ ทาให้ประชากรส่วนใหญ่ เริ่มนิ่งแล้ว ประชาชนที่ซื้อไข่ไก่ไปกักตุนไว้ ก็เริ่ม
�
ื
่
80 - 90% ขาดรายได้ เกษตรกรท่อยู่ตามพ้นท ทยอยเอาของออกมาทาอาหารรับประทาน จึง
ี
ี
ื
ั
ู
ี
่
ห่างไกลความเจรญ หรอประชากรทไม่ร้หนงสอ ทาให้สถานการณ์ไข่ไก่กลับมาสู่สภาวะปกติคือ
�
ิ
ื
ไม่ได้รับเงินเยียวยา 5,000 บาท จากภาครัฐ ไข่ไก่เริ่มกลับมาล้นตลาดเหมือนเดิม ราคาจาก
ี
ส่วนท่ได้รับเงินจะเป็นคนท่มีรายได้อยู่แล้ว หรือ 2.80 บาท ก็จะตกลงกว่าเดิม ท�าให้สถานการณ์
ี
ค่อนข้างมีฐานะ ไม่ได้เดือดร้อนจริงๆ ไข่ไก่ล้นตลาดเหมือนเดิม
24
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
ี
ี
ี
คุณสิริพงศ์กล่าวอีกว่า คาดการณ์ในอนาคต จังหวัดกระบ่ พังงา และภูเก็ต ท่นักท่องเท่ยว
ู
้
ี
ี
�
ข้างหน้า เกษตรกรรายย่อยจะหายไปจากวงการ หายหมด ทาให้ผ้เลยงไก่ไข่ประสบปัญหาไม่ม
ั
่
้
่
่
ี
้
ู
่
้
ี
จะมแตผเลยงไกรายใหญเทานน เพราะไมมลกไก ตลาด ไม่มีผู้บริโภคมากินไข่
่
่
ี
ู
ี
ื
เล้ยง เน่องจากบริษัทพ่อ - แม่พันธุ์ จะส่งลูกไก่ ส่วนช่วงท่ผ่านมา ท่มีข่าวไข่ไก่ขาดแคลน
ี
ี

ให้กับรายใหญ่ก่อน และค่อยส่งให้รายย่อยทีหลัง ก็เป็นเพียงช่วงระยะเวลาส้นๆ เพราะช่วงน้น
ั
ั

ดังนั้น จึงเป็นสาเหตุหลักๆ ท�าให้รายย่อยหายไป เป็นช่วงท่ผู้บริโภคเกิดความต่นตระหนกจาก
ื
ี
ส่วนความม่นคง และย่งยืนของฟาร์มไก่ไข่ภาค เหตุการณ์โรคโควิด-19 ระบาด และในเวลาต่อมา
ั
ั
เหนือ ก็ต้องอยู่กับทางบริษัทพ่อ แม่พันธุ์ด้วยว่า รัฐบาลประกาศพระราชกาหนดฉุกเฉิน ตามมา

-
�
ี
จะมีลูกไก่ให้พวกเราเล้ยงหรือเปล่า เพราะเราไม่ม ด้วยการประกาศเคอร์ฟิว ท�าให้ประชาชนต้องรีบ
ี
พ่อ - แม่พันธุ์เป็นของตัวเอง กักตุนอาหาร และของใช้ท่จาเป็น รวมถึงไข่ไก่
�
ี
สุดท้ายคุณสิริพงศ์ ฝากเป็นกาลังใจให้กับ ในระหว่างท่ต้องอยู่บ้าน เพราะกลัวว่าของจะหมด
ี
�
ึ
พ่น้องเกษตรกรผู้เล้ยงไก่ไข่ว่า “ขอให้ทุกคนอยู่ ซ่งไม่ได้เกิดจากไข่ไก่ขาดแคลนตามธรรมชาติ ส่ง
ี
ี
อย่างประหยัด ประหยัดทุกอย่าง และลดต้นทุน ผลให้ไข่ไก่ในเวลาน้นไม่เพียงพอต่อความต้องการ
ั
ี
ในการเล้ยง ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรรายเล็ก รายย่อย แต่อย่างไรก็ดี เหตุการณ์คร้งน้น รัฐบาล
ั
ั

หรือรายใหญ่ เราต้องหันมาลดต้นทุนในการเลี้ยง โดยกระทรวงพาณิชย์ กลับมองกันว่าขาดแคลน

�
�
ถ้าเราทาไม่ได้ ทาอย่างไรก็ไม่ประสบความสาเร็จ เพราะมการส่งออกไข่ไก่ ทงๆ ทความเป็นจรง
�
ี
ิ
่
ี
้
ั
ี
ยกตัวอย่าง ถ้าเราจ้างคนงานมาเล้ยงไก่ ถ้าเรา ไม่ได้เป็นเช่นน้น เพราะการส่งออกไข่ไก่มีปริมาณ
ั
�
ไม่ไปดูแลเองก็แย่ ทุกอย่างเราจ้างเขาทาหมด ท่น้อยมาก เพียงแค่ 1 ล้านฟองเท่าน้น ขณะท
ี
ี
่
ั
หรือแม้แต่ในเร่องของอาหารไก่ ทางสหกรณ์ฯ ไข่ไก่ท่ผลิตได้มากกว่าน้นหลายเท่า จึงไม่ใช่สาเหต
ื

ี
ุ
ั
ื
ก็พยายามหาวิธีลดต้นทุนการผลิต เพ่อช่วยลด ท่ทาให้ไข่ไก่ขาดแคลนแต่อย่างใด ซ่งเหตุการณ์
ี
ึ
�
ต้นทุนให้กับเกษตรกรด้วย” คร้งน้นได้นาไปสู่การระงับการส่งออกไข่ไก่ในท่สุด
�
ั
ั

ี
ั
จนกระท่งปัจจุบัน ยังไม่ได้ยกเลิกคาส่งดังกล่าว
ั
�
วอนภาครัฐปลดล็อคสงออก
่
�
ทาให้ช่องทางการระบายไข่ท่ขณะน้ก็มีอยู่อย่าง
ี
ี
ส่วนทางภาคใต้ คุณสุเทพ จ�ากัดต้องหายไปอีกช่องทาง
สุวรรณรัตน์ นายกสมาคมผู้เล้ยง ผลท่ตามมาคือ ไข่ไก่เกิดการล้นตลาด
ี
ี
ั
ี
ไก่ไข่ภาคใต้ ให้ความเห็นว่า สถาน- เพราะภายหลังจากท่กระทรวงพาณิชย์ส่งระงับ
การณ์ในพื้นท่ภาคใต้ตอนน้ ก็เหมือนกับพ้นท การส่งออกแล้ว เวลาต่อมาประชาชนก็หยุดการ
ี
ี
ี
่
ื
ื
อื่นๆ คือได้รับผลกระทบเช่นเดียวกัน โดยภาคใต้ แห่ซ้อกักตุน ส่งผลให้ไข่ไก่ซ่งมีออกมาทุกวัน
ึ
ี
ี
ื
จะได้รับผลกระทบในเร่องของนักท่องเท่ยวท เกดการสะสมจนล้นตลาดตามมา โดยพนท่ภาคใต้
ี
ื
ิ
่
้
ึ
ี
่
ี
หายไป ซ่งเป็นกลุ่มผู้บริโภคท่อยู่ในตลาดหลักของ ขณะน้มีไข่ไก่เหลือประมาณ 25 - 30% ขณะท
ี
ี
ี
ื
ี
ท่น่ เม่อนักท่องเท่ยวหาย การบริโภคไข่ไก่ก็หายไป ราคาขายหน้าฟาร์มยังอยู่ท่ 2.80 - 2.90 บาท ส่วน
ี

