เมนูอาหาร

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระบอกเชค
เคล็ดลับ: วิธีการทำมี 2 แบบ เขย่าและปั่ น ในสูตรนี้จะทำแบบเขย่าน
2.เติมน้ำแข็งก้อนให้พอดีส่วนผสม
3.เชคให้เข้ากันดี กรองเฉพาะเครื่องดื่มใส่แก้ว Cocktail เคลือบปากแก้ว
ด้วยเกลือป่น

Retaurant : Italiana By EYE-MAY

Menu : Rum punch


Portion : 1ที่ สำหรับ 1คน

รายการที่ วัตถุดิบ หน่วย จำนวน ต้นทุน ราคาต่อหน่วย
(ก.ก)บาท
1 รัมขาว ออนซ์ 1 1/2 48
3.73 800
2 น้ำมะนาว ออนซ์ 3/4 3.73
3/4 3.73 80
3 น้ำส้มคั้น ออนซ์ 3/4 0.9 80
3/4 7.56 80
4 น้ำสับปะรด ออนซ์ 3/4 1.93
1/4 2.41 35
5 น้ำเชื่อม ออนซ์ 270
1
6 น้ำเชื่อม ออนซ์ 68
ทับทิม
10
7 น้ำไลม์ ออนซ์

8 โซดา ออนซ์

9

รวม 71.99
เครื่องปรุง 10%
71.99
รวมทั้งหมด 120
ราคาขาย
ต้นทุน 59.99

วิธีทำ

1. ใส่น้ำแข็งก้อน 3/4 ของแก้วคอลลินส์ ลงในเชคเกอร์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ ยกเว้นโซดา
3. เขย่าแรงๆ เร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. รินพ้อมน้ำแข็งใส่แก้วคอลลินส์ ลอยหน้าด้วยโซดา
5. ประดับด้วยสับปะรดหั่นชิ้น หรือส้มฝานและเชอร์รี่
6. เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด

FROM THE DIARY OF

Rosie
Wilkins

HANNAH MORALES