ด้วย โดยเฉพาะในแหล่งท่องเที่ยวที่ส�าคัญ ได้แก่ จะขยับขึ้น หรือลง หรือไม่ข้นอยู่กับสถานการณ์
ึ
25 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
ั
ี
้
้
ส่วนแนวโน้มท่จะขยับขนนนเป็นไปได้ยาก แต่ เกษตรกรในการปลดล็อคการส่งออก ท่ผ่านมา
ี
ึ
แนวโน้มขยับลงมีโอกาสสูง เพราะตามธรรมชาติ เกษตรกรให้ความร่วมมือตลอด เวลาที่ภาครัฐขอ
ื
ี
�
เม่อของมากราคาก็จะตาลงมาเป็นไปตามกลไก ความช่วยเหลือ มาถึงตอนน้เกษตรกรอยากขอ
่
ตลาด ความร่วมมือบ้าง ก็หวังว่าจะได้รับความร่วมมือ
่
ิ
้
ึ
ิ
ุ
ี
ขณะทต้นทนการผลตแน่นอนว่าเพมขน เช่นกัน” คุณสุเทพ กล่าวฝากทิ้งท้าย
่
ื
เพราะทุกอย่างได้รับผลกระทบกันหมด เม่อเป็น ในส่วนของภาคกลาง ซ่งเป็น
ึ
ี
เช่นน้น จึงเกิดปัญหาท่ลุกลามเป็นลูกโซ่ ไม่ พ้นท่ท่มีการเล้ยงไก่ไข่ โดยเฉพาะ
ั
ี
ี
ื
ี
เฉพาะผลกระทบจากโรคโควิด-19 เท่านั้น แต่จาก รายย่อยต่างก็ได้รับผลกระทบ
ื
ื
้
่
ปจจยแวดลอมอนๆ ท่ชดเจนทสดกคอเร่องของนา เช่นกัน เกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณพเยาว์ อริกุล นายก
ี
่
ั
็
ุ
ี
�
้
ั
ั
ื
ี
ื
ิ
ี
เน่องจากอยู่ในช่วงฤดูแล้ง และย่งปีน้เป็นปีท่เกิด
่
ู
ี
้
ภาวะแล้งอย่างหนัก ย่งตอกยาปัญหาการขาด- สมาคมการค้าผ้เลยงไกไข่รายย่อยภาคกลาง เปิด
ิ
้
�
ี
ี
ี
ึ
้
�
ี
แคลนนากว่าท่ควรจะเป็น ซ่งขณะน้ผู้เล้ยงมีการ เผยถึงสถานการณ์ไก่ไข่ในขณะน้ว่า ปัญหาไข่ไก่
่
ี
ู
้
ิ
�
ี
ื
แก้ไขปัญหาด้วยการซ้อนามาสารองใช้ ตรงน้เอง ขาดแคลนก่อนหน้านเรมกลับเข้าส่สภาวะปกต ิ
้
�
ิ
ึ
�
�
้
ท่ทาให้ต้นทุนเพ่มข้น หากจะใช้แหล่งนาธรรมชาต ิ แล้ว จากความร่วมมือของทุกฝ่าย ประกอบกับ
ี
�
ก็จะมีปัญหาเรื่องเชื้อโรค ต้องเอามาฆ่าเชื้อ หรือ กระทรวงพาณิชย์เร่งตรวจสอบจับกุม และดาเนิน
ั
�
ี
พักน�้าก่อนใช้ ซึ่งก็เสี่ยงเกินไป คดีกับผู้จาหน่ายไข่ไก่ท่วประเทศท่ไม่ได้ปิดป้าย
แสดงราคาขายไข่ไก่ในราคาแพง มีพฤติกรรม
ดังนั้น ทางออกที่พอจะท�าได้ขณะนี้ในเรื่อง
�
ของตลาด อันดับแรกคือ พึ่งตัวเองก่อน ด้วยการ กักตุนสินค้า ทาให้ผู้ค้าไม่กล้าฉกฉวยโอกาส และ
ิ
�
ั
นาไข่ท่เหลือเข้าห้องเย็นไว้ก่อน ท้งรายเล็ก รายใหญ่ ผู้บริโภคมีความเข้าใจในสถานการณ์ และเร่ม
ี
ี
ื
ี
โดยรายเล็กท่ไม่มีห้องเย็น ทางรายใหญ่ก็จะช่วย ซ้อไข่ไก่ในปริมาณท่เพียงพอกับการบริโภคใน
รับฝากเอาไว้ ตรงน้ก็น่าจะพอลดปริมาณไข่ใน ครัวเรือน
ี
ท้องตลาดได้บ้าง อันดับต่อมา คงต้องเป็นหน้าที่ ท้งน้ สมาคมฯ และเกษตรกรผู้เล้ยงทุกคน
ี
ั
ี
ี
ของภาครัฐท่จะเข้ามาช่วยเหลือตรงน้ ส่งแรกท ่ ี ยังคงร่วมมือการบริหารจัดการการเล้ยงอย่างม ี
ิ
ี
ี
�
ต้องทาเลยคือ การปลดล็อค หรือยกเลิกการระงับ ประสิทธิภาพ เพ่อให้มีผลผลิตไข่ไก่เพียงพอกับ
ื
การส่งออกไข่ไก่ เพ่อให้ไข่ไก่บางส่วนได้ระบาย การบริโภคของคนไทย และยืนยันว่าไข่ไก่จะไม่
ื
ออกไป แม้จะเป็นเพียงเล็กน้อย แต่ก็ดีกว่าส่งออก ขาดแคลน ตลอดจนกาชับให้สมาชิกสมาคมฯ
�
ไม่ได้เลย ดูแลราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม ให้เป็นไปตามท ี ่
ี
“สถานการณ์ ณ ตอนน้ อยากให้ทุกคน ตกลงกับกระทรวงพาณิชย์คือ ไม่ให้เกิน 3 บาท
ิ
อดทนขอให้เข้มแข็ง ใจสู้หน่อย อย่าเพ่งท้อ เพราะ ต่อฟอง และเกษตรกรได้ยืดอายุแม่ไก่ไข่ยืนกรง
ิ
ี
็
ู
ี
ิ
คดว่าอกไม่นานกน่าจะเข้าส่สภาวะปกต ทาง ออกไปตามท่แต่ละฟาร์มเห็นว่าเหมาะสม จาก
คณะกรรมการสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ภาคใต้ ก็ก�าลัง เดิมก�าหนดให้ปลดแม่ไก่ยืนกรงอายุ 80 สัปดาห์
พยายามช่วยกันแก้ไขอีกทาง แต่อย่างไรก็ตาม เพ่อเพ่มปริมาณไข่ไก่เข้าสู่ตลาดตามท่กระทรวง
ี
ิ
ื
อยากฝากไปถึงกระทรวงพาณิชย์ อยากให้ช่วย เกษตรและสหกรณ์ สั่งการ
26
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
“ปัจจุบันเกษตรกรยังได้รับผลกระทบจาก หมู เริ่มอืด
้
่
่
้
้
่
้
สภาพอากาศที่รอนอบอาว ท�าใหแมไกใหไขลดลง หลังปดด่านชายแดน
ิ
ประมาณ 10 - 15% และอากาศเช่นนี้ส่วนใหญ่ไข่
-
-
จะมีแต่ขนาดกลางถึงเล็ก ประมาณเบอร์ 3 4 5 สุกร หรือหมู ถือว่าเจอแจ็กพอต หลังจาก
เท่านั้น จากปกติมีไข่ไก่ 6 ขนาด คือ เบอร์ 0 ท่ก่อนหน้าน้ ต้องเผชิญปัญหาการระบาดของ
ี
ี
ใหญ่สุด เบอร์ 5 เล็กสุด ส่งผลให้เกษตรกรขาย โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร หรือโรค ASF แต่ก ็
ไข่ได้ราคาลดลงตามไปด้วย ขณะท่สถานการณ์ สามารถเอาอยู่ แม้จะยังไม่ 100% เพราะรอบๆ
ี
ภัยแล้งยังส่งผลให้ต้นทุนการเล้ยงสูงข้น จากค่า ประเทศยังคงระบาด ทาให้ขณะน้ต้องเฝ้าระวัง
ี
ึ
�
ี
้
้
ี
�
�
ึ
ื
นา ท่ต้องซ้อมาใช้ในฟาร์ม ซ่งนามีหลายราคา กันอย่างเต็มท่ แต่ภายหลังเจอการระบาดของโรค
ี
�
้
ิ
ึ
ตามคุณภาพของนา และยังมีค่าไฟทเพ่มข้นจาก ในคน คือ โรคโควิด-19 แล้ว ท�าให้หลายฝ่ายต้อง
่
ี
�
้
ื
การต้องเปิดระบบนาพ่นฝอย เพ่อลดความร้อน ทางานกันอย่างหนัก และแบกรับภาระราคาท่เร่ม
ิ
�
ี
�
ภายในโรงเรือน รวมถึงระบบน้า และพัดลมระบาย จะตกต�่าเรื่อยๆ
อากาศของโรงเรือนอีแว๊ป ช่วงนี้เกษตรกรทุกคน น.สพ.วิวัฒน์ พงษ์วิวัฒนชัย
ึ
ี
�
้
ต้องรับภาระค่าใช้จ่ายท่สูงข้น จากค่านาค่าไฟท ี ่ อุปนายกสมาคมผู้เล้ยงสุกร
ี
เพิ่มขึ้นประมาณ 5 - 10 สตางค์ต่อฟอง จึงขอให้ แห่งชาติ และประธานสหกรณ์
ผู้บริโภคเข้าใจเกษตรกรด้วย” คุณพเยาว์ กล่าว
การเกษตรปศุสัตว์ราชบุรี จากัด
�
อย่างไรก็ดี ช่วงน้เป็นช่วงท่อากาศร้อนจัด กล่าวถึงเร่องน้ว่า ภาพรวมตอนน้ในส่วนของหม ู
ี
ี
ื
ี
ี
ี
โดยเฉพาะบางพ้นท่มีอุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา ถือว่าไม่ดี เพราะราคาตกตาลงเร่อยๆ สาเหตุก ็
ื
ื
�
่
ิ
เซลเซยส ส่งผลให้แม่ไก่ไข่มความเครยด กน มาจากผลกระทบเร่องโรคโควิด-19 หลังจากท ี ่
ี
ี
ี
ื
อาหารได้น้อย และให้ผลผลิตไข่น้อยลงจากปกต ิ ก่อนหน้าน้ก็ประสบปัญหาโรคอหิวาต์แอฟริกาใน
ี
ที่ส�าคัญ ภาวะแล้งท�าให้เกษตรกรหลายพื้นที่ต้อง สุกร หรือโรค ASF แต่ปัญหาน้นก็บรรเทาเบาบาง
ั
ซื้อน�้ามาใช้ในฟาร์ม เพื่อให้แม่ไก่กิน รวมถึงน�้าที่ ลงไป หลังจากททุกคนทุกฝ่ายต่างร่วมมอร่วมใจ
ื
ี
่
ใช้สาหรบฉีดพ่นละอองฝอยตามโรงเรอนเลยงไก่ กันแก้ไข จนสามารถสกัดกั้นการระบาดเข้ามาใน
้
ั
�
ื
ี
และบนหลังคาโรงเรือน เพื่อลดความร้อนให้ไก่ไข่ ประเทศ แต่กับโรคโควิด-19 เป็นสถานการณ์ท ี ่
ี
ได้อยู่ในอุณหภูมิท่เหมาะสม โดยเฉพาะเกษตรกร เกินความคาดเดา เป็นปัญหาที่กระทบในวงกว้าง
ี
รายย่อยท่ส่วนใหญ่เล้ยงในโรงเรือนแบบเปิด จึง เป็นเร่องของทุกคน ท้งใน และนอกวงการ ซ่ง
ี
ึ
ั
ื
จาเป็นต้องใช้วิธีน้ในการปรับสภาพอากาศในการ ส่งผลมาถึงผู้เลี้ยงสุกรด้วย ท�าให้การควบคุมเป็น
ี
�
ี
เล้ยงไม่ให้ร้อนจัดจนส่งผลกระทบกับตัวสัตว์ ขณะ ไปได้ยาก แม้จะไม่ใช่โรคระบาดท่เกิดกับหมูโดย
ี
ี
ี
ท่การเล้ยงในโรงเรือนปิดแบบอีแว๊ป ก็ต้องเปิด ตรง แต่เป็นโรคระบาดท่ส่งผลให้ผู้บริโภค หรือ
ี
�
้
ระบบทาความเย็นท่ต้องใช้นาหล่อเล้ยงอยู่ตลอด ตลาดการค้าหายไป
ี
�
ี
เวลา ซ่งเป็นการเพ่มต้นทุนการผลิตอย่างหลีก ผลกระทบดังกล่าวเร่มจากผู้บริโภคท่ลดลง
ิ
ึ
ี
ิ
เลี่ยงไม่ได้
นักท่องเท่ยวหาย กิจการห้างร้านปิด คนตกงาน
ี
27 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
ี
ี
ท่ผู้เล้ยงมีปัญหา อย่างเช่น ช่วงน้ผมเองก็เสนอไป
ี
ให้ทางภาครัฐว่า ขอให้สมาคมฯ ดูแลเรื่องส่งออก
เอง ซ่งจะช่วยให้เกิดความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย
ึ

นอกจากนี้ ยังช่วยในเรื่องของการควบคุมป้องกัน
โรคด้วย แต่จากเหตุการณ์ดังกล่าวน้ ก็คาดว่า
ี
น่าจะมีการรับฟังกันมากขึ้น”

้
ี
น.สพ.วิวัฒน์ กล่าวต่อว่า สถานการณ์ตอนน
ก็คงต้องแก้ไขกันไปเรื่อยๆ ก่อน ทุกคนต้องปรับ
ตัว ใครมีกลยุทธ์ หรือแผนอะไรให้เอาออกมาใช้
ี
เลย เพราะเวลาน้ไม่มีใครช่วยเราได้เท่ากับเราช่วย
เหลือตัวเอง การได้รับการเยียวยาไม่ใช่เรื่องด
ี
เพราะถ้าได้รับการเยียวยา ก็แสดงว่าเราแย่แล้ว
ดังน้น ไม่อยากได้รับการเยียวยาต้องวางแผนแต่
ั
่
ไม่มีเงินจับจ่าย สถานการณ์ตรงน้ก็ทาให้ดีมานด์ เนนๆ แต่ถ้าพดถงการแก้ไขปัญหาทดทสดคอ ต้อง
ิ
ู
่
ี
ุ
ี
ื
ึ
ี
่
ี
�
ตากว่าซัพพลาย แต่ก็ยังพอไปได้ แต่ท่ถือว่า ส่งออกให้ได้ เพราะอย่างอื่นวิธีอื่นท�ายาก ไม่เห็น
่
ี
�

ึ
กระทบหนักก็คือ ภายหลังจากที่มี พ.ร.ก.ฉุกเฉิน ช่องทางไหน การพ่งพาการบริโภคภายในประเทศ
ึ
ื
ื
เพราะมีการปิดด่านเกิดข้น ส่งผลให้การส่งออก เป็นเร่องยาก เน่องจากทุกคนได้รับผลกระทบ
หมูมีชีวิตไปยังประเทศเพ่อนบ้านต้องหยุดชะงัก ไม่มีก�าลังซื้อ การเก็บเข้าห้องเย็นก็เป็นการแก้ไข
ื

ี
จุดนี้เองที่ถือว่ากระทบหนักส�าหรับผู้เลี้ยง ทั้งๆ ที่ ท่ได้ผลระยะส้นๆ หากสถานการณ์โรคโควิด-19
ั
ความเป็นจริง การส่งออกหมูไม่เกียวกบการ ยังจบไม่ลงก็จะแย่ แต่คิดว่าน่าจะจบเร็วๆ นี้ ถ้าดู
่
ั
ระบาดของโรคโควิด-19 เพราะเรามีด่าน มีการ การแก้ท่จีน ท่อู่ฮ่นแล้ว เทียบกับไทย โดยส่วนตัว
ี
ี
ั
่
ั
ื
ั
สงห้ามคนเข้าออก หรอข้ามไปมากนอย่แล้ว แต่ คิดว่าน่าจะจบกลางเดือนพฤษภาคม
ู
ด้วยอานาจของ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน ซ่งมีอิทธิพลต่อ ดังน้น ณ เวลาน้ ขอให้ทุกคนอดทน และก ็
�
ึ
ั
ี
�
�
การบริหารของผู้มีอานาจในแต่ละแห่ง ทาให้การ อดทน สถานการณตอนนเหมอนเลนหน มโอกาส
ี
้
ื
ี
้
่
ุ
์
ทางานจึงต้องยึดมาตรการเดียวกัน แม้เราจะช้แจง พลิกผันได้ตลอดเวลา แต่เช่อว่าถ้าปิดเกมเร็ว

�
ี
ื
หรืออธิบายเหตุผล แต่ก็ไม่เป็นผล หากเราจะพูด โอกาสของคนเล้ยงหมูน่าจะเป็นไปในทิศทางบวก

ี
ั
ไปมากกว่าน้ก็จะกลายเป็นว่าเห็นแก่ตัว ดังน้น จึง เพราะฉะนน จงขอฝากทกคนวา ขอใหอดทน เอา
ี
้
ั
ุ
้
่
ึ
ปฏิบัติตาม ตัวรอดให้ได้ อย่าตกใจ ต้องมีสติ อย่าใจร้อน
“ที่ผ่านมา เราก็มีการวางแผน และพูดคุย เทขาย เพราะอย่าลืมว่าคนต้องกินทุกวัน ยังไง
กันตลอด โดยเฉพาะเรื่องการเก็บเงินเข้ากองทุน มันก็ต้องไปได้ ขอให้ทุกคนอดทนไว้
พัฒนาธุรกิจสุกรไทย ซ่งตรงน้จะช่วยเหลือในยาม
ึ
ี
28
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus

ึ
ด้านคุณประสิทธิ์ หลวงมณี ตัวเองออกไปได้หมด ซ่งแตกต่างจากภาคอีสาน
ี
ประธานสหกรณ์ผู้เล้ยงสุกร ที่พึ่งพาตลาดในท้องถิ่น คนในท้องถิ่นเป็นหลัก
�
4.0 ร้อยเอ็ด จากัด และประธาน “การปรับตัวของคนเล้ยงท่น่ไม่ได้เปล่ยน
ี
ี
ี
ี
ชมรมผู้เล้ยงสุกรรายย่อยภาค แปลงมากนัก แม้จะมีหลายคนเริ่มท้อ แต่ทุกคน
ี
ตะวันออกเฉียงเหนือ ให้ความเห็นเก่ยวกับ กมความหวงวา วนหนงสถานการณจะกลบมาปกต ิ
ี
็
ั
ึ
ั
์
่
่
ี
ั
ี
สถานการณ์ตอนน้ว่า ทางภาคอีสานก็ได้รับผล แต่ถ้าคนไหนปรับตัวไม่ได้ ปรับตัวไม่ทัน ก็คือเลิก
กระทบเช่นกัน เพราะผู้บริโภคไม่มีก�าลังซื้อ โดย เล้ยง ซ่งการเลิกเล้ยงของคนท่น่ไม่ต้องคิดนาน
ี
ี
ี
ี
ึ

ปกติช่วงเวลาน้ของทุกปีหมูจะขาด แต่ปีน้หมูเหลือ เพราะเป็นรายย่อย หยุดเพ่อกลับมาเล้ยงใหม่จึง
ี
ี
ี
ื
ิ
ุ
ื
เนองจากหลายๆ กจกรรมหยด เช่น เทศกาล ไม่ใช่ปัญหา”
่
สงกรานต์ งานแต่ง งานบวช หายไป จะพอไปได้
่
ี
ิ
่
ุ
ี
ี
ุ
์
ิ
คืองานศพ แต่ยอดก็หายไปจากเดิม ปกติงาน สดท้ายคณประสทธบอกว่า อาชพทเกยว
งานหนึ่งจะใช้หมู 4 - 5 ตัว แต่ตอนนี้เหลืองานละ ข้องกับอาหาร แม้จะได้รับผลกระทบแต่ก็ไม่ถึงกับ

ี
-
ั
1 ตว ภาพรวมตรงน้จะมียอดหายไปจากเดิม 60 ไปไม่ได้ ขอให้ทุกคนอดทน ต้องพึ่งตนเองให้มาก
ิ
�
70% เลยทีเดียว แต่ก็ยังดีว่า ยอดขายที่เป็นหน้า ต้องหนักแน่น อย่าเพ่งเสียกาลังใจ เพราะวิกฤต
เขียงจะมาแทนที่ แต่ยังไม่เท่ากับที่หายไป เพราะ ก็คือโอกาส ถ้าเรายืนอยู่ได้ โอกาสก็จะเป็นของ
ึ
ี
เพิ่มขึ้นเพียงแค่ 30 - 40% เท่านั้น เรา ซ่งคิดว่ามีสูงมากหลังจากสถานการณ์น้พ้น
ไปได้ ดังนั้น ขอให้ทุกคนประคับประคอง ขอเป็น
ส่วนราคาก็ยังพอไปได้ คือ สูงกว่าภาค ก�าลังใจให้กับผู้เลี้ยงหมูทุกๆ คน
ี
ี
ตะวันตก และตะวันออก ขณะน้ต้นทุนการเล้ยง
ยังไม่เปล่ยนแปลง หรือเพ่มข้นแต่อย่างใด ส่วน ไก่เนื้อ กระทบ แต่อนาคตสดใส
ี
ิ
ึ
ในระยะยาวก็ยากจะคาดเดาได้ แต่ ณ ตอนน
ี
้
ุ
ื
ี
้
ื
ถือว่ายังพอประคับประคองกันไปได้อยู่ แม้จะยัง ไก่เนอ ถอเป็นอกธรกิจ
ไม่ขาดเหมือนกับทุกปี แต่ก็ไม่เหลือ การผลิตยัง อุตสาหกรรมด้านปศุสัตว์ ท ่ ี
ั
ึ
ี
สมดุลกับตลาด ส่วนหน่งเป็นเพราะคนเล้ยงทาง ได้รับผลกระทบท้งทางตรง
ึ
ภาคอีสานจะเป็นฟาร์มขนาดเล็ก ไม่ได้เป็นฟาร์ม และทางอ้อม ซ่งจากการเปิด
ใหญ่ เลี้ยงหมูไม่มากเหมือนภาคอื่นๆ ท�าให้หมูที่ เผยของคุณคึกฤทธิ์ อารีปกรณ์ ผู้จัดการสมาคม
ผลิตได้สามารถระบายออกไปได้ ตลาดส่วนใหญ่ ผ้ผลตไก่เพื่อส่งออกไทย ว่าจากผลของโรคโควด-19
ิ
ิ
ู
จะเป็นตลาดในท้องถ่นท่จะมีการซ้อกินกันปกต กระทบตลาดในประเทศค่อนข้างมาก โดยเฉพาะ
ี
ิ
ื
ิ
ี
ไม่เหมือนรายใหญ่ หรือทางภาคตะวันตก และ โรงแรม ไม่มีนักท่องเท่ยว ร้านอาหาร ตลาด
ตะวันออก ท่พ่งตลาดในกรุงเทพฯ ซ่งเม่อเกิด ประกอบกับโรงเรียนปิดเทอม ประชาชนขาดกาลัง
�
ึ
ี
ึ
ื
เหตุการปิดเมือง ปิดกิจการ ซึ่งผู้บริโภคส่วนหนึ่ง ซื้อ ส่งผลให้อัตราการบริโภคไก่ลดลง ด้วยเหตุนี้
ี
คือผู้ใช้แรงงานจากต่างจังหวัด เม่อปิดเมือง ปิด ราคาไก่ท่เกษตรกรขายได้หน้าฟาร์ม อ่อนตัวลง
ื
กิจการ ก็พากันกลับบ้าน ทาให้ผู้บริโภคลดลง ส่ง เฉลี่ยที่ กก. ละ 30 บาท จากก่อนหน้านี้ กก. ละ
�
ผลให้ฟาร์มดังกล่าวไม่สามารถระบายหมูของ 33 - 34 บาท
29 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

T


Thailand Focus
แต่อย่างไรก็ดี สมาคมฯ คงเป้าหมายการ
ส่งออกปี 2563 ปริมาณ 980,000 ตัน มูลค่า

ี
ั
่
120,000 ล้านบาท จากปัจจยบวกตลาดจน ซึง
เป็นตลาดส่งออกอันดับ 3 รองจากญ่ปุ่น และ
ี
ี
สหภาพยุโรป ท่คาดว่า ปีน้จะส่งออกได้เพ่มข้นอีก
ิ
ี
ึ
ถง 15,000 20,000 ตัน หลงจากทจนไดประกาศ
ั
ึ
-
ี
ี
้
่
ข้นทะเบียนโรงเชือดสัตว์ปีก จานวน 8 โรง จะทา
ึ
�
�
ให้สามารถส่งออกไปสาธารณรัฐประชาชนจีนได้
ื
ส่วนตลาดส่งออกอ่น ซ่งได้รับผลกระทบ
ึ
จากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ท่ยังไม่ แม้ว่าทิศทางการส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่
ี
ี

ั
�
ื
ี
คล่คลาย คาดว่าจะมีการชะลอคาส่งซ้อไตรมาส แข็งของไทยไปจีนในปีน้ยังให้ภาพเชิงบวก แต่
ิ
3 โดยเฉพาะกลุ่มตลาดหลัก อาทิ ญี่ปุ่น สหภาพ ส่งที่แตกต่าง และเป็นปัจจัยท้าทายสาหรับการ
�
้
ี
ึ
่
ุ
ยโรป ซงก่อนหน้าน ต้องประสบกับภาวะไก่ล้น ส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งของไทยไปจีนปีน้คือ
ี
่
ี
ตลาด แต่ออเดอร์ช่วงไตรมาส 1 - 2 ทผ่านมา 1) มิติด้านการแข่งขัน เน่องจากจีนเปิดตลาดให้
ื

ได้ส่งออกไปหมดแล้ว ดังนั้น ต้องลุ้นไตรมาส 3 กับคู่แข่งใหม่ๆ สามารถเข้ามาท�าตลาดไก่ในจีนได้
ซ่งขณะน้ลูกค้าตลาดต่างประเทศยังอยู่ระหว่าง เพิ่มขึ้น เสี่ยงต่อการถูกชิงส่วนแบ่งตลาด ซึ่งอาจ
ี
ึ
ี
พิจารณาว่าจะสั่งมาหรือไม่ จะไม่ได้กระทบมากในปีน้ แต่อาจจะมีผลในช่วง
ขณะท่ “ศูนย์วิจัยกสิกรไทย” คาดการณ์ ถัดไปเมื่อโรคโควิด-19 คลี่คลาย 2) เศรษฐกิจจีน
ี
ว่า การส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งช่วงคร่งแรก ที่มีแนวโน้มชะลอตัวจากผลกระทบของโควิด-19
ึ
ื
ปี 2563 มีแรงหนุนจากคาส่งซ้อล่วงหน้าก่อน ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า ปี 2563 ไทย
�
ั
ปิดประเทศของจีน และค�าสั่งซื้อที่ยังทยอยเข้ามา น่าจะมีโอกาสส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งไปจีนได้

หลังการเปิดด่านขนส่ง อย่างไรก็ดี ความท้าทาย 266 - 277 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ขยายตัวร้อยละ
จากปัจจัยภายในประเทศ อาจทาให้การเติบโตม ี 20 - 25 (yoy) แม้จะเติบโตชะลอลงจากผลของ
�
ี
โอกาสชะลอตัวลง โดยเฉพาะในช่วงไตรมาส 2 ฐานท่สูงมากในปีก่อน แต่ก็เป็นอัตราการขยายตัว
ส�าหรับในช่วงครึ่งปีหลัง ปัจจัยหนุนการเติบโตมา ท่อยู่ในเกณฑ์ดี และถือเป็นสินค้าส่งออกตัวหน่ง
ี
ึ
จากความเป็นไปได้ท่โรงงานผลิตไก่อีก 12 โรงงาน ที่ไปต่อได้ในตลาดจีนปีนี้
ี
ในไทยจะได้รับการข้นทะเบียนรับรองจากจีน เปิด
ึ
โอกาสให้สามารถรับคาส่งซ้อเพ่อผลิต และส่งออก
�
ื
ื
ั
ั
ไปยงจีนได้เพ่มขน รวมทงความต้องการบริโภคใน
ิ
้
ั
้
ึ
จีนที่ยังมีต่อเนื่อง
30
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

เครื่องจักรสำหรับผลิต

อาหารสัตว์, มวลชีวภาพ, ปุ๋ย

และ กระบวนการ รีไซเคิล


























































www.lameccanica.it


made in Italy
phone +39 049 941 9000
[email protected]



thaioffi[email protected]
tel.027115470 ext 107

โพลทรียสตาร








PoultryStar ®


ทางเดินอาหารที่สมบูรณ



สรางความแข็งแรงของลูกไก!






 มีประสิทธิภาพและจําเพาะตอสัตวปก

 ไดรับการจดสิทธิบัตรและขึ้นทะเบียนโดย
สหภาพยุโรป (EU)


 ความหลากหลายของสายพันธุจุลินทรีย
โปรไบโอติกที่ถูกคัดสรรมาอยางดี
ทางานรวมกับพรีไบโอติก
ํ















บรษท เออรเบอร ไบโอเทค (ประเทศไทย) จากัด
ํ
ั
์
ิ
์
1/913 ถ.พหลโยธิน 60 ต.คูคต
อ.ลําลูกกา จ.ปทุมธานี 12130
โทร: 02-993-7500 แฟกซ: 02-993-8499
poultrystar.biomin.net










Naturally ahead

F


Food Feed Fuel








“ประภัตร” หนุนโคราช



ปลูกหญ้าเนเปยร์ 5 พันไร่
ี




เมอวนท 6 พฤษภาคม 2563 นายประภตร
ั
ื
่
ั
ี
่
ุ
โพธสธน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและ
สหกรณ์ พร้อมด้วยนายวีระศักด์ หวังศุภกิจโกศล
ิ
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ ตลอดจน
นายสุรเดช สมิเปรม รองอธิบดีกรมปศุสัตว์
นายอิทธิพล เผ่าไพศาล ผอ.สานักพัฒนาอาหาร-
�
สัตว์ นายวิวัฒน์ ไชยชะอุ่ม ผอ.กองส่งเสริม
ุ
ั
ุ
ั
์
และพฒนาการปศสตว์ นายพศวีร์ สมใจ ปศสตว
ั
จังหวัดนครราชสีมา ประชุมหารือร่วมกัน เพ่อ
ื
กาหนดแนวทางการส่งเสริม และพัฒนาอาชีพ
�
ี
ื
ให้เกษตรกรในพ้นท่ โดยการส่งเสริมการปลูก
�
‘ประภัตร’ หนุนชาวโคราช หญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 จาหน่าย สร้างรายได้
ั
ู
�
ู
ี
ปลูกพืชอาหารสัตว์ โดยมผ้นา และผ้แทนเกษตรกรเข้าร่วมรบฟัง
ณ วิสาหกิจชุมชนคนรักการเกษตร อ.เสิงสาง
พื้นที่ 5 พันไร ่ จ.นครราชสีมา
รอบโรงงานแปงมัน นายประภัตร เผยว่า ปัจจุบันเกษตรกร
้
ส่งขาย Feed Center ประสบปัญหาภัยพิบัติ น�้าแล้ง ฝนทิ้งช่วง พืชผล
ทางการเกษตรเสยหาย ตลอดจนสถานการณ์
ี
ดันเปนแหล่งผลิตอาหาร การแพร่ระบาดของเช้อไวรัสโควิด-19 ในขณะน ้ ี
็
ื
TMR ใหญ่สุดในไทย ท่ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วน ทาให้ราคาสินค้า
ี
�
เกษตรตกต�่า ด่านต่างๆ ปิดชั่วคราว ไม่สามารถ
ส่งออกสินค้าเกษตรได้โดยสะดวก ท่านนายก


่ ่
ทีมา : ฐานเศรษฐกิจ วันที 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2563

31 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel


















ิ
รัฐมนตรีมีความเป็นห่วงพี่น้องเกษตรกรในเรื่องนี้ นายประภัตร กล่าวเพ่มเติมว่า จ.นคร-
ิ
ุ
ื
ิ
ั
ึ
ี
เป็นอย่างมาก ครม. จงอนมตวงเงน 50,000 ราชสีมา ถือเป็นจังหวัดท่มีโคเน้อมากท่สุด
ี
ล้านบาท ให้ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์ ในประเทศ จ�านวนกว่า 300,000 ตัว ซึ่งปฏิเสธ
ั
้
ั
การเกษตร (ธ.ก.ส.) มาสนับสนุนการดาเนิน ไม่ได้ว่า ความมนคงของอาชพเล้ยงววนน มา
ั
่
ี
ี
�
ี
่
ี
โครงการส่งเสริมการเล้ยงสัตว์ และกิจการท จากความมั่นคงทางอาหารสัตว์ โดยตลาดภายใน
ื
เกี่ยวเนื่อง (เกษตรสร้างชาติ) ประเทศมีการบริโภคโคเน้อมากถึง 1,200,000 ตัว
ั
ื
ภายใต้ความร่วมมือระหว่างกระทรวง อีกท้งตลาดต่างประเทศยังมีความต้องการโคเน้อ
เกษตรและสหกรณ์ และ ธ.ก.ส. ดังกล่าว จ�านวนมาก ซึ่งโครงการนี้ นอกจากจะส่งเสริมให้
ี
ิ
วัตถุประสงค์เพ่อเพ่มขีดความสามารถภาคปศุสัตว์ เกษตรกรเล้ยงวัวแล้ว ยังส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก
ื
ี
ึ
ไทย ฟื้นฟูอาชีพแก่เกษตรกร บรรเทาความ พืชอาหารสัตว์สร้างรายได้ ซ่งพืชอาหารสัตว์ท่ใช้
ิ
ั
ั
เดอดร้อนเสยหายอนเนองมาจากภยพบต ภย ผลิต คือ หญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 ซึ่งมีศักยภาพ
ั
ิ
ั
ื
ื
ี
่
ธรรมชาติ และผลกระทบจากราคาพืชผลการ ให้ผลผลิตและมีคุณค่าทางอาหาร
เกษตรตกต�่า ดังนั้น จึงจ�าเป็นต้องน�าภาคปศุสัตว์ โดยเบ้องต้นสนับสนุนให้เกษตรกรปลูก
ื
มาส่งเสริมให้เกษตรกรได้มีอาชีพใหม่ท่สร้าง พืชอาหารสัตว์ พ้นท่ 5 พันไร่ รอบโรงงานแป้งมัน
ี
ี
ื

ื
ั
ี
รายได้ที่มั่นคง สาปะหลังในพนท อ.เสิงสาง และ อ.ปักธงชย
้
่
�
ด้วยการปรับเปล่ยนพ้นท่มาเล้ยงสัตว์ให้ จ.นครราชสีมา เพื่อส่งขาย Feed Center ตลอด
ื
ี
ี
ี
�
ั
สามารถจาหน่ายท้งภายในและต่างประเทศ ได้แก่ จน ดันให้เป็นแหล่งผลิตอาหาร TMR ที่ใหญ่ที่สุด
ื
้
้
ื
โคเนอ กระบอ แพะ แกะ ไก่พนเมอง โดยม ี ในประเทศไทย
ื
ื
่
่
ตลาดรองรับ พร้อมทั้งสนับสนุนการจัดการตลาด “ไดหารอรวมกบหนวยงานภาคสวนทเกยว
ื
่
่
ี
ี
้
่
ั
ื
ี
ี

ิ
ั
่
ี
ุ
ิ
ผลผลตทางการเกษตรทเป็นวตถดบอาหารสตว์ ข้อง โดยได้สารวจพ้นท่ท่เหมาะสมในการสร้าง
�
ั
ึ
ื
และเพ่อเป็นการสร้างอาชีพทางเลือกใหม่ โดยม โรงงานอาหารสัตว์ให้วัวขุน ซ่งจะเป็นอาชีพหลัก
ี
อัตราดอกเบ้ย 0.01% ต่อปี ธ.ก.ส. สนับสนุน ของคนภาคอีสาน เนื่องจากโคราชเป็นศูนย์กลาง
ี
สินเชื่อไม่เกินกลุ่มละ 10 ล้านบาท หรือดอกเบี้ย ของภาคอสาน และมพนทปลกพชอาหารสตว์
ั
ื
ู
่
ี
ื
้
ี
ี
้
้
ิ
�
ล้านละ 100 บาท/ปี ระยะเวลา 3 ปี ต้งแต่ 1 ธันวาคม รวมท้งมีแหล่งนาขนาดใหญ่ ซ่งเป็นบ่อบาบัดนาท้ง
�
�
ึ
ั

ั
�
ี
พ.ศ. 2562 - 30 พฤศจิกายน 2565 ของโรงงานผลิตแป้งมันสาปะหลังท่สามารถนา
�
32
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel
ไปใช้ประโยชน์ทางด้านการเกษตรได้ เนื่องจากมี
ี
องค์ประกอบท่เป็นแหล่งธาตุอาหารพืช เช่น N P K
ื
�
และสารประกอบอินทรีย์อ่นๆ จานวนมาก และ
้
ึ
�
ผ่านการเจือจางความเข้มข้นโดยการเติมนา ซ่ง
�
้
ดาเนินการโดยกรมทรัพยากรนา เป็นประโยชน์ต่อ
�
การปลูกหญ้าเนเปียร์ ทาให้เพ่มผลผลิตต่อไร่
ิ
�
เพิ่มขึ้น
โดยจะบริหารจัดการในลักษณะ Feed
�
Center กระจายผลผลิตอาหารสัตว์จาหน่ายไปยัง
ื
ี
ี
กลุ่มเล้ยงโคในพ้นท่จังหวัดนครราชสีมา และอีก
ึ
้
ี
ั
หลายๆ จังหวดในพนทใกล้เคยง ในราคาถก ซงจะ
ื
่
ู
่
ี
เร่มดาเนินการใน 2 อาเภอ ได้แก่ อ.ปักธงชัย
�
�
ิ
ี
และ อ.เสิงสาง คาดว่าใช้พ้นท่ไม่น้อยกว่า 2-3
ื
ื
หม่นไร่ โดยใช้แหล่งเงินทุนจาก ธ.ก.ส. ตาม
โครงการสินเชื่อต่างๆ” นายประภัตร กล่าว
ด้านนายสุรเดช สมิเปรม รองอธิบด ี
ิ
กรมปศุสัตว์ กล่าวเพ่มเติมว่า กรมปศุสัตว์ยินด
ี
ื
สนับสนุนด้านวิชาการให้กับเกษตรกร โดยพ้นท ่ ี
จ.นครราชสีมา มีแหล่งความพร้อมด้านอาหาร

�
อาทิ หญ้า และนา โดยเฉพาะโรงงานผลิตแป้งมัน
้
่
็
ิ
สาปะหลง ซงปัจจุบัน นาทไดจากโรงงาน เปนมตร
�
ั
ึ
่
ี
้
้
�
้
ิ
ี
ึ
กับส่งแวดล้อม จากเดิมท่เคยเป็นมลพิษ ซ่งน�า
ทเหลอจากโรงงาน สามารถนามาปลูกหญ้าเนเปียร์
ื
�
ี
่
เพิ่มผลผลิตได้เป็นอย่างดี โดยปกติการปลูกหญ้า
เนเปียร์จะโตเร็ว ให้ผลผลิตต่อไรสูง รอบการตัด
3 รอบ/ปี แต่ถ้าได้น�้าจากโรงงานที่มีสารประกอบ
อินทรีย์สูง จะมีรอบการตัดถึง 5 รอบ/ปี เป็นการ
เพิ่มรายได้ และลดต้นทุนในการเลี้ยงโคขุนควบคู่
กันไป
33 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel






�
เฮ! สิงคโปร์ นำเข้ำ


ื
เน้อสัตว์ปีกแชเย็นไทย
่


ครั้งแรก







กรมปศุสัตว์ ขยายตลาดสินค้าเน้อสัตว์ปีกแช่เย็นส่งออกไปสิงคโปร์เพ่ม
ิ
ื
คาดสร้างรายได้เข้าประเทศไม่น้อยกว่า 100 ล้านบาทต่อปี ตอกย�้าความเชื่อมั่น
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปีก

นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า ล่าสุดหน่วยงาน

ั
SFA ของประเทศสิงคโปร์ มีความม่นใจในความปลอดภัยของสินค้าสัตว์ปีก และ
ื
ึ
ให้การยอมรับในระบบการกากับดูแลการผลิตสินค้าเน้อสัตว์ปีกของกรมปศุสัตว์ ซ่ง
�
ื
มีมาตรการควบคุมเช้อซัลโมเนลลา มีการเฝ้าระวังยาสัตว์ตกค้าง และสารปนเปื้อน
ในระบบการเลี้ยงไก่/เป็ดเนื้อ และอาหารสัตว์ที่มีการใช้ในการเลี้ยง
การประกาศขยายขอบข่าย ส่งผลดีต่อระบบการผลิตสินค้าสัตว์ปีกของไทย
ี
ท้งระบบ เกิดการสร้างแรงงานในระบบการผลิตสินค้าสัตว์ปีก โดยคาดการณ์ว่าจะม
ั
ึ
ิ
ปริมาณการส่งออกเพ่มข้นไม่น้อยกว่า 1,000 ตัน คิดเป็นมูลค่า 100 ล้านบาท โดย
ื
ิ
ได้ประกาศขยายขอบข่ายสินค้าเพ่มเน้อสัตว์ปีกแช่เย็นเพ่มเติม จากเดิมประเทศไทย
ิ
สามารถส่งออกได้เฉพาะเน้อสัตว์ปีกแช่แข็งเท่าน้น ซ่งทางการสิงคโปร์จัดสินค้า
ั
ึ
ื
ี
ื
ี
ื
กลุ่มเน้อสัตว์ปีกแช่เย็นเป็นสินค้าท่มีความเส่ยงสูง เน่องจากสินค้าแช่เย็นจัดเก็บ
รักษาที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส สามารถน�าไปปรุงสุกได้ทันที รสชาติดี และ
มีความสดใหม่ แต่มีอายุการจัดเก็บไม่นาน ในขณะที่สินค้าแช่แข็ง จัดเก็บรักษาที่
อุณหภูมิไม่น้อยกว่า -18 องศาเซลเซียส มีอายุการจัดเก็บนาน ก่อนน�ามาประกอบ
อาหาร ต้องลดอุณหภูมิก่อน ท�าให้ความสด และรสชาติลดลง




่ ่
ทีมา : http://www:innnews.co.th/economy/news_667342/ วันที 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2563

34
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel






































ปัจจุบันตลาดการส่งออกสินค้าเนื้อสัตว์ปีกของประเทศไทย

ประมาณ 70% คือ สินค้าเนื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง โดยมีตลาดส่งออก
หลัก คือ ประเทศญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และประเทศอื่นๆ รวมถึง

ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งในปี 2562 มีปริมาณการส่งออก 963,182.76
ตัน คิดเป็นมูลค่า 113,023.60 ล้านบาท และอีก 30% ที่เหลือ

เป็นการส่งออกสินค้าเน้อสัตว์ปีกแช่เย็น มีปริมาณการส่งออก
ื
สินค้า 6,147.73 ตัน คิดเป็นมูลค่า 554.49 ล้านบาท ตลาด
ส่งออก คือ ประเทศเพื่อนบ้านไทย พม่า ลาว และกัมพูชา

























35 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel


เวียดนาม ส่งออกกุ้ง



่
ไป สหรัฐฯ-ญี่ปุน รุ่ง


แม้เผชิญ Covid-19







สมาคมผู้ผลิตและผู้ส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม (VASEP) รายงาน

ึ
ในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2563 เวียดนามมีการส่งออกผลิตภัณฑ์กุ้งเพ่มข้น
ิ

ื
�
ี
โดยเฉพาะญ่ปุ่น และสหรัฐฯ แม้กาลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของเช้อไวรัส
ี
Covid-19 โดยสมาคมผู้ผลิตและผู้ส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม เผย ญ่ปุ่น
ื
กลายเป็นตลาดส่งออกรายใหญ่อันดับ 1 ของเวียดนาม เน่องจากการส่งออก
ี
ผลิตภัณฑ์กุ้งไปยังญ่ปุ่นในเดือนกุมภาพันธ์ 2563 เพ่มสูงข้นถึงร้อยละ 63 เมื่อ
ิ
ึ
เทียบกับปีก่อน และมูลค่าการค้าอยู่ที่ 132 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ สูงกว่าปีก่อนถึง
ร้อยละ 8.4 ในขณะที่ สหรัฐฯ ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์กุ้งรายใหญ่อันดับ 2 พบว่า
ในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2563 เวียดนามส่งออกผลิตภัณฑ์กุ้งไปยังสหรัฐฯ
เพิ่ม มีมูลค่าสูงถึง 115.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 18.2 เมื่อเทียบกับ
ช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ซึ่งเฉพาะในเดือนมีนาคม 2563 ที่ผ่านมา การส่งออก

ผลิตภัณฑ์กุ้งไปยังสหรัฐฯ มีมูลค่าสูงถึง 41 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ เพ่มข้น 11.5
ิ
ึ
เม่อเทียบกับปีก่อน ในขณะเดียวกัน การส่งออกผลิตภัณฑ์กุ้งไปยังตลาดส่งออก
ื

อื่นๆ อย่าง สหภาพยุโรป เกาหลีใต้ และจีน พบว่ามีมูลค่าการส่งออกลดลงร้อยละ
16 6.3 และ 6.4 ตามล�าดับ

ั
ท้งน้ จากรายงานมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวของเวียดนาม โดย
ี
รวมในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2563 พบว่ามีมูลค่าสูงถึง 628.6 ล้านดอลลาร์-
ิ
ื
ึ
สหรัฐฯ เพ่มข้น 1.8 เม่อเทียบกับปีก่อน โดยถึงแม้ว่ายังไม่ทราบการส้นสุดการ
ิ
ี
ื
แพร่ระบาดของเช้อไวรัส Covid-19 ท่ชัดเจน แต่ความต้องการผลิตภัณฑ์กุ้ง
กลับเพ่มสูงข้น เน่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนับว่าอาหารท่มีความจาเป็นต่อผู้บริโภค
�
ี
ื
ิ
ึ
่ ่
ทีมา : https://vietnamnews.vn/ วันที 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
ุ
สรปโดย : มกอช. (https://warning.acfs.go.th/th/early-warning/view/?page=6939)
36
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel



มะกันกังวลเนื้อสัตว์ขาดแคลน


ผู้เชี่ยวชาญชี้เพียงพอ - แต่โรงงานต้องไม่ปิดยาว








ท่ามกลางการระบาดของไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้อุตสาหกรรมผลิตเน้อสัตว์
ื
ื
�
�
ื
ต้องปิดตัวลงอย่างต่อเน่อง เพ่อการทาความสะอาด และดาเนินมาตรการป้องกัน

การติดเชื้อ ซึ่งส่งผลท�าให้กระบวนการผลิตล่าช้า เช่น โรงงานของเครือ Smithfield
�
�
ี
และ Tyson Foods ท่จาเป็นต้องปิดทาการช่วคราว คาดการณ์ปัญหาขาดแคลน
ั
เนื้อสัตว์ในสหรัฐอเมริกาช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม 2563 จึงมี
ความเป็นไปได้สูง โดยมีข้อมูลสนับสนุนคาดการณ์ข้างต้น เช่น ปริมาณรวมของ
ื
ี
ผลิตภัณฑ์เน้อสัตว์ในประเทศ ท่ลดลงถึง 25% หรือข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและ
ิ
ิ
สหกรณ์ของสหรฐฯ เหนควรให้เรมมการสารองเบคอนบางส่วน นบตงแต่ปรมาณ
ั
็
่
้
ั
ั
ี
�

เนื้อสุกรแช่แข็งของเดือนที่แล้ว พบว่าลดลงถึง 4% เหลือเพียง 282 ล้านกิโลกรัม
นอกจากนี้แล้ว การระบาดของไวรัสโควิด-19 ยังเป็นอุปสรรคต่อการขนส่งเนื้อสัตว์
�
ิ
ื
ื
ี
ั
ไปสู่ร้านจาหน่ายปลีกท้องถ่น แต่ท้งน้ ปริมาณสารองเน้อสัตว์อ่นๆ เช่น เน้อโค
ื
�
และเนื้อไก่ ลดลงเพียงเล็กน้อย และยังคงเพียงพอต่อการบริโภค
ิ
ผ้ชานาญด้านการวิเคราะห์สนค้าโภคภัณฑ์ท่านหน่ง ให้ทรรศนะว่า การ
ึ
�
ู
ขาดแคลนเนื้อสัตว์เพื่อการบริโภคในขณะนี้ จะเกิดขึ้นเฉพาะบางพื้นที่ และคาดว่า
จะไม่ลุกลามจนถึงข้นเกิดวิกฤตขาดแคลนอาหาร ตัวอย่างสถานการณ์เช่น ปริมาณ
ั
ส�ารองเนื้อโค และสุกรแช่แข็ง ในนครชิคาโก ยังคงมีเพียงพอ มีเฉพาะช่วงต้นของ
ั
การระบาด ท่ประชาชนกักตุนสินค้าอย่างมากในช่วงส้นๆ จนสินค้าเฉพาะส่วน
ี
ี
ี
ี
�
ี
�
ท่จาหน่ายหน้าร้านไม่เพียงพอ หรือในซานดิเอโก ท่ขณะน้กาลังจัดหาสถานท่เก็บ
้
�
�
ิ
ื
รักษาสินค้าสัตว์นาท่ล้นสต็อกเพ่มเติม เน่องจากไม่สามารถจาหน่ายให้นักท่องเท่ยว
ี
ี
ั
ื
ได้ตามปกติ รวมท้งมีปริมาณสารองเน้อสัตว์จากร้านอาหารท่ปิดทาการช่วคราว แต่
�
�
ี
ั
ทั้งนี้ หากภาคอุตสาหกรรมผลิตเนื้อสัตว์ปิดท�าการในระยะยาว ก็อาจส่งผลต่อการ
ขาดแคลนเนื้อสัตว์เพื่อบริโภคได้
่ ่
ทีมา : NBCNews วันที 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
ุ
สรปโดย : มกอช. (https://warning.acfs.go.th/th/early-warning/view/?page=6937)
37 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel


เวียดนามสั่งหมูไทย 2 หมื่นตัว



แก้ปัญหาขาดแคลน








ั
อย่างไรก็ตาม ข้นตอนการลาเลียงสุกรใน
�
ี
ื
้
ู
ช่วงน ใช้เวลานานกว่าปกต เนองจากอย่ในช่วง
ิ
่
วิกฤตโรคระบาดโควิด-19 ท่ประเทศในเอเชีย
ี
ตะวันออกเฉียงใตประสบปญหากนถ้วนหนา ขณะ
้
ั
้
ั
ี
�
ท่ เส้นทางการลาเลียงสุกรจากไทยไปยังเวียดนาม
น้น ใช้เส้นทางบก และต้องผ่านลาวก่อน และ
ั
ี
การขนส่งสินค้าข้ามประเทศตอนน้ แต่ละฝ่ายต้อง
จัดหาพาหนะมาเอง ไม่มีการอ�านวยความสะดวก
ให้จากฝ่ายใด ส่งผลให้ต้นทุนในการลาเลียงสุกร
�
เครดิตภาพ : AFP
ึ

ิ
เพ่มสูงข้นเป็นตัวละประมาณ 2 ล้านดง (ราว
เวียดนามน�าเข้าหมูจากไทย 20,000 ตัว 2,737 บาท)
ื
ในปีน้ เพ่อแก้ปัญหาท่เป็นผลจากโรคระบาด ด้านราคานาเข้าสุกรจากต่างประเทศแบบ
ี
ี
�
อหิวาต์สุกรแอฟริกัน เหมาจ่ายในช่วงน้ อยู่ท่ระหว่าง 13 ถึง 15 ล้านดง
ี
ี
สานักข่าวต่างประเทศ รายงานจากกรุง (ราว 17,791.6 ถึง 20,528.8 บาท) ส่วนราคา
�
ฮานอย ประเทศเวียดนาม เม่อวันท่ 14 พฤษภาคม ขายปลีกลูกสุกรในตลาดปศุสัตว์ของเวียดนาม
ื

ี
2563 โดยอ้างจากรายงานของสานกข่าวแห่งชาต อยู่ที่ระหว่าง 2.8 ถึง 3 ล้านดง (ราว 3,832 ถึง
ิ
�
ั
เวียดนาม ว่า กระทรวงเกษตรในกรุงฮานอย ส่ง 4,105.7 บาท) ซึ่งแพงขึ้นมาก ด้วยปัจจัยจากทั้ง
ั
นาเข้าสุกรจากไทย 20,000 ตัวในปีน้ โดยเน้น วิกฤตโรคโควิด-19 และโรคอหิวาต์สุกรแอฟริกัน
ี
�
�
พ่อพันธุ์ และแม่พันธุ์สุกร เพื่อน�าไปผลิตลูกพันธุ์ (เอเอสเอฟ) ท่ส่งผลให้เวียดนามต้องกาจัดสุกรไป
ี
ั
ท่มีคุณภาพดีต่อไป ซ่งไทยได้ส่งสุกรชุดแรกให้กับ แล้วประมาณ 6 ล้านตัว นับต้งแต่เดือนกุมภาพันธ์
ี
ึ
เวียดนามแล้ว 250 ตัว ปีที่แล้ว คิดเป็น 20% ของสุกรในประเทศ ท�าให้
ราคาเน้อหมูถีบตัวสูงข้น เพ่มแรงกดดันให้กับระดับ
ิ
ึ
ื
เงินเฟ้อ และภาวะเนื้อสุกรไม่เพียงพอบริโภค
่ ่
ทีมา : เดลินิวส์ วันที 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
38
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel

ถึงสุกก็ไม่อาจวางใจ




นักวิจัยชี้


ปรุงไก่ไม่ดีอาจยังมีเชื้อโรค












งานวิจัยช้ เน้อไก่ท่ไม่ถูกสุขลักษณะ เป็นอาหารท่มีความเส่ยงสูงต่อการ
ี
ี
ื
ี
ี
ก่อโรคติดเช้ออย่างซัลโมเนลลา หรือแคมไพโลแบคเตอร์ ได้ง่าย แต่ความ
ื
เส่ยงเหล่าน้น อาจลดลงได้ด้วยกระบวนการปรุงสุก ซ่งโดยปกติแล้ว การ
ึ
ั
ี
ปรุงอาหารในครัวเรือนก็มักเป็นการทาเน้อไก่ให้สุกก่อนรับประทาน ทว่า
�
ื
รายงานล่าสุดจากคณะนักวิจัยในประเทศนอร์เวย์ กลับช้ให้เห็นถึงความ
ี
เสี่ยงที่ยังคงมีอยู่จากการปรุงโดยทั่วไป
�
งานวิจัยดังกล่าว ใช้การสารวจพฤติกรรมการปรุงของครัวเรือน
เกือบ 4,000 แห่ง ในหลายๆ ประเทศของยุโรป ร่วมกับการสังเกตการณ์
การปรุงอาหารในครัวเรือน และการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ พบว่า
ครัวเรือนส่วนใหญ่อาศัยการประมาณเวลาจากประสบการณ์ การสังเกตจาก
้
�
ี
ี
ื
ื
สีเน้อไก่ หรือสีนาจากเน้อไก่ และการทดสอบเน้อสัมผัสของเน้อไก่ท่เปล่ยนไป
ื
ื
ื
มีส่วนน้อยท่ใช้เคร่องวัดอุณหภูมิเน้อไก่ แต่ผลการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ พบว่า
ื
ี
ี
่
�
ึ
ื
ี
ั
เน้อไก่มีการเปล่ยนสีต้งแต่ท่อุณหภูมิตากว่า 60 องศาเซลเซียส ซ่งอาจยังไม่พอ
ทาลายเช้อก่อโรคท่ปนเปื้อนอยู่ โดยเฉพาะท่ผิวด้านนอกซ่งไม่สัมผัสกับความร้อน
ี
ื
�
ึ
ี
ั
ั
�
ระหว่างปรุงโดยตรง ท้งน คาแนะนาจากหน่วยงานความปลอดภัยอาหารโดยท่วไป
�
้
ี
ื
ยังเป็นการให้สังเกตสีเน้อ และนาจากเน้อ ตลอดจนเน้อสัมผัส หรือการวัดอุณหภูม
�
ื
้
ื
ิ
ี
ั
ภายในเนื้ออยู่ รายงานการวิจัยดังกล่าวได้ช้ให้เห็นว่า ข้อแนะนาเหล่าน้นไม่เป็น
�
�
วิทยาศาสตร์ และอาจไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ ทาให้ยังจาเป็นจะต้องมีงานวิจัย
�
เชิงลึกต่อไปเพื่อหาข้อแนะน�าที่เหมาะสมอย่างแท้จริง
่ ่
ทีมา : https://www.foodsafetynews.com/ วันที 13 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
ุ
สรปโดย : มกอช. (https://warning.acfs.go.th/th/early-warning/view/?page=6963)
39 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel


























ื
รายงานการวิจัยเสนอไว้ในเบ้องต้นว่า เพ่อความปลอดภัย ควรปรุงให้เน้อไก่ได้รับความร้อน
ื
ื
ั
อย่างท่วถึงบนผิวด้านนอก อาจโดยวิธีทอดท้งช้น หรือปรุงในของเหลวอุณหภูมิสูง ตลอดจนปรุงไก่ให้สุก
ั
ิ
ื
จนเน้อแห้ง เป็นลักษณะเส้นใย ตลอดจนผู้ประกอบการอาหารรายย่อยในประเทศไทยส่วนใหญ่เอง
ก็ยังใช้การปรุง และสังเกตความสุกของเนื้อไก่แบบใกล้เคียงกับชาวยุโรปในงานวิจัยนี้อยู่เช่นกัน จึงควร
มีความตระหนักถึงความปลอดภัยอาหารในระหว่างการปรุง ตามหลักสุขอนามัยอาหาร และแนวทาง
แนะนาจากงานวิจัยน้ ตลอดจนผู้ผลิตวัตถุดิบก็ควรรักษาสุขอนามัยตลอดห่วงโซ่การผลิต เพ่อช่วย
ื
�
ี
ลดความเสี่ยงของผู้บริโภคด้วย


ติดตามงานวิจัยฉบับเต็มได้ที่ : https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0230928

































40
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel

ผู้เลี้ยงไก่ไข่




ิ
บุกพาณชย์สปดาห์หนา
้
ั
หลังสงออกไม่ได้ - ราคาตกต�่า
่




นโยบายและมาตรการช่วยเหลือเกษตร (คชก.) เพ่อ
ื
ผู้ค้าไก่ไข่ เสริมสภาพคล่องในการรับซ้อไข่ไก่จากเกษตรกร
ื

เตรียมบุกพาณิชย์ โดยคาดว่าจะใช้เงินในส่วนนี้ประมาณ 250 ล้าน
ี
สัปดาห์หน้า ร้องแก้ปัญหา บาท เพราะจากปัญหาห้ามส่งออกไข่ไก่ท่ผ่านมา
�
ิ
�
ี
ไข่ไก่ราคาตก ทาให้สต็อกเพ่ม ไข่ไก่ล้นตลาด นอกจากน้ ผู้นาเข้า
�
ี
�
ผลจากห้ามส่งออก 30 วัน ไข่ไก่ท่เคยนาเข้าจากไทย ก็หันไปนาเข้าจาก
ประเทศอื่น ดังนั้น จึงต้องการให้รัฐเข้าช่วยเหลือ
พบไข่ตกค้างในระบบ พร้อมรณรงค์ให้ประชาชนหันมากินไข่ไก่มากขึ้น
100 ล้านฟอง
ื
อย่างไรก็ดี เช่อว่าหากผู้ส่งออกไข่ไก่ม ี
สภาพคล่องทางการเงินมากข้น และสามารถเร่ง
ึ
นายมงคล พิพัฒสัตยานุวงศ์ นายกสมาคม ระบายไข่ไก่ออกไปต่างประเทศ ผู้ส่งออกสามารถ
ั
ผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ กล่าวว่า ในสัปดาห์ นาเงินมาคืนได้ภายใน 6 เดือน ท้งน้ การกู้ยืม
ี
�
ื
ี
หน้า สมาคมฯ จะเดินทางไปกระทรวงพาณิชย์ เพ่อ จะต้องปลอดดอกเบ้ย เน่องจากผู้ประกอบการ
ื
ี
เรียกร้องให้กระทรวงช่วยเหลือเกษตรกรผู้เล้ยง ในระบบได้รับผลกระทบโดยตรงจากนโยบายของ
ี
ไก่ไข่ เน่องจากขณะน้ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม ภาครัฐที่ห้ามการส่งออกไข่ไก่ ซ่งปกติจะส่งออก
ึ
ื
ลดลงอย่างต่อเน่อง โดยเฉล่ยลดลงมา 40 สตางค์ ได้วันละ 1 - 2 ล้านฟองต่อวัน ประกอบกับช่วงนี้
ื
ี

�
เหลือฟองละ 2.40 บาท จากเดิมฟองละราคา เกิดภาวะแล้ง และสภาพอากาศร้อน ทาให้เกษตรกร
ึ
2.80 บาท ซ่งเป็นผลมาจากนโยบายห้ามการ ผู้เล้ยงไก่ไข่มต้นทุนในการดูแลฟาร์มสูงขึ้น เช่น
ี
ี
ส่งออกไข่ไก่ 30 วันก่อนหน้านี้ ในบางพ้นท่ขาดนาท่จะใช้ในฟาร์ม ก็ต้องซ้อนา
ื
�
้
ื
้
ี
ี
�
ื
ื
ี
ื
ดังนั้น สิ่งที่สมาคมฯ ต้องการให้กระทรวง จากพ้นท่อ่นเข้ามาเพ่อใช้ในฟาร์ม และลดความ
พาณิชย์ช่วยเหลือ โดยพิจารณาขออนุมัติให้ ร้อนให้กับฟาร์ม
ผู้ส่งออกไข่ไก่สามารถกู้ยืมเงินจากคณะกรรมการ
่ ่
ทีมา : ฐานเศรษฐกิจ มัลติมีเดีย วันที 12 พฤษภาคม พ.ศ. 2563
41 ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563

F


Food Feed Fuel






ิ
“ส่งท่เกษตรกรอยากให้หน่วยงานภาครัฐ
ี
�
่
ี
ดาเนินการคือ ให้ความช่วยเหลือเกษตรกร ท
ุ
็
ี
่
่
ได้รบผลกระทบอย่างเรวทสด เพราะทผ่านมา
ั
ี
ี
ิ
่
ี
ี
้
่
่
ู
่
็
้
่
สมาคมฯ ทมสมาชกเปนสวนใหญของผเลยงไกไข
ท่วประเทศ ให้ความร่วมมือกับภาครัฐมาโดยตลอด
ั
และเคยส่งสัญญาณไปว่า ภาครัฐไม่ควรเข้ามา
ื
ก้าวก่ายในเร่องของกลไกตลาด โดยเฉพาะการ
ห้ามการส่งออก เพราะจะทาให้ราคาตกตา และ
่
�
�
การแก้ไขปัญหาราคาไข่ไก่ตกตาใช้เวลายาวนาน
่
�
ต่อไปน้ จึงอยากให้ภาครัฐรับฟังเสียงของเกษตรกร
ี
ให้มากกว่าท่ผ่านมา ไม่ใช่เพราะกระแสในโซเชียล”
ี
ี
จากกรณีท่มีกระแสไข่ไก่ขาดแคลน และ
ึ
มีราคาแพง ซ่งเกิดจากผู้ค้าบางรายโก่งราคา และ
กักตุนสินค้า ทาให้กระทรวงพาณิชย์ต้องเข้ามา
�
ึ
�
กากับดูแล และมีนโยบายห้ามการส่งออก ซ่งจาก
ประเด็นดังกล่าว แม้ว่ากระทรวงพาณิชย์จะยกเลิก
ั
คาส่งห้ามการส่งออกแล้ว ต้งแต่ช่วงต้นเดือน
�
ั
�
ี
ื
พฤษภาคม ท่ผ่านมา แต่เน่องจากประเทศผู้นาเข้า
�
สาคัญ คือ ฮ่องกง และสิงคโปร์ ต่างหันไป
�
ส่งนาเข้าไข่ไก่จากประเทศอ่นทดแทนไข่ไก่จาก
ื
ั
ประเทศไทย ส่งผลให้มีไข่ไก่ตกค้างอยู่ในระบบ
รวมแล้วกว่า 100 ล้านฟอง ดังนั้น จึงต้องการให้
ื
ี
หน่วยงานท่เก่ยวข้องเข้ามาดูแลในเร่องดังกล่าว
ี
อย่างเร่งด่วน
42
ธุรกิจอาหารสัตว์ ปีที่ 37 เล่มที่ 192 พฤษภาคม - มิถุนายน 2